Trockenfrüchte konzentrieren viele wertvolle Mineralien, Vitamine, organische Säuren und Ballaststoffe. Im Winter würde ein solches Gericht das Immunsystem am besten unterstützen. Eine ihrer häufigsten Arten von Trockenfrüchten sind getrocknete Aprikosen - getrocknete Aprikosen. Das Produkt wird Gebäck beigemischt und als separater Snack verzehrt. Viele Leute fragen sich, welchen Nutzen und Schaden Orangenfrucht bringen kann? Reden wir über alles in Ordnung.

Was ist getrocknete Aprikosen?

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosen. Das Produkt gilt als das nahrhafteste unter seinen Mitmenschen. 150 Gramm kochen. getrocknete Aprikosen müssen Sie 500 Gramm nehmen. frische Rohstoffe.
Früher wurden getrocknete Aprikosen lange Zeit zubereitet. Zuerst wurden die Aprikosen gesiebt, geschnitten und vom Samen entfernt. Dann die Hitze einweichen und den Stoff vor Insekten verdecken.

Heute werden getrocknete Früchte mit einer speziellen Technologie unter Verwendung chemischer Komponenten hergestellt. Um getrocknete Aprikosen mit einem angenehmen Glanz hellorange zu machen, müssen Sie der Zusammensetzung zum Einweichen Schwefeldioxid beifügen.

Um die Dauer der Trocknung zu verkürzen, werden Öfen und Öfen verwendet. Wie bereits erwähnt, für die Herstellung von 150 Gramm. getrocknete Rohstoffe benötigen 0,5 kg. mäßig reife Aprikosen.

Folgende Arten von Trockenfrüchten werden unterschieden:

• Getrocknete Aprikosen - in 2 Teile geschnittene Aprikose, Knochen entfernen, getrocknet.
• Kais - von der ganzen Frucht werden die Knochen mit einem speziellen Gerät extrahiert und dann in der Sonne getrocknet.
• Aprikose - Aprikose gewaschen, vorbereitet, mit Knochen getrocknet.

Überall werden getrocknete Früchte, insbesondere getrocknete Aprikosen, verwendet. Am häufigsten wird es in der traditionellen Medizin, in Diäten und zu kulinarischen Zwecken verwendet.

Kalorie, Zusammensetzung, Nährwert

1. Getrocknete Aprikosen gehören zu den Trockenfrüchten, das meiste davon ist Wasser. 100 gr. Produkt entfällt auf 70 Gramm. flüssig. Die nächste führende Position ist mit Kohlenhydraten besetzt - etwa 25,2 Gramm. auf 100 gr. getrocknete Aprikosen
2. Ballaststoffe, insbesondere Ballaststoffe, werden etwa 4 Gramm gegeben. Diese Menge beträgt 1/5 der Tagesnorm, die für eine erwachsene Person erforderlich ist. In getrockneten Aprikosen gibt es ein Protein (1,2 g), Asche (1 g), Fette (0,16 g).

Die Vorteile von getrockneten Aprikosen

1. Trockenfrüchte haben harntreibende Eigenschaften. Aus diesem Grund verschreiben Praktizierende Menschen mit Nierenerkrankungen, um getrocknete Aprikosen auf der Grundlage getrockneter Aprikosen einzunehmen. Die Zusammensetzung entfernt Sand und kleine Steine ​​aus dem Hohlraum des inneren Organs und verhindert auch deren weitere Ablagerung.
2. Das Produkt wird bei der Zusammenstellung des Menüs für fettleibige Patienten verwendet. Oft werden getrocknete Aprikosen trotz des ankommenden Zuckers und des Kaloriengehalts unter einer Diät konsumiert. In diesem Fall ist der Tagessatz auf 25 Gramm begrenzt. Infolgedessen langjähriger Abfall und schädliches Cholesterin.
3. Getrocknete Aprikosen verdünnen das Blut teilweise und beugen Blutgerinnseln vor. Es ist nützlich, Trockenfrüchte für Menschen mit Krampfadern zu essen. Eingehendes Pektin entfernt Schwermetalle und Radionuklide, Ballaststoffe beschleunigen Stoffwechselprozesse.
4. Um die Verdauung anzupassen, ist es notwendig, einen halben Tag pro Tag zu essen. Trockenfrüchte enthalten neunmal mehr Ballaststoffe als frische Aprikosen. Element steuert die Aktivität des endokrinen Systems und des Herz-Kreislaufsystems.
5. Getrocknete Aprikosen enthalten viele Vitamine, die die Schutzfunktionen des Körpers während der Beriberi-Periode erhöhen. Getrocknete Früchte sind nützlich für Erwachsene und Kinder, um eine Infektion mit Helminthen zu vermeiden.
6. Das Produkt reduziert Fieber und hilft, sich von einer schweren Krankheit oder Operation zu erholen. Getrocknete Aprikosen lindern Kopfschmerzen und bekämpfen häufige Migräne, Erkältungen und Grippe.
7. Eingehende Carotinoide wirken sich günstig auf das menschliche Sehen aus. Elemente verhindern die Entwicklung von Katarakten, schmieren den Augapfel und stärken die Muskeln. Diese Eigenschaft wird von Menschen mit Sehschwäche sehr geschätzt.
8. Getrocknete Aprikosen erhöhen die körperliche Ausdauer, daher werden getrocknete Aprikosen häufig zur Vorbereitung einer Diät für Sportler verwendet. Darüber hinaus füllen die getrockneten Früchte die Hohlräume in den Knochen, tragen zum schnellen Aufbau von Muskelmasse bei, verbessern die Stimmung und die Moral.
9. Früchte wirken sich auf die geistige Aktivität aus. Daher ist es sinnvoll, getrocknete Aprikosen für Menschen zu essen, die viel mit dem Kopf arbeiten. Zu Trockenfrüchten dieser Art gehören auch Schüler und Schüler im Menü, um Wahrnehmung, Gedächtnis und Konzentration zu erhöhen.
10. Brühe mit getrockneten Aprikosen entfernen überschüssige Flüssigkeit und kämpfen mit Schwellungen. Diese Eigenschaft wird von Menschen mit Krampfadern und schwangeren Mädchen mit Schweregefühl in den Beinen geschätzt.
11. Getrocknete Aprikosen fördern die schnelle Aufnahme von Antibiotika durch das Blut. Wenn Sie einen Kurs mit Medikamenten absolvieren, schließen Sie Trockenfrüchte in Ihre Ernährung ein. Sie müssen mindestens 20 Gramm verwenden. jeden tag
12. Getrocknete Aprikosen sollten Kindern im Winter und im Frühjahr gegeben werden. Während dieser Jahreszeiten tritt ein Vitaminmangel auf. Die getrockneten Aprikosen werden alle mit Interesse füllen und die Immunität stärken.
13. Getrocknete Früchte dieser Art haben die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken. Aus diesem Grund werden getrocknete Aprikosen von Patienten mit Bluthochdruck konsumiert. Hypotonika sollten vorsichtig sein, die maximale Tagesmenge sollte 10 Gramm nicht überschreiten.

Zulässiges Tagegeld

Es ist zu beachten, dass getrocknete Aprikosen ein hochkonzentriertes Produkt sind. Es ist in 2,5-mal mehr Zucker als in frischen Früchten konzentriert. Auch wenn die Aprikose nur 2 Gramm enthält. Ballaststoffe, in den Trockenfrüchten erhöht sich diese Menge auf 18 Gramm. Der Unterschied ist erheblich.

Ein Erwachsener, der keine Kontraindikationen hat, sollte nicht mehr als 70 Gramm zu sich nehmen. Trockenobst täglich.

Gleichzeitig werden Gebäck, heiße und kalte Snacks, Salate, Fleisch und Beilagen mit getrockneten Aprikosen versetzt. Trockenfrüchte stellen häufig Fruchtgetränke und Fruchtgetränke, Gelees, Smoothies usw. her.

