Nützliche Substanzen für den Körper, einschließlich Vitamine der Gruppe B, sollten, wenn nötig, hauptsächlich mit der Nahrung aufgenommen werden - mit Nahrungsergänzungsmitteln. Welche Lebensmittel enthalten in Beispielen Vitamin B12 und Folsäure (Vitamin B9).

Welche Funktionen haben B12 und B9 im Körper?

Vitamin B12 und Folsäure - wasserlösliche Substanzen, die im Darm produziert werden, gelangen mit Nahrung und Medikamenten in den Körper. Lebensmittel, die reich an Folsäure und Vitamin B12 sind, sind leicht zuzubereiten. Es ist zu beachten, dass diese Vitamine eine geringe Wärmebeständigkeit aufweisen.

Vitamin B12 und Folsäure sind an solchen Prozessen beteiligt:

• im Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel;
• Leber und Nervensystem;
• bei der Bildung des Neuralrohrs des Fötus während der Schwangerschaft;
• Auswirkungen auf die Blutgerinnung haben;
• niedrigerer Cholesterinspiegel usw.

Beide Vitamine wirken sich positiv auf die Funktion von Organen und Körpersystemen aus und bringen große Vorteile mit sich:

• Cns;
• stärkt das Immunsystem;
• Verbesserung der Fortpflanzungsfunktion;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• antiallergische Wirkung;
• Gedächtnisverbesserung;
• für einen gesunden Schlaf sorgen;
• verbesserter Appetit;
• Behandlung von Anämie (mit Eisenmangel im Körper, B12 und B9);
• dermatologische Erkrankungen usw.

Zu Ihrer Information! Der gleichzeitige Empfang von B9 und B12 ist besonders effektiv.

Liste der Produkte, die Vitamin B12 und B9 enthalten

Cyanocolamin (Vitamin B12) enthält tierische Produkte. Rinderleber ist sehr reich. Gemüse und Obst enthalten kein B12, aber ihre Verwendung trägt zur Entwicklung von B12 direkt im Körper bei. Zu diesen Produkten gehören beispielsweise Rüben.

Folsäure ist in Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten, ein wichtiger Bestandteil von Stoffwechselprozessen im Körper und an der Blutbildung beteiligt. Das meiste davon findet man in der Leber, in Kräutern, Nüssen und Samen.

Produkte, die B12 und Folsäure enthalten, sind in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Produktname

Eintritt in 200 g Produkt, mcg

Eintrag von Vitamin B12

Folataufnahme

Mangel an Vitaminen B12 und B9

Ein Vitamin-B12-Mangel kann unter folgenden Bedingungen auftreten:

• die langfristige Aufgabe der Produkte, in die es einbezogen ist;
• Verwendung von Produkten mit Konservierungsmitteln E200;
• Langzeitanwendung bestimmter Medikamente (Antibabypillen, Antikonvulsiva usw.);
• mit einer Reihe von Magen-Darm-Erkrankungen (einschließlich Infektion mit Würmern, Enterokolitis).

Zu Ihrer Information! Bei langfristigem Mangel an Vitamin B12 im Körper kann es zu einer B12-defizienten Anämie mit einer schweren Verletzung der Stoffwechselprozesse kommen.

Der Mangel an Folsäure im Körper führt zu schlechter Gesundheit, Apathie, Störungen der Organarbeit und psychischen Störungen. Bei langfristigem Mangel an Folsäure entwickelt der Körper eine gefährliche Form der Anämie, die eine ernsthafte Behandlung erfordert und sogar zum Tod führen kann.

Vitamin B12 und Folsäure in Produkten müssen ständig zusammen mit anderen Vitaminen aufgenommen werden, die zur guten Aufnahme von Nährstoffen beitragen. Aufgrund ihres Mangels während der Schwangerschaft und bei einigen Krankheiten kann die Ernährung durch den Einsatz von pharmazeutischen Präparaten mit Vitamin B12 und Folsäure ergänzt werden.

Quellen:

Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/folic_acid__33566
GRLS: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=41e55b8d-98b2-40bf-8a79-92c1ecc3a912t=

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Welche Lebensmittel enthalten Folsäure und Vitamin B12-Tabelle

Welche Lebensmittel enthalten Folsäure: Liste und Tabelle

Die Arbeit des Immunsystems, das Herz, der Zustand der Gefäße, das gesunde Aussehen der Haut - all dies hängt direkt mit dem Vorhandensein eines optimalen Niveaus an "Vitamin aus den Blättern" für eine normale Gesundheit zusammen. Welche Lebensmittel enthalten Folsäure, um den Mangel schnell zu füllen? Die Diät ist besser, um rohes Gemüse und Kräuter aufzufüllen. Vitamin B9 ist zu empfindlich gegen Hitze und Licht. Der Wert für den Körper ist jedoch groß: Durch die komplexen Zusammenhänge mit der Arbeit des Nervensystems trägt es zur Schaffung einer guten Stimmung bei und widersteht Stress.

Woher kommt Folsäure?

Die vollständige Liste wird beeindruckend erscheinen. Viele wertvolle Substanzen, die an der Arbeit der Leber beteiligt sind, die Aktivitäten des Magen-Darm-Trakts, des Herzens, des Nervensystems und andere für die Gesundheit wichtige Prozesse, enthalten Nüsse, Leber und grüne Blätter. Bei einer gesunden Person mit ausgewogener Ernährung versorgt die Darmflora den Körper mit der notwendigen Menge nützlicher Substanzen. Wenn dieses Vitamin nicht ausreicht, was häufig schwangeren Frauen und Sportlern entgegentritt, sollte die Diät Folsäure enthaltende Lebensmittel wieder auffüllen.

Welches Produkt enthält Folsäure und wie viel? Eine vollständigere Präsentation wird mit einer Liste und einer Tabelle mit dem Gehalt an wertvollem Vitamin versehen. Grüns, Gemüse, Getreide, Fleisch, Fisch, Eier, Hüttenkäse sind Quellen, in denen Vitamin B9 reichlich vorhanden ist. Ein Zusatzstoff kann auch unter pharmazeutischen Präparaten sein, aber das synthetische Analogon kann keine natürliche Quelle ersetzen.

Einwirkung von Temperatur, Licht, Wasser - das ist es, was den Gehalt des nützlichen Stoffes minimieren kann. Wenn Sie darüber nachdenken, welches Produkt Folsäure enthält, müssen Sie wissen, dass es nicht empfohlen wird, sie lange Zeit aufzubewahren, da das Vitamin selbst bei Raumtemperatur schnell zusammenbricht. Durch die Auswahl der Kategorien in 9 können Sie das Menü mit verschiedenen Speisen oder Gerichten auffüllen. Rohkost wird bevorzugt, da jede kulinarische Behandlung den Vitamingehalt auf ein vernachlässigbares Maß reduziert.

• Grüns, Gewürze: Spinat, Salat, Basilikum, Knoblauchkoriander, Brennnessel, Minze, Löwenzahn, Petersilie, Schwarze Johannisbeere, Hagebutte, Linde, Birke.
• Gemüse: Kohl, Gurken, Rüben, Karotten, Broccoli, Spargel, Artischocken.
• Nüsse: Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Holz.
• Grütze: Gerstenmehl, Vollkornmehl, Kichererbsen, Linsen, Sojamehl.
• Fisch: Thunfisch, Lachs.

• Fleisch: Leber, Lamm, Schweinefleisch, Hühnchen.
• Milchprodukte: Hüttenkäse, frische Milch, Käse.
• Pilze: Weiß, Champignons, Wildpilze.
• Früchte, Beeren: Avocado, Mango, Papaya, Himbeere, Brombeere, Kiwi, Erdbeere.

