Pitaya oder Pitahaya ist eine unglaublich schöne Frucht mit dem gleichen interessanten Namen wie ihr Aussehen. Diese köstliche und sehr gesunde exotische Frucht wird für die Zubereitung von Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Wie ist Obst Pitahaya und was nutzt es - unser Thema heute.

Diese interessante exotische Frucht hat so viele Namen, dass Sie manchmal zu zweifeln beginnen, ob es sich um eine und dieselbe Frucht handelt. Drachenfrucht, Drachenfrucht, Drachenaugenfrucht, Pitahaya, Pitahaya, Drachenherz, und das ist noch nicht alles. In Ländern, in denen es angebaut wird, mehrere weitere Namen. Andererseits genügt es, dieses Wunder einmal zu sehen und es nie wieder zu vergessen.

Was ist ein Obst Pitahaya?

Es ist eine Frucht mit einer leuchtend rosafarbenen oder roten Haut, glatt mit blättrigen Wucherungen. Das Fleisch ist weiß mit schwarzen Samen, weich und cremig, mit einem angenehmen, zarten Aroma. Wegen ihrer Schönheit wird diese Frucht oft verwendet, um Tische bei feierlichen Veranstaltungen zu schmücken.

Pitaya wächst auf kleinen Bäumen der Kakteenfamilie! Pitahaya-Plantagen gibt es in Südostasien, Japan, China und Taiwan. Auch in den Vereinigten Staaten, Australien und Israel kultiviert.

Heute ist Südostasien der Hauptlieferant dieser Früchte auf dem Weltmarkt, obwohl die Drachenfrucht in Amerika geboren wurde.

Die Drachenfrucht hat etwa die Größe eines großen Apfels und ist nur geringfügig länglich. Eine Frucht kann zwischen 10 und 600 Gramm wiegen, manche erreichen ein Kilogramm. Der Geschmack von Drachenfrüchten erinnert an Bananen und Kiwis.

Heute sind die gebräuchlichsten 3 Sorten von Obst-Pitaya:

• Weißer Pitahaya - rosa oder rote Schale, weißes Fleisch, schwarze Samen.
• Rot - hellrosa Haut, hellrotes Fleisch, intensiverer Geschmack.
• Gelbgelbe Haut, weißes Fleisch, schwarze Samen.

Die Früchte des Pitahayas sind sehr leicht zu beschädigen und daher schwer zu transportieren, insbesondere über lange Strecken. Deshalb ist diese Frucht in unserem Land sehr selten und außerdem recht teuer.

Kalorie: Diese Frucht enthält Vitamine und Nährstoffe, ist aber sehr kalorienarm. Nur 50 kcal pro 100 g Zellstoff.

Drachenfrucht - wohltuende Eigenschaften

Wie alle exotischen Früchte enthält Patahaya viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffe, Fruchtsäuren und Ballaststoffe.

Wie nützlich Obst Pitahaya:

• Es enthält eine Menge Ballaststoffe, die die Darmarbeit regulieren und Schlacken und Giftstoffe entfernen.

• Reich an Antioxidantien, natürlichen Neutralisatoren freier Radikale, die für die Bildung von Krebszellen und die Alterung des Körpers verantwortlich sind;

• Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die den Gesundheitszustand bei Arthritis und anderen chronischen Krankheiten verbessern;

• Es ist nützlich bei Diabetes, da es den Blutzuckerspiegel reguliert;

Gelbe, rote und weiße Drachenfrucht

• Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C stärkt das Immunsystem, und regelmäßiger Konsum ist die Vorbeugung von Atemwegserkrankungen wie Asthma;

• Enthält Vitamine der Gruppe B - B1, B2 und B3, Eisen, Kalzium, Phosphor, Proteine, Ballaststoffe, Niacin und Vitamin C. Es ist eine gute Nährstoffquelle und bleibt dennoch ein sehr kalorienarmes Produkt.

• Dragon Fruit Bash Gesichtsmaske ist eine ausgezeichnete Anti-Aging-Behandlung - sie verbessert die Hautelastizität und tont sie;

• Pitahaya-Fruchtfleisch beruhigt perfekt die in der Sonne verbrannte Haut. Wenn Sie in Südostasien Urlaub machen, ist dies eine großartige und natürliche Möglichkeit, die Haut nach dem Sonnenbaden zu befeuchten und wiederherzustellen.

Pitahaya ist eine schmackhafte und vitaminreiche Frucht, die immer noch einen unglaublichen ästhetischen Genuss bietet.

Wie man Drachenfrucht isst

Das Drachenfruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack, die Konsistenz ist weich, manche Früchte wirken etwas fad, daher empfehlen sie, gekühlt zu werden, Saft zu machen und sogar Wein. Pitahaya-Fruchtfleisch wird nicht mit Produkten mit scharfem Geschmack kombiniert.

Zum Essen wird die Drachenfrucht senkrecht in zwei Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel geschöpft oder wie eine Melone in Scheiben geschnitten. Die Schale ist ungenießbar.

Es gibt eine sehr interessante Art, Pitahayi zu servieren: Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, und mit Hilfe eines Messers wird der gesamte Inhalt herausgezogen, 2 leere Boote bleiben übrig. Als nächstes wird das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten, falls gewünscht, zusätzliche Dekorationen oder Zutaten hinzugefügt und wieder in die Rindenboote aufgebracht. Es stellt sich ein unglaublich schöner Fruchtsalat heraus.

Es wird empfohlen, die Samen der Drachenfrucht gründlich zu kauen, da sie viele nützliche Substanzen enthalten, aber schwer zu verdauen sind.

Wie man Obst Pitaya auswählt und speichert

Wenn Sie sich für ein Obst-Pitahaya entscheiden, sollten Sie es vermeiden, eine überreife Frucht zu kaufen, und auf der Oberfläche befinden sich normalerweise dunkle Flecken. Das Navigieren in der Farbe der Schale ist einfacher, sie sollte glatt sein und ihre Farbe ist hell.

Die Frucht selbst sollte ein wenig weich sein, wie Avocado. Wenn die Frucht hart ist und es keine Wahl gibt, müssen Sie sie einige Tage im Kühlschrank lassen, da sie reifen wird. Blattwuchs sollte nicht trocken sein, es ist ein Zeichen dafür, dass die Früchte nach der Ernte lange liegen.

Ein interessantes Video darüber, wie sich weiße Pitahayas von Rot unterscheiden:

Drachenfrucht wird nur 5-6 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt. Je frischer das Produkt ist, desto vorteilhafter sind seine Eigenschaften.

Drachenfruchtherz - Kontraindikationen und Schaden

Wie es bei exotischen Früchten der Fall ist, haben manche Menschen Allergien gegen Drachenfrüchte. Versuchen Sie daher zum ersten Mal, wenig zu essen. Wenn keine negativen Reaktionen folgten, können Sie diese wunderbare Frucht sicher verwenden.

Was die anderen Kontraindikationen angeht, so ist deren Wissenschaft noch unbekannt. Natürlich sollten Menschen mit chronischen Krankheiten immer ihren Arzt konsultieren, bevor sie neue Lebensmittel verwenden.

Fruit Pitahaya, leider, wegen seiner Zerbrechlichkeit, ist es fast unmöglich, in den Regalen der Geschäfte unseres Landes zu finden, aber diejenigen, die sich in den exotischen Ländern Südostasiens entspannen möchten, haben jede Chance, es auszuprobieren.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Drachenfrucht (Pitahaya) vorteilhafte Eigenschaften, Kalorien

Drachenfrucht, Pitahaya oder Pitahaya, was ist das? Viele haben ihn gesehen, von ihm gehört oder versucht. In der Tat sind Drachenfrucht und Pitahaya exotische Vertreter der Kletterkakteen (Hylocereus und Stinocereus), die in Mittel- und Südamerika und Mexiko häufig vorkommen.

