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Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru - Gänseschüsseln

Gans Kebab

Jeder probierte einen Kebab mit Schweinefleisch, Hühnchen, Kalbfleisch oder Lamm. Zur gleichen Zeit haben nicht viele Schaschlik und Gans versucht, aber vergeblich! Richtig eingelegte und gekochte Gansspieße sind unglaublich lecker.

Gans in Gans

Eine festlich schöne und wirklich leckere Gans in einem Schwanenhals zu Hause ist eine großartige Option für eine große Familie. Wenn Sie die Idee mögen, erinnern Sie sich an das Rezept.

Gansscheiben in einem langsamen Kocher

Gansscheiben in einem langsamen Kocher - ein tolles herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie am Tisch versammelt. Rosmarin und Wein werden dieses köstliche Gericht begeistern.

Gans mit Quitte

Festlich gedeckter Tisch mit besonderen Gerichten! Das kann als solches betrachtet werden - gebackene Gans mit Quitten und Pflaumen. Das Rezept ist sehr gut und wurde von mir wiederholt getestet. Sehr zu empfehlen!

Mit Kartoffeln gedämpfte Gans

Mit Kartoffeln geschmorte Gans wird oft auf einem festlichen Tisch gekocht. Dieses Gericht wird besonders von denjenigen geschätzt, die Fleisch mit Gemüse lieben. Dieses Rezept macht Gans sehr saftig und lecker.

Mit Äpfeln gedämpfte Gans

Wenn Sie eine mit Äpfeln gebackene Gans mögen, die aber sehr groß ist und Sie nicht genug davon bekommen können, kochen Sie eine mit Äpfeln gedünstete Gans. Fleisch wird saftig, weich und duftend. Immer erfolgreich

Mit Kohl gedünstete Gans

Unter den vielfältigen Gerichten auf dem festlichen Tisch nimmt die geschmorte Gans einen besonderen Platz ein. Ich koche diese Gans Stück für Stück und immer mit Kohl. Das Ergebnis ist sowohl ein heißes Gericht als auch eine Beilage.

Gans im Ofen mit einem Apfel

Ein Rezept für das Garen einer Gans im Ofen mit Apfel ist für Sie! Mein einfaches Rezept hilft allen Hausfrauen - und erfahren und so. Wer fängt gerade an, die Freuden des Kochens zu entdecken. Mach lecker!

Gans mit Honig

Würzige Gans mit einem einzigartigen Aroma von Gewürzen und Honig ist ein großartiges Festgeschirr für die teuersten Gäste. Zeigen Sie, wie man eine Gans mit Honig für ein Abendessen oder Abendessen zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst!

Gans mit Pflaumen

Festliches Essen, das basteln und Zeit verbringen soll. Aber die Gans wird lecker und saftig sein. Und Pflaumen aus dem Bauch mit einem Grill aus gebackenem Gänsefleisch ist etwas, nehmen Sie mein Wort.

Gans mit Kartoffeln

Ist Ihr Feiertagstisch immer noch ohne heißes Hauptgericht? Dann werden Sie vielleicht appetitlich, zart von innen und mit einer rötlichen Kruste draußen, gebackene Gans mit Kartoffeln zu Hause genießen.

Gans mit Kartoffeln

Leckeres und herzhaftes Gänsegericht zum Mittag- oder Abendessen. Und Sie sollten nicht an eine Beilage denken, denn Fleisch und Kartoffeln werden zusammen gekocht. Dieses Gericht zuzubereiten ist ein Kinderspiel, Sie werden sicherlich Erfolg haben!

Gans im Ofen in der Hülse

Ganze gebackene Gans - dieses Gericht war und ist eine festliche Tischdekoration. Eine rosige, duftende und sehr schmackhafte Gans wirkt auf jeden Fall für Sie, wenn Sie dieses Rezept verwenden.

Gans mit Äpfeln im Ofen

Sie haben wiederholt versucht, eine festliche Gans zuzubereiten, aber alle Versuche waren umsonst - das Fleisch war trocken und zäh? Das Rezept für eine festliche Gans mit Äpfeln hilft Ihnen dabei, die Freude am Geschmack des Gerichts ist garantiert.

Gans im Teig

In diesem Rezept lernen Sie, wie man die Gans im Teig kocht. Dafür brauchen wir nicht so viele Zutaten. Das Gericht ist lecker und saftig. Und der Teig nimmt den Geschmack von Fleisch auf. Leck deine Finger!

Gans mit Kohl

Gans ist kein einfaches Produkt. Trotz des Fettgehaltes fehlt das Cholesterin praktisch. Und mit Kohl verdoppelt sich der Nutzen! In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept lernen Sie, wie man eine Gans mit köstlichem Kohl zubereitet!

Gänseleber mit Kohl und Zwiebeln gedünstet

Gans gilt als fetthaltige Nahrung. Weil es oft mit Gemüse gebacken wird, um überschüssiges Fett zu entfernen. Ich werde Ihnen sagen, wie man eine mit Kohl gekochte Gans zubereitet. Es ist sehr lecker und harmonisch!

Gans in Englisch

Ich biete Ihnen ein traditionelles Gericht zu Weihnachten und nur einen festlichen Tisch. Dieses Gericht ist absolut unmöglich zu verderben, weil es sehr leicht zubereitet wird. Probieren Sie es aus!

In Stücke geschmorte Gans

Zum Mittag- oder Abendessen schlage ich eine großartige Möglichkeit vor - ein einfaches Rezept für Gänse in Stücken. Saftig, appetitlich schmilzt es buchstäblich im Mund und eignet sich hervorragend für jede Beilage.

Gans in einer Pfanne

Gans ist immer sehr lecker. Eine leckere gekochte Gans ist noch lecker! :) Nach diesem Rezept wird die Gans in einer Pfanne gegart. Das Fleisch ist weich, zart, saftig und sieht sehr appetitlich aus.

Gelee aus Gans

Perfekter Aspik von Vögeln für alle Gelegenheiten. Ich teile mit Ihnen ein Rezept für Gelee aus einer Gans - sollte in jedem Kochbuch stehen!

Laghman von der Gans

Das Rezept zum Kochen von Lagman aus einer Gans ist sehr gut, zumindest dadurch, dass es einen etwas anderen Geschmack als das traditionelle Gericht hat und es schneller kocht als ein Lamm aus Lamm. Das Gericht ist schonend, kocht aber schnell!

Mit Reis gefüllte Gans

Rötliche Gans mit einer knusprigen, mit Reis gefüllten, verzieren zweifellos jeden Feiertagstisch.

Gans in Utyatnitsa

Ich schlage ein Rezept für gedünstete Gans mit Wein und verschiedenen Früchten in Uatnitsa vor. Es stellt sich dieses festliche Gericht heraus! Probieren Sie es aus!

