Blumenkohl im Garten und auf dem Tisch gibt nur gewöhnlichen Weißkohl Vorrang. Beliebtheit bedeutet jedoch überhaupt keine Vielfalt.

Bunter Blumenkohl

Die meisten Gärtner bevorzugen Blumenkohlsorten, die weiße, dichte Köpfe bilden, die durch Blätter vor der sengenden Sonne gut geschützt werden. Gleichzeitig zielt die Auswahl dieser Kohlart nicht nur auf die Züchtung resistenter und produktiver Sorten ab, sondern auch auf die Schaffung mehrfarbiger Formen. Bei europäischen Hostessen ist mehrfarbiger Blumenkohl viel beliebter als das traditionelle Weiß, da Sie auf einem Teller einen echten Urlaub aus Farbe gestalten können. Sie lieben diesen Kohl und professionelle Köche.

Gerichte aus buntem Blumenkohl

In den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts begannen die Wissenschaftler aktiv mit der Züchtung von Blumenkohlsorten mit Regenbogen. Dazu wurden natürliche Mutationen ausgewählt und verwendet, die zu einer Veränderung der Kopffarbe führten. Als Ergebnis wurden zahlreiche Varietäten mit orangen, gelben, violetten, grünen Blütenständen erhalten. Insbesondere europäischen Unternehmen wie "Thompson" gelang es, solche Sorten zu züchten. Morgan "," Bejo Zaden "," Syngenta "sowie die amerikanische Firma" Monsanto ".

Der Kohl mit vielfarbigen Köpfen unterscheidet sich in seinen geschmacklichen und vorteilhaften Eigenschaften kaum von dem üblichen weißen, obwohl er in der Ausbeute schlechter ist. Während des Kochens verlieren die Blütenstände nicht an Farbe, aber es bleibt noch heller, wenn das Gemüse gedünstet wird oder im Teig ist. Wenn Sie diesen Kohl kochen, wird empfohlen, dem Wasser etwas Zitronensäure zuzusetzen.

Neben den günstigen Eigenschaften eines gewöhnlichen Blumenkohls können Sorten verschiedener Farben einen hohen Gehalt an bestimmten Substanzen sowie charakteristische Geschmackseigenschaften aufweisen.

Blumenkohlsorten mit orangem Kopf

Blumenkohl mit orangem Kopf wurde erstmals in den 70er Jahren des vorigen Jahrhunderts von einem amerikanischen Bauern entdeckt. Der Kopf dieses Kohlkopfes war sehr klein und locker, aber die Farbgebung erregte Aufmerksamkeit und die Wissenschaftler konnten über viele Jahre hinweg Sorten mit großen, dichten Köpfen mitbringen, die für den hohen Gehalt an Vitamin A und Beta-Carotin geschätzt werden. Diese Substanzen tragen zur Erhaltung der Sehschärfe und zur Gesundheit der Augen bei. Ihre Konzentration in Orangenkohl ist 25 Mal höher als in gewöhnlichem Weiß. Im Geschmack unterscheidet es sich nicht von den Weißkopfsorten.

Folgende Sorten und Hybriden von Blumenkohl mit Orangenkopf sind bekannt: Cheddar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Blumenkohlsorten mit violetten und violetten Köpfen

Diese Blumenkohlsorten verdanken ihre helle Färbung dem hohen Gehalt an Anthocyanen. Diese Substanzen, die in den Blumenkohlsorten mit violetten und violetten Köpfen enthalten sind, beugen Erkrankungen des Herzens und des Kreislaufsystems vor. Purpurroter Blumenkohl unterscheidet sich von Weiß durch einen zarteren Geschmack und kocht viel schneller. Dies sollte bei der Zubereitung von Speisen berücksichtigt werden, da bei längerer Wärmebehandlung die Farbe verschwinden kann.

Am häufigsten finden Sie solche Sorten und Hybriden von Blumenkohl mit violetten und violetten Köpfen: Violette Königin F1, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1 (Graffiti F1), Lila Kugel, Lila, Sizilien Lila.

Blumenkohlsorten mit grünem Kopf

Grün gefärbte Blumenkohlsorten enthalten eine große Menge an Antioxidantien, die zur Erhaltung der Jugend beitragen. Die Geschmacksqualitäten von Blumenkohlsorten mit grünem Kopf ähneln Brokkoli ein wenig, aber äußerlich ist der Kopf so rund wie ich mit normalem Blumenkohl.

Die folgenden Blumenkohlsorten mit grünem Kopf sind bekannt: Universal (Universal), Maserata-Grün, Shannon, Grüner Trevi F1

Kohl Romanesco

Die Form des Romanesco-Kohls ist so ungewöhnlich, dass viele die Identität dieses Gemüses nicht sofort bestimmen. In Italien ist es als Romanesco bekannt, in Israel - Korallenkohl, in Deutschland und Polen - pyramidenförmiger Blumenkohl. Wissenschaftler streiten immer noch über die Herkunft des Romanesco-Kohls. Es wird vermutet, dass er aus der Kreuzung von gewöhnlichem Blumenkohl und Broccoli entstand.

Das Hauptmerkmal von Romanesco-Kohl ist ein ungewöhnlicher Blütenstand, als ob er aus kleinen Pyramiden besteht. Die Köpfe haben eine schöne Smaragdfarbe. Romanesco eigenartige und bestimmte Geschmackseigenschaften. Kohl hat praktisch keinen charakteristischen Kohlgeruch, der beim Kochen auftritt, die Blütenstände dichter sind, nicht weich kochen und ein angenehm nussiges Aroma haben.

Sorten und Hybriden wie Emerald Cup, Amphora F1 (Amfora F1), Pinsio F1, Shannon, Silvia, Veronica F1 haben an Popularität gewonnen. Die Wahrheit im staatlichen Register, dieser Kohl wird als eine der Sorten von Blumenkohl aufgeführt.

Blumenkohlsorten in verschiedenen Farben

Welche Blumenkohlsorten Sie auch bevorzugen, sie schmücken sicher nicht nur Ihren Tisch, sondern auch Ihre Umgebung.

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Bunter Blumenkohl

Blumenkohl wird wegen seines hohen Geschmacks und seiner frühen Reife geschätzt. Erntezeit 2 Wochen früher als Weißkohl. Dekorativ sind auch die vielfarbigen Varianten dieser Kultur. Ihre Blütenstände sind weiß, hellgrün, gelblichgrün, violett. Unterschiedliche Sorten und Hybriden können von Juni bis November produziert werden.

Blumenkohl enthält die Vitamine C, B, B2, PP, K, Pantothensäure, bis zu 4% Eiweiß. Es enthält Salze von Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor und etwa 1,4% Ballaststoffe. Es wird bei Lebererkrankungen, Arteriosklerose und Diabetes empfohlen. Durch die Menge an Methionin und Cystin ist Blumenkohl Fleisch und Fisch nicht unterlegen.

Blumenkohl fordert die Bodenfruchtbarkeit. Sie bevorzugt tief kultivierte Böden mit hohem Humusgehalt und pH-Wert 6. Hervorragende Ausgangsstoffe für Kohl-Leguminosen, Zwiebeln, Wurzeln und wachsen gut nach grünen Ernten.

Bei konstantem Sommerkonsum wird der Kohl alle zwei Wochen mehrmals ausgesät. Samen säen im März gibt Setzlinge im Mai. Im Filmgewächshaus wird Ende April - Anfang Mai Samen gesät, und für den Herbstkonsum wird Blumenkohl bis Ende Juni gesät.

