Die Heidelbeere wächst vor allem im Ural, im Kaukasus, in Zentralrussland und in Sibirien. Es ist nicht leicht, kleine Früchte zu sammeln, daher sind die Kosten für Blaubeeren auf dem Markt recht hoch. Berry wird als zusätzliches Hilfsmittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Blaubeeren im Wald zu ernten ist schwieriger als jede andere Beere. Dies hindert die Menschen jedoch nicht daran, in den Sommermonaten zur Ernte in den Wald zu gehen. Die Vorteile für den menschlichen Körper werden durch die Blätter, die Früchte und die Stiele des Strauches gebracht. Die traditionelle Medizin bietet eine Vielzahl von Heidelbeer-Rezepten zur Vorbeugung und Behandlung einer großen Liste von Krankheiten.

Heidelbeere ist eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien, ihre heilenden Eigenschaften sind seit langem bekannt.

Anlagenbeschreibung

Niedrige Laubstauden gehört zur Familie Vereskov. Die Höhe des Strauches beträgt nicht mehr als 60 cm, die Blüte erfolgt von Mai bis Juni, die Beeren reifen - von Juli bis August. Der fruchtbare Strauch wird ab 2 Jahren. Heidelbeerwald ist niedriger als Sumpf, Beeren sind kleiner. Die angebauten Heidelbeersorten werden auf Haushaltsgrundstücken angebaut:

haarig;
Kaukasisch;
schmalblättrig;
ovale Blätter;
Metelkovidny.

Stämme sind gerade, verzweigt. Die Blätter sind oval, die Oberfläche ist glatt, gezackte Kanten. Die Blüten sind klein und weiß mit rosa Schimmer. Die Früchte sind bläulich-schwarz, kugelförmig, innen blau-rot, viele kleine Samen im Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß, frisch und hat einen säuerlichen Nachgeschmack.

Das Gebiet umfasst nur die nördliche Hemisphäre. Die Pflanze bevorzugt feuchte und sumpfige Nadel- und Mischwälder. Der Hauptlebensraum in den europäischen und sibirischen Teilen Russlands.

Von Anfang Juni bis Ende August werden Blaubeeren geerntet. Die Früchte werden durch Finger oder Plodiser von der Pflanze getrennt - ein Gerät, das einem Löffel ähnelt. Ein Ausflug in den Wald sollte am Morgen oder am späten Nachmittag geplant werden. Gesammelte Früchte werden in einem Korb gelagert, sie können nicht eingegossen werden, um Quetschungen zu vermeiden. Heidelbeerblätter werden im Mai geerntet.

Was ist der Unterschied zwischen Blaubeeren und Blaubeeren?

Uninformierte Leute glauben, dass Blaubeeren und Blaubeeren eine und dieselbe Pflanze sind. Beide Pflanzen gehören zur Familie der Heidekrautgewächse, sind jedoch verschiedene Arten. Blaubeerfrüchte sind größer und leichter als Blaubeerfrüchte und haben ein hellgrünes Fruchtfleisch.

Der Geschmack von Blaubeeren ist reicher, die frische Blaubeere mit Säure ist im Geschmack ähnlich zu Irgu. Was den Vergleich der Vorteile von Beeren angeht, so lässt sich nicht eindeutig sagen. Jede Pflanze hat ihre eigenen positiven Auswirkungen auf den Körper. Heidelbeere beugt Augenkrankheiten vor, stärkt die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung und reinigt den Körper von freien Radikalen. Blaubeere verjüngt den Körper, verbessert die Funktion des Herzens und des Gefäßsystems, normalisiert den Stoffwechsel und regt die Blutbildung an.

Nährwert und chemische Zusammensetzung

Von den Nährstoffen in der Frucht sind die meisten Kohlenhydrate enthalten. Siehe Tabelle:

Kalorien Heidelbeeren nur 57 kcal, das Produkt ist für eine Diät geeignet. Der glykämische Index beträgt 53.

Blaubeeren sind reich an mineralischen Elementen:

Kalzium;
Magnesium;
Phosphor;
Kalium;
Eisen
Selen;
Zink;
Kupfer.

Die heilenden Eigenschaften von Heidelbeeren sind auf den hohen Gehalt an Vitaminen zurückzuführen. Es sollte in der Komposition vermerkt werden:

Beta-Carotin, das die Sehkraft unterstützt;
Ascorbinsäure (C);
Gruppe B;
Phyllochinon (K);
Tocopherol (E).

Vorteile für den menschlichen Körper

Die Vorteile von Heidelbeeren für unsere Gesundheit liegen in:

• Reinigung der inneren Organe von schädlichen Ansammlungen;
• Stimulation des Stoffwechsels und der Durchblutung;
• Verbesserung der Leistungsfähigkeit des Gehirns, Stärkung des Gedächtnisses;
• Stärkung der Immunität;
• Verbesserung der Blutzusammensetzung, Reinigung der Blutgefäße von Cholesterinansammlungen;
• Aktivierung der Hämoglobinsynthese, Vorbeugung von Anämie;
• antibiotische Wirkung bei Erkältungen und Viruserkrankungen;
• Normalisierung des Darmtrakts, Bandwirkung, Durchfall loswerden;
• Senkung des Blutdrucks, Verbesserung des Wohlbefindens bei Bluthochdruck;
• Normalisierung der Urinausscheidung;
• Schlaflosigkeit und die Auswirkungen von Stress beseitigen;
• Befreiung von Stomatitis und Zahnfleischbluten (wenn der Mund mit einer Abkochung der Blätter gespült wird).

Wissenschaftlich belegte Vorteile für die Augen von Blaubeerfrüchten. Die vorteilhafte Wirkung beruht auf dem Vorhandensein von Anthocyaninen. Bei regelmäßiger Anwendung stellt das Produkt die Netzhaut während der Retinopathie wieder her, lindert die Xerophthalmie, senkt den Augeninnendruck und erhöht die Wirksamkeit der Glaukombehandlung. Um die Sehkraft zu erhalten, werden Früchte in jeder Form konsumiert, aber die beste Option sind frische Blaubeeren.

Nützliche Blaubeeren bei Pankreatitis. Es unterdrückt Entzündungen im Pankreas, reinigt die Leber und regt die Galle an. Wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet, sollte die Beere gerieben und wärmebehandelt werden. In der Remissionsphase können Sie Blaubeeren in jeder Form essen.

Bei Gastritis und Colitis wirksame Infusion von Trockenfrüchten. 12 g Obst gossen ein Glas kochendes Wasser ein und gossen 8 - 10 Stunden hinein. Das resultierende Getränk wird gefiltert und den ganzen Tag über allmählich konsumiert.

Bei Diabetes wird Blaubeer-Dekokt empfohlen. 15 g trockenes Obst werden mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 30 Minuten im Dampfbad geschmort. Das Getränk wird filtriert und dreimal täglich 70 ml vor den Mahlzeiten getrunken.

Vorteile für den Körper der Frau

Das Essen von Heidelbeeren wird für Frauen mit Soor, Problemen mit der Menstruation und dem Hormonsystem empfohlen.

Während der Schwangerschaft normalisiert die Wildbeere den Appetit und erhält einen optimalen Blutzuckerspiegel. Während der Stillzeit lehnen Mütter keine Leckereien ab. Die Ausnahme ist eine Allergie gegen Blaubeeren bei einem stillenden Baby.

Auf der Basis von Heidelbeeren stellen Kosmetikerinnen Anti-Aging- und Reinigungscremes und andere Pflegemittel her. Aus den Beeren können Sie Gesichtsmasken für Frauen mit fettiger Haut, erweiterten Poren und Akneverletzungen herstellen.

Zur Vorbereitung der Maske müssen Sie einen Esslöffel Blaubeeren, einen Teelöffel Erdbeeren und einen Esslöffel Sauerrahm mitnehmen. Fügen Sie einige Tropfen Zitronensaft hinzu. Die Masse wird gemischt und auf das Gesicht aufgetragen.

Vorteile für Männer

Blaubeeren sind reich an Flavonen - Verbindungen, die die männliche Sexualfunktion positiv beeinflussen. Es wird empfohlen, Waldbeeren für Männer zu essen, die mit dem Problem der Impotenz konfrontiert sind.

Vorteile für Kinder

Blaubeeren enthalten hohe Konzentrationen an Eisen, was das Hämoglobin bei Kindern erhöht und Anämie verhindert. Kalzium in der Frucht sorgt für den richtigen Aufbau des Knochensystems der Kinder.

