Warum sollte die Energieintensität von Lebensmitteln die Energieausgaben übersteigen?

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§ 37. Ernährungsnormen Klasse 8 Biologie. § 36. Stoffwechselprozesse Fragen Wie werden Nährstoffe in der Zelle verwendet? Was sind die Prozesse? - Präsentation

Die Präsentation wurde vor 4 Jahren von Benutzer Marf Onoshkina veröffentlicht

Vortrag zum Thema: "§ 37. Ernährungsnormen Biologie der 8. Klasse. § 36. Stoffwechselprozesse Fragen Wie werden Nahrungssubstanzen in der Zelle verwendet? Welche Prozesse?" - Transkription:

1 § 37. Ernährungsnormen Biologie der 8. Klasse

2 § 36. Stoffwechselprozesse Fragen Wie werden Nahrungsstoffe in der Zelle verwendet? Welche Prozesse beziehen sich auf die vorbereitende Austauschphase? Warum zerlegen sich Proteine, Fette und Kohlenhydrate aus der Nahrung in einfachere Verbindungen? Machen Sie die geeigneten Schemata. Welche Prozesse sind in den Vorbereitungs-, Zell- und Endstadien des Stoffwechsels enthalten?

3 Fragen * Schreiben Sie auf, was beim Kunststoffaustausch passiert und was beim Energieaustausch passiert. Erklären Sie aus dieser Sicht den Trainingseffekt: Öffnen Sie die Verbindung zwischen Kunststoff- und Energieaustausch. Was ist neben der Bildung neuer Substanzen, Zellen, ihrer Organoide und Interzellularsubstanz die Energie, die bei der biologischen Oxidation organischer Substanzen freigesetzt wird? Wie können Sie die Annahme rechtfertigen, dass alle Lebewesen mit Sonnenenergie "arbeiten"? Was ist die kosmische Rolle von Pflanzen?

4 Energieverbrauch Im Prozess der geistigen oder körperlichen Arbeit verbraucht der menschliche Körper Energie. Die aufgewendete Energie wird durch die Ernährung wieder aufgefüllt. Die Zersetzung und Oxidation von Nährstoffen - eine Energiequelle im menschlichen Körper. Es gibt Haupt- und allgemeinen Austausch. Unter dem Hauptaustausch versteht man den Energieverbrauch unter Normalbedingungen: eine ruhig liegende, aber nicht schlafende Person, morgens auf nüchternen Magen. Neben dem Basismetabolismus umfasst der Gesamtmetabolismus auch den Energieverbrauch für alle anderen Aktivitäten, beispielsweise Muskelarbeit.

5 Basalaustausch Wie viel Energie verbraucht die Hauptbörse? 26% werden von der Leber konsumiert und ebenso von der Arbeit der entspannten Muskeln, 18% vom Gehirn, 9 bzw. 7% vom Herzen und von den Nieren, 14% von allen anderen Organen. Der Hauptaustausch bei Jugendlichen ist größer als bei Erwachsenen. Wenn ein Erwachsener also pro Tag 100,56 kJ pro 1 kg Körpergewicht ausgibt, ist dies ein Teenager - 142,6 kJ. Im Durchschnitt beträgt der Gesamtmetabolismus von Jugendlichen 209,5-272,35 kJ pro 1 kg Körpergewicht pro Tag.

6 Allgemeiner Austausch Der allgemeine Austausch hängt wesentlich von der Lebensweise, dem Beruf und dem Alter einer Person ab. Es beinhaltet den Hauptaustausch und die Energie, die eine Person für zusätzliche Belastungen aufbringt: Verdauung von Nahrungsmitteln, geistige und körperliche Arbeit, berufliche Tätigkeit. Die Energiekosten steigen mit der Muskelbelastung signifikant an. Jede Energieverschwendung geht mit einer biologischen Oxidation organischer Substanzen einher und muss aufgefüllt werden. Bei der Erstellung der Ernährungsnormen werden der durchschnittliche Energieverbrauch pro Woche und die einmaligen Belastungen berücksichtigt.

7 (Kalorien-) Lebensmittel Der deutsche Wissenschaftler Max Rubner hat ein wichtiges Muster aufgestellt. Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind Energie austauschbar. So ergeben 1 g Kohlenhydrate oder 1 g Proteine während der Oxidation 17,17 kJ und 1 g Fett - 38,97 kJ. Um eine richtige Diät zu machen, müssen Sie also wissen, wie viele Kilojoule ausgegeben wurden und wie viel Nahrung Sie essen müssen, um den Energieverbrauch auszugleichen, d. H. man muss den Energieaufwand einer Person und die Energieintensität (Kaloriengehalt) von Nahrungsmitteln kennen. Der letztgenannte Wert zeigt, wie viel Energie während seiner Oxidation freigesetzt werden kann.

Studien haben gezeigt, dass bei der Auswahl der optimalen Diät nicht nur der Kaloriengehalt, sondern auch die chemischen Bestandteile des Lebensmittels berücksichtigt werden müssen. Pflanzliches Eiweiß beispielsweise enthält keine Aminosäuren, die von einer Person benötigt werden, oder sie enthält unzureichende Mengen. Um alles zu bekommen, was Sie brauchen, müssen Sie viel mehr essen, als Sie benötigen.

9 tägliche ration In der Tiernahrung entsprechen die Proteine in der Aminosäurezusammensetzung den Bedürfnissen des menschlichen Körpers, die tierischen Fette enthalten jedoch nur wenige essentielle Fettsäuren. Sie sind in Pflanzenöl. Dies bedeutet, dass es notwendig ist, das korrekte Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung zu überwachen und deren Besonderheiten in Lebensmittelprodukten unterschiedlicher Herkunft zu berücksichtigen.

