Hafer - die älteste Futterkultur und ein sehr wertvolles Lebensmittelprodukt. In der Welt der Aussaat wurde im 2. Jahrtausend v. Chr. Hafer angebaut und in Russland - ab dem 7. Jahrhundert. unsere Ära Es ist eine jüngere Ernte als Weizen, Gerste und Roggen. Für viele Jahre galt Hafer als Unkrautpflanze, aber als er nach Norden zog, wurde er zu einer reinen Kultur, da er dauerhafter wurde. Die größte Ernte und die Bruttoernte von Hafer war immer in Russland und Amerika. Es wird auch in Kanada, Polen und Deutschland angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete für Hafer in Russland sind die Gebiete Nonchernozem und Central Chernozem in Sibirien. In der Statistik von Hafer wird in der Kategorie Futtergetreide gezählt. Es ist bemerkenswert, dass es als Futtereinheit für alle anderen Futtermittel gilt. Der Anteil an Haferkorn, das zu Nahrungszwecken verwendet wird, ist gering: auf 1-2% der Gesamternte.

Haferkorn hat einen signifikanten Phosphorgehalt und ist im Fettgehalt anderen Getreidesorten überlegen. Bis zu 40% der Haferkörner sind Stärke, die im Endosperm in Form von Stärkekörnern vorliegt. Der Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin) Hafer übersteigt Weizen, Reis und Gerste.

Die Haferindustrie produziert: Ungeschrotetes Haferbrei, ganzes abgeflachtes Getreide, Flocken „Hercules“ und „Extra“. Die Standardausbeute von Haferflocken beträgt 45,5% und der Futtermittelabfall, einschließlich Hafer, Schalen und Mehl, - 50,3%. Die Mehlindustrie produziert Haferflocken mit der gleichen Technologie wie Weizenmehl - gemäß dem Standardschema der Einmahlung von Weichweizenkörnern mit einer Haferflockenausbeute von 72%. Die resultierende Haferkleie in Höhe von 19% hat vorteilhafte therapeutische und prophylaktische Eigenschaften [5].

Die Kornverarbeitung beginnt mit einer Kornreinigungsabteilung. Um das Getreide von Unkrautverunreinigungen, minderwertigen und unterentwickelten Körnern zu reinigen, wird es durch einen Scalpperor geleitet, der die gröbsten Verunreinigungen trägt, dann durch einen Sieb-Luft-Separator, wo große, kleine und leichte Verunreinigungen entfernt werden, und durch einen Steinpflücker gleiche Kieselkörner, getrocknete Erdklumpen. Dann wird das Getreide durch Sieben in zwei Fraktionen aufgeteilt, und die Grobfraktion wird von den langen Verunreinigungen im Trier-Eilensammler und die kleine Fraktion von den kurzen, gerundeten Verunreinigungen im Triyere-Marionettensammler gereinigt. Beide gereinigten Getreideströme werden separat einer hydrothermalen Behandlung unterzogen. Danach gelangt das Getreide zur Verarbeitung in die Schälabteilung [4].

Ungebleichter Hafergrieß wird durch fraktioniertes Abschälen von Getreide mit der Trennung von Abschälprodukten beim Sieben, Luftabscheider und Padi-Car erhalten, gefolgt von Mahlen. Die fertigen Körner werden in Sieb-, Luft- und Magnetabscheidern kontrolliert.

Vorgefertigte Haferflocken sind sowohl das Endprodukt als auch der Rohstoff für die Herstellung von gerolltem Getreide und Flocken.

Vor dem Abflachen werden die ganzen Körner erneut gedämpft. Die Haferflocken "Hercules" haben infolge der Zerkleinerung eine Dicke von nicht mehr als 0,5 mm. Flocken „Extra“ werden aus geschnittenen Hafergrütze in Trommelhacken hergestellt und produzieren sie mit einer Dicke von 0,4; 0,25 und 0,15 mm.

Haferflocken werden nicht aus Getreide gewonnen, sondern aus Haferkorn, das von Verunreinigungen gereinigt wird. Es wird 2 Stunden lang in Fässern mit warmem Wasser (bis zu 35 ° C) eingeweicht, um es auf 30% zu befeuchten.
Nasshafer wird 1,5-2 Stunden in einem Kochgerät gekocht, dann in einem Dampftrockner auf 5-6% getrocknet und abgekühlt.

Das so behandelte Getreide wird flockig gemacht, die Schälprodukte werden auf der Trennanlage getrennt und nach einem gut entwickelten Schema zu Walzenmehlmaschinen gemahlen [1].

Haferflocken gehört zu den wichtigsten Quellen für hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Fette, Ballaststoffe, Vitamine B, B2, PP, E und Mineralstoffe. Kohlenhydrate von Haferflocken bestehen hauptsächlich aus Stärke (90%), die wertvolle Nährstoffeigenschaften besitzt. Kleine Stärkekörner, zuckerhaltig, werden vom Körper gut aufgenommen und geben der Kruppe einen süßlichen Geschmack. Wegen der geringen Wasseraufnahmefähigkeit schwillt Haferstärke jedoch nicht gut, was die Konsistenz des Breis beeinträchtigt. Die viskose Konsistenz von Haferflockenbrei ergibt Schleim, der im Komplex der Haferkohlenhydrate enthalten ist. Haferflocken sind nützlich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, die Hafermehl-Konsumereigenschaften sind jedoch gering. Haferflocken werden lange gekocht (60-80 Minuten), bis sie vollständig gekocht sind, sie sind weich weich gekocht, ihr Volumen nimmt geringfügig zu und ist dem Geschmack anderer Getreidearten unterlegen [2].

Haferflocken verschiedene Typen - abgeflacht, Blütenblatt, "Hercules", "Extra" - durch wiederholtes Dämpfen und Abflachen erhalten neue Eigenschaften. Sie verdauen besser und schneller, haben eine zarte Textur und einen angenehmen Geschmack. Dauer der Kochflocken von 5 bis 15 Minuten, je nach Dicke können die dünnsten Flocken „Extra“ Nr. 2 und Nr. 3 nicht gekocht werden, sondern mit kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten an einem warmen Ort hineingegossen werden. Ein solcher Haferbrei auf leerem Magen ohne Salz, Milch und Butter ist für die Vorbeugung und Behandlung von Gastritis nützlich.

Haferflocken - Dies ist ein altes russisches Produkt von hoher Verdaulichkeit. Es enthält 10% wasserlösliche Substanzen, bis zu 15% denaturiertes Protein und fast vollständig gelatinierte Stärke. Haferflocken müssen nicht gekocht werden. Es wird mit kochendem Wasser oder heißer Milch gebrüht und erhält je nach Anteil ein mehr oder weniger dickes Getränk. In der Zusammensetzung von Haferflocken sind enthalten: Lignin, das Schlacken, Cholesterin und Toxine aus dem Körper entfernt; Bioflavonoide zur Vorbeugung von Krebs und vorteilhafte Wirkungen auf das Immunsystem; Alanin, das das Immunsystem stärkt und den Blutzucker reguliert; Strahlungscystein. Haferflocken haben auch eine gute Wirkung auf das Gedächtnis, den Zustand von Nägeln, Haut und Haar.

Haferflocken sind das Hauptprodukt beim Mahlen von Hafer. Haferflocken werden hauptsächlich für Baby- und Diätnahrung verwendet. Es trägt mit Energie und Kraft zur schnellen Sättigung des Körpers bei. Haferflocken enthalten zwei Arten von Ballaststoffen: löslich und unlöslich. Unlösliche Ballaststoffe scheiden Cholesterin, Schlacken und Toxine aus dem Körper aus und stellen die Darmflora wieder her. Lösliche Ballaststoffe reduzieren die Sekretion von Magensaft und den Blutzuckerspiegel.

Als Teil des Hafermehls gibt es eine große Menge an Antioxidantien, die die Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers gegen verschiedene Infektionen erhöhen.

