Getrocknete Kumquat gibt es in verschiedenen Farben:

Natürliche Blumen für Kumquat sind gelb und orange.

Wenn diese Farben jedoch zu hell sind, bedeutet dies, dass die Früchte getönt sind, da der natürliche getrocknete Kumquat eine blasse Tönung aufweist.

Rot und Grün sind Farbstoffe.

Und höchstwahrscheinlich wird ein leichter chemischer Geruch von der getönten Kumquat ausgehen.

Ein getrocknetes Kumquat ohne Chemie, auf natürliche Weise getrocknet - es riecht nach Zitrusfrüchten und etwas Minze.

Kumquat ist die getrocknete Frucht einer gleichnamigen Zitruspflanze. Es wird auch "japanische Orange" oder Fortunella genannt.

Im frischen Zustand ähnelt es einer Zitrone und getrockneten Aprikosen. Die natürliche Farbe von getrocknetem Kumquat ist gelb oder orange. Wenn die Farben zu hell sind, werden sie getönt und es entsteht ein leichter chemischer Geruch. Die natürlichen Farben von Kumquat sind blass.

Dementsprechend werden auch die grünen und roten Farben der Früchte mit Farbstoffen gebunden.

Ich mag getrocknete Kumquat sehr, als ich sie zum ersten Mal kaufte, versicherte mir der Verkäufer, dass sie je nach Sorte vielfarbig sind. Jetzt verstehe ich, wie falsch er war.

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Getrocknete Kumquat - Nutzen und Schaden für den Körper

Kumquat-Trockenfrüchte sind eine ungewöhnlich schmeckende und gesunde Delikatesse, die aus kleinen goldgelben Kumquat-Früchten der Brunftfamilie hergestellt wird. Diese Zitrusfrucht hat eine runde oder leicht verlängerte ovale Form, die die Größe einer Pflaume hat. Es schmeckt wie eine Mandarine mit etwas Zitronensäure. Die Haut von Zitrusfrüchten ist ziemlich dick und wenig fleischig. Das Gewicht einer Frucht beträgt ca. 30 g und wird in roher Form gegessen. Es wird zur Zubereitung verschiedener duftender Marmeladen, Konfitüren, kandierten Früchten und Erfrischungsgetränken verwendet.

Beschreibung, Ort des Wachstums und der Verwendung

Getrocknete Früchte aus Kumquats haben einen besonderen süß-sauren Geschmack. Sie sind in China und Japan weit verbreitet, wo sie ein unverzichtbares Merkmal von Winterferien sind. Die Früchte werden ganz oder in gemahlener Form verwendet, sie sind mit Getränken und köstlichen kulinarischen Gerichten dekoriert.

Es wächst in China, Japan, Südostasien und dem Nahen Osten. In unserem Land wird es im Kaukasus, auf der Krim und in Abchasien angebaut. Die erste Erwähnung der Frucht stammt aus dem 12. Jahrhundert. In den europäischen Ländern wurde er im 19. Jahrhundert dank des Botanikers Robert Fortune bekannt, der ihn nach England brachte.

In der chinesischen Medizin werden getrocknete Zitrusfrüchte meistens zur Behandlung von Erkältungskrankheiten verwendet, es werden heilende Dekokte und duftende Getränke daraus hergestellt.

Trockenfrüchteherstellung

Bei der Herstellung von Trockenfrüchten werden längliche, runde Früchte und deren Hybriden verwendet, die durch Kreuzung mit anderen Zitrusfrüchten gewonnen werden. Es gibt viele Arten dieses Produkts. Die Früchte werden nach dem Entfernen der Samen in ganzer und gemahlener Form getrocknet.

Kandierte Früchte sind eine weitere Delikatesse aus dieser Frucht. Der Garvorgang ist recht einfach. Zitrusfrüchte werden in Zuckersirup gekocht, dann getrocknet und in Puderzucker gerollt.

Getrocknete Früchte dieser Zitrusfrüchte haben eine charakteristische gelb-orange Farbe. Helle rote und grüne Früchte, die in den Regalen der Läden gefunden werden, werden durch das Einfärben von Lebensmittelfarben erzeugt.

Ernährungszusammensetzung

Die getrockneten und getrockneten Früchte einer tropischen Frucht enthalten alle Spurenelemente, die reichlich mit frischen Zitrusfrüchten gesättigt sind. Sie gelten als reichhaltige Quelle für die Vitamine C, E, B, Beta-Carotin, Ballaststoffe, Kupfer, Selen, Eisen, Zink, Mangan und Pektin.

Den besonderen Einfluss auf die Gesundheit bei der Verwendung dieses Heilmittels haben Spurenelemente, die reich an Kumquat sind:

• Antioxidantien;
• Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren;
• ätherische Öle.

Eigenschaften und Vorteile von getrockneten Früchten aus Kumquat

In asiatischen Ländern wird Zitrusfrucht japanische Orange genannt. Auf dem Territorium der Russischen Föderation ist Kumvat nicht so beliebt wie andere Zitrusfrüchte, die in den Verkaufsregalen zu finden sind. Inzwischen ist es eine ausgezeichnete Ergänzung in verschiedenen Diäten, die auf die allgemeine Verbesserung des Körpers und die Gewichtsreduzierung abzielen.

Im Kampf gegen chronische Müdigkeit und nervöse Überanstrengung zeigte er sich von der guten Seite. Die Verwendung dieses ungewöhnlichen Fruchtgeschmacks verbessert die Stimmung erheblich, hilft dabei, Stress abzubauen und den Zustand bei saisonalen Veränderungen des Körpers zu lindern. Vegetarier können ihre Ernährung mit getrockneten Früchten aus orientalischen Zitrusfrüchten bereichern.

Die Vorteile der Trockenfrüchte einer tropischen Frucht sind von unschätzbarem Wert:

1. Getrocknete Früchte aus Kumquat werden mit Schale gegessen, die mit Ballaststoffen, ätherischen Ölen und Antioxidantien gesättigt ist. 100 Gramm Trockenfrüchte liefern 17-18 Prozent der täglichen Aufnahme von Ballaststoffen.
2. Die Verwendung von getrockneten Zitrusfrüchten kann sich positiv auf den Reinigungsprozess des Körpers von Giftstoffen auswirken. In asiatischen Ländern wird es als hervorragendes Mittel zur Linderung von Kater eingesetzt.
3. Ballaststoffe normalisieren den Verdauungsprozess, lindern Magenkrämpfe und beugen unangenehmen Zuständen mit Völlegefühl vor.
4. Aufgrund des erhöhten Gehalts an Flavonoiden und Antioxidantien wirken Trockenfrüchte im Kampf gegen Krebs positiv auf den Körper.
5. Die vorteilhafte Wirkung von Trockenfrüchten zur Stärkung des Immunsystems hilft bei der Bekämpfung von Influenza und anderen Infektionen.
6. Getrocknete Zitrusfrüchte senken deutlich den Cholesterinspiegel im Blut, normalisieren den Blutdruck, verbessern die Funktion des Herzmuskels und verhindern das Auftreten von Herzinfarkten und Schlaganfällen.
7. Das in Kumquat enthaltene Riboflavin verbessert den Stoffwechsel und liefert dem menschlichen Körper ausgezeichnete Energie.
8. Kumquats haben eine überwältigende Wirkung auf Pilzkrankheiten und krankheitsverursachende Bakterien.
9. Antioxidative Eigenschaften der Frucht verlangsamen den Alterungsprozess erheblich.
10. Getrocknete Früchte sind eine vorbeugende Maßnahme im Kampf gegen Arthritis, erhöhen den Hämoglobingehalt im Blut und stärken das Knochengewebe.

Gegenanzeigen

1. Die übermäßige Verwendung von kandierten Früchten des östlichen Fetus kann zu einer erheblichen Gewichtszunahme führen.
2. Exotische Früchte werden nicht zur Anwendung bei Patienten mit chronischen Nieren- und Harnwegserkrankungen, Zitrusallergien und Säuregehalt des Magensaftes empfohlen.
3. Essen Sie keine Trockenfrüchte für schwangere und stillende Frauen.

