Dies sind die magischen Eigenschaften von Knoblauch, von denen Sie keine Ahnung hatten

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Dies sind die magischen Eigenschaften von Knoblauch, von denen Sie keine Ahnung hatten

Und denken Sie daran, Sie benötigen 9 Knoblauchzehen. Neun

Knoblauch galt schon immer als magische Pflanze. Wenn wir uns an die alten Legenden und Märchen erinnern, schützten sich die Menschen mit Knoblauchköpfen vor Hexen, Vampiren und bösen Geistern. Knoblaucharoma gilt bis heute als eine starke Verteidigung gegen negative und dunkle Kräfte. Die magischen Eigenschaften von Knoblauch zielen hauptsächlich auf den Schutz ab. Knoblauch kann ein starker Talisman für das Haus sein. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie und wo man es verwenden kann, schreibt Dailyhoro.

Wenn Sie sich und Ihre Familie vor negativer Energie, vor Schaden, dem bösen Blick und vor Krankheiten schützen möchten, verwenden Sie die Tipps der Volksmagie und bauen Sie eine Station für das Knoblauchhaus ein. Was müssen Sie tun?

Nimm neun Knoblauchknollen und binde sie in ein langes Bündel.
Den roten Wollfaden oder das rote Band über die gesamte Länge des Bündels fädeln.
In der prominentesten Ecke der Küche hängen Knoblauchzauber.
Dieser Knoblauch Charm schützt das ganze Haus vor negativer Energie.

Knoblauch in der Magie hat viel mehr Verwendung. Diese Anlage ist nicht auf eine Schutzfunktion beschränkt.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass jemand emotionalen Druck auf Sie ausübt oder versucht, ihn zu jinxieren, reiben Sie vor dem Zubettgehen den Bereich des Solarplexus mit einer Knoblauchzehe ab und warten Sie 15 Minuten. Spülen Sie dann den Knoblauch vom Körper ab. Die heilende Energie von Knoblauch hilft Ihnen, Ihr Energieniveau zu erhöhen und Sie vor neidischen Menschen und Feinden zu retten.

http://merezha.co/eto-magycheskye-svojstva-chesnoka-o-kotoryh-vy-dazhe-ne-dogadyvalys/

Knoblauchmythen und Knoblauchrealität

Die Verwendung von Knoblauch für medizinische Zwecke wurde zuerst von Hippocrates beschrieben. Er empfahl, Knoblauch für eine Vielzahl von Erkrankungen zu verwenden, einschließlich Infektionskrankheiten, Herzkrankheiten und Gebärmutterkrebs.

Die Teilnehmer der antiken Olympischen Spiele aßen Knoblauch, um die körperliche Ausdauer zu erhöhen. In den Vereinigten Staaten waren die auf Knoblauch basierenden Nahrungsergänzungsmittel in Bezug auf den Umsatz an einer der ersten Stellen unter medizinischen und gesundheitsfördernden pflanzlichen Arzneimitteln. Es wird angenommen, dass Knoblauch bei Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und der Onkologie hilft. Ist es so?

Es ist an der Zeit, eine Vielzahl von Daten zusammenzufassen, um das moderne Verständnis der tatsächlichen Vorteile von Zusatzstoffen für Knoblauch und Knoblauch bestmöglich zu begründen. Kürzlich führten Experten verschiedener großer medizinischer Zentren unabhängige Studien zu den heilenden Eigenschaften von Knoblauch durch und erzielten interessante Ergebnisse.

Knoblauch und Cholesterin

Ernährungswissenschaftler und Kardiologen - einer der Hauptvorteile von Knoblauch - war seine Fähigkeit, die Entstehung von Atherosklerose zu verhindern und so vor Herzinfarkt und Schlaganfall zu schützen. Es wurde angenommen, dass Knoblauch das Niveau des "schlechten" Cholesterins (Lipoproteine niedriger Dichte) stetig verringert, wodurch die Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Wänden der Blutgefäße verhindert wird. Um diese Theorie zu testen, beauftragte die Agentur für die Erforschung von Heilpflanzen in den Vereinigten Staaten eine Expertengruppe mit der Analyse der Ergebnisse neuerer Forschungen in diesem Bereich, die in verschiedenen Ländern durchgeführt wurden.

