[vc_message color = "alert-success"] Lernen Sie, wie und wo Hühnerfleisch richtig gelagert wird, damit es alle nützlichen Eigenschaften behält und den Körper nicht schädigt. [/ vc_message]

Schaden von Hühnerfleisch

• Der Hauptnachteil ist die Haut. Es hat viel Fettgewebe. Bevor Sie Fleisch essen, ist es besser, die Haut zu entfernen. Die Ausnahme ist die Haut an den Flügeln, zart und nicht fettig.
• Die erheblichen Vorteile von Hühnerfleisch gelten nur für hausgemachtes Hähnchen. Was den Vogel angeht, der im Laden gekauft wurde, kann der Schaden mehr als gut sein. Viele Unternehmen füttern Broiler-Hühner mit Antibiotika und Hormonen, bei denen es natürlich wenig hilft. Anabole Hormone werden auch zu Hühnerfutter hinzugefügt, um Vögel schnell zu züchten und ihr Gewicht zu erhöhen.
• Wenn das Hühnerfleisch nicht ausreichend verarbeitet wurde, kann es zu einer aktiven Reproduktion von Bakterien im Darm und zu einer Vergiftung des gesamten Organismus kommen. Daher muss das Huhn vor dem Gebrauch gut gegart werden.
• Rauchen Sie auch geräuchertes und gebratenes Hähnchen nicht, da diese Gerichte schädliches Cholesterin verursachen. Das nützlichste ist gekochtes Hähnchenfilet, das häufig in der Ernährung von Sportlern und nur Menschen enthalten ist, die ihre Form und Gesundheit in Ordnung halten möchten.

[vc_message color = "alert-success"] Lernen: Wie man das richtige Hühnerfleisch wählt, um den Körper nicht zu verletzen. [/ vc_message]

Wie wir sehen, ist der Nutzen und Schaden von Hühnern ein sehr umstrittenes Thema. Mit einem angemessenen, mäßigen Verzehr von Fleisch und hausgemachtem Huhn wird dieses Produkt zu einem würdigen Bestandteil Ihrer Ernährung.

Es wird so aussehen:

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Hühnerfleisch ist die häufigste Geflügelart. Hühner werden für Fleisch, Eier, Federn und Flusen gezüchtet. Fleischkochen ist im Alltag eine beliebte Anwendung. Es ist sehr wertvoll für das Leben des Organismus.

Das Huhn enthält solche Vitamine wie A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, Beta-Carotin, C und E sowie mineralische Substanzen wie Fluor, Kupfer, Chrom, Kolbat, Schwefel, Phosphor, Chlor, Jod, Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium, Zink, Mangan und Eisen.

Neugierig Bei gekochtem Hähnchen ist der Kaloriengehalt höher als bei rohem Hähnchen.

Der Nutzen und Schaden von Haushuhn

Natürliches Landhühnerfleisch enthält eine große Menge Aminosäuren, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Huhn hat wenig Fett, also wenig Cholesterin. Es ist nützlich für die Immunität, Verwendung schützt unseren Körper vor den negativen Auswirkungen der Umwelt.

Ärzte empfehlen die Verwendung von Hühnerbrühe, da sie die Stärke eines geschwächten Körpers wiederherstellt. Vitamine, die in der Zusammensetzung des Huhns enthalten sind, verbessern die Blutbildung und normalisieren die Stoffwechselprozesse im Körper. Beim Verzehr von Hühnchen mit Gemüse und Kräutern normale Tätigkeit des Magen-Darm-Traktes. Stellen Sie die Schönheit von Haaren, Nägeln und Haut wieder her, enthalten Vitamine der Gruppe B.

Unsere Knochen und Muskeln haben den größten Nutzen aus dem Verzehr von Hühnchen, da es eine große Menge an Eiweiß enthält, ein hervorragendes Baumaterial. Außerdem hat das Protein eine vorteilhafte Wirkung auf die Gehirnentwicklung.

Eine große Menge Vitamin-Mineral-Zusammensetzung wirkt sich auf die Normalisierung des Nervensystems aus. Wenn also eine Person unter Schlaflosigkeit, Depression und anderen "nervösen" Zuständen leidet, ist das Essen von Hühnchen einfach notwendig. Hühnchen sollte auch zur Vorbeugung von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Ischämie verwendet werden.