Blaubeere zum Abnehmen

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts (57 kcal pro 100 g) werden Blaubeeren in der Diätkost verwendet. Sie können Fasten-Heidelbeer-Tage üben, die nicht länger als 3 Tage dauern sollten. Heutzutage besteht die Speisekarte ausschließlich aus frischem Obst und Heidelbeer-Cocktails.

Um den einfachsten und beliebtesten Cocktail zu machen, müssen Sie Blaubeeren und Honig nehmen. Die Früchte werden mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2 kombiniert und der Mischung wird ein Teelöffel Honig hinzugefügt. Zutaten werden in einem Mixer geschlagen.

Heidelbeerblätter: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Heidelbeerblätter haben aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und bioaktiven Verbindungen viele medizinische Eigenschaften. Zubereitungen auf der Basis von Heidelbeerblättern beseitigen Sodbrennen, erhöhen den Säuregehalt des Verdauungssaftes und wirken harntreibend und choleretisch. Bouillonblätter spülen Ihren Mund auf Stomatitis und Zahnfleischbluten.

Blaubeerblätter werden mit Vorsicht verwendet, wenn sie zu Allergien neigen.

Blaubeerschaden

Es gibt Kontraindikationen für die Verwendung von Heilpflanzen. Verwenden Sie das Produkt nicht, wenn:

1. Heidelbeerallergien;
2. Einnahme von Medikamenten, um das Blut zu verdünnen.

Verwenden Sie die Beere vorsichtig bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

Wie viel Blaubeeren kann ich pro Tag essen?

Wie jedes Produkt mit medizinischen Eigenschaften sollten Blaubeeren in Maßen verwendet werden. Um die Gesundheit der Sehorgane zu erhalten, genügt es, täglich einen Esslöffel frisches Obst zu sich zu nehmen. Für die allgemeine Stärkung des Körpers ist es optimal, 200 g (ein Glas) Beeren zu sich zu nehmen. Wenn Sie viel (mehr als 0,5 kg) Blaubeeren essen, kann es zu einer Magenverstimmung kommen.

Was kann aus Blaubeeren gemacht werden?

Es gibt viele Möglichkeiten, was mit den gesammelten Blaubeeren zu tun ist. Die folgenden sind beliebte Heidelbeer-Rohlinge.

1. Blaubeeren für den Winter mit Zucker Gewaschene Früchte werden in sterilisierte Gläser gefüllt, die mit Zucker gefüllt sind. Banken müssen zu gleichmäßig verteiltem Zucker schütteln, dann können Sie rollen.

2. Blaubeermarmelade für den Winter, gekocht ohne zu kochen. Heidelbeeren zerkleinert, mit einer gleichen Menge Zucker gemischt. Die Mischung wird in sterilisierte Gläser gefüllt. Das Produkt wird im Kühlschrank aufbewahrt.

3. Blaubeersaft Früchte werden geschlagen, die resultierende Masse wird gepresst. In den Kuchen werden 2 Esslöffel kochendes Wasser gegossen und erneut geschlagen. Der extrahierte Heidelbeersaft wird mit Wasser verdünnt, dem Getränk wird Zucker hinzugefügt (80 Gramm pro Liter). Der Saft wird auf 80 ° C erhitzt und dann in Gläser gerollt.

Es ist zulässig, Blaubeeren im Winter in gefrorener Form zu lagern. Die Früchte werden auf eine Palette gelegt und in den Gefrierschrank geschickt. Gefrorene Heidelbeeren, sortiert nach Inhalt, in den Gefrierschrank gestellt.

Es gibt viele Rezepte für ein Dessert aus frischen Heidelbeeren. Bei Durchfall, Gastritis und Geschwüren ist Blaubeere-Kissel nützlich. Bei Erkältungen, Erkrankungen des Herzens und des Verdauungssystems wird Blaubeersaft empfohlen. Wenn Migräne, Husten, Rheuma, Krankheiten des Urogenitalsystems hilft Tee aus den Blättern der Heidelbeeren.

Wie Blaubeeren zu Hause trocknen?

Vor dem Trocknen werden die Früchte gewaschen und bewegt. Müll aus den Beeren kann einen Haartrockner ausblasen. Und Sie können die Frucht in eine Schüssel mit Wasser gießen, der Müll steigt an die Oberfläche, wo er leicht entfernt werden kann.

Die Beeren werden gleichmäßig auf dem Backblech verteilt und in den Ofen geschickt. Die Trocknung muss bei 40 ° C beginnen, wenn die Früchte schrumpfen, steigt die Temperatur auf 70 ° C. Getrocknete Blaubeeren bringen dem Körper große Vorteile: Sie reduzieren das Risiko von Arteriosklerose, Diabetes und Krebs, unterstützen die Sehkraft, stärken das Gedächtnis und befreien den Harnweg vor einer Infektion. Getrocknete Blaubeeren werden 2 Jahre gelagert.

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Blaubeere für Kinder

Mit dem Ansatz des Sommers denkt jede Mutter darüber nach, wie sie ihr geliebtes Kind mit frischen leckeren Beeren, zum Beispiel gesunden Blaubeeren, behandeln kann. Damit eine solche Beere nur einem Kind zugute kommen kann, sollten Eltern zumindest ein Mindestmaß an Kenntnissen über ihre Eigenschaften, eine optimale Einnahmezeit für Ergänzungsnahrungsmittel, Zubereitungsmerkmale für Kinder und andere Nuancen haben. Das wird in diesem Artikel besprochen.

Blaubeeren für Kinder: Nutzen und Schaden

Blaubeeren enthalten viele Vitamine (B1, PP, E, C, B2, A) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Kalium, Mangan). Aufgrund dieser reichhaltigen Zusammensetzung wird es zur Vorbeugung von saisonalem Vitamin A und Anämie empfohlen. Außerdem enthalten reife Früchte viele organische Säuren, Tannine und natürliche Antioxidantien.

Blaubeeren wirken antiseptisch, antibakteriell und entzündungshemmend. Daher ist diese Beere bei Erkältungen und Entzündungsprozessen in den oberen Atemwegen gefragt. Bei Lebensmittelvergiftungen wirkt es sich nachteilig auf pathogene Mikroorganismen aus und mildert den Zustand des kleinen Patienten erheblich.

Blaubeeren sind auch gut für Kinder mit Durchfall, und getrocknete Beeren sollten verwendet werden, um dieses Problem zu lösen. Frisches Obst befreit das Kind von Verstopfungsproblemen. Blaubeer-Dekokt ist nützlich bei Dysbakteriose, da es die normale Mikroflora wiederherstellt.

Der systematische Einsatz von Heidelbeeren und Gerichten, die diese enthalten, verbessert die Gehirnfunktion, schützt den Körper der Kinder vor viralen Infektionen und senkt den Blutzuckerspiegel.
Blaubeeren sind eine köstliche Prophylaxe gegen Fettleibigkeit, Diabetes und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems sowie gegen Krebs.

Es gibt jedoch Kontraindikationen, bei deren Anwesenheit die Verwendung von Blaubeeren verboten ist. Darunter sind folgende:

- Pathologie der Gallenwege;

- Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

- individuelle Unverträglichkeit gegenüber Blaubeeren oder Substanzen in seiner Zusammensetzung;

- das Vorhandensein von Oxalaten im Urin;

- Blaubeeren sind bei Kindern mit atopischer Dermatitis kontraindiziert;
- getrocknete Beeren können nicht gegen Verstopfung verwendet werden.

Mehr über die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von Blaubeeren erfahren Sie im Video:

Die Allergie gegen Blaubeeren bei einem Kind ist äußerst selten, so dass Kinder, die anfällig für eine allergische Reaktion auf bestimmte Produkte sind, verwendet werden dürfen.

Wenn eine allergische Reaktion auf die ersten Heidelbeerproben festgestellt wird, sollte die Beere sofort von der Diät ausgeschlossen werden. Sie können in einigen Monaten erneut Heidelbeeren geben. Bei schwerer Allergie sollte das Kind dem Kinderarzt zur Einnahme einer geeigneten Behandlung vorgeführt werden.

Wie alt ist eine Heidelbeere?

Vitamine in Blaubeeren sind in jedem Alter nützlich. Qualifizierte Kinderärzte stimmten jedoch darin überein, dass es am besten ist, Heidelbeeren zum ersten Mal im Alter von 7 Monaten zu probieren, vorausgesetzt, es gibt keine Probleme mit dem Stuhl. Wenn der Körper der Krümel des Essens gut wahrnimmt, können Sie einem Kind Kompott aus Blaubeeren geben, was die Arbeit des Darms der Krümel normalisiert.