Vor der Aussaat werden sie mit einer 1% igen Lösung von Kaliumpermanganat behandelt und anschließend in Wasser gewaschen. Um eine bakterielle Infektion zu zerstören, wird eine Wärmebehandlung in Wasser (50 ° C) für 20 Minuten durchgeführt.

Sämlinge werden in Nährboden gezüchtet, der aus Rasen (50%), Humus (40%) und Flusssand (10%) gekauft oder zubereitet wird. Bei fehlendem Molybdän und Bor bildet Kohl keine Köpfe. Daher wird eine halbe Tasse Holzasche, die diese und andere Spurenelemente enthält, auf einen Eimer (10 l) Erde aufgebracht.

Vor der Aussaat von Sämlingen befeuchten Sie den Boden. Um das Keimen mit einem schwarzen Bein zu verhindern, werden die Ernten mit Holzasche (100 g / m2) besprüht, und um ein Austrocknen der Erde zu verhindern, bedecken Sie sie mit einer Plastikfolie. Wachsende Sämlinge kontrollieren die Temperatur. Vor dem Auflaufen der Triebe halten Sie die Temperatur bei 18-22 ° C. Sobald einzelne Triebe erscheinen, wird der Film entfernt und die Temperatur um eine Woche auf 4-8 ° C gesenkt, wodurch die Pflanze das Wurzelsystem erhöhen kann. Wenn das erste echte Blatt in Pflanzen erscheint, wird die Tagestemperatur an sonnigen Tagen auf 16–18 ° C erhöht, an bewölkten Tagen auf 14–15 ° C. Die Nachttemperatur wird auf 10–12 ° C gehalten. Die Bodenfeuchtigkeit sollte 70-85% betragen. Mangelnde Feuchtigkeit - Stress für Pflanzen, kann zur Bildung eines Stiels führen, der das Kopfstadium umgeht. Gießen Sie die Sämlinge sparsam, aber regelmäßig, um die Krankheit der Sämlinge mit dem schwarzen Bein zu verhindern.

Sämlinge beginnen pokarmlivat in der Phase des ersten wahren Blattes. Dazu werden komplexe Düngemittel mit Mikroelementen (60 g) oder Mikronährstoffen durch Holzasche (1/2 Tasse) in 10 l Wasser ersetzt. Der zweite und dritte Verband werden im Abstand von 10-15 Tagen durchgeführt.

Das Pflanzen von Sämlingen an einem festen Ort (auf offenem Boden) wird im Alter von 30 bis 40 Tagen in der Phase von 4 echten Blättern durchgeführt, normalerweise im April. Wählen Sie gut beheizte Bereiche. Gartenbeete werden ab Herbst auf eine Tiefe von 22 bis 25 cm vorbereitet und in den südlichen Regionen wird frischer Mist aus dem Boden geworfen. In den zentralen Regionen wird im Frühjahr frischer Strohmist (5 kg / m2) zur Bodenheizung aufgebracht, Humus (10 kg / m2) und Mineraldünger (50-70 g / m2) hinzugefügt. Wenn der Boden sauer ist, wird zur Neutralisierung Dolomitmehl verwendet, das die Pflanzen nicht nur mit Kalzium, sondern auch mit Magnesium versorgt. Im Frühjahr über die Betten Gestelle legen, die mit Vliesstoff überzogen sind. Die Dichte des Vliesmaterials für Kohl sollte nicht mehr als 20 g / m2 betragen. Das Landemuster beträgt 70 x 20,70 x 30 cm, der Abstand zwischen den Reihen kann 50-60 cm betragen.

Die Pflanzenpflege besteht aus Unkraut jäten, Lockern der Bodenkruste, rechtzeitiger Bewässerung und Anziehen. An heißen Tagen wird der Schutz von den Betten entfernt. Bei längerem ungünstigem Wetter wird mit komplexen Mineraldüngern mit Mikroelementen (10 g / m2) an den Blättern gedüngt. Um das Wurzelsystem zu erhöhen, verwenden Sie eines der Medikamente: Epin, Zirkon, Seide, Novil, Symbiote oder Nikfan. Zur Düngung werden organische Düngemittel verwendet, die mit Wasserdünger oder Vogelkot verdünnt werden (1:10). Der Lösung wird Superphosphat zugesetzt (60 g pro 10 l). Verbringen Sie 2-3 Fütterungen in der Wachstumsphase und mindestens 5 Spülungen. Wasserverbrauch 20-50 l / m2.

Um die Kohlköpfe dichter zu machen, werden sie während der Formation in Position gebracht. Die Ernte erfolgt schrittweise, wenn die Ernte reift.

Wenn Sommerblumenkohl große Blätter und einen Kopf mit einem Hühnerei gebildet hat, wird er gewachsen. Pflanzen werden mit Wurzeln ausgegraben und in ein Gewächshaus gebracht, wo sie hinzugefügt, gewässert und mit schwarzen Vliesstoffen bedeckt werden, um sie vor Sonnenlicht zu schützen. Halten Sie eine Temperatur von 6-8 ° C aufrecht, da die Nährstoffe aus den Blättern des Kohlkopfes abfließen und zur Standardgröße werden.

Für den Anbau werden mehrere Sorten und Hybriden empfohlen.

F1 Belvedere - eine frühreife Hybride, Kultivierungsdauer von 73 bis 87 Tagen. Die Blattrosette ist vertikal, ein Blatt von mittlerer Größe, elliptisch, grün, mit einer Wachsschicht von mittlerer Intensität. Die Masse des Kopfes beträgt 0,6 bis 0,8 kg. Die Geschmäcker sind ausgezeichnet, der Ertrag 2,3-2,5 kg / m2.

F1 Tetris - ein frühreifer Hybrid. Die Muffe ist angehoben, die Blätter sind mittelgroß, sprudelnd, am Rand leicht gewellt, graugrün mit schwacher Wachsschicht. Der Kohlkopf ist mittelgroß, flach gerundet, mild, weißlich, dicht und wiegt 1,6 kg. Der Geschmack ist hervorragend. Die Ausbeute beträgt 4,2 kg / m2.

Smaragd ist eine frühe Sorte mit einer Kultivierungsdauer von 85-100 Tagen. Die Pflanze ist mittelgroß, der Kopf ist dicht, hellgrün, eben, flach gerundet und wiegt 1-1,3 kg. Unentbehrlich für Gemüsebeilagen und gefrorene Gemüsemischungen.

Garantie - Zwischensaison mit einer Anbauzeit von 79 bis 80 Tagen. Die Steckdose der Durchschnittsgrößen ist seltener groß. Der äußere Stumpf ist kurz, das Blatt ist ganz sitzend, selten mit Blattstiel. Die Blattplatte ist lanzettlich, flach, schwach konkav, die Oberfläche ist leicht gefaltet und glatt, der Rand ist leicht gewellt. Die Venation ist schwach, die seitlichen Venen sind relativ dünn. Blattfarbe ist grün, Wachsüberzug ist schwach. Der Kopf ist abgerundet und wiegt 0,4 bis 0,8 kg, die Dichte ist gut, die Farbe ist weiß mit cremefarbenem Farbton. Die Geschmäcker sind ausgezeichnet, der Ertrag liegt zwischen 1,5 und 3,8 kg / m2.

