Die Nachricht Jitel »Fr 03 Feb 2006 15:50

Hier sind alle Produkte in drei Gruppen unterteilt: mit hohem, mittlerem und geringem Allergenitätspotenzial.
Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Mit Hilfe dieses Tablets können Sie Menüs für stillende Mütter und für Babys erstellen, insbesondere Diathesen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT INDIVIDUELLER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Ein Kennzeichen für Kreuzreaktionen von Lebensmitteln und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrung für Diathesekinder sind ebenfalls beigefügt.

Übersichtstabelle der Produkte mit unterschiedlichem Allergenitätsgrad.

Hoch:

Abricos
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: Bestimmte Käsesorten, Gewürze, Essig, verstärkte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggenbrot, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie aus Vitaminen der Gruppe B, hergestellt aus Hefen, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Melone
Blackberry
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
Grün
Wilde Erdbeere
Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoßen, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Pasta, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsaucen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Die Türkei
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Frucht Kefir
Kiwi
Erdbeeren
Würste
Konserven
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Hühnchen
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Die Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen

Nahrungsergänzungsmittel: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel werden Aromen in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren gefunden
Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel essen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelzusätze (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Tomaten
Saure Zitrusfrüchte
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Rote Beete
Gebäckteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten wie Adyghe oder Suluguni, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Eine Ente
Meerrettich
Persimone
Der Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnitt:

Bananen
Preiselbeere
Kirsche
Rindfleisch
Erbse
Buchweizen
Kartoffeln
Preiselbeeren
Kaninchen
Mais
Hafer
Grüner Pfeffer
Pic
Schweinefleisch
Rote Johannisbeere
Blaubeeren
Hagebutte

Niedrig:

Lamm
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Squash
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)
Rübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Ghee
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süße Kirschen - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

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Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischprodukte, Kuhmantel, Pankreasenzymzubereitungen für Rinder

Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerei:
Hühnerfleisch und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise, einschließlich Komponenten von Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Karotten:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Erdbeeren:
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Äpfel:
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):
Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Erdnüsse:
Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Rübe:
Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
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Besonderheiten beim Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung einer hypoallergenen Diät ist es notwendig, die Besonderheiten der technologischen Verarbeitung von Produkten genau zu beachten. Zum Beispiel werden Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um mögliche Pestizide zu entfernen.
Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten geschälte und gehackte Kartoffeln vorzugsweise 12-14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zunächst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
Alle Nahrungsmittel für Kinder, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden, werden gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Tabelle der allergenen Produkte

Die Tabelle ist für Eltern des Babys gedacht, die beginnen, komplementäre Lebensmittel einzuführen. Die Tabelle zeigt, welche Nahrungsmittel am allergensten sind, welche die wenigsten. Es ist jedoch zu beachten, dass alles in Maßen gut ist. Wenn dem Kind die nicht allergenen Nahrungsmittel im Übermaß gegeben werden, können Allergien darauf auftreten.

• Mais oder Olivenöl
• Tee (nicht stark)

• Abkochung von Kräutern

• Kaugummi
• Die Nüsse
• Halva
• Honig
• Kwas
• Essig
• Mayonnaise
• Pfeffer
• Senf
• Der Knoblauch
• Zimt
• Eigelb
• Teigwaren und Mehlprodukte
• Pilze

• Brot mit Kleie ist nicht reich (Weizen und Schwarz ist nicht süß)
• Trocknen einfach
• Cracker
• Trockene Kekse
• Cracker
• Marshmallow
• Marshmallow

• Apfelmarmelade (in kleinen Mengen)

• Schokolade
• Kaffee
• Kakao
• Sahnekuchen
• Brot
• Lebkuchen
• Eiscreme

• Sudak
• Cod
• Heck

• Fetthaltiger Fisch (rot und weiß)
• Fischkonserven
• Kaviar (rot und schwarz)
• Andere Meeresprodukte

• Gedünstetes Rindfleisch, gekocht
• Kaninchen
• Die Türkei
• Pferdefleisch
• Fettarme Schweinefleischsorten (gekocht und gedünstet)
• Gekochte Würstchen
• Würste und Würste

• Innereien (Leber, Niere).

• Hühnchen
• Hühnerbrühe
• Eine Ente
• Gans
• Schweinefleisch
• Lamm
• Kalbfleisch
• Geräucherte Würstchen
• Köstlichkeiten

• Weiße Johannisbeere
• Stachelbeere
• Weiße süße Kirsche

• Preiselbeere
• Blaubeeren
• Schwarze und rote Johannisbeeren
• Preiselbeeren
• Wassermelone

• Wilde Erdbeere
• Erdbeeren
• Himbeere
• Sanddorn
• Trauben
• Kirsche

• Äpfel (grün)
• Pflaume und Pflaume
• Weiße süße Kirsche
• Birnen (grün)
• Blaubeeren
• Trockenfrüchte (getrocknete Äpfel, Trockenpflaumen)

• Bananen

• Pfirsiche
• Aprikosen
• Melonen
• Zitrusfrüchte
• Rote Äpfel
• Persimone
• Granaten
• Alle tropischen Früchte (Kiwi, Feijoa, Mango, Papaya, Ananas usw.)
• Säfte in Dosen, Kompotte
• Trockenfrüchte (Rosinen. Getrocknete Aprikosen, Datteln, Feigen)

• Kartoffeln (10–12 Stunden eingeweicht)
• Weißkohl
• Petersilie
• Dill
• Salatblätter
• Zucchini
• Patissons
• Frische Gurken
• Spinat
• Grüner Salat

• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Hülsenfrüchte
• Grüne Erbse
• Rübe

• Kürbis
• Rutabaga
• Tomaten
• Tomatensauce
• Rettich
• Sonnenblumenkerne
• Aubergine
• Rote Beete
• Karotte
• Roter und grüner Pfeffer
• Sauerampfer

• Buchweizen
• Herkules
• Reis (getränkt)
• Perlovka

• Grieß
• Weizengrütze
• Krupa Artek

• Milchprodukte
• Butter
• Nicht scharfe Käsesorten

• Frische milch
• Sauermilch
• Ryazhenka
• Sahne
• Sauerrahm
• Baby Frischkäse
• Frischkäse
• Würziger Gewürzkäse

Dies ist die Tabelle der allergenen Produkte - wir empfehlen, dass Sie sich von der Einführung von Ergänzungsnahrung für Babys leiten lassen.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Erbsenallergen oder nicht

Schuld an Nahrungsmittelallergien sind zum einen die Proteine, aus denen das Produkt selbst besteht, und zum anderen chemische Zusätze, die in die Zusammensetzung der verarbeiteten Lebensmittel eingehen.

Die Hauptmethode zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelintoleranzen besteht darin, sie von der Diät auszuschließen.