Heute wird die Drachenfrucht erfolgreich in den Ländern Südostasiens angebaut. Die wichtigsten Exporteure von Pitaya sind Thailand, Vietnam, die Philippinen, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, China, Taiwan und andere. Lianoobraznye Kakteen mit ihren ungewöhnlichen Früchten wachsen gut und werden in Ländern mit subtropischem und tropischem Klima angebaut.

Der englische Name dieser Frucht ist Drachenfrucht, die Drachenfrucht ist auch der gebräuchliche Name der Frucht.

Der alte Azteke kannte die Drachenfrucht. Da Mexiko seine Heimat ist, konsumierten die Indianer bereitwillig das Fruchtfleisch von Drachenfrüchten in Lebensmitteln und verwendeten das Saatgut, das Mahlen und das Hinzufügen von Lebensmitteln als Gewürz.

Es gibt eine uralte Legende, die natürlich mit Drachen in Verbindung gebracht wird und über den unglaublichen Ursprung der Frucht erzählt, als ob die Frucht in Kriegszeiten aufgetaucht wäre. Drachen, die von Schlachten müde sind, brachen diese Früchte manchmal anstelle der Flamme aus. Die Leute glaubten, dass irgendwo in der Mitte des Monsters überraschend leckere Drachenfrüchte versteckt waren. Auf der Suche nach Fruchtvergnügen töteten Krieger also alle Drachen. Und nur eine Drachenfrucht von ungewöhnlicher Form und Farbe, sie wächst schön, erfreut uns mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und ähnelt mit ihrem Aussehen den Schuppen ausgestorbener Reptilien.

Wie sieht eine Drachenfrucht aus?

Pittahaya, eine attraktiv aussehende Frucht, hat eine Schale von hellrosa bis rot, oval, umrahmt von glatten, blättrigen Wuchern, deren Enden eine hellgrüne, hellgrüne Farbe haben. Wenn Sie sich den Abschnitt ansehen, sehen wir weißes Fleisch mit schwarzen Samen von cremiger Konsistenz mit einem angenehm leckeren und delikaten Aroma.

Drachenfrüchte werden aufgrund ihres ästhetischen Aussehens und ihres herrlichen Geruchs häufig zum Dekorieren und Dekorieren von Tischen in Restaurants und für feierliche Veranstaltungen verwendet.

Das fetale Gewicht kann zwischen 200 und 500 Gramm liegen, es gibt aber auch größere Vertreter der Art, die bis zu einem Kilogramm wiegen.

Sorten

Der innere Gehalt an Pitahaya-Fruchtfleisch unterscheidet sich entsprechend seiner Sorte auch in der Farbe. Das Fleisch ist weiß, pink, rötlich bis hin zu violettem Ton. Die Arten von exotischen Drachenfrüchten unterscheiden sich in ihrer Form und Größe, in der Häufigkeit von Schuppen auf der Oberfläche der Frucht.

Betrachten Sie die drei Hauptarten der Drachenfrucht:

• Pitahaya-Weiß (Hylocereus undatus) ist die häufigste Sorte, der Geschmack ist reichhaltig, aber frisch im Vergleich zu anderen Sorten. Im Inneren befinden sich weißes Fleisch und schwarze kleine Samen. Früchte werden von einem angenehmen Grasaroma begleitet. Die Frucht ist außen rot oder hellrosa mit hellgrünen Schuppen.

• Gelber Pitahaya (Hylocereus megalanthus) wird seltener gezüchtet, Moon-Yang-Kaktusfeigen, mit gelbhäutigen Schuppen, deren Innereien eher mit Beulen und weißem Fleisch, mit schwarzen Samen gemischt, aussehen, und die gelbe Drachenfrucht ist etwas süßer und duftiger und weiß roter Pitokhayi.

• Pitahaya-Rot (Hylocereus costaricensis) Costa Rican hat eine hellrosa Schale, fast rot, im Innern des hellroten Fleisches auch mit kleinen schwarzen Samen. Wunderliche Vielfalt, sehr duftende Drachenfrucht.

Wie wächst Drachenfrucht?

Wie oben erwähnt, stammt die Drachenfrucht aus Mexiko, Mittel- und Südamerika und gehört zur Familie der Kakteen. Sie ist in ganz Südostasien und anderen Ländern verbreitet. Dragon Heart, eine Frucht, die ein tropisch trockenes Klima bevorzugt, natürliche Lebensräume von Laubwäldern mit diesem Klima.

Die Pflanze wird bis zu 10 m hoch. Um das Land, in dem sie exotische Früchte Pitahaya anbauen, sinnvoll zu nutzen, organisieren sie ein ganzes System von Stützen und Strumpfhaltern, um eine weit verzweigte Krone des Kaktus zu einer einzigen Kuppel zusammenzusetzen, die sich über dem Boden befindet.

Gilotsereus, gewundener Vertreter der Familie der Kakteen. Da die Pflanze epiphytisch ist, haftet die Drachenfrucht an den Baumstämmen mit Luftwurzeln und wächst entlang der gesamten Höhe des Stammes, während der Kaktus, wie jeder Epiphyt, sich nicht von den nützlichen Substanzen der Bäume ernährt. Das Hauptziel der Drachenfrucht ist es, die beleuchteten Bereiche oben zu erreichen und Feuchtigkeit aus der Luft zu gewinnen oder organische Stoffe in den zahlreichen Rissen des Baumstamms zu finden. Die Pflanze hat auch Wurzeln und unter der Erde, die entlang der Stängel wachsen, sich entwickeln und sich auf dem Boden ausbreiten.

Trihedralhalme von Pitahaya, modifizierte Äste. Saftig und fleischig erreichen sie eine Breite von fünf Zentimetern. Sie haben viel Wasser und Nährstoffe für eine mögliche Dürreperiode.

Auf den Stielen sind kurze Dornen sichtbar, dies sind eigenartige Knospen, aus denen sich andere Stängel und Blüten der Drachenfrucht entwickeln. Die Blütezeit von Pitahaya ist kurz. Für nur eine Nacht produziert er große, etwa dreißig Zentimeter große, rosa oder weiße Blüten, die ein angenehmes Aroma ausstrahlen. Ein übermäßiger Feuchtigkeitsgehalt wirkt sich nachteilig auf die Pflanzen aus, führt zu Knospen und verrottenden Früchten. Insekten bestäuben die Pflanze. Nachdem die Blumen verwelkt sind, beginnt die Frucht zu wachsen. Ein trockenes Klima ist wichtig für Kakteen. Die Früchte der Pflanze erscheinen 30-50 Tage nach der Blüte. Und für das Jahr kann Pitahaya bis zu 6 Renditen erzielen.

Wie man Pitahaya isst

Überlegen Sie sich am Anfang, wie Sie die Frucht des Auges des Drachen wählen können. Überprüfen Sie die Schale, dunkle Flecken sollten nicht sein, auch die Hautfarbe entspricht dem Grad. Wenn sich die Drachenfrucht ein wenig weich anfühlt, ist das "Drachenauge" reif und essfertig. Wenn die Frucht hart ist, dann lassen Sie sie einige Tage an einem kühlen Ort liegen, sie wird reifen und wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern. Denken Sie jedoch daran, dass die Drachenfrucht 3-4 Tage gelagert wird, da sie sonst ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verliert.

