Die Nachricht Jitel »Fr 03 Feb 2006 15:50

Hier sind alle Produkte in drei Gruppen unterteilt: mit hohem, mittlerem und geringem Allergenitätspotenzial.
Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Mit Hilfe dieses Tablets können Sie Menüs für stillende Mütter und für Babys erstellen, insbesondere Diathesen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT INDIVIDUELLER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Ein Kennzeichen für Kreuzreaktionen von Lebensmitteln und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrung für Diathesekinder sind ebenfalls beigefügt.

Übersichtstabelle der Produkte mit unterschiedlichem Allergenitätsgrad.

Hoch:

Abricos
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: Bestimmte Käsesorten, Gewürze, Essig, verstärkte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggenbrot, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie aus Vitaminen der Gruppe B, hergestellt aus Hefen, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Melone
Blackberry
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
Grün
Wilde Erdbeere
Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoßen, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Pasta, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsaucen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Die Türkei
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Frucht Kefir
Kiwi
Erdbeeren
Würste
Konserven
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Hühnchen
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Die Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen

Nahrungsergänzungsmittel: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel werden Aromen in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren gefunden
Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel essen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelzusätze (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Tomaten
Saure Zitrusfrüchte
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Rote Beete
Gebäckteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten wie Adyghe oder Suluguni, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Eine Ente
Meerrettich
Persimone
Der Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnitt:

Bananen
Preiselbeere
Kirsche
Rindfleisch
Erbse
Buchweizen
Kartoffeln
Preiselbeeren
Kaninchen
Mais
Hafer
Grüner Pfeffer
Pic
Schweinefleisch
Rote Johannisbeere
Blaubeeren
Hagebutte

Niedrig:

Lamm
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Squash
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)
Rübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Ghee
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süße Kirschen - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

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Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischprodukte, Kuhmantel, Pankreasenzymzubereitungen für Rinder

Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerei:
Hühnerfleisch und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise, einschließlich Komponenten von Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Karotten:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Erdbeeren:
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Äpfel:
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):
Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Erdnüsse:
Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Rübe:
Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
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Besonderheiten beim Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung einer hypoallergenen Diät ist es notwendig, die Besonderheiten der technologischen Verarbeitung von Produkten genau zu beachten. Zum Beispiel werden Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um mögliche Pestizide zu entfernen.
Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten geschälte und gehackte Kartoffeln vorzugsweise 12-14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zunächst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
Alle Nahrungsmittel für Kinder, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden, werden gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Allergien gegen Rindfleisch, Schweinefleisch oder Kaninchen: Der Unterschied in der Verträglichkeit bei Erwachsenen und Kindern

In medizinischen Einrichtungen werden häufig Symptome einer Nahrungsmittelallergie diagnostiziert. Die Liste der Nahrungsmittelallergene, Körperreaktionen auf Fleischprodukte bei Erwachsenen und Kindern ist gewachsen. Ernsthafte Konsequenzen werden durch die Verwendung von Parfums, Wachen der modernen Reinheit - Haushaltschemie, Kunststoffe in der Kleidung - getragen. Materialien zur Herstellung von Schuhen, Fußbodenbelägen, Verklebungen von Wänden, Spielzeug. Traditionelle Allergene, Flusen, Wolle, Blumen, Pollen.

Bei Allergien sollte Fleisch von der Diät ausgeschlossen werden.

Die besondere Natur von Fleischallergien

Es ist schwierig für eine Person ohne Lebensmittel, die aus Produkten hergestellt werden, die für das normale Funktionieren von Organen, Systemen, Entwicklung und Wachstum notwendig sind. Dieses Fleisch ist die stärkste Quelle für Lebensenergie. Dank Aminosäuren, Proteinen, Fetten lebt der Mensch ein volles Leben.

Allergische Reaktionen erfordern in schweren Fällen des vollständigen Ausschlusses eine Verringerung des Fleischkonsums. Solche Einschränkungen verringern die Qualität der Gesundheit, das Wohlbefinden und beeinträchtigen die Entwicklung des Körpers von Erwachsenen, Kindern und Jugendlichen. Fleisch gilt als wichtiges Element des Diätprodukts, ein wichtiger Nährstoff im menschlichen Leben.

Die Besonderheit dieses Phänomens besteht darin, dass in den frühen Stadien der Entwicklung eines pathologischen Gesundheitszustands die Folgen unvorhersehbar sind. Normalerweise ist das Anfangsstadium das traditionelle Symptom einer komplexen Nahrungsmittelintoleranz, Verdauungsstörung, Stoffwechselstörung. Bei solchen Beschwerden muss ein Arzt hinzugezogen werden, ein Fachmann stellt ohne Schwierigkeiten eine Diagnose. Die Ausnahme bei Fleischgerichten bewirkt eine Verbesserung, die Gesundheit wird wiederhergestellt. Weniger häufig äußert sich ein negativer Zustand nach einem herzhaften Frühstück mit einer Fleischpastete, einem Kotelett oder einem Picknick mit Grill in ernsthaften Manifestationen.

Ärzte empfehlen, einen Arztbesuch nicht lange zu verschieben. Die ersten Symptome, eine Gesundheitsstörung, die Verwendung von Speisen aus diätetischen Varianten des Produkts, die Allergiesymptome verursachen, erfordern eine dringende Behandlung.

Ergänzungen können Allergien verursachen

Ursachen von Reaktionen auf Fleisch

Was löst das Auftreten von unspezifischen Reaktionen im Körper aus? Kann es eine gefährliche pathologische Allergie gegen Fleisch geben, das Alter der negativen Manifestation, die sich negativ auf die Person auswirkt? Statistiken belegen, dass die Hauptsymptome bei Kindern traditionell im Säuglingsalter auftreten und althergebrachte Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden. Ursachen von Intoleranz:

• Eine häufige Ursache ist eine allergische Reaktion auf Albumin, ein Protein, das in den Muskelzellen von Tierfleisch vorkommt. Abhängig von der Koagulierbarkeit der Temperatur über 75 0 С;
• Weniger häufige Situation Der Grund ist die Reaktion auf das Gamma-Globulin-Protein, das Teil des Blutkomplexes ist, der die Grundlage für die Entwicklung des Immunitätsfaktors bildet.
• Vererbung, genetische Veranlagung für die Arten von Allergien, Gesamtmanifestationen der Immunität von Fleischgerichten, eine Fleischart separat. Manifestiert bei Kindern in frühen Altersgruppen, kann es zu Neugeborenen kommen;
• Übermäßige, unzureichende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen. Essen geräuchertes, leicht geröstetes, halbgebackenes Corned Beef, nicht gesalzenes Fleisch;
• Schwere Läsionen des Verdauungssystems, die Folgen schwerer infektiöser und chronischer Pathologien, das Ergebnis massiver Antibiotikabehandlungen, Chemotherapie;
• Toxine, die sich in den Geweben der Muskeln der Tiere ansammeln. Substanzen dringen als Futterzusätze in den Körper ein, um das Wachstum der Tiere zu beschleunigen und Muskeln aufzubauen.

Moderne und sichere Nahrungsergänzungsmittel werden vom Körper nicht aufgenommen und verbleiben lange im Gewebe, von wo aus sie in die Nahrung gelangen und Allergien auslösen können.

Symptome einer Fleischallergie bei Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen

Wie oben erwähnt, haben die Hauptsymptome dieser Reaktion viel mit der üblichen Lebensmittelvergiftung oder Dysfunktion des Verdauungssystems gemeinsam. Besonderes Augenmerk sollte auf Störungen gelegt werden, von denen nicht einmal eine Allergie, ein Anstieg der Körpertemperatur, lokales oder diffuses Ödem, Ersticken, Anaphylaxie, Quincke-Ödem oder Tod ähneln. Die Symptome einer Allergie gegen Fleischprodukte bei Kindern, Erwachsenen und Jugendlichen sind die gleichen.