Es sollte daran erinnert werden, dass das Produkt von der Diät ausgeschlossen wird und durch ein anderes ersetzt wird, das die gleichen nützlichen Substanzen enthält!

Niedriger Grad

Allergenität

Der durchschnittliche Allergenitätsgrad (vorsichtige Verwendung)

• Gedünstetes Rindfleisch, gekocht
• Kaninchen
• Die Türkei
• Pferdefleisch
• Fettarme Schweinefleischsorten (gekocht und gedünstet)
• Gekochte Würstchen
• Würste und Würste

• Innereien (Leber, Niere).

• Hühnchen
• Hühnerbrühe
• Eine Ente
• Gans
• Schweinefleisch
• Lamm
• Kalbfleisch
• Geräucherte Würstchen
• Köstlichkeiten

• Sudak
• Cod
• Heck

• Fetthaltiger Fisch (rot und weiß)
• Fischkonserven
• Kaviar (rot und schwarz)
• Andere Meeresprodukte

• Fladenbrote (Weizen und Schwarz ungesüßt)
• Trocknen einfach
• Cracker
• Trockene Kekse
• Cracker
• Marshmallow
• Marshmallow

• Apfelmarmelade (in kleinen Mengen)

• Schokolade
• Kaffee
• Kakao
• Sahnekuchen
• Brot
• Lebkuchen
• Eiscreme

Grütze

• Buchweizen
• Herkules
• Reis (getränkt)
• Perlovka

• Grieß
• Weizengrütze
• Krupa Artek

• Kartoffeln (10–12 Stunden eingeweicht)
• Weißkohl
• Petersilie
• Dill
• Salatblätter
• Zucchini
• Patissons
• Frische Gurken
• Spinat
• Grüner Salat

• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Hülsenfrüchte
• Grüne Erbse
• Rübe

• Kürbis
• Rutabaga
• Tomaten
• Tomatensauce
• Rettich
• Sonnenblumenkerne
• Aubergine
• Rote Beete
• Karotte
• Roter und grüner Pfeffer
• Sauerampfer

• Äpfel (grün)
• Pflaume und Pflaume
• Weiße süße Kirsche
• Birnen (grün)
• Blaubeeren
• Trockenfrüchte (getrocknete Äpfel, Trockenpflaumen)

• Bananen

• Pfirsiche
• Aprikosen
• Melonen
• Zitrusfrüchte
• Rote Äpfel
• Persimone
• Granaten
• Alle tropischen Früchte (Kiwi, Feijoa, Mango, Papaya, Ananas usw.)
• Säfte in Dosen, Kompotte
• Trockenfrüchte (Rosinen. Getrocknete Aprikosen, Datteln, Feigen)

• Weiße Johannisbeere
• Stachelbeere
• Weiße süße Kirsche

• Preiselbeere
• Blaubeeren
• Schwarze und rote Johannisbeeren
• Preiselbeeren
• Wassermelone

• Wilde Erdbeere
• Erdbeeren
• Himbeere
• Sanddorn
• Trauben
• Kirsche

• Milchprodukte
• Butter
• Nicht scharfe Käsesorten

• Frische milch
• Sauermilch
• Ryazhenka
• Sahne
• Sauerrahm
• Baby Frischkäse
• Frischkäse
• Würziger Gewürzkäse

• Mais oder Olivenöl
• Tee (nicht stark)

• Abkochung von Kräutern

• Kaugummi
• Die Nüsse
• Halva
• Honig
• Kwas
• Essig
• Mayonnaise
• Pfeffer
• Senf
• Der Knoblauch
• Zimt
• Eigelb
• Teigwaren und Mehlprodukte
• Pilze

Auch wenn Ihr Kind keine allergieauslösenden Reaktionen erlebt hat, ist es dennoch besser, den Gastrointestinaltrakt nicht mit hochallergenen Produkten zu übersättigen.

Dieselben "gesunden" Karotten, getrocknete Aprikosen und Pfirsiche mit täglichem Verzehr von Lebensmitteln in erheblichen Mengen können Allergien auslösen.

Es sei daran erinnert, dass die geringste Anzahl sogenannter "Zusatzstoffe" in Produkten mit kurzer Haltbarkeitsdauer enthalten ist.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Liste aller allergischer Produkte

Da verschiedene Arten von Allergien in der modernen Welt nicht so selten sind, müssen die meisten Menschen nur wissen, welche Produkte Allergene sind - um sich oder ihre Angehörigen zu schützen.

Drei Unterarten von allergenen Produkten werden nach dem Grad ihres negativen Einflusses auf Menschen, die zu einer solchen Manifestation neigen, aufgeteilt. Die Allergenität ist also hoch, niedrig und mittel. Gleichzeitig sollte verstanden werden, dass es eine Liste unerwünschter Produkte zur Verwendung bei bestimmten Arten von Allergien gibt, und es gibt Produkte, die in bestimmten Lebensperioden und unter bestimmten Bedingungen - beispielsweise während der Schwangerschaft oder in Diathese bei Kindern - unerwünscht sind.

Allergische Produkte

Beginnen wir mit den meisten allergenen Produkten. Dazu gehören Honig, Nüsse (insbesondere Erdnüsse), Milch, Alkohol, Avocados, Ananas, Orangen, Mandarinen, Auberginen, Tomaten, Gewürze, Wassermelonen, Brühen (Pilze, Fisch, Fleisch), Granatäpfel, Schinken, Trauben, Soda, Pilze. Eiscreme, Karotten, Kaki, Erbsen (trocken), Sellerie, Schokolade, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, rote Äpfel, Senf, Gänse- und Entenfleisch, Schweinefleisch. Unabhängig davon muss über Eier gesprochen werden, der allergeneste Teil ist Eiweiß. Wenn es eine Allergie gegen das Ei gibt, kann auch eine Allergie gegen Hühnerfleisch auftreten.

Hohe Allergenität ist auch in Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Melonen, Erdbeeren, frittierten Lebensmitteln, Paprika, Grünzeug, Weizenkeimen, Sanddorn, Marinaden, Weißbrot, Zwiebeln, Meerrettich, Essig, Rüben, Pasta zu finden. Allergien können auch durch Truthahn, Kakao, Fruchtkefir, Pfeffer, nicht pasteurisierten Käse, Muffins, Mango, Kaviar, Kaffee, Kwas, Kiwi, Eis, Sauerkraut, geräuchertes Fleisch, Wurst, Mayonnaise, Kuchen, Konserven, Pfirsiche hervorgerufen werden.

Zu diesen Produkten gehören auch Hefepilze und die Produkte, in denen sie enthalten sind. Starke Allergene - Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren und Aromen. Auch Stoffe, mit denen unreife Früchte für den Transport verarbeitet werden, sind potenziell gefährlich.