10 Verschiedene Lebensmittel enthalten unterschiedliche Mengen an Vitaminen, anorganischen und Ballaststoffen. So enthalten Äpfel, Fleisch, Leber und Granatäpfel viele Eisensalze, Hüttenkäse - Kalzium, Kartoffeln sind reich an Kaliumsalzen usw. Einige Substanzen können jedoch in großen Mengen in Produkten enthalten sein und nicht im Darm aufgenommen werden. Zum Beispiel enthalten Karotten viel Carotin (aus dem Vitamin A in unserem Körper gebildet wird). Da es jedoch nur in Fetten aufgelöst wird, wird Carotin nur von fetthaltigen Produkten (z. B. geriebene Karotten mit Sauerrahm oder Butter) aufgenommen.

11 Nährstoffstandards festlegen Lebensmittel müssen die Energiekosten auffüllen. Dies ist eine unabdingbare Voraussetzung für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Für Menschen verschiedener Berufe definierte Ernährungsstandards. Bei ihrer Zusammenstellung werden der tägliche Energieverbrauch und der Energiewert der Nährstoffe berücksichtigt (Tabelle 2). Wenn eine Person harte körperliche Arbeit verrichtet, sollten sich viele Kohlenhydrate in der Nahrung befinden. Bei der Berechnung der täglichen Ernährung werden auch das Alter und die klimatischen Bedingungen der Menschen berücksichtigt.

12 Die vom Menschen benötigten Nährstoffe sind gut untersucht, und es wäre möglich, künstliche Rationen zu erstellen, die nur für den Körper notwendige Substanzen enthalten. Dies hätte jedoch höchstwahrscheinlich unglückliche Folgen, da die Arbeit des Magen-Darm-Trakts ohne Ballaststoffe unmöglich ist.

13 Solche künstlichen Gemische würden sich nicht gut im Verdauungstrakt bewegen und schlecht aufgenommen werden. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, verschiedene Lebensmittel zu sich zu nehmen, die nicht auf eine einzige Diät beschränkt sind, sondern immer den Energieverbrauch berücksichtigen.

14 Ungefähre Normen für den täglichen menschlichen Bedarf an Nährstoffen Anzahl der Nährstoffe für jede Gruppe Berufe im Zusammenhang mit körperlicher Arbeit Nährstoffe Berufe, die nicht mit körperlicher Arbeit zusammenhängen Mechanisierte teilweise oder schlecht mechanisierte schwere nicht mechanisierte Proteine (g) Fette (g) Kohlenhydrate ( d) Gesamtenergiewert der Diät (kJ)

15 Ernährungsnormen Die Ernährungsstandards hängen weitgehend vom Energieverbrauch einer Person ab. Unterscheiden Sie zwischen dem Hauptaustausch, der den Energieaufwand in einem Zustand körperlicher und geistiger Ruhe berücksichtigt (der Standardwert ist derselbe für alle getesteten Bedingungen), und dem allgemeinen Austausch, der den tatsächlichen Energieaufwand einer Person einschließlich des Basalstoffwechsels widerspiegelt.

16 energieverbrauch Bei ausgebildeten Menschen ist der Energieverbrauch wirtschaftlicher als bei ungeübten Personen. Bei der Erstellung der Tagesration werden die Energieintensität des Lebensmittels und seine qualitative Zusammensetzung berücksichtigt. Deutsche Wissenschaftler M.E. Rubner fand heraus, dass 1 g Proteine und Kohlenhydrate 17.17 kJ und 1 g Fett 38.97 kJ ergeben.

17 § 37. Fragen zu Ernährungsstandards Was ist der Hauptaustausch? Warum ist es weniger verbreitet? Wie erklären Sie sich, dass Jugendliche eine höhere Stoffwechselrate haben als Erwachsene? Warum sollte die Energieintensität von Lebensmitteln die Energieausgaben übersteigen?

18 § 37. Ernährungsnormen Fragen Reicht es aus, nur den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berücksichtigen, wenn Sie eine Diät zubereiten? Begründen Sie die Antwort. Wie werden Ernährungsnormen bestimmt? * Führen Sie vor und nach dem Training einen Atemtest durch. Legen Sie anhand der Tabelle fest, zu welcher Kategorie von Personen Sie sich zuordnen können. Beantworten Sie die Fragen. Warum kann ich nach der körperlichen Arbeit meinen Atem für eine kürzere Zeit als zuvor anhalten? Warum unterscheiden sich ausgebildete Menschen weniger zwischen den Atemstillständen vor und nach der Arbeit?

19 Praktische Arbeit Funktionstest mit maximalem Atemstillstand vor und nach dem Training: Halten Sie in sitzender Position den Atem für eine maximale Zeit ruhig und atmen Sie aus und starten Sie die Stoppuhr. Schalten Sie die Stoppuhr im Moment des Atmens aus und notieren Sie das Ergebnis. 5 min entspannen Steh auf und mache 20 Kniebeugen in 30 Sekunden. Halten Sie beim Ausatmen den Atem an, starten Sie die Stoppuhr und setzen Sie sich auf den Stuhl. Messen Sie die Zeit des maximalen Atemstillstands nach der Arbeit. Notieren Sie die Messergebnisse. Berechnen Sie den Prozentsatz der Ergebnisse des zweiten Experiments im Verhältnis zum ersten. Pause für 2 Minuten, dann den ersten Test wiederholen. Zeichnen Sie die Ergebnisse des dritten Experiments auf, und notieren Sie die Prozesse zur Wiederherstellung der Konstanz der inneren Umgebung im Körper nach der Belastung. Vergleichen Sie Ihre Leistung mit den in der Tabelle angegebenen Standards. 3

http://www.myshared.ru/slide/833019/

§ 37. Ernährungsstandards

Eine ausführliche Lösung des Paragraphen 37 zur Biologie für Schüler der 9. Klasse, die Autoren A.G. Dragomilov, R.D. Mash 2015

Das Gdz-Biologie-Arbeitsbuch für die 9. Klasse ist hier zu finden

Was ist Energieaustausch?