Kauf von Trockenfrüchten und deren Lagerung

Um den Nutzen zu erzielen und Ihr Menü mit einem an Mikroelementen reichen Produkt zu erweitern, sollten Sie getrocknete Früchte und getrocknete Kumquats wählen, die keine Farbstoffe und keinen Zucker enthalten. Früchte, die unter natürlichen Bedingungen getrocknet werden, haben eine dunkle, stumpfe Farbe und getrocknete Früchte - unattraktiv und geschrumpft, aber das macht sie nicht weniger lecker und gesund. Es ist wichtig zu wissen, dass Zitrusfrüchte keine weißen Streifen und Punkte aufweisen sollten, die darauf hinweisen, dass sie vor dem Trocknen einer chemischen Behandlung unterzogen wurden, um vor Schimmelbefall zu schützen.

Damit das Produkt seine ursprüngliche Frische behält, muss es in einem warmen, trockenen Raum in geschlossenen Behältern gelagert werden. Die Lagerung sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Kochanwendung

Getrocknete Zitrusfrüchte werden in der Regel als Zusatz zu verschiedenen Cocktails und Martinis verwendet. Sie verzieren Kuchen, Eiscreme, Kuchen, Souffles, Gelee. Sie werden in einigen exotischen Salaten als Zutat hinzugefügt. Kompotte und Saucen geben einen ungewöhnlichen würzigen Geschmack. Oft wird Trockenobst anstelle von Orangen zum Braten von Fleisch verwendet, um ihm einen süßlichen Geschmack zu verleihen. Getönte Früchte können zum Dekorieren von Desserts und anderen Gerichten verwendet werden.

http://howtogetrid.ru/sushenyj-kumkvat-polza-i-vred-dlya-organizma/

Was ist Kumquat-Baum und Obst?

Botanischer Name: Kumquat oder Kinkan. Es gehört zur Familie der Kumquat, der Rutaceae-Familie. Ausgewählt in der Untergattung Fortunella, 6 Arten von Kumquat.

Heimat Kumquat: Südostasien.

Beleuchtung: hell, diffus.

Boden: leicht, nahrhaft, fruchtbar, mit Humus, Blattsauce, Vermiculit und grobkörnigem Sand.

Bewässerung: mäßig.

Maximale Baumhöhe: 4,5 m.

Lebenserwartung: 40 Jahre.

Pflanzen: Saatgut, Stecklinge, Schichtung, Impfung.

Zwischenüberschriften

Kumquat-Pflanze: Was ist das?

Kumquat ist ein niedriger, immergrüner Strauch mit einer kompakten, kugelförmigen, dichten Krone, die eine Höhe von 2,5 bis 4,5 m erreicht. Die Blätter sind länglich elliptisch, grün, ganz. Blüten bisexuell, weiß-rosa, duftend. Im Juli und August auflösen. Die Blüte dauert 5-7 Tage. Nach 2-3 Wochen kann der Baum wieder blühen. Die Früchte sind länglich, oval oder rund, goldgelb oder leuchtend orange, bis zu 5 cm lang und bis zu 4 cm breit und erinnern an Miniaturorangen. Das Fruchtfleisch ist saftig, aromatisch, süß oder leicht säuerlich und besteht aus 4-7 Anteilen. Innen enthält 2-5 Samen. Die Haut ist dünn, glatt, essbar, süßlich und würzig. Kumquat-Früchte ähneln Mandarinen. Reifen Sie im Dezember und Januar. Fruchtbildung ist reichlich, jährlich.

Wo wächst Kumquat?

Was Kumquat ist, ist in Südostasien, Japan, China und im Nahen Osten, wo diese Ernte große Plantagen besetzt und auch wild wächst, bekannt.

In Europa wird die Frucht "japanische Orange" genannt, in China und Japan "Goldorange".

Kinkan liebt den Sonnenschein und wächst gut in einem heißen, feuchten Klima. Die für ihre Entwicklungsluft angenehmste Temperatur beträgt 25 bis 30 ° C. Bei extremer Hitze mit Feuchtigkeitsmangel wirft die Pflanze jedoch Blätter ab.

Ein Foto von Kumquat beweist, dass die kleinen, gelblichen Früchte den Zitrusfrüchten sehr ähnlich sind:

Kumquat-Zitrusfrucht

Kumquat: Was ist das und wie wird es gegessen? Kumquat ist eine Frucht, die frisch konsumiert wird und auch beim Kochen weit verbreitet ist. Frische Mini-Früchte zieren eine Auswahl an warmen und kalten Speisen, fügen zu Salaten und Cocktails hinzu. Darüber hinaus machen sie schmackhafte sauer - süße Saucen, die mit Fleisch und Gemüse gefüllt sind.

Der goldene Apfel lässt sich gut mit Schweinefleisch, Hühnchen und Fisch kombinieren. Wird bei der Herstellung von Desserts verwendet. Es wird Hüttenkäsepudding und Joghurt zugesetzt.

Von Früchten erhalten Sie süßsauren, duftenden Saft mit einem angenehm erfrischenden Geschmack, machen Gelee, Marmelade, kandierte Früchte.

Vor dem Gebrauch werden die Früchte in dünne Scheiben geschnitten. Früchte mit süßem Fruchtfleisch werden roh gegessen, mit saurem - verarbeitet.

Der Kaloriengehalt von 100 g frischem Kumquat beträgt 70 kcal. Dies ist der doppelte Kaloriengehalt einer Orange. Diese Kalorienmenge in Zitrusfrüchten erklärt sich durch den hohen Zuckergehalt im Fruchtfleisch.

100 g Trockenfrüchte - 250 kcal. Getrocknet - 50 kcal

"Japanische Orange" besteht zu 60% aus Fruchtfleisch, 30% aus Schale und Samen. Es enthält 80% Flüssigkeit und 20% Trockensubstanz. Kinkan ist reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Mineralien, enthält ätherische Öle, Pektine, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Asche.

In Ländern, in denen Kumquat wächst, ersetzt die Pflanze viele Medikamente. Es wird in der Medizin gegen Erkältungen, Bakterien und Keime eingesetzt. Zur Behandlung von trockenem Husten. Mit Hilfe ätherischer Öle von Kinkan werden Erkrankungen der oberen Atemwege behandelt.

Es wird bemerkt, dass beim Essen dieser Frucht die Stimmung steigt und die Depression verschwindet. Darüber hinaus lindert Citrus Kumquat den Kater, so dass es nach den Feiertagen verwendet wird.

Unten ist ein Foto der Kumquat Frucht - Pflanzenteile:

Beim Kauf sollte auf das Aussehen der Frucht geachtet werden. Es sollte glatt, sattes Gelb und mäßig weich sein, ohne Beschädigungen und Flecken. Übermäßige Weichheit zeigt an, dass der Kinkan überreif ist und sich zu verschlechtern beginnt. Härte zeigt seine Unreife an.

Lagern Sie das Obst 3 Wochen an einem kühlen Ort. Im Gefrierschrank bleiben die nützlichen Eigenschaften 6 Monate erhalten.

Kumquat-Baum wird als Obst- und Dekorationskultur angebaut. Eine Miniaturanlage mit einer kompakten Krone, die zur Herstellung von Bonsai geeignet ist. Zweige mit kleinen Früchten werden in der Floristik bei der Herstellung von Blumensträußen verwendet.

Zu Hause erreicht der Busch 1,5 m.

Kumquat Sorten und Farben: Orange, Grün und Rot

In einer Kultur kultivierte Sorten von Kumquat, wie: "Hongkong", "Malaiisch", "Nagami", "Nordmann", "Marumi", "Meyva", "Fukushi", "Orangekvat Nippon", "Piedrolist", "Limequat".

Die Farbe der Kumquat und der Geschmack des Fruchtfleischs hängen von der Sorte ab.

Nagami ist eine Sorte, die 1846 aus China eingeführt wurde. Es ist eine der häufigsten Kumquats der Welt. Die Krone dieser Sorte ist kompakt, symmetrisch und während der Fruchtperiode reichlich mit Früchten bedeckt. Die Früchte haben eine ovale Form und ihre Länge beträgt etwa 2,5 bis 3 cm. Das Fruchtfleisch ist süß und herb. Nagami ist eine orangefarbene Kumquat, die zusammen mit einer süßen, fleischigen Schale konsumiert wird. Früchte gut in Regionen mit warmem Klima. Sie blüht zweimal im Jahr. Die erste Blüte findet im Juni statt, die zweite - Ende August. In warmen Klimazonen blüht es reich und trägt Früchte. Das ganze Jahr über hängen Früchte am Baum. Die Sorte hält Temperaturen bis -12 ° C stand.

