Allergie gilt weltweit als einer der häufigsten pathologischen Prozesse bei Erwachsenen und Kindern.

Die Ursache seines Auftretens kann nachteilige äußere Faktoren sein, eine erbliche Veranlagung.

Allergische Erkrankungen äußern sich in einer unzureichenden Reaktion des Körpers auf die Einnahme von allergenen Substanzen oder Partikeln.

In vielen Fällen werden Allergien durch die Verwendung bestimmter Lebensmittel hervorgerufen. Um das Auftreten von Symptomen einer Überempfindlichkeit zu verhindern, ist es ratsam, eine Diät einzuhalten.

Wenn ein bestimmtes Allergen bekannt ist, wird es von der Diät ausgeschlossen, und wenn der ursächliche Faktor noch nicht bestimmt wurde, schließt die Diät für Allergien bei Erwachsenen den Ausschluss der Liste der allergikerfreundlichsten Lebensmittel ein.

Bei Hautallergien ist Nahrung oft ein ursächlicher Faktor.

Neben einer ausgewogenen Ernährung ist es auch ratsam, Allergiemedikamente zu verschreiben.

Bei allergischen Reaktionen ist es ratsam, eine spezielle Diät einzuhalten. Hypoallergene Diät beseitigt eine Reihe von Produkten und gibt Empfehlungen für die richtige Ernährung.

Lebensmittelallergengruppen

Lebensmittelprodukte werden nach dem Schweregrad einer allergischen Reaktion, die sie auslösen, in mehrere Untergruppen unterteilt:

1. Produkte mit erhöhter allergener Aktivität. Dazu gehören Eier, Milchprodukte, Schokolade, Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte, Erdbeeren und andere Beeren, Nüsse, Pilze, Getreide.
2. Produkte mit mäßiger allergener Aktivität. Dazu gehören Schweinefleisch, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Früchte von Steinbäumen (Pfirsich, Aprikose).
3. Produkte mit geringer allergener Aktivität. Dies ist mageres Lamm, Kürbis, Gurken, Pflaumen, Stachelbeeren.

Lebensmittelallergengruppen

Die Ernährung bei Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen gilt als Hauptkomponente der komplexen Therapie der Hypersensibilisierung. Wenn Sie die richtige Diät einhalten, ist es nicht nur realistisch, das allergene Produkt zu identifizieren, sondern auch das Immunsystem zu stärken und das Gewicht zu normalisieren. In dem Wissen, dass Sie nicht mit Allergien essen können, ist es möglich, die Manifestationen dieser Pathologie vollständig zu beseitigen.

Eigenschaften hypoallergene Diät

Eine Diät für Allergiker empfiehlt, die Allergenbelastung zu senken. Die von Experten für Allergien empfohlene Diät schlägt eine vollständige und sanfte Ernährung für Allergien bei Erwachsenen vor. Die Salzzufuhr ist begrenzt (7 Gramm pro Tag).

Diät beinhaltet das Kochen von Nahrungsmitteln, während Suppen gekocht werden, sollte die Brühe dreimal gewechselt werden. Der Kaloriengehalt sollte bei einer solchen Diät etwa 2800 Kilokalorien pro Tag betragen.

Die Mahlzeit ist mindestens sechsmal täglich fraktioniert. Wenn ein Patient ein Ödem hat, ist die Flüssigkeitsaufnahme begrenzt. Zu wissen, dass man mit Allergien essen kann, verhindert wirklich die Symptome dieser Krankheit.

Es gibt mehrere urheberrechtlich geschützte hypoallergene Diäten. Laut AD ist die Diät für Allergien bei Erwachsenen eine der rationellsten. Ado. Gleichzeitig impliziert die Ernährung bei einer Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen die folgenden Thesen:

1. Alkohol, Zitrusfrüchte, Eiweiß, Nüsse, Meeresfrüchte, Geflügel, Schokolade und Kakao, Koffein, geräuchertes Fleisch, Gewürze, Honig, Pilze, Erdbeeren, Tomaten und Milchprodukte sollten von der Diät ausgeschlossen werden.
2. Es ist notwendig, Nahrung zu sich zu nehmen: gekochtes Rindfleisch, Gemüsesuppen, Getreide, Salzkartoffeln, pflanzliche Öle, natürliche Milchprodukte, Gemüse, Äpfel, Gurken, Tee, Zucker, mageres Backwaren.
3. Die Einhaltung dieser Diät sollte so lange durchgeführt werden, bis die Symptome allergischer Reaktionen vollständig beseitigt sind. Danach können Sie die Diät unter Aufsicht des behandelnden Arztes erweitern. Allergie-Rezepte enthalten eine recht umfangreiche Liste interessanter Gerichte.

Wenn Sie wissen, was Sie essen können, wenn Sie gegen ein bestimmtes Produkt allergisch sind, ist es realistisch, das Auftreten negativer Symptome zu verhindern.

Einfache Empfehlungen

Bei Symptomen einer Nahrungsmittelallergie sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden, um den ursächlichen Faktor zu ermitteln und einen therapeutischen Kurs festzulegen. Eine Reihe von Ärzten empfehlen eine breite hypoallergene Diät. Das Menü für Allergien enthält keine Produkte mit einer hohen allergieauslösenden Wirkung, es reduziert die Einnahme mäßiger allergischer Produkte.

Diese Diät enthält nicht:

• Meeresfrüchte;
• Milch, Käse;
• Eiweißprodukte;
• geräucherte Produkte;
• Konservierung, Pickles;
• Gewürze, Saucen;
• rotes Gemüse;
• Sauerkraut;
• Zitrusfrüchte;
• Erdbeeren, Erdbeeren;
• Pilzprodukte;
• Nüsse,
• Honig
• Trockenfrüchte - Rosinen, Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen;
• Schokolade, Karamell, Kakao, Koffein;
• alkoholische Getränke;
• Joghurt;
• Kaugummi und Limonade;
• Produkte mit Farb- und Konservierungsstoffen, aromatischen Zusatzstoffen.

Lebensmittel mit hoher allergener Aktivität

Wenn Allergien behoben sind, schlägt die Diät eine Verringerung des Verbrauchs vor:

• bestimmte Getreide (Roggen, Weizen);
• Buchweizengrütze;
• Mais;
• fettes Fleisch - Lamm, Schweinefleisch, Kaninchen, Truthahn;
• bestimmte Früchte und Beeren (Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Johannisbeeren, Wassermelonen, Preiselbeeren und Preiselbeeren);
• bestimmtes Gemüse (Kartoffeln, Bohnen);
• Abkochungen von Kräutern.

In dem Wissen, dass Sie nicht mit Allergien essen können, ist es möglich, das Auftreten von Symptomen einer Hypersensibilisierung zu verhindern. Viele fragen sich, ob es möglich ist, Bananen bei allergischen Hauterkrankungen zu essen. Es ist möglich, diese Früchte während einer Hypersensibilisierung zu sich zu nehmen, nur dann, wenn es nicht zu einer Verschlimmerung kommt.

Allergikerarme Lebensmittel, wie sie für Erwachsene empfohlen werden:

• Milchprodukte;
• fettarmes gekochtes Rindfleisch;
• Innereien: Leber, Niere;
• Grüns;
• Kohl;
• Kürbis;
• Gurken;
• Getreide;
• Gemüse und Butter;
• Äpfel, weiße Kirschen, weiße Johannisbeeren;
• Kompotte aus Birnen und Äpfeln, Abkochung von Wildrosenbeeren;
• Tee;
• medizinisches Tafelwasser.

Nahrungsmittel für Allergien bei Erwachsenen sollten nach ziemlich strengen Regeln geplant werden. Folgen Sie der angepassten Diät sollte innerhalb von 2-3 Wochen sein (mit Allergien bei Kindern - bis zu 10 Tagen).

Mit der Verbesserung ist es notwendig, nach und nach verbotene Nahrungsmittel in die Ernährung einzubringen und mit dem Auftreten negativer Symptome sie vollständig auszuschließen. Es ist wichtig, dass Sie alle drei Tage nur einmal ein neues Produkt einführen. Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie konsumieren, können Sie die unangenehmen Manifestationen einer allergischen Reaktion tatsächlich verhindern.

Richtlinien für Allergenersatz

Lebensmittel bei Allergien gegen ein bestimmtes Allergen eines Erwachsenen sollten dieses Produkt vollständig ausschließen. Dadurch werden Symptome einer Überempfindlichkeit vermieden. Wenn Sie wissen, was Sie gegen Hautallergien essen können, können Sie die Manifestation von allergischen Erkrankungen verhindern.

Allergie-Rezepte sind sehr unterschiedlich. Es besteht keine Notwendigkeit zu verzweifeln, wenn Hypersensibilisierungssymptome auftreten - eine gut konzipierte Diät- und Allergiemedikation wird das Problem beseitigen.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Diät für Allergien: Welche Lebensmittel können Sie für Erwachsene essen

Allergie ist eine der häufigsten Erkrankungen. Menschen auf der ganzen Welt sind davon unabhängig, unabhängig vom Alter. Die Manifestation von Symptomen der Reaktion des Körpers auf einen Bestandteil des Erregers erschwert das Leben einer Person, die allergisch ist. Die Einnahme einer speziell abgestimmten Diät für jede Art von Allergie kann diese Symptome lindern und sogar beseitigen. Die Hauptsache - die richtige Diät wählen.

Die Entstehung und Entwicklung der Krankheit

Die Neigung zu Allergien jeglicher Art kann auf genetischer Ebene verankert und erworben werden. Letzteres wird durch negative äußere Faktoren verursacht, und der erste bezieht sich auf die sogenannte erbliche Veranlagung.

Inhärent allergisch - dies ist die Reaktion des Immunsystems des menschlichen Körpers auf den Kontakt mit einem Allergen-Allergen, in dessen Rolle einige Proteine ​​wirken. Aufgrund der Kollision der Immunität mit Krankheitserregern im menschlichen Körper, die Allergien ausgesetzt sind, werden aktiv zahlreiche Entzündungsmediatoren produziert, die zu sehr unangenehmen Symptomen der Krankheit führen.