Welche Substanzen geben Ihrer Meinung nach mehr Energie - Fette, Proteine oder Kohlenhydrate?

• Energiestoffwechsel (Katabolismus, Dissimilation) - eine Reihe von Reaktionen, die organische Substanzen spalten, begleitet von der Freisetzung von Energie.

• Durch die Aufteilung von 1 Gramm Protein werden 17,6 kJ (Kilojoule) Energie freigesetzt.

Beim Aufteilen von 1 Gramm Kohlenhydraten werden 17,6 kJ (Kilojoule) Energie freigesetzt. Beim Aufteilen von 1 Gramm Lipiden wird Energie von 39,1 kJ oder 38,9 kJ (Kilojoule) freigesetzt. Dementsprechend geben Fette mehr Energie.

1. Was ist die Hauptbörse? Warum ist es weniger verbreitet?

Unter dem Hauptaustausch versteht man den Energieverbrauch unter Normalbedingungen: eine ruhig liegende, aber nicht schlafende Person, morgens auf nüchternen Magen. Der allgemeine Austausch umfasst neben dem Basalstoffwechsel auch Energietore für alle anderen Aktivitäten, beispielsweise Muskelarbeit.

2. Wie erklären Sie sich, dass Jugendliche eine höhere Stoffwechselrate haben als Erwachsene?

Die Grundumsatzrate nimmt mit der Reifung des Körpers ab. Ein Teenager ist noch ein Kind. Bei Kindern ist die Grundumsatzrate höher als bei Erwachsenen, da Stoffwechselreaktionen und motorische Prozesse schneller und Hormone schneller sind.

3. Warum sollte die Energieintensität von Lebensmitteln den Energieverbrauch etwas übersteigen?

Weil die Nahrung, die wir aufnehmen, nicht vollständig verdaut wird und nicht nur zur Energiegewinnung, sondern auch zum Ersatz abgestorbener Zellen dient.

4. Ist es ausreichend, bei der Zubereitung einer Diät nur den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berücksichtigen? Begründen Sie die Antwort.

Der deutsche Wissenschaftler Max Rubner hat ein wichtiges Muster aufgestellt. Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind Energie austauschbar. So ergeben 1 g Kohlenhydrate oder 1 g Proteine während der Oxidation 17,17 kJ und 1 g Fett - 38,97 kJ. Um eine richtige Diät zu machen, müssen Sie also wissen, wie viele Kilojoule ausgegeben wurden und wie viel Nahrung Sie zum Ausgleich des Energieverbrauchs essen müssen, d. H. Der letztgenannte Wert zeigt, wie viel Energie während seiner Oxidation freigesetzt werden kann.

5. Wie werden Ernährungsnormen bestimmt?

Bei der Erstellung der Ernährungsnormen werden der durchschnittliche Energieverbrauch pro Woche und die einmaligen Belastungen berücksichtigt.

6. Führen Sie vor und nach dem Training einen Atemhaltetest durch. Bestimmen Sie in Tabelle 5, welcher Personenkategorie Sie sich zuordnen könnten. Beantworten Sie die Fragen.

Warum ist es nach der körperlichen Arbeit möglich, den Atem kürzer als zuvor anzuhalten?

Warum unterscheiden sich ausgebildete Menschen weniger zwischen den Atemstillständen vor und nach der Arbeit?

Bei körperlicher Arbeit passt sich der menschliche Körper an ein bestimmtes Atemmuster an (ziehe schnell Luft ein, ziehe Sauerstoff schneller ab, usw., um Organe und Gewebe schneller mit Sauerstoff zu versorgen). Je intensiver die Arbeit ist, desto mehr manifestiert sich dies. Und es braucht einige Zeit, um sich an einen Ruhezustand und ein gleichmäßigeres Atmen anzupassen, bevor die Atmung maximiert werden kann. Bei trainierten Menschen ist der Körper bereits an Stress gewöhnt und spart Energie. Und der Organismus eines gewöhnlichen Menschen verbraucht in einer extremen Situation viel Energie.

http://resheba.me/gdz/biologija/9-klass/dragomilov/37

Vortrag zum Thema: Ernährungsstandards Grad 8

§ 37. Ernährungsnormen Grad 8 Biologie

§ 36. Stoffwechselprozesse Fragen Wie werden Nährstoffe in der Zelle verwendet? Welche Prozesse beziehen sich auf die vorbereitende Austauschphase? Warum zerlegen sich Proteine, Fette und Kohlenhydrate aus der Nahrung in einfachere Verbindungen? Machen Sie die geeigneten Schemata. Welche Prozesse sind in den Vorbereitungs-, Zell- und Endstadien des Stoffwechsels enthalten?

Fragen * Schreiben Sie auf, was mit dem plastischen Stoffwechsel und was mit dem Energiestoffwechsel passiert. Erklären Sie aus dieser Sicht den Trainingseffekt: Öffnen Sie die Verbindung zwischen Kunststoff- und Energieaustausch. Was ist neben der Bildung neuer Substanzen, Zellen, ihrer Organoide und Interzellularsubstanz die Energie, die bei der biologischen Oxidation organischer Substanzen freigesetzt wird? Wie können Sie die Annahme rechtfertigen, dass alle Lebewesen mit Sonnenenergie "arbeiten"? Was ist die kosmische Rolle von Pflanzen?

Energieverbrauch Im Prozess der geistigen oder körperlichen Arbeit verbraucht der menschliche Körper Energie. Die aufgewendete Energie wird durch die Ernährung wieder aufgefüllt. Die Zersetzung und Oxidation von Nährstoffen - eine Energiequelle im menschlichen Körper. Es gibt Haupt- und allgemeinen Austausch. Unter dem Hauptaustausch versteht man den Energieverbrauch unter Normalbedingungen: eine ruhig liegende, aber nicht schlafende Person, morgens auf nüchternen Magen. Neben dem Basismetabolismus umfasst der Gesamtmetabolismus auch den Energieverbrauch für alle anderen Aktivitäten, beispielsweise Muskelarbeit.