"Orange Nippon" ist eine Hybride aus Mandarin Unshiu und Kumquat. Sehr seltene und ungewöhnliche Vielfalt. Die Früchte sind leuchtend orange mit einem saftigen, süßen Fruchtfleisch. Wenn sie reifen, wird das Fleisch süßer. Oranzhekvat nippon ist frostbeständig und hält Frost bis -15 ° C stand. Daher empfiehlt es sich, in Regionen zu pflanzen, in denen andere Zitrusfrüchte keine Wurzeln schlagen.

„Hong Kong“ ist eine in Hongkong und China gewachsene Sorte. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch kleine Früchte und erreicht eine Länge von 1,5-2 cm. Die Schale der reifen Früchte ist leuchtend orange oder rötlich-orange. Das Fleisch ist mittelgroß saftig und besteht aus 4 Anteilen. Im Inneren befinden sich große, runde Samen. Rote Kumquat "Hong Kong" ungenießbar.

"Malay" - eine auf der malaiischen Halbinsel verbreitete Sorte. Ungenießbar Dient als dekorative Kultur. Die Rinde der Frucht ist goldorange oder gelb. Das Fruchtfleisch enthält 8 Samen.

"Variegated" - eine Hybride aus dem Jahr 1993. Es handelt sich um einen kleinen, dichtblättrigen Baum mit bunten Blättern, die in Cremetönen bemalt sind. Die Früchte sind länglich, orangefarben mit hellgrünen oder hellgelben Streifen. Das Fruchtfleisch ist sauer, saftig, angenehm im Geschmack, ohne Samen.

Marumi ist eine winterharte Sorte, die 1784 gezüchtet wurde. Die Früchte sind rund oder oval, leicht abgeflacht und bis zu 3,5 cm lang. Die Rinde ist dünn und von goldgelber Farbe. Zellstoff ist sauer, er kostet 4-7 Aktien. Bäume dieser Sorte erreichen eine Höhe von 4,5 m und sind mit Stacheln besetzt.

"Fukushi" - eine in Japan übliche Sorte. Es ist ein kurzer Strauch mit einer Höhe von etwa 1 m, die Krone ist symmetrisch. Die Blätter sind oval, groß, breit und größer als andere Kumquatsorten. Die Früchte sind oval oder birnenförmig, 5 cm lang, die Schale ist orange, glatt, dünn, duftend und sehr süß. Durchschnittlich saftiges Fruchtfleisch, süß-sauer, Dessertgeschmack, ohne Samen.

"Maiva" ist ein Hybrid, der durch Kreuzung der Sorten "Nagami" und "Marumi" gewonnen wird. Es ist ein kurzer Baum mit dichten, steifen, in Längsrichtung gefalteten Blättern. Die Frucht ist rund 4 cm lang, mit süßsaurem Fruchtfleisch und schmeckt nach Zitrone. Die Schale von einem gelben Farbton, dick, süß. Abwechslung wird für den guten Geschmack der Früchte und dekorativ geschätzt. In China und Japan gewachsen.

Limequat ist ein Hybrid aus Kumquat und Kalk. Es ist ein Miniaturbaum mit kleinen, ovalen, grünlich-gelben Früchten. Diese grüne Kumquat hat ein bittersüßes Fruchtfleisch und einen ausgeprägten Limettengeschmack. Es wird zusammen mit süßer Haut konsumiert.

Für die Kultivierung unter Raumbedingungen eignen sich Sorten: "Fukushi", "Nagami", "Marumi".

Historische Informationen

Die erste Erwähnung dieser Zitrusfrucht wurde in chinesischen Schriften gefunden. Die Kumquat-Anlage wurde 1178 n. Chr. Beschrieben. Im Mittelalter wurde die Frucht in Japan sehr beliebt. In Europa wurde er 1846 dank des anglo-schottischen Botanikers Robert Fortune berühmt, der ihn beschrieb und der Welt vorstellte.

Trotz der Ähnlichkeit mit Zitrusfrüchten wurde Kumquat erst 1915 in die Untergattung Fortunella aufgenommen.

http://www.udec.ru/derevo/kumkvat.php

Kumquat was ist es rot

Die universelle Liebe zu Zitrusfrüchten ist seit langem bekannt, aber die Verwendung von getrocknetem Kumquat wird von kaum jemandem geschätzt. Dieses Produkt nennt sich die unterschiedlichsten Namen: japanische Orange, fabelhafte Mandarine, Lebensmittel der Weisen usw. Die besondere Qualität von getrocknetem Kumquat ist seine Größe, die praktisch die Größe einer Walnuss nicht übersteigt, aber auch Geschmack, Aroma und vorteilhafte Eigenschaften von getrocknetem Kumquat sind ungewöhnlich. Getrocknete Kumquat unterscheidet sich darin, dass der Nutzen nicht nur im Fruchtfleisch liegt, sondern auch in der Schale, weshalb sie als Ganzes gegessen wird.

Wenn Sie die Wahl treffen, welche getrocknete Kumquat vorzuziehen ist, ist es ratsam, zuerst die Farbe der Frucht zu beachten. Wenn sie sehr hell ist und einer Tomate ähnelt, ist sie höchstwahrscheinlich einfach gefärbt. Wenn das Trocknen auf natürliche Weise erfolgt, ist die Farbe von Kumquat blass und wird dem Käufer absolut nicht auffallen. Das Aroma von getrocknetem Kumquat sollte natürlich sein, wie die Produkte der Zitrusfamilie normalerweise riechen. Für Vegetarier ist getrockneter Kumquat eine großartige Alternative zu getrockneten Aprikosen oder Rosinen, die alle Bewohner des Landes längst langweilig geworden sind. Kumquat ist ein original getrocknetes Obst, das jeder probieren sollte.

Die Vorteile von getrocknetem Kumquat
Die Vorteile von getrocknetem Kumquat sind in unserer Gesellschaft wirklich unterbewertet, da dieses Produkt Vitamin- und Mineralienvorräte auffüllt, die Immunität des Menschen stärkt und die Widerstandskraft des Körpers erhöht. Die nützlichen Eigenschaften von getrocknetem Kumquat liegen in seinen starken bakteriziden Eigenschaften sowie in der fungiziden Wirkung. Getrocknete Kumquat hilft bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen und Pilzerkrankungen. Die Verwendung von getrocknetem Kumquat zu medizinischen Zwecken ist sehr häufig, wird häufig bei Erkältungen und Husten angewendet. Die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen helfen, Infektionen in kürzester Zeit zu beseitigen, sodass sie es zusammen mit der Schale essen. Getrocknete Kumquat kann als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten hinzugefügt werden, wie dies in einigen Ländern der Fall ist.

Getrocknete Kumquat ist auch nützlich für die Stabilisierung der Verdauungsfunktionen. Dank dieser wundervollen getrockneten Frucht wird der Stoffwechsel wieder normal und die Sekretion von Magensaft verbessert sich. Verdauungsprozesse normalisieren sich mit Hilfe von Mineralien und Substanzen, die Kumquat getrocknet hat, und Zwölffingerdarmgeschwür und Magengeschwür werden verhindert. Getrocknete Kumquat wird häufig zum Kochen verwendet, einige Köche geben sie zum Backen an, in Kombination mit Kürbis stellt sie ein unglaublich schmackhaftes Dessert dar. Sie können auch verschiedene Kompotte daraus machen und gewöhnliche Getränke herstellen. Der Kaloriengehalt von getrocknetem Kumquat ist niedrig, aber am Morgen kann dieses Produkt viel nützliche Energie liefern.

http://gold-nut.ru/kumkvat-krasnyj-1-kg

Kumquat welche Art von Obst, gesunde Eigenschaften, den Kaloriengehalt von getrockneten und frischen Früchten

Vielleicht kennen Sie schon die kleine Kumquat-Frucht. Es wird in den Regalen sowohl frisch als auch getrocknet gefunden. Die bemerkenswerten Zitrusfrüchte, ähnlich einer reduzierten abgerundeten Zitrone oder einer länglichen Orange, haben eine Reihe positiver Eigenschaften für den Körper. Dies ist eine der Zitrusfrüchte, die direkt mit der Schale gegessen werden kann und sollte.

Was ist Kumquat, was sind die Vorteile und Schäden unter der essbaren Haut und welche Eigenschaften haben getrocknete Zitrusfrüchte?

Welche Art von Obst wächst Kumquat?