Haferflocken wirken wohltuend auf das Nervensystem, haben antidepressive Eigenschaften und enthalten Magnesium und Methionin. Es ist reich an Phosphor und Kalzium, essentiell für das Wachstum und die Stärkung der Knochen, mit Eisen, das den Hämoglobinspiegel und die Vitamine B1, B2, B6, B9, E, PP erhöht.

Haferflocken enthalten ausreichend Biotin, das gut für die Haut ist und den Zustand der Haare und Nägel günstig beeinflusst.

Haferflocken eignen sich zum Backen mit Weizenmehl im Verhältnis 1: 2, um den Mangel an Gluten auszugleichen. Haferflocken gehören notwendigerweise zum berühmten amerikanischen Brot Boston (Schwarzbrot). Die Briten verwenden seit langem Haferflocken in diätetischen Produkten - frischen Lebensmitteln. Die Iren geben vegetarischer Wurst Haferflocken als kalorienarmes Produkt zu.

Der Nährwert von Haferflocken hängt von der Hafervielfalt, der Anbaufläche, den Erntebedingungen, der Lagerung von Getreide usw. ab.

Bei der Verwendung von Produkten aus Haferflocken im Blut entsteht ein Hormon der Freude - Serotonin.

Haferkleie ist ein Nebenprodukt der Mühlenindustrie, das hauptsächlich zu Futterzwecken verwendet wird, aber als vorbeugendes Nahrungsprodukt wirkt es günstig auf die Organe des gesamten Verdauungstraktes.

Britische Ärzte empfehlen die Verwendung von Haferkleie zur Vorbeugung von Darmkrebs. Gastroenterologen verschreiben sie bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, des Magens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse. Haferkleie wird häufig als Hauptbestandteil einer bekannten Diät zur Gewichtsabnahme verwendet. Ein übermäßiger Verzehr von Haferkleie kann jedoch zu Vitaminmangel und ernsten Verdauungsproblemen führen.

Speziell geschälte und verarbeitete Kleie wird als Nahrungsmittel für therapeutische und prophylaktische Zwecke verwendet. Sie werden sowohl in loser Schüttung als auch in Granulatform hergestellt. Die Extrusionsverarbeitung von Kleie, hergestellt in Granulatform, behält ihre einzigartigen vorbeugenden Eigenschaften als Quelle für Ballaststoffe und Mineralien.

VNII von Getreide und Verarbeitungserzeugnissen entwickelt eine Technologie zur Herstellung von funktionellen Produkten, die mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen angereichert sind und insbesondere aus Haferkleie gewonnen werden. Nach der Theorie der angemessenen Ernährung des Akademikers A.M. Kohle ist für das normale Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers Ballaststoffe neben den grundlegenden Nährstoffen, Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Mineralien und Vitaminen notwendig [5].

Ballaststoffe, die die Rolle eines Adsorbens spielen, wirken sich günstig auf die Darmfunktion aus, verbessern ihre Mikroflora, erhöhen die körpereigene Immunität, verbessern den Stoffwechsel und unterdrücken den Appetit [5]. Der regelmäßige Konsum von Kleie fördert die Ausscheidung von Toxinen, Toxinen und Cholesterin aus dem Körper und schützt so den menschlichen Körper vor den negativen Auswirkungen der Umwelt und vor der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Granulierte Kleie (Tab. 1) im Sortiment (Hafer, Weizen, Roggen, Buchweizen, Mais) wird von Everest LLC gemäß TU 9196-004-09645951-2012 hergestellt.

Die Analyse der Daten in der Tabelle zeigt, dass die Verarbeitung von Hafer in allen Produkten den Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten erhöht und deren Kaloriengehalt ansteigt. Der Gehalt an Ballaststoffen verringert sich um das 1,5 bis 2-fache und der Gehalt an Vitaminen der Gruppe B und Mineralstoffen, die hauptsächlich auf Kleie übertragen werden.

Ein Vergleich der Haferprodukte zeigt, dass Mehl und Flocken den höchsten Brennwert haben und Hafermehl den geringsten. Vitamine sind vor allem in der Kruppe zu finden, am wenigsten in Hafermehl. Croupe und Flocken haben einen niedrigen Proteingehalt und einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Mineralien, und Mehl ist reicher als andere Produkte mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Haferprodukte werden für die diätetische und funktionelle Ernährung empfohlen, abhängig von ihrem Nährwert und unter Berücksichtigung der Bedürfnisse von Ernährungswissenschaftlern.

Die beliebte Küche bietet bis zu 150 Hafergerichte. Der Allrussische Klassifikator der Produkte bietet eine Liste mit Gerichten aus Haferprodukten, die in der Tabelle dargestellt sind. 3

T.I. Uschakow, Cand. econ Sciences, LV Chirkova, Cand. Tech. Wissenschaften

Der Artikel wurde in der Zeitschrift veröffentlicht:
Backwaren - 2015. - №11. - S. 49-51.

http://vniiz.org/science/publication/article-109

Gekochte Geräte: 10 Rezepte für Ihre Gesundheit

Haferbrühe ist einfach notwendig, um das Nervensystem, das Herz, die Lunge zu stärken, die Blutzusammensetzung und den Stoffwechsel zu verbessern.

Hafer wurde schon immer in der traditionellen Medizin verwendet. Grütze und Mehl aus Haferkörnern enthalten eine große Menge an Stärke und Proteinen sowie Zucker, Fette, Mineralsalze und andere Substanzen und werden als diätetisches Lebensmittel verwendet. Tinkturen, wässrige Extrakte und andere Zubereitungen aus Haferstroh werden als Stimulanzien für Geistesstörungen empfohlen Erschöpfung, körperliche Erschöpfung. Bäder mit einer Abkochung von Haferflockenstroh helfen bei Rheuma, Gicht, Ischias und einigen Hautkrankheiten. Strohhalm wird als Antidiabetikum, Diaphoretikum, Diuretikum, Karminativum und Antipyretikum verwendet.

Brühe Hafer - ein bekanntes Volksheilmittel gegen viele Beschwerden

Sogar Hippokrates empfahl ein Abkochen von Hafer- oder Haferinfusion mit Erschöpfung und Schwäche des Körpers. Er empfahl, eine Portion Hafer oder Aufguss zu trinken, genau wie Tee.

Von wem wird empfohlen und empfohlen, eine Portion Hafer oder Haferinfusion abzukochen? - Ja, wahrscheinlich alles.

Haferbrühe ist einfach notwendig, um das Nervensystem, das Herz, die Lunge zu stärken, die Blutzusammensetzung und den Stoffwechsel zu verbessern.

Die Haferbrühe fördert den Stoffwechsel im Körper, behandelt Magengeschwüre und chronische Gastritis (und unabhängig von der Säuregehalt). Besonders nützlich bei chronischer Hepatitis und Pankreatitis.

Ein Absud von Hafer wirkt entzündungshemmend und harntreibend, es wird getrunken mit Ödemen und Wassersucht des Nierenursprungs, Nieren- und Blasenentzündungen sowie Harninkontinenz bei Kindern.

Bouillon Hafer - eine starke diaphoretische und Fiebermittel gegen Erkältungen.

Die therapeutische Wirkung ist besser, wenn Sie die Aufnahme des Abkochens der Körner mit Haferflockenbädern kombinieren. Ein mit Honig gesüßter Sud aus Hafer wird Kindern und Erwachsenen beim Husten gegeben.

Brühe Hafer Das klassische Rezept für Haferabkochung - 1

• 1-2 Tassen Getreide in 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen, 20 Minuten bestehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 0,5 Tassen für Lebererkrankungen ein.

Brühe Hafer gegen Schlaflosigkeit. Haferabkochung - 2

• 500 g Haferkörner sollten mit kaltem Wasser gewaschen, mit 1 Liter Wasser eingegossen werden, halb gekocht werden, abseihen und täglich 150-200 ml mit etwas Honig einnehmen.