Die Hauptbörse Welche Energie wird in der Hauptbörse verbraucht? 26% werden von der Leber konsumiert und ebenso von der Arbeit der entspannten Muskeln, 18% vom Gehirn, 9 bzw. 7% vom Herzen und von den Nieren, 14% von allen anderen Organen. Der Hauptaustausch bei Jugendlichen ist größer als bei Erwachsenen. Wenn ein Erwachsener also pro Tag 100,56 kJ pro 1 kg Körpergewicht ausgibt, ist dies ein Teenager - 142,6 kJ. Im Durchschnitt beträgt der Gesamtmetabolismus von Jugendlichen 209,5-272,35 kJ pro 1 kg Körpergewicht pro Tag.

Allgemeiner Austausch Der allgemeine Austausch hängt wesentlich von der Lebensweise, dem Beruf und dem Alter einer Person ab. Es beinhaltet den Hauptaustausch und die Energie, die eine Person für zusätzliche Belastungen aufbringt: Verdauung von Nahrungsmitteln, geistige und körperliche Arbeit, berufliche Tätigkeit. Die Energiekosten steigen mit der Muskelbelastung signifikant an. Jede Energieverschwendung geht mit einer biologischen Oxidation organischer Substanzen einher und muss aufgefüllt werden. Bei der Erstellung der Ernährungsnormen werden der durchschnittliche Energieverbrauch pro Woche und die einmaligen Belastungen berücksichtigt.

Der deutsche Wissenschaftler Max Rubner hat ein wichtiges Muster aufgestellt. Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind Energie austauschbar. So ergeben 1 g Kohlenhydrate oder 1 g Proteine während der Oxidation 17,17 kJ und 1 g Fett - 38,97 kJ. Um eine richtige Diät zu machen, müssen Sie also wissen, wie viele Kilojoule ausgegeben wurden und wie viel Nahrung Sie essen müssen, um den Energieverbrauch auszugleichen, d. H. man muss den Energieaufwand einer Person und die Energieintensität (Kaloriengehalt) von Nahrungsmitteln kennen. Der letztgenannte Wert zeigt, wie viel Energie während seiner Oxidation freigesetzt werden kann.

Studien haben gezeigt, dass bei der Auswahl der optimalen Ernährung nicht nur der Kaloriengehalt, sondern auch die chemischen Bestandteile des Lebensmittels berücksichtigt werden müssen. Pflanzliches Eiweiß beispielsweise enthält keine Aminosäuren, die von einer Person benötigt werden, oder sie enthält unzureichende Mengen. Um alles zu bekommen, was Sie brauchen, müssen Sie viel mehr essen, als Sie benötigen.

Tagesration In der Tierernährung entsprechen die Proteine in der Aminosäurezusammensetzung den Bedürfnissen des menschlichen Körpers, aber tierische Fette enthalten wenig essentielle Fettsäuren. Sie sind in Pflanzenöl. Dies bedeutet, dass es notwendig ist, das korrekte Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung zu überwachen und deren Besonderheiten in Lebensmittelprodukten unterschiedlicher Herkunft zu berücksichtigen.

Verschiedene Lebensmittel enthalten unterschiedliche Mengen an Vitaminen, anorganischen Substanzen und Ballaststoffen. So enthalten Äpfel, Fleisch, Leber und Granatäpfel viele Eisensalze, Hüttenkäse - Kalzium, Kartoffeln sind reich an Kaliumsalzen usw. Einige Substanzen können jedoch in großen Mengen in Produkten enthalten sein und nicht im Darm aufgenommen werden. Zum Beispiel enthalten Karotten viel Carotin (aus dem Vitamin A in unserem Körper gebildet wird). Da es jedoch nur in Fetten aufgelöst wird, wird Carotin nur von fetthaltigen Produkten (z. B. geriebene Karotten mit Sauerrahm oder Butter) aufgenommen.

Ernährungsstandards festlegen Lebensmittel müssen Energiekosten auffüllen. Dies ist eine unabdingbare Voraussetzung für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Für Menschen verschiedener Berufe definierte Ernährungsstandards. Bei ihrer Zusammenstellung werden der tägliche Energieverbrauch und der Energiewert der Nährstoffe berücksichtigt (Tabelle 2). Wenn eine Person harte körperliche Arbeit verrichtet, sollten sich viele Kohlenhydrate in der Nahrung befinden. Bei der Berechnung der täglichen Ernährung werden auch das Alter und die klimatischen Bedingungen der Menschen berücksichtigt.

Die Nährstoffe, die der Mensch benötigt, sind gut erforscht, und es könnten künstliche Rationen hergestellt werden, die nur für den Körper notwendige Substanzen enthalten. Dies hätte jedoch höchstwahrscheinlich unglückliche Folgen, da die Arbeit des Magen-Darm-Trakts ohne Ballaststoffe unmöglich ist.

Solche künstlichen Mischungen würden sich im Verdauungstrakt nicht gut bewegen und werden schlecht aufgenommen. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, verschiedene Lebensmittel zu sich zu nehmen, die nicht auf eine einzige Diät beschränkt sind, sondern immer den Energieverbrauch berücksichtigen.

ErnährungsnormenDie Ernährungsstandards hängen weitgehend vom Energieaufwand einer Person ab. Unterscheiden Sie zwischen dem Hauptaustausch, der den Energieaufwand in einem Zustand körperlicher und geistiger Ruhe berücksichtigt (der Standardwert ist derselbe für alle getesteten Bedingungen), und dem allgemeinen Austausch, der den tatsächlichen Energieaufwand einer Person einschließlich des Basalstoffwechsels widerspiegelt.