Für die Zubereitung des Kompottes benötigen Sie 2 Tassen frische Blaubeeren, 1,5 Liter Wasser und 3 EL. Löffel Zucker. Beeren und Zucker in kochendes Wasser geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze eine weitere Minute kochen, ausschalten, Deckel schließen und ziehen lassen.

Zunächst werden die Beeren im Grundzustand und Säfte eingebracht. Geriebene Blaubeeren können zu Fruchtpüree hinzugefügt oder Ihrem Baby in seiner reinsten Form gegeben werden. Um Blaubeerpüree zuzubereiten, müssen die Beeren unter fließendem Wasser sortiert und gewaschen und anschließend mit kochendem Wasser gegossen werden. Verbrühte Beeren zum Mahlen in einen Mixer oder durch ein Sieb gegeben. Für die ersten Blaubeerproben wird dem Produkt kein Zucker zugesetzt.

Kinder, die älter als ein Jahr sind, können ganze Beeren erhalten, sodass Sie am Tag zwischen 1/2 und einem Glas essen können. Kinder, die älter als 3 Jahre sind, können pro Tag 1 bis 2 Tassen Blaubeeren essen, wenn eine solche Beere gut vertragen wird.

Joghurt, Hüttenkäse, Pasteten, Desserts, Gelees und andere Gerichte werden oft mit Blaubeeren versetzt.

Heidelbeere für Kinder

Durch das Vorhandensein von Blaubeer-Anthocyaninen in der Zusammensetzung verbessern die Früchte das Sehvermögen und beeinflussen den Blutkreislauf in der Netzhaut und den Visus. Solche Beeren eignen sich besonders für Kinder mit Kurzsichtigkeit oder hohen Belastungen des Sehorgans.

Heute hat das Medikament "Blueberry Forte" an Popularität gewonnen - ein Nahrungsergänzungsmittel, dessen Hauptbestandteil Blaubeerextrakt ist. Es wird mit Zink, Lutein und Vitaminen ergänzt, daher wird es als Tonikum empfohlen.

„Blueberry Forte“ wird Kindern zugeordnet, wenn sie das Alter von drei Jahren erreicht haben, und hilft, die Sehkraft zu reduzieren. Das Medikament kann die Augen von Kindern vor hohen Belastungen schützen und die Genesung von entzündlichen Erkrankungen des Auges beschleunigen.

Heidelbeere mit Lutein ist keine Droge, sondern bezieht sich auf Nahrungsergänzungsmittel.

Auswahl und Lagerung von Beeren

Kaufen Sie für das Kind gleichmäßig gefärbte ganze Beeren, deren Oberfläche flach und trocken ist.

Blaubeeren sollten fest, süß und geruchlos sein. Wenn die Beeren rosa oder blass sind, werden sie zu früh gesammelt und haben noch keine Zeit zum Reifen.

Frische Blaubeeren sollten nicht länger als eine Woche im Kühlschrank in einem offenen Behälter aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung der Beeren müssen sie mit Zucker im Verhältnis eins zu eins ausfransen. Dieses Produkt wird in ein Gefäß mit Deckel gestellt und im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn 5-10 Minuten gekocht wird, gehen einige Vitamine verloren, das Produkt kann jedoch den ganzen Winter über gelagert werden.

Außerdem können Blaubeeren getrocknet und eingefroren werden. Wenn eine Trocknung geplant ist, werden die Beeren 2-3 Stunden in der Sonne gelegt und anschließend in einem elektrischen Trockner oder Ofen getrocknet. Solche getrockneten Beeren werden 2 Jahre gelagert. Zum Einfrieren der Beeren nicht waschen, sondern nur von Blättern und Ablagerungen befreit. In dieser Form werden Blaubeeren bis zu einem Jahr gelagert. Das Kompott gefrorener Blaubeeren für das Kind ist sehr nützlich, da die Beere im Gegensatz zu ihren anderen Gegenstücken ihre Eigenschaften beim Einfrieren und Trocknen behält.

http://birth-info.ru/969/baby-food-CHernika-dlya-detey/

Gesundheitliche Vorteile von Blaubeeren

Frische Beeren enthalten Vitamine und Spurenelemente, die die Tagesrate des menschlichen Körpers abdecken. Da man die Vorteile und den Schaden von Blaubeeren kennt, ist es leicht, sie in die tägliche und wöchentliche Diät einzubeziehen. Bevor Sie kaufen oder sammeln, sind die Kontraindikationen bekannt. Der Artikel listet die Eigenschaften von Blaubeeren, ihren Zweigen und Blättern auf.

Was ist das für eine Beere?

Die Beere gehört zur Preiselbeerfamilie. Sie können es als schwarzen Schneemann, Brombeere, Heidelbeere kaufen. Wachstumsorte - die nördlichen Regionen. Blaubeeren lieben Feuchtigkeit, so dass Sie sie in den Feuchtgebieten des Waldes finden können. In feuchtem Klima werden an den Hängen Beeren geerntet. Die Höhe des Strauches beträgt 50 cm. Das entwickelte Wurzelsystem ermöglicht neue Triebe im angrenzenden Bereich. Blaubeerfrüchte sind unter den hellgrünen Blättern versteckt, also sofort unmerklich. Frisch - tiefes Purpur. Nach dem Waschen mit fließendem Wasser ändert sich die Farbe in Kohleschwarz. Das Fleisch ist dunkelblau. Die Größe einer Beere ist vergleichbar mit den großen Früchten der Schwarzen Johannisbeere.

Die Zusammensetzung und die Kalorienblaubeeren

Die Vorteile der Heidelbeermarmelade sind schwer zu überschätzen.

• Der Körper erhält eine ganze Reihe von Säuren: Bernstein, Äpfelsäure, Milchsäure, Chinin, Zitronensäure.
• Mit Heidelbeersaft werden die Zellen mit Ionen von Kupfer, Kalium, Mangan, Kalzium versorgt.
• Eisen, Phosphor und Natrium dringen in das Blut ein.
• Die Vitamine C, E und PP sind nützlich für die Aufrechterhaltung der Immunität.
• Pektine und Mineralien gelangen in den Verdauungstrakt.
• Für das Abnehmen sind Blaubeeren kein verbotenes Produkt, da 100 g 43 kcal enthalten. Dies ist 2,5% der täglichen Rate des Körpers.

Wie ist Blaubeere nützlich für den Körper?

Die Vorteile von Blaubeeren für den menschlichen Körper sind nicht auf die Altersgruppe, das Organsystem oder das Geschlecht beschränkt.

Für Frauen

Die Früchte der Pflanze werden als Verjüngung bezeichnet.

• Vitamine und Aminosäuren wirken auf die Haut, lindern Müdigkeit und glätten Falten. Die Wirkung wird durch das Blockieren von Feuchtigkeit und Sauerstoff in der Haut erreicht.
• Spurenelemente stimulieren die Produktion von Elastin- und Kollagenprotein. Kollagen ist für das Haarwachstum notwendig, daher werden Masken auch auf der Basis von Beeren hergestellt.
• Antioxidantien dienen als natürliches Konservierungsmittel für Hautzellen und innere Organe, wodurch deren Alterung verhindert wird.
• Früchte verdünnen das Blut und verbessern die Durchblutung. Es ist für die effektive Versorgung des Körpers mit Sauerstoff notwendig.
• Substanzen, die zu den Beeren gehören, entspannen die Muskeln während der Menstruation und beseitigen das Unbehagen.
• Die Heidelbeere entfernt Schwellungen und Tumore, indem das Blut in den Beinvenen verdünnt wird.

Für Männer

Die Früchte der Pflanze sind für diejenigen unerlässlich, die ein Kind haben wollen. Bei Blaubeerliebhabern erhöht sich die Fortpflanzungsfunktion, da die Funktion der Hoden verbessert und die Spermienqualität erhöht wird. Wenn das Dessert gemeinsam von Partnern verwendet wird, ergeben sich zusätzliche Möglichkeiten für die Konzeption.

Dank der Blaubeerflavonoide steigt die männliche Stärke, was das Selbstwertgefühl des stärkeren Geschlechts erhöht und das Familienleben erfreut.

Darüber hinaus lindern die in der Wunderbeere enthaltenen Substanzen Schmerzen bei Entzündungen oder anderen Erkrankungen der Prostatadrüse.