Es systematisiert die Nichtwahrnehmung des Organismus von Nahrungsmitteln, insbesondere von Fleischerzeugnissen - einer spezifischen Reaktion des Magen-Darm-Trakts. Die Symptome hängen nicht vom Alter des Patienten ab, ausgedrückt in Anzeichen:

1. Scharfe, ziehende Schmerzen im unteren Bereich des Peritoneums oder der diffusen Bauchregion;
2. Anhaltende Übelkeit;
3. Flatulenz, Blähungen;
4. Dyspeptische Störungen.
5. Hautausschläge;
6. Chronische Rhinitis, verstopfte Nase, Atemnot, Husten;
7. Der Patient niest oft, der Kehlkopf schwillt an, es kommt zu starkem Juckreiz in der Nasenhöhle.

Schwere Fälle zeichnen sich durch einen schnellen Temperaturanstieg, zunehmendes Erbrechen und Anzeichen eines Schocks aus. Im Falle einer vorzeitigen medizinischen Versorgung führen die Symptome im Komplex zum klinischen Tod.

Das Auftreten von Symptomen wird unmittelbar nach Beendigung der Mahlzeit nach einer bestimmten Zeit bemerkt - eine Stunde, zwei halbe Tage.

Bei einer Allergie notwendig, um einen Arzt zu konsultieren

Bestimmte Arten von Fleischallergien und ihre Ursachen

In Bezug auf Allergien ist Hühnerfleisch am sichersten. Sie enthalten tierisches Eiweiß - ein starker Provokateur einer möglichen Reaktion. Die Allergie gegen diese Geflügelsorten tritt in den meisten Fällen in einem sehr frühen Alter auf, da Hühnchen verwendet wird, um Ergänzungsnahrung für Säuglinge einzuführen. Kinderärzte bemerken, dass eine frühe Allergie gegen Fleisch bei einem Kind ohne Behandlung mit dem Wachstum eines Babys verschwindet, nur eine Einschränkung der Allergene. Die wahre Reaktion auf Geflügelgerichte äußert sich nicht in der Wahrnehmung von Eiern, sondern wird einfach zu Hause visuell diagnostiziert.

1. Rindfleisch und Schweinefleisch - die häufigsten Fleischsorten auf dem Markt, um zu kaufen, sich selbst einfallen zu lassen, eine Menge leckerer Gerichte zu kochen, absolut nicht schwierig. Das Kind kann den ersten Köder von Rindfleisch oder magerem Schweinefleisch ablehnen, was mit den Besonderheiten seines Proteins zusammenhängt. Die Erklärung ist einfach - diese Fleischsorten gelten als die "schwierigsten" für die Verdauung und Ernährungswissenschaftler empfehlen kategorisch nicht einmal visuell völlig mageres Schweinefleisch als Grundlage für die Zubereitung von Speisen, die für Patienten mit einem geschwächten Verdauungssystem, Lebererkrankungen, Pankreas empfohlen werden. Allergie gegen mageres Schweinefleisch ist weniger verbreitet als bei Fleischprodukten von Rindern.
2. Rindfleisch ist das sicherste unter großen Faserarten. Junges Kalbfleisch, das einfachste natürliche Proteinprodukt, eignet sich für das Menü der sorgfältig ausgewählten therapeutischen oder prophylaktischen Ernährung. Besondere Vorsicht ist bei der Verwendung von Fleisch bei jeder Reaktion geboten, wenn es sich bei Säuglingen um eine Allergie gegen Rindfleisch handelt, bei Müttern, deren Kinder an Milchunverträglichkeiten von Kühen und Produkten leiden. Ist wichtig Normalerweise unterscheiden sich zwei Arten von Reaktionen - auf Fleisch und auf Milch - durch den Gleichlauf, und die Gefahr wird durch Enzyme und Impfstoffe dargestellt, die auf den Elementen des Rinderbluts wachsen.
3. Allergie gegen Wurst. Wurst löst Allergien aus, wenn das Lebensmittelprodukt sowohl in Form von Fleisch als auch in Form anderer verschreibungspflichtiger Bestandteile, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Därme usw. Allergene enthält. Für Kinder ist es besser, spezielle Wurstsorten, Würste und Wurstwaren zu kaufen Erwachsene sollten vollständig von dieser Marke sein - Salami, geräuchert, getrocknet.
4. Hypoallergenes oder nicht allergenes Fleisch - Truthahn zeichnet sich durch einen fast vollständigen Immunitätsverlust in verschiedenen Altersgruppen aus. Aufgrund dieser Eigenschaft ist hypoallergenes Fleisch - Truthahn ist am beliebtesten, es wird verwendet, wenn Säuglingsnahrung eingeführt wird, eine fettarme Ente ist zulässig. Allergien werden durch Medikamente, Wachstumsstimulanzien und Hormonmittel verursacht, um die Anhäufung des Vogelgewichts zu beschleunigen.
5. Kaninchenfleisch ist auch ein Produkt für die strengste Diät, wonach allergische Prozesse sehr selten beobachtet werden. Bei der Untersuchung der Ursachen für die Reaktion auf Kaninchenfleisch wird das Vorhandensein von Tierfutterprotein und anderen Futtermittelzusatzstoffen nachgewiesen.
6. Lammfleisch ist das loyalste Fleisch, sogar verglichen mit Huhn oder Rindfleisch. Allergene sind eine Gruppe von Serumalbumin, Immunglobulinen und Muskelproteinen, zu denen Actin, Myosin und Tropomyosin gehören. Während der Wärmebehandlung nimmt die Aktivität der Reagenzien ab.

Es ist wichtig, auf die Qualität des Fleisches zu achten.

Diagnose-, Behandlungs- und Präventionsmethoden

Bei einer der aufgeführten Allergien, die einer Allergie ähneln, ist die umgehende Behandlung einer Konsultation mit einem Therapeuten und einem Allergologen erforderlich. Um eine genaue Diagnose zu stellen, wird ein Arzt durchgeführt:

• Sammlung von Patientenbeschwerden;
• Visuelle Untersuchung und Aufzeichnung externer Daten;
• Bestimmung des möglichen Einflusses erblicher Faktoren;
• Klinische Laborblutuntersuchungen;
• Führen Sie Hauttests durch, Kreuzanalyse.

Je früher die Behandlung erfolgt, die Diagnose gestellt, eine adäquate Behandlung verordnet wird und die Chancen für eine weitere Verbesserung der Zukunft stehen fester. Die negativen Auswirkungen von Allergenen auf den menschlichen Körper können wirksamer eliminiert werden, um die moderne Medizin zu unterstützen.

Um die Wirkung der Therapie zu erreichen, ist es erforderlich, das identifizierte Produkt aus dem Menü auszuschließen oder durch ein anderes zu ersetzen. Die medikamentöse Behandlung ist eine komplexe Anwendung von Antihistaminika im Inneren (Zyrtec, Claritin) und in Form von Salben. Bei der Verwendung von Enterosorbentien, immunmodulierenden Medikamenten und Volksheilmitteln - Tee aus Chredy und Kamille, Aloe-Saft, Zitronengras - wird ein stetiger Erfolg erzielt.

Es ist wichtig, die verfügbaren Präventionsmethoden zu verwenden, es ist leichter zu verhindern, die Pathologie schwieriger zu behandeln. Die Ernährungswissenschaftler empfehlen, als Erstes ein Stück Fleisch qualitativ einzufrieren, gründlich zu kochen, zu kochen, das Wasser in drei oder vier Schritten zu wechseln, die Brühe zu dekantieren und Gemüse hinzuzufügen. Kaufen Sie ökologisch sauberes Fleisch oder Fisch in Betrieben, die Sicherheit garantieren. Überprüfen Sie, ob der Einsatz von Wachstumsstimulanzien bei der Aufzucht von Vieh, Geflügel, hormonellen Präparaten, Antibiotika und medizinischen Zusatzstoffen völlig fehlt. Richtig essen, lecker essen, frische, sichere Lebensmittel verwenden, ohne Allergien leben. Das Essen von Lieblingsfleischprodukten, Würstchen, Braten und Kebabs ist nützlich. Genießen Sie Kuchen, Brötchen, Fleischbällchen, Zrazami, Knödel großartig!

http://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-myaso.html

Allergien gegen Fleisch bei Kindern: Allergien gegen alle Fleischarten?