Tabelle der Folsäure in Lebensmitteln

Folsäure-reiche Lebensmittel

Leber (Rind, Huhn)

Ein guter Appetit, ein stabiles Nervensystem, kein Stress, Schlaflosigkeit oder Anämie sind die vorteilhafte Wirkung von Vitamin B9, vorausgesetzt, der Körper ist nicht knapp. Naturprodukte kompensieren dies, und für schwangere Frauen können biologisch aktive Arzneimittel, die von Apothekenketten verkauft werden, eine zusätzliche Quelle sein. Der Geschmack von frischem Gemüse, Früchten und Kräutern ersetzen diese Zusätze nicht, und ohne besondere Notwendigkeit ist es besser, sie nicht zu nehmen. In welchen Nahrungsmitteln eine Menge Vitamin B9, mit dem Sie Ihre Diät auffüllen können, erfahren Sie aus dem folgenden Video.

Welche Lebensmittel enthalten Folsäure: Liste, Tabelle

Folsäure, auch bekannt als Vitamin B9, ist in einer Reihe von Produkten enthalten. Darunter sind Gemüse, Gemüse, Pflanzen- und Tierfutter. Um das erforderliche tägliche Volumen dieses Vitamins sicherzustellen, ist es wichtig, eine genaue Vorstellung davon zu haben, welche Nahrungsmittel Folsäure enthalten.

Die erste Erwähnung dieser Komponente bezieht sich auf Spinatblätter, deren Gehalt hoch ist. Dieses Spurenelement kann sich in Wasser auflösen und im Licht schnell zusammenfallen.

Die schöne Hälfte der Menschheit berücksichtigt Gesundheitsprobleme wie Kopfschmerzen, Schwäche, Depressionen, Depressionen, Blässe der Haut und noch weniger Eile, um mit den Ursachen dieser Abweichungen fertig zu werden. Folsäuremangel Symptome können genau solche verursachen. In diesem Fall können Sie das Problem mit Hilfe der üblichen Einstellung Ihres Tagesmenüs beseitigen.

Die Bedeutung von Folsäure für den menschlichen Körper

Folsäure, was benötigt wird und welche Produkte es enthalten - Probleme, die viele normale Menschen betreffen.

• Wenn dem Körper Vitamin B9 in den benötigten Mengen zugeführt wird, wirkt sich dies günstig auf den Zustand des Immunsystems aus. Das Ergebnis ist eine erhöhte Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektionskrankheiten. Eine Person fühlt sich fröhlich, es ist leichter für sie, Depressionen und Stress zu ertragen.
• Folsäure ist ein aktiver Teilnehmer an der Blutbildung. Ohne sie kann die normale Produktion von roten Blutkörperchen nicht erreicht werden. Der Zustand des Kreislaufsystems verbessert sich, die Gefäße werden gestärkt und von Giftstoffen befreit. Natürlich wirkt sich dies alles positiv auf das Erscheinungsbild aus, die Haut gefällt durch Reinheit, Ausstrahlung und Gesundheit.
• Vitamin B9 ist sehr nützlich für das Wachstum. Deshalb muss Folsäure Kindern verabreicht werden.
• Schwangere Frauen sollten auch auf die Folsäureaufnahme achten. Wenn diese Komponente so lange wie nötig im Körper vorhanden ist, wird die Schwangerschaft normal fortgesetzt. Andernfalls besteht ein hohes Risiko, dass das zukünftige Baby eine Pathologie hat.
• Glückshormon - Serotonin wird zusammen mit Folsäure produziert.
• Folsäure ist an der Synthese bestimmter Substanzen des Gehirns beteiligt, sorgt für die ununterbrochene Übertragung von Nervenimpulsen und stimuliert die Bildung spezifischer Hormone, die dem Körper helfen, aktiv gegen Stresszustände zu kämpfen.

Produkte, die große Mengen Folsäure enthalten

Die Liste der Produkte mit einer Komponente wie Folsäure ist beeindruckend.

Bei Raumtemperatur kollabiert B9 schnell, daher wird nicht empfohlen, Produkte mit einer solchen kapriziösen Komponente für eine Langzeitlagerung zu belassen. Jeden Tag muss eine Person 200 - 400 Mikrogramm Säurevorräte auffüllen.

1. Spargel ist ein Kraut, das nicht nur nützlich, sondern auch heilend ist. 262 µg Folsäure sind in 100 g enthalten. Pflanzen. Darüber hinaus enthält Spargel viele andere Vitamine A, C, B, E. Er ist reich an Kupfer, Eisen, Kalzium und Kalium. Der Komplex all dieser Komponenten trägt zur schnellen und hochwertigen Absorption von Säure bei.
2. Sonnenblumenkerne - Die Vorteile von Kürbis, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen äußern sich nicht nur in der Fähigkeit, die verlorenen B9-Reserven wieder aufzufüllen, sondern auch die Vitamine B6, E sowie viele andere Mineralien und Aminosäuren zu erhalten. Diese aufgeführten Lebensmittel dürfen frittiert und roh konsumiert werden.
3. Nuttypholinsäure kommt in vielen Sorten in großen Mengen vor, aber es gibt auch Führer. Dazu gehören Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Erdnüsse. Was für ein Nuss oder Nehmen - sie sind alle nützlich und müssen unbedingt in der Diät vorhanden sein. Besondere Vorteile von nicht gerösteten Nüssen.
4. Die Grüns sind reich an Säure, Petersilie (117 µg pro 100 g), Spinat (80 µg) und Salat (80 µg) nehmen die ersten Plätze ein, je nach Inhalt dieses nützlichen Spurenelements. Es wird empfohlen, dieses Gemüse roh zu nehmen, zumal es nicht nur zu den ersten und zweiten Gängen, sondern auch zu Salaten hinzugefügt werden kann.
5. Folsäure ist auch in einigen Leguminosen in ausreichender Menge enthalten. Es geht um Linsen in 0,1 kg. Davon beträgt der Gehalt dieses Spurenelements 180 μg in Bohnen (160 μg) in Bohnen (115 μg).
6. Ganze Körner sind nützliche Folsäureprodukte wie Buchweizen, Weizen, Roggen usw. Diese Getreideprodukte enthalten 35 bis 50 & mgr; g Substanz. Die mitgeführten Komponenten werden vollständig vom Körper aufgenommen. Es ist wichtig! Getreide wird am besten in gekeimter Form verwendet und unterliegt keiner Wärmebehandlung.
7. Gemüse und Obst - In einer Reihe von Obst- und Gemüsevorräten kann der Gehalt an Vitamin B9 in den erforderlichen Mengen angegeben werden. Unter ihnen sind diejenigen am prominentesten, die eine grüne Farbe haben - Avocado, Weißkohl und Rosenkohl, Broccoli. Sie profitieren von außergewöhnlichem Nutzen, wenn sie roh verzehrt werden.
8. Enthält Folsäure in Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Rindfleisch und Hühnerleber sind reich an Säure, 100 g. Das Produkt hat 240 mcg. In Schweinefleisch etwas kleiner (225 mcg). Wenn es möglich ist, ist es jedoch vorzuziehen, die Säurereserven mit Produkten pflanzlichen Ursprungs aufzufüllen. Denn bei Zutaten, die gekocht werden müssen, werden bei der Wärmebehandlung die Hälfte der Nährstoffe zerstört.
9. Eier verschiedener Vögel sind auch reich an dieser nützlichen Zutat. Hühnchen und Wachteln sind besonders beliebt und nützlich. Letzteres kann übrigens sicher roh verzehrt werden, wodurch alle nützlichen Bestandteile erhalten bleiben.
10. In beträchtlicher Menge ist Folsäure in Zitrusfrüchten enthalten. Besonders in diesem Plan sticht eine Orange hervor, in der bis zu 50 µg Vitamin gefeiert werden, in einem Orangensaftglas sogar noch mehr.

Mit einer Vorstellung davon, was Folsäure enthält, ist es möglich, das Defizit mit Naturprodukten zu füllen. Viele machen sich jedoch Sorgen über das wahrscheinliche Überangebot an B9.

Tatsächlich ist die fragliche Säure nicht toxisch, was bedeutet, dass es unmöglich ist, einen Überschuss davon zu erhalten. Es gibt Lebensmittel, die reich an Folsäure sind, können in unbegrenzter Menge sein. Es ist jedoch kaum möglich, dass jemand so viele Nüsse oder Grüns isst, dass dies eine Gefahr für den Körper darstellt.