Heimat ist, wie und viele Zitrusfrüchte - China. Dort wird er auch Kinkan genannt, was als goldene Äpfel oder goldene Orangen übersetzt wird. Die erste Erwähnung davon wurde in den alten Chroniken des 12. Jahrhunderts entdeckt. Die Einwohner Europas wussten nicht einmal, was für Kumquat welche Früchte waren. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachte eine Gruppe portugiesischer Seefahrer bei ihrer nächsten Reise seltsame kleine Mandarinen mit. Später, im Jahr 1846, beschrieb Robert Fortune - ein schottischer Botaniker - die Kumquat und brachte sie erstmals nach England. Zu Ehren des Wissenschaftlers wurden eine orangefarbene Mini-Frucht und eine ganze Klasse von Zitruspflanzen Fortunella genannt.

Heute lebt die Pflanze in Ländern mit subtropischem Feuchtklima, in Südostasien, China, Indien, Japan und entwickelt nach und nach den Mittelmeerraum und die USA. Insgesamt gibt es 6 Sorten Kumquat. Es wird in einem Topf oder einer Wanne auf der Fensterbank gezüchtet. Die Früchte, die zu Hause gewonnen werden, sind denjenigen, die in der Natur aufgewachsen sind, nicht minderwertig.

Eine Pflanze kann nicht als Langleber bezeichnet werden, ein Kumquat existiert im Durchschnitt nicht mehr als 40 Jahre. Während dieser Zeit wird der Baum 2,5 bis 4 Meter hoch und schmückt sich mit einer üppigen, dichten grünen Krone. Dichte, aber flexible Äste sind manchmal von Dornen geschützt und dicht mit zahlreichen kleinen Blättern von sattem Smaragdgrün bedeckt.

Mitten im Sommer erscheinen auf den Ästen zarte weiße Blüten mit fünf Blütenblättern. Früchte erscheinen näher am Winter. Die Pflanze trägt je nach Sorte von November bis April Früchte. Für das Jahr bringt der Baum mehrere hundert bis mehrere tausend kleine Zitrusfrüchte.

Die Frucht selbst ist klein: etwa 5 cm lang und 3 im Durchmesser, etwa 30 Gramm schwer. Die Rinde ist dicht, aber dünn, sie ist in verschiedenen Nuancen lackiert. Verschiedene Sorten bringen unterschiedliche Früchte nach Farbe: von hellgelb bis sattem Orange.

Süße, leicht säuerliche essbare Schale perfekt mit säuerlichem Fleisch. Die Frucht ist innen in 5 große Scheiben unterteilt und enthält eine kleine Menge kleiner Knochen.

Unabhängig vom Wachstumsort wird Kumquat nicht durch Nitrate aus dem Boden gespeist und sammelt sie daher weder in der Schale noch im Fruchtfleisch. Unter modernen Umweltbedingungen ist dies eine einzigartige und nützliche Eigenschaft.

Kalorie, chemische Zusammensetzung

Es ist kaum zu glauben, dass Kumquat eine solche Menge nützlicher Substanzen enthält. Aber es ist so! Die Frucht ist sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen, wertvollen organischen Verbindungen (Lutein, Pektin, Zeacasanthin-Carotin) und Ballaststoffen. Fast die Hälfte der Vitaminzusammensetzung ist Vitamin C zugeordnet, etwas weniger Vitamin A, E, B3, B5, R. Das Kalium ist der Rekordhalter unter den Mineralstoffen. Außerdem enthält Kumquat das für den Körper notwendige Calcium, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Natrium.

Es wird empfohlen, Kumquat zusammen mit der Schale vollständig zu essen, nicht nur wegen einer interessanten Geschmackskombination. Peel ist eine starke Quelle für Kupfer, Eisen, Mangan und Molybdän, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ätherische Öle, die Limonen, Pinen, Bergamonen, Karyofillen und Gumulen enthalten.

In Bezug auf die Ernährung wird Kumquat für seine Kalorien geschätzt. Genauer gesagt für weniger Kalorien: nur 71 kcal pro 100 g.

Hundert Gramm Obst enthält:

80% Orangenfrucht besteht aus Wasser.

Natürlich ist dies eine frische Kumquat. In getrockneter Form ist der Energiewert viel höher.

Nützliche Eigenschaften

Es ist eine einzigartige Zusammensetzung aus Vitaminen und Mineralien, die Kumquat eine ganze Reihe von verschiedenen positiven Wirkungen auf den Körper gibt:

• Antioxidationsmittel und Immunmodulator Eine hohe Konzentration an Vitamin C schützt die Gesundheit aus mehreren Positionen: Es neutralisiert und entfernt freie Radikale, verbessert den Zellwachstumsprozess, aktiviert das Immunsystem und schützt es vor Pilzen, Infektionen und Bakterien.
• Vision stärken. Vitamin A und Beta-Carotin verhindern die Entwicklung von Katarakten.
• Hämatopoietisch Mangan, Eisen, Kupfer, Magnesium und Folsäure sind die Elemente, die für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig sind.
• Energie Kohlenhydrate und Ballaststoffe tragen dazu bei, den Hunger schnell zu stillen. Das Riboflavin, das ein Teil ist, ist an der Energieerzeugung und der Auffüllung seiner Reserven beteiligt.
• Normalisierung der Verdauung. Zellulose verbessert die Darmbeweglichkeit, erleichtert die Reinigung und bekämpft Verstopfung und Gasbildung. Dank Vitaminen und organischen Verbindungen wird die Darmflora normalisiert. Vitamin C stimuliert die Leber, ist am Abbau von Fettzellen beteiligt, entfernt Giftstoffe und normalisiert Stoffwechselprozesse.
• Reinigung und Schutz der Atmungsorgane sind auch mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure und den bakteriziden Eigenschaften der getrockneten Schale verbunden.
• Antimykotische. Organisches Material Furakumrin zerstört Pilze und Parasiten.
• Antiseptikum. Ätherische Öle in der Haut wirken gegen Viren.
• Antidiabetiker Ballaststoffe normalisieren den Insulin- und Blutzuckerspiegel und wirken als Prophylaxe für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
• Beruhigend B-Vitamine stellen die normale Funktion des Nervensystems wieder her. Ätherische Öle wirken auch bei der Beseitigung von Depressionen und schlechter Laune. Es reicht aus, eine Aromatherapie-Sitzung mit Öl durchzuführen, Tee zuzubereiten oder die getrocknete getrocknete Fruchtschale einfach daneben auszubreiten.
• Gewichtsreduzierung Eine großartige Kombination aus kalorienarmen, ballaststoffreichen und wasserhaltigen Zutaten macht Kumquat zu einem Diätprodukt.
• Neutralisiert Übelkeit und Unwohlsein im Magen. Sogar schwangere Frauen essen nach Absprache mit dem Arzt in kleinen Mengen Obst.
• Die Quelle für Schönheit und Jugend. Vitamine und Antioxidantien schützen Hautzellen vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale, verlangsamen das Altern und verhindern das Auftreten von Altersflecken.
• Antioxidative Eigenschaften der Frucht tragen zur Revitalisierung des Gehirns bei. Damit ist auch die Wirkung von Kumquat gegen einen Kater und seine Folgen verbunden.
• Eine hohe Kaliumkonzentration, insbesondere in getrockneten Zitrusfrüchten, stärkt das Herz, normalisiert seine Arbeit und verringert das Schlaganfallrisiko.

Dies ist jedoch keine vollständige Liste, für die frische Kumquat geschätzt wird. Seine nützlichen Eigenschaften zeigen sich nicht nur beim Einsatz in Lebensmitteln.

• Saft ist Bestandteil von Cremes und Gesichtsmasken. Es macht die Haut effektiv weiß und entfernt Altersflecken.
• Öl bekämpft Cellulite, glättet Dehnungsstreifen und wird häufig zur Seifenherstellung verwendet.
• Inhalation mit Peeling oder Ölen beseitigt trockenen Husten und verstopfte Nase.

Getrocknete und getrocknete Kumquats

Beliebte Optionen zum Konservieren und Konservieren von Obst sind Trocknen und Trocknen.

Wie getrocknete Früchte ist Kumquat getrocknete Früchte, wenn es der Temperatur ausgesetzt wird, wodurch der ungewöhnliche Geschmack des Produkts erhalten bleibt.

Getrocknete Kumquat ist die gleiche Frucht, die lange getrocknet wurde, bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad.