Bei der Analyse von Daten zur Wirkung von Knoblauch auf den Cholesterinspiegel im Blut fanden die Experten eine gewisse Tendenz. In 28 kürzlich durchgeführten Studien wurde eine bemerkenswerte Abnahme des Cholesterins für etwa drei Monate nach Beginn der Knoblauchzubereitungen und in weiteren acht Studien für sechs Monate beobachtet. Danach nahm die Wirkung der Knoblaucheinnahme ab, und schon bald wurde der Cholesterinspiegel im Blut wieder auf etwa die ursprünglichen Werte gebracht. Das heißt, die Wirkung von Knoblauch auf das Cholesterin war spürbar, aber nur von kurzer Dauer.

Zu einem ähnlichen Ergebnis kamen englische Wissenschaftler der University of Exeter, die eine Analyse von Studien zur Wirkung von Knoblauch auf das Cholesterin veröffentlichten. Was ist das endgültige Ergebnis von Knoblauch als Heilmittel für hohen Blutcholesterinspiegel?

Es kann argumentiert werden, dass Knoblauch einen auslösenden Effekt auf das Cholesterin hat. Mit anderen Worten, es beginnt den Mechanismus der Senkung des Cholesterins, kann jedoch den Cholesterinspiegel nicht lange halten. Daher kann Knoblauch nicht als Alternative zu anderen Behandlungsmethoden mit hohem Cholesterinspiegel angesehen werden. Die Wirkung seiner Verwendung muss notwendigerweise durch eine Diät mit Einschränkung der tierischen Fette und einem erhöhten Verbrauch an Ballaststoffen unterstützt werden.

Knoblauch gegen Herzinfarkt und Schlaganfall

Studien belegen, dass Knoblauch das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringert. Von den zehn jüngsten Studien haben neun gezeigt, dass Knoblauch die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen, die diese Erkrankungen verursachen, verhindern oder hemmen kann.

Wie verhindert Knoblauch Blutgerinnsel? Wissenschaftler haben Ajoena biologisch aktive Substanz aus Knoblauch isoliert, was die Blutviskosität verringert und sozusagen Blutplättchen - Blutplättchen - schmiert. Dadurch wird die Möglichkeit, dass sie aneinander haften bleiben und die Bildung eines Thrombus merklich verringert.

Knoblauch-Anti-Krebs-Effekt

Viele Wissenschaftler glauben, dass Knoblauch den Körper vor Krebs schützt, und verbindet diese Eigenschaft mit der biologisch aktiven Substanz, die Schwefel, Knoblauch und Allicin enthält.

Substanzen wie Allicin haben antioxidative Eigenschaften. Sie neutralisieren freie Radikale im Blut, von denen bekannt ist, dass sie die Zell-DNA beschädigen und die Entstehung von Krebs auslösen. Verbindungen vom Allicin-Typ spielen eine entscheidende Rolle bei der Prävention von Krebs.

In verschiedenen Ländern - Schweden, Holland, China und Italien - wurden Studien zur Wirkung von Knoblauch auf das Auftreten von Krebserkrankungen durchgeführt. Basierend auf den Ergebnissen dieser Studien kann argumentiert werden, dass das Risiko für Darmkrebs (Dickdarmkrebs und Rektalkarzinom) bei denen, die regelmäßig Knoblauch essen (mindestens sechs Nelken pro Woche), um 30% und das Risiko für Magenkrebs um 50% reduziert wird. % (!) im Vergleich zu denen, die keinen Knoblauch verwenden. In geringerem Maße beeinflusst Knoblauch die Häufigkeit von Prostata, Hals, Blase und Brustkrebs, obwohl die positiven Auswirkungen von Knoblauch auch diese Fälle betreffen.

Professor Carmia Borek von der Tufts University in Boston erhielt Daten, aus denen hervorgeht, dass Knoblauch nicht nur vor Krebs schützt, sondern auch das Tumorwachstum hemmt. Sie argumentiert, dass der tägliche Verzehr von Knoblauch besonders bei Magen- und Darmkrebs wirksam ist. Im Verlauf ihres Experiments an krebskranken Tieren stellte sich heraus, dass das Wachstum von Tumoren bei denen, denen Knoblauchextrakt verabreicht wurde, im Vergleich zu denjenigen, die ihn nicht erhielten, signifikant gehemmt war. "Knoblauch greift Krebszellen in verschiedenen Stadien der Krankheit an", sagt Professor Borek.