Mittel allergene Produkte

Es gibt auch eine Reihe von Produkten, die sich in ihrer durchschnittlichen Allergenität unterscheiden. Dies sind Bohnen und Sojabohnen, Bananen, Kartoffeln, Preiselbeeren, Grapefruits, Zitronen, Rindfleisch, Preiselbeeren, Buchweizen, Hühner-, Kaninchen- und Putenfleisch, grüner Pfeffer, Kirsche, Mais, Hagebutte, Reis, Hafer, rote Johannisbeeren, Blaubeeren.

Allergenarme Produkte

Zu diesen Produkten gehören - Spinat, Pflaumen, süße und saure Äpfel, Broccoli, Lamm, grüne Erbsen, Kohl, Pferdefleisch, fermentierte Milchprodukte, Tee, gelbe Kirschen, Zucchini, Gurken, Hirse, Gerste, Stachelbeeren, Patissons, gelbe Pflaumen, Salat, Pflanzenöl, Rübchen, Kürbis, Datteln, Weiße Johannisbeere, Ghee, Blumenkohl, grüne Bohnen.

Im Allgemeinen hat eine Person eine Allergie in einer oder zwei Arten von Lebensmitteln, aber manchmal wirken sich eine größere Anzahl von Produkten negativ aus. Es ist zu beachten, dass je mehr allergene Lebensmittel auf der Speisekarte stehen, desto höher ist das Risiko von Kreuzreaktionen - und wenn eine Person anfällig für Allergien ist, können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Wenn sich die Allergie bereits manifestiert hat, können sich auch nicht-allergische Produkte im Normalzustand negativ auswirken. Solche Produkte schließen diejenigen ein, die die Magenschleimhaut reizen.

Wenn daher keine absolute Gewissheit besteht, dass solche Produkte nicht negativ reagieren, ist es besser, sie separat und in sehr kleinen Portionen in die Diät einzubringen.

So reduzieren Sie das Auftreten von Nahrungsmittelallergien

Diejenigen, die mit allergischen Reaktionen fertig werden müssen, können das Allergierisiko senken. Zum Beispiel, bevor Getreide gekocht wird, können Pestizide daraus entfernt werden - dazu wird es 10 Stunden in Wasser eingeweicht. Kartoffeln auch 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, fein gehackt, wenn Sie auf Stärke allergisch sind. Beim Garen von Fleisch wird die erste Brühe nach 10 Minuten abgelassen und in einer neuen Brühe fertig gegart. Im Allgemeinen ist es besser, die ersten Gerichte in Wasser oder schwacher Brühe zu kochen (Fleisch ist nicht fett und ohne Knochen). Tierische Fette werden am besten durch Gemüse oder Ghee ersetzt.

Zum Kochen von Allergien werden Kochen, Dämpfen und Backen empfohlen. Lebensmittel sollten frisch zubereitet werden, da während der Langzeitlagerung Fermentations- und Verrottungsprozesse stattfinden, die den allergischen Zustand verschlimmern können. Würzige, saure, salzige, frittierte Speisen sind kontraindiziert, da sie die Schleimhäute des Magens und des Darms reizen.

Es ist notwendig, den Verbrauch von Nahrungsmitteln wie Salz und Zucker zu reduzieren, da sie die Reizwirkung von Allergenen erhöhen, Gewürze und Essig die Permeabilität der Magenschleimhaut erhöhen. Dadurch dringen mehr Allergene in das Blut ein.

Bei der Wärmebehandlung von Gemüse, Beeren und Früchten wird deren mögliche allergische Wirkung reduziert. Die allergische Wirkung von Milch wird durch Erhitzen und durch die Einwirkung von Milchsäurebakterien vermindert.

Vorsichtsmaßnahmen und Ratschläge eines erfahrenen Fachmanns helfen immer, Allergien zu vermeiden und das Leben zu erleichtern. Gesundheit!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Erbsenallergie

Allergien gegen Hülsenfrüchte gelten als die häufigste Pathologie. Wissenschaftler haben gezeigt, dass 20% der Bevölkerung an einer Unverträglichkeit der verschiedenen Bestandteile des Geschirrs leiden. Lebensmittel können eine starke Immunreaktion verursachen. Jeder Mensch muss wissen, für welche Anzeichen der Pathologie er verantwortlich ist, wie er bekämpft werden kann. Diese Informationen sind im Artikel angegeben.

Warum Allergien entwickeln?

Jede atypische Reaktion des Körpers scheint auf das Eindringen von Fremdprotein in das Blut zurückzuführen zu sein. Leguminosen enthalten etwa 20 Reize, die eine negative Reaktion des Körpers verursachen können. Ein hoher Proteingehalt ist für die Intensität der Allergenität des Produkts verantwortlich.

Das Kind bekommt oft Bohnen, Erbsen als Ergänzungsfutter. Nicht jedes Baby kann diese Produkte normal übertragen, Sie sollten sie jedoch sorgfältig in das Menü aufnehmen. Die Reaktion des Organismus muss überwacht werden, um die Intoleranz rechtzeitig zu erkennen.

Erbsenallergien werden aus folgenden Gründen verursacht.

1. Erbliche Veranlagung Die Genetik spielt eine wichtige Rolle. Wenn Eltern an Allergien leiden, gebären sie häufig Nachkommen, auf die chronische Intoleranz übertragen wird.
2. Schlechtes ökologisches Umfeld. Sauerstoffverschmutzung hat schädliche Auswirkungen auf den Körper und seine Fähigkeit, schädlichen Faktoren standzuhalten.
3. Fehlfunktionen des Immunsystems. Eingeführte und angeborene Pathologien der inneren Organe.
4. Nichteinhaltung einer ausgewogenen Ernährung einer schwangeren Frau während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Dies sind nur einige der Gründe, die die Anfälligkeit eines Kindes für Intoleranz beeinflussen. Die Reaktion erscheint wie bei sehr jungen Kindern und bei Jugendlichen oder Erwachsenen. Die Erbsenallergie bei Kindern zeichnet sich durch besondere Merkmale aus, die den Patienten sehr unangenehm machen.

Wenn ein Kind allergisch gegen Kichererbsen ist, bedeutet dies nicht, dass ihm keine Art von Hülsenfrüchten verabreicht werden sollte. Beispielsweise wird dieses Produkt durch Bohnen, Linsen ersetzt. Gleiches gilt für die Intoleranz einer anderen Leguminosenart.

Symptome und Anzeichen

Das klinische Bild der Erbsenintoleranz wird im Verdauungstrakt vorrangig beobachtet. Wenn Reizstoffe in den Blutkreislauf gelangen, kommt es zu einer allgemeinen Vergiftung.