Amerizing - Zwischensaison mit einer Kultivierungsdauer von 90-120 Tagen. Die Blattrosette ist vertikal, das Blatt ist blaugrün, konkav, die Blasenbildung ist durchschnittlich, die Welligkeit der Kante ist stark. Der Kopf ist abgerundet, groß, weiß, sehr dicht, teilweise mit Blättern bedeckt, die Tuberositas ist durchschnittlich. Die Masse des Kopfes beträgt 1,2-1,8 kg. Der Kohl ist lecker, der Ertrag liegt zwischen 3,8 und 5,1 kg / m2. Hybrid hat eine gute Kopfausrichtung.

F1 Amethyst - mittlere frühe Hybride, Wachstumsperiode 90-110 Tage. Im Frühling und Sommer aussäen. Kohlköpfe mit gesättigter violetter Farbe, nivelliert, optimale Größe (0,7-1,1 kg). Ideal für farbige Salate und gefrorene Gemüsemischungen. Ausgezeichneter Geschmack.

F1 Skywalker ist eine spätreife Hybride mit einer vertikalen Rosette aus Blättern. Die Blätter sind mittelgroß, eng elliptisch, graugrün, mit einer schwachen, wachsartigen Beschichtung, mittig sprudelnd und am Rand leicht gewellt. Der Kopf ist bedeckt, von mittlerer Größe, abgerundet, mild, dicht und weißlich. Die Masse des Kopfes beträgt 1,9 bis 3,5 kg, der Geschmack ist ausgezeichnet, die Ausbeute beträgt 3,5 bis 5,6 kg / m². Die Hybride hat hohe Erträge und einen ausgezeichneten Geschmack.

Y. Andreev, Abteilung für Gemüsekulturen RGAU-MSHA

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Sorten der besten Blumenkohlsorten mit den Namen

Eine helle und nützliche Dekoration des Gartens ist Romanesco-Kohl. Es wird für Liebhaber von exotischem Gemüse geeignet. Die Kombination verschiedener Sorten ermöglicht es Ihnen, den Kohlgeschmack während der Sommersaison zu genießen und die vielfarbige Gemüsemasse zu genießen.

Mit einer Auswahl an Blumenkohl für die Datscha

Blumenkohl ergibt je nach Sorte eine stabile Ernte unter verschiedenen klimatischen Bedingungen. Die Bedingungen für den Anbau von Blumenkohlsorten für das mittlere Band unterscheiden sich von den südlichen Regionen.

1. Verwendung von Hybriden lokaler Selektion. In der Region wurzeln Hybride, die speziell für die gegebenen Bedingungen gewachsen sind.
2. Abrechnung der Pflanztermine Wenn Sorten und Hybriden ausländischer Selektion verwendet werden, werden sie an die örtlichen Gegebenheiten angepasst.
3. Widerstandsfähigkeit gegen Wetterextreme und die Auswirkungen von Krankheiten. Die besten Wachstumsindikatoren ergeben Sorten, die gegen eine Vielzahl von Krankheiten immun sind.
4. Die Verwendung von Sortensamen. Wenn Sie beabsichtigen, Blumenkohlsamen für das nächste Jahr zu verwenden, sollten Sie Sortenarten den Vorzug geben.
5. Verschiedene Arten pflanzen. Um ein garantiertes Ergebnis zu erzielen, werden 4 bis 7 Arten gezüchtet.

Die besten Blumenkohlsorten für Freiland in der mittleren Spur sind sehr frühe oder frühe Arten. Sie ermöglichen Ihnen die erste Ernte mitten im Sommer.

Frühreife Sorten

Frühreife Arten und Sorten sind in den Parzellen am weitesten verbreitet. Dank kurzer Reifeperioden können Sie vor dem Einbruch der Kälte ernten. Das Merkmal der frühen Arten erlaubt den Anbau nicht nur in geschlossenen Gewächshäusern, sondern auch in offenen Kämmen.

Alpha

Alpha ist eine frühreife Sorte mit gutem Ertrag. Die Reife der Köpfe beginnt 2 Monate nach der Landung im Boden. Die Köpfe sind weiß mit ausgeprägten großen Hügeln gerundet.

Alpha hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Zu den Vorteilen zählt die langfristige Fruchtbildung. Die letzte Ernte wird mit dem Einsetzen der Herbstfröste entfernt.

Vinson

Kohl Vinson ist ein frühreifen Hybrid, der sich durch eine hohe Produktleistung auszeichnet. Vielfalt bildet einen vertikalen aufrechten Auslass. Die Kohlköpfe haben eine mittlere Größe, eine abgerundete Form und kleine Hügel.

Eine Besonderheit - eine zarte Textur und einen weichen, angenehmen Geschmack. Das Durchschnittsgewicht beträgt etwas weniger als 2 Kilogramm. Die größten Exemplare erreichen 3 Kilogramm. Hohe Geschmackseigenschaften machen Vinson zu einer wettbewerbsfähigen Sorte. Es wird für Salate, verschiedene Gerichte, Einfrieren und Konservieren verwendet.

Dachnitsa

Dachnitsa ist eine frühe reife Klasse mit langer Fruchtbarkeit. Die erste Ernte wird nach 3,5 Monaten nach der Keimung entfernt. Die Kohlköpfe unterscheiden sich in runder Form und mittlerem Gewicht. Er erreicht 1 Kilogramm.

Die Köpfe werden weiß, feinkörnig und dicht. Cremetöne sind erlaubt. Bei Gärtnern gewann die Note für einen hervorragenden Geschmack. Blumenkohl Dachnitsa frisch verwendet, für Frost und Konservierung. Unterscheidet sich in einer langen Aufbewahrung. Bei Anzeichen von Blattdeformation muss stickstoff- und kaliumhaltiger Dünger ausgebracht werden.

Garantie

Die Blumenkohl-Garantie ist eine sehr frühe Form für ungeschützte Bereiche. Erhielt gute Bewertungen aufgrund der Bildung großer Köpfe, die mit Schutzplatten bedeckt waren. Köpfe haben die richtige Kugelform mit einer weißen feinen Körnung.

Die Beschreibung der Züchter kennzeichnet die Garantie als Sorte mit einem hellen, ausgeprägten Geschmack. Die Reifung der Ernte durch Alterung ermöglicht eine automatisierte Ernte. Zu den Vorteilen der Sorte zählt die Resistenz gegen Bakteriose. Die Sorte überträgt perfekt Lagerung und Transport.

Ziege Dereza

Ziege dereza ist eine frühreife Sorte russischer Selektion. Die Blätter der Pflanze sind grün mit grauer, wachsartiger Blüte.

Die Köpfe der Blumenkohlziege Dereza sind klein und kugelförmig. Das Gewicht überschreitet nicht 1 Kilogramm. Blechbeschichtung wird nicht ausgedrückt. Unterschiedlich beim Kochen.

Movir 74

Hybrid Movir 74 ist eine frühreife, kompakte Größe. Die Steckdose wächst selten über 95 Zentimeter. Der Kopf hat eine abgerundete, leicht abgeflachte Form. Die größten Exemplare erreichen 25 Zentimeter. Das Gewicht eines reifen Kohlkopfes liegt zwischen 400 und 1400 Gramm.

Eine Besonderheit von Movir ist die weiße Farbe und die holprige Oberfläche. In einigen Fällen ist die Kohlfarbe gelb. Der Hybrid hat die höchsten Erträge. Mit einem Quadratmeter bis zu 4 Pfund entfernt.

