Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Art von Lebensmitteln nach einem Schlaganfall beschleunigt die Genesung, welche Gruppen von Nahrungsmitteln sind für Patienten geeignet, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden. Ernährungstipps, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren können.

Bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, besteht ein erhöhtes Risiko einer schlechten Ernährung, bei dem der Körper nicht genügend Nährstoffe mit Nahrungsmitteln und Getränken erhält. Dies kann ihre Erholung verlangsamen. Bei einem Hirnschlag kann eine schlechte Ernährung verursacht werden durch:

• Probleme beim Schlucken (Dysphagie).
• Probleme mit Arm- und Handbewegungen (zum Beispiel ist es für den Patienten schwierig, Messer und Gabel zu verwenden).
• Probleme mit dem Gedächtnis und Denken (beispielsweise vergessen Patienten möglicherweise zu essen).
• Appetitlosigkeit oder Hungergefühl.

Eine Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Ziele:

1. Verbesserung der Genesung nach einem Schlaganfall
2. Verhinderung der Entwicklung eines erneuten Schlaganfalls.
3. Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

In Kombination mit anderen Änderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und der Verhinderung der Entwicklung wiederkehrender zerebraler Durchblutungsstörungen.

Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall durch Ernährung

Viele Wissenschaftler glauben zu Recht, dass eine richtige Ernährung die Rehabilitation nach einem Schlaganfall verbessern kann. Dieses Gutachten basiert auf den Ergebnissen wissenschaftlicher Studien, in denen das Vorhandensein von Stoffwechselveränderungen im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung zur Verringerung der Funktionsstörungen nachgewiesen wurden.

Patienten benötigen während der Rehabilitation eine Diät, die eine ausreichende Zufuhr essenzieller Nährstoffe gewährleistet und das Vorherrschen katabolischer Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) verhindert. Diese Anforderungen werden durch eine vollständige und ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erfüllt.

Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

Das Patientenmenü nach einem Schlaganfall sollte folgende Produktgruppen enthalten:

• Getreideprodukte, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
• Gemüse Es ist besser, reich an Nährstoffen, dunkelgrünem und orangefarbenem Gemüse zu wählen. Hülsenfrüchte und Erbsen sollten regelmäßig verwendet werden.
• Früchte Sie müssen täglich eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
• Milchprodukte Sie sollten fettarme Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte mit hohem Kalziumgehalt wählen.
• Protein Sie können mageres oder mageres Fleisch, Geflügel essen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als hervorragende Proteinquellen dienen.
• Fett Das meiste Fett sollte aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Die Verwendung von Butter, Margarine und Fett muss begrenzt werden.

Die wichtigsten Fettquellen in der Ernährung während eines Schlaganfalls

Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren

1. Essen Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel.

Kein Produkt kann den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen müssen.

2. Essen Sie helle Lebensmittel.

Damit gesunde Nährstoffe in den Körper gelangen können, ist es wichtig, während jeder Mahlzeit eine Vielzahl von Lebensmitteln mit hellen Farben zu sich zu nehmen. Sie können Ihrem Körper eine große Auswahl an Nährstoffen zur Verfügung stellen, indem Sie hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und violette Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

3. Essen Sie jeden Tag 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu nutzen, um die Anzahl der Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte zu erhöhen. Essen Sie deshalb mindestens 5 Portionen dieser Produkte.

4. Lebensmitteletiketten lesen

Mit Produktetiketten erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie kaufen und essen. Lesen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln die Etikettinformationen zu Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem und Transfett, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

5. Begrenzen Sie Cholesterin, gesättigte und Transfette.

Cholesterin ist ein im menschlichen Körper produzierter Fettstoff, der zur Erhaltung der Gesundheit der Zellen notwendig ist. Die Erhöhung des Blutes kann jedoch das Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Diese Steigerung kann das Ergebnis zweier Komponenten sein - der Menge an Cholesterin, die im Körper produziert wird, und der Menge seiner Aufnahme aus der Nahrung.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme. Sie sind in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen (Palm, Kokosnuss) enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig, um Schlaganfälle zu verhindern.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Um die Aufnahme gesättigter Fette zu begrenzen, führen Sie den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Ersatz durch:

Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko. Sie werden durch Umwandlung von ungesättigten Pflanzenölen in gesättigte Formen unter Verwendung eines Hydrierungsverfahrens gebildet. Produkte, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollten verworfen werden.

Transfette finden Sie in:

• Produkte, die teilweise hydrierte Öle umfassen (Kekse, Cracker, gebratene Snacks und Backwaren);
• harte Margarine;
• die meisten frittierten Speisen;
• Fast Food und halbfertige industrielle Produktion.

Eine Mahlzeit mit einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, was ein weiterer wichtiger Schritt zur Verhinderung des erneuten Auftretens des zerebralen Kreislaufs ist. Dies kann erreicht werden durch:

1. Entfernung von Fett aus Fleisch und Hautentfernung von Geflügel.
2. Einschränkungen der Verbrauchshäufigkeit von Fleisch, Geflügel und anderen tierischen Erzeugnissen.
3. Fleischportionen auf 100 g reduzieren
4. Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
5. Die Verwendung von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

6. Begrenzen Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

Viele Menschen konsumieren mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöhtem Blutdruck führen. Eine der Methoden zur Verringerung des Natriumgehalts in der Diät besteht darin, dem Essen auf dem Tisch kein Salz hinzuzufügen. Das reicht aber möglicherweise nicht aus.

Sie können die Natriumaufnahme auch auf folgende Weise reduzieren:

• Salz durch Kräuter und Gewürze ersetzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Ernährung. Kräuter und Gewürze können stattdessen verwendet werden. Verwerfen Sie gemischte Gewürze, die Salz enthalten können.
• Essen Sie weniger verarbeitete und konservierte Lebensmittel, die Natrium enthalten können, um sowohl Geschmack und Aroma zu verleihen als auch zu erhalten.
• Wählen Sie frische Lebensmittel, die kein Salz enthalten.
• Erkundigen Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
• Lernen Sie die Zusammensetzung der Medikamente kennen. Natrium kann ein Teil von vielen sein.

Die meisten Ärzte empfehlen Patienten mit einem Schlaganfall in den ersten Tagen, die Natriumaufnahme auf 2000 mg pro Tag zu begrenzen. Menschen mit hohem Blutdruck wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1500 mg täglich zu verwenden.

7. Essen Sie reich an Ballaststoffen.

Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind Teil einer gesunden Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut und das Herz-Kreislauf-Risiko senken kann. Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht vom Körper aufgenommen. Durch den Verdauungstrakt fließende Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge wirkt sich nicht nur auf das Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Risiko aus, sondern hat auch andere vorteilhafte Eigenschaften: Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, fördert den regelmäßigen Stuhlgang, beugt Erkrankungen des Verdauungstraktes vor und hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Um die Menge an Ballaststoffen in der Diät zu erhöhen:

• Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkorngetreide oder Vollkornbrot.
• Iss ganze Früchte anstelle von Fruchtsaft.
• Fügen Sie ½ Tasse Kichererbse zu dunklem Blattgemüsesalat hinzu.
• Kaufen Sie statt Weißmehlbäckerei Vollkornbrot.
• Kaufen Sie Vollkornnudeln und braunen Reis.
• Fügen Sie in Joghurt oder Hüttenkäse frische Früchte oder Nüsse hinzu.
• Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

Ausreichende Ballaststoffe verhindern auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels im Laufe des Tages. Es hilft auch, sich satt zu fühlen und kann das plötzliche Auftauchen des Verlangens nach etwas Süßem verhindern - dank dessen die Gewichtskontrolle verbessert wird.