Warum sind Wissenschaftler in der Regel vorsichtig mit Schlussfolgerungen über die heilende Wirkung von Knoblauch und anderen Pflanzen oder Lebensmittelzusatzstoffen? Tatsache ist, dass es in Studien normalerweise schwierig ist, die Wirkung eines Lebensmittelprodukts in seiner reinen Form zu isolieren. Es wird bemerkt, dass Menschen, die hauptsächlich Gemüseprodukte essen (und darunter gibt es viele Fans von Knoblauch), die seltener an Krebs erkranken. Es ist jedoch schwierig, unmissverständlich zu behaupten, dass die entscheidende Rolle bei der Krebsprävention bei ihnen Knoblauch ist.

Daher sind Tierversuche von besonderem Wert. Professor Karmiya Borek beabsichtigt, solche Experimente fortzusetzen, doch jetzt empfiehlt er zuversichtlich, täglich Knoblauchzehen zu essen (oder durch ein beliebiges Nahrungsergänzungsmittel auf Knoblauchbasis zu ersetzen).

Denken Sie daran: Da Knoblauch und Knoblauchzusätze die Blutviskosität und die Blutgerinnung verringern, sollten sie nicht mit Antikoagulanzien und Antithrombozytenaggregaten (Blutverdünner) wie Aspirin, Cumarin, Heparin usw. kombiniert werden. Dies kann zu Blutungen führen. Darüber hinaus sind Knoblauchpräparate bei akuten Verschlimmerungen von Magengeschwüren mit Steinen in der Gallenblase sowie bei Blutungen (z. B. Hämorrhoiden, gynäkologische Funktionsstörungen usw.) kontraindiziert.

Natürlicher Knoblauch oder Nahrungsergänzungsmittel?

In seiner natürlichen Form enthält es den vollständigsten Satz biologisch aktiver Substanzen. Die optimale Rate beträgt mindestens sechs Knoblauchzehen pro Woche. Sie können eine Nelke in zwei Teile teilen und morgens und abends halbieren.

Wenn Sie eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Knoblauch haben und Nebenwirkungen wie Sodbrennen, Gasbildung im Darm, unangenehmen Geschmack und bitteren Geschmack im Mund, Hautausschlag usw. hervorrufen, können Sie anstelle von natürlichem Knoblauch handelsübliche Nahrungsergänzungsmittel verwenden.

Nahrungsergänzungsmittel in Form von überzogenen Tabletten oder Kapseln werden aus getrocknetem Knoblauchpulver oder aus dem sogenannten "gealterten" Knoblauchextrakt (SEC) hergestellt. Die Schale beseitigt nicht nur den für viele unangenehmen Knoblauchgeruch, sondern schützt auch die empfindliche Magenschleimhaut vor Reizungen. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die an Gastritis oder Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür leiden.

Leider sind Knoblauchtabletten schwer zu standardisieren, da sie aus verschiedenen Knoblauchchargen bestehen. Dies macht es schwierig, die Wirksamkeit verschiedener Knoblauchzusätze zu vergleichen. Die für die Dosierung am besten geeigneten sind die Ergänzungen, die den Gehalt an biologisch aktiven Substanzen angeben. Wenn die Beschreibung des Arzneimittels die Menge an Allicin in der Tablette angibt, sollte die tägliche Dosis 5 mg (5000 µg) dieser Substanz entsprechen.

Auf der Grundlage von Laborstudien schätzten Onkologen die schützenden Eigenschaften von Zubereitungen aus "gealtertem" Knoblauchextrakt am meisten. Tatsache ist, dass mit dieser Technologie die antioxidative Wirkung und damit die Antitumoraktivität zunimmt. Auf diese Weise wurde beispielsweise ein Medikament unter dem Handelsnamen "Kiolik" erstellt. Die empfohlene Tagesdosis liegt zwischen 1200 und 1600 mg.