Gänseeintopf

Gans ist ein wichtiger Vogel. Und nicht nur gebacken. Aber der Eintopf ist ausgezeichnet! Und wenn es auch persönlich gekocht wird. Das ist einfach unfassbar lecker!

Gebratene Gans

Zuvor war Gänsebraten eine der Visitenkarten der byzantinischen Küche. Um dem Geist dieser Zeiten näher zu kommen, probieren wir das Rezept zum Garen von Braten aus Gans zu Hause.

Gebackene Gans gefüllt mit Äpfeln

Gebackene, mit Äpfeln gefüllte Gans erscheint an großen Feiertagen auf unserem Tisch. Wenn eine Firma geht, die sogar einen Elefanten fressen kann, versuchen wir, solche Gerichte auszurotten.

Gans Pilau

Ich möchte das Original teilen, aber gleichzeitig ein einfaches Rezept für Pilaw aus einer Gans. Das Gericht ist nahrhaft und duftend, aber nicht fettig, da wir in einem langsamen Kocher kochen. Probieren Sie es aus und Sie!

Mit Kohl gefüllte Gans

Mit Kohl gefüllte Gans wird sicherlich den Hauptplatz auf Ihrem Ferientisch einnehmen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch recht einfach zuzubereiten.

Gänse gefüllt mit Äpfeln und Pflaumen

Gänse gefüllt mit Äpfeln und Pflaumen - ein köstliches Gericht, das jeden Feiertagstisch schmücken wird! Mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos können Sie dieses Gericht ganz einfach zubereiten.

Gefüllte Gans im Ofen

Für dieses Rezept für gefüllte Gans im Ofen ist zwar Zeit erforderlich, es ist jedoch kein Aufwand erforderlich. Und was für ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht wird es sein! Gäste werden begeistert sein!

Mit Äpfeln gefüllte Gans

Wenn Sie auf Gäste warten und nicht wissen, was Sie verwöhnen sollen, empfehle ich Ihnen das klassische Rezept einer mit Äpfeln gefüllten Gans. Es sind die Äpfel, die den Geschmack von Fleisch ergänzen und es erstaunlich würzig machen.

Gans mit Äpfeln im Ärmel

Dieses Gericht beim Kochen ist ziemlich einfach und wird immer großartig. Backhülse erspart Ihnen unnötiges Abwasch und macht das Fleisch saftig und zart nach Geschmack.

Berliner Gansbraten

Gebratene Gans nach Berliner Art ist eine exquisite und unübertroffene Mahlzeit für den festlichen Tisch. Gans hat ein bisschen Schweiß, aber es lohnt sich!

Festliche Gans

Wir alle im Urlaub möchten ihre Haushalte und Gäste mit ungewöhnlichen und schmackhaften Gerichten überraschen und erfreuen. Ich schlage vor, Sie kochen eine Gans mit einer interessanten weichen Füllung.

Beshbarmak von Gans

Eine sehr schmackhafte Variante des traditionellen Beshbarmak. Diejenigen, die Gänsefleisch lieben, werden sicherlich genossen. Kochen ist einfach und unkompliziert.

Getrocknete Gans

Dieses Gericht ist für die inspiriertesten Köche, die bereit sind, sich ein paar Tage mit dem Kochen zu beschäftigen. Nun, getrocknete Gans ist es wert! Wie kann man getrocknete Gans kochen? Lesen Sie das Rezept!

Gans-Suppe

Weißt du, wie man Gänsesuppe macht? Ich wusste es auch nicht, bis ich Verwandte im Dorf besuchte. Es erwies sich als ziemlich einfach, und die Suppe ist ausgezeichnet - reich und duftend!

Gans im langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher ist die Gans nicht zäh, gut gedünstet und lecker. Es ist ein Vergnügen, eine Gans in einem langsamen Kocher zu kochen. Vorbereitete Produkte, in einen langsamen Kocher stellen, den gewünschten Modus einstellen und fertig!

Gans mit Kartoffeln im Ofen

Wenn Sie eine Gans haben, aber keine Zeit haben, sie vollständig zu backen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Gänse, gekocht mit Kartoffeln im Ofen, wird nicht weniger lecker sein!

Gans in einem Topf

Gänsefleisch ist sehr lecker. Es ist wahr, dass Sie es etwas länger kochen müssen, um saftig und weich zu werden. Dies ist leicht zu erreichen, wenn Sie zum Kochen Töpfe verwenden. Gans im Topf - das ist sehr lecker!

Gans in Folie

Normalerweise wird die Gans lange gebacken. Die Gans in Folie kocht schneller und ist noch saftiger. Ich habe verschiedene Möglichkeiten ausprobiert. Ich möchte mit Ihnen meine Erfahrungen beim Kochen von Gänse in Folie teilen.

Gans im Ofen gebacken

Normalerweise wird die Gans zum Weihnachtstisch gebacken. Sie können es aber auch für jeden anderen Feiertag oder für jede Veranstaltung kochen. Die im Ofen gebackene Gans ist sehr lecker und wunderschön! Besonders bei Äpfeln.

Gans im Ofen mit Buchweizen

Das Rezept für eine Gans im Ofen mit Buchweizen ist eine Art russifizierte Version des Gerichts, die in vielen europäischen Ländern traditionell ist. Eine Gans mit Buchweizen zuzubereiten ist einfach, stellt sich aber heraus - ein großartiges Gericht.

Gebratene Gans mit Äpfeln

Das Rezept zum Garen von Bratengans mit Äpfeln - ein wunderbares Gericht, das es verdient, auf Ihrem Neujahrs- oder Weihnachtstisch die Hauptsache zu werden.

Neujahrsgans mit Äpfeln und Kreuzkümmel

Die Neujahrsgans mit Äpfeln und Kreuzkümmel ist ein klassisches mitteleuropäisches Weihnachtsgericht, das die Einheit der Familienmitglieder symbolisiert, die sich um den festlichen Tisch versammelt haben. Das Gericht ist in Deutschland besonders beliebt.

Gans Innensuppe

Nach stürmischen Feiertagen und Festen wird diese wunderbare leichte Gänsegibletsuppe sehr nützlich sein. Es hilft Ihrem Körper, eine Pause von schwerer und nahrhafter Nahrung einzunehmen.

Gefüllte Gans

Zu allen Zeiten war die Hauptdekoration des festlichen Tisches ein Gericht aus vollständig gebackenem, gefülltem Geflügel. Lassen Sie uns also nicht von den Traditionen abweichen und die Gans beenden.