8. Normalgewicht erreichen und beibehalten.

Gewichtsreduzierung ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und etwas Fett enthalten, erhöhen Sie Ihre körperliche Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass der Gewichtsverlust nicht blitzschnell erfolgt. Setzen Sie sich daher von Anfang an auf realistische kurzfristige und langfristige Ziele.

9. Reduzieren Sie die einfache Kohlenhydrataufnahme.

Übermäßiger Konsum von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einen gestörten Fettstoffwechsel verursachen. Alle diese Faktoren erhöhen das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.

Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelees, Konfitüren, zuckerhaltigen Getränken und Süßwaren.

10. Trinken Sie genug Kalium.

Um die normale Funktion des Herzens aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln erforderlich. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genügend Nahrungsmittel aus diesen Gruppen konsumieren, erhält Ihr Körper eine Kaliumrate.

Lebensmittel, die das Schlucken und den Appetit verletzen

Wenn Sie nach einem Schlaganfall Probleme beim Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

1. Essen Sie, wenn Sie nicht müde sind und sich gut fühlen. Wenn Sie große Portionen verzehren, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
2. Setzen Sie sich beim Essen so gerade wie möglich und richten Sie Ihren Kopf aus.
3. Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
4. Geben Sie genügend Zeit für die Mahlzeiten, eilen Sie nicht.
5. Wenn das Essen durch Hand- oder Bürstenschwäche behindert wird, können Sie ein spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
6. Essen Sie mildere Lebensmittel, die leicht zu kauen sind, wie Joghurt, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
7. Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.
8. Nehmen Sie kleine Happen und nehmen Sie kleine Schlucke. Essen oder Trinken vor dem nächsten Biss oder Getränk einnehmen.
9. Setzen Sie sich nach dem Essen mindestens 30 Minuten lang senkrecht hin.

Um den Appetit zu verbessern:

• Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit starkem Geschmack - zum Beispiel gebratener Fisch und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Essens kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
• Wählen Sie Lebensmittel mit einer hellen Farbe und einem attraktiven Aussehen: zum Beispiel Lachs, Karotten oder dunkelgrünes Gemüse.

Helle Nahrungsmittel erhöhen den Appetit

Diese Tipps sind besonders in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall hilfreich, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Schlucken und Bewegungen in den Gliedmaßen stark beeinträchtigt werden. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen durch Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, ihr Appetit und ihre Stimmung werden verbessert, und das Menü wird schrittweise erweitert. Die Regeln einer gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

In schweren Fällen von Schluck- und Bewusstseinsverletzungen kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, nicht alleine essen. Um den Körper mit der notwendigen Nahrung für einen Schlaganfall des Gehirns zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die gehackte Nahrung und Wasser in den Verdauungstrakt injiziert werden. Zu denselben Zwecken werden Patienten, bei denen die Schluckstörungen nach der Behandlung und der Rehabilitation nicht verschwunden sind, manchmal auf das Gastrostom gelegt, dh sie bilden einen Kanal in der vorderen Bauchwand, der direkt zum Magen führt. In solchen Fällen lehrt das medizinische Personal den Krankenpflegern vor dem Verlassen des Krankenhauses, wie sie sich nach einem Schlaganfall zu Hause durch einen Schlauch oder ein Gastrostom ernähren.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Ernährung eines Kranken nach einem Schlaganfall in den ersten Tagen

Eine wichtige Voraussetzung für eine erfolgreiche Genesung nach einem Schlaganfall ist die Ernährung des Patienten, besonders in den frühen Tagen. Bei der Zubereitung der Diät sollte auf Folgendes geachtet werden:

• Kaloriengerichte - sollte auf ein Minimum reduziert werden;
• Die Flüssigkeitsmenge - um Dehydratation zu verhindern, sollte der Patient mindestens 1,5-2 Liter erhalten. pro Tag (Wasser, Säfte, Brühen, Tee, Milch).

Patientenmenü nach Schlaganfall

Nach schweren hämorrhagischen oder ischämischen Kreislaufstörungen des Gehirns leidet der Patient oft an der Fähigkeit, Nahrung zu schlucken. Vor der ersten Fütterung im Krankenhaus erhält der Patient einen Teelöffel gekochtes Wasser, um den Schluckreflex zu überprüfen.

Wenn das Schlucken beeinträchtigt ist, lehnt der Patient das Essen ab oder das Essen wird vom Unternehmen gegossen. In solchen Fällen erfolgt die Fütterung mit einer Magensonde. Durch ein spezielles Gerät werden flüssige, homogene Lebensmittel direkt in den Magen injiziert. Das Menü für die Sondenfütterung umfasst Gemüsesuppen, Brühen, Säfte und Tee, zu denen die notwendigen Vitamine und Mikroelemente hinzugefügt werden.

Während des normalen Schluckens füttert der Patient weiterhin flüssige Nahrung in kleinen Portionen. Das Menü an den ersten Tagen besteht aus pürierten Kartoffelpüree, homogenen Brühen, Gelee und flüssigem Brei. Nach der Verbesserung des Schluckreflexes werden Dampfkoteletts, Gemüsesalate und weich gekochte Eier zur Ernährung des Patienten hinzugefügt.

Diät und Diät in den ersten Tagen

Die Ernährung des Patienten wird streng von einem Arzt kontrolliert. In den ersten Tagen werden Begleiterkrankungen besonders berücksichtigt. So wird bei Diabetes mellitus eine Diät gezeigt, die den Konsum von Zucker, Fett und Salz beschränkt. Bei Nieren- oder Leberversagen wird eine spezielle medizinische Ernährungstabelle zugewiesen. Wenn der Patient an Arteriosklerose leidet, enthält das Menü kaliumreiche Lebensmittel.

Nach einem Schlaganfall aus dem Menü ausschließen:

• Salzige, gebratene, fetthaltige Lebensmittel - dies sind die Hauptgegner des Schlaganfalls. Bei regelmäßiger Anwendung bilden sich Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße und verhindern einen ordnungsgemäßen Blutfluss. In den ersten Tagen nach dem Angriff wird empfohlen, das Salz vollständig zu entfernen.
• geräucherte Produkte - enthalten eine große Menge an verborgenen Fetten und Salz, laden die Leber und das Ausscheidungssystem auf.
• Suppen und Brühen aus fettem Fleisch. Stattdessen sollten sie Geflügelfleisch ohne Haut in die Ernährung aufnehmen, was dazu beiträgt, die für die Gehirnernährung notwendigen Proteine ​​im Körper wiederherzustellen.
• Fettcreme, natürliche und Kondensmilch, die Zucker und Fette enthält.
• Back- und Blätterteigprodukte - Kohlenhydrate bewirken, dass Insulin in das Blut freigesetzt wird, wodurch der Herzschlag ansteigt, das Blut ins Gehirn stürzt und den Zustand des Patienten verschlechtert. Steigern Sie die Gewichtszunahme, die nach einem Schlaganfall nicht akzeptabel ist.
• Konserven - enthalten viele Chemikalien, Zucker, Salz, Farbstoffe und Essig.
• alle pilzarten - sind aufgrund des hohen Chitingehalts schwere Produkte. Langsam im Magen verdaut, kann auch nach der Wärmebehandlung Schadstoffe enthalten. Verhindern Sie die Aufnahme von nützlichen Produkten.
• Halbzeuge - in der Regel aus minderwertigen Rohstoffen. Enthält viele Geschmacksverstärker, Salz und Konservierungsmittel für eine lange Haltbarkeit.

