Es ist bekannt, dass Vitamine für den menschlichen Körper unerlässlich sind. Eines der am häufigsten in der Fachliteratur und in der populärwissenschaftlichen Literatur erwähnten Literatur ist Vitamin C (oder Ascorbinsäure). Diese Beliebtheit eines Stoffes erklärt sich aus seiner Fähigkeit, den Körper vor allen möglichen Krankheiten zu schützen, einschließlich Grippe und ARVI. Ist es notwendig, dafür ein Vitamin in Form von speziellen Präparaten zu nehmen, oder reicht die Menge aus, die aus der Nahrung gewonnen werden kann? Lernen Sie von MedAboutMe.

Die Rolle von Vitamin C beim Menschen

Vitamin C ist an vielen biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper beteiligt.

• Es hat eine starke antioxidative Wirkung. In Zusammenarbeit mit anderen Antioxidantien wie Vitamin E, Selen, Zink neutralisiert es die Oxidationsprozesse, die durch überschüssige freie Radikale im Körper verursacht werden. Diese Wirkung von Ascorbinsäure verhindert die vorzeitige Zellalterung, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und neurodegenerative Pathologien.
• Vitamin C ist für das reibungslose Funktionieren des Gehirns notwendig, da es zur Synthese der Neurotransmitter Dopamin, Noradrenalin, Serotonin und anderen beiträgt. Als Antioxidans verlangsamt es die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen, insbesondere der Alzheimer-Krankheit.
• Mit Hilfe von Ascorbinsäure wird Kollagen synthetisiert - ein Protein, das die Grundlage des Bindegewebes bildet und gesunde Haut, Muskeln, Knochen und andere Organe sichert.
• Es ist wichtig, eine ausreichende Konzentration von Vitamin C in den Zellen zu haben, die die körpereigene Immunabwehr durchführen. Es ist an der Produktion und Erneuerung von Leukozyten beteiligt, die externe und interne Krankheitserreger bekämpfen.
• Ascorbinsäure fördert eine bessere Aufnahme von Eisen und verhindert die Entwicklung einer Anämie.

Ascorbinsäure und saisonale Krankheiten

Die Ärzte waren lange Zeit davon überzeugt, dass zur Bekämpfung von Grippe und Erkältungen Ascorbinsäure in hohen Dosen verabreicht werden muss, um sich schnell zu erholen. Studien der letzten Jahre haben jedoch keine Abhängigkeit der Erholungszeit von der Vitamin-C-Zufuhr gezeigt. Gleichzeitig wird zu Recht darauf hingewiesen, dass der Körper während einer Krankheit aufgrund seines erheblichen Aufwands für die Infektionsbekämpfung mehr Vitamin zu sich nehmen muss.

Im Allgemeinen sind sich die Experten über Folgendes einig. Wenn es keine besonderen Hinweise auf einen Vitamin-C-Mangel gibt, ist es nicht praktikabel, es gezielt als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Nach modernen Konzepten haben Ascorbinsäurepräparate keinen wesentlichen Einfluss auf den Verlauf der Grippe und saisonalen Erkrankungen sowie auf die Genesungszeit. Gleichzeitig ist es bei kaltem Wetter notwendig, den Körper mit ausreichend Vitamin zu versorgen, um das Immunsystem zu unterstützen. Was ist der beste Weg, dies zu tun?

Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel?

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Vitamin C unabhängig zu synthetisieren und Reserven dieser Substanz zu bilden. Um gesund zu bleiben, ist es daher notwendig, täglich Ascorbinsäure von außen zu erhalten: von Nahrungsmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln oder Vitaminpräparaten. Ist es notwendig, den Körper mit Nahrung zu versorgen oder zusätzlich Vitamin C zu nehmen?

Die Meinung moderner Wissenschaftler lautet: Mit guter Ernährung erhält der Körper ausreichend Ascorbinsäure. Gemüse und Obst enthalten es in großen Dosen. Sie ist gut aufgesogen. Mangel ist extrem selten: in völliger Abwesenheit von Gemüse und Früchten Hunger, Unterernährung. Es ist vorzuziehen, Vitamin C aus der Nahrung zu beziehen, da es in enger Verbindung mit anderen für den Körper notwendigen Substanzen wirkt, was die kombinierte positive Wirkung erhöht. Vitamine in der Zusammensetzung spezieller Zubereitungen sollten eingenommen werden, wenn die Ernährung und die Lebensbedingungen aus irgendeinem Grund nicht ausreichend sind.

Die Tagesdosis von Ascorbinsäure für einen Erwachsenen liegt zwischen 70 und 100 mg. Für Schwangere etwas höher. Eine Portion Obst liefert durchschnittlich 40 mg Vitamin C. Im Körper muss jedoch nicht unbedingt die mit jeder Mahlzeit erzielte Menge berechnet werden. Nach Ansicht von Experten gibt es bei gesunden Menschen keinen Mangel an diesem Vitamin. In Zeiten, in denen der Körper besonders auf Ascorbinsäure angewiesen ist (im Winter und Frühling, bei Krankheit, Schwangerschaft, hohen Belastungen oder im Alter), können Sie die Aufnahme erhöhen, häufig auch Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung. Dafür ist es nützlich zu wissen, welche Früchte viel Vitamin C enthalten.

Gemüse und Früchte reich an Vitamin C

Die folgenden Früchte und Beeren sind reich an Ascorbinsäure:

• Hagebutte, Sanddorn, Schwarze Johannisbeere, Kiwi. 100 g dieser Früchte enthalten Vitamin C in einer Menge, die den täglichen Bedarf des Körpers bei weitem übersteigt.
• Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Eberesche. 100 g enthalten fast täglich Ascorbinsäure.

Andere Beeren und Früchte enthalten in der gleichen Portion 10 bis 25 mg Vitamin.

Ascorbinsäure kommt auch in Gemüse vor. Champions für den Inhalt sind:

• Paprika (in 100 g mehr als zwei Tagesdosen),
• Petersilie und Dill
• Rosenkohl.

In anderen Gemüsen kommt Ascorbinsäure in kleineren Mengen vor, reicht jedoch bei ausgewogener Ernährung aus, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken. Die wertvollsten sind alle Arten von Kohl, Spinat, Sauerampfer, Salat, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Tomaten.

Gemüse enthält im Allgemeinen mehr Vitamin C als Obst. Es ist jedoch zu beachten, dass Ascorbinsäure während der Wärmebehandlung teilweise zerstört wird. Zum Beispiel verliert Brokkoli nach dem Kochen 75% des Vitamins, während Kartoffeln 50% verlieren. Langsames Aufheizen ist besonders ungünstig. Beim Kochen von Gemüse ist es daher besser, sie in kochendes Wasser zu legen. Beim Braten und Backen tritt weniger Verlust auf. Während das Mahlen von Gemüse und Früchten zur Oxidation unter dem Einfluss von Luft und zur Zerstörung von Vitamin C führt.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/nuzhno_li_prinimat_vitamin_s_v_zimnee_vremya/

Wie wählt man das beste Vitamin C aus?

Vitamin C ist eines der bekanntesten, am besten erforschten und beliebten Vitamine, was für den menschlichen Körper wirklich wichtig und notwendig ist. Was ist so vorteilhaft Vitamin C? Wer muss mehr Vitamin C einnehmen als andere? Und ist Apotheken-Askorbink hilfreich?

Über Vitamin C sollten Sie einige grundlegende Fakten kennen:

✔ wasserlösliches Vitamin, das sich nicht ansammelt

✔ unabhängig Vitamin C des menschlichen Körpers synthetisieren kann nicht, daher ist seine Einnahme mit Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln notwendig

✔ Vitamin C wird unmittelbar nach der Einnahme sehr schnell aufgenommen

✔ Langfristige Lagerung von Lebensmitteln, Kontakt mit Wasser, Licht, Wärmebehandlung zerstört leicht Vitamin C

✔ Vitamin stärkt die Immunität

✔ notwendig für die Synthese von Kollagen und hilft auch bei der Aufnahme von Kalzium und Eisen

VITAMIN C: NATURAL VS. SYNTHETISCH

Natürliches Vitamin C, dessen Hauptquelle Gemüse, Obst und Beeren ist, ist die beste Passform und wird vom menschlichen Körper effizient aufgenommen. In der Nahrung ist nicht ein Element, sondern ein ganzer Komplex zur Interaktion, bestehend aus Ascorbinsäure, Bioflavonoiden ("Vitamin P"), Ascorbigen usw., verbunden.