Beliebtheit unter den Gärtnern Movir erhielt für den ausgezeichneten Geschmack und die Vielseitigkeit. Es wird sowohl in frischer als auch in Dosenform verwendet. Die Sorte ist im Abgang unprätentiös, reagiert gut auf Tränken und Top-Dressing. Bei Einhaltung der Regeln der Landtechnik können Sie bis zu 2 Ernten pro Saison abschießen.

Schneeball 123

Blumenkohl-Schneeball bezieht sich auf sehr frühe Arten. Die erste Ernte reift etwa 3 Monate nach dem Auftreten der ersten Triebe. Es wird empfohlen, es frisch und bei Frost zu verwenden.

Schneeball 123 bildet abgerundete, dichte Köpfe. Ihr Durchschnittsgewicht variiert zwischen 0,4 und 1 Kilogramm. Die Farbe des Kopfes ist reinweiß. Die Oberfläche des Kohls ist mit Deckblättern bedeckt.

Drücken Sie f1 aus

Der Express ist ein ultra früher Look mit kleinen Kohlköpfen. Große Exemplare sind nicht schwerer als 500 Gramm. Die Farbe der Köpfe ist weiß, manchmal ist eine cremefarbene oder nussige Nuance vorhanden. Die erste Ernte wird nach 60 Tagen nach der Landung im Boden entfernt.

Express f1 eignet sich für Gewächshäuser und Filmunterkünfte. In den südlichen Regionen ließ er sich auf den offenen Graten nieder. Es hat durchschnittliche Erträge. Bis zu 1,5 Kilogramm Kohlernte Express f1 werden von einem Quadratmeter entfernt.

Die Vorteile der Sorte sind Bakteriose-Resistenz und der beste Geschmack unter Analoga. Unter den Unzulänglichkeiten stellen Experten fest, dass Pflanzen während der Saison von Schädlingen behandelt werden müssen.

Sorten in der Saison und spätreifenden Sorten

Die Namen des Blumenkohls der mittleren und späten Reifezeit zeichnen sich auch durch eine Vielfalt aus. Unter ihnen sind ungewöhnliche Arten. Kohl Romanesko traf die Gärtner mit einer ungewöhnlichen Form von Blütenständen und einer hellgrünen Tönung. Lila Bälle fanden auch an vielen Stellen ihren Platz, weil sie unprätentiös und ungewöhnlich aussehen.

Cortez

Cortez ist eine spätreifende, großfruchtige Sorte mit einem Kopfgewicht von 2 bis 3 Kilogramm. Die technische Reife der Ernte erfolgt frühestens 75 Tage nach der Landung im Boden.

Die Hauptvorteile von Blumenkohl-Cortes sind der hohe Ertrag der Pflanze und die Widerstandsfähigkeit der Köpfe. Cortes fordert Bodenfruchtbarkeit und regelmäßige Fütterung. Es verträgt niedrige Temperaturen und verträgt kurze Fröste.

Romanesco

Kohl Romanesco ist eine exotische Kohlsorte. Ihr charakteristisches Merkmal ist die satte grüne Farbe der Blütenstände in Form einer fraktalen Spirale. Es ähnelt Korallen, der andere Name ist Koralle. Ein weiteres Merkmal ist die Anzahl der Windungen im Blütenstand, die der Fibonacci-Zahl entspricht.

Kohl Romanesco hat einen würzigen, feinen Geschmack. Enthält eine große Menge an Vitaminen C, B, A, K und Carotin. Regelmäßiger Blumenkohlkonsum Romanesco fördert die Blutverdünnung, stärkt die Blutgefäße und entfernt Cholesterin aus dem Blut.

Lila Kugel

Purpurroter Ball ist eine originelle Sorte für die Saison. Geeignet für diejenigen, die violetten Blumenkohl mögen. Unterschiedliche Anforderungen bezüglich Feuchtigkeit und Bodenqualität. Ergibt nicht bei hohem Säuregehalt.

Eine violette Kugel bildet einen abgerundeten violetten Kopf. Das Gewicht eines Kopfes beträgt 1-1,5 Kilogramm. Eine Besonderheit ist eine satte Purpurfarbe. Der Vorteil der Sorte ist der hohe Gehalt an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen im Fruchtfleisch.

Pariser

Pariser ist eine Neuheit mit einer durchschnittlichen Erntezeit. Die erste Ernte des Pariser Blumenkohls erreicht 75-80 Tage nach dem Umzug an einen festen Platz die technische Reife. Der Vorteil des Hybrids liegt in der hohen Haltequalität. Aufbewahrung für 2 Monate.

Pariser wird zum Frischkonsum, zur Konservierung und zum Frost verwendet. Unter den Mängeln besteht ein Bedarf an Feuchtigkeit und Bodenqualität. Schlechte tolerierte Säure.

Freiheit

Cabbage Freedom ist ein Vertreter der durchschnittlichen Reifezeit. Die erste Ernte erreicht die technische Reife 80 Tage nach der Landung auf einem festen Platz. Die Vielfalt bildet große abgerundete Köpfe. Die Masse der Früchte beträgt 2 Kilogramm. Die Textur ist mittelhügelig und zart. Die Farbe der Köpfe ist weiß. Die Oberfläche wird durch Blechplatten geschützt. Die Hybride erhielt gute Bewertungen hinsichtlich der Widerstandsfähigkeit gegen widrige klimatische Bedingungen.

Eine Vielzahl von Blumenkohlsorten ermöglicht es Ihnen, während der Sommersaison reichlich Getreide im Garten anzubauen. Besondere Aufmerksamkeit verdient Gärtner eine erstklassige Sorte Kohl Romanesko oder Fliederball. Sogar ein paar Büsche schmücken den Garten.

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Bunter bunter Kohl

Viele von uns haben sich lange gefragt, warum Blumenkohl einfarbig ist - nicht hell, sondern weiß. Nun ist es nicht notwendig, etwas zu erklären, die Gärtner wissen, dass es sich um eine Kohlblume handelt. Außerdem gibt es heute Sorten mit farbigen Köpfen - gelb, grün, violett, violett. Sie sind nicht nur nahrhaft und schön, sondern auch extravagant im Garten.

Besonderheiten

Blumenkohl sammelt weniger Zucker als andere Mitglieder dieser Familie. In Bezug auf die Ascorbinka-Menge ist sie beinahe ein Champion, nur hinter Brüssel. In der Farbe der wenigsten Faser ist sie also perfekt verdaut. Besonders nützlich für diejenigen, die an Arteriosklerose, Diabetes, Lebererkrankungen und einer erhöhten Menge an "schlechtem" Cholesterin leiden.

Es ist in unserem Land ein wenig gewachsen: Es macht nur 1% der Kohlfläche aus, in Deutschland 12%.

Fachleute des Institute of Nutrition entschieden, dass eine Person mindestens 2,5 kg Blumenkohl für ein Jahr essen sollte. Dacha-Plot wird die Ernährung für sechs Monate ergänzen. Von Juni bis zu Frost - direkt aus dem Garten und im Herbst - beim Nachwachsen - aus dem Keller oder Gewächshaus.

Sämling

Der größte Ertrag kommt von Pflanzen, die durch eingetopfte Sämlinge gewonnen werden. Wenn Sie den ganzen Sommer über frischen Blumenkohl haben möchten, wird Ihre Lieblingssorte in 15 bis 20 Tagen in 3-5 Ausdrücken gesät. Oder gleichzeitig mehrere Sorten, jedoch mit unterschiedlichen Reifebedingungen.