Ein Verzicht auf die übliche Diät kann sehr schwierig sein, es ist jedoch notwendig, den Körper nach einem Schlaganfall wiederherzustellen und einen neuen Angriff zu verhindern.

Empfohlene Produkte

Neben dem verbotenen enthält die Diät nach einem Schlaganfall in den ersten Tagen die Produkte, die zur Wiederherstellung der Aktivität des Gehirns und der Blutgefäße erforderlich sind.

• Frisches Obst und Gemüse - alltäglicher Verzehr hilft, den Körper mit natürlichen Ballaststoffen und Vitaminen zu sättigen, die den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen reinigen können.
• Omega-3-Fettsäuren - reduzieren sehr schnell den Cholesterinspiegel im Blut. Enthalten in Raps-, Oliven- und Sojabohnenöl sowie in Meeresfischen (Makrelen, Lachs, Thunfisch).
• Vitamin B - beseitigt den Körper des Homocysteins, wodurch das Risiko eines erneuten Schlaganfalls erhöht wird. Vitamin B ist in Bohnen, Sonnenblumenkernen, Walnüssen, Spinat und Weizenkeimen enthalten.
• Karotten - In den ersten Tagen wird empfohlen, sie nach der Wärmebehandlung zu verwenden. In der Stabilisierungsphase sind gehackte frische Karotten sehr nützlich.
• Sauermilcherzeugnisse, Joghurt - tragen zur Assimilation von Nahrungsmitteln bei, verbessern die Darmarbeit und lindern Verstopfung.
• Grüner Tee ist nicht nur eine Quelle von Antioxidantien, sondern reduziert auch die Toxizität des Körpers.
• Reines Wasser - verdünnt das Blut und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus.

Eine gesunde Ernährung kann nicht nur gesund, sondern auch lecker sein. Für eine Vielzahl von Geschmack können Sie natürliche Gewürze und Kräuter hinzufügen, die keine Kalorien und Reizstoffe enthalten.

Verstopfung bekämpfen

Nach einem Schlaganfall ist der Darm schwer. Um Verstopfung vorzubeugen, sollte die richtige Ernährung des Patienten organisiert werden. Um dies zu tun, sollten die Nahrungsmittel mit denen zusammen treffen, die viel Ballaststoffe und organische Säuren enthalten, und dadurch die Darmbeweglichkeit verbessern.

• Ryazhenka, saure Milch;
• Getrocknete Aprikosen und Trockenpflaumen (püriert);
• Püriertes frisches Gemüse und Obst;
• Mineralwasser angereichert mit Kohlendioxid;
• Honig

In Ermangelung des positiven Effekts einer solchen Ernährung im Krankenhaus und zu Hause greifen sie auf Einläufe und abführende Medikamente zu.

Diät während der Remission des Schlaganfalls

Sobald die Krankheit abklingt und der Patient aus dem Krankenhaus entlassen wird, versucht er, zum üblichen Lebensrhythmus zurückzukehren. Um wiederholte Anfälle zu vermeiden, sollte der Patient seine Gewohnheiten und seine Ernährung überprüfen.

• Raucher sind verpflichtet, sich vom Zigarettenrauch zu verabschieden, egal wie schwierig dieser Vorgang auch sein mag.
• Alkohol muss vollständig eliminiert werden. Es verdickt nicht nur das Blut, sondern zerstört auch die Blutgefäße.
• Fettleibigkeit ist der Hauptfeind von Schlaganfall. Nach einem Hirnschlag sollten Menschen, die zur Gewichtszunahme neigen, eine strikte Diät einhalten.
• Patienten mit normalem Gewicht benötigen auch ein neues Menü. Beim Essen von Junk-Food verbraucht ein geschwächter Körper viel Energie für die Aufnahme.

Nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall hilft das neue Stromversorgungssystem dabei, die Arbeit des Herzens und des Gefäßsystems zu normalisieren und einen zweiten Angriff zu verhindern.

Regime bei der Einnahme von Drogen

In den ersten Tagen nach einem Schlaganfall erhält der Körper eine große Dosis an Medikamenten. Im Krankenhaus wird die Ernährung von Experten überwacht, aber wie sieht es nach der Entlassung aus?

Zu Hause müssen die Zeiten der Einnahme von Medikamenten und Lebensmitteln berücksichtigt werden. Diese Prinzipien sind in den Anweisungen für die Medikamente aufgeführt:

• Empfang vor den Mahlzeiten;
• Mahlzeit Feld;
• Während des Essens;
• Kompatibel mit bestimmten Produkten.

Meistens werden die Medikamente mit viel klarem Wasser abgewaschen. Im Falle von Schwierigkeiten beim Schlucken werden die Medikamente durch einen Schlauch mit Nahrung in den Magen eingeführt.

Die Art des Schlaganfalls spielt dabei keine Rolle. Sowohl bei ischämischen als auch bei hämorrhagischen Erkrankungen muss die Ernährung und die Ernährung besonders in den frühen Tagen ausgewogen sein. Medikamente in Verbindung mit einer Diät-Therapie helfen, den Patienten auch bei komplexen Formen von Erkrankungen auf die Füße zu stellen.

http://helpinsult.ru/pitanie-bolnyx-posle-insulta.html

Ernährung nach einem Hirnschlag - Grundsätze und Regeln der Ernährung, empfohlene und unerwünschte Lebensmittel

Der Hirninfarkt ist durch eine schnelle Entwicklung und schwere Folgen gekennzeichnet. Um sich schneller von einem Schlaganfall zu erholen, werden Maßnahmen ergriffen, die die Normalisierung der Ernährung einschließen. Was kann man in dieser Zeit essen und welche Lebensmittel sind verboten? Mehr dazu in der Ernährungsübersicht, den Ernährungsprinzipien des Patienten.

Was ist ein Schlaganfall?

Eine plötzliche Durchblutungsstörung im Gehirn führt zur Schädigung des Zentralnervensystems (Zentralnervensystem). Wenn ein Schlaganfall auf die Zellen keine Nahrung, Sauerstoff, erhält, was zu ihrem Tod führt. Daraus ergibt sich eine Aufgliederung der Körperfunktionen. Wenn der Patient keine fristgerechte Hilfe leistet, werden die Prozesse irreversibel. Es gibt zwei Haupttypen von Schlaganfällen:

• Hämorrhagisch Die Ursache ist ein Bruch des Gefäßes, der zu Blutungen in den Meningen führt.
• Ischämisch Tritt infolge einer Blockade der Arterien, die das Gehirn versorgen, Blutgerinnsel auf.

Der pathologische Zustand entwickelt sich schnell, erfordert eine lange Erholungsphase. Die Unterstützung, die in den ersten 5 Stunden nach dem Angriff geleistet wird, kann die Rehabilitationsdauer erheblich reduzieren. Ein Schlaganfall ist durch das Auftreten solcher Zeichen gekennzeichnet:

• Schwindel;
• schiefes Gesicht;
• gestörte Bewegung auf einer Körperseite;
• Taubheit der Gliedmaßen;
• Kopfschmerzen;
• Verlust der Kontrolle über die Situation;
• Sehstörungen, Hören;
• inkohärente Rede;
• Lähmung der Gliedmaßen;
• Koordinationsstörung.

Die Rolle der Ernährung bei der Erholung nach einem Schlaganfall

Die Taktik der Behandlung des zerebrovaskulären Unfalls impliziert die Organisation der therapeutischen Ernährung. Dies sollte ein zwingender Bestandteil des Lebensstils nach einem Schlaganfall sein. Vor der Diät stehen solche Aufgaben:

• die Wiedergeburt des Körpers nach einer Krankheit unterstützen;
• die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern;
• das Fortschreiten von Krankheiten, die einen Schlaganfall auslösen, stoppen - Hypertonie, Atherosklerose;
• Essen ausschließen, das die Nerven erregt.

Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause sollte ausgewogen und vollständig sein. Der Körper muss alle für das Funktionieren erforderlichen Komponenten erhalten. Diät hilft:

• reduzieren Sie die Menge an Cholesterin im Blut;
• die Funktion des Verdauungstraktes verbessern;
• Stoffwechselprozesse normalisieren;
• schädliche Essgewohnheiten beseitigen;
• Wohlbefinden wiederherstellen

Grundsätze der Ernährung

Die Ernährung nach einem Schlaganfall im Gehirn enthält allgemeine Empfehlungen. Da die Durchblutungsstörung aus verschiedenen Gründen auftritt, gibt es abhängig von der Art der Pathologie Merkmale der Diät. Spezialisten haben solche Vorschläge:

• Bei einem ischämischen Schlaganfall sollte sich die Nahrung auf die Begrenzung tierischer Fette konzentrieren, die Atherosklerose auslösen.
• Bei einem hämorrhagischen Schlaganfall muss der Einsatz von Salz ausgeschlossen werden, was zu einem Blutdruckanstieg führt. Unter dem Verbot sind starke Kaffee-, Tee- und Stärkegetränke.

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährungsorganisation für einen Patienten nach einem Schlaganfall entsprechen der Ernährung der Behandlungstabelle Nr. 10. Ernährungswissenschaftler empfehlen:

• Verringerung des Kaloriengehalts aufgrund der Zurückweisung von Süßigkeiten, Backen;
• Blutcholesterinspiegel normalisieren;
• üben Sie geteilte Mahlzeiten aus - 5 Mal am Tag;
• Tierfette begrenzen;
• Wöchentliche Fastentage halten;
• Alkohol ausschließen, das zentrale Nervensystem stimulieren;
• erhöhen Sie den Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln;
• Beobachten Sie bei Patienten mit Normalgewicht die tägliche Kalorienaufnahme der Nahrung in 2600 kcal.

Die Ernährung des Patienten nach einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs muss folgende Anforderungen erfüllen:

• enthalten ballaststoffreiche Lebensmittel in der Ernährung;
• Kochen von Speisen durch Dämpfen, durch Kochen;
• komplexe Kohlenhydrate verwenden - Getreide, Getreide, Gemüse;
• verwenden Sie Lebensmittel, die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthalten - Walnüsse, pflanzliche Öle, Seefisch;
• Produkte anwenden, die Spurenelemente wie Magnesium, Kaliumreis, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen enthalten.

Ein Patient mit einer Schlaganfallläsion des Gehirns befindet sich in der Rückenlage. Die Einschränkung der Mobilität kann eine Gewichtszunahme auslösen. Eine Diät nach einem Schlaganfall für einen Mann, eine Frau mit zusätzlichen Pfunden, erfordert die Einhaltung folgender Regeln:

• Halten Sie eine tägliche Kalorienaufnahme von 2300 kcal aufrecht.
• Folgen Sie dem Trinkmodus - verwenden Sie täglich 1,2 Liter reines Wasser.
• Aus der Ernährung Zucker ausnehmen und durch Honig ersetzen.
• Entfernen Sie Gebäck - Kuchen, Torten, Muffins.
• Ändern Sie Weizenbrot in Roggen.
• Zweimal im Monat zur Gewichtskontrolle.

Was kann man nach einem Schlaganfall essen?

Es ist sehr wichtig, die Ernährung des Patienten hinsichtlich der Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in Einklang zu bringen. Die Ernährung einer Person nach einem Schlaganfall sollte vielfältig, nützlich und lecker sein. Es kann solche Gerichte enthalten:

• Suppen - Gemüse, Fisch, Milchprodukte, mit Grütze;
• Brei auf Milch, Wasser;
• Gemüse, Fruchtsalate;
• Aufläufe mit Hackfleisch, Getreide, Kartoffeln;
• Getränke - Kräutertees, Tee mit Milch, Fruchtkompott aus Beeren, Fruchtsäfte oder Gemüse;
• garnieren aus Zucchini, Auberginen, Karotten, Kohl.

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Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Nach einem Schlaganfall wird der menschliche Körper geschwächt und alle Anstrengungen sind auf die Rehabilitation und Regeneration geschädigter Gehirnzellen gerichtet. Daher ist es wichtig, eine solche Ernährung bereitzustellen, die den Körper nährt und Kraft gibt, und nicht umgekehrt nur verstärkt, was einen zusätzlichen Energieaufwand für den Verdauungsprozess erfordert. Ärzte empfehlen, die Diät Nummer 10 zu befolgen, deren Ernährung die Salzzufuhr einschränkt. Die Basis bilden Getreide, Gemüse und fettarmes Fleisch. Warum ist es wichtig, sich an eine ausgewogene Ernährung zu halten, was ist die Essenz und wie sie zur schnellen Rehabilitation nach einem Schlaganfall beiträgt, werden wir weiter analysieren.

Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen

Der Wert der Ernährung in der Schlaganfallrehabilitation

Die Einhaltung einer bestimmten Diät ist genauso wichtig wie die Einnahme von Medikamenten. Die Rehabilitation von Schlaganfällen beinhaltet eine ganze Reihe von Maßnahmen, bei denen die Ernährung den dominierenden Platz einnimmt. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der Mangel an angemessener Ernährung in Kombination mit den stärksten Medikamenten, die die Genesung beschleunigen, den Prozess etwas verlangsamt. Daher ist es wichtig, die Grundprinzipien der Ernährungstabelle 10 einzuhalten.

Darüber hinaus verringert die weitere Einhaltung der Ernährungsempfehlungen das Risiko eines wiederholten Schlaganfalls mehrmals, was nicht jeder überleben kann.

Nützliche und schädliche Produkte für das Gehirn

Eine Diät nach dem Schlaganfall hat folgende Ziele:

1. Den Körper mit Proteinen sättigen - die Hauptbausteine, die die Regeneration von Gehirnzellen beschleunigen.
2. Reduzieren Sie das Cholesterin im Blut - Fett, das sich nicht auflösen kann, was dazu führt, dass es an den Innenwänden der Blutgefäße absinkt, was zu Atherosklerose führt, das Gefäßlumen verengt und den normalen Blutfluss stört.
3. Nehmen Sie die Stoffwechselprozesse in den Gehirnzellen wieder auf, indem Sie sie mit Sauerstoff sättigen.