Die große Mehrheit der pharmazeutischen Industrie bietet eine synthetische Form von Vitamin C an. Es wird am häufigsten in der folgenden Form verkauft: Ascorbinsäure (Ascorbinsäure), Calciumascorbat (Calciumascorbat / Ester-C), Natriumascorbat (Natriumascorbat), Ascorbylpalmitat (Ascorbylpalmitat) oder eine Kombination dieser Formen.

Kann natürliche Quellen für Vitamin C (Hagebutte, Acerola) enthalten, aber Sie sollten auf deren Inhalt achten. In den meisten Fällen ist der Gehalt an synthetischem Vitamin C viel höher als beispielsweise bei Wildrose.

Für die Gewinnung von Vitamin C gibt es keinen grundlegenden Unterschied zwischen den vorgestellten Formen und nur sehr wenig wissenschaftliche Beweise dafür, dass eine der Formen besser oder effizienter absorbiert wird. Menschen, die hohe Dosen von Vitamin C einnehmen oder bei denen Ascorbinsäure zu einer Reizung des Verdauungstrakts führt, achten auf die nicht saure, pH-neutrale Form von Vitamin Ester-C.

KEINE VIELE, KEINE KLEINE... ÜBER DOSE

Die Menge an Vitamin C, die eine Person täglich benötigt, wird regelmäßig von Experten überprüft und befragt. Bis heute beträgt der empfohlene Bedarf an Vitamin C für einen Erwachsenen nur 90-120 mg pro Tag.

Der tägliche Bedarf kann von vielen Faktoren abhängen: Geschlecht, Alter, körperliche Aktivität, Krankheiten, Wohnort, schlechte Gewohnheiten usw.

Ein erhöhter Bedarf besteht für Passivraucher und Raucher (mindestens 35 mg mehr), Frauen, die regelmäßig trinken, ständig unter Stress stehen, Frauen, die Verhütungsmittel nehmen

Nun folgt eine große Anzahl von Anhängern von Linus Pauling, die die Ansicht vertreten, dass viel größere Dosen an Vitamin C erforderlich sind, bei denen sich alle seine positiven Eigenschaften manifestieren. Diese Vorstellung von einer „Schock“ -Einnahme von Vitamin C ist bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oft beliebt, aber viele Menschen nehmen diese Menge jeden Tag weiter ein. In Überseeläden und Apotheken werden Tabletten und Kapseln mit einer Dosis von weniger als 500-1000 mg immer seltener gefunden. Nehme ich solche Dosen täglich ein? Nein, ich akzeptiere nicht.

Erstens ist Vitamin C in einer so hohen Dosierung praktisch nicht in Obst und Gemüse gefunden. Die Natur orientiert sich nicht am Prinzip „Je mehr, desto besser“ (quantitativ), sondern an der Qualität (Bioverfügbarkeit).

Zweitens kann die langfristige Einnahme großer Vitamin-C-Dosen mehr als nur mit sich bringen Übelkeit und Durchfall, Aber auch Nierensteine ​​führen zu einem Mangel an Vitamin B12, zu Reizungen des Magens während der Einnahme von Aspirin usw.

Und drittens ist diese Dosis an Vitamin C besser. sofort nehmen, und teilen Sie es in Teile und verwenden Sie es dann gleichmäßig über den Tag.

WAS KAUFEN SIE VITAMIN? C

Geschäfte und Apotheken bieten eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin C. Dies sind nur einige von ihnen, die zu gegebener Zeit getestet wurden.

NICHT ZUGELASSEN:

Ja, die beliebtesten Orangenscheiben auf iHerb wurden nicht wirklich zugelassen, da der Gehalt an Ascorbinsäure höher war als auf dem Etikett angegeben (351 mg gegenüber 250 mg).

➾ ChildLife, flüssiges Vitamin C, natürliches Orangenaroma (118,5 ml) wurde aus demselben Grund nicht zugelassen: Der Ascorbinsäuregehalt übertraf die vom Hersteller auf der Verpackung angegebene Dosierung.

Es wurden keine Schwermetalle und andere schädliche Verunreinigungen gefunden, und für viele ist ein solcher Unterschied in der Dosierung nicht so kritisch, aber es gibt Grund, über die Qualität des Rohstoffs des Herstellers nachzudenken.

ZUGELASSEN

➾ Solgar, Ester-C Plus, Vitamin C (90 Tabletten) enthält Calciumascorbat (Ester-C) in einer großen Dosierung von 1000 mg in nur 1 Tablette unter Zusatz von Bioflavonoiden, Acerola-Extrakt, Wildrose und Rutin.

Health American Health, Ester-C (120 Kapseln) ist die beliebteste und beliebteste Marke von Vitamin C in Form von Ester-C mit Bioflavonoiden, ist aber überrascht von den Bewertungen im Sinne von "das beste nicht-synthetische Vitamin C im Gegensatz zu allen anderen" usw. Warum irreführen? Schauen Sie sich einfach die Komposition an, die ehrlich auf dem Etikett aufgeführt ist. Ester-C Calciumascorbat in einer Dosierung von 500 mg in einer Kapsel, so sollten Sie nicht verschönern, wenn nicht sogar der Hersteller.

➾ Alacer, Emergen-C, Vitamin C, Superorange (30 Packungen à 8,8 g), enthält neben Vitamin C Elektrolyte und andere Vitamine. Es ist notwendig, es mit Wasser zu mischen.

➾ Dynamic Health Laboratories, flüssiges Vitamin C, natürliches Zitrusaroma (473 ml) in flüssiger Form mit Zitrusaroma, enthält Wildrose und Bioflavonoide.

VITAMIN C: MEINE WAHL

Bei der Auswahl von Vitamin C unterscheide ich klar zwischen natürlichem Vitamin C (Vollwertkost) und synthetischer Ascorbinsäure.

➾ California Gold Nutrition, Vitamin C (250 g) enthält Ascorbinsäure ohne Bioflavonoide, ich bin beeindruckt vom Fehlen anderer Komponenten (Zucker, Süßstoff, Aroma, Farbstoff). Ich reguliere die Dosierung dieses Medikaments unabhängig von Tabletten und Kapseln unabhängig voneinander. Neues "saures" Vitamin vom Hersteller: Buffered Gold C.

Ich möchte das Vitamin C von Lebensmitteln getrennt isolieren, da alle oben genannten Zusatzstoffe synthetische Ascorbinsäure enthalten, die von der pharmazeutischen Industrie aus Glukose freigesetzt wird.

Es gibt Komplexe aus natürlichem Vitamin-C-Vitamin C, das natürliches Vitamin C und Komponenten enthält, die zu einer besseren Aufnahme des Vitamins beitragen.

Natürliches Vitamin C aus Acerola, Goji, Kiwi und Amla. Warum von ihnen? Enthalten Sie viel mehr Vitamin C als in den üblichen Zitronen, Paprika und anderen Produkten.

➾ Garten des Lebens, Vitamin Code, Rohes Vitamin C (120 vegane Kapseln) enthält neben Vitamin C und Bioflavonoiden aus Vollwertkost auch Probiotika und Enzyme. Sie können eine kleinere Packung mit 60 Kapseln ausprobieren.

➾ MegaFood, Ultra C-400 (60 Tabletten) eines anerkannten Herstellers. MegaFood verliert häufig an Dosierungen bei anderen Produkten (Magnesium, Kalzium), in diesem Fall jedoch nicht. In 1 Tablette bis zu 400 mg Vitamin C.

Solche Komplexe werden zu einem höheren Preis verkauft, was logisch und logisch ist, aber es gibt auch einen Sinn und Nutzen beim Kauf. Zum Beispiel enthält 1 Teelöffel Nature's Way-Pulver 500 mg Vitamin C. Wenn bei hohen Dosierungen kein Fanatismus vorliegt, reduzieren Sie die verbrauchte Menge kühn und das Produkt reicht 30 Mal nicht, wie vom Hersteller angegeben, sondern für eine Person für mehrere Monate.

http://healthwanted.ru/page/kak-vybrat-luchshij-vitamin-c

Natürliches Vitamin C heißt

Jeder von uns hat den Satz gehört: "Essen Sie mehr Vitamin C." Normalerweise gibt es keine Fragen - die ältere Generation weiß es besser und was ist schwierig, eine Orange mehr zum Mittagessen zu essen? Auf den ersten Blick absolut nichts. Viele von uns, die die gesündesten Menschen der Welt sein wollen, beginnen jedoch, fast tonnenweise Nahrungsmittel mit Vitamin C aufzunehmen. Wie nützlich ist dieser Eifer und warum brauchen wir dieses Vitamin C überhaupt?