Gansscheiben

Überraschen Sie Ihre Gäste mit dem ungewöhnlichen Geschmack einer nach diesem Rezept zubereiteten Gans. Ich garantiere - der Inhalt der Platten wird mit Rekordgeschwindigkeit weggefegt!

Gans im Ofen

In jeder Familie wird die Gans anders gekocht. Von allen Rezepten will Gans "Ihr" finden. Ich hoffe, dass mein Rezept dein Favorit ist.

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399142330

Gans-Gerichte

Gänsegerichte - Rezepte sind in der Regel nicht alltäglich, sondern festlich. Lecker gekochte Gans versammelt die ganze Familie am Tisch und lockt Gäste. Ein separates Thema ist die Weihnachts- und Neujahrsgans. Daher ist die Zubereitung einer Gans ein wichtiges Ereignis und ein besonderes Mysterium. Mehr zu den Gerichten der Gans.

Gans-Gerichte

Sehr lecker Braten. Das Fleisch einer Rabengans ist weich und saftig. Und die in einer Gans getränkte Kartoffel schmilzt.

Heute möchte ich eine Gans mit einer Beilage aus Kartoffeln und Zwiebeln backen. Das Gänsefleisch wird aufgrund der Marinade zart und weich, und die Kartoffeln werden beim Backen mit allen Säften des Fleisches getränkt und werden ungewöhnlich lecker.

Zarte Gans oder in Sauerrahm gedämpfte Landente. Sehr lecker!

Vkusnotyunyushka unglaublich kam heraus. Zuerst sah ich den Kohl ungläubig an, und das Ergebnis übertraf alle Erwartungen - die Bratensauce war ausgezeichnet und die zarte Gans.

Es werden nur 3 Produkte verwendet, aber Khokho ist ein sehr leckeres Gericht. Gänsefleischeintopf mit Granatapfel bekommt einen sehr angenehmen Geschmack. Schritt für Schritt Foto-Rezept des armenischen Fleischtellers mit Granatapfel.

Saftige, zarte und duftende geschmorte Gans mit Äpfeln. Das Rezept eignet sich für diejenigen, die keinen Ofen haben, aber aus einer Gans oder Ente etwas Festliches machen wollen. Geflügelfleisch wird in Scheiben geschnitten, so dass es bequemer zu bedienen ist. Äpfel bilden eine köstliche Sauce, die jede Beilage perfekt ergänzt. Einige Äpfel werden zum Servieren gelassen.

Heute sprechen wir über den Weihnachtstisch in Deutschland. Dies bedeutet, dass wir auf ein reichhaltiges und sehr schmackhaftes Essen warten. Beurteilen Sie selbst - eine rötliche Gans mit süß-saurer Füllung aus Äpfeln und einem zarten Aroma von Kümmel.

Mit Kartoffeln gefüllte Gans - das ist sehr lecker! Kartoffeln werden mit Fleischsaft getränkt, Gänsefleisch wird saftig und zart und schmilzt nur im Mund. Und wie appetitlich und spektakulär auf dem Tisch ein ganzer Kadaver aussieht, gebraten zu einem wunderschönen goldenen Knusper!

Kohl ist eine ideale Ergänzung zu Gänsefleisch, so dass Rezepte für Gans und Kohl für viele nationale Küchen der Welt zur Tradition geworden sind. Wir bieten ein Rezept zum Kochen von Gans mit Kohl auf Hebräisch an.

Im Ofen wird eine mit Äpfeln gefüllte Ganskarkasse gebacken.

Das Rezept für geschmorte Gans mit Pflaumen und Äpfeln hilft Ihnen bei der Vorbereitung auf ein spezielles Abendessen. Es ist leicht, eine Gans mit Pflaumen zuzubereiten, selbst für einen unerfahrenen Menschen, der kulinarische Köstlichkeiten serviert, und es ist keine Schande, dieses Gericht am reichsten Tisch zu servieren.

Das Kochen von Weihnachtsgans eröffnet Raum für kreative Fantasie. Es gibt viele Rezepte. Wir bieten Ihnen ein traditionelles Rezept aus gebackener Gans mit Äpfeln und Quitten. Das Gericht, mit Liebe zubereitet, mag jeder.

Weihnachtsgans mit Äpfeln, Ananas und Pflaumen, gebacken mit Honigglasur.

Traditionell braten wir zu Weihnachten Gusya. Dieses Jahr haben sie beschlossen, es ohne Probleme zu machen. Mit Apfel und Pflaumen. Aber als Beilage empfehle ich getränkte Preiselbeeren. Es stellt sich ohne Exzesse heraus, aber sehr lecker.

Olivier ist ein klassischer Salat, der von allen zubereitet wird, aber gleichzeitig bringt jeder etwas anderes zum Salatrezept von "Olivier" mit. Wir bieten Ihnen unser Rezept von Olivier an, in dem Sie sicherlich etwas Eigenes einbringen können.

Dieses herrliche Gericht macht Ihren Tisch zu Weihnachten, weil er traditionell zu Weihnachten zum festlichen Mahl serviert wird. Die Weihnachtsgans mit Sauerkraut und Äpfeln symbolisiert die Hoffnung, dass das neue Jahr so reichhaltig und reichhaltig wird wie diese herzhafte Mahlzeit mit einer wunderbaren Kombination von Aromen. Wie man eine Weihnachtsgans mit Sauerkraut und Antonov-Äpfeln zubereitet, verrät dieses Rezept.

Die Neujahrsgans ist natürlich das Herzstück des Festtisches, der Höhepunkt des Galadinners. Und damit dieses Gericht zu einem echten Highlight des Abendprogramms wird, benötigen Sie ein Rezept für die Neujahrs-Gans.

Gefüllte Gans mit Kohl ist ein Rezept für ein luxuriöses Gericht, das an einem festlichen Tisch serviert oder für ein Familienessen am Sonntag zubereitet werden kann, wenn sich die ganze Familie am Tisch versammelt und die Familie mit etwas Besonderem erfreuen möchte.

Das Soljanka-Fleischteam in Leningrad wird aus verschiedenen Fleischprodukten mit eingelegten Gurken, Kapern und Oliven zubereitet.

Willst du saure Suppe... aus dem Ofen? Ich habe sie

Gänse, überbacken mit Äpfeln und Kartoffeln - eine tolle Dekoration des Ferientischs. Das Rezept für gebackene Gans ist nicht so kompliziert, wie es den Anschein haben mag: Sie müssen den Kadaver vorbereiten und die Gans zusammen mit der Beilage im Ofen backen, um den entstehenden Saft zu gießen.

Gans für das neue Jahr ist ein echter Feiertag.

Einige Gerichte und in Aussehen und Geschmack - Köstlichkeiten. Bei diesen Gerichten handelt es sich zweifellos um Gänsekeulen in Honigsauce, die nach diesem Rezept zubereitet werden.