Während Wissenschaftler die Ergebnisse der Forschung vergleichen und sich darauf vorbereiten, ihr letztes Wort über die Vorteile von Knoblauch zu sagen, kann jeder von uns der Regel folgen: Eine Knoblauchzehe ist jeden Tag. Es wird zweifellos von Nutzen sein, aber kein Schaden.

http://detkambest.ru/mify-o-chesnoke-i-chesnochnaya-realnost/

Mythen über Knoblauch, der von Wissenschaftlern entlarvt wurde

Wissenschaftler haben kürzlich entdeckt, dass Knoblauch, der legendär ist und lange Zeit als der Hauptfeind von Erkältungen und als wirksames Mittel zur Steigerung der Immunität angesehen wurde, leider keine dieser nützlichen Eigenschaften besitzt.

Traditionelle Heiler verschrieben häufig denjenigen Knoblauch, der dringend Blut benötigte, um den Cholesterinspiegel zu senken und dementsprechend zumindest ein wenig Immunität zu erhöhen. Dank jüngster Forschungen von Wissenschaftlern wurde dieser Mythos jedoch entlarvt.

Experten führten Experimente durch, an denen 170 Personen in der Altersgruppe von 30 bis 65 Jahren teilnahmen. Die Ergebnisse der Experimente zeigten folgendes: Knoblauch beeinflusst den Cholesterinspiegel im Blut überhaupt nicht und dient nicht als Assistent bei der Bekämpfung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Die vorteilhafte Eigenschaft von Knoblauch wurde wie folgt erklärt: Allicin, eine in ihm enthaltene Substanz, hat zwar die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, aber der Gehalt dieser Substanz in Knoblauch ist so gering, dass sie absolut keine Wirkung ausübt. Die Schlussfolgerung: Um den gewünschten Effekt zu erzielen, muss Knoblauch auf einmal zwei oder drei Köpfe (keine Nelken, nämlich Köpfe) und nicht weniger gegessen werden. Personen, bei denen eine Erkrankung des Gastrointestinaltrakts diagnostiziert wurde - Knoblauch ist einfach kontraindiziert, ansonsten kann die Krankheit nur noch verstärkt werden.

http://newsland.com/user/4297730790/content/mify-o-chesnoke-razvenchany-uchenymi/4373830

11 erstaunliche Fakten über Knoblauch

"Lass Essen Medizin sein, und Medizin wird Nahrung." Dies sind die Worte des berühmten griechischen Arztes Hippokrates. Er verschrieb Knoblauch zur Behandlung verschiedener Krankheiten und hielt ihn für sehr wirksam.

Die moderne Wissenschaft hat viele positive Eigenschaften von Knoblauch für die Gesundheit bestätigt. Hier sind 11 der nützlichsten und in der Forschung bewährten Fakten.

Knoblauch Vorteile

1. Knoblauch enthält Allicin, ein starkes natürliches Antibiotikum.

Allicin hat eine hohe Aktivität gegen grampositive und gramnegative Bakterien. Allicin ist nicht in Knoblauch vorhanden, wird aber gebildet, wenn die Integrität eines Gerinnsels verletzt wird - wenn seine Zellen zerstört werden, interagieren die Komponenten und Allicin wird gebildet.

Der beste Weg, Knoblauch zu essen, besteht darin, den Knoblauch im rohen Zustand zu zerkleinern oder zu hacken und 5-10 Minuten zu lassen und dann zu verwenden. Allicin wird bei Raumtemperatur langsam und beim Erhitzen (Kochen) schnell zerstört.

2. Knoblauch ist sehr nahrhaft und kalorienarm.

1 Unze (28 Gramm) Knoblauch enthält in% der empfohlenen Tagesdosis: Mangan: 23%, Vitamin B6: 17%, Vitamin C: 15%, Selen: 6%. Sowie Calcium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1. Es enthält 42 Kalorien, 1,8 Gramm Eiweiß und 9 Gramm Kohlenhydrate

Kalorien sind wie Kalorien, aber der Gehalt an Mangan, Vitamin B6, Vitamin C und Selen macht Knoblauch auf unserem Tisch fast unverzichtbar.