Gepresste Körner können beliebig sein und verwendet werden, zum Beispiel als Beilage.

Eine Abkochung von Hafer in der Milch bei Lungenentzündung bei Kindern. Haferabkochung - 3

• 1 Tasse Hafer mit Schale, gut ausspülen und einen Liter Milch einfüllen.
• Bei niedriger Hitze die Stunde abkochen lassen.
• Abseihen und die Kinder anstelle von Tee oder Suppe trinken - mehrmals am Tag. Mit Honig, mit Butter - nach Belieben.

Besonders nützlich, um Gelee nachts zu verwenden. Lang halten kann nicht - schnell sauer. Es ist besser, jeden Tag frisch zu kochen.

Eine Abkochung von Hafer in der Milch als Stärkungsmittel. Hafer Decoction Rezept - 4

• Hafer oder Haferflocken (1 Glas) gießen Sie 1 Liter gekochtes Wasser und kochen Sie bis dicke Flüssigkeit kocht, gießen Sie die gleiche Menge Milch in die Brühe und kochen Sie erneut.
• Nach dem Abkühlen die erste und zweite Abkochung kombinieren und 3 Esslöffel Honig darin auflösen.
• Trinken Sie ein warmes Getränk 1 - 2 mal täglich als Stärkungsmittel.

Brühe Hafer "Elixier des Lebens." Haferabkochung - 5

• Drei Gläser Hafer (nicht "Hercules") werden gründlich mit 3 Liter Wasser gewaschen und eingegossen. 20 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze, dann von der Hitze entfernt und 24 Stunden lang gut verpackt oder in eine Thermoskanne gegossen.
• Später wird die Brühe durch eine dicke Serviette filtriert, 100 Gramm Honig hinzugefügt, mit einem Deckel fest verschlossen, wieder in Brand gesetzt und kochen lassen.
• Nach dem Abkühlen in saubere Flaschen füllen und in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie vor Gebrauch frisch gepressten Zitronensaft hinzu (je nach Geschmack).

Sie trinken die Brühe in kleinen Schlucken, sehr langsam, mit Genuss und Genuss, 100 Gramm pro Tag eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Wenn das Getränk beendet ist, wird das Abkochen noch dreimal durchgeführt. Der Kurs wird dreimal im Jahr durchgeführt: im Frühling, Sommer und Herbst.

Dieses Rezept hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und die Vitalität auf natürliche Weise zu steigern.

Brühe Hafer klebrig. Haferabkochung - 6

• 1 Tasse gewaschenes Hafermehl wird mit 1 Liter Schmelzwasser bei Raumtemperatur gegossen, 12 Stunden stehen gelassen, dann 30 Minuten bei geschlossenem Deckel gekocht, von der Hitze genommen, 12 Stunden eingewickelt, filtriert.
• Fügen Sie Schmelzwasser hinzu, um das Volumen der Brühe auf 1 Liter zu bringen.
• Nehmen Sie 30 Minuten vor den Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten dreimal täglich 150 ml pro Monat ein.

Es wird als weicher, sparsamer Magen bei Durchfall angewendet, insbesondere bei Kindern.

Brühe Hafer kühl. Hafer Decoction Rezept - 7

• 3 Tassen unraffinierten Haferflocken gießen 3 Liter Wasser, kochen bei schwacher Hitze 3 Stunden, belasten, im Kühlschrank lagern.
• Trinken Sie 1 Stunde vor den Mahlzeiten 0,5 Glas in der Hitze.

Das steile Abkochen von Hafer entfernt jegliche Entzündung, entfernt Schlacken und normalisiert die Arbeit von Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber und Nieren.

Ein Sud aus Haferkörnern in Form von Gelee. Hafer Decoction Rezept - 8

• 2 EL. Haferkörner oder Mehl für 1 Tasse gekochtes Wasser - bei schwacher Hitze bis zu einer dicken Masse kochen.
• Trinken Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten warmes 0,5-1 Glas.

Das saure Dekokt von Haferkörnern wird bei Verletzung der Gallensekretion und ein Dekokt von Haferflocken verwendet - bei Störungen des Verdauungstraktes Durchfall.

Brühe Körner von Hafer mit Honig. Haferauskochen - 9

• 1 Tasse Haferguss gießen 5 Tassen kaltes Wasser. Bei geringer Hitze auf die Hälfte des ursprünglichen Volumens kochen, belasten.
• Fügen Sie 4 TL hinzu. Schatz und nochmal kochen.
• Die Brühe 1 Stunde vor den Mahlzeiten in Form von 1 Glas dreimal täglich 1 Glas zu trinken.

Dieses kalorienreiche Getränk wird zur Stärkung der Kräfte bei Erkrankungen der Nieren, der Schilddrüse, verwendet.

http://econet.ru/articles/185745-otvar-ovsa-10-retseptov-dlya-vashego-zdorovya

Hafer sind medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen. Wie man leckeren und gesunden Hafer zubereitet

Hafer - einjähriges Gras, unprätentiös für die Anbaubedingungen, aber äußerst nützlich. Es wird angenommen, dass Hafer in Südosteuropa etwa tausend Jahre vor Beginn unserer Ära zu wachsen und zu selektieren begann.

Hafer - das älteste Gras und sogar entfernte Vorfahren wussten über seine vorteilhaften Eigenschaften.

Klassisches britisches Frühstück - Haferflocken, und nicht nur das: Haferkuchen waren in England lange Zeit das Hauptnahrungsmittel, denn Hafer ist eine der wenigen Kulturen, die in einem so kalten Klima angebaut werden kann. Und natürlich ging das rohe Haferkorn immer noch aus, um die Pferde zu füttern.

In Russland wird Hafer im 7. Jahrhundert angebaut, Nahrungsmittel wurden aus Getreide, Haferflocken und Mehl zubereitet. Bekannte Chroniklegende, wie Hafermehl Kissel die ganze Stadt rettete.

Wo man Hafer kaufen kann

In spezialisierten Reformhäusern, in Supermärkten und Apotheken ist Hafer keine Seltenheit. Es wird zu einem erschwinglichen Preis für die meisten Verbraucher verkauft. Hafer kann in verschiedenen Formen gefunden werden: Getreide (normal oder gekeimt), Mehl, Haferflocken. Sie können auch Haferöl kaufen.

Nützliche Eigenschaften von Hafer

• Verbessert die Funktion des Gastrointestinaltrakts
• Zur Behandlung von Gastritis, Magengeschwüren, Hepatitis, Pankreatitis
• Es ist ein starker Reiniger des ganzen Körpers, entfernt Giftstoffe und wirkt sich positiv auf die Leber aus
• Fördert die Zellerneuerung
• Bekämpft hohe Cholesterinwerte
• Es hat eine diaphoretische und kalte, antitussive und expektorierende Wirkung
• Verbessert die Darmbeweglichkeit
• Positive Wirkung auf das Nervensystem
• Stabilisiert den Schlaf und löst nervöse Anspannung
• Bekämpft Alkohol- und Tabaksucht

Nährstoffe von Hafer

Wertvolle und nützliche Substanzen befinden sich nicht nur im Korn von Hafer, sondern auch in seiner Schale, weshalb unraffinierter Hafer bei der Verwendung viel nützlicher ist. Es enthält die folgenden nützlichen Substanzen:

• Vitamine: A, B1, B2, B6, E, PP, K
• Mineralien: Schwefel, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, Jod, Fluor
• Aminosäuren: Tryptophan, Lysin
• Stärke
• Cellulose
• Ätherische Öle
• Gummi
• Thyrostatinen
• Polyphenole

Möglichkeiten, Hafer zu verwenden

In Form einer Abkochung

Um eine Abkochung von Haferkörnern zu kochen, müssen Sie einen Teil der Körner und einen Teil Wasser nehmen, bei niedriger Hitze zwei oder drei Stunden kochen und dann durch ein Sieb oder eine Gaze abseihen. Vor Gebrauch wird die Brühe besser erhitzt (aber nicht mit warmem Wasser verdünnt!). Diese Brühe wird eine Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen, um den Körper zu reinigen - zwei bis drei Stunden. Es sieht aus wie eine hellgelbe, wolkige Flüssigkeit.

