Pitaya oder Pitahaya ist eine unglaublich schöne Frucht mit dem gleichen interessanten Namen wie ihr Aussehen. Diese köstliche und sehr gesunde exotische Frucht wird für die Zubereitung von Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Wie ist Obst Pitahaya und was nutzt es - unser Thema heute.

Diese interessante exotische Frucht hat so viele Namen, dass Sie manchmal zu zweifeln beginnen, ob es sich um eine und dieselbe Frucht handelt. Drachenfrucht, Drachenfrucht, Drachenaugenfrucht, Pitahaya, Pitahaya, Drachenherz, und das ist noch nicht alles. In Ländern, in denen es angebaut wird, mehrere weitere Namen. Andererseits genügt es, dieses Wunder einmal zu sehen und es nie wieder zu vergessen.

Was ist ein Obst Pitahaya?

Es ist eine Frucht mit einer leuchtend rosafarbenen oder roten Haut, glatt mit blättrigen Wucherungen. Das Fleisch ist weiß mit schwarzen Samen, weich und cremig, mit einem angenehmen, zarten Aroma. Wegen ihrer Schönheit wird diese Frucht oft verwendet, um Tische bei feierlichen Veranstaltungen zu schmücken.

Pitaya wächst auf kleinen Bäumen der Kakteenfamilie! Pitahaya-Plantagen gibt es in Südostasien, Japan, China und Taiwan. Auch in den Vereinigten Staaten, Australien und Israel kultiviert.

Heute ist Südostasien der Hauptlieferant dieser Früchte auf dem Weltmarkt, obwohl die Drachenfrucht in Amerika geboren wurde.

Die Drachenfrucht hat etwa die Größe eines großen Apfels und ist nur geringfügig länglich. Eine Frucht kann zwischen 10 und 600 Gramm wiegen, manche erreichen ein Kilogramm. Der Geschmack von Drachenfrüchten erinnert an Bananen und Kiwis.

Heute sind die gebräuchlichsten 3 Sorten von Obst-Pitaya:

• Weißer Pitahaya - rosa oder rote Schale, weißes Fleisch, schwarze Samen.
• Rot - hellrosa Haut, hellrotes Fleisch, intensiverer Geschmack.
• Gelbgelbe Haut, weißes Fleisch, schwarze Samen.

Die Früchte des Pitahayas sind sehr leicht zu beschädigen und daher schwer zu transportieren, insbesondere über lange Strecken. Deshalb ist diese Frucht in unserem Land sehr selten und außerdem recht teuer.

Kalorie: Diese Frucht enthält Vitamine und Nährstoffe, ist aber sehr kalorienarm. Nur 50 kcal pro 100 g Zellstoff.

Drachenfrucht - wohltuende Eigenschaften

Wie alle exotischen Früchte enthält Patahaya viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffe, Fruchtsäuren und Ballaststoffe.

Wie nützlich Obst Pitahaya:

• Es enthält eine Menge Ballaststoffe, die die Darmarbeit regulieren und Schlacken und Giftstoffe entfernen.

• Reich an Antioxidantien, natürlichen Neutralisatoren freier Radikale, die für die Bildung von Krebszellen und die Alterung des Körpers verantwortlich sind;

• Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die den Gesundheitszustand bei Arthritis und anderen chronischen Krankheiten verbessern;

• Es ist nützlich bei Diabetes, da es den Blutzuckerspiegel reguliert;

Gelbe, rote und weiße Drachenfrucht

• Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C stärkt das Immunsystem, und regelmäßiger Konsum ist die Vorbeugung von Atemwegserkrankungen wie Asthma;

• Enthält Vitamine der Gruppe B - B1, B2 und B3, Eisen, Kalzium, Phosphor, Proteine, Ballaststoffe, Niacin und Vitamin C. Es ist eine gute Nährstoffquelle und bleibt dennoch ein sehr kalorienarmes Produkt.

• Dragon Fruit Bash Gesichtsmaske ist eine ausgezeichnete Anti-Aging-Behandlung - sie verbessert die Hautelastizität und tont sie;

• Pitahaya-Fruchtfleisch beruhigt perfekt die in der Sonne verbrannte Haut. Wenn Sie in Südostasien Urlaub machen, ist dies eine großartige und natürliche Möglichkeit, die Haut nach dem Sonnenbaden zu befeuchten und wiederherzustellen.

Pitahaya ist eine schmackhafte und vitaminreiche Frucht, die immer noch einen unglaublichen ästhetischen Genuss bietet.

Wie man Drachenfrucht isst

Das Drachenfruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack, die Konsistenz ist weich, manche Früchte wirken etwas fad, daher empfehlen sie, gekühlt zu werden, Saft zu machen und sogar Wein. Pitahaya-Fruchtfleisch wird nicht mit Produkten mit scharfem Geschmack kombiniert.

Zum Essen wird die Drachenfrucht senkrecht in zwei Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel geschöpft oder wie eine Melone in Scheiben geschnitten. Die Schale ist ungenießbar.

Es gibt eine sehr interessante Art, Pitahayi zu servieren: Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, und mit Hilfe eines Messers wird der gesamte Inhalt herausgezogen, 2 leere Boote bleiben übrig. Als nächstes wird das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten, falls gewünscht, zusätzliche Dekorationen oder Zutaten hinzugefügt und wieder in die Rindenboote aufgebracht. Es stellt sich ein unglaublich schöner Fruchtsalat heraus.

Es wird empfohlen, die Samen der Drachenfrucht gründlich zu kauen, da sie viele nützliche Substanzen enthalten, aber schwer zu verdauen sind.

Wie man Obst Pitaya auswählt und speichert

Wenn Sie sich für ein Obst-Pitahaya entscheiden, sollten Sie es vermeiden, eine überreife Frucht zu kaufen, und auf der Oberfläche befinden sich normalerweise dunkle Flecken. Das Navigieren in der Farbe der Schale ist einfacher, sie sollte glatt sein und ihre Farbe ist hell.

Die Frucht selbst sollte ein wenig weich sein, wie Avocado. Wenn die Frucht hart ist und es keine Wahl gibt, müssen Sie sie einige Tage im Kühlschrank lassen, da sie reifen wird. Blattwuchs sollte nicht trocken sein, es ist ein Zeichen dafür, dass die Früchte nach der Ernte lange liegen.

Ein interessantes Video darüber, wie sich weiße Pitahayas von Rot unterscheiden:

Drachenfrucht wird nur 5-6 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt. Je frischer das Produkt ist, desto vorteilhafter sind seine Eigenschaften.

Drachenfruchtherz - Kontraindikationen und Schaden

Wie es bei exotischen Früchten der Fall ist, haben manche Menschen Allergien gegen Drachenfrüchte. Versuchen Sie daher zum ersten Mal, wenig zu essen. Wenn keine negativen Reaktionen folgten, können Sie diese wunderbare Frucht sicher verwenden.

Was die anderen Kontraindikationen angeht, so ist deren Wissenschaft noch unbekannt. Natürlich sollten Menschen mit chronischen Krankheiten immer ihren Arzt konsultieren, bevor sie neue Lebensmittel verwenden.

Fruit Pitahaya, leider, wegen seiner Zerbrechlichkeit, ist es fast unmöglich, in den Regalen der Geschäfte unseres Landes zu finden, aber diejenigen, die sich in den exotischen Ländern Südostasiens entspannen möchten, haben jede Chance, es auszuprobieren.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Petahaya oder Drachenfrucht ist alles, was Sie wissen müssen

Die exotische Drachenfrucht aus Thailand ist ein seltener Gast russischer Supermärkte. Diese mysteriöse pinkfarbene Frucht trägt viele ungewöhnliche Namen:

• Petahaya;
• Pitaya;
• Drachenherz;
• Drachenauge;
• Drache;
• Kaktusfeige
• Drachenfrucht;
• Kaumangkon.

Es gibt Legenden über seinen Ursprung, und es blüht ausschließlich nachts, wie es für eine Pflanze aus alten Märchen sein sollte.

Die Legende

Wenn Sie den alten Geschichten glauben, war es der süße Geschmack der Drachenfrucht, die von den alten Kriegen so sehr geliebt wurde und die schönen, feueratmenden Kreaturen ruinierte. Kein Wunder, dass die Schale dieser Frucht Drachenschuppen ähnelt, denn Pitahaya ist das eigentliche Herz eines Drachen, das nur durch Töten erlangt werden konnte.

So kämpften die Leute mit diesen Giganten um die gewünschte Delikatesse, bis sie alle ausgerottet wurden. Die Monster starben aus und hinterließen erstaunliche Früchte, die sich in Thailand etabliert haben und nun unabhängig voneinander wachsen.

Übrigens sorgen dieselben Legenden dafür, dass eine Person, die ein Pitaya gegessen hat, mutiger und mutiger wird.

Nützliche Eigenschaften

Moderne Wissenschaftler sind zurückhaltender bei der Beurteilung der vorteilhaften Eigenschaften des Drachenherzens, sie stellen jedoch auch ihre Vorteile für die menschliche Gesundheit fest.

Ihre Forschung legt nahe, dass der Drache eine Frucht ist, die:

1. Es ist eine Quelle für Protein, Kalzium, Eisen, Phosphor, Vitamine C, PP, B1, B2, B3;
2. Beeinflusst günstig das Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System;
3. Stärkt das Sehvermögen;
4. Nützlich für Diabetes;
5. Hilft bei der Gewichtsreduzierung und vermeidet einen Mangel an Nährstoffen;
6. Entfernt Toxine und Toxine;
7. Spendet Feuchtigkeit und regeneriert die Haut.

In der Volksmedizin wird ihm auch die Fähigkeit zugeschrieben, das Gedächtnis zu verbessern, Schnitte zu heilen und den Appetit zu steigern.

Schädliche Eigenschaften

Die Verwendung von exotischen Lebensmitteln sollte immer vorsichtig sein. Pitahaya ist in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Beginnen Sie mit kleinen Portionen, um keine Allergien auszulösen. Es ist besser, nicht sehr kleine Kinder mit dieser Frucht zu behandeln, um das Auftreten von Diathese zu vermeiden.

Drachenfrüchte können in großen Mengen zu schwerwiegenden Folgen führen: Blähungen, Sodbrennen, Durchfall. Daher ist es besser, es ohne zu viel Fanatismus einzusetzen.

Aussehen und Geschmack von Pitaya

Wildes Pitahaya, das zur Familie der Kakteen gehört, ist sehr schwer mit anderen Pflanzen zu verwechseln. Es ist nicht nur ein Kaktus, sondern auch Kletterarten, die wie Lianen klettern. Der Dreiblatt eines solchen Kaktus erreicht manchmal eine Höhe von 10 Metern.

Die Drachenfrucht blüht mit großen weißen Blüten, die ein köstliches Aroma ausstrahlen. Sie werden Mondblumen genannt, weil sie ausschließlich in der Nacht blühen.

Nach anderthalb Monaten nach der Blüte sind die Früchte selbst mit Schuppen bedeckt. Ihre Größe ist vergleichbar mit der Größe eines Rettichs und das maximale Gewicht beträgt 1 Kilogramm.

Pitahaya wächst in tropischen Klimazonen: Süd- und Mittelamerika, Vietnam, Thailand, Indonesien, Philippinen.

Der Geschmack von Pitaya ist zart, süß und leicht sauer. Es wird normalerweise mit Kiwi oder Bananen verglichen, aber die Konsistenz der Drachenfrucht ist eher wässrig.

Sorten

Die beliebtesten sind 3 Arten von Pitahaya:

1. Pitaya rot mit weißem Fruchtfleisch;
2. Costa Rican Rose of Pitahaya, die nicht nur rote Haut hat, sondern auch rotes Fleisch;
3. Das süßeste ist gelbes Pitahaya mit weißem Fleisch.

Wie wählt man Pitahaya aus?

Das erste, was Sie beim Kauf einer Drachenfrucht beachten sollten, ist die Haut. Die helle, satte Farbe mit leichtem Glanz sowie die gelbgrünen Flockenenden zeigen an, dass die Früchte reif sind und sicher genommen werden können. Eine ungleichmäßige Färbung mit blassen Flecken ergibt dagegen eine unreife Frucht.

Die Tatsache, dass Pitahaya seit langem im Regal eines Ladens Staub ansammelt, kann an einem trockenen Ort der Anhaftung an Kakteen, dunklen Flecken und blassen Schuppen beobachtet werden. Übermäßige Weichheit oder übermäßige Härte ist ebenfalls ein schlechtes Zeichen. Im Idealfall fühlt sich ein Drachenherz wie eine reife Kiwi an.

Pitaya sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und die Haltbarkeit der Früchte sollte drei Tage nicht überschreiten.

5 interessante Fakten über die Drachenfrucht

• Nicht nur Früchte werden geschätzt, sondern auch Pitahayablumen. Sie werden zur Herstellung von Tee und anderen Getränken verwendet.
• Der Geschmack des Fruchtfleischs wird reicher, wenn es leicht abgekühlt wird.
• Drachenfrüchten werden von vielen Herstellern von Parfüms und Kosmetika aktiv verwendet und fügen sie Masken, Cremes und Shampoos hinzu.
• Die ersten, die das Drachenherz als Nahrung verwendeten, waren die aztekischen Stämme.
• Einige Pitahai-Sorten haben einen eher salzigen als einen süßen Geschmack.

90% der Drachenfrucht besteht aus reinem Wasser. Verwenden Sie Pitaya, in zwei Hälften schneiden. Danach wird es in Läppchen geteilt oder mit einem Löffel ausgeschöpft.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Dragon Eye ist ein heller tropischer Gast

Exotische Früchte tauchen in unserem Land zunehmend auf, in großen Städten auf dem Markt kann man Früchte finden, die in allen Ecken unseres Planeten wachsen. Ihr Geschmack entspricht nicht immer unseren Erwartungen, aber das Interesse an ihnen steigt ständig. Die größte Versuchung, verschiedene Früchte zu probieren, entsteht im Urlaub in heißen Ländern.

Eine dieser Früchte ist Pitahaya oder Pitahaya, das sind die Früchte verschiedener Arten von Viana-Kakteen, die hauptsächlich in tropischen Klimazonen wachsen. Vor kurzem habe ich diese Frucht im Urlaub in den Vereinigten Arabischen Emiraten probiert, er war sehr an mir interessiert, ich möchte Ihnen auch von ihm erzählen.

Diese Pflanzen sind in den Ländern Südostasiens, in Mittel- und Südamerika, in Israel und in Australien verbreitet. Drachenfrucht, Drachenauge, Drachenherz - diese ungewöhnlichen Früchte werden in unserem Land und in vielen europäischen Ländern genannt. Dieser Name ist mit einer der Legenden verbunden, die voll von Menschen asiatischer Nationen ist, die Drachen verehren und viele Legenden zusammenstellen, die mit diesem mythischen Charakter verbunden sind. Ich schlage vor, das Video zu sehen, wie die Drachenfrucht wächst.

Die Früchte von Pitokhay sind sehr groß, sie erinnern mich irgendwie an Kohlrabi-Kohl, sie können bis zu 800 Gramm erreichen. Bei verschiedenen Pflanzenarten hat die äußere Schale der Frucht verschiedene Farben - gelb, orange, pink, rot. Die Farbe des essbaren aromatischen Fruchtfleischs ist cremefarben, weiß, rosa, sogar violett, und die Samen sind schwarz und sehr klein. Am beliebtesten ist das rote Pitochaya mit milchigem Fleisch und kleinen schwarzen Samen, und das süßeste Fleisch von Pitahia ist gelb.

Die Pflanze selbst sieht sehr dekorativ aus, blüht nachts mit großen duftenden weißen Blüten, deren Blütenblätter die Einheimischen zum Tee hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Schauen Sie sich die Fotos an, wie die Drachenfrucht wächst und wie ihre Frucht aussieht.

Nützliche Eigenschaften

Pitahaya ist wie alle Früchte von Vorteil bei Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Dies ist ein kalorienarmes Produkt mit etwa 50 kcal pro 100 g. Das Fleisch ist reich an B-Vitaminen, Ascorbinsäure, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen. In geringen Mengen enthält es Proteine ​​und Kohlenhydrate. Aufgrund der empfindlichsten Struktur und der einfachen Assimilation in unserem Körper kann der Pitahaya-Zellstoff für verschiedene Krankheiten in die Ernährung aufgenommen werden. Was sind die vorteilhaften Eigenschaften dieser Frucht?

• Pitahaya stillt den Durst in einem heißen Klima und kann als leichter Snack für jede Wanderung oder Reise dienen.
• Trotz des süßen Geschmacks können Sie Drachenfrüchten für Menschen mit Diabetes verwenden, es erhöht jedoch nicht die Glukosemenge im Blut. Nützlich bei endokrinen Erkrankungen, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.
• Pitahaya ist nützlich für die langsame Verdauung, für Verstopfung, mit starker Blähung, kleine essbare Samen tragen zur Darmbeweglichkeit bei und tragen zu einer zeitnahen Entleerung bei.
• Die Anwesenheit von Ascorbinsäure zeigt die Vorteile dieser Früchte für die Immunität, für die Gefäße, und die B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Aktivität des zentralen und peripheren Nervensystems.
• Kalium ist für die Herzaktivität notwendig, Kalzium und Phosphor stärken das Skelett, Eisen ist für viele Körpersysteme nützlich, die Rolle dieses Elements für die normale Blutbildung ist besonders wichtig.

Wie man Drachenfrucht isst

Eine Drachenfrucht oder ein Pitahaya ist bei uns immer noch ein seltener Gast. Wenn Sie also ein solches Wunder gekauft haben, werden Sie nicht sofort wissen, wie Sie es essen sollen. Normalerweise wird es als eigenständiges Produkt gegessen, zu verschiedenen Fruchtgetränken hinzugefügt oder gepresster Saft, der in Verbindung mit Zitrussäften einen erstaunlichen Geschmack ergibt.

Drachenfrucht kann für die Zubereitung verschiedener Marmeladen, Mousses, Joghurts, Saucen, Souffles verwendet werden. Als Ergebnis solcher Experimente können Sie neue leichte Gerichte nach Belieben erhalten, die sowohl Familienmitglieder als auch Ihre Gäste begeistern werden.

Wie man Drachenfrucht reinigt

Wenn Sie diese Früchte zum ersten Mal sehen, scheint Pitahaya sehr hart zu sein, aber das Schneiden der Drachenfrucht ist sehr einfach, ihre Haut ist weich und mit einem normalen Messer gut abgeschnitten. Sie können es vollständig schälen oder schälen, wie wir es tun, indem Sie Bananen schälen. Sie können einfach waschen und in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen oder in Scheiben schneiden, während wir die Wassermelonen schneiden.

Im Video sehen Sie, wie appetitlich diese Frucht ist, wie sie gegessen wird und wie sie zubereitet wird.

Wie schmeckt die Drachenfrucht?

Der Geschmack von Drachenfrucht hat einen milden, eher zarten, angenehmen Ton mit verschiedenen Nuancen. Die meisten Menschen verbinden es mit dem Geschmack von Banane und Kiwi. Zum ersten Mal mag es Ihnen vielleicht nicht gefallen, aber in Zukunft werden Sie diesen feinen Geschmack und das leichte Aroma auf jeden Fall schätzen.

Wie wählt man eine Drachenfrucht?

Bei der Auswahl ist auf die Gleichmäßigkeit der Farbe, das Fehlen äußerer Beschädigungen und Fäulnis zu achten. Zum Anfassen sollte reifes Pitahaya mäßig weich sein, ihre Farbe ist hell. Wenn die Früchte blass und unreif sind, ist der Geschmack weniger ausgeprägt und herb.

Kann Drachenfrucht schaden

Viele von uns reisen gerne in exotische Länder, es ist immer interessant, immer wieder neue Erfahrungen und originelle Gerichte. Es ist jedoch notwendig, vorsichtig mit der Verwendung neuer exotischer Produkte umzugehen, um den Körper nicht zu schädigen. Dies ist besonders gefährlich, wenn Sie in einem fremden Land weit weg von Zuhause sind.

Es ist schwer zu widerstehen und keine Früchte zu probieren, die in Ägypten, Thailand, der Türkei oder anderen Ländern ruhen, und müssen sich nicht zurückhalten. Beobachten Sie vor allem beim ersten Mal Mäßigung. Iss ein kleines Stück, höre auf deinen Körper und wenn alles normal ist, kannst du diese Frucht weiter essen, aber sie nicht missbrauchen.

All dies trifft auf Pitahaya zu, und denken Sie daran, dass seine Samen nicht verdaut werden. Daher können diese Früchte bei Menschen mit schwacher Verdauung Darmbeschwerden verursachen.

Besonders sorgfältig ist es notwendig, Babynahrung in den exotischen Ländern zur Ruhe zu bringen. Kinder sollten am besten ihre übliche Nahrung bekommen und die Gesundheit des Babys nicht gefährden.

Ich hoffe, dass Sie diese exotischen Früchte genießen werden, aber Sie können in meinen Artikeln über andere ebenso wunderbare Früchte lesen.
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Und für die Seele empfehle ich, ein Lied zu hören, das von Lara Fabian „Malade“ (ich habe dich satt) aufgeführt.

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Pitahaya, Drachenfrucht oder Drachenauge

Drachenfrucht ist in anderen Ländern ziemlich selten, außer wo sie wächst. Dies liegt daran, dass diese Früchte nicht länger als 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Darüber hinaus ist diese exotische Frucht ein sehr schlecht verträglicher Transport, insbesondere für lange Strecken. Aufgrund dieses negativen Sets, Drachenfrucht, wird es sehr teuer, wenn es die Schalter unseres Landes trifft.

Diese exotische Frucht hat viele Namen, die in diesem Artikel verwendet werden. Schauen wir uns das an, was diese Frucht ist.

Beschreibung und Herkunft der Frucht des Auges des Drachen

Der Geburtsort der Früchte von Pitahaya ist Amerika, da erstmals Hinweise auf diese Frucht in der antiken Geschichte der Azteken zu finden sind. Die Inder liebten es, die Frucht des Drachenherzens aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Fähigkeit, ihren Durst zu stillen, zu essen, da Pitahaya zu 85% aus Wasser besteht. Derzeit ist Pitahaya in ganz Ostasien verbreitet und wächst auch in Mexiko, Japan, China, Australien und sogar in Israel.

Eine alte Legende besagt, dass der Name des Pitahayas auf seine vorhandenen Skalen zurückzuführen ist, die den Skalen mythischer Drachen ähneln. Diese Legende besagt auch, dass dieses Drachenherz aus einem toten Drachen gewonnen wurde. Dank der Liebe dieser Frucht wurden alle diese Fabelwesen besiegt. So ist die verblassende Erinnerung an das Leben der Drachen auf Erden erschienen.

Die Pflanzen, auf denen diese Früchte wachsen, sind Kletterkakteen, an deren Rändern die stacheligen Zweige saftige Früchte verschiedener Farben bilden und gießen.

Sehr interessant ist die Tatsache, dass die vollständige Offenlegung von Blumen nur nachts erfolgt. Hängende weiße Blüten sind sehr wohlriechend, und wenn sie verblassen, bildet sich der Fruchtknoten. Diese Periode dauert etwa anderthalb Monate.

Derzeit gibt es spezielle Industriebetriebe für den Anbau von Pitahaya, mit denen pro Saison 6 Ernten geerntet werden können.

Die Zusammensetzung des Fruchtdrachenauges

Auf 100 g Fruchtfleisch entfallen:

• 0,5 g Fett;
• 0,5 g Proteine;
• 13 g Kohlenhydrate;
• Vitamine der Gruppe B1, B2, B3, C, PP;
• Fruchtsäuren;
• Antioxidantien;
• Eine Vielzahl von nützlichen Mineralien: Calcium, Eisen, Phosphor, Kalium und andere.

Außerdem haben die Früchte einen relativ niedrigen Kaloriengehalt, der etwa 50 Kilokalorien pro 100 g Produkt beträgt.

Die wichtigsten Arten und Sorten von Obst Drachenherzen

Je nach Sorte können sich diese Früchte in Größe, Struktur der Schale, Farbe der Schale, Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden. Darüber hinaus können kleine Wülste vorhanden sein, die Struktur der Haut ähnelt Ananas oder natürlichen Schuppen, wodurch diese Frucht als Drache bezeichnet wird.

Diese Früchte sind sehr nützlich für Menschen, die eine Diät einhalten. Auf dieser Obsternte können Sie verschiedene Fastentage arrangieren.

Pitahaya hat durch seine drei Arten, die am beliebtesten und leckersten sind, an Popularität gewonnen:

• Pitahaya ist weiß. In Vietnam wird diese Art Drache genannt. Diese Art ist die exotischste und beliebteste. Die Frucht hat eine rosa Schale mit roten Schuppen, das Fruchtfleisch ist weiß, sehr weich und hat ein angenehmes Aroma und Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält eine große Anzahl von schwarzen Samen.
• Pitahaya ist rot. Diese Art wird auch Pitaya Costa Rican genannt. Die Fruchthaut ist hellrosa und das cremige Fruchtfleisch ist rot mit einem intensiveren Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält schwarze Samen, wie unsere üblichen Kiwis.
• Pitahaya ist gelb. Diese Art wird oft Kaktusfeige genannt. Äußerlich ist die Frucht eine hellgelbe Zitrone in großen Pickeln. Die Frucht enthält im Inneren Weiß mit viel schwarzem Fruchtfleisch. Dieser Typ gilt als der wohlriechendste und süßeste.

Das Gewicht der Früchte kann sehr unterschiedlich sein und reicht von 150 g bis 800 g, man kann sogar solche Giganten finden, deren Gewicht in Kilogramm gemessen wird. Obst hat eine sehr weiche Haut, die sich leicht mit einem scharfen Messer entfernen lässt. Je nach Unterart ist der Geschmack der Frucht unterschiedlich, sie ist eher zart und leicht süßlich. Manche halten Pitahaya für frisch. Aber es gibt fast keine Leute, die diese Frucht nicht mögen würden.

Wie kann man Pitahaya essen?

Aufgrund ihrer hellen Erscheinung werden diese Früchte häufig zur Dekoration von Feiertagstischen verwendet. Das Servieren von Drachenfrüchten auf dem Tisch wird gekühlt empfohlen, damit der Geschmack stärker und zarter wird. Mehrere schwarze Samen im Fruchtfleisch sind sehr nützlich, sollten aber während des Gebrauchs gründlich gekaut werden, da sie lang und schwer zu verdauen sind.

Die Früchte können der Länge nach in zwei gleiche Teile geschnitten werden und laden die Gäste dazu ein, den Geschmack der gekühlten Früchte zu genießen. Pitahaya kann auch in mehrere Scheiben geschnitten werden, wie Melone oder Wassermelone. Diese Frucht kann mit anderen Früchten mit kontrastierender Farbe und Geschmack kombiniert werden.

Einige fallen Pitahaya in Form eines exotischen Salats, und die Fruchtschale dient als exklusives Gericht. Zu dieser Frucht werden in der Regel andere Zutaten hinzugefügt, die nicht zu scharf im Geschmack sind, so dass ich den Pitaya-Geschmack selbst trüben kann.

Das Fruchtfleisch wird auch für verschiedene exotische Cocktails sowie alkoholfreie Getränke verwendet. Um einen erfrischenden Cocktail zu machen, müssen Sie beispielsweise Drachenfruchtsaft mit grüner Limette oder Zitronensaft mischen.

Petahaya wird häufig in der Weinproduktion eingesetzt. Darüber hinaus werden aus der Drachenfrucht verschiedene Konfitüren, Konfitüren, Gelees hergestellt, Sauce oder Bratensauce zugesetzt, Milchjoghurt, Eiscreme und Sorbet hergestellt. Blumen selbst können in Form von duftendem Blumentee gebraten und gebraut werden.

Aus alledem kann man schlussfolgern, dass die Verwendung von Drachenfrüchten in der Lebensmittelindustrie recht breit ist und sowohl Fleisch als auch Rinde eintreten. Sogar der Blütenstand fand seine Verwendung.

Nützliche Eigenschaften der Drachenfrucht

Pitahaya hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Der Hauptvorteil der Frucht ist der geringe Kaloriengehalt. Dieses Produkt ist ziemlich gut resorbiert, daher wird empfohlen, es bei Darmerkrankungen zu verwenden.

• Die Zusammensetzung der Frucht enthält eine große Menge Vitamin C, und dies ist das erste Mittel bei Erkältungen und erhöht auch die wackelige Immunität des Körpers.
• Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts helfen die Früchte bei der Regulierung von Darmproblemen und beseitigen unnötige Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper. Die Zusammensetzung von Pitahaya enthält Lipide, die helfen, die angesammelten zusätzlichen Pfunde loszuwerden. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Drachenfrucht häufig während der Vorbereitung der Diät und an normalen Fastentagen verwendet. Die Früchte helfen Menschen, die an Diabetes leiden, während sie den Zustand des endokrinen Systems verbessern und die Blutzuckerwerte reduzieren.
• Wie bereits erwähnt, umfasst die Zusammensetzung der Frucht eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B1, B2, B3, die einen normalen Zellstoffwechsel, das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und das Gehirn gewährleistet.
• Pitahaya ist reich an zahlreichen Antioxidantien, den natürlichen Radikalen, die die Bildung von Krebszellen fördern und das Altern beschleunigen.
• Samen enthalten Tannin, das eine starke entzündungshemmende Wirkung hat, sowie ein Gegenmittel gegen Bleivergiftung oder Quecksilbervergiftung.
• Aufgrund des Phosphorgehalts kann Pitahaya die normale Entwicklung von Zahn- und Knochengewebe sicherstellen.
• Aufgrund der großen Menge an Vitaminen, Fruchtsäuren und Mineralien kann diese Frucht zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet werden. Drachenfruchtmasken können die Haut straffen, geschmeidig und mit Feuchtigkeit versorgt werden und das Gesicht mit Vitaminen sättigen. Das Fruchtfleisch ist nach langer Zeit in der Sonne sehr nützlich.

Schaden und Kontraindikationen des Drachenauges

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann diese exotische Frucht allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten Personen, die darunter leiden, dieses Produkt mit Vorsicht verwenden. Wenn nach dem Verzehr der Früchte keine negativen Konsequenzen aufgetreten sind, kann man diese ungewöhnliche Frucht sicher aktiv genießen.

Menschen mit verschiedenen chronischen Erkrankungen sollten sich vor dem Fötuskonsum mit einem erfahrenen Spezialisten beraten, um negative Emotionen zu vermeiden.

Wenn Sie viel Obst auf einmal essen, können sich Urin und Kot rot färben, was für den Körper völlig ungefährlich ist.

Für kleine Kinder müssen sie dem Drachen mit Vorsicht etwas geben, um sich nicht aufregen oder Diathese zu verursachen.

Wenn wir über den wissenschaftlichen Standpunkt sprechen, hat Pitahaya keine spezifischen Kontraindikationen. Das Essen von Früchten sollte langsam und langsam beginnen.

Wie wählt man die richtige Frucht aus?

Wenn Sie diese exotische Köstlichkeit zum ersten Mal erhalten, müssen Sie ein paar Regeln beachten:

• Achten Sie auf die Farbe der Schale, es sollte ein heller Farbton ohne Flecken sein. Dies legt nahe, dass die Früchte überreif sind.
• Gute Frucht - weich im Griff, wie eine reife Kiwi, aber es ist kein Topf.
• Erhalten Sie keine zu harten Früchte, wenn sie nicht im Kühlschrank reifen.
• Wenn der Pitahaya ein trockenes Blattwachstum aufweist, bedeutet dies, dass die Früchte nach der Ernte lange gelagert wurden. Je frischer das Pitahaya ist, desto mehr nützliche Substanzen bleiben in ihm.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html

Drachenfrucht (Pitahaya) vorteilhafte Eigenschaften, Kalorien

Drachenfrucht, Pitahaya oder Pitahaya, was ist das? Viele haben ihn gesehen, von ihm gehört oder versucht. In der Tat sind Drachenfrucht und Pitahaya exotische Vertreter der Kletterkakteen (Hylocereus und Stinocereus), die in Mittel- und Südamerika und Mexiko häufig vorkommen.

Heute wird die Drachenfrucht erfolgreich in den Ländern Südostasiens angebaut. Die wichtigsten Exporteure von Pitaya sind Thailand, Vietnam, die Philippinen, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, China, Taiwan und andere. Lianoobraznye Kakteen mit ihren ungewöhnlichen Früchten wachsen gut und werden in Ländern mit subtropischem und tropischem Klima angebaut.

Der englische Name dieser Frucht ist Drachenfrucht, die Drachenfrucht ist auch der gebräuchliche Name der Frucht.

Der alte Azteke kannte die Drachenfrucht. Da Mexiko seine Heimat ist, konsumierten die Indianer bereitwillig das Fruchtfleisch von Drachenfrüchten in Lebensmitteln und verwendeten das Saatgut, das Mahlen und das Hinzufügen von Lebensmitteln als Gewürz.

Es gibt eine uralte Legende, die natürlich mit Drachen in Verbindung gebracht wird und über den unglaublichen Ursprung der Frucht erzählt, als ob die Frucht in Kriegszeiten aufgetaucht wäre. Drachen, die von Schlachten müde sind, brachen diese Früchte manchmal anstelle der Flamme aus. Die Leute glaubten, dass irgendwo in der Mitte des Monsters überraschend leckere Drachenfrüchte versteckt waren. Auf der Suche nach Fruchtvergnügen töteten Krieger also alle Drachen. Und nur eine Drachenfrucht von ungewöhnlicher Form und Farbe, sie wächst schön, erfreut uns mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und ähnelt mit ihrem Aussehen den Schuppen ausgestorbener Reptilien.

Wie sieht eine Drachenfrucht aus?

Pittahaya, eine attraktiv aussehende Frucht, hat eine Schale von hellrosa bis rot, oval, umrahmt von glatten, blättrigen Wuchern, deren Enden eine hellgrüne, hellgrüne Farbe haben. Wenn Sie sich den Abschnitt ansehen, sehen wir weißes Fleisch mit schwarzen Samen von cremiger Konsistenz mit einem angenehm leckeren und delikaten Aroma.

Drachenfrüchte werden aufgrund ihres ästhetischen Aussehens und ihres herrlichen Geruchs häufig zum Dekorieren und Dekorieren von Tischen in Restaurants und für feierliche Veranstaltungen verwendet.

Das fetale Gewicht kann zwischen 200 und 500 Gramm liegen, es gibt aber auch größere Vertreter der Art, die bis zu einem Kilogramm wiegen.

Sorten

Der innere Gehalt an Pitahaya-Fruchtfleisch unterscheidet sich entsprechend seiner Sorte auch in der Farbe. Das Fleisch ist weiß, pink, rötlich bis hin zu violettem Ton. Die Arten von exotischen Drachenfrüchten unterscheiden sich in ihrer Form und Größe, in der Häufigkeit von Schuppen auf der Oberfläche der Frucht.

Betrachten Sie die drei Hauptarten der Drachenfrucht:

• Pitahaya-Weiß (Hylocereus undatus) ist die häufigste Sorte, der Geschmack ist reichhaltig, aber frisch im Vergleich zu anderen Sorten. Im Inneren befinden sich weißes Fleisch und schwarze kleine Samen. Früchte werden von einem angenehmen Grasaroma begleitet. Die Frucht ist außen rot oder hellrosa mit hellgrünen Schuppen.

• Gelber Pitahaya (Hylocereus megalanthus) wird seltener gezüchtet, Moon-Yang-Kaktusfeigen, mit gelbhäutigen Schuppen, deren Innereien eher mit Beulen und weißem Fleisch, mit schwarzen Samen gemischt, aussehen, und die gelbe Drachenfrucht ist etwas süßer und duftiger und weiß roter Pitokhayi.

• Pitahaya-Rot (Hylocereus costaricensis) Costa Rican hat eine hellrosa Schale, fast rot, im Innern des hellroten Fleisches auch mit kleinen schwarzen Samen. Wunderliche Vielfalt, sehr duftende Drachenfrucht.

Wie wächst Drachenfrucht?

Wie oben erwähnt, stammt die Drachenfrucht aus Mexiko, Mittel- und Südamerika und gehört zur Familie der Kakteen. Sie ist in ganz Südostasien und anderen Ländern verbreitet. Dragon Heart, eine Frucht, die ein tropisch trockenes Klima bevorzugt, natürliche Lebensräume von Laubwäldern mit diesem Klima.

Die Pflanze wird bis zu 10 m hoch. Um das Land, in dem sie exotische Früchte Pitahaya anbauen, sinnvoll zu nutzen, organisieren sie ein ganzes System von Stützen und Strumpfhaltern, um eine weit verzweigte Krone des Kaktus zu einer einzigen Kuppel zusammenzusetzen, die sich über dem Boden befindet.

Gilotsereus, gewundener Vertreter der Familie der Kakteen. Da die Pflanze epiphytisch ist, haftet die Drachenfrucht an den Baumstämmen mit Luftwurzeln und wächst entlang der gesamten Höhe des Stammes, während der Kaktus, wie jeder Epiphyt, sich nicht von den nützlichen Substanzen der Bäume ernährt. Das Hauptziel der Drachenfrucht ist es, die beleuchteten Bereiche oben zu erreichen und Feuchtigkeit aus der Luft zu gewinnen oder organische Stoffe in den zahlreichen Rissen des Baumstamms zu finden. Die Pflanze hat auch Wurzeln und unter der Erde, die entlang der Stängel wachsen, sich entwickeln und sich auf dem Boden ausbreiten.

Trihedralhalme von Pitahaya, modifizierte Äste. Saftig und fleischig erreichen sie eine Breite von fünf Zentimetern. Sie haben viel Wasser und Nährstoffe für eine mögliche Dürreperiode.

Auf den Stielen sind kurze Dornen sichtbar, dies sind eigenartige Knospen, aus denen sich andere Stängel und Blüten der Drachenfrucht entwickeln. Die Blütezeit von Pitahaya ist kurz. Für nur eine Nacht produziert er große, etwa dreißig Zentimeter große, rosa oder weiße Blüten, die ein angenehmes Aroma ausstrahlen. Ein übermäßiger Feuchtigkeitsgehalt wirkt sich nachteilig auf die Pflanzen aus, führt zu Knospen und verrottenden Früchten. Insekten bestäuben die Pflanze. Nachdem die Blumen verwelkt sind, beginnt die Frucht zu wachsen. Ein trockenes Klima ist wichtig für Kakteen. Die Früchte der Pflanze erscheinen 30-50 Tage nach der Blüte. Und für das Jahr kann Pitahaya bis zu 6 Renditen erzielen.

Wie man Pitahaya isst

Überlegen Sie sich am Anfang, wie Sie die Frucht des Auges des Drachen wählen können. Überprüfen Sie die Schale, dunkle Flecken sollten nicht sein, auch die Hautfarbe entspricht dem Grad. Wenn sich die Drachenfrucht ein wenig weich anfühlt, ist das "Drachenauge" reif und essfertig. Wenn die Frucht hart ist, dann lassen Sie sie einige Tage an einem kühlen Ort liegen, sie wird reifen und wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern. Denken Sie jedoch daran, dass die Drachenfrucht 3-4 Tage gelagert wird, da sie sonst ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verliert.

Reinigungsmethoden und wie man Drachenfrucht isst, sind einfach:

• Entfernen Sie die Schale von der Oberseite der Frucht und essen Sie das lose Fleisch
• in Scheiben schneiden, z. B. Melone
• Die Schale vorsichtig abschneiden, abtrennen und den inneren Inhalt allmählich auffressen
• Schneiden Sie die Frucht in zwei Teile und essen Sie mit einem Löffel als Dessert

Drachenfrucht wird besser gekühlt gegessen, wenn er erhitzt wird, ist der Geschmack getrübt. Es ist ratsam, die Fruchtfleischsamen zu kauen, da sie schlecht verdaut sind, aber nützliche Lipide enthalten. Sprechen Sie etwas später über die Vorteile der Frucht. Die Schale wird nicht gegessen und es ist unwahrscheinlich, dass sie genossen wird.

Wie sieht der Geschmack von Pitahaya aus?

Die Konsistenz der Frucht als dicke saure Sahne schmeckt Pitahaya wie eine Mischung aus Kiwi und Banane. Viele Menschen vergleichen den Geschmack dieser Früchte mit dem Geschmack der Pitochaya.

Pitahaya-Fruchtfleisch wird perfekt mit anderen Früchten und Gerichten kombiniert. Die Hauptsache ist, dass alle anderen Zutaten ein schärferes oder süßeres Produkt enthalten. Andernfalls gehen Geschmack und Aroma der Drachenfrucht einfach verloren. Sie machen Salate, Joghurt, Smoothies, Marmeladen, Gelee und alle Arten von Desserts aus Drachenfrüchten. Zur Zubereitung von alkoholfreien Erfrischungsgetränken, alkoholischen Weinen und Cocktails. Pitthaya-Blüten bleiben auch nicht unbeachtet, sie werden dem Tee hinzugefügt.

Kalorien, chemische Zusammensetzung, Vitamine

Pitahaya-Kalorien pro Hundert Gramm Fruchtfleisch machen nur 50 kcal aus. Drachenfrucht enthält Ballaststoffe, Vitamine C und B, Mineralien, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Antioxidantien und Ballaststoffe.

• Eichhörnchen 0,50 gr
• Fett 0,30 g
• Kohlenhydrate 12.00 gr
• Wasser bis zu 90 g
• Zellulose 07-09 gr, pflanzliche Fasersubstanz, die den Darm von Schlacken und Toxinen reinigt
• Asche 0,53-0,67 g, Sorptionsmittel, Giftstoffe aus dem Körper entfernen
• Nikotinsäure 0,295-0,427 mg, Vitamine PP, B3 sind am Prozess des Fettstoffwechsels beteiligt und wandeln Nahrung in Energie um
• Ascorbinsäure 9,0 mg, schützt die Körperzellen vor den gefährlichen Wirkungen freier Radikale, synthetisiert Kollagen auf biologischer Ebene, reguliert die Blutgerinnung, reduziert entzündliche Prozesse
• Calcium 6,2-8,7 mg stärkt die Knochen und Zähne, beteiligt sich an der Arbeit des Nerven- und Immunsystems
• 30,2-36,00 mg Phosphor, ein wichtiges Phosphorelement im Fettstoffwechsel, hilft beim Abbau von Kohlenhydraten, stärkt das Skelett und verbessert den Stoffwechsel
• Eisen 0,55-0,65 mg, notwendig für den Stoffwechsel
• Carotin 0,006-0,012 mg, hat oxidierende Eigenschaften, stimuliert das Wachstum
• Thiamin 0,28-0,042 mg, Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, Vitamin B2 trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen und Antikörpern bei
• E Tocopherol - 0,08 mg schützt die Zellwände vor Beschädigung

Pitahaya Drachenfrucht vorteilhafte Eigenschaften

Pitahaya ist bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften. Drachenfrucht ist mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen angereichert, die wiederum das Immunsystem unterstützen. Wenn Magen und Darm gestört sind, wird dies die Verdauung verbessern und zum Abbau von Fett beitragen. In der Drachenfrucht befinden sich eine Vielzahl kleiner, lipidreicher schwarzer Samen. Lipide sind Gruppen von natürlichen organischen Verbindungen. Sie sind an der Bildung von Zellmembranen beteiligt und daher ist der Aufbau von Zellen im Körper ohne ihre Beteiligung nicht möglich. Enthält Fett und Fettsäuren. Einfach ungesättigte Fette reduzieren das "schlechte" Cholesterin im Blut. Aber wenn die Samen nicht gekaut werden, profitieren sie nicht von ihnen.

Pythaya enthält Thiamin. Thiamine produzieren normales Wachstum und unterstützen die volle Funktion des Herzens und des Nervensystems. Besonders hoher Bedarf an Thiamin für Menschen, die schwere körperliche Anstrengung ausüben, ist es für Athleten notwendig, den Tonus der Skelettmuskulatur zu erhöhen.

Pitahaya, Drachenfrucht, enthält gesunde Ballaststoffe, die für unseren Körper einfach notwendig sind, da sie die Aufnahme von Zucker im Darm verlangsamt und den Blutzuckerindex der von uns verwendeten Produkte verringert. Folglich sinkt der Zucker- und Insulinspiegel im Blut, was für Menschen mit Typ-2-Diabetes sehr wichtig ist.

Pitahaya hilft bei Herzproblemen, Nervosität und Stress, die Werte für schlechtes Cholesterin im Blut zu erhöhen. Drachenfrucht hilft, die inneren Organe von Giftstoffen zu reinigen. Die antioxidative Wirkung trägt zur Entfernung freier Radikale bei, da die Prozesse der Entgiftung und Bindung freier Radikale ohne die für den Körper notwendigen Spurenelemente einfach unmöglich sind.

Drachenfrucht wird aktiv in der Kosmetologie verwendet. Die Anwesenheit von Fruchtsäuren und Vitaminen wirkt wohltuend und feuchtigkeitsspendend auf die Haut. Masken mit Pitahaya sind bei Frauen sehr beliebt. Und nach einem langen Aufenthalt in der Sonne kühlt sich das Fruchtfleisch ab und beruhigt Ihre Haut.

Ernährungswissenschaftler empfehlen die normale regelmäßige Verwendung von exotischen Früchten Pitahaya während der Schwangerschaft. Schauen wir uns an, wie diese Drachenfrucht für werdende Mütter nützlich ist.

1. Pitahaya enthält Kalzium, Phosphor. Diese Mikroelemente tragen zum körperlichen Wachstum, zur Bildung von Zähnen und Knochen bei, und spielen eine große Rolle bei intrazellulären Prozessen und bestimmen maßgeblich die Funktionalität der Skelett- und Herzmuskulatur.
2. Ohne die Vitamine B und C können die lebenswichtigen Prozesse in der Zukunft für Mutter und Kind nicht normal ablaufen, da sie das Immunsystem stärken und den sauren mipiden Stoffwechsel des Körpers unterstützen.
3. Während der Schwangerschaft tritt eine starke Belastung im Körper einer Frau auf, wodurch die Anzahl der freien Radikale erhöht wird. Antioxidantien geben ihren Elektronen freie Radikale ab und verhindern so die Zerstörung von Molekülen.
4. Bei der Verwendung von Drachenfrüchten, einer ausgezeichneten Quelle für Mineralien, nimmt die Schwellung ab, da die Ursache für Schwellungen Herzprobleme sein kann. Schwellungen können alle Organe zusätzlich belasten. Dies ist gefährlich für Schwangere und ein zukünftiges Baby.
5. Pitahaya als Quelle vieler Spurenelemente hilft bei der Behandlung von Pilz- und bakteriellen Erkrankungen, die aufgrund eines Mangels an Kalium, Magnesium und Phosphor bei einer schwangeren Frau auftreten können.

Daher müssen schwangere Frauen Pitahaya nur dann in Ihre Ernährung einbeziehen, wenn dies möglich ist. Denken Sie jedoch daran, dass es sich bei der Drachenfrucht um eine exotische Frucht handelt. Wenn Allergien drohen, müssen Sie vorsichtig mit der Verwendung der Frucht umgehen.

Schaden und Kontraindikationen

Bei Drachenfrüchten gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Die Ausnahme ist eine allergische Reaktion. Daher müssen Sie etwas wie jede exotische Frucht probieren. Um sicherzustellen, dass keine negativen Reaktionen auftreten, können Sie Pitahaya sicher essen und den Geschmack und die Vorteile einer wunderbaren Frucht genießen.

Achten Sie nach dem aktiven Gebrauch der roten Drachenfrucht noch einen Moment darauf, wodurch der Urin rot wird. Machen Sie sich keine Sorgen, dies beeinträchtigt Ihre Gesundheit nicht.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Drachenauge (Drachenfrucht), Drachenherz: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Pitahaya ist eine Frucht des Baumkaktus, eine Pflanze, die im tropischen Klima häufig vorkommt. Südamerika gilt als Geburtsort einer exotischen Frucht, wird aber in vielen Ländern mit ähnlichen klimatischen Bedingungen angebaut: Thailand, Vietnam, den Philippinen, Israel und anderen. In diesem Artikel werden wir über den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften der Früchte aus Übersee sprechen.

Das Aussehen und der Geschmack der Drachenfrucht

Die Frucht ähnelt in ihrer Form einem Tannenzapfen und ist mit Blattwuchs abgerundet. Die dichte Haut ist nicht essbar, lässt sich jedoch leicht entfernen und zeigt saftiges Fruchtfleisch mit kleinen Samenkörnern. Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen 200 und 600 Gramm. In günstigen Bedingungen kann das Drachenherz bis zu einem Kilogramm wiegen.

Es ist bemerkenswert, dass Sie im Laufe des Jahres mehrere Ernten sammeln können. Früchte gibt es drei Arten:

• Pitaya-Rot - mit hellrosa Haut und weißem oder cremefarbenem Fleisch, es schmeckt frisch und süß, es riecht nach Kräutern;
• Costa Rica - mit roter Haut und Fleisch, hat einen zuckerigen Geschmack;
• gelbe Pitaya mit gelber Schale und Zentrum, hat eine ausgeprägte Süße im Geschmack und ein helles Aroma.

Vitamine, Mineralstoffe, Mikro- und Makronährstoffe

Die Früchte haben die folgenden nützlichen Substanzen:

• Vitamine: C, B1, B3;
• Mineralien: Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen;
• Faser;
• Asche
• Tannin (in Samen).

Kaloriengehalt - bis zu 50 kcal / 100 g.

Nützliche Eigenschaften

Die Vorteile von Pitahaya beruhen auf seiner Zusammensetzung. Vitamine, die in der Pulpe enthalten sind, und andere nützliche Substanzen sind ein hervorragendes Prophylaxemittel für viele Beschwerden. In Ländern, in denen es angebaut wird, wird empfohlen, Obst für solche gesundheitlichen Probleme zu verwenden:

• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
• Diabetes mellitus;
• erhöhter Säuregehalt des Magens und verwandte Krankheiten;
• verminderte Sehschärfe;
• kardiovaskuläres System;
• schwache Immunität.

Die Blutzirkulation wird vorbereitet, die Wände der Blutgefäße werden gestärkt und der Herzmuskel wird aus den Stielen der Pflanze gestärkt. Saft von den Stielen wird als antihelminthisch angesehen.

Die Frucht ist nützlich beim Abnehmen: Sie ist kalorienarm, hat die Fähigkeit, Fette zu binden und Cholesterin zu entfernen.

Schaden und Kontraindikationen

Kontraindikation zu verwenden ist eine Allergie gegen die Frucht, sollte mit einer kleinen Menge versucht werden. Es ist nicht ratsam, sich auf die Früchte einzulassen, da Überessen zu Verdauungsstörungen (Übelkeit, Durchfall, Blähungen, Sodbrennen) führen kann.

Wie zu wählen

Bei der Auswahl sollten Sie auf folgende Faktoren achten:

• reifes Pitahaya wird einheitliche und gesättigte Farbe haben;
• Das durchschnittliche Gewicht einer reifen Frucht beträgt 250 Gramm.
• Die Reife kann durch Berührung überprüft werden: Die unreife Frucht wird hart sein;
• Blattwuchs auf der Schale sollte nicht trocken sein;
• Bei einer Sichtprüfung sollten keine Risse oder andere Schäden sichtbar werden.

Wie man Obst isst

Das Drachenherz wird frisch gegessen, in Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausgewählt. Sie sollten nicht versuchen, die Samen auszuwählen, sie sind nicht giftig, im Gegenteil nützlich, aber Sie müssen sie kauen. Pitaya-Scheiben werden in Fruchtsalate geschnitten, zu Eis, Cocktails und Desserts (Mousses, Gelees, Pasteten, Kuchen) hinzugefügt.

Aus dem saftigen Fruchtfleisch Marmeladen und Konfitüren, Saucen und Dressings, Sorbet, Süßigkeiten und Joghurt herstellen.

In den produzierenden Ländern sind beliebte Erfrischungsgetränke und alkoholische Getränke aus Früchten beliebt:

• Saft, Cocktails, Tee (Blumen nehmen);
• Wein, Schnaps, starke Getränke.

Das rohe gekühlte Fruchtfleisch in der Hitze rettet vor Durst.

Lagerung

Reife Früchte verderben schnell, Sie müssen sie etwa vier Tage im Kühlschrank aufbewahren, nicht mehr.

Aufgrund der Komplexität des Transports ist Pitahaya nicht immer in Geschäften erhältlich. Wenn Sie für jede Veranstaltung ein Obst kaufen möchten, ist es besser, ein hartes Obst zu nehmen, das fast nicht ausgereift ist. Es reift im Kühlschrank und steht länger.

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Drachenfrucht Beschreibung, Arten und Namen der Frucht des Drachenherzens, vorteilhafte Eigenschaften und Schaden für Pitahayi

Dieser exotische Gast, ein sehr seltenes Phänomen, in anderen Ländern, außer in denen, in denen er wächst. Immerhin kann die Drachenfrucht länger als 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Darüber hinaus ist der Transport sehr schlecht verträglich, insbesondere über lange Strecken. Wegen dieses negativen Sets, Drachenfrucht, wird es sehr teuer, wenn es in unsere Regale gelangt.

Dragon Eye Beschreibung und Herkunft

Amerika gilt traditionell als Geburtsort von Pitahaya, da Hinweise auf diese Frucht in der Geschichte der alten Azteken zu finden sind. Die Indianer liebten die Drachenfrucht für ihren Geschmack und ihre Fähigkeit, ihren Durst zu löschen, weil sie zu 85 Prozent aus Wasser besteht. Pitaya ist heute in allen Ländern Ostasiens verbreitet (berühmtes Thailand, Sri Lanka, die Philippinen und Vietnam) und wächst auch in Mexiko, Japan, China, Australien und sogar in Israel.

Mythen und Legenden

Beschreibung der Drachenfrucht

Eine uralte Legende erklärt den Ursprung des Namens Pitahaya wie Drachenfrucht. Immerhin ähnelt seine Haut den Skalen mythischer Drachen. Es wird gesagt, dass dies das Herz eines Drachen ist, der von einem toten Drachen abgebaut wurde. Durch die Liebe dieser Frucht wurden alle diese mystischen Kreaturen besiegt. Es stellte sich also eine unvergängliche Erinnerung an das Leben der Drachen heraus.

Im Wesentlichen steigen die Pflanzen, auf denen die Pitayas wachsen, auf Kakteen, und die saftigen Früchte von Kakteen verschiedener Farben wachsen an den Rändern stacheliger Äste.

Es ist bemerkenswert, dass die vollständige Offenlegung der Blume ausschließlich in der Nacht erfolgt. Hängende weiße Blüten sind sehr wohlriechend, wenn sie verblassen, erscheint der Eierstock etwa eineinhalb Monate später. Auf Farmen, die sich auf den industriellen Anbau von Pitahaya spezialisiert haben, können sie 5-6 Mal pro Saison eine reiche Ernte an Früchten ernten.

Drachenherzverbindung:

In 100 Gramm Obst:

• Kalorienarm - nur 45-50 kcal
• Der Fettgehalt beträgt 0,5 g.
• Proteingehalt - 0,5 g
• Gesamtkohlenhydrate - 13 g
• Vitamine der Gruppe: C, B1, B3, PP, B2
• Antioxidantien
• Fruchtsäure
• Nützliche Mineralien: Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium usw.

Exotische Pitahaya-Arten und -Sorten

Was für ein Pitaya?

Verschiedene Sorten unterscheiden sich in Größe, Farbe und Struktur der Schale (orange - gelb, violett - rot, leuchtendes Rosa), Farbe und Textur von weichem Fruchtfleisch (cremeweiß, rötlich oder aggressiv rot). Oben gibt es kleine Ausbuchtungen, die Struktur von "Ananas" oder natürliche Schuppen, aufgrund derer die Namen tatsächlich aufgetreten sind: Drachenfrucht, Drachenherz, Drachenauge, Drachenfrucht usw.

Früchte von Drachenfrüchten oder Kaktusfeigenkernen sind besonders nützlich für Menschen, die eine Diätkost einhalten. Vereinbaren Sie verschiedene Fastentage.

Pitahaya ist vor allem durch seine drei Vertreter, die beliebtesten und leckersten sind, berühmt geworden:

• Weiß (Hylocereus undatus) - noch immer in Vietnam wird die "Drachenfrucht" bezeichnet. Dies ist die exotischste und beliebteste Sorte, hat rosa mit roter schuppiger Haut an der Außenseite und ist innen weich und zartes weißes Fleisch mit einem angenehmen Geschmack und Aroma. Mehrere schwarze Samen.
• Rot (Hylocereus costaricensis) - Pitaya Costa Rican. Sie hat eine hellrosa-rote Haut und ein cremiges rotes Fleisch mit einem noch intensiveren Geschmack. Kleine schwarze Samen, wie der uns bekannte Kiwi.
• Gelb (Hylocereus megalanthus) - „Kaktusfeige“ oder Mond-Yang. Es hat das Aussehen einer hellgelben Zitrone in großen Beulen. Im Inneren des Schneewittchens mit mehreren schwarzen Samen. Es gilt als das duftendste und süßeste.

Das Gewicht der Früchte ist unterschiedlich: von den durchschnittlichen Äpfeln etwa 150 g und bis zu 700-800 g Proben. Nun, manche Giganten können sogar in Kilogramm Gewicht riechen. Die Haut ist immer noch recht weich und kann leicht mit einem scharfen Messer entfernt werden. Der Geschmack der verschiedenen Unterarten ist unterschiedlich, aber ziemlich zart und ein bisschen süß. Einige mögen etwas fad erscheinen. Aber das hätte den Bewertungen noch nicht entsprochen.

Wie man Pitahaya isst

Erstens wird er wegen seines hellen und ungewöhnlichen Aussehens oft als Ornament eines festlich gedeckten Tisches verwendet. Es wird empfohlen, Drachenauge-Frucht gekühlt zu servieren, damit der zarte Geschmack ausreichend zum Ausdruck kommt. Mehrere schwarze Samen sind auch nützlich, aber wegen der langen und starken Verdauung müssen sie gründlich gekaut werden.

Sie können es in zwei Hälften schneiden und die Gäste einladen, einfach den Geschmack von gekühlten Drachenfrüchten zu genießen.

Sie können in Scheiben schneiden, wie z. B. Wassermelone oder Melone, die sich mit anderen Früchten mit kontrastierender Farbe und Geschmack kombinieren und auf einem festlichen schönen Gericht verteilen.

Es ist möglich, als exotischer Salat zu dienen, die Schale dient als exklusive Gerichte und fügt dem Fruchtfleisch andere Zutaten hinzu, jedoch nicht zu scharf im Geschmack, um den Pitaya-Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Pitahayasaft und -brei werden für eine Vielzahl exotischer Cocktails und alkoholfreier Getränke verwendet. Mischen Sie zum Beispiel für einen erfrischenden Cocktail den Drachenfruchtsaft mit dem Limettengrünsaft, mindestens Zitrone, aber der erste wird besser sein. Weit verbreitet in der lokalen Weinbereitung. Sie können auch verschiedene Konfitüren, Gelees oder Konfitüren aus diesen Früchten herstellen, sie in die Sauce oder Bratensauce geben, Milchjoghurt, Sorbet und Eiscreme zubereiten. Die Blüten selbst werden in Form von duftendem Blumentee gebraten oder gebraut.

Wie Sie sehen können, ist die Verwendung in der Lebensmittelindustrie recht groß und die Haut (zur Dekoration) und das Fleisch und der Saft und sogar unreife Früchte - Blütenstände - werden verwendet.

Nützliche Eigenschaften der Drachenfrucht

Es gibt viele nützliche Eigenschaften von Pitaya. Der Hauptvorteil bei geringem Kaloriengehalt. Es ist sehr gut resorbiert und wird daher bei Darmerkrankungen empfohlen.

Vitamine im Drachenherz

• Enthält viel Vitamin C, und jeder weiß, dass dies das erste Mittel gegen Erkältungen ist und auch die wackelige Immunität perfekt erhöht.
• Der hohe Ballaststoffgehalt hilft bei der Regulierung von Darmproblemen und entfernt unnötige Giftstoffe und Schlacken aus Ihrem Körper.
• Es enthält Lipide, die helfen, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Dank ihnen wird Dragon Fruit während der Zubereitung des Diätmenüs und an verschiedenen Fastentagen aktiv eingesetzt.
• Es kann Menschen mit Diabetes helfen, den Zustand des endokrinen Systems zu verbessern und ihren Zuckerspiegel zu senken.

Was ist nützlich, Drachenauge

Dragon Eye Kontraindikationen und Schaden

Drachenfruchtblume

Eine exotische Frucht kann allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten Menschen, besonders diejenigen, die darunter leiden, das Drachenherz sorgfältig essen. Wenn die negativen Auswirkungen nach der Einnahme nicht aufgetreten sind, können Sie diese wunderbare Frucht leicht aktiv genießen.

Wenn Sie chronische Erkrankungen der verschiedensten Richtungen haben, empfehlen wir Ihnen, vor der Einnahme von Pitahaya einen erfahrenen Spezialisten zu konsultieren, um negative Emotionen zu vermeiden.

Wenn Sie viel rote Früchte auf einmal essen, kann es zu einer leichten roten Überlagerung von Urin und Poop kommen, was völlig harmlos ist.

Geben Sie kleinen Kindern mit Vorsicht keine Diathese oder Störungen.

Im Allgemeinen sind Kontraindikationen aus wissenschaftlicher Sicht nicht verfügbar. Alles, was Sie brauchen, um langsam und langsam zu essen.

Wie wählt man Pita?

Wie wählt man Pitahaya?

Wenn Sie ein exotisches Wunder kaufen möchten, folgen Sie ein paar einfachen Regeln, um nicht sofort enttäuscht zu werden.

• Schauen Sie sich die Hautfarbe an, sie sollte hell sein und keine verdächtigen dunklen Flecken aufweisen. Dies zeigt an, dass der Fötus bereits überreif ist.
• Qualitativ hochwertige Drachenfrucht ist etwas weich wie eine reife Kiwi, aber nicht sauer. Auch zu hart ist nicht geeignet, kann aber im Extremfall im Kühlschrank reifen.
• Trockenes Wachstum der Blätter zeigt an, dass die Früchte nach der Ernte lange gelagert wurden. Aber je frischer die Pitita, desto mehr Nährstoffe können sie an sich vermitteln.

Neueste Studien haben gezeigt, dass diese exotische Frucht Bauchschmerzen lindern kann und für Diabetiker sehr nützlich ist.

Das Auge des Drachen ist also nicht nur ein nützliches und schmackhaftes Vitaminprodukt, sondern bringt uns immer noch rein ästhetischen Genuss beim Nachdenken und Essen eines so ungewöhnlichen und ungewöhnlichen Aussehens.

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