3. Knoblauch hilft bei Erkältungen und Virusinfektionen.

In einer 12-wöchigen Studie wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr von Knoblauch die Zahl der Erkältungen um 63% reduziert. Die durchschnittliche Dauer einer Erkältung verkürzt sich um 70% von 5 auf 1,5 Tage.

Die Verwendung von Knoblauch erhöht die Schutzfunktionen des Immunsystems. Wenn Sie sich häufig erkälten, ist es sehr hilfreich, Knoblauch in Ihre Ernährung zu nehmen.

Knoblauch reduziert den Druck

4. Wirkstoffe in Knoblauch senken den Blutdruck.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die größten Mörder der Welt. Bluthochdruck (Hypertonie) ist einer der wichtigsten Faktoren dieser Erkrankungen. Studien am Menschen haben gezeigt, dass der Verzehr von Knoblauch den Blutdruck senkt.

In einer Studie waren 600–1500 mg Knoblauchextrakt (ungefähr vier Knoblauchzehen pro Tag) zur Senkung des Blutdrucks genauso wirksam wie Atenolol für 24 Wochen.

5. Knoblauch senkt den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen.

Bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel reduziert das Hinzufügen von Knoblauch das Cholesterin um etwa 10-15%. Knoblauch betrifft nur LDL-Cholesterin (schlecht), während HDL-Cholesterin (gut) sich nicht ändert. Knoblauch unterstützt auch Triglyceride, ein weiterer Faktor zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen.

Knoblauch Antioxidans

6. Knoblauch enthält Antioxidantien

Allicin ist ein starkes Antioxidans. Es neutralisiert freie Radikale im Blut, die die DNA von Zellen schädigen und die Entstehung von Krebs auslösen können. Laut einigen Studien trägt Knoblauch nicht nur zur Vorbeugung von Krebs bei, sondern hemmt auch das Tumorwachstum.

Kombinierte Wirkungen auf die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks sowie die antioxidativen Eigenschaften von Knoblauch können dazu beitragen, häufigen Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer und Demenz vorzubeugen.

7. Knoblauch hilft, länger zu leben

Die Wirkung von Knoblauch auf die Langlebigkeit beim Menschen ist kaum zu beweisen. Angesichts der positiven Auswirkungen von Knoblauch auf wichtige Risikofaktoren wie Blutdruck kann man jedoch mit Sicherheit sagen, dass Knoblauch Ihnen helfen kann, länger zu leben.

Insbesondere angesichts der Tatsache, dass Knoblauch zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten beiträgt, die die häufigste Todesursache bei älteren Menschen und Menschen mit einem schwachen Immunsystem sind.

8. Verbessert die Leistung

Knoblauch wurde in alten Kulturen verwendet, um Ermüdung zu reduzieren und die Arbeitsfähigkeit zu erhöhen. Und auch bei der Vorbereitung von Olympia-Athleten im antiken Griechenland. Studien bei Nagetieren haben gezeigt, dass Knoblauch die Ergebnisse bei Übungen verbessert. Andere Studien zeigen, dass die durch Bewegung verursachte Ermüdung mit Knoblauch reduziert werden kann.

Bei Patienten mit Herzerkrankungen, die 6 Wochen lang Knoblauchöl eingenommen hatten, verbesserte sich ihre körperliche Leistungsfähigkeit und ihre Spitzenherzfrequenz sank um 12%.

9. Knoblauch hilft, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Eine vierwöchige Studie, die an Mitarbeitern der Batterieanlage (übermäßige Bleiexposition) durchgeführt wurde, zeigte, dass der Knoblauch den Blutspiegel um 19% senkt. Es reduziert auch viele der klinischen Anzeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck.

Drei Dosen Knoblauch jeden Tag übertrafen sogar das Ergebnis des Medikaments D-Penicillamin bei der Behandlung von Bleivergiftung.

10. Knoblauch kann die Gesundheit der Knochen verbessern.

Nagetierstudien haben gezeigt, dass Knoblauch den Knochenverlust durch Erhöhung des Östrogens bei Frauen minimieren kann. Eine tägliche Dosis von trockenem Knoblauchextrakt (entspricht 2 g rohem Knoblauch) reduziert den Östrogenmangel-Marker signifikant.

Dies legt nahe, dass Knoblauch die Knochengesundheit bei Frauen sowie die therapeutische Wirkung bei Arthrose positiv beeinflussen kann.