Durch die Immunantwort hervorgerufene Veränderungen im Körper tragen zur Bildung und Ansammlung einer Masse giftiger Substanzen bei, die menschliche Organe und Systeme vergiften. Die Zirkulation von Toxinen im Blut bewirkt die Manifestation von Allergiesymptomen. Die Entwicklung einer allergischen Reaktion droht:

• Schwellung der Haut;
• Schwellung der Schleimhaut;
• Juckreiz und Hautausschläge (mit anderen Worten: Hautirritationen und Hautausschläge);
• Störungen des Verdauungssystems;
• Atmungsmanifestationen;
• Konjunktivitis;
• Angioödem;
• anaphylaktischer Schock.

Die letzten beiden Punkte repräsentieren das letzte Stadium einer allergischen Reaktion, gefolgt vom Tod.

Um diese Folgen zu vermeiden und den Krankheitsverlauf zu erleichtern, ist ein integrierter Behandlungsansatz erforderlich. Ihr integraler Bestandteil ist die sogenannte Diät-Therapie.

Diätetische Behandlung

Ernährung ist wichtig für den Körper. Durch Nahrung erhält eine Person die Substanzen, die erforderlich sind für:

• Aufrechterhaltung von Kraft und Energie;
• die Bildung neuer Zellen;
• normale Funktion aller Organe und Systeme.

Der Körper benötigt jeden Tag eine bestimmte Menge an Substanzen wie Proteine, Kohlenhydrate, Fette sowie Mineralien und Vitamine. Das Fehlen einer dieser Komponenten wirkt sich negativ auf den physischen Zustand einer Person und auf die moralische aus. Dies sind allgemeine Prinzipien der richtigen Ernährung, es gibt jedoch zusätzliche Regeln für die Ernährung von Allergien, die unter dem Namen "Diät-Therapie" zusammengefasst werden.

Medizinische Diät-Therapie - dies ist kein Hunger oder eine Einschränkung der Nahrungsaufnahme. Dies ist eine Auswahl von Produkten, abhängig von der vorhandenen Krankheit. Die Diät wird bei vielen verschiedenen Erkrankungen und insbesondere bei Allergien praktiziert.

Damit diese Therapie wirksam ist, müssen beim Erstellen des Menüs die festgelegten Regeln beachtet werden.

Allergie-Diät-Therapie

Eine der komplexen Behandlungsstadien dieser Krankheit ist die Einhaltung der sogenannten hypoallergenen Diät. Wenn Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen vollständig von der Diät ausgeschlossen sind, führt dies zu einer Reaktion des Körpers. Bei anderen Arten von Allergien wird die Verwendung von Produkten, die die Entwicklung einer allergischen Reaktion fördern, minimiert.

Eine hypoallergene Diät hilft dabei, die Manifestationen der Krankheit zu reduzieren und eine Heilung zu bewirken, wodurch Sie die unangenehmen Symptome vergessen können, die mit Allergien einhergehen. Diese Methode ist besonders wirksam bei Allergien, die durch Reizstoffe verursacht werden

• Lebensmittelart;
• chemischer Typ;
• Drogentyp;
• Inhalationstyp.

Sorten der Diät

Die Diät für Allergien kann nach verallgemeinerten Prinzipien gebildet oder vollständig an die individuellen Merkmale eines bestimmten Patienten angepasst werden. Daher ist die Ernährung für allergische Erwachsene in zwei Unterarten oder Varietäten unterteilt:

Die Ernährung unspezifischer Unterarten besteht im Wesentlichen darin, alle Nahrungsmittel, die in die Gruppe der starken Allergene fallen, von der Speisekarte auszuschließen. Bei der Bildung der Nahrung der Eliminierungsunterarten wird ein anderer Ansatz verwendet - nur die Nahrungsmittel, die bei einem Patienten eine allergische Reaktion hervorrufen, sind ausgeschlossen.

Unspezifische Unterarten

Die Ernährung dieser Sorte hat keine Einschränkungen bezüglich der Arten von Allergien - sie ist für die Reaktion auf Krankheitserreger geeignet. Das Schlüsselprinzip der unspezifischen Allergiediät bei Erwachsenen ist die vollständige Eliminierung der stärksten Nahrungsmittelallergene wie Milchprodukte, Zitrusfrüchte und andere. Produkte mit weniger allergener Aktivität dürfen nur in begrenzten Mengen verwendet werden.

Die Grundlage für die Ernährung dieser Unterart bilden Lebensmittel mit einem minimalen Gehalt an Bestandteilen, Stimuli. Das Prinzip der Einhaltung einer nicht spezifischen Diät lautet:

• Brot (grau);
• Getreide aus Getreide (Haferflocken, Gerste, Reis);
• Fleisch (unbedingt mager);
• Öle (Butter, Gemüse);
• fermentierte Milchprodukte (vorzugsweise ein Tag);
• grünes Gemüse (z. B. Salat, Gurken, Kohl, Zucchini und andere);
• Äpfel (grüne Haut), Birnen;
• Tee;
• Mineralwasser (nicht karbonisiert).

Diese Produkte werden als Hauptbestandteile der unspezifischen Diät ausgewählt.

Die Verwendung einer begrenzten Menge ist auch erlaubt:

• Kruppe - Buchweizen, Mais, Weizen;
• Hülsenfrüchte;
• Kartoffeln;
• Mais;
• Zucker

Diäten einer unspezifischen Erwachsenen-Allergiespezies sollten zwei bis drei Wochen lang beobachtet werden.

Eliminierungsunterarten

Wenn bei Allergien die Eliminationsdiät befolgt wird, schließt das Menü Produkte aus, die ein spezifisches Allergen enthalten, das bei einem bestimmten Patienten eine Reaktion auslöst. Um festzustellen, welche Nahrungsmittel Sie bei Erwachsenen gegen Allergien einnehmen können, ist es notwendig, genau zu bestimmen, was die Immunreaktion verursacht.

Wenn zum Beispiel der Erreger der Allergie in einem Lebensmittel enthalten ist, das heißt, bei einer Lebensmittelallergie, ist es erforderlich, den Erreger vollständig aus der Nahrung zu entfernen oder zumindest seine Verwendung auf ein Minimum zu reduzieren. Bei einer allergischen Reaktion eines saisonalen Typs - d. H. Bei der Blüte von Pflanzen - werden bestimmte Produkte direkt während der Blütezeit des entsprechenden Erregers vom Menü ausgeschlossen.

Im Falle einer starken allergischen Reaktion auf Milch ist es notwendig, die Ernährung des milchfreien Subtyps zu verschreiben und zu befolgen. Dieses Menü schließt absolut alle Arten von milch- und milchhaltigen Lebensmitteln aus, einschließlich:

• Gebäck und andere Teigwaren;
• Süßigkeiten und Süßigkeiten;
• Gewürze und Saucen.

Mit anderen Worten, aus der Diät wurde jegliche Nahrung entfernt, deren Zubereitung Milch (sowohl flüssig als auch trocken) verwendet, sowie alle Produkte, die Milch enthalten (auch in Pulverform).

In gleicher Weise funktioniert auch die Ernährung ohne Subtyp, die bei einer allergischen Reaktion auf Eierverzehr verwendet wird. Alle Speisen und Produkte, die Bestandteile des Erregers enthalten, werden aus dem Menü entfernt - Eiweiß und Eigelb (sie können zusammen oder getrennt in das Produkt aufgenommen werden). Wenn eine Reaktion auf die Eier auftritt, muss eine erwachsene allergische Person aufhören, Folgendes zu verwenden:

• verschiedene Süßigkeiten;
• Back- und Backwaren;
• Mayonnaise;
• Pasta

Essen während der Exazerbation

Die Ernährung in verschiedenen Stadien der Krankheit hat ihre eigenen Merkmale. Das beschriebene Diätmenü ist eher für die Behandlung von Allergien im sogenannten "Schlafstadium" anwendbar. Während der Verschlimmerung der Krankheit treten strengere Einschränkungen in Kraft.

Die akute Form der Erkrankung erfordert eine strikte Einhaltung der festgelegten Diät, da eine Erhöhung des Gehalts an irritierenden Substanzen im Blut während dieser Zeit die schlimmsten Folgen nach sich ziehen kann. Es entfällt die Verwendung von persönlichen Allergenen und Produkten mit hoher Allergenität. Der Verbrauch ist begrenzt auf:

• Grieß;
• Milch und Milchprodukte;
• Teigwaren;
• Brot aus hochwertigem Mehl;
• Gemüse (Karotten, Rüben, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch).

Die Basis der Diät, die durchaus verständlich ist, besteht aus Vertretern der Gruppe mit verminderter Aktivität von Erregern.

Das Menü wird ergänzt von:

• spezielle Konserven zum Füttern von Kindern;
• Käse (nicht scharf);
• Diätbrote;
• Brot aus Weizen zweiter Klasse;
• Kürbis (Licht);
• Johannisbeeren (weiß);
• Stachelbeere;
• Bohnen.

Natürlich sind diese Produkte im Menü enthalten, abhängig von der individuellen Portabilität.

Der Aktivitätsgrad der Produkte

Immunitätsreaktionen können fast alle Lebensmittel provozieren, dies bedeutet jedoch nicht, dass alle Lebensmittel gleich sind. Der Hauptunterschied zwischen Produkten, die Erwachsene Allergiker bei ihrer Diät berücksichtigen sollten, ist der Grad der allergenen Aktivität.

Entsprechend dem Allergenitätsgrad werden alle Produkte in mehrere Gruppen unterteilt. Wenn der spezifische Erreger noch nicht bestimmt wurde, lohnt es sich, den Verbrauch von Produkten mit der höchsten Aktivität zu reduzieren.

Hoher Abschluss

Die maximale Reizkonzentration hat viele Produkte. Die Vertreter dieser Gruppe von Allergikern sollten mit Vorsicht behandelt werden. Nicht missbrauchen:

• Zitrusfrüchte;
• Liebling
• Milch und Milchprodukte;
• Süßwaren und Süßwaren;
• Mayonnaise;
• Geflügelfleisch (außer Truthahn);
• geräuchertes Fleisch;
• Nüsse;
• Kaffee und Kakaoerzeugnisse;
• Pilze;
• Eier;
• würzige Gewürze (Essig, Senf, Meerrettich und andere);
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Gemüse - Auberginen, Tomaten, Rettich;
• Früchte - Ananas, Melone, Erdbeere, Mango.

Durchschnittliches Niveau

Produkte mit einer allergenen Aktivität von Erwachsenen mit einem mittleren Grad an Allergikern können ohne besondere Gefahr, jedoch in Maßen, konsumiert werden. In dieser Gruppe können Sie die Ernährung von Allergien variieren:

• Fleisch (Huhn und Rindfleisch);
• Getreide (Buchweizen, Hafer, Reis);
• Beeren (Kirsche, Preiselbeere, Cranberry, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, wilde Rose);
• Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Rüben);
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Sojabohnen, Bohnen).

Es sollte noch einmal darauf hingewiesen werden, dass die Ergänzung Ihrer Ernährung mit Produkten mit mäßiger Allergenität Sie nicht mitreißen lassen sollten, da es Zeit braucht, um Komponenten aus dem Körper zu entfernen. Bei übermäßigem Verzehr dieser Produkte reichert sich ein toxischer Reizstoff schnell im Blut an, und daher hat eine mittelaktive Diät den gleichen Effekt wie die höchste Aktivität.

Geringe Aktivität

Nahrungsmittel mit einer geringen Allergenkonzentration sollten der Hauptbestandteil des Menüs eines Erwachsenen sein, der eine allergische Reaktion aufweist. Die kleinste Anzahl von Erregern ist enthalten in:

• Getreide aus Getreide - Mais, Perlgraupen, Hirse;
• fermentierte Milchprodukte;
• Fleisch - Truthahn, Kaninchen, Lamm und Schweinefleisch;
• Gemüse - Kohl (Weiß- und Blumenkohl), Broccoli, Zucchini, Gemüse (Dill und Petersilie);
• Obst - süße Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren, Äpfel oder Birnen (weiße, grüne sowie gelbe Hautfarbe).

Die Liste ist klein, aber die darin enthaltenen Produkte bieten eine vollständige Ernährung und versorgen den Körper mit allen notwendigen Substanzen.

Allgemeine Empfehlungen

Allergiker mit irgendeiner Art von Krankheit empfehlen keinen starken Konsum:

• Alkohol und Alkoholprodukte;
• geräuchertes Fleisch;
• Mayonnaise;
• eingelegte Lebensmittel;
• scharfe Gewürze (Senf, Pfeffer, Meerrettich usw.).

Wenn Sie diese Produkte nicht vollständig aus dem Menü ausschließen können, sollten Sie deren Inhalt in der Ernährung minimieren.

Wie Sie sehen können, ist die Einhaltung der Diät nichts Kompliziertes. Trotz des vollständigen Ausschlusses von Erregern erlaubt die Ernährung gegen Allergien (sowohl unspezifisch als auch ausschlieβend) eine vollständige und abwechslungsreiche Ernährung, während sie eine therapeutische Wirkung auf die allergische Erkrankung ausübt und zu einer positiven Wirkung auf den gesamten Körper beiträgt.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Strikte Diät für Allergien bei Erwachsenen

Kleinkinder sind mit diesem Problem häufiger konfrontiert als Erwachsene, aber in allen Altersgruppen gilt das Prinzip der Behandlung - neben der Einnahme von Antihistaminika muss auch eine Diät durchgeführt werden. Eine große Anzahl strenger Einschränkungen bei Nahrungsmittelallergien ist der zuverlässigste Weg, dem Körper schnell zu helfen, und in manchen Situationen ist dies eine diagnostische Maßnahme, mit der der Reiz erkannt werden kann.

Was ist eine strikte Diät für Allergien?

Störung der Nahrungsaufnahme, bei der das ankommende Protein als Fremdstoff erkannt wird, beginnt der Körper, Antikörper dagegen zu produzieren - dies ist die Definition von Nahrungsmittelallergien, die von Ärzten verabreicht werden. Beeren, Porridges und sogar Äpfel können als Reizmittel wirken. Die Ausnahme ist Salz und Zucker, aber sie unterliegen auch einem strengen Verbot der Verschlimmerung einer allergischen Reaktion, da sie die Darmschleimhaut reizen. Dank einer strengen Diät:

• Zustand während der Exazerbation verbessert sich;
• reduziertes Rückfallrisiko;
• verringert die Belastung des Verdauungstraktes;
• Toxine, die sich durch die Bekämpfung von Antikörpern mit "fremden Agenten" angesammelt haben, werden eliminiert;
• reduzierter Bedarf an Antihistaminika;
• Ein bestimmtes Allergen wird erkannt (falls es unbekannt ist).

Das spezielle Menü für Allergiker, das den Ausschluss von gefährlichen Lebensmitteln impliziert, bringt Allergien sogar als diagnostische Maßnahme mit sich, doch eine Diät kann nicht der einzige Weg sein, um das Problem zu beseitigen. Die Nahrungskorrektur ersetzt nicht die Verwendung von Antihistaminika und anderen vom Arzt auf der Grundlage der Umfragen verschriebenen therapeutischen Methoden.

Prinzipien

Eine strikte Diät für Allergien muss unbedingt beachtet werden, da in manchen Situationen auch das Leben eines Patienten davon abhängen kann: Eine verzerrte Immunreaktion äußert sich nicht nur in Hautausschlägen und Entzündungen mit Darmbeschwerden, sondern auch in Erstickungsgefahr. Anaphylaktische Reaktionen können tödlich sein. Aus diesem Grund ist es wichtig, sich mit den wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät vertraut zu machen:

• Begrenzen Sie die Salzmenge auf 6 g / Tag.
• Lebensmittel sollten einer Wärmebehandlung unterzogen werden, aber das Braten ist verboten: Das Menü enthält nur gekocht, gebacken, gekocht, gedämpft. Nachdem Sie die Symptome der Verschlechterung beseitigt haben, können Sie Salate aus frischem Obst oder Gemüse zubereiten.
• Ernährung für fraktale Allergien, Mahlzeiten - bis zu 8 Mal am Tag, auch um die Belastung des Gastrointestinaltrakts zu reduzieren. Kleine Portionen helfen zusätzlich, die Reaktion auf Nahrung zu überwachen und einen möglichen Rückfall zu verhindern (je mehr Allergene zu sich nehmen, desto schwieriger wird der Zustand).
• Das Kochen sollte von Ihnen selbst durchgeführt werden, nicht von Fertiggerichten, um die Zusammensetzung der Lebensmittel nicht zu bezweifeln.
• Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Saucen, Mayonnaise unterliegen einem strengen Verbot von Lebensmittelallergien.
• Die Einführung neuer Lebensmittel erfordert eine strikte Abrechnung: Beginnen Sie mit kleinen Dosen und beschreiben Sie die Reaktion im Lebensmitteltagebuch. Wenn möglich, führen Sie Tests unter der Aufsicht eines Haushalts oder eines Arztes durch.
• Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzungen der ab Werk hergestellten Produkte, um Spuren von Allergenen auszuschließen. Kaufen Sie kein Hackfleisch oder Fisch.

Arten von Grundnahrungsmitteln

Die Ärzte sagen, dass nicht nur Nahrungsmittelallergien eine Überarbeitung des Menüs erfordern: Eine negative Reaktion auf Medikamente muss auch den Zustand des Patienten lindern, indem er bestimmte Nahrungsmittel aus der Diät nimmt. Die Schwere des Zustands des Patienten spielt auch eine Rolle bei der Erstellung eines Ernährungsplans. Basierend darauf haben Experten zwei Arten von strengen Diäten entwickelt:

• Grundlegend oder nicht spezifisch. Wird in der Zeit der Verschlimmerung oder wenn das genaue Allergen unbekannt ist, ernannt, um die Belastung der Verdauung zu verringern und die negativen Symptome zu schwächen.
• Beseitigung oder spezifisch. Sie werden nach einem bestimmten Reiz ausgewählt, vorausgesetzt, sie werden vollständig aus dem Ernährungsplan gestrichen. Sie können daher auch in der Akutphase verwendet werden. Sie helfen auch, die exakte Reaktion des Organismus zu verstehen, die Möglichkeit, einen ursachenrelevanten Nahrungsmittelreiz durch einen allergenen zu ersetzen.

Unspezifisch

In den ersten 1-2 Tagen ist es wünschenswert zu hungern, wenn Sie allergisch auf Lebensmittel reagieren, und der Reizstoff ist unbekannt. Zu dieser Zeit können Sie sauberes Wasser trinken (1,5 Liter pro Tag für Erwachsene, 1 Liter für Säuglinge), Mineralwasser ohne Kohlensäure und schwach gebrühten Tee. Danach wird eine hypoallergene strikte Diät vorgeschrieben, deren Menü auf Produkten basiert, die keine starke negative Immunantwort auslösen:

• Buchweizen und Haferflocken (in Wasser gekocht);
• Weizenbrot (1-2 Sorte, gestern), Semmelbrösel;
• Gemüsesuppen (Sie können diese Müsli hinzufügen);
• Bouillon-Hüften, herzhafte Kompotte aus Trockenfrüchten.