Reinigungsmethoden und wie man Drachenfrucht isst, sind einfach:

• Entfernen Sie die Schale von der Oberseite der Frucht und essen Sie das lose Fleisch
• in Scheiben schneiden, z. B. Melone
• Die Schale vorsichtig abschneiden, abtrennen und den inneren Inhalt allmählich auffressen
• Schneiden Sie die Frucht in zwei Teile und essen Sie mit einem Löffel als Dessert

Drachenfrucht wird besser gekühlt gegessen, wenn er erhitzt wird, ist der Geschmack getrübt. Es ist ratsam, die Fruchtfleischsamen zu kauen, da sie schlecht verdaut sind, aber nützliche Lipide enthalten. Sprechen Sie etwas später über die Vorteile der Frucht. Die Schale wird nicht gegessen und es ist unwahrscheinlich, dass sie genossen wird.

Wie sieht der Geschmack von Pitahaya aus?

Die Konsistenz der Frucht als dicke saure Sahne schmeckt Pitahaya wie eine Mischung aus Kiwi und Banane. Viele Menschen vergleichen den Geschmack dieser Früchte mit dem Geschmack der Pitochaya.

Pitahaya-Fruchtfleisch wird perfekt mit anderen Früchten und Gerichten kombiniert. Die Hauptsache ist, dass alle anderen Zutaten ein schärferes oder süßeres Produkt enthalten. Andernfalls gehen Geschmack und Aroma der Drachenfrucht einfach verloren. Sie machen Salate, Joghurt, Smoothies, Marmeladen, Gelee und alle Arten von Desserts aus Drachenfrüchten. Zur Zubereitung von alkoholfreien Erfrischungsgetränken, alkoholischen Weinen und Cocktails. Pitthaya-Blüten bleiben auch nicht unbeachtet, sie werden dem Tee hinzugefügt.

Kalorien, chemische Zusammensetzung, Vitamine

Pitahaya-Kalorien pro Hundert Gramm Fruchtfleisch machen nur 50 kcal aus. Drachenfrucht enthält Ballaststoffe, Vitamine C und B, Mineralien, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Antioxidantien und Ballaststoffe.

• Eichhörnchen 0,50 gr
• Fett 0,30 g
• Kohlenhydrate 12.00 gr
• Wasser bis zu 90 g
• Zellulose 07-09 gr, pflanzliche Fasersubstanz, die den Darm von Schlacken und Toxinen reinigt
• Asche 0,53-0,67 g, Sorptionsmittel, Giftstoffe aus dem Körper entfernen
• Nikotinsäure 0,295-0,427 mg, Vitamine PP, B3 sind am Prozess des Fettstoffwechsels beteiligt und wandeln Nahrung in Energie um
• Ascorbinsäure 9,0 mg, schützt die Körperzellen vor den gefährlichen Wirkungen freier Radikale, synthetisiert Kollagen auf biologischer Ebene, reguliert die Blutgerinnung, reduziert entzündliche Prozesse
• Calcium 6,2-8,7 mg stärkt die Knochen und Zähne, beteiligt sich an der Arbeit des Nerven- und Immunsystems
• 30,2-36,00 mg Phosphor, ein wichtiges Phosphorelement im Fettstoffwechsel, hilft beim Abbau von Kohlenhydraten, stärkt das Skelett und verbessert den Stoffwechsel
• Eisen 0,55-0,65 mg, notwendig für den Stoffwechsel
• Carotin 0,006-0,012 mg, hat oxidierende Eigenschaften, stimuliert das Wachstum
• Thiamin 0,28-0,042 mg, Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, Vitamin B2 trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen und Antikörpern bei
• E Tocopherol - 0,08 mg schützt die Zellwände vor Beschädigung

Pitahaya Drachenfrucht vorteilhafte Eigenschaften

Pitahaya ist bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften. Drachenfrucht ist mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen angereichert, die wiederum das Immunsystem unterstützen. Wenn Magen und Darm gestört sind, wird dies die Verdauung verbessern und zum Abbau von Fett beitragen. In der Drachenfrucht befinden sich eine Vielzahl kleiner, lipidreicher schwarzer Samen. Lipide sind Gruppen von natürlichen organischen Verbindungen. Sie sind an der Bildung von Zellmembranen beteiligt und daher ist der Aufbau von Zellen im Körper ohne ihre Beteiligung nicht möglich. Enthält Fett und Fettsäuren. Einfach ungesättigte Fette reduzieren das "schlechte" Cholesterin im Blut. Aber wenn die Samen nicht gekaut werden, profitieren sie nicht von ihnen.

Pythaya enthält Thiamin. Thiamine produzieren normales Wachstum und unterstützen die volle Funktion des Herzens und des Nervensystems. Besonders hoher Bedarf an Thiamin für Menschen, die schwere körperliche Anstrengung ausüben, ist es für Athleten notwendig, den Tonus der Skelettmuskulatur zu erhöhen.

Pitahaya, Drachenfrucht, enthält gesunde Ballaststoffe, die für unseren Körper einfach notwendig sind, da sie die Aufnahme von Zucker im Darm verlangsamt und den Blutzuckerindex der von uns verwendeten Produkte verringert. Folglich sinkt der Zucker- und Insulinspiegel im Blut, was für Menschen mit Typ-2-Diabetes sehr wichtig ist.

Pitahaya hilft bei Herzproblemen, Nervosität und Stress, die Werte für schlechtes Cholesterin im Blut zu erhöhen. Drachenfrucht hilft, die inneren Organe von Giftstoffen zu reinigen. Die antioxidative Wirkung trägt zur Entfernung freier Radikale bei, da die Prozesse der Entgiftung und Bindung freier Radikale ohne die für den Körper notwendigen Spurenelemente einfach unmöglich sind.

Drachenfrucht wird aktiv in der Kosmetologie verwendet. Die Anwesenheit von Fruchtsäuren und Vitaminen wirkt wohltuend und feuchtigkeitsspendend auf die Haut. Masken mit Pitahaya sind bei Frauen sehr beliebt. Und nach einem langen Aufenthalt in der Sonne kühlt sich das Fruchtfleisch ab und beruhigt Ihre Haut.

Ernährungswissenschaftler empfehlen die normale regelmäßige Verwendung von exotischen Früchten Pitahaya während der Schwangerschaft. Schauen wir uns an, wie diese Drachenfrucht für werdende Mütter nützlich ist.

1. Pitahaya enthält Kalzium, Phosphor. Diese Mikroelemente tragen zum körperlichen Wachstum, zur Bildung von Zähnen und Knochen bei, und spielen eine große Rolle bei intrazellulären Prozessen und bestimmen maßgeblich die Funktionalität der Skelett- und Herzmuskulatur.
2. Ohne die Vitamine B und C können die lebenswichtigen Prozesse in der Zukunft für Mutter und Kind nicht normal ablaufen, da sie das Immunsystem stärken und den sauren mipiden Stoffwechsel des Körpers unterstützen.
3. Während der Schwangerschaft tritt eine starke Belastung im Körper einer Frau auf, wodurch die Anzahl der freien Radikale erhöht wird. Antioxidantien geben ihren Elektronen freie Radikale ab und verhindern so die Zerstörung von Molekülen.
4. Bei der Verwendung von Drachenfrüchten, einer ausgezeichneten Quelle für Mineralien, nimmt die Schwellung ab, da die Ursache für Schwellungen Herzprobleme sein kann. Schwellungen können alle Organe zusätzlich belasten. Dies ist gefährlich für Schwangere und ein zukünftiges Baby.
5. Pitahaya als Quelle vieler Spurenelemente hilft bei der Behandlung von Pilz- und bakteriellen Erkrankungen, die aufgrund eines Mangels an Kalium, Magnesium und Phosphor bei einer schwangeren Frau auftreten können.

Daher müssen schwangere Frauen Pitahaya nur dann in Ihre Ernährung einbeziehen, wenn dies möglich ist. Denken Sie jedoch daran, dass es sich bei der Drachenfrucht um eine exotische Frucht handelt. Wenn Allergien drohen, müssen Sie vorsichtig mit der Verwendung der Frucht umgehen.

Schaden und Kontraindikationen

Bei Drachenfrüchten gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Die Ausnahme ist eine allergische Reaktion. Daher müssen Sie etwas wie jede exotische Frucht probieren. Um sicherzustellen, dass keine negativen Reaktionen auftreten, können Sie Pitahaya sicher essen und den Geschmack und die Vorteile einer wunderbaren Frucht genießen.

Achten Sie nach dem aktiven Gebrauch der roten Drachenfrucht noch einen Moment darauf, wodurch der Urin rot wird. Machen Sie sich keine Sorgen, dies beeinträchtigt Ihre Gesundheit nicht.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Die Vorteile und der Schaden von Pitahaya für den Körper. Wo wächst Pitahaya. Chemische Zusammensetzung

Pitaya (Pitahaya oder Drachenfrucht) ist eine der ungewöhnlichen und schönen Früchte. Es ist eine sehr schmackhafte und nützliche exotische Frucht, die in der Regel zu Smoothies, Desserts und Salaten hinzugefügt wird.

Die Frucht hat mehrere Versionen des Namens. Es gibt so viele, dass die Leute manchmal bezweifeln können, ob sie von einer Pflanze sprechen. :) So nennen sie es: Pitahaya, Pitahaya, Drachenfrucht, Drachenfrucht, Drachenfrucht, Drachenauge, Drachenherz usw. :)

Das Auftreten von Pitahaya ist genauso interessant wie der Name. Die Rinde der Frucht hat eine tiefrosa-rote Farbe (aber es gibt auch eine andere Art von goldgelber Farbe) und die Blätter sind grünlich. Der innere (essbare) Teil der Frucht hat eine weiße oder dunkelrote Fleischfarbe mit kleinen dunklen Flecken - Samen.

In der Regel beträgt die Größe des Fetus 20 cm, das Gewicht 150 bis 600 g, und es gibt auch Kilogrammproben.

Chemische Zusammensetzung von Pitahaya

Trotz seines angenehmen Geschmacks enthält das Drachenauge keine großen Mengen an nützlichen Substanzen.

Vitamine: A, B3, B6, S.

Mineralien: Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen.

Die Zusammensetzung von Pitahaya besteht aus viel Wasser sowie Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen.

Studien haben gezeigt, dass Drachenfrucht auch eine Quelle von Antioxidantien ist, die vorzeitiges Altern verhindert, und dass Samen, die einfach ungesättigte Fette enthalten, die normale Funktion des Herzens unterstützen.

Kalorien - 50 kcal pro 100 g.

Wo wächst Pitahaya?

Die Drachenfrucht wächst auf den in Mexiko und Südamerika üblichen Viana-Kakteen. Darüber hinaus engagierte sich der Anbau von Pitahaya in Australien, Südostasien, Japan, China, Taiwan. In den russischen Märkten oder in Supermärkten ist es sehr schwer zu finden. Und wenn Sie Glück finden, ist der Preis sehr hoch. In Asien ist es einen Cent wert.

Wie wächst Drachenfrucht?

Nützliche Eigenschaften und Vorteile von Pitahaya für den Körper

• stärkt das Immunsystem
• Krebsprävention
• beseitigt Darmverstimmungen
• stellt die natürliche Mikroflora des Körpers wieder her,
• senkt den Blutzucker,
• Prävention von Herzkrankheiten
• hilft bei Bluthochdruck,
• senkt den Cholesterinspiegel
• verbessert das Sehvermögen
• regt das Gehirn an
• verlängert die Jugend
• verbessert die Stimmung.

Eine Studie hat gezeigt, dass die Verwendung dieser exotischen Frucht die oxidativen Prozesse im Körper positiv beeinflusst und Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes verhindert.

Regelmäßiger Konsum von Drachenfrüchten kann das Risiko für Herzkrankheiten und Bluthochdruck reduzieren.

Drachenfrucht reduziert das Krebsrisiko, und ihre Samen wehren Entzündungen und Autoimmunkrankheiten ab.

Gegenanzeigen und Schaden

• individuelle Intoleranz,
• Allergie

Für die Einwohner Russlands ist die Frucht exotisch, daher besteht die Möglichkeit, dass sie nach der ersten Verwendung oder in großen Mengen allergische Reaktionen hervorrufen, die durch Diarrhoe oder Diathese ausgedrückt werden.

Wie man Pitahaya isst

Der erste Weg: Die Früchte werden der Länge nach in zwei Teile geschnitten, die wiederum in Scheiben geschnitten werden.

Zweitens: Die Frucht wird in zwei Teile geschnitten und mit kleinen Löffeln gegessen.

Der dritte Weg: schälen und fertig!

Pitaya Peel wird nicht verbraucht und die Samen werden zur besseren Aufnahme gründlich gekaut.

Pitaya ist im Körper sehr schnell verdaut, es wird empfohlen, es morgens oder auf nüchternen Magen zu verwenden, damit der Körper so viele nützliche Nährstoffe und Enzyme wie möglich aufnimmt. In der Regel wird es monotroph gegessen oder in Fruchtcocktails enthalten, die in hellroter Farbe erhalten werden.

Der Geschmack von Drachenfrucht ist sehr weich, wie eine Melone, aber süßer. Sowohl Birnen- als auch Erdbeernoten werden erfasst.

Leider ist Pitahaya für russische Konsumenten eine seltene Frucht. Wenn Sie sich in Asien ausruhen, sollten Sie statt Kuchen oder Süßigkeiten eine exotische Frucht probieren, und Sie werden nicht gleichgültig bleiben!

Drachenfrucht ist sehr schön und lecker und vor allem nützlich! Die Frucht ist eine echte Entdeckung für Vegetarier, Veganer und Rohköstler, die sich in den Tropen ausruhen.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-pitahajya/

Pitahaya (Pitahaya, Drachenfrucht): gut und schade, wie der Geschmack ist

Pitaya ist eine exotische Frucht aus Thailand, die selten in russischen Geschäften zu finden ist. Es hat mehrere Namen, unter denen die Drachenfrucht öfter klingt als andere. Der Artikel hilft dabei herauszufinden, was der Nutzen und Schaden von Pitahaya ist, und enthüllt die Geheimnisse seiner richtigen Verwendung.

Wie sieht Petahaya aus und wächst?

Pitahaya ist die Frucht von Gilotsereus-Kaktuspflanzen. Es handelt sich um eine Kletterpflanze, die in den mittel- und südamerikanischen Ländern (Mexiko) verbreitet ist.

Die Drachenfrucht ist oval, etwa so groß wie ein großer Apfel und wiegt zwischen 100 g und 1 kg. Die Frucht ist mit gelber oder rosa schuppiger Haut bedeckt, hat weißes oder hellrosa Fleisch und kleine schwarze Samen. Das Pitahaya-Fruchtfleisch ist der Struktur nach mit Kiwi vergleichbar.

Bis heute bekannte Früchte mit weißer, gelber und rosafarbener Farbe.

Welchen Geschmack und Geruch hat Drachenfrucht?

Drachenfrucht hat einen neutralen oder süßlichen Geschmack. Trotz der Eitelkeit gibt es recht saftige Früchte (z. B. rote Pitahaya mit weißem Fleisch).