Da die Zahl 242 kcal beträgt. auf 100 gr. beinhaltet einige Einschränkungen, Diätetiker sollten nicht mehr als 4-5 Stück verbrauchen. pro Tag

Die Vorteile von getrockneten Aprikosen für Kinder

1. Für die volle Entwicklung des Kindes benötigt man einen Vitaminkomplex mit Mineralstoffen, organischen Säuren und Ballaststoffen. Getrocknete Aprikosen umfassen alle aufgeführten Substanzen.
2. Eingehende Verbindungen sind für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie verantwortlich, wodurch das Kind mit Kraft belastet wird. Kalzium bildet Knochen und Muskelgewebe, Magnesium unterstützt die Arbeit von Herz und Gehirn, Eisen fördert die Durchblutung.
3. Kinder in der Schule, im Vorschulalter und Schüler arbeiten viel geistig. Um die mentalen Prozesse zu verbessern und die nervösen Spannungen zu lindern, sollten getrocknete Aprikosen täglich bei 10-15 g gegessen werden.
4. Ab einem halben Jahr können Sie die Trockenfrüchte nach und nach in die Ernährung des Babys eintragen. Beginnen Sie mit dem Kochen niedrig konzentrierter zuckerfreier Kompotte und geben Sie dem Kind dann 5 ml.

Die Vorteile von getrockneten Aprikosen für Frauen

1. Getrocknete Aprikosen sind für die Normalisierung des Hormonspiegels bei Mädchen und Frauen verantwortlich. Wenn Sie während der Menstruation Trockenfrüchte essen, verschwinden die Muskelkrämpfe, der Hämoglobinspiegel wird wiederhergestellt.
2. Frauen mit Wechseljahren müssen getrocknete Aprikosen konsumieren, um die Zahl der "Gezeiten" und ihre Starrheit zu reduzieren und einen normalen psycho-emotionalen Hintergrund zu schaffen.
3. Getrocknete Aprikosen haben milde abführende Eigenschaften, daher werden sie häufig zum Abnehmen verwendet. Systematischer Verbrauch wird den Darm reinigen und Schlackenbildung verhindern.
4. Ein großer Cluster von „Beauty-Vitaminen“ der Gruppen A und E ist für die Gesundheit von Haar, Nägeln und Haut verantwortlich. Die getrocknete Aprikose glättet den Teint, wirkt gegen Falten und Pigmentierung der Haut, beseitigt Haarausfall und Schuppenbildung.
5. Tocopherol (Vitamin E) gilt als natürliches Antioxidans. Es hat die vorbeugenden Eigenschaften der Bildung von bösartigen Tumoren und blockiert auch den Zugang von Blut zu vorhandenen Krebszellen.

Die Vorteile von getrockneten Aprikosen für Männer

1. Getrocknete Aprikosen - eine komplette Faserquelle. Ballaststoffe übernehmen die Verantwortung für die Darmtätigkeit. Dies wirkt sich günstig auf die Durchblutung der Beckenorgane aus.
2. Trockenfrüchte sind für Männer nützlich, um Prostatakrankheiten vorzubeugen. Dosierter Verbrauch (etwa 40 Gramm pro Tag) erhöht die Fortpflanzungsfunktion und die Wirksamkeit.
3. Getrocknete Aprikosen stimulieren die Aktivität der Hoden und erhöhen die Qualität und Quantität der Spermien. Infolgedessen werden Hormone normalisiert.
4. Männer leiden häufiger als Frauen an Herz- und Gefäßsystemen. Getrocknete Aprikosen verhindern mögliche Krankheiten und reduzieren das Risiko ihrer Entwicklung auf ein Minimum.
5. Vorteile für den stärkeren Sex sind auf eine erhöhte körperliche Ausdauer zurückzuführen. Trockenfrüchte sollten daher von Menschen gegessen werden, die viel mit ihren Händen arbeiten und Sport treiben.

Die Vorteile von getrockneten Aprikosen für Schwangere

1. In den späteren Stadien der Schwangerschaft sieht sich eine Frau oft mit einem Blutdruckanstieg konfrontiert, getrocknete Aprikosen reduzieren die Leistungsfähigkeit.
2. Durch regelmäßiges Abkochen mit getrockneten Aprikosen werden Schwellungen der inneren Organe, der Gliedmaßen und des Gesichts entfernt.
3. Meistens verbieten Ärztinnen die Einnahme von Nahrungsmitteln mit Zucker während der Schwangerschaft. Aber getrocknete Aprikosen fallen nicht in diese Liste.
4. Getrocknete Früchte stabilisieren die Aktivität der Schilddrüse und des gesamten Hormonsystems, steuern den Herzrhythmus.
5. Schwangere leiden an Verstopfung, getrocknete Aprikosen beeinflussen die Darmbeweglichkeit und wirken leicht abführend.

Schaden von getrockneten Aprikosen

Missbrauch des Produkts kann zu Störungen des Verdauungstraktes führen. Es wird Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen geben.

Getrocknete Aprikosen sind für Menschen mit chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Produktallergien und Asthma bronchiale kontraindiziert.

Diabetiker dürfen keine Trockenfrüchte essen, aber die Menge sollte dosiert werden. In einer Woche können Sie 2-3 Stück verbrauchen. getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen schädigen den menschlichen Körper nicht, wenn Sie das Produkt sinnvoll einsetzen und Kontraindikationen berücksichtigen. Fügen Sie getrocknete Aprikosen zu bekannten Gerichten hinzu oder verwenden Sie sie als Snack. Beachten Sie den Tagespreis, geben Sie die Trockenfrüchte in die Ernährung von Kindern ein.

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Medizinische Eigenschaften von getrockneten Aprikosen - "goldene" Trockenfrüchte

Hallo liebe Leser. Wir freuen uns alle auf den Sommer, um die saftigen Früchte zu genießen, die uns die Natur schenkt. Aber leider ist die Saison vorbei und damit verschwindet auch frisches Obst, so dass man sich nur mit Konservierung begnügen muss. Und die Aprikosensaison vergeht besonders schnell, denn diese sonnigen Früchte reifen plötzlich und verschwinden. Diese Früchte sind wegen ihrer Wasserigkeit verderblich, so dass Sie nicht genug Zeit haben, um genug davon zu essen. Und die Sache ist hier überhaupt nicht im Geschmack, obwohl viele mit dieser Aussage wahrscheinlich nicht einverstanden sein werden, aber die Hauptrolle spielen die Vitamine, die in der Frucht enthalten sind. Während der Vorbereitung der Konservierung gehen durch die Wärmebehandlung alle notwendigen Vitamine verloren, die den Früchten nachgeben. Es stellt sich die Frage, wie man Aprikosen das ganze Jahr über isst und gleichzeitig den Körper mit den darin enthaltenen Vitaminen sättigt. Die Antwort ist einfach - trockene Aprikose.

Das Geheimnis getrockneter Aprikosenfrüchte in einer speziellen Trocknungstechnik. Wenn Sie, wie unsere Großmütter, einfach Aprikosenscheiben in die Sonne legen, werden Sie diese „steinernen“ Trocknungsstücke wahrscheinlich nicht essen wollen.

Daher bestimmen wir, wie genau die Früchte getrocknet werden und welche nützlichen Eigenschaften das Endprodukt hat. Und wir werden auch herausfinden, wie genau diese getrockneten Früchte schaden können und wem ihre Verwendung strengstens untersagt ist.

Getrocknete Aprikose - gut, wie ist es nützlich?

Jeder erinnert sich an diesen wunderbaren Duft nach frischer Aprikose, der die Sonnenstrahlen anzieht und "isst".

Abgesehen vom Geschmack hat diese Frucht jedoch große Vorteile für den Körper in Form von Vitaminen und Spurenelementen.

Solch eine sonnige Frucht stärkt und stärkt auch nach einem harten Arbeitstag. Durch die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit getrocknete Aprikosen zu essen, können wir unsere Immunität auch im Winter aufrechterhalten.

Die sogenannten "getrockneten Aprikosen" werden selbst bei Mädchen, die ihre Figur beobachten, als nahrhafte Zwischenmahlzeit dienen, obwohl getrocknete Aprikosen als Süße gelten.

Der Energiewert pro 100 g solcher Trockenfrüchte beträgt nur 44 kcal.