Energieaufwand von ausgebildeten Menschen Der Energieaufwand ist wirtschaftlicher als der von Ungeübten. Bei der Erstellung der Tagesration werden die Energieintensität des Lebensmittels und seine qualitative Zusammensetzung berücksichtigt. Deutsche Wissenschaftler M.E. Rubner fand heraus, dass 1 g Proteine und Kohlenhydrate 17.17 kJ und 1 g Fett 38.97 kJ ergeben.

§ 37. Fragen zu Ernährungsstandards Was ist der Hauptaustausch? Warum ist es weniger verbreitet? Wie erklären Sie sich, dass Jugendliche eine höhere Stoffwechselrate haben als Erwachsene? Warum sollte die Energieintensität von Lebensmitteln die Energieausgaben übersteigen?

§ 37. Ernährungsnormen Fragen Reicht es aus, bei der Zubereitung einer Diät nur den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu berücksichtigen? Begründen Sie die Antwort. Wie werden Ernährungsnormen bestimmt? * Führen Sie vor und nach dem Training einen Atemtest durch. Legen Sie anhand der Tabelle fest, zu welcher Kategorie von Personen Sie sich zuordnen können. Beantworten Sie die Fragen. Warum kann ich nach der körperlichen Arbeit meinen Atem für eine kürzere Zeit als zuvor anhalten? Warum unterscheiden sich ausgebildete Menschen weniger zwischen den Atemstillständen vor und nach der Arbeit?

Praktische Arbeit Funktionstest mit maximalem Atemstillstand vor und nach dem Training Halten Sie in sitzender Position den Atem für eine maximale Zeit ruhig und atmen Sie aus und starten Sie die Stoppuhr. Schalten Sie die Stoppuhr im Moment des Atmens aus und notieren Sie das Ergebnis. 5 min entspannen Steh auf und mache 20 Kniebeugen in 30 Sekunden. Halten Sie beim Ausatmen den Atem an, starten Sie die Stoppuhr und setzen Sie sich auf den Stuhl. Messen Sie die Zeit des maximalen Atemstillstands nach der Arbeit. Notieren Sie die Messergebnisse. Berechnen Sie den Prozentsatz der Ergebnisse des zweiten Experiments im Verhältnis zum ersten. Pause für 2 Minuten, dann den ersten Test wiederholen. Zeichnen Sie die Ergebnisse des dritten Experiments auf, und notieren Sie die Prozesse zur Wiederherstellung der Konstanz der inneren Umgebung im Körper nach der Belastung. Vergleichen Sie Ihre Leistung mit den in der Tabelle angegebenen Standards. 3

http://ppt4web.ru/biologija/normy-pitanija0.html

Arbeit testen. 8. Klasse Das Verdauungssystem. Stoffwechsel. Vitamine

Capital Training Center
Moskau

„Das Verdauungssystem. Stoffwechsel. Vitamine

Wählen Sie eine richtige Antwort.

Im Verdauungstrakt zerfallen Proteine zu

Die mechanische Verarbeitung von Lebensmitteln erfolgt in dem Teil des Verdauungssystems, der in der Abbildung durch die Nummer angegeben ist

Kohlenhydrate sind hoch

In der Figur ist lockeres Bindegewebe des Zahns, das Gefäße und Nerven enthält, durch die Nummer angegeben

Beim Schlucken der Epiglottis

Öffnet den Eingang zum Kehlkopf

Der erste Abschnitt des Dünndarms ist

Im Zwölffingerdarm ist nicht gespalten

Das Essen wird endlich verdaut

Nährstoffaufnahme im Dünndarm erfolgt in

Durch die Vorbereitungsphase des Stoffwechsels

Entfernung von Zerfallsprodukten

Zellstoffwechsel

Energiestoffwechsel in Zellen

Welcher Prozess gehört zum plastischen Stoffwechsel?

Welcher Vitaminmangel im Körper verursacht Rachitis?

Wählen Sie drei richtige Antworten.

Wählen Sie die richtigen Antworten.

Der Mensch wird mit Milchzähnen geboren.

Im Zahn unterscheiden sich Wurzel, Hals, Krone

Eine Person hat 8 Eckzähne, 4 Schneidezähne

Verdauung findet nicht im Mund statt

Der Zahnhals ist in das Zahnfleisch eingetaucht

Zahnkrone ragt über den Zahnfleisch

Merkmale der Struktur und Funktionsweise des Dickdarms:

Die Schleimhaut hat zahlreiche Zotten.

Die Schleimhaut hat keine Zotten

Der Doppelpunkt hat keine eigenen Enzyme.

Darmbakterien tragen zum Abbau von Ballaststoffen bei

Im Dickdarm findet eine aktive Nährstoffverdauung statt.

Im Dickdarm ist die Hauptaufnahme der Verdauungsprodukte.

Welche Aussagen sind richtig?

Die Hauptbörse ist der Energieverbrauch unter normalen Bedingungen.

Grundstoffwechsel bei Jugendlichen weniger als bei Erwachsenen

Bei der Erstellung der Ernährungsnormen werden der durchschnittliche Energieverbrauch pro Woche und die einmaligen Belastungen berücksichtigt.

Die Energieintensität von Lebensmitteln zeigt, wie viel Energie während der Oxidation freigesetzt werden kann.

Der allgemeine Austausch hängt nicht vom Lebensstil einer Person ab

Beim Oxidieren von 1 g Fett werden 17,6 kJ Energie freigesetzt

Es gibt eine mechanische Verarbeitung von Lebensmitteln.

Es findet ein unvollständiger Proteinabbau statt.

Unvollständige Aufspaltung von Kohlenhydraten

Der Nahrungsmittelball wird zu halbflüssigem Brei

Enzyme sind in schwach alkalischem Milieu aktiv.

Abteilung des Verdauungskanals

Das Geheimnis der Drüsen ist der Speichel

Erzeugt Salzsäure

Es findet ein vollständiger Abbau von Nährstoffen statt.