Symptomatisches Bild der allergischen Reaktion der Immunität:

• emetischer Drang;
• lose Hocker;
• erhöhte Gasbildung;
• Probleme mit der Defäkation;
• Koliken bei Säuglingen;
• Schmerzen im Magen;
• Hautausschlag in Form von roten Flecken;
• Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens;
• trockener Husten, Atembeschwerden.

Solche Anzeichen werden in einer Situation beobachtet, in der die Intoleranz von Linsen und anderen Leguminosenvertretern aufgedeckt wird. Bei Erwachsenen kann die Temperatur steigen, der Appetit ist verschwunden. Das Kind wird launisch, schläft nicht gut und isst.

Was ist eine gefährliche Allergie?

Intoleranz kann zu irreparablen Folgen führen.

1. Allergien gegen Bohnen, Erbsen und einige Leguminosen verursachen schwere Komplikationen (Angioödem und anaphylaktischer Schock).
2. Bei jungen Patienten wird manchmal eine Schwellung des Gesichts, der Arme, der Beine und des Rachenraums festgestellt.

Anaphylaktischer Schock ist ein schnelles Phänomen, das zum Tod führen kann. In diesem Fall helfen nur das Rettungsteam, Antihistamin-Injektionen und eine Reihe anderer Verfahren.

Diagnose

Zur Etablierung einer adäquaten Therapie ist eine allergische Reaktion erforderlich. Den Patienten wird eine Reihe von Untersuchungen verschrieben, die in einer medizinischen Einrichtung durchgeführt werden.

Diagnosemethoden für Intoleranz.

1. Blut wird an Allergien gespendet und ermöglicht die Bestimmung spezifischer Ige-Antikörper gegen Nahrungsmittelreize (in bestimmten Situationen - gegen Bohnenpflanzen).
2. Hauttests. Auf dem Epithel werden kleine Kratzer mit einem speziellen Objekt gemacht, ein verdächtiges Allergen wird auf ihre Zone aufgebracht und die Reaktion wird abgewartet.

Um eine unzureichende Reaktion auf eine bestimmte Art zu erkennen, müssen bei Allergien nicht nur Erbsen, sondern auch andere Leguminosen ausgeschlossen werden. Diese Maßnahme hilft, Kreuzreaktionen zu vermeiden.

Viele interessieren sich für Linsen, ein Allergen oder nicht? Ja, diese Art von Hülsenfrüchten verursacht Intoleranz. Allergiesymptome sind die gleichen wie bei der atypischen Reaktion der Immunität gegen Erbsen. Linsen sind ein allergenes Produkt, das während der Behandlung von Intoleranz gegenüber einer anderen Art von Hülsenfruchtfamilien am besten von der Diät ausgeschlossen wird.

Bei Erwachsenen wird die Pathologie in der Regel anhand der Ergebnisse von Hauttests diagnostiziert. Sie müssen während der Remission der Pathologie durchgeführt werden. Aufgrund der geringen Spezifität solcher Studien werden sie mit der Geschichte verglichen. Bei der Identifizierung von Heuschnupfen wird unter Berücksichtigung von Laboruntersuchungen der Hülsenfruchtfamilie die Diagnose „Nahrungsmittelintoleranz“ gestellt.

Zusammen mit Hauttests spielen Labortests eine wichtige Rolle, insbesondere der Nachweis spezifischer Immunglobuline der Gruppe E in Proteinen im Serum durch den Immunoassay oder durch eine immunologische Methode. Die Durchführung dieser Studien wird bevorzugt, wenn aus irgendeinem Grund keine Unverträglichkeit von Hülsenfrüchten mit der Hauttestmethode diagnostiziert werden kann.

Allgemeine Regeln und Behandlungsmethoden

Bei der Festsetzung eines Urteils setzt der Patient eine symptomatische Therapie und eine Eliminationsdiät ein.

1. Es ist besser, Buchweizenbrei, Gerste, Haferflocken und Reisgrütze zu essen.
2. Um die Ernährung zu variieren, können Sie Äpfel (nicht rot), Birnen, Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren essen.
3. Konsumieren Sie Milchprodukte, besser als natürlicher Herkunft.
4. Allergikern wird empfohlen, mehr Gemüse zu essen: Spinat, Zucchini, Gurken, Kartoffeln.
5. Trockenfrüchte essen dürfen.

Stilles Wasser kann in beliebiger Menge getrunken werden. Zusätzlich zur Diät müssen Sie einige weitere Regeln beachten.

1. Wenn das Urteil „Allergie gegen Linsen bei einem Kind“ oder eine andere Art von Hülsenfruchtpflanzen ist, müssen Sie das Produkt vollständig aus der Ernährung streichen.
2. Ärzte empfehlen, den Magen mit Sorbentien zu waschen und Antihistaminika zu verwenden. Diese Maßnahmen helfen, eine Person schnell wieder in einen normalen Zustand zu versetzen.
3. Wenn Sie sich besser fühlen, sollten Sie unbedingt den Arzt aufsuchen. Ein Allergologe führt eine Reihe wichtiger Untersuchungen durch, um die genaue Ursache der allergischen Reaktion und die Bestandteile zu ermitteln, auf die der Körper des Patienten negativ reagiert.

Ärzte empfehlen nicht, Babys unter 3 Jahren zu testen, da sich ihre Schutzeigenschaften schnell ändern und die Ergebnisse nicht klar sind. Es ist besser, eine allergikerfreundliche Umgebung zu schaffen und eine therapeutische Diät einzuhalten, damit sich das Kind wohl fühlt. Die Diät ist für Erwachsene und Kinder vorgeschrieben, eine solche Maßnahme ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Therapie.

Medikamente

Um eine unzureichende Reaktion auf die Bohnenfamilie zu heilen, ist ein integrierter Ansatz erforderlich. Die Behandlung dauert durchschnittlich 5-7 Tage.

Therapeutisches Schema in der Pathologie der Immunität gegen Erbsen.

1. Allergiefreie Medikamente werden in die akute Phase der Erkrankung abgegeben und sollten so lange fortgesetzt werden, bis die Anzeichen verschwinden. Das spezifische therapeutische Arzneimittel wird entsprechend dem Alter des Patienten ausgewählt. Antiallergische Arzneimittel der dritten Generation in Form von Sirup, zum Beispiel Desal, Lorddestin, Erius, eignen sich für Kinder von 1 bis 6 Jahren.
2. Erwachsene erhalten Antihistaminika Zodak, Claritin, Loratadin. Eine Tablette pro Tag ist erforderlich. Bei schweren Symptomen wird der Patient ins Krankenhaus eingeliefert und Hormon-Steroid-Medikamente werden verschrieben.
3. Weisen Sie Sorbentien für Erwachsene und Kinder zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper zu (Laktofiltrum, Enterosgel).
4. Zur Entfernung äußerer Symptome - hormonelle Salben Ftorokort, Elokom und nicht hormonelle Bepanten, Hautkappe.

