Seit der Antike hat ein so nützliches Produkt wie Honig eine wichtige Rolle im Leben eines Menschen gespielt. Viele verschiedene Wissenschaftler haben ihre nützlichen Eigenschaften, Zusammensetzung und Anwendbarkeit in verschiedenen medizinischen und kosmetischen Bereichen untersucht und untersucht. Gelbes, volatiles, schmackhaftes Honigprodukt ist seit Jahrhunderten eine der nützlichsten Köstlichkeiten, die die normale Gesundheit und Immunität eines Menschen in jedem Alter aufrechterhält. Das Produkt der Bienenproduktion enthält einen Komplex essentieller Nährstoffe und ist aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften in der Lage, verschiedene Beschwerden zu bekämpfen und zu verhindern.

Um Honig richtig zu verwenden, sollte man wissen, welche Honigsorten bei der Bekämpfung oder Vorbeugung verschiedener Krankheiten helfen können. In diesem Artikel werden die Arten von Honig und ihre medizinischen Eigenschaften sowie die Eigenschaften der verschiedenen Arten dieses Produkts, die Bienen auf erstaunliche Weise produzieren, besprochen.

Sorten von Honig

Nicht alle Honigsorten sind gelb, aber meistens können Honigprodukte in dunkle und weiße Sorten eingeteilt werden. Die Sorten unterscheiden sich jedoch nicht nur in der Farbe, sondern auch in ihrer Zusammensetzung.

Dunkle Sorten

Dunkle Sorten sind:

• Kastanie;
• Ashberry;
• Klette;
• Buchweizen;
• Heathy;
• Tulpe

Diese Bienensüßigkeit ist mit Eisen gefüllt, und das beeinflusst die Farbe.

Weiße Sorten

Weiße Sorten sind:

In den meisten Fällen wird die charakteristische weiße Farbe einer solchen Delikatesse nach der Kristallisation.

Honigsorten und ihre vorteilhaften Eigenschaften

Dieser Typ gilt als einer der wertvollsten, da er reich an Eisen ist. Buchweizenhonig ist sehr nützlich für das Blut und den Wiederherstellungsprozess. Sein Geschmack ist sehr süß, manchmal kann er mit entsprechendem Geruch zu Würze gelangen. Die Farbe des Buchweizenhonigs ist dunkel, und die Kristallisation kann entweder grobkörnig sein oder umgekehrt - klein.

Die Heilkraft der Waben liegt in der Tatsache, dass das Wachs die Pollenpartikel und Propolis darin hält. Regelmäßiges Kauen von Waben führt zur Normalisierung des Zahnfleisches und zur Stärkung des Immunsystems. Der einzige Nachteil dieses Produkts sind die hohen Kosten.

Das Merkmal von rotem Honig unterscheidet sich von anderen Arten nicht nur durch seine schöne Farbe, sondern auch durch die Tatsache, dass er eine große Menge Vitamin A enthält. Diese Delikatesse eignet sich hervorragend für das normale Sehvermögen.

Diese Sorte gilt auch als eine der nützlichsten für den menschlichen Körper. Seine Farbe ist hell, manchmal mit einem grünlichen Schimmer, aber trotzdem wird er als eine Art weißer Honig angesehen. Der Geruch ist sanft und weich mit einem spürbaren Hauch von Süße, und der Geschmack dieses Honigs ist sehr süß. Diese Art ist sehr nahrhaft und kann die Erschöpfung des Körpers schnell und effektiv wiederherstellen. In der Volksmedizin gilt Kalkhonig gegen viele Krankheiten als Allheilmittel.

Dieser Typ ist aufgrund seiner Seltenheit extrem schwer in den Regalen der Geschäfte zu finden, aber die Hersteller versuchen oft, sie zu fälschen. Weißer Honig, Weißklee und Linden sind ein Teil des weißen Honigs. Es ist erwähnenswert, dass die Farbe dieses Typs kein reines Weiß sein kann, da es nahezu unmöglich ist, eine „reine“ Komposition zu erzielen. Daher ist das Vorhandensein eines hellen Farbtons ein normales Phänomen.

Tatsächlich wird jedes Honigprodukt, das im frühen Frühling gesammelt wurde, als Mai bezeichnet. Die Farbe des Honigs kann unterschiedlich sein, aber häufig hat er hellgelbe Nuancen. Die frühe Honigernte hat eine ausgezeichnete Hustenkraft.

Dieses Bienenprodukt hat einen unglaublichen Duft nach blühenden Kastanien und einen angenehmen bitteren Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass der Geruch lange in ihm bleibt, so dass es sehr schwierig ist, diesen Honig mit einem anderen Typ zu verwechseln. Ein besonderes Merkmal dieser nützlichen Delikatesse ist, dass sie einen flüssigen Zustand für bis zu zwei Jahre aufrechterhalten kann. Aufgrund seiner Zusammensetzung, die viele Spurenelemente und Vitamine enthält, ist dieser Typ in der traditionellen Medizin sehr beliebt bei der Behandlung verschiedener Krankheiten und ihrer Vorbeugung.

Wermut gilt seit der Antike als Heilpflanze und wurde von unseren Vorfahren zur Behandlung von Leiden eingesetzt. Zypern-Honig kann entzündliche Prozesse im menschlichen Körper abtöten und ist ein wichtiges Mittel, um Erkältungen und Grippe wirksam zu bekämpfen.

Der Name dieser Art ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Bienen keinen Pollen von einer Pflanze sammeln, sondern speziell eine Unterlage, die auf den Blütenblättern oder Blättern von Pflanzen gebildet wird. Die Farbe dieser Honigsorte ist unterschiedlich, jedoch immer dunkel, manchmal sogar schwarz.

Erstaunliche Eigenschaften dieses Produkts verbinden sich aufgrund der Tatsache, dass Wildbienen Nektar sammeln, und die Technologie der Zellalterung ermöglicht eine erhöhte Konzentration an Vitaminen, Makronährstoffen und Aroma des Produkts. Die Verwendung dieser wilden Delikatesse stärkt das Immunsystem und erhöht die Widerstandsfähigkeit des gesamten Organismus gegen Krankheiten.

Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Einzigartigkeit aus, die aus einem erstaunlichen, berauschenden Aroma und einem erlesenen Geschmack besteht. Seine Farbe ist oft dunkel, manchmal kann es auch rot sein. In der Medizin wird es verwendet, um den Spasmus im Magen-Darm-Trakt zu unterdrücken.

Gelée Royale Honig

Züchten Sie ein solches Produkt, um die Eigenschaften der Zutaten zu verbessern. Dieser Typ zeichnet sich durch eine unglaubliche Menge an Spurenelementen und Vitaminen in seiner Zusammensetzung aus, wodurch er gegen viele Krankheiten kämpfen kann. Der Verdünnungsanteil beträgt 1 Teil Gelée Royale pro 150 Teile Honig.

Ein solcher gelber Honig gilt als einer der nützlichsten. Es hat seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass Bienen von Pflanzen gesammelt werden, die auf den Feldern wachsen. Heilung dieses Honigprodukts kann eine große Anzahl von Krankheiten sein.

In der Regel von solchen Pflanzen wie Klee versuchen, so schnell wie möglich loszuwerden, da es als Unkraut angesehen wird. Im Fall eines Bienenprodukts passiert jedoch genau das Gegenteil, da der Zufluss zu einer erstaunlichen Basis für eine leckere und gesunde Delikatesse wird. Aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften kann die Abheilung von Wunden und verschiedenen Wunden erheblich beschleunigt werden.