Nicht weniger beliebte kandierte Zitrusfrüchte. Die Früchte werden zuerst in Glukosesirup gekocht, getrocknet und dann in Puderzucker gerollt. Natürlich in diesem Fall über irgendwelche diätetischen Eigenschaften, nicht einmal zu reden.

Zusammensetzung und Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Getrocknete Kumquat behält die meisten Spurenelemente in frischem Obst. Nach der Wasserentfernung steigt die Konzentration der Nährstoffe und der Nährstoffe signifikant an. Getrocknete Kumquat in Form von kandierten Früchten hat einen Heizwert von 284 kcal pro 100 Gramm und enthält:

Dies gilt für Produkte, die nicht zur Zuckerherstellung verwendet wurden. Andernfalls kann der Kaloriengehalt unerwartet hoch sein, und das getrocknete Produkt verliert einfach alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

Die Verwendung von getrocknetem Kumquat in Lebensmitteln ist nützlich bei Vitaminmangel, bei Krankheit und Genesung. Trockenobst behält alle Eigenschaften eines frischen Produkts bei, was besonders wichtig für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt bei Erkältungen ist. Getrocknetes Kumquat reinigt effektiv Blutgefäße von Cholesterin und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose.

Wie ist Kumquat

Bevor Sie zum gastronomischen Genuss von Kumquat übergehen, müssen Sie ihn richtig auswählen. Wählen Sie beim Kauf von frischem Kumquat eine feste, elastische Frucht mit leuchtendem Orange mit zartem Zitrusduft. Das Vorhandensein von Flecken, Abnutzungen und Verletzungen der Hautintegrität deutet auf ein beschädigtes Produkt von schlechter Qualität hin. Grüne Kumquat wird Sie nicht mit einer ungewöhnlichen Geschmackspalette erfreuen können, da sie einfach noch nicht ausgereift ist. Übermäßig weiche Früchte dagegen sind schon alt und beginnen sich zu verschlechtern.

Achten Sie beim Kauf von getrocknetem Kumquat auf weiße Flecken auf der Schale. Ihre Anwesenheit deutet darauf hin, dass die Früchte weiter mit Chemikalien behandelt wurden, um Schimmelbildung zu verhindern. Unlackierte Früchte von natürlichem Gelb und Orange werden als die nützlichsten angesehen. Auf natürliche Weise zubereitet, hat getrockneter Kumquat einen leichten, angenehmen Duft von Zitrusfrüchten mit einer dezenten Minznote.

Nun wissen Sie, wie Sie frische oder getrocknete Früchte wählen. Es ist Zeit zu lernen, wie man es isst.

Kinkan wird vollständig zusammen mit der Schale verwendet. Nur so kann man das einzigartige Tandem des säuerlichen Breis aus süßer, herber Haut spüren. Natürlich kann die Frucht zwar gereinigt werden, aber ob es notwendig ist, wenn man sich an die ganze Nützlichkeit der Schale erinnert.

Frischgefrorenes Kumquat, damit Sie es bis zu sechs Monate aufbewahren können.

Brei, verschiedene Nachspeisen, Eis, Cocktails und Smoothies werden hinzugefügt. Aus den Früchten bereiten sie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Säfte und Sirupe zu, die als Füllung zum Backen und Auflauf verwendet werden.

Auf der Basis von Kumquat süße und saure, manchmal scharfe Saucen für Fleisch und Meeresfrüchte zubereiten. Oft wird das geschnittene Obst zusammen mit Geflügel, Fisch und Gemüse im Ofen gebacken.

Es wird auch zum Würzen von Likören und als Snack für alkoholische Getränke (Wein, Wermut, Champagner) verwendet.

Getrocknete Kumquat wird Backwaren zugesetzt, meistens wird sie jedoch alleine gegessen, als nützliche Alternative zu Süßigkeiten. Und die Früchte lassen sich überraschend gut mit Tee und Kaffee kombinieren.

Grüner oder schwarzer Tee mit der Zugabe von getrocknetem Kumquat oder dessen Schale ist ein würziges Getränk, das mit Vitaminen angereichert ist. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Erkältungen, Depressionen und schlechten Stoffwechsel vergessen.

Rezepte mit Kumquat - viel, sowohl frisch als auch getrocknet. Um mögliche negative Konsequenzen zu vermeiden, müssen Sie jedoch wissen, wie viel Kumquat pro Tag gegessen werden kann.

Um die Reserven an Vitaminen und Spurenelementen aufzufüllen, reichen 2-3 frische Früchte, die jedoch doppelt so viel getrocknet werden.

Möglicher Schaden

Natürlich hat frische und getrocknete Kumquat eine Reihe von Einschränkungen und Kontraindikationen.

• Obst ist wie alle Zitrusfrüchte ein Allergen. Wenn Sie darunter leiden, geben Sie das Produkt schrittweise in kleinen Portionen in die Diät ein, indem Sie den Zustand und die Reaktion des Körpers sorgfältig kontrollieren.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit, insbesondere wenn Sie Kumquat noch nicht probiert haben, ist es besser, keinen gastronomischen Risiken auszusetzen. Ein neues Produkt kann bei einem Kind Diathese und allergische Reaktionen verursachen.
• Lassen Sie sich nicht in ein Kinkan für Menschen mit hohem Magensaft-Säuregehalt ein.
• Bei entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwüre, Gastritis, Darmentzündung), insbesondere in der Zeit der Verschlimmerung, ist es besser, die Früchte in keiner Form zu essen. Eine große Anzahl von Säuren reizen die ohnehin empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane.
• Bei Entzündungen des Urogenitalsystems ist Kumquat wie im vorigen Fall verboten. Toxine und Schadstoffe, die die Früchte aus dem Körper entfernen, können die geschwächten Organe zusätzlich belasten. Eine der Fragen lautet: "Kann Kumquat eine Blasenentzündung hervorrufen?". Zu provozieren ist nicht, aber die Situation zu komplizieren ist einfach. Die Krankheit selbst wird durch Mikroorganismen und Infektionen verursacht, die Kumquat, besonders getrocknet, wirksam bekämpft.
• Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, sollten aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts und der großen Mengen an Kohlenhydraten nicht mit getrocknetem Kumquat mitgerissen werden.
• Aus demselben Grund müssen Diabetiker es in Maßen essen, ständig den Blutzuckerspiegel überwachen und vorher einen Arzt konsultiert haben.

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Kumquat: was es ist und wie es aussieht, seine Kalorien und Eigenschaften

Zitrusfrüchte - Orangen, Mandarinen, Zitronen und sogar Limetten überraschen niemanden mehr durch ihre Präsenz in den Verkaufsregalen. Die Vielfalt der Zitrusfrüchte ist jedoch nicht darauf beschränkt, denn es gibt etwa 60 Arten und Sorten dieser Kultur. Das Sortiment an Zitrusfrüchten wächst jeden Tag und es gibt neue, bisher unbekannte Früchte. Ein solcher Vertreter ist die Kumquat, eine ungewöhnliche exotische Frucht, auf die wir ausführlicher eingehen werden.

Was ist das?

Kumquat - eine immergrüne Kultur der Gattung Citrus, Familie Rutovyh. Die Heimat des Wachstums sind China, Japan, die Länder des Nahen Ostens. In China ist es Kumquat, dh "goldene Äpfel", und in Japan heißt es Kinkan, was "goldenes Orange" bedeutet. In Europa war die Kumquat erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts bekannt, als sie von portugiesischen Matrosen dorthin gebracht wurde.

Erst in den 40er Jahren des 19. Jahrhunderts kamen diese kleinen, mandarinenartigen Früchte nach England, wo sie von einem schottischen Sammler, dem Botaniker R. Fortunyne, beschrieben wurden. Später erhielten diese kleinen Früchte sowie eine der Gattungen von Zitrusfrüchten den wissenschaftlichen offiziellen Namen "Fortunella". Derzeit wächst der Kumquat, der die Sonne und die feuchte Hitze liebt, in zahlreichen subtropischen Feuchtländern.