Drachenfrucht hat ein leichtes charakteristisches Aroma, das vage an den Duft von Bananen, Kiwi und Kräutern erinnert.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Pitahaya

Der Kaloriengehalt von Pitahaya pro 100 g beträgt nur 50 kcal. Seine chemische Zusammensetzung umfasst folgende Komponenten:

Was ist nützlich Pitahaya

Das Drachenauge ist bekannt als Frucht mit erheblichen gesundheitlichen Vorteilen. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe, die sich positiv auf die Funktion des Immunsystems auswirken. Menschen, die an Magen- oder Darmverstimmungen leiden, verwenden Pitahaya, um die Verdauung und den Prozess der Lipidspaltung zu normalisieren.

In kleinen schwarzen Samen von Fruchtfleisch enthält eine große Anzahl von fetthaltigen Verbindungen, die an der Bildung von Zellmembranen beteiligt sind. Sie sind reich an Fettsäuren, die die Menge an "schlechtem" Cholesterin im Blut reduzieren. Damit die Samen ihre positiven Eigenschaften zeigen können, müssen sie jedoch gründlich gekaut werden.

In Früchten enthaltenes Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems bei. Dieses Vitamin ist für Menschen mit hoher körperlicher Anstrengung zur Verbesserung des Muskeltonus notwendig.

Pitahaya ist reich an Ballaststoffen, was den Abbau von Saccharose verlangsamt. Der GI (glykämischer Index) des Produkts ist ziemlich niedrig. Dies ist besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes wichtig.

Die Früchte von Pitahaya reinigen die inneren Organe von Giftstoffen. Antioxidantien, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind, tragen dazu bei, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen.

Drachenfrucht Töne und befeuchtet die Haut, wird aktiv in der Kosmetik eingesetzt.

Ärzte empfehlen dringend, dass schwangere Frauen diese gesunde Frucht in ihre Ernährung aufnehmen, da die gesunden Inhaltsstoffe die Gesundheit des Fötus und der Frau positiv beeinflussen.

Pitahaya wird beim Kochen als Bestandteil von Fruchtsalaten, Desserts, Smoothies und Eiscreme verwendet. Nützliche und schmackhafte Kombination von Obst mit Banane, Ananas, Müsli.

Zum Beispiel ein Smoothie aus Fruchtfleisch mit Apfel- und Zitronensaft, etwas Spinat und geriebenem Ingwer - ein Lagerhaus für Vitamine und biologisch aktive Substanzen ist sowohl zur Verbesserung der Immunität als auch zur Verhinderung des Gewichtsverlusts nützlich. Ein weiteres interessantes Dessert ist Fruchteis mit Pitahaya. Eine eigenartige tiefrosa Farbe mit kleinen Spritzer schwarzer Samen und angenehmem Geschmack lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig.

Drachenfrucht strafft und befeuchtet die Haut vollständig und wird in der Kosmetik aktiv in Form von Inhaltsstoffen in Tonic, Gelen, Gesichts- und Körpercremes verwendet. Zu Hause wird ein guter Morgen-Tonic Eiswürfel mit Pitahayasaft sein. Eine interessante und scheuernde Variante des Schälens unter Verwendung von Obst. Sanfte und sanfte Reinigung der Haut mit einer Kombination aus Vitaminen und anderen nützlichen Inhaltsstoffen.

Wie man Pitahaya putzt, schneidet und isst

Drachenfrucht zu reinigen und zu konsumieren ist ganz einfach:

• Ziehen Sie die Haut von oben sanft mit den Händen ab. Das Innere kann wie ein normaler Apfel gegessen werden;
• die Frucht in Scheiben schneiden;
• Machen Sie einen großen Einschnitt um den Umfang der Frucht und schneiden Sie die Schale langsam ab, ohne das Fleisch zu beeinträchtigen.
• Pitahaya in zwei Teile schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel verwenden.

In der Regel wird die Drachenfrucht ohne Verarbeitung frisch verzehrt. In einigen Ländern wird es zur Herstellung von Marmelade, Joghurt, Gelees, Süßigkeiten usw. verwendet. Außerdem wird es als Zutat für alkoholische Getränke verwendet.

Wie man Pitahaya isst, kann man (Video) anschauen:

Harm Pitahayi und Kontraindikationen

In einigen Fällen kann Pitahaya dem Körper sowohl Schaden als auch Nutzen bringen. Wenn Sie sich an eine ausgewogene Ernährung halten, wirkt sich der Fötus fast nicht negativ auf die menschliche Gesundheit aus. Die einzige schwerwiegende Kontraindikation ist die individuelle Unverträglichkeit der Frucht.

Es ist zu beachten, dass der Urin nach dem Verzehr eines roten Pitahayas rot wird. Dies ist nur auf den hohen Gehalt an Pigmenten in der Produktzusammensetzung zurückzuführen und wirkt sich nicht negativ auf den Körper aus.

So wählen Sie die richtige Drachenfrucht aus

Beim Kauf von Drachenfrüchten achten Sie vor allem auf die Schale. Helle Farben mit leichtem Glanz und gelbgrünen Schuppen zeigen die Reife der Frucht an. Wenn die Farbe uneinheitlich ist, ist die Frucht noch nicht erreicht und es lohnt sich nicht, sie zu nehmen.

Zu harte oder weiche Früchte sind auch ein schlechtes Zeichen. Eine reife und schmackhafte Frucht sollte sich wie eine Kiwi anfühlen.

Wie Pitahaya zu Hause wachsen

Pitahaya ist die Frucht einer Pflanze, die nicht allzu wählerisch ist. Daher kann es leicht zu Hause angebaut werden. Drachenfrucht wächst gut in einem warmen und hellen Raum, kann jedoch niedrigeren Temperaturen und gelegentlichem Nachdunkeln widerstehen.

Um Pitahaya zu züchten, ist es notwendig, die Samen zu keimen (kleine Flecken, die im Fruchtfleisch enthalten sind). Verwenden Sie dazu ein leicht angefeuchtetes Gaze-Tuch, das in die Samen gelegt wird. Wenn sie keimen, werden sie in den Boden gepflanzt und Setzlinge auf das beleuchtete Fensterbrett gestellt.

In der Regel wachsen Triebe schnell und entwickeln sich. Für das Jahr erreichen sie eine Höhe von etwa 80 cm. Die Pflanze muss regelmäßig mit stickstoffhaltigen mineralischen Komponenten bewässert und gedüngt werden.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Pitahaya hängt von der regelmäßigen Verwendung ab. Wenn Sie die Drachenfrucht regelmäßig verwenden, wirkt sich dies positiv auf die Gesundheit aus. Ein übermäßiger Verzehr von Früchten ist jedoch höchst unerwünscht.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Petahaya

Pitahaya oder Drachenauge ist ein Verwandter von süßem Pitaya, der Frucht einer Pflanze der Kakteenfamilie, der Gattung Hylocereus. Kulturell ähnelt Kultur einem gewöhnlichen Baum, einer Palme. In Wirklichkeit handelt es sich jedoch um einen lockigen epiphytischen lianoobrazny-Kaktus. Heimatpflanzen - Mittel- und Südamerika, Mexiko. Pitahaya wird derzeit auf den Philippinen und auf Hawaii, in Australien, Thailand, Vietnam, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Japan, China, Armenien, Israel angebaut.

Drachenfrucht ist eine gewichtige Frucht mit einem Gewicht von bis zu 1 kg und länglich. Es schmeckt nach Banane und Kiwi. Exotische Frucht - kalorienarmes Produkt (100 Gramm enthält 30 Kalorien), reich an Spurenelementen (Eisen, Kalzium, Phosphor) und Vitaminen der Gruppe B, C. Pitahaya-Fruchtfleisch verbessert den Zustand des Verdauungstraktes, begleitet von einem erhöhten Säuregehalt, senkt den Blutzuckerspiegel und normalisiert die endokrine Funktion Drüsen (nützlich für Diabetes).