Tabelle der Folsäure in Lebensmitteln

Um die Folsäure darzustellen, in welchen Produkten und in welchen Mengen sich die Produkte befinden, wird empfohlen, die in der Tabelle angegebenen Daten zu verwenden. Der Gehalt des Spurenelements ist in% in 100 g angegeben.

Wenn Sie sich auf die oben aufgeführte Liste verlassen und Informationen darüber erhalten haben, ob die in den Produkten enthaltene Folsäure vorhanden ist, können Sie Ihre Ernährung ordnungsgemäß pflegen und die Bestände dieser Komponente systematisch auffüllen.

Wie können Folsäure-Vorteile in Lebensmitteln am besten erhalten werden?

Folsäure hat eine solche Eigenschaft, sie wird in kleinen Mengen vom Körper im Darm produziert. Ein solches Volumen ist jedoch nicht ausreichend und erfordert einen Ausgleich, der durch Auffüllen bestimmter Nahrungsmittel oder spezieller Vitaminkomplexe erreicht werden kann.

In der Tat, Folsäure in der richtigen Menge, ist der Körper leicht zu bekommen.

Wir dürfen nicht vergessen, dass die Menge dieser nützlichen Komponente in Lebensmitteln während der Wärmebehandlung erheblich reduziert wird. Deshalb ist es notwendig, Gemüse und Obst roh zu essen. Damit das Mikroelement so weit wie möglich in den menschlichen Körper gelangen kann, sollten folsäurehaltige Lebensmittel in Form von Salaten verwendet werden.

Darüber hinaus wird Folsäure bei direkter Sonneneinstrahlung und erhöhten Temperaturen sofort zerstört. Es wird daher empfohlen, die Lebensmittel so schnell wie möglich zu verwenden. Folsäure oder Vitamin B9 ist ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden und komfortablen Lebens. Glücklicherweise enthalten viele Produkte diese Komponente. Eine richtig entwickelte Diät lässt Sie den Mangel an diesem Vitamin vergessen.

Welche Lebensmittel enthalten Folsäure?

Als Frau »Schönheit und Gesundheit» Hausarzt »Vitamine und Mineralien

Folsäure (Vitamin B9) ist eine wasserlösliche Verbindung, die im menschlichen Körper viele lebenswichtige Funktionen ausübt und ein wahrhaft wesentliches Element der meisten biochemischen Prozesse ist, die in diesem Körper vorkommen. Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 14 mg dieser einzigartigen Substanz, wobei etwa die Hälfte dieses Volumens im Gewebe der Leber deponiert ist.

Ein gesunder Körper ist in der Lage, Folsäure selbst zu produzieren: Die Vitaminsynthese findet im Darm statt. Die Hauptquelle für die Auffüllung dieser Verbindung ist jedoch die Nahrungsaufnahme. Versuchen wir herauszufinden, welche Rolle Vitamin B9 im Körper spielt, welche Nahrungsmittel es enthält und wie Sie Ihre tägliche Ernährung aufbauen, um die Bildung von Folsäuremangel in Organen und Geweben zu verhindern.

Folsäure-Funktion

Vitamin B9 spielt für das Funktionieren des Körpers eine unschätzbare Rolle. Insbesondere diese Verbindung:

• nimmt direkt an der Arbeit des Blutsystems teil;
• verbessert die Assimilation von Aminosäuren und Zuckern;
• an der Bildung von DNA und RNA beteiligt;
• verhindert die Entwicklung von Krebs;
• wirkt sich günstig auf die Leber aus und verhindert deren Fettinfiltration;
• hilft, die Verdauungsprozesse zu verbessern;
• verhindert das Auftreten von atherosklerotischen Plaques;
• ist eines der Schlüsselelemente der Leukozytenbildung, aktiviert das Immunsystem;
• normalisiert den Prozess der Spermienproduktion bei Männern;
• verantwortlich für die normale Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft (trägt zur Bildung von embryonalen Nervenzellen bei), beugt Frühgeburt vor, reduziert die Manifestationen einer postpartalen Depression;
• fördert die Ausscheidung von Giften und Toxinen;
• verbessert die Milchproduktion während der Stillzeit;
• verhindert die Entwicklung einer Reihe von dermatologischen Erkrankungen;
• nimmt an enzymbiologischen Reaktionen teil;
• reguliert den Eiweißstoffwechsel.

Gleichzeitig stimuliert Folsäure die Regenerationsprozesse in allen Organen und Geweben des menschlichen Körpers.

Folsäure-Verbrauch

Der tägliche Bedarf an Folsäure hängt von der Alterskategorie, der allgemeinen Gesundheit und dem Lebensstil ab. Die WHO genehmigte insbesondere folgende Einnahmen für diesen Stoff (µg pro Tag):

• für Babys von der Geburt bis zum Alter von 1 - 50 Jahren;
• für Kinder von 13 Monaten bis 3 Jahren - 70;
• für Kinder im Vorschulalter 4–5 Jahre - 100;
• für Kinder 6–10 Jahre - 150;
• für Jugendliche über 11 Jahre und Erwachsene - 200;
• während der Stillzeit - 260;
• während der Schwangerschaft - 300.

Der Vitamin B9-Bedarf steigt mit dermatologischen Erkrankungen, der Entwicklung von Tumorneoplasmen sowie mit Anämie und mit verstärkten sportlichen Aktivitäten signifikant an.

Welche Lebensmittel enthalten Folsäure?

Die Hauptnahrungsquellen von Vitamin B9 sind Gemüse, Blattgemüse, Leber, Honig und Brot, für deren Herstellung Vollkornmehl verwendet wurde. Daneben ist Folsäure in einigen Zitrusfrüchten und Hülsenfrüchten enthalten. Ausführlichere Informationen zum Inhalt dieses unersetzlichen Stoffes in Lebensmitteln finden Sie in der Tabelle.

http://www.moscow-vitaminp.ru/kakie-vitaminy/v-kakih-produktah-soderzhitsya-folievaya-kislota-i-vitamin-v12-tablica.html

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Der Erhalt von Vitamin B12-Produkten (Cyanocobalamin) ist für das Funktionieren des Körpers erforderlich. Eine kristalline Substanz, die Kobalt enthält, wurde erstmals 1948 künstlich aus der Leber gewonnen und wird immer noch zur Vorbeugung und Behandlung einer umfangreichen Liste von Krankheiten verwendet.

Funktion im Körper

Cyanocobalamin ist wasserlöslich und wird durch Darmflora synthetisiert. Es ist für den Hämoglobinspiegel verantwortlich, das Funktionieren des Nervensystems, reduziert die Reizbarkeit, in Kombination mit Folsäure (B9) ist es für die Blutbildung im Knochenmark notwendig, die Reifung der Erythrozyten.

Ein ausreichender Gehalt an Nahrungsmitteln Vitamin B12 regt den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel an, aktiviert das Blutgerinnungssystem, wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems und der Leber aus, stimuliert die Produktion von Gallensalzen, was den Cholesterinspiegel senkt.

Vitamin B12, das tierische Produkte enthält, ist in der Leber und in den Nieren sowie in der Milz und in den Muskeln zu finden.

Cyanocobalamin wird zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Formen von Anämie, Erkrankungen der Leber, Milz, Haut, Neuritis und Neuralgie, zur Erschöpfung des Körpers, Stoffwechselstörungen, Entzündungen der Mundschleimhaut verwendet.

Vitamin B12 hat eine positive Wirkung auf die Arbeit des Herzmuskels und der Schilddrüse, stärkt das Immunsystem, normalisiert den Blutdruck, hat antiallergische, antitumorale und antitoxische Wirkungen und kann die Wirkung einiger Medikamente verstärken.

Vitamin-B12-haltige Produkte werden in die Diät aufgenommen, um die Fortpflanzungsfunktion (insbesondere bei Männern) zu verbessern, den Appetit zu verstärken, den Tonus zu erhöhen, den Schlaf zu normalisieren, Depression zu bekämpfen, die Reizbarkeit zu reduzieren, die Konzentrationsfähigkeit zu erhöhen und das Gedächtnis zu verbessern.