Daher können Sie ein Dutzend süßer Scheiben auf einmal sicher waschen, ohne befürchten zu müssen, besser zu werden. Interessanterweise geben sie trotz ihres geringen Kaloriengehalts viel Energie, und jetzt werden wir herausfinden, warum.

Die Sache ist, dass die Bestandteile dieses Produkts zu leicht verdaulichen Kohlenhydraten gehören, die in Fructose und Saccharose unterteilt sind.

Das Sättigungsgefühl kommt dadurch schnell genug zustande, wodurch ein plötzlicher Hungeranfall gestillt werden kann.

Die Sättigung ist eingetreten, was bedeutet, dass die Lethargie vor dem Hintergrund des Hungers schnell durch Kraft und Kraft ersetzt wird.

Früchte enthalten grobe Fasern, die eine milde abführende Wirkung haben, wodurch Sie die Arbeit des Darms steuern können.

Dadurch wird der Stoffwechsel beschleunigt, was bedeutet, dass Giftstoffe zur richtigen Zeit aus dem Körper ausgeschieden werden.

Menschen, die an Verstopfung leiden, können eine Handvoll solcher getrockneter Früchte mindestens einmal täglich verwenden, um die normale Darmfunktion zu erhalten, und das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen.

Und jetzt lernen wir die nützlichen Elemente kennen, die in getrockneten Aprikosen enthalten sind, und bestimmen genau, wie sie auf diese oder andere Körpersysteme wirken:

1. Die Kombination von Kalium und Magnesium unterstützt die normale Durchblutung, indem die Wände der Blutgefäße gestärkt werden und ihre Flexibilität verbessert wird. Zusammengenommen haben diese beiden Elemente eine verdünnende Wirkung, aufgrund derer die Blutdichte abnimmt und daher die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert wird. Wenn der Blutkreislauf störungsfrei durchgeführt wird, arbeitet der Herzmuskel fehlerfrei, was die Funktionsweise erhöht. Daher sollten Personen, die Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System haben, Aprikosen in jeder Form verwenden, vorzugsweise das ganze Jahr über.

1. Durch die Kombination von Eisen und Jod können Sie die Arbeit einzelner Systeme anpassen. Eisen trägt zur Bildung einer ausreichenden Anzahl von Blutkörpern bei, die zur Bekämpfung von Anämie beitragen werden. Aber Jod wird bekanntlich bei einigen Erkrankungen der Schilddrüse nützlich sein. Natürlich hängt alles von der Art der Erkrankung ab, denn bei einem Überschuss an Jod im Körper sollte eine solche Frucht überhaupt ausgeschlossen werden.

1. Aprikosenfrüchte haben aufgrund des hohen Gehalts an Beta-Carotin antioxidative Eigenschaften. Jeder hat davon gehört, aber niemand weiß genau, wie es funktioniert. Dieses Element kann den Körper vor Krebs schützen, indem es die Umwandlung gesunder Zellen in maligne Zellen verhindert. Natürlich reicht eine Aufnahme von Aprikosen nicht aus, es ist also besser, sie täglich zu verwenden, jedoch in kleinen Portionen und zwischendurch Pausen einzulegen. Wenn die Zellen gesund bleiben, werden sie mit allen notwendigen Elementen gefüllt, um diesen Zustand aufrechtzuerhalten. Somit verlangsamt sich der Alterungsprozess erheblich.

1. Wohin ohne Vitamin C? Es ist in der Zusammensetzung einer Frucht vorhanden, die Frage ist nur der Prozentsatz. Wir können feststellen, wie Obst mit diesem Vitamin gesättigt ist, um zu schmecken. Je saurer die Frucht ist, desto mehr Ascorbinsäure enthält sie. Tatsächlich ist es für viele Funktionen des Körpers verantwortlich, bietet aber auch den größten Nutzen für unser Immunsystem. Wenn Sie also im Winter nicht weh tun möchten, essen Sie getrocknete Aprikosen, selbst wenn draußen ein Schneesturm ist.

1. Vitamin E trägt zur Ausdehnung der Blutgefäße bei und reguliert die Arbeit unseres Nervensystems. Es ist auch der Hauptregenerator des Körpergewebes, was bedeutet, dass dank dieses Vitamins die Körperzellen allmählich aktualisiert werden.

Bei den Kontraindikationen ist das wichtigste Thema der hohe Zuckergehalt. Wie alle getrockneten Früchte gelten auch getrocknete Aprikosen als Süße.

Warum gibt es so viel Saccharose? Tatsache ist, dass während des Trocknens der größte Teil der Feuchtigkeit verschwindet, was bedeutet, dass sich das prozentuale Verhältnis von Flüssigkeit und Saccharose ändert. Deshalb scheint getrocknete Aprikose viel süßer als frisch.

Bei Diabetes ist es also verboten, auch frische Aprikosen zu verwenden, geschweige denn getrocknete Aprikosen. Da dies zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann, kann dies zu unerwünschten Folgen führen.

Die in der Frucht enthaltene Säure kann die Arbeit des Verdauungssystems beeinträchtigen, wenn eines ihrer Organe vorliegt.

Wenn der Säuregehalt Ihres Magens erhöht ist oder Sie an Pankreatitis leiden, bringt Ihnen die Aprikose definitiv keinen Nutzen.

Geheimnisse des Trocknens von Aprikosenfrüchten und ihrer Sorten

Erinnern Sie sich, wie unsere Großmütter aus intakten Früchten Konservierung geerntet und zum Trocknen geschlagen wurden.

Und diese Trocknung ist weit von der entfernt, die wir früher in den Regalen der Geschäfte gesehen haben. Die Früchte waren in der sengenden Sonne so "ausgetrocknet", dass es unmöglich war, sie durchzubeißen, nur weil absolut keine Feuchtigkeit mehr vorhanden war.

Ein solches Produkt könnte nur bei der Herstellung von Winterkompott aus verschiedenen Trocknungsarten verwendet werden. Aber was ist der Nutzen hier?

Nun haben Experten Geräte zum Trocknen entwickelt, deren Arbeit darauf gerichtet ist, einen bestimmten Prozentsatz an Feuchtigkeit zu erhalten, und nützliche Substanzen, die zuvor durch falsche Technologie verloren gingen.

Wenn Feuchtigkeit in organischen Stoffen verbleibt, kann dies natürlich bald nachlassen.

Daher kann auf spezielle Substanzen, die die Haltbarkeit des Produkts verlängern sollen, nicht verzichtet werden. Sie schaden dem Körper nicht, sondern tragen nur dazu bei, dass sich die Trocknung nicht vorzeitig verschlechtert.

Arten von getrockneten Aprikosen, die einige äußere Unterschiede haben:

- Kajsa - dies ist der Name der ganzen Frucht, deren Knochen zuvor entfernt wurde;

- getrocknete Aprikosen - dieses Wort ist wahrscheinlich jedem bekannt, da diese Art in unserer Region die beliebteste ist; das sind die gleichen Aprikosenfrüchte, nur in Hälften geteilt;

- Aprikose - nicht jede Aprikosensorte eignet sich für diese Art der Trocknung, da es sich um eine ganze Frucht handelt, in der sich ein Knochen befindet; Es ist bekannt, dass einige Knochen für die menschliche Gesundheit unsicher sind.

Der Trocknungsprozess selbst ist nicht kompliziert, da er praktisch nicht vom Menschen gesteuert wird. Aber was das Erntestadium und seine sorgfältige Auswahl angeht, so wird es die ganze Kraft und Aufmerksamkeit der Person erfordern.

Nur reife Früchte werden ohne Schaden ausgewählt, um die Verbreitung von Fäulnis zu gesunden Früchten zu verhindern.

Betrachten Sie die übliche Art von getrockneten Aprikosen - getrocknete Aprikosen. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, muss jede Frucht in zwei Teile geteilt werden, anscheinend die "Naht", die entlang der Frucht verläuft.

Der Stein wird entfernt und die fertigen Scheiben werden für wenige Minuten in kochendes Wasser abgesenkt. In so kurzer Zeit haben sie nicht einmal Zeit zum Kochen, was bedeutet, dass alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben. Dies geschieht, um Keime zu beseitigen, wodurch die getrockneten Aprikosen verderben können.