Der Legende nach verkörpert die Frucht die feurige Essenz eines Drachen, die der Flamme eines Tieres gleicht. Es wird angenommen, dass jede Person, die Pitahaya gegessen hat, eine Welle von Kraft und Mut verspürt. Und die Ärzte bestätigten die vorteilhaften Auswirkungen der gefiederten Früchte auf die Arbeit des Verdauungstraktes und des Herzens.

Botanische Beschreibung

Das Drachenauge ist ein epiphytischer Kletterkaktus, der an das Leben in einem tropischen Klima angepasst ist. Drachenfrucht blüht nur nachts. Blüten sind groß, weiß und strahlen ein angenehmes Aroma aus. Die Größe der Frucht, die Hautfarbe und das Fruchtfleisch hängen von der Art der Pflanze ab. In erfolgreichen Jahren können Sie von einem Hektar Kultur bis zu 6 Ernten erzielen. Das Fruchtfleisch enthält kleine schwarze Samen, reich an wertvollen Lipiden, die gekaut werden müssen, weil sie im menschlichen Körper nicht in der "ganzen" Form verdaut werden. Die Haut des Pitahayas ist glatt, mit blättrigen Wucherungen bedeckt, die visuell einer gefrorenen Feuerflamme ähneln, ungenießbar.

Interessanterweise trägt zu viel Feuchtigkeit dazu bei, dass Blumen und verrottende Früchte frühzeitig abfallen. Unreife Früchte werden oft von Vögeln gepickt.

Das Drachenauge ist eine Pflanze, die Parasiten lieben. Dothiorella-Pilze verursachen braune Flecken auf dem Fötus und Xanthomonas campestris verursacht Verrottung des grünen Teils (Stammes).

1. Costa Rican (costaricensis, polyrhizus). Fruchtfleisch und Fruchthaut sind rot.
2. Gelb (Megalanthus). Das Fleisch ist weiß, die Haut ist gelb.
3. Rot (undatus). Dies ist der häufigste Typ. Das Fruchtfleisch ist weiß, die Schale rotrosa.

Drachenfrucht ist ein kalorienarmer, süßlicher (manchmal ungesäuerter) Geschmack, der sich in roher Form eignet. Das Fruchtfleisch wird zu Salaten hinzugefügt, die als Grundlage für die Weinherstellung dienen. Pitahaya wird gekühlt gegessen, getrennt von den Gerichten mit scharfem Geschmack. Blumen sind essbar, sie werden zum Tee hinzugefügt.

Beim Verzehr von Pitaya aus Costa Rica mit Purpur kann es zu einer Pseudo-Hämaturie kommen - ein harmloser Zustand, bei dem Urin und Kot die Farbe wechseln (rot werden).

Drachenfrucht wird beim Pressen leicht beschädigt, was den Transport erschwert. Dies ist auf die hohen Kosten des Produkts in Ländern zurückzuführen, in denen die Früchte nicht angebaut werden.

Chemische Zusammensetzung

Der Vertreter der süßen Pitaya der Kakteenfamilie besteht zu 90% aus Wasser und zeichnet sich durch eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung aus. Fruchtenzyme helfen bei Bauchschmerzen, unterstützen die Arbeit der Schilddrüse und wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.

Die Samen des Drachenaugens - eine Quelle für Tannin - verbessern den Zustand von Menschen, die an Diabetes leiden, und erhöhen die Sehschärfe.

Der größte Wert für den menschlichen Körper liefert Obst in seiner rohen Form. Gleichzeitig unterliegt es verschiedenen kulinarischen Prozessen: Kochen, Backen, Braten. Sorbet, Saucen, Marmeladen, Marmeladen, Wein zubereiten.

Im Aussehen ähnelt Pitahaya einer Ananas, die Konsistenz des Fruchtfleischs ähnelt Sauerrahm, der Geschmack ist wie eine Banane und eine Kiwi. Gelbe Drachenfrucht hat den stärksten Geschmack. Außerdem ist es das süßeste unter allen Vertretern seiner Art.

Essen oder nicht essen?

Pitahaya ist ein für die Diät-Tabelle empfohlenes Diätprodukt.

Was ist nützliche Drachenfrucht?

1. Reich an Antioxidantien. Diese Verbindungen neutralisieren freie Radikale, die den Körper altern lassen und Krebszellen bilden. Bei regelmäßiger Anwendung von exotischen Früchten wird die Haut jünger und dichter.
2. Es enthält viel Ballaststoffe. Entfernt Giftstoffe, Giftstoffe, reguliert den Darm.
3. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften. Erleichtert den Verlauf chronischer Erkrankungen.
4. Reguliert den Blutzuckerspiegel.
5. Erhöht die Hautelastizität, behandelt Akne (bei äußerlicher Anwendung in Form von Masken).
6. Verhindert die Entwicklung von Atemwegserkrankungen, erhöht die Anzahl der weißen Blutkörperchen im Körper und verhindert das Wachstum bakterieller Pilzinfektionen.
7. Es Vitamine den Körper.
8. Verbessert das Sehvermögen.
9. Fördert den systematischen Gewichtsverlust.
10. Erhöht den Appetit.
11. Verhindert Arthritis, lindert Gelenkirritationen, reduziert Schwellungen.
12. Heilt Schnitte, Wunden.
13. Stärkt den Zahnschmelz.
14. Wirkt sich günstig auf das Nervensystem aus.

Aus den Stängeln und Blüten der Drachenfrucht wird ein Medikament hergestellt, das die Durchblutung anregt und Krämpfe lindert. Thailänder verwenden Saft aus der Pflanze als Anthelminthikum.

Pitahaya ist eine exotische Frucht, die Sodbrennen, Blähungen, Durchfall und Nahrungsmittelallergien verursachen kann. Beim ersten Gebrauch ist es notwendig, eine Scheibe der Frucht zu begrenzen. Sehen Sie sich die Reaktion des Körpers an. In Abwesenheit von Nebenwirkungen wird die Fetusmenge, die zu einem Zeitpunkt verbraucht wird, allmählich erhöht.

Kindern bis zu 3 Jahren ist es verboten, Drachenfrucht in ihre Ernährung zu injizieren, da dies zu Diathese führen kann.

Wie kann man Pitahaya essen?

Es gibt 4 Methoden, um die Drachenfrucht richtig zu verwenden.

1. Vorbereitung von Pitahaya. Wählen Sie reife Früchte mit rosafarbenem oder hellrotem, weichem Fruchtfleisch. Vermeiden Sie Früchte mit trockenen braunen Flecken, Dellen und Stacheln. Schneiden Sie die Pitahaya in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel abkratzen. In einer reifen Frucht wird es leicht von der Schale getrennt. Kühlen Sie es vor Gebrauch ab.

Denken Sie daran, dass die Frucht von Drachenfrüchten ungenießbar ist, wenn sie eingenommen wird und Krämpfe und Bauchschmerzen verursacht.