Eine ausgewogene Ernährung verkürzt die Rehabilitation nach einem Schlaganfall.

Es ist wichtig, dass der Patient in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall eine ausgewogene Ernährung erhält, die die Rehabilitationszeit verkürzt und die Chancen für eine vollständige Genesung erhöht.

Prinzipien der Ernährung

Es gibt mehrere Merkmale der Diät, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, den Körper mit Nährstoffen zu füllen, ohne ihn zu belasten. Betrachten Sie jedes Prinzip getrennt, um die Wichtigkeit jedes einzelnen zu erkennen.

Kaloriengehalt

Es ist wichtig, dass der gesamte tägliche Kaloriengehalt aller Gerichte 2500 kcal nicht überschreitet. Eine solche Kombination von Bestandteilen wird als ideal angesehen:

1. Kohlenhydrate - 400 g, von denen 85% auf komplexe Kohlenhydrate fallen sollten: Getreide, Vollkornbrot, Teigwaren der höchsten Sorten. Kohlenhydrate sättigen den Körper mit Energie, aber nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität ist wichtig. Sie sollten süße und fetthaltige Nahrungsmittel, die in der Tat auch Kohlenhydrate sind, vermeiden, jedoch keinen biologischen Wert haben und nur den Zustand des Patienten verschlimmern, wodurch Leber und Pankreas stärker belastet werden.
2. Eiweiße - 90 g Es ist am besten, Fleisch von fettarmen Sorten zu bevorzugen: Hühnchen, Pute, Kroliatina. Der hohe Gehalt an Kollagen und Elastin trägt zur Stärkung der Gefäßwände bei.
3. Fett - nicht mehr als 50 g pro Tag. Sie sollten Fette pflanzlichen Ursprungs (Butter, Milchprodukte) essen, um die Fette pflanzlichen Ursprungs zu begrenzen.

Am ersten Tag nach einem Schlaganfall ist eine sanfte Diät mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 1500 kcal erforderlich.

Am ersten Tag nach einem Schlaganfall ist eine sanfte Diät mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 1500 kcal erforderlich. Jeden Tag wird der Kaloriengehalt schrittweise auf 2500 kcal erhöht, wodurch neue Produkte eingeführt werden, die die Regeneration auf zellulärer Ebene stimulieren.

Fraktionierung

Das Essen sollte in kleinen Portionen eingenommen werden, jedoch oft. Die Anzahl der Empfänge sollte mindestens 5-6 pro Tag betragen. Eine fraktionierte Ernährung kann die Belastung des Körpers reduzieren, übermäßiges Essen beseitigen und auch zur allmählichen Wiederaufnahme der Verdauung beitragen. Mit dieser Technik können Sie auch die Darmbeweglichkeit anpassen und den Stuhl und seine Häufigkeit normalisieren. Nach einem Schlaganfall ist es wichtig, den Stuhl zu kontrollieren, da Verstopfung während Stuhlgang bei Versuchen zu einem Druckanstieg führt, was an sich gefährlich ist.

Nach einem Schlaganfall sollte in kleinen Portionen gegessen werden.

Temperaturbedingungen

Wir dürfen nicht vergessen, dass seine Verdaulichkeit und Aufspaltungsgeschwindigkeit von der Temperatur der verzehrten Lebensmittel abhängen. Lebensmittel in der Ernährung des Patienten sollten nicht zu heiß sein. Die Temperatur der ersten Gerichte sollte 38 ° C nicht überschreiten. Zu kalte Speisen, die zu einer Verengung der Gefäße der Organe des Gastrointestinaltrakts führen, sollten vermieden werden.

Konsistenz

Je größer die Nahrung ist, die in den Magen gelangt, desto länger dauert die Verdauung. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen, die nicht in der Lage sind, feste Nahrung vollständig zu kauen, sowie für Menschen mit Gesichtslähmung. Es ist wichtig, dass alle Produkte geschreddert werden. Verwenden Sie dazu einen Mixer, der praktisch ist, um ein Gericht in einen pastösen und pürierten Zustand zu verwandeln. Bruchzerkleinerte, zerkleinerte Lebensmittel werden um ein Vielfaches schneller verdaut und verursachen auch beim Verdauungsprozess keine Beschwerden.

In den ersten Tagen nach einem Schlaganfall ist es wichtig, dass alle Produkte in gemahlener Form zugeführt werden.

Achtung! Die Einhaltung dieser Ernährungsprinzipien wird den Körper des Patienten bereichern und alle Kräfte für eine schnelle Genesung einleiten.

Methode und Dauer der Wärmebehandlung

Es muss darauf geachtet werden, dass die Speisen gut zubereitet werden, insbesondere für Fleisch und Fisch. Die Wärmebehandlung sollte mindestens 40-45 Minuten dauern, um die Zerstörung aller pathogenen Mikroflora-Produkte sicherzustellen.

Um den Fettgehalt zu reduzieren, wird empfohlen, das Braten zugunsten der Zubereitung von Speisen zu zweit oder im eigenen Saft aufzugeben. Ein Dampfgarer und ein Ofen sind dafür ideal, ebenso wie Antihaft-Pfannen, die das Kochen ohne Fett ermöglichen.

Dampfgaren wird für Menschen empfohlen, die einen Schlaganfall hatten.

Vergessen Sie nicht einen solchen Indikator für die Schwere des Zustands des Patienten. Bei einem ausgedehnten Schlaganfall, wenn sich eine Person in einem komatösen Zustand befindet, wird die Nahrung durch eine spezielle Sonde bereitgestellt und spezielle Nährstoffmischungen werden als Nahrung verwendet. Wenn eine Person bei Bewusstsein ist, erfolgt die Nahrungsaufnahme am zweiten Tag nach einem Schlaganfall, wenn eine vollständige Diagnose des Körperzustands durchgeführt und die Ursache des Anfalls festgestellt wurde.

Empfohlene Produkte

Nicht alle Nahrungsmittel und Gerichte sind für Personen geeignet, die einen Schlaganfall erlitten haben. Es ist wichtig, dass die Produkte so frisch wie möglich sind und das Geschirr unmittelbar nach der Zubereitung verbraucht wurde. Das Aufbewahren von Lebensmitteln aus dem Speiseplan für mehr als zwei Tage im Kühlschrank führt dazu, dass die Anzahl der Bakterien, die in den Darm des Patienten gelangen können, erhöht wird, wodurch Blähungen und übermäßige Gasbildung verursacht werden.

Die Basis der Diät

Um alle biochemischen Prozesse im Körper zu gewährleisten, die auf die Rehabilitation abzielen, ist es wichtig zu wissen, dass die Grundlage der Ernährung einfache Gerichte sind, die aus 1 - 2 Zutaten bestehen. Je einfacher das Essen ist, desto leichter ist es, es zu verdauen und zu assimilieren.

Die Grundlage der Ration einer Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sind einfache Gerichte, die aus 1-2 Zutaten bestehen.