Ein wunderbares Hauptgericht für ein festliches Abendessen - gefüllte Gans nach dem Rezept der polnischen Küche.

Was ist das neue Jahr ohne Olivier? Unter den Neujahrssalaten ist dies der traditionellste in unserem Land. Den gewöhnlichen Salat wirklich festlich zu machen, wird dem Gänsefilet und diesem Rezept von "Silvester-Olivier" helfen.

Wenn Sie eine Gans haben, dann wissen Sie, dass Sie sie nicht nur wie üblich braten können, sondern auch kochen können und einen unvergesslichen ersten Gang erhalten.

Ein klassisches Gericht, das Ihren Tisch festlich macht, ist eine Gans mit Äpfeln.

Zubereitet auf Basis von Gänsebraten.

Jeder erinnert sich, wie Panikovsky nach einer Gans suchte. Man kann mit Sicherheit sagen, dass er genau wusste, wie man eine gute Gans zubereitet. Gebackene Gans im Ofen, mit Äpfeln gebackene Gans, Gans im Ofen mit Kartoffeln, mit Kartoffeln geschmorte Gans, Gans im Ärmel, Gans mit Buchweizen im Ofen, Gans im Ofen in Folie, Gänseleberchen, gebratene Gans - Rezepte jeder geschmack.

Die zwei gebräuchlichsten Arten, eine Gans zuzubereiten, sind gebratene Gans im Ofen und Gans im Ofen. Es ist Zeit für Sie, wie man eine Gans im Ofen zubereitet. Das Rezept für das Kochen von Gans im Ofen erfordert Fleiß und Aufmerksamkeit. Das Kochen einer Gans im Ofen ist einfach, aber wenn Sie ein schmackhaftes Ergebnis Ihrer Aktivität erhalten möchten, sollten Sie sich vorher überlegen, wie die Gans im Ofen zubereitet wird. Das Rezept einer Gans im Ofen im Ärmel ist gut, weil die Gans eine rötliche Kruste bildet und das Fleisch zart ist. Sie benötigen einen Bräter, Gans, Gewürze und Gänsefüllung. Es kann sich nur um Äpfel handeln, wie im Rezept Gänse mit Äpfeln im Ärmel oder Gänse im Ofen mit Äpfeln, Buchweizenbrei, Reis. Meine Gans, mit Salz und Gewürzen, Wein einreiben und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie gefüllte Gans im Ofen geplant haben, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Bereite Füllung in die Gans, nähen und in den Ärmel stecken. Zuerst stellen wir die Temperatur auf etwa 250, dann senken wir sie auf 180. Vergessen Sie nicht, die Gans mit Fett einzuschenken, oder entfernen Sie sie, wenn Sie kein fetthaltiges Fleisch bekommen möchten. Und wenn Sie eine Gans in der Hülse kochen, vergessen Sie nicht, einige Löcher in die Hülse zu bohren. Es gibt auch andere kleine Geheimnisse, wie man eine Gans mit leckeren Äpfeln zubereitet. Sie können eine Spritzen-Injektionscreme herstellen und das Fleisch einer Gans einweichen, bevor Sie sie in den Ofen schicken. So bekommen Sie garantiert eine sehr saftige Gans. Kochrezepte mit Fotos enthüllen alle Geheimnisse des Kochens köstlicher Gans.

Ähnlich bereitet sich die Wildgans vor, ihre Kochrezepte sind ähnlich, aber es sollte beachtet werden, dass sie steifer ist und daher etwas länger gekocht werden muss. Die Füllung kann für eine Gans traditionell sein: Es wird eine Wildgans mit Äpfeln zubereitet, es gibt auch ein Rezept mit Kartoffeln und Brei. Und die Jäger wissen sicherlich, wie man eine Wildgans zubereitet, damit sie den Schlamm nicht aufgibt. Dazu muss die Wildgans Fett abbauen.

Mit dem Aufkommen neuer Küchengeräte fragte sich jeder, wie man eine Gans in einem langsamen Kocher zubereitet. Zum Beispiel, wie man eine Gans mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher zubereitet, eine Gans mit Äpfeln und Kohl. 60 Minuten im Backmodus und Ihre Gans ist im Slow Cooker bereit. Gansrezepte machen es möglich, nicht nur eine ganze Gans zu kochen. Oft stellt sich die Frage, was man mit Gansscheiben machen soll. Es kann sich um Gänsebraten, Saucengans oder Gänseeintopf handeln.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1291

Gans ist ein wichtiger Vogel. Ideen Gerichte aus Gans.

Wie man eine Gans zubereitet: Braten, Backen, Eintopf, Salz und so weiter. Kulinarische Genüsse mit normannischen Äpfeln und Bananen-Chutney-Brot.

Gänse und Enten wurden früher überall gekocht. Jetzt bevorzugen die Bürger Letzteres - Pekingente, Donald Duck und andere. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es die Gans war, die die Brüder Grimm als goldenen Vogel gewählt haben.

Die Gans ist in erster Linie ein großer und schöner Vogel. Genau das macht den kulinarischen Einsatz schwierig. Es hat starke, schwere Knochen, dicke Haut, Fett allein, Fleisch separat. Über den Gänsen wurden die Züchter im Gegensatz zu beispielsweise der Pute nie besonders verspottet. Daher umgeht es das moderne gastronomische Denken, außer dass es sich um eine hypertrophierte Leber handelt. Alles, was Sie aus einer Gans kochen können, wurde in der Antike erfunden, als Platten mit Kohle erhitzt wurden, und am Esstisch saßen zwölf Leute. Aber wenn ein Urlaub ins Haus kommt, ist es Zeit, Ihre Erinnerung aufzufrischen. Meistens ist die Gans ausgestopft. Und das zu Recht. Die drei Kilogramm Fleischgerade haben maximal vier. Und diese vier sind nicht so satt. Um acht Portionen zuzubereiten, wird eine Garnitur auf Gänsefett zubereitet und diese Garnitur mit einem Vogel gefüllt.

Um ehrlich zu sein, ist das Fett einer Gans im Allgemeinen das interessanteste Fragment. Sie können es auf zwei Arten bekommen. Das erste, am offensichtlichsten, ist, es vor dem Kochen aus dem Schlachtkörper zu schneiden. Das zweite, in etwa gleichem Maße, besteht darin, das Fett beim Rösten der Gans zu entfernen. Das Segenfett beim Backen ist sehr leicht zu schmelzen. Es ist notwendig, die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne in einen Behälter abzulassen, eine Weile ruhen zu lassen und das Fett mit einem Löffel von der Oberfläche zu entfernen. Beide Methoden sollten verwendet werden.