Für Kinder

Die Menge an Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen hängt von der Körperentwicklung des Kindes ab. Daher ist es für Eltern wichtig zu wissen, ob Blaubeeren Kindern gegeben werden können und ab welchem ​​Alter sie verabreicht werden sollten. In der ausgefransten Form kann das Baby ab 7 Monaten eine Belohnung erhalten, wenn der Magen bereit ist, Ballaststoffe aufzunehmen und zu verdauen. Es wird mit Apfelmus oder Karottenpüree gemischt. Die Früchte eignen sich zur Vorbeugung von Atemwegserkrankungen und stärken das Immunsystem. Ein Kind kann von Jahr zu Jahr ein Glas Beeren pro Tag trinken. Nach 3 Jahren ist der Anteil auf zwei Gläser erhöht.

• Wenn das Baby von der Brust der Mutter gezogen wird, nimmt die Menge an Kalzium aus der Milch ab. In diesem Fall spielen Blaubeeren eine wichtige Rolle und füllen den Mangel an Mineralien.
• Die Knochen und der Knorpel des Bewegungsapparates entwickeln sich und verstärken sich, indem sie Kalzium ansammeln. Dies ist wichtig, um Muskelmasse zu gewinnen.
• Die Heidelbeere aktiviert die GI-Motilität, normalisiert den Stuhl und beseitigt Verdauungsstörungen.
• Früchte verbessern den Schlaf und erhöhen die geistige Wachheit, wodurch das Gedächtnis des Babys stimuliert wird.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Der Körper einer schwangeren oder frischgeborenen Frau verbraucht doppelt so viele Nährstoffe. Daher sind Blaubeeren wichtige stillende Mütter. Es enthält einen Komplex von Substanzen, die durch Interaktion miteinander schneller aufgenommen werden.

• Eisen erhöht das Hämoglobin, wodurch Anämie im Körper einer Frau und eines Kindes verhindert wird.
• Beere kontrolliert und normalisiert den Blutdruck.
• Blaubeersaft hemmt die Entwicklung pathogener Bakterien und wirkt bakterizid und antiseptisch.
• Regelmäßiger Konsum von Früchten während der Schwangerschaft beseitigt Probleme mit Nägeln, Haarausfall und trockener Haut nach der Geburt.
• Ein Sud aus getrockneten diuretischen Beeren entfernt überschüssige Flüssigkeit und beseitigt die Schwellung der Gliedmaßen.

Medizinische Eigenschaften der Blätter und Triebe von Blaubeeren

Die heilenden Eigenschaften von Blaubeeren manifestieren sich in Früchten, Blättern und Trieben.

• Brühen aus den Zweigen erhöhen die Fähigkeit der roten Blutkörperchen, die Zellen mit Sauerstoff zu sättigen.
• Spurenelemente stärken die Wände der Blutgefäße und beugen Schlaganfällen und koronaren Herzkrankheiten vor.
• Bei regelmäßiger Anwendung von Tinkturen normalisieren sich Puls und Druck.
• Die Leber leitet Blut durch sich selbst und hält schädliche Substanzen zurück. Gebraute Blätter entfernen Giftstoffe und reinigen den Filter.
• Blaubeergetränk versetzt Steine ​​und Sand in die Nieren und zieht sie aus dem Körper.
• Gebrautes Getränk ist nützlich bei Erkältungen und entzündlichen Prozessen. Es senkt die Temperatur und erleichtert den Zustand des Patienten. Der Sud wird mit frischen oder gefrorenen Beeren kombiniert, um das Immunsystem zu stärken und die Genesung zu beschleunigen.
• Infusion hilft bei Schlaflosigkeit. B-Vitamine beruhigen das Nervensystem und lindern Alpträume.

Heidelbeer-Rezepte in der traditionellen Medizin

Blaubeerrezepte umfassen getrocknete und frische Beeren. Aus ihnen bereiten sich Brühen und Kartoffelpüree zu.

Für den Anblick

Die Vorteile von Blaubeeren für die Augen sind nicht zweifelhaft. Frische Beeren fransen mit Zucker oder werden ohne konsumiert. Um Prävention zu vermeiden, essen sie zwei Esslöffel Blaubeeren pro Tag. Im Winter werden die Früchte getrocknet oder gefroren. Getrocknete Heidelbeeren werden über Nacht in ein halbes Glas Wasser eingeweicht. Wenn eine Behandlung erforderlich ist, werden die Beeren dreimal täglich, ein Esslöffel, konsumiert.

Bei Gastritis

Blaubeersirup wird bei Gastritis eingesetzt.

Wenn es erhöht ist, sollten Sie sich nicht auf Blaubeeren einlassen, da dies zu Sodbrennen führen kann. In diesem Fall werden getrocknete Beeren mit Thymian, Baldrianwurzel, Rainfarn und Hypericum gemischt. Die Mischung wird in eine Thermoskanne gegeben und mit kochendem Wasser gefüllt. Bei reduziertem Säuregehalt verbessert die Beere die Verdauung.

Hämorrhoiden

Um Schmerzen bei Hämorrhoiden zu lindern, wird ein Sud aus Blaubeerblättern und Beeren mit Hagebutten gemischt. Getrocknete oder frische Beeren werden in kochendes Wasser gegossen und wie Tee getrunken. Substanzen stärken die Blutgefäße, lindern Blutungen und lindern Muskelschmerzen.

Mit einer Erkältung

Bei einer Erkältung bereiten wir ein Kompott mit Heidelbeeren zu. Zwei Esslöffel Beeren gossen ein Glas kochendes Wasser ein und gossen vier Stunden hinein. Der Patient nimmt viermal täglich einen Teelöffel Infusion. Warme Abkochung kann gurgeln oder als Tee getrunken werden, der mit Zucker oder Honig gesüßt ist.

Mit Diabetes

Blaubeer-Dekokt senkt den Blutzuckerspiegel, was bei Diabetes hilfreich ist.

1. Verwenden Sie frische oder getrocknete Blätter der Pflanze.
2. 4 g Laub gießen Sie ein Glas kochendes Wasser.
3. 4 g Brennesselblätter und 3 g Klettenwurzel hinzufügen.
4. Legen Sie die Löwenzahnwurzel (2 g) und Wildrose.
5. Nach dem Gießen von kochendem Wasser schmilzt die Infusion 15 Minuten lang auf dem Feuer.

Durchfall und Verstopfung

Bei Durchfall helfen 100 g Heidelbeersaft oder frische Beeren, die mit einem Liter Alkohol eingegossen werden. Tinktur wird in einen Teelöffel aufgenommen. Kindern kann eine mit Wasser verdünnte Infusion verabreicht werden.

Aus Impotenz

Zur Vorbeugung oder Behandlung von Impotenz werden Blaubeeren verwendet

• frisch;
• als Kompott;
• Abkochung der Blätter;
• getrocknet

Die Optionen werden vor allem kombiniert, um die Gleichmäßigkeit zu gewährleisten.

Mit Hypertonie

Bei Bluthochdruck hilft Blaubeer-Tee, frische oder getrocknete Beeren.

• Dazu werden 4 Teelöffel Beeren mit kochendem Wasser gegossen und 8 Stunden lang hineingegossen. Nehmen Sie eine Portion pro Tag ein.
• Bei erhöhtem Druck ist Blaubeersaft nützlich. 200 g Heidelbeeren durch ein Sieb streichen und 1 Liter Wasser einfüllen. Die Mischung wird 7 Minuten gekocht. Die Infusion wird gefiltert und 4 EL hinzugefügt. l Zucker Morse konsumierte 2 Tassen pro Tag.

Bei Hautkrankheiten

Die Vorteile von getrockneten Heidelbeeren zeigen sich bei der Behandlung von Dermatitis, Ekzemen und Hautausschlägen.

1. Beeren gießen Wasser im Verhältnis 1: 5.
2. Die Zusammensetzung wird bis zur Hälfte des Flüssigkeitsvolumens gekocht.
3. Die Früchte verteilen sich auf der Gaze, werden abgekühlt und als Kompresse auf die betroffene Haut aufgetragen.

Es ist einfacher, Kartoffelpüree zu machen, frische Beeren zu pürieren und als Kompresse zu verwenden.

Blaubeer-Gesichtsmasken

• Ein Esslöffel Blaubeeren wird mit einem Esslöffel Erdbeeren gemischt. Zum Püree einen Löffel Sauerrahm und einen halben Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Die Komposition wird ausgefranst und auf das Gesicht aufgetragen. Die Maske tont und erfrischt die Haut.
• Aus Beeren Kartoffelpüree zubereiten. Weizenmehl wird zu seiner Dicke hinzugegeben. Wenn die Mischung viskos wird, wird sie auf das Gesicht aufgetragen. Die Maske entfernt fettige und glänzende Haut.