Eine derartig strenge hypoallergene Diät wird bis zu 5 Tage lang beobachtet, wobei die Exazerbationen nachlassen sollten, um den Patienten auf abwechslungsreichere Lebensmittel umzustellen. Gemüse und Früchte werden in großen Mengen eingeführt, jedoch allmählich, insbesondere bei mittel- und hochallergenen. Die Reaktion auf jeden neuen Menüpunkt wird sorgfältig überwacht.

Beseitigung

Für Personen, die den genauen Reiz kennen, ist eine bestimmte strenge Diät angegeben. Aus dem Menü leiten sie nicht nur es ab, sondern alles, was eine ähnliche Struktur hat: Quellen von Kreuzallergenen. Der Prozentsatz des Inhalts der Lebensmittel spielt keine Rolle. Zusätzlich von der Diät beseitigen:

• Allergenitätsverstärker aller Lebensmittel (Reizstoffe der Schleimhäute): starke, reichhaltige Brühen, Gewürze, Zucker, Salz, Essig, Senf, Meerrettich.
• Allergische Lebensmittel: Schokolade (und alles, wo Kakao vorhanden ist), Kaffee, Honig, Zitrusfrüchte, Fisch.

Das Menü einer strengen Eliminationsdiät ist wichtig, um die Zugabe von Enterosorbens-Produkten zu bilden - Faserquellen, die helfen, den menschlichen Zustand durch die Beseitigung von Toxinen schnell zu lindern. Kleie, Getreide (vorzugsweise Vollkornprodukte - keine Kleie), Gemüse und Obst werden in die Tagesration aufgenommen, und Gerichte sollten mit Hilfe des Eintopfens oder Kochens zubereitet werden. Wenn die Eliminationsdiät richtig gewählt ist, klingen die Symptome der Allergie in 3-4 Tagen ab. Schwere diätetische Einschränkungen werden für 2 Wochen eingehalten. Noch ein paar Nuancen:

• Bei einer saisonalen Reaktion müssen Sie während des gesamten Zeitraums der aktiven Bestäubung des Allergens eine strikte Diät einhalten.
• Wenn die negative Immunantwort des Körpers nicht saisonbedingt ist, wird die Eliminationsdiät für 10 bis 15 Tage während der Behandlung verordnet. In seltenen Fällen gelten strikte Verbote auf Lebenszeit.

Arten von Produkten, die Allergene enthalten

Wenn eine Person zum ersten Mal auf eine negative Reaktion auf Nahrung gestoßen ist und nicht genau feststellen kann, welches Produkt für sie gefährlich ist, basiert die Ernährung auf dem vollständigen Ausschluss potenzieller starker Reize. Entsprechend der Konzentration der Allergene werden die Produkte unterteilt in:

• Sehr aktiv: Nüsse, Kakaobohnen (und ihre Derivate), Kaffee, Honig, Eier, Weizen, Pilze, Meeresfrüchte, Fisch, Essig, Gewürze, Gebäck, Zitrusfrüchte, Geflügel (außer Truthahn, Huhn), Mangos, Ananas, Erdbeeren, Auberginen, Tomaten, Rettich, Cantaloupe, Milch (und ihre Derivate), Mayonnaise, geräuchertes Fleisch, Senf, Meerrettich.
• Mittelaktiv: Rindfleisch, Hähnchen, Kartoffeln, Buchweizen, Hafer- und Reiszerealien, Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen, Bohnen), Rüben, Rüben, Schwarze Johannisbeeren, Hagebutten, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Cranberries, Kirschen.
• Low-Level: gegorene Milchprodukte, Hirse, Gerste, Mais, Pute, Kaninchen, mageres Hammelfleisch und Schweinefleisch, Kohl (Blumenkohl, Broccoli, Weißkohl), Zucchini, Dill, Petersilie, Birnen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren (weiß, rot).

Diätmenü für Allergien bei Erwachsenen

Selbst die strengsten Essensbeschränkungen sprechen nicht von einer schlechten Ernährung: Nach Ausschluss der Hauptallergene (und in einigen Situationen und sekundären) verlieren die Menschen nicht die Möglichkeit, abwechslungsreich und lecker zu essen. Ein wichtiger Punkt in der Ernährung ist die Berücksichtigung von Kreuzreaktionen:

• Bei Allergien gegen Nüsse ist es wünschenswert, Buchweizen, Reis und Haferflocken, Sesam, Mohn, Mango, Kiwi von der Diät auszuschließen.
• Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, können Tomaten, Sojabohnen, grüne Erbsen und Früchte mit großen Knochen (Aprikose, Pflaume, Nektarine usw.) die Gefahr sein.

Die Notwendigkeit einer strengen Diät für Allergien gegen Medikamente durch einige Ärzte ist umstritten, aber wenn die Erkrankung schwer ist, ist es für kurze Zeit sinnvoll, eine unspezifische hypoallergene Diät einzunehmen oder eine der folgenden Optionen zu wählen:

• Allergie gegen Aspirin: strikte Ablehnung von Beeren, Zitrusfrüchten, Melonen, Pfirsichen, Pflaumen, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Gurken.
• Allergie gegen Antibiotika: Entfernung von Nüssen, Käse, Erdbeeren, Pilzen, Trauben, Meeresfrüchten, Eiern, schweren (würzigen, gebratenen, fettreichen) Gerichten, Eiern, exotischen Früchten, Fertiggerichten, Wurstwaren und kohlensäurehaltigen Getränken.

In der Zeit der Linderung von Allergiesymptomen

Die abwechslungsreichste Diät wird als einfache, unspezifische Diät betrachtet, bei der 4 / Tag oder öfter gegessen werden muss und nur irritierende Elemente des Verdauungstraktes beseitigt werden müssen. Die Grundnahrung für Allergien bei Erwachsenen basiert auf den folgenden Einkaufslisten:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Wie kann man mit Nahrungsmittelallergien essen? Menü und Einkaufsliste

Die Hauptindikation für die Ernennung dieser Diät ist eine Nahrungsmittelallergie, da die Hauptziele dieser Diät die direkte Beseitigung der Faktoren sind, dh der Produkte selbst, die zu einer allergischen Reaktion und einer Verringerung der allergischen Belastung des Körpers führen.

Besonderheiten

Eine ungefähre Menge dieser Diät beträgt 2800 kcal pro Tag. Sie müssen mindestens sechsmal täglich fraktioniert essen.

Bei Vorhandensein von Ödemen wird empfohlen, die Aufnahme von freier Flüssigkeit zu begrenzen.

Was nicht

Hypoallergene Diät beseitigt vollständig alle Nahrungsmittelallergene, einschließlich:

• Fleisch und Fischprodukte (einschließlich Kaviar)
• Zitrusfrüchte
• alle arten von nüssen
• Früchte und Beeren sind rot und orange
• Melone und Ananas
• scharfes Gemüse (Rettich, Meerrettich, Rettich);
• Schokolade und Kaffee
• Honig, Zucker, Marmelade, feine Backwaren und Süßwaren aller Art
• gesalzene und geräucherte Produkte
• Mayonnaise und Ketchup
• Säfte
• Eier
• Pilze
• Geflügelfleisch (mit Ausnahme von Hähnchenfleisch und Putenfleisch)
• Käse
• alle Industrieprodukte (außer Babynahrung)
• alkoholische Getränke

Es ist auch wichtig, Produkte aus dem Menü zu entfernen, bei denen der Patient eine individuelle Intoleranz hat.

Was kann

• Fleisch: gekochtes Rindfleisch, weißes Huhn und Putenfleisch;
• Vegetarische Suppen, gekocht aus zugelassenen Produkten;
• Pflanzenöl: Olivenöl, Sonnenblume;
• Kashi: Reis, Buchweizen, Hafer;
• Milchprodukte: Sie können Hüttenkäse, Joghurt, Kefir und Joghurt ohne Zusätze verwenden.
• Eingelegter Käse (Käse);
• Gemüse: Gurken, Kohl, Blattgemüse, Kartoffeln, grüne Erbsen;
• Früchte: Äpfel von grünen Sorten, besser gebacken, Birnen;
• Tee und Trockenobstkompott;
• Getrocknetes Weißbrot, ungesäuerte Kuchen, ungesäuertes Fladenbrot.

Beachten Sie, dass die Liste der zulässigen Lebensmittel sowie die Liste der verbotenen Lebensmittel je nach Zeugnis variieren können. Die endgültige Version der Diät sollte vom behandelnden Arzt erstellt werden.

Aus der Diät

Die Dauer der Diät kann für Erwachsene zwei bis drei Wochen und für Kinder bis zu 10 Tage betragen. Wenn die Symptome einer Allergie nicht mehr auftreten, dh nach 2-3 Wochen ab dem Zeitpunkt der Besserung, können Sie die Nahrung schrittweise wieder in die Diät bringen, jedoch strikt nacheinander und in umgekehrter Reihenfolge - von niedrigallergisch bis hochallergisch. Alle drei Tage wird ein neues Produkt eingeführt. Wenn eine Verschlechterung aufgetreten ist, ist das letzte Produkt ein Allergen und lohnt sich nicht.

Tägliche Menüoptionen

Mittagessen: Gemüsesuppe, Fleischbällchen, Pasta und Kompott aus getrockneten Äpfeln

Abendessen: Vinaigrette, Tee mit Brötchen

Frühstück: Buchweizenbrei, Tee, Apfel

Snack: Kaffee mit Milch, Kekse

Mittagessen: Suppe aus gehacktem Hühnerfleisch, Rindfleischstroganoff aus gekochtem Fleisch und Kartoffelpüree, Kompott

Abendessen: Hüttenkäsepudding, Gelee

Frühstück: Grießbrei, Tee, Apfel

Snack: Kohl- und Karottensalat

Mittagessen: vegetarische Suppe, gebackene Kaninchenkeule, gedünstete Karotten, Kompott

Abendessen: Milchnudeln

Rezepte für eine hypoallergene Diät

Sojamilch Suppe mit Kartoffeln

200 g Sojamilch

3 Kartoffelknolle

Schritt 1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen.

