Das wichtigste Mineral.
Das Leben eines jeden Menschen ist irgendwie mit diesem Mineral verbunden. In der Antike galt es fast als Juwel. In der Antike erhielten sie Gehälter für Soldaten und erhielten Rationen für Beamte. Für ein paar Steine ​​dieses Minerals im antiken Rom konnte man einen Sklaven kaufen, und in Zentralafrika wurde das Gewicht für Gold nach und nach geändert. Aufgrund seiner Abwesenheit oder eines plötzlichen Preisanstiegs für die Kristalle dieser Gabe der Natur kam es zu Unruhen und Regierungsänderungen: Es wird geschätzt, dass eine Person pro Jahr etwa 5-6 kg dieser lebenswichtigen chemischen Verbindung zu sich nimmt und die gesamte Menschheit etwa 20 Millionen Tonnen hat. Der Bedarf der modernen Industrie ist um ein Vielfaches größer - jährlich etwa 100 Millionen Tonnen. In der Tat gibt es keinen Lebensbereich, in dem die Menschen dieses Mineral nicht verwenden würden. Die geologischen Reserven der Welt sind praktisch unerschöpflich. Laut dem US Geological Survey beträgt die weltweite Produktion dieses Minerals derzeit etwa 200 Millionen Tonnen pro Jahr und wird in mehr als 100 Ländern durchgeführt. Es wird gegraben, von der Erdoberfläche gesammelt, verdampft, durch Bergbauverfahren abgebaut. Es gibt mehr als 1.500 Branchen, in denen es eingesetzt wird. Wenn es etwas auf der Erde gibt, das nicht ersetzt oder kopiert werden kann, dann ist es er. Natriumchlorid ist ein gewöhnliches Salz, das täglich von der ganzen Menschheit konsumiert wird. Die bekannteste ist heute die Sorte Halit - Steinsalz.

Enzyklopädische Referenz.
Der Name "Halit" stammt von den alten griechischen "Mädels" - "Salz". Der gleiche Name bedeutete sowohl Salz als auch Meer. Klassifizierung Halit wird fast ausschließlich durch Sedimentation gebildet, die aus natürlichen Salzlösungen kristallisiert. Da seine Löslichkeit nahezu von der Temperatur abhängt, wird sie von anderen gelösten Salzen getrennt. Der gleiche Grund verursacht die Neigung von Halit, skelettartige und dendritische Formen zu bilden. Zusammensetzung Die chemische Formel ist NaCl mit einer ziemlich häufigen Beimischung von KCl, CaCl2 und MgCl2. Physikalische Eigenschaften: Farbe: Halit ist in der Natur transparent oder weiß (aus Luftblasen), rot (aus dispergierten Hämatitpartikeln), grau (aus Verunreinigungen von Tonpartikeln), gelb und blau (aus dispergiertem metallischem Natrium). Härte: 2, Spalt perfekt in einem Würfel. Dichte: 2,2 g / cm3. Transparenzgrad: hat einen schwachen, glasigen Glanz.

Merkmale der Ausbildung.
Es wird davon ausgegangen, dass sich während der Sedimentation in Lagunen und Salzseen (in letzterem Fall während der Verdampfung unterirdischer Salzwasser) Halit auf der Erdoberfläche gebildet hat. Die Anhäufung dicker Halitschichten (Hunderte von Metern) erfordert jedoch einigen Bedingungen bestimmte Bedingungen in den oberen Zonen der Erdkruste und die Metamorphose des Niederschlags bei niedrigen Drücken und Temperaturen. Geburtsort. Sedimentablagerungen von Halit sind an vielen Stellen zu finden, darunter in einer Tiefe von 1.700 Metern in der Nähe von Moskau. In Russland wird Halit in der Region Perm in der Region Lower Wolga abgebaut. Wieliczka, Inowroclaw und Bochnia in Polen sind für ihre schönen Halit-Beispiele bekannt. Große Einlagen befinden sich in Deutschland (Straßburg), Österreich (Salzburg) und in der Ukraine.