1. Kebab aus Pitahaya kochen. Holzspieße in Wasser einweichen. Dadurch wird verhindert, dass Rohstoffe beim Rösten des Produkts verbrennen. Zünde den Grill an. Bereiten Sie die Früchte vor: Schneiden Sie die Früchte (Mango, Pitahaya) in Stücke, auf Spieße aufgereiht. Setzen Sie die Kebabs auf den Grill. Kochen, bis sie leicht gebräunt sind, dann vom Herd nehmen. Für das Dressing mit einer Schüssel Zucker servieren.
2. Einen Fruchtcocktail machen. Bereiten Sie die Früchte vor. Das Drachenauge passt gut zu Erdbeeren, Pfirsichen, Bananen, Himbeeren, Blaubeeren. Schneiden Sie zuerst ein Pitahaya in zwei Hälften, extrahieren Sie das Fruchtfleisch, hacken Sie es. 500 Gramm Blaubeeren waschen. Eine Banane schälen, in Scheiben schneiden. Wählen Sie eine Basis für einen Cocktail. Es kann ganze Soja, Erdnussmilch oder Joghurt sein. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen werden dem Fruchtcocktail zusätzliche Zutaten hinzugefügt: Zucker, Sirup, Honig, Apfel- und Traubensaft, Erdnussöl, Mandelöl. Alle Komponenten werden in die Schüssel des Mixers gegeben, der Inhalt wird gründlich geschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Wenn der Cocktail dick war, verdünnen Sie ihn mit Wasser, Saft oder Milch. Fügen Sie in zu flüssiger Mousse Brei hinzu. Den Inhalt in Gläser füllen, vor dem Servieren mit Obst und Strohhalmen dekorieren.

1. Pitahaya-Sorbet. Die Früchte behandeln: schälen, schneiden, Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Bewahren Sie die Hälften zum Servieren der Teller auf, sie dienen als Teller. Im Tiefkühlschrank vorkühlen. Mix Zutaten für Sorbet: 30 Gramm Zucker, 170 Milliliter Wasser, 15 Milliliter Zitronensaft, Fruchtfleisch. In einem Mixer schlagen. Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und frieren Sie das Sorbet gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. In Pitahaya-Hälften anrichten, mit einem süßen oder luftigen Biskuitkuchen servieren.

Waschen Sie die Früchte gründlich, bevor Sie die Schale entfernen. Bitte beachten Sie, dass die Oberfläche des Fötus nicht beschädigt werden darf, andernfalls können Bakterien durch Schnitte oder Dellen in die Pulpa eindringen, das Produkt verrotten und zu einer Vergiftung der Person führen.

Fazit

Pitahaya ist eine duftige, leicht süße Frucht mit einem leichten Auswuchs von Gelb, Rot oder Lila. Das Fleisch ist weiß, rosa, gefüllt mit kleinen schwarzen Samen. Buschiger Baumkaktus wird in der Küche häufig für die Herstellung von alkoholischen Getränken, Sorbet, Joghurt, Marmeladen, Saucen, Gelees, Süßigkeiten, Eiscreme und Milchprodukten verwendet. Die Haut ist ungenießbar, außerdem können schädliche Substanzen (Pestizide) enthalten sein.

Pitahaya-Fruchtfleisch ist ein kalorienarmes Diätprodukt (30 Kalorien pro 100 Gramm), das nach Melone, Kiwi und Banane schmeckt. Es hat einen hohen Gehalt an Eisen, Kalium, Phosphor, Ascorbinsäure und Kohlenhydraten. Den Ergebnissen der medizinischen Forschung zufolge haben Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass die Frucht für Menschen mit endokrinen Erkrankungen, Diabetes und Magenschmerzen nützlich ist. Kaktusfeige stärkt das Immunsystem und normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems. Die Hauptbedingung ist die Wahl von hochwertigem frischem Obst. Haltbarkeit - nicht mehr als 3 Tage im Kühlschrank. Reifes Pitahaya hat eine weiche, gesättigte Farbe. Und unreif - schwer zu berühren und blass. Flecken, Schimmelflecken, Falten und Risse auf der Schale sind Gründe, den Kauf eines Produkts zu verweigern.

Interessanterweise ist frischer Geschmack ein normales Phänomen für einen bestimmten Fötus, dessen Hauptmerkmal eine ungewöhnliche beeindruckende Form hat. Pitahai-Samen werden im Magen-Darm-Trakt hart verdaut und sollten daher gründlich gekaut werden. Vor dem Gebrauch werden die Früchte 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Dies verbessert den Geschmack der Früchte und macht ihr Kräuteraroma reicher.

Denken Sie daran, dass dies trotz der unbestreitbaren Vorteile der Drachenfrucht in erster Linie exotisch ist, was vom menschlichen Körper möglicherweise nicht wahrgenommen wird und eine unerwünschte allergische Reaktion hervorruft. Seien Sie vorsichtig mit der Ernährung und führen Sie neue Produkte mit kleinen Dosen (15-50 Gramm) ein!

http://foodandhealth.ru/frukty/pitahayya/

Pitahaya, Drachenfrucht oder Drachenauge

Drachenfrucht ist in anderen Ländern ziemlich selten, außer wo sie wächst. Dies liegt daran, dass diese Früchte nicht länger als 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Darüber hinaus ist diese exotische Frucht ein sehr schlecht verträglicher Transport, insbesondere für lange Strecken. Aufgrund dieses negativen Sets, Drachenfrucht, wird es sehr teuer, wenn es die Schalter unseres Landes trifft.

Diese exotische Frucht hat viele Namen, die in diesem Artikel verwendet werden. Schauen wir uns das an, was diese Frucht ist.

Beschreibung und Herkunft der Frucht des Auges des Drachen

Der Geburtsort der Früchte von Pitahaya ist Amerika, da erstmals Hinweise auf diese Frucht in der antiken Geschichte der Azteken zu finden sind. Die Inder liebten es, die Frucht des Drachenherzens aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Fähigkeit, ihren Durst zu stillen, zu essen, da Pitahaya zu 85% aus Wasser besteht. Derzeit ist Pitahaya in ganz Ostasien verbreitet und wächst auch in Mexiko, Japan, China, Australien und sogar in Israel.

Eine alte Legende besagt, dass der Name des Pitahayas auf seine vorhandenen Skalen zurückzuführen ist, die den Skalen mythischer Drachen ähneln. Diese Legende besagt auch, dass dieses Drachenherz aus einem toten Drachen gewonnen wurde. Dank der Liebe dieser Frucht wurden alle diese Fabelwesen besiegt. So ist die verblassende Erinnerung an das Leben der Drachen auf Erden erschienen.

Die Pflanzen, auf denen diese Früchte wachsen, sind Kletterkakteen, an deren Rändern die stacheligen Zweige saftige Früchte verschiedener Farben bilden und gießen.

Sehr interessant ist die Tatsache, dass die vollständige Offenlegung von Blumen nur nachts erfolgt. Hängende weiße Blüten sind sehr wohlriechend, und wenn sie verblassen, bildet sich der Fruchtknoten. Diese Periode dauert etwa anderthalb Monate.

Derzeit gibt es spezielle Industriebetriebe für den Anbau von Pitahaya, mit denen pro Saison 6 Ernten geerntet werden können.

Die Zusammensetzung des Fruchtdrachenauges

Auf 100 g Fruchtfleisch entfallen:

• 0,5 g Fett;
• 0,5 g Proteine;
• 13 g Kohlenhydrate;
• Vitamine der Gruppe B1, B2, B3, C, PP;
• Fruchtsäuren;
• Antioxidantien;
• Eine Vielzahl von nützlichen Mineralien: Calcium, Eisen, Phosphor, Kalium und andere.

Außerdem haben die Früchte einen relativ niedrigen Kaloriengehalt, der etwa 50 Kilokalorien pro 100 g Produkt beträgt.

Die wichtigsten Arten und Sorten von Obst Drachenherzen

Je nach Sorte können sich diese Früchte in Größe, Struktur der Schale, Farbe der Schale, Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden. Darüber hinaus können kleine Wülste vorhanden sein, die Struktur der Haut ähnelt Ananas oder natürlichen Schuppen, wodurch diese Frucht als Drache bezeichnet wird.