Schwangere und stillende Frauen werden etwas anders behandelt, die Therapie wird vom Arzt festgelegt. Je früher der Patient Hilfe sucht, desto schneller kann die Krankheit geheilt werden.

Volksheilmittel und Rezepte

Nicht-traditionelle Methoden helfen, die klinischen Manifestationen von Allergien zu reduzieren, sie dienen der Vorbeugung. Unter den Hausmethoden verwendeten Infusionen, Bäder, Kompressen. Sie werden in die Phase der komplexen Therapie einbezogen, daher müssen nach der Genehmigung durch den Arzt Volksrezepte verwendet werden.

Beliebte Hausmittel zur Linderung der Symptome einer Erbsenallergie.

1. Verwenden Sie die Brennnessel-Infusion (21 Tage lang, um die Manifestationen der Intoleranz vollständig zu beseitigen). Die Zubereitung ist einfach - 10 g der Blätter der Pflanze werden genommen, 300 g Wasser werden zugegeben und die Mischung wird zum Kochen gebracht. Nehmen Sie 3 mal täglich 1 Esslöffel nach den Mahlzeiten.
2. Brauen und Kleie vor dem Frühstück auf nüchternen Magen einnehmen. Diese Manipulation hilft, die Funktion des Darms und des Magens zu normalisieren.
3. Erhalten Sie eine Mischung aus Zitronensaft und zerkleinerter Eierschale. Dieses Rezept entfernt schmerzhafte Symptome.
4. In der Nase kann man ein gekochtes Ei rollen. Dieses Ereignis beseitigt allergische Rhinitis.
5. Badezimmer mit Abkühlung des Zuges. Für die Herstellung von Flüssigkeiten nehmen Sie 100 Gramm Rohstoffe und 350 Milliliter Wasser. Roh mahlen, in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen. Ihre warme Mischung aus Kompressen auf allergischem Hautausschlag beeinflusste die Haut.
6. Mama von Allergien Zur Herstellung der Mittel wird 1 g Produkt entnommen, es wird 1 Liter Wasser zugesetzt. Wenn die Flüssigkeit eine gleichmäßig dunkle Farbe angenommen hat, ist die Mumie wirklich von hoher Qualität. Trinken Sie morgens 100 ml einmal täglich mit Milch. Kindern unter 3 Jahren sollten jeweils 50 ml verabreicht werden, von 4 bis 7 Jahren jeweils 70 ml. Über 8 Jahre alt sind 100 Milliliter Mumie erlaubt. Der Behandlungskurs wird zweimal im Jahr und im Frühling und Herbst für 20 Tage durchgeführt.
7. Medizin aus Löwenzahn. Blumen pflücken, Wurzeln schneiden. Das Gras selbst waschen, hacken. Mit dickem Stoff umwickeln, auspressen. Nektar mit Wasser zur Hälfte verdünnen, kochen. Saft mit 3 Esslöffeln morgens auf nüchternen Magen. In den ersten drei Tagen ist es besser, 1 Esslöffel zu trinken, um eine allergische Reaktion zu vermeiden. Der Behandlungskurs dauert 1,5 Monate.

Die obigen Rezepte werden dazu beitragen, die allgemeine Gesundheit zu normalisieren. Als unabhängige Behandlungsstufe sind sie nicht geeignet.

Präventionsrichtlinien

Allergiker sollten eine Reihe von Regeln einhalten, die dazu beitragen, das Risiko von Symptomen zu verringern. Sie müssen auch eine spezielle Diät befolgen.

1. Außerdem müssen in jeder Situation Tests für jede Art von Stimuli durchgeführt werden. String-Beans fungieren beispielsweise nicht immer als Provokateure. Allergien können eine rote oder weiße Variante dieser Hülsenfrüchte sein. Und grüne Erbsen können von einer unter Soja-Intoleranz leidenden Person sicher toleriert werden.
2. Während der Schwangerschaft sollte eine Frau, die an einer Allergie leidet, eine hypoallergene Diät einhalten, da das Kind die gleichen Substanzen wie die Mutter erhält. Die gleichen Maßnahmen gelten für die Stillzeit. Zu diesem Zeitpunkt haben viele Kinder Probleme mit Intoleranz, wenn die Mutter beginnt, Nahrungsmittel zu essen, die sehr irritierend sind.
3. Hülsenfrüchte können durch Milch- oder Fleischgerichte ersetzt werden. Sie enthalten auch viel Protein in ihrer Zusammensetzung, da Allergiker sie vorsichtig in die Ernährung aufnehmen müssen. Zum Beispiel ersetzen Bohnen mit Erbsenallergie diese Art von Hülsenfruchtfamilie vollständig. Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Eier versorgen den Körper mit den notwendigen Aminosäuren für ein volles Funktionieren.

Diese Regeln verbessern die Gesundheit und stärken das Immunsystem.

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Erbsenallergie

Erbsenallergie

Erbsenallergie

Allergie ist die häufigste Erkrankung der Welt. Jeder zweite Mensch hatte mindestens einmal in seinem Leben Symptome allergischer Reaktionen und 20% der Bevölkerung sind chronische Allergien. Dies ist ein guter Grund, so viel wie möglich über die Krankheit zu wissen und eine Allergie schon bei den ersten Symptomen erkennen zu können. Lebensmittel können eine starke Immunreaktion auslösen, mit Ausnahme von Hülsenfrüchten, unter denen russische Einwohner Erbsen, Bohnen und Erdnüsse lieben.

Über Hülsenfrüchte

Diese Pflanzenfamilie umfasst viele Produkte, die fest in der Ernährung des modernen Menschen enthalten sind.

Sie sind eine Quelle vieler Nährstoffe und können auch die Fleischgastronomie ersetzen, da sie eine Rekordmenge an Protein enthalten. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für eine vegetarische Ernährung und richtige Ernährung.

Bohnenkulturen umfassen:

Viele dieser Hülsenfrüchte werden als Nahrungsmittelzusatz verwendet, und einige sind häufig unter den alleinstehenden Gerichten auf den Tischen zu sehen. Es ist zu beachten, dass sehr oft eine Kreuzallergie vorliegt. Wenn Sie also auf eines der Produkte reagieren, sollte die gesamte Familie der Leguminosen von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Warum treten Allergien auf?

Jede allergische Reaktion tritt aufgrund des Eindringens von Fremdprotein in das Blut unseres Körpers auf. Leguminosen enthalten etwa 20 Allergene, die eine negative Immunantwort auslösen können. Es ist ein hoher Prozentsatz des Proteingehalts, der diese Produkte für Allergien so gefährlich macht.