Die Basis der Diät besteht aus folgenden Produkten:

1. Kashi - füllen Sie das Defizit an Ballaststoffen, das für eine korrekte Verdauung und gute Peristaltik erforderlich ist, und sättigen Sie den Körper mit Energie, da es sich um komplexe Kohlenhydrate handelt.
2. Fleischgerichte - Der Körper wird mit wichtigen Proteinen gesättigt, die an der Regeneration geschädigter Gehirnzellen beteiligt sind.
3. Fisch - Sie sollten nur Fischsorten einnehmen, die weniger Fett enthalten.
4. Gemüsegerichte helfen bei der Verdauung von Fleischgerichten und beschleunigen die Verdauung im Darm. Machen Sie den Mangel an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen wett.
5. Milch und Milchprodukte - neben dem hohen Proteingehalt können sie die Darmflora normalisieren und mit nützlichen Laktobakterien anreichern.
6. Meeresfrüchte - beschleunigt den intrazellulären Stoffwechsel, so dass Sie angesammelte Toxine aus dem Körper entfernen können.
7. Beeren - Preiselbeeren und Blaubeeren sind die führenden Inhaltsstoffe von Antioxidantien, die zur schnellen Beseitigung aller freien Radikale beitragen.

Menü für die ersten 5 Tage

Um zu verstehen, wie man in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall isst, können Sie die Tipps der Tabelle verwenden.

Dieses Menü ist ausgewogen und erfüllt auch alle Ernährungsbedürfnisse der Patienten nach einem Schlaganfall.

Trinken

In der Zeit nach dem Schlaganfall ist es wichtig, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, indem mindestens 2 Liter reines Wasser getrunken werden. Wasser ist ein natürliches Lösungsmittel, das alles Unnötige aus dem Körper entfernen kann. Trinken Sie viel Flüssigkeit, um folgende Ergebnisse zu erzielen:

• den Blutdruck senken;
• Das Blut wird nicht so dick, dass es den Durchtritt in kleineren und beschädigten Gefäßen erleichtert.
• Wasser unterstützt die Verdauungsprozesse und verhindert die Entwicklung von Verstopfung;
• entfernt Schlacken und Toxine und neutralisiert die Nebenwirkungen von Medikamenten;
• verhindert die Ansammlung von Salzen in den Harnleitern, wodurch das Risiko einer Flüssigkeitsansammlung durch die Zugabe von Harnwegsinfektionen verringert wird;
• Sättigt den Körper mit nützlichen Salzen und Mikroelementen.

In der Zeit nach dem Schlaganfall müssen Sie mindestens 2 Liter sauberes Wasser trinken.

Es ist wichtig, dass das Wasser mineralisch oder ein gewöhnlicher Speiseraum war, aber gereinigt wurde. Sie können kein Wasser aus dem Wasserhahn, aus Brunnen und Quellen trinken. Es kann pathogene Mikroorganismen enthalten, die, sobald sie sich im Körper befinden, einen Entzündungsprozess auslösen.

Neben Wasser kann der Trinkmodus mit Säften und Kompotten variiert werden. Ideal für Cranberry- und Blaubeerfruchtgetränke, die harntreibend wirken und die Diurese beschleunigen.

Beachten Sie! Es ist notwendig, in den kleinen Portionen 20 Minuten vor dem Essen und 1 Stunde danach zu trinken. Es wird nicht empfohlen, Gläser zu trinken, da dies Erbrechen auslösen kann.

Da Salz in Geweben und Zellen zur Wasserrückhaltung beiträgt, sollte es verworfen oder die Einnahme minimiert werden. Es wird empfohlen, das Geschirr nicht während des Kochens zu salzen, sondern unmittelbar vor dem Gebrauch. Die Verringerung der Salzzufuhr normalisiert den Blutdruck und reduziert auch die Schwellungen. Die maximal zulässige Salzmenge pro Tag sollte 6 g nicht überschreiten.

In der Zeit nach dem Schlaganfall sollte Salz eingestellt oder sein Verbrauch auf ein Minimum reduziert werden.

Welche Produkte sollten entsorgt werden?

Es gibt Produktgruppen, die für einen Schlaganfallpatienten gefährlich sein können. Ihr Einsatz sollte aufgegeben werden, da sie den Rehabilitationsprozess verlangsamen können, was die Hinzufügung neuer Krankheitssymptome erschwert. Dazu gehören Produkte wie:

1. Geräuchertes Fleisch: Räucherkäse, Wurst, Fisch enthalten in ihrer Zusammensetzung eine große Anzahl von Harzen, die sich beim Räuchern bilden. Sie sind "Verwandte" des Cholesterins, weil sie sich in den Gefäßen ansammeln können.
2. Jede Wurst, auch die höchste Sorte - in der Wurst gibt es neben Fleisch eine Masse an Zusatzstoffen, Fetten, Salz und Geschmacksverstärkern, die für den Körper schädlich sind.
3. Pickles - Pickles, Tomaten, Sauerkraut enthalten große Mengen an Salz und übertreffen die Tagesrate von 5-10 mal.
4. Pilze - Produkte mit hohem Proteingehalt sind im Körper ziemlich schwer zu verdauen und erfordern die Synthese bestimmter Arten von Enzymen, die die Organe des Magen-Darm-Trakts zusätzlich belasten.
5. Frittierte Gerichte sind verboten, weil sie große Mengen an Fett enthalten.
6. Süße kohlensäurehaltige Getränke - Neben dem hohen Gehalt an Zuckern, Farbstoffen und Aromen führen Gase zu Darmschwellungen.
7. Würzige Gewürze, Gewürze, Saucen und Ketchup - enthalten erhöhte Mengen an Natriumsalzen, die direkt an der Cholesterinbildung beteiligt sind und den Blutzuckerspiegel erhöhen.
8. Süßigkeiten und Gebäck - haben einen hohen Zuckergehalt, was für Patienten, die einen Schlaganfall hatten, unerwünscht ist.
9. Muffin - enthält einen hohen Gehalt an Hefe, die die Fermentationsprozesse im Darm auslösen.

Nach einem Schlaganfall sollten Sie die schädlichen und fetthaltigen Lebensmittel aufgeben.

Es wird empfohlen, auf die Verwendung der oben genannten Produkte nicht nur während der Rehabilitation nach einem Schlaganfall, sondern auch im späteren Leben zu verzichten. Menschen, die sich an die Regeln der richtigen und gesunden Ernährung halten, entwickeln seltener einen Schlaganfall als diejenigen, die wahllos weiter essen.

Richtige Ernährung - die Garantie für Gesundheit

Menschen, die richtig essen, sind weniger anfällig für verschiedene Krankheiten sowie für die Entwicklung eines Schlaganfalls. Die Einhaltung der Regeln einer gesunden Ernährung ermöglicht es, solche Ergebnisse für Menschen zu erzielen, die anfällig für das Auftreten eines Schlaganfalls sind:

• Drucknormalisierung;
• eine Abnahme des Blutzuckers und des Cholesterins, ein Anstieg, der einem Schlaganfall vorausgeht;
• Körpergewicht kontrollieren, das Fettleibigkeit verhindert.

Regeln für gesundes Essen

Die Ernährung nach einem Schlaganfall hat also seine eigenen Eigenschaften, die beachtet werden sollten, damit die Rehabilitation schneller und fruchtbarer wird. Viel Wasser zu trinken und die Salzaufnahme zu reduzieren, trägt ebenfalls zur Beschleunigung der Erholung bei minimalem Verlust des Körpers bei. Bei Patienten, die einen Schlaganfall erleiden mussten, ist es wichtig, sich an die Ernährungstabelle Nr. 10 zu halten, die das Wiederauftreten der Krankheit verhindert.

http://med-explorer.ru/ortopediya/dieta-i-pitanie/pitanie-pri-insulte-v-pervye-dni.html

Was soll das Essen nach einem Schlaganfall sein

Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause hilft, das Rückfallrisiko um 30% zu reduzieren. Natürlich ist es nicht so wichtig wie die medikamentöse Therapie oder die Passage der Physiotherapie, aber der Forschung zufolge trägt die therapeutische Ernährung zur schnellen Genesung bei und schafft die Voraussetzungen für eine normale Blutversorgung des Gehirns.

Diäten nach Schlaganfall

Eine spezielle Diät für Patienten nach einem Schlaganfall wurde noch nicht entwickelt. Es wird angenommen, dass die für die arterielle Hypertonie empfohlene Diät das wirksamste Mittel gegen die Entwicklung eines Schlaganfalls ist. Erwägen Sie mehrere Optionen.

DASH-Diät

Dietary Approachesto Stop Hypertension - DASH wird seit 1998 in den Vereinigten Staaten praktiziert. Die Abkürzung davon kann als "einen starken Schlag" bezeichnet werden. Die Diät beinhaltet den Verzehr großer Mengen an pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Pektin und Ballaststoffen sind, Spurenelementen und eine begrenzte Aufnahme von Salz, Cholesterin, Zucker und gesättigtem Fett.

Das nationale Herz-, Blut- und Lungeninstitut, das eine Diätstudie finanzierte, empfiehlt, dass Schlaganfallüberlebende Hühner- und Seefisch essen, um den Hunger nach kalorienarmen Früchten und Nahrungsmitteln zu bewältigen. Tatsächlich erinnert die DASH-Diät während des Fastens an Nahrung, so dass es für orthodoxe Christen nicht schwierig sein wird, sich daran zu halten.

Diät Nummer 10

In der sowjetischen Zeit entwickelt, wird die Diät "Tischnummer 10" in der ersten Erholungsphase nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck ernannt. Sein Schöpfer ist ein wissenschaftlicher Therapeut M.I. Pevzner schlug vor, die Kalorienzufuhr durch Entfernung von Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren, und sprach über die Einschränkung von Flüssigkeiten (bis zu 1,2 Liter) und Salz, die die Ernährung mit Lebensmitteln anreicherten, die reich an Kalium, Magnesium und lipotropen Substanzen waren.

Mittelmeerdiät

Es wird angenommen, dass zur Verhütung von Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens die mediterrane Ernährung anhalten kann. Es basiert auf den richtigen Fetten (die reich an Meeresfrüchten, Olivenöl und Fisch sind) und einer Vielzahl von Gemüse und Früchten.

Besonderheiten der Ernährung bei verschiedenen Formen von Schlaganfall und verwandten Erkrankungen

Es gibt zwei Arten von Schlaganfällen:

• Ischämisch - ist die Einstellung der Blutversorgung eines Teils des Gehirns mit dem anschließenden Tod von Neuronen und einer Störung des zentralen Nervensystems. Der Hauptgrund für die Einstellung der Blutversorgung ist die Überlappung des Gefäßlumens mit atherosklerotischer (Cholesterin) Plaque.
• Hämorrhagisch - eine Blutung im Gehirn, die durch einen Riss des Gefäßes verursacht wird. Der Täter eines solchen Schlaganfalls ist Bluthochdruck. Der Behälter hält dem Druck nicht stand und ist gerissen.

Eine Diät nach einem ischämischen Schlaganfall impliziert eine strikte Beschränkung der tierischen Fette, wodurch der Cholesterinspiegel steigt. Nach einem hämorrhagischen Schlaganfall wird zusätzlich zu den oben genannten Fetten die Salzzufuhr reduziert (es behält Wasser bei, was zu einem Druckanstieg führt), und die Ernährung ist in Lebensmitteln reich an Magnesium und Kalium.

Ein Schlaganfall in Kombination mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes erfordert auch eine Diätbehandlung. Diabetes ist durch eine Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels gekennzeichnet. Daher ist es am wichtigsten, das Trinkregime einzuhalten. Diabetes macht das Blut viskoser, was einen zweiten Schlaganfall auslösen kann. Für die Verflüssigung ist daher Flüssigkeit in Form von reinem Wasser, Kompott und verdünnten Fruchtsäften erforderlich. Außerdem werden Nahrungsmittel mit einem hohen Zuckergehalt aus der Ernährung entfernt.

Ernährungsprinzipien nach einem Schlaganfall

1. Verringerung der Kalorienaufnahme In der akuten Phase nimmt die Kalorienzufuhr ab, ohne jedoch den Nährwert zu verringern. Ungefähre Kalorienmenge - 2500 kcal.
2. Wiederverwendbares Essen. Nach einem Schlaganfall sollte man öfter als vor der Krise essen - 4-6 mal am Tag und in kleinen Portionen, wobei das Prinzip der "drei verschiedenen Komponenten" zu beachten ist. Jede Mahlzeit kann aus bis zu drei verschiedenen Bestandteilen bestehen. Sie können beispielsweise Suppe essen, die mit Sauerrahm und einer Scheibe Brot angezogen ist. Wenn jedoch Fleisch an der Suppe anhaftet, müssen Sie das Brot aufgeben. oder Brei mit Butter und Fisch essen, aber ohne Salat. Abends sollten Sie 3 Stunden vor dem Zubettgehen essen, und diese Mahlzeit sollte sehr knapp sein.
3. Flüssige und halbflüssige Konsistenz von Lebensmitteln. Es wird vom Körper eines Kranken besser aufgenommen, es ist leichter zu schlucken. Es muss jedoch bedacht werden, dass einige Lebensmittel mit bestimmten Medikamenten nicht kompatibel sind. Erkundigen Sie sich bei den Ärzten, welche Medikamente mit welchen Nahrungsmitteln eingenommen werden dürfen und welche erst danach oder davor.
4. Verzicht auf Salz Wenn das Salz aufgenommen wird, nimmt es Flüssigkeit auf und zwingt den Blutdruck, den Maßstab zu verlassen. Nach einem Schlaganfall in letzter Zeit ist das völlig inakzeptabel. Erst wenn sich der Zustand des Patienten normalisiert hat, kann das Salz allmählich wieder in die Ernährung aufgenommen werden.
5. Begrenzte Zuckeraufnahme. Die maximale Tagesdosis - 50 Gramm, einschließlich Zucker, in Lebensmitteln.
6. Gewichtskontrolle Einmal wöchentlich abwägen. Wenn der Pfeil immer mehr angezeigt wird, müssen Sie das Kalorienmenü überarbeiten. Denken Sie daran, dass es leichter ist, 1-2 kg zu verlieren als 10, vor allem wenn es nicht möglich ist, Sport zu treiben.
7. Ausreichende Faser. Faser hilft, den Körper zu reinigen und beugt Verstopfung vor. Viel Ballaststoffe in Weizenkleie, Äpfeln, getrockneten Aprikosen, Trockenpflaumen, Meerkohl, Rosinen. Mineralwasser, Ryazhenka und Joghurt verbessern auch die Peristaltik.
8. Die Grundlage der Anti-Schlaganfall-Ernährung sind Gemüse und Früchte. Der ischämische Schlaganfall leidet täglich 400 Gramm. Gemüse und 300 Gramm. Früchte, und es ist sinnvoller, sie frisch zu essen, ohne einer Wärmebehandlung zu unterliegen.

Ein Menü erstellen: Die Feinheiten der Ernährung in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall und während der Remission

In den ersten Tagen und Wochen nach einem Schlaganfall muss der Körper nicht mit der Verdauung von Nahrungsmitteln überlastet werden. Daher ist es sinnvoll, dem Patienten flüssige und leicht verdauliche Nahrung anzubieten. Es können flüssige Gemüsesuppen, Mixer, Brei, Kartoffelpüree usw. sein. Auch in der Diät muss thermisch unverarbeitetes Gemüse und Obst (auch püriert) sein.

Während der Remission dehnt sich die Diät erheblich aus, und eine Person kann es sich leisten, zum normalen Leben zurückzukehren. Eine Liste der zulässigen, verbotenen Lebensmittel und das Wissen über Ernährungsprinzipien helfen Ihnen, eine Diät zu machen. Wir bieten Ihnen das Tagesmenü.

Mittagessen: Krautsalat, gewürzt mit Butter, Gemüsesuppe, Dampfkotelett, verdünnter frischer Saft. Nach 2-3 Stunden - fettarmer Hüttenkäse-Nachtisch mit frischen Beeren.

Abends: Tomate, Dampffisch mit Buchweizenbrei, Kompott. 3 Stunden vor dem Zubettgehen - ein Glas Joghurt.

Lebensmittelkorb: Was kaufen und was vermeiden?

Wir bieten eine Liste von Produkten an, die dazu beitragen, die Vitalität nach einem Schlaganfall wiederherzustellen. Sie sollten in die tägliche Diät nach dem Schlaganfall aufgenommen werden:

• Fleisch - mageres Rindfleisch, Truthahn, Kaninchen, Hühnerbrust. Das Fleisch kochen muss richtig sein: backen und kochen. Von der Diät sollte ausgeschlossen werden: gebratenes Fleisch, Schmalz, Geflügel, Leber, Nieren, Wurst und geräuchertes Fleisch.
• Kabeljau, Flunder (auch gekocht oder gedünstet), in seltenen Fällen Hering, Thunfisch, Makrele, Sardinen und Thunfisch. Wir müssen jeden gebratenen, geräucherten und gesalzenen Fisch, Kaviar, aufgeben.
• Milchprodukte - Joghurt, Milch, Kefir, fettarmer Hüttenkäse und Käse, manchmal auch geschmolzener Käse ist erlaubt. Es wird empfohlen, auf alle fetthaltigen Milchprodukte und Kondensmilch zu verzichten.
• Desserts - Süßigkeiten auf der Basis von Süßungsmitteln, Pudding, Gelee, Trockenfrüchten, Sorbet, Gelee, manchmal können Sie den Patienten mit Marshmallow und Marmelade verwöhnen. Wir müssen Süßigkeiten und Kekse, Muffins und Kekse, Schokolade und Eis aufgeben.
• Getränke - frische Säfte mit Wasser verdünnt, Kompotte, Kwas, schwacher Tee, Hagebuttenabkochung, Gelee. Starker Kaffee und Tee, Kakao, zuckerhaltige Getränke und Soda können gesundheitsschädlich sein. Kräutertees oder Tees mit Zusätzen, die die Herzaktivität stimulieren, wie Zitronengras, Echinacea und Eleutherococcus, sind ebenfalls verboten.

Gemüse und Obst, Beeren sind fast alles erlaubt, aber besonders nützlich sind die, die:

• Kalium enthalten (Kartoffeln, Bananen, getrocknete Aprikosen, Kohl, Karotten, Orangen, Radieschen, Feigen);
• Reduzieren Sie das Cholesterin (Äpfel, Bohnen, Blumenkohl, Grapefruit, Knoblauch);
• Senkung des Blutdrucks (Knoblauch-, Broccoli-, Orangen- und Grapefruitsäfte);
• Bekämpfen Sie freie Radikale (Blaubeeren und Preiselbeeren).

Wenn wir über andere Lebensmittel sprechen, gekochte Kartoffeln, Haferflocken, Reis, Getreidesuppen, Cracker, süßes Getreide, Nudeln in geringer Menge, Eiweiß sind erlaubt (das Ganze kann nur gelegentlich gegessen werden). Chips, Gewürze und Gewürze, Produkte mit GVO, Bratkartoffeln - das ist es, was Sie lernen müssen.

Merkmale des Essens und der Flüssigkeit nach einem Schlaganfall

Aufgrund einer Verletzung der motorischen Funktionen der Muskeln nach einem Schlaganfall können Schluck- und Kauprobleme auf der gelähmten Seite auftreten.

Wenn es schwer zu schlucken ist, wird empfohlen, Nahrung in verschlissener Form zu essen oder in kleine Stücke zu schneiden, aber so, dass sowohl geschwächte als auch gesunde Muskeln am Kauprozess teilnehmen. Wer sich um die Kranken kümmert, muss ihn ständig daran erinnern, wie die Muskeln der gelähmten Seite eingesetzt werden.

Es lohnt sich nicht, jemanden zu füttern, der einen Schlaganfall erlitten hat Schlucken in diesem Fall wird schwierig sein. Unerschütterliche Patienten setzen sich besser an den Tisch, so dass er einen geraden Rücken hat und der gelähmte Arm nicht herunterhängt, sondern auf dem Tisch über dem Ellbogen liegt. Diese Position fördert den natürlichen Prozess des Schluckens und erleichtert das Kauen.

Bei dem ersten Paar kann ein Kranker Hilfe benötigen: Nehmen Sie einen Löffel oder eine Gabel, bringen Sie ihn in den Mund, halten Sie den Mund (dann muss der Hausmeister der Kranken an die Spannung der Unterkiefermuskeln erinnert werden).

Selbsthilfe hilft dabei, die richtige Organisation zu erleichtern: Legen Sie die Platten (vorzugsweise unzerbrechlich) auf eine gummierte Serviette, wickeln Sie die Griffe der Löffel und Gabeln mit einem Tuch oder einem porösen Gummi um und erleichtern Sie es, einen vollen Löffel in den Mund zu bringen - beugen Sie ihn.

Wenn eine Hand nicht funktioniert und die Muskeln der anderen Hand geschwächt sind, ist es besser, das Getränk zuerst durch einen Strohhalm zu geben und dann Getränke aus einer Tasse mit zwei Griffen anzubieten. Wenn Sie über die nötigen Mittel verfügen, können Sie auch selbstzuführende Geräte kaufen: Messer zum Schneiden von Brot mit einer Hand, Tellerhalter usw.

Liegende Patienten werden liegend gefüttert, jedoch mit erhobenem Kopf. Es ist notwendig, dass Nahrung nicht in die Atemwege gelangt. Auf Brust und Hals wird eine Serviette oder eine Schürze platziert. Anschließend wird ein Nachttisch mit Lebensmitteln in einer geeigneten Höhe aufgestellt.

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