Hallo, liebe Leser. Der Artikel befasst sich mit der Frage, warum allergische Reaktionen auf Fleisch bei Kindern auftreten, wie sie aussehen, welche Methoden diagnostiziert und behandelt werden.

Allergien gegen Fleischprodukte bei Kindern

Allergien gegen Fleisch bei einem Kind betreffen vor allem Säuglinge und jüngere Kinder (Vorschulkinder und jüngere Schüler).

Bei Säuglingen besteht das Risiko von allergischen Reaktionen, wenn die Fleischköder zu früh eingeführt werden oder wenn Ergänzungen in großen Dosen verabreicht werden.

Neben komplementären Lebensmitteln kann ein Kind irritierende Substanzen erhalten, die in Fleisch mit Muttermilch enthalten sind.

Ein Allergologe empfiehlt Ihnen, den Fleischkonsum auf eine stillende Mutter zu beschränken.

Fleischallergien bei Kindern können aus erblichen Gründen auftreten, wenn einer oder beide Elternteile „Fleisch“ -Allergien oder sogar Nahrungsmittelallergien haben.

Bei adäquater Therapie sind die meisten Kinder mit dem Alter allergisch gegen Fleisch. Wenn Anzeichen einer Erkrankung auftreten, sollten Sie sofort einen Facharzt aufsuchen.

Die Hauptursachen der Krankheit

Die Ärzte verweisen auf die Hauptgründe, aus denen das Kind möglicherweise kein Fleisch verträgt, die folgenden:

• Der Gehalt an Fleisch ist Gammaglobulin, Serumalbumin und bestimmte Proteine. Eine echte Fleischallergie tritt nur bei einer Unverträglichkeit dieser Substanzen auf, die von der Fleischart bestimmt wird. Neben natürlichen Reizen im Fleisch kann es jedoch auch eine Vielzahl chemischer Verbindungen geben.
• Hinzufügen von Antibiotika zu Tierfutter, chemische Stimulanzien, die dann mit dem Fleisch in den Körper der Kinder gelangen.
• Halbzeuge. Es ist besser, Kindern keine halbfertigen Fleischprodukte zu geben, dies ist sicherlich eine Babynahrung, die zu viel Milch und Sojaprotein enthält und eine hohe Allergenität aufweist.

Eine Unverträglichkeit für alle Fleischarten (selten anzutreffen) oder eine oder mehrere Arten können für das Kind charakteristisch sein.

Abhängig von diesem wichtigen Indikator wird der Arzt im allgemeinen Verlauf der Behandlung eine hypoallergene Diät vorschreiben.

Wie treten allergische Reaktionen auf, wenn sie durch Fleisch ausgelöst werden?

Allergische Symptome, nachdem ein Kind Fleisch gegessen hat, können bei Kindern sehr schnell auftreten, manchmal in einer halben Stunde.

Die Reaktionsgeschwindigkeit und der Schweregrad der Reaktion hängen davon ab, wie viel Gamma-Globulin und Protein im Fleischprodukt enthalten sind. Die meisten von ihnen sind in Schweinefleisch, Huhn, Pferdefleisch.

Daher provozieren Hühner und Schweinefleisch viel häufiger Allergien als andere Fleischsorten.

Bei der Behandlung einer Krankheit schließt ein Arzt möglicherweise nicht alle Fleischspeisen vollständig von der Ernährung des Babys aus, aber er kann Kindern, die an Allergien leiden, Eltern eine Vielzahl von Fleisch empfehlen.

Vielleicht ist es Kaninchenfleisch oder Kalbfleisch und vielleicht Truthahn oder Lamm. Ihre Allergenität ist deutlich geringer als bei Hühnern und Schweinefleisch, die in unserem Land sehr beliebt sind.

Wie manifestiert sich eine Allergie? Reaktionen sind von der Art von Standard-Nahrungsmittelallergien, die Krankheit kann in leichter, mittelschwerer oder schwerer Form auftreten.

• Übelkeit und Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen, Darmkoliken und Durchfall können in der Regel vom Verdauungssystem beobachtet werden.
• Die Haut reagiert mit einem juckenden Ausschlag, Urtikaria.
• Es können Rhinitis oder Konjunktivitis allergischen Ursprungs auftreten.
• Kinder ersticken manchmal.
• In den seltensten Fällen können Angioödeme oder anaphylaktische Reaktionen auftreten, die tödlich verlaufen.

Lesen Sie mehr über allergische Gefahren beim Verzehr verschiedener Fleischsorten.

• Kaninchenfleisch wird als hypoallergenes Fleisch bezeichnet. Die Allergie gegen Kaninchenfleisch bei einem Kind ist das seltenste Vorkommen.
• Wie der Hase wird der Truthahn Kindern sehr gezeigt. Putenfleisch ist hypoallergen und leicht verdaulich. Es wird empfohlen, es mit Babys zu füttern.
• Eine Allergie gegen Truthahnfleisch bei einem Kind wird beobachtet, wenn bei der Aufzucht von Vögeln spezielle Hormone injiziert wurden, und nicht wegen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Truthahn.
• Rindfleisch Sie sollten dem Kind ein mageres Rindfleisch geben, da der Bauch des Babys auf übermäßiges Fett reagieren kann. Die Reaktion ist jedoch physiologisch und nicht allergisch. Es sollte daran erinnert werden, dass Rindfleisch und Milch eine wechselseitige Kreuzreaktion haben. Allergische Reaktionen auf Rindfleisch selbst sind selten.
• In Schweinefleisch viele Substanzen allergene Eigenschaften.
• Hühnchen ist wie Schweinefleisch sehr allergen. Hühnerfleischallergien bei einem Kind sind sehr häufig mit einer Fisch- oder Ei-Intoleranz (Kreuzreaktion) verbunden.

Diagnosemaßnahmen

Für die Ernennung des richtigen Behandlungskurses müssen Sie die Diagnose genau feststellen.

In der Regel wird die Diagnose entweder anhand von Bluttests auf die Menge an spezifischem Immunglobulin E gestellt, deren Überschuss ein Marker für den allergischen Prozess ist.

Hautallergietests sind eine bemerkenswerte Methode zum Erkennen von Allergenen, dürfen jedoch nur von Kindern durchgeführt werden, wenn sie das Alter von fünf Jahren erreicht haben.

Bei den geringsten Anzeichen einer Fleischallergie sollten sich Eltern sofort an einen Spezialisten wenden.

Die rechtzeitig begonnene Therapie wird die Komplikationen der Erkrankung verhindern, das Kind vollständig von den Anzeichen einer Allergie befreien und die Wahrscheinlichkeit, eine Allergie-Intoleranz loszuwerden, erheblich erhöhen.

Therapeutischer Kurs

Nachdem eine genaue Diagnose erstellt wurde, wird das Allergen vollständig vom Kindermenü ausgeschlossen. Sehr selten toleriert ein Kind nicht alle Arten von Fleisch.

Es wird eine hypoallergene Diät verordnet, die von einem Spezialisten so konzipiert wurde, dass der Körper des Kindes alle notwendigen Substanzen erhält.

• Sicherlich müssen Antihistaminika von einem Allergologen verordnet werden. Ihre Aufnahme wird die Anzeichen der Krankheit schnell beseitigen. Antihistaminika der dritten Generation werden von Kindern gut vertragen und sind nicht mit negativen Nebenwirkungen behaftet.
• Das Kind sollte auch die Enterosorbentien trinken, die den Reiz binden, und ihn aus dem Körper entfernen.
• Bei Hautentzündungen wurden Antihistaminsalben, Gele, Cremes verschrieben.
• Wenn eine allergische Rhinitis oder Konjunktivitis begonnen hat, helfen Nasensprays und Augentropfen.
• Bei schweren Formen von Fleischallergien können Immunmodulatoren verschrieben werden.
• Ein Allergologe kann als Zusatzbehandlung zum therapeutischen Hauptkurs Eltern der traditionellen Medizin beraten: von Kräuterabfällen bis zu Bienenprodukten.