Auf dem resultierenden Produkt können Sie (und sollten!) Gemüse, Kastanien, Reis und andere Beilagen kochen. Sie können es jedoch für ein außergewöhnliches Gericht verwenden, das "Schmalz" oder "Shmale" genannt wird. Es ist notwendig, den gleichen inneren Fettschnitt aus der Tiefe des Gänseorganismus zu nehmen, zu hacken und bei kaum wahrnehmbarer Hitze zum Schalfärm zu erhitzen. Viele geschnittene Zwiebeln in eine leicht gekühlte, aber noch heiße Pfanne geben. Wenn die Zwiebeln etwas von ihrer sichtbaren bakteriziden Aktivität verlieren, fügen Sie den gesamten Talg hinzu. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Es gibt Schmalz und nur mit Brot und zum Aufwärmen als Tankstelle für geriebenen Rettich.

Gehen wir jedoch zur Gans selbst über. Also haben wir es gestopft. Und jetzt - der älteste, wahrscheinlich der Weg, es zuzubereiten. Sie müssen zwei Dinge haben: entkernt und mit einer Gans und einem größeren Feuer gefüllt. Gans muss mit dickem Baumwollfaden genäht und dann mit einer dicken Tonschicht bestrichen werden. Dann reinigen Sie die Kohlen, schmieren Sie leicht den verschmierten Vogel darin, streuen Sie die Kohlen darauf und verdünnen Sie das Feuer an dieser Stelle. Also, für ein lustiges Gespräch Gans und machen Sie sich bereit. Und es wird früher geschehen als in einem Gas- oder Elektroofen - die Flammentemperatur des Feuers ist höher. Nach 1,5-2 Stunden, je nach Größe der Gans.

Wenn Sie dennoch im Ofen backen, können Sie die Gans-Marinade einreiben. Tränken Sie die Gans in der Marinade, wird vielleicht nicht funktionieren - was ist die Art von Teller? Mischen Sie einen Teelöffel Salz, zwei Pfeffer und einen halben Zitronensaft. Die Karkasse innen und außen einreiben. Lassen Sie sich eine Stunde lang stehen und dann - Stuff-Fry.

Eine weitere Gans kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Zumindest in der Vergangenheit haben dies unsere Dorfvorfahren getan. Sie können Gänseleberpüree rauchen; Sie können einen Gänseeintopf kochen.

Das Hauptproblem beim Salzen einer Gans ist dasselbe wie das Salzen von Kohl: Geschirr. Sie können einen zehn Liter emaillierten Eimer verwenden. In keinem Fall kann die Gans in einem Eimer aus Kunststoff oder Edelstahl gesalzen werden. Die Sole ist so: Für 7 Liter Wasser wird ein halbes Pfund ungereinigtes grobes Salz, eine Handvoll Wacholderbeeren, eine Handvoll oder etwas weniger schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und würziges Grün nach Geschmack genommen - Sie können einfach einen Strauß Garni dazugeben. Außerdem müssen Sie 200 g dunklen Muscovado-braunen Zucker nehmen und im Feuer leicht erwärmen, bis er schmilzt, und zur Salzlake hinzufügen. Diese wundervolle Mischung muss 10 Minuten gekocht und gekocht, dann abgekühlt und filtriert werden. Gänse gießen, unter Druck setzen und die Kälte des Tages für zwei oder drei Tage ansetzen. Je länger es bleibt, desto salziger wird das fertige Produkt. Dann müssen Sie die Gans herausziehen und für einen Tag aufhängen. Eigentlich zu salzen, endet dies. Wenn Sie sich entscheiden, das Produkt zu glätten, lassen Sie es drei Stunden in Wasser einweichen und kopieren Sie es anschließend zwei Stunden. Dazu benötigen Sie natürlich eine Räucherei, die Gegenstand einer separaten Konversation ist.

Ein Gänseeintopf ist im Kriegsfall keine strategische Reserve, sondern ein klassisches französisches Delikatesse-Confit. Früher wurde es aus einem Bein vorbereitet - aus dem gesamten Kadaver. Gans wird in Stücke geschnitten, mit einer Mischung aus Salz, trockenem Thymian, gemahlenem Schwarz und Piment gerieben. In eine passende Schüssel geben, fest abdecken und 3 Tage kalt stellen. Dann in einen großen Topf mit dickem Boden 2 in Scheiben geschnittene Zwiebeln, 10 ungeschälte Knoblauchzehen und 10 frische Thymianzweige geben. Dazu 2,5 kg gebackenes Fett hinzufügen. Sie können Schweinefett verwenden - Gans wird beim Kochen ertränkt. Die Gansstücke werden gewaschen, getrocknet und in Fett eingelegt. Die Hauptsache ist, dass es den ganzen Vogel vollständig bedeckt. Dann den Topf auf das kleinste Licht stellen und zwei Stunden ohne Deckel schmoren. Confit während des Kochens sollte nicht kochen. Wenn die Gans leicht mit der Schneide eines Messers durchstochen wird, wird sie entfernt, und das Fett wird fünf Minuten bei starker Hitze gekocht, dann gefiltert und Gänsehautstücke in einen Keramiktopf gegossen.

Vor dem Servieren sollte die Gans in einem sanften Feuer erhitzt werden. Die Haut der Gans wird knusprig sein, und keine Pekingente wird für uns ein Erlass sein.

http://www.7ya.ru/article/Gus-Vazhnaya-ptica/

Gans-Rezepte

Rezepte von der Gans mit Fotos auf der Website werden nicht diejenigen gleich lassen, die die Gerichte der Gans lieben und schätzen. Gansrezepte werden in der Regel vor den Winterferien in Erinnerung gebracht, wenn die Gans gefüllt und im Ofen gebacken wird. Es gibt jedoch auch andere Rezepte für Gänsegerichte: Gans eignet sich für Pilau, Aspik, Suppe, im eigenen Saft gekocht und als Eintopf gelagert. Für Fleischsalat können Sie nicht nur das übliche Hühner- oder Rindfleisch, sondern auch Gänsefleisch zu sich nehmen. Normalerweise verwenden sie gekochtes Fleisch, aber wenn Sie Glück haben, geräucherte Gans zu kaufen, werden Sie sich lange an den Geschmack dieses Salats erinnern. Die übrigen Zutaten sind die gleichen wie in gewöhnlichen Fleischsalaten: Gemüse, Pilze, weniger Getreide.