Akazienhonig ist ein nützliches und wertvolles Produkt. Seine Farbe ist weiß, gelb oder fast farblos. Dieser Typ ist weich im Geschmack und im Geruch. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften ist das Produkt kristallisationsbeständig. Akazienhonig ist sehr nützlich für Menschen mit Diabetes und kleinen Kindern, da es im Körper schnell verdaut werden kann.

Diese Art von Honigprodukt ist selten und nicht sehr beliebt. Die Vorteile eines Honigzuckerprodukts sind klein, aber sie eignen sich hervorragend für die Herstellung von Desserts und Gebäck.

Der Name des Honigs spricht für sich. Dieses Produkt ist für Menschen gedacht, die an Erkrankungen der Atmungsorgane und des Herz-Kreislauf-Systems leiden. Ebenso wie Sonnenblumenhonig reinigt der Körper perfekt von Giftstoffen und wirkt harntreibend. In flüssigem Zustand bleibt es nicht lange bestehen und erhält nach Abschluss der Kristallisation leichte Schatten, manchmal sogar mit grünem Licht.

Bashkir-Honig hat eine unglaubliche Palette an medizinischen Eigenschaften. Honigbienen sammeln Pollen aus einer Vielzahl von Berg-, Wiesen- und Waldkräutern und -pflanzen. In Kombination können sie eine wundersame Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Das Bashkir-Honigprodukt hat eine antimikrobielle Wirkung, da es Inhibin enthält. Bashkortostan Imker teilen Bashkir-Honig mit Blumen und Limonen, je nachdem, wo die Bienen bestäubt wurden. Es ist erwähnenswert, dass die Bienen dieser Gegend eine unglaubliche Lebensfähigkeit besitzen, sie sind immun gegen viele Krankheiten und Kälte, und dieses Insekt ist sehr robust und liefert in kurzer Zeit eine große Produktion.

Diese Art von Honigprodukt wird von Bienen aus Berggräsern produziert. Die heilende Kraft des Gebirgshonigs liegt in der Tatsache, dass er verschiedene seltene Heilkräuter enthält. Dadurch kann das Produkt eine andere Farbe, Geschmack und Aroma annehmen. Diese Sorte gilt als eines der besten Mittel gegen Erkältungen.

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Arten von Honig

Kaufen Sie Naturhonig und wissen nicht, was Sie wählen sollen? Wir werden Ihnen sagen, was für Bernsteinspezialitäten es gibt und wie sie sich voneinander unterscheiden.

Bot-Klassifizierung nach botanischer Herkunft

Naturhonig kann blumig, kitzlig oder gemischt sein. Die genaue Zuordnung der Delikatesse zu einer von drei Arten ist nur in speziellen Laboratorien möglich. Blütenhonig wird durch die Verarbeitung von Bienennektar von Pflanzen gewonnen.

Honigtauhonig entsteht, wenn Insekten Honigtau und Honigtau sammeln. Honigtau wird von den Zellen von Bäumen und Sträuchern in Form einer süßen Harzsubstanz ausgeschieden. Ein Pad ist eine dicke Flüssigkeit, die von Blattläusen und anderen Insekten abgesondert wird, die sich von Pflanzensaft ernähren.

Diese Art von Honig eignet sich aufgrund des hohen Gehalts an Mineralstoffen nicht für Bienen, ist aber für Menschen sehr nützlich. Das Dessert zeichnet sich durch einen dunklen Farbton, eine dichte und dichte Konsistenz und einen leicht bitteren Geschmack aus. In seiner reinen Form kommt es in Russland fast nie vor.

Honigmischungen sind eine natürliche Mischung aus Blütenhonig und Honig.

Arten von Blumenhonig

Der von Pflanzen der gleichen Art gesammelte Honig wird Monoflora genannt. Es trägt den Namen einer Honigpflanze (Kalk, Weißdorn, Wildnis, Sonnenblume, Buchweizen, Akazie usw.). Das von verschiedenen Pflanzenarten gesammelte Produkt wird als Polyflory-Honig (kombiniert, blumig) bezeichnet. Sein Name stammt von dem Ort, an dem der Honig gesammelt wurde.

Wie unterscheidet man die Sorten von Honig am Ort der Sammlung?

Pflegebienen arbeiten in natürlichen Gegenden mit unterschiedlichen Zonen- und Landschaftsmerkmalen. Je nachdem, wo das Bienenhaus stand, werden folgende Gruppen unterschieden (jede von ihnen umfasst mehrere Arten von Honig):

1. Feldhonig Dies ist eine weit verbreitete und sehr erschwingliche Form von Polyflure-Honig, der am häufigsten in Steppen- und Waldsteppenbereichen gesammelt wird. Es hat einen angenehmen Duft von Wildkräutern.
2. Wiesenhonig Es wird aus Pflanzen von flachen und alpinen Wiesen gewonnen. Es wird höher bewertet als das vorige, da es schwieriger ist, es zusammenzubauen.
3. Taiga-Honig Elite-Honigsorte mit erstaunlichen Qualitäten und Aroma. Er kommt aus Imkern in den Taigazonen. Viele der Pflanzenhonigpflanzen für solche Köstlichkeiten wachsen nur in dieser Gegend.
4. Berghonig Das Bienenland in den Hochlandgebieten erfordert viel Arbeit, daher ist dieser Honig teurer als der Rest. Der Wert liegt auch in seiner einzigartigen Zusammensetzung.

Dunkel oder hell

An Farbqualitäten unterscheiden sich helle und dunkle Honigsorten. Pigmente werden von der Blume übertragen, aus der Nektar gewonnen wird. Leichte Sorten sind Süß-, Limetten-, Akazien- und andere Honigsorten mit leichtem angenehmem Geschmack. Dunkle Sorten (Buchweizen, Heidekraut, Kastanie usw.) zeichnen sich durch einen dickeren, reichhaltigeren Geschmack mit würziger Bitterkeit aus. Es wird angenommen, dass es mehr Vitamine in leichtem Honig gibt und Mikroelemente, die für den menschlichen Körper (Eisen, Mangan, Kupfer) und Eiweißverbindungen wichtig sind - im Dunkeln.

Sorte Honig nach Konsistenz (Viskosität)

Frisch gepumpter Honig kann flüssig (Klee, Akazie) und dichter (Nadelholz, Heidekraut) sein. Es ist auch bekannt, dass der bei nassem Wetter gesammelte Honig dünner ist als der im trockenen Sommer gewonnene. Nach 1-2 Monaten wird der Honig allmählich trüb und kandiert, dicht und manchmal sogar fest. Kandierter Honig kann eine feinkörnige Struktur (Kristalle unter 0,5 mm) und grobkörnig (Kristalle über 0,5 mm) aufweisen. Aufgrund des hohen Gehalts an kolloidalen Substanzen, Eiweißverbindungen und Polysacchariden wird Honig aus Akazienblüten, Salbei, Kirschen und Waben langsamer gezuckert; Schneller - Luzerne, Buchweizen, Sonnenblumen, Sainfoin.

Auswahl des Honigs durch Extraktion und Verarbeitung

Technologisch wird in Honig eingeteilt

Zentrifugalhonig wird mit Hilfe des Honigsaugers abgepumpt. Waben, vollständig rein und ausgereift, werden in natürlichen Verpackungen verkauft - in Waben. Der Abschnittshonig ist in speziellen Sperrholz- oder Kunststoffabschnitten eingeschlossen. Gedrückter Honig wird durch Auspressen gewonnen - die Wabe bricht.