Vitamin C gilt als eines der wichtigsten Spurenelemente im menschlichen Körper, das es nicht produzieren kann. An diesem Tag empfehlen die Ärzte, etwa achtzig Milligramm dieser Substanz zu erhalten.

Der erste Grund - Vitamin C ist ein wunderbares Antioxidans. Es verbessert die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, ebenso wie Antioxidantien, die freie Radikale „bekämpfen“, die sich im Körper ansammeln können und einen Zustand verursachen, der als „oxidativer Stress“ bezeichnet wird. Durch oxidativen Stress werden gesunde Körperzellen zerstört und es treten verschiedene chronische Erkrankungen auf.

Der zweite Grund ist, dass Vitamin C den Blutdruck senkt, indem es die Wände der Blutgefäße beeinflusst. Vergessen Sie nicht diese nützliche Eigenschaft dieses Vitamins, da hoher Druck eine Vielzahl von Herzkrankheiten verursachen kann (eine der Haupttodesursachen der Welt).

Übrigens, wenn Sie Vitamin C ständig konsumieren (natürlich innerhalb angemessener Grenzen), können Sie das Risiko für Herzerkrankungen senken: Sie senken nicht nur den Blutdruck, sondern normalisieren auch den Cholesterinspiegel. Und das ist übrigens eine Tatsache, die von Wissenschaftlern bewiesen wird!

Ein weiterer Grund, warum Sie Vitamin C in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, ist die Verringerung der Harnsäuremenge im Blut. Harnsäure kann sich in den Fugen ablagern, wenn ihre Menge zu groß ist, was wiederum zu Gicht führt. Dies ist eine sehr unangenehme Krankheit, die von Gelenkentzündungen und Ödemen begleitet wird. Vitamin C kann nicht nur den Harnsäuregehalt verringern, sondern auch den Körper vor Gichtanfällen schützen.

Diejenigen, die an Eisenmangel leiden, sollten sich auch auf dieses Spurenelement konzentrieren: Es hilft dem Körper, Eisen besser aufzunehmen. Vitamin C zum Beispiel kann daraus eine Substanz werden, die leicht aufgenommen wird, was für diejenigen wichtig ist, die kein Fleisch essen.

Eine besondere Rolle spielt Vitamin C für unser Immunsystem. Es wirkt sich positiv auf die Produktion und den Betrieb von weißen Blutkörperchen aus, stärkt den Schutz des Integuments und hilft, Wunden schneller zu heilen.

Da Vitamin C oxidativem Stress entgegenwirkt, trägt es dazu bei, dass das menschliche Gedächtnis genauso gut bleibt und sich im Allgemeinen positiv auf das Gehirn auswirkt. Seien Sie jedoch nicht eifersüchtig: Ein übermäßiger Konsum von Vitamin C kann zu Augenerkrankungen führen.

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Vitamine auf natürlicher Basis

Wenn abstrakte Vitamine beworben werden, muss klar sein, dass der Unterschied zwischen synthetischen und natürlichen Präparaten in diesem Bereich sehr groß ist.

Jeder von Kindheit an weiß, dass Vitamine von Nutzen sind und beginnen sie oft unkontrolliert zu präventiven Zwecken einzunehmen. Im Hinblick auf synthetische Vitamine ist Hypervitaminose jedoch nicht weniger gefährlich als ein Vitaminmangel im Körper.

Dies gilt insbesondere für Kinder, die am häufigsten glauben, dass Vitamine solche Süßigkeiten sind, zumal synthetische Vitamine mit einem sehr angenehmen Geschmack hergestellt werden. Dies ist gefährlich, da bereits eine kleine Menge an synthetischen Vitaminen Allergien, Magen-Darm-Erkrankungen, Urolithiasis und eine Reihe anderer Erkrankungen verursachen kann.

Dieses natürliche Vitamin ist ein ganzer biologischer Komplex, der natürlicherweise mit anderen Substanzen verbunden ist und eine besondere Struktur aufweist.

Der einzige Vorteil von künstlichen Vitaminen besteht in ihren geringen Kosten. Um natürliche Vitamine zu erhalten, wird beispielsweise bei der Verarbeitung von zehn Kilogramm Pflanzenmasse nur ein Gramm biologisch aktives Material erhalten. Natürlich ist ihr Preis höher.

Ein künstlicher Vitaminkristall wird nur durch die räumliche Struktur des natürlichen Vitamins und die Fähigkeit, sich mit anderen Substanzen zu verbinden, die zum natürlichen Vitamin gehören, aktiviert. In der Regel entspricht jedoch nur ein kleiner Teil des künstlichen Vitamins der natürlichen Struktur des natürlichen. Die unerwünschten Rückstände zirkulieren lange Zeit und setzen sich an den Wänden der Blutgefäße ab, was ihren Zustand äußerst negativ beeinflusst.

Die Liste der Vitamine auf natürlicher Basis

BIONET-Produkte

Als Beispiele für natürliche Vitamine und Komplexe können Sie beispielsweise Behandlungs- und Prophylaktika der Firma BIONET angeben. Dies ist eine natürliche Quelle für korallenrote Kalziumtabletten Corall CalcMax (CORAL CALCIMAX), Optivit (OPTIVIT) -Tabletten, die sehr effektiv sind, wenn es unbedingt notwendig ist, um den Körper mit Mineralien und Vitaminen zu füllen. Dies gilt für einen vegetarischen Lebensstil, Schwangerschaft und Stillzeit, eine Diät mit dem Ziel, Gewicht zu verlieren.

Acerola-C (Acerola-C)

Acerola-C-Tabletten (ACEROLA-C), die Vitamin C natürlichen Ursprungs enthalten, sollten ebenfalls erwähnt werden. Das Medikament liefert nicht nur den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C, sondern fördert auch den Erhalt gesunder Zähne mit Hilfe des Wirkstoffs Sorbit.

Carnifit (CARNIFIT)

Vitaminpräparat Carnifit (KARNIFIT) in Kapseln fördert den Muskelaufbau zusammen mit einer aktiven Fettverbrennung. Das heißt, Sie können ohne Fettablagerung hervorragende Ergebnisse erzielen. Zusammen mit Sport und Sport ist das Medikament ein wirksamer Zusatz bei der Umsetzung von Maßnahmen zum Abnehmen.

Alle diese Produkte werden durch das Gefriertrocknungsverfahren hergestellt, bei dem das Gefrieren durchgeführt wird, wonach die Rohstoffe getrocknet und zerkleinert werden. Dadurch kann die Bioenergie von Pflanzen und die Kraft orientalischer Kräuter erhalten werden.

Für die Zubereitung dieser Vitaminpräparate werden natürliche Rohstoffe verwendet, die in ökologisch sauberen Regionen der Erde gesammelt werden, jedoch sind bis zu 80% der Rohstoffe Kräuter des Ostens. Die Zusammensetzung der Gebühren wird durch fünf tausend Jahre Erfahrung in der Verwendung von Heilpflanzen bestätigt, und in seltenen Fällen wird die Zusammensetzung dieser Gebühren klassifiziert.

Alle natürlichen Vitaminprodukte zeigen keine Nebenwirkungen, haben keine Gegenanzeigen, sie können sowohl bei Säuglingen als auch vor dem Alter angewendet werden. Überdosierung oder Rücknahme ist hier nicht gefährlich. Solche Konzepte gibt es für diese Klasse von Medikamenten nicht. In einigen Fällen äußert sich die therapeutische Wirkung des Mittels zwar durch eine Verschlimmerung, aber traditionell chronische Erkrankungen nach, werden Therapie- und Rehabilitationskurse, wie etwa eine Kurbehandlung, oft verschlimmert, was als positives Zeichen betrachtet wird.

Alle Produkte wurden mit dem europäischen Produktionszertifikat ISO 9001-9002 ausgezeichnet.

Insbesondere natürliche Vitamine der deutschen Firma „P. M. International zeigt auch bei Überdosierung keine Nebenwirkungen.

Bevor Sie mit der Vitamintherapie fortfahren, sollten Sie daher die Wahl des Herstellers sorgfältig prüfen.

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Vitamin C

Der internationale Name ist Vitamin C, L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure.

Allgemeine Beschreibung

Es ist eine Substanz, die für die Synthese von Kollagen erforderlich ist, und ein wichtiger Bestandteil von Bindegewebe, Blutzellen, Sehnen, Bändern, Knorpel, Zahnfleisch, Haut, Zähnen und Knochen. Eine wichtige Komponente im Cholesterinstoffwechsel. Hochwirksames Antioxidans, ein Garant für gute Laune, gesunde Immunität, Kraft und Energie.