Gänsebrust in einem langsamen Kocher gebacken

Gebackene Gänsebrust kann teure Würste auf einem festlichen Tisch leicht ersetzen. Das Filet sollte mit Haut und Fett gefüllt sein, dann wird das gekochte Fleisch saftiger und zarter. Wenn gewünscht, kann die Haut vor dem Servieren auf fertigen Brüsten entfernt werden. Gebackene Gans

Abschnitt: Gänserezepte

Gans im Ofen mit Äpfeln und Pflaumen im Ärmel

Eine Gans mit Pflaumen und Äpfeln fällt zart und saftig aus, wenn man sie im Ärmel backt. Süßsäuerliche Äpfel und Pflaumen geben mir einen ungewöhnlichen Geschmack. Es stellt sich weiches und zartes Fleisch heraus, das im eigenen Saft gekocht und in Apfelsaft getränkt wird.

Abschnitt: Gänserezepte

Gerste mit Pilzen und Gans in Tontöpfen

Bei der Verwendung von alten, aber universellen Gerichten als Tontöpfe zum Backen ist es unmöglich, einen Fehler zu machen oder sich mit dem Ergebnis falsch zu berechnen. Die Hauptsache ist, sich an das Rezept zu halten und die Töpfe nicht mit mehr als zwei Dritteln des Volumens zu füllen. Gänsefleisch

Abschnitt: Perlgerste

Geräucherte Ganssuppe mit weißen Bohnen

Normalerweise werden von der geräucherten Gans die Flügel nicht gefressen, zu denen Sie die restlichen Knochen, Fleischstücke, Schmalz und Haut hinzufügen können, um eine Brühe herzustellen. Die Suppe mit weißen Bohnen und Gemüse-Dressing ergänzen.

Abschnitt: Bohnensuppen

Gans in Knoblauchsauce mit Sauerrahm

Da das Gänsefleisch viel zäher ist, kocht es viel länger als beispielsweise Hähnchen. Die beste Option, um eine Gänseform zu Hause zu kochen - die gehackten Teile der Stücke in einer wohlriechenden Sauce mit Gewürzen und Gemüse auslegen.

Abschnitt: Gänserezepte

Teigwaren "Monglass"

Rezept aus dem Wettbewerb Kochen: Literaturrezepte, Teil 1. Grundlage ist die Beschreibung des Gerichts aus der Geschichte Arkady Averchenko ´Sprache der Götter ’. Es klingt wie folgt: „Gekocht und mit Makaröl gemischt

Abschnitt: Pasta mit Saucen

Gans mit Pflaumen

Ich habe diese Gans mit Trockenpflaumen angezogen, in Cognac getränkt. Vor der Zubereitung der Gans gründlich unter fließendem Wasser abspülen, trocknen lassen und außen und innen mit einer Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer und Majoran einreiben. Etwa 30 Minuten einwirken lassen

Abschnitt: Gänserezepte

Gans mit Äpfeln

Gans mit Äpfeln: Neujahrsrezept der russischen Küche

Abschnitt: Gänserezepte

Knödel

Knödel: ein Rezept für traditionelle Ural-Knödel

http://www.gotovim.ru/subject/meat/gus.shtml

Gans-Produkte

Jeder weiß, wie eine gewöhnliche Hausgans aussieht, und natürlich probierte jeder sein köstliches dunkles Fleisch. Eine bekannte Delikatesse wie Stopfleber - fette Gänseleber mit Gewürzen wird in der europäischen Küche sehr geschätzt. Gänsefleisch wird häufig zum Kochen verwendet, und wertvolles Gänsefett ist ein beliebtes Heilmittel in der Hausmedizin und Kosmetologie. Im Allgemeinen ist die Gans wilde Wasservögel, die aufgrund ihres Geschmacks sowie Federn domestiziert sind.

Aussehen und Lebensraum

Die Wildgans ist ein Vogel der Entenfamilie. Sie unterscheiden sich von Enten und Schwänen durch hohe Beine und einen großen Schnabel. Ihr Hals ist mittellang, und an der Biegung des Flügels befindet sich ein Sporn. Sie haben weiche Daunen und ziemlich entwickelte Federn. Gänse gackern oft, und wenn sie pissen, zischen sie.

Gänse leben in Wiesen und Sümpfen, manchmal am Meer. Sie verbringen den größten Teil ihres Lebens an Land, aber sie können sowohl schwimmen und tauchen als auch Enten. Gänse sind pflanzenfressende Vögel.

Der Vogel wurde nur wegen seines schmackhaften diätetischen Fleisches und seiner Federn gezähmt. Es wird angenommen, dass dies der älteste der heimischen Vögel ist. Die alten Griechen, Römer und Ägypter erwähnten Hausgänse vor mehr als dreitausend Jahren. Im alten China und in Rom gibt es viele verschiedene Legenden über Gänse. Im antiken Griechenland galt es als heiliges Tier und hielt es oft aus Gründen der Schönheit und Ästhetik zu Hause. Die Hausgans ist viel größer als ihr wilder Verwandter und hat häufig eine weiße Farbe. Während das Gefieder von Wildgänsen normalerweise grau ist.

Zusammensetzung von Gänsefleisch und Fett

Gänsefleisch ist sicherlich nicht so zart wie Truthahn oder Hühnchen. Gleichzeitig ist es jedoch reich an Mineralstoffen und Vitaminen, die für den Körper unerlässlich sind. Das Fleisch dieses Vogels enthält eine ganze Reihe von B-Vitaminen, die für den stabilen Betrieb des Nervensystems, die Vorbeugung von Stress und Depressionen unerlässlich sind. Es enthält auch die Vitamine A, C und E. Es ist auch reich an gesunden Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Selen, Zink, Natrium, Magnesium und Mangan. Gänsefleisch enthält auch essentielle und nicht essentielle Aminosäuren, die notwendig sind, um den Körper gegen Viren und Bakterien zu bekämpfen.

Die Kaloriegans reicht je nach Zubereitungsmethode von 160 bis 450 kcal. Es ist jedoch erwähnenswert, dass mehr Kalorien auf ölige Gänsehaut fallen. Wenn Sie es von einer Skin entfernen, nimmt der Leistungswert merklich ab. Gänsefleisch ist reich an Eiweiß (15,2) und Fett (39,0). Kohlenhydrate in seiner Zusammensetzung fehlen.

Gänsefett ist auch sehr vorteilhaft für den Körper. Es enthält fast kein Cholesterin, kann gefährlichen Abfall und Giftstoffe entfernen. Es ist eine gute Energiequelle.

Nützliche Eigenschaften

Regelmäßiger Konsum von Gans verringert das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und trägt zur Entfernung von Radionukliden und Stoffwechselprodukten aus dem Körper bei.