Wir fahren direkt mit dem Trocknen von Früchten fort, die zuvor auf einer speziellen Oberfläche manuell zusammengefügt und angeordnet werden.

All dies befindet sich in einem Thermostat, wo die Früchte mit warmen Luftwellen geblasen werden, wodurch sie getrocknet werden.

So behalten sie ihre Weichheit. Getrocknete Aprikosen werden für maximal 10 Tage „zubereitet“, wodurch die Früchte fünfmal „austrocknen“.

Einige Hersteller, um die Haltbarkeit von getrockneten Aprikosen zu verlängern, verarbeiten die Früchte schädlicher Chemikalien. Verursacht Vergiftungen, die einen längeren Aufenthalt in einem Krankenhausbett ermöglichen. Die Unterscheidung von qualitativ minderwertigen Produkten ist recht einfach - in Farbe.

Wenn getrocknete Aprikosen einen hellen Orangeton haben, können Sie sogar daran zweifeln, dass sie mit einer speziellen Lösung behandelt wurden. Das Naturprodukt hat jedoch eine natürliche hellgelbe Farbe.

Die Vorteile der "goldenen" Trockenfrüchte

Überraschenderweise hat Trockenobst viele Vorteile gegenüber frischen saftigen Früchten. Tatsache ist, dass die Konzentration an nützlichen Substanzen in 100 g getrocknetem Produkt die Nützlichkeit frischer Aprikosen um ein Vielfaches übertrifft.

Überschüssige Feuchtigkeit wird entfernt, wodurch die Masse des Fötus reduziert wird, so dass nur wertvolle Elemente verbleiben.

Da das Wasser entfernt wird, können wir getrocknete Aprikosen viel mehr essen als ein frisches Produkt. Daher steigen die Kalorien der getrockneten Aprikosen - 232 kcal pro 100 g.

Medizinische Eigenschaften von getrockneten Aprikosen

Während des Tages kann eine Person nicht mehr als 150 g getrocknete Aprikosen essen. In dieser Menge werden dem Körper alle notwendigen Vitamine und Mikroelemente ausreichend zugeführt.

Solche Trockenfrüchte können sowohl als Medikament als auch als Prophylaktikum für solche Krankheiten wirken:

1. Jede Störung des Verdauungssystems.
2. Fehlfunktionen des Herzens sowie Abnormalitäten im Blutkreislauf.
3. Unvollständige Arbeit der Nieren, bei der Harnstoff nicht aus dem Körper ausgeschieden wird.
4. Anämie
5. Mangel an Vitaminreserven im Körper, die das Immunsystem schwächen.
6. Verstopfung, aufgrund derer Giftstoffe nicht ausgeschieden werden, aufgrund derer sie den Körper aussenden; Dies kann sogar zu Allergien führen.

Wenn Sie getrocknete Aprikosen täglich verwenden, wird das Schlaganfallrisiko minimiert. Dieses Produkt stärkt die Blutgefäße und verdünnt das Blut, so dass das Herz fehlerfrei arbeitet.

Medizinische Rezepte mit getrockneten Aprikosen

Für diese Rezepte können Sie jede Art von getrockneter Aprikose verwenden, die Sie mögen.

Denken Sie jedoch daran, dass Sie, wenn Sie noch eine hellorange getrocknete Aprikose gekauft haben, es für etwa 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen lassen. In dieser Zeit werden die meisten Schadstoffe entfernt.

Gehen wir also direkt zu den Rezepten, von denen jedes ein bestimmtes Problem lösen soll.

1. Entwicklung der Flexibilität der Blutgefäße: Es werden 5 getrocknete Aprikosen, wilde Rosenbeeren und Weißdorn benötigt, von denen jede nur einen Esslöffel benötigt. Unsere Mischung wird mit kochendem Wasser gegossen und 10 Stunden ziehen gelassen. Dreimal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen. Der Kurs dauert zwei Wochen.

1. Stärkung des Herzmuskels: Beere 200 g getrocknete Aprikosen, etwa 20 g Rosinen, die gleiche Menge Honig und Walnüsse (etwa 50 g) füllen die gesamte Mischung mit dem Saft einer Zitrone. Alle Zutaten werden gemahlen und anschließend mit Honig und Zitronensaft versetzt. Nehmen Sie einmal täglich 2 Löffel.

1. Verstopfung loswerden Es wird eine gleiche Menge Rosinen und getrocknete Aprikosen benötigt - 200 g, aber Walnuss und Leinsamen - jeweils nur 100 g. Auch das Gras der Seine und ein halber Liter Honig sind nützlich. Alle Komponenten sind zerkleinert. Essen Sie dies lecker auch in einem Esslöffel vor dem Frühstück.

1. Entwicklung der erforderlichen Anzahl von Blutkörpern, Stärkung des Immunsystems Verschiedene Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen, Rosinen, Feigen, Hagebutten. All dies wird acht Stunden in Wasser getränkt. Wir springen durch einen Fleischwolf und nehmen die fertige Mischung bis zu vier Mal pro Esslöffel.

1. Stärkung der Augengefäße: Wahrscheinlich das einfachste Rezept, aber dadurch wird es nicht weniger effektiv. Getrocknete Aprikosen und gekochtes Wasser werden gegossen und etwa drei Stunden lang hineingegossen.

1. Reinigung der Nieren Es werden 10 getrocknete Aprikosen benötigt, die mit einem Liter kochendem Wasser gegossen werden müssen. Diese Infusion wird täglich in 100 ml eingenommen. vor dem Frühstück Früchte müssen auch allmählich essen, nur ein Läppchen pro Tag.

Sie können sogar aromatisierten Kompott aus getrockneten Aprikosen zubereiten, der etwa 300 g benötigt, und das Wasser, das mit dem Aroma von getrockneten Früchten gefüllt ist, beträgt etwa 2,5 Liter.

Anstelle von Zucker ist es besser, ein paar Löffel Honig hinzuzufügen, so dass es viel nützlicher ist.

Der Kern des Aprikosensamens - Nutzen und Schaden

Sicher hat jeder in seiner Kindheit darauf gewartet, dass Aprikosensamen in der Sonne trocknen, um schmackhafte Körner von ihnen zu erhalten, die Mandeln sehr ähnlich sind.

Solche Kerne können dank ihres ungewöhnlichen Geschmacks für viele Gerichte eine ausgezeichnete Ergänzung sein.

Ein solches Produkt hat einen hohen Kaloriengehalt, da es in jeder Hinsicht als Nuss betrachtet werden kann.

Immerhin hat es eine ölige Struktur, die mehr Kalorien liefert. Der Energiewert einer solchen "Aprikosenmutter" beträgt also 502 kcal.

Das Öl dieses Kerns wirkt entzündungshemmend und antiseptisch. Es hilft auch, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, und normalisiert das Nervensystem. Ein separater Nutzen bringt den Herzmuskel und stärkt ihn.

Dank des im Kern enthaltenen Benzaldehyds können Sie mit einem solchen Produkt die schmerzhaften Schmerzen von Gicht, Arthritis und Arthrose beseitigen.

Wenn Sie also mehrere solcher „Samen“ pro Tag essen, können Sie solche schmerzhaften Empfindungen vollständig loswerden.

Aprikosenkernrezepte

Die regelmäßige Anwendung solcher Mittel heilt bestimmte Krankheiten:

1. Arrhythmie Aprikosenkerne mahlen, Zitronen mahlen und Honig hinzufügen. Diese Mischung wird eine halbe Stunde vor dem Frühstück in einem Esslöffel eingenommen. Wir wiederholen diesen Vorgang zwei Wochen lang jeden Tag.

1. Husten: Braten Sie ein Viertel Kilo Kerne an, füllen Sie Wasser mit, lassen Sie es etwa eine Stunde kochen, und geben Sie dann so viele Walnüsse hinzu. Es ist notwendig zu warten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Zweimal täglich nüchtern für einen Teelöffel einnehmen.