Bei der Wahl eines Schatztopfes im Laden wird sicherlich jeder den besten Honig kaufen wollen. Es gibt jedoch keine eindeutige Antwort auf die Frage: Welcher Honig ist besser, schmackhafter und gesünder? Vergessen Sie nicht, je nach Sorte hat die Bienenzucht einen anderen Geschmack, ein anderes Aroma und eine andere Liste der heilenden Eigenschaften. Bevor Sie den Verkäufer bezahlen, lesen Sie die Beschreibung der angezogenen Sorte. Das Vorhandensein einer Übereinstimmungsbescheinigung gibt auch die Sicherheit, dass das Produkt nicht gefälscht ist, der auf dem Etikett angegebenen Honigpflanze, dem Ort und dem Zeitpunkt der Entnahme entspricht.

Wir wünschen Ihnen leckeres und gesundes Einkaufen und Langlebigkeit!

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Honigsorten und ihre Eigenschaften mit Fotos

Die wichtigsten Arten von Honig: Blumen und Waben (Wald). Die wiederum sind bereits in verschiedene Sorten unterteilt.

Um neue Honigsorten zu erzeugen, werden diese gemischt, wenn sie richtig ausgewählt und verschiedene Sorten gemischt werden. Dies verbessert die Qualität, und nicht die korrekte Auswahl kann sie nur verschlimmern.

Wenn Honig einen ausgeprägten sauren Geschmack hat, weist dies auf das Vorhandensein von Essigsäurebakterien hin, die nach der alkoholischen Gärung auftreten. Dieser Honig gilt als verdorben.

Blütenhonig ist eintönig und polyfleral.

Monoflernie - verarbeitet aus dem Nektar einer Honigpflanze, z. B. Linden, Buchweizen, Akazien usw. Honig aus einer Sorte Honigpflanzen ist sehr selten, weil Es ist beispielsweise schwierig, die Bienen von allen anderen Pflanzen außer Buchweizen einzuschränken. Daher gilt es als Honigmonoflernie, bei dem der Pollen einer Pflanze vorherrscht.

Da die Bienen in ihrer Bewegung nicht eingeschränkt werden können und nur in einer bestimmten Blühart vorkommen, ist es nahezu unmöglich, 100% reinen monoflorischen Honig zu erhalten. Um eine Monoflorsorte zu erzeugen, müssen Imker Honigbienen in einer bestimmten Region finden, in der es viele Bestände einer bestimmten Blütenpflanze gibt. Außerdem müssen Imker die Bienenstöcke von den Überresten von Honig reinigen, damit die neue Charge nicht mit Honig gemischt wird, der aus verschiedenen Blumensorten gewonnen wird.

Poliflernie - verarbeitet aus dem Nektar verschiedener Mellifera, z. B. Wiese, Taiga, Wald.

Verschiedene Arten von Honig

Einige Honigsorten sind an Farbe, Aroma und Geschmack zu erkennen. Verschiedene Sorten unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in vielen Farbnuancen.

Es wird vermutet, dass leichter Honig erstklassig ist. Dunkler Honig enthält jedoch viele Mineralsalze, hauptsächlich Eisen, Kupfer und Mangan. Daher ist er für den Körper nützlicher als Licht.

Akazienhonig (weiße Akazie)

Weißer Akazienhonig gilt als einer der besten. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein feines, zartes Aroma. In der frischen flüssigen Form ist dieser Honig transparent, kandiert (kristallisiert) und hat eine weiße Farbe, feinkörnig. Kristallisiert langsam. 1 Hektar weiße Akazienbienen können 1700 kg Honig erhalten. Wenn Sie die Waben dieses Honigs betrachten, scheinen sie leer zu sein.

Honig aus den Blüten der gelben Akazie in flüssigem Zustand ist sehr leicht, kristallisiert - weiß, mittelkörnig, wird Schmalz ähnlich. Von 1 ha gelben Akazien bekommen Bienen 350 kg Honig.

Berberitzenhonig

Es hat eine goldgelbe Farbe, duftet und zart im Geschmack. Bienen Dieser Honig wird aus Berberitzenstrauch gewonnen, der wegen seiner blutstillenden Eigenschaften geschätzt wird.

Budyakovy (Honig, Distel) Honig

Budyak, er ist ein Stecher. Erstklassiger Honig. Es kann farblos, grünlich, golden sein, hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Wenn die Kristallisation feinkörnig wird.

Borretschhonig (Borretschgras)

Es hat eine transparente Farbe, leicht und angenehm im Geschmack. Von 1 ha Borretsch erhalten Bienen 200 kg Honig.

Kornblumenhonig

Es hat eine grünlich-gelbe Farbe, sein Aroma erinnert an Mandelgeruch, es schmeckt leicht bitter.

Heidekraut

Es hat eine dunkle, dunkelgelbe oder rotbraune Farbe, ein schwaches Aroma und einen herben, herben Geschmack. Diese Art von Honig kristallisiert langsam und hat eine viskose Konsistenz. Von 1 Hektar Heidebienen bekommen 200 kg Honig.

Senfhonig

In flüssiger Form hat er eine goldene Farbe, kristallisierter Honig hat eine gelblich-cremefarbene Farbe. 1 ha Senfbienen können 40 kg Honig erhalten.

Erbsenhonig

Gesammelt aus den Blüten von Erbsen, die in den Steppengebieten Sibiriens wachsen. Es hat eine transparente Farbe, delikates Aroma und Geschmack. Am Tag der Bienen erhalten bis zu 5 kg Honig.

Buchweizenhonig

Buchweizenhonig hat eine dunkelrote oder braune Farbe. Es hat einen ausgeprägten eigenartigen, scharfen Geschmack, von dem der Hals schmerzt und ein angenehmes Aroma. Während der Kristallisation wird es feinkörnig oder grobkörnig, matschig. Im Vergleich zu hellen Sorten enthält es mehr Eisen und Proteine. Mit 1 Hektar blühendem Buchweizen werden 60 kg Honig erhalten.

Süßer Kleehonig

Erstklassiger Honig. Es hat eine helle bernsteinfarbene oder weiße Farbe, ein zartes und angenehmes Aroma. Wenn die Kristallisation feinkörnig oder grobkörnig wird, erhält sie eine weiße Farbe. Die Zusammensetzung von Süßklee: 36,78% Glucose, 39,59 Fructose. Von 1 ha Wildklee erhalten Bienen 200 kg Honig, von 1 ha Kulturklee 600 kg.

Geiziger Honig

Es hat eine braunrote Farbe mit einem grünlichen Schimmer. Es hat eine viskose, viskose Konsistenz. Der Geschmack ist gesättigt, Bitterkeit kann vorhanden sein.

Brombeerhonig

Es hat eine völlig transparente Farbe, sehr lecker. Aus 1 ha Brombeere erhalten Bienen 20 kg Honig.

Schlangenkopfhonig

Es hat eine helle transparente Farbe, ein gutes Aroma und einen guten Geschmack. Mit 1 Hektar Schlangenkopf bekommen Bienen 300 kg Honig.

Willow-Honig

Es hat eine goldgelbe Farbe und einen hohen Geschmack. Kristallisierter Honig - feinkörnig, cremefarben. Am Tag bekommen die Bienen 3-4 kg Honig.

Ysop-Honig

Steinhonig

Steinhonig sammelte Wildbienen. Es hat eine Rehfarbe, angenehmes Aroma und Geschmack. Steinhonig ist eine kristallisierte Substanz, die von Waben abgeschlagen wird. Dieser Honig ist fast nicht klebrig

Kastanienhonig

Honig mit niedrigem Gehalt Es hat eine dunkle Farbe, ein schwaches Aroma und einen unangenehmen Geschmack.