Die Verwendung von Blaubeeren beim Kochen

• Blaubeeren werden zu einer köstlichen Torte verarbeitet und frische oder getrocknete Beeren werden dem Teig beim Kneten hinzugefügt oder als Füllung verwendet.
• Beeren werden mit Hüttenkäse kombiniert, sodass der Hüttenkäse auch Kinder begeistert.
• Smoothies aus Beeren und Joghurt löschen Hunger und Durst.
• Blaubeerpfannkuchen - gesundes Frühstück. Die Beeren werden in den Teig geknetet oder auf eine gebackene Schüssel gelegt.
• Beeren werden in Pfannkuchen, Panakotu und Pudding gegeben.

Die Anzahl der Rezepte ist auf die Vorstellungskraft der Gastgeberin beschränkt.

Sammlung und Lagerung von Blaubeeren

Gefrorene Blaubeeren profitieren nicht weniger von frischen Beeren. Nur richtige Lagerung und trockenes Gefrieren erforderlich.

Die Saison, in der Sie Blaubeeren pflücken können, ist von Juli bis September geöffnet. Das hängt von den Wetterbedingungen und der Lufttemperatur ab.

Wie man die Beeren für den Winter richtig zubereitet, wird im Video unten beschrieben.

Schaden von Heidelbeeren und Kontraindikationen

• Das Produkt ist bei Patienten mit Zwölffingerdarmgeschwür kontraindiziert. Säure reizt geschädigte Schleimhäute und verursacht Verbrennungen und Unwohlsein.
• Es ist wichtig, keine frischen, getrockneten Beeren oder Abkochungen an den Trieben zu essen, wenn chronische Verstopfung festgestellt wird.
• Bei kleinen Kindern können Blaubeeren Verdauungsstörungen und Magenkrämpfe verursachen.
• Individuelle Intoleranz oder Allergien - Ursachen der Ablehnung der Beeren.

Fazit

Der Nutzen und die Schäden von Blaubeeren bestimmen ihren Einsatz in der traditionellen Medizin und beim Kochen. Bei mäßiger regelmäßiger Anwendung reichert das Produkt den Körper mit Mikro- und Makronährstoffen an, die eine Person nicht aus pharmazeutischen Präparaten erhält. Beere ist nützlich für diejenigen, deren Arbeit mit der Belastung der Sehorgane zusammenhängt.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-i-vred-cherniki-dlya-zdorovya.html

Heidelbeere für Kinder: nützliche Eigenschaften, Tipps zur Anwendung

Die Heidelbeere ist ein mehrjähriger Strauch mit einer Höhe von bis zu 60 cm und wächst im nördlichen und zentralen Teil Russlands. Die Beeren sind hellblau mit bläulicher Blütenfarbe. Für medizinische Zwecke können Sie Obst, junge Triebe und Blätter verwenden. Die Blätter werden Anfang Mai geerntet - Beeren - in der zweiten Julihälfte.

Die Kombination von Vitaminen und Mineralien verleiht Blaubeeren unglaublich viele einzigartige vorteilhafte Eigenschaften, die für Stoffwechselprozesse im Körper eines kleinen Menschen von Vorteil sind. Nur ein Glas Blaubeeren pro Tag kann den Bedarf an Vitaminen und Mineralien decken. Blaubeeren sind eine gute Quelle für die Vitamine C, A, E, PP und B (B1, B2). Sie enthalten viel Kalium, Kalzium und Eisen. Gemäß dem Gehalt an Mangan, Blaubeeren an erster Stelle unter allen Beeren und Früchten, mit seiner Hilfe besser aufgenommene Vitamine C und B1, verbessert die Gehirnfunktion, Mangan ist unverzichtbar für Lebensmittelvergiftung, schützt den Körper vor Viren, senkt den Blutzuckerspiegel. Die Blätter und die reifen Heidelbeeren enthalten Tannine, Anthocyane, Myrtlein, organische Säuren (Zitronensäure, Milchsäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Chinin und Bernsteinsäure).

Interessant zu wissen! Wissenschaftler haben Blaubeerbeeren genannt und das Leben verlängert. Ärzte aus den Vereinigten Staaten (University of Maine) führten eine Studie durch, mit deren Hilfe die einzigartigen Eigenschaften von Blaubeeren ermittelt wurden. Sie haben bewiesen, dass, wenn man täglich ein Glas Blaubeeren isst, der Körper verlässlichen Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen bietet, die Entwicklung von Diabetes und Fettleibigkeit verhindert, Stoffwechselprozesse verbessert und Blaubeeren daher die Lebensdauer erhöhen.

Nützliche Eigenschaften von Blaubeeren

Eine der Haupteigenschaften von Blaubeeren wirkt sich günstig auf das Verdauungssystem aus. Eine tägliche Verwendung von 50 g frischen Heidelbeeren verbessert die Darmfunktion des Babys. Aufgrund des Gerbstoffgehaltes werden getrocknete Blaubeeren bei Durchfall bei Kindern aktiv und frische Verstopfung eingesetzt. Heidelbeeren sind auch schädlich für Bakterien, die akute Darminfektionen verursachen. Aufgrund des Komplexes von Chemikalien, des Gehalts an Pektinen (die zur Bindung und Entfernung von Schadstoffen aus dem Darm beitragen), wird bei gastrointestinalen Erkrankungen, Lebensmittelvergiftungen, Verdauungsstörungen eingenommen, um das Auftreten von Dysbakteriose zu reduzieren. Die Verwendung von Abkochungen von Blaubeeren trägt zur Aussaat der normalen Darmflora bei. Um die Infusion von getrockneten Beeren vorzubereiten, müssen Sie 4-5 TL einnehmen. trocknen Sie die Beeren und bestehen Sie in einem Glas kaltem Wasser (8 Stunden).

Blaubeeren sind sehr hilfreich. Es aktiviert den Darm, wirkt sich schädlich auf Bakterien aus und verbessert auch das Sehvermögen.

Heidelbeerfrüchte werden auch zur Verbesserung der Sehkraft bei Kindern empfohlen. Anthocyane, für die Blaubeeren sehr reich sind, sind die stärksten natürlichen Antioxidantien und für den Körper der Kinder von großer Bedeutung. Ihre Funktion besteht darin, die Durchblutung der Netzhaut zu verbessern, die betroffenen Bereiche wiederherzustellen und die Sehschärfe zu erhöhen. Blaubeeren werden vor allem für Kinder benötigt, die bereits Kurzsichtigkeit haben, und für Kinder, bei denen die Sehorgane stärker beansprucht werden. Unterricht in Computerlaboren - eine direkte Indikation für die Verwendung von Blaubeeren. Um die Sicht wieder herzustellen, wird empfohlen, einen halben Stunde vor den Mahlzeiten einen Esslöffel getrocknete Beeren zu sich zu nehmen (abends sollten Sie diese mit etwas Wasser füllen).

Der enorme Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien (Protoantocyaniden, Flavonoiden, Tanninen) verleiht Blaubeeren entzündungshemmende, antiseptische und antibakterielle Eigenschaften. Das Essen dieser Beere in Lebensmitteln lindert den Zustand bei Erkältungen und hilft bei Entzündungen der oberen Atemwege. Bei Zahnfleischentzündungen, Stomatitis, Pharyngitis und Halsschmerzen ist es sinnvoll, Mund und Rachen mit Saft oder einem Sud aus Beeren zu spülen (er kann getrocknet, gefroren sein). Nehmen Sie 2 EL. l Beeren für ½ l Wasser, dann entweder 30 Minuten kochen oder 8 Stunden bestehen lassen, 4-mal täglich ausspülen.

Beeren werden aktiv mit Winter-Frühjahr-Hypovitaminose eingenommen. Heidelbeere erhöht die Abwehrkräfte des Körpers des Kindes, hat eine ausgesprochen stärkende Wirkung. Um den täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralien zu decken, werden sie in ihrer natürlichen Form zu 2–3 EL konsumiert. l täglich mit Honig oder Fruktose gemischt.

Interessant zu wissen! Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass durch Zugabe von Beeren und Heidelbeerblättern zu grünem Tee (nämlich grünem) der Gehirn- und mentale Prozess aktiviert werden kann. In der Anlage verbessert dieses Getränk das menschliche Gedächtnis.