Dank seiner Aminosäuren wirkt es stärkend und trägt zum reibungslosen Funktionieren des Immunsystems bei. Es ist auch möglich, die Entwicklung onkologischer Erkrankungen zu verhindern. Gänsefleisch hat eine choleretische Wirkung und lindert Magen-Darm-Probleme. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, schützt vor Reizbarkeit, hilft Panikattacken und Depressionen vorzubeugen. Das Fleisch dieses interessanten Vogels ist reich an Phosphor, dem Erbauer des Knochengewebes des Skeletts. Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung reduzieren die Entwicklung von Blutgerinnseln und sind dadurch die Vorbeugung gegen Atherosklerose. Es eignet sich auch für Babynahrung, besonders nützlich für Kinder mit einem geschwächten Körper oder für Kinder, die kürzlich Krankheiten hatten.

Gansfett wird in der traditionellen Medizin und in der Kosmetologie erfolgreich als Heilmittel eingesetzt. Und Nebenprodukte wie Leber und Herz erhöhen das Hämoglobin und normalisieren den Blutzuckerspiegel.

Es gibt so etwas wie das französische Paradoxon oder Syndrom. Sie beruht auf der Tatsache, dass die Franzosen, wenn sie kalorienreiche und fettreiche Nahrungsmittel konsumieren, ein weitaus geringeres Maß an Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufweisen als in ganz Europa. So hat sich in der Forschung von Wissenschaftlern in diesem Bereich herausgestellt, dass in Frankreich regelmäßig eine so wertvolle Delikatesse wie Gänseleber gegessen wird.

Kochanwendung

Aus der Karkasse kann Gans verschiedenste Gerichte zubereiten. Traditionell bekannt ist gebackene Gans, gefüllt mit verschiedenen Füllungen. Die beliebtesten davon sind Äpfel und Buchweizenbrei. Aber jetzt bevorzugen Feinschmecker dort Pflaumen, Pilze und eine Vielzahl von Nüssen und Zitrusfrüchten sowie viele andere.

Aus Gänsefleisch kann sehr reichhaltige und fette Brühe gekocht werden. Es ist nicht nur sehr lecker und nahrhaft, es wird auch in der traditionellen Medizin als Regenerationsmittel geschätzt, das dazu beiträgt, den Körper nach Krankheit und Sättigung mit seiner Energie zu schwächen. Auf der Basis von Gansbrühe können Sie verschiedene erste Gänge zubereiten. Damit werden Borschtsch, Gurke, Fleischkraut und verschiedene Suppen gekocht.

Gekocht aus Gänseleberkoteletts, Fleischbällchen und Reis, dabei haben sie einen einzigartigen Geschmack und einen hohen Nährwert. Auch daraus eine sehr zarte und duftende Pastete gemacht. In der französischen Küche gilt eine richtig zubereitete Gänseleber - Foie Gras - als köstliches Gericht.

Weihnachtsgansrezept

Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Ganskarkasse - 1,5 bis 2 kg;
Gewürze (Thymian, Rosmarin, Knoblauch, schwarzer Pfeffer);
Salz;
orange - 1 stück;
Apfel - 3-4 Stück (abhängig von der Größe);
Honig - 2 Teelöffel;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Zitronensaft

Beim Kochen ist zu beachten, dass Gänsefleisch viel zäher ist als Hühner- oder Putenfleisch. Um die Gans weicher zu machen, wird sie in Wasser mit Essig getränkt oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt oder mit Salz, Gewürzen und Kräutern eingerieben. Oft stimmen die Hostessen jedoch darin überein, dass die korrekte Verarbeitung des Vogels die Hauptsache ist.

Sie müssen also zuerst die Marinade kochen. Dazu den Knoblauch hacken, Gewürze und Salz dazugeben und Pflanzenöl hinzugeben. Wir ergänzen die Mischung mit frisch gepresstem Orangensaft. Jetzt nehmen wir den Kadaver. Es sollte gut gewaschen, gerupft und mit einem Holzstab oder Zahnstocher durchbohrt werden, wobei seine Haut an mehreren Stellen vorhanden ist. Wischen Sie die Karkasse unbedingt mit Papiertüchern ab. Reiben Sie die Gans mit der gekochten Marinade. Dank der Löcher ist es gut absorbiert. Legen Sie eine Plastiktüte ein, binden Sie sie ein und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Morgen den Vogel herausziehen und mit Äpfeln bestreuen, die mit Zitronensaft bestreut sind. Früchte werden in 4 Scheiben geschnitten. Das Unterteil mit Naturfaden nähen oder mit Zahnstochern befestigen. Auch sichere und dünne Flügel. Legen Sie den Vogel auf die Folie und wickeln Sie ihn fest. Im Ofen ca. 3 Stunden backen. Restliche Marinade abseihen und Honig hinzufügen. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, holen Sie die Gans heraus, entfalten Sie sie, schmieren Sie sie vorsichtig mit der Marinade und senden Sie sie etwa 1 Stunde lang in expandierter Form in den Ofen. Es wird empfohlen, die Karkasse während des Kochens regelmäßig zu fetten.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Eine sehr wirksame Medizin in der Medizin ist Gänsefett. Die Menschen haben es seit jeher als Heilmittel gegen schwere Erfrierungen oder zur Linderung von Verbrennungen eingesetzt. Heutige Hausärzte verwenden erfolgreich Gänsefettsalben, um zu husten und reiben sich die Brust. Er ist auch ein guter Helfer bei Hautkrankheiten wie Psoriasis oder Ekzemen.

Häufiger Konsum von Gänsefleisch hilft, die Nervenenden wiederherzustellen und die Gehirnaktivität zu verbessern. Es hat auch eine regenerierende und immunstimulierende Eigenschaft. Wenden Sie dieses Fleisch in Lebensmitteln und an Personen, die an einer Gallensteinerkrankung leiden Es wird empfohlen, es bei verschiedenen Vergiftungen anzuwenden, da es Spurenelemente enthält, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen können. Da die Gans eine große Menge Phosphor enthält, wird gezeigt, dass sie bei Krankheiten angewendet wird, die mit der Fragilität von Knochen sowie mit Kindern im Zusammenhang mit der richtigen Bildung des Skeletts und des Knochengewebes zusammenhängen. Es hat Gänsefleisch und eine antithrombotische Wirkung, die Vorbeugung gegen Arteriosklerose.

Verwendung in der Kosmetik

Zu Hause ist Gänsefett als Wundheilmittel für kosmetische Zwecke geeignet. Sie waren oft mit rissigen Lippen in der Kälte verschmiert, um ihnen ein schönes und gepflegtes Aussehen zu verleihen. Auf diesem Produkt basierende Masken besitzen schützende und verjüngende Eigenschaften. Es schützt die Haut vor freien Radikalen, macht sie weich und stellt sie wieder her. Gänsefleisch ist eine nützliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die zur Schönheit und Gesundheit der Haut beitragen. Verwenden Sie es oft, um geschädigtes Haar wiederherzustellen. Es nährt sie mit Vitaminen, nährt, glättet und verleiht Glanz.