Kenaf-Honig

Frischer Honig hat eine gelblich wolkige Farbe und einen unangenehmen Geschmack. Ab 1 ha erhalten die Bienen 40 kg Honig.

Zypriotischer Honig (Ivan-Tee)

Transparent mit grünlichen Tönen, hat ein mildes mildes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Nach der Kristallisation wird weiß, körnig. Kristallisiert schnell. Wenn es erhitzt wird, wird es gelb. Von 1 Hektar Weidenröschen erhalten die Bienen 600 kg Honig.

Klee-Honig

Farblos, transparent, sehr lecker. Eine der besten Sorten von leichtem Honig. Nach der Kristallisation wird weiß und fest. Die Zusammensetzung von Kleehonig: 34,96% Glucose, 40,24 Levulose (Fructose). Mit 1 Hektar Weißklee erhalten Bienen 100 kg Honig.

Ahorn-Honig

Leichter Honig mit ausgezeichnetem Geschmack. Ab 1 ha erhalten Ahornbienen 200 kg Honig.

Korianderhonig

Es hat ein scharfes Aroma und einen bestimmten Geschmack. Von 1 ha Koriander erhalten Bienen 500 kg Honig.

Lavendelhonig

Erstklassiger Honig. Es hat ein zartes Aroma.

Honig schlucken

Es hat eine helle Farbe mit einem Gelbstich, einem feinen Aroma und einem wunderbaren Geschmack. Aus 1 Hektar Schwalben bekommen die Bienen 600 kg Honig.

Lindenhonig

Lindenhonig ist eine der besten Honigsorten. Sehr lecker, sehr süß. Es hat einen zarten Duft nach Lindenblüten. Flüssiger Honig hat eine klare, leicht gelbe oder grünliche Farbe. Nach der Kristallisation wird es weiß, mit einem goldenen Farbton, grobkörnig, es kann auch trübgelb sein und eine fettige Konsistenz aufweisen. Aus 1 ha Lindenbienen bekommen 1000 kg Honig. Kristallisiert nach 3-4 Monaten.

Lindenhonig ("Ufa"). Helle Bernsteinfarbe mit sehr dünnem und kräftigem Aroma. Wenn die Kristallisation dicht und feinkörnig wird. In seltenen Fällen wird es grobkörnig. Im Vergleich zu anderen Limetten ist Honig sehr süß.

Lindenhonig (Fernost). Wässrige, transparente Farbe mit etwas Cremeton. Dezentes angenehmes Aroma. Wenn die Kristallisation dicht wird, saloobrazny. Gehört zu den höchsten Honigsorten.

Klettenhonig

Ein sehr unhandlicher Schatz. Es hat einen scharfen würzigen Geruch. Die Farbe ist dunkeloliv. Von 1 ha Klette sammeln Bienen etwa 600 kg Honig.

Wiesenhonig

Goldgelb oder Gelbbraun. Es hat ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack. Es stellt sich aus Nektar verschiedener Wiesenblumen heraus.

Zwiebelhonig

Goldene Farbe Frischer Honig hat einen leichten Zwiebelgeschmack und -geschmack. Mit 1 ha blühenden Zwiebeln werden 70 kg Honig erhalten.

Kastanienhonig

Aus Rosskastanien gewonnener Honig hat eine farblose, wässrige Farbe. Aus essbarer Kastanie - dunkle Farbe, flüssig, mit Bitterkeit. Es kristallisiert schnell.

Löwenzahnhonig

Helle gelbe oder dunkle Bernsteinfarbe. Sehr dick und dickflüssig Riechen und schmecken wie ein Löwenzahn.

Gurkenhonig

Hellgelbe oder bernsteinfarbene Farbe. Es hat einen starken Geruch und Geschmack von Gurken.

Honigtau-Honig

Waldhonig (Honigtauhonig) Bienen sammeln süße Ausscheidungen aus Blättern oder Stängeln von Pflanzen und sammeln auch Ausscheidungen von Blattläusen und anderen Insekten. Unterscheidet sich in hoher bakterizider Aktivität im Vergleich zur Blüte. Schädlich für Bienen, aber für Menschen harmlos. Es hat den niedrigsten Geschmack.

Sonnenblumenhonig

Helle Bernsteinfarbe mit schwachem Aroma, weichem, spezifischem Geschmack. Es kristallisiert sehr schnell, wird grobkörnig. Im heißen Sommer kann es direkt im Kamm kristallisieren, aber wenn die Bienenfamilie stark ist, wird es diesen Honig erwärmen und ihn zuerst essen, bevor extreme Kälte einsetzt. Es hat einen herben Geschmack und ein schwaches Aroma von Sonnenblumen.

Honig vergewaltigen

Von weiß bis intensiv gelb. Das Aroma ist schwach. Die Konsistenz ist dick. Es kristallisiert schnell. Es ist in Wasser schwer löslich.

Raps-Honig

Es hat eine grüngelbe Farbe, ein schwaches Aroma und einen angenehmen Geschmack. Lange Zeit wird nicht gespeichert.

Tabakhonig

Es hat helle Töne. Bitter im Geschmack. Normalerweise wird es nicht gegessen.

Phaselium-Honig

Eine der besten Sorten. Weiße Farbe mit zartem Geruch und angenehmem Geschmack.

Baumwollhonig

Farblos wie Wasser. Während der Kristallisation wird es grobkörnig, dicht, weiß und hat ein angenehmes Aroma.

Diät-Honig

Bezieht sich auf die wertvollsten Sorten. Klarer Honig Es hat ein angenehm zartes Aroma und Geschmack. Es kristallisiert langsam, woraufhin es mit einem cremefarbenen Farbton saloiförmig wird.

Apfelhonig

Hellgelb mit zartem Aroma und Geschmack. Es kristallisiert schnell.

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Was sind die Honigsorten und ihre Eigenschaften

Viele Menschen mögen süßen und duftenden Honig, aber diejenigen, die sich mit den Produkttypen nicht auskennen, wählen sie oft nach Farbe oder Geschmack. In der Tat gibt es viele Arten von Nektar, und jede von ihnen hat bestimmte Eigenschaften und einen einzigartigen Geschmack.

Honigsorten, die nach der Art der Pflanze, von der die Bienen Nektar erhielten, geteilt wurden. Es gibt jedoch viele weitere Typen dieses Produkts - nach Pumpentyp oder Sammelbereich. Die Haupttypen und ihre Eigenschaften mit Fotos werden in diesem Artikel beschrieben.

Was sind die Sorten von Honig

Es gibt mehrere Kriterien zur Bestimmung des Produkttyps. Botanisch ist es blumig (gesammelt aus dem Blütenstaub der Blütenpflanzen), Padevic (Nektar aus dem Saft von Bäumen und Honigtau) und gemischt. Darüber hinaus ist es üblich, das Produkt nach regionalen (Sammelort) und technologischen (Pumpmethode) Merkmalen zu trennen.

Abbildung 1. Die Hauptarten des Nektars

Die beliebteste Klassifizierung wird jedoch als floristisch angesehen, d. H. Nach der Art der Pflanzen, von denen die Bienen Nektar gesammelt haben (Abbildung 1). In der Regel kann eine Sorte anhand von Farbe, Geschmack und Textur identifiziert werden, eine genaue Analyse kann jedoch nur in einem Labor durchgeführt werden. Wenn Sie also eine bestimmte Sorte kaufen möchten und Angst vor Fälschungen haben, empfiehlt es sich, das Produkt direkt im Bienenhaus zu bestellen.

Weitere Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften verschiedener Sorten finden Sie im Video.

Sorten geografisch

Was sind die Sorten geografisch? Diese Frage ist sehr einfach zu beantworten - die Substanz unterscheidet sich je nach Pflanzenart, die nur in einer bestimmten Region wächst. Zum Beispiel erhalten der Baschkirisch und der Ferne Osten bestimmte Kalksorten, die nur in diesen geografischen Gebieten wachsen.

Da diese Pflanzen einzigartige vorteilhafte Eigenschaften haben, gilt der Nektar von ihnen auch als besonders. Normalerweise kostet es mehr als üblich und Sie können es nur in bestimmten Farmen kaufen.

Fernöstlicher Kalk

Die heilenden Eigenschaften der fernöstlichen Arten sind viel höher als die anderer Sorten. Dieses Produkt ist auch teuer, weil es Nektar von fernöstlicher Linde verwendet, die in den Bergen wächst (Abbildung 2).

Abbildung 2. Merkmale der fernöstlichen Ansicht

Darüber hinaus gilt dieses Produkt als umweltfreundlich, da der von Insekten gesammelte Nektar keine Staub- oder Schadstoffverunreinigungen enthält.

Altai: Arten

Altai hat wie andere regionale Sorten einen hohen Wert. Die geografische Region, in der es produziert wird, gilt als umweltfreundlich, und eine Vielzahl von Heilpflanzen, aus denen Bienen Pollen sammeln, macht das Endprodukt für den Körper sehr nützlich.

In einer Vielzahl von Pflanzen können Sie verschiedene Arten von Altai-Nektar auswählen (Abbildung 3):

• Feld - die am weitesten verbreitete Sorte, zu deren Herstellung Wiesen- und Steppengras (Getreide, Weidengras, Himbeeren usw.) verwendet werden.
• Meadow - Steppengräser in den flachen Teil der Region.
• Taiga Altai gilt als das vielfältigste. Die meisten Taigasorten gelten als einzigartig, da der Rohstoff für Nektar nur in einer bestimmten Region vorkommt.
• Das in Altai produzierte Bergprodukt wird sehr geschätzt. Sein Geruch ist sehr reichhaltig, da der Nektar vieler Bergpflanzen zum Primärrohstoff gehört. Am wertvollsten ist es an Bord, an dem Wildbienen gewonnen werden, und die Menschen sammeln das Produkt dann in Mulden.

Abbildung 3. Altai-Honig und seine Arten

Baschkirischer Honig: Sorten

Es gilt als eines der wertvollsten, da es in einer ökologisch sauberen Region mit einer großen Anzahl von Pflanzenhonigpflanzen produziert wird. In der Vergangenheit wurde vorwiegend wilder Nektar in Bashkiria abgebaut, heute wird er in zahlreichen Bienenständen produziert.

Hinweis: In Bashkiria lebt eine spezielle Bienenrasse, die resistent gegen Krankheiten und Kälte ist. Außerdem sammeln Insekten sehr schnell Nektar, wodurch die Saison viele Produkte abpumpen kann. Abbildung 4. Arten von Baschkirischer Nektar

Unter den Sorten Baschkirs gilt Nektar als beliebteste Fälschung (Abbildung 4). Es gibt aber auch andere Arten, darunter auch Blumen. Unabhängig von der Sorte ist Lindennektar in fast jedem Produkt enthalten, daher hat das Bashkir-Produkt eine ausgeprägte Bernsteinfarbe und ein recht reiches Aroma.

Botanischer Vertrieb

Die botanische Klassifizierung gilt als die beliebteste unter den Verbrauchern. Käufer ziehen es vor, ein Produkt nach der Art der Pflanzen auszuwählen, aus denen Nektar gewonnen wurde - Buchweizen, Kalk, Kastanien usw.

Da jede Pflanze bestimmte Eigenschaften hat, unterscheidet sich das Endprodukt in Farbe, Geschmack und Geruch. Die Hauptmerkmale populärer Sorten werden unten angegeben.

Buchweizen

Es gilt als eine der nützlichsten, da die Bienen Nektar aus Buchweizen sammeln - einer Pflanze, die reich an Eisen, Zink und anderen Spurenelementen ist.

Abbildung 5. Wie eine Buchweizen-Sorte aussieht

Die Farbe des Produkts reicht von dunkelgelb bis dunkelbraun, es kann jedoch eine leichte rötliche Färbung auftreten (Abbildung 5). Eine Besonderheit - ein delikater Geschmack und Aroma, das nur für diese Sorte charakteristisch ist.

Buchweizenarten kristallisieren schnell, etwa einen Monat nach dem Abpumpen. Die kandierte Delikatesse hat die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie frisch: Sie nährt den Körper mit Vitaminen, stärkt das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Sehschärfe und wirkt gegen Erkältungen.

Donnic

Unterscheidet sich in hohem Geschmack und zahlreichen heilenden Eigenschaften. Das Produkt ist transparent und ziemlich flüssig, aber es wird schnell kandiert und verwandelt sich in eine dicke weiße oder cremefarbene Masse (Abbildung 6).

Abbildung 6. Äußere Merkmale der Spendersorte

Geschmack und Geruch erinnern an Vanille. Insekten sammeln Nektar aus Klee - eine Heilpflanze, also normalisiert Honig das Nervensystem perfekt, wird zur Bekämpfung von Schlafstörungen eingesetzt und als äußeres Heilmittel zur Behandlung von Hämorrhoiden und Krampfadern verwendet.

Kastanie

Es hat eine charakteristische dunkle Farbe und der Geschmack ist leicht bitter (Abbildung 7). Es wird langsam gezuckert: Wenn es am Ende des Sommers oder im Herbst abgepumpt wird, kann das Produkt den ganzen Winter über flüssig bleiben und erst im Frühling verdicken.

Abbildung 7. Aussehen der Kastaniensorte

Kastaniennektar hat starke bakterizide Eigenschaften, daher wird er häufig zur Behandlung von Angina pectoris und zur Heilung äußerer Wunden verwendet. Außerdem hilft die regelmäßige Anwendung des Produkts, Schwellungen zu lindern, die Blutgefäße zu stärken und den Appetit zu steigern.

Linden

Dies ist die beliebteste Sorte. Je nach Erfassungsbereich kann seine Farbe von hellem Bernstein bis fast transparent variieren (Abbildung 8). Es hat ein ausgeprägtes Aroma und einen reichen Geschmack.

Abbildung 8. Merkmale eines Kalk-Looks

Es hat entzündungshemmende, fiebersenkende und straffende Eigenschaften. Es wird häufig zur Behandlung von Erkältungen, Entzündungen der Verdauungsorgane und auch zur allgemeinen Stärkung der Immunität verwendet.

Es wird auch zur Behandlung von Wunden und Pusteln im Mund- und Rachenraum eingesetzt. In Kombination mit Ziegenmilch gilt dieses Produkt als wirksames Mittel zur Behandlung von Tuberkulose.

Dyagilevy

Das Produkt wird aus dem Nektar der Heilpflanze von Angelica gewonnen, daher hat der Nektar ausgeprägte heilende Eigenschaften. Außerdem hat es ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack.

Abbildung 9. Aussehen von Rebsorten

Die Farbe ist dunkel, manchmal rötlich (Abbildung 9). Sie können ein solches Produkt nur von Imkern erwerben, da Sie in einem Geschäft oder auf dem Markt leicht auf eine Fälschung stoßen können. Dieses Produkt wird in der Regel zur Behandlung von Erkältungen und Entzündungsprozessen in den Verdauungsorganen eingesetzt.

Willow

Diese Art hat viele nützliche Eigenschaften, wird jedoch nicht für Personen empfohlen, die gegen Bienenprodukte allergisch sind. Es hat eine ungewöhnliche goldene Farbe und wird nach dem Zuckern beige (Abbildung 10).

Abbildung 10. Wie sieht der Weidenektar aus?

Zu den Vorzügen des Produkts gehören feinfühliger, angenehmer Geschmack und kraftvolle Heilwirkung. Es wird als Fiebermittel verwendet, um Entzündungen und Fieber zu lindern sowie Kopfschmerzen und Gelenkerkrankungen zu behandeln.

Sonnenblume

In flüssiger Form hat diese Sorte einen sehr angenehmen, zarten Geschmack, behält aber nach der Kristallisation hohe Geschmackseigenschaften. Kandierte Nektar-Sonnenblume sieht aus wie Ghee: Sie ist beige mit großen gelben Kristallen (Abbildung 11).

Abbildung 11. Sonnenblumenprodukt: Foto

Diese Sorte gilt als diätetisches Produkt, das häufig bei Erkältungen und Grippe eingesetzt wird, um Fieber zu beseitigen und das Immunsystem zu stärken. Es wird auch häufig zur Behandlung von Arthritis, Rheuma und Husten eingesetzt.

Weißdorn

Dunkel, hellrot und ungewöhnlicher Geschmack und Geruch werden durch das Sammeln von Nektar aus einem Weißdornkraut erzielt (Abbildung 12). Aufgrund dieses Produkts gilt es als hervorragendes Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Abbildung 12. Merkmale der Weißdornsorte

Darüber hinaus wird es verwendet, um Müdigkeit, Stress und allgemeine Kräftigung des Körpers zu lindern. Dazu können Sie das Produkt in reiner Form verwenden oder mit Granatapfel oder Karottensaft vermischen.

Himbeere

Seine Farbe ist hellgold und der Geruch erinnert an den Duft von Himbeerblüten (Abbildung 13). Das Produkt wird sehr leicht vom Körper aufgenommen und verliert auch nach der Kristallisation nicht seine günstigen Eigenschaften.

Abbildung 13. Nützliche Eigenschaften von Himbeernektar

Die Verwendung von Himbeer-Nektar hilft dabei, Stress abzubauen, Müdigkeit abzubauen und den Körper bei längerer körperlicher Anstrengung in Form zu halten. Es wird auch mit warmem Tee gemischt und nachts getrunken, um Atemwegserkrankungen zu bekämpfen. Darauf basierende Inhalationen helfen bei der Behandlung von Angina pectoris und anderen entzündlichen Prozessen des Halses und der Nase.

Von Akazien

Es gilt als eines der wertvollsten Bienenprodukte. Die Farbe hängt von der Akazienvielfalt ab. Wenn der Nektar vom gelben Baum gesammelt wurde, ist der Honig hellgelb, und wenn vom weißen Baum - fast farblos (Abbildung 14).

Abbildung 14. Arten von Akazienhonig

Es hat ein angenehm blumiges Aroma und einen milden Geschmack ohne Bitterkeit. Außerdem wird es lange Zeit nicht gezuckert und kann nach dem Abpumpen ein Jahr lang flüssig bleiben. Als äußerliches Heilmittel wird es zur Behandlung von Augenkrankheiten und Wundheilung sowie zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit nachts verwendet.

Raps

Es hat eine weiße und gelbliche Färbung (Abbildung 15). Der süße Geschmack verbirgt einen leichten zuckerhaltigen Nachgeschmack, der eine leichte Bitterkeit hinterlassen kann. Die Dichte ist sehr hoch und kann sich schnell mit weißlichen Tönen in Kristalle verwandeln. Kandierter Rapssamen-Nektar hat einen herben Geschmack und ein anhaltendes Aroma von Blumenfeldern.

Abbildung 15. Aussehen der Rapssorte

Bienen produzieren es aus dem Nektar der Rapsblüten, der für seine Futterqualitäten bekannt ist, und seine Stiele enthalten ätherische Öle. Dieses Imkereiprodukt muss mit äußerster Vorsicht aufbewahrt werden, da es zu Säuren neigt. Es ist auch in Wasser schwer löslich, was bei der Herstellung verschiedener medizinischer Gemische auf dieser Grundlage berücksichtigt werden muss.

Zolotarnikovy

Das Sammeln von Nektar von Bienen aus den Blüten der Goldrute kann zu goldbraunem Honig führen, der eine dunkelgelbe oder hellbraune Nuance haben kann (Abbildung 16). Der Geschmack ist bitter und unangenehm im Aroma, ist aber gleichzeitig für den menschlichen Körper sehr nützlich.

Abbildung 16. Nützliche Eigenschaften von Goldrutenhonig

Goldbrauner Nektar wird bei Erkrankungen der Blase und der Nieren sowie bei schmerzhaften Wasserlassen eingesetzt. Gleichzeitig wird es verwendet, um den Stoffwechselprozess als stimulierenden Effekt anzupassen.

Löwenzahn

Die Farbe hat eine charakteristische goldgelbe Farbe, die mit einer starken Dicke kombiniert wird (Abbildung 17).

Abbildung 17. Nützliche Eigenschaften von Löwenzahnhonig

Löwenzahnnektar verdickt sehr schnell und hat einen starken Geruch mit einem besonders scharfen Geschmack.

Mit Beginn der Frühlingsperiode wird es von Bienen zu Futterzwecken sowie als Futtermittelzusatzstoff im Futter für erwachsene Insektenbrut verwendet.

Machen Sie alle Arten von Honigzucker

Die Kristallisation von Honig ist nichts Übernatürliches, da es für dieses Imkereiprodukt ein natürliches Phänomen ist. Nach dem Sammeln nach einer bestimmten Zeit beginnt der Verlust der Struktur und des Farbspektrums. Eine Änderung der Farbe und Dicke hat jedoch keinen Einfluss auf den Verlust der vorteilhaften Eigenschaften.

Zuckern ist ein natürliches Phänomen, da es die Natürlichkeit des Produkts anzeigt. Hinsichtlich der ermittelten Konsistenz werden üblicherweise drei Kristallisationsarten unterschieden:

• Fettkonsistenz: Das Produkt hat eine homogene, dicke Masse ohne deutlich sichtbare Kristalle.
• Feinkörnige Konsistenz: Mit der Formatierung der Masse zu einer dicken Konsistenz beginnen sich kleine Kristalle (weniger als 0,5 mm) darin zu bilden.
• Grobkörnige Konsistenz: Die Verdickung beginnt nach der Bildung großer Kristalle (mehr als 0,5 mm).

Die Fähigkeit zu Zucker hängt von der Fruktose und der Glukose ab. Die Menge an Glukose in der Zusammensetzung beeinflusst die Kristallisationsgeschwindigkeit. Sorten mit einer vorherrschenden Fructosemenge können jedoch eine flüssige Konsistenz und einen goldenen Farbton behalten.

Hinweis: Die Kristallisation gilt für die meisten Sorten als Norm. Wenn Zucker nicht passiert ist, gibt es allen Grund zu der Annahme, dass das Produkt gefälscht war. Es gibt jedoch Sorten, die langsam gezuckert werden und innerhalb eines Jahres nach der Ernte eine flüssige Konsistenz aufweisen können.

Bei den Sorten, die am längsten nicht kandiert wurden, werden Akazie, Limette und Kastanie unterschieden. Darüber hinaus kristallisiert das im Mai erhaltene Produkt langsam.

Der Autor des Videos wird alles über die Kristallisation von Honig erzählen.