Prävention

Vorsichtsmaßnahmen zur Vermeidung von Unverträglichkeiten bei Fleischerzeugnissen:

• Fleisch ist gut gedünstet oder gekocht.
• Die Brühe wird bis zu drei oder vier Mal abgelassen, während mögliche Reizstoffe von den Fleischfasern sehr gut in die Flüssigkeit entfernt werden, die Sie abtropfen lassen.
• Kauf von Bio-Fleisch.

Es ist möglich, die Krankheit in der Kindheit zu stoppen. Es ist nur wichtig, von einem Spezialisten untersucht und behandelt zu werden.

http://allergo.pro/allergiya-na-myaso-u-rebenka/

Die Möglichkeit von Allergien gegen Fleisch von Schweinen, Puten, Kühen, Enten; Allergene in Fleischerzeugnissen, Diät

Eine vollständige Diät umfasst die Verwendung verschiedener Fleischsorten, von denen eine Person essentielle Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente erhält. Fleischbrühen und Hackfleisch werden Kindern des ersten Lebensjahres als Ergänzungsfutter gegeben, so dass der Hämoglobingehalt konstant hoch ist und die für das Wachstum des Babys erforderlichen „Baumaterialien“ immer in der richtigen Menge vorhanden sind.

Aber gibt es eine Allergie gegen Fleisch? Es kommt vor, dass sich Menschen freiwillig weigern, Tiere aus religiösen oder persönlichen Gründen zu essen, aber manchmal sollten sie den Kot aus gesundheitlichen Gründen aufgeben. Alles wegen einer allergischen Reaktion.

Könnte es bei einem Kind, einem Erwachsenen, eine Allergie gegen das Fleisch geben?

WICHTIG ZU WISSEN! Ein Mittel gegen Allergien, das von Ärzten empfohlen wird. Lesen Sie mehr >>>

Das Konzept der "Allergie gegen Fleisch" impliziert die Ablehnung einiger tierischer Proteine ​​durch das Immunsystem: Albumin, Gammaglobulin. Bei einer entsprechenden Wärmebehandlung denaturieren Proteine ​​meistens und verursachen keine allergischen Reaktionen. Außerdem ist ein Erwachsener möglicherweise lange Zeit nicht über sein Problem informiert, bis er beispielsweise das Fleisch in seiner rohen, leicht geräucherten Form probiert.

Truthahn, Entenallergen oder nicht?

Allergien können die Verwendung aller Arten von Produkten verhindern: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Kaninchenfleisch, Ente, Hühnchen, Truthahn. Aufgrund der unterschiedlichen Verdaulichkeitsrate wird davon ausgegangen, dass Entenfleisch, Hammelfleisch, Truthahn, Hühnchen hypoallergene Produkte sind. Tatsächlich ist bei diesen Sorten normalerweise wenig Fett vorhanden, die Fasern sind leicht zu trennen, aber Albumin, Gamma-Globulin ist immer noch vorhanden.

Die Ursachen der Intoleranz für Schweinefleisch, Rindfleisch

Die Wahrscheinlichkeit, dass eine Immunreaktion auf den Verzehr tierischer Produkte auftreten kann, ist ziemlich hoch, insbesondere wenn die Person bereits zu den Allergikern gehört oder das gekochte Fleisch von schlechter Qualität ist.

Ursachen für eine allergische Reaktion auf Fleisch bei Erwachsenen und Kindern können sein:

1. Persönliche Unverträglichkeit gegenüber tierischen Proteinen;
2. Hohe Konzentration von Antibiotika, Wachstumsstimulanzien im Fleisch des Tieres;
3. Nichteinhaltung der Regeln der Wärmebehandlung des Produkts;
4. Schwere Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Schweinefleisch kann nicht nur aus einem dieser Gründe, sondern auch wegen seines hohen Fettgehalts unangenehme Symptome verursachen. Schweinefleischgerichte sind ein Krafttest für Leber, Magen und Bauchspeicheldrüse. Daher ist ihre häufige Verwendung auch in Fällen, in denen eine Person völlig gesund ist, unangemessen. Kann es eine Rindfleischallergie geben? Ja, außer vielleicht das Fleisch von Jungtieren, da die vollständige Verdauung von Rindfleisch aus dem Verdauungstrakt 3 bis 5 Stunden dauert.

Kreuzreaktion

Normalerweise bedeutet das Vorhandensein einer Allergie gegen Fleisch auch, dass der Patient an der Abstoßung tierischen Proteins leiden kann. Kinder haben Allergene - Casein in der Milch und bei einem Kind und bei einem Erwachsenen - Ovalbumin, Casein, Albumin in allen Milchprodukten, Eier. Um das Auftreten von Kreuzreaktionen bei Kindern zu vermeiden, sollte Tiermilch von der Ernährung "tierischer" Milch ausgeschlossen werden. Der beste sichere Ersatz ist mageres Geflügelfleisch - Truthahn, Huhn, das zu Hause mit der natürlichsten Ernährung angebaut wird. Es ist zu beachten, dass gemäß den Normen für Ergänzungsfutter das Fleisch eines Tieres nicht bis zu 8 Monate eingeführt werden kann. Außerdem wird die erste Hühnerbrühe oder eine andere Fleischsorte üblicherweise dekantiert.

Symptomatologie

Allergische Reaktionen sind die gleichen wie bei allen Lebensmitteln. Ein Merkmal kann als Zeitpunkt der Manifestation betrachtet werden: Wenn sich eine Immunreaktion, zum Beispiel auf eine Tomate, in 4-8 Minuten manifestieren kann, dann auf ein tierisches Protein - in wenigen Stunden.

Allergien können diagnostiziert werden, wenn vorhanden:

• Bauchdehnung und Schmerzen;
• Hautausschläge (auf der gesamten Oberfläche oder in einigen Bereichen), die an Urtikaria erinnern, starker Juckreiz;
• Übelkeit, Schwindel, allgemeine Schwäche;
• Atemnot, Schwellung der Schleimhäute des Kehlkopfes und der Nase;
• Herzklopfen.

Neben allergischen Manifestationen können Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung auftreten: Durchfall, Fieber, Erbrechen und Koliken.

Selbst "vernachlässigte" Allergien können zu Hause geheilt werden. Vergessen Sie nicht, einmal am Tag zu trinken.

Diagnose

Eine genaue Bestimmung der Ursachen der körpereigenen Immunreaktion ist nur nach Durchführung klinischer Studien möglich. Zunächst einmal ein Bluttest auf Immunglobuline, die nach Einführung des Allergens im Blut erscheinen. Hauttests sind auch indikativ. Es wird selten als Diagnosemethode verwendet, um eine Person zu überwachen, die viel Fleisch konsumiert hat. Dieses Verfahren wird tagsüber durchgeführt und umfasst nicht nur die Erkennung von Allergien, sondern auch andere Erkrankungen mit komplexer Ätiologie.

Wie behandeln?

Die Behandlung von Fleischallergien umfasst drei Schritte:

• Linderung akuter Manifestationen der Krankheit (Einnahme von Hormonarzneimitteln zur Linderung von Ödemen der Atemwege - Pulmicort, z. B. Antihistaminika - Claritin, Aleron, Diazolin; Verringerung des Juckreizes der Haut mit Antihistaminsalben);
• Eliminierung (Verwendung von Enterosorbentien, Elektrolyten und allgemeinem Trinken in großen Mengen);
• Anpassung der Ernährung entsprechend dem Grad und der Art der Intoleranz.

Eine antiallergische Immuntherapie bei Fleisch kann aufgrund des Mechanismus dieser allergischen Reaktion unangemessen sein. Die besten Helfer hier sind eine ausgewogene Ernährung und die Auswahl von Fleischprodukten, die für den Menschen nicht schädlich sind.