Mütter lieben es, Kinder mit Naturprodukten zu füttern, so dass Bohnen und grüne Erbsen sehr früh in der Ernährung des Babys erscheinen. Allergische Reaktionen sind jedoch keine Seltenheit. Nicht jedes Kind kann ein neues Produkt normal übertragen, daher sollten Sie die Reaktion Ihres Kindes sorgfältig überwachen, da es sehr vieldeutig sein kann.

Allergien rufen folgende Faktoren hervor:

Dies sind nur einige der Gründe, die die Anfälligkeit eines Kindes für Allergien beeinflussen können. Die Reaktion entwickelt sich sowohl bei sehr jungen Kindern als auch bei Erwachsenen in jedem Alter, sodass die Möglichkeit von Allergien bei jedem Menschen nicht ausgeschlossen werden kann.

Allergische Symptome

Da der Mensch Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte erntet, gelangt er zunächst in den Verdauungstrakt und gelangt von dort ins Blut. Deshalb werden die ersten Symptome im Verdauungssystem beobachtet.

Dann kann sich die Reaktion im ganzen Körper ausbreiten und bei Erwachsenen und Kindern zu folgenden Störungen führen:

Alle diese Symptome können von Fieber begleitet sein, das Kind verliert den Appetit, es wird unruhig und launisch, der Schlaf ist gestört. Erwachsene tolerieren meistens allergische Symptome leichter, aber die Reaktion kann sehr schwerwiegend sein.

Allergische Reaktion auf Hülsenfrüchte

In einigen Fällen können Allergien gegen Erbsen, Bohnen und andere Leguminosen zu sehr schweren Erkrankungen wie Angioödem und anaphylaktischem Schock führen. Eine sehr häufige Quelle für solche umfangreichen Reaktionen sind Erdnüsse und Erdnussbutter. Bei Kindern treten Schwellungen des Gesichts und der Gliedmaßen auf, die zu Kehlkopfödemen führen können. Der anaphylaktische Schock entwickelt sich sehr schnell und seine Symptome sind nicht leicht zu erkennen.

Wie behandelt man Hülsenfruchtallergien?

Wenn Sie bei sich oder Ihren Kindern eine negative Körperreaktion auf Hülsenfrüchte feststellen, sollten Sie die Einnahme dieses Medikaments sofort beenden. Sie können den Magen waschen, natürliche Sorbentien und Antihistaminika einnehmen. Dies hilft, die normale Gesundheit schnell wiederherzustellen.

Nachdem sich der Zustand verbessert hat, muss ein Arzt aufgesucht werden. Ein Allergologe führt eine Reihe notwendiger Studien durch, um die genaue Ursache der allergischen Reaktion und alle Substanzen zu ermitteln, auf die Ihr Körper reagiert.

Kindern unter 3 Jahren wird keine Forschung empfohlen, da sich ihre Immunität schnell ändert und die Ergebnisse nicht zuverlässig sind. Es ist besser, eine hypoallergene Umgebung im Haus zu schaffen und eine therapeutische Diät einzuhalten, damit sich das Baby wohl fühlt. Ernährung wird gezeigt und für Erwachsene, weil die Hauptbedingung für eine erfolgreiche Behandlung - der Ausschluss des Kontakts mit dem Allergen ist. Daher müssen Bohnen, grüne Erbsen, Erdnüsse und andere Hülsenfrüchte von der Diät genommen werden.

Müssen Sie einen Arzt aufsuchen

Normalerweise macht der Arzt selbst eine Diät, unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale des Körpers des Patienten, und gibt auch Empfehlungen, was im Falle eines Rückfalls zu tun ist. Üblicherweise leisten traditionelle Antihistaminika, Tropfen und Augen- und Nasensprays sowie Gele oder Salben, um die Symptome auf der Haut zu reduzieren, die Symptome einer akuten allergischen Reaktion. Wenn eine Person eine Reaktion der Atemwege hat, wird die Behandlung schwerwiegender sein, so dass sich der Zustand nicht in Bronchialasthma verwandelt.

Was Sie Allergien wissen müssen

In jedem Fall sollten Analysen mit jedem Allergentyp durchgeführt werden. Nicht immer werden grüne Bohnen zu einer Allergiequelle, wenn die Reaktion an weißen oder roten Bohnen beobachtet wird. Und grüne Erbsen können von der Person, die Soja nicht essen kann, absolut toleriert werden. Jeder Organismus ist individuell. Daher ist bei der Behandlung von Allergien eine ärztliche Beratung erforderlich.

Während der Schwangerschaft muss eine Frau eine hypoallergene Diät einhalten, da das Baby alle Substanzen bekommt, die Mama zu sich nimmt. Gleiches gilt für die Stillzeit. Zu diesem Zeitpunkt haben die meisten Babys einige Probleme, wenn die Mutter beginnt, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die starke Allergene sind, die leicht zu einer Reaktion beim Baby führen können.

Hülsenfrüchte sind leicht durch Milchprodukte und Fleischprodukte zu ersetzen. Sie enthalten auch viel Eiweiß, daher sollten Allergiker sie sorgfältig in die Ernährung aufnehmen. Dies kann jedoch eine echte Erlösung sein, da Proteine ​​für unseren Körper unerlässlich sind.

Erbsenallergie

Zusammenfassende Tabelle der verschiedenen Allergenitätsgrade der Produkte

Zusammenfassende Tabelle der verschiedenen Allergenitätsgrade der Produkte

Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze

Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.

Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoßen, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Pasta, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsaucen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.

Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel essen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelzusätze (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)

Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten wie Adyghe oder Suluguni, d.h. nicht pasteurisiert

Äpfel - rote Sorten

Birnengrüne Sorten

Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse

Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)

Pflaumen - gelbe Sorten

Kürbis (helle Farben)

Grüne Bohnen

Süße Kirschen - Weiß und Gelb

Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischprodukte, Kuhmantel, Pankreasenzymzubereitungen für Rinder

Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze

Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerfleisch und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise, einschließlich Komponenten von Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Spinat, Zuckerrüben

Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser

Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten geschälte und gehackte Kartoffeln vorzugsweise 12-14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.

Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zunächst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.

Alle Nahrungsmittel für Kinder, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden, werden gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

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Erbsenallergie

Die jungen Früchte von Erbsen gehören zu den kalorienärmsten Lebensmitteln und werden als Produkt für die diätetische Ernährung empfohlen. Erbsen sind jedoch häufig die Ursache für allergische Reaktionen. Gleichzeitig erscheint das klinische Bild der Allergie nur am Tag 3 oder 5 nach der Einnahme von Erbsen. Allergien gegen grüne Erbsen sind meistens ein Kreuz. Daher ist die Ermittlung der wahren Ursache einer allergischen Reaktion wie bei jeder Art von Nahrungsmittelallergie ein ziemlich komplizierter Prozess.