Dies sind die Länder Südostasiens, China, Indien, Japan und der Nahe Osten. Seine Popularität gewinnt er in Amerika, den Mittelmeerländern. Oft wird er als dekorativer Baum zu Hause in Töpfen angebaut. Ein Baum oder Strauch Kumquat hat eine geringe Höhe (bis zu 3-4 m) und eine üppige Krone, die wie eine Kugel oder Vase aussieht. Einige Arten von Kinkan an den Zweigen haben scharfe Prozesse - Dornen. Dunkelgrüne Blätter mit glattem Rand und durchscheinenden Adern - dicht und klein. Klein wie Pflaumenfrüchte (etwa 2,5 cm im Durchmesser, bis zu 6 cm lang und bis zu 30 g) haben eine kugelförmige Form eines länglichen Ovals.

Mittsommer - Kumquat Blütezeit. Seine weißen Blüten mit fünf Blütenblättern strahlen ein delikates, duftiges und angenehmes Aroma von Kalk aus. Früchte, die zunächst Beeren ähnlich sind, erscheinen am Ende des Herbstes - dem Beginn des Winters, und die Fruchtzeit ist Winter - Frühling. Wie alle Zitrusfrüchte hat die Frucht im Inneren Scheiben, deren Anzahl zwischen 4 und 7 liegen kann, mit mehreren kleinen ungenießbaren Samenkörnern, die einen bitteren Geschmack haben.

Glatte, dünne, aber dichte Haut hat eine Farbe von hellgelb bis zu hellem Orange. Das saftige, aromatische und süße Fleisch erinnert an Mandarinen, aber mit etwas Säure. Die essbare Haut hat einen süßen und herben Geschmack und einen leicht bitteren Geschmack, was zusammen mit dem Fruchtfleisch dem Kinkan einen ungewöhnlichen exotischen Geschmack verleiht.

Warum sind die Früchte in verschiedenen Farben?

In Supermärkten kann man oft farbige getrocknete Kumquat sehen: von grün bis hellrot. Der natürliche Farbton für das Kinkan ist gelb und orange, und in getrockneten Farben erhalten diese hellen hellen Farbton. Skrupellose Hersteller bemalen ihre Früchte in leuchtenden grünen und roten Farben und verwenden chemische Farben, um sie attraktiver zu machen. Ein solches Kumquat hat einen chemischen Geruch. Natürliches getrocknetes Kinkan hat ein Zitrusaroma mit einem Hauch Minze.

Die Farbe des Kinkans wird auch durch seinen Grad beeinflusst. Dies ist normalerweise die Frucht von Hybridsorten. So hat die Limekvat-Sorte, eine Mischung aus Kalk und Kumquat, grün gefärbte Früchte, die einen bittersüßen Geschmack nach Fruchtfleisch mit starkem Kalkgeschmack haben. Eine in Hongkong und China wachsende Sorte "Hongkong" zeichnet sich durch Früchte mit Schale aus, deren Farbe von leuchtendem Orange zu Rot wechselt. Dieser rote Kinkan ist ungenießbar. In seinem Fruchtfleisch von 4 Scheiben befinden sich recht große runde Knochen.

Zusammensetzung, Kalorien und Fruchteigenschaften

Kumquat ist eine Frucht, die wenige Kalorien enthält: 71 Gramm pro 100 Gramm. Aber es hat einen hohen Kohlenhydratgehalt - etwa 9,4 g, Ballaststoffe - 6,5 g und weniger Eiweiß und Fett (1,9 g bzw. 0,8 g). 250 kcal pro 100 g Darüber hinaus sind die Bestandteile Monosaccharide, Makronährstoffe: in einer großen Menge Kalium, Phosphor sowie Salze von Calcium, Magnesium, Natrium. Die Schale enthält Elemente aus Kupfer, Mangan, Eisen, Zink, ungesättigten Fettsäuren, ätherischen Ölen, die Limonen enthalten, Bergamoten.

Ascorbinsäure (Vitamin C) ist bei den Vitaminen im Kinkan vorherrschend und liegt bei etwa 50%. Der gesamte Vitamingehalt wird durch die Vitamine A, E, P, B3 sowie B5 und Folsäure (Vitamin B9) dargestellt. Es kombiniert andere notwendige Substanzen: gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Antioxidationsmittel, Pektin, Carotin, Lutein. Darüber hinaus hat die Frucht eine bemerkenswerte Fähigkeit - keine Nitrate aus dem Boden zu verbrauchen, dh sie sind nicht in ihren Früchten enthalten.

Heiler im alten China entdeckten den Nutzen und die heilenden Eigenschaften von Kumquat, insbesondere seine antimikrobiellen Eigenschaften. Sogar dann wurden Krankheiten des Pilzsafts oder Kumquatbrei behandelt. Verwenden Sie jetzt seine antimykotische Wirkung.

Diese Babyfrucht, die über eine so große Menge an Nährstoffen verfügt, hat eine Vielzahl von positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper.

• Es hat antimikrobielle Eigenschaften. Wenn Sie das Kinkan regelmäßig konsumieren, steigt die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen viralen, bakteriellen oder pilzlichen Ursprungs und die Immunität wird gestärkt.
• Es hat eine hämatopoetische und stärkende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Elemente der Metalle und Folsäure sind an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt, und ein hoher Kaliumgehalt normalisiert die Herzaktivität und verringert die Möglichkeit eines Schlaganfalls.
• Führt zu normalem Blutdruck.
• Senkt den Cholesterinspiegel
• Normalisiert die Verdauung durch Ballaststoffe, die den Darm stimulieren. Vitamin C verbessert die Funktion der Leber, indem es Fette abbaut. Es verhindert das Auftreten von Magen- und Darmgeschwüren.
• Reinigt den Körper von schädlichen Substanzen. Die darin enthaltenen Antioxidantien neutralisieren die Wirkung von Toxinen und entfernen sie aus dem Körper. Hat eine positive Wirkung nach der Einnahme von Alkohol und fettigen Lebensmitteln, beseitigt schnell einen Kater.
• Stärkt den allgemeinen Zustand des Körpers, sättigt ihn mit Vitaminen und beugt so einem Vitaminmangel vor.
• Ätherische Öle wirken stimulierend auf die Aktivität des Gehirns, wofür sich der Kinkan als „Speise der Weisen“ einen Namen gemacht hat und außerdem die geistige Erschöpfung beseitigt.
• Durch den Gehalt an Retinol (Vitamin A) und Beta-Carotin schützt es vor Katarakten und verbessert die Sehkraft.
• Es wirkt vorbeugend gegen Diabetes der zweiten Art, da die Ballaststoffe von Kinkan den Gehalt an Monosacchariden und Insulin regulieren.
• Es hilft bei der Behandlung von trockenem Husten, Rhinitis und dient der Vorbeugung gegen Influenza während seiner Epidemie (zur Inhalation von Ölen oder zum Abkochen der Schale sowie einer Mischung aus Obst und Honig).
• Hilft, Toxämie in der frühen Schwangerschaft loszuwerden.
• Es wirkt beruhigend, normalisiert und stellt die Aktivität des Nervensystems durch den Gehalt der Vitamine B3 und B5 wieder her und die Öle des Äthers helfen bei Depressionen und Depressionen. In diesem Fall verwenden Sie Aromatherapie mit Kumquat-Ölen. Die Schale an warmen Heizkörpern desinfiziert nicht nur den Raum, sondern schafft auch die Voraussetzungen für einen guten Schlaf.
• Übernehmen Sie es in der Kosmetik. Die Früchte von Kinkan sind eine der Zutaten in vielen Gesichtsmasken, die das Altern und das Auftreten von Falten verhindern, schält sich bei Hautproblemen. Cremes, Lotionen mit einem Gehalt an ätherischen Ölen von Kumquat helfen, postpartale Dehnungsstreifen, Cellulite und Pigmentflecken zu beseitigen.
• Es ist eine Energiequelle des Körpers, da es eine große Menge Kohlenhydrate enthält, den Hunger vollkommen befriedigt und das Vorhandensein von Riboflavin die Wiederherstellung der Energiereserven gewährleistet.
• Da kalorienarme Früchte in Diäten verwendet werden, erzeugt ein hoher Gehalt an Wasser, Ballaststoffen und Kohlenhydraten schnell ein Sättigungsgefühl und lässt nicht zu viel essen.

Die Vorteile von getrockneten und getrockneten Kumquats sind nicht geringer als die von frischen, da die darin enthaltenen Nährstoffe nicht verschwinden. In der Schale werden sogar seine antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften verbessert. Es wird empfohlen, es während einer Genesung nach einer Krankheit einzusetzen, um die Energieressourcen wieder aufzufüllen und den Körper zu verbessern.

Neben den großen Vorteilen kann der Kinkan auch Schaden anrichten. Bei Gastritis, Ulcus pepticum und hohem Säuregehalt kann die Anwendung zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Es wird nicht empfohlen, die Frucht bei entzündlichen Prozessen im Darm und bei Nierenerkrankungen einzusetzen. Wie alle Zitrusfrüchte kann es bei Menschen, die dazu neigen, Allergien auslösen.

Bei Diabetes sollte die Anwendung sehr sorgfältig und nur nach ärztlicher Beratung erfolgen. Übergewichtigen Menschen wird nicht empfohlen, sie zu missbrauchen, da das Produkt viele Kohlenhydrate enthält. Kumquat kann Kindern erst ab dem dritten Lebensjahr verabreicht werden. Es wird nicht empfohlen, es bei schwangeren Frauen nach einem Zeitraum von drei Monaten und während der Stillzeit eines Babys anzuwenden, da dies die Entwicklung von Allergien beim Kind beeinflussen kann.

Wie essen und was wird daraus zubereitet?

Obwohl Kumquat heilende Eigenschaften hat, wird es als Dessert verwendet, nicht als Heilmittel. Nur ein reifer Kinkan kann ein wahrer Genuss sein, daher sollte er sorgfältig ausgewählt werden. Beim Kauf muss man nicht zu harte, sondern elastische Früchte nehmen. Die Härte der Schale zeigt Unreife an, und zu weich zeigt Überreife an oder dass die Frucht bereits nachlässt.

Achten Sie auf die Schale: Im reifen Kinkan ist es goldorange. Auf der Schale sollten sich keine Flecken, Abnutzungen, Plaques oder Risse befinden. Es ist ratsam, Früchte mit Stiel auszuwählen, dies legt nahe, dass sie richtig gesammelt wurden. Bei der Wahl von getrocknetem Kumquat sollten Früchte mit hellgelber Farbe bevorzugt werden, was auf ihre Natürlichkeit hinweist. Die farbigen Früchte haben helle Farben: Rot, Gelb, Grün und Orange.

Beim Anblick dieser Miniatur "Goldorange" für diejenigen, die es noch nicht probiert haben, stellt sich die Frage, wie man es essen soll, ob es notwendig ist, die Haut zu schälen. Die Antwort ist einfach - nur bei der Schale, denn in der Kombination der Geschmacksnuancen der Schale mit dem Fruchtfleisch entsteht dieser unaussprechliche exotische Geschmack.

Vor dem Verzehr sollte das Kinkan leicht gewaschen und geknetet werden, damit die in seiner Schale enthaltenen Ätheröle in das Fruchtinnere eindringen. Fühlen und schätzen Sie die Saftigkeit und die ungewöhnlichen Geschmacksskalen (Süße mit leichter Säure des Fleisches und Honigschale mit leichtem Nachgeschmack von Bitterkeit), wenn Sie Obst mit Haut essen.

Kinkan essen optional frisch. Die Läden verkaufen es auch in getrockneter und getrockneter Form, diese Frucht hat alle ihre positiven Eigenschaften behalten. Achten Sie bei der Wahl von Fortunella auf die Farbe. Helle grüne, rote und gelbe Farben zeigen an, dass die Früchte farbig sind. Die Farbe des natürlich getrockneten Kinkans hat leichte Gelb- und Orangetöne.

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Kumquat, welche Art von Obst, die vorteilhaften Eigenschaften von Kumquat

Diese Zitrusfrucht scheint seltsam. Welche Frucht ist zum ersten Mal eine Kumquat zu sehen, ist schwer zu verstehen. Sei es ein Hybrid aus Zitrone und Orange oder eine Vielzahl von Mandarinen. In der Tat handelt es sich um eine eigene Art.
Im Osten hat er eine besondere Ehre. Aber wie andere Zitrusfrüchte hat Kumquat vorteilhafte Eigenschaften, verbunden mit Einschränkungen.

Was ist Kumquat und wie sieht es aus

Kumquat ist eine Zitruspflanze. Enthält sechs Sorten plus Hybriden.

Die Geschichte und Herkunft der Früchte

Die Kumquat-Frucht wurde den Europäern Anfang des 19. Jahrhunderts von den portugiesischen Seefahrern überreicht. Ein schottischer Botaniker, Robert Fortune, Mitglied der London Horticultural Society, beschrieb und importierte 1846 ein Übersee-Wunder vom Kontinent nach England. Diese Art von Zitrusfrüchten wurde nach ihm benannt - „Fortunello“.
Die Pflanze hat andere Namen: im kantonesischen Dialekt (chinesischer Dialekt) - Kumquat, die japanische Version - Kinkan. Beides bedeutet "Goldorange".

Wie es aussieht, wo es wächst

Kumquat ist ein Baum von drei oder vier Metern Höhe. Mit Früchten wie einem Weihnachtsbaum voller Mandarinen. Heimat ist der indische Subkontinent, südliche Provinzen Chinas, Japan. Deshalb wird Zitrusfrucht in der Welt als "chinesische Orange" oder "japanische Orange" bezeichnet. Heute wird es in den Tropen und Subtropen auf der ganzen Welt, von Florida bis zum Mittelmeer, angebaut.

Nur Farbe und Struktur kombinieren Kumquat mit einem bekannten Orange. Andere Optionen sind unterschiedlich:

• ovale Früchte mit einer großen Pflaume (bis zu 5 cm lang, 3 - 3,5 cm Durchmesser, bis zu 30 g);
• dicke, süße Haut ist essbar; die süßeste - von einer wilden Art aus Hongkong;
• wenig Fruchtfleisch;
• die Anzahl der Körner stimmt mit der Anzahl der Scheiben überein (normalerweise vier bis sieben);
• Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Farben - von hellgelb bis sattem Orange.

Getrocknete Kumquat erinnert an getrocknete Mandarinen. Das Farbschema ist so natürlich, nur blasser. Rot ist eine chemisch behandelte Probe, die nicht nützlich ist.
Bei der Analyse, wie die Frucht schmeckt, nennen die meisten Leute süße Mandarinensorten. Das heißt, Kumquat süß und sauer, leicht bitter.

Kalorie und Zusammensetzung

Die Vorteile von Obst aufgrund der Sättigung von Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird als Diät betrachtet, jedoch ist der Kaloriengehalt in Kumquat in Zucker unerschwinglich.

Kalorien

Der Energiewert des Produkts (g / 100 g):

Frische Exemplare von Kumquat haben einen Kaloriengehalt von 70-75 kKkl pro 100 Gramm. Getrocknet oder getrocknet "reicher" - 270-280. Bei kandierten Früchten, die aus Kumquat gekocht werden, ist der Kaloriengehalt vier bis fünf Mal höher - 320 bis 330 Einheiten.

Mineralien und Vitamine

Vier Fünftel jeder Frucht sind Wasser. Die wichtigsten Vorteile sind Vitamine und Mineralstoffe.
Die Vitaminliste öffnet Ascorbinsäure - fast die Hälfte der gesamten Zusammensetzung. Sein Komplement A, E, Gruppe B (3, 5), R.
Spurenelemente:

Werte der Frucht addieren Fettsäuren (gesättigte, ungesättigte, mehrfach ungesättigte), ätherische Öle, Monosaccharide, Lutein, Pektin.

Einzigartigkeit

Dies ist die kleinste Zitrusfrucht. Es wird mit einer Haut gegessen - darin sind Mikroelemente konzentriert.
Nur bei Kumquat (der einzigen Zitrusfrucht) gibt es keine Nitrate. Der Baum nimmt sie nicht auf, unabhängig von der Konzentration im Boden.

Die Vorteile von Kumquat für den Körper

Kein Wunder, dass die Chinesen Kumquat "Goldorange" nennen. Dank der Mineral-Vitamin-Zusammensetzung sind die Vorteile in jeder Form spürbar.

Frisches Obst

Frisches Obst ist am vorteilhaftesten, einschließlich Schale und Saft:

• Zerquetschte Früchte mit Honig behandeln Husten, Halsschmerzen.
• Durch den hohen Gehalt an Vitamin C werden Infektionen unterdrückt, die Immunität gestärkt. Ein Glas Saft wirkt bei Grippe-Epidemien prophylaktisch.
• Ein Paar Obst neutralisiert schnell den Kater.
• Wirkt wie ein Tonikum auf den gesamten Körper. Leber und Gallenblase sind besonders nützlich.
• Vitamin A und Beta-Carotin verhindern die Entwicklung von Katarakten.
• Die Vorteile der Faser - bei der Normalisierung von Insulin, Glukose, Hemmung der Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
• Altern, Hautpigmentierung wird verlangsamt.
• Pektin, Ballaststoffe und Enzyme regulieren den Magen-Darm-Trakt. Ausgesondertes Cholesterin, Radionuklide, Toxine.
• Hilft bei Übelkeit, Übergewicht im Magen.