Die Hauptaufnahme von Wasser tritt auf

Die Bildung von Fäkalienmassen

Organverdauungssystem

Körperverletzung durch Vitaminmangel

Beeinträchtigung von Haaren und Nägeln

Dimmen in der Dämmerung

Sind das Hauptbaumaterial

Sind die Hauptenergiequelle

Ablagerung in Leber und Muskeln

Viele sind Enzyme

Im subkutanen Gewebe abgelagert

Gib eine detaillierte Antwort

Wie verändert sich das Essen im Mund?

„Das Verdauungssystem. Stoffwechsel. Vitamine

Wählen Sie eine richtige Antwort.

Im Gastrointestinaltrakt werden Fette bis zu 50 abgebaut

Glycerin und Fettsäuren

Biologische Katalysatoren, unter deren Wirkung das Aufspalten von Lebensmitteln - steht

In der Figur ist das Organ, das die Galle produziert, durch die Nummer angegeben

In der Figur ist der Dünndarm durch die Zahl angegeben

Im Bild wird der Zahnschmelz durch die Nummer angezeigt.

Die Pankreas- und Lebergänge öffnen sich

Wie heißt die größte Verdauungsdrüse?

Faserspaltende Bakterien werden in gefunden

Durch die Darmzotten werden in das Blut aufgenommen

Aminosäuren und Glukose

Glycerin und Fettsäuren

Aminosäuren und Glycerin

Fettsäuren und Glukose

Enzym wird im Mund produziert

Die Vorbereitungsphase des Stoffwechsels im menschlichen Körper erfolgt in

Der vollständige Mangel an Vitamin im Körper ist

Welcher Vitaminmangel verursacht Skorbut?

Wählen Sie drei richtige Antworten.

Wählen Sie die richtigen Antworten.

Das Volumen des Magens eines Erwachsenen erreicht drei Liter

Der Magen befindet sich auf der rechten Seite der Bauchhöhle.

Der Magen befindet sich auf der linken Seite der Bauchhöhle.

Die mittlere Schicht des Magens besteht aus gestreiftem Muskelgewebe.

Die mittlere Schicht der Wand besteht aus glattem Muskelgewebe.

Das Essen liegt zwischen 20 Minuten und 1 Stunde im Magen.

Merkmale der Leberverdauung:

Produziert eine große Anzahl von Verdauungsenzymen

Neutralisiert Schadstoffe und entfernt sie in den Darm.

Führt die Zersetzung von Harnstoff durch

Wählen Sie die richtigen Aussagen.

Lebensmittel müssen Energiekosten auffüllen.

Wenn eine Person schwere körperliche Arbeit verrichtet, sollte ihre Ernährung viel Fett enthalten.

Ein großer Schaden für den wachsenden Körper bringt systematische Mangelernährung - Hungerdiäten mit sich

Ernährungsnormen hängen nicht vom Energieverbrauch einer Person ab.

Die tägliche menschliche Ration sollte eine Vielzahl von Produkten umfassen.

Ballaststoffe werden im Darm schnell resorbiert

In der Haut unter dem Einfluss von Sonnenlicht gebildet

Enthalten in Brot, Obst und Hefe

Beeinflusst die Arbeit der Muskeln und des Nervensystems

Bei einem Mangel entwickelt sich eine Rachitis

Bei einem Mangel entwickelt sich eine Beriberi-Krankheit.

Oxidation von organischem Material tritt auf.

Nährstoffe werden vom Körper aufgenommen.

Organische Synthese findet statt

Art des Zellaustausches

Stellen Sie die korrekte Reihenfolge der Bewegung von Lebensmitteln fest, die in das Verdauungssystem des Menschen gelangen.

Gib eine detaillierte Antwort

Wie kommt das Essen im Magen?

20 Zerstoßener, nasser, primärer Abbau von Kohlenhydraten.

20 HCl wird dekontaminiert, primärer Proteinabbau

Testarbeiten zur Biologie zum Thema: "Das Verdauungssystem. Metabolismus. Vitamine" umfasst verschiedene Arten von Testaufgaben: Mit der Wahl einer oder mehrerer Antworten, der Feststellung von Konsistenz und Konformität, der Fähigkeit, mit Zeichnungen zu arbeiten, erhalten Sie eine detaillierte Antwort. Die richtigen Antworten sind dem Test beigefügt.

Diese Testarbeit entspricht dem Lehrbuch "Biology. Grade 8" A.G. Dragomilova, R.D. Mascha

Die vorgeschlagene Arbeit wird den Schülern helfen, Fähigkeiten zur Durchführung von Testaufgaben auf verschiedenen Ebenen zu entwickeln.

Der Test kann verwendet werden, um das Wissen der Schüler zu festigen und zu testen.

Davydova Irina Aleksandrovna
Schreiben
14068
01.03.2015

Materialnummer: 417126

ACHTUNG ALLER LEHRER: Gemäß dem Bundesgesetz N273-FZ „Über Bildung in der Russischen Föderation“ erfordert die pädagogische Tätigkeit, dass der Lehrer über ein Spezialwissen im Bereich der Ausbildung und Erziehung von Kindern mit Behinderungen verfügt. Daher ist für alle Lehrer eine einschlägige Weiterbildung in diesem Bereich!

Der Fernlehrgang "Studierende mit HVD: Merkmale der Organisation von Schulungsaktivitäten gemäß GEF" aus dem Projekt "Infurok" bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihr Wissen an die gesetzlichen Anforderungen anzupassen und ein Fortbildungszertifikat der etablierten Probe (72 Stunden) zu erhalten.

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http://infourok.ru/testovaya_rabota._8_klass._pischevaritelnaya_sistema._obmen_veschestv._vitaminy.-417126.htm

Energieintensität von Lebensmitteln zeigt

Frage zur Biologie:

Warum sollte die Energieintensität von Lebensmitteln etwas höher sein als der Energieverbrauch?

Antworten und Erklärungen 1

Weil die Nahrung, die wir aufnehmen, nicht vollständig verdaut wird und nicht nur zur Energiegewinnung, sondern auch zum Ersatz abgestorbener Zellen dient.

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Biologie ist die Wissenschaft der Lebewesen und ihrer Interaktion mit der Umwelt.

http://online-otvet.ru/biologia/5b749650f0470554fa7548a0

10 Energieprodukte zum sofortigen Aufladen

Wie so oft passieren uns die Kräfte auf dem Höhepunkt des Arbeitstages, genau in dem Moment, in dem der Kopf sauber sein muss, mit vielen Ideen und Ideen. Über welche Art von Arbeit können wir jedoch sprechen, wenn der Körper vor Ermüdung schmerzt und das Gehirn kontinuierliche Impulse gibt und sein Verlangen signalisiert, alles aufzugeben und ins Bett zu gehen. Um Ihren Körper mit Energie zu erholen und aufzuladen, bieten wir Ihnen 10 Super-Produkte-Batterien an, die Sie mit neuen Lebenskräften füllen.

Äpfel

Diese Frucht, die in unserer Gegend erhältlich ist, ist reich an Quercetin. Wir werden uns nicht mit allen vorteilhaften Eigenschaften dieser Substanz beschäftigen, nur das, was für uns an erster Stelle wichtig ist: Quercetin bewirkt, dass Muskelzellen mehr Energie produzieren. Essen Sie also vor dem Training oder der Arbeit ein paar Äpfel.

Bananen

Enthalten Sie hochwertige Kohlenhydrate. Und sowohl "schnell" als auch "langsam". Sie können sie sowohl vor als auch nach dem Training verwenden. Sie sind reich an Kalium in der bioaktiven Form, die sehr gut aufgenommen wird. Und Kalium ist für die Stärke der Muskelkontraktion verantwortlich.

Rotes Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch)

Sie werden überrascht sein, aber das ist überhaupt kein schweres Essen. In Fleisch beeinflussen viel bioaktives Eisen und Eisen die Ansammlung von Sauerstoff im Blut. Und je mehr Sauerstoff in Ihrem Körper ist, desto höher ist der Ton. Auch Fleisch enthält Kreatin, Vitamine der Gruppe B, Zink. Um rotes Fleisch vollständig zu verdauen, essen Sie es mit Gemüse. Aber nicht mit Brot, Haferbrei, Kartoffeln mischen - nach einer solchen Kombination möchten Sie schlafen.

Hummus

Diese köstliche Pasta wird aus Kichererbsen, Sesam, Zitrone und Olivenöl hergestellt. Eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe sowie Eisen, Vitamin C und Folsäure. Es kann als Sauce verwendet werden und darin Karotten, Paprika und Vollkornkuchen eintauchen.

Meeresfrüchte

In Mollusken steckt viel natürliche Energie - Vitamin B12. Darüber hinaus stimuliert dieses Vitamin das Gehirn. Meeresfrüchte enthalten auch Tyrosin in großen Mengen. Diese Säure trägt dazu bei, die Produktion des Hormons Noradrenalin zu steigern, und es wird Ihnen spürbar Vitalität verleihen.

Aminosäure-Leucin in Hühnereiern ist für die Energieerzeugung während der Kraftarbeit verantwortlich. Und B-Vitamine, von denen es viele im Ei gibt, stimulieren die Energieproduktion in den Körperzellen. Ein Frühstück mit 3-4 Eiern wird Sie morgens buchstäblich beleben.

Kürbiskerne

Sie enthalten viel Magnesium, das für die Proteinsynthese und Energieproduktion in den Körperzellen verantwortlich ist. Dieses Element verbessert auch die Kraft und Ausdauer. Außerdem wird Magnesium in seiner natürlichen Form viel besser aufgenommen als in der "Apotheke".

Walnuss

Die in diesem Produkt enthaltenen Omega-3-Fettsäuren lagern sich nicht in Form von Unterhautfett ab, sondern werden sofort in die Energieprozesse einbezogen. Und Nüsse "hemmen" die Aufnahme von Kohlenhydraten.

Der im Honig enthaltene Zucker wandelt die Leber in Glykogen um. Und Glykogen ist Ihre "Energiekonserven", die bei intensiver Belastung sehr nützlich sein werden. Darüber hinaus enthält Honig eine Vielzahl von Spurenelementen, darunter Eisen, Kalzium und Phosphor, und diese sind direkt für die Energie verantwortlich.

Dieses südamerikanische Getränk belebt nicht so sehr wie Kaffee, aber die Wirkung ist dann weicher. Darüber hinaus enthält dieser Tee Stimulanzien wie Theobromin und Theophyllin und zusammen mit Koffein erhöhen sie den Ton perfekt.

http://4tololo.ru/content/8020

Produkte mit niedrigem Energieverbrauch beschleunigen den Gewichtsverlust erheblich.

Experten der University of Leeds gaben an, dass energiearme Produkte, die reich an Nährstoffen sind, sehr effektiv zum Abnehmen beitragen. Laut Wissenschaftlern reduzieren solche Produkte die Anzahl der Snacks, die mit der Aufnahme zu vieler Kalorien verbunden sind.

Eine Studie von Experten aus Leeds zeigte, dass der Konsum von energiearmen Nahrungsmitteln für 14 Wochen den übergewichtigen Freiwilligen dabei half, durchschnittlich 5-6 Kilogramm zu verlieren. Personen, die bei dem durchgeführten Experiment abnehmen wollten, konsumierten frisches Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte. Am Tag aßen sie bei 1.400 Kalorien verschiedene Lebensmittel.

Wissenschaftler erklärten: Für Menschen, die abnehmen wollen, ist das große Hungergefühl ein großes Problem, da zwischen den Hauptmahlzeiten viele verschiedene Snacks verwendet werden. All dies führt dazu, dass zu viele Kalorien aufgenommen werden, die der Körper nicht konsumiert. Produkte mit niedrigem Energieverbrauch helfen, dieses Problem zu lösen.

Während des Experiments berichteten Teilnehmer, die solche Nahrungsmittel konsumierten, dass sie weniger hungrig waren und kein starkes Verlangen nach ungesundem Essen mehr hatten, was letztendlich dazu beitrug, Gewicht zu verlieren. Produkte mit niedriger Energieintensität unterscheiden sich in der Zusammensetzung, die viel Wasser, Eiweiß und Ballaststoffe enthält. Nach Ansicht der Wissenschaftler sollten diejenigen, die abnehmen möchten, auf die Zusammensetzung der Produkte und nicht auf ihren Kaloriengehalt achten.

http://www.medikforum.ru/zoj/74263-produkty-s-nizkoy-energoemkostyu-suschestvenno-uskoryayut-pohudenie.html

Ernährungsnormen 8. Klasse

Präsentationsbeschreibung für einzelne Folien:

§ 37. Ernährungsnormen Grad 8 Biologie

Der deutsche Wissenschaftler Max Rubner hat ein wichtiges Muster aufgestellt. Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind Energie austauschbar. So ergeben 1 g Kohlenhydrate oder 1 g Proteine während der Oxidation 17,17 kJ und 1 g Fett - 38,97 kJ. Um eine richtige Diät zu machen, müssen Sie also wissen, wie viele Kilojoule ausgegeben wurden und wie viel Nahrung Sie essen müssen, um den Energieverbrauch auszugleichen, d. H. man muss den Energieaufwand einer Person und die Energieintensität (Kaloriengehalt) von Nahrungsmitteln kennen. Der letztgenannte Wert zeigt, wie viel Energie während seiner Oxidation freigesetzt werden kann.

Ungefähre Normen für den täglichen menschlichen Bedarf an Nährstoffen Anzahl der Nährstoffe für jede Gruppe Berufe im Zusammenhang mit körperlicher Arbeit Nährstoffe Berufe, die nicht im Zusammenhang mit körperlicher Arbeit stehen 433 122 106 433 146 134 558 163 153 631 Gesamtenergiewert der Lebensmittelration (kJ) 13 474 15 086 17 270 19 942

Ernährungsnormen Ernährungsnormen hängen weitgehend vom Energieverbrauch einer Person ab. Unterscheiden Sie zwischen dem Hauptaustausch, der den Energieaufwand in einem Zustand körperlicher und geistiger Ruhe berücksichtigt (der Standardwert ist derselbe für alle getesteten Bedingungen), und dem allgemeinen Austausch, der den tatsächlichen Energieaufwand einer Person einschließlich des Basalstoffwechsels widerspiegelt.

Energieaufwand Bei ausgebildeten Menschen ist der Energieaufwand wirtschaftlicher als bei ungeübten Personen. Bei der Erstellung der Tagesration werden die Energieintensität des Lebensmittels und seine qualitative Zusammensetzung berücksichtigt. Deutsche Wissenschaftler M.E. Rubner fand heraus, dass 1 g Proteine und Kohlenhydrate 17.17 kJ und 1 g Fett 38.97 kJ ergeben.

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http://uslide.ru/biologiya/11555-normi-pitaniya-klass.html

Kalorien-Tischgerichte

Kalorien und Kalorien

Im herkömmlichen Sinn ist Kalorie eine Energieeinheit, die in jedem Produkt vorhanden ist. Wenn man von Kalorien spricht, impliziert dies den Energiewert der Nahrung, nämlich die Energiemenge, die der Körper mit seiner vollen Aufnahme erhält.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Maßeinheit für thermische Energie Kilojoule ist, aber zur einfacheren Wahrnehmung wird das Konzept der "Kalorie" verwendet, wobei 1 (eine) Joule 4,186 Kalorien enthält.

Die wichtigsten Energiequellen sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate, deren Verwendung zur Unterstützung der lebenswichtigen Funktionen des Körpers notwendig ist. Alle Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden in Kalorien ausgedrückt: 1 (ein) Gramm Fett enthält etwa 9 Kalorien. 1 Gramm Kohlenhydrate und Proteine enthält ca. 4 Kalorien.

Nach einer einfachen Berechnung können Sie herausfinden, wie viele Kalorien ein bestimmtes Nahrungsmittel enthält und wie viele Kalorien Sie zu jeder Mahlzeit essen.

Es ist auch notwendig zu verstehen, dass der Kaloriengehalt der Produkte und folglich der Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten von einer Reihe von Faktoren abhängt, nämlich: der Art des Produkts, der jeweiligen Prozesstechnologie von verschiedenen Herstellern, der Rezeptur und des Herstellungsverfahrens der Produkte, der Wetterbedingungen, falls vorhanden Wir sprechen über Produkte pflanzlichen Ursprungs. Bei unabhängigen Berechnungen ist es daher manchmal möglich, mehrere gemittelte Ergebnisse zu erhalten.

Um den Zeitaufwand für die Kalorienzählung zu reduzieren, bieten wir (zum Zeitpunkt der Veröffentlichung) eine vorgefertigte Standardtabelle zur Berechnung der Kalorien von Grundnahrungsmitteln an. Die Kalorien-Tabelle der Lebensmittel enthält Daten über die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie den Wassergehalt in den am häufigsten verwendeten Lebensmitteln.

Lebensmittelkalorietabelle

(Inhalt in 100 Gramm Produkt)

http://www.cosmetologylife.ru/tablica_kalorijnosti_produktov

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Speisesalz - charakteristisch für die Eigenschaften natürlicher Nahrungsergänzungsmittel, ihre Zusammensetzung und ihren Nährwert sowie die Verwendung von