Um das Allergen zu identifizieren, müssen Sie sich zunächst an eine medizinische Einrichtung wenden. Parallel dazu müssen Sie ein Ernährungstagebuch führen, um genau zu verstehen, welches Produkt eine Allergiequelle ist. Nur eine genaue Diagnose hilft, Allergien zu beseitigen.

Die Hauptsymptome einer Allergie gegen grüne Erbsen sind Juckreiz und Brennen im Gaumen. Schwellungen der Lippen und Halsschmerzen können auftreten. Rötung um die Lippen und kann auf eine negative Reaktion auf grüne Erbsen hinweisen. Beachten Sie, dass, wenn häufig Niesen und verstopfte Nase auftreten, diese Symptome auch auf eine Allergie hindeuten. Augenlider können jucken. Atembeschwerden und Schlucken. Sehr selten, aber es kann immer noch Übelkeit bis hin zum Erbrechen geben. Vielleicht Verdauungsstörungen und Schmerzen im Darm. Es ist äußerst selten, kann aber dennoch zu einem anaphylaktischen Schock kommen.

Insbesondere Allergiker mit Pollinose müssen vorsichtig sein. So können in der Blütezeit auch Allergien gegen junge Erbsen auftreten. Personen, die Kakao und einige tragen, sollten auch mit grünen Erbsen vorsichtig sein, da Kreuzallergien auftreten können. Es muss beachtet werden, dass jedes Medikament eine Kreuzallergie verursachen kann.

Wenn bei einer Person mindestens eine allergische Reaktion auf ein Produkt oder einen Stoff aufgetreten ist, müssen grüne Erbsen allmählich und in kleinen Dosen in die Nahrung aufgenommen werden, obwohl sie nicht für Produkte mit einem hohen Allergisierungsgrad gilt.

Wenn der Patient sich der Allergie gegen grüne Erbsen bewusst ist, müssen Sie sich an eine hypoallergene Diät halten und Erbsen generell aus der Diät entfernen. Besonders wichtige Diät in der Zeit der Verschlimmerung. Bei der Diät ist es notwendig, fetthaltige und salzige und vor allem geräucherte Mahlzeiten auszuschließen. Sie sollten keine Innereien essen, nämlich Wurst. Mayo und Eis, Schmelzkäse sind verboten. Sie sollten keine Zitrusfrüchte, Gemüse und Früchte mit einer ausgeprägten roten und orangen Farbe essen. Wir müssen kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade und Kakao und vor allem Kaffee aufgeben. Es ist notwendig, einige Produkte und Lebensmittel mit Farbstoffen sorgfältig zu verwenden. Missbrauchen Sie keine Mehlprodukte.

Es wird empfohlen, alle Arten von Getreide mit Ausnahme von Manna zu verwenden. Sie können Milchprodukte und magere Fleischsorten essen. Gemüse kann fast überall verwendet werden, außer bei Bohnensorten. Das heißt, der übliche Kohl, Kürbis, Kürbis usw. sind perfekt für eine solche Diät. Obst kann Äpfel und Birnen sein, vorzugsweise jedoch nicht rot. Zum Kochen ist es besser Olivenöl oder Maisöl zu verwenden.

Eine hypoallergene Diät impliziert jedoch, dass sie von einem Arzt verordnet wird und nicht durch Versuch und Irrtum verwendet wird. So kann die Unverträglichkeit eines Produkts aus einer hypoallergenen Diät beobachtet werden.

Grüne Erbsen werden auch nicht für Personen empfohlen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Essen Sie keine jungen Erbsen und stillenden Mütter, da diese häufig Blähungen haben. Erbsen werden für Menschen mit Gicht nicht empfohlen, da die Erbsen die Produktion von Harnsäure erhöhen können, was bei dieser Art von Krankheit destruktiv ist. Personen mit Gelenk- und Nierenerkrankungen sollten auch keine Erbsen essen.

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Bohnenreaktion: Erbsenallergie

Lebensmittel, selbst die nützlichsten, können Beschwerden und schwere Krankheiten verursachen, die wir normalerweise "Allergie" nennen. Die Menschen des 21. Jahrhunderts kennen diesen Staat mehr als ihre fernen Vorfahren, und die Produkte, die die Russen heute immer auf dem Tisch hatten, sind für viele Menschen gefährlich - zum Beispiel für Erbsen. Und in früheren Zeiten sagten die Leute über ihn: "Unsere Erbsen werden von niemandem gestohlen."

Warum tritt eine Reaktion auf?

Das menschliche Immunsystem ist so konzipiert, dass alles Fremdkörper im Körper (Viren, Bakterien) beseitigt oder unschädlich gemacht werden muss. Manchmal fallen nützliche Produkte in die Kategorie „Alien“, die für die meisten Menschen nicht nur absolut sicher, sondern auch notwendig ist. Was ist der Grund für diese Reaktion?

Es ist wichtig! Wissenschaftlern zufolge sind die Menschen heute ständig mit neuen Reizen in Form von synthetischen Stoffen, Medikamenten, Lebensmittelzusatzstoffen, künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln konfrontiert. Das Immunsystem ist überlastet, erfüllt seine Schutzfunktionen nicht mehr, erkennt den "Feind" nicht immer richtig.

Wenn eine Person genetisch für die Krankheit prädisponiert war, unter Stress litt, an einer Art Krankheit litt, lebt sie in einer aggressiven Umgebung, eine allergische Reaktion lässt Sie nicht warten - der Körper reagiert heftig auf das Eiweiß (wenn es sich um eine Nahrungsmittelallergie handelt, wie in einer Situation von mit Erbsen).

Prädisponierende Faktoren sind auch das Alter (Kinder sind 3-mal häufiger allergisch als Erwachsene) und Geschlecht - Frauen leiden 7-mal häufiger an dieser Krankheit als Männer.

Kann es Bohnen geben?

Kann ein Produkt, das in Russland nicht exotisch ist, allergen sein? Ja kann es. Die Spezialisten nahmen die Erbsen aufgrund ihrer allergenen Aktivität in der mittleren Gruppe auf (es gibt auch schwache und hohe).

Im Allgemeinen haben Hülsenfrüchte fast 3 Dutzend Allergene. Eine Person, für die Erbsen nicht akzeptabel sind, kann feststellen, dass sie eine ähnliche negative Reaktion auf andere Mitglieder der Leguminosenfamilie hat:

Die Situation, in der eine schmerzhafte Reaktion nicht nur am Hauptprodukt (Erbsen), sondern auch bei ähnlichen auftritt, wird als Kreuzallergie bezeichnet. Daher fordern die Ärzte alle Lebensmittel, in denen Vertreter der Hülsenfruchtfamilie vertreten sein können, mit Vorsicht zu, auch in Form kleinerer Zusatzstoffe.