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Liste und Merkmale der in der Natur vorkommenden Honigarten

Es gibt so viele verschiedene Sorten und Arten von Honig wie Honigpflanzen und noch mehr. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut, weil sie alle von fleißigen Bienen produziert werden und viele nützliche Eigenschaften haben. Der Unterschied liegt nur in der ursprünglichen Quelle, die besondere Qualitäten aufweist.

Katalog von Honig

Jede Art von Honig hat jedoch antibakterielle Eigenschaften, jedoch haben einige von ihnen solche Eigenschaften, die ausgeprägter sind. Andere haben einen hohen Gehalt an Metallen oder Vitaminen. Jede Art von Honig ist nützlich für ein bestimmtes Attribut. Betrachten Sie, welche Arten von Honig im Detail sind.

Buchweizenhonig

Lindenhonig

Weißer Honig

Weiß ist eine eher seltene Sorte mit vielen Fälschungen. Seine Quellen sind weiße Akazien, derselbe Klee, manchmal sogar Linden und einige andere. Einige Honigsorten werden jedoch erst nach der Kristallisation weiß. Daher kann er mehrere Namen haben. Was ich anmerken möchte, "rein" kann es zumindest nicht sein, das Fehlen von Verunreinigungen zu erreichen, ist fast unmöglich. Daher hat er oft zumindest etwas Schatten.

Kastanienhonig

Der bittere Geschmack der Kastanien-Süße verringert den tatsächlichen Wert des Produkts nicht. Der zuckerartige Geruch einer blühenden Kastanie bleibt bei ihm, was an kalten Winterabenden oft nostalgische Erinnerungen an Juli bringt. Aber nicht nur der Geschmack, sondern auch die Farbe, die er zu den Früchten des Baumes bringen muss. Dies ist eine der wenigen Arten, die ihren flüssigen Zustand viel länger als die übrigen aufrechterhalten kann, um genauer zu sein, dann bis zu zwei Jahre. Diese dunkle Sorte enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, einschließlich Metallen, da sie häufig für medizinische Zwecke verwendet wird.

Honig mit Honig

Die Einzigartigkeit von Honighonig bietet eine legendäre Basis - das Kraut, das seit langem als Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt wird. Das Produkt der Bienen behielt nicht nur alle Eigenschaften der Pflanze bei, sondern vervielfachte und verstärkte sie. Reich an Vitamin C ist es als primäres Mittel zur Bekämpfung von Erkältungen notwendig.

Honigtau-Honig

Der Gattungsname Padev steht im Zusammenhang mit der Sammlung von Bienenhonigau, nicht Pollen. Manchmal Honig und so. Diese Sorten haben verschiedene Farben, aber sicherlich dunkel bis schwarz. Und obwohl sie nicht für die dauerhafte Verwendung von Bienen geeignet sind, sind sie nicht nur für den Menschen ungefährlich, sondern auch besonders nützlich.

Zeder-Honig

Die vielleicht interessanteste Art von Honig ist der Cognac. Diese Honigsorte hat einen exquisiten Geschmack, ein berauschendes Aroma und hervorragende Heilkraft. Im Grunde hat es eine dunkle Farbe, aber vielleicht sogar Rot. In der Medizin wurde die Hauptanwendung als krampflösendes Mittel bei Magenproblemen gefunden.

Honig mit Gelée Royale

Es wird mit Gelée Royale verdünnt, um die Eigenschaften beider Zutaten zu verbessern. Keine Zusätze und Chemikalien, nur zwei natürliche Bestandteile. Diese Mischung hat die Fähigkeit, eine Person vor vielen Beschwerden zu retten. Gemischt mit einem Verhältnis von 1 zu 150.

Blütenhonig

Blume wird definitionsgemäß von Pflanzen gesammelt, die Pollen haben. Ein solches Produkt hat fast immer einen angenehmen Nachgeschmack und einen würzigen Geruch. Es wird sowohl in der nationalen als auch in der modernen Medizin aktiv eingesetzt.

Süßer Kleehonig

Es ist überraschend, dass eine so unprätentiöse Pflanze als Nebenfluss, die als gewöhnliches Unkraut gilt, ein so erstaunliches Produkt erzeugen kann. Dies ist eine Blume des frühen Herbstes. Es kann aus gelben medizinischen Blumen und weißen gewöhnlichen gemacht werden. In jedem Fall besitzt es qualitativ hochwertige antimikrobielle Eigenschaften, beschleunigt die Wundheilung und verhindert deren Eiterung.

Akazienhonig

Äußerst wertvoller und nützlicher Akazienhonig kann eine weiße, nahezu farblose oder gelbe Farbe haben. Absolut ohne Bitterkeit ist der Geschmack nicht scharf, genau wie der Geruch. Eine seltene Eigenschaft dieses Produkts ist die dauerhafte Beständigkeit gegen den Kristallisationsprozess. Es ist einfach ein ausgezeichnetes Essen für Diabetiker und Kinder, da es vom menschlichen Körper fantastisch schnell absorbiert wird.

Sonnenblumenhonig

Honig aus einer Sonnenblume verabschiedet sich sehr schnell von seiner äußerst schmackhaften flüssigen Form. Am Ende der groben Kristallisation wird Licht, gelegentlich unter Beimischung von grünem Licht. Die meisten Vorteile einer solchen Substanz liegen in der Behandlung des Herz-Kreislauf-Systems und der Atemwege. Darüber hinaus entfernt es Giftstoffe perfekt aus dem menschlichen Körper und dient als gutes Diuretikum.

Berghonig

Bienenhonig, der aus Berggräsern gewonnen wird, gilt als der reinste. Dazu gehört Nektar aus relativ seltenen Blüten, wodurch dem Produkt eine besondere Heilkraft verliehen wird. Die Folge dieser Mischung ist eine andere Farbe, Aroma und Geschmack. Aber natürlich behandelt es Erkältungen.

Wilder Honig

Honigwildbienen wirklich ursprünglicher Nährstoff. Er hat viele verschiedene Vitamine. Die Besonderheit dieser Sorte ist eine besondere Herangehensweise an die Kollektion. Waben werden nicht innerhalb eines halben Jahres ausgepackt, um eine größere Dichte und ein besseres Aroma des Produkts zu erreichen. Mit anderen Worten - erhöhte Konzentration.

Zedernhonig

In der Tat gibt es keinen Pollen auf Zedernholz, und dies ist sogar einer entfernten Person bekannt. Um Honig herzustellen, sammeln Bienen Zedernholz, um diese wunderbare Mischung herzustellen. Es kann nach individuellen Rezepten von Personen zubereitet werden, die das gleiche Pad und andere Bienenprodukte verwenden. In jedem Fall ist das Produkt sehr beliebt und aufgrund seiner lebensspendenden Fähigkeiten schnell aufgekauft.

Mai Schatz

Maysky heißt praktisch jeder frische Frühlingshonig, der zu Beginn des Frühlings gesammelt wurde. Es stellt sich heraus, dass dies keine spezifische Sorte ist, sondern mehrere. Sie haben eine besondere Beziehung zu sich selbst, nicht nur wegen ihrer Frische und ihrer spezifischen Heilkraft. Es gibt ein Symbol für den Beginn des Lebens, das Ende des Winters. Es wird leicht zur Behandlung von Erkältungen erworben.

Honigwabe

Honig, in Bienenwaben konserviert, hat seine eigene Heilkraft, anders als das zusammengedrückte Gegenstück. In diesem Fall spielt das Wachs selbst eine große Rolle und speichert Partikel aus Propolis und Pollen. Es ist nützlich, die Gesundheit des Zahnfleisches und ein starkes Immunsystem zu kauen. In diesem Zustand ist es in der Regel spürbar teurer als in Flüssigkeit.