Die Bodenmischung wird aus Torf und Sand (1: 1) hergestellt, wobei Superphosphat und Kaliumnitrat hinzugefügt werden - ½ Teelöffel pro 10 kg Erde. Die Erde wird in Töpfe mit einem Fassungsvermögen von 400–500 ml gegossen, mit Phytosporin-M-Lösung übergossen und auf die Oberfläche gelegt, wobei die Samen leicht gepresst werden. Dann werden sie mit einer Sandschicht (0,5–1 cm) bedeckt.

Das ist die Besonderheit der Aussaat von Blumenkohl: Sie leidet meistens in der frühen Kindheit an einem schwarzen Bein, und sauberer Sand kann ihn vor einem solchen Unglück retten. Wenn die Krankheit dennoch auftaucht, ist es dringend geboten, die Pflanze loszuwerden.

Sobald die Sprossen schlüpfen, werden die Töpfe für eine Woche an einem kühlen Ort mit 7–8 ° C am Tag und 5–6 ° C in der Nacht herausgenommen. Wenn es wärmer ist, dehnen sich die Sämlinge und die Ernte nimmt ab. Bringen Sie dann die Pflanzen wieder auf eine Temperatur von 16 bis 18 ° C.

20 Tage nach der Keimung werden die Setzlinge mit einem komplexen mineralischen oder organischen Dünger gefüttert. Vor der Landung im Boden sollte es außerdem mit Mikroelementen - Lösungen von Borsäure, Kupfersulfat und Ammoniummolybdat (0,02%) - verwöhnt werden.

Gute Sämlinge haben 5–6 echte Blätter und einen geraden, geraden Stiel.

Landung

Frühe Blumenkohlsorten, in denen die Blattrosette klein ist, werden nach dem Schema gepflanzt: 18–20х60–70 cm, und mittlere und späte Reifung - seltener nach dem Schema: 25–40 × 70–80 cm

Sie können Blumenkohl ohne Sämlinge anbauen, indem Sie einfach Samen auf ein Bett säen. Sie müssen nur früh reifende Pflanzen auswählen. Und warten Sie, bis sich der Boden in einer Tiefe von 5 cm auf mindestens 10 ° C erwärmt. Und hier können Sie auf ein Bodenthermometer nicht verzichten! Dann ist es notwendig, die Aussaat mit einer transparenten Folie für die Treue zu bedecken und nicht vor der Keimung abzuschießen.

Blumenkohl wächst nur auf fruchtbarem Boden: Im Herbst wird ein Eimer Humus auf 1 m² aufgefüllt, 2 EL. Löffel Ammoniumnitrat, 1 EL. Löffel Superphosphat und Kaliumsalz. Der Boden muss neutral sein. Wenn er sauer ist, muss im Frühjahr Dolomitmehl (1-2 Gläser pro 1 m²) hinzugefügt werden, andernfalls wird der Kiel unweigerlich "anlaufen".

Blumenkohl wächst am besten bei 15-17º С. Bei mehr als 25 ° C und wenig Feuchtigkeit verlangsamt sich die Bildung von Köpfen, die locker, flauschig und geschmacklos werden können.

Es ist notwendig und Blumenkohl, und notwendigerweise nasse Erde. Dies trägt zur Entstehung neuer Wurzeln bei und lässt die Pflanzen nicht liegen. Luftfeuchtigkeit ist von großer Bedeutung. Und sowohl Luft als auch Boden. Bei der Herstellung von 1 kg Blumenkohl werden 180 Liter Wasser verbraucht. Wenn es heiß ist und nicht genug Feuchtigkeit ist, beginnt der Kohl zu früh einen Kopf zu bilden, und eine kleine Menge Blätter kann ihn nicht "füttern".

Überschüssige Feuchtigkeit kann jedoch nicht toleriert werden. Wenn die Sämlinge Wurzeln schlagen, wird das Wässern im Allgemeinen für einige Wochen gestoppt, sodass die Wurzeln tiefer in den Boden gehen. Nun, dann können Sie es nicht nur unter der Wurzel gießen, sondern auch in kleinen Dosen von 5–6 Litern pro 1 m² auf die Blätter sprühen.

Der Kopf erscheint, wenn die Pflanze 9–12 Blätter hat, aber es ist besser, wenn er bei 20 auftritt. Bei gutem Zustand wächst der Kopf in 7–10 Tagen. Ein paar Tage behält Kohl seine Integrität und Elastizität und beginnt dann zu verfallen. Daher muss es unbedingt rechtzeitig geschnitten werden, da sonst Aussehen, Geschmack und Saftigkeit verloren gehen. Kohlknospen können im Allgemeinen zu ungenießbaren Blüten werden.

Damit der Kopf nicht dunkler wird, sind normalerweise die Blätter etwas zusammengepresst und bilden einen kleinen Schatten, der vor direkter Sonneneinstrahlung schützt. Dies ist jedoch riskant, da es möglich ist, den Fluss von Nahrung und Feuchtigkeit von den Blättern in den Kopf zu unterbrechen. Eher und sicherer, die Blätter in einem Bündel zu sammeln und mit einem weichen Seil über den Kopf zu binden.

Sorta

Consist - die späte Sorte, vom Anpflanzen von Sämlingen bis zur Ernte dauert 90–95 Tage. Die Pflanze verträgt Herbstfrost. Das Gemüse ist sehr fest, mit einem Gewicht von bis zu 850 g, das in den Blättern verborgen ist und keinen Schutz vor der Sonne erfordert.

Movir-74 ist eine frühreifende Sorte (45–50 Tage nach der Ausschiffung). Es gibt schmackhaften weißen oder gelblichen Kohl mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm und einem Gewicht von 800 bis 1400 g. Er verträgt Kälte und Hitze gut.

Die Schneekugel ist eine frühe Variante (55–65 Tage nach der Ausschiffung). Der Kopf ist fest und weiß und wiegt bis zu 850 g.

Amethyst F1 ist ein Mid-Early-Hybrid (75 Tage nach Ausschiffung) in Lila mit einem Gewicht von bis zu 1000 g.

Lila Ball - Abwechslung während der Saison (85 Tage nach Ausschiffung). Purpurkraut mit einem Gewicht von bis zu 1.500 g: Pflanzen geben großen Ertrag, Köpfe sind gut erhalten und tragen im Herbst Frost.

Kosmos - späte Sorte (95 Tage nach Ausschiffung). Der Kopf ist grün, dicht und lecker.

BEACHTEN SIE

Sie können keine Blumenkohl-Setzlinge kaufen, deren Kopf sich bereits zu bilden beginnt. Selbst mit größter Sorgfalt wird sie niemals die Größe der Sorte erreichen.

Warum eine vertikale Blattrosette, die bei manchen Sorten vorkommt? Die Antwort ist einfach. Diese Blätter bedecken den Kopf teilweise vor der Sonne und lassen ihn nicht gelb werden.

Frühsorten werden im März auf Sämlinge gesät. Spät - Mitte April oder in den 20er Jahren sofort in den Garten unter dem Film.

ÜBRIGENS

In letzter Zeit ist Blumenkohl nicht nur wirklich bunt geworden, sondern auch in seiner Form ein wenig wie die traditionelle. Zum Beispiel mit einem Kegelkopf. Dieser Typ wird Romanesco genannt. Es basiert auf italienischem römischem Kohl, einer Mischung aus Blumenkohl und Broccoli.

Holländische Züchter fügten italienischen Krautmäusen hinzu: Der Kopf besteht aus kleinen Pyramiden, ähnlich wie Muscheln. Kenner und Feinschmecker versichern einen zarten, leichten, sahnig-nussigen Geschmack. Es wird lange aufbewahrt, verliert jedoch während des Tiefgefrierens keine Nährstoffe.

Dieser Kohl ist heute auf der ganzen Welt beliebt. In Israel ist es als Korallenkohl bekannt, in Deutschland und Polen als pyramidenförmiger Blumenkohl. Bisher ist es nicht so üblich, aber das Saatgut für die Sommerbevölkerung steht zum Verkauf. Es gibt heimische Sorten - Pearl, Emerald Cup sowie niederländische Hybriden F1 Amphora, Veronica, Pinsio, Shannon.

ERINNERUNG

Bei Orangen- und Gelben Sorten und Blumenkohl-Hybriden (Collage F1, Cheddar F1, Yarik F1) ist Carotin um ein Vielfaches höher als bei normalen Weißen.

In Grüns (Emerald, Maserata Green, Moonlight, Wagon, Vitawerde F1, Green Travi F1) gibt es Chlorophyll, das die Alterung des Körpers verlangsamt. Grüner Blumenkohl schmeckt nach Brokkoli.

Rote und violette Köpfe (Graffiti F1, Lila, F1 Queen of Violet) enthalten viele Anthocyane, die für das Kreislaufsystem nützlich sind und Herzkrankheiten vorbeugen.

Dieses originelle Gemüse schmückt jeden Gemüsegarten und Geschirr. Sie zu züchten ist jedoch schwieriger als Weißkohl. Sie sind launisch, nicht so fruchtbar, tolerieren keinen Stress, ihr Kopf ist kleiner und fällt schneller auseinander.

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Blumenkohl

Cremiger Blumenkohl

Dies ist das Lieblingsrezept meines Mannes. Jeden Tag kocht er es - und er wird vollkommen glücklich sein! Die Jungen hinken den Vätern nicht hinterher, aber es sollte angemerkt werden, dass alle meine Männer überzeugte Fleischesser und Feinschmecker sind. Dies ist nicht einmal ein Rezept - nur 3 Zutaten, eher eine Kochmethode. Und alles ist so einfach, dass es nichts zu schreiben gibt. Zum zehnten Mal kochte sie wahrscheinlich für diesen Sommer, und plötzlich fiel mir ein: Ich weiß es. Und wie viele Menschen verschwinden ohne so lecker! Müssen teilen

Blumenkohl im Teig

Blumenkohl im Teig. Nun, was könnte einfacher sein. Leicht gekocht, in Blütchen zerlegt, naboltale Eier mit Mehl, Wasser, Salz. Eingetaucht, gebraten und fertig! Aber aus irgendeinem Grund fällt Klyar ab oder verbrennt, oder Graukraut kommt heraus oder fällt wie Brei auseinander. Aber wie erreicht man das Ergebnis wie auf dem Bild, wo der Teig alle Risse gefüllt hat und sich solche goldenen Kuchen mit dem Blütenstand von Weißkohl im Inneren ergeben? Komm, ich werde Geheimnisse öffnen :)

Gefälschter Blumenkohlreis

Dieses Rezept ist eine echte Entdeckung für die Mädchen, die die Figur beobachten. Minimale Kalorien, maximaler Geschmack und Nutzen, verfügbare Produkte! Es sieht aus wie echter Reis, zum Abschmecken ist es auch ein bisschen, aber luftiger, schwerelos, zart, bröselig! Und wissen Sie, wie viel Zeit Sie benötigen, um eine solche Beilage zuzubereiten? Genau 10 Minuten! Wenn Sie möchten, essen Sie als separates Gericht, und wenn Sie möchten, bereiten Sie einen solchen "Reis" in Form einer Beilage für Fleisch oder Salat zu. Hilf dir selbst, mein Schatz!

Blumenkohleintopf "Dream nutritionist"

Blumenkohl hat eine feine Zellstruktur, wird vom Körper leicht aufgenommen, enthält Eiweißstoffe, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Kurz gesagt, der Traum von Ernährungswissenschaftlern. Ich biete Ihnen eine schnelle und schonende Methode an, Blumenkohl zu kochen, so dass er ein Maximum an Vitaminen hält und sehr lecker und zart aussieht.

Blumenkohl mit Kefir-Knoblauchsauce

Ich liebe Blumenkohl! Für Geschmack, Gargeschwindigkeit und Selbstversorgung! Ich biete Ihnen ein weiteres einfaches, schnelles und sehr leckeres Gericht an.

Blumenkohlkoteletts

Wenn Ihre Kinder keinen Blumenkohl mögen, ist dieses Gericht eine großartige Möglichkeit, sie zu füttern. Innen zart, außen knusprig - diese Pasteten sind sehr lecker und gesund. Und niemand würde vermuten, dass sie aus Blumenkohl und Haferflocken stammen. Und für eine mehr diätetische Option können Sie nicht braten und im Ofen backen.

Blumenkohl-Auflauf

sehr einfach zuzubereiten, aber leckeres und gesundes Gericht. wir versuchen es.

Blumenkohl mit Huhn in Tomaten-Gemüse-Sauce

Sehr schmackhaftes und leckeres Gericht für Blumenkohlliebhaber. Besonders in der Saison von Gemüse!

Blumenkohl in Käse und Senf Teig

Kohl ist sehr lecker, mit dem Aroma von Käse und Senf. Schnell gekocht und auch schnell gegessen :-))

Blumenkohl Stückchen

Probieren Sie diese Blumenkohlpfannkuchen sehr lecker und zart. Sie können heiß und kalt essen, mit Soße und ohne. Es ist sehr leicht zu kochen, Pfannkuchen behalten ihre Form perfekt, sie sind flauschig und sehr saftig.

Blumenkohl. Blumenkohl ist ein Gemüse mit saftigen Blütenständen, die einen geschmackvollen Genuss bieten und aus dem Sie viele leckere und vor allem gesunde Gerichte zubereiten können.

Blumenkohl wurde erst im 17. Jahrhundert nach Russland gebracht, wo er aus Westeuropa stammte.

Die Verwendung von Blumenkohl beim Kochen ist vielfältig. Zunächst können Sie gesunde Suppen kochen. Für die Zubereitung von Hauptgerichten wird Kohl in Röschen zerlegt und in Teig, Semmelbröseln, gebackenen Aufläufen und in Töpfen gebraten. Mit Blumenkohl können Salate zubereitet werden - sowohl frisch als auch gekocht.

Blumenkohl ist gut, weil er gut zu verschiedenen Gemüsen passt - Tomaten, Auberginen, Kartoffeln, Zucchini, Broccoli, Pfeffer usw. Eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern eignet sich für Blumenkohl.

Um sich im Winter nicht von Ihrem Lieblingsprodukt zu trennen, wird Blumenkohl gesalzen und eingelegt.

Hier sind einige Tipps zum Kochen von Blumenkohl:
* Beim Kochen von Kohl ist es sehr wichtig, ihn nicht in Brand zu setzen, um eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung nicht zu verlieren.
* Der Geschmack von Blumenkohl zeigt sich am besten beim Backen.
* Ein Gericht mit Blumenkohl kann zum festlichen Tisch serviert werden. So wird zum Beispiel das zarteste Blumenkohl-Auflauf mit Käse nicht nur die Gäste zufrieden stellen, sondern auch den festlichen Tisch schmücken.
* Blumenkohl passt gut zu Fleisch oder Hühnchen (wieder mit Käse). Dies sind wirklich Win-Win-Optionen, um zarte Blütenstände zu machen.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Blumenkohl "bunt"

In diesem Rezept werden wir darüber sprechen, wie man im wörtlichen Sinne die farbige Beilage aus gesundem und schmackhaftem Gemüse - Blumenkohl - kocht.

Blumenkohl, der viele Menschen mit seinem Namen und gleichzeitig mit seiner weißen Farbe amüsiert, lässt sich sehr farbenfroh machen - er ist recht einfach und schnell. Ein solches Garnieren wird sich freuen und sowohl Kinder als auch Erwachsene essen es gerne, es ist hell und sehr appetitlich!

Das Färben verschiedener Produkte mit natürlichen Farbstoffen - Gemüsesäften und Gewürzen - eine der einfachsten Möglichkeiten, Lebensmittel im wahrsten Sinne des Wortes heller zu machen.

Blumenkohl Blumenkohl Rezept

600 g Blumenkohl

150 g süßer Pfeffer

100 g Rote Beete

1 Knoblauchzehe

So stellen Sie eine Farbblumenkohl-Beilage mit natürlichen Farbstoffen her:

Rohe rohe Rüben auf einer mittleren oder kleinen Reibe reiben, etwas stehen lassen und den Saft auspressen.

Blumenkohl in Blütenstände zerlegen.

1 l Wasser in einen Topf geben und 1 TL hinzufügen. Kurkuma und Salz, zum Kochen bringen, Hälfte der Kohlblütenstände setzen, 5-7 Minuten kochen.

Den Kohl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, ein Sieb falten und eine Minute lang mit kaltem Wasser spülen.

Den Rest des Kohls in gesalzenem Wasser ohne Kurkuma und 5-7 Minuten kochen, dann auch ein Sieb falten und kaltes Wasser für eine Minute gießen.

Gekochten Blumenkohl in einen Teller geben, mit Rübensaft bestreuen, mischen und Zeit zum Ausmalen lassen.

Für den Gemüseverband garnierte gehackte Knoblauchbraten in Pflanzenöl gießen, damit das Butteraroma entsteht, die gehackte Zitronenschale und die in dünne Scheiben geschnittene Paprika in dünne Butter geben und alle 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit einem Deckel bedecken.

Fügen Sie der Pfanne hinzu, Pfeffer 1 TL. Zitronensaft, salzen und mit Zucker würzen, mischen, dann den farbigen Blumenkohl mit diesem Dressing gießen.

Blumenkohl-Beilage zu jedem zweiten Gang servieren.

Mit einem solchen Blumenkohl können Sie verschiedene Salate zubereiten oder mit Saucen (Knoblauch, Sauerrahm, Sahne usw.) als eigenständiges Gericht servieren.

Und welche Methoden zum Färben von Produkten mit natürlichen Farbstoffen kennen Sie, Freunde? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns und erzählen Sie in den Kommentaren über andere natürliche Farbstoffe, einfach und schnell, mit denen Sie Blumenkohl oder anderen Produkten mehr Farbe verleihen können.

http://receptveka.ru/goryachee/garniry/cvetnaya-kapusta-raznocvetnaya/

Blumenkohl: Anbau, Pflege, Sorten

Mit Blumenkohl begann ich mit der ersten Fütterung meines Babys. Dieses nützliche hypoallergene Diätgemüse ist in Russland beliebt und wird daher überall angebaut. Kultur wurde vor etwa 200 Jahren aus Westeuropa zu uns gebracht. Blumenkohl - eine einjährige Pflanze, die in der Beliebtheitsskala an zweiter Stelle steht. Der Blütenstand in Form eines Kopfes kann weiße, gelbe, violette Blüten sein.

Blumenkohl - ein nützliches hypoallergenes Diätgemüse

Blumenkohl kann gefroren, mariniert, gesäuert werden; Im Ofen backen oder im Teig braten. Oder lagern Sie einfach im Keller, damit Sie sich und die Gäste zu Neujahr mit frischem Blumenkohl verwöhnen können.

Blumenkohl pflanzen

Der Boden für Blumenkohl sollte nach Möglichkeit einen normalen Säuregehalt haben. Aus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass es mit den folgenden Ergänzungen gut wächst: Ich füge im frühen Frühling Holzasche und im Herbst Kalk- oder Dolomitmehl hinzu. Beim Graben im Herbst füge ich auch organische und mineralische Dünger hinzu. Die Zusammensetzung des Bodens kann beliebig sein, mag aber blumenkohllastig, humusreich, feucht. Das Beste wäre daher podzolischer Schwarzerde oder Lehm. Um die Eigenschaften des Bodens an Ihrem Standort selbstständig zu klären, empfehle ich dringend, in dem Artikel Wie man die Art des Bodens herausfindet und warum er benötigt wird, nachzusehen.

Blumenkohl-Vorgänger können sein:

• Tomaten;
• Kartoffeln;
• Rüben
• Zwiebel;
• Gurken;
• Hülsenfrüchte

Es wird nicht empfohlen, die Beete nach ihren Verwandten zu ziehen:

• Kohl;
• rutabaga;
• Rettich;
• Rettich;
• Rübe

Blumenkohl wachsen kann Keimling und kernlos sein. Der Anbau durch Setzlinge eignet sich besser für Bewohner der mittleren Spur und für die südlichen Regionen, die direkt in den Boden säen.

Aussaat im Freiland (kernlose Methode)

Anfang Mai müssen Sie das Saatgut in einem feuchten Kamm säen und bis zu einer Tiefe von etwa 2 cm versiegeln. Im Juli erscheinen die ersten Köpfe.

Wachsende Blumenkohlsämlinge

Die Pflegephasen für Blumenkohlsämlinge sind fast dieselben wie das Wachsen von weißen Sämlingen. Ich werde mich daher nur auf die wichtigen Merkmale konzentrieren:

Wachsende Blumenkohlsämlinge in separaten Töpfen

• Blumenkohl hat ein schlecht entwickeltes Wurzelsystem, daher wird der Boden beim Züchten von Sämlingen in einer gewöhnlichen Schachtel (etwa 6 Tage vor dem Pflanzen) in Quadrate geschnitten, so dass der Sämling ein verzweigtes Wurzelsystem bildet;
• optimal - säen Sie die Blumenkohlsamen sofort in getrennte Töpfe;
• Denken Sie daran: Je früher Sie Setzlinge auf offenem Boden pflanzen, desto älter sollte es sein.

Saatdaten für Sämlinge

Die beste Option ist, die Aussaatzeit für jede Sorte einzeln zu berechnen (Hybrid). Wie das geht, erfahren Sie im Artikel Wann Gemüse für Sämlinge gesät werden sollen. Deshalb werde ich nur einen ungefähren Zeitrahmen angeben:

• früh - von Anfang bis Ende März;
• Durchschnittswerte - vom 10. April bis 12. Mai;
• spät - von Mitte Mai bis 10. Juni.

Berechnen Sie den Aussaatzeitpunkt individuell für jede Sorte (Hybrid)

Alter der Blumenkohlsetzlinge vor dem Einpflanzen:

• für frühe Sorten - etwa 60 Tage;
• für mittel - etwa 40 Tage;
• für spät - ungefähr 35 Tage;

Bedingungen für das Pflanzen von Sämlingen im Freiland:

• früh - von Ende April bis Mitte Mai;
• Mitte - von Mitte Mai bis Mitte Juni;
• spät - von Anfang bis Mitte Juli.

Viele Sommerbewohner bauen Mehrsaisonensetzlinge an, um über den Sommer eine Art junger Blumenkohlförderer zu erhalten.

Blumenkohlsämlinge im Boden pflanzen

1. Nach dem Pflanzen von ausgehärteten Sämlingen im Freiland kann es zum ersten Mal mit Folie bedeckt werden.
2. Für ein besseres Überleben schattieren Sie Ihre Sämlinge 2-3 Tage.
3. Nach zwei Wochen müssen Sie die Sämlinge spudeln.
4. Nach drei Wochen können Sie mit Mullein (Flüssigkeit) füttern.
5. Als Top-Dressing und Schutz vor Insekten werden Kohlsetzlinge mit Holzasche bestreut (1 Tasse reicht für 1 Tasse).

Blumenkohlsorgfalt

Für die normale Entwicklung von Blumenkohl liegt die beste Temperatur bei +16 ° С. +25 ° C Bei sehr hohen Temperaturen und trockenem Boden verschlechtert sich die Qualität der Ernte. Damit der Blumenkohl nicht vorzeitig blüht, pritenite er.

Sobald die Köpfe erscheinen, müssen sie auch schattiert werden, zerdrücken Sie dazu die Seitenblätter leicht, sodass sie nebeneinander liegen. In dem Artikel Cauliflower Purple Beauty - ein echter Urlaub auf Ihrem Tisch - können Sie sehen, wie klug dieses Problem von unserem Leser - Natasha777 - gelöst wurde.

Bewässerung

Aufgrund der Besonderheiten des Wurzelsystems muss Blumenkohl regelmäßig gegossen werden (bei mangelnder Feuchtigkeit verringert sich die Ausbeute). Um die Feuchtigkeit im Boden nach dem Wässern länger zu halten, muss der Boden bis zu einer Tiefe von etwa 6 cm gelöst werden, und noch besser, um ihn zu mulchen.

Düngung

Ein sehr wichtiger Moment für eine gute Entwicklung von Blumenkohl. Als ich gerade anfing, Sämlinge anzubauen, habe ich den Rat gelesen, dass Sie die Mineraldüngerkonzentration für diese Kultur um das 1,5-fache erhöhen müssen. Aber aus irgendeinem Grund gelang es mir nicht, solchen Kohl anzubauen, den ich gerne auf meinem Grundstück sehen würde. Daher fügte ich einfach eine weitere Fütterung pro Dosis hinzu, wobei die Dosis unverändert blieb. Das heißt, je älter die Sämlinge sind, desto mehr Fütterungen haben sie: Für einen 60-tägigen Sämling dauerte es 4 bis 5, für einen 30-tägigen - nur 2.

Erste Fütterung
Es wird auch beim Anpflanzen von Sämlingen (nach 2 Wochen) eingeführt, meist in Form von Mineraldünger und flüssiger Königskerze.

Blumenkohl muss regelmäßig zugeführt werden

Zweite Fütterung
Nach ein paar Wochen, fügen Sie Holzasche (ich bringe ein Glas) und Nitrophoska (Mineraldünger).

Drittes Dressing
Wenn die Bildung des Blumenkohlkopfes beginnt, füge Ammoniumnitrat (etwa 10 Liter pro 30 g), etwa 80 g Superphosphat und etwa 20 g Kalidüngemittel (für die gleiche Wassermenge) hinzu.

Wichtig: Blumenkohl liebt Bor und Molybdän, da es keinen anstrebenden Kopf und die Aneignung brauner Plaques gibt, eine vorzeitige Blüte. Mit einem Überschuss an Stickstoff lockern sich die Köpfe, in den Geweben kommt es zur Ansammlung von Nitraten.

Blumenkohlsorten und Hybriden

Bis heute wurde eine beträchtliche Anzahl von Blumenkohlsorten und Hybriden mit unterschiedlicher (von früher bis später) Reife gezüchtet, mit einer sehr exotischen Farbe der Köpfe - gelb, orange, grün, violett. Hybride übertreffen herkömmliche Sorten in der Kulturqualität.

Es wurden viele Blumenkohlsorten und Hybriden mit unterschiedlicher Reifung und sehr exotischer Farbe der Köpfe gezüchtet.

Im frühen Blumenkohl (mit kurzer Vegetationsperiode) sind die Köpfe dicht und dicht von Blättern umgeben (die etwas kürzer sind als die mit mittlerer und später Reife).

Mittlere und späte Sorten unterscheiden sich dadurch, dass die Blätter in der Pfanne länger sind, die Kopfbildung erfolgt bei einer Temperatur von +20 ° C.

Frühe Sorten und Hybriden

(Vegetationsperiode 80-110 Tage)

"Summer Girl"

Vom Zeitpunkt des Auflaufens der Triebe bis zur Ernte dauert es ungefähr 100 Tage.

Der Kopf ist weiß und cremefarben, abgerundete, flache Form mit einem Gewicht von etwa 1 kg. Die Sorte eignet sich zum Einfrieren und Frischkonsum, reich an Zuckern und Ascorbinsäure.

"Amphora F1"

Streng genommen handelt es sich um eine frühreife Kreuzung aus Blumenkohl und Broccoli, die „Romanesco“ genannt wird. Ungewöhnliche Köpfe von hellgrüner Farbe und guter Dichte.

Die Masse eines solchen Kopfes beträgt etwa 2 kg. Geeignet zum Einfrieren, Frischkonsum. Aber ein Überblick über den Geschmack dieser Hybride von unserem Experten.

Schneeverwehung

Von der Keimung bis zur technischen Reife sollte diese Sorte etwa 96 Tage dauern.

Sehr fruchtbar Die Köpfe sind rund, dicht und wiegen etwa 1 kg. Die weiße Farbe der Köpfe färbt sich während der Lagerung nicht gelb. Zum Einfrieren empfohlen. Ausgezeichneter Geschmack, hoher Zuckergehalt und Ascorbinsäure.

Sorten und Hybriden in der Mitte (frühe Reifung, Mitte bis spät)

(Vegetationsperiode 120-135 Tage)

"Lila"

Unterscheidet sich in hohen diätetischen Eigenschaften und Geschmack.

Blumenkohlsorte 'Purple'

Die Sorte ist kältebeständig und resistent gegen eine Vielzahl von Krankheiten. Dichte, runde Köpfe leicht abgeflacht, gesättigtes Purpur, 1,5 kg schwer. Lang aufbewahrt, zum Einfrieren empfohlen.

"Gregor P3 F1"

Sehr produktiver Hybrid. In das Staatsregister der Russischen Föderation für persönliche Verschwörungen aufgenommen.

Blumenkohl 'Gregor P3 F1'

Das Gewicht des Kopfes kann bis zu 3 kg betragen. Köpfe von ungewöhnlicher Form, ausgezeichneter Geschmack. Für den frischen Verzehr geeignet, gut zum Kochen, zum Einfrieren geeignet.

Ich habe noch nie Blumenkohl mit orangefarbenen Köpfen angebaut, aber ich möchte es unbedingt versuchen. Ich mag diesen Hybrid.

"Cheddar F1"

Früh reif, hat es einen hohen Karotingehalt und einen ausgezeichneten Geschmack.

Blumenkohl „Cheddar F1“. Fotos von der Website nibler.ru

Kopfgewicht von 1 bis 2 kg. Zum Einfrieren geeignet, gut für den Frischverzehr.

Wachsen Sie Blumenkohl? Welche Hybriden oder Sorten mögen Sie besonders und warum?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html