Achtung! Die Besonderheit einer allergischen Reaktion auf Erbsen ist, dass sie selten sofort auftritt und normalerweise 3-5 Tage nach dem Verzehr dieses Produkts auftritt. Dies macht die Diagnose viel schwieriger. Laborstudien helfen bei der Lösung des Problems sowie der Hilfe des Patienten selbst, wenn er ein detailliertes Ernährungstagebuch führt. Nach der Analyse der Aufzeichnungen wird der Arzt ein schwieriges Problem schnell lösen.

Magen und Darm sind bei Erwachsenen und Kindern in erster Linie von dem Nahrungsmittelallergen betroffen. Wenn das Kreislaufsystem als „Transport“ verwendet wird, breiten sich die gefährlichen Substanzen im Körper aus. Symptome der Krankheit:

• Übelkeit und Erbrechen;
• Durchfall oder Verstopfung;
• Flatulenz;
• Kolik bei einem Kind, Magenkrämpfe bei einem Erwachsenen;
• Hautausschläge (Flecken, Urtikaria);
• laufende Nase, Niesen, Schwellung der Nasenschleimhäute;
• Brennen, Jucken am Gaumen;
• Husten, Atemnot;
• Rötung der Schleimaugen, Reißen;
• allgemeines Unwohlsein, Schwäche.

Für Kinder in diesem Zustand sind Appetitlosigkeit, Schlafstörungen, ursachlose Angstzustände und Stimmungen charakteristisch. Das Kind streckt ständig die Hände zu den Augen, weil seine Augenlider jucken. Die Temperatur kann steigen.

Laut medizinischen Experten tolerieren erwachsene Patienten eine allergische Reaktion leichter, aber bei ihnen verläuft die Erkrankung manchmal extrem akut. Die gefährlichsten Manifestationen sind anaphylaktischer Schock und Angioödem. Sie entwickeln sich rasch und müssen dringend behandelt werden, da sie eine echte Bedrohung für das Leben des Patienten darstellen.

Behandlung

Wenn ein Erwachsener oder ein Kind allergisch auf Erbsen oder andere Hülsenfrüchte reagiert, sollten Sie diese sofort aus dem Menü ausschließen. Um die schmerzhaften Symptome loszuwerden und eine Intensivierung der Symptome zu vermeiden, sind dringend Maßnahmen erforderlich: Magenspülung, Einnahme von Antihistaminika und Sorbentien.

Und selbst wenn sich der Zustand wieder normalisiert hat, ist es zwingend erforderlich, dass Sie einen Arzt aufsuchen, um das Wiederauftreten der Erkrankung auszuschließen, und sich gegebenenfalls einer vorbeugenden Behandlung unterziehen, um die Diät zu besprechen.

Bei Kindern unter drei Jahren werden sie normalerweise nicht für komplexe Studien verwendet, da sich ihre Immunität gerade im Aufbau befindet und sich schnell ändern kann, weshalb Labordaten schnell unwichtig werden.

Die Empfehlung der Ärzte in diesem Fall ist die Schaffung einer hypoallergenen Umgebung für das Kind im Haus, eine vom Arzt in jedem einzelnen Fall entwickelte therapeutische Diät. Medikamente (Sprays, Salben, Antihistaminika) werden ebenfalls nach Alter ausgewählt.

Bei der Behandlung der Erbsenallergie bei jungen und erwachsenen Patienten werden folgende verwendet:

• Sorbentien (Laktofiltrum, Enterosgel);
• Antihistamin-Medikamente (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex);
• in schwierigen Fällen - Hormonpräparate in Form von Tabletten (Dexamethason);
• Salben - hormonell (Fluorocort, Elokom) und nicht hormonell (Bepanten, Hautschutz).

Wenn die Hautläsionen signifikant sind, lässt der Juckreiz Sie nicht vergessen, stört den Schlaf. Der Arzt kann Injektionen (z. B. Suprastin) - intramuskulär oder intravenös - verschreiben.

Volksheilmittel helfen bei der Linderung der Symptome von Nahrungsmittelallergien und sind eine gute Vorbeugung der Krankheit für die Zukunft. Es können Heilbäder, Infusionen, Lotionen sein. Sie werden Teil einer umfassenden Behandlung, daher müssen sie von einem Arzt genehmigt oder von ihnen empfohlen werden. Hier sind einige Optionen:

1. Erhalt einer Brennnessel-Infusion (für mindestens 3 Wochen, um Allergiesymptome vollständig zu beseitigen).
2. Brauen und Essen von Kleie vor dem Frühstück auf leerem Magen (dies hilft, die Arbeit von Magen und Darm zu normalisieren).
3. Trinken Sie eine Mischung aus Zitronensaft und gehackten Eierschalen (lindert schmerzhafte Symptome).
4. Reiten auf der Nase eines heißen gekochten Eies (beseitigt allergische Rhinitis).

Einige Tipps

Wenn Sie Allergien vermuten, müssen Sie einen Arzt aufsuchen, da Nuancen möglich sind: eine schmerzhafte Reaktion nur auf frische Erbsen oder Dosenerbsen oder auf ein gekochtes Produkt (in Suppe, Kartoffelpüree). Beschränken Sie sich nicht auf die Verwendung der Lebensmittel, die sicher sind.

Nun, wenn Erbsen die Ursache der Beschwerden sind, sollten sie im Menü durch eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch und Milch ersetzt werden.

Es ist wichtig! Seien Sie vorsichtig mit Wurstwaren, denn Erbsen und andere Hülsenfrüchte werden häufig bei der Herstellung verwendet.

Für Schwangere und stillende Mütter ist es ratsam, sich einer hypoallergenen Diät zu unterziehen, da das Immunsystem des Babys gebildet wird und allergene Produkte für sie eine zu ernste Herausforderung darstellen.

Bei einer Nahrungsmittelallergie gegen Erbsen sollte auch der Kontakt mit der blühenden Pflanze vermieden werden, da die Wahrscheinlichkeit einer negativen Reaktion auf den Pollen hoch ist.

Fazit

Eine Erbsen-Allergie schließt eine Selbstbehandlung aus, da es für einen Laien sehr schwierig ist, sowohl die richtige Diagnose zu stellen als auch die notwendigen Medikamente zu finden, deren Existenz er oft gar nicht ahnt.

Angesichts der zunehmenden Ausbreitung der Krankheit, ergänzen Apotheker ständig die Liste der Hilfsmittel, die effektiv mit den Symptomen einer Allergie umgehen, die Lebensqualität des Patienten verbessern und ihm die Möglichkeit geben, sich keine Sorgen zu machen, weil er es ist.

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