Diätetisches Fleisch

Für das Diätmenü ist Gänsefleisch, das von der Haut mit den meisten Kalorien befreit ist, perfekt. Es wird empfohlen, dieses Produkt in gebackenem oder gedünstetem Zustand zu verwenden, im Wasserbad zu kochen oder zu grillen. Gansnebenprodukte haben auch vorteilhafte diätetische Eigenschaften und werden für die Aufnahme in die Ernährung verschiedener Diäten empfohlen.

Es sollte jedoch erwähnt werden, dass es besser ist, dieses Fleisch als diätetisches Produkt zu verwenden, nachdem ein Ernährungsberater konsultiert und ein persönliches Diätmenü erstellt wurde.

Wie wählen und speichern?

Wenn das Gänsefleisch gedrückt wird, sollte es sofort seine Form wieder herstellen und sich fest anfühlen. Alte Gänse sind viel zäher als junge, und sie werden im Allgemeinen nicht empfohlen. Um das Alter einer Gans zu bestimmen, sollten Sie auf die Farbe der Pfoten und das Fett achten. Junge Gänse haben gelbe Pfoten, alte haben Rot. Das Fett eines alten Vogels hat eine charakteristische gelbe Farbe.

Beim Kauf lohnt es sich natürlich, auf die Haut der Gans zu achten. Wenn die Haut rissig oder klebrig ist, sollten Sie einen solchen Vogel nicht nehmen. Die normale Farbe der Gänsehaut ist gelb und leicht rötlich. Es wird nicht empfohlen, eine kleine Gans zu nehmen, da sonst sehr trockenes und zähes Fleisch erhalten werden kann.

Es wird empfohlen, den Vogel im Kühlschrank aufzubewahren, jedoch nicht länger als drei Tage. Es ist ratsam, das Produkt sofort vorzubereiten. Wenn Sie sich dennoch entschieden haben, die Karkasse zu verlassen, verstecken Sie sie am besten im Gefrierschrank. Dort kann es bis zu 2 Monate dauern. Denken Sie jedoch daran, dass häufiges Auftauen den Geschmack und die günstigen Eigenschaften des Produkts erheblich beeinträchtigen kann.

Gänsefedern und Daunen

Gänsedaunen sind ein wertvolles Material für die Herstellung von warmer Kleidung. In Verbindung mit Federn wird es oft zum Füllen von Kissen, Decken und Federbetten verwendet. Und die Gänsefedern in alten Zeiten waren lange Zeit das beste Schreibwerkzeug. Derzeit ist es ein Symbol für Dichtung und Literatur. Um dieses wertvolle Material zu sammeln, ist es interessant, den Vogel nicht zu vernichten, da die Gans der einzige Vogel ist, der seine Federn und sich selbst während des Häutens gibt.

Schaden und Kontraindikationen

Sie sollten keine alten Gänse essen, da ihr Fleisch seine wertvollen und nützlichen Eigenschaften verliert und es sehr hart und trocken wird. Das Essen von Gänsefleisch in Lebensmitteln ist bei Übergewicht kontraindiziert, da es viel Fett in seiner Zusammensetzung hat. Es kann auch Probleme in den Stoffwechselprozessen und im Verdauungstrakt verursachen. Das darin enthaltene Cholesterin ist bei Diabetes mellitus kontraindiziert. Es ist wichtig, den Vogel ordnungsgemäß zu lagern und zu kochen, andernfalls können Sie gefährliche Krankheiten oder Vergiftungen aufnehmen. Empfiehlt sich auch nicht bei Atherosklerose und Erkrankungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse.

Schlussfolgerungen

Gans ist ein sehr schmackhafter und nahrhafter Vogel, der in seiner Zusammensetzung nützliche Mineralien, Vitamine und Aminosäuren enthält. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung wird sein Fleisch erfolgreich in der traditionellen Medizin und Kosmetik eingesetzt. Er genießt die Nachfrage unter kulinarischen Fachleuten und die raffinierten Feinschmecker bevorzugen eine Gänseleber-Delikatesse - Foie Gras.

Gerichte aus der Gans-Kalorien enthalten große Mengen an Fett, daher wird die Verwendung bei Fettleibigkeit sowie bei Atherosklerose und Diabetes nicht empfohlen. Aber wenn Sie die fettige und zu kalorienreiche Haut von ihr trennen, ist das Fleisch selbst gut geeignet, um Diätmahlzeiten und Babynahrung zu kochen.

In der Kosmetologie und in der Medizin hat Gänsefett einen hohen Stellenwert, insbesondere seine regenerierenden und wundheilenden Eigenschaften. Es wird erfolgreich gegen Husten, zur Vorbeugung von Hautkrankheiten, zur Herstellung von verjüngenden und revitalisierenden Masken für Haut und Haar eingesetzt. Gänsedaunen und Federn sind ein wertvolles Produkt für die Herstellung von warmer Kleidung und sie werden häufig zum Füllen von Federbetten und -kissen verwendet.

http://products.propto.ru/article/gus

Gans Kadaver: Gerichte und Rezepte

Das luxuriöseste hausgemachte Gansrezept ist ein gebackener Vogel. Die Karkasse kann mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden: Äpfel, rotes Fleisch, Pilze, Kartoffeln und anderes Gemüse. Weitere einfache Rezepte von Gans sind Gulasch, Pilaw, Pastete. Die Karkasse kann auch in Stücke geteilt werden und mit Gemüse braten oder braten.

Wir haben auf der Eat Doma! Culinary-Website alle interessantesten und originellsten Gansrezepte gesammelt. Hier finden Sie sicher Ideen für den Feiertagstisch und für jeden Tag. Alle auf den Seiten der Sektion beschriebenen Gänsegerichte wurden überprüft, dh vorbereitet und fotografiert, Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierte Anweisungen sind beigefügt.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1120-gus-tushka

Gans-Produkte

Aussehen und Lebensraum

Zusammensetzung von Gänsefleisch und Fett

Gänsefett ist auch sehr vorteilhaft für den Körper. Es enthält fast kein Cholesterin, kann gefährlichen Abfall und Giftstoffe entfernen. Es ist eine gute Energiequelle.

Nützliche Eigenschaften

Regelmäßiger Konsum von Gans verringert das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und trägt zur Entfernung von Radionukliden und Stoffwechselprodukten aus dem Körper bei.

Kochanwendung

Weihnachtsgansrezept

Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Ganskarkasse - 1,5 bis 2 kg;
Gewürze (Thymian, Rosmarin, Knoblauch, schwarzer Pfeffer);
Salz;
orange - 1 stück;
Apfel - 3-4 Stück (abhängig von der Größe);
Honig - 2 Teelöffel;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Zitronensaft