1. Lungenentzündung. Der Kern sollte zu Pulver gemahlen werden, danach muss er in warmer Milch aufgelöst werden. Dieser Cocktail wird zweimal täglich eingenommen.

So haben wir die Vorteile von Aprikosen-Trockenfrüchten sowie die Technologie seiner Herstellung kennengelernt. Markierte die Krankheit, bei der es besser ist, solche Süße nicht zu verwenden.

Eine Liste von Rezepten, die bei bestimmten Krankheiten helfen können, wurde vorgeschlagen. Nun ist getrocknete Aprikose nicht nur eine schmackhafte Frucht, sondern auch ein Mittel, um viele Krankheiten zu beseitigen.

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Getrocknete Aprikosen - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Wer hat im Leben die getrockneten Aprikosen nicht probiert? Und wer weiß, dass es nicht nur lecker ist, sondern auch unglaublich nützlich ist? Und wer ist besonders wichtig, es in Ihre Diät aufzunehmen? Verpassen Sie diese Chance nicht!

Was ist getrocknete Aprikosen?

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosen, genauer gesagt, ihre Hälften sind entsteint. Es gibt auch Variationen dieses Produkts. Aprikose ist beispielsweise eine kleine getrocknete Aprikose, ganz und nicht die Hälfte. Wird verwendet, um Kompotte zu machen.

Es gibt Kajsa - eine andere Version ganzer getrockneter Aprikosen, aber auch der Knochen fehlt. Aber Astak ist dieselbe getrocknete Aprikose, nur ein Knochen wurde herausgezogen, der Kern selbst aus dem Knochen. Als nächstes wird die Schale wieder in den Fötus eingeführt.

Normalerweise werden große Früchte zum Trocknen verwendet. Bei 1 kg getrockneten Aprikosen nimmt man 3-4 kg frische Aprikose. Wenn die Früchte während des Trocknens Feuchtigkeit erhalten, erhält sie eine dunkle Farbe. Die getrockneten Aprikosen, die eine leuchtend orange Farbe haben, werden tatsächlich mit dem Konservierungsmittel E220 behandelt. Leider, seine Mehrheit und dieses Konservierungsmittel mit langer Verwendung führt zu einer Reihe von Krankheiten. In der Tat sieht ein Naturprodukt nicht so appetitlich aus.

Einzigartige Zusammensetzung, kalorischer Gehalt

Natürliche getrocknete Aprikosen bringen dem Körper nur Vorteile. Es geht um die erstaunliche Komposition, die eine Vielzahl von Elementen enthält. Unter diesen ist es hervorzuheben: Kupfer, Vitamine der Gruppe B, Ballaststoffe, Natrium, Vitamin A, Kalzium, Mangan, Zink, Kalium, Vitamin C, Selen, Magnesium, Vitamin K, organische Säuren, Eisen, Phosphor, Vitamin E usw.

Der kalorische Wert des Produkts: 241 kcal / 100 g. Es wird empfohlen für Personen, die Gewicht verlieren möchten. Hier eine große Menge an Kohlenhydraten - 62,6 g, Proteine ​​- 2,4 g und kein Fett. Wasser braucht nur 30 g.

Was hat nützliche Eigenschaften?

Es gibt viele nützliche Eigenschaften in getrockneten Aprikosen. In dieser Hinsicht wird es oft von Ärzten als Bestandteil der Behandlung oder sogar als einziges Medikament empfohlen:

• hat eine tonische Eigenschaft;
• entfernt Schwermetalle und Radionuklide;
• verbessert das Sehvermögen;
• zur Behandlung von Anämie und Bluthochdruck;
• unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, lässt sie nicht verstopfen;
• wirkt leicht harntreibend;
• reduziert das Risiko von Tumoren;
• für Nierenerkrankungen verschrieben;
• verhindert Schilddrüsenerkrankungen;
• verbessert den Stoffwechsel;
• hilft bei Hypovitaminose und beugt Avitaminose vor;
• senkt das Cholesterin;
• hilft die Leber zu reinigen;
• ist die Prävention von Herzinfarkten und Schlaganfällen;
• bekämpft Verstopfung

All dies betrifft nur ein wirklich natürliches Produkt. Es ist besser, es selbst zuzubereiten, aber Sie können es auch in der Türkei kaufen - dem globalen Hersteller von getrockneten Aprikosen. In Märkten hat es normalerweise eine braune Farbe als Orange.

Anwendung von getrockneten Aprikosen

Der süß-saure Geschmack getrockneter Aprikosen findet in den meisten Küchen Verwendung. Neben der Tatsache, dass es als eigenständiges Produkt verzehrt werden kann, können die getrockneten Früchte mit Honig und Früchten gemischt werden, sodass ein Dessert oder ein Fruchtsalat entsteht. Natürlich wird es sowohl zu Gemüse- als auch zu Fleischsalaten hinzugefügt.

Getrocknete Aprikosen können für die Herstellung von Kompott, Gelee und Süßigkeiten verwendet werden. Es ist Bestandteil von Toppings nicht nur im Süßwarengeschäft, sondern kann auch mit Fleisch oder Saucen gefüllt werden, die darauf basieren. Besonders gutes Produkt wird mit Hühnchen kombiniert. Eine zerstoßene getrocknete Aprikose wird als Gewürz hinzugefügt oder in Milchprodukte gegeben.

Dieses Produkt wird auch verwendet, wenn es zu verschiedenen Cocktails hinzugefügt wird. Dies ist besonders für Sportler besonders interessant, aber auch für diejenigen, die abnehmen möchten. Getrocknete Aprikosen stillen den Hunger schnell und sind eine hervorragende Alternative zu etwas Süßem. Außerdem hilft es, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen. Einige Ernährungswissenschaftler raten dazu, Fastentage für diese Trockenfrüchte zu verbringen.

Natürlich wird das Produkt aus verschiedenen Gründen von Ärzten empfohlen. Diese Empfehlungen basieren auf den vorteilhaften Eigenschaften des Fötus. Und die traditionelle Medizin kennt Hunderte von Rezepten für die Verwendung von getrockneten Aprikosen, nicht nur in ihrer ursprünglichen Form. Bereiten Sie beispielsweise die Infusion vor. Es ist erwähnenswert, dass die unkonventionelle Behandlung die Verwendung von Gruben umfasst.

Trockenfrüchte sind in der Kosmetik für ihre Anti-Aging-Eigenschaften bekannt. Es ist Teil von Salben, Cremes, Lotionen, Shampoos. Masken helfen dabei, die Hautelastizität und gesunde Farbe wiederherzustellen, sie lassen sich leicht zu Hause vorbereiten oder Sie können in den Regalen nach Fertigprodukten suchen.

Tragen Sie getrocknete Aprikosen und schwangere Frauen auf. Dies nährt Mutter und Kind nicht nur mit nützlichen Vitaminen, sondern trägt auch dazu bei, die Toxikose leichter zu übertragen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 5 Dinge pro Tag zu verabreichen, um keine Allergien und andere negative Reaktionen zu verursachen. Frauen mit Asthma bronchiale oder einfach nur Angst davor, das Ganze während dieser Zeit zu sammeln, sollten das Produkt nicht verwenden.

Gegenanzeigen

Bei der Verwendung von getrockneten Aprikosen müssen deren Eigenschaften berücksichtigt werden. Bei Menschen, für die keine Verwendung empfohlen wird, Hypotonie (Menschen mit niedrigem Blutdruck) und Diabetiker. Übergewichtige Menschen oder eine strikte Diät sollten das Produkt auch besser aufgeben.

Optimal gesunde Menschen essen täglich bis zu 100 g getrocknete Aprikosen. Übertreiben der Dosis führt zu zusätzlichen Pfunden und mehr zu Störungen des Verdauungssystems und Hypoglykämie. Missbrauch verursacht auch Blähungen und Schmerzen im Unterleib. Personen, die bereits schwerwiegende Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, sollten Trockenobst nicht essen.

Wenn Sie allergisch gegen Aprikose und deren getrocknete Version sind, sollten Sie das Produkt nicht verwenden. Eine allergische Reaktion äußert sich in Juckreiz, Hautausschlägen und führt in seltenen Fällen zu Schwellungen. Die Verwendung von hellorange getrockneten Aprikosen kann aufgrund des Konservierungsmittels E220 schwerwiegende Folgen haben. Es ist unerlässlich, ein unscheinbares, aber natürliches Produkt zu wählen. Es ist wichtig, in jedem Alter zu tun, besonders aber - in der Kindheit. Für Kinder unter drei Jahren ist es besser, Trockenfrüchte nicht in die Ernährung zu geben.

Auswahl- und Aufbewahrungsregeln

Wenn Sie getrocknete Aprikosen kaufen, gehen Sie am besten auf den Markt, wo Sie es immer probieren können, den Verkäufer selbst sehen und auch an Gewicht zulegen können. Es ist notwendig, auf die Farbe des Produkts zu achten: Es muss entweder dunkelorange oder braun sein, manchmal sogar grau. Es gibt keine Konservierungsstoffe in dieser getrockneten Aprikose.

Sie sollten selbst wissen, wie das Produkt gelagert wird. Es sollte nicht in der Sonne liegen und am besten - in einem luftdichten, trockenen Behälter. In einem solchen Behälter sollte es zu Hause gelagert werden. Trockenfrüchte sollten nicht glänzen, ihre Oberfläche sollte matt und trocken sein. Auf keinen Fall klebrig und vor allem nass oder mit Schimmelspuren.

Getrocknete Aprikosen sollten untereinander nicht verklebt werden, im Gegenteil - bröckelig. Es sieht zerknittert aus, aber ohne Risse. Das Vorhandensein eines unangenehmen Geruchs (oder Weins) weist auf ein schlechtes Produkt hin. Die getrockneten Früchte sind sehr fest, elastisch und dicht. Am besten schmecken: Es sollte süß sein, mit einer leichten Säure, ein metallischer Nachgeschmack kann bleiben. Wenn jedoch Benzingeruch oder ein ausgeprägter saurer Geschmack vorhanden ist, sollten Sie ihn nicht einnehmen.

Nehmen Sie lieber große getrocknete Aprikosen aus der reifsten Aprikose. Wenn es mit einem Konservierungsmittel erworben wurde, sollte es vor der Verwendung 20 Minuten in Wasser eingeweicht und anschließend gespült werden. Aber auch ein Naturprodukt muss vor dem Gebrauch gründlich gewaschen werden, um Staub und Schmutz zu entfernen. Und vielleicht unbemerkt Chemikalien.

Es ist notwendig, an einem trockenen und dunklen Ort in einem luftdichten Behälter (z. B. Kunststoff) zu lagern, jedoch nicht in einer Plastiktüte. Es ist notwendig, es innerhalb von mehreren Monaten zu verwenden und nicht zu vergessen, getrocknete Früchte von Zeit zu Zeit auszusortieren. Sie können es in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen. Nur bei Raumtemperatur auftauen, dieser Vorgang sollte nicht beschleunigt werden, um nicht alle wichtigen Substanzen "abzutöten".

Interessante Fakten

In der 5000-jährigen Geschichte der Verwendung von getrockneten Aprikosen haben Wissenschaftler nicht herausgefunden, wo sie zuerst erfunden wurden: in China oder in Armenien. In der Zwischenzeit raten gute Köpfe zu diesem Thema, Sie müssen sich mit anderen Fakten über das Produkt vertraut machen:

1. Courvoisier L’Esprit Decanter, einer der teuersten Cognacs der Welt, hat den Duft nach getrockneten Aprikosen, Blumen und Zimt;
2. Im antiken Rom wurde Trockenobst der „armenische Apfel“ genannt, der als Vermutung über den Ursprung der Pflanze aus Armenien diente;
3. Zwei Kilogramm frische Aprikosen haben insgesamt so viel Kalium wie 500 g getrocknet;
4. In Zentralasien wird das Produkt als „Geschenk Allahs“ bezeichnet.
5. Es ist wichtig, getrocknete Aprikosen nicht mit Wasser zu trinken, um das Verdauungssystem nicht zu überlasten.
6. Inder verdanken ihre Langlebigkeit dem regelmäßigen Konsum von getrockneten Aprikosen. Sie glauben, dass dieses Produkt dazu beiträgt, altersbedingte Krankheiten und das Alter selbst zu verhindern.
7. Das Hinzufügen von Trockenfrüchten offenbart den Geschmack von Getreide, da es im Osten sehr beliebt ist, es zu Reis und hier zu Haferflocken zu geben.

Bei der Verwendung von getrockneten Aprikosen ist es sehr wichtig, das Maß zu kennen. Wenn Sie dies berücksichtigen, wird es nur Freude und Nutzen bringen. Durch die richtige Lagerung kann der Körper auch in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen gesättigt werden, sodass die Kälte niemanden mehr erschreckt!

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Getrocknete Aprikose

Wenn die Aprikosensaison vorüber ist, erinnern wir uns, wie wir das frisch lecker gegessen haben, dass jemand satt ist und jemand wie eine Delikatesse. Jemand hat besonders viel Glück und lebt in einer Gegend, in der Aprikosen an den Bäumen hängen:

• esse vom Zweig;
• Kochen Sie Marmelade, Marmelade und Marmelade;
• Sushi für den Winter

Sogar Schweine werden mit Aprikosen gefüttert (solche Fälle sind bei einer üppigen Ernte bekannt) - dieser Horror unter den Bewohnern der nördlichen Regionen passt nicht in den Kopf!

Der kluge, eifrige Besitzer des Gartens lässt eine solche Behandlung mit Früchten natürlich nicht zu. Er wird sich um seine Familie kümmern und Aprikosen für Nordländer, die aufgrund widriger Natur- und Wetterbedingungen keine Aprikosen anbauen, trocken und nähren. Die getrocknete Aprikose behält ihre Vitamine und Mineralien in ihrer Gesamtheit und Sicherheit und übertrifft frische Früchte pro Volumeneinheit durch ihr spezifisches Gewicht.

Wie heißt getrocknete Aprikose?

Getrocknete Aprikosen haben je nach Trocknungsmethode und Sorte mehrere verschiedene Namen:

Aprikose ist eine natürliche, natürlich getrocknete Aprikose mit einem Knochen.

Getrocknete Aprikosen sind Früchte, deren Knochen herausgenommen, halbiert und in speziellen Öfen oder in der Luft unter Verwendung von Schwefeldioxid getrocknet wird, wodurch die getrockneten Aprikosen im Gegensatz zu der natürlichen, unscheinbaren Farbe der Aprikose einen "marktfähigen", schönen Look und eine angenehme Farbe erhalten.

Kajsa - getrocknete ganze Aprikose ohne Knochen. Der Stein wird vorsichtig durch das Loch in der Nähe des Stammes entfernt.

Shepatala - getrocknete Aprikose direkt am Zweig.

Ashtak ist eine Aprikose, die auf ziemlich komplizierte Weise gekocht wird. Von der frischen Aprikose wird der Knochen entfernt, die Frucht selbst getrocknet, der Knochen wird gebrochen und der Nucleolus vom Knochen wird wieder an seinen Platz gebracht. Der Prozess ist sehr mühsam und erfordert Genauigkeit und Geduld, aber der Geschmack des Endprodukts ist eigenartig und ähnelt anderen nicht. Dies ist eine Delikatesse in der Familie der getrockneten Aprikosen.

Wie ist die Aprikose?

Der bekannteste Name für uns getrocknete Aprikose - Aprikose. Aprikose ist getrocknete Aprikose, auf natürliche und natürliche Weise getrocknet. Hier werden keine Geräte, Geräte außer großen Tabletts aus Naturmaterialien oder Holzfußböden verwendet. Von Ästen gesammelte Früchte werden einfach in die Sonne oder in den Schatten gestellt und verlieren auf natürliche Weise die in den Früchten enthaltene Feuchtigkeit. Der Stein bleibt bei dieser Trocknungsmethode in der Frucht. Die faulsten und vielleicht die intelligentesten lassen Aprikosen auf dem Baum und warten darauf, dass die Früchte selbst zu Aprikose werden. Sehr komfortabel Dann sammeln Sie einfach vom Baum - und fertig! Jede Sorte ist für Aprikosen geeignet, auch für kleine, von denen es schwierig ist, einen Knochen zu entfernen.

Unterschiede Aprikose von getrockneten Aprikosen und von kaisy

Egal wie hässlich die Farbe und Farbe von Aprikosen im Vergleich zu getrockneten Aprikosen und Kaisa ist, bevorzugen Sie getrocknete Aprikosen, wenn Sie sich um Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Familie, insbesondere von Kindern, kümmern. Die natürliche Zubereitungsart von Aprikose macht das Produkt natürlich und sicher. Bei dieser Trocknungsmethode wurde die Aprikose mit der Energie des Sonnenlichts, der Umgebungsluft, mit den Aromen des Gartens, Blütenpflanzen und Kräutern versorgt.

Getrocknete Aprikosen - schön, angenehm im Aussehen, malerische und elegante getrocknete Aprikosen ohne Knochen. Es kann fleischig und süß sein, bedenken Sie jedoch, dass die Technologie für die Zubereitung, obwohl sie komplex ist, für die Gesundheit unsicher ist. „Feuchte“ getrocknete Aprikosen-Schwefeldioxid für einen angenehm appetitlichen Glanz und gelb-orange Farbe ist kein Geschenk für Ihre Gesundheit. Die Herstellung von getrockneten Aprikosen ist wie folgt:

• sortieren Sie die Früchte, entfernen Sie das Unreife, beschädigt durch Schädlinge, deformiert. Für getrocknete Aprikosen lassen Sie gesunde, reife Früchte;
• Waschen Sie sich unter fließendem Wasser oder wechseln Sie das Wasser mehrmals.
• Jede Aprikose wird manuell in zwei Hälften geschnitten.
• Nimm den Knochen heraus.
• 2-3 Minuten in kochendes Wasser gestellt;
• auf einer Palette auf Paletten gelegt;
• Die nächste wichtige Stufe ist die Behandlung (Begasung) mit Schwefeldioxid, um die Haltbarkeit zu erhöhen und dem fertigen Produkt eine angenehme gelb-orange Farbe zu verleihen. Schwefeldioxid zerstört Schimmel, Pilze und andere Infektionen, die das Ausgangsmaterial beschädigen können;
• Nach diesem Stadium können Aprikosen unter natürlichen Bedingungen - im Freien oder künstlich - in Trockenschränken getrocknet werden
• Im Ofen wird eine konstante Temperatur von 50–65 ° C aufrechterhalten, und Luft wird zum Blasen der Früchte umgewälzt.
• mehrmals wird die Frucht gerührt, um eine gleichmäßigere Erwärmung zu erreichen;
• Das künstliche Trocknen dauert bis zu 18 Stunden. natürlich - bis zu 7 Tage, abhängig von der Qualität der Rohstoffe und ihrer Luftfeuchtigkeit;
• Die Masse der Früchte nimmt in dieser Zeit fast um das Fünffache ab und verliert ihre natürliche Feuchtigkeit. Aus 4 bis 5 Kilogramm Aprikosen wird 1 kg getrocknete Aprikosen gewonnen;
• Die letzte Stufe ist die Behandlung (Begasung) mit Schwefeldioxid, um die Haltbarkeit zu erhöhen und dem Endprodukt eine angenehme gelb-orange Farbe zu verleihen.
• für getrocknete Aprikosen ausgewählte saftige, fleischige, süße Aprikosensorten

Einige Hersteller von getrockneten Aprikosen durchlaufen die Stufe der Rohstoffverarbeitung mit Schwefeldioxid. Die Haltbarkeit eines solchen Produkts ist geringer als bei der Behandlung mit Schwefeldioxid. Solche getrockneten Aprikosen sind nicht so attraktiv - sie leuchten nicht, ihre Farbe ist dunkelbraun oder grau-gelb. Wenn Sie solche getrockneten Aprikosen auf dem Markt oder im Ladengeschäft finden - zögern Sie nicht zu kaufen - ist dies für die Gesundheit sicher. Schwefeldioxid ist in kleinen Dosen harmlos, hat jedoch eine kumulative Wirkung - es sammelt sich im Körper an und kann Pathologien des Gastrointestinaltrakts verursachen.

Kajsa ist eine Aprikose, die wie getrocknete Aprikosen getrocknet, jedoch nicht in zwei Hälften geschnitten wird. Der Stein wird durch ein kleines Loch an der Befestigungsstelle des Stammes entfernt. Die gesamte Trocknungstechnik ist völlig analog zu getrockneten Aprikosen. Lediglich die Einwirkzeit für die Verdampfung der natürlichen Feuchtigkeit unterscheidet sich - für Kaissa ist sie aufgrund der größeren Fruchtmasse länger.

Nun sind Sie mit den Technologien des Kochens von Aprikosen, Kaiss und getrockneten Aprikosen bestens vertraut und kennen deren Unterschiede. Zweifellos ist Aprikose die gesündeste und gesündeste Art von getrockneten Aprikosen.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Zusammensetzung der getrockneten Aprikosen umfasst:

• organisches strukturiertes Wasser
• Eichhörnchen
• Fette
• Kohlenhydrate
• Fruchtsäuren
• Stärke

Im Vergleich zu frischen Aprikosen hat die Wassermenge in getrockneten Produkten deutlich abgenommen, sie hat jedoch während des Trocknungsprozesses eine besondere, sehr nützliche Struktur erhalten. Proteine, Fette und Kohlenhydrate in getrockneten Aprikosen sind in Verhältnissen zu frischen Früchten. Die Vitamine A, C, E, PP, fast alle B-Vitamine in getrockneten Aprikosen, sind im Prozess der technologischen Manipulationen etwas von ihrer ursprünglichen Qualität eingebüßt, aber immer noch sehr nützlich. Makronährstoffe: Calcium, Natrium, Phosphor, Kalium. Spurenelemente: Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und andere werden auch in getrockneten Aprikosen in optimalen Mengen gefunden.

Wissenschaftliche Studien liefern einen durchschnittlichen Kaloriengehalt von 100 Gramm getrockneter Aprikosen in 215 kcal.
Kais und Aprikose haben einen kalorischen Wert in der Nähe dieser Zahl. Der Kaloriengehalt kann höher sein, wenn der Gehalt an Fruchtzucker in der Frucht höher ist.

Über die Verwendung von

Mal sehen, was getrocknete Aprikose nützlich ist:

• für Kinder
• für Männer
• für den weiblichen Körper

Im Winter, im frühen Frühling, wenn besonders wenig Vitamine und „lebende“ Produkte vorhanden sind, können getrocknete Aprikosen in Form von Aprikosen, getrockneten Aprikosen oder Kaisy uns sehr helfen.

Für Kinder

Für Männer

Männer sind immer besorgt über die Gebrauchstauglichkeit ihres "Apparates". Getrocknete Aprikosen, die Magnesium und Kalium in hoher Konzentration enthalten, Kalzium und Spurenelemente in einem großen Verhältnis zum spezifischen Gewicht, werden dazu beitragen, den männlichen Körper zu verbessern, die Arbeit aller seiner Systeme zu debuggen, was bedeutet, dass die Wirkung beeinträchtigt wird.