Täglicher Bedarf

Der empfohlene Tagesbedarf beträgt:

• für erwachsene - bis zu 3 mcg;
• für stillende Mütter - 2-4 mcg;
• für Kinder - 0,5-1,5 µg;
• für Babys - bis zu 0,4 mcg.

Diese Werte können durch Alkoholmissbrauch, Rauchen, Verhütungsmittel und Schlaftabletten erhöht werden.

Es ist besonders wichtig, die notwendige Vitamin B12-Zufuhr für Vegetarier bereitzustellen, da pflanzliche Produkte dies nicht enthalten. Um das Defizit zu vermeiden und zu beseitigen, müssen Vegetarier Multivitaminpräparate einnehmen.

Liste und Tabelle der Produkte, die Vitamin B12 enthalten

Cyanocobalamin synthetisiert die Darmflora. Bisher wurde es künstlich mit Mikroorganismen gewonnen, die in ein Nährmedium mit Kobaltsalzen gebracht wurden.

In Gemüse und Obst fehlt Cyanocobalamin. Trotz der Tatsache, dass Rüben ein Pflanzenprodukt ist und kein Cyanocobalamin enthält, enthält sie Cobalt-Salze, die von der Darmflora für die Synthese von Vitamin B12 verwendet werden.

Für eine bessere Aufnahme ist es notwendig, Kalzium zu sich zu nehmen, mit dem Cyanocobalamin während des Essens interagiert. Vitamin B12 wird von Folsäure (B9) aufgenommen.

Das meiste Vitamin B12 in tierischen Produkten enthält Leber, Fleisch, Fischkaviar und Milchprodukte. Sie müssen einmal pro Woche in die Diät aufgenommen werden.

Ursachen und Symptome eines Mangels

Aus dem Körper wird Cyanocobalamin in die Galle ausgeschieden, seine Zerstörung erfolgt über einen längeren Zeitraum.

Ein Mangel an Vitamin B12 wird vor allem bei einer langen Ablehnung der Produkte festgestellt, die es enthalten - Fleisch, Leber, Fisch, Milch und Eier. E200 kann auch die Zerstörung von Cyanocobalamin verursachen.

Ein Mangel führt zu einer Verletzung seiner Resorption bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - atrophische Gastritis, Enterokolitis, helmthische Invasionen.

Bei regelmäßigem Mangel entwickelt sich eine B12-Mangelanämie innerhalb von 5-6 Jahren. Infolgedessen sinkt die Bildung von Desoxyribonukleinsäure, der Fettsäuremetabolismus, die Erythrozyten- und Hämoglobinwerte, der Gastrointestinaltrakt und das zentrale Nervensystem sind betroffen. Diese Art der Anämie kann zu Erkrankungen der Leber, der Nieren und des Blutes führen.

Ursachen der B12-Mangel-Anämie können auch mit der Einnahme von Medikamenten gegen Anfälle, Verhütungsmittel und übermäßiger Konsum von hefehaltigen Lebensmitteln zusammenhängen.

Bei Erkrankungen des Magens, der Gallenwege, des Darms tritt der sogenannte sekundäre Vitaminmangel auf, der mit einer Abnahme der Produktion von Cyanocobalamin-Darmmikroflora einhergeht.

Selbst bei ausreichender Einnahme von Vitamin B12-haltigen Produkten kann es schlecht resorbiert werden, wenn der Körper nicht genug des sogenannten internen Faktors (Casta-Faktor) produziert - ein Enzym, das mit der inaktiven Form von Cyanocobalamin aus der Nahrung in Wechselwirkung tritt und es in eine aktive (verdaubare) Form umwandelt.

Im Alter wird der Kasla-Faktor oft aufgrund der reduzierten Säuresynthese im Körper praktisch nicht produziert. In diesem Fall kann der Arzt anstelle von Cyanocobalamin-Tabletten Injektionen verschreiben. Die Aufnahme saurer Pflanzennahrung - Beeren, Obst, Gemüse - trägt dazu bei, die erforderliche Säureproduktion im Körper aufrechtzuerhalten.

Viele Vitamine zerstören sich gegenseitig, so dass Sie mit den Injektionen die Vitamine B12 und B1, B2, B6 und Ascorbinsäure nicht in einer Spritze mischen können, die durch das im Cyanocobalamin-Molekül enthaltene Cobalt-Ion zerstört werden.

Die folgenden Symptome können auf einen Vitamin-B12-Mangel hinweisen:

• Müdigkeit, Schläfrigkeit, Depression;
• Kopfschmerzen, Schwindel;
• Reizbarkeit;
• Appetitlosigkeit;
• Taubheit der Gliedmaßen;
• Schwächung und Haarausfall;
• grauer oder gelblicher Teint.

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Überschüssiges Cyanocobalamin

Wenn Sie Nahrungsmittel erhalten, die Vitamin B12 enthalten, tritt kein Überfluss auf. Bei einer Überdosierung von Vitaminkomplexen sind jedoch allergische Reaktionen möglich.

Bei übermäßiger Erregung kommt es zu nervöser Erregung, raschem Herzschlag (Tachykardie), Schmerzen im Herzbereich.

Bei folgenden Erkrankungen ist ein Überschuss möglich: chronische Hepatitis, Zirrhose, chronisches Nierenversagen, Leukämie.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

B12 ist ein Vitamin, in dem Produkte enthalten sind, Komplexe in Tabletten, Ampullen, Injektionen. Preis Folsäure

Welche Lebensmittel Vitamin B12 enthalten, ist wichtig für die richtige Ernährung des Körpers. Ihr Mangel kann die Funktionalität von Organen oder die Entwicklung des Nervensystems ernsthaft beeinträchtigen.

Vitamin B12 (Cyanocobalamin, edler Mann) - was der Körper braucht, die Vorteile von Vitamin für das Haar

Für die hervorragende Arbeit des Körpers sind wichtige Produkte, in denen Vitamin B12 enthalten ist. Es gilt als besonders bedeutsam für einen starken menschlichen Zustand.

Es hängt von den Vitaminen B ab, die stärker von solchen vitalen Aktionen im Körper abhängen als:

• DNA-Synthese;
• Natürliche Hormone;
• Stimulation des Nerven-, Atmungs- und Herzkreislaufsystems;
• Beschleunigung der Homocystin-Eliminierung;
• Effizienz der lipotropen Funktion;
• Stimulierung des Syntheseverfahrens von Hämoglobin und Leukozyten;
• Der Zustand des Reproduktionssystems des Körpers;
• Die Produktivität der Proteinspaltung.

Die Brauchbarkeit von Vitamin B12 drückt sich in seiner Wirkung auf den gesamten Organismus und seine einzelnen Funktionen aus. Die Vorteile von Vitamin äußern sich also in folgenden Punkten:

• Vitamin ist wichtig für einen guten Stoffwechsel. Er ist an der Verarbeitung von Kohlenhydraten zu Glukose beteiligt, einem Energieträger für den Menschen. Deshalb werden Menschen mit einem Mangel an B12 oft müde.
• Beeinflusst den Zustand des Gedächtnisses. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu psychischen Störungen führen und die Funktionsfähigkeit des Nervensystems beeinträchtigen. Die fortgesetzte Vitaminunterstützung unter normalen Bedingungen verringert das Risiko für Alzheimer und Demenz.
• Beeinflusst die Stimmung. Ärzte empfehlen die Einnahme von Vitamin B12, um Depressionen und Nervosität abzubauen. Außerdem hilft B12 im Körper, sich beim Lernen oder Arbeiten zu konzentrieren. Aus diesem Grund muss man wissen, welche Lebensmittel Vitamin B12 enthalten, um es in den täglichen Gebrauch aufzunehmen.
• Es hat Auswirkungen auf den Zustand des Herzens. Durch die Verringerung des Gehalts an Homocystin beseitigt B12 die Faktoren der Herzkrankheit. Vitamin C senkt auch den Cholesterinspiegel und den Blutdruck.
• Erforderlich, um die Gesundheit von Haar und Haut zu verbessern. B12 ist an der Vermehrung von Zellen beteiligt und kann auch bei der Bekämpfung trockener Haut und verschiedener Hautausschläge helfen. Vitamin-B12-Mangelhaar wird brüchig und trocken.
• Verbessert die Verdauung. B12 beteiligt sich an der Entwicklung von Enzymen, die für eine normale Verdauung erforderlich sind, und schafft die notwendige Umgebung für die notwendigen Bakterien im Magen. So überleben schädliche Bakterien in einer solchen Umgebung nicht und die Verdauung wird verbessert.