Kiefernhonig

Viele Menschen möchten, dass Bienen Nektar aus den Kiefern schlagen, dies kann jedoch nicht der Fall sein, da letzterer bei Nadelbäumen fehlt. Daher bezieht sich diese Sorte auf Honigtau. Die Besonderheit dieser Substanz ist eine hohe Kaliumkonzentration.

Honig aus Kräutern

Nichts ist so belebend wie Honig aus Raznotravya. Ist das die Agenda des Militäramts? Meistens ist es von goldener Farbe und wird insbesondere für die Gesundheit gleichermaßen geschätzt. Die allgemeine tonische Wirkung einer mit Vitaminen und verschiedenen Spurenelementen angereicherten Substanz sättigt den Körper buchstäblich mit Energie.

Schwarzer Honig

Schwarz kann nur in zwei Fällen sein. Dies ist entweder ein Padev-Produkt oder es wird aus Schwarzkümmelblüten hergestellt. In der letzteren Version kann es nur in Ägypten abgeholt werden. Der Preis dafür ist der Höhe der Pyramiden aufgrund der Einzigartigkeit und besonderen heilenden Eigenschaften ähnlich.

Betrunkener Honig

Die beliebtesten Getränke der slawischen Völker sind berauschend. Gekocht auf Honigbasis unterscheiden sie sich jedoch nicht mehr in den heilenden Eigenschaften. Dies beeinflusst jedoch nicht den wunderbaren Geschmack.

Grüner Honig

Ein erstaunliches Produkt wird zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Grüner Honig hat eine besondere Substanz in seiner Zusammensetzung - Spirulina. Diese Substanz verbessert den Geschmack des Honigs und seine Eigenschaften wie Heilung und Heilfähigkeit.

Kürbis-Honig

Die Farbe des Kürbishonigs passt zu der Pflanze, von der er gesammelt wird. Long speichert seine flüssige Form nicht und kristallisiert bald. Die diuretische Wirkung ist nicht sehr ausgeprägt, wird jedoch bei Problemen mit organischen Filtern aktiv aufgenommen: Nieren und Leber.

Apfelhonig

In der Tat wird Apfel von Menschen zubereitet. Im anderen werden flüssiger Honig, zerquetschte und geschälte Äpfel versenkt. Dazu wird eine kleine Menge Wasser zugegeben und anschließend erhitzt. Im fertigen Zustand ist die Mischung bei Arthritis und Zystitis sehr nützlich.

Roter Honig

Eine spezielle Zutat, mit der Sie eine so ungewöhnliche Farbe erhalten, ist normalerweise der Pollen. Dieses Produkt verfügt über einen riesigen Vitamin-A-Vorrat, was für das Sehen besonders wichtig ist. Darüber hinaus gibt es spezielle heilende Mikro- und Makronährstoffe.

Trockener Honig

Da die Substanz frei von Feuchtigkeit ist, verliert sie an Schärfe und Geruch, behält jedoch viele Eigenschaften über einen längeren Zeitraum bei. Trockener Honig hängt von der Sorte ab, aus der er entstanden ist. Eine der nützlichsten Sorten.

Tee, Honig

Laut vielen Wissenschaftlern kann der Teebaumhonig sogar Staphylokokken heilen, bei denen sogar einige Antibiotika versagen. Es hat sehr starke antimikrobielle Eigenschaften. Das Produkt fällt leicht aus, mit einem leichten Aroma.

Zuckerhonig

Obwohl es keine besondere Vorliebe für die Menschen darstellt, wird Zucker noch heute produziert. Es gehört zu nicht natürlichen Sorten. Das Produkt kristallisiert sehr schnell mit ziemlich großen Körnern. Es sei darauf hingewiesen, dass das in ihm ein wenig nützlich ist und es als Zuckerersatz beim Backen verwendet.

Nuss-Honig

Braunnuss wird in der Pharmakologie aktiv eingesetzt. Sie machen Anti-Sklerose, Würmer und stärkende Drogen daraus. In seiner reinen Form wird es gerade wegen seiner festigenden und straffenden Eigenschaften geschätzt.

Gemischter Honig

Manchmal, wenn es viel Honig gibt, aber nach und nach, werden sie einfach gemischt. Wie das resultierende Produkt zu bestimmen ist, ist nicht klar, aber es gewinnt die interessanten Eigenschaften seiner Bestandteile. Manchmal wird es auch Wiesenhonig genannt, da darin auch viele Dinge gemischt sind.

Zitronenhonig

Zitronenhonig ausschließlich zu Hause herstellen. Es stellt sich als ein wirksames Werkzeug für Erkältungen heraus. Außerdem zieht er den für Zitrusfrüchte typischen Geruch und Geschmack mit, weil wir Hausfrauen auf der ganzen Welt lieben.

Feldhonig

Eine der besten und nützlichsten Arten gilt als Feld. Es ist normalerweise entweder fast farblos oder hellgelb. Geflügelte Arbeiter holen es von Feldpflanzen ab (daher der Name). Abhängig von der Honigpflanze, von der es geerntet wurde, hat das Produkt entsprechende vorteilhafte Eigenschaften. Sage zum Beispiel behandelt Entzündungen auf der Haut und Nachtschatten rettet Rheuma.

Steppenhonig

Waldhonig

Taiga-Honig

Die Bienensüße ist nicht immer bernsteinfarben oder hellgelb, es gibt auch Sorten mit dunklerem Farbton. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in besonderen Eigenschaften.

Dunkle Sorten

Katalog der dunklen Honigsorten:

• Buchweizen
• Heidekraut;
• Klette;
• Kastanie
• Tulpe;
• Eberesche

Zu dunklen Sorten gehören Honig, angereichert mit Eisen. In der Regel beeinflusst das Metall die Farbe des Produkts. Die bekanntesten Arten sind Buchweizen und Heidekraut. Dies sind die beliebtesten Honigsorten.

Weiße Sorten

Die Liste dieser Sorten lautet wie folgt:

Einige von ihnen können erst nach der Kristallisation eine charakteristische Farbe annehmen.

Seltene Sorten

Was ist honig Zuteilung:

Bienen sammeln das Produkt nicht immer ausschließlich oder zumindest hauptsächlich von der ausgewählten Pflanze. Eine Sache wird verschärft, wenn sie auch selten in der Natur vorkommt.

Elite-Sorten

Es gibt sogenannte Elite-Honigsorten, die aus Blütenpflanzen bzw. ihrem Nektar hergestellt werden. In jedem Fall sind sie reich an Fruktose und Glukose, die vier Fünftel der Masse der gesamten Substanz ausmachen. Hier kann man sowohl dunklen als auch weißen Honig finden.

Medizinische Sorten

Natürlich hat jedes Bienenprodukt seine eigenen Heilungsmerkmale, jedoch haben einige Arten eine ausgeprägtere Heilwirkung. Viele Produkte werden verstärkt, so dass die Wirkung ihrer Verwendung stärker wird. Bei der Heilung werden nur unnatürliche Sorten nicht als im Großen und Ganzen angesehen.

Was ist die nützlichste Sorte?

Allein die Ansicht, dass eine Sorte unter allen Umständen nützlicher ist als eine andere, hat keine Wahrheit. Was sind die nützlichsten Sorten von Honig? Alle Arten von Honig, aber in der Tat hängt alles von der jeweiligen Situation ab. Wie bereits bekannt, ist es bei Kaliummangel am besten, Kiefer zu essen, und wenn jemand viel Blut verloren hat, sollte er Buchweizen essen.

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