Für den weiblichen Körper

Bei Frauen sollten getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen und Kaisa ständig auf dem Tisch stehen, um das Tagesmenü aufzurufen. Sie haben so viele positive Eigenschaften und eine so einzigartige chemische Zusammensetzung, dass sie die Arbeit des gesamten weiblichen Körpers positiv beeinflussen werden:

• Vitamin A heilt die Augen, verbessert das Sehvermögen;
• In Früchten enthaltenes Eisen dient zur Vorbeugung gegen Eisenmangelanämie;
• Zellulose und Pektine helfen, Verstopfung zu beseitigen und eine klare Arbeit des Verdauungstraktes zu schaffen
• Ein hoher Gehalt an Kalium und Magnesium unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.
• Fruchtsäuren machen die Haut frisch und strahlend;

Wie Aprikosen zu Hause trocknen

Was mit den eigenen Händen zubereitet wird, ist immer schmackhafter und qualitativ besser in einem Geschäft oder auf dem Markt zu kaufen. Zu Hause können Sie Aprikosen, getrocknete Aprikosen oder Kaisu und vielleicht einen köstlichen Astakak auf verschiedene Arten herstellen:

• im Ofen Gas- oder Elektroherd;
• in einem speziellen elektrischen Trockner für Obst und Gemüse;
• auf natürliche Weise - in der Luft

Auf jede dieser Arten gibt es eine Vorbereitungsphase:

• Wählen Sie reife, intakte und gesunde Früchte.
• gründlich mit fließendem Wasser spülen;
• Tauchen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser (3-5 Minuten sind genug). Durch dieses Verfahren werden unerwünschte Bakterien, Schimmelpilze und Pilze entfernt, die für das Auge nicht sichtbar sind, jedoch für eine Langzeitlagerung unerwünscht sind.
• Um sich noch mehr zu schützen, können Sie die Früchte 10 Minuten lang in eine Zitronensäurelösung geben (1 Teelöffel pro Liter).
• denn Aprikosensteine ​​müssen nicht entfernt werden;
• Bei getrockneten Aprikosen die Früchte halbieren und den Knochen entfernen;
• für kaisy den Samen vorsichtig aus der ganzen Aprikose entfernen;
• Für Ashtak den Knochen aus der ganzen Aprikose nehmen, hacken und nach dem Trocknen den Kern zurücklegen

Nach diesem Schritt legen Sie die Früchte im Trockenmodus oder im geeigneten Modus in einen elektrischen Trockner. Normalerweise dauert das Trocknen 5-6 Stunden. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Aprikosen an die frische Luft zu bringen, schützen Sie sie vor Insekten und Schmutz. In diesem Fall dauert der Trocknungsvorgang je nach Wetterbedingungen mehrere Tage, möglicherweise eine Woche.

Ein Produkt beim Kauf auswählen

Wenn Sie getrocknete Aprikosen in jeder Sorte kaufen, müssen Sie sich bemühen, ein möglichst natürliches Produkt zu erwerben. Nur Aprikosen können sicher gekauft werden - es ist ein Naturprodukt. Aber auch dann, achten Sie auf die Qualität - es sollte nicht durch Insekten beschädigt werden - dies ist ein Zeichen dafür, dass es unter schlechten Bedingungen gelagert wurde oder die Lagerzeit abgelaufen ist.

Getrocknete Aprikosen, Kaisa, Ashtak. Wählen Sie beim Kauf trockene, unauffällige, natürliche Früchtetöne. Wenn die Früchte eine ölige, schöne, hellgelbe oder orangefarbene Oberfläche haben, werden sie einer chemischen Behandlung unterzogen. Für Kinder sind sie keinen Kauf wert. Denken Sie auch über Ihre Gesundheit nach. In Großstädten gibt es jetzt spezielle Geschäfte für Bioprodukte, in denen getrocknete Aprikosen und Kaisu mit einer Garantie auf natürliche Reinheit verkauft werden. Vielleicht gibt es Produkte und teurer, aber sicherer.

Home Storage-Richtlinie

Wenn Sie viele getrocknete Aprikosen zubereitet haben oder ein großes Angebot im Laden gekauft haben, befolgen Sie die Regeln für deren Lagerung:

• Legen Sie das Produkt in einen Glas- oder Plastikbehälter mit einem luftdichten Deckel - es wird kein Sauerstoff zugeführt.
• Lagerraum muss trocken sein, um Schimmelbildung zu vermeiden;
• Die optimale Temperatur im Raum beträgt 10-20 ° C;
• Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung auf das Produkt, jetzt verletzen sie ihn nur noch;
• Eine kleine Menge des Produkts kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden

Unter den richtigen Bedingungen können getrocknete Aprikosen, Aprikosen, Kaisa für ein Jahr gelagert werden.

Über Schaden und Kontraindikationen

Getrocknete Aprikose birgt keine besonderen Gefahren und Gefahren. Einige Punkte müssen jedoch berücksichtigt werden.

Patienten mit Diabetes sollten sorgfältig getrocknete Aprikosen, Aprikosen, Kaisu essen. Der hohe Zuckergehalt kann nicht zum Vorteil, sondern zum Schaden führen.

Getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen und Kaisa neigen dazu, den Druck zu senken. Hypotonika sollten dies berücksichtigen und "klug" an dieses Produkt herangehen

Vergessen Sie nicht die chemischen Reagenzien, die beim Trocknen von Früchten verarbeitet werden. Wenn Sie selbst Aprikosen getrocknet haben, gibt es nichts zu befürchten. Wenn Sie das "Recht" gekauft haben - auch.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Nützliche Eigenschaften

Getrocknete Aprikosen sind Trockenfrüchte und werden aus reifen, saftigen Aprikosenkernfrüchten hergestellt.

Die klassische Zubereitungsmethode von getrockneten Aprikosen ist ein natürlicher, natürlicher Prozess, an dem Sonne und Luft teilnehmen müssen. Die Menschen haben die reifen Aprikosen längst ausgetrocknet, die gewaschenen und geschälten Früchte an einem speziell dafür vorgesehenen Ort abgelegt, frische Früchte in die Sonne gesetzt oder sich im Schatten versteckt. Der natürliche Trocknungsprozess dauerte etwa eine Woche, wodurch ein süßsaures Produkt mit erstaunlichem Geschmack und Aroma erhalten wurde.

Derzeit werden zur Herstellung dieser getrockneten Früchte spezielle technologische Öfen verwendet. Das Verfahren umfasst auch die Verwendung von Chemikalien (z. B. Schwefeldioxid) und anderen Zusatzstoffen, die den Früchten eine leuchtend orange Farbe verleihen, wodurch das Endprodukt gesundheitsgefährdend wird. Daher ist es nicht empfehlenswert, getrocknete Aprikosen auf dem Markt zu kaufen, insbesondere bei intensiver unnatürlicher Färbung (ein Qualitätsprodukt sollte einen leicht gräulichen Farbton aufweisen und darf nicht übermäßig nass oder verklebt sein). Nun, da es nirgendwohin geht und es keinen Ausweg gibt, sollten Sie die getrockneten Aprikosen (mindestens zehn Minuten) in kaltem Wasser einweichen und dann gründlich ausspülen.

Bewahren Sie getrocknete Aprikosen in einem Glasbehälter auf, der vorher direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt war. Zur Langzeitlagerung wird empfohlen, das Produkt in einen Behälter aus Naturholz zu überführen.

Aprikose oder getrocknete Aprikosen, was ist die Ähnlichkeit und der Unterschied?

Es gibt zwei Sorten getrockneter Aprikosen, die normalerweise miteinander verwechselt werden - getrocknete Aprikosen und Aprikosen. Verschiedene Bezeichnungen dieser Produkte sind auf die Herstellungsmethoden und die Tatsache zurückzuführen, dass die Aprikose in der Regel zusammen mit dem Stein und die getrockneten Aprikosen ohne getrocknet wird. Gleichzeitig hat die Aprikose eine sattere bräunliche Hautfarbe und wird ausschließlich auf natürliche Weise im Freien zubereitet.

Getrocknete Aprikosen werden, wie oben erwähnt, hauptsächlich industriell zubereitet und in speziellen Trockenöfen gebacken. Daher hat Aprikose einen höheren Stellenwert, da sie eine größere Menge an Vitaminen enthält, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind, sowie Makro- und Mikroelemente.

Es gibt verschiedene Sorten getrockneter Aprikosen (Tisch, erste, obere und zusätzliche), und je höher die anfängliche Qualität des Produkts ist, desto wertvoller ist die Vielfalt.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen

Es gibt 215 Kilokalorien pro 100 Gramm getrockneter Aprikose.

Bei der Trocknung verlieren Aprikosen natürlich eine bestimmte Menge nützlicher Substanzen (hauptsächlich Vitamine), aber der Verlustanteil ist nicht sehr groß.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/