Tägliche Dosis von B12 für Frauen, Männer, Kinder

Im Gegensatz zu anderen Vitaminen sollte Vitamin B12 in geringen Dosen eingenommen werden. Es wird empfohlen zu wissen, in welchen Produkten es sich befindet, sowie über die minimalen Tagesdosen.

Tagesdosis Vitamin für Babys:

• Kinder unter sechs Monaten - 0,4 mcg;
• Kinder unter 1 Jahr - 0,5 mcg;
• Kinder unter 3 Jahren - 1 mcg;
• Kinder unter 6 Jahren - 1,5 mcg;
• Kinder bis 10 Jahre - 2 mcg.

Die Tagesdosis für erwachsene Männer und Frauen beträgt 3 µg. Für Menschen, die täglich körperlicher Anstrengung ausgesetzt sind, sind sie aktiv im Sport tätig, die Dosis steigt auf 4-5 Mikrogramm. Außerdem wird der Tagessatz von B12 festgelegt, um die stillenden Mädchen zu erhöhen.

Was ist nützlich für B12 während der Schwangerschaft und Stillzeit mit Onkologie? Bewertungen

Vitamin B12 hilft gegen Krebs. Es ist auch äußerst wichtig für Frauen, die ein Kind tragen. Der Nutzen von Vitamin für diese Personengruppen ist wie folgt:

• Vitamin ist an der Herstellung von Nukleinsäure (DNA) beteiligt, die für den Aufbau von Zellen und des gesamten Organismus unerlässlich ist. Deshalb ist B12 wichtig für eine gute Entwicklung und Reifung des Fötus. Durch die Verbindung mit Folsäure verhindert B12 das Auftreten angeborener Defekte und fötaler Defekte.
• Reduziert das Risiko der Onkologie verschiedener Arten. Gleichzeitig werden die Eigenschaften des Vitamins durch die Einnahme von Folsäure stark verbessert. Es stärkt auch das Namenssystem durch die tägliche Verwendung von Produkten, in denen Vitamin B12 enthalten ist. Vitamin B12 ist besonders wirksam bei der Vorbeugung von Prostatakrebs und Darmkrebs.

Aufgrund der Vorteile von Vitamin B12 empfehlen die Ärzte dringend, die Produkte, in denen es enthalten ist, in die tägliche Reihenfolge aufzunehmen. Die tägliche Zufuhr dieses Vitamins ist nicht nur für die natürliche Arbeit des Körpers und seiner Systeme erforderlich, sondern auch für die Prävention schwerer Krankheiten.

Zahlreiche Bewertungen von Patienten, die B12 für den sicheren Verlauf von Schwangerschaft und Prostatakrebs einsetzten, waren rein positiv. Die Patienten weisen auch darauf hin, dass die Verwendung von Vitamin zur Verbesserung des Allgemeinzustandes und zur Bewältigung vieler unangenehmer Symptome, wie zum Beispiel der Toxikose bei Schwangeren, beiträgt.

Mangel (Mangel) und Überdosierung von Vitamin B12 - Ursachen, Symptome bei Erwachsenen

In der täglichen Ernährung von Lebensmitteln, die Vitamin B12 enthalten, gibt es sehr schnell Symptome des Mangels. Der Mangel wird im Folgenden ausgedrückt:

• Anhaltende Schwäche im Körper;
• Muskelschmerzen am ganzen Körper;
• Schmerzen in den Gelenken;
• Schwindlig ohne Grund;
• Unfähigkeit, sich auf eine Aufgabe zu konzentrieren;
• Gedächtnisstörung;
• Depression;
• Zahnfleisch blutet, Geschwüre im Mund, Stomatitis treten auf;
• Gefühl von Übelkeit;
• Magenkrämpfe;
• Lose Hocker;
• Appetitlosigkeit

Eine Voraussetzung für einen Vitamin-B12-Mangel kann auch ein hohes Alter oder der Verzicht auf Fleisch- und Milchprodukte sowie Meeresfrüchte sein. Ältere Menschen haben oft eine gestörte Verdauung, wodurch Vitamine nicht vollständig aufgenommen werden können.

Menschen aus dem Bereich der vegetarischen Lebensweise leiden an Vitamin-B12-Mangel, da ihre Quellen hauptsächlich tierische Produkte sind, die Vegetarier aus ihrer Ernährung streichen.

Die Gründe für das Defizit können auch folgende Faktoren sein:

• Nikotinsucht;
• Alkoholabhängigkeit;
• Ernährungsstörungen.

Fälle von Überdosierung mit B12 sind ebenfalls möglich. Vitamin, in dem Produkte in der täglichen Ernährung enthalten sind, sollte den Körper in der Gesamtmenge nicht stark belasten. Das natürlich vorkommende Vitamin wird schnell aus dem Körper gespült. Der Körper nimmt nur die erforderliche Menge auf. In diesem Fall ist eine Überdosierung nicht möglich.

Eine Überdosierung ist möglich, wenn B12 als Injektion verabreicht wird. Es ist notwendig, die Anweisungen des Arztes genau zu befolgen, gemäß den Anweisungen für die Verwendung von Vitamin.

Ansonsten sind folgende Nebenwirkungen möglich, die eine Überdosierung anzeigen:

Eine Überdosierung ist leicht zu beseitigen, da B12 in Wasser gelöst wird und beim Verbrauch eine große Menge Flüssigkeit im Urin ausgeschieden wird.

Gegenanzeigen und Indikationen für die Verwendung von Vitamin B12. Nebenwirkungen

Indikationen für Vitamin B12:

• Hepatitis;
• Leberzirrhose;
• Alkoholabhängigkeit;
• Diät;
• Radikulitis;
• Polyneuritis;
• Verletztes Nervensystem;
• Sklerose;
• Zerebralparese;
• Daunismus;
• Erkrankungen der Haut;
• Darm- und Magenpathologien;
• Störungen der Verdauung und Aufnahme von B12;
• Onkologie;
• Strahlenkrankheit;
• Depression;
• Neuralgie;
• Infektionen;
• Nierenversagen

Kontraindikationen für die Verwendung von Vitamin B12:

• Überempfindlichkeit gegen Vitamin A;
• Erythrozytose;
• Erythrämie;
• Thromboembolie;
• Tendenz zum Auftreten von Blutgerinnseln.

Bei zu langer Einnahme von Vitamin B12 sowie Produkten, in denen es enthalten ist, sind nachfolgende Nebenwirkungen wahrscheinlich:

• Aufgeregter Zustand;
• Herzschmerz, Tachykardie;
• Allergie (Urtikaria);
• Hyperkoagulation.

Und obwohl diese Symptome eines Vitamin-B12-Überschusses im Körper sehr selten sind, lohnt es sich, gewarnt zu werden.

Bei langfristiger Einnahme von Vitamin B12 sowie bei Produkten, in denen es enthalten ist, sind Folgeaktionen Dritter wahrscheinlich:

• Aufgeregter Zustand;
• Herzschmerz, Tachykardie;
• Allergie (Urtikaria);
• Hyperkoagulation.

Nebenwirkungen bei der Einnahme von Vitamin B12 sind extrem selten, treten jedoch immer noch auf.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12? Tabelle

Um sicherzustellen, dass Vitamin B12 im Tagesmenü enthalten ist, müssen Sie die Zusammensetzung der Produkte kennen, in denen es enthalten ist. Dies hilft, die B12-Versorgung zu regulieren. Vitamin (in dem Produkte enthalten sind, wird unten beschrieben) wird wie oben erwähnt in tierischen Produkten gefunden.

Dies sind die Nahrungsmittel, die große Mengen an Vitamin B12 enthalten.

Aus diesem Grund sollten Personen, die sich weigern, dieses Produkt in Tabletten einzunehmen oder per Injektion verabreicht werden.

http://healthperfect.ru/b12-vitamin-in-which-foods-are-contained.html

Produkte, die Folsäure enthalten

Bei der Zubereitung der Diät ist es wichtig, Produkten zu bevorzugen, die große Mengen an Vitaminen, Mineralien enthalten. In den meisten Fällen wird jedoch auf den Gehalt der gebräuchlichen Vitamine A, C und E geachtet. Vitamine der Gruppe B werden in diesem Fall nicht ausreichend berücksichtigt. Aber Folsäure (Vitamin B9) ist der Höchstwert für den menschlichen Körper. Die Vorteile von Folsäure sind die Blutbildung, die Verbesserung der Blutqualität und die Synthese von RNA und DNA. Daher ist es wichtig, Lebensmittel mit Vitamin B9 in die Diät aufzunehmen. Aus dem Artikel erfahren Sie, welche Lebensmittel Folsäure enthalten.

Wo Vitamin B9 vorhanden ist: tierische Produkte

In Anbetracht der Liste der Lebensmittel, die Folsäure enthalten, sollten Sie den Produkten tierischen Ursprungs besondere Aufmerksamkeit widmen. Es ist vor allem Dorschleber, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch. Zum Beispiel entfallen auf 100 g Rinderleber 240 µg Vitamin B9, und die Kalorien in der Rinderleber betragen nur 127 kcal. In der Schweineleber ist der Gehalt dieses Vitamins etwas geringer - 225 µg. Vergessen Sie nicht, mindestens einmal in der Woche in die Nahrung aufgenommene Dorschleber aufzunehmen, die reich an ungesättigten Fettsäuren, Fischöl, Proteinen und vielen Vitaminen ist.

Welche anderen Lebensmittel haben Folsäure? Natürlich in Milchprodukten: Kefir, frische Milch, Sauerrahm, Käse, Hüttenkäse. Wir empfehlen die Wahl der natürlichen hausgemachten Milch ohne Chemikalien in der Zusammensetzung. Es wird Ihrem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen.

Die Liste der Lebensmittel, die Folsäure enthalten, umfasst Hühner- und Wachteleier. Wenn möglich, essen sie roh. Besonders nützlich, um rohe Wachteleier in die Diät einzubeziehen, die keine allergischen Reaktionen verursachen. Außerdem erkranken Wachteln nicht an Salmonellen, so dass selbst Kinder und Schwangere ihre Eier roh essen können.

Bitte beachten Sie, dass ein hoher Gehalt an Folsäure in Lebensmitteln während des Kochens abnimmt.

Folsäure in pflanzlichen Lebensmitteln

Wenn wir uns fragen, welche Nahrungsmittel die meisten Folsäure enthalten, müssen wir über grünes Blattgemüse und Kräuter sprechen. Sie sind führend im Gehalt an Vitamin B9 in Lebensmitteln.

Spinat, Petersilie und grüne Spitzen von Gemüse sind reich an Vitamin B9. Zum Beispiel machen pro 100 Gramm Spinat 80 Mikrogramm Vitamin B9 aus, in Petersilie sogar noch mehr - 117 Mikrogramm pro 100 Gramm. Vergessen Sie nicht Minze, Salat, Johannisbeerblätter, Brennnessel, Knoblauch, Broccoli und andere Kräuter.

Enthält auch Folsäure in Gemüse, wie Karotten, Rüben, Rüben, Gurken, Pilze, Kürbis. Wenn Sie sie in die Ernährung aufnehmen, schützen Sie sich vor der Bildung von Krebszellen, verbessern den Verdauungstrakt.

Eine große Menge Folsäure in Früchten, Beeren. Die Anführer sind Aprikosen, Bananen, Kiwis, Himbeeren, Granatäpfel und Melonen. Wir sollten auch Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen, Grapefruits) hervorheben. Wenn Sie 1 Orange pro Tag essen, erhalten Sie bis zu 15% der Tagesnorm von Folsäure.

Vollkornprodukte sind nicht die reichsten Nahrungsmittel der Folsäure. Auf 100 g Buchweizen entfallen etwa 50 µg Vitamin B9. Der Vorteil von Vollkornkulturen ist, dass sie beim Keimen nicht thermisch beeinflusst werden können. In diesem Fall wird Folsäure im menschlichen Körper vollständig absorbiert.

Folsäure in Nüssen ist in ausreichenden Mengen vorhanden, um bis zu 100% des Tagesbedarfs zu decken. Die Anführer hier sind Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Pistazien. Zum Beispiel enthalten 100 Gramm Erdnüsse 240 Mikrogramm Folsäure! Nehmen Sie Sonnenblumen-, Kürbis-, Sesam- oder Leinsonnenblumenkerne in Ihre Ernährung auf. Sie sind nicht nur reich an Vitan B9, sondern auch an Aminosäuren, Vitamin E, B6. Es ist nicht notwendig, Nüsse und Samen zu verarbeiten, daher wird das Vitamin so gut wie möglich verdaut.

Produkte, die Folsäure und Vitamin B12 enthalten

Die Vitamine B9 und B12 sind direkt an der Bildung von roten Blutkörperchen und der Blutbildung beteiligt. Daher sind Lebensmittel, die reich an Folsäure und Vitamin B12 sind, am wichtigsten, um Anämie zu verhindern.

Fleisch, tierische Nebenprodukte, Milchprodukte, Honig, Eier, Hefe und Vollkornmehl stellen eine Liste von Produkten dar, die diese beiden B-Vitamine gleichzeitig enthalten. Jetzt wissen Sie, welche Lebensmittel Folsäure und Vitamin B12 enthalten. Nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf, um Krankheiten zu verhindern, die mit Anämie in Verbindung stehen.

Produkte, die Folsäure enthalten: Tabelle

Wenn Sie nicht wissen, welche Lebensmittel reich an Folsäure (Vitamin B9) sind, hilft Ihnen die nachstehende Tabelle. Wir präsentieren Ihrer Aufmerksamkeit folienreiche Lebensmittel: Die Tabelle ist sehr einfach, Sie können sich schnell eine Diät machen, einschließlich pflanzlicher oder tierischer Produkte, die Vitamin B9 enthalten.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/produkty-soderzhaschie-folievuyu-kislotu.html

TOP 10 reich an Vitamin B12-Lebensmitteln

Wissenschaftler schätzen, dass 1,5 bis 15 Prozent der Weltbevölkerung an Vitamin B12 mangelt. Mit zunehmendem Alter steigt die Wahrscheinlichkeit eines Mangels nur.

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels sind Depression, Verwirrtheit, Gedächtnisschwäche, Koordinationsstörungen, Kribbeln und Taubheitsgefühl in den Beinen und Armen und vieles mehr. Wenn Sie diese Symptome haben, müssen Sie mehr Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind, in Ihre Ernährung aufnehmen. In diesem Artikel untersuchen wir, welche Produkte enthalten sind, welche Vorteile dies für die menschliche Gesundheit hat und welche Symptome es gibt.

Was ist Vitamin B12?

B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Produktion von roten Blutkörperchen, für das normale Funktionieren des Gehirns und des Nervensystems sowie für die DNA-Synthese erforderlich ist. Schon ein kleiner Mangel kann zu einer Abschwächung der geistigen Aktivität und zu einer Abnahme des Energieniveaus führen. Aufgrund eines Mangels an Vitamin B12 bilden sich rote Blutzellen unreif, groß und können Sauerstoff nicht richtig transportieren.

Die gesundheitlichen Vorteile von Vitamin B12 sind von unschätzbarem Wert. Es erhöht die Energiereserven, bekämpft Depressionen, verringert das Verlangen nach Zucker und stärkt die Nerven.

Welche Nahrungsmittel enthalten Vitamin B12 und was müssen Sie essen, um Ihrem Körper nicht alle Vorteile dieser Gruppe B zu nehmen? Essen Sie Lebensmittel, die große Mengen enthalten, wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und Milchprodukte. Ich habe die gesündesten und reichsten Produkte für Sie ausgewählt.

Top 10 Lebensmittel, die reich an Vitaminen B12 sind

Was ist Vitamin B12? Dies ist nur eine kleine Liste von Nahrungsmitteln, die Sie regelmäßig benötigen, um den Körper zu versorgen:

1. Rinderleber: 30 Gramm: 20 Mikrogramm (mehr als 300% des Tagesbedarfs)
2. Sardinen: 85 g: 6,6 mcg (mehr als 100% des Tageswertes)
3. Atlantische Makrele: 85 Gramm: 7,4 µg (mehr als 100% des Tagesbedarfs)
4. Lamm: 85 Gramm: 2,7 mcg (45% des Tagesbedarfs)
5. Lachs: 85 g: 2,6 mcg (42% des Tagesbedarfs)
6. Nährhefe: 1 Esslöffel: 2,4 mcg (40% des Tagesbedarfs)
7. Feta-Käse: 0,5 Tassen: 1,25 µg (21% des Tagesbedarfs)
8. Rinderhackfleisch: 85 g: 1,2 mcg (20% des Tagesbedarfs)
9. Hüttenkäse: 1 Tasse: 0,97 mkg (16% des Tagesbedarfs)
10. Eier: 1 groß: 0,6 mcg (11% des Tagesbedarfs)

1) Rinderleber

Das Beste, was in einer Rinderleber ist, ist eine große Menge an Vitamin B12. Sie müssen nur 30 Gramm Leber pro Tag essen, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken. Versuchen Sie, Rindfleischleber von höchster Qualität zu kaufen, das heißt von Kühen, die unter möglichst naturnahen Bedingungen aufgezogen wurden. Die Rinderleber ist ein hervorragendes Mittel gegen Anämie, da sie neben B12 Eisen- und Folsäure-Salze enthält. Diese drei Substanzen sind in der Leber enthalten, das beste natürliche Heilmittel gegen Anämie.

2) Sardinen

Sardinen enthalten viel Vitamin B12 sowie lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren. Studien belegen nur die Tatsache, dass Omega-3-Fettsäuren zusammen mit Vitamin B12 die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems stärken, Entzündungen im Körper reduzieren und bei der Bekämpfung von Asthma helfen.

3) atlantische Makrele

Atlantische Makrelen (nicht zu verwechseln mit Königsmakrelen) ist der führende Vertreter auf meiner Liste gesunder Nahrungsmittel, da er nicht nur viel Vitamin B12, sondern auch Omega-3-Fettsäuren und wenig Quecksilber enthält. Es ist die beste Option für eine gesunde und richtige Ernährung.

4) Lamm

Lammfleisch wird überall gegessen, es ist berühmt für seine Zärtlichkeit und viele Nährstoffe und Spurenelemente, nämlich Vitamin B12, Eiweiß, Eisen, Selen und Zink. Die letzten beiden Elemente gelten als die wichtigsten immunmodulatorischen Substanzen im menschlichen Körper.

5) Lachs

Lachs ist eine der nützlichsten und nahrhaftesten Proteinquellen, die Vitamin B12 in großen Mengen enthält. Wählen Sie nur diejenigen, die aus natürlichen Reservoiren geerntet werden, um den maximalen Nutzen für die Gesundheit Ihres Fleisches zu erzielen. Lachs ist nur mit den Vitaminen B12 und D gefüllt, die im menschlichen Körper häufig fehlen. Studien haben gezeigt, dass 800 bis 5.000 IE Vitamin D pro Tag den Zustand des Bewegungsapparates verbessern, die Alterung der Skelettstruktur auf natürliche Weise verlangsamen und auch die Anzahl der Frakturen bei älteren Menschen über 65 Jahre verringern.

6) Ernährungshefe

Nährhefe ist eine großartige Option für Vegetarier, die nach einer Möglichkeit suchen, die Menge an Vitamin B12 in ihrer Ernährung zu erhöhen. Sie enthalten eine erhöhte Menge anderer Vitamine dieser Gruppe. Ernährungshefen gelten als vollständige Proteinquelle, da sie 9 von 18 Aminosäuren enthalten, die der menschliche Körper nicht produziert.

7) Feta-Käse

Feta-Käse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 und andere Nährstoffe wie Riboflavin und Kalzium. Traditionell wird Fetakäse aus Schafmilch oder aus einer Mischung aus Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellt. Der nützlichste und nahrhafteste Feta-Käse wird zu Hause zubereitet. Riboflavin bei Feta hilft bei Kopfschmerzen, reduziert deren Häufigkeit und Intensität, hilft bei Migräne.

8) Hausgemachtes Rindfleisch

Rindfleisch ist die beste Proteinquelle. Verglichen mit dem Fleisch von Kühen, die in landwirtschaftlichen Betrieben angebaut werden, ist Rindfleisch für alle Indikatoren gesünder. Es enthält mehr Vitamine A, B12, E und Antioxidantien, die Krebs bekämpfen.

9) Hüttenkäse

Im Hüttenkäse viel Vitamin B12, Eiweiß und Kalzium. Es kann auch während einer Diät zur Gewichtsabnahme gegessen werden, da sein Fettgehalt den Gehalt an Vitamin B12 nicht beeinflusst.

10) Eier

Eier sind keine Fleischquelle für Vitamin B12. Sie enthalten auch Cholin, von dem die gesunde Funktion der Leber abhängt. Forschungsergebnissen zufolge weist ein niedriger Cholinspiegel im Körper in den meisten Fällen auf eine Leberfunktionsstörung hin, wodurch das Krebsrisiko steigt.

Vitamin B12 Vorteile für die menschliche Gesundheit

1. Krebsprävention

Ein Vitamin-B12-Mangel verhindert die Umwandlung von Folsäure-Salzen in aktive Form. Aus diesem Grund bilden sich in den DNA-Ketten Störungen, die durch unsachgemäße Bildung von Gliedern entstehen. Laut Wissenschaftlern können beschädigte DNA-Ketten Krebs erzeugen. Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 und Folsäure sollen das Auftreten von Krebszellen verhindern und sogar bestimmte Arten dieser Krankheit heilen können.

2. Stärkt die Gesundheit des Gehirns

Ungenügend Vitamin B12 erhöht das Risiko, bei älteren Menschen an Alzheimer zu erkranken. Es hilft dabei, niedrige Gehalte an Homocystein aufrechtzuerhalten, was eine wichtige Rolle bei der Entwicklung dieser Krankheit spielt. Es ist auch wichtig für die Aufmerksamkeit, reduziert die Symptome von ADHS und verbessert das Gedächtnis.

3. Verhindert Depressionen

Zahlreiche Studien haben den Zusammenhang zwischen Depression und Vitamin-B12-Mangel bestätigt. Er ist für die Synthese von Neurotransmittern verantwortlich, die die Stimmung eines Menschen beeinflussen.

An einer Studie, die im American Journal of Psychiatry veröffentlicht wurde, nahmen rund 700 Frauen mit Behinderungen über 65 Jahre teil. Forscher haben herausgefunden, dass Frauen mit Vitamin-B12-Mangel doppelt so häufig an Depressionen leiden wie Frauen in der Diät, denen es gut geht.

4. Prävention von Anämie und Produktion von roten Blutkörperchen

Vitamin B12 wird hauptsächlich benötigt, um gesunde und normale rote Blutkörperchen herzustellen. B12 beugt Anämie vor, insbesondere bei Megaloblasten. Dies ist eine Form der Anämie, bei der weniger rote Blutkörperchen gebildet werden, während sie groß und unreif sind. Sie sind nicht in der Lage, die benötigte Menge an Sauerstoff zu den Geweben und Organen zu transportieren, was sich meistens in den Symptomen von Schwäche und Müdigkeit äußert.