Es ist die Abkochung, die am nützlichsten ist, um Haferkörner zu essen. Mit dieser Aufbereitungsmethode werden fast alle nützlichen Substanzen von Hafer eingespart. Brühe wird auch unter Zusatz von Rosinen oder Honig hergestellt. Dies verbessert nicht nur den Geschmack des Getränks, sondern verleiht ihm auch vorteilhafte Eigenschaften.

In Form einer Infusion

Die Infusion wird wie folgt durchgeführt: Mischen Sie einen Teil kaltes Wasser, kombinieren Sie zwei Teile Hafer in Behältern, bestehen Sie auf einen Tag oder etwas weniger, und geben Sie dann ein Sieb oder eine Gaze durch. Um den Kindern die Lösung auf dem Esslöffel zu geben, den Erwachsenen - dreimal täglich einhundert Gramm.

In Form einer Mischung aus Hafer und Milch

Dieser Cocktail eignet sich hervorragend bei Erkältung, Husten, Bronchitis sowie bei Leber- und Nierenerkrankungen. Eine Handvoll Haferflocken wird mit einem Glas Milch gegossen und anderthalb Stunden im Ofen gedünstet. Holen Sie sich einen Teil des Tages, Sie müssen in drei Dosen trinken. Hafer mit Milch schmeckt angenehm, er kann auch kleinen Kindern verabreicht werden.

Nehmen Sie mindestens sechzig Tage, dreimal täglich, eine oder zwei Stunden vor den Mahlzeiten eine Portion Haferflocken. Eine lange Abkochung kann nicht sein! Er verliert nicht nur seine nützlichen Eigenschaften, er verschlechtert sich nach etwa zwanzig Stunden. Daher müssen Sie bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten mit Hilfe der Brühe nicht faul sein und das Medikament jeden Tag kochen.

Dieses gesunde und leckere Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Ein Pfund Haferflocken, getränkt in einen Liter Wasser, eine Kruste Schwarzbrot, alles bleibt für die Nacht. Morgens durch ein Sieb reiben und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang kochen - vierzig Minuten. Sie können Haferflockenpudding mit Obst, Milch und Schwarzbrot essen.

Jeder weiß: Haferbrei aus Haferbrei oder auch Haferbrei genannt, ist das nützlichste und wertvollste Frühstück. Daher der zweite Name - schließlich war der mythische Herkules der mächtigste Held. Es gibt eine volle Ladung Energie, versorgt den Körper mit allen Substanzen, die er für die wichtigste Mahlzeit benötigt - das Frühstück. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass Haferflocken an sich nicht die heilenden Eigenschaften haben, obwohl es sehr nützlich ist. Bei der Behandlung wird der Hafer verwendet.

Es ist besser, Haferbrei mit Milch zu kochen, aber bei Laktoseintoleranz können Sie ihn mit Wasser kochen.

Für Pfannkuchen wird Haferflocken mehrere Stunden in Mehl gemahlen oder eingeweicht. Fügen Sie für die erste und zweite Option Kefir, Ei, Soda, Salz und Zucker hinzu; und dann werden Pfannkuchen wie üblich gebacken. Sie können sie mit Marmelade, Kondensmilch und Obst servieren. Dies ist eine Frage der Fantasie und der kulinarischen Erfahrung.

Neben Getreidegerichten werden Haferflocken oder Getreide in einer Kaffeemühle gemahlen, wobei anstelle des üblichen Mehls alle Aufläufe, Fleischbällchen usw. hinzugefügt werden.

Ein Abkochen von Haferkörnern ist ein wirksames Mittel zum Abnehmen, zur Verbesserung des Stoffwechsels, zur allgemeinen Reinigung und zur Heilung des Körpers. Es normalisiert die Verdauung und bietet aufgrund der großen Menge an Nährstoffen über einen längeren Zeitraum ein Sättigungsgefühl.

Es gibt eine Diät, die darauf basiert, zwei Tage lang nur Hafergerichte zu essen (oder zusätzlich zu essen) (und Tee zu trinken). Es hilft nicht nur, Gewicht zu reduzieren, sondern reinigt auch den Körper perfekt.

Kontraindikationen Hafer

Haferkörner müssen nicht konsumiert werden, wenn Sie überempfindlich gegen dieses Produkt sind (was sehr selten ist). Es sollte auch bei Patienten mit Nierenversagen, Gallenblasenerkrankung und erhöhtem Säuregehalt des Magens mit Vorsicht angewendet werden.

http://pro-zdo-edy.ru/poleznie-produkti/200-oves-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-kak-prigotovit-vkusno-i-polezno-oves

Was ist aus Hafer gemacht?

Der Hauptunterschied zwischen altem Getreide (Amaranth, Quinoa, Teff) aus modernen Getreidekulturen (Reis, Weizen, Mais) ist insbesondere das Getreide selbst. Die uralten Gräser wurden nicht hybridisiert und genetischen Experimenten unterzogen, aber wir haben sie in ihrer ursprünglichen Form erhalten, die noch erhalten ist. Diese uralten Getreide können gezählt werden und Hafer.

Die Menge, Qualität und Spezifität der Nährstoffe in intaktem Getreide ist viel höher.

Vergleiche: In 100 Gramm Haferflocken, 17 Gramm Eiweiß und 11 Gramm Ballaststoffen, in weißem Reis sind die entsprechenden Zahlen 2,7 Gramm bzw. 0,4 Gramm.

Richtig ausgesuchter Hafer unterstützt den Energieaustausch und füllt den Körper mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen.

ALLGEMEINE MERKMALE

Hafer gehört zu den einjährigen krautigen Pflanzen der Gräserfamilie. Im industriellen Maßstab wird es als Nahrungsmittel- und Futtermittelanlage verwendet.

Die Kultur ergibt längliche Blütenstände, die aus mehreren abgesenkten Ährchen bestehen. Die Ährchen entwickeln nicht mehr als 3 Blüten, die an den Seiten zusammengedrückt und zu großen Schuppen "verkettet" werden. Die Frucht des Hafers heißt Rüsselkäfer.

Insgesamt wurden 22 Haferarten gezüchtet. Vorherrschende territoriale Verteilung - Amerika, die Länder der Alten Welt. Die wichtigste Sorte Hafer ist die Aussaat. Zulässige Namen - Saat oder Futter Hafer. Nur diese Sorte wird gegessen, der Rest wird als bösartiges Unkraut angesehen, das von Landwirten ausgerottet wird.

EIGENSCHAFTEN VON HAFER

Vollkorn-Haferflocken ist ein traditionelles Frühstück von mehreren Millionen Menschen aus verschiedenen Teilen der Welt. Aber was ist der Grund für diese Entscheidung und ist es richtig, das Kohlenhydratgetreide ganz zu Beginn des Tages zu platzieren?

WARUM IST DER MANTEL IM FRÜHSTÜCK WERT?

Unser Wohlbefinden und unsere Einstellung zur Arbeit während des Tages hängen von der ersten Mahlzeit ab. Aus diesem Grund verbieten die Ernährungswissenschaftler das Frühstück zu überspringen oder es durch eine Tasse Tee und ein Arztwurst-Sandwich zu ersetzen.

Hafer ist eine echte Erlösung für diejenigen, die sich ihren Tag ohne Zucker nicht vorstellen können (Kuchen, Schokoriegel, Säfte). Es dämpft das Verlangen nach Süßigkeiten und trägt zur langfristigen Sättigung bei, so dass der Körper keine Zeit hat, sich einen schädlichen Snack zu wünschen.