Schritt 2. Milch hinzufügen, salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. In Teller gießen, mit Petersilie bestreuen und zum Tisch servieren

Hühnerhackensuppe

200 g gekochtes Hühnerfleisch

2 EL. l Sojamehl

Schritt 1. Mischen Sie ein Glas Brühe und Hackfleisch und fügen Sie Sojamehl hinzu.

Schritt 2. Die restliche Brühe gießen, salzen und zum Kochen bringen.

Gefüllte Äpfel

250 g gekochtes mageres Rindfleisch

3 EL. Butter

½ Tasse Paniermehl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Schritt 1. Wärmen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Schneiden Sie die Äpfel in Hälften und entfernen Sie den Kern.

Schritt 2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Übertragen Sie in ein anderes Gericht.

Schritt 3. Führen Sie das Rindfleisch durch einen Fleischwolf und kombinieren Sie es mit Zwiebeln.

Schritt 4. Fügen Sie Cracker, Basilikum, Muskatnuss, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie.

Schritt 5. Die Äpfel mit dieser Mischung füllen, in eine Auflaufform legen und mit 1 Tasse Brühe abdecken. Abdecken und für 35-40 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 6. Übertragen Sie die Äpfel in eine andere Schüssel. Sie sollten nicht abkühlen. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der die Äpfel gekocht wurden, in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten halten.

Schritt 7. Stärke in kaltem Wasser auflösen. Gießen Sie es in den Topf. Kochen Sie bis dick. Die gefüllten Äpfel mit dieser Fleischsauce servieren.

Putenfleischbällchen mit Zucchini

1 Putenbrust

Schritt 1. Zucchini in einem Mixer grillen

Schritt 2. Truthahnfleisch mahlen, Zucchini mitschneiden.

Schritt 3. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte, geben Sie das Hackfleisch hinzu, salzen Sie es und fügen Sie die gehackten Grüns hinzu.

Schritt 4. Sammeln Sie kleine Bällchen mit Fleischbällchen. Legen Sie sie in eine Auflaufform.

Schritt 5. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Quarkauflauf

2 EL. Grieß

2 EL. Butter

Schritt 1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb und fügen Sie etwas Stevia oder Zuckerextrakt hinzu. Legen Sie den Grieß.

Schritt 2. Schlagen Sie die Eichhörnchen und fügen Sie sie dem Quark hinzu.

Schritt 3. Die Rosinen waschen und in Hüttenkäse legen.

Schritt 4. Die Form mit Butter einfetten, zur Masse hinzufügen und die Auflaufform mit Grieß bestreuen.

http://www.aif.ru/food/diet/1450757

Hypoallergene Ernährung, Nahrung, die richtigen Ernährungsprinzipien

Die hypoallergene Diät wird von einem Ernährungswissenschaftler individuell ausgewählt und hat je nach Alter des Patienten, Schweregrad der Erkrankung und Typ ihre eigenen Merkmale. Bei der Behandlung von Allergien, die sich unter dem Einfluss von Lebensmitteln und anderen Arten der Krankheit entwickeln, wird diese Diät befolgt.

Durch die Einhaltung der richtigen Ernährung können Sie die Auswirkungen von Intoleranz auf einen bestimmten Reizstoff schnell minimieren, und der Ausschluss von gefährlichen Produkten ist insbesondere bei Nahrungsmittelallergien erforderlich.

Ernährungsrichtlinien

Die Manifestation von Allergien gegen Reizstoffe beruht auf einer unangemessenen Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Proteine, die in den Körper gelangen.

Als Ergebnis wird eine große Gruppe von Entzündungsmediatoren produziert, die zur Entwicklung aller Symptome der Krankheit führen. Dies sind Schwellungen der Haut und der Schleimhäute, Manifestationen der Atemwege, Hautausschläge und Juckreiz, Konjunktivitis, Verdauungsstörungen, Angioödem und schwerer anaphylaktischer Schock.

Als Folge all dieser Veränderungen reichern sich viele Toxine im Körper an, und solange sie im Blut zirkulieren, wird eine Person durch verschiedene Symptome der Krankheit gestört.

Daher ist es so wichtig, zusätzlich zur Einnahme von Antihistaminika auch eine hypoallergene Diät einzuhalten, die die therapeutische Wirkung nicht kompliziert, sondern im Gegenteil beschleunigt.

Was ist eine hypoallergene Diät?

Hypoallergene Diät ist eine spezielle Diät, die die Verwendung von Lebensmitteln mit einer hohen Wahrscheinlichkeit, Allergien zu entwickeln, ausschließt. Wenn eine solche Diät eingehalten wird, sollte ein kranker Mensch für sich hypoallergene Produkte auswählen, die keine Pathologie hervorrufen.

Dies ist ziemlich einfach, da die durchgeführte Forschung die Hauptnahrung je nach Allergenitätsgrad in drei Gruppen einteilen konnte.

Der Ausschluss von hoch allergenen Produkten aus der Ernährung kann mehrere Ziele gleichzeitig erreichen:

• Entfernung angesammelter Toxine aus dem Körper;
• Verhindern Sie die Entwicklung einer neuen allergischen Reaktion;
• Verringerung der Belastung des Verdauungstraktes und Normalisierung seiner Arbeit;
• Identifizierung gefährlicher Lebensmittel;
• Reduzierte Verwendung von Antihistaminika.

Eine Diät-Therapie für verschiedene Arten der Krankheit sollte in den ersten sieben bis zehn Tagen der Behandlung streng befolgt werden. In Zukunft wird die Ausdehnung der Nahrung schrittweise durchgeführt, und an dieser Stelle können Sie herausfinden, bei welchem ​​Produkt die Symptome auftreten. Das heißt, eine hypoallergene Diät mit lebensmittelbedingter Krankheit ist auch eine Methode zu ihrer Diagnose.

Hinweise

Die richtige Ernährung ist insbesondere für Allergien besonders wichtig, aber auch für andere Krankheiten, bei denen sie ihren eigenen Nutzen bringt.

In folgenden Fällen wird eine hypoallergene Diät für kleine Kinder verordnet:

• Bei Unverträglichkeitsreaktionen, die von leichtem Hautausschlag und Rauhigkeit der Haut bis zu atopischer Dermatitis reichen;
• Bei angeborenen Erkrankungen des Verdauungstraktes im Zusammenhang mit einer gestörten Verdauung der Nahrung. Allergene Produkte bei Babys mit ähnlichen Pathologien werden schlecht resorbiert und verursachen verschiedene Störungen im Körper.
• Mit belasteter Vererbung. Wenn Eltern allergische Erkrankungen in der Vorgeschichte haben, sollten Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln für ein Kleinkind immer angemessene Vorsicht walten lassen. Lebensmittel mit einem hohen Allergengehalt in die Ernährung eines solchen Babys zu bringen, sollte so spät wie möglich sein.

Hypoallergene Diät sollte im ersten Lebensmonat Krümel respektiert und gestillt werden. Durch seine Compliance wird es dem Verdauungstrakt des Babys leichter, sich an die veränderten Lebensbedingungen anzupassen.

Liste der allergenen und hypoallergenen Produkte

Die Produkte werden je nach Gefährdungsgrad in drei Gruppen unterteilt - mit maximalem, mittlerem und niedrigem Allergenitätsgrad. Bei akuten Erkrankungen sind Erstere vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Dazu gehören:

• Meeresfrüchte, Lachskaviar, Fisch.
• Kuhmilch
• Käse, aromatisierter Joghurt.
• Eier Die ergänzende Fütterung des Kindes beginnt mit dem Eigelb, da es sich bei den meisten der für den Menschen allergenen Komplexe um Proteine ​​handelt.
• Würste, geräuchertes Fleisch.
• Konserven und eingelegt.
• Saucen und Gewürze.
• Einige Gemüse, darunter Tomaten, Auberginen, Sellerie, Paprika, Karotten.
• Alle Sorten von Zitrusfrüchten.
• Die meisten frischen Beeren und Früchte. Allergien provozieren häufig die Verwendung von Erdbeeren, Himbeeren und Erdbeeren; Brombeeren, Trauben, Kirschen, Granatäpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Melonen, Kaki.
• Sprudelndes Wasser.
• Alle Arten von Nüssen.
• Pilze
• Honig
• Kakaohaltig, zum Beispiel Schokolade.

Die hypoallergene Diätkarte umfasst Produkte mit mittlerem und niedrigem Allergengehalt.

• Getreide - Weizen, Roggen.
• Getreide, Mais, Buchweizen.
• Schweinefleisch, Pferdefleisch, Lamm, Truthahn, Kaninchenfleisch.
• Von Obst - Bananen, Wassermelonen, Aprikosen.
• Von den Beeren - Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Vogelkirschen.
• Gemüse - Erbsen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, grüner Pfeffer.

Liste der hypoallergenen Produkte:

• Fermentierte Milch - natürlicher Kefir und Joghurt, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse.
• Fettarmes Schweinefleisch, geschmortes oder gekochtes Rindfleisch.
• Hühnchen
• Von Fisch können Sie Barsch und Kabeljau.
• Brot aus Reis, Buchweizen, Mais.
• Gemüse - Zucchini, Kohl, Kürbis, Gurken, grüner Salat, Rübe. Sie können Dill, Petersilie, Spinat.
• Getreide - Reis, Haferflocken, Graupen, Grieß.
• Sonnenblume, Olive, Butter.
• Von Beeren und Früchten - grüne Äpfel, Birnen, Stachelbeeren, Kirschen, weiße Johannisbeeren.
• Trockenfrüchte - Pflaumen, getrocknete Birnen und Äpfel. Auf ihrer Grundlage werden Kompotte und Uuzvaras vorbereitet.
• Von Getränken - Bouillon Hüften, grünem Tee.