5. Erhöht die Energiereserven

Vitamin B12 macht die Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette aus der Nahrung zu einem "Treibstoff" für unseren Organismus. Deshalb fühlen sich Menschen mit ihrem Mangel ständig müde. Vitamin B12 reduziert durch Signale von Neuromeditoren unsere Muskeln und gibt uns Energie für den ganzen Tag.

Um den ganzen Tag über ein optimales Energieniveau aufrechtzuerhalten, essen Sie regelmäßig Lebensmittel, die Vitamin B12 in großen Mengen enthalten.

Symptome und Auswirkungen eines Mangels

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin B12 (berechnet auf 2000 Kalorien pro Tag für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren) beträgt µg pro Tag. Manchmal kann ein Mangel durch die Einnahme von Folsäure in großen Dosen verdeckt werden. Vegetarier haben ein hohes Risiko, einen Mangel an diesem Vitamin zu entwickeln, da B12 nur in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Zur Risikogruppe gehören auch Personen, die Probleme mit dem Darm haben und die Resorption beeinträchtigen. Einige Medikamente können einen Vitamin-B12-Mangel verursachen.

Mögliche Risiken und Nebenwirkungen einer unzureichenden Zufuhr von Vitamin B12 sind:

• Eine Art von Anämie, bei der rote Blutkörperchen in kleineren Mengen und größeren Mengen produziert werden
• Probleme bei der Koordination von Bewegung und Gehen
• Nervenstörungen
• Verwirrung
• Verlust der Vibrationsempfindlichkeit
• Demenz (in fortgeschrittenen Fällen)

Die Aufnahme ist besonders für schwangere Frauen wichtig, da ein niedriger Vitamingehalt vor oder nach der Empfängnis eines Kindes zu einer beeinträchtigten Entwicklung des fötalen Neuralrohrs führt.

Rezepte aus Vitamin B12-Produkten

Die Rezepte sind sehr vielfältig, enthalten ein oder mehrere Produkte mit Vitamin B12 und sind auch sehr lecker. Variieren Sie Ihre Ernährung mit diesen einfachen Rezepten, um sicherzustellen, dass die notwendige Menge an Vitamin B12 täglich aufgenommen wird.

Hier sind meine Lieblingsrezepte:

Mandel Lachs

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Neben B12 enthält es Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D!

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten:

• ½ Tasse Mandeln
• 2 Esslöffel Petersilie
• 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
• 1 Teelöffel Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Lachsfilets
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 4 Tassen Spinat

Kochen:

1. Mahlen Sie die Mandeln in einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine.
2. Mischen Sie die gehackten Mandeln, Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer auf einem Teller.
3. Lachsfilet von allen Seiten in der Mischung rollen.
4. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie den Lachs in die Pfanne und braten Sie beide Seiten minutenlang.
5. Das fertige Gericht mit Gemüse bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen.

Eier mit Kurkuma

Dieses Rezept eignet sich eher für ein herzhaftes Frühstück. Eier sind sehr nützlich für die menschliche Gesundheit: Sie verbessern das Sehen und verringern das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.

Jeden Morgen ist es ein bisschen langweilig, mit Eiern zu beginnen, deshalb habe ich dem Rezept etwas Kurkuma hinzugefügt. Kurkuma reguliert das Cholesterin und steht auf der Liste der für Diabetes empfohlenen Lebensmittel.

Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in geschmolzener Butter bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten und so weiter. Ghee enthält fettlösliche Vitamine und verleiht dem Gericht einen öligen Geschmack.

Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Käse, Eier und Kräuter hinzu. Unter ständigem Rühren 10 Minuten zur Verfügung stellen.

Vergessen Sie nicht, Kurkuma hinzuzufügen! Mit glutenfreiem Toast servieren und genießen!

Gefüllter Kohl mit Lammfleisch

Vorbereitungszeit: 2 Stunden 45 Minuten (45 Minuten Vorbereitung)

Zutaten:

• 500 g mageres Lammfleisch
• 1 Tasse Langkornreis (20 Minuten in Wasser einweichen)
• 1 Esslöffel rosa Himalaya-Salz
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel getrockneter Paprika
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 2 Teelöffel Olivenöl
• 3 Teelöffel ungesalzene Butter
• 1 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 süßer roter Pfeffer, gewürfelt
• 1 Jalapeno, gewürfelt und gewürfelt
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel frischer Limettensaft
• 1 Kopf Kohl
• Salz und Pfeffer
• Für die Sauce:
• 800 g Tomatenmark oder ganze geröstete Tomaten
• 2 gewürfelte Roma-Tomaten
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt

Kochen:

1. Hackfleisch mit Reis und Kräutern mischen.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, rote Paprika und Jalapeño hinzufügen.
3. 5-8 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich wird. Gewürze hinzufügen, gut mischen und von der Hitze nehmen. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und tragen Sie die Kohlblätter auf.
4. Einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Trennen Sie die Blätter vom Kohl und legen Sie sie mit einer Prise Salz in kochendes Wasser. 2-3 Minuten kochen lassen.
5. Abgießen und abkühlen lassen. Schneiden Sie danach die harten Streifen von den Blättern ab.
6. Limettensaft zu der Gemüsemischung geben. Fügen Sie Gemüse zum Hackfleisch hinzu und mischen Sie es gut mit den Händen. Im Kühlschrank aufbewahren und kühl stellen.
7. Ofen auf 175 ° C erhitzen
8. In einem mittelgroßen Kochtopf Tomatenpaste, Rumtomaten und Zwiebeln zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie die Hitze und sieden Sie, bis die Tomaten vollständig weich sind (ca. 7 Minuten). Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
9. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie 6 kleine Kohlblätter auf den Boden.
10. Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Kleine gehackte Bällchen auf Kohlblätter legen.
11. Wickeln Sie sie fest. Legen Sie den ausgestopften Heidelbeer-Hintern hin und legen Sie den ganzen Kohlrouladen dicht aneinander.
12. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den gefüllten Kohl einen Esslöffel Tomatensauce geben und mit den Resten von Kohlblättern bedecken.
13. 90 Minuten backen. Das fertige Gericht 20 Minuten nach dem Kochen servieren. Guten Appetit!

Vorsichtsmaßnahmen für Vitamin B12

Wenn Sie an Vitamin B12 leiden und sich für die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln entscheiden, sollten Sie wissen und berücksichtigen, dass es mit bestimmten Medikamenten interagieren kann. Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, wenn Sie derzeit Medikamente einnehmen oder eine chronische Krankheit haben.

Zu den Medikamenten, die den Vitamin-B12-Spiegel im menschlichen Körper senken, gehören:

• Antiepileptika
• Gallensäure-Maskierungsmittel
• Chemotherapeutika (insbesondere Methotrexat)
• Colchicine
• H2-Blocker
• Metformin (Glukophag)
• Protonenpumpenhemmer, einschließlich Esomeprazol (Nexium), Lansprazol (Prevacid), Omeprazol (Prilosec) und Rabeprazol (Aciphex)
• Antibiotika, insbesondere Tetracyclin

Vitamin-B12-Injektionen (Cyanocobalamin) sind auch eine gute Möglichkeit, Vitaminmangel auszugleichen.

Fazit

Eine richtige Ernährung ist der beste Weg, um ausreichend Vitamin B12 zu erhalten. Dies ist einfach, da Sie jetzt die gesamte Liste der Lebensmittel kennen, die reich an diesem Vitamin sind.

In den Top 10 der Lebensmittel mit Vitamin B12 habe ich Rinderleber, Sardinen, Rindfleisch, Atlantische Makrele, Lachs, Nährhefe, Feta-Käse, Hüttenkäse und Eier.

Ich hoffe, Sie probieren eines meiner Rezepte aus. Mir scheint, dass jeder etwas für seinen Geschmack findet, denn es gibt etwas zu wählen.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html