Die Geschichte vom Salz
Salz Das, ohne das sich ein großer Teil der Menschheit sein Leben nicht vorstellen kann. Wo es kein Salz gibt, versuchen sie es zu finden oder zu kaufen. Die Salzgewinnung und ihr Verkauf gehören zu den ältesten Gewerken der Menschheit. Auf dem Territorium Russlands ist der Beginn der Salzphase mit den vorslawischen Stämmen verbunden und gehört zum V. Jahrhundert v. Die ersten Nachrichten über die Salzgewinnung in den russischen Fürstentümern erschienen nicht vor dem 11.-12. Jahrhundert in schriftlichen Quellen. Im 12. Jahrhundert war der Salzabbau in Pommern weit verbreitet. Eine große Anzahl von Salzquellen an diesen Orten, Meersalz, das im Niedrigwasser des salzigsten Binnenmeeres Russlands niedergeschlagen wurde, führte die lokalen Stämme zu Salz. Im Jahr 1137 erließ der russische Prinz Svyatoslav O. eine Urkunde an die St. Sophia-Kathedrale in Nowgorod, in der er die Steuer auf Salzsalz festlegte: "... an Mori von Chren und von der Salga am Bauch...". Aus dem Pomorianischen "sprechen" bedeutet das Wort chren (tsen) eine aus Blech geschmiedete viereckige Schachtel und salga - einen Kessel, in dem Salz gekocht wurde. Der Bauch in den Salinen des Weißen Meeres bezeichnete einen Sack mit Salz in zwei Vierecken, dh ein Volumen von etwa 52 Litern. Weißes Meersalz, auch "Seefrau" genannt, wurde bis Anfang des 20. Jahrhunderts in ganz Russland gehandelt, bis es durch billigeres Salz ersetzt wurde. Seit dem 14. Jahrhundert wurde die Salzsalzfabrik nicht nur in Pomorie, sondern auch in Old Ruse, Sol-Galich im Gebiet Nerehotsk in Gorodets an der Wolga bekannt. Im 15. Jahrhundert erschienen Salzsalden von Rostov, Pereyaslavl, Totemsk und Vychegda. Die Entwicklung der Salzfelder in der Region Kama, Cherdyn, ist mit dem 16. Jahrhundert verbunden. Einige Städte sind buchstäblich auf Salz angewachsen - Solikamsk, Usolye, Solvychegodsk. Viele Prinzen von Moskau und Bojaren sowie die größten Klöster und Kathedralen besaßen die Paläste. Große Salzgräber waren die Nowgoroder Sophia-Kathedrale und viele Klöster: Murom, Kirillo-Belozersky, Solovetsky, Pechenga, Kandalaksha, Trinity-Sergius Lavra. Im 17. Jahrhundert besaß das Solovetsky-Kloster 54 Salzbrunnen an der Küste des Weißen Meeres. Im Leben der Gründer des Solovki-Klosters Zosima und Savvatiy "schöpften die Mönche"... Wasser aus dem Meer... "und kochten Salz aus dem Salzwasser, das dann durch die benötigten Waren ersetzt wurde. Grozny gab dem Kloster das Recht, zehntausend Pud Salz (160 Tonnen!) Zollfrei zu verkaufen. Im Allgemeinen verdaute das Kloster in den besten Jahren bis zu 100 Tausend Pfund, das sind bis zu 1600 Tonnen! Wie hat dieses Salz gekocht? Warum nennen wir es im Alltag "Kochen"? Die Beschreibung der Pomor-Salzstücke ist in der Handschrift des 17. Jahrhunderts erhalten, die den Kaufleuten Stroganov gehörte. Es enthält mehr als einhundert Spezialwerkzeuge, die in Pomorie verwendet werden und im Rest des russischen Staatsgebiets unbekannt sind. Diese scheinbar unbedeutende Tatsache weist darauf hin, dass die Entwicklung des Salzgeschäfts im Norden zu diesem Zeitpunkt für Russland das höchste Niveau erreicht hatte. Gleichzeitig war der Prozess der Salzgewinnung kompliziert und erforderte Geduld und Konzentration. Das Salz wurde von einem erfahrenen Kocher oder Koch gekocht, dem die Kuchen und einige Arbeiter halfen. Die Köchin selbst überflutete den Ofen, legte dem Ofen einen Haufen Feuerholz an, und die Kuchen "legten" damals Salzlake in den Ched (Dampfkessel). Durch das Kochen der Sole zum Kochen konnte sich das Salz während des Kochens, das manchmal bis zu eineinhalb Tagen dauerte, nicht mehr von ihm entfernen. Der Meister des Eintopfs beobachtete aufmerksam, wie die Sole weiterging, und suchte nach dem Moment, in dem Salz darin geboren wurde. Besonders sorgfältig kochende Teilnehmer beobachteten die Hitze im Ofen. In keinem Fall war es unmöglich, das Verbrennen des Salzes und die Bildung von Salzkrusten auf der Mülloberfläche zu verhindern, da sonst der Eisenboden durchbrennen könnte. Wenn die ersten Salzkristalle auftauchten, wurde eine frische Portion Salzlösung zu dem Scher zugegeben und dies wurde mehrmals durchgeführt, bis ein dickes "Salz" erhalten wurde. Je stärker die Ausgangssole war, desto weniger Additive waren erforderlich und desto kürzer war das "Kochen". Als die Sole verdickte, begann sich das kristalline Salz in Flocken am Boden des Bettes abzusetzen. Dies diente als Signal, um die Hitze im Ofen zu reduzieren und das Feuer allmählich zu löschen. Am Ende des Kochens schaufelten die Arbeiter Salz mit Schaufeln an die Bettkante und warfen es auf die Bettkante - eine hölzerne Plattform. Auf den Betten wurde das Salz getrocknet und dann in Säcke gegossen. Diese Methode, Salz mit kleinen Veränderungen zu gewinnen, bestand fast bis zum Ende des 19. Jahrhunderts. Und die Wörter "Kochen", "Kochen" bildeten die Grundlage für den Namen des modernen Salzes - "Kochen". Interessanterweise war das pommersche Salz „schwarz“. Schwarzes Salz wurde auf Brotbasis gebacken, mit gemahlenen Roggenkörnern und mit Algen. Dieses Salz sah wie ein Roggenbrot aus, und wenn es kalziniert wurde, erhielt es eine schwarze Farbe. Salz bekam große Schwierigkeiten, wurde hoch geschätzt und brachte ein enormes Einkommen. Von einem "Koch" in weniger als zwei Tagen erhielt der erfahrene Salzmacher etwa 200 Kilogramm "weißes Gold". Wenn man bedenkt, dass 1662 ein Pud Salz mit Silbergeld verkauft wurde - ein Rubel, zwei Altine und vier Geld -, kann man leicht verstehen, woher die enormen Vermögen der pomorianischen Salzarbeiter dieser Zeit kamen und wie viel Klöster mit dem Verkauf von Salz verdient wurden. Zum Beispiel hätte das Kloster Solovetsky mindestens 100 Tausend Rubel für den Verkauf von Salz für die Sommersaison verdient! Zum Vergleich: Das Durchschnittsgehalt eines Handwerkers in der Stadt betrug 1 Rubel pro Monat, und ein Haus in der Stadt konnte für 3 Rubel pro Jahr gemietet werden. Fast drei Jahrhunderte lang wurde das Weiße Meersalz in der gesamten nördlichen Dwina, in Vologda und Kostroma, gehandelt. Im 15. und 16. Jahrhundert wurde das Weiße Meersalz in Tver, Rostow, Uglitsch, Kimry, Torzhok und anderen Städten Russlands verkauft. Auf dem ausländischen Markt wurde Salz zusammen mit Pelzen, Leder, Honig, Wachs und anderen Waren verkauft. Im 16. Jahrhundert wurde russisches Salz in geringen Mengen nach Schweden, Litauen und England exportiert. Inzwischen hat die russische Regierung den Export von Salz nicht ins Ausland befördert, weil das auf den russischen Feldern gewonnene Salz nicht ausreichte. Oft wurde es durch Archangelsk aus England importiert. Im Jahr 1631 wurde ein striktes königliches Verbot des Verkaufs und Exports von Salz ins Ausland veröffentlicht. "... Hto lehrt Salz, um im Ausland zu verkaufen, aber über Sischettsa oder geschmiedetes Salz wird gefangen, und dieser Diebstahl wird allein durch den Tod ohne Gnade hingerichtet, wo er Salz im Ausland verkauft oder Kovo, wo Salz gefangen wird, und solche Menschen an den Orten, an denen wir aufhängen wollen. “ Um Händlern Angst einzujagen und Salzverkäufe im Ausland zu verhindern, wurde dieser eindrucksvolle Brief mehrmals gedruckt. Sal wurde geschätzt, es war Gegenstand des staatlichen Handels, weil es Kriege und Volksunruhen gab. In Russland wurde im 16. Jahrhundert eine einzige Steuer auf Salz erhoben - zwei Hryvnias pro Pfund, was einem doppelten Preisanstieg entsprach, und im Frühjahr 1648 brach in Moskau und danach in Pskov und Nowgorod ein Salzaufstand aus. Darüber hinaus hatte Salz in Russland eine negative Seite. Um 10–15 Pud Salz zu gewinnen, musste ein kubisches Sazhen-Brennholz ausgegeben werden - fast 10 Kubikmeter! Um sich das Ausmaß der Schäden an den russischen Wäldern vorzustellen, kann man ein Beispiel nennen: Die Salzproduktion auf der Anzer-Insel (Solovetsky-Archipel) begann Ende des 15. Jahrhunderts und endete Mitte des 16. Jahrhunderts. In dieser Zeit wurde der gesamte Wald auf einer Insel von 24 km² abgeholzt. Die rasante Entwicklung dieser Art von Industrie veranlasste Peter I. 1705, nicht nur das Salzmonopol, in dem das Handelsrecht ausschließlich dem Staat gehörte, einzuführen, sondern auch viele Verordnungen zum Schutz der russischen Wälder zu erlassen. Zwischen dem Salzmangel und dem Verschwinden von Wäldern war das staatliche Monopol für den Salzhandel im Gleichgewicht, das bis 1862 bestand. Der Verkauf von Salz aus der Staatskasse erfolgte zu Preisen, die doppelt so hoch waren wie die Preise, zu denen sie von Auftragnehmern gekauft wurden. Das in der Schatzkammer gekaufte Salz durfte nicht verkauft werden. In dieser Situation konnte die Staatskasse die Bevölkerung nicht mit Salz versorgen, und die Regierung musste einen freien Verkauf gestatten. Seit 1711 verhängte Peter I. eine Entschädigung: Salz wurde zu Industriellen verbannt. Als Ergebnis der Instandhaltung auf den Ruinen erschien der klösterliche Salzsalzhändler. In den Jahren 1720-1722 wurde aufgrund des Missbrauchs beim freien Verkauf von Salz erneut die "Staatsverwaltung" eingeführt. Zunächst war das Kammerkollegium damit beschäftigt und seit 1724 „das Büro des Kabinetts seiner Majestät“. Aber es gab wenig Salz. Schwierigkeiten bei der Lieferung von Salz zwangen den Kommandanten der Ersten Kamtschatka-Expedition Vitus Bering im Jahr 1726, die Salzgewinnung an der Pazifikküste in Okhotsk zu organisieren, wo er durch Einfrieren aus Meerwasser gewonnen wurde. Die Produktion begann mit der „Expedition von Bering“ und die auf ihrer Basis entstandene Anlage war seit über hundert Jahren in Betrieb. Um die russische Salzindustrie vor ausländischer Konkurrenz zu schützen, erlegte Peter I. einen Einfuhrzoll von 75% seines Einfuhrpreises, wenn die heimische Produktion die Einfuhr überstieg. Seit 1740 wurde das Salzamt für die allgemeine Überwachung des Salzverkaufs in den Provinzen und für die Richtigkeit der Pflichten der Feldbesitzer eingerichtet. Sie gründete staatliche Geschäfte für den Verkauf von Salz zu einem Festpreis. Das Salzbüro führte auch strenge Vorschriften für den Handel mit Salz ein. Im Salzbuch wurde aufgezeichnet: „Die Auktion wurde in Astrachan und anderen Städten mit einem Trommelschlag angekündigt. Die Verhandlungen mit Peretorzhkoy wurden dreimal an drei Tagen in einer Woche durchgeführt. Am dritten Verhandlungstag wurde eine Solokerze angezündet und den Bauunternehmern angekündigt: Wenn jemand darüber nachdenkt oder wieder auftaucht, ist der letzte Begriff das Abbrennen der Kerze. Als die Kerze brannte, endeten die Verhandlungen und weitere, noch rentablere Aussagen wurden nicht angenommen. “ Nach der Liquidation des Hauptsalzamtes im Jahr 1804 wurden Expeditionen von Salzbergwerken in Salzbergbaustätten durchgeführt: in Astrachan, Saratow, Dedyukhin, Perekop, Iletskaya Protection, in Nischni Nowgorod und anderen Teilen des Landes. Neben der Salzgewinnung waren auch einige Expeditionen im Vertrieb und Verkauf tätig. Um die notwendigen Salzvorräte zu erhalten, half die Schatzkammer bei der Errichtung von Salzfabriken. Sie teilte Land und Geld zu, das den Stellen der Gewinnung von Leibeigenen zugeschrieben wurde. Es wurden jedoch jährlich bedeutende Salztransporte beobachtet. Im Zusammenhang mit dem "Durchsickern" von Einkünften an die Staatskasse erließ Nicholas I. ein Dekret "Über das Verfahren zur Erhebung der Verbrauchsteuer auf private Salzfabriken...". Die Verbrauchsteuer auf den Verkauf und Transport von Salz variierte je nach Region. Die Regierung hat jährlich eine bestimmte Steuer auf Salz in Landbesitz von Grundbesitzern eingeführt. Da der staatliche Salzhandel weniger Einnahmen brachte als das Sammeln von Verbrauchsteuern von privatem Salz, erteilte Alexander II. 1862 ein Dekret über die schrittweise Übergabe aller Salzanlagen im europäischen Teil Russlands an private Unternehmer und die Einführung eines Steuersystems für staatliche Einkünfte aus Salz. 1880 wurde die Verbrauchsteuer abgeschafft, wonach die durchschnittliche jährliche Salzgewinnung im Land im Vergleich zum vorangegangenen Jahrzehnt um 78,6% zunahm. Ende des 19. Jahrhunderts gab es in Russland 200 Salzgräber, von denen 75% Kleinunternehmer waren. Die Konzentration des Kapitals in der Salzindustrie betrug etwa die Hälfte der gesamten Geldmenge. Es gab immer noch nicht genug Salz. Der Mangel an heimischem Salz wurde durch den Import ausgeglichen. Salz wurde durch Arkhangelsk, einen der größten Seehäfen Russlands, importiert. Bis in die Mitte der 80er Jahre des 19. Jahrhunderts wurden die westlichen Regionen Russlands hauptsächlich mit fremdem Salz versorgt. Wenn Russland zu Beginn des 19. Jahrhunderts Salz importierte, hauptsächlich aus England, dann zur Versorgung der Bevölkerung des Fernen Ostens, der Region Amur und des Primorje-Territoriums, wurde Salz aus Japan, China, Amerika und Deutschland gekauft. Salz gehörte neben Weinen, Tabak, Fisch und Obst zu Gütern der ersten Kategorie, die aus dem Ausland nach Russland gebracht wurden. Im Jahr 1893 wurde Salz auch aus Österreich, Deutschland, England und Portugal importiert. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Menge der Salzimporte in das Land zurückgegangen, was mit einem Anstieg des Transports billiger Krim-Salze auf britischen Dampfschiffen in die Ostseehäfen einherging. Salz wurde jedoch immer nach Russland importiert. Trotz der Tatsache, dass Russland in Bezug auf den Reichtum und die Vielfalt der Salzlagerstätten an der Weltspitze liegt, bleibt es trotzdem nicht vor dem Import dieses Produkts erhalten. Im Jahre 1934 stellte das Salzlabor der Akademie der Wissenschaften erstmals Gewölbe für Salzvorkommen in den nördlichen Regionen des europäischen Teils, in Ostsibirien und in Jakutien zusammen.

Salz ist ein wichtiges Element, das die lebenswichtige Tätigkeit des Menschen und der Tierwelt sicherstellt, und eine Ware, die die breitesten industriellen Anwendungsmöglichkeiten bietet. Salz ist die Basis für die Herstellung von chemischen Produkten, vor allem von Chlor und Natronlauge, auf deren Basis viele Kunststoffe hergestellt werden, darunter PVC, Aluminium, Papier, Seife, Glas. Nach Ansicht von Fachleuten hat Salz unter modernen Bedingungen direkt oder indirekt mehr als 14.000 Anwendungsbereiche. Salz (Natriumchlorid) wird hauptsächlich in Form von Lösungen und in der Sonne verdampftem Salz erzeugt: Diese Arten machen 35% der Weltproduktion aus, der Anteil von Steinsalz an der Weltproduktion beträgt etwa 30%. In der einen oder anderen Ausgabe produziert jedes Land der Welt Salz. Der Bergbau wird auf verschiedene Arten durchgeführt. Die Hauptproduktionsarten umfassen 4 Technologien: Gewinnung von Natriumchlorid in Lösungen, Verdampfen von Salz in der Sonne (See und Meer), Untertagebau von Steinsalz, Herstellung von gekochtem Salz durch Vakuumverfahren. Das hochwertigste Salz ist das Vakuum, das jedoch einen kleinen Teil der Produktion ausmacht. Die verschiedenen Salzgewinnungstechnologien in den verschiedenen Ländern der Welt variieren stark - von den primitivsten Salzanlagen, die auf manueller Arbeit mit einer jährlichen Produktion von mehreren zehn Tonnen Produkt basieren, bis hin zu großen vollautomatischen Produktionsanlagen, die jährlich mehrere Millionen Tonnen Salz produzieren sollen. Die ursprüngliche Technologie der Salzgewinnung wird in Japan eingesetzt, wo die großen Lagerstätten fehlen und kein Land für die Verdampfung von Salz in der Sonne vorhanden ist. In diesem Land wird Salz für die Lebensmittelindustrie und insbesondere für den individuellen Verbrauch der Bevölkerung auf der Basis von Ionenaustauschertechnologie direkt aus Meerwasser gewonnen. Die UdSSR war der drittgrößte Salzproduzent der Welt. Bei der Salzproduktion liegt Russland derzeit auf Rang 19. In den 1990er Jahren war die Salzgewinnung in Russland durch einen rapiden Rückgang gekennzeichnet, der hauptsächlich auf den Rückgang der Salznachfrage aus der Industrie zurückzuführen war, die einen tiefen wirtschaftlichen Abschwung erlebte. Das 1992 entwickelte Programm zur Modernisierung der Industrie, das eine Produktionssteigerung vorsieht, trat nicht in Kraft. Russische salzproduzierende Unternehmen mit einer Gesamtproduktionskapazität von 6,4 Millionen Tonnen pro Jahr waren in den letzten Jahren mit extrem niedriger Kapazitätsauslastung von 30-50% in Betrieb. 1992 produzierte Russland jährlich 3,6 Millionen Tonnen Salz, 1996-1998 belief sich die Salzproduktion in der Russischen Föderation auf geschätzte 1,6 Millionen Tonnen pro Jahr. In Russland werden folgende Salzsorten hergestellt: Salz in Lösungen, verdampftes Salz (See und Meer), Steinsalz, hochwertiges Vakuumsalz. Der Ausstoß des letzteren Salzes ist jedoch gering. Eine kleine Menge jodiertes Salz wird ebenfalls erzeugt, jedoch mit unzureichendem Volumen und unzureichender Qualität, wobei ein erheblicher Bedarf besteht. Die wichtigsten Zentren des Salzabbaus in der Welt sind die Staaten Nordamerikas, des asiatisch-pazifischen Raums (APR) und Westeuropas. 1997 machten diese Zentren etwa 80% der weltweiten Produktion dieses Produkts aus. Ende des 20. Jahrhunderts gehörten die USA, China, Kanada, Deutschland, Indien, Mexiko, Australien, Frankreich, Großbritannien und Brasilien zu den weltweit führenden Salzproduzenten. 1997 machten diese zehn Länder 68% der weltweiten Salzproduktion aus. Moderate Produktionswachstumsraten waren in den letzten Jahren für fast alle Länder der Welt charakteristisch. Ausnahmen bilden zwei kleine Ländergruppen, in denen die Salzproduktion aufgrund schwerwiegender und anhaltender wirtschaftlicher Schwierigkeiten oder militärischer Aktionen erheblich zurückgegangen ist (Ukraine, Russland, Iran, Weißrussland, Sierra Leone, Jugoslawien, Aserbaidschan, Kroatien, Äthiopien) - die erste und die zweite eine Gruppe von Staaten, in denen infolge der Entwicklung neuer Methoden zur Gewinnung oder Öffnung neuer Industrien die Salzproduktion stark zugenommen hat (Chile, Bulgarien, Thailand, Namibia, Taiwan, Botsuana, Griechenland, Mosambik). Die Salzgewinnung in den westeuropäischen Ländern wird hauptsächlich von den Staaten Mittel- und Südeuropas durchgeführt. Zu den führenden Erzeugerländern zählen Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Polen, Spanien, Italien, die Niederlande, Rumänien. Die skandinavischen Staaten - Norwegen, Schweden und Finnland - verfügen praktisch nicht über Salzproduktionskapazitäten und decken ihren Bedarf an diesem Produkt hauptsächlich aufgrund von Importen aus EU-Ländern ab. In Russland gibt es 8 Salzfabriken und zwei Unternehmen (Uralkali und Silvinit), die Salz als Nebenprodukt der Kaliproduktion herstellen. Alle salzproduzierenden Unternehmen des Landes müssen renoviert und repariert werden, was in den letzten Jahren aufgrund fehlender finanzieller Ressourcen nicht durchgeführt wurde. Es sei darauf hingewiesen, dass sich die wichtigsten Salzgewinnungsanlagen der ehemaligen UdSSR außerhalb der Russischen Föderation befanden. Daher wurden in den letzten Jahren des Bestehens der Union Investitionen in diese Industrie in andere salzproduzierende Republiken, hauptsächlich in der Ukraine und in Belarus, getätigt. Salzaufnahme. Der Hauptabnehmer von Natriumchlorid ist die chemische Industrie, in der etwa 60% des gesamten Salzes der Welt verbraucht wird. In der chemischen Industrie wird Salz hauptsächlich zur Herstellung von Chlor- und Sodaprodukten (hauptsächlich Natronlauge) verwendet, die für die Raffination von Erdöl, petrochemischen Komplexprodukten, organischen Synthesen, Glas, Aluminiumoxid und anderen Industrien benötigt werden. Ein wichtiger Unterschied der Russischen Föderation von vielen anderen Ländern der Welt beim Verbrauch von Speisesalz ist der sehr geringe Anteil beim Verbrauch von Jodsalz, obwohl Russland einer der weltweit führenden Jodproduzenten ist. Leider wird die Produktion und der Verbrauch von Jodsalz vom Staat nicht kontrolliert, weder angeregt noch gefördert. Salz ist ein Gegenstand des internationalen Handels, obwohl seine Mengen im Vergleich zu den Produktionsmengen aufgrund der relativ hohen Transportkomponente im Endpreis der Waren relativ gering sind. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass erhebliche Transportkosten den internationalen Handel mit den billigsten Salzsalzlösungen hauptsächlich behindern. In weit geringerem Maße beeinträchtigen sie den Handel mit Steinsalz und verdampfen in der Sonne, die um ein Vielfaches teurer ist als Salzlösungen. Die Transportkosten im internationalen Handel werden noch weniger durch die teuerste Art von Salz, einschließlich Vakuum, beeinflusst. Im letzteren Fall beeinträchtigen sie beispielsweise nicht den Handel zwischen Japan und den Ländern Westeuropas. Leider werden in den Zollstatistiken vieler Länder der Welt Export- und Importvorgänge mit Salt nicht als separate Zeile erfasst, so dass kein detailliertes Bild des globalen Handels mit dieser Ware möglich ist. Nach Schätzungen, basierend auf Zollstatistiken aus führenden Industrieländern und Veröffentlichungen der ausländischen Fachpresse, kommen in den letzten Jahren etwa 20% des weltweit gewonnenen Salzes in den internationalen Handel. Der Anteil des Außenhandels an der Salzproduktion für den individuellen Konsum der Bevölkerung ist viel höher - bis zu 40%. Wie üblich ist der Salzimportanteil in Russland recht hoch. So wurden 1997 nach offiziellen Angaben des staatlichen Zollausschusses 841 Tsd. Tonnen eingeführt. Nach Expertenschätzungen war der Import von Salz in der Russischen Föderation tatsächlich höher, da ein Teil des Salzes unter dem Deckmantel anderer Waren in das Land eingeführt wurde, um Zölle zu vermeiden. Die überwiegende Mehrheit des nach Russland importierten Salzes stammt aus der Ukraine, auf die rund 90% der russischen Importe dieses Produkts entfallen. In relativ geringen Mengen wird auch Salz aus Kasachstan importiert. Die bedeutendsten ausländischen Salzlieferanten für Russland sind China, Polen, Finnland, Dänemark und Deutschland. Der Salzexport aus Russland ist sehr gering. Russisches Salz wird hauptsächlich nach Kasachstan exportiert. Die Mongolei ist ein relativ großer Markt für russisches Salz.

Salz kann nicht nur zum Würzen der Speisen verwendet werden.

Wenn Sie Bienen oder Wespen beißen, ist es sinnvoll, Salz an die betroffene Stelle zu binden, die mit Wasser zu einer dicken Aufschlämmung gemischt wird. Es lindert Schmerzen und verhindert die Bildung eines Tumors.

Mit flüssigem Ammoniak verdünntes Salz entfernt fettige Flecken auch auf empfindlichen Seidenstoffen perfekt und vermischt mit Essig die Produkte von rotem oder gelbem Kupfer. Die gleiche Mischung wusch kontaminierte Dekanter und Flaschen perfekt.

Die Imprägnierung mit Salzlösung schützt den Baum vor Verrottung.

Um die Kohle im Ofen oder Kamin länger brennen zu lassen, befeuchten Sie sie mit einer dicken Salzlösung.

Fügen Sie 50-100 g Salz pro 25 Liter warmes Wasser (bis zu 40 ° C) hinzu, um zu verhindern, dass sich farbige Wäsche beim Waschen verschüttet.

Salz verbessert die Wirkung von Waschmitteln, wenn ihre Menge um 10-20% reduziert wird. Spülen Sie die so gewaschenen Teile in Wasser mit 3-5 g Salz pro Liter.

Wenn Frotteehandtücher im Laufe der Zeit hart werden, kochen oder waschen Sie sie in Salzwasser.

Vergilbte Vorhänge waschen sich gut, wenn sie in Salzwasser eingeweicht werden (1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser).

Geschnittene Zwiebeln behalten Frische, wenn Sie sie auf eine mit Salz bestreute Untertasse geben.

Damit die Äpfel nicht dunkel werden, füllen Sie sie mit leicht gesalzenem Wasser.

Wenn Sie ein Stück geschälte Kartoffeln und etwas Salz in einen Brotkorb geben, wird das Brot weniger alt.

Die Frische eines rohen Eies wird wie folgt überprüft: Einen Esslöffel Salz in einem Glas Wasser auflösen. Das frische Ei in der Lösung sinkt nach unten, der abgestorbene wird oben schwimmen und ist nicht ganz frisch - befindet sich in der Mitte des Glases.

Streuen Sie im Wasser, wo die Eier kochen, Salz auf. Wenn das Ei platzt, wird es nicht in das Salz abfließen. Salzige Eier werden lange gelagert, ohne zu verderben.

In Salzwasser getauchte rohe Eier werden mehrere Monate frisch gehalten.

Tomatenpaste ist nicht schimmelig, wenn man sie mit einer Salzschicht abschließt.

Wurst kann durch Eintauchen in eine starke Salzlösung vor Schimmel bewahrt werden.

Fischstücke bleiben beim Braten intakt, wenn sie 15-20 Minuten vor Beginn des Kochvorgangs gesalzen werden.

Getrocknete Pilze haben den Geschmack von frischem, wenn sie 1-2 Stunden in gesalzener Milch eingeweicht werden.

Um das Whip einfacher zu machen, fügen Sie etwas Salz hinzu.

Stofftaschen, in denen Sie Trockenfrüchte oder Getreide aufbewahren, 15-20 Minuten in einer gesättigten Salzlösung kochen, dann trocknen, ohne zu quetschen. Schädlinge in solchen Säcken fangen nicht an.

Um den Käse trocken zu halten, wickeln Sie ihn in ein sauberes, in Salzwasser getauchtes Tuch.

Es ist möglich, Knoblauch lange Zeit zu Hause aufzubewahren, wenn die Knoblauchzehen in eine offene, mit Salz bestreute Glasschale gelegt werden.

Wenn du Tee trinken willst, gib eine Prise Salz hinein. Die Nahrung wird schneller erworben, Magenkrankheiten verschwinden. (Aus der traditionellen Medizin der Burjaten).

Salzlösung ist ein hervorragendes Hausmittel für milde Erkältungen.

Bei Halsschmerzen heilt das Gurgeln nicht nur die Krankheit, sondern macht den Hals weniger anfällig für Erkältungen und fördert die Abtrennung des Auswurfs.

Sogar eine kräftige Schnupfennase geht schnell vorbei, wenn alle zwei Stunden dreimal mit salzigem lauwarmem Wasser eingezogen wird.

Schmutz von Stroh- und Schilfprodukten jeglicher Art wird mit trockenem Salz abgerieben, und danach sehen sie aus wie neu.

Diejenigen, die den Geschmack von Milch nicht mögen und dennoch aus gesundheitlichen Gründen trinken müssen, sollten der Milch etwas Salz hinzufügen. Dann wird es mit Genuss getrunken.

Um trübes Sonnenblumenöl klar zu machen, fügen Sie einen Liter Öl mit einem Teelöffel Salz hinzu. Nach drei Tagen in eine andere Flasche füllen.

Insekten lassen sich auf einfache Weise aus dem Gemüse entfernen: Tauchen Sie das Gemüse vor dem Kochen in Salzwasser.

Wenn die Milch verbrannt ist, fügen Sie etwas Salz hinzu und kühlen Sie ab. Der Geschmack von Milch verbessert sich.

Eine Prise Salz schützt die Milch vor dem Säuern.

Öl schmilzt bei heißem Wetter nicht, wenn Sie eine Butterdose mit einer in Salzwasser getauchten Serviette einwickeln.

Wenn Sie ein Stück geschälte Kartoffeln und etwas Salz in einen Brotkorb geben, wird das Brot weniger alt.

Badetaschentücher erhalten ihren ursprünglichen Weißgrad, wenn Sie sie vor dem Waschen in Salzwasser einweichen.

Eisenverbrennungen können durch Befeuchten mit kaltem Wasser entfernt werden und reichlich mit Salz bestreuen. Nach 20 Minuten das Salz abschütteln und die Oberfläche abspülen.

Der Teppich kann leicht gereinigt werden, indem einige Handvoll Salz darüber gestreut und dann mit einem Staubsauger aufgesammelt werden.

Damit die Kekse nicht brennen, gießen Sie Salz unter die Formen auf dem Backblech.

Wenn Sie ein Abendessen bei Kerzenlicht arrangieren möchten, tauchen Sie eine Kerze zuerst in Salzwasser. Sie brennt länger und schmilzt nicht.

Alte Flecken vom Tee auf der Tasse können leicht mit heißem Salzwasser abgewaschen werden.

Wenn Salz in einer neuen Gusseisenpfanne kalziniert wird, brennt das Lebensmittel nicht.

Wenn der Aschenbecher nicht gewaschen wird, wischen Sie ihn mit einem Tuch und Salz ab und spülen Sie ihn anschließend mit kaltem Wasser aus.

Ein stumpfes Messer ist leichter zu schärfen, nachdem die Klinge in Salzwasser angefeuchtet wurde.

Ohne Salz, ohne Brotdünne Konversation.

Es gibt kein Salz, also kein Wort.

Brot - Salz schimpfen nicht!

Ohne Salz und Brot wird nicht gegessen!

Keine Salztischkurve!

Ohne Brot ist es unerbittlich, und ohne Salz ist es nicht süß.

Und die alte Stute zum Salzlackieren.

Salz nicht bereuen, also viel Spaß!

Für Brot und Salz ist jeder Witz gut.

Denken Sie an das Salz, um das Brot zu geben.

Ich gehe zum Salz - ich trage nichts, vom Salz gehe ich - ich trage einen vollen Busen.

Salz geben, lachen, oder du wirst nicht streiten!

Salz - überall auf dem Kopf, ohne Salz und Zhito-Gras!

Nedosol auf dem Tisch - Peresal auf der Rückseite.

Ein salziger Geschmack ist ohne Zweifel ein Weg, der durch eine lange Entwicklung entwickelt wurde, um diese Substanz, die in ihren biologischen Funktionen unverzichtbar ist, genau zu isolieren, unter anderem die Aufrechterhaltung des Salzgleichgewichts, eine notwendige Bedingung für den Stoffwechsel in Geweben und Zellen.

Nach russischem Brauch wünschen sie ihnen, wenn sie den Gästen Brot und Salz bringen, Gesundheit.

In der katholischen Kirche bei der Taufe im Mund des Babys setzen sie einen Salzkristall.

Bei allen Völkern aus verschiedenen Zeiten bedeutete das Versprühen von Salz, Unglück zu treffen und Gesundheit zu verlieren.

http://www.inguide.ru/data/library/kodolaarticles/salt.php

Salzinformation

Salz unterscheidet sich in Geschmack, Größe, Form, Farbe und Salzgehalt. Das alles hängt wirklich von seiner Herkunft ab. Es ist unmöglich, all die vielen Salzarten abzudecken, aber die Chefredakteurin der Abteilung Food des Dorfes, Anna Maslovskaya, beschloss, sich mit der Frage zu befassen und die wichtigsten zu klassifizieren.

Herkunft

Meersalz wird aus der sonnenkonzentrierten Sole gewonnen, die an den mit Salzwasser gefüllten Stellen gebildet wird. Es wird geschabt, getrocknet und manchmal umkristallisiert. Ein anderer Weg, Meersalz zu erhalten, ist das Einfrieren. Keine Verdunstung von Wasser und die Platzierung von Meerwasser in der Kälte.

Saatgut wird auf ähnliche Weise gewonnen: durch Verdampfen von Wasser aus unterirdischen Salzquellen oder durch Verdampfen von Wasser in Salzwiesen. An diesen Stellen stagniert Salzwasser auf der Erdoberfläche, kommt aber nicht aus dem Meer, sondern aus anderen Quellen.

Stein ist Mineral, Salz wird in den Minen abgebaut. Es entsteht durch das Auftreten von Salzquellen oder zum Beispiel am Ort vertrockneter Meere. Bis vor kurzem war Mineral neben gekochtem Meersalz das beliebteste der Welt.

Salz, abhängig von der Methode seiner Herstellung, dann entweder mahlen oder sieben. Daher ist es in Kaliber unterteilt: von klein bis groß.

Sie ist Salz. In der Regel kommt es aus Stein oder Sattel. Maximum clean ist die zweite Option. Es stellt sich durch mehrmaliges Umkristallisieren von Sole heraus und enthält neben Salz wenig - weißes Salz hat eine Reinheit von mindestens 97%.

Stein kann zwar erhebliche Mengen an Verunreinigungen enthalten, die den Geschmack beeinflussen. Beim Sieben können mikroskopisch kleine Tonstücke und Steine ​​festgestellt werden.

In Russland sind Lake Baskunchak in der Region Astrachan und Lake Elton in der Region Wolgograd die größten Salzgewinnungsorte.

Speisesalz hat den reinsten salzigen Geschmack und ist sowohl Vor- als auch Nachteil. Der Hauptvorteil - Sie können die Menge in der Zubereitung genau messen. Minus - sein Geschmack ist flach und eindimensional. Speisesalz - eine der billigsten Salzarten, die mit Mineralien vergleichbar ist.

Ein besonderer Fall von gewöhnlichem Speisesalz. Es unterscheidet sich insofern, als seine Korngröße größer ist als die von gewöhnlichem Salz, und die Form der Kristalle ist unterschiedlich. Keine Würfel, sondern Granulate von flacher oder pyramidenförmiger Form, die durch ein spezielles Verdampfungsverfahren erhalten werden.

Aufgrund der Form ist die Salzmenge mit den Fingern leichter zu fühlen, weshalb sie in Amerika, wo dieses Salz in großen Mengen produziert wird, zum Industriestandard in Profiküchen geworden ist.

Es schmeckt fast genauso wie gewöhnliches Speisesalz, aber es gibt eine Nuance: es wird niemals jodiert.

Salz wird koscher genannt, weil es für kosheres Fleisch verwendet wird, dh zum Kadern von Blut, um Blutreste zu entfernen.

Steinsalz

Iranisches blaues Salz

Kochen des Steinmehls des Mahlens № 1

Dies ist eine große Familie, die meistens unter ihrem Namen weißes Salz verstanden wird und nach der Minenmethode abgebaut wird. Zum Beispiel wurde auf dem Artjomowskoje-Feld in der Ukraine Salz gewonnen, dessen Lieferungen nach Russland nun aufgrund von Sanktionen begrenzt sind.

In der Regel ist es weiß, aber manchmal leicht grau oder gelblich. Salze mit helleren Unreinheiten erhalten oft eigene Namen. Zum Beispiel schwarzes Himalayasalz, auf das weiter unten eingegangen wird.

Steinsalz wird auch für technische Zwecke verwendet - zum Beispiel das Salz salzen oder die Straße streuen.

Meersalz

Meeresjodiertes Salz aus der Adria

Hawaiianische Salzschwarz Lava

Es gibt viele Arten davon aufgrund seines Ursprungs. Da sich alle Meere im chemischen Profil unterscheiden, spiegelt sich dies in Geschmack und Zusammensetzung des Salzes wider. Manchmal wird dieses Salz umkristallisiert, um reines Speisesalz zu erhalten. Sein Wert liegt in der Vielfalt der Geschmäcker und der Anwesenheit zusätzlicher Unreinheiten, die den Geschmack bereichern.

Fleur de Sel

Fleur de Sel vom Ryo See

Schwedische Salzflocken

Salzflocken werden von Köchen und normalen Verbrauchern sehr geschätzt. Je nach Herkunft unterscheidet es sich in Form, Aussehen, Luftfeuchtigkeit und Salzgehalt. Sein traditioneller Name ist Fleur de Sel.

In der Regel handelt es sich dabei um Meersalz, dessen Kristalle an den Rändern von Salzbädern wachsen, während das Wasser langsam verdunstet und mit schönen Wuchern überwächst, die in der Regel in einem bestimmten Wachstumsstadium von Hand geerntet werden.

Das heißt, aus derselben Quelle können als grobes Salz und Salzflocken erhalten werden.

Salz wird an verschiedenen Orten der Welt in Form von Flocken erzeugt, aber es gibt drei der bekanntesten Vorkommen: Salz von der französischen Insel Ryo, moldauisches Salz aus dem Südosten Englands und Salz, das in einer großen Lagerstätte in Portugal abgebaut wird.

Maldon ist ein sehr berühmtes Salz der Fleur de Sel-Art, das seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Maldon im Essex County im Südosten Englands abgebaut wurde. Es ist richtig, "Moldon" zu sagen, obwohl "Maldon" in Russland Wurzeln geschlagen hat.

Das moldauische Salz ist eine separate Salzsorte, die sich von Fleur de Sel dadurch unterscheidet, dass ihre Kristalle bis zu einem Zentimeter größer sind. Es ist auch etwas salziger als der klassische Fleur de Sel.

Da es Meersalz ist und die Form in Form von flachen Kristallen hat, ist es sanft, erzeugt angenehme Empfindungen und explodiert in der Sprache mit salzigen Funken. Dies macht das moldawische Salz zu einem vielseitigen Finish.

Das darin enthaltene Eisensulfit verleiht Salzkristallen eine dunkelbraun-violette Farbe und Schwefelverbindungen - den Geruch von Schwefelwasserstoff. Dieses Salz wird im Himalaya, in Nepal, in Indien gewonnen. Weit verbreitet in Südasien. Für einen Europäer ist der Geruch von schwarzem Himalayasalz oft zu scharf.

Mineralisches grobes Salz, dessen Farbe auf die Anwesenheit von Verunreinigungen von Kaliumchlorid und Eisenoxid zurückzuführen ist. Das Gesamtsalz enthält etwa 5% aller Arten von Verunreinigungen. Wird in Handmühlen verwendet, um das Geschirr zu beenden, das heißt, nicht nur zum Salzen von Geschirr, sondern auch zum Dekorieren.

Rosa Himalayasalz wird in großen Blöcken abgebaut und anschließend in der Region Punjab, hauptsächlich in den Himalaya-Tälern, in Pakistan und in Indien ausgeschnitten. Salzblöcke werden sogar für Innenarbeiten verwendet.

Sedimentäres Meersalz, das zuerst in Hawaii gesammelt wurde. Jetzt findet seine Hauptproduktion in Kalifornien statt. Hellrosa-braune Farbe von mittelgroßen Salzkristallen, die mit dem Einschluss von Ton verbunden sind.

Teures Produkt mit leicht drüsigem Geschmack. Einige Berichte halten es für besonders nützlich. Was Sie jedoch nicht bestreiten können, ist die Tatsache, dass es wunderschön ist. Deshalb ist das Servieren von Speisen perfekt.

Interessante Tatsache

In der Fremdliteratur bezieht sich der Begriff "rosafarbenes Salz" auf ein spezielles Produkt auf Salzbasis unter Zusatz von Natriumnitrit, das zur Herstellung von Fleischprodukten verwendet wird.

Aromatisiertes Salz

Schwarzes Donnerstagsalz

Es gibt viele Arten von aromatischen Salzen, und alle werden vom Menschen erfunden und hergestellt. Solches Salz kann einen beliebigen Ursprung haben, die Hauptsache ist eine Kombination von zwei Funktionen: Ein Gericht mit seiner Aromatisierung salzen. Fügen Sie dazu dem Salz Zusätze hinzu oder führen Sie über dem Salz selbst die erforderlichen Manipulationen durch, z. B. Rauchen. Zusatzstoffe können beliebig sein: Blumen, Gewürze, Kräuter, Beeren und sogar Wein.

Das Donnerstagsalz fällt auf dieser Liste auf, weil es das Ergebnis recht komplexer Manipulationen ist. Ursprünglich war dieses Salz ein Ritual (wie rosafarbenes hawaiianisches Salz), jetzt wird es wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks häufiger verwendet.

Bereiten Sie dieses Salz wie folgt vor: Speisesalz wird zu gleichen Teilen mit in Wasser getränktem Sauerteig- oder Roggenbrot gemischt; in den Ofen stellen (manchmal in der Asche begraben), in den Ofen oder in eine Pfanne gegossen.

Danach wird ein monolithisches Stück zerkleinert und in einen Mörser geschlagen.

Interessante Tatsache

Salz mit Kohle wird in vielen kulinarischen Traditionen verwendet, beispielsweise in Japan und Korea. Wie Donnerstag wird es von Menschen gemacht. Ein ähnliches Beispiel aus Korea ist Bambussalz: Meersalz wird buchstäblich in Bambus gebacken.

Salz ist ein Lebensmittelprodukt, mit dem gekochte Gerichte einen verfeinerten Geschmack erhalten. Meistens in gemahlener Form gefunden - kleine weiße Kristalle.

Tafelsalz natürlichen Ursprungs weist häufig Verunreinigungen verschiedener Mineralsalze auf, wodurch verschiedene Farbnuancen erzielt werden, meistens ist es grau.

Es wird in verschiedenen Formen hergestellt - unraffiniert und gereinigt, fein oder grob, sauber, Meere, jodiert und viele andere.

Nach den Produktionsmethoden kann Salz durch Verdampfung, Stein und Salz (Meer) reduziert werden. Steinsalz wird in Minen und Steinbrüchen abgebaut. Es enthält eine beträchtliche Menge an Verunreinigungen von Erde und Sand. Mineralische Verunreinigungen werden nicht aus dem Körper ausgeschieden, daher wird Steinsalz als nicht ganz vorteilhaft für den menschlichen Körper angesehen.

Verdampftes Salz wird auch unter dem Boden extrahiert, aber es sieht aus wie eine Salzlösung, die dann gekocht wird, um Salz zu erhalten. Es ist im Geschmack am salzigsten, rein und enthält keine Verunreinigungen. Enthält aber auch keine nützlichen Mineralien.

Meersalz wird durch Verdampfen von Meersalzwasser aus verschiedenen Seen gewonnen. Es unterzieht sich nicht dem Reinigungsprozess und dank diesem behält es alle Mineralstoffe, die von Natur aus in es eingebaut sind. Meersalz ist nicht so salzig, aber es ist für den menschlichen Körper vorteilhafter, da es bis zu vierzig Mikro- und Makroelemente enthält.

Salz wird in Sorten eingeteilt: Extra, höher, erstens, zweitens. Es gibt auch ein künstlich mineralhaltiges Salz. Zum Beispiel - jodiert.

Yoda ist in der Regel ausreichend, aber es verschwindet sehr schnell. Als sinnvollere Alternative stellen Hersteller Meersalz mit Seetang her.

Getrockneter, gemahlener Seetang behält langanhaltende organische Jodverbindungen.

Wie zu wählen

Bei der Auswahl von Salz im Laden sollten Sie die Verpackung sorgfältig studieren und Folgendes beachten:

• Salzherkunft;
• grade und schleifen;
• Informationen zum Hinzufügen von Nährstoffen;
• das Vorhandensein von chemischen Zusätzen, die ein Verklumpen in Klumpen verhindern;
• die Empfehlung des täglichen Gebrauchs (nicht mehr als 5-6 Gramm pro Tag);
• Name, Telefonnummer und Adresse des Unternehmens.

Wie lagern?

Speisesalz sollte nur an einem trockenen Ort in Glas- oder Keramikbehältern gelagert werden. Es ist ratsam, das Glas in den Schrank in der Nähe des Ofens zu stellen, um Salz vor Feuchtigkeit zu schützen. Achten Sie darauf, das Geschirr fest zu schließen, da das Salz keine Klumpen und Klumpen bildet.

Wenn das Salz roh ist, fügen Sie 10% Kartoffelmehl hinzu, dann bleibt es bei jeder Feuchtigkeit trocken. Eine kleine Menge Stärke beeinflusst die Farbe und den Geschmack von Salz nicht. Sie können auch einige Reiskörner in den Salzstreuer geben oder ein paar Löschpapier auf den Boden eines Salzbehälters geben.

Kulturelle Reflexion

In Japan streuen sie Salz auf die Plattform für das Sumo-Ringen, von dem sie glauben, dass sie böse Geister vertreiben.

Vor Tausenden von Jahren war Salz so teuer, dass ein Krieg dafür organisiert wurde. Im 16. Jahrhundert gab es in Russland einen Salt Riot, der durch die höchsten Salzpreise verursacht wurde. Heute ist Salz das billigste bekannte Nahrungsergänzungsmittel, ohne Wasser zu zählen.

Kalorien-Salz

Für viele mag dies eine Überraschung sein, aber es gibt keine Kilokalorien im Salz wie im Wasser. Dementsprechend beträgt der Kaloriengehalt des Salzes 0 kcal. Wegen dessen wird Salz, wie Zucker, als gefährlich bezeichnet, wenn sein Kaloriengehalt völlig entgegengesetzt ist?

Tatsache ist, dass die übermäßige Verwendung von Salz nicht nur zusätzliche Pfunde wirft, sondern auch zu Krankheiten wie Fettleibigkeit führt. Salz hilft, überschüssige Flüssigkeit im Körper zu halten, stimuliert Hunger und den Konsum fettiger und süßer Lebensmittel. Eine solche Ernährung ist alles andere als korrekt und nicht ausgewogen. Alles sollte in Maßen sein.

Nährwert pro 100 Gramm:

Salz ist ein Mineralstoff - Natriumchlorid mit geringen Verunreinigungen an nützlichen Mineralsalzen. Häufig sind dies: Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Kalium, Phosphor, Molybdän, Schwefel, Kobalt.

Natrium ist eine der Hauptkationen, die für die Umsetzung der wichtigsten Körperfunktionen sehr wichtig sind. Etwa die Hälfte des gesamten Natriums in unserem Körper befindet sich in extrazellulärer Flüssigkeit, in Knorpel und Knochen (40%) und in Zellen (10%). Natrium ist auch Teil des Blutes, der Galle, des Pankreassaftes, der Liquor cerebrospinalis und der Muttermilch.

Natrium ist auch an der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts beteiligt, der Wasser-Salz-Stoffwechsel sorgt für einen osmotischen Druckausgleich. Für eine qualitativ hochwertige Arbeit der Nervenenden, die Muskelaktivität und die Übertragung von Nervenimpulsen ist es auch erforderlich, dass der Darm und die Nieren bestimmte Nährstoffe aufnehmen.

Chlor ist an der Bildung von Substanzen beteiligt, die zum Abbau von Fetten beitragen. Es ist auch notwendig bei der Bildung der Hauptkomponente des Magensaftes - Salzsäure. Chlor stimuliert das zentrale Nervensystem und die Fortpflanzungsorgane, sorgt für die Entfernung von Harnstoff aus dem Körper, trägt zur Bildung von Knochengewebe bei.

Salz ist ein wichtiges Element für Menschen mit Typ-1-Diabetes. Dies liegt an der Fähigkeit des Salzes, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, wodurch der Insulinbedarf reduziert wird.

Um die Vorteile des Salzes zu nutzen, sollten Sie natürliches, ungereinigtes Salz verwenden. Denken Sie daran, dass das Speisesalz keine Mineralien enthält.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass Salz nur in moderaten Mengen empfohlen wird.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Salz hat einen komplexen Effekt auf das Verdauungssystem, wodurch die Vitalität erhöht wird. Wie bereits erwähnt, enthält es eine beträchtliche Menge an wasserlöslichen Nährstoffen, wichtigen Spurenelementen und Mineralien. Eine kleine Menge Salz in der Diät macht Asthmaanfälle bei Asthmatikern seltener.

Salz enthält Selen - ein Spurenelement mit hervorragenden antioxidativen Eigenschaften. Er dient als Beschützer von Zellen vor der zerstörerischen Zerstörung freier Radikale.

Mit Hilfe von Salz werden Schadstoffe aus dem Körper entfernt.

Es kommt gut mit Vergiftungen zurecht, da es den Aufnahmevorgang von Darmschleimhaut von Giftstoffen verlangsamt und auch den Eintritt in das Blut verzögert.

Salz ist am Kampf des Körpers gegen Strahlung und andere schädliche Strahlung beteiligt. Es ist auch eine Quelle von Salzsäure im Magensaft, die sich günstig auf die Verdauung von Nahrungsmitteln auswirkt und Keime abtötet.

Beim Kochen

Beim Kochen wird Salz in fast allen Gerichten als eines der wichtigsten Gewürze verwendet. Es hat einen charakteristischen Geschmack, der eine einfache Definition seines Überschusses oder Mangels in einem bestimmten Gericht ermöglicht.

Ungesalzene Lebensmittel wirken mild und gesalzene Lebensmittel können überhaupt nicht konsumiert werden.

Speisesalz zeichnet sich durch seine antiseptischen Eigenschaften aus, so dass es zur Konservierung verwendet werden kann, um Fische und Fleisch für die Langzeitlagerung zu salzen.

In der Kosmetik

Salz wird in der Kosmetik häufig verwendet. Es wird Cremes, Gelen, Shampoos, Peelings zugesetzt. Dadurch kann das Mineraliengleichgewicht in der Haut wiederhergestellt werden. Die Abrasivität des Salzes hilft dabei, die Poren zu öffnen und die Haut von abgestorbenen Zellen zu reinigen. Daher wird es oft beim Abschälen verwendet, um die Haut seidig zu machen.

Neben vorgefertigten Kosmetika können Sie sich selbst eine Creme machen. Man muss nur ein wenig Salz mit einer fetten Sahne mischen. Eine solche Zusammensetzung mit leichten Massagebewegungen wird auf die Haut aufgetragen. Und nach zehn Minuten mit viel Wasser abgewaschen. Das Verfahren erneuert die Haut und öffnet die Poren, wodurch sie die nützlichen Substanzen von Tonics und Cremes leichter aufnehmen können.

Die Hauptvoraussetzung für das Essen von Salz ist Mäßigung.

Eine Person benötigt 1,5 bis 4 Gramm Salz pro Tag, in heißen Regionen kann die Dosis leicht ansteigen, aber wir dürfen nicht vergessen, dass wir Salz nicht nur in seiner reinen Form essen, sondern auch in bereits zubereiteten Gerichten, Pickles, fertigen Fisch- und Fleischprodukten und so weiter.d

Salz sollte bei Nieren- und Herzkrankheiten mit erhöhtem Druck mäßig verzehrt werden. Es sollte die Salzaufnahme bei entzündlichen Prozessen, Ödemen des Herzens, drastisch reduzieren.

Übermäßiger Salzkonsum kann zu Augenkrankheiten und Sehstörungen sowie zu schweren Magenerkrankungen führen. Betroffene von Gicht, Arthrose, rheumatoider Arthritis, Rheuma, Salz sind streng kontraindiziert.

Am interessantesten über Salz. Einlagen, Bergbau, Verwendung.

Was ist Salz in Narikov? Süchtige, die vor - und nachher Salzbilder verwenden

Es wird angenommen, dass die gefährlichsten Drogen diejenigen sind, die sich Süchtige in ihre Adern injizieren. Aber viele moderne Medikamente unterscheiden sich von herkömmlichen Ideen. Die Droge "Salz" ist ein anschauliches Beispiel.

Vor einigen Jahren sorgten die Inschriften auf den Zäunen und Wänden mit den Worten „Badesalz“ und mit Telefonnummern selbst bei den Spezialdiensten nicht für Besorgnis. Jetzt gibt es neben Salz hunderte von Namen von Drogen, die mit Suchtmitteln gleichgesetzt werden, die in der Russischen Föderation verboten sind.

Sie haben eine Vielzahl von Formen, werden eingeatmet oder geraucht, verursachen jedoch nach mehrmaliger Verwendung stets eine Sucht und können bei längerer Anwendung zu irreversiblen Wirkungen im menschlichen Körper führen.

Hotline für Drogenabhängige: 8 (800) 200-02-00.

Salz - was ist das?

Äußerlich handelt es sich bei Salzmedikamenten um ein Pulver mit feinen Kristallen, die entweder weiß sein oder eine graue Färbung aufweisen können.

In der häuslichen Umgebung werden sie als Geschwindigkeit, Geschwindigkeit oder Pfeife bezeichnet.

Das Salz selbst gilt als Derivat des Mephedons.

Es wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts entdeckt und wurde als Heilmittel für viele Krankheiten verwendet, verbreitete sich jedoch damals nicht.

Aber an diese synthetische Droge wurde einhundert Jahre später erinnert, sie verbreitete sich zuerst in Großbritannien und dann in der ganzen Welt.

Moderne Drogen sind häufiger als Heroin. Sie enthalten in der Zusammensetzung keine pflanzlichen Bestandteile und benötigen daher keine großen Rohstoffmengen zum Kochen.

Ihre Produktion in großem Maßstab zu machen, ist viel einfacher als die Herstellung anderer Medikamente.

Woraus besteht Salz?

Salzmedikamente enthalten viele synthetische Komponenten, die im Körper mehr destruktive Prozesse verursachen als Heroin und andere Derivate von Opiaten.

Die Hauptkomponenten des Salzes sind Kationen, nämlich:

• Mefedron,
• Methylon,
• MDPF,
• Pipradol-Derivate,
• Derivate von Piroleron.

Einige Arten von Betäubungsmitteln werden aus einer Substanz hergestellt und wirken sich dann weniger nachteilig auf den Körper aus.

Andere können durch Mischen produzieren, um die Wirkung von Summen auf Narikov zu verstärken. Dann können die Folgen für den Körper unvorhersehbar sein.

Obwohl moderne Studien keine genauen Daten darüber liefern, wie sich Betäubungsmittel im menschlichen Körper verhalten, ist eine Tatsache zuverlässig bekannt: Sie haben einen schwachen Stoffwechsel.

Salze werden im Magen sehr schlecht verdaut und werden nicht vollständig wie Opiate oder andere pflanzliche Substanzen ausgeschieden. Daher können sie fast zu Tode an den Wänden menschlicher Gewebe verbleiben.

Aber auf wissenschaftliche Weise ist die unglaublich starke Wirkung der Einführung synthetischer Salze vollständig erklärt: Zu viele Monoamine, wie sie in den Synapsen der Zellen deponiert werden:

In dieser Hinsicht ähnelt dieses Medikament den Amphetaminen.

Drogenabhängige, die Salz verwenden, fühlen sich körperlich stärker, ein Gefühl völliger Unbesiegbarkeit und grenzenloses Selbstbewusstsein.

Es ist die synthetische Zusammensetzung dieses Arzneimittels, die es ihm ermöglicht, gegen gesetzgeberische Handlungen praktisch immun zu sein. Seine Zusammensetzung ist sehr leicht zu korrigieren und verändert eine oder mehrere Komponenten leicht. Und wenn die Zusammensetzung geändert wird, gilt die Substanz nicht als verboten, was bedeutet, dass das Gesetz es erlaubt, sie überall zu verbreiten.

Aus diesem Grund wird Salz jedes Jahr nur noch gefährlicher, da die neuen Formeln, die von den Herstellern verwendet werden, den alten in Wirkung und Wirkung überlegen sind. Die Abhängigkeit der Menschen von ihnen erscheint also früher und entwickelt sich schneller.

Gebrauchsspuren

Wenn es bei weitem nicht immer möglich ist zu verstehen, dass eine Person, die Marihuana verwendet, dies tut, dann können Sie alles sehr schnell mit einem Salzsüchtigen bemerken.

Wenn ein Medikament lange Zeit Salz konsumiert, treten die Veränderungen nicht nur in seinem Körper auf, sondern äußern sich auch äußerlich. Es ist unmöglich, sie zu verbergen, manchmal bemerken sogar Fremde, die nie Drogenabhängigen begegnet sind, das seltsame, ungewöhnliche und unangemessene Verhalten einer bestimmten Person.

Diese Zeichen können sein:

• Erweiterte Pupillen Natürlich ist dieses Symptom bei Drogensüchtigen, die andere verbotene Substanzen verwenden, inhärent, aber bei einer Person, die Salz probiert hat, kann die Wirkung mehrere Stunden andauern.
• Auch ein charakteristisches Zeichen - ein Running Look. Eine Person richtet ihren Blick ständig auf verschiedene Gegenstände und es scheint, dass sie nicht gut versteht, was er gerade sagt und tut.
• Nach dem Verzehr des Salzes beginnt der Süchtige einen starken Durst zu haben, der manchmal alle Grenzen überschreitet (zum Beispiel kann er leicht Wasser aus einer Pfütze auf der Straße trinken).
• Es kann zu längerer Schlaflosigkeit kommen.
• Die Sprache ist unverständlich: Sie erhält einen verwirrten, unleserlichen Charakter, wird langsam und der Kiefer kann auch zucken.
• Der Appetit lässt vorübergehend nach oder verschwindet vollständig.
• Verfolgungswahn, Paranoia oder nur ein sehr starker Alarm kann beginnen.
• Die Gesichtsfarbe einer Person unter den Salzen ändert sich merklich: In manchen Fällen wird sie sehr blass, in anderen dagegen werden Rötungen beobachtet.
• Manchmal treten auditive Halluzinationen auf, manchmal können sie auch visuell begleitet werden.
• Es wird viel Energie freigesetzt, eine Person beginnt sich viel zu bewegen, gestikuliert, zeigt Interesse an kleinen Arbeiten (z. B. zerlegt den Sockel), obwohl dies zuvor noch nicht geschehen ist.
• Der Süchtige hat unrealistische Phantasievorstellungen in seinem Kopf, die er äußert und manchmal versucht, zum Leben zu erwecken (zum Beispiel Weltherrschaft).
• Nach längerem Gebrauch verringert sich das Körpergewicht erheblich und es können charakteristische Hautausschläge auftreten.

Wie funktioniert ein Medikament?

Salz in seiner Spezifität kann den menschlichen Körper durch Schleimhäute beeinflussen.

Nehmen Sie es daher auf verschiedene Arten:

• Rauchen (selten benutzt).
• Oraler Weg (absorbierende Tabletten).
• Vaginaler Weg.
• Durch den After (Salz wird im Rektum platziert).
• Intravenös (mit einer Spritze).

Die üblichste Methode, das Medikament oral einzunehmen, besteht in Form von Kristallen mit einer geringen Menge Wasser. Es fängt fast sofort an zu wirken und wirkt anregend.

Salz hat eine Euphorie ähnliche Sensation. Die Person, die es akzeptiert, fühlt sich allmächtig, fähig, alle Handlungen auszuführen, ohne Leben und Gesundheit zu beeinträchtigen.

Deshalb sterben viele Drogenabhängige genau unter dem Einfluss der Droge: Sie springen von den Dächern, fallen unter die Räder eines Autos und ertrinken im Wasser. Es scheint, dass sie auf diese Weise versuchen, Selbstmord zu begehen, aber in Wirklichkeit erkennen sie einfach nicht die Gefahr von Situationen, in die sie freiwillig geraten.

Aber die Gefahr bedroht nicht nur die Süchtigen selbst, sie können unter Einwirkung von Salzen auch Personen, die sich in der Nähe befinden, leicht verletzen, selbst für Mitglieder ihrer eigenen Familie.

Wenn die Droge endet, beginnt der Empfänger zu Paranoia. Er kann auf dem Boden krabbeln und alle Elemente absorbieren, die äußerlich Salz ähneln, oder versuchen, die Reste einer Droge aus seiner Vergangenheit unter den Nägeln zu kratzen.

Wie viel Salz enthält das Blut?

Eine einmalige Verwendung des Arzneimittels kann bis zu 3 Tagen spürbar sein. Aus dem Blut werden sie nach 2-3 Wochen entfernt und in der inneren Struktur der Haare befinden sich bis zu 3 Monate.

Die höchste Konzentration der Substanz findet sich in Leber und Nieren, Unterhaut- und Fettgewebe, innerer Sekretion, Gehirn- und Nervenfasern.

Die Folgen der Einnahme des Medikaments über einen längeren Zeitraum werden im Körper gespeichert, aber Sie können es durch eine medizinische Entgiftung beheben.

Wenn die Erfahrung eines Drogenabhängigen gering ist, sollte das Medikament 36 Stunden danach nicht im Blut nachgewiesen werden.

Wie entferne ich das Medikament aus dem Körper?

Zu Hause mit der Methode der Reinigung des Gastrointestinaltrakts (Magenspülung mit Kaliumpermanganat und Sorbentien). Der Effekt wird verstärkt, wenn Sie einen Salzeinlauf setzen.

Die Verwendung von großen Mengen natürlicher Milch hilft auch gut, es entfernt Giftstoffe erfolgreich.

Um den Vorgang abzuschließen, raten Fachleute, ins Krankenhaus zu gehen und das Blut mittels Hämodialyse, Plasmapherese oder Hämosorb zu reinigen.

Folgen der Salzaufnahme

Für den menschlichen Körper ist es viel schwieriger, eine synthetische Droge zu entfernen als eine natürliche, sie verbraucht viel Energie. Daher sterben nach längerem Gebrauch die meisten Zellen ab, Fettablagerungen sowie Muskelgewebe werden erheblich verbraucht.

Vor allem aber wirkt sich die Salzdroge auf Leber und Nieren aus.

Liste der Konsequenzen:

• Die Körperhaut leidet, sie verlieren ihre Elastizität und nehmen ein schlaffes, seniles Aussehen an. Die Haut beginnt an Gliedmaßen zu faulen, was in den fortgeschrittensten Fällen einer Amputation unterliegen kann.
• Das Gehirn des Süchtigen verändert sich sehr deutlich. Selbst nach einem Monat Salzkonsum nimmt die geistige Aktivität deutlich ab: Ein Mensch kann die einfachsten Aufgaben der Logik nicht lösen.
• Das Nervensystem wird zerstört. Wenn zuerst eine Betäubungssubstanz eine Person gelegentlich mit Gliedmaßen zucken und andere chaotische Aktionen ausführt, wird dieses Problem auch dann dauerhaft, wenn keine Droge im Blut vorhanden ist.
• Schwächt das sexuelle Verlangen. Wenn ein Drogensüchtiger früher unter der Dosis immense Freude hatte, kann er jetzt ohne seinen Gebrauch überhaupt nichts fühlen.
• Verdauungsstörungen und verminderter Stoffwechsel können auftreten (aufgrund der Tatsache, dass eine Person lange Zeit gegessen hat und aufgrund einer ständigen Bewegung viele Kalorien verbrannt hat).
• Es kommt zu Leber-, Nieren-, Herz- und Atemstörungen.
• Das Risiko von Herzinfarkten, Arrhythmien oder anderen Problemen mit der Arbeit des Herzens nimmt zu.
• Es können Probleme mit den Zähnen oder bei der Wiederherstellung verlorener Immunität auftreten.

Viele dieser Symptome, die meisten Drogenabhängigen, werden niemals überleben: Ihr Herz wird die Belastung nicht viel früher ertragen. Daher ist es äußerst wichtig, im Voraus gesundheitliche Probleme zu bemerken, wenn sie bei Ihrem Angehörigen unter dem Einfluss des Medikaments die Geschwindigkeit der Kristalle auftreten.

Selbstbehandlung hilft in solchen Fällen nicht viel, es ist besser, sich sofort an die Fachleute in einer psychiatrischen Klinik oder Narkologie zu wenden.

Kann ein Salzsüchtiger geheilt werden?

Fachleute, die mit Salzsüchtigen arbeiten, argumentieren, dass es äußerst schwierig ist, sich von dieser Krankheit zu erholen, weil diese Menschen sich nicht dazu einlassen, abhängig zu werden, und Salz nicht als Problem betrachten.

Die Hauptsache ist, dass die Person sich selbst einer Therapie unterziehen will und nicht zur obligatorischen Behandlung übergeht.

Im Verlauf der Genesung von einem kranken Mann werden verschiedene Krankheiten verschärft. Und etwa die Hälfte der Menschen, die unter Drogenabhängigkeit leiden, bleibt bis zum Ende ihres Lebens mit Schizophrenie diagnostiziert.

Die Behandlung ist bedingt in 3 Stufen unterteilt:

1. Arbeit mit Psychologen Die Ärzte untersuchen die Identität des Patienten im Detail und wählen ein individuelles Behandlungsprogramm aus. Die Interessen und Hobbys der Person, die die gefährliche Droge ersetzen können, werden herausgefunden.
2. Arbeit mit Familie und Freunden. Bei dieser Krankheit verliert ein Mensch viele Kontakte zu seinen geliebten Menschen. In dieser Phase lernt er erneut, mit ihnen zu kommunizieren und zu interagieren.
3. Rückkehr in die reale Welt. Zu diesem Zeitpunkt kehrt der ehemalige Narki in die Gesellschaft zurück, lernt, mit Fremden zu kommunizieren, Kontakte und Kontakte zu knüpfen, einen Job zu finden und neue Hobbys zu erwerben. Für Angehörige in dieser Phase ist es sehr wichtig sicherzustellen, dass sie nicht mehr mit Salz und anderen Drogen beginnen und sie unterstützen.

Die Behandlung solcher Drogenabhängiger in unserem Land hat erst vor kurzem begonnen. Daher wurde die Wirkung von Salz als Medikament auf die Lebenserwartung von Ärzten nicht vollständig untersucht.

Wenn ein Kind im Alter von 13-15 Jahren herausgefunden hat, wie man Salz räuchert, kann es nach einigen Jahren ständigen Gebrauchs bis zum Ende seines Lebens behindert bleiben.

Wenn Sie die Behandlung im Voraus beginnen, kann eine Person lange genug leben, obwohl sie chronische Krankheiten hervorrufen wird.

Das Geheimnis des Salzes, seine wohltuenden und schädlichen Eigenschaften

... Salz ist wertvoller als Gold, denn ohne Gold kann man leben, ohne Salz ist es unmöglich.

Cassiodorus Flavius ​​Magnus Aurelius, Schriftsteller und Konsul des antiken Roms

Unter allen natürlichen Mineralsalzen ist das wichtigste das, was wir einfach "Salz" nennen.

A. E. Fersman, russischer Geochemiker und Mineralogenist

Die Geschichte des Salzes

Salz ist wie Wasser eines der wenigen Dinge auf der Erde, die der Schöpfer und der Schöpfer den Bedürfnissen der gesamten Menschheit geben.

Alles auf dieser Welt ist entweder süß oder salzig, es wird nicht an andere weitergegeben.

Salz wird seit mehr als 10.000 Jahren vom Menschen verwendet.

Homer nannte sie "göttlich".

Salz ist ein Symbol für Gesundheit und ein Symbol für Tod.

Auf dem Fresko von Leonardo da Vinci, The Secret Chamber, ist der Salzstreuer auf dem Tisch abgebildet.

Genau so, Judas, der seine Hand mit Brot in das Salz geworfen hatte, zeigte Jesus den Teufel und verriet ihn dadurch.

Man kann davon ausgehen, dass es unmöglich ist, am Abend vor den Feiertagen der Kirche Salz zu geben, besonders am Vorabend des sauberen Donnerstags.

Es ist bewiesen, dass Salz positive Energie trägt.

Bei jeder Zeremonie: Bei einer Hochzeit benutzten wichtige Gäste Brot und Salz. Die Menschen werden mit Brot und Salz begrüßt und drücken ihnen ihre Gesinnung mit dem Wunsch nach Gutem, Gesundheit und gutem Appetit aus.

„Brot und Salz teilen“ bedeutete, alle Schwierigkeiten im Leben, in Freundschaft zu ertragen. Also, wenn Sie das Salz verschütten - zu einem Streit...

Ein gutes russisches Sprichwort sagt: "Es wurde kein Pfund Salz zusammen gegessen...".

Und der Ausdruck "Das Salz der Erde" bedeutet die Essenz - das Wichtigste und Wertvollste auf dieser Welt.

Salz war in Russland seit Urzeiten eine Art Talisman gegen feindliche Mächte.

Salz verderbt nie, gibt nicht Feuer ab, wenn Wasser eindringt, verliert es nicht seine Eigenschaften. Vielleicht ist Salz deshalb in den meisten Ländern ein Symbol für Loyalität und Beständigkeit. Einige Stämme schließen ihre Verträge immer noch mit Salzstreuung ab.

Ohne Salz sind Leben und menschliche Aktivitäten nicht denkbar. Salz ist immer und überall in der Nähe von Menschen.

Es gab Zeiten, in denen Salz nicht immer war und nicht jeder verfügbar war, weil es blutige Kriege gab. In Russland wurden aufgrund hoher Steuern auf importiertes Salz Salzaufstände organisiert (1648).

Salz war die Straße, weil es nur an den Tischen wichtiger und lieber Gäste serviert wurde, die gewöhnlichen Leute waren nicht verfügbar. Daher der Ausdruck "nicht gesalzen durch Essen" - d. H. nicht am Feiertagstisch sitzen.

Salz - ein Lebensversprechen. Und heute ist Salz für die Menschen wichtig. In jedem Torhaus - in der wildesten Ecke der leblosen Taiga, wo die Person angehalten hat, finden Sie immer eine Schachtel Streichhölzer und ein Salz Salz - als Symbol für das Überleben.

Für die Völker des Nordens ist dies das erste unverzichtbare Element einer Reihe strategischer Produkte. Salz ist das einfachste und am besten zugängliche Konservierungsmittel und hilft den Menschen, Nahrung zu halten: Fisch und Fleisch für eine lange warme Jahreszeit.

Die Einstellung zu Salz in der modernen Welt ist ambivalent geworden.

Versuchen wir, den Ursprung des Speisesalzes zu verstehen, welchen Nutzen und Schaden es zu verwenden hat.

Chemische Eigenschaften von Salz

Die chemische Formel des Salzes NACL ist Natriumchlorid. In der Natur ist das Mineral Gallit weißes Pulver, geruchlos mit einem spezifischen bitter-salzigen Geschmack.

Salz enthält neben Natriumchlorid Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan, Kupfer und Eisen, die für unseren Körper notwendig sind.

Es ist zwar besser, das Gleichgewicht des Körpers mit diesen Elementen zu ergänzen, natürlich mit anderen nützlichen Produkten. Salz ist für den Körper notwendig, aber sein Überschuss ist schädlich!

Die heilenden Eigenschaften von Salz

• Es wird festgestellt, dass Menschen, die im Salzbergbau in Salzbergwerken tätig sind, fast nicht an Erkältungen und Grippe erkrankt sind. Sie werden nicht von Asthma und Husten gequält, höchstwahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass sie mit Salzdampf gesättigte Luft einatmen.
• Salz ist seit jeher ein Versprechen der Jugend und der Schönheit.

Um sie zu erhalten, wurde empfohlen, Honig und Salz in die Haut einzureiben.

Bei Schmerzen, Verdauungsstörungen wird auch empfohlen, Wasser mit Salz zu trinken.

• Ein gebissenes Insekt schmiert den Biss, Juckreiz und Schmerz werden vergehen.
• Tafelsalz - ein hervorragendes Konservierungsmittel, das beim Salzen, beim Konservieren von Gemüse und anderen Produkten unverzichtbar ist.

• Ohne Salz sind die wichtigsten physiologischen Prozesse bei Mensch und Tier nicht möglich.
• Salz ist Teil von Blut, Lymphe, Speichel, Magensaft, Galle. Dank Salz wird der notwendige osmotische Druck bereitgestellt, von dem die normale Vitalaktivität der Zellen abhängt.

• Salz ist eine Quelle der Salzsäurebildung, die für die Verdauung notwendig ist. Ohne Salz verlangsamt sich der Prozess der Nahrungsverdauung.
• Salz versorgt den Körper mit Chlor - ein Element, das notwendig ist, um das Säure-Basen-Gleichgewicht (zwischen Kalium, Natrium und Chlor) aufrechtzuerhalten.

  Bei Missachtung dieses Verhältnisses erleidet eine Person Beschwerden: Drucksprünge, Unterbrechungen der Herzarbeit, Ödeme und sogar Krämpfe. Ohne Salz lebe kein Mann. Wasser wäscht zusammen mit den Schlacken und Natriumnitrat aus unserem Körper und stört dadurch den Wasserhaushalt im Inneren.

  Salz enthält nämlich Wasser im Körper, weshalb es an heißen Tagen so wichtig ist, dass es keinen Durst quält, um etwas Salz zu essen. Das wissen alle Reisenden, Steppenbewohner, Entdecker der Wüsten und Taiga. Aufrufe, Salz in der Ernährung abzulehnen, führen im Allgemeinen zu gesundheitlichen Problemen.

  Schließlich bleibt das Wasser nicht im Körper zurück, es verlässt das Gewebe, es wäscht nützliche Salze aus, was zu Osteoporose und anderen Beschwerden führt. Deshalb ist es notwendig, mindestens 5 Gramm Salz pro Tag zu verwenden - 1 TL.

Salzbehandlung

Salz ist ein hervorragendes Antiseptikum und kann für eitrige Wunden verwendet werden.

Behandlung von eitrigen Wunden des Speisesalzes

Im Krieg, als in den Krankenhäusern ein Mangel an Antibiotika und Verbandsmaterial auftrat, wurde die übliche Kochsalzlösung verwendet. Nach dem Auftragen eines solchen Verbandes wurde die Wunde gereinigt, rosa gefärbt und schnell geheilt.

Der Salzverband wirkt lokal - nur auf das erkrankte Organ oder auf einen Körperteil.

Wenn Flüssigkeit aus der subkutanen Schicht absorbiert wird, steigt die Gewebeflüssigkeit aus den tieferen Schichten hinein und nimmt alle die Krankheit verursachenden Prinzipien mit: Mikroben, Viren und organisches Material.

Während der Wirkung der Bandage in den Geweben des Körpers des Patienten wird die Flüssigkeit erneuert, was den pathogenen Faktor reinigt und in der Regel den pathologischen Prozess beseitigt.

Wie man eine 8-10% ige therapeutische hypertonische Lösung für die Behandlung von Wunden zu Hause herstellt

Nehmen Sie 1 Liter gekochtes Wasser, kühlen Sie auf 50 Grad ab, geben Sie 80-100 g Salz hinzu und rühren Sie mehrere Schichten 4-5 Gaze in der Lösung um, befeuchten Sie die Lösung, wringen Sie ein wenig aus und legen Sie ein feuchtes Tuch auf die Wunde.

Sie können trockene Gaze darauf legen. Sie können nicht auf Polyethylen oder Zellophan aufgetragen werden, um den Treibhauseffekt nicht zu verursachen. Halten Sie einen Verband kann 8-10 Stunden sein, als Sensationen.

Nachdem der Verband entfernt wurde, können Sie die Wunde mit klarem Wasser abwischen und etwas trocknen.

Der Verband mit hypertoner Salzlösung wirkt allmählich. Das therapeutische Ergebnis wird innerhalb von 7 bis 10 Tagen und manchmal mehr erreicht.

Behandlung von gemeinsamen Gelenksschmerzen

Salz ergibt gute Ergebnisse bei der Entfernung von Gelenkschmerzen durch die Applikationsmethode. Tränken Sie einen Verband mit einer ähnlichen Konzentration von 10% und tragen Sie ihn auf das schmerzende Gelenk auf. Wenn dies der Fall ist, können Sie Socken oder Strümpfe in der Lösung anfeuchten und über Nacht darauf legen. Prozeduren führen 7-10 Tage durch.

Behandlung von Zahnschmerzen, Schmerz in der Trauer mit Salz

Wenn Sie Halsschmerzen, Stomatitis oder Zahnschmerzen haben, hilft das folgende Rezept:

Lösen Sie einen halben Teelöffel Salz und die gleiche Menge Soda in einem Glas Wasser auf und geben Sie ein paar Tropfen Jod hinzu. Eine solche Lösung lindert sogar die durch Zahnkrankheiten, verschiedene Fisteln und Zysten des Zahnfleisches verursachte Schwellung.

Salz bei Erkältung und verstopfter Nase

Wenn Sie die ersten Anzeichen einer beginnenden Krankheit verspüren, müssen Sie etwa ein halbes Päckchen Salz in einer Pfanne über einem starken Feuer erhitzen, es in einen Leinensack gießen und an Ihrem Hals befestigen, nachdem Sie es mit einem Handtuch oder an Ihren Füßen oder Nebenhöhlen eingewickelt haben.

Sie können Ihr Baby gebrauchen, aber es ist wichtig, dass Sie keine Verbrennungen verursachen.

Salzsalz kann die Nasenschleimhaut bei Erkältung und Nebenhöhlen waschen. Sie müssen mit einer 5% igen Kochsalzlösung beginnen und dann schrittweise auf 1-2% umstellen.

Salzschaden

Wie der große Paracelsus sagte:

"Alles ist Gift und alles ist Medizin, und nur die Dosis unterscheidet sich voneinander."

So kann Speisesalz das stärkste Gift sein. Eine zehnmal höhere Salzdosis als notwendig ist tödlich.

Der Mangel an Salz ist jedoch nicht die beste Leistung für den Körper. Kein Wunder, dass die Briten sagen, dass es nicht Reichtum ist - noch schädlicher.

Die durchschnittliche tägliche Verbrauchsrate eines Erwachsenen beträgt 10 Gramm (3-5 Gramm Salz in kalten Ländern und bis zu 20 Gramm heiß). Für ein Jahr isst eine Person 5-6 kg Salz, im Alter von 50 halbe Tonne.

Eine übermäßige und sogar einfach erhöhte Salzzufuhr in der Diät ist mit den Folgen ungesund:

• erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
• erhöht den Blutdruck
• Nierenkrankheit verursacht,
• stört den Calciumstoffwechsel,
• trägt zur Salzablagerung bei, verursacht Osteoporose, verschiedene Erkrankungen der Gelenke.
• fördert die Gewichtszunahme aufgrund von Wassereinlagerungen im Körper und erhöht den Appetit.

Wie wir auch hier im Leben sehen können, ist MERMA wichtig!

Herstellung und Verwendung von Salz

Derzeit hat es Anwendung und Verwendung verschiedener Salze mit verschiedenen Zusätzen gefunden: "leckeres Salz", "geräuchertes Salz", "Knoblauch", "schwarzes Salz". Die Preise für diese Salzsorten sind zu hoch. Obwohl die Grundlage für alle das gleiche reguläre Speisesalz mit Zusatz von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen ist.

Es ist wichtig, jodiertes Salz zu verwenden, das unseren Körper mit dem benötigten Jod versorgt. Dieses Salz behält jedoch nur 4 Monate seine vorteilhaften Eigenschaften. Um die Lebensdauer von Jod in Kaliumsalz zu verlängern, wird Kalium zugesetzt.

Welches Salz ist besser und wie man das richtige Salz auswählt

In der Medizin wird Salz als "weißer Tod" bezeichnet. Befürworter der alternativen Ernährung fordern, das Speisesalz der Bevölkerung im Allgemeinen zu beseitigen. Jeder hat das Recht, eine Entscheidung zu treffen. Ein gesunder Körper, ich glaube er weiß was und wie viel er braucht. Also, wenn Sie gesund sind, essen Sie Salz in Maßen.

Bei der Auswahl von Salz sollten Sie Folgendes beachten.

Es gibt Stein (aus Seen gewonnen, ohne Bearbeitung) Salz und Kochen, raffiniert (gekocht - während der Produktion verdampft). Wenn wir das Salz anwenden, das die Natur für uns bereitet hat, Stein, dann ist das gut.

Meersalz - ist nützlicher als industriell, künstlich angereichert.

Es ist wichtig, Jod in Salz zu enthalten - die Grundlage für das ordnungsgemäße Funktionieren der Schilddrüse und der Gehirnfunktion.

Kochsalz, industrielle Produktion, enthält Natriumchlor mit einem während der Produktion zerstörten Kristallgitter. Bei der Einnahme versucht Natrium, seine Struktur wiederherzustellen, indem es die nützlichen Elemente aus unserem Körper nimmt und sie dadurch unseren Knochen, Haaren, Nägeln und Blut beraubt. Aus diesem Grund lehnen viele Ärzte die Verwendung von Speisesalz völlig ab und nennen es "weißen Tod".

Salzproduktion

Heute wird weltweit eine enorme Menge Salz für die Bedürfnisse der Lebensmittel-, Metallurgie-, Leder- und Schuhindustrie, der Medizin und der Landwirtschaft produziert.

Weltweit werden pro Jahr 210 Millionen Tonnen Salz produziert.

Der erste Platz in der Produktion gehört den Vereinigten Staaten, China an zweiter Stelle, Russland mit 14.

Das ganze Geheimnis des Salzes und seine Einzigartigkeit ist jedoch noch lange nicht offenbart.

Geheimnis des Salzes

Im Jahr 2009 haben britische Wissenschaftler im Labor Untersuchungen an Salzkristallen durchgeführt, die wirklich unvorhersehbare Schlussfolgerungen lieferten: Die Kristalle dieser Substanz sind perfekt geformt und können wie Wassermoleküle Informationen speichern und speichern, die 100-mal größer sind als alle vorhandenen Informationsmedien. Salz hilft uns also in naher Zukunft, die Frage der künstlichen Intelligenz zu lösen.

Salz und auf der Oberfläche des Mars gefunden, und deshalb, nach der Theorie des großen Darwin, auf diesem Planeten die Existenz bestimmter Lebensformen.

Die volle Offenbarung der Geheimnisse des Salzes steht noch bevor!

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