Knoblauch essen

11. Knoblauch kann leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden und ist sehr lecker.

Knoblauch ist in der modernen Welt sehr verbreitet. In seiner rohen Form, in Form eines trockenen Pulvers, in Form eines Extrakts, Knoblauchöls und anderer Nahrungsergänzungsmittel. Es ist sehr leicht, in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es ergänzt die leckersten Gerichte, vor allem Suppen und Saucen.

Wir empfehlen Ihnen, nach und nach Knoblauch zu Speisen hinzuzufügen. Gerichte davon werden nicht nur gesünder, sondern erhalten auch einen verfeinerten Geschmack. Im Gegensatz zu teuren Ergänzungen oder komplexen Vitaminkomplexen kann Knoblauch jeden Tag auf Ihrem Tisch stehen, unabhängig von der Fülle der Geldbörse.

12. Noch etwas?

"Alles ist gut in Maßen." Diese Wörter gehören auch zu Hippokrates. Die minimale wirksame Dosis für therapeutische Wirkungen beträgt ein Zahn, der zwei- oder dreimal täglich gegessen wird. In großen Mengen kann Knoblauch schädlicher als nützlich sein.

Beginnen Sie mit der Verwendung von Knoblauch und vergessen Sie nicht, Ihren Arzt zu konsultieren. Wie andere Drogen hat Knoblauch seine eigenen Kontraindikationen. Durch die Beachtung von Vorsichtsmaßnahmen kann Knoblauch sicher in der Diät verwendet werden, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Gesundheit.

http://www.infoniac.ru/news/11-FAKTOV-o-chesnoke.html

Wehe Zwiebel: Ärzte entlarven die Mythen der traditionellen Medizin

1. Dezember 2015 um 18:31 Uhr

Der Winter ist gekommen, was bedeutet, dass an der Schwelle zur nächsten Welle der Erkältungen, unter denen sowohl Kinder als auch Erwachsene jedes Jahr leiden, besteht. Die absolute Minderheit der Patienten sucht einen Arzt auf und zieht die Selbstmedikation einer ärztlichen Untersuchung vor. Jemand wählt Drogen in einer Apotheke, und jemand zieht Volksheilmittel vor. Und gerade jetzt, in einer Krise, erlebt die traditionelle Medizin eine Renaissance: Medikamente sind jetzt teuer und Knoblauch und Zwiebeln in Dixie sind noch immer für jeden verfügbar. Aber sind Zwiebeln und Knoblauch im Kampf gegen Erkältungen so wirksam? Hatten unsere Mütter und Großmütter Recht, als sie uns zwangen, über einen Topf mit heißen Kartoffeln zu atmen, um uns von einer Erkältung zu erholen? Und hilft das Jodnetz auf dem Rückenhusten? Diese und andere Fragen zu den populären Behandlungsmethoden, The Village, wurden von den praktizierenden Ärzten Moskaus beantwortet.

Jaroslav Ashikhmin

Kandidat der medizinischen Wissenschaften, Therapeut, Kardiologe, Mitglied der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie, American Heart Association, Autor von über 70 wissenschaftlichen Publikationen

Anton Rodionov

Allgemeinmediziner, Kandidat der medizinischen Wissenschaften, Leiter der Abteilung für ambulante Klinik der Medizinischen Akademie der Medizinischen Akademie IM Sechenov in Moskau

Mythos Nummer 1: Wenn Sie erkältet sind, sollten Sie Tee mit Himbeeren oder Honig trinken

Yaroslav Ashikhmin: „Eine der anerkannten wirksamen Mittel gegen Erkältungen ist das Trinken von reichlich Wasser. In diesem Fall kann Tee mit Himbeeren oder Honig teilweise nützlich sein: Eine Person erhält eine angemessene Menge Flüssigkeit mit verschiedenen Vitaminen und Schutzstoffen. Bei Honig und Himbeere gibt es keine eindeutigen Anzeichen dafür, dass sie bei Erkältungen helfen. Darüber hinaus gibt es keine Daten, die eine solche Abstützmethode des Körpers widerlegen würden. Es kann nur argumentiert werden, dass Himbeeren in großen Mengen eine fiebersenkende Wirkung haben.