Heidelbeere hat antidiabetische Eigenschaften. Aufgrund des Inhalts von Kaknomirtilina (einer Substanz, die zur Verringerung der Zuckermenge im Blut beiträgt) werden Infusionen von Heidelbeerblättern in den Anfangsstadien von Diabetes (für mildere Formen der Krankheit) verwendet. Aus den Blättern und jungen Trieben der Blaubeeren für Kinder wird Infusion: 1 EL. l Rohstoffe gießen ½ Liter Wasser. In einem Emailtopf unter geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen, dann 40 Minuten bestehen lassen. Kinder im Vorschulalter für einen Pokal, Jugendliche - 1/3 Cup, älteres Alter - bis zu ½ Cup pro Empfang 4-mal täglich. Nehmen Sie 2 bis 4 Monate oder länger.

Die gleiche Abkochung der Blätter und Triebe von Blaubeeren ist nützlich, um eitrige Wunden auf der Haut zu waschen.

Anästhetische Eigenschaft Bei Zahnschmerzen können Sie Ihren Mund mit einem Sud aus Heidelbeeren spülen (50 g Blumen pro ½ l Wasser, 4-mal täglich spülen), und frische Beeren essen hilft, Kopfschmerzen zu beseitigen.

Heidelbeere ist gut für Anämie, sie hat viel Eisen und wird besser aufgenommen als von Medikamenten. Die Heidelbeere enthält Oxycumarine und kann als Styptikum verwendet werden. Es gehört zur Familie der Preiselbeere, daher ist seine Verwendung bei Nierensteinen und bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren als Diuretikum gerechtfertigt. Dies ist eine wunderbare Beere und im Kampf gegen Krebs.

Gegenanzeigen

• Erkrankungen der Gallenwege und der Bauchspeicheldrüse;
• Essen Sie keine getrockneten Beeren mit Verstopfung;
• Nehmen Sie keine langen Blattzubereitungen ein: Die toxische Wirkung von Hydrochinon kann auftreten.

"Blueberry Forte"

Bilberry Forte ist ein Nahrungsergänzungsmittel. Es enthält Blaubeerextrakt, Spurenelement Zink und Vitamine (C, P, B1, B2 und B6). Das Medikament ist ein festigender Wirkstoff für den Körper als Ganzes.

Das Medikament ist indiziert für Kinder, die älter als 3 Jahre sind, aber häufiger ist der Einsatz bei Kindern im Schulalter mit längeren Sehbelastungen gerechtfertigt, um den Schweregrad der Tages- und Dämmerungssicht zu erhöhen, die Anpassung bei wechselnden Lichtverhältnissen zu verbessern und die Augenermüdung infolge längerer Arbeit unter künstlichem Licht zu reduzieren. Das Medikament hat auch eine gute Wirkung auf Entzündungen im Sehorgan.

Blaubeeren und Allergien

Blaubeeren sind neben Äpfeln, Birnen und Beeren von weißer und gelber Farbe Produkte mit geringem allergenem Potenzial. Sie müssen daher allergisch auf die Ernährung reagieren, da sie äußerst selten Immunreaktionen auslösen.

In welchem ​​Alter können Blaubeeren an Kinder gegeben werden?

Kinder bis zu einem Jahr können Blaubeeren ab 7 Monaten essen, indem sie Säften und Fruchtpürees mit ein paar Beeren beifügen. Es ist nicht notwendig, kleinen Kindern Beeren zu geben, nicht zu reiben. Geben Sie Kindern, die Probleme mit dem Stuhl haben, keine Heidelbeeren.

Kinder können das ganze Jahr über ½ - 1 Tasse Beeren pro Tag essen.

Kinder, die älter als 3 Jahre im Sommer sind, sollten zum Zeitpunkt der Reifung der Heidelbeeren 1-2 Tassen pro Tag essen, wenn keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Heidelbeeren und allergischen Reaktionen besteht.

Wie man Blaubeeren rettet?

Um die wohltuenden Eigenschaften zu erhalten, sollten Sie 1: 1-Blaubeeren mit Zucker abwischen und in einem Gefäß unter einem Deckel im Kühlschrank aufbewahren.

Nicht schlecht einfrieren oder trockene Beeren. Zum Trocknen sollten die Beeren zuerst 2-3 Stunden in der Sonne abgewischt und anschließend im Ofen oder besser in einem elektrischen Trockner getrocknet werden. Getrocknete Beeren können bis zu 2 Jahre gelagert werden.

Sie können Marmelade aus den Beeren kochen (kurze Zeit kochen, 5–10 Minuten). Natürlich gehen etwa die Hälfte der Vitamine auf diese Weise verloren, aber die vorteilhaften Eigenschaften der Verdauungsorgane bleiben erhalten.

Kochen Sie Kompott, Gelee und Gelee aus Blaubeeren. Machen Sie Kuchen und Pudding, indem Sie dem Teig Blaubeeren hinzufügen oder aus den Beeren eine Füllung machen und Pfannkuchen mit Blaubeerfüllung machen. Beeren in Haferflocken, Grieß oder Reisbrei, in süßem Quark und Joghurt, Milchshake und Fruchtsalaten hinzufügen.

Nicht umsonst unter den Leuten gibt es die Meinung, dass der Arzt in dem Haus, in dem Blaubeeren gegessen werden, nichts zu tun hat!

http://babyfoodtips.ru/202095-chernika-dlya-detej-poleznye-svojstva-sovety-po-primeneniyu/

Blaubeere für Kinder

Die kleinen Früchte der Heidelbeeren haben einen besonderen, unvergleichlich delikaten Geschmack. Ältere Kinder freuen sich besonders über sie, sie zeigen gerne „blaue“ Sprachen. Die Heidelbeere ist eine der nützlichsten Beeren. Der zusätzliche Vorteil ist, dass sie selten Allergien verursacht.

Zusammensetzung

Blaubeere ist ein berühmtes Antioxidans. Diese Eigenschaft ist auf das Vorhandensein von Anthocyanen zurückzuführen. Und obwohl die Wirksamkeit der Beere als vorbeugende Maßnahme gegen Krebs nicht belegt ist, ist die Arbeit in diese Richtung im Gange. Es ist bemerkenswert, dass Anthocyane in Heidelbeeren viel mehr sind als in den Früchten von Rettich, Rotkohl, dunkelblauen Trauben und sogar Brombeeren. Es gibt in dieser bescheidenen Beere und anderen nützlichen Substanzen:

• Vitamin C. Es hängt von der Elastizität der Blutgefäße, der Leistungsfähigkeit, dem Zustand des Zahnfleisches, der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und der Aktivität von Stoffwechselprozessen sowie der Aktivität vieler Systeme ab.
• Vitamine B1 und B6 - regen die Blutbildung an, erhöhen die Eisenaufnahme und wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.
• Pantothensäure Es ist für die Produktion von Corticosteroiden und Nebennierenhormonen notwendig, wird zur Bildung von Porphyrinen verwendet, hilft bei Stressbewältigung.
• Vitamin PP. Bietet die Passage von Redoxreaktionen, trägt zur Umwandlung von Kohlenhydraten und Fetten in Energie bei, unterstützt das Herz und das Kreislaufsystem.
• Kalium Eines der wichtigsten Spurenelemente ist für das Herz von großer Bedeutung.
• Calcium ist ein Baumaterial für Knochen, stärkt Haare und Nägel.
• Phosphor stimuliert die geistige Aktivität. Zusammen mit Calcium stärkt das Skelettsystem. Regulator des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper.
• Pektine Aktivieren Sie die Arbeit des Darms, helfen Sie bei der Reinigung, helfen Sie, Giftstoffe und Giftstoffe loszuwerden.

Achtung! 150 Gramm Blaubeere reichen aus, um den täglichen Bedarf des Kindes an Nährstoffen zu decken. Diese Beere ist der Mangangehalt unter allen Früchten. Er trägt zur Assimilation aller anderen nützlichen Substanzen bei und aktiviert die Gehirnaktivität. Auch dieses Element hilft dem Körper bei der Behandlung von Viruserkrankungen, Vergiftungen, hilft, den Blutzucker zu reduzieren.

Nicht nur Blaubeeren sind vorteilhaft, sondern auch Blätter mit Anthocyaninen, Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Bernsteinsäure und anderen organischen Säuren. Außerdem haben sie Mirtilline und Tannine.