Diese Früchte sind sehr nützlich für Menschen, die eine Diät einhalten. Auf dieser Obsternte können Sie verschiedene Fastentage arrangieren.

Pitahaya hat durch seine drei Arten, die am beliebtesten und leckersten sind, an Popularität gewonnen:

• Pitahaya ist weiß. In Vietnam wird diese Art Drache genannt. Diese Art ist die exotischste und beliebteste. Die Frucht hat eine rosa Schale mit roten Schuppen, das Fruchtfleisch ist weiß, sehr weich und hat ein angenehmes Aroma und Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält eine große Anzahl von schwarzen Samen.
• Pitahaya ist rot. Diese Art wird auch Pitaya Costa Rican genannt. Die Fruchthaut ist hellrosa und das cremige Fruchtfleisch ist rot mit einem intensiveren Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält schwarze Samen, wie unsere üblichen Kiwis.
• Pitahaya ist gelb. Diese Art wird oft Kaktusfeige genannt. Äußerlich ist die Frucht eine hellgelbe Zitrone in großen Pickeln. Die Frucht enthält im Inneren Weiß mit viel schwarzem Fruchtfleisch. Dieser Typ gilt als der wohlriechendste und süßeste.

Das Gewicht der Früchte kann sehr unterschiedlich sein und reicht von 150 g bis 800 g, man kann sogar solche Giganten finden, deren Gewicht in Kilogramm gemessen wird. Obst hat eine sehr weiche Haut, die sich leicht mit einem scharfen Messer entfernen lässt. Je nach Unterart ist der Geschmack der Frucht unterschiedlich, sie ist eher zart und leicht süßlich. Manche halten Pitahaya für frisch. Aber es gibt fast keine Leute, die diese Frucht nicht mögen würden.

Wie kann man Pitahaya essen?

Aufgrund ihrer hellen Erscheinung werden diese Früchte häufig zur Dekoration von Feiertagstischen verwendet. Das Servieren von Drachenfrüchten auf dem Tisch wird gekühlt empfohlen, damit der Geschmack stärker und zarter wird. Mehrere schwarze Samen im Fruchtfleisch sind sehr nützlich, sollten aber während des Gebrauchs gründlich gekaut werden, da sie lang und schwer zu verdauen sind.

Die Früchte können der Länge nach in zwei gleiche Teile geschnitten werden und laden die Gäste dazu ein, den Geschmack der gekühlten Früchte zu genießen. Pitahaya kann auch in mehrere Scheiben geschnitten werden, wie Melone oder Wassermelone. Diese Frucht kann mit anderen Früchten mit kontrastierender Farbe und Geschmack kombiniert werden.

Einige fallen Pitahaya in Form eines exotischen Salats, und die Fruchtschale dient als exklusives Gericht. Zu dieser Frucht werden in der Regel andere Zutaten hinzugefügt, die nicht zu scharf im Geschmack sind, so dass ich den Pitaya-Geschmack selbst trüben kann.

Das Fruchtfleisch wird auch für verschiedene exotische Cocktails sowie alkoholfreie Getränke verwendet. Um einen erfrischenden Cocktail zu machen, müssen Sie beispielsweise Drachenfruchtsaft mit grüner Limette oder Zitronensaft mischen.

Petahaya wird häufig in der Weinproduktion eingesetzt. Darüber hinaus werden aus der Drachenfrucht verschiedene Konfitüren, Konfitüren, Gelees hergestellt, Sauce oder Bratensauce zugesetzt, Milchjoghurt, Eiscreme und Sorbet hergestellt. Blumen selbst können in Form von duftendem Blumentee gebraten und gebraut werden.

Aus alledem kann man schlussfolgern, dass die Verwendung von Drachenfrüchten in der Lebensmittelindustrie recht breit ist und sowohl Fleisch als auch Rinde eintreten. Sogar der Blütenstand fand seine Verwendung.

Nützliche Eigenschaften der Drachenfrucht

Pitahaya hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Der Hauptvorteil der Frucht ist der geringe Kaloriengehalt. Dieses Produkt ist ziemlich gut resorbiert, daher wird empfohlen, es bei Darmerkrankungen zu verwenden.

• Die Zusammensetzung der Frucht enthält eine große Menge Vitamin C, und dies ist das erste Mittel bei Erkältungen und erhöht auch die wackelige Immunität des Körpers.
• Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts helfen die Früchte bei der Regulierung von Darmproblemen und beseitigen unnötige Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper. Die Zusammensetzung von Pitahaya enthält Lipide, die helfen, die angesammelten zusätzlichen Pfunde loszuwerden. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Drachenfrucht häufig während der Vorbereitung der Diät und an normalen Fastentagen verwendet. Die Früchte helfen Menschen, die an Diabetes leiden, während sie den Zustand des endokrinen Systems verbessern und die Blutzuckerwerte reduzieren.
• Wie bereits erwähnt, umfasst die Zusammensetzung der Frucht eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B1, B2, B3, die einen normalen Zellstoffwechsel, das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und das Gehirn gewährleistet.
• Pitahaya ist reich an zahlreichen Antioxidantien, den natürlichen Radikalen, die die Bildung von Krebszellen fördern und das Altern beschleunigen.
• Samen enthalten Tannin, das eine starke entzündungshemmende Wirkung hat, sowie ein Gegenmittel gegen Bleivergiftung oder Quecksilbervergiftung.
• Aufgrund des Phosphorgehalts kann Pitahaya die normale Entwicklung von Zahn- und Knochengewebe sicherstellen.
• Aufgrund der großen Menge an Vitaminen, Fruchtsäuren und Mineralien kann diese Frucht zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet werden. Drachenfruchtmasken können die Haut straffen, geschmeidig und mit Feuchtigkeit versorgt werden und das Gesicht mit Vitaminen sättigen. Das Fruchtfleisch ist nach langer Zeit in der Sonne sehr nützlich.

Schaden und Kontraindikationen des Drachenauges

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann diese exotische Frucht allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten Personen, die darunter leiden, dieses Produkt mit Vorsicht verwenden. Wenn nach dem Verzehr der Früchte keine negativen Konsequenzen aufgetreten sind, kann man diese ungewöhnliche Frucht sicher aktiv genießen.

Menschen mit verschiedenen chronischen Erkrankungen sollten sich vor dem Fötuskonsum mit einem erfahrenen Spezialisten beraten, um negative Emotionen zu vermeiden.

Wenn Sie viel Obst auf einmal essen, können sich Urin und Kot rot färben, was für den Körper völlig ungefährlich ist.

Für kleine Kinder müssen sie dem Drachen mit Vorsicht etwas geben, um sich nicht aufregen oder Diathese zu verursachen.

Wenn wir über den wissenschaftlichen Standpunkt sprechen, hat Pitahaya keine spezifischen Kontraindikationen. Das Essen von Früchten sollte langsam und langsam beginnen.

Wie wählt man die richtige Frucht aus?

Wenn Sie diese exotische Köstlichkeit zum ersten Mal erhalten, müssen Sie ein paar Regeln beachten:

• Achten Sie auf die Farbe der Schale, es sollte ein heller Farbton ohne Flecken sein. Dies legt nahe, dass die Früchte überreif sind.
• Gute Frucht - weich im Griff, wie eine reife Kiwi, aber es ist kein Topf.
• Erhalten Sie keine zu harten Früchte, wenn sie nicht im Kühlschrank reifen.
• Wenn der Pitahaya ein trockenes Blattwachstum aufweist, bedeutet dies, dass die Früchte nach der Ernte lange gelagert wurden. Je frischer das Pitahaya ist, desto mehr nützliche Substanzen bleiben in ihm.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html