Essen Sie nicht die Haut und die dunklen Teile des Huhns. Die Haut sammelt während ihres Lebens schädliche Substanzen, die den Körper beeinträchtigen können. Es ist besser, es vor dem Kochen zu entfernen.

Essen Sie auch kein Huhn und geräuchert und gebraten. Wenn das Hühnchen anfangs schlecht verarbeitet wurde, vermehren sich höchstwahrscheinlich schädliche Bakterien im Dickdarm und faulende Prozesse haben begonnen. Aufgrund der Verwendung von derartigem Fleisch kann es zu Vergiftungen des Körpers kommen.

Die Vorteile und der Schaden des Einkaufshühnchens

Wenn Sie kein hausgemachtes Dorfhuhn kaufen können, kaufen viele Menschen diese in Geschäften. Es kann gekühlt oder gefroren verkauft werden. Es ist schwierig, die Vorteile des Fleisches eines solchen Hühners zu beurteilen, da jeder weiß, dass künstlich gewachsene Hühner mit Antibiotika, Hormonen und anderen Bestandteilen wachsen.

Diese Verfahren werden durchgeführt, um sicherzustellen, dass das Gewicht des Huhns schnell zunimmt, und um eine Reihe von Krankheiten zu verhindern. Die Verwendung eines solchen Fleisches kann hormonelle Störungen im Körper und andere Krankheiten verursachen. Die Qualität hängt auch von den Bedingungen ab, unter denen das Huhn gehalten wurde, wie es gefüttert wurde und wie viel Wasser es sah, wie es transportiert wurde und wie es im Lager gelagert wurde.

Beim Kochen

Für die Zubereitung kulinarischer Gerichte können separate Teile des Hühnchens verwendet werden. In diesem Fall eignen sich Filet, Oberschenkel und Schienbein für Koteletts, Salate, Koteletts, Pilau und Eintöpfe. Der hintere Teil und die Innereien sind eine ausgezeichnete Option für das Kochen von Suppen und Brühen.

Tipp! Shop Chicken sollte sorgfältig einer Wärmebehandlung unterzogen werden, während die Haut vorher entfernt wird.

Einschränkung zu verwenden

1. Geräuchertes und gebratenes Huhn hat eine große Menge an schädlichem Cholesterin.
2. Nicht für Personen verwenden, die auf Hühnerprotein allergisch sind.

• Sie können Hühnchen in einer Plastiktüte, in einem Glasbehälter, in einer Vakuumverpackung und in einem Behälter aufbewahren.
• Das Huhn kann 24 Stunden bei einer Temperatur von 7-10 ° C gelagert werden.
• 48 h bei einer Temperatur von 4-7 ° C;
• 72 Stunden bei einer Temperatur von 0 bis 4 ° C;
• 96 h bei einer Temperatur von -2-0 ° C;
• Bis zu 3 Monaten kann bei -8... -5 ° C gelagert werden;
• Bis zu 6 Monaten bei einer Temperatur von -14... -8 ° C;
• Bis zu 9 Monaten bei einer Temperatur von -18... -14 ° C;
• Bis zu einem Jahr bei einer Temperatur von -24... -18 ° C;

Kalorie 238 kcal

Proteine: 18,2 g. (∼ 72,8 kcal)

Fett: 18,4 g. (∼ 165,6 kcal)

Kohlenhydrate: 0 g. (∼ 0 kcal)

Energieverhältnis (b | W | y): 30% | 69% | 0%

Was ist gesünderes gedämpftes Huhn oder gekochtes Huhn?

Heutzutage fangen die Russen an, sich an die strengsten Diäten zu halten, um Übergewicht abzubauen, ihre Jugend zu verlängern und einfach viele Jahre gesund und schön zu bleiben.