Hierbei handelt es sich um ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Produkten vorkommt, synthetisch zugesetzt oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden kann. Im Gegensatz zu vielen Tieren ist der Mensch nicht in der Lage, Vitamin C selbstständig zu produzieren, daher ist er ein notwendiger Bestandteil der Ernährung [1, 2].

Geschichte von

Die Bedeutung von Vitamin C wurde nach Jahrhunderten Rückschlägen und tödlichen Krankheiten wissenschaftlich erkannt. Tsinga (eine Krankheit, die mit einem Mangel an Vitamin C verbunden ist) hat die Menschheit jahrhundertelang verfolgt, bis es schließlich Versuche gab, sie zu heilen. Patienten erlebten häufig Symptome wie Hautausschlag, lockeres Zahnfleisch, mehrfache Blutungen, Blässe, Depressionen und teilweise Lähmung.

• 400 g v Hippokrates beschrieb zuerst die Symptome von Skorbut.
• Der Winter 1556 - in ganz Europa verbreitete sich eine Krankheitsepidemie. Nur wenige Leute wussten, dass der Ausbruch durch einen Mangel an Obst und Gemüse in diesen Wintermonaten verursacht wurde. Trotz der Tatsache, dass es sich um eine der frühesten Skorbut-Epidemien handelte, wurde nicht viel erforscht, um diese Krankheit zu heilen. Jacques Cartier, ein bekannter Forscher, stellte neugierig fest, dass seine Seeleute, die Orangen, Limetten und Beeren aßen, nicht an Skorbut erkrankt waren und die erkrankten.
• 1747 stellte der britische Arzt James Lind erstmals fest, dass zwischen der Ernährung und dem Auftreten von Skorbut ein eindeutiger Zusammenhang bestand. Um dies zu beweisen, führte er denjenigen, denen diese Diagnose gestellt wurde, Zitronensaft ein. Nach mehreren Dosen waren die Patienten geheilt.
• Studien zeigten 1907, dass, wenn Skorbut mit Meerschweinchen (einem der wenigen Tiere, die sich infizieren konnten) infiziert wurde, mehrere Vitamin C-Dosen zur vollständigen Erholung beitrugen.
• Im Jahr 1917 wurde eine biologische Studie durchgeführt, um die antiskorbutischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu ermitteln.
• Albert Szent-Györgyi bewies 1930, dass die Hyaluronsäure, die er 1928 aus den Nebennieren von Schweinen extrahierte, eine mit Vitamin C identische Struktur aufweist, die er in großen Mengen aus Paprika gewinnen konnte.
• 1932 legten Hevort und King in ihren unabhängigen Studien die chemische Zusammensetzung von Vitamin C fest.
• 1933 wurde der erste erfolgreiche Versuch unternommen, Ascorbinsäure, die mit natürlichem Vitamin C identisch ist, zu synthetisieren - der erste Schritt zur industriellen Vitaminproduktion seit 1935.
• 1937 erhielten Hevort und Saint-Györgye den Nobelpreis für die Ergebnisse ihrer Vitamin-C-Studien.
• Seit 1989 wurde die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C festgelegt und reicht heute aus, um Skorbut vollständig zu bekämpfen [3, 4].

Vitamin C-reiche Lebensmittel

Zeigt das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt an

Täglicher Bedarf an Vitamin C

Im Jahr 2013 stellte der Europäische Wissenschaftliche Ausschuss für Ernährung fest, dass der durchschnittliche Bedarf an Vitamin C auf einem gesunden Niveau 90 mg / Tag für Männer und 80 mg / Tag für Frauen beträgt. Die ideale Menge für die meisten Menschen war etwa 110 mg / Tag für Männer und 95 mg / Tag für Frauen. Diese Mengen waren nach Angaben der Expertengruppe ausreichend, um die metabolischen Verluste von Vitamin C auszugleichen und die Plasma-Plasma-Ascorbat-Konzentrationen von etwa 50 umol / L aufrechtzuerhalten.

Die empfohlene Aufnahme für Raucher ist 35 mg / Tag höher als für Nichtraucher, da sie durch Zigarettenrauch einem erhöhten oxidativen Stress ausgesetzt sind und normalerweise einen niedrigeren Vitamin-C-Spiegel im Blut aufweisen.

Der Bedarf an Vitamin C steigt:

Ein Vitamin-C-Mangel kann auftreten, wenn eine Menge unterhalb der empfohlenen Norm eingenommen wird, die jedoch nicht ausreicht, um einen vollständigen Mangel zu verursachen (ca. 10 mg / Tag). Die folgenden Populationen erhalten häufiger eine unzureichende Menge an Vitamin C:

• Raucher (aktiv und passiv);
• Babys, die pasteurisierte oder gekochte Muttermilch essen;
• Menschen mit eingeschränkter Ernährung, zu wenig Obst und Gemüse;
• Menschen mit schwerer intestinaler Malabsorption, Kachexie, bestimmten Krebsarten, Nierenversagen bei chronischer Hämodialyse;
• Menschen in einer verschmutzten Umgebung;
• Wundheilung;
• wenn Sie orale Kontrazeptiva einnehmen.

Der Bedarf an Vitamin C steigt auch bei starkem Stress, Schlafmangel, ARVI und Influenza, Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen an [12].

Physikalische und chemische Eigenschaften

Empirische Formel von Vitamin C - C₆R₈Oh!₆. Es ist ein kristallines Pulver, weiß oder leicht gelb, fast geruchlos und sehr sauer im Geschmack. Schmelzpunkt - 190 Grad Celsius. Die aktiven Bestandteile des Vitamins werden normalerweise durch die Wärmebehandlung von Produkten zerstört, insbesondere in Gegenwart von Spuren von Metallen wie Kupfer. Vitamin C kann als das instabilste aller wasserlöslichen Vitamine angesehen werden, ist aber dennoch frostsicher. Es löst sich leicht in Wasser und Methanol und ist gut oxidiert, insbesondere in Gegenwart von Schwermetallionen (Kupfer, Eisen usw.). Wenn es mit Luft und Licht in Kontakt kommt, wird es allmählich dunkler. Ohne Sauerstoff hält es Temperaturen bis zu 100 ° C stand [9 - 11].

Wasserlösliche Vitamine, darunter Vitamin C, lösen sich in Wasser und lagern sich nicht im Körper ab. Sie werden mit dem Urin ausgeschieden, daher brauchen wir eine ständige Vitaminzufuhr von außen. Wasserlösliche Vitamine werden während der Lagerung oder beim Kochen von Produkten leicht zerstört. Durch die richtige Lagerung und den richtigen Verbrauch kann der Vitamin-C-Verlust verringert werden. Milch und Getreide sollten zum Beispiel an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, und Wasser, in dem Gemüse gekocht wurde, kann als Suppenbasis verwendet werden [12].

Nützliche Eigenschaften von Vitamin C

Wie die meisten anderen Spurenelemente hat Vitamin C mehrere Funktionen. Es ist ein starkes Antioxidans und Cofaktor für mehrere wichtige Reaktionen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen - einer Substanz, die die meisten Gelenke und Haut ausmacht. Da der Körper sich nicht ohne Kollagen reparieren kann, hängt die Wundheilung von einer ausreichenden Menge an Vitamin C ab. Deshalb ist das Skorbut-Syndrom eines der nicht heilenden offenen Geschwüre. Vitamin C hilft auch dem Körper, Eisen aufzunehmen und zu verwenden (weshalb Anämie ein Symptom für Skorbut sein kann, auch bei Menschen, die ausreichend Eisen konsumieren).

Zusätzlich zu diesen Vorteilen ist Vitamin C ein Antihistaminikum: Es blockiert die Freisetzung des Neurotransmitters Histamin, der während einer allergischen Reaktion Schwellungen und Entzündungen verursacht. Daher kommt Skorbut in der Regel mit Hautausschlag und eine ausreichende Menge an Vitamin C hilft, allergische Reaktionen zu lindern [14].

Vitamin C ist auch mit bestimmten nicht übertragbaren Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und sogar der Alzheimer-Krankheit assoziiert. Studien haben einen Zusammenhang zwischen Vitamin C und einem verminderten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefunden. Mehrere Meta-Analysen klinischer Studien mit Vitamin C haben Verbesserungen der Endothelfunktion und des Blutdrucks gezeigt. Der hohe Gehalt an Vitamin C im Blut reduziert das Schlaganfallrisiko um 42%.

Vor kurzem hat sich die Medizin für die möglichen Vorteile einer intravenösen Verabreichung von Vitamin C zur Aufrechterhaltung einer Lebensqualität bei Patienten, die eine Chemotherapie erhalten, interessiert. Reduzierte Vitamin-C-Spiegel im Augengewebe waren mit einem erhöhten Risiko für Katarakte verbunden, die am häufigsten von älteren Menschen betroffen sind. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Menschen, die genügend Vitamin C zu sich nehmen, weniger an Arthritis und Osteoporose leiden. Vitamin C hat auch eine hohe Aktivität in Bezug auf eine Bleivergiftung, die vermutlich dessen Resorption im Darm verhindert und mit Urin beseitigt [16, 38].

Der Europäische Wissenschaftliche Ausschuss für Ernährung, der politische Entscheidungsträger berät, bestätigte, dass eine signifikante Verbesserung des Gesundheitszustands von Personen, die Vitamin C einnahmen, spürbar war. Ascorbinsäure trägt zu Folgendem bei:

• Schutz der Zellbestandteile vor Oxidation;
• die normale Bildung von Kollagen und die Funktion von Blutzellen, Haut, Knochen, Knorpel, Zahnfleisch und Zähnen;
• Verbesserung der Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen;
• normale Funktion des Immunsystems;
• normaler energieintensiver Stoffwechsel;
• Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Anstrengung;
• Regeneration einer vereinfachten Form von Vitamin E;
• normaler psychischer Zustand;
• Müdigkeit und Müdigkeit reduzieren.

Pharmakokinetische Experimente haben gezeigt, dass die Plasmakonzentration von Vitamin C durch drei Hauptmechanismen kontrolliert wird: Darmabsorption, Transport in Gewebe und Reabsorption in den Nieren. Bei einem Anstieg der oralen Vitamin-C-Dosen steigt die Vitamin-C-Konzentration im Plasma bei Dosen von 30 bis 100 mg / Tag dramatisch an und erreicht bei gesunden jungen Menschen bei Dosen von 200 bis 400 mg / Tag Steady-State-Konzentrationen (von 60 bis 80 μmol / l) bei Dosen von 200 bis 400 mg / Tag. Menschen Die 100% ige Absorptionswirksamkeit wird beobachtet, wenn Vitamin C oral in Dosierungen von bis zu 200 mg gleichzeitig eingenommen wird. Nachdem der Ascorbinsäure-Spiegel im Plasma die Sättigung erreicht hat, wird zusätzliches Vitamin C hauptsächlich im Urin ausgeschieden. Es ist bemerkenswert, dass die intravenöse Verabreichung von Vitamin C die Absorptionskontrolle im Darm umgeht, sodass im Plasma sehr hohe Ascorbinsäurekonzentrationen erzielt werden können; Im Laufe der Zeit stellt die renale Ausscheidung den Vitamin-C-Ausgangswert wieder her.

Vitamin C gegen Erkältungen

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle für das Immunsystem, das aktiviert wird, wenn der Körper mit Infektionen kollidiert. Die Studie zeigte, dass die prophylaktische Verwendung von Vitamin-C-Präparaten in einer Menge von ≥ 200 mg die Dauer von Erkältungsereignissen signifikant reduzierte: Bei Kindern nahm die Dauer der Erkältungssymptome um etwa 14% und bei Erwachsenen um 8% ab. Untersuchungen in der Gruppe der Marathonläufer, Skifahrer und Soldaten, die in der Arktis trainieren, zeigten, dass Vitamin-250-mg / Tag bis 1 g / Tag die Erkältungshäufigkeit um 50% reduzierten. Die meisten prophylaktischen Studien verwendeten eine Dosis von 1 g / Tag. Wenn die Behandlung mit dem Einsetzen der Symptome einsetzte, verringerte die Zugabe von Vitamin C die Dauer oder den Schweregrad der Erkrankung selbst bei Dosen von 1 bis 4 g / Tag nicht [38].

Wie ist die Aufnahme von Vitamin C?

Da der menschliche Körper nicht in der Lage ist, Vitamin C zu synthetisieren, müssen wir es in unsere tägliche Ernährung einbeziehen. Diätetisches Vitamin C in der reduzierten Form von Ascorbinsäure wird durch das Darmgewebe, durch den Dünndarm, durch aktiven Transport und passive Diffusion mit den SVCT-Trägern 1 und 2 absorbiert.

Vitamin C muss vor der Resorption nicht verdaut werden. Idealerweise werden etwa 80-90% des verbrauchten Vitamin C aus dem Darm aufgenommen. Die Aufnahme von Vitamin C ist jedoch umgekehrt proportional zum Verbrauch; es neigt dazu, eine Wirksamkeit von 80-90% bei einer relativ geringen Vitaminzufuhr zu erreichen, aber diese Prozentsätze nehmen mit einer täglichen Aufnahme von mehr als 1 Gramm deutlich ab. Bei einer üblichen Nahrungsaufnahme von 30-180 mg / Tag liegt die Resorption normalerweise im Bereich von 70-90%, steigt jedoch bei sehr niedrigem Verbrauch (weniger als 20 mg) auf 98%. Wenn dagegen mehr als 1 g verbraucht werden, neigt die Absorption dazu, weniger als 50% zu betragen. Der ganze Prozess ist sehr schnell. Der Körper braucht das, was er braucht, in etwa zwei Stunden, und innerhalb von drei bis vier Stunden verlässt der ungenutzte Teil den Blutstrom. Bei Menschen, die Alkohol oder Zigaretten konsumieren, sowie bei Stress geht alles noch schneller. Viele andere Substanzen und Zustände können auch den Bedarf des Körpers an Vitamin C erhöhen: Fieber, Viruserkrankungen, Antibiotika, Cortison, Aspirin und andere Schmerzmittel, die Auswirkungen von Toxinen (z. B. Erdöl, Kohlenmonoxid) und Schwermetallen (z. B. Cadmium, Blei, Quecksilber).

In der Tat kann die Vitamin C-Konzentration der weißen Blutkörperchen 80% der Vitamin C-Konzentration im Plasma betragen. Der Körper hat jedoch eine begrenzte Fähigkeit, Vitamin C zu speichern. Die häufigsten Lagerorte sind die Nebennieren (ca. 30 mg), die Hypophyse, das Gehirn, die Augen, die Eierstöcke und die Hoden. Vitamin C ist auch in kleineren Mengen in Leber, Milz, Herz, Nieren, Lunge, Pankreas und Muskeln zu finden. Die Plasmakonzentrationen von Vitamin C nehmen mit steigendem Verbrauch zu, jedoch bis zu einer bestimmten Grenze. Jeder Verbrauch von 500 mg oder mehr wird normalerweise aus dem Körper ausgeschieden. Nicht verwendetes Vitamin C wird aus dem Körper ausgeschieden oder zunächst in Dehydroascorbinsäure umgewandelt. Diese Oxidation tritt hauptsächlich in der Leber sowie in den Nieren auf. Nicht verwendetes Vitamin C wird im Urin ausgeschieden [13].

Interaktion mit anderen Elementen

Vitamin C ist an anderen Antioxidantien, Vitamin E und Beta-Carotin in vielen Körperprozessen beteiligt. Ein hoher Vitamin-C-Spiegel erhöht die Menge anderer Antioxidantien im Blut, und die therapeutischen Wirkungen sind bei Verwendung ihrer Kombinationen ausgeprägter. Vitamin C verbessert die Stabilität und den Einsatz von Vitamin E. Es kann jedoch die Selenaufnahme beeinträchtigen. Daher sollte es zu verschiedenen Zeitpunkten eingenommen werden.

Vitamin C kann bei Rauchern vor den schädlichen Auswirkungen von Beta-Carotin-Ergänzungen schützen. Raucher neigen zu einem niedrigen Vitamin-C-Gehalt. Dies kann zu einer Anhäufung einer schädlichen Form von Beta-Carotin führen, dem sogenannten Carotin-Radikal, das gebildet wird, wenn Beta-Carotin Vitamin E regeneriert. Raucher nehmen auch Beta-Carotin-Ergänzungen Vitamin C sollte genommen werden.

Vitamin C hilft bei der Aufnahme von Eisen und macht es zu einer löslichen Form. Dies verringert die Fähigkeit von Nahrungsbestandteilen, wie Phytaten, unlösliche Komplexe mit Eisen zu bilden. Vitamin C reduziert die Aufnahme von Kupfer. Kalzium- und Mangansupplemente können die Ausscheidung von Vitamin C reduzieren, und Vitamin C-Supplementierungen können die Aufnahme von Mangan erhöhen. Vitamin C hilft auch, die Ausscheidung und den Mangel an Folsäure zu reduzieren, was zu einer erhöhten Freisetzung von Vitamin B6 führen kann. Vitamin C schützt vor den toxischen Wirkungen von Cadmium, Kupfer, Vanadium, Cobalt, Quecksilber und Selen [17].

Die Kombination von Produkten zur besseren Aufnahme von Vitamin C

Vitamin C hilft, die in der Leber enthaltene Drüse gut zu verdauen.

Das in der Petersilie enthaltene Eisen verbessert die Aufnahme von Vitamin C aus der Zitrone.

Der gleiche Effekt wird in Kombination beobachtet:

• Artischocke und Paprika:
• Spinat und Erdbeeren.

Vitamin C in Zitrone verstärkt die Wirkung von Kakhetinen in grünem Tee.

Vitamin C in Tomaten passt gut zu Ballaststoffen, gesunden Fetten, Proteinen und Zink in Kichererbsen.

Eine ähnliche Wirkung zeigt eine Kombination von Broccoli (Vitamin C), Schweinefleisch und Shiitake-Pilzen (Zinkquellen) [15].

Der Unterschied zwischen natürlichem und synthetischem Vitamin C

In dem schnell wachsenden Markt für Nahrungsergänzungsmittel finden Sie Vitamin C in vielen Formen mit verschiedenen Aussagen zur Wirksamkeit oder zur Bioverfügbarkeit. Bioverfügbarkeit bezieht sich auf das Ausmaß, in dem ein Nährstoff (oder Wirkstoff) für das Gewebe verfügbar ist, für das es nach seiner Verabreichung bestimmt ist. Natürliche und synthetische L-Ascorbinsäure sind chemisch identisch und ihre biologische Aktivität unterscheidet sich nicht. Die Möglichkeit, dass die Bioverfügbarkeit von L-Ascorbinsäure aus natürlichen Quellen von der Biosynthese von synthetischer Ascorbinsäure abweichen kann, wurde untersucht, und es wurden keine klinisch signifikanten Unterschiede beobachtet. Es ist jedoch immer noch wünschenswert, das Vitamin im Körper aus natürlichen Quellen zu bekommen, und synthetische Ergänzungen sollten von einem Arzt verordnet werden. Nur ein Fachmann kann die erforderliche Vitaminmenge bestimmen, die der Körper benötigt. Durch die vollständige Ernährung mit Obst und Gemüse können wir unseren Körper problemlos mit ausreichend Vitamin C versorgen [18].

Die Verwendung von Vitamin C in der offiziellen Medizin

Vitamin C ist in der traditionellen Medizin unerlässlich. Ärzte verschreiben es in den folgenden Fällen:

• mit Skorbut: 100-250 mg ein- oder zweimal täglich über mehrere Tage;
• bei akuten Atemwegserkrankungen: 1000-3000 Milligramm pro Tag;
• Zur Vorbeugung von Nierenschäden bei diagnostischen Verfahren mit Kontrastmitteln: 3000 mg vor der Koronarangiographie, 2000 mg - abends am Tag des Eingriffs und 2000 mg nach 8 Stunden;
• Verhinderung des Verhärtungsprozesses von Blutgefäßen: Die schrittweise Freisetzung von Vitamin C wird in einer Menge von 250 mg zweimal täglich in Kombination mit 90 mg Vitamin E verordnet. Eine solche Behandlung dauert in der Regel etwa 72 Monate.
• Tyrosinämie bei Frühgeborenen: 100 mg;
• zur Verringerung der Proteinmenge im Urin von Patienten mit Typ-2-Diabetes: 1250 Milligramm Vitamin C in Kombination mit 680 Internationalen Einheiten Vitamin E täglich für einen Monat;
• Um komplexe Schmerzen bei Patienten mit einem Knochenbruch der Hand zu vermeiden: 0,5 Gramm Vitamin C für eineinhalb Monate [19].

Vitamin C-Ergänzungen können in verschiedenen Formen vorliegen:

• Ascorbinsäure ist im Wesentlichen der eigene Name für Vitamin C. Es ist die einfachste Form und meistens zum günstigsten Preis. Einige Leute weisen jedoch darauf hin, dass es nicht für das Verdauungssystem geeignet ist und sie entweder eine mildere Form oder eine Form bevorzugen, die innerhalb weniger Stunden im Darm freigesetzt wird und das Risiko von Verdauungsstörungen verringert.
• Vitamin C mit Bioflavonoiden - polyphenolische Verbindungen, die in Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt enthalten sind. Sie verbessern die Resorption bei gleichzeitiger Anwendung.
• Mineralascorbate sind weniger saure Verbindungen, die für Menschen empfohlen werden, die an Magen-Darm-Problemen leiden. Die Mineralien, mit denen Vitamin C kombiniert wird, sind Natrium, Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink, Molybdän, Chrom, Mangan. Solche Medikamente sind normalerweise teurer als Ascorbinsäure.
• Ester-C®. Diese Version von Vitamin C enthält hauptsächlich Calciumascorbat und Vitamin C-Metaboliten, die die Aufnahme von Vitamin C erhöhen. Ester C ist normalerweise teurer als Mineralascorbate.
• Ascorbylpalmitat ist ein fettlösliches Antioxidans, mit dem Moleküle besser in die Zellmembran aufgenommen werden können [20].

Vitamin C ist in Apotheken in Form von Schlucktabletten, Kautabletten, Tropfen zum Einnehmen, löslichem Mundpulver, Brausetabletten, Lyophilisat zur Herstellung der Injektionslösung (intravenös und intramuskulär), der fertigen Injektionslösung, zu finden. Kaubare Tabletten, Tropfen und Pulver werden oft mit einem fruchtigen Geschmack für einen angenehmeren Geschmack hergestellt. Dies erleichtert insbesondere die Vitaminaufnahme bei Kindern [21].

Verwendung in der traditionellen Medizin

Die traditionelle Medizin betrachtet Vitamin C vor allem als Erkältungskrankheit. Es wird empfohlen, eine Lösung aus Grippe und ARVI zu nehmen, die aus 1,5 Liter gekochtem Wasser, 1 Esslöffel grobem Salz, Saft einer Zitrone und 1 Gramm Ascorbinsäure besteht (innerhalb von eineinhalb bis zwei Stunden trinken). Darüber hinaus bieten beliebte Rezepte die Verwendung von Tees mit Preiselbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren. Vitamin C wird zur Vorbeugung gegen Krebs empfohlen - zum Beispiel Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Dill und Petersilie. Eine der Quellen für Ascorbinsäure ist Oregano, das bei nervöser Erregung, Schlaflosigkeit und Infektionen als entzündungshemmendes und schmerzstillendes Mittel gezeigt wird [39-41].

Neueste Forschung zu Vitamin C

• Britische Wissenschaftler der University of Salford fanden heraus, dass die Kombination von Vitamin C (Ascorbinsäure) und dem Antibiotikum Doxycyclin bei der Bekämpfung von Krebsstammzellen im Labor wirksam ist. Professor Michael Lisanti erklärt: „Wir wissen, dass während der Chemotherapie eine Reihe von Krebszellen Resistenzen gegen das Medikament entwickeln, und es uns gelang zu verstehen, wie dies geschieht. Wir vermuteten, dass einige Zellen die Quelle ihrer Nahrung ändern könnten. Das heißt, wenn ein Nährstoff durch eine Chemotherapie unzugänglich wird, finden die Krebszellen eine andere Energiequelle. Eine neue Kombination von Vitamin C und Doxycyclin begrenzt diesen Prozess und lässt die Zellen "vor Hunger sterben". Da beide Substanzen selbst nicht toxisch sind, können sie die Anzahl der Nebenwirkungen im Vergleich zur herkömmlichen Chemotherapie drastisch reduzieren [22].
• Vitamin C hat sich bei der Bekämpfung von Vorhofflimmern nach einer Herzoperation als wirksam erwiesen. Laut Forschern der Universität von Helsinki ist die Zahl der postoperativen Fibrillationen bei Patienten, die Vitamin C eingenommen haben, um 44% zurückgegangen. Auch die Zeit, die nach der Operation im Krankenhaus verbracht wurde, wenn ein Vitamin eingenommen wurde, hat abgenommen. Es sei angemerkt, dass die Ergebnisse im Falle einer intravenösen Verabreichung des Arzneimittels in den Körper indikativ waren. Bei oraler Verabreichung war der Effekt signifikant geringer [23].
• Studien, die an Labormäusen und an Gewebekulturpräparaten durchgeführt wurden, zeigen, dass die Einnahme von Vitamin C zusammen mit Medikamenten gegen Tuberkulose die Dauer der Behandlung signifikant verkürzt. Die Ergebnisse des Experiments wurden im Journal der American Society for Microbiology "Antimicrobial Agents and Chemotherapy" veröffentlicht. Die Wissenschaftler behandelten die Krankheit auf drei Arten: Anti-TB-Medikamente, nur Vitamin C und ihre Kombination. Vitamin C hatte keine sichtbare Wirkung, aber in Kombination mit Medikamenten wie Isoniazid und Rifampicin verbesserte es den Zustand infizierter Gewebe signifikant. Die Sterilisation von Gewebekulturen erfolgte während eines Zeitraums von sieben Tagen [43].
• Jeder weiß, dass es bei Übergewicht und Fettleibigkeit dringend empfohlen wird, Sport zu treiben, doch leider befolgen mehr als die Hälfte der Menschen diesen Rat nicht. Eine auf der 14. Internationalen Endothelin-Konferenz vorgestellte Studie kann jedoch eine gute Nachricht für diejenigen sein, die keinen Sport treiben. Wie sich herausgestellt hat, kann die tägliche Einnahme von Vitamin C bei regelmäßiger Bewegung ähnliche Vorteile für das Herz-Kreislauf-System haben. Vitamin C kann die Aktivität des ET-1-Proteins verringern, was zur Vasokonstriktion beiträgt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Es wurde festgestellt, dass eine tägliche Einnahme von 500 Milligramm Vitamin C die Gefäßfunktion verbessert und die ET-1-Aktivität so stark verringert, wie dies bei einem täglichen Gang der Fall wäre [24].

Die Verwendung von Vitamin C in der Kosmetologie

Eine der Hauptwirkungen von Vitamin C, für die es in der Kosmetologie geschätzt wird, ist seine Fähigkeit, jugendliche Haut und ein straffes Aussehen zu erzielen. Ascorbinsäure hilft dabei, freie Radikale zu neutralisieren, die Hautalterung zu aktivieren, den Wasserhaushalt wiederherzustellen und feine Falten zu straffen. Wenn Sie die richtigen Komponenten für die Maske auswählen, kann Vitamin C als Kosmetik (und wie Naturprodukte und Darreichungsform) für jeden Hauttyp verwendet werden.

Zum Beispiel sind folgende Masken für fettige Haut geeignet:

• mit Ton und Kefir;
• mit Milch und Erdbeeren;
• mit Hüttenkäse, starkem schwarzen Tee, flüssigem Vitamin C und Sanddornöl.

Trockene Haut gewinnt nach Masken wieder an Ton:

• mit Eigelb, etwas Zucker, Kiwisaft und Sesamöl;
• mit Kiwi, Banane, Sauerrahm und rosa Ton;
• mit den Vitaminen E und C, Honig, Milchpulver und Orangensaft.

Wenn Sie eine Problemhaut haben, können Sie die folgenden Rezepte ausprobieren:

• Maske mit Cranberry-Püree und Honig;
• mit Haferflocken, Honig, Vitamin C und Milch, leicht verdünnt mit Wasser.

Für das Verblassen der Haut sind solche Masken wirksam:

• eine Mischung aus Vitaminen C (als Pulver) und E (aus einer Ampulle);
• Brombeerpüree und Ascorbinsäurepulver.

Bei offenen Wunden auf der Haut, eitrigen Formationen mit Rosazea und Krampfadern sollten Sie vorsichtig sein. In diesem Fall ist es besser, auf solche Masken zu verzichten. Masken sollten auf saubere und gedämpfte Haut aufgetragen werden, die unmittelbar nach der Zubereitung verwendet wird (um die Zerstörung der Wirkstoffe zu vermeiden). Sie sollten eine Feuchtigkeitscreme auftragen und die Haut nach dem Auftragen von Masken mit Ascorbinsäure keinem offenen Sonnenlicht aussetzen [25].

Die Aufnahme von ausreichend Vitamin C wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, verbessert die Durchblutung der Kopfhaut und die Haarfollikel. Durch das Essen von an Vitamin C reichen Nahrungsmitteln tragen wir außerdem dazu bei, die Gesundheit und das schöne Aussehen der Nagelplatten aufrechtzuerhalten und deren Ausdünnung und Delamination zu verhindern. Ein- bis zweimal pro Woche ist es sinnvoll, Bäder mit Zitronensaft zu machen, wodurch die Nägel gestärkt werden [26, 27].

Verwendung von Vitamin C in der Industrie

Die chemische Zusammensetzung und die Eigenschaften von Vitamin C bieten einen breiten Anwendungsbereich in der Industrie. Etwa ein Drittel der Gesamtproduktion wird für Vitaminpräparate in der pharmazeutischen Produktion verwendet. Der Rest wird hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff und Futtermittelzusatz verwendet, um die Qualität und Stabilität der Produkte zu verbessern. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E-300 aus Glukose synthetisch hergestellt. Dies ergibt ein weißes oder hellgelbes Pulver, das keinen Geschmack hat und im Geschmack sauer ist, in Wasser und Alkohol löslich ist. Ascorbinsäure, die Lebensmitteln während der Verarbeitung oder vor dem Verpacken zugesetzt wird, schützt Farbe, Geschmack und Nährstoffgehalt. Bei der Herstellung von Fleisch kann beispielsweise Ascorbinsäure sowohl die Menge an zugesetztem Nitrit als auch den Gesamtnitritgehalt im Endprodukt reduzieren. Die Zugabe von Ascorbinsäure zu Weizenmehl auf der Produktionsebene verbessert die Backqualität. Darüber hinaus wird Ascorbinsäure verwendet, um die Transparenz von Wein und Bier zu erhöhen, Obst und Gemüse vor dem Verdunkeln zu schützen, sowie ein Antioxidans in Wasser und einen Schutz gegen Ranzigkeit in Fetten und Ölen.

In vielen Ländern, einschließlich europäischen, darf Ascorbinsäure nicht zur Herstellung von Frischfleisch verwendet werden. Aufgrund seiner farbstabilen Eigenschaften kann es dem Fleisch eine falsche Frische verleihen. Ascorbinsäure, ihre Salze und Ascorbinpalmitat sind sichere Zusatzstoffe und für die Lebensmittelproduktion zugelassen.

In der Fotoindustrie wird Ascorbinsäure in einigen Fällen für die Filmentwicklung verwendet [28,29].

Vitamin C in der Pflanzenproduktion

L-Ascorbinsäure (Vitamin C) ist für Pflanzen ebenso wichtig wie für Tiere. Ascorbinsäure wirkt als basischer Redoxpuffer und als zusätzlicher Faktor für die Enzyme, die an der Regulierung der Photosynthese, der Hormonbiosynthese und der Regeneration anderer Antioxidantien beteiligt sind. Ascorbinsäure reguliert die Zellteilung und das Pflanzenwachstum. Im Gegensatz zu dem einzigen Weg, der für die Biosynthese von Ascorbinsäure bei Tieren verantwortlich ist, verwenden Pflanzen verschiedene Wege, um Ascorbinsäure zu synthetisieren. In Anbetracht der Bedeutung von Ascorbinsäure für die menschliche Ernährung wurden verschiedene Technologien entwickelt, um den Ascorbinsäuregehalt in Pflanzen durch Manipulation der Biosynthesewege zu erhöhen.

Vitamin C in pflanzlichen Chloroplasten trägt bekanntermaßen dazu bei, die Wachstumsreduktion von Pflanzen zu verhindern, wenn sie übermäßig viel Licht ausgesetzt wird. Pflanzen erhalten Vitamin C für ihre eigene Gesundheit. Durch Mitochondrien dringt Vitamin C als Reaktion auf Stress in andere Zellorgane wie Chloroplasten ein, wo es als Antioxidans und Coenzym bei Stoffwechselreaktionen zum Schutz der Pflanze benötigt wird [30,31].

Vitamin C in der Tierhaltung

Vitamin C ist für alle Tiere unerlässlich. Einige von ihnen, darunter Menschen, humanoide Primaten und Meerschweinchen, beziehen das Vitamin von außen. Viele andere Säugetiere wie Wiederkäuer, Schweine, Pferde, Hunde und Katzen können Ascorbinsäure aus Glukose in der Leber synthetisieren. Darüber hinaus können viele Vögel Vitamin C in der Leber oder in den Nieren synthetisieren. Daher wurde die Notwendigkeit seiner Verwendung bei Tieren, die Ascorbinsäure unabhängig synthetisieren können, nicht bestätigt. Bei Kälbern und Kühen wurden jedoch Skorbut beobachtet, ein typisches Zeichen für Vitamin-C-Mangel. Außerdem können Wiederkäuer in Fällen, in denen die Synthese von Ascorbinsäure beeinträchtigt ist, anfälliger für einen Vitaminmangel als andere Haustiere sein, da Vitamin C im Pansen leicht zerstört wird. Ascorbinsäure ist in allen Geweben weit verbreitet, wie bei Tieren, die Vitamin C synthetisieren können, und ist auf eine ausreichende Vitaminmenge angewiesen. Bei Versuchstieren ist die maximale Vitamin-C-Konzentration in der Hypophyse und den Nebennieren zu finden, auch in Leber, Milz, Gehirn und Pankreas sind hohe Konzentrationen zu finden. Vitamin C neigt auch dazu, um heilende Wunden zu lokalisieren. Sein Gehalt im Gewebe nimmt bei allen Stressformen ab. Stress regt die Vitaminbiosynthese der Tiere an, die es produzieren können [32, 33].

Interessante Fakten

• Die ethnische Gruppe der Inuit konsumiert sehr wenig frisches Obst und Gemüse, aber sie leiden nicht unter Skorbut. Dies liegt daran, dass die traditionellen Meeresfrüchte, die sie essen, wie Robbenfleisch und arktische Schmerle (Fische aus der Lachsfamilie), Vitamin C enthalten.
• Der Hauptrohstoff für die Produktion von Vitamin C ist Mais oder Weizen. Es wird von Stärke zu Stärke in Glukose von spezialisierten Unternehmen und dann zu Sorbit synthetisiert. Das reine Endprodukt wird nach einer Reihe von biotechnischen, chemischen Aufbereitungs- und Reinigungsprozessen aus Sorbit hergestellt.
• Als Albert Szent-György der erste war, der Vitamin C isolierte, nannte er ihn zunächst "Ignose" oder "Ich weiß nicht, welche Art von Zucker". Vitamin bekam später den Namen Ascorbinsäure.
• Chemisch gesehen ist der einzige Unterschied zwischen Ascorbinsäure und Zitronensäure ein zusätzliches Sauerstoffatom in Zitronensäure.
• Zitronensäure wird hauptsächlich für würzige Zitrusaromen in Erfrischungsgetränken verwendet (50% der Weltproduktion) [34-37].

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Vitamin C wird durch Hitze leicht zerstört. Und da es wasserlöslich ist, löst sich dieses Vitamin in den zum Kochen verwendeten Flüssigkeiten auf. Um die volle Menge an Vitamin C aus Produkten zu erhalten, wird empfohlen, sie roh (z. B. Grapefruit, Zitrone, Mango, Orange, Spinat, Kohl, Erdbeere) oder nach einer minimalen Wärmebehandlung (Broccoli) zu verwenden.

Die ersten Symptome eines Vitamin-C-Mangels im Körper sind Schwäche und Müdigkeit, Schmerzen in den Muskeln und Gelenken, das schnelle Auftreten von Prellungen, ein Hautausschlag in Form rot-blauer Flecken. Zu den Symptomen zählen auch trockene Haut, Schwellungen und Verfärbungen des Zahnfleisches, Blutungen, lange Wundheilung, häufige Erkältungen, Zahnverlust und Gewichtsverlust [42].

Aktuelle Empfehlungen sind, dass Dosen von Vitamin C über 2 g pro Tag vermieden werden sollten, um Nebenwirkungen (Völlegefühl und osmotische Durchfälle) zu vermeiden. Obwohl angenommen wird, dass die übermäßige Verwendung von Ascorbinsäure zu einer Reihe von Problemen führen kann (z. B. Geburtsfehler, Krebs, Atherosklerose, erhöhter oxidativer Stress, Nierensteine), ist keine dieser nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit bestätigt, und es gibt keine zuverlässigen Wirkungen wissenschaftlicher Nachweis, dass große Mengen an Vitamin C (bis zu 10 g / Tag bei Erwachsenen) giftig oder gesundheitsschädlich sind. Gastrointestinale Nebenwirkungen sind normalerweise nicht schwerwiegend und hören normalerweise auf, wenn hohe Vitamin-C-Dosen reduziert werden.Die häufigsten Symptome von übermäßigem Vitamin C sind Durchfall, Übelkeit, Bauchschmerzen und andere gastrointestinale Probleme.

Einige Arzneimittel können den Vitamin-C-Spiegel im Körper senken: orale Kontrazeptiva, hohe Dosen von Aspirin. Die gleichzeitige Einnahme von Vitamin C, E, Beta-Carotin und dem Dorf kann zu einer Verringerung der Wirksamkeit von Arzneimitteln führen, die Cholesterin und Niacin senken. Vitamin C interagiert auch mit Aluminium, das in den meisten Antazida enthalten ist. Daher sollte zwischen den Einnahmen eine Pause eingehalten werden. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Ascorbinsäure die Wirksamkeit bestimmter Medikamente gegen Krebs und AIDS verringern kann.

Wir haben die wichtigsten Punkte zu Vitamin C in dieser Abbildung zusammengetragen und würden uns freuen, wenn Sie ein Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen:

1. Vitamin C. Fact Sheet für Gesundheitsberufe, Quelle
2. Vitamin C Vorteile, Quelle
3. Geschichte des Vitamin C, Quelle
4. Geschichte von Vitamin C, Quelle
5. US-Landwirtschaftsministerium, Quelle
6. 12 Lebensmittel mit mehr Vitamin C als Orangen, Quelle
7. Top 10 Lebensmittel Höchste Vitamin C-Quelle
8. Top 39 Vitamin C-Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung einbeziehen sollten, Quelle
9. Chemische und physikalische Eigenschaften von Ascorbinsäure, Quelle
10. Physikalische und chemische Eigenschaften, Quelle
11. L-ASCORBIC ACID, Quelle
12. Wasserlösliche Vitamine: B-Komplex und Vitamin, Quelle
13. Aufnahme und Verdauung von Vitamin C, Quelle
14. ALLES ÜBER VITAMIN C, Quelle
15. 20 Food Combos, die Erkältungen verhindern, Quelle
16. Vitamin C in der Gesundheitsförderung, Quelle
17. Vitamin C-Wechselwirkungen mit anderen Nährstoffen, Quelle
18. Die Bioverfügbarkeit verschiedener Formen von Vitamin C (Ascorbinsäure), Quelle
19. VITAMIN C ASCORBINSÄURE DOSIEREN, Quelle
20. Verwirrt über die verschiedenen Arten von Vitamin C? die Quelle
21. Vitamin C, Quelle
22. Vitamin C und Antibiotika: Ein neuer Doppelsitz für das Ausschalten von Krebsstammzellen
23. Vitamin C kann das Risiko für Vorhofflimmern nach einer Herzoperation senken, Quelle
24. Vitamin C: Der Übungsersatz? die Quelle
25. Selbstgemachte Vitamin C-Gesichtsmasken: Rezepte mit "Ascorbic" aus Ampullen, Pulver und Früchten, Quelle
26. 6 nützlichste Vitamine für Nägel, Quelle
27. VITAMINE FÜR NÄGEL, Quelle
28. Lebensmitteltechnologische Verwendungen und Anwendungen, Quelle
29. Nahrungsergänzungsmittel Ascorbinsäure, L- (E-300), Quelle
30. L-Ascorbinsäure: Ein multifunktionales Molekül, das das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen unterstützt
31. Wie Vitamin C Pflanzen hilft, die Sonne zu schlagen, Quelle
32. Vitamin C. Eigenschaften und Stoffwechsel, Quelle
33. Vitamin-C-Ernährung bei Rindern, Quelle
34. Interessante Fakten über Vitamin C, Quelle
35. Industrielle Produktion von Vitamin C, Quelle
36. 10 interessante Fakten über Vitamin C, Quelle
37. Zwölf kurze Fakten zu Zitronensäure, Ascorbinsäure und Vitamin C, Quelle
38. Verringerung des Krankheitsrisikos, Quelle
39. Grippe und Erkältung, Quelle
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Bring die verlorene Gesundheit zurück. Naturheilkunde. Rezepte, Techniken und Tipps der traditionellen Medizin.
41. Goldenes Buch: Rezepte traditioneller Heiler.
42. Vitamin C-Mangel, Quelle
43. Tuberkulose-Medikamente funktionieren besser mit Vitamin C, Quelle

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