Nur in frischer Form verwenden sie Kumquat zur Gewichtsreduktion: Ein niedriger Kaloriengehalt plus Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt reinigen, ist vorteilhaft.

• Ausnahmsweise können frische Früchte bei Diabetes konsumiert werden. Die Rate wird vom Arzt bestimmt.
• Wenn keine Allergie vorliegt, ist Kumquat in der frühen Schwangerschaft nicht kontraindiziert. Nach und nach können Sie essen, zumal eine frühe Toxikose neutralisiert wird.

Rezepte aus der traditionellen chinesischen Medizin sind Welterbe geworden:

• Tinktur aus Kumquat mit Honig normalisiert die Arbeit des Herzens, senkt den Druck und senkt den Cholesterinspiegel;
• Saft oder Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten zerstört den Pilz.

Die Früchte der folgenden Bedingungen werden von Nutzen sein: feste, gleichmäßig gesättigte Orange ohne Fleckenbildung mit intakter Schale.
Saft wird zu Masken, Cremes für die Aufhellung und zur Depigmentierung der Haut hinzugefügt.

Getrocknete und getrocknete Kumquat

Früchte werden getrocknet, ganz oder in Stücken getrocknet, meist ohne Steine. Dabei verdampft nur Wasser, Vitamine, Spurenelemente gehen nirgendwohin. Daher sind die nützlichen Eigenschaften von Kumquats nach der Verarbeitung dieselben wie frisches Obst.

Auch zusätzliche Vorteile treten auf:

1. Die Konzentration der nützlichen Komponenten ist höher.
2. Viel Kalium - nützlich für die Behandlung von Herzkrankheiten, Anti-Schlaganfall-Element.
3. Die bakterizide Wirkung der getrockneten Schale wird verstärkt.
4. Trockenes oder getrocknetes Kumquat ist vorteilhaft bei Verstopfung und träger Verdauung.
5. Getrocknetes Kumkvat beugt Arteriosklerose vor, reinigt Blutgefäße und wirkt sich günstig auf Bluthochdruck aus.
6. Um schnell aus einem Kater zu kommen, genügt es, drei oder vier getrocknete oder getrocknete Früchte zu kauen.
7. Kumquat-Trockenfrüchte können monatelang gelagert werden, wenn keine frischen Früchte zur Verfügung stehen (Ernten werden von November bis April geerntet).
8. Der Energiewert von getrockneten oder getrockneten Früchten ist höher als frisch. Daher sind ihre Vorteile für einen geschwächten oder wachsenden Organismus spürbar.
9. Der Kaloriengehalt ist für Diätetiker nicht immer der Stoppfaktor. Pektine, Polysaccharide, Riboflavin im getrockneten Produkt sind auch mehr, so dass der Stoffwechsel beschleunigt wird, das Gewicht reduziert wird.

Beim Kauf von Trockenfrüchten müssen Sie diese sorgfältig prüfen:

• Farbe Getrocknete Früchte werden aus verschiedenen Sorten oder Hybriden mit anderen Zitrusfrüchten gewonnen. Daher haben sie unterschiedliche Farben in der Farbe. Sie sind jedoch immer gelb-orangefarbene Bernstein-Skalen. Die Vorteile von roten oder grünen Sorten sind gleich Null.
• Farbsättigung Natürliche getrocknete Kumquat blass. Getönte Exemplare erhalten einen hellen Farbton.
• Oberfläche Weißliche Flecken, Scheidungen - ein Zeichen dafür, dass das Rohmaterial eine Ehe war, die während des Trocknens verarbeitet wurde.
• Riechen Natürliches getrocknetes Produkt strahlt Zitrusaroma aus. Nach der Behandlung erscheint "Chemie".

Grüne Kumquat - unreif, weich - verschüttet. Nutzen Sie beide nicht.

Eigenschaften von kandierten Früchten

Kandierte Produkte durch Kochen der Früchte in Zuckersirup und getrocknet.
Vitamine, andere nützliche Substanzen nach der Hitzezuckerverarbeitung, bleiben fast nicht erhalten. Die Vorteile des Produkts - sofortige Energiesättigung. Wenn die Stärke bei Null oder Depression überwunden ist, reicht es aus, ein paar Stücke Kumquat mit Tee oder Kaffee zu essen, damit alles klappt.

Vorteile für ätherisches Öl

Exotisches Zitrusöl wirkt als therapeutischer oder ästhetischer Wirkstoff:

• zur Inhalation bei akuten Atemwegsinfektionen;
• für Spa-Behandlungen;
• mit Ölen anderer Pflanzen heilt Problemhaut;
• lindert Cellulite, postpartale Dehnungsstreifen.

Das Aroma von Kinkanöl behandelt Erkrankungen des Nervensystems, emotionale Störungen: Stress, Schlaflosigkeit, Angstzustände. Aromalampe oder Schale, auf der Heizung platziert. Gleichzeitig wird der Raum desinfiziert, was bei saisonalen Epidemien nützlich ist.

Wie man eine Kumquat isst

Es gibt keine spezielle Etikette für Kumquat:

• Frisches Obst wird als Ganzes mit Haut gegessen. Daher vor dem Gebrauch sorgfältig waschen.
• Die Frucht wird mit der Schale abgebissen oder in zwei Hälften geschnitten. Experten sagen, dass nur die Zusammensetzung des Fruchtfleischgeschmacks (sauer) und der Schale (Süße und würzige Bitterkeit) die Einzigartigkeit der Frucht beurteilen können.

Der Vorteil der Schale ist, dass hier die Reserven von Kupfer, Eisen, Molybdän, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ätherischen Ölen konzentriert werden.

• Wenn das Essen der Haut etwas Schreckliches zu sein scheint, wird es geschält, wie eine Orange oder Mandarine. Aber Sie sollten es nicht wegwerfen: Gewöhnlicher Tee mit Krusten wird exotisch.
• Obstscheiben sind Salate, Desserts, Gebäck, Müsli. Backen oder Eintopf mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten.

Ein Erwachsener kann 250-350 Gramm pro Tag (8-11 frisches Obst) essen. Getrocknet oder getrocknet - ein Drittel weniger. Die Tagesrate für kandierte Früchte - nicht mehr als 120-150 Gramm.

Gegenanzeigen und Schaden

Wie jede Zitrusfrucht ist Kumquat nicht universell. Es hat vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen mit Einschränkungen:

1. Wenn es eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Zitrusfrüchten gibt, die ich aber wirklich will, besteht die sichere Norm aus höchstens zwei Früchten.
2. Tendenz zur Korpulenz. Missbrauch von Obst provoziert Fettleibigkeit.
3. Die in der Frucht enthaltenen Säuren machen es für Menschen mit Magen-Darm-Problemen (erhöhter Säuregehalt des Magensafts, Geschwüre, Gastritis), Nieren und Harnwege unerwünscht.
4. Während des Stillens verboten: Es ist nicht bekannt, wie der Körper des Kindes es wahrnimmt.
5. Bei Diabetes wird Kumquat nach dem Zuckergehalt nach und nach nur frisch verzehrt. Und nur nach Rücksprache mit einem Arzt.

Selbst wenn es keine Allergie gegen gewöhnliche Zitrusfrüchte gibt, reichen zwei oder drei Nelken für die erste Verkostung aus. Es gab keine Beschwerden - dann können Sie Kumquat so viel essen, wie Sie möchten.

Fazit

Die Vorteile von chinesischem „Goldorange“ sind unbestreitbar. Sie können das traditionelle Neujahrssortiment von Orangen mit Mandarinen verdünnen. Fügen Sie Ihrem persönlichen "Sparschwein" einen neuen Geschmack, Aroma, Exotik hinzu.

Es hat vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen. Daher ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

Kumquat ist keine ganzjährige Kultur, aber der Genuss kann erweitert werden. Die Früchte werden monatelang in gefrorener, getrockneter oder getrockneter Form gelagert.

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