Nahrungsergänzungsmittel

Bei einer hypoallergenen Diät sollte berücksichtigt werden, dass sich Nahrungsmittelallergien nicht nur für ein bestimmtes Produkt entwickeln können, sondern auch für Ergänzungen, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt. Diese Zusätze umfassen:

1. Aromen;
2. Konservierungsmittel;
3. Farbstoffe;
4. Verstärker schmecken.

Alle sind mit dem Buchstaben E und dem individuellen digitalen Code gekennzeichnet.

Es wurde festgestellt, dass die Entwicklung der Krankheit am häufigsten dazu beiträgt:

• Konservierungsmittel Dies sind Nitrite, die mit dem Code E 249-252 bezeichnet werden; Benzoesäure - E210-219; Sulfite - E 220-227.
• Farbstoffe S (gelb-orange) - E 110; Azoruby - E 122; Tartrazin - E 102; rotes Cochineal - E 124; Erythrosin - E 127; Amarant - E 123; Das Diamantmobil (BN) - E 151.
• Glutamate - Geschmacksverstärker - B 550-553.
• Antioxidantien Butylhydroxytoluol - E 321; Butylhydroanisol - E 321.

Produkte, bei denen solche Zusatzstoffe gefunden werden, gelten nicht als hypoallergen. Dies sollte bei der Erstellung des Diätmenüs berücksichtigt werden.

Arten von Grundnahrungsmitteln für Allergien

Die wichtigsten Arten von hypoallergenen Diäten, die Ärzte ihren Patienten bei allergischen Reaktionen empfehlen, sind drei:

1. Nicht spezifisch;
2. Ausscheidung;
3. Abwechselnd.

Eine nichtspezifische Ernährung wird verschrieben, um die Gesamtbelastung des Körpers zu reduzieren, und diese Ernährung wird für jede Art von Allergie verwendet.

Eine Eliminationsdiät wird verwendet, wenn bekannt ist, dass sich die Pathologie speziell für Lebensmittel entwickelt.

Grundsätze für die Einhaltung unspezifischer Diäten

Eine nichtspezifische hypoallergene Diät wird für den Zeitraum der gesamten Verschlimmerung der Erkrankung ausgewählt, unabhängig davon, welche Reizwirkung die nächste Verschlimmerung verursacht.

Wählbare Rezepte, die einer solchen Diät entsprechen, sollten ein Minimum an Produkten mit einem hohen Allergengehalt enthalten.

• Von Gemüse - Zitrusfrüchten, zu denen Mandarinen, Granatäpfel, Erdbeeren, Himbeeren, Tomaten und Melonen gehören. Andere orangefarbene und rote Früchte können ebenfalls in diese Gruppe aufgenommen werden.
• Honig und andere Bienenprodukte;
• Eier und Gerichte von ihnen;
• Fisch;
• Pilze;
• Kaffee, Schokolade;
• Saucen und Gewürze kaufen.

Alle diese Produkte für den Zeitraum der akuten Manifestation aller Symptome der Krankheit werden vollständig vom Tagesmenü ausgeschlossen. Es ist auch notwendig, auf Halbfabrikate, Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsmittel und verschiedene Aromen zu verzichten.

Während der Zeit der Verschlimmerung müssen Sie den Salzverbrauch und damit geräucherten Fisch, Wurstwaren und eingelegte Produkte minimieren. Salz trägt zur Verstärkung von Intoleranzreaktionen bei. Alkohol hat die gleiche Eigenschaft.

Elimination Ernährung

Wenn das Hauptallergen bekannt ist, das die Entwicklung der Krankheit beeinflusst, wählen Sie eine Eliminationsdiät. Seine Beachtung ist die völlige Aufgabe von gefährlichen Lebensmitteln.

Wenn die hypoallergene Eliminationsnahrung beobachtet wird, wird die Nahrung, die sogar eine kleine Menge des identifizierten Allergens enthalten kann, vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen. Wenn Sie beispielsweise allergisch auf Eier reagieren, sollten Sie Gebäck, Mayonnaise und Soufflé ausschließen. Das Verbot einer solchen Diät gilt für Schokolade, Fisch, Zitrusfrüchte, Honig und Nüsse.

Lebensmittel, die die Allergenität der gesamten Schale erhöhen, indem sie die Durchlässigkeit der Schleimhäute der Verdauungsorgane erhöhen, wie Gewürze, starke Brühen, Salz und Zucker, sind ebenfalls ausgeschlossen.

Bei der Erstellung des Menüs einer hypoallergenen Diät ist die Einführung solcher Lebensmittel, die pflanzliche Enterosorbentien, dh Ballaststoffe enthalten, in die Ernährung von Bedeutung. Dies sind Kleie, Obst, Gemüse, Vollkorn usw.

Es ist notwendig, nur die Rezepte zu wählen, bei denen die Gerichte nach dem Schmor- oder Kochverfahren zubereitet werden. Es ist gut mit diesen Multikocherdruckkochern fertig.

Eine bessere Verdauung und ein vollständiger Abbau aller Nahrungsmittelallergene tritt bei häufiger fraktionaler Fütterung in kleinen Portionen auf.

Wenn die für eine kranke Person gewählte hypoallergene Ausscheidungsdiät richtig ist, tritt in der Regel eine deutliche Verbesserung des Wohlbefindens und eine Abschwächung der klinischen Manifestationen einer Intoleranz über einen Zeitraum von drei bis vier Tagen auf.

Es wird empfohlen, strenge Einschränkungen für zehn bis fünfzehn Tage einzuhalten. In der Zukunft müssen Sie nach und nach weitere hypoallergene Produkte einführen.

Eine strikte und langfristige Einschränkung sollte nicht dauerhaft sein, da dies zu einer Störung des Verdauungssystems führt und auch zur Entwicklung von Anzeichen von Intoleranz beiträgt.

Erwachsene können das Fasten während der ersten zwei Tage der Verschlimmerung der Krankheit üben, bevor sie eine hypoallergene Diät beginnen. Aber um den Zustand der Ablehnung von Lebensmitteln nicht zu verschlechtern, ist es notwendig, sich mit Ihrem Arzt zu beraten.

Zu Beginn eines Ausstiegs aus einer Ausscheidungsdiät ist es notwendig, das Ernährungstagebuch zu führen. Es schreibt täglich Informationen über das neue Produkt und die Reaktion des Körpers darauf.

Wenn Sie ein solches Tagebuch auch für einen Monat führen, können Sie verstehen, auf welchen Produkten Ihr Körper eine Unverträglichkeitsreaktion hat.

Abwechselnde Diät

Diese Art von alternierender hypoallergener Diät eignet sich für solche Fälle, in denen die Intoleranz einer bestimmten Art von Lebensmitteln durch unbedeutende Symptome manifestiert wird, d. H. Ein Hautausschlag am Körper, minimale Atemwegserkrankungen. Ein gefährliches Produkt mit solchen Manifestationen der Krankheit kann alle drei bis fünf Tage in kleinen Mengen verzehrt werden.

Kreuzallergie und richtige Ernährung

Es ist wichtig zu wissen, dass es eine sogenannte Kreuzallergie gibt. Ihr Kern liegt in der Tatsache, dass in Gegenwart einer Reaktion auf eine bestimmte Art von Allergen das Auftreten von Symptomen der Krankheit und der Nahrung in der Proteinstruktur möglich ist. Dies sollte bei der Zusammenstellung einer hypoallergenen Diät berücksichtigt werden.

Wenn Sie allergisch sind gegen:

• Baumpollen können Unverträglichkeiten gegen Nüsse, Kirschen, Äpfel, Pfirsiche, Nektarine, Karotten, Sellerie, Petersilie, Kartoffeln und Kiwi verursachen.
• Pollen von Getreide erhöhen die Wahrscheinlichkeit einer Unverträglichkeit von Produkten aus Mehl, Kwas, Grieß, Eis, Wurstwaren, Sorbet, Sauerampfer, Mais.
• Unkräuter können Unverträglichkeiten gegen Melonen, Sonnenblumen und Öl, Wassermelonen, Auberginen, Salat, Zitrusfrüchte, Senf, Honig und Rüben hervorrufen.

Analysen

Bei der Vorbereitung einer hypoallergenen Diät ist es wichtig zu verstehen, auf welche Art von Reizsymptomen begonnen wurde. Um dies zu erreichen, gibt es verschiedene Methoden, um die Hauptallergene zu identifizieren, die die Pathologie hervorrufen. Dies sind Haut-, Eliminations- und Provokationstests, Blutuntersuchungen.

Ein wichtiger Schritt ist die Vorbereitung zum Testen. Dieses Thema wird hier https://allergiik.ru/analizy.html ausführlicher beschrieben.

Richtige Ernährung für stillende Mütter

Muttermilch ist die perfekte Nahrung für die ersten Lebensmonate des Babys. Und die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien in Krümeln vor der Einführung von Ergänzungsfuttermitteln ist darauf zurückzuführen, dass die Mutter dies verwendet.

Die meisten werdenden Mütter sind sich bewusst, dass ihre Ernährung in den ersten Monaten nach der Geburt unter Berücksichtigung des Fehlens einer negativen Auswirkung auf das Neugeborene zusammengestellt werden sollte. Daher sollte es so hypoallergen wie möglich sein. Wenn die Krümel auf einen unbekannten Reizstoff allergisch reagieren, sollte diese Nahrung mindestens einen Monat aufbewahrt werden.

Hypoallergene Diät-Krankenpflegemutter ist nicht leicht zu erlernen, da sie so sein muss, dass sie den Bedarf und die Krümel der Frauen in den für ihren Körper notwendigsten Vitaminen und Mineralien bietet.

EXCLUDE VON RATION:

• Geräuchertes Fleisch, Wurst, Wurst, Würstchen;
• Konserven und eingelegte Lebensmittel;
• Vollmilch, Käse;
• Meeresfrüchte, einschließlich der meisten Fische und Kaviar;
• Rotes Gemüse und Obst - Tomaten, Rüben, Karotten, rote Äpfel, Ananas, Erdbeeren, Melonen, Granatäpfel, Kakis, Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen, Kaki, Trauben;
• Sauerkraut, Sellerie, Pfeffer, Sauerampfer, Auberginen;
• Alle Zitrusfrüchte;
• Trockenfrüchte - Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen;
• Eier;
• Honig
• Alle Arten von Nüssen;
• Kakao, Kaffee, finde heraus, ob es eine Allergie gegen Schokolade gibt;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Pilze;
• Halbzeuge mit Farbstoffen, Aromen, Emulgatoren;
• Alkohol
• Exotisch für die Lokalität lebender kranker Gemüsefrüchte.

Eingeschränkte Produkte:

• Einige Getreide sind Weizen, Roggen;
• Äpfel, rote Johannisbeeren, exotisches Gemüse;
• Mais, Buchweizen;
• Kuhmilch;
• Fettes Lamm, Schweinefleisch, Pferdefleisch, Truthahn, Kaninchen;
• Gemüseobst - Aprikosen, schwarze und rote Johannisbeeren, Bananen, Pfirsiche, Preiselbeeren, Wassermelonen, Preiselbeeren;
• Kartoffeln, Hülsenfrüchte, grüne Paprikas;
• Dekokte von Kräutern;
• Pflaumen und aromatisierte Tees.

Die aufgeführten Produkttypen während der Allergiebehandlung enthalten nur eine begrenzte Menge einer hypoallergenen Diät und können alle gesundheitlichen Veränderungen aufzeichnen.

ZUGELASSEN FÜR HYPOALLERGENE PRODUKTE:

• Fettarmes Fleisch - Rindfleisch, Hähnchen, Schweinefleisch;
• Zunge, Niere, Leber;
• Fermentierte Milchprodukte - Kefir, Ryazhenka, Hüttenkäse, fettarme saure Sahne. Joghurt muss ohne Zusatzstoffe und mit einer Mindesthaltbarkeitsdauer sein;
• Von Fisch können Sie Barsch und Kabeljau;
• Getreide - Haferflocken, Grieß, Gerste, Reis;
• Brot - Buchweizen, Reis, Mais;
• Gemüse - Blumenkohl, Rosenkohl und gewöhnlicher Kohl, Zucchini, Rüben. Rutabaga, Gurken. Grüns - Petersilie, Spinat, Dill, grüner Salat;
• Pflanzenöle - Sonnenblumen, Olivenöl;
• Butter;
• Äpfel von grünen Sorten, Birnen, weißen Kirschen, Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren. Trockenfrüchte aus Birnen, Pflaumen und Äpfeln;
• Getränke - schwacher normaler oder grüner Tee, Bouillon-Hüften, Kompotte, klares Wasser und Mineralstoffe ohne Gas.

In den meisten Fällen kann eine stillende Mutter eine Diät empfehlen, die die folgenden hypoallergenen Gerichte umfasst:

• Fettarme Gemüse- und Fleischsuppen, zubereitet unter Zusatz von Getreide und Teigwaren;
• Aus Fleisch gekochtem Rindfleisch und Hühnchen;
• Pflanzenfett;
• Sauermilch - Hüttenkäse, Naturjoghurt, Kefir;
• Gemüse - Kohl, Kartoffeln, grüne Erbsen, Gurken;
• Getrocknetes Brot oder Pitabrot aus weißem Mehl;
• Brühe Hüften, Kompott, Tee;
• Haferbrei - Reis, Buchweizen, Mais, Hafer.

Natürlich ist die hypoallergene Diät nicht konstant. Wenn das Baby keine Anzeichen einer Allergie aufweist, können Sie andere Produkte eingeben, dies sollte jedoch schrittweise erfolgen.

Beispielmenü für stillende Mütter

• FRÜHSTÜCK Haferbrei mit Butter und Fruchtstücken, ungesüßter Tee, ein Stück Brot.
• MITTAGESSEN Gemüsesuppe, gekochtes Rindfleisch, Brot, Apfel Kissel.
• Abendessen Reisbrei mit gedämpftem Pastetchen. Kefir, Apfel.

• FRÜHSTÜCK Sandwich mit Butter und Käse, Tee oder Heckenbouillon.
• MITTAGESSEN Gemüsesuppe, gekochtes rotes Fleisch, Kompott.
• Abendessen Kartoffelpüree mit Gulasch, Banane, Joghurt.

• FRÜHSTÜCK Pasta mit einer Butterscheibe, Birne.
• MITTAGESSEN Fleischsuppe, Brot, Tee.
• Abendessen Gemüseeintopf, Tee, Apfel.

Natürlich muss die stillende Mutter zwischen den Hauptmahlzeiten etwas essen. Am besten zu dieser Zeit, um Joghurt oder Kefir mit Brot oder Laib zu trinken.

Wie man Kinder isst

Wenn bei Kindern Allergien auftreten, ist es sehr schwierig, ihnen zu erklären, warum es notwendig ist, ihr Lieblingsessen aufzugeben. Damit sich das Baby erholen kann, ist es dennoch notwendig, für ihn eine richtige Diät zu erstellen und die besten hypoallergenen Produkte zu wählen.

Allergologen empfehlen die folgenden Ernährungsprinzipien zu beachten:

• Lassen Sie das Baby nicht zu viel essen.
• Denken Sie daran, dass die meisten wahrscheinlichen Allergene in proteinreichen Lebensmitteln enthalten sind - Fisch, Fleisch, Eier und Hüttenkäse. Es kann nicht vollständig von der Diät entfernt werden und muss an verschiedenen Tagen angewendet werden.
• Reduzieren Sie die Belastung des Verdauungssystems. Dazu müssen Sie neben Eiweißgerichten mehr Obst und Gemüse essen. Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, allergene Substanzen schnell aus dem Körper zu entfernen.
• Die Mahlzeiten sollten abwechslungsreich und vitaminisiert sein und alle nützlichen Substanzen benötigen.

Bei der Behandlung von Pathologien werden Lebensmittel mit einem hohen Allergengehalt zwangsläufig von der Ernährung ausgeschlossen.

Mit der Einführung neuer Produkte müssen alle Änderungen im Ernährungstagebuch aufgezeichnet werden. Auf diese Weise können Sie verstehen, wie der Körper des Babys auf die Erweiterung des Menüs reagiert.

Ungefähre hypoallergene Gerichte für Kinder:

• Zum Frühstück kann das Kind Hirse, Reis, Maisbrei, gekochte Nudeln, Hüttenkäse, Kartoffelpüree, Rühreier mit Gemüse essen. In Getreide können Sie Obst, Kürbis, Butter hinzufügen. Von Getränken nützliche Tee, Brühe Hüften.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, mit Fleischbällchen, vegetarischem Borsch oder Rassolnik. Der zweite ist Gemüseeintopf, Pasta, Kartoffeln, Gemüsesalat, Auflauf, gekochtes Fleisch oder Hühnchen. Von Getränken bis zu Kindern können Küsschen, Kompott aus Trockenfrüchten.
• Zum Abendessen - Zucchini-Krapfen oder Kartoffeln, Reis, Hüttenkäse, Fleischauflauf, Buchweizenbrei, gekochtes Hähnchenfleisch.

Bei der Einhaltung der Diät werden Süßigkeiten durch Apfel, Birne und Banane ersetzt. Manchmal kann man einen Löffel Honig geben, aber nur, wenn er nicht allergisch ist.

Ernährung bei atopischer Dermatitis

Atopische Dermatitis ist eine Reaktion des Körpers auf ein Allergen, das sich darin verfängt. Diese Reaktion äußert sich in schuppigen Flecken und verschiedenen Hautausschlägen. Am häufigsten tritt eine atopische Dermatitis bei Kindern der ersten zwei Lebensjahre auf und tritt nach drei Jahren auf.

Um das Entstehen neuer Hautelemente zu verhindern und die allgemeine Gesundheit der Krümel zu erleichtern, ist es notwendig, allergene Nahrungsmittel, Gewürze und bunte Gemüsefrüchte von der Ernährung auszuschließen.

Stellen Sie sicher, dass bei einer solchen Diät hypoallergene Lebensmittel verwendet werden sollten: fermentierte Milch, Getreide, Gemüse und Obst, Fleisch. Natürliche Nahrung sollte bevorzugt werden - hausgemachtes Fleisch und Hühnchen, Obst, das im eigenen Garten angebaut wird.

Ernährung bei Hautallergien (Urtikaria)

Durch die Einhaltung einer hypoallergenen Diät mit Urtikaria können Sie schnell mit den Hautsymptomen der Krankheit umgehen und den Übergang der Krankheit in das chronische Stadium verhindern.

Hypoallergene Produkte mit Urtikaria:

• Buchweizen, Haferflocken, Reis, Weizenbrei;
• Gekochte Kartoffeln;
• Fermentierte Milch;
• Gemüsesuppen;
• Fettarmes Fleisch;
• Gekochtes und gedünstetes Gemüse;
• Bratäpfel;
• Vollkorn- und Kleiebrot, Kekse;
• Pflanzliche Fette;
• Sie können einfachen und grünen Tee, Kompotte und Gelee trinken.

Nach Beginn der Remission muss die hypoallergene Diät korrigiert und ihre Ernährung in der Zukunft schrittweise ausgebaut werden. Alle paar Tage werden neue Arten von Lebensmitteln eingeführt.

Lebensmittel für Milchallergien

Wenn Sie allergisch gegen Milch oder genauer gegen Milcheiweiß sind, müssen Sie nicht nur das Produkt Provocateur ausschließen, sondern auch Gerichte, die auf der Basis von Eiscreme, Butter, Margarine, Kuchen, Keksen zubereitet werden.

Es ist jedoch notwendig zu verstehen, dass die in der Milch enthaltenen Bestandteile für die vollständige Entwicklung des Körpers und die Aufrechterhaltung seiner normalen Funktion erforderlich sind. Um die Prinzipien einer hypoallergenen Diät einzuhalten, muss die Milch daher unbedingt durch ähnliche hypoallergene Produkte ersetzt werden:

• Fleisch, Fisch, Eier.
• Ganze Körner, Nüsse, Hülsenfrüchte.
• Basierend auf Soja. In den Läden für Verkauf können Sie Bohnenquark, Käse, Joghurt, Milch finden. Sojamilch ersetzt perfekt das bei der Zubereitung von Müsli, Gebäck und Getränken übliche.

Wenn Sie allergisch gegen Kuhmilchprotein sind, können Sie versuchen, auf Ziege umzusteigen. Bei manchen Menschen verursacht Milch von Ziegen keine allergischen Reaktionen.

Weiter zu den oben genannten. Eine Allergie gegen Kuhprotein ist in den meisten Fällen typisch für Säuglinge und Kinder über einem Jahr.

Darüber hinaus kann eine ähnliche Reaktion auftreten, auch wenn das Baby nur Muttermilch isst. In diesem Fall gelangt das allergene Protein in den Körper der Mutter und geht dann in die Muttermilch über.

Bei dieser Art von Allergie muss Kuhmilch durch eine andere, eher hypoallergene Substanz ersetzt werden, beispielsweise Soja oder Ziege. Sie werden zu Müsli hinzugefügt und selbst können Sie lernen, Hüttenkäse und Kefir für Kinder herzustellen.

Wenn die Ernährung eines Kindes auf künstlicher Fütterung basiert, werden für ihn speziell angepasste Mischungen ausgewählt, die unter Verwendung von hydrolysierten Proteinen oder Ziegenmilch hergestellt werden.

Bei der Auswahl von Lebensmitteln für ältere Kinder und Erwachsene, die gegen Kuhprotein allergisch sind, sollten Sie alle Informationen auf den Etiketten sorgfältig lesen.

Nahrungsmittel für Allergien gegen Süßigkeiten

Symptome einer allergischen Reaktion beim Verzehr von Süßigkeiten ergeben sich aus der Tatsache, dass Zucker die Fäulnisprozesse und die Fermentation im Darm fördert, was wiederum die Verdauung stört und zu einer noch stärkeren Manifestation der Krankheit beiträgt.

Der Grund für die Unverträglichkeitsreaktion ist möglicherweise nicht der Zucker selbst, sondern verschiedene Zusätze zu Süßigkeiten - Nüsse, Trockenfrüchte, Aromen, Konservierungsstoffe.

Das genaue Ermitteln des Provokators der Krankheit ist nur durch Tests auf Allergien möglich.

Und um die Manifestationen einer allergischen Reaktion auf Süßigkeiten unabhängig zu reduzieren, müssen Sie die folgende hypoallergene Diät einhalten:

• Minimieren Sie die Verwendung von Süßigkeiten. Dies gilt insbesondere für Fertiggerichte und Desserts, die verschiedene Zusatzstoffe enthalten. Süßigkeiten, Marmeladen, süßes Gebäck müssen abgelehnt werden. Allergie kann sein und Milchzucker, daher die Verwendung von Eis, Kondensmilch.
• Bevorzugt werden pflanzliche Lebensmittel, Milchsäureprodukte und Getreide. Eine solche Diät trägt zu einer besseren Darmreinigung und regelmäßigen Entleerung bei.
• Sie müssen normales Wasser, grünen Tee oder gewöhnlichen Tee trinken, Kompott aus getrockneten Früchten, aber ohne Zucker. Die Verwendung von Soda und Lagersäften ist vollständig ausgeschlossen, da der Zuckergehalt dieser Getränke sehr hoch ist.

Wenn Sie allergisch auf Süßes sind, sollten Sie den Honig sorgfältig essen. Es wird angenommen, dass natürlicher Honig keine allergischen Reaktionen hervorrufen kann, aber Pflanzenpollen, die in diesem Produkt und in Zusatzstoffen enthalten sind, können eine spezifische Reaktion des Körpers verursachen.

Für eine Diät können Sie das Süße durch Früchte ersetzen - grüne Äpfel, Birnen, Pflaumen. Machen Sie den Mangel an Glukosebeeren und getrockneten Früchten wett.

Glutenallergienahrung

Die Allergie gegen Gluten oder Gluten verbietet die Verwendung von Produkten, die auf der Grundlage des häufigsten Getreides hergestellt werden.

Wenn diese Krankheit entdeckt wird, müssen Sie dies ablehnen:

• Lebensmittel, die selbst die geringste Menge an Mehl enthalten, aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer;
• Weizen, Haferflocken, Gerstenbrei;
• Gebäck aus Getreidemehl;
• Einige Saucen, Joghurt mit Gluten.

Während der Einhaltung einer hypoallergenen Diät darf man essen:

• Mais, Reis, Buchweizen und daraus hergestellte Produkte;
• Soja;
• Obst, Gemüse, insbesondere Bohnen, Bohnen, Broccoli, Rosenkohl;
• Fleisch, fettarmer Fisch;
• Milchprodukte. Auch der Bedarf an Kalzium erfüllt Mohn, Mandel, Sesam.

Bei der Auswahl von Halbfabrikaten in Geschäften ist es notwendig, deren Zusammensetzung sorgfältig zu studieren. In europäischen Ländern sind glutenfreie Produkte mit einem durchgestrichenen Kegel gekennzeichnet.

Um die Entwicklung einer Glutenunverträglichkeit bei Kleinkindern nicht zu provozieren, sollten Sie mit glutenfreien Getreide beginnen.

Ernährung bei Medikamentenallergien

Drogenallergien treten am häufigsten bei Antibiotika, Sulfonamiden, Penicillin, Seren, Impfstoffen und Analgetika auf. Mit der Manifestation der Pathologie ist das erste, was zu tun ist, die weitere Verwendung der Medikamente abzulehnen.

Dann ist es wichtig, die Ausscheidung von Komponenten des Arzneimittels aus dem Körper zu beschleunigen. Nehmen Sie dazu eines der Enterosorbentien und machen Sie nach Möglichkeit einen reinigenden Einlauf.

Eine spezielle hypoallergene Diät hilft dem Darm, schneller zu klären und die Allergiesymptome zu reduzieren.

Im Falle einer Medikamentenallergie können Erwachsene in den ersten zwei oder drei Tagen, nachdem die Symptome erkannt wurden, am Fasten bleiben. Nur sauberes Wasser oder grüner Tee kann getrunken werden.

Für den Fall, dass das Fasten nicht eingehalten werden kann, wenn es sich um kleine Kinder handelt, raten Allergologen, diese Diät während der Woche zu befolgen:

• Von der Verwendung von geräuchertem Fleisch, Würstchen und Wurst sowie gebratenen und zu fettigen Gerichten ist vollständig auszugehen. Gewürze, Käse, Pilze, Meeresfrüchte, Süßwaren, Nüsse, Schokolade, Zitrusfrüchte, Soda, Erdbeeren, Ananas, Granatapfel müssen abgelehnt werden.
• Sie müssen den Verbrauch von Nudeln, Grieß, Vollmilch, Hähnchen, Rüben, Karotten, Bananen, Preiselbeeren begrenzen.
• Erlaubt sind mageres Fleisch, Gemüsesuppen, Getreide, Milchprodukte, Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Pflaumen, Zucchini, Kohl, Mehlprodukte aus Mehl der zweiten Sorte, Hagebutten, Ghee und Pflanzenöl.

Erweitern Sie die Kraft schrittweise und korrigieren Sie alle gesundheitlichen Veränderungen.

Allgemeine Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern

Die Diät für Allergien umfasst nicht nur den Ausschluss bestimmter Lebensmittel, sondern auch eine spezielle hypoallergene Diät sowie die Einhaltung bestimmter Kochtechniken.

Solche Lebensmittel sollten in kleinen Portionen und bis zu 6-mal pro Tag fraktioniert sein. Gerichte sollten vorzugsweise gekocht, gebacken oder gedünstet werden. Gute Wärmebehandlung tötet die meisten Allergene.

Zum Mittagessen wird empfohlen, fettarme Gemüsesuppe zu sich zu nehmen. Dieses Gericht ist nützlich für den Verdauungstrakt, hilft bei der Verbesserung ihrer Arbeit und normalisiert die Verdauung. Trinken Sie, während Sie sich an eine hypoallergene Diät halten, sollte so viel wie möglich sein, aber nur, wenn kein Ödem vorhanden ist.

Nach dem Verschwinden von Anzeichen einer Allergie wird empfohlen, alle drei Tage neue Lebensmittel einzuführen. Erstens wird empfohlen, Produkte mit einem mäßigen Allergenitätsgrad zu verwenden und erst danach diejenigen einzuführen, die die Krankheit häufiger verursachen.

Vergewissern Sie sich zu diesem Zeitpunkt, dass Sie alle gesundheitlichen Veränderungen aufzeichnen, damit Sie das wahre Allergen finden können.

Bei der Identifizierung eines allergenen Produkts für den Patienten wird eine individuelle Eliminationsdiät mit Ausnahme des Provokateurs für immer und mit der Einschränkung derjenigen Gerichte zubereitet, die in der Lage sind, eine kreuzallergische Reaktion auszulösen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Allergien eine Krankheit sind, die nicht nur mit Medikamenten, sondern auch mit Hilfe einer sorgfältig ausgewählten hypoallergenen Diät behandelt werden kann. Dies gilt sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Dieser Behandlungsansatz wird seit mehreren Jahrzehnten erfolgreich eingesetzt.

Die Beobachtung der richtigen Ernährung ab den ersten Tagen der Verschlimmerung von Allergien trägt dazu bei, den Schweregrad aller Symptome zu verringern und das Risiko möglicher Komplikationen zu verringern. Die Wirksamkeit einer solchen Ernährung wird gesteigert, wenn das allergene Hauptprodukt genau festgelegt ist.

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