Wie ist es möglich, all dies zu erreichen, ohne auf gefährliche Fastentage zurückgreifen zu müssen? Diese Methode ist. Gib gekochte Produkte einfach auf und ersetze sie durch Dampf. Es ist seit langem bekannt, dass dieses Futter sehr nützlich ist. Es enthält alle Vitamine und Mineralien. Die Menschen teilen jedoch immer noch Meinungen. Einige Leute meinen, dass Dampfprodukte wegen ihres unangenehmen Geschmacks nicht gegessen werden können, andere mögen es sehr, aber es gibt keine Zeit zum Kochen.

Es ist kein Geheimnis, dass diese Methode uns Diätfutter gibt. Wie viele Vorteile bietet es jedoch, ist es wirklich lecker und wie viel Zeit wird für die Erstellung aufgewendet?

Die Wahrheit über die Vorteile

In der Tat bewahren die Produkte, die die Gastgeberin gedünstet hat, ihre Vitamine, insbesondere A und C., intakt und sicher, außerdem ändern sich die Farben der hellen Zutaten nicht und sie werden nicht kleiner oder größer. Das Gericht hat ein ästhetisches Aussehen, einen angenehmen Geruch und wird zweifellos die Gäste erfreuen, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Um solche Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie jedoch Produkte mit Dampf richtig verarbeiten können.

Warum nennen wir diese Nahrungsmitteldiät? Weil es praktisch kein Fett enthält, weil der Koch beim Kochen keine Butter verwendet.

Dampf-Leckereien weniger Kalorien als gebraten oder gekocht. Nochmals dank des Fehlens von Öl. Nun, und die Tatsache, dass Sie sich beim Verzehr vor schädlichen Karzinogenen schützen. Beim Braten wären sie zwangsläufig entstanden und stünden danach in unserem Bauch.

Diejenigen, die abnehmen wollen, empfahlen vor allem Dampffutter. Wenn Sie solche Produkte genießen, leiden Sie nicht an Hunger, und anstrengende Trainingseinheiten im Fitnessstudio sind nicht so notwendig - der Körper wächst merklich beim Essen einer Mahlzeit für ein Paar.

Die Wahrheit über den Geschmack

Lecker oder nicht? Das wollen viele wissen, die es wagen, vom Braten zum Dämpfen zu gehen.

Es ist klar, dass die letzte Option mehr Saft in Lebensmitteln gibt. Außerdem macht uns das Essen nach dem Dämpfen glücklich mit seinen ursprünglichen Farben, während nach dem Braten grünes Gemüse beispielsweise dunkler wird, Tomaten ihre gesättigte rote Farbe verlieren und bei anderen Produkten etwas Ähnliches passiert. Sie hören auch auf zu riechen wie vor dem Kochen. Die Ergebnisse des Dampfkochens ergeben ziemlich entgegengesetzte Ergebnisse.

Die Wahrheit über die Kochgeschwindigkeit

Hostessen, die über Dampfer oder Mikrowellen verfügen, wo es einen Dampfbehandlungsmodus gibt, werden ziemlich viel Zeit aufwenden, um ein leckeres und gesundes Nahrungsmittelgericht zu erhalten.

Diese beiden Elektrogeräte sind gut, weil sie im Gegensatz zu Pfannen und Töpfen keine Verbrennung von Lebensmitteln zulassen, die wir versehentlich vergessen können, wenn sie auf den Herd gestellt werden. Wenn Sie in einem Mikrowellenherd dämpfen, können Sie sich keine Gedanken darüber machen, dass mehrere verschiedene Produkte gleichzeitig darin platziert werden. Sie mischen sich nicht und Sie sparen Ihre Zeit.

Wenn sich zu Hause keine der oben genannten Appliances befindet und Sie für ein Paar kochen möchten, verwenden Sie die folgende Methode. Gießen Sie Wasser in den Topf, bedecken Sie den Tank mit einem Sieb oder einem Grillrost, und darüber sollte sich ein dichter Deckel befinden. Leider kann diese Methode immer nur wenig zubereiten.

Hühnerfleisch hat aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung einen besonderen Vorteil. Sie müssen wissen, wie Sie es richtig vorbereiten, um alle positiven Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Vor dem Gebrauch sollten Sie sich mit den Kontraindikationen und möglichen Schäden an Hühnerfleisch vertraut machen.

Zusammensetzung

Huhn ist das häufigste Geflügel. Es wird in fast allen Ländern der Erde angebaut. Kein Fleisch hat in seiner Zusammensetzung so viele wichtige Substanzen für den menschlichen Körper wie das Huhn. Es enthält wenig Fett und viele Aminosäuren, es enthält fast keine Kohlenhydrate und Cholesterin.

Das Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Unter ihnen:

• Vitamine A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
• Kalium;
• Schwefel;
• Natrium;
• Magnesium;
• Eisen
• Zink;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Chlor

Die Zusammensetzung von Hühnerfleisch umfasst Aminosäuren:

1. Tryptophan. Verwandelt sich in Serotonin und bewirkt eine mentale Entspannung. Wenn eine Person eine unzureichende Menge an Tryptophan im Blut hat, neigt sie zu häufigen Depressionen, Schlaflosigkeit, Angstzuständen und Kopfschmerzen.
2. Leucin Aminosäure ist ein Aktivator des Muskelwachstums und spielt eine besondere Rolle bei der Proteinsynthese.
3. Lysin Erhöht die geistige und körperliche Aktivität, stärkt die Nägel und Haare und ist wichtig für das Immunsystem des Körpers.
4. Valin. Die Substanz macht etwa 70% aller Proteine ​​im Körper aus. Es ist für das Wachstum und die Erholung des Gewebes notwendig, die normale Funktion der Leber und der Gallenblase korrigiert das Gleichgewicht der Aminosäuren.
5. Isoleucin Ein Mangel führt zu Kopfschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit und Nervosität.
6. Purin Bietet Energieaustausch und füllt die Zellen mit Sauerstoff. Sein Blutmangel kann Gelenkerkrankungen verursachen.
7. Taurin Aminosäure wird in der Zusammensetzung von Arzneimitteln zur Behandlung von Augenkrankheiten, zur Genesung und zur Geweberegeneration verwendet.
8. Arginin Es spielt eine wichtige Rolle bei der Fortpflanzungsfunktion von Männern, verbessert die Fruchtbarkeit, verbessert die Qualität und Quantität der Spermien.

Kalorienhühnerfleisch

Hühnerfleisch gilt als Diät. Die Anzahl der Kalorien in einem Produkt hängt davon ab, wie ein Teil des Schlachtkörpers gegart wird:

• Es wird das kalorienärmste Filet betrachtet, bei dem es nur 113 kcal gibt.
• 180 kcal in den Schinken,
• im Fruchtfleisch ohne Haut - 241 kcal.

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Die Verwendung von Hühnern hängt weitgehend davon ab, wie der Vogel angebaut wurde und wie er gekocht wurde.

Hausgemachtes Huhn hat die folgenden positiven Eigenschaften:

• normalisiert den Stoffwechsel;
• wirkt sich positiv auf die Arbeit der Fortpflanzungsorgane aus;
• verbessert das Sehvermögen;
• stellt die Stärke wieder her;
• verbessert die Durchblutung;
• stärkt Zähne und Nägel;
• lindert Stress, Depressionen;
• hält den Blutdruck normal

Es ist leicht verdaulich und besonders zu empfehlen:

1. Diejenigen, die sich oft erkälten. Menschen mit geringer Immunität sollten Hühnerbrühe essen. Seine Aminosäuren bekämpfen virale und katarrhalische Krankheiten.
2. Kinder Sogar Babys dürfen gedünstete Hühnerpastete und Fleischbällchen geben. Fleisch trägt zum Wachstum und zur Entwicklung des Kindes bei.
3. Diabetiker Hühnchen erhöht die Menge an mehrfach ungesättigten Säuren und reguliert den Blutzucker.
4. Ältere Menschen. Die Verwendung des Produkts verringert das Risiko, viele altersbedingte Krankheiten zu entwickeln.
5. Schwangere und stillende Frauen. Die in den Hühnchen enthaltenen Vitamine sind für die Ernährung der zukünftigen Mutter und ihres Babys einfach notwendig. Sie wirken sich positiv auf die Arbeit der Genitalien aus.
6. Athleten Hühnchen enthält genug Eiweiß - ein Baumaterial für die Muskeln. Menschen, die sich durch erhöhte körperliche Aktivität auszeichnen, müssen täglich gekochte Brüste in ihre Ernährung einbeziehen. Brühe macht den Körper dauerhafter.

Es wird auch empfohlen, das Produkt in die Ernährung von Personen aufzunehmen, die an folgenden Pathologien leiden:

• Fettleibigkeit;
• Hypertonie;
• Nervenüberforderung;
• Gicht;
• Anämie;
• ulzerative Erkrankungen des Verdauungstraktes;
• Polyarthritis;
• Schlaganfall;
• ischämische Herzkrankheit;
• Gelenkerkrankung.

Regelmäßiger Konsum von Hühnerfleisch stärkt das Nervensystem, verbessert die Haut- und Gesichtshaut und hilft an kritischen Tagen bei Frauen. Die positiven Auswirkungen des Produkts erstrecken sich auch auf andere Körpersysteme.

Verdauungssystem

Das Verdauungssystem ist gekennzeichnet durch Störungen in Form von Sodbrennen und Schwere im Magen. Sogar diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen, können Störungen im Magen-Darm-Trakt haben. Daher ist es wichtig, leicht verdauliche Produkte zu wählen, insbesondere für Kinder und Menschen mit Erkrankungen des Magens.

Das Huhn ist leicht genug, um Nahrung zu verdauen, es verursacht keine Probleme mit der Verdauung. Hühnerbrühe macht den Magen auch bei verminderter Sekretion. Geflügelfleisch ist angezeigt bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Fettleibigkeit, verbessert den Zustand einer Person mit Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür, übermäßiger Säuregehalt.

Immunsystem

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Immunitätsindikatoren vieler Menschen deutlich gesunken sind. Die Gründe für die Schwächung der Schutzfunktionen des Körpers liegen in einer schlechten Ökologie, schlechten Gewohnheiten, der Verwendung von Medikamenten und vielen anderen Faktoren. Daher ist es wichtig, den Zustand des Immunsystems aufrechtzuerhalten.

Hühnerbrühe ist sehr nützlich zur Stärkung des Immunsystems und zur Anreicherung des Körpers mit Proteinen. Es muss während Erkältungen, ARVI, Grippe konsumiert werden. Fleisch sättigt den Körper mit wesentlichen Elementen und bildet eine Schutzbarriere gegen äußere Mikroben und Viren. Es ist erwiesen, dass Menschen, die regelmäßig Hühnerfleisch essen, weniger anfällig für Erkältungen sind als Liebhaber von Rind- oder Schweinefleisch.

Herz und Gefäße

Etwa 42% aller Herzinfarkte ereignen sich im Alter zwischen 50 und 59 Jahren. Unter den Patienten gibt es mehr Männer als Frauen. Besonders anfällig für Erkrankungen des Herzmuskels, bei jungen Menschen. Daher sollten Sie schon frühzeitig über Ihre Gesundheit und Ernährung nachdenken.

Taurin, das Teil von Hühnerfleisch ist, normalisiert die Arbeit des Herzens, Nikotinsäure verringert das Risiko von Herzinfarkten und hilft, sich schnell von einer Krankheit zu erholen. Huhn senkt den Cholesterinspiegel im Blut und bekämpft Arteriosklerose. Hühnerbrühe trägt zur aktiven Arbeit des Herzmuskels bei, stärkt die Blutgefäße und erhöht deren Elastizität. All dies wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus.

Schädliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Trotz erheblicher Vorteile bei der Verwendung von Hühnchen gibt es einige negative Punkte, darunter:

1. Fettgewebe Haut. Es konzentriert Schadstoffe für den Körper. Es wird nicht für Menschen mit Leberproblemen, Übergewicht und unreiner Haut empfohlen.
2. Schlechte Qualitätsprodukte im Laden. Manchmal enthält gekauftes Fleisch Hormone und Antibiotika. Hersteller können es mit Chlor verarbeiten. Ein solches Produkt ist schädlich und sogar gefährlich.
3. Die Möglichkeit der Vergiftung. Wenn das Huhn schlecht verarbeitet wurde, kann es zu einer Vermehrung von Bakterien im Darm kommen.
4. Gesundheitsschädliches Cholesterin Zu hoch im Körper kann das Essen von gebratenem und geräuchertem Hähnchen sein.

Rauchfleisch darf nicht missbraucht werden, es trägt zur Entwicklung bösartiger Tumore bei. Tatsache ist, dass natürlicher Rauch beim Rauchen zur Anhäufung von Karzinogenen im Körper beiträgt. Manchmal bei dieser Behandlung mit Schadstoffen: Phenol, Aceton, Formaldehyd.

Was Kontraindikationen angeht, sollte Hühnerfleisch nicht für Personen verwendet werden, die auf Hühnerprotein allergisch sind. Kindern unter 2 Jahren sollte keine Brühe gegeben werden. Um ein Kind zu füttern, sollte nur Geflügel verwendet werden. Ist dies nicht möglich, lohnt es sich, das gekaufte Fleisch sorgfältig zu verarbeiten.

Frauen, die eine auf tierischem Eiweiß basierende Diät einhalten, missbrauchen kein Hühnerfleisch. Dies kann zu Störungen des Eisprungs und zu Unfruchtbarkeit führen. Sie müssen das Produkt nicht vollständig aufgeben, da es wichtige Elemente enthält, die für die normale Körperfunktion erforderlich sind. Es wird empfohlen, nicht mehr als 80 Gramm Hähnchen pro Tag zu sich zu nehmen.

Wie wählt man Hühnchen?

Um ein Qualitätsprodukt zu ermitteln, ist es ratsam, die folgenden Punkte zu beachten:

1. Ein altes Huhn hat einen härteren Knochen und das Fleisch hat eine graue Farbe.
2. Der junge Vogel hat ein elastisches Fleisch von weißer Farbe mit einem gelben Farbton. Die Schale sollte hellrosa sein. Es ist besser, nicht zu viel rotes Fleisch zu kaufen.
3. Das Aussehen des Fleisches sollte angenehm sein: keine Eingeweide, Federn, Blut, Schäden.
4. Um die Frische des Fleisches zu bestimmen, müssen Sie mit dem Finger darauf drücken. Wenn das Loch sofort abgeflacht ist, ist das Produkt unbeschädigt.
5. Das Produkt darf nicht faul riechen. Nicht empfohlen, Fleisch mit Gewürzen zu kaufen, in der Regel "maskieren" Sie einen unangenehmen Geruch.
6. Sollte die Verpackung prüfen. Dabei sollte die Lagerzeit die Marke "ohne Chlor" angeben.
7. Die unnatürlich große Größe eines Huhns kann davon sprechen, es mit modifizierten Lebensmitteln und Hormonen zu füttern. Ein solcher Vogel kann nicht gekauft werden.

Es ist wichtig zu wissen, wie Hühnerfleisch richtig gelagert wird. Das abgekühlte Produkt darf nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bis zu 1 Jahr im Tiefkühlschrank eingefroren werden, vorausgesetzt, die Temperatur in der Kammer liegt bei -20 Grad. Gekühltes Hühnerfleisch ist gesünder als gefrorenes Fleisch. Außerdem ist es weicher und zarter im Geschmack.

Wie man Hühnchen am besten kocht

Hühnchen gilt als eines der universellen Nahrungsmittel. Es werden köstliche Suppen, interessante Snacks und herzhafte Hauptgerichte zubereitet. Geflügel ist erschwinglich und erschwinglich. Daher wählen die meisten Hausfrauen seinen Namen.

Jeder Teil des Schlachtkörpers ist auf seine eigene Art nützlich. Er wird je nach Gericht ausgewählt, das er kochen möchte:

1. Um reichhaltige Brühe zu erhalten, braucht man Flügel, Beine oder den ganzen Kadaver.
2. Für gekochtes Fleisch eignet sich Hühnerbrustfilet.
3. Ein guter Grill wird aus Hähnchenschenkeln hergestellt. Viele Leute grillen gern ihre Flügel.
4. Kochen und braten Sie die Lunge, und frische Leber kann in einer Pfanne gebraten und dann in Sauce geschmort werden.
5. Salate werden in der Regel aus der Brust hergestellt, Beine und Beine sind ebenfalls geeignet.
6. Aspik wird aus Hühnerbeinen hervorgehen. Dies ist ein sehr nützliches Produkt, das Kollagen enthält - ein Protein, das für Knochen und Gewebe notwendig ist.

Um Hühnerbrühe zu kochen, kochen Sie das Huhn 10-15 Minuten und lassen Sie das Wasser ab. Dann wird es ca. eine Stunde in frischem Wasser gekocht und gemäß Rezeptur bereit gestellt. Hühnerstücke gekocht 30-40 Minuten.

In verschiedenen Ländern der Welt kochen sie leckere und beliebte Gerichte ihres Huhns. Zum Beispiel:

1. In Mexiko wird scharfer Salat mit Gemüse und Hühnchen bevorzugt.
2. In Indien einen Salat mit Huhn und Avocado zubereiten.
3. In Thailand ist es üblich, die scharfe Tom-Yang-Suppe zu kochen.
4. Das georgische Chikhirtma ist trotz des einfachen Rezepts dieser Suppe sehr lecker.
5. Würziges und gut gefüttertes Gericht sind Nudeln mit Hühnchen und Würstchen auf Spanisch.

Die besten Hühnchengerichte

Leichte Julienne

Das Rezept dieser Julienne wird jede Gastgeberin mit der Leichtigkeit der Zubereitung begeistern, und Liebhaber der richtigen Ernährung werden von der Leichtigkeit des Gerichts begeistert sein, da einige der üblichen Zutaten durch Naturjoghurt ersetzt werden.

Zutaten:

• Hühnerfilet (300 Gramm);
• Naturjoghurt (200 Milliliter);
• Champignons (400 Gramm);
• Zwiebel (1 Stück);
• Käse (100 Gramm);
• Salz, Pfeffer.

Stufen des Kochens:

1. Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen. Bei niedriger Hitze in Olivenöl braten, bis es goldgelb wird.
2. Hähnchenfilet, in kleine Stücke geschnitten, in eine Pfanne gelegt.
3. Die Zwiebeln und das Hühnchen werden mit vorgeschälten Champignons zubereitet und 15 Minuten ruhen gelassen.
4. Gewürze in die Pfanne geben und abschmecken.
5. Joghurt in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
6. Die entstehende Julienne wird in Kokotten zerlegt und mit geriebenem Käse bestreut.
7. Kokotten werden 15 Minuten lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.
8. Heiß serviert.

Chahobili

Vielleicht ist dies eines der berühmtesten und leckersten Gerichte der beliebten georgischen Küche, die auf Hühnerfleisch basiert. Sicher, jeder hat es versucht, aber nicht jeder hat es alleine gemacht. Es ist sehr einfach, ein Haus zu Hause zu machen. Das Rezept ist recht einfach und wird vom ersten Mal an erinnert.

Zutaten:

• Hühnerbeine oder -schenkel;
• Möhren (1 Stück);
• Bulgarischer Pfeffer (1 Stück);
• Tomate (2 Stück);
• Tomatenmark (2 Esslöffel);
• Salz (1 Teelöffel);
• Pfeffer;
• Gewürze und Kräuter.

Stufen des Kochens:

1. Zwiebeln müssen gereinigt, geschnitten und in einem Topf gebraten werden.
2. Vorgewaschenes Hühnerfleisch wird den Zwiebeln hinzugefügt.
3. Danach Pfeffer und Karotten hinzufügen. Paprika wird empfohlen, um in kleine Riegel zu schneiden. Hühner-Gemüse-Mischung wird 10 Minuten in einem Topf gebraten.
4. Tomaten werden in große Stücke geschnitten und in den Topf gegeben.
5. Als nächstes müssen Sie Tomatenpaste hinzufügen.
6. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu. Gießen Sie etwas Wasser ein.
7. Das Gericht benötigt etwa 40 Minuten, bis es weich ist.

Saftige Brust mit Pilzen und Spinat

Ein interessantes und ungewöhnliches Gericht, das den Mythos, dass Hühnerfilet trockenes und frisches Fleisch ist, leicht zerstreut.

Zutaten:

• Hühnerbrust (2 Stück);
• Spinatblätter (400 Gramm);
• Champignons (150 Gramm);
• Mozzarella-Käse (100 g);
• Salz, Pfeffer.

Stufen des Kochens:

1. In einer erhitzten Pfanne werden gehackte Champignons und Spinatblätter in Olivenöl gebraten. Die Mischung aus Champignons und Spinat muss gebraten werden, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
2. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.
3. Es wird empfohlen, das Hühnerfilet vorher zu waschen und dann die Brüste diagonal tief zu schneiden.
4. Die Schnitte müssen mit Spinat- und Champignonfüllung gefüllt werden.
5. Die Brüste werden mit geriebenem Käse bestreut und ca. 30 Minuten in einem auf 180 ° geheizten Ofen gebacken.

Einfache Hühnersuppe

Herzhafte, aber sehr leichte Hühnersuppe ist eine ausgezeichnete Wahl für das Mittagessen. Frische Grüns verleihen ihm ein einzigartiges und reiches Aroma, und der feinste Geschmack lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Wasser (3,5 Liter);
• Hühnerbeine (3 Stück);
• Hühnerfilet (0,5 Stück);
• Fadennudeln (2/3 Tasse);
• Hühnerei (2 Stück);
• halbe Zwiebel;
• Möhren (1,5 Stück);
• Kartoffeln (2 Stück);
• Lorbeerblätter;
• Koriander;
• Dill;
• Pfeffer;
• Salz

Stufen des Kochens:

1. Eier müssen vorher gekocht werden.
2. Hühnchen bei hoher Hitze kochen. Folgen Sie der Schaumbildung. Das Feuer allmählich verringern. Bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden kochen lassen.
3. Während das Huhn gekocht wird, können Sie Zazharki kochen. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln müssen in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden.
4. Die restlichen Karotten und Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten werden.
5. Vor den Beinen muss die Brust herausgezogen werden, da sich diese länger vorbereiten. Die aus der Pfanne entnommene Hühnerbrust wird in Würfel geschnitten.
6. Wenn die Beine bereit sind, müssen sie auch aus der Pfanne genommen werden.
7. In der Brühe musst du Kartoffeln hinzufügen und halb kochen.
8. Danach werden Karotten in die Pfanne gegeben und weitere 10 Minuten gekocht.
9. Neben dem Gemüse und der Brühe fügte Hühnerfleisch, Lorbeerblatt und Zazharka hinzu. Suppe muss gesalzen werden.
10. Fleisch, Gemüse und Zazharka werden etwa sieben Minuten gekocht, dann werden die Nudeln in die Pfanne gegossen.
11. Sobald die Nudeln fertig sind, nehmen Sie den Kochtopf mit der Suppe vom Herd, fügen Sie den schwarzen Pfeffer und das Gemüse hinzu.

Fazit

Bevor Sie ein anderes Hühnchengericht zubereiten, sollten Sie die wichtigen Punkte beachten:

1. Wir dürfen die Schädlichkeit gebratener und geräucherter Hühner nicht vergessen. Es ist besser, gekochtes, gedünstetes oder gedämpftes Fleisch zu wählen.
2. Sie müssen das Maß bei der Verwendung des Produkts kennen und nicht zu viel essen.
3. Es ist am besten, das Produkt mit Gemüse und Kräutern zu kombinieren. Dies verbessert nur die Verdauung.
4. Sie sollten das Hühnerfleisch im Laden sorgfältig auswählen und einer sorgfältigen Verarbeitung unterziehen.
5. Für die Gewichtsabnahme verwenden Sie am besten Schienbein, Oberschenkel oder Brust. Sie können nicht besser werden, wenn sie gedämpft oder gekocht werden.
6. Hühnerfleisch ist eine echte Erlösung für Menschen mit Gefäßerkrankungen.
7. Um maximalen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen, müssen Sie die Schale vor dem Gebrauch entfernen.
8. Die erste Brühe lässt sich besser abtropfen, damit Sie die im Fleisch enthaltenen Schadstoffe entfernen können.

Viele Familien kochen regelmäßig Hühnchengerichte. Es ist die Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten und eine Nahrungsergänzung zur täglichen Ernährung. Trotz des Schadens bringt die richtige Verwendung von Hühnerfleisch nur Vorteile.