Diät

Basierend auf den Testergebnissen und dem Schweregrad einer allergischen Reaktion denken Ärzte, welche hypoallergene Diät besser wirkt:

1. Vollständige Abstoßung jeglichen tierischen Proteins. Der schwierigste Fall, in dem der Patient sich einer strengen veganen Ernährung nähert und Vitamine, Spurenelemente in der Dosierungsform, nimmt. Es ist besser, die Diät zusammen mit einem Ernährungswissenschaftler zu überdenken, damit die maximale Vielfalt dazu beiträgt, einen Mangel an Aminosäuren zu vermeiden.
2. Eine Diät, die Milch, Eier, Fisch umfasst, jedoch ohne Fleisch. Es ist möglich, dass nur Fleischeiweiße eine unerwünschte Reaktion hervorrufen. Spenden haben nur Gourmet-Süchte.
3. Fleisch bestimmter Sorten (Geflügel, Lammfleisch, Rindfleisch) bei richtiger Wärmebehandlung in kleinen Mengen. Geeignet für Kinder, die gegen Fleisch allergisch sind, hat Charakter erlangt, und die Ablehnung anderer tierischer Produkte wird nicht beobachtet. In der Regel ist die Immunantwort einsam und manifestiert sich in Zukunft nicht, wenn die Altersnormen beachtet werden.
4. Die Einschränkung bei Fleischprodukten gilt nur für getrocknete, geräucherte, fetthaltige und rohe Lebensmittel. Eine Diät, die dem Verdauungssystem schont, ist für diejenigen geeignet, die mit bestimmten Problemen konfrontiert sind und die ihre Gesundheit erhalten wollen.

Die medikamentöse Therapie wirkt sich bei Erwachsenen und Kindern nur unter strikter Einhaltung der verordneten Ernährung langfristig positiv aus.

Was kann ich nicht allergenes Fleisch essen?

Statistisch gesehen sind Gerichte mit Puten- und Entenfleisch, Hühnchen, Lamm und Pferdefleisch das am wenigsten schädliche. Auf die Frage "Welches Fleisch ist nicht allergen?", Kann nicht in allen Fällen dieselbe Antwort gegeben werden, da der Faktor der persönlichen Intoleranz immer vorhanden ist.

Wichtig für die Sicherheit ist der Lebensraum dieser Tiere, bevor Sie Ihren Tisch erreichen. Truthahn - Allergen oder nicht, hängt von der Ernährung des Vogels ab. Es ist besser, solche Sorten von Produkten bei den Landwirten selbst zu kaufen oder Öko-Shops mit einem Qualitätszertifikat der Waren. Achten Sie auf das Aussehen des Produkts, um ein beschädigtes Produkt nicht zu kaufen. Solche Vorsichtsmaßnahmen sind erforderlich, um nicht zusammen mit dem Gericht und einem Teil der Chemikalien zu verbrauchen, die den Vogel oder das Säugetier füttern, um eine Vergiftung durch abgestandenes Fleisch zu vermeiden.

Was ist verboten?

Auf jeden Fall verboten Produkte mit einem hohen Allergenitätsgrad für Kinder unter 3 Jahren und Erwachsene mit Allergien, schwerwiegenden gastrointestinalen Problemen (Ulcus pepticum, Pankreasfunktionsstörung) sind:

• geräuchertes Fleisch;
• Würste (alle, aber geräuchert, sind besonders gefährlich);
• Fett, Fettfleisch;
• halbgebackene oder rohe Fleischgerichte.

Die übrigen Arten von natürlichem tierischem Eiweiß können in Maßen konsumiert werden.

Prävention

Die wichtigsten Maßnahmen zur Vermeidung allergener Reaktionen auf tierische Proteine ​​betreffen Kinder unter einem Jahr. Eine Allergie gegen Fleisch bei einem Kind wird die nächste in einer Reihe von Reaktionen, nach Empfindlichkeit gegenüber Milch oder Milchformeln. Die Einführung der restlichen Gruppe tierischer Produkte in solche Köder für solche Babys ist äußerst vorsichtig, um nicht das Auftreten von erworbenen Allergien oder Verdauungsproblemen im Allgemeinen zu verursachen.

Für die wirksame Behandlung von Allergien setzen unsere Leser erfolgreich ein neues wirksames Allergiemedikament ein. Es enthält eine einzigartige patentierte Formel, die bei der Behandlung allergischer Erkrankungen äußerst effektiv ist. Dies ist eines der bisher erfolgreichsten Mittel.

Zu den vorbeugenden Maßnahmen gehören auch Ausnahmen von verbotenen Lebensmitteln der Fleischgruppe für Erwachsene und Kinder sowie die Verwendung von Fleischgerichten in moderaten Mengen. Hier ist das Prinzip wichtig: "Essen als Medizin nehmen, um Medizin nicht als Nahrung zu nehmen".

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Allergie gegen Fleisch

Damit sich der menschliche Körper harmonisch entwickeln kann, benötigen Sie eine ausgewogene Ernährung, die eine ausreichende Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten sowie Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Die Hauptproteinquelle ist Fleisch. Aber was tun, wenn er eine Allergie entwickelt, bei der Symptome auftreten?

Warum haben Menschen Allergien?

Allergische Reaktionen treten aufgrund des Eindringens von Fremdprotein in das Blut auf. Natürlich ist Fleisch das stärkste Allergen, weil es ein Lagerhaus für Proteinverbindungen ist. Nach dem Eindringen des Allergens in das Immunsystem gibt es ein alarmierendes Signal, und die Fettzellen beginnen, Histamin zu produzieren. Man kann dies als eine Art Versagen bezeichnen, da ein gutes Ergebnis nicht zu erwarten ist: Histamin verursacht entzündliche Reaktionen, die eine Person als Symptome einer akuten allergischen Reaktion wahrnimmt.
Allergen kann jede Substanz sein, nicht nur Protein. Es gibt verschiedene Arten von Allergenen:

1. Lebensmittel (dies schließt alle Lebensmittel ein, da selbst Obst und Gemüse schwere Allergien verursachen können)
2. Pollen (Pollen von Bäumen, Kräutern und Blumen können auch Allergien auslösen, die als Pollinose bezeichnet werden)
3. Epidermal (dies umfasst Tierhaare sowie Teile ihrer Haut, Speichel und sogar Tierfutter und menschliches Haar)
4. Staubig (fast alle Menschen haben eine Stauballergie, zusätzlich sind Milben enthalten)
5. Chemikalien (diese Gruppe umfasst alle Arzneimittel sowie Kosmetika und Haushaltschemikalien)

Alle diese Substanzen können die stärkste allergische Reaktion und die oben genannten Symptome verursachen, die unterschiedliche Behandlungsansätze haben.

Allergien

Allergien gegen Fleisch können bei Erwachsenen und Kindern in jedem Alter auftreten. Die Symptome der Krankheit sind fast gleich:

Alle diese Symptome können schnell von selbst verschwinden, entwickeln sich jedoch manchmal zu Bedingungen, die das Leben einer Person bedrohen. Dazu gehören Angioödem und anaphylaktischer Schock. Wenn Sie Schwellungen in Ihrem Gesicht oder Kind, unangenehme Kribbeln in der Brust, Verwirrung feststellen, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Zu Hause, um mit diesen Bedingungen fertig zu werden, kann nicht gefährlich sein.

Welches Fleisch ist hypoallergen?

Die häufigsten Allergien verursachen Rindfleisch oder Schweinefleisch. Es ist kein Zufall, dass Kuhmilch auf der Liste der Allergikerprodukte steht. Fleisch kann der gleichen Gruppe zugeordnet werden. Es gibt jedoch Fleischarten, die als hypoallergen und auch als diätetisch gelten. Dazu gehören Huhn, Kaninchen und Truthahn. Wenn Sie oder Ihr Kind allergisch gegen Fleisch sind, können Sie versuchen, diese Sorten in die Ernährung aufzunehmen. Sie sind leicht verdaulich und wirken wohltuend auf den Körper. Betrachten Sie ein solches Nahrungsmittel jedoch nicht als Allheilmittel: Allergien können absolut auf Fleisch auftreten. Daher müssen Sie unbedingt die Reaktion des Körpers überwachen, insbesondere wenn die Allergie bei Ihrem Kind festgestellt wurde.

Ei oder Hühnchen?

Leider kann eine Allergie gegen Fleisch auf alle Produkte tierischen Ursprungs reagieren, einschließlich Milch und Eier. Wenn Sie allergisch gegen Hühner sind, können Sie kaum Eier essen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Für ein Kind ist es am besten, die Brust zu kochen, da sie weniger allergen ist.
Ein anderes Problem, das auftreten kann, ist eine Allergie gegen Federn und Daunen. Daher muss hypoallergenes Leben mit einigen Verlusten entstehen: Federkissen und Decken müssen weggeworfen werden.

Diagnose der Krankheit

Zur Diagnose werden am häufigsten Blutuntersuchungen auf Immunglobulin E (IgE) sowie Hauttests durchgeführt. Dies ist der beste Weg, um festzustellen, welche Substanzen eine allergische Reaktion verursachen. Ärzte empfehlen keinen Test für ein Kind unter 3 Jahren, da sich der Körper des Babys sehr schnell ändert und selbst wenn eine Allergie beobachtet wurde, wird es höchstwahrscheinlich vorübergehen.
Analysen können als Gruppe von Allergenen und spezifisch betrachtet werden. Bluttests für eine Substanz kosten etwa 500 Rubel.

Hauttests werden an der für den Arzt bequemeren Oberfläche durchgeführt und hinterlassen in der Regel keine Spuren von Anwesenheit.

Hauttests werden normalerweise in Gruppen von bis zu 15 Allergenen durchgeführt. Jede Gruppe kostet in russischen Kliniken etwa 800 Rubel.
Bevor Sie die Tests durchführen, müssen Sie sicherstellen, dass die Person vollkommen gesund ist. Während der Blütezeit wird die Diagnose nicht durchgeführt. Tests werden schnell und praktisch schmerzlos durchgeführt und Sie erhalten das Ergebnis in 20 Minuten. Der Bluttest ist für ungefähr eine Woche vorbereitet, aber er ist der genaueste. Daher wird er vorgeschrieben, nachdem ermittelt wurde, welche Allergengruppe in der Risikogruppe enthalten ist.

Allergische Behandlung

Um Allergien erfolgreich behandeln zu können, muss der Kontakt mit dem Allergen vollständig unterbunden werden. Dies ist die Hauptbedingung, die die Wirksamkeit der Therapie und das Fehlen einer Stresssituation für ein Kind und einen Erwachsenen garantiert. Daher muss aus der Diät Fleisch, sowie Milch oder Eier, je nachdem, welche Art von Allergie erkannt wird, entfernt werden.

Die Liste der verfügbaren Adsorbentien mit einer Bewertung der Wirkung des Arzneimittels.

Wenn Sie Symptome einer akuten Reaktion bemerken, können Sie Antihistaminika verwenden. Adsorbentien helfen, das Allergen schnell aus dem Körper zu entfernen, insbesondere wenn das Verdauungssystem aktiv ist. Sie sollten die Behandlung nicht selbst verschreiben, es ist besser, einen Allergologen zu konsultieren. Er wählt die notwendigen Medikamente aus und gibt Ratschläge.
Allergien können behandelt werden, aber dieser Prozess ist sehr langwierig und erfordert Geduld, aber als Ergebnis können Sie hoffen, dass Sie die Lebensmittel essen können, die Sie möchten, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Kann eine spezifische Immuntherapie erfordern.

Vorbeugende Maßnahmen

Um sich vor allergischen Reaktionen zu schützen, müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen beachten, insbesondere wenn Sie allergisch sind.

1. Fleisch muss in vertrauenswürdigen Läden gekauft werden, am besten in landwirtschaftlichen Betrieben. So sind Sie sicher, dass es von hoher Qualität ist und keine Chemikalien enthält, die auch Allergien auslösen können.
2. Wenn allergische Reaktionen auf Fleischprodukte auf Wurstwaren und Halbfabrikate verzichten müssen. Es ist bekannt, dass sich sehr wenig Fleisch darin befindet, was jedoch die Gefahr nicht verringert.
3. Wenn Sie gegen Geflügel allergisch sind, können Eier nicht in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. Außerdem müssen Sie im Haus Federnprodukte entfernen.
4. Wenn Sie allergisch gegen Rindfleisch sind, können Sie versuchen, gekochte Milch oder Milchprodukte zu essen. Es gibt Fälle, in denen die Reaktion darauf nicht auftritt, selbst wenn das Fleisch eine starke Allergie auslöst.
5. Vergessen Sie nicht, regelmäßig einen Arzt aufzusuchen und eine Reihe von therapeutischen Maßnahmen zu befolgen, insbesondere wenn Sie manchmal die Symptome von Allergien bemerken.

Wenig über Vegetarismus

Der Vegetarismus ist eine Volksbewegung, aber die Meinungen weichen stark voneinander ab. Einige Menschen betrachten dies als einen Weg zu einem glücklichen, gesunden Leben, während andere sagen, dass Fleisch für den Körper notwendig ist. Für die Person, die gegen Fleisch allergisch ist, kann ein vegetarischer Lebensstil eine Erlösung sein.
Die Hauptsache, die derjenige, der sich vom Fleisch weigert, sich selbst beraubt, ist ein Protein. Es kann aber auch von anderen Produkten bezogen werden. Vegetarier lieben Hülsenfrüchte sehr, weil sie eine Rekordmenge an Eiweiß enthalten und gut für den Körper sind. Hier ist jedoch Vorsicht geboten, da sich an ihnen Allergien entwickeln können. Das Kind sollte nicht mit dem Vegetarismus vertraut gemacht werden. Es ist besser, andere alternative Wege zu finden, um den Verzehr von Fleisch nicht vollständig auszuschließen.

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Allergien gegen Fleisch: Symptome und Behandlung, welches Fleisch am sichersten ist

Nahrungsmittelallergien sind für eine Person nicht ungewöhnlich, die ersten Anzeichen können in der frühen Kindheit auftreten. Das Problem wird die Person ein Leben lang begleiten. Die Hauptaufgabe des behandelnden Arztes besteht darin, die schmerzhaften Symptome zu beseitigen und eine neue Diät zu machen. Eine Fleischallergie tritt nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit auf, weshalb die Diagnose schwierig und langwierig sein kann.

Warum verursacht Fleisch Allergien?

In Fleisch gibt es mehrere Komponenten, die den menschlichen Körper nicht wahrnehmen können. Unter ihnen:

• Antibiotika, die Tiere mit Nahrung aufnehmen;
• Galactose und Oligosaccharide;
• Soja / Milcheiweiß, das der Produktion bei der Verarbeitung von Fleisch im Fleischprodukt zugesetzt wird;
• Fischmehl, das den Vogel füttert.

Es kann Allergien gegen das Fleisch eines Haustieres geben, das keine Schadstoffe erhält. In diesem Fall handelt es sich bei dem Allergen um Muskelfaserteilchen oder Substanzen, die im Blut enthalten sind, insbesondere Serumalbumin, Immunglobuline, Alpha-Galactose, Proteine.

Es gibt das Konzept der Kreuzallergie. Dies bedeutet, dass eine Person Antikörper gegen Antigene eines bestimmten Tieres hat. Wenn zum Beispiel eine Person allergisch gegen Tierfell, Daunen und Hühnereier ist, wird das Fleisch dieses Tieres unverträglich.

Was ist das sicherste Fleisch?

Hypoallergen gilt als Kaninchen. Es enthält viel Eisen, das Produkt ist leicht verdaulich. Je jünger das Kaninchen ist, desto seltener treten Symptome auf. Das Fleisch dieses Tieres kann Kindern, insbesondere dem Rücken, sicher empfohlen werden.

Das allergeneste Fleisch ist Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Rindfleisch und Pferdefleisch. Allergien gegen Kaninchen-, Puten- und Schaffleisch sind seltener.

Allergien, besonders bei Kindern, sind für Hühnerfleisch am schlimmsten. Der am wenigsten gefährliche Teil des Körpers ist die Brust, daher wird empfohlen, sie in allen Gerichten zu verwenden. Wenn bestätigt wird, dass es eine Allergie gegen Hühnerfleisch gibt, müssen die Eier weggeworfen werden.

Rindfleisch ist weniger allergen als Huhn. Wenn es auf Rindfleisch reagiert, können Sie in Zukunft keine Milch trinken.

Symptome

Je nachdem, welche Komponenten des Immunsystems betroffen sind, reagiert der Körper entweder sofort oder nach einer bestimmten Zeit.

Symptome einer Allergie gegen Fleisch:

• Rhinokonjunktivitis;
• anaphylaktischer Schock;
• Würgen;
• Hautausschlag, Juckreiz, Dermatitis;
• Magen-Darm-Reaktion.

Gleichzeitig treten mehrere Symptome gleichzeitig auf, und es kann nur eines der oben aufgeführten Symptome vorliegen.

Meistens ist eine Person mit einer Störung des Verdauungstraktes konfrontiert. Die Symptome treten etwa 1-2 Stunden nach dem Essen auf. Allergie äußert sich in Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Durchfall. Die Assimilation von Nährstoffen nimmt ab, da die Vitamine nicht mehr absorbiert werden und sich die Darmflora verändert.

Nach Verdauungserscheinungen treten Hautausschläge, Juckreiz, Peeling auf. Es ist schwierig, sie auch nach Beendigung der Fleischzufuhr loszuwerden. In seltenen Fällen können Ödeme, Urtikaria, Brennen im Mund auftreten.

Ein überempfindlicher Organismus kann mit einem anaphylaktischen Schock, starkem Husten und Erstickung reagieren. Der Patient klagt über Atemnot, Juckreiz in der Nasenhöhle, häufiges Niesen, begleitet von einer Erkältung. Weniger häufig sind Tränen und Rötung der Augen.

Allergie bei Kindern

Allergien gegen das Fleisch sind häufiger bei Kindern, bei Erwachsenen selten. Wenn das Kind schmerzhaft auf das Produkt reagiert, nachdem es von der Diät genommen wurde, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Problem mit dem Alter verschwindet. Es ist jedoch immer noch notwendig, Fleisch seltener und mit Vorsicht zu nehmen.

Symptome von Allergien bei Kindern:

• Darmstörung;
• Appetitlosigkeit;
• Aufstoßen;
• Kochen im Magen;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Hautausschlag und Juckreiz;
• Diathese;
• Schläfrigkeit;
• Temperaturerhöhung;
• Launenhaftigkeit

Das schwerste aller Kinder trägt "rotes Fleisch", in dem die meisten Galactose und Oligosaccharide gefunden werden. [/ wpmfc_cab_si]
Wenn das Kind klein ist oder eine schwache Immunität hat, kann sich der Allgemeinzustand des Körpers verschlechtern. Die Körpertemperatur steigt, es gibt Schüttelfrost und Schwindel. In schweren Fällen ist es besser, nicht zu zögern und einen Krankenwagen zu rufen.

Pathologie tritt häufig bei Säuglingen auf, während der Übergang vom Stillen zum Normalzustand erfolgt. Wenn das Produkt zu früh, in großen Mengen oder in schlechter Qualität verabreicht wird, besteht die Gefahr von Allergien.

Könnte es bei einem Kind eine Allergie geben, wenn es ihre Eltern wären? Auf jeden Fall ja, aber ein Kind hat ein höheres Risiko, an der Krankheit zu erkranken, dessen Eltern auch unter Nahrungsmittelallergien leiden, unabhängig vom Produkt.

Diagnose

Die Diagnose wird von einem Allergologen nach Laboruntersuchungen gestellt. Eine durch ein Kind verursachte Allergie gegen Fleisch wird von einem Kinderarzt behandelt. In der ersten Diagnosestufe wird der Patient interviewt, Beschwerden und Anamnese untersucht und eine Hauptuntersuchung durchgeführt. Sogar eine klinische Studie durchgeführt, auf deren Basis ein Behandlungsplan zugeordnet wird.

• Blutuntersuchung auf IgE und IgG. Der Arzt tritt in das Blut des angeblichen Allergens ein und beobachtet die Reaktion. Wenn Sie das richtige Allergen treffen, erhöht sich der Spiegel an Immunglobulinen. Eine besondere Vorbereitung der Analyse ist nicht erforderlich. Das Blut wird unabhängig von der Mahlzeit und der Tageszeit abgegeben. Wenn im Moment Allergiesymptome vorhanden sind, werden keine Allergene in das Blut eingebracht und das Material wird sofort untersucht.
• Allergietests werden durchgeführt, wenn eine chronische Allergie gegen Fleisch vorliegt. Wenn die Diagnose akut gestellt wird, kann sich der Patient schlechter fühlen. Allergene werden auf die Haut aufgetragen oder in das Blut injiziert, die allergische Reaktion wird untersucht. Der Hautbereich, an dem der Test durchgeführt wurde, beginnt zu jucken, errötet.
• Im Extremfall werden provokative Tests eingesetzt. Die Methode besteht in direkter Exposition gegenüber dem Allergen. Der Patient isst einen Teil, danach steht er unter ärztlicher Aufsicht.

Nicht immer allergisch gegen Fleisch von Kindheit an. Sie können es kaufen, wenn sich in der Ernährung viel Eiweiß befindet (Milch, Eier, Fleisch). Der Körper reagiert also auf eine große Menge der Substanz im Blut und beginnt, Antikörper zu produzieren, was ihn als Gefahr darstellt.

Behandlung

Nach der Diagnose und Identifizierung des Allergens schreibt der Arzt eine Behandlung vor, die aus zwei Stufen besteht:

1. Ausscheidungstherapie
2. Drogentherapie.

Zunächst muss der Körper von Histamin, einem Vermittler allergischer Reaktionen, befreit werden. Während der gesamten Behandlung und einige Zeit danach muss verhindert werden, dass das Allergen in das Blut gelangt. Wie man Fleischprodukte ersetzt, sagt auch einem Ernährungsberater.

Das vollständige Verzicht auf Fleischprodukte ist für den Körper aufgrund der großen Anzahl an Nährstoffen unmöglich. Das Produkt kann in kleinen Portionen in gekochter oder gedünsteter Form konsumiert werden. Befreien Sie das Fleisch vom Allergen, wenn Sie mehrmals kochende Brühe mit Wasser gießen. Die beste Option ist, auf weniger allergenes Fleisch umzusteigen, obwohl einige Leute eine Entscheidung in Richtung Vegetarismus treffen.

Als nächstes werden Antihistaminika, Immunmodulatoren und Enterosorbentien verschrieben. Um die Hauterscheinungen der Allergie zu beseitigen, werden Hydrocortisonsalbe und Corticosteroide äußerlich angewendet.

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Welche Lebensmittel verursachen keine Allergien bei Hunden?

Jeder Besitzer eines pelzigen Haustieres möchte, dass er gesund und fröhlich ist. Regelmäßige Spaziergänge, sorgfältige Pflege, geplante Impfungen, die Fütterung des Hundes mit nur teurer Nahrung, so scheint es, sind darauf ausgelegt, jedem Hund ein ideales Leben zu ermöglichen. Aber die immer häufiger auftretenden Symptome von Nahrungsmittelallergien verursachen Verwirrung und natürliche Fragen:

• Was ist allergische Dermatitis?
• Welche Produkte verursachen keine Allergien bei Hunden?
• füttere lieber einen Hund;
• was dem Hund gegeben werden kann und was vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden soll;
• wie man die Symptome von Nahrungsmittelallergien nicht mit anderen Krankheiten verwechselt;
• Welche Behandlung ist bei Nahrungsmittelallergien erforderlich?

Darauf wird weiter eingegangen.

Allergie, was ist das?

Allergie ist eine Reaktion des Körpers auf bestimmte Substanzen, die der Körper für pathogen hält. Die Substanz kann für die absolute Mehrheit der Individuen völlig unbedenklich sein, verursacht jedoch bei einem bestimmten Hund eine allergische Reaktion. Sobald eine bestimmte Art von Lebensmitteln gegen ein Allergen eingenommen wird, reagiert der Körper weiterhin darauf.

Anzeichen für Nahrungsmittelallergien

Die häufigsten Symptome von Nahrungsmittelallergien, die bei einem Hund festgestellt werden können, sind:

• Das Haar beginnt ungleichmäßig herauszufallen, fokale kahle Stellen können am gesamten Körper des Tieres auftreten.
• Juckreiz erscheint, der Hund kämmt einige Körperteile.
• Es gibt Ohrenentzündungen, Otitis, deren Behandlung schwierig ist. Wenn das Tier ständig Unwohlsein verspürt, sich die Ohren schüttelt und aus der Ohrmuschel austritt, ist dies höchstwahrscheinlich eine Manifestation von Nahrungsmittelallergien.
• Oft gibt es Hautinfektionen.
• Der Hundestuhl wird häufiger.
• Pet leckt ständig seine Vorderpfoten und seinen After.
• Wenn der Hund unangenehm zu riechen beginnt, tritt dieser Geruch nicht nur aus dem Mund, sondern auch aus dem gesamten Körper des Tieres auf.
• Nahrungsmittelallergien bei Hunden können sich als weinende Flecken im gesamten Körper manifestieren.
• Bei einem Tier, das ständig wässerige Augen hat, sammelt sich Schlamm in Ecken.

Man sollte nicht vergessen, dass solche Symptome während einer allergischen Reaktion auftreten können.

Welche Lebensmittel können allergisch reagieren?

Hunde sind oft anfällig für Nahrungsmittelallergien. Eine solche Reaktion kann durch ein beliebiges Futter ausgelöst werden. Ein Tier kann allergisch gegen Trockenfutter einer bestimmten Marke sein, das andere manifestiert sich an Rindfleisch oder Karotten.

Es gibt keine spezifische Liste von Lebensmitteln, die allergische Manifestationen hervorrufen können. Die Ernährung jedes Hundes sollte individualisiert werden. Sie sollten nur das Futter erkennen, das die allergische Reaktion auslöst, und es aus dem Futter entfernen.

Dennoch gibt es eine Reihe von Nahrungsmitteln, auf die der tierische Organismus am häufigsten reagiert, als wäre er ein Allergen.

• Trockenfutter. Künstliche Zusatzstoffe, Ersatzstoffe und Farbstoffe, die in Trockenfutter in großen Mengen enthalten sind, sind häufig Bestandteile, die bei Hunden Allergien auslösen. Eine allergische Reaktion äußert sich seltener in Sojabohnen, Getreide und Milchpulver, die ebenfalls Bestandteil von Trockenfutter sind.
• Hühnerfleisch In letzter Zeit sind Haustiere aufgrund der Unehrlichkeit der Hühnerfleischproduzenten immer mehr allergisch gegen Hühnerfleisch. Starke Antibiotika und Wachstumshormone, die sich ansammeln können, werden häufig in die Ernährung von Geflügel eingeführt, die allergische Wirkung des Verzehrs eines solchen Fleisches kann sich im Hund manifestieren.
• Hühnerei Der Besitzer, der seine Hühnereier füttert, sollte darauf vorbereitet sein, dass der Hund an Allergien gegen Hühnerprotein leidet. Diese Delikatesse lässt sich auch auf die Produktkategorie zurückführen, bei der die Hautmanifestationen der Erkrankung häufig auftreten.
• Obst und Gemüse sind rot. Dermatitis, die durch den Verzehr solcher Gemüse und Früchte verursacht wird, ist seltener als die Reaktion auf Eiweiß. Diese Art von Allergie betrifft oft kleine Hunde, die gerne Obst essen.
• Fisch und Meeresfrüchte. Bevor Sie den Hund mit Muscheln oder Garnelen füttern, sollten Sie daran denken, dass solche Produkte bei vielen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Was können wir über Tiere sagen?
• Für Tiere schädliche Produkte, die Sie nicht mit Ihrem Haustier behandeln sollten. Jeder Hundebesitzer kennt sich mit Schokolade, Zucker, Backen, frittiertem Futter und geräuchertem Fleisch aus. Alle aufgeführten Produkte sind extrem allergisch gegen struppige Haustiere. Es ist nicht nötig, mit dem Hund zu betteln und um solche Snacks zu betteln. Es ist besser, ihm eine besondere Belohnung zu geben, die er in der Tierhandlung gekauft hat.
• Rindfleisch Dieses Fleisch verursacht selten allergische Reaktionen, Sie sollten es nicht ständig zu Futter geben, die Ernährung des Hundes sollte variiert werden. Monodiät (Fütterung nur einer Art von Lebensmitteln) kann am Ende zur Entwicklung verschiedener Krankheiten führen.

Selbstdiagnose von Nahrungsmittelallergien

Um das Vorhandensein von Nahrungsmittelallergien und nicht einer anderen Art von Krankheit festzustellen, müssen Sie folgende Maßnahmen ergreifen:

• Wenn das Tier unter den oben genannten Symptomen zu leiden begann und der Besitzer davon ausgeht, dass es sich um eine allergische Reaktion handelt, die speziell auf eine bestimmte Art von Futter abzielt, sollten Sie den Hund mit Futter füttern (natürliches oder teures hypoallergenes Trockenfutter), das es zuvor nicht gefressen hat.
• Ein solcher Diäthund sollte mindestens zwei oder sogar drei Monate erhalten. Wenn sich die Gesundheit des Tieres wieder normalisiert, können Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren. Bei wiederholten Symptomen wird deutlich, dass der Hund allergisch auf bestimmte Bestandteile der üblichen Ernährung reagiert.
• Häufig müssen solche Tests mit anderen Produkten durchgeführt werden, bis ein bestimmtes Allergen identifiziert wird. Trotz der Komplexität und Dauer solcher Tests ist dies der sicherste Weg, ein Tier vor Nahrungsmittelallergien zu retten.

Wie wird die Krankheit behandelt?

Wenn der Besitzer das Allergen nicht unabhängig identifizieren kann, wenden Sie sich sofort an einen Tierarzt. Ein guter Spezialist diagnostiziert nicht mit dem Auge und bietet eine Reihe von Tests, Tests und Tests an, die zur Identifizierung des Allergens beitragen.

Nach Feststellung des Reizstoffs verschreibt der Arzt dem betroffenen Hund eine komplexe Behandlung, die strengstens befolgt werden sollte. Gibt ausführliche Empfehlungen zur Behandlung und zur Fütterung des Tieres.

Mit der Umsetzung aller vorgeschriebenen Empfehlungen wird sich die Gesundheit des Tieres schnell verbessern.

Die Behandlung einer solchen Krankheit umfasst Folgendes:

• Dem Hund wird eine spezielle Diät verordnet. Die vom Tierarzt empfohlene spezielle Diät sollte nicht die Bestandteile enthalten, auf die die Reaktion des Körpers besteht. Während die Behandlung des vierbeinigen Freundes dauert, müssen Sie ihn nicht mit Vitaminen und Köstlichkeiten füttern. Geben Sie ihm Spielzeug und Mehlprodukte.
• Bei Hautausschlägen verschreibt der Arzt häufig eine Einnahme von Antibiotika und Antimykotika. Solche Medikamente werden helfen, die Infektion schnell zu stoppen, sie können sich nicht ein zweites Mal entwickeln.
• Bei starkem Juckreiz wird dem Tier ein Antihistaminikum verschrieben. Vielleicht durch die Ernennung von Glukokortikoiden unterdrücken sie nicht nur den Juckreiz, sondern verringern auch die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Allergenen.

Produkte, die während der Behandlung abgegeben werden müssen

Neben der Liste der Produkte, die häufig Lebensmittelreizmittel darstellen, gibt es eine Liste, die von Tierärzten normalerweise empfohlen wird, wenn das Tier einen Verdacht auf Nahrungsmittelallergien hat. Diese Produktliste wird aktiv als Hundefutter für atopische Dermatitis verwendet. Es wird empfohlen, die folgenden Produkte bis zum vollständigen Nachweis eines bestimmten Allergens des Tieres zu füttern:

• weißer Seefisch (fettarme Sorten);
• Fleisch von Lamm, Truthahn oder Kaninchen;
• Hafer, Reis oder Buchweizen;
• nur grünes Obst und Gemüse (grüne Äpfel und Birnen, Zucchini und Gurken);
• natürliche Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Joghurt).

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