Was ist nützlich Blaubeeren

Der angenehme Geschmack von Blaubeeren ist bei weitem nicht die einzige Tugend. Diese Beere wird aktiv zur Heilung des Körpers verwendet:

• bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, einschließlich als prophylaktisches Mittel;
• Heidelbeeren verlangsamen die Zellalterung, stärken die Blutgefäße und wirken sich positiv auf das Gedächtnis aus;
• zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten;
• zur Gewichtsnormalisierung;
• Bei Diabetes mellitus werden nicht nur Früchte verwendet, sondern auch ein Abkochen der Blätter, Beeren werden für den Winter getrocknet - die Infusion hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken;
• aktiviert die Bauchspeicheldrüsenaktivität;
• als Diuretikum;
• Blaubeeren helfen aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften bei der Behandlung von Quinsy, Stomatitis und anderen Gesundheitsproblemen, die durch Krankheitserreger verursacht werden;
• Aufgrund der in den Beeren enthaltenen Phytonzide wirken sie gegen Staphylokokken, Diphtherie-Erreger und Dysenterie und werden zur Behandlung von Typhus (als Hilfsmittel) empfohlen.

Nur 50 g Blaubeeren reichen aus, um die Darmtätigkeit zu normalisieren. Bei Verstopfung wird Kindern empfohlen, frische Beeren zu geben und bei Durchfall - getrocknet. Blaubeeren helfen bei Magen-Darm-Erkrankungen und Dysbakteriose. Es ist sehr nützlich, nach einem Antibiotikakurs eine Heidelbeer-Infusion zu verabreichen - sie beschleunigt die Erholung der Mikroflora. Bei 5 Teelöffeln sind 200 ml kaltes Wasser notwendig. 8 Stunden halten.

Heidelbeere regt die Durchblutung der Netzhaut an, wodurch die betroffenen Zellen wiederhergestellt werden, wodurch die Sicht verbessert wird. Es wird empfohlen, die Beere nicht nur bei Kurzsichtigkeit zu verwenden, sondern auch bei erhöhter Anstrengung, zum Beispiel bei intensivem Training.

Die empfohlene Dauer der Rehabilitationsbehandlung bei Sehstörungen beträgt 6 Monate. Es ist notwendig, 1 Tisch zu nehmen. Löffel getrocknete Blaubeeren. Es ist in kaltem Wasser eingeweicht.

Einführung von Blaubeeren in der Ernährung von Kindern

Nur in den seltensten Fällen können Probleme bei der Verwendung von Blaubeeren auftreten. Für die Allergenität ist es mit bekannten Früchten wie Äpfeln oder Birnen vergleichbar. Der Geschmack von Blaubeeren ist neutral, so dass die Kinder es freundlich empfinden. Zum ersten Mal können Sie das Kind im Alter von 7 Monaten mit dieser Beere bekannt machen:

• Die Einführung von Blaubeeren in die Ernährung des Kindes sollte mit ein paar Beeren beginnen. Sie können zu anderen Gerichten wie Pudding, Quark oder Mousse hinzugefügt werden.
• es ist absolut inakzeptabel, die Babybeeren in der ganzen Form anzubieten;
• Durchfall ist besser, keine Blaubeeren zu verwenden;
• nach 12 Monaten beträgt die maximale tägliche Portion bis zu 100 g Blaubeeren.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Heidelbeeren allergische Reaktionen verspüren, sollten Sie diese sofort aus der Diät nehmen und einen Arzt aufsuchen.

Rezepte

Und jetzt bieten wir an, die Auswahl der Heidelbeer-Gerichte für die Kleinen kennenzulernen.

Blaubeerkäsepudding

Produkte: 250 g fetter Hüttenkäse, 2 Eier, 1 Tisch. Ein Löffel Zucker, eine Prise Soda, 1 Teelöffel Zitronensaft (Sie können Orangenersatz verwenden), 1–2 g Zitronenschale, ein Esslöffel Blaubeeren.

Kochen Eier mit Zucker zu einem stabilen Schaum schlagen. Quarkbrei durch ein Sieb gießen, Zitronensaft (Orangensaft) und Zitronenschale dazugeben und mit gehackten Beeren und Soda mischen. Die geschlagenen Eier zu der Mischung geben, gut mischen, dann in den Ofen geben und backen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren abkühlen, mit Marmelade dekorieren (optional).

Heidelbeer-Joghurt-Gelee

Produkte: 1 Tasse Joghurt, 50 g Zucker, eine halbe Zitrone, 100–150 g Blaubeeren, 2-3 Esslöffel Gelatine.

Kochen Gelatine eine halbe Stunde in Wasser einweichen, dann bei niedriger Hitze erwärmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Zitronenschale (in einem Mixer oder gerieben) zubereiten und mit Joghurt und Zucker mischen. Fügen Sie zu der resultierenden Masse geschwollene Gelatine hinzu. Legen Sie Blaubeeren in den Moment, wenn die Speise beginnt zu setzen. Die ungefähre Abkühlzeit beträgt 3,5 bis 4 Stunden.

Heidelbeer-Mousse (mit Grieß)

Produkte: 150 g Blaubeeren, 400 ml Wasser, 100 g Zucker, 1,5–2 Tische. Löffel Grieß, Vanille - nach Geschmack kann man auch ohne kochen.

Kochen Beeren hacken, Saft - abtropfen lassen. Bringe das Wasser zum Kochen und wirf Blaubeeretrunk hinein, koche eine Minute lang und dann abseihen. Fügen Sie Zucker zu der resultierenden Brühe hinzu, erhitzen Sie dann zu einem Kochen - kochen Sie Grieß darauf. Kühlen Sie ab und schlagen Sie den Haferbrei zu, fügen Sie Blaubeersaft hinzu und schlagen Sie dann weiter, bis sich das Gewicht um das 1,5- bis 2-fache erhöht. In Portionen anrichten, gekühlt servieren.

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Nutzen und Schaden von Blaubeeren für Kinder, welche Getränke können Sie geben?

Die Heidelbeere (lateinisches Vaccínium myrtíllus) gehört zu den wenigen Beeren, die das Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften für ein Jahr lang für eine Kinderernährung zugelassen hat. Die Gunst der Vertreter der offiziellen Medizin wird durch den außergewöhnlichen Nutzen und die seltenen Anzeichen einer Allergie bei Kindern nach dem Verzehr des Produkts verursacht.

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Die launische Blaubeere siedelt sich widerwillig in den Datscha-Parzellen an, teilt ihre Ernte jedoch großzügig in natürlichen Lebensräumen auf. Die langwierige Sammlung von "kleinen Jungfischen" wird sich für die Zukunft mit unschätzbaren Reserven auszahlen: Gefrorene Beeren werden bis zu einem Jahr gelagert und getrocknete Beeren für zwei Personen.

Zusammensetzung

Amerikanische Wissenschaftler versuchten, aus 46 Gemüsen, Früchten und Beeren "die meisten" auszuwählen. Die Liste enthält auch Blaubeeren, die Folgendes enthalten:

• Vitamine A, E, PP, K, Gruppe B;
• Mineralsalze von Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Kalium, Calcium, Zink, Phosphor;
• Tannine (bis zu 17% der Gesamtmasse);
• Anthocyanine;
• Flavonole;
• Stilbenoide;
• Hydroxyzimtsäure;
• Ballaststoffe;
• organische Säuren;
• Zucker

Der Gehalt an Mangan-Heidelbeeren übertrifft viele Garten- und Waldbeeren (100 g decken bis zu 17% des Tagesbedarfs ab). Dieser Mikronährstoff hilft bei der Aufnahme von Kalzium und Vitamin C, kontrolliert den Zuckerspiegel und schützt die Zellen vor zerstörerischen freien Radikalen.

100 g frische Blaubeeren enthalten eine unbedeutende Menge an Proteinen und Fetten, bis zu 9 g Kohlenhydrate. Der Energiewert überschreitet nicht 50 kcal.

Nachgewiesener Nutzen

Die Heidelbeerforschung begann in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts. Es stellte sich heraus, dass sich Beeren-Anthocyane in Geweben und Augengefäßen ansammeln können. Sie beschleunigen die Erholung des photosensitiven Pigments (Rhodopsin), verbessern die Empfindlichkeit der Netzhaut gegenüber Licht unterschiedlicher Intensität und erhöhen die Sehschärfe.

Die englische Neurowissenschaftlerin Claire Williams (University of Reading) berichtete über die Testergebnisse bei jüngeren Studenten. Die Verwendung von Heidelbeeren vor komplexen psychischen Aufgaben verbessert das Gedächtnis, ermöglicht es Ihnen, schnell mit der Entscheidung umzugehen und 10% bessere Antworten zu erhalten.