Diese Methode hat definitiv keine Nachteile. Es ist sicherer als Homöopathie, antivirale Medikamente und Immunmodulatoren.

Im Westen gibt es sein Analogon zu unserem Tee mit Himbeeren - Hühnerbrühe. Und in der ausländischen Presse veröffentlichte Studien über die Wirksamkeit des Einsatzes bei Erkältungen. Laut einigen Autoren kann Hühnerbrühe wirklich helfen, die Symptome der Krankheit zu lindern. “

Anton Rodionov: „Malina enthält eine kleine Menge Salicylsäure, deren Moleküle in ihrer Struktur Aspirinmolekülen ähneln. Dies liegt an seiner bescheidenen antipyretischen Wirkung. Die Vorteile von Honig in den Menschen sind jedoch stark übertrieben: Es gibt keine besonderen antipyretischen Komponenten. Tee mit Honig mit Erkältung zu trinken, ist eine alte, sinnlose und harmlose Tradition. “

Mythos Nummer 2: Ein kaltes Fußbad mit Senf hilft bei Erkältungssymptomen.

Yaroslav Ashikhmin: „Es gibt keine Hinweise darauf, dass diese Methode dem Patienten helfen kann. Theoretisch kann das Verfahren sogar schädlich sein. Zuerst wärmt der Patient die Beine stark, und dann kommt es zu einer Abkühlung, die der Genesung kaum förderlich ist. “

Anton Rodionov: „Wenn sich bereits eine Virusinfektion entwickelt hat, ist es nahezu unmöglich, deren Dauer signifikant zu beeinflussen. Bis der Virus sein Programm vollständig implementiert hat, kann die Krankheit nicht gestoppt werden. Leider haben thermische Verfahren, die nach dem Einsetzen der Krankheit angewendet werden, keinen Nutzen. “

Mythos Nummer 3: Wenn Sie Erkältung und Husten haben, müssen Sie heiße Dosen aufstellen

Yaroslav Ashikhmin: „Heiße Dosen bewirken einen starken Anstieg des Blutrausches auf die Haut und verwenden Reflexmechanismen, die möglicherweise dazu beitragen, die Erkrankung zu lindern. Es ist schwer zu sagen, ob diese Methode bei Husten wirksam ist. Schließlich gibt es verschiedene Arten von Husten, und es gibt keine Garantie, dass heiße Bänke nützlich sind, um jeden bestimmten Typ loszuwerden. Bei der Behandlung von Erkältungen, bei Asthma oder chronischer Bronchitis bei Rauchern würde ich diese beliebte Methode auf keinen Fall empfehlen. “

Anton Rodionov: „Banken sind nicht nur nicht nützlich, aber manchmal können sie schädlich sein. Zum einen drohen unpassende Manipulationen mit offenem Feuer in der Nähe der Haut des Patienten Verbrennungen. Jeder Arzt hat nach solchen Eingriffen oft Menschen gesehen, die für den Rest ihres Lebens Narben haben. Zweitens können Banken auf Kosten ihrer starken Saugwirkung die inneren Organe schädigen. Zum Beispiel kommt es nach einer solchen Behandlung selten zu Lungenrupturen. Deshalb hat die Medizin diese Methode lange abgelehnt. “

Mythos Nummer 4: Eine laufende Nase hilft bei der Inhalation mit heißen Kartoffeln

Yaroslav Ashikhmin: „Das Einatmen warmer, befeuchteter Luft kann bei einigen Arten von Rhinitis und einigen anderen HNO-Erkrankungen von Nutzen sein. Heute verschreiben viele Ärzte eine Verneblertherapie mit Mineralwasser zur Behandlung der Stimmbänder und des Halses. Und die Inhalation über einen Topf Kartoffeln ist im Wesentlichen ein Ersatz für die Vernebeltherapie, jedoch deutlich weniger wirksam. Es ist zu beachten, dass die Temperatur während dieses Vorgangs schwer zu kontrollieren ist. Und beim Einatmen besonders heißer Kartoffeldämpfe besteht die Gefahr, dass die Stimmbänder beschädigt werden. “

Anton Rodionov: „Dampfinhalationen sind schädlicher als nützlich. Zunächst ