Nährwert von Hülsenfrüchten und Nüssen

Haupt Getreide

Nährwert von Hülsenfrüchten und Nüssen

Bohnenpflanzen umfassen Pflanzen, die einer Schote (Bohne) Früchte geben. Die wertvollsten landwirtschaftlichen Hülsenfrüchte sind Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, gemeine Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse. Bohnen werden gekocht und als Beilagen gereicht. Sie werden Suppen zugesetzt, von denen einige gestampft werden, und es werden sehr nahrhafte Suppenbrei erhalten. Bohnen in Dosen sind für die Zubereitung verschiedener Vorspeisen und Salate unverzichtbar. Beim Kochen sind Nüsse Früchte, die eine harte Schale und einen essbaren Kern haben - Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Mandeln und andere.

Hülsenfrüchte und Nüsse gehören neben Fleisch und Fisch zu den Eiweißprodukten und sind wertvolle pflanzliche Eiweißquellen. Die Nährwerttabelle hilft Ihnen dabei, dies zu überprüfen, in der nicht nur der Kaloriengehalt von Leguminosen angegeben wird, sondern auch der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten pro 100 g Produkt. Hier sind die Daten für Ölsaaten - Sonnenblumenkerne, Oliven, Sesam und andere.

http://www.eda5.ru/class_of_meals/low-calorie_meals/calorie_beens/

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Kalorien gekochte Bohnen. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "gekochte Bohnen".

Energiewert gekochte Bohnen macht 60 kcal.

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** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/314695/

Kalorienbohne gekocht

Bohnen - der Begriff bezeichnet in der Regel die Früchte oder Samen von Leguminosen sowie Pflanzen der gesamten Hülsenfruchtfamilie.

Bohnen sind ein wertvolles Gemüse-, Futter- und Nebengetreide (für Gründünger).

Die Bohnen haben einen leckeren, nussartigen Geschmack und eine ölige Struktur. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die das ganze Jahr über verfügbar ist, da die Bohnen in getrocknetem Zustand gehalten werden.

Krupnosemyanny-Bohnen verwenden das gleiche wie andere Leguminosen - als Gemüsepflanze, sowohl im reifen als auch im unreifen Look (Kalorizator). In einer Reihe von Ländern ist es eine wichtige Nahrungsmittelpflanze.

Bohnen-Kalorien

Die Bohnenkalorien betragen 57 kcal pro 100 g Produkt.

Bohnenzusammensetzung

In den Bohnen vieler Spurenelemente und Enzymsysteme. Sie enthalten 20 mg Vitamin C, 1,8 mg Vitamin PP, 0,5 mg Carotin (Provitamin A) pro 100 g Bohnen sowie eine große Menge Mineralsalze, hauptsächlich Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Schwefel und Eisen.

Nutzen und Schaden von Bohnen

Bohnen sind eine unverzichtbare Quelle für Cholesterinsenkende Ballaststoffe. Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, nämlich Molybdän, ein wesentlicher Bestandteil des Enzyms, das für die Neutralisierung schädlicher Konservierungsstoffe verantwortlich ist, die normalerweise den Endprodukten zugesetzt werden, und auch den Blutzuckerspiegel stabilisiert.

Aufgrund des hohen Gehalts an Cellulose und Pektinen, die die Ausscheidung von Schwermetallsalzen aus dem Darm, einschließlich radioaktiver Isotope, fördern, sollten sie von Personen, die in mit Radionukliden belasteten Gebieten leben, weitgehend verbraucht werden. Gichtbohnen sind jedoch schädlich. Außerdem können rohe oder schlecht gekochte Bohnen die Ursache für Vergiftungen sein, da die Samen giftige Substanzen enthalten, die während der Wärmebehandlung zerstört werden.

Bohnen kochen

Bohnen machen Mehl, das beim Backen von Brot hinzugefügt wird, um den Nährwert zu erhöhen, Suppen, Hauptgerichte, Vinaigrettes, verschiedene Wintersalate (Calorizator). In Süd- und Westeuropa werden unreife Samen und grüne Hülsen großer („üppiger“) Bohnen, die in Öl geschmort werden, auf verschiedene Weise zubereitet. Und in Salzwasser gekocht, schmecken sie sehr gut zu Käse.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/bean-1

Kalorien der Hülsenfrüchte: Kalorien der Hülsenfrüchte, Kalorien der Hülsenfrüchte

Der Kaloriengehalt von Hülsenfrüchten ist nicht so häufig eine Frage wie der gleiche Kaloriengehalt von Brot oder der Kaloriengehalt von Milch. Denken Sie jedoch darüber nach, wie oft Sie Bohnen essen, darüber nachdenken und wie hoch der Kaloriengehalt von Hülsenfrüchten ist.

Wie oft essen Sie Bohnen, gekochte oder gekochte Hülsenfrüchte? Suppen, Porridges, Pasteten, bei deren Füllung man sich diese Frage wirklich stellt, nicht wahr?

Und wie hoch ist der Kaloriengehalt von Hülsenfrüchten? Mal sehen.

Bohnen-Kalorien-Tabelle

Bohnen - 58 kcal
geschälte Erbsen - 323 kcal
ganze Erbsen - 303 kcal
Soja - 395 kcal
Bohnen - 309 kcal
Linsen - 310

http://bystrajadieta.ru/kalorijnost-bobovyh/

Kalorietabelle aus Getreide, Hülsenfrüchten und Getreide

Bei der Wahl einer diätetischen Ernährungsmethode ist es wichtig, den Fettgehalt der von Ihnen zubereiteten Lebensmittel ständig zu berücksichtigen. Dies sollte zu einer natürlichen Gewohnheit werden, zumal diese Gewohnheit nicht nur zur Erhaltung der Schönheit, sondern auch zur Gesundheit beiträgt.

Auch wenn Sie sich auf Gäste vorbereiten und einen festlichen Tisch planen, ist es notwendig, den Kaloriengehalt der Lebensmittel genau zu berechnen, da der Urlaub kein Grund ist, sich selbst zu schaden. Wir sind uns sicher, dass viele von ihnen nur Ihnen dankbar sein werden.

Wir hoffen, dass unsere Tabelle mit dem Kaloriengehalt von Getreide, Hülsenfrüchten und Getreide Ihnen hilft, Ihre Diät zu jedem Zeitpunkt einer Mahlzeit zu planen, auch in den Ferien, und "spezielle Fälle" werden Ihre Gesundheits- und Schönheitsregime nicht beeinträchtigen.

http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/118-tablica-kaloriynisti-krup-i-bobovyh.html

Wie viele Kalorien in gekochten Bohnen

Bohnen - der Begriff bezeichnet in der Regel die Früchte oder Samen von Leguminosen sowie Pflanzen der gesamten Hülsenfruchtfamilie.

Bohnen sind ein wertvolles Gemüse-, Futter- und Nebengetreide (für Gründünger).

Bohnen-Kalorien

Die Bohnenkalorien betragen 57 kcal pro 100 g Produkt.

Bohnenzusammensetzung

Nutzen und Schaden von Bohnen

Bohnen kochen

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Bohnenprodukte: Kalorien, BJU, Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Bohnenprodukte sind eine wertvolle Nährstoffquelle, die für die normale Körperfunktion erforderlich ist. Ihr Anteil an der Ernährung eines Erwachsenen sollte ohne Gegenanzeigen 8 bis 10% betragen. Die beliebtesten Vertreter der Familie der Dikotyledonen sind: Erbsen, Linsen, Bohnen und Kichererbsen. Regelmäßiger Konsum dieser Produkte in Lebensmitteln stärkt Herz und Blutgefäße, normalisiert den Magen-Darm-Trakt und hilft, Übergewicht zu reduzieren.

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Bohnenprodukte gehören zur Familie der Dikotyledonen. Zu Bohnenkulturen zählen Pflanzen, deren Früchte eine charakteristische Form in Form einer Schote haben. Wenn sie reifen, entfalten sich die Blätter der Schote, und Bohnen strömen aus ihnen heraus. Die Früchte der Pflanzen sehen abwechslungsreich aus, manche Arten sind anderthalb Meter lang.

In der Welt gibt es mehr als 10.000 Arten von Vertretern der Leguminosenfamilie. Nur ein Teil davon wird vom Menschen als Nahrung verwendet.

Das Folgende ist eine Liste von Pflanzen, die als Hülsenfrüchte klassifiziert sind. Die Tabelle zeigt auch ihren Nährstoff- und Energiewert pro 100 Gramm Produkt.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Hülsenfrüchten beruhen auf ihrer chemischen Zusammensetzung. Sie sind reich an Vitaminen C, PP, Provitamin A sowie Mineralsalzen von Calcium, Magnesium und Eisen.

Ihre regelmäßige Verwendung wirkt sich positiv auf das menschliche Wohlbefinden aus. Ärzte empfehlen, täglich mindestens 50 Gramm Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen.

Gesundheitsleistungen für Erwachsene und Kinder:

1. Ballaststoffe verbessern die Mikroflora im Darm, senken den Blutzuckerspiegel und vermitteln ein Sättigungsgefühl. Wissenschaftler haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, weniger anfällig für Übergewicht sind.
2. Kalium und Folsäure verbessern die Schutzfunktionen des Körpers und sind an der Bildung und Entwicklung des Fötus beteiligt. Daher sollten schwangere Frauen Bohnen in ihre Ernährung aufnehmen, vorzugsweise gekocht.
3. Pflanzenprotein ist am Aufbau von Körperzellen beteiligt.
4. Bohnenprodukte werden von Diätassistenten zur Gewichtsabnahme empfohlen. Pflanzenproteine in ihrer Zusammensetzung geben dem Menschen Energie für den ganzen Tag, Aminosäuren beschleunigen den Stoffwechsel und pflanzliche Ballaststoffe helfen, Giftstoffe zu beseitigen. Produkte mit einem Minimum an Kalorien sollten bevorzugt werden: Bohnen, Erbsen, schwarze Bohnen und Linsen.
5. Phytoöstrogene lindern die Symptome der Menopause bei Frauen. Ärzte sagen hohen Gehalt an Phytoöstrogenen in Soja.
6. Gerichte aus Hülsenfrüchten wirken beruhigend auf das Nervensystem und verbessern die Gehirnaktivität.

Bohnenprodukte können den menschlichen Körper schädigen, daher müssen Sie sich mit den Kontraindikationen ihrer Verwendung vertraut machen:

Individuelle Intoleranz
Nierenkrankheit.
Phase der Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis.
Ein Magengeschwür.
Gicht
Lebererkrankungen (Hepatitis, Steatose, Hepatose, Zirrhose).
Verstopfung, begleitet von Blähungen und Darmkrämpfen.
Das Alter der Kinder bis zu 1 Jahr. In einigen Fällen ist die Einführung von Hülsenfrüchten in die Diät ab 8 Monaten, jedoch nur in Kombination mit Gemüsepüree, dem Körper des Kindes bekannt.

Während der Stillzeit kann eine stillende Mutter Leguminosen erst dann einnehmen, wenn das Baby 1 Monat alt ist. Gerichte, die mit minimalen Mengen an Salz und Gewürzen zubereitet werden, sollten bevorzugt werden. Während des Tages müssen Sie das Wohlbefinden Ihres Babys überwachen. Wenn er Koliken oder Blähungen entwickelt, sollte er Hülsenfrüchte von der Diät ausschließen.

In der Küche aller Nationen der Welt gibt es Gerichte aus Hülsenfrüchten. Kichererbsen, Linsen, Bohnen und andere Leguminosenprodukte machen Suppen, stellen Gemüsesalate her und bereiten sogar Nachspeisen vor.

Nachfolgend finden Sie beliebte Rezepte aus der mexikanischen, asiatischen und indischen Küche.

Veggie-Salsa mit schwarzen Bohnen ist ein leichtes Diätgericht, das aus gesunden Produkten besteht. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

Schwarze Bohnen in Dosen oder gekochte Bohnen - 1 EL.;
Maiskörner aus der Dose - 0,5 st.
Tomate - 1 Stück;
Avocado - 1 Stück;
Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stück;
Bulgarischer gelber Pfeffer - 1 Stück;
Zitronensaft - 2 EL. l.;
Koriander - 3 Zweige;
Salz - schmecken.

1. In Würfel geschnittene Tomaten, Avocado und bulgarischer Pfeffer.
2. Grün hacken.
3. Mischen Sie in einer Schüssel das geschnittene Gemüse mit Mais und Bohnen. Alle Zutaten umrühren.
4. Salat mit Salz gießen, mit Zitronensaft gießen und mit Koriander bestreuen.

Gebratene Bohnen mit Salz - ein leckerer Snack, der in asiatischen Ländern beliebt ist. Für die Zubereitung ist eine Mindestmenge an Zutaten erforderlich:

Sojabohnen - 100 g;
Meersalz - 1 EL. l.;
Pflanzenöl zum Braten.

1. Bohnen sollten vorläufig 8-12 Stunden in Wasser eingeweicht werden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in einen kleinen Topf und erhitzen Sie es.
3. Frittieren Sie die getränkten Bohnen im Teig bei mittlerer Hitze goldbraun. Das Braten dauert durchschnittlich 5 Minuten.
4. Legen Sie die gebratenen Bohnen in einen Teller, der mit einer Papierserviette bedeckt ist. Dies ist notwendig, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Bohnen vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.

Linsenbonbons sind ein ungewöhnliches Gericht, das aus der indischen Küche zu uns kam. Der Verzehr von Süßigkeiten ist unter Einhaltung einer strengen Diät erlaubt, da sie keinen Zucker enthält.

Liste der Zutaten für die Zubereitung von Diätdessert:

Linsen - 50 g;
Datteln - 50 g;
getrocknete Aprikosen - 50 g;
Walnüsse - 100 g;
Kakaopulver - 2 EL. l

1. Weichen Sie getrocknete Früchte für 1 Stunde in kaltem Wasser ein.
2. Kochen Sie Linsen und Brei in Kartoffelpüree.
3. Mahlen Sie getrocknete Früchte und Nüsse in einem Mixer. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit Linsenbrei, fügen Sie Kakao hinzu und mischen Sie alle Zutaten.
4. Rollen Sie die Mischung zu Kugeln. Jede Süßigkeitenrolle in Kakaopulver oder Kokos-Chips.
5. Legen Sie die Süßigkeiten 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren kann das Dessert mit frischen Beeren oder einem Minzzweig dekoriert werden.

Und ein bisschen über die Geheimnisse.

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Irina Volodina:

Meine Augen waren besonders frustrierend, umgeben von großen Falten, dunklen Kreisen und Schwellungen. Wie entferne ich Falten und Taschen vollständig unter den Augen? Wie gehe ich mit Schwellungen und Rötungen um? Aber nichts ist so alt oder so jung wie seine Augen.

Aber wie kann man sie verjüngen? Plastische Chirurgie Ich fand heraus - nicht weniger als fünftausend Dollar. Hardware-Verfahren - Fotoverjüngung, Gas-Flüssigkeits-Pilling, Radio-Lifting, Laser-Facelifting? Etwas zugänglicher - der Kurs kostet 1,5-2 Tausend Dollar. Und wann die ganze Zeit zu finden? Ja und immer noch teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich für mich einen anderen Weg gewählt.

http://nadietu.net/dietary-products/beans/bobovye-produkty-spisok.html

Wie viele Kalorien in Bohnen? Tabelle Kalorien von Hülsenfrüchten pro 100 Gramm Produkt.

Hier ist eine der umfassendsten Tabellen zu Kalorien von Hülsenfrüchten. Alle Angaben beziehen sich auf 100 Gramm Produkt. Hülsenfrüchte: Bohnen (Schote), grüne Erbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen, Bohnen, Tartar, Mung, Kichererbsen, Sojabohnen, Hülsenfrüchte, Vitamine, Mineralien, Dipetrix.

Tischkalorien von Hülsenfrüchten

Hier ist eine der umfassendsten Tabellen zu Kalorien von Hülsenfrüchten.

Alle Daten beziehen sich auf 100 Gramm Produkt.

Hülsenfrüchte

Getrocknete grüne Erbsen

Schnell gefrorene grüne Erbsen

Kulturen der Familie der Leguminosen sind einzigartig: Sie sind nützlich, lecker, nahrhaft, reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Flavonoiden, Eisen, Kalzium, Kohlenhydraten und Folsäure. Sie sind reich an Eiweiß, Fett und Stärke. Es gibt viele Hülsenfrüchte. Von Erdnüssen, die Nüsse genannt werden, obwohl es eine Hülsenfruchtpflanze ist, bis zu Kakaobohnen, die Schokolade herstellen. Bohnen, Erbsen, Heuschrecken, Sojabohnen, Lupinen, Erdnüsse, Mimosen - verstecken ihre Samen in Bohnen.

Haricot - enthält Gemüse; Vitamine A, B1, B2, B6, K, PP, C, Carotin, Ballaststoffe, Zitronensäure, Mineralstoffe - Eisen, Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Natrium, Jod, Kupfer, Zink. Bohnenprotein enthält lebenswichtige Aminosäuren Tryptophan, Lysin, Arginin, Tyrosin, Methionin. Bis zu 70% der Vitamine und bis zu 80% der ursprünglichen Mineralstoffe werden in Bohnen in Dosen gelagert.

Gewöhnliche Samenfarbe ist grün, weiß, braun, dunkelviolett, schwarz; Form - abgerundet, flach, oval. Der Hauptwert ist ein hoher Proteingehalt. Trockene Bohnen sind Gemüse, das mit Getreide vergleichbar ist. Der Kalorienwert im Stadium der Milchreife ist im Gegensatz zu den trockenen Reichen gering und beträgt nur 32 kcal für rohe und 27 kcal für gekochtes Saatgut. In Getreide und Schoten gibt es die Vitamine C, PP, A, insbesondere viele B-Vitamine, Kalium und Eisen, die zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

Mash - Mung Dal oder Mungobohnen - kleine runde Körner, in denen weiche, süßliche Samen von goldgelber Farbe unter einer dicken dunkelgrünen oder braunen Schale mit einem dunklen Fleck versteckt sind. Brei verkauft fest, geschält oder zerkleinert. Die Maische hat jedoch, wie jede andere Bohne, einen festen Nährstoffvorrat. Besonders wertvoll ist der Mache-Gehalt von Proteinen, die von Tieren besser aufgenommen werden und Fleisch-Nahrungsproteine erfolgreich ersetzen. Mache enthält viel Phosphor, Magnesium, Kalium und Kalzium. Neben Spurenelementen enthält Mache viel Vitamin C, sogar mehr als in Gemüse.

Erbsen - enthält Eiweiß, Stärke, Fett, Vitamine der Gruppe B, Vitamin C, Carotin, Kaliumsalze, Phosphor, Mangan, Cholin, Methionin und andere Substanzen. Grüne Erbsen werden bevorzugt, da sie mehr Vitamine enthalten.

Kichererbsen sind sandgelbe "Erbsen" mit einer leicht spitzen Spitze. Kichererbsen werden Kichererbsen genannt, aber dies ist keine Erbsenart, sondern eine eigenständige Hülsenfrucht. Diese Bohne enthält viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, ungesättigte Fette und essentielle Spurenelemente wie Eisen. Kichererbsen enthalten Lysin - eine essentielle Aminosäure, die der Mensch nur aus der Nahrung, den Vitaminen B1 und B6, Folsäure (Vitamin B9) und vielen Mineralien gewinnt.

Linsen - reich an pflanzlichen Proteinen, aber die Fette und Kohlenhydrate darin. Linsen enthalten eine große Menge an Eisen, B-Vitaminen und seltenen Spurenelementen: Mangan, Kupfer, Zink. Die Linse sammelt keine Nitrate und toxischen Elemente an und gilt daher als umweltfreundliches Produkt.

Dipteryx - Tonkabohne - ein tropischer Baum der Hülsenfruchtfamilie, der im Norden Südamerikas wächst. Eiförmige Dipterixhülsen enthalten ein süßes und duftendes Saatgut - es wird als Ersatz für Vanille sowie zum Aromatisieren von Tabak- und Süßwarenprodukten verwendet.

Soja - enthält Kaliumsalze, Zucker, pektische Substanzen, eine große Menge an Vitaminen B1, B2, A, K, E und D. Soja ist im Eiweiß unter anderen Leguminosen nicht gleich. Soja-Protein in seiner Aminosäurezusammensetzung ist dem Tier nahe. In Bezug auf die Eiweißmenge übertrifft Sojabohnen Rindfleisch, Hühnerfleisch und Eier. Alle essentiellen Aminosäuren sind in Proteinen von Leguminosen vertreten, jedoch ist die Menge an Tryptophan, Histidin und Arginin unzureichend und viel geringer als in tierischen Produkten. Sojaproteine in der Aminosäurezusammensetzung sind Fleischproteinen sehr nahe und können als essentielle Quelle für hochwertiges Protein in der menschlichen Ernährung dienen.

Die Zusammensetzung von Hülsenfrüchten umfasst nicht nur Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralsalze, sondern auch Pektine, Purine und Phytate, sodass Mahlzeiten von ihnen schädlich sein können. Frische Hülsenfrüchte werden nur im Stadium der „milchigen Reife“ verzehrt, dh noch nicht ausgereift. Trockene oder reife Bohnen benötigen zum Kochen eine Wärmebehandlung, da in rohen Körnern enthaltene Pektine nicht im Magen spalten. Purine sind schädlich für Gicht, Phytate entfernen giftige Substanzen, verhindern jedoch die Aufnahme von Kalzium und Eisen.

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http://news.mnogonado.net/content/kalorii/bobovye.htm

Kalorienwert pro 100 Gramm zur Gewichtsabnahme

Der Energiewert von Lebensmitteln wird unter Verwendung einer Maßeinheit namens Kalorie quantifiziert. Es wurde festgestellt, dass die Protein- und Kohlenhydratkomponenten von Lebensmitteln 4,1 Kilokalorien (kcal) pro 1 Gramm enthalten, Fett ist energieintensiver und enthält 9 Kilokalorien pro 1 Gramm.

So wird der Gesamtkaloriengehalt des Produkts nach folgender Formel berechnet:

Kalorie = 4,1 x Proteine + 4,1 x Kohlenhydrate + 9 x Fette

Fleischprodukte

Fleischprodukte enthalten fast keine Kohlenhydratkomponente, sie sind reich an Proteinen und Fetten.

Tierisches Fett mit übermäßigem Verzehr kann zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels und zur Entwicklung von Atherosklerose führen. Man sollte jedoch keine Fleischprodukte ablehnen - Fleisch und Eier enthalten einen vollständigen Satz essentieller Aminosäuren, die der Körper für die Bildung von Muskelmasse benötigt.

Wählen Sie für gesundes Essen mageres Fleisch und Eiweiß. Tischkalorienfleischerzeugnisse: