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Süßholz Süßigkeiten - was ist das?

Bis heute gibt es viele Varianten verschiedener Süßigkeiten. Und jeder süße Zahn kann wählen, was er mag. Süßholz Süßigkeiten sind auf unseren Tischen äußerst selten. Nutzen oder Schaden bringt eine solche Delikatesse, die wir im heutigen Artikel besprechen werden.

Süßholz Süßigkeiten - was ist das?

Vielleicht weiß jeder, was Lakritzwurzel ist. Diese Phytogenese hängt mit dem Hustensaft der Apotheke zusammen. Süßholz-Süßigkeiten werden aus dem Saft der Süßholzwurzel hergestellt. Sein zweiter Name ist übrigens Lakritze.

Candy hat eine dunkle, satte Farbe und einen unglaublichen Geschmack. Nicht jeder mochte diese Delikatesse, da der Geschmack der Heilpflanze deutlich zu spüren ist.

Bestandteil Zusammensetzung von Süßigkeiten:

  • Süßholz;
  • Aromastoffe;
  • Tischstärke;
  • Melasse;
  • tierische Gelatine.

Süßigkeiten werden am häufigsten in skandinavischen Ländern und Norwegen hergestellt. Sie sehen aus wie weiche Geleesüßigkeiten. Ihre Form kann variiert werden. Die häufigsten Tubuli.

Heutzutage fügen die Hersteller Lakritzbonbons verschiedene Zusatzstoffe hinzu. Es können Anis, würzige und würzige Gewürze, Toppings sein.

Süßholz Süßigkeiten: gut und schaden

Bevor Sie die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung der norwegischen Delikatesse untersuchen, sollten Sie den Wert von Lakritze oder Süßholzwurzel für den menschlichen Körper diskutieren. Schließlich ist dies die Hauptzutat, die zu einer ungewöhnlichen Delikatesse gehört.

Komponentenzusammensetzung:

  • Flavonoide;
  • Glycyrrhizin;
  • organische Säuren;
  • Harze;
  • ätherische Ölextrakte;
  • B-Vitamine;
  • Ascorbinsäure;
  • Fruktose

Vielleicht lohnt es sich, mit Glycyrrhizin zu beginnen. Diese Substanz gehört zu der Anzahl Süßstoffe pflanzlichen Ursprungs. Diese Komponente verleiht der Süßholzwurzel und Süßigkeiten einen süßlichen Geschmack. Darüber hinaus hat Glycyrrhizin entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Substanz hilft, das Immunsystem und die Resistenz von Krankheitserregern zu stärken.

Alle anderen Komponenten zusammen helfen, den Säure-Basen-Haushalt und die Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Nützliche Eigenschaften von Lakritze:

  • Förderung der Sputumausscheidung;
  • Verbesserung des Zustands des Herzmuskels;
  • erhöhter Blutdruck;
  • Förderung der Insulinproduktion;
  • Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis;
  • Prävention der Entwicklung von Krebserkrankungen;
  • Behandlung von dermatologischen Erkrankungen;
  • Leistungsverbesserung;
  • Hirnstimulation;
  • antivirale Wirkungen;
  • die Symptome des Fiebers loswerden;
  • den Körper reinigen.

Am häufigsten wird die Süßholzwurzel zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen der Atmungsorgane verwendet. Wie bereits erwähnt, hat Süßholz expektorierende Eigenschaften. Süßholz-Süßigkeiten können übrigens von Rauchern verzehrt werden, um einen bestimmten Husten loszuwerden.

Süßholz Bonbons ist nicht nur für die Atemwege. Süßholzwurzel enthält Substanzen, die zur Stärkung des Herzmuskels beitragen und die Funktion des Herz-Kreislaufsystems als Ganzes normalisieren.

Ein solcher Genuss ist auch für den Magen von Nutzen. Die Schleimhaut umgibt und schützt die Wände des Magens. Süßholz hat auch eine milde abführende Wirkung, so dass Süßigkeiten für Verstopfungsteilnehmer nützlich sein können.

Unglaublich nützliche Süßholz Süßigkeiten werden für Menschen mit Diabetes sein. Süßholzwurzel trägt zur Produktion von Insulin im Körper bei, was bei dieser Krankheit äußerst wichtig ist.

Lakritz wird nicht nur für medizinische Zwecke verwendet. Sie können den Geschmack dieser Köstlichkeit mit der Haut genießen. Die Kollagenproduktion wird erhöht, der Hautton wird ausgeglichen.

Einige Experten sind überzeugt, dass Süßholzwurzel Substanzen enthält, die den Körper vor der Entwicklung bösartiger Prozesse schützen. Außerdem hat Süßholz reinigende Eigenschaften. Süßigkeiten können helfen, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen sowie mit den Auswirkungen von Vergiftungen fertig zu werden.

Wie andere Süßigkeiten haben Süßholzbonbons einen positiven Effekt auf die Gehirnaktivität. Sie können diese Süßigkeiten essen, um das Gehirn zu stimulieren und die Effizienz zu steigern.

Süßholzwurzel ist auch nützlich bei viralen, akuten Atemwegserkrankungen. Süßholz hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und die Symptome des Fiebers zu beseitigen. Süßholz-Süßigkeiten in den skandinavischen Ländern gelten nicht nur als Genuss, sondern auch in Form einer Droge. Wenn Sie systematisch solche ungewöhnlichen Süßigkeiten essen, können Sie sich ein für alle Mal von einer Reihe von Beschwerden erholen.

Liste der Krankheiten:

  • Stomatitis;
  • Halsschmerzen;
  • Magengeschwür;
  • Hämorrhoiden;
  • Verstopfung;
  • Rheuma;
  • Dermatitis verschiedener Ätiologien;
  • Ekzem;
  • Asthma bronchiale.

Kurz zu Kontraindikationen

Wie Sie wissen, sind die Vorzüge und Nachteile von Süßholz-Bonbons auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen. In der Tat ist der Wert der Süßholzwurzel für die menschliche Gesundheit unbestreitbar. Es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen, die beim Konsum dieser Süße berücksichtigt werden sollten.

Gegenanzeigen:

  • erhöhter Blutdruck;
  • Leberzirrhose;
  • hormonelle Störungen;
  • Herzpathologien.

Bei akuten oder chronischen Erkrankungen muss die Verwendung von Süßholz-Bonbons mit dem Arzt abgestimmt werden. Experten sagen, dass aufgrund der Süßholzwurzel die Entfernung von Flüssigkeiten aus dem Körper gebrochen werden kann, was zu Schwellungen führt.

Aus diesem Grund müssen Süßigkeitenbehandlungen von Menschen, die an Krampfadern und Nierenkrankheiten leiden, aufgegeben werden.

Siehe auch:

Lakritzbonbons werden nicht in jedem Geschäft verkauft, aber in unserem Land ist es immer noch möglich, eine solche Delikatesse zu finden. Trotz der enormen Vorteile der Süßholzwurzel ist es notwendig, Süßigkeiten in Maßen und nur ohne direkte Kontraindikationen zu verwenden. Beachten Sie, dass Süßigkeiten aus Süßholz einen bestimmten Geschmack haben. Alle Verkoster sagen fast einstimmig, dass Süßigkeiten nach pharmazeutischem Sirup schmecken. Gesundheit!

http://polzaplus.ru/raznoe/lakrichnye-konurance-polza-ili-vred-nashemu-zdorovyu-ot-etoj-sladosti

Lakritzbonbons - eine nützliche Süße für die ganze Familie. Hausmannskost Rezept

Süßholz ist ein Kraut aus der Familie der Leguminosen, das der Menschheit seit der Antike bekannt ist. Zu einer Zeit beschrieb Theophrastus, ein Schüler des berühmten Aristoteles und Gründer der Botanik, die Eigenschaft seiner Wurzel, den Durst zu reduzieren. Die Krieger Alexanders von Makedonien durchliefen dank Lakritze lange und langwierige Kampagnen mit einem Minimum an Wasser. Später wurde die römische Legionsanlage in die Ernährung aufgenommen und ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Tagesmenüs geworden.

Die Geschichte der Süßigkeiten

Bis zum 18. Jahrhundert wurde Süßholz als Medizin verwendet. Im Jahr 1760 fügte der britische Apotheker D. Dunhill dem Extrakt Zucker hinzu, um den Geschmack angenehmer zu gestalten. Es stellte sich Lutschtabletten heraus, die zu den Vorgängern moderner Süßholz-Bonbons wurden. Im Laufe der Zeit wurden viele neue Optionen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen geschaffen. Heute ist Süßholz ein Bonbon mit nützlichen Eigenschaften.

Wie sehen sie aus?

Süßholz-Süßigkeiten sind traditionelle finnische Süßigkeiten, die auf der Basis von Süßholzwurzeln hergestellt werden, was in der Medizin Süßholz genannt wird. Wir haben sie vor kurzem. Der Geschmack, ungewöhnlich und eigenartig, spiegelt die Eigenschaften der Süßholzwurzel voll wider. Sie haben eine dicke, dichte Textur. Traditionell handelt es sich dabei um schwarze Bonbons in Form von Tubuli, die jedoch dank moderner Technologien jeden Farbton und jede Konfiguration haben können.

Fotos von Lakritzsüßigkeiten

Zusammensetzung

Original Lakritzbonbons müssen enthalten:

  • Süßholzwurzel-Extrakt;
  • Salz und Zucker;
  • Melasse und Stärke;
  • Gelierelement (es kann Gelatine, Agar-Agar oder Gummi arabicum sein);
  • Aromen, Lebensmittelfarben und natürliche Aromen.

Die beliebtesten sind Süßigkeiten mit Anis.

Was schmeckt

Unabhängig von Geschmack und Aroma von Lakritz-Süßigkeiten spürt ein guter Vorgeschmack immer die ursprüngliche „heilende“ Farbe. Es ist ungewöhnlich und nicht jeder mag es, aber dieser Umstand wird mehr als durch den zweifelsfreien Vorteil der Lakritz-Delikatesse abgedeckt.

Moderne Lakritz-Bonbons - ein Regenbogen aus Aromen und Farben. Sie können sein:

  • rot und schwarz;
  • süß und salzig
  • Vanille und Schokolade.

Es werden auch gummiartige Stücke verkauft sowie Pastillen mit verschiedenen Füllungen: von Obst bis zu bitterem Kaffee.

Kinder freuen sich über diese Vielfalt! Erwachsene, vor allem in den Niederlanden und den skandinavischen Ländern, mochten die scharfen und sehr salzigen Lakritze.

Nützliche Eigenschaften von Süßholz Süßwaren

Die Nützlichkeit von Süßigkeiten beruht auf den Eigenschaften von Süßholz, die:

  • lindert Hustenanfälle;
  • ist ein natürlicher Immunmodulator, daher ist er für virale und bakterielle Pathologien angezeigt.
  • ist ein natürliches krampflösendes Mittel, normalisiert die Darmflora und hilft daher bei Essstörungen und Koliken. Es ist auch als wirksames Heilmittel gegen Reisekrankheit und Übelkeit beim Transport bekannt.
  • enthält Glycyrrhizinsäure, wodurch sie einen süßen Geschmack hat und in moderaten Mengen Zucker für Diabetiker ersetzt;

Liebhaber von nützlichen Pastillen können folgende Probleme vergessen:

  • Verstopfung und Hämorrhoiden;
  • Magengeschwür;
  • Stomatitis und Tonsillitis;
  • Dermatitis und Ekzem;
  • andere gesundheitliche Probleme

Süßholz-Dragees waren Raucher. Süßigkeiten stoppen den Husten, beseitigen Mundgeruch und verhindern Sodbrennen.

Nutzen und Schaden

Lakritzbonbons können sowohl Nutzen als auch Schaden bringen, da die Rohstoffe eine medizinische Wirkung haben und daher Kontraindikationen haben können. Es wird nicht empfohlen, sich an Personen mit Intoleranz gegenüber ankommenden Komponenten zu beteiligen, sowie an Personen, die in der Vergangenheit

  • Übergewicht, da Süßigkeiten ein kohlenhydratreiches Produkt sind;
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen - weil die Zusammensetzung Substanzen enthält, die die Ausscheidung von Kalium stimulieren, was durch die Erhöhung des Blutdrucks gefährlich ist;
  • schwere Leber- und Nierenfunktionsstörungen.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Lakritzbonbons vermieden werden. Gleiches gilt für Menschen, die zu Allergien neigen.

Es ist wichtig zu wissen, dass übermäßiger Konsum von Medikamenten und Produkten mit Süßholz den männlichen Hormonspiegel senkt, was Impotenz und Unfruchtbarkeit bei Männern hervorrufen und das sexuelle Verlangen bei Frauen reduzieren kann.

Woraus bestehen Süßigkeiten?

Aus Süßigkeiten besteht eine Basis - eine dicke Masse auf Basis von Süßholzwurzel sowie zusätzliche Komponenten - Zucker, Melasse, Stärke, Gelatine, natürliche Farben, Aromen und Geschmacksstoffe.

Neben natürlichem gibt es auch einen künstlichen "Lakritz", der chemisch aus Ammoniak gewonnen wird.

Süßigkeiten aus solchen Rohstoffen enthalten auf natürlicher Basis die gleichen zusätzlichen Bestandteile wie das Produkt und unterscheiden sich nicht im Geschmack. Es ist bemerkenswert, dass die Herstellung von synthetischen Basen nicht verboten und rechtmäßig ist, da angenommen wird, dass sie nicht gesundheitsgefährdend ist. Feinschmecker und Experten sagen jedoch, dass der Unterschied im Geschmack immer noch besteht, und sie bevorzugen natürliche Süßigkeiten.

Wo produzieren

Lakritzstangen, Pastillen und Dragees werden in Europa im industriellen Maßstab hergestellt, insbesondere in Dänemark, Finnland und Norwegen. Die Einheimischen lieben diese Delikatesse und konsumieren sie traditionell in großen Mengen. Süßigkeiten werden weltweit exportiert. In Russland sind sie noch nicht daran gewöhnt, aber die Zahl der Fans wächst täglich.

Lakritz-hausgemachtes Schokoladen-Rezept

Gesunde Süßigkeiten können in der heimischen Küche problemlos gekocht werden. Dies erfordert:

  • Lakritzpulver und Anisaroma - jeweils 1-4 Gläser;
  • Beerensaft und Maissirup - jeweils 1⁄2 Tassen;
  • Zucker - 1 Tasse;
  • Wasser - 1/3 Tasse.

Der Kochvorgang ist einfach:

  1. Kochen Sie eine dicke Masse und mischen Sie alle Zutaten außer Anis und Lakritze.
  2. Bei Anzeichen einer Karamellisierung die restlichen Zutaten hinzufügen, mischen und erneut kochen lassen.
  3. Von der Platte nehmen, über Silikonformen verteilen.
  4. Kühlen und dann die Pastillen entfernen.
  5. Damit die fertigen Bonbons nicht zusammenkleben, werden sie mit Stärke gegossen und an einem dunklen Ort in einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahrt. Haltbarkeit - 6 Monate.

Eine Delikatesse, die von den Händen einer fürsorglichen Gastgeberin nach dem hausgemachten Rezept zubereitet wird, wird von der ganzen Familie sehr geschätzt, denn sie ist viel köstlicher als der Laden!

http://pryanalavka.com/licorice-sweets.html

Süßholz Süßigkeiten Vorteile und Schaden

Sicher sind viele mit den beliebten finnischen Süßigkeiten - Lakritz-Bonbons vertraut. Nicht jeder weiß jedoch, dass die Hustenmedizin „Süßholzwurzel“ in direktem Zusammenhang mit dieser Delikatesse steht, da sie dieselbe Komponente enthält - Süßholz. Was ist das? Dies ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Leguminosen, die in unserem Land eher als "Lakritze" bekannt ist. Es wird in der Medizin und in der Kosmetologie aktiv eingesetzt und wird insbesondere in Süßigkeiten zu Lebensmitteln zugesetzt. Erfahren Sie mehr darüber, wofür diese Pflanze wertvoll ist.

Was ist nützliches Lakritz?

Lakritz wurde seit der Antike zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt, vor allem in der tibetischen Medizin. Alle - dank der heilenden Eigenschaften von Süßholz. Was sind diese Eigenschaften? Zunächst ist es als Beruhigungsmittel und Anästhetikum bekannt. Es wird aktiv als Medikament gegen Husten, Bronchitis und Asthma sowie für die folgenden Erkrankungen eingesetzt: Lungenentzündung, Erkrankungen der Leber, Nieren und des Magens, Anämie, Lähmung, Infektionen. Es wird verwendet, um Wunden und Bisse von Insekten und giftigen Tieren zu neutralisieren.

Universalität von Lakritzdrogen

In der Medizin ist es die Süßholzwurzel, die die Substanz Glycyrrhizin von besonderem Interesse enthält. Es ist 150 Mal süßer als normaler Zucker, und es ist ihm zu verdanken, dass die Pflanze durch heilende Eigenschaften wie entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung verpflichtet wird. Wie wirkt sich diese Substanz auf unseren Körper aus? Erstens erhöht es die Stabilität des Immunsystems. Zweitens normalisiert es den Säure-Basen-Haushalt. Drittens hat es eine positive Wirkung auf die Leber und den Magen, trägt zur Sekretion von Magensaft bei. Und viertens befriedigt es schnell den Hunger.

Die Ärzte sagen über die Pflanze Lakritze, die eines der wenigen natürlichen Heilmittel für universelle Maßnahmen ist. Es kann den gesamten Körper behandeln: Erkrankungen der Lunge und des Magen-Darm-Trakts, des Immunsystems und des endokrinen Systems, Hilfe bei Infektionen und Vergiftungen sowie beim Erhalt von Jugend und Schönheit (bei Verwendung in Kosmetika).

Lakritzbonbons - eine beliebte finnische Delikatesse

In letzter Zeit sind Süßigkeiten aus der Süßholzpflanze populär geworden. Süßigkeiten mit dieser Komponente kamen im 18. Jahrhundert auf - in der englischen Grafschaft Yorkshire. Heute sind sie besser bekannt als die nationale finnische Delikatesse, die zu einer Art Symbol dieses Landes geworden ist. Normalerweise sind dies lange Röhren von glänzendem Schwarz oder einer anderen Farbe (wenn Farbstoffe und Aromen verwendet wurden). Süßholzgeschmack in Süßigkeiten mäßig süß mit leichter Säure. Manchmal mit dem Aroma von Beeren oder Früchten. Auf der Konsistenz sind sie dicht, aber nicht hart, dehnen sich kaum und bleiben leicht an den Zähnen haften. Wenn Sie ein natürliches Süßholz probieren, wird es eine reiche (sogar kräftige) Süße sein.

Was sind gute Süßigkeiten mit Lakritze?

Nicht jeder wird diese besondere Süßigkeit mögen. Einige sagen über die Marmelade Lakritze, die eine Art Marshmallow und sogar Pflaumen ist. Andere nehmen nur das medizinische Aroma wahr und tolerieren ihren Geschmack nicht. Wie sie sagen, zu jedem sein eigenes. Übrigens ist es gut, eine Tüte mit diesen Süßigkeiten auf die Straße zu bringen, da sie Übelkeit und Sodbrennen lindern und Erbrechen verhindern können. Aber Süßes Süßes Süßes lohnt sich nicht. Dies kann zu Nebenwirkungen in Form von Ödemen und Bluthochdruck führen. Denken Sie deshalb immer an die Maßnahme. Da diese Süßigkeiten sehr befriedigend sind, wird es nicht schwer sein, aufzuhören.

Moderne künstliche Zuckerersatzstoffe sind nicht sinnvoll, aber die Natur hat sich bemüht, eine Alternative zu den üblichen Süßigkeiten zu schaffen. Lakritze - eine wunderbare Pflanze, die gleichzeitig süß und medizinisch wirkt. Süßholz (oder der häufig verwendete Apothekenname Süßholz) ist eine Strauchpflanze, deren Wurzeln so reich an Glukose, Fruktose, Saccharose und Polysacchariden (fünfzigmal süßer als Rohrzucker) sind, die in der Süßwarenindustrie Verwendung gefunden haben. Kaubonbons sind eine akzeptable Unterhaltung für Kinder und Diabetiker. Karamell, Schokolade, Halva, Bonbons, Gelees, Kompotte als Zusatzstoff und Süßungsmittel können Süßholz-Extrakt enthalten. Besonders häufig wird Süßholz zur Herstellung von Diabetikern verwendet.

Lakritze kann nicht nur in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, sondern auch als Heilpflanze, die den Einsatz in der Medizin ermöglicht. Die medizinischen Eigenschaften von Süßholz waren schon in der Antike bekannt. Aufgrund der hohen Konzentration von Glycyrrhizinsäure (etwa 23%) einer kortikosteroidähnlichen Substanz mit entzündungshemmender und heilender Wirkung wird Süßholz als Arzneimittel gegen Bronchialasthma, ulzerative Läsionen des Verdauungstrakts, allergische Dermatitis, Neurodermitis, Ekzem, Rheuma eingesetzt.

Neben der entzündungshemmenden Wirkung hat Süßholz auch eine bräunende und umhüllende Wirkung, die bei Erkrankungen der Atemwege, bei Reizungen des Magens und Darms eine heilende Wirkung hat (schützt die Schleimhaut).

Süßholz hat eine expektorierende, reizende und abführende Wirkung, daher ist es Bestandteil von Hustenmedikamenten, Diuretika und Abführmitteln.

Die Vorteile von Lakritze liegen auf der Hand, aber die Schädigung von Lakritze für die Gesundheit ist möglicherweise nicht offensichtlich. Was ist schädliches Lakritz? Es sind die medizinischen Eigenschaften von Süßholz, die das Hindernis für seine weit verbreitete Verwendung und den übermäßigen Gebrauch von Süßigkeiten aus Süßholz darstellen. Die therapeutische Wirkung der Substanzen in seiner Zusammensetzung kann gesundheitsschädlich sein, wenn diese Chemikalien im Körper ungeeignet sind. Dies betrifft hauptsächlich Glycyrrhizinsäure, die als Corticosteroid wirkt und die Assimilation einer Reihe nützlicher Substanzen (Mikroelemente) verhindert, sowie Saponine und Alkaloide, die irritierend, stimulierend und sekretorisch wirken. Eine ausgeprägte medizinische Wirkung verhindert, dass Lakritze überall als Zuckerersatz verwendet wird.

Süßholz-Bonbons werden seit langer Zeit hergestellt. Wir verwenden solche Produkte mit Vorsicht, denn nur wenige wissen, wie positiv oder negativ die Ernährung dieser Delikatesse auf die Gesundheit wirken kann.

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Süßholz?

Rohstoffe sind vielleicht der nützlichste und wichtigste Vorteil dieser Art von Süße. Süßholzwurzel und ihr Saft enthalten eine große Menge biologisch aktiver Substanzen und Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Süße eignet sich hervorragend zur Stärkung des menschlichen Immunsystems sowie zum Schutz gegen alle Arten von Viruserkrankungen und schädlichen Bakterien. Süßholz-Süßigkeiten können Husten und andere katarrhalische Erkrankungen leicht bewältigen, und dies ist ein großer Vorteil, da nicht jedes Arzneimittel einen so angenehmen Geschmack haben kann. Bei Diabetes wird dieses Produkt beispielsweise als Zuckerersatz verwendet. In der Lebensmittelindustrie werden mit Hilfe von Lakritze gewöhnliche und medizinische Sirupe, verschiedene Süßigkeiten, einschließlich Kwas und alkoholfreies Bier, zubereitet.

Bis heute wurde nachgewiesen, dass Süßholz-Bonbons eine positive Wirkung auf den Hals und den Magen-Darm-Trakt haben. Dies geschieht genau deshalb, weil das Süßholz in der Zusammensetzung antibakterielle und krampflösende Eigenschaften hat. Es wurde zuvor bei Darmerkrankungen mit unterschiedlichem Komplikationsgrad behandelt.

Wenn Sie Lakritz-Bonbons jeden Tag verwenden, können Sie Krankheiten wie Asthma bronchiale, Verstopfung, Hämorrhoiden, Magengeschwüre, Dermatitis, Ekzem und sogar Rheuma vermeiden.

Süßholz kann auf andere Weise als Süßholz bezeichnet werden und hat wiederum sehr nützliche Wurzeln. Sie geben Süßigkeiten einen süßen und angenehmen Geschmack, in ihrer Zusammensetzung gibt es Zucker wie: Fruktose, Saccharose, Glukose und Maltose.

Süßholz Süßigkeiten sind sehr gut für eine lange Reise. Durch den Verzehr können Sie Übelkeit und Erbrechen loswerden, Sodbrennen überwinden.

Süßholz kann nicht nur bei kaltem und nassem Husten Erkältungen lindern, sondern kämpft auch gut mit dem Husten eines Rauchers. Süßholz Süßigkeiten sind ideal für Zigarettenliebhaber - gesund und lecker.

Lakritzbonbons sind als finnische Delikatesse am beliebtesten. Süsse gilt sogar als Symbol des Landes. Grundsätzlich werden Süßigkeiten in Form von schwarzen Tuben hergestellt (durch die Zugabe verschiedener Farbstoffe ist die Farbpalette jedoch viel reicher geworden). Die Süßigkeiten sind süß genug und der Lakritz selbst hat einen übermäßig süßen Geschmack. Die Konsistenz ist dicht, dehnt sich praktisch nicht aus und haftet wenig an den Zähnen.

Berücksichtigen Sie die schädlichen Eigenschaften von Süßholz

Süße erhöht den Blutdruck erheblich. Der Missbrauch dieses Produkts wird wie jedes andere auch nicht empfohlen. Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, sollten diese Süße aufgeben, da sie dazu führen kann, dass sie aufhört. Schwangere und stillende Mütter sollten Lakritzbonbons in kleinen Mengen essen, da sie in ihrem Fall hormonelle Störungen verursachen können, die bereits etwas gestört sind.

Übermäßiges Essen ist nicht vorteilhaft, obwohl dies unwahrscheinlich ist, da Lakritz-Bonbons durchaus befriedigend sind. Bei Verwendung in großen Mengen kann jedoch ein Druck entstehen oder es kann zu Schwellungen kommen.

Lakritz ist kontraindiziert bei Menschen, die an Leberzirrhose leiden. Dementsprechend wird die Verwendung von Lakritzbonbons nicht empfohlen.

Wie zu wählen und wo zu lagern

Wie bereits erwähnt, wecken nicht alle Süßholz-Bonbons Vertrauen. Wenn Sie sich für falsch entscheiden, können Sie vom Produkt völlig enttäuscht sein. Achten Sie beim Kauf auf die exotische Süße. Es sollte enthalten:

Auf der Oberseite sind die Bonbons mit verschiedenen Farbstoffen überzogen, so dass ein attraktiver und abwechslungsreicher Look entstand. Sie werden auch mit Anisöl behandelt.

Da es viele verschiedene Aromen und Zusatzstoffe gibt, ist es sehr schwierig, sich an alles zu erinnern. Hinweis! Menschen, die einem erhöhten Druck ausgesetzt sind oder harntreibende Medikamente einnehmen, sollten Lakritzbonbons ohne Glycyrrozin in der Zusammensetzung wählen.

Um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern und die Aufbewahrungsregeln nicht zu verletzen, wird Süßigkeiten in einen Glasbehälter mit Deckel gegeben und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt.

Der energetische Wert von Süßholz Süßigkeiten verlässt:

  • Kalorie - 385 kcal.
  • Kohlenhydrate - 69 g (ca. 276 kcal).
  • Protein - 3,7 g (etwa 15 kcal).
  • Fett - 10 g (etwa 90 kcal).

In der heutigen Zeit können Sie nicht nur süße Lakritz-Süßigkeiten kaufen, sondern auch salzig und sogar würzig.

Süßholz oder Süßholz ist ein mehrjähriges Kraut mit langer Wurzel, das ein natürlicher Zuckerersatz ist. Nützliche Eigenschaften der Süßholzwurzel haben gelernt, im alten Ägypten und in China zu verwenden, aber nicht jeder weiß, dass leckere Süßholzsüßigkeiten in großen Mengen den Körper schädigen können.

In der Süßholzwurzel enthaltene nützliche Substanzen:

- B-Vitamine;

- Tannine und Schleimstoffe;

- harzartige Substanzen und Bitterkeit;

- Saponine einschließlich Glycyrrhizin;

Lakritz in der Natur

Süßholz kommt hauptsächlich in Steppenregionen, Halbwüsten, an Straßen, entlang von Flüssen und Meeren vor. Die Pflanze gehört zur Familie der Leguminosen, wächst in gemäßigtem und subtropischem Klima, verträgt Trockenheit gut, verstärkt manchmal Sand.

Süßholz wächst in Südosteuropa, Nordafrika, West- und Zentralasien. In England wurden im 18. Jahrhundert Süßigkeiten daraus hergestellt, die sich in Finnland jedoch großer Beliebtheit erfreuten, wo Lakritzbonbons als nationale Delikatesse gelten. Süßholz wird in China besonders verehrt und ist in fast allen Rezepten der tibetischen Medizin enthalten.

In Russland wächst Lakritz in den südlichen Regionen nahe Kasachstan, im Kaukasus, an den Ufern des Asowschen Meers und in Westsibirien. Die Frucht eines Lakritzes gekrümmte nackte Bohne, braun; Lakritze vermehrt durch Samen und vegetativen Weg. Alle Nährstoffe sind in der Süßholzwurzel konzentriert, sie wird im Frühling oder Spätherbst gesammelt, gut getrocknet und anschließend zerkleinert.

Die heilenden Eigenschaften von Süßholz und deren Verwendung

Süßholz hat einen süßen Geschmack, der ihm Glycyrrhizin verleiht (der Pflanzeninhalt erreicht 23%). Diese Substanz ist zehnmal süßer als Zucker und wird als natürlicher Süßstoff verwendet. Glycyrrhizinsäure, die in der Süßholzwurzel vorkommt, hat eine ähnliche Wirkung wie Cortisol, ein Hormon der Nebennierenhormon. Süßholz wirkt dank Glycyrrhizinsäure entzündungshemmend, antimikrobiell und antiallergisch.

Süßholzwurzel hat Auswurfeffekte, ist also Teil der Gebühren, Mischungen, Sirupe sowie Hustenbonbons. Hustensäfte werden von Kindern genossen, da sie süß und duftend sind.

Süßholz behandelt die folgenden Erkrankungen der Atemwege:

Es stellt den Körper mit Herzkrankheiten und niedrigem Druck wieder her und ist bei Erkrankungen der Blutgefäße und der Schilddrüse nützlich. Die Süßholzwurzel hat eine einhüllende Wirkung auf die Magenschleimhaut und ist ein mildes Abführmittel, da sie ein Liköriziglykosid enthält. Es hilft bei Diabetes, indem es die Insulinproduktion erhöht und ist ein natürlicher Süßstoff.

Ein Dekokt aus Süßholzwurzeln trinkt bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, sie werden mit Geschwüren und Gastritis behandelt. Süßholz wird bei Hautkrankheiten eingesetzt: Psoriasis, Dermatitis, Ekzem. Es wird als Kosmetik verwendet. Da das Süßholz die Eigenschaft hat, zu bleichen, die Haut zu verjüngen und die Produktion von Kollagen anzuregen, ist es Teil der Alterscremes.

Süßholz hat viele Flavonoide, Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften, die Ärzte empfehlen den Einsatz bei onkologischen Erkrankungen. Entzündungshemmende Eigenschaften von Lakritz haben eine schützende und heilende Wirkung bei Hepatitis, helfen bei Erkrankungen der Blase und stellen das Pankreas wieder her.

Süßholzwurzel gilt seit langem als gutes Gegenmittel und wird zur Vergiftung und Intoxikation eingesetzt. Es beseitigt Müdigkeit und verbessert die geistige Aktivität. Süßholz ist auch vorteilhaft bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen, Rheuma und Gicht.

Neben dem medizinischen Bereich wird Süßholzwurzel in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es wird auch als Schäumer in Erfrischungsgetränken verwendet - Kwas und Tonika, Süßwaren, Konfitüren, alkoholischen Getränken und Tabakwaren, die als Gewürze verwendet werden.

Kontraindikationen Lakritze

Lakritz wird nicht empfohlen für Personen mit eingeschränktem Wasser-Salz-Gleichgewicht, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck. Es hat die Eigenschaft, Wasser im Körper zurückzuhalten, es sollte also nicht während der Schwangerschaft konsumiert werden. Kindern wird empfohlen, ab dem Alter von zwei Jahren Medikamente zu geben, die Lakritz enthalten.

Substanzen an der Wurzel von Süßholz reduzieren den Kaliumspiegel zu gefährlich. Ein Kaliummangel im Körper führt zu Muskelschwäche und Nierenversagen kann sich entwickeln. Lakritz ist kontraindiziert bei Patienten mit Myokarditis und Perikarditis sowie bei Leberzirrhose.

Bei manchen Menschen verursacht Süßholz eine Reizung des Verdauungstraktes. Ihre Wirkung auf die sexuelle Sphäre wird nicht vollständig verstanden, es gibt die widersprüchlichsten Meinungen über Schwächung oder im Gegenteil Potenzierung und Libido.

http://zdorovo-zhivi.ru/lakrica-konurance-polza-i-vred-2.html

Süßholz Süßigkeiten. Die Vorteile und der Schaden von Süßholz Süßwaren.

Süßholz-Bonbons werden seit langer Zeit hergestellt. Wir verwenden solche Produkte mit Vorsicht, denn nur wenige wissen, wie positiv oder negativ die Ernährung dieser Delikatesse auf die Gesundheit wirken kann.

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Süßholz?

Rohstoffe sind vielleicht der nützlichste und wichtigste Vorteil dieser Art von Süße. Süßholzwurzel und ihr Saft enthalten eine große Menge biologisch aktiver Substanzen und Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Süße eignet sich hervorragend zur Stärkung des menschlichen Immunsystems sowie zum Schutz gegen alle Arten von Viruserkrankungen und schädlichen Bakterien. Süßholz-Süßigkeiten können Husten und andere katarrhalische Erkrankungen leicht bewältigen, und dies ist ein großer Vorteil, da nicht jedes Arzneimittel einen so angenehmen Geschmack haben kann. Bei Diabetes wird dieses Produkt beispielsweise als Zuckerersatz verwendet. In der Lebensmittelindustrie werden mit Hilfe von Lakritze gewöhnliche und medizinische Sirupe, verschiedene Süßigkeiten, einschließlich Kwas und alkoholfreies Bier, zubereitet.

Bis heute wurde nachgewiesen, dass Süßholz-Bonbons eine positive Wirkung auf den Hals und den Magen-Darm-Trakt haben. Dies geschieht genau deshalb, weil das Süßholz in der Zusammensetzung antibakterielle und krampflösende Eigenschaften hat. Es wurde zuvor bei Darmerkrankungen mit unterschiedlichem Komplikationsgrad behandelt.

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Wenn Sie Lakritz-Bonbons jeden Tag verwenden, können Sie Krankheiten wie Asthma bronchiale, Verstopfung, Hämorrhoiden, Magengeschwüre, Dermatitis, Ekzem und sogar Rheuma vermeiden.

Süßholz kann auf andere Weise als Süßholz bezeichnet werden und hat wiederum sehr nützliche Wurzeln. Sie geben Süßigkeiten einen süßen und angenehmen Geschmack, in ihrer Zusammensetzung gibt es Zucker wie: Fruktose, Saccharose, Glukose und Maltose.

Süßholz Süßigkeiten sind sehr gut für eine lange Reise. Durch den Verzehr können Sie Übelkeit und Erbrechen loswerden, Sodbrennen überwinden.

Süßholz kann nicht nur bei kaltem und nassem Husten Erkältungen lindern, sondern kämpft auch gut mit dem Husten eines Rauchers. Süßholz Süßigkeiten sind ideal für Zigarettenliebhaber - gesund und lecker.

Lakritzbonbons sind als finnische Delikatesse am beliebtesten. Süsse gilt sogar als Symbol des Landes. Grundsätzlich werden Süßigkeiten in Form von schwarzen Tuben hergestellt (durch die Zugabe verschiedener Farbstoffe ist die Farbpalette jedoch viel reicher geworden). Die Süßigkeiten sind süß genug und der Lakritz selbst hat einen übermäßig süßen Geschmack. Die Konsistenz ist dicht, dehnt sich praktisch nicht aus und haftet wenig an den Zähnen.

Berücksichtigen Sie die schädlichen Eigenschaften von Süßholz

Süße erhöht den Blutdruck erheblich. Der Missbrauch dieses Produkts wird wie jedes andere auch nicht empfohlen. Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, sollten diese Süße aufgeben, da sie dazu führen kann, dass sie aufhört. Schwangere und stillende Mütter sollten Lakritzbonbons in kleinen Mengen essen, da sie in ihrem Fall hormonelle Störungen verursachen können, die bereits etwas gestört sind.

Übermäßiges Essen ist nicht vorteilhaft, obwohl dies unwahrscheinlich ist, da Lakritz-Bonbons durchaus befriedigend sind. Bei Verwendung in großen Mengen kann jedoch ein Druck entstehen oder es kann zu Schwellungen kommen.

Lakritz ist kontraindiziert bei Menschen, die an Leberzirrhose leiden. Dementsprechend wird die Verwendung von Lakritzbonbons nicht empfohlen.

Wie zu wählen und wo zu lagern


Wie bereits erwähnt, wecken nicht alle Süßholz-Bonbons Vertrauen. Wenn Sie sich für falsch entscheiden, können Sie vom Produkt völlig enttäuscht sein. Achten Sie beim Kauf auf die exotische Süße. Es sollte enthalten:

Auf der Oberseite sind die Bonbons mit verschiedenen Farbstoffen überzogen, so dass ein attraktiver und abwechslungsreicher Look entstand. Sie werden auch mit Anisöl behandelt.

Da es viele verschiedene Aromen und Zusatzstoffe gibt, ist es sehr schwierig, sich an alles zu erinnern. Hinweis! Menschen, die einem erhöhten Druck ausgesetzt sind oder harntreibende Medikamente einnehmen, sollten Lakritzbonbons ohne Glycyrrozin in der Zusammensetzung wählen.

Um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern und die Aufbewahrungsregeln nicht zu verletzen, wird Süßigkeiten in einen Glasbehälter mit Deckel gegeben und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt.

Der energetische Wert von Süßholz Süßigkeiten verlässt:

  • Kalorie - 385 kcal.
  • Kohlenhydrate - 69 g (ca. 276 kcal).
  • Protein - 3,7 g (etwa 15 kcal).
  • Fett - 10 g (etwa 90 kcal).

In der heutigen Zeit können Sie nicht nur süße Lakritz-Süßigkeiten kaufen, sondern auch salzig und sogar würzig.

http://o-polze.com/lakrichnyie-konurancei-polza-i-vred-lakrichnyih-konfet/

Lakritzbonbons: schädliche Süßigkeiten oder Medizin?

Können Süßigkeiten nützlich sein? Oder ist Süßigkeit per definitionem schädlich? Und wenn sie Nährstoffe enthalten, was wird dann überwiegen: Nutzen oder Schaden?

Süßholz-Süßigkeiten in der Welt produzieren lange Zeit. In Finnland, Norwegen und Dänemark sind sie sehr beliebt und werden in großen Mengen konsumiert. Es stimmt, wir sind immer noch verwundert. Was machen sie und wie werden sie behandelt?

Lakritze in der Medizin

Süßholz ist nichts anderes als Süßholz. Medizinisches Staudenkraut, das uns von Kindheit an durch Hustensaft bekannt ist. In freier Wildbahn wächst Lakritz unabhängig in einem ziemlich warmen Klima. Es kann aber auch in Gebieten mit gemäßigter Temperaturregulierung angebaut werden. Die wertvollsten der gesamten Pflanze sind die Wurzeln und Rhizome, die mehrere Meter lang sein können. Sie haben einen süßen Geschmack, weil sie reich an Zucker sind:

Lakritze wird seit der Antike als Medizin verwendet. Es ist Teil einer Vielzahl von Medikamenten, sowohl der traditionellen als auch der traditionellen Medizin:

Diese Medikamente werden zur Behandlung von:

· Erkältungen der oberen Atemwege;

· Entzündungsprozesse in den Harnorganen;

Aufgrund des süßen Geschmacks von Lakritze werden andere Wirkstoffe zur Verbesserung des Geschmacks zugesetzt. Es wird auch bei Diabetes als Zuckerersatz verwendet.

Außerdem wird Süßholz in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Sirupen, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken (Kwas, Bier) verwendet.

Nebenwirkungen von Lakritze

Trotz der Güte und Nützlichkeit von Lakritze sollten die Leute es mit Vorsicht verwenden:

· Leiden unter Bluthochdruck (es gibt Substanzen in der Zusammensetzung von Süßholz, die die Kaliumausscheidung erhöhen, was zu einem Blutdruckanstieg führt);

· Akzeptieren von Herzglykosiden bei Herzinsuffizienz (Herzstillstand ist möglich);

· Bei der Behandlung von Diuretika (um keine Störung des Wasser- und Mineralhaushalts zu verursachen);

· Mit eingeschränkter Nierenfunktion (aufgrund des Einflusses von Süßholz-Stoffen auf den Wasser-Salz-Stoffwechsel, der bereits in der Nierenpathologie gestört ist);

· Allergische Erkrankungen haben (aufgrund des hohen Risikos allergischer Reaktionen);

· Schwangere und stillende Muttermilch (aufgrund der möglichen hormonähnlichen Wirkung und Steroidwirkung);

· Übergewicht und Fettleibigkeit (dies ist ein kalorienreiches Produkt mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Zuckern).

Die Geschichte der Herstellung von Süßholz

In der Antike wurde Süßholz nur zu medizinischen Zwecken verwendet. 1760 beschloss der Apotheker George Dunhill, den Geschmack von Süßholz zu verbessern, und fügte dem Wurzelextrakt Zucker hinzu. Das Ergebnis waren Pastillen, die zu den Vorfahren der Süßholz-Süßwaren wurden. Anschließend erschienen viele Rezepte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: süß, salzig, Schokolade, Anis usw.

Zusammensetzung der Lakritzsüßigkeit

Die Basis von Süßholz-Süßigkeiten ist eine dicke schwarze Flüssigkeit, die aus den Wurzeln und Rhizomen von Süßholz gewonnen wird. Um Farbe zu verleihen, kann eine bestimmte Konsistenz und ein bestimmter Geschmack dazu beitragen:

· Stärke, einschließlich modifiziert;

· Gelatine oder andere Geliermittel;

Einige Süßigkeiten können aus künstlichem Lakritz hergestellt werden. Dann haben sie den Namen Salmiacchi. Sie bestehen aus Ammoniumchlorid (flüssigem Ammoniak) unter Zusatz von Zucker, Salz, Stärke, Gelatine, Holzkohle, Aromen, Lebensmittelzusatzstoffen. Manchmal fügen sie natürliches Lakritz oder seinen Geschmack hinzu. Dann ist es unmöglich zu sagen, wo die echte Süßholzsüßigkeit und wo künstlich ist. Salmiacci haben keine negativen Nebenwirkungen von Lakritze.

Also Süßholz Süßigkeiten - es ist nichts mehr als süß und kalorienreich. Eine große therapeutische Wirkung von ihnen wird nicht erwartet. Dafür ist es besser, effektivere Medikamente in der Apotheke zu kaufen. Für manche Menschen ist der Verzehr von Lakritz-Bonbons völlig unsicher, da dies zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Seien Sie daher vorsichtig bei dieser Süße und beobachten Sie das Maß, wenn es verwendet wird.

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Finnische Leidenschaft oder unglaubliche schwarze Lakritze

Die Frage "Was ist Lakritz?" Sie können verschiedene Antwortmöglichkeiten finden. Und Medizin und Gewürz und Süße - all dies ist in einer kleinen Pflanze oder vielmehr in ihrer Wurzel enthalten. Seit vielen Jahrhunderten auf der ganzen Welt sind die heilenden Eigenschaften und der ursprüngliche Geschmack dieser Substanz bekannt, und moderne Technologien finden auch in der Industrie Anwendung. Wo gibt es so viele Überraschungen in Lakritze, Lakritze oder, wie es in unserem Land üblich ist, Lakritze?

Vielzahl von Anwendungen

Von allen mehrjährigen Sträuchern aus der Familie der Leguminosen wurde die Wurzel für den Menschen wertvoll. Ein umfangreiches System von dicken Sprossen, die sich 3-4 Meter tief in den Boden erstrecken, wurde von der Zeit Tutanchamuns bis zum XVIII Jahrhundert als Rohstoff für Medikamente verwendet.

Und heute können Lakritzwurzel und ihr Extrakt in der Zusammensetzung von Sirupen zur Behandlung von Husten und Erkrankungen des Magens, von Diuretika und Abführmitteln gesehen werden.

Süßholz wird in unserem Land gefunden. Es ist eine wärmeliebende Pflanze und lebt unter natürlichen Bedingungen in den südlichen Regionen Russlands, im Westen Sibiriens und im Kaukasus.

Die Entwicklung der Industrie, einschließlich der Lebensmittel, zeigte die Fähigkeit von Lakritze zur Schaumbildung. Daher ist die Anlage Bestandteil von alkoholfreiem Bier und Mischungen zum Befüllen von Feuerlöschern geworden.

Darüber hinaus ist die Herstellung von Farbe, Schuhcreme, Fixierfarben auf Stoffen nicht ohne Rohstoffe aus den Wurzeln. Der Strauch wird in Tabakmischungen auf der ganzen Welt und in Japan sogar für die Herstellung von Zigaretten ohne Nikotin verwendet.

Die Kosmetikindustrie ist dem ungewöhnlichen Rhizom nicht fern geblieben. Entzündungshemmend, verhindert Schwellungen, milde Reinigung, Aufhellung, Verjüngung - eine ganze Reihe nützlicher Eigenschaften, die Lakritze in den Zusammensetzungen für die Haut zur Verfügung gestellt werden.

Ordentlich verarbeitete und getrocknete Wurzeln können bis zu 10 Jahre sicher gelagert werden. Beim Kauf müssen Sie auf die Farbe achten - der Stab sollte oben braunbraun sein und im Schnitt gelb sein.

Gebrauchte Sträucher und Gartenarbeit. Sie neigt dazu, den Sand mit dem Wurzelsystem zu fixieren und zu verhindern, dass die Hänge herunterrutschen. So vielseitig und ungewöhnlich die Pflanze auch sein mag, ihre Rolle zeigte sich am deutlichsten bei der Zubereitung ganz besonderer Gerichte und origineller Desserts.

"Rolls" von Lakritze mit Zusatz von Rohrzucker

Nährwert

Weltweit wurde Lakritz als Würzmittel für verschiedene Gerichte bekannt. Lakritze ist ein ursprünglicher Zusatzstoff, der einen unvergleichlichen würzigen Geschmack verleiht. Er wird in Form von Pulver, Extrakt oder Saft verarbeitet. Beispiele für solche Gerichte sind Eiscreme, Cognac, Tagliatelle (oder Nudeln), Fleischsaucen, Marinaden, Saucen für Kohl und Wasserlassen von Äpfeln und Beeren, sogar Kaugummi.

Süßholz hat die Fähigkeit, Fäule, Gärung und Schimmelbildung in Lebensmitteln zu verhindern. So wird der Zusatzstoff auch zur Aufrechterhaltung der Frische verwendet.

Die weit verbreitete Verwendung ist nicht nur auf den Durst nach gastronomischen Experimenten zurückzuführen, sondern auch auf den sehr realen Nutzen der Anlage. Wenn wir die chemische Zusammensetzung der Wurzel betrachten, besteht bis zu einem Viertel des Volumens aus Glycyrrhizinsäure.

Diese Substanz hat in Kombination mit anderen Komponenten einige wertvolle Eigenschaften:

  • entzündungshemmende, antimikrobielle, antiallergische Manifestation;
  • Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts und Senkung des Blutdrucks;
  • antioxidative Eigenschaft aufgrund einer großen Anzahl von Flavonoiden;
  • Stimulation der Immunität durch Vitamin C und Gruppe B und reduzierte Entwicklung von Krebstumoren;
  • expektorierende und krampflösende Eigenschaften;
  • Glycyrrhizin ist um ein Vielfaches süßer als Zucker. Wenn die Verwendung von letzterem nicht möglich ist, wird die Wurzel als Ersatz verwendet.

Die optimale Dosis des Lakritzkonsums hängt von der Anwesenheit basischer Säure im Produkt ab - die Tagesrate beträgt 100 mg. In der Regel haben europäische Produkte keinen hohen Gehalt an reinem Süßholz, und bis zu 500 Gramm pro Tag solcher Zusammensetzungen haben keine negativen Folgen.

Wo jedoch der Nutzen von Süßholz verborgen ist, kann es sein, dass sein Schaden sich versteckt. Berichten zufolge führt der übermäßige Konsum von Süßholz zu einer Abnahme des Testosteronspiegels bei Männern und damit zu einer Steigerung der Potenz (und tatsächlich wächst bei moderaten Portionen nur die Menge des Hormons!). Darüber hinaus kann eine Überfüllung zu einem Übermaß an Natrium- und Kaliummangel führen, woraus sich eine Druckerhöhung und Muskelschwäche ergeben.

Finnische Studien haben gezeigt, dass schwangere Frauen, die viel Süßholz-Süßigkeiten essen, 2-3 Tage früher zur Welt kommen als andere. Mit Vorsicht wird Gewürz verwendet und in Gegenwart einer Nierenerkrankung ein niedriger Blutzuckerspiegel.

Süßes Kochen

Wahrscheinlich kann das gesamte Kapitel eines großen Buches der Verwendung von Süßholz zur Herstellung von Leckereien gewidmet sein. Zum ersten Mal erschien ein erstaunliches Produkt in der englischen Stadt Ponterfact in West Yorkshire, wo ein George Dunhill begann, aus dem verfügbaren Sirup Süßigkeiten zu machen.

Heute sind ungewöhnliche Süßigkeiten in anderen Ländern am häufigsten anzutreffen - in Schweden, Finnland und den Niederlanden, wo nicht standardmäßige schwarze Farbe und eine Kombination aus süßem und salzigem Lakritz geschätzt werden. Aber lasst uns in der Reihenfolge verstehen, wie man schwarze Bonbons bekommt und wie sie für uns nützlich sind.

Europäische Desserts sind sicher für diejenigen, die abnehmen möchten. 100 g der Originalwurzel enthält nur 375 kcal.

Zunächst wird das extrahierte Lakritz gewaschen, gereinigt, getrocknet und gerieben. Die resultierende Substanz wird in Wasser gekocht, worauf sich ein gesättigter schwarzbrauner Sirup bildet. Es wird klar, aus welchem ​​Grund Süßigkeiten auf Lakritzbasis auf der Theke oder auf dem Foto hervorstechen?

Aber wir werden weitermachen. Die Brühe wird, abhängig von der Sorte des produzierten Desserts, mit Mehl, Salz, Zucker, Aromen, Holzkohle (die auch an der Einfärbung von Fertigpralinen beteiligt ist) und anderen Komponenten hinzugefügt.

Es gibt zwei Methoden zum Formen von Bonbons: Gießen und Pressen. Im ersten Fall wird die Zusammensetzung zu einer dicken Konsistenz gegart, in Formen verteilt und bleibt zum Einfrieren. Die resultierenden Stangen werden auf die erforderliche Größe zugeschnitten. Das zweite Verfahren beinhaltet die Extrusion, d. H. Unter dem Einfluss von hohem Druck wird die Masse durch Löcher der gewünschten Form geleitet.

Rohes Lakritz oder Dessert ist nicht das häufigste Produkt in unseren Filialen. Lakritz kann meistens im Internet gekauft werden, wo der Preis bei 100 p liegt. für 50 ml Ölessenz oder 60 r. für 50 g wurzel.

Lakritzbonbons können ein ganz anderes Aussehen und eine andere Textur annehmen. Dazu gehören Essstäbchen, Spiralen, Dragees und andere Brezeln. Darüber hinaus können Sie Süßigkeiten, Kaugummi, Jujube mit Süßholz kaufen. Eines bleibt unverändert - ein ungewöhnlicher Geschmack, der als treue Fans gilt, und leidenschaftliche Gegner.

Marmelade Sweet De Bron

Lakritze überrascht die Menschheit seit vielen Jahrhunderten, entdeckt neue Qualitäten und findet ungewöhnliche Anwendungen. Eine so andere und originelle Pflanze verdient es als Süßes oder Gewürz. Vielleicht können Sie dann Ihre Freunde und Verwandten mit einem wirklich exquisiten Andenken aus skandinavischen Ländern überraschen.

http://productplanet.ru/finskie-strasti-ili-neveroyatnaya-chernaya-lakrica.html

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