Der britische Ernährungswissenschaftler Sam Christie fand in den Beeren einen SPF-Faktor, der die Haut vor gefährlicher UV-Strahlung schützt.

Stärkt das Immunsystem

Die kombinierte Wirkung von Mineralien, Vitaminen und Flavonoiden stimuliert die Synthese von Immunzellen.

Normalisiert die Verdauung

1. Tannine in Heidelbeeren reduzieren die Entzündung der Darmschleimhaut.
2. Pektine entfernen Schlacken und faulende Fermentationsprodukte.
3. Pflanzenfasern schaffen die Voraussetzungen für das Wachstum von nützlicher Mikroflora.

Antimikrobielle Eigenschaften

Tannine und Flavonoide sind schädlich für pathogene Mikroorganismen, die Infektionen verursachen: Staphylokokken, Dysenterie, Typhus, usw.

Heidelbeere hat entzündungshemmende und antimikrobielle Wirkungen und wird angewendet zur Behandlung von:

• Stomatitis;
• Gingivitis;
• Pharyngitis;
• Tonsillitis;
• Infektionen der Harnwege.

Erhöht die Sehschärfe

In Blaubeeren enthaltene Anthocyane:

• die Wände der Kapillaren des Auges stärken;
• Verbesserung der Durchblutung der Netzhaut;
• die Augen vor Strahlung schützen;
• lindert Müdigkeit und Entzündung während längerer Anstrengung, die mit Lernen und / oder schlechter Beleuchtung verbunden ist;
• loswerden "Nachtblindheit";
• verhindern die Entwicklung von Myopie und Katarakten.

Hilft bei Anämie

Eisen, Vitamin C, Folsäure und Mangan in der Zusammensetzung dieser Sumpfbeere sind obligatorische Teilnehmer des Blutbildungsprozesses. Der Körper verwendet sie zur Produktion von Hämoglobin und roten Blutkörperchen, wodurch die Entwicklung einer Eisenmangelanämie verhindert wird.

Verbessert die kognitiven Fähigkeiten

Der Komplex aus biologisch aktiven Substanzen in Kombination mit Vitaminen, Makro- und Mikroelementen beschleunigt Stoffwechselprozesse im Gehirn, verbessert das Gedächtnis und die kognitiven Fähigkeiten.

Schaden und Kontraindikationen

Heidelbeere kann unter Verletzung von Altersbeschränkungen schädigen, wenn das Verdauungssystem des Babys eine neue Mahlzeit noch nicht verdauen kann.

Kindern, die zu Verstopfung neigen, sollten keine Getränke aus getrockneten Heidelbeeren gegeben werden, da sie fixierend wirken.

• Erkrankungen der Gallenwege;
• das Vorhandensein von Oxalat im Urin;
• individuelle Intoleranz;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Altersrahmen

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• Die Bekanntschaft mit Blaubeeren beginnt erst nach 6-7 Monaten. Mit der Einführung von Nahrungsergänzungsmitteln können Sie zum ersten Mal ein Baby mit 1–2 zerdrückten Beeren an der Spitze eines Teelöffels behandeln.
• Bei Abwesenheit einer Allergie wird die Dosis um 7 Monate auf 50 g und um ein Jahr auf 100 g erhöht. Püree wird rein oder zu Kindergerichten gegeben: Hüttenkäse, Obstsalat, Müsli, Joghurt.
• Im Alter von 1 bis 3 Jahren werden dem Kind 150 g Heidelbeeren in zerquetschter Form oder als Ganzes angeboten, wenn es bereits gelernt hat zu kauen.
• Von 3 bis 6 Jahren beträgt die zulässige Tagesrate 200 g, was 1,5 bis 2 Gläsern entspricht.

Allergierisiko

Blaubeeren zeichnen sich durch ein mäßiges Maß an Allergenität aus, wie auch Preiselbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und Wassermelonen. Verglichen mit roten Beeren lösen sie deutlich weniger negative Reaktionen aus, jedoch häufiger als grüne.

Die Ursache für Allergien kann sein:

• frühe Einführung in die Diät (bis zu 6 Monate);
• genetische Veranlagung (Ernährung oder Kreuzallergie bei Eltern);
• übermäßiger Gebrauch von Heidelbeeren durch die Mutter während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Die Reaktion beschränkt sich in der Regel auf Hautausschläge, Verdauungsstörungen sind seltener.

Die Wiedereinführung nach 1-1,5 Monaten verläuft in der Regel ohne Komplikationen.

Beim Rückfall mit Blaubeeren für lange Zeit oder für immer.

Helfen Sie mit Durchfall

Lose Hocker sind bei Kindern üblich, insbesondere im ersten Lebensjahr. Ursachen: geringe Produktion von Darmsäften, Instabilität der Mikroflora vor dem Hintergrund von Tagesfehlern, Ernährung und Pflege.

Ein wirksames Mittel ist die Infusion getrockneter Heidelbeeren, die mit tanninhaltigen und antimikrobiellen Substanzen gesättigt sind. Es wird für Kinder ab 6 Monaten empfohlen.

Bereiten Sie sich auf zwei Arten vor:

1. Kalt: 2 tsp. zerdrückte sublimierte Beeren mit einem Glas gekühltem gekochtem Wasser füllen. Bestehen Sie 5 Stunden, Belastung.
2. Hot: 2 EL. l Gießen Sie die Rohstoffe in eine Thermoskanne und gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser. Schrauben Sie die Kappe wieder auf, warten Sie 2 Stunden und belasten Sie sie. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Baby-Getränke

Frische, trockene oder gefrorene Blaubeeren eignen sich für die Zubereitung gesunder Getränke, die das Kindermenü variieren.

Kompott

Blaubeerkompott wird dem Kind an heißen Sommertagen, bei Erkrankungen der oberen Atemwege und nach Behandlung mit antibakteriellen Medikamenten angeboten.

Kinderernährungswissenschaftlerin der Abteilung für Ernährung RMAPO T. Maksimycheva berät:

• in einem Emailtopf kochen;
• die Heidelbeeren in kochendes Wasser tauchen;
• bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel;
• ganze Beeren 5 Minuten lang in Brand halten, gemahlene 2-3 Minuten;
• fügen Sie keinen Zucker hinzu;
• Für 1 Liter Wasser nehmen Sie 300 g gefrorene oder frische Blaubeeren.

Kissel

Das Getränk umhüllt die Darmwand und normalisiert den Stuhl.

1. Fügen Sie in 1 Liter kochendem Wasser 250–300 g Blaubeeren hinzu.
2. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.
3. 1 EL auflösen. l Stärke in einer kleinen Menge kaltem Wasser.
4. Gießen Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Topf.
5. Zum Kochen bringen, beiseite stellen, abkühlen, belasten, falls gewünscht.

Es reicht aus, dem Kind zweimal wöchentlich Gelee zu geben.

Das Rezept sorgt für maximale Sicherheit von Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.

1. Frische Blaubeeren aussortieren und unter fließendem Wasser abspülen, auf einer Serviette trocknen.
2. Auf einem feinen Sieb mahlen.
3. Den Saft abtropfen lassen und das Fruchtfleisch durch 2 Lagen Gaze drücken.
4. Fügen Sie die Maische in einer Pfanne mit kochendem Wasser hinzu und halten Sie sie 5 Minuten lang bei niedriger Hitze.
5. Abseihen und den Saft in eine leicht gekühlte Brühe geben.

Vorteile gegenüber dunklen Trauben

Dunkle Trauben sind den Heidelbeeren im quantitativen Gehalt einer Reihe von Mineralien unterlegen: Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer. Es enthält auch weniger PP, E, B9, K Vitamine und Ballaststoffe.

Bei 100 g Beeren sind bis zu 18 g Kohlenhydrate und 70 kcal ein übermäßiger Kaloriengehalt für Kinder unter 2-3 Jahren. Aus diesem Grund halten Ernährungswissenschaftler die Trauben für ein unabhängiges Gericht, das schwer zu verdauen ist.

Trauben können provozieren:

• allergische Reaktionen;
• Fermentationsprozesse im Darm;
• Gewichtszunahme;
• Entwicklung von Karies.

Harte Haut und große Knochen verursachen Verdauungsstörungen und stellen eine potenzielle Gefahr für kleine Kinder dar: Das Baby kann würgen und würgen. Daher bis zu 2 Jahre zarte Heidelbeeren - eine nützliche Alternative zu Trauben.

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