Haferkörner haben einen niedrigen glykämischen Index.

Hilfe Glykämischer Index (GI) - der Einfluss von Nahrungsmitteln auf den Blutzuckerspiegel.

Hafer lässt den Zuckerspiegel einfach nicht zu stark ansteigen, dämpft jedoch das Hungergefühl für mehrere Stunden. Was ist, wenn der Zucker das Limit erreicht? Glukose zieht uns ans Bett, gibt ein Minimum an Energie und versorgt jeden mit einem unbezwingbaren Wunsch, auch wenn es nicht die leckerste Schokolade ist. Denn Süßigkeiten - der einfachste Weg, den Körper schnell mit Kohlenhydraten zu sättigen. Wir erhalten eine schnelle Ladung Energie, die ebenfalls rapide abfällt. 30 Minuten Aktivität werden durch noch größere Müdigkeit, Erschöpfung usw. im Kreis ersetzt. Mit einem gesunden Frühstück mit Hafer wird dieser Trick nicht funktionieren.

Nur ganze Haferkörner haben einen niedrigen GI. Verpacktes schnelles Haferbrei wird mit den gleichen schnellen Kohlenhydraten geliefert wie der Schokoriegel in Palmöl. Eine solche Mahlzeit bewirkt einen starken Blutzuckersprung und wird wieder in Hunger übergehen. Kaufen Sie nur ganzen Haferflocken oder unraffinierten Hafer, dessen Garzeit (und nicht Dämpfen) ab 20 Minuten beginnt.

1999 beschlossen Wissenschaftler des Boston Children's Hospital, ein Experiment durchzuführen. Sie ersetzten Instant Haferflocken durch Vollkornhafer. Während des Tages begannen die Kinder 35% weniger zu essen als vor dem Experiment. Die Teilnehmer bemerkten, dass sie die Sättigung der ersten Hälfte des Tages spürten und das Verlangen nach Süßigkeiten vollständig verschwand.

DORT MORNING MUSHROOM DRAW HARM

Vollkorngetreide hat einen hohen Stärkegehalt. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Menge an stärkehaltigem Gemüse in der Diät zu begrenzen (aber nicht vollständig ausgeschlossen). Die optimale Tagesration von Hafer für Männer beträgt 150 Gramm, für Frauen 100 Gramm. Wenn Ihre tägliche Kalorie 1800-2000 kcal erreicht (wenn Sie beispielsweise ein Marathonläufer mit erhöhter intensiver Aktivität sind), kann die Hafermenge erhöht werden.

Was sind gefährliche Stärkehomekörper und Büroangestellte, die nicht in die Halle gehen? Stärke - zusätzlicher Zucker, der einen Insulinsprung hervorruft. Neben der Erhöhung des Körpergewichts kann dieses Produkt einen Entzündungsprozess im Körper verursachen.

Wir dürfen nicht vergessen, dass in alten Getreidesorten viel mehr Kalorien vorhanden sind als in kultivierten. Berechnen Sie sorgfältig den Nährwert des Produkts und geben Sie den Hafer korrekt in den Tagessatz der BJU ein.

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN DES ZUTATS

Kontrolle lebenswichtiger Prozesse im Körper. Haferprotein löst die Regeneration des Gewebes aus und versorgt den Körper mit Energie durch Kohlenhydrate und Fett. Das Produkt „startet“ Stoffwechselprozesse neu, füllt die Zellmembranen mit nützlichen Nährstoffen, so dass eine Person denken, sich bewegen und sich gut fühlen kann.

Eine große Menge Hafer enthält eine spezielle, in Präbiotika lösliche Faser. Es normalisiert die Darmflora und hilft dabei, sich von Krankheiten, Antibiotika und anormaler Nahrungsaufnahme zu erholen. Lösliche Ballaststoffe kompensieren den Mangel an Nährstoffen in Gemüse und Früchten außerhalb der Saison und erhalten die Integrität der Darmschleimhaut.

Die Einführung zusätzlicher 14 Gramm Ballaststoffe führt zu einer Abnahme der täglichen Kalorien und dementsprechend der Anzahl auf der Waage.

Hafer hält Insulin niedrig. Was gibt das? Der Körper verbrennt Fette leichter und verarbeitet sie in Energie anstatt in jährliche Ablagerungen an den Seiten. Dadurch wird die Fettschicht reduziert, das Gewicht wird genau durch Fett reduziert, nicht durch Muskeln oder Wasser, Cholesterin wird eliminiert. Niedrige Insulinspiegel dienen als spezifische Prophylaxe für Diabetes mellitus und kardiovaskuläre Erkrankungen.

Gesamtwirkungsgrad erhöhen. Das Gehirn beginnt besser zu arbeiten, eine große Menge erzeugter Energie dringt in den Körper ein, was sich möglicherweise in hochwertiges Kraft- oder Cardiotraining verwandeln kann.

VERWENDUNG DES BESTANDTEILS BEIM KOCHEN

Hafer - eines der am meisten verehrten Cerealien beim Kochen. Daraus werden Haferflocken, Müsli, beliebter Herkules, Mehl, Getränke, Müsliriegel und viele gesunde Süßigkeiten hergestellt. Ein Produkt gibt es in der kulinarischen Welt in verschiedenen Rollen, mit denen sowohl Köche als auch Konsumenten wahnsinnig glücklich sind.

Nutriciologen empfehlen, den Grad der Getreideverarbeitung in Abhängigkeit von der Alterskategorie zu wählen. Der Körper eines Kindes wird Schwierigkeiten haben, unverarbeiteten Hafer zu verdauen und zu assimilieren. Getreide kann Völlegefühl, Verdauungsstörungen, Stuhlprobleme und andere Verdauungsstörungen des Babys hervorrufen. Bereiten Sie Haferbrei oder Müsli zu und überfüttern Sie niemals das Kind - sein Körper selbst wird dem Gehirn den Befehl geben, sobald es sich gesättigt fühlt. Erwachsene können sich nicht einschränken und essen je nach persönlichem Geschmack etwas.

Rezept von Milch aus Haferflocken und Haferflocken

• Hafer - 250 g;
• Haferflocken - 250 g;
• Wasser - 1 l;
• Süßstoff / Geschmack nach Geschmack.

VORBEREITUNG

Bereiten Sie 2 Behälter mit dem gleichen Fassungsvermögen vor. In einem Haferflocken für die Nacht einweichen, im anderen Haferflocken. Übertragen Sie die mit Flüssigkeit gefüllten Körner in einen Mixer und mahlen Sie zu einem flüssigen Brei. Sieben Sie die Mischung durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb, um überschüssige Hülsen und Partikel zu entfernen, die der Mixer nicht fangen kann. So wird das Getränk weicher und zarter als herkömmliche Milch. Gießen Sie die Mischung in einen geeigneten Behälter.

Versuchen Sie das fertige Getränk. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Honig, Vanille oder jeden anderen Süßstoff / Geschmack nach Geschmack hinzufügen. Lagern Sie die Milch nicht länger als 3-4 Tage im Kühlschrank.

VERWENDUNG IN DER KOSMETOLOGIE

Moderne Pharma- und Luxusmarken verwenden Hafer für die grundlegende Kosmetiklinie für die Pflege von Gesicht, Körper, Haar und sogar der Nagelplatte. Das Produkt "schützt" die Haut vor altersbedingten Veränderungen, wirkt antibakteriell, verleiht der Dermis einen glänzenden, gesunden Auftritt.

In der Kosmetik werden Haferöl und speziell getrennte Enzyme verwendet. Zu Hause können Sie in einem Behälter schnell eine Maske / Tonic Wasser / Peeling zubereiten. Spülen Sie den Hafer gründlich aus und kochen Sie ihn bis er weich ist. Den resultierenden Haferbrei in drei Teile teilen.

1. Bereiten Sie eine Maske vor. Der resultierende gekochte Brei unterdrückt die Gabel zu einer dichten Konsistenz. Tragen Sie die Mischung auf Ihr Gesicht auf, halten Sie sie 10-15 Minuten lang und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Diese Maske muss nicht angereichert werden. Nach mehreren Eingriffen wird die Haut samtig und weich, feine Falten und Hautausschläge verschwinden.
2. Tonic Wasser vorbereiten. Nehmen Sie gekochten Hafer und durch ein Sieb oder ein Käsetuch. Vodichku erhielt während der Verarbeitung eine praktische Flasche und wischte das Gesicht täglich nach dem Aufwachen und vor dem Schlafengehen ab.
3. Bereiten Sie eine Bürste vor. Wählen Sie ein für Ihren Hauttyp geeignetes Peeling-Partikel - Kaffee, Zucker, Salz, Honig, Meersalz und mischen Sie es mit gekochtem Hafer. Verwenden Sie die Bürste 1-2 Mal pro Woche. Auf die gereinigte, gedämpfte Haut mit sanften Massagebewegungen auftragen. Es ist nicht notwendig, auf die Haut zu drücken und das Peeling auf einmal in alle Schichten der Dermis zu reiben. Lassen Sie die Massagelinien schonen, um die Haut nicht zu beschädigen. Wenn es zu Hautausschlägen, Pickeln oder schwerer Akne im Gesicht kommt, beenden Sie die Verwendung von Peeling. Es kann Entzündungen verschlimmern, vorhandene Hautausschläge zerstören und Infektionen auslösen.

SO WÄHLEN SIE IHREN OAT

Es gibt viele Produkte aus Hafer auf dem Markt, aber die beliebtesten sind Haferflocken. Wie wählt man einen wirklich nützlichen Brei und verliert sich nicht im Bereich der Netzwerkmarken?

REGEL 1: KAUFEN SIE KEIN TROCKENES FRÜHSTÜCK VON OAT

Kleine, attraktive Verpackungen enthalten große Mengen Zucker (nicht einmal einen Süßstoff, aber schädlichen Weißzucker), Chemikalien. Das trockene Frühstück gibt keine Sättigung, Kraft und Energie. Im Gegenteil, 20-30 Minuten nach dem Essen nimmt er diese Energie auf. Eine "reiche" Zusammensetzung kann zu einer spezifischen Reaktion des Körpers führen: Hautausschläge, Stuhlgang, Probleme mit dem Verdauungssystem.

REGEL 2: GEWINNEN DEN GANZEN KÖRNER

Die Besonderheiten der Verarbeitung sind immer auf der Verpackung angegeben. Bilden Sie sich vor dem Kauf, die Zusammensetzung zu studieren, und sparen Sie Geld für wirklich hochwertige und gesunde Lebensmittel. Mehrere Verarbeitungsgrade sind nicht für die Qualität verantwortlich. Im Gegenteil, mit jeder neuen Reinigung verliert das Getreide eine enorme Menge an Nährstoffen. Es macht keinen Sinn, sich mit nutzlosem Staub zu ernähren, seien Sie also vorsichtig.

REGEL 3: DIE EINFACHERE ZUSAMMENSETZUNG, DAS BESSERE PRODUKT

Wählen Sie die einfachsten Lebensmittel ohne Geschmack, Schokolade und Füllstoffe. Kaufen Sie „leere“ Haferflocken, separat Bitterschokolade, Trockenfrüchte, Nüsse, Honig, Ahornsirup und mischen Sie einfach Ihre eigenen Zutaten. Dies wird das Budget sparen, die Garzeit absolut nicht beeinträchtigen und dem Körper spürbare Vorteile bringen.

Regel 4: Achten Sie auf die Verpackung

Haferflocken sollten in einer versiegelten Packung oder in einem Container verkauft werden. Dies schützt das Fett vor Oxidation und der Erzeugung spezifischer Bitterkeit.

Wenn Sie nicht mit der Wahl von Haferflocken leiden möchten, können Sie das Müsli selbst kochen. Holen Sie sich ganzen Hafer und mahlen Sie die gewünschte Konsistenz. Ein solches Produkt ist das nützlichste und organischste.

KONTRAINDIKATIONEN

In Hafer und auf seiner Basis zubereiteten Produkten gibt es keine direkten Kontraindikationen. Das Produkt sollte bei individueller Intoleranz oder absoluter Ablehnung des Getreidegeschmacks von der Diät ausgeschlossen werden.

Vergessen Sie nicht, die Dosierung der Kultur in der täglichen Ernährung einzuhalten. Übermäßiges Essen von Hafer provoziert Kopfschmerzen, allgemeine Verschlechterung, gestörte Aufnahme von Kalzium und Vitamin D.

http://products.propto.ru/article/oves

Was ist aus Hafer gemacht?

Hafer - das wertvollste Gesundheitsprodukt. Auf der Website gabris.ru finden Sie viele Rezepte für die Verwendung von Hafer und Sie können alle Produkte bei Hafer bestellen.

In der Mongolei und im Nordosten Chinas begann der Countdown für den Anbau von Hafer - Getreide, das für seine wohltuenden Eigenschaften in der ganzen Welt berühmt ist. Es ist auch bekannt, dass Hippokrates geraten hat, Haferabkochung oder -infusion einzunehmen, um einen durch Krankheit geschwächten Organismus zu behandeln, zu reinigen und zu erhalten (Hafer bedeutet im Lateinischen „gesund sein“). Zum ersten Mal führten die Römer, die dieses Gras als das beste Futter für Pferde betrachteten, Hafer nach Großbritannien ein. Später, im 17. Jahrhundert, wurde nahrhaftes und gesundes Haferbrei zu einem beliebten Nationalgericht der Schotten und Engländer. Hafer in Form von Mehl wurde in Russland lange Zeit auch gegessen. Haferflocken wurden aus Haferflocken gekocht, Brot wurde gebacken und gesunde Haferflocken-Kuchels wurden zubereitet (Variationen der Rezepte von Haferflocken und verschiedene kulinarische Gerichte auf Haferbasis sind auf unserer Website zu finden).

Heute werden Haferkörner auch für Haferflocken, Haferflocken, Mehl und speziellen Haferflocken-Kaffee verwendet. Hafermehl wird in der Backwarenindustrie verwendet und die Süßwarenindustrie (Brot, Haferkekse, Cracker usw.) wird daraus hergestellt. Gerichte wie "Haferflocken" (Haferflocken) und Müsli (Haferflocken mit Trockenfrüchten, Nüssen und Schokolade) sind bei den meisten Russen besonders beliebt.

Aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung und Masse der medizinischen Eigenschaften von Hafer ist es heute auch ein wertvoller Rohstoff für die pharmazeutische Industrie, gehört zu den meisten Sporternährungsprodukten und wird natürlich in der traditionellen Medizin (Rezepturen für medizinische Abkochungen und Aufgüsse auf Haferbasis) verwendet unsere Website).

Die Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Hafer

Haferflocken gehören zu den Nährstoffen und zur Ernährung zu den ersten Rang unter den Getreidesorten.

Die chemische Zusammensetzung von Haferflocken unterscheidet sich durch den optimalen Prozentsatz an Kohlenhydraten (davon 36,5% Stärke), Proteinen (10%), Fetten (6,2%) und Ballaststoffen. In Bezug auf den Proteingehalt steht Haferflocken nach Buchweizen an zweiter Stelle. Außerdem ist die Aminosäurezusammensetzung von Haferflocken dem Muskelprotein am nächsten und kann daher erfolgreich als hervorragendes Sporternährungsprodukt verwendet werden.

Haferflocken enthalten bis zu 10,7% Ballaststoffe, die für ihre günstigen Eigenschaften bekannt sind. Die Hälfte davon sind wasserlösliche, wertvolle Ballaststoffe aus Beta-Glucanen. Unlösliche Ballaststoffe, die mit Haferflockenbrei in den Körper gelangen, entfernen eine erhebliche Menge an Giftstoffen aus dem Körper, absorbieren sie mit ihrer Oberfläche wie ein Schwamm und erhöhen die Darmbeweglichkeit, was zu einer langsameren Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten in das Blut führt und letztendlich Fettleibigkeit verhindert. In Hafer enthaltene Beta-Glucan-Fasern tragen zur Wiederherstellung der günstigen Darmflora bei und senken den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel.

Hafer ist auch reich an Vitaminen, die für den menschlichen Körper nützlich und unentbehrlich sind (er enthält die Vitamine A, E, K, B1, B2, B3, B6, B7, B9).

Der in Haferflocken enthaltene B-Vitaminkomplex hat eine kräftigende erholsame und therapeutische Wirkung auf den menschlichen Körper: Er normalisiert die Funktion des zentralen und peripheren Nervensystems, des Knochenmarks, des Schweißes und der Sexualdrüsen, unterstützt einen normalen Blutzuckerspiegel und fördert die Entwicklung einer vorteilhaften Darmflora. Vorbeugung von entzündlichen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Darüber hinaus sind B-Vitamine in der Ernährung äußerst wichtig, um sicherzustellen, dass Haut, Nägel und Haare eines Menschen immer gesund und schön sind.

Antioxidative Vitamine A und E, die reich an Hafer sind, sind für ein gutes Sehvermögen, vollwertige Arbeit des Gehirns und zur Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren unerlässlich. Ein Komplex der Vitamine A und E, der über starke Wundheilungseigenschaften und immunstimulierende Eigenschaften verfügt, schützt den menschlichen Körper vor Krebs und vorzeitiger Hautalterung.

Das im Hafer enthaltene Vitamin K normalisiert die Blutgerinnung, hilft gegen Osteoporose und spielt eine Schlüsselrolle für das normale Funktionieren der Nieren.

Haferbrei aus Haferbrei enthält auch viele Makro- und Mikroelemente, die für den Menschen äußerst wichtig sind (Kalium, Magnesium, Kalzium, Silizium, Phosphor, Natrium, Chrom, Eisen, Mangan, Aluminium, Cobalt, Kupfer, Fluor, Molybdän, Schwefel, Bor, Vanadium, Jod, Nickel, Selen, Zinn, Titan, Fluor, Zirkonium, Strontium).

Haferbrei - ein echter Rekord für den Gehalt an Silizium, Phosphor, Mangan und Zink.

In Haferflocken enthaltenes Silizium, Kalzium und Phosphor spielen in Kombination eine wichtige Rolle bei der Bildung und Entwicklung von Knochen und Knorpel, Bindegewebe und Blutgefäßen unseres Körpers. Deshalb ist der regelmäßige Einsatz von Haferflocken in der Ernährung für ältere Menschen so nützlich, um Osteoporose, Tuberkulose und altersbedingte Gelenkerkrankungen zu verhindern.

Zink, das in Haferkörnern sehr häufig vorkommt, ist an den meisten Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Die regelmäßige Verwendung von zinkreichem Haferflocken in der Ernährung hilft, die Funktion des Fortpflanzungssystems zu stimulieren, die geistigen Fähigkeiten zu verbessern, Anämie zu verhindern und die Immunität zu verbessern.

Aufgrund des hohen Gehalts an Mangan eignet sich Haferflocken besonders zur Vorbeugung von Atherosklerose und zur Normalisierung des Prozesses der Insulinproduktion und Blutbildung.

Es ist zu beachten, dass Hafer wie Gerste eine bedeutende Menge wertvoller Aminosäuren enthält - Lysin (bis zu 8,5%). Lysin hat eine starke antivirale Wirkung und regt die Kollagenproduktion an, wodurch das Auftreten von Falten auf der Haut verhindert wird. Mit kosmetischen Rezepten auf der Basis von Haferflockenprodukten finden Sie auf unserer Website).

Regelmäßiger Verzehr verschiedener Lebensmittel auf Haferbasis bringt unschätzbare Vorteile für die Gesundheit von Menschen jeden Alters. Ein tägliches Frühstück in Form von Haferflocken, das in Milch gekocht wird, hilft dem Organismus der wachsenden Kinder, sich tagsüber richtig und vollständig zu entwickeln, wird Menschen im erwerbsfähigen Alter mit Energie, Kraft und Ausdauer versorgen und den Rentnern ausgezeichnete Stimmung und Langlebigkeit verleihen. Natürlich hilft die Haferflocken-Diät definitiv denjenigen, die abnehmen oder ihre schlanke Figur für viele Jahre behalten wollen!

Weitere Informationen zur Verwendung von Haferbrei bei der Prävention und komplexen Behandlung verschiedener Krankheiten finden Sie im Abschnitt "Altes Russisches Hafermehl".

http://www.gabris.ru/gabris/health/oat/

Haferbehandlung: Eigenschaften, Kontraindikationen, wie zu brauen

Es war in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts. Nachdem ich in der Hauptstadt gearbeitet hatte, kehrte ich zu meiner Familie zurück. Dann passierte etwas Unverständliches - ich begann zu fühlen, dass die Kräfte mich verließen. Jeden Tag verschlechterte sich mein Zustand: Es schien, dass die Krankheit nicht vorkam, aber das Leben verschwand allmählich von mir. Meine Freunde Ludmila und Galina führten mich buchstäblich an den Armen, um sich zu sammeln. Ich sage dem Priester:

- Vater, in der Fastensuppe war kein Hühnchen zu sehen, es gab keine Kraft mehr, um das Haus zu gehen.

- Hast du das Pferd gesehen? - Der Vater fragt nach. Ich bin über diese Frage überrascht. "Und hier ist das Pferd", denke ich. Und er antwortet irgendwie auf meine Gedanken:

- Das Pferd ist stärker als Sie, obwohl Hühnerbrühe im Leben nicht gegessen hat. Zaar du Hafer und trinke drei Wochen. Sie werden sehen, dass mit Gottes Hilfe alles gut wird.

So ist es passiert. Durch Gottes Segen und durch den Rat des Vaters.

Aus einem Brief des Lesers Veronika Ivanovna Zasadskaya

Heute möchte ich Ihnen von nicht sehr teuerem Geld erzählen, aber eine wirksame Medizin ist Hafer. Nicht nur die Krise sucht nach alternativen Behandlungsmöglichkeiten. Der Wunsch, der Natur näher zu kommen und die Menge an "Chemie", die in den Körper eindringt, zu reduzieren, ist ein starkes Motiv, um wirklich gute natürliche Heilmittel zu finden.

Hafer ist Getreide angebaut. Es ist die chemische Zusammensetzung, die die einzigartige stärkende Wirkung von Hafer erklärt.

Hafer enthält viel Eiweiß sowie Fette und Kohlenhydrate, das wertvollste Methionin, Polyphenole und Cholin. Eine Vielzahl von Spurenelementen - Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium, Zink, Kobalt, Mangan, Vitamine der Gruppe B (B1, B2), Vitamin A, Vitamin E, PP.

Haferflocken zum Frühstück zu essen ist in vielen Ländern üblich. Vielleicht ist das Morgenmahlzeit vor allem mit Großbritannien mit Haferflocken verbunden. Da ich sehe, wie reichhaltiger Hafer essentielle Nährstoffe enthält, möchte ich diese wundersame Tradition übernehmen.

Medizinische Eigenschaften von Hafer

In der Volksmedizin werden Haferflocken-Grütze in Form von Abkochung seit langem zur Abnahme des Körpers für schwere Krankheiten eingesetzt.
Hafer zeichnet sich durch außergewöhnliche Eigenschaften aus, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, daher hilft es gut bei einem umfassenden Kampf gegen Ekzeme, Psoriasis und Diathese (wenn keine Glutenallergie vorliegt, was manchmal bei Säuglingen vorkommt). Hilft bei Adipositas und korrigiert den Stoffwechsel.

Die Haferbrühe hüllt sanft die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts ein, lindert Entzündungen und sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Letztere helfen, Vitalität zu aktivieren, Müdigkeit, Schwäche und Erschöpfung zu beseitigen.

Der in Hafer enthaltene Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen ermöglicht das Abkochen von Hafer, um Neurosen, Schlaflosigkeit und Stress zu begegnen. Denken Sie nur daran, Hafer wird auch bei der Zerebralparese erfolgreich eingesetzt, da er Cholin enthält, die Muskelfunktion verbessert und die schmerzhaften Zustände des Kindes lindert.

Strohhafer ist in zahlreichen Gebühren für die Behandlung von Diabetes enthalten. Hafer hilft bei Funktionsstörungen der Leber, der Nieren, des Pankreas, bei Anämie (Anämie), bei geistiger und körperlicher Erschöpfung.

Hafer schützt die Leber, stellt ihre Zellen wieder her, trägt zur Bildung von vorteilhaftem Cholesterin hoher Dichte (Baumaterial für den Körper) bei und reduziert den Gehalt an schädlichem Cholesterin niedriger Dichte, das atherosklerotische Plaques in den Blutgefäßen bildet - so Hafer behandelt sogar Arteriosklerose.

Positiv wirkt sich Hafer auf das Harnsystem aus: Tinktur aus grünem Hafergras löst sich auf und entfernt Sand und kleine Steine ​​aus den Nieren.

Hafer heilt bronchopulmonale Erkrankungen: Es hat schleimlösende, milde Hustenreizwirkung und tonisierende Wirkung. Unreifer Hafer erhöht die Potenz, erhöht die Testosteronwerte des Körpers - das männliche Sexualhormon. Produkte aus Hafer haben unschätzbare Eigenschaften in der Ernährung.

Auskochen von Hafer

Brühe oder "Napar" Hafer in der Volksmedizin seit der Antike verwendet, um den Körper zu erschöpfen.

Schauen wir uns die Liste der mit Hafer behandelten Krankheiten an:

• Bronchitis, Asthma bronchiale, Pleuritis, Pneumonie, Tuberkulose, Lungenkrebs
• Hautkrankheiten (Ekzem, Dermatitis, Psoriasis)
• Hepatitis und Leberzirrhose (aufgrund des Methioningehalts), Cholezystitis, Enterokolitis
• Urolithiasis, Nephritis, Blasenentzündung
• Fettleibigkeit und Übergewicht
• toxische Reaktionen, auch nach einer Chemotherapie
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, anacide Gastritis, Duodenitis, Pankreatitis, Enterokolitis
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen (ischämische Herzkrankheit) und Atherosklerose, Hypertonie, Myokarditis
• Diabetes (Haferflockenstroh verwendet)
• Parkinson-Krankheit, Schlaflosigkeit, Stress, nervöse Erschöpfung
• Zerebralparese bei Kindern (zur Verbesserung der Muskelarbeit)
• Erkrankungen der Wirbelsäule und der Gelenke (Arthritis, "Crunch" in den Beinen)
• Tumoren, fibrozystische Mastopathie, Blutkrankheiten, Erschöpfung
• im Komplex mit Alkohol- und Nikotinsucht
• Hafer in Form von unreifen Körnern erhöht den Testosteronspiegel, was für Männer wichtig ist, einschließlich derjenigen, die Gewichtheben und Kraftbelastungen ausüben
• Grippe, Erkältungen
• Alkoholtinktur der grünen Haferflocken (Phase der milchigen Reife) behandelt Schlaflosigkeit, Neurose
• Haferprodukte werden in der Ernährung verwendet: Haferflocken Haferflocken und Haferflocken werden besser verdaut als Haferflocken

Kontraindikationen für Zubereitungen von Hafer sind Idiosynkrasie. Bei Menschen mit hohem Magensaftsäuregehalt sollten Vorsicht und Vorsicht geboten werden.

Um Galle Reflux im Magen zu vermeiden, sollten Haferabkühlungen im Falle eines Cholezystektomie-Syndroms mit entfernter Gallenblase mit Vorsicht verwendet werden.

Wie man eine Abkochung von Hafer kocht

Das übliche Brühen von Hafer wird wie folgt zubereitet:

2 Handvoll unraffinierter Hafer werden gewaschen, mit 1 Liter Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze 30 Minuten gekocht. Lass es brauen, filtern.

Die Behandlung kochte Haferbrühe für mindestens 21 Tage. Beachten Sie beim Auftragen, dass Hafer etwas schwach ist.

Nützliche Rezepte aus Hafer

Rezept zur Behandlung von Bauchspeicheldrüse, Anacidas-Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Colitis:

1 Tasse ungeschälter Hafer sollte gewaschen werden. Danach gießen Sie 1 Liter Wasser bei Raumtemperatur. Wir senden, um auf der Nacht zu bestehen (Stunden 12). Auf dem Herd zum Kochen bringen, eine halbe Stunde unter einem Deckel an einem kleinen Licht kochen. Wickeln Sie ein Sweatshirt ein und bestehen Sie weitere 12 Stunden. Nehmen Sie nach dem Sieben das halbe Glas. Dies sollte 30 Minuten vor den Mahlzeiten 3-4 Mal täglich erfolgen.

Ein Rezept zur Behandlung von Arthritis mit Haferstroh:

Eine Handvoll Haferstroh zum Mahlen. Füllen Sie anschließend 1 Tasse kochendes Wasser auf und bestehen Sie 30 Minuten danach. Wir trinken ein halbes Glas mindestens dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Empfangskurs mindestens 21 Tage.

Rezept zur Behandlung von Diathese bei Kindern:

2 Esslöffel ungereinigte Haferkörner mahlen, in eine Thermoskanne gießen. Es gießen 0,5 Liter kochendes Wasser. Bestehen Sie Hafer für mindestens 3 Stunden. Wir geben den Kindern mindestens viermal täglich 1/2 Tasse.

Rezept zur Behandlung der Harnwege:

Mahlen Sie grünes Hafergras in einem Fleischwolf und füllen Sie ihn mit einem halben Liter Glas mit diesem „Haferbrei“. Gießen Sie dann 0,5 Liter Wodka ein und bestehen Sie 3 Wochen lang an einem dunklen Ort. Schütteln Sie jeden Tag von Zeit zu Zeit. Strain die Tinktur. Diejenigen, die keine Fahrzeuge fahren, können 30 Tropfen mitnehmen, die sich dreimal täglich mit Wasser mischen.

Ich habe das folgende Rezept von meiner Großmutter gelernt. Wie sie über ihn sagte - von allen Krankheiten. Vielleicht nicht von allen, aber bei vielen Beschwerden hilft das absolut genau. Es geht um Oapar Hafer in der Milch. Besonders nützlich bei Pankreatitis und Diabetes.

Sie müssen 2 Handvoll ungeschälte Haferkörner mit 1 Liter kochendem Wasser einfüllen. Kochen Sie Hafer bis zum Verdampfen des Wassers auf 0,5 Liter. Fügen Sie 0,5 Liter Milch hinzu. Kochen Sie dann weitere 10-15 Minuten nach dem Kochen. Das resultierende wertvolle Napar filtert und trinkt einen Tag für etwa 1/2 Tasse.

Dieser Napar bringt selbst kranke Patienten aus einem Bett der Krankheit auf, gibt Kraft und lindert Entzündungen in den Verdauungsorganen. Es wird bei bronchopulmonalen Erkrankungen auch bei Kindern angewendet.

Hafer wird sehr oft in Rezepturen für Phytotherapiegebühren verwendet. In diesen Sammlungen wirkt sie als hepatoprotektives, reinigendes Vitaminmittel.

http://azbyka.ru/zdorovie/lechenie-ovsom-svojstva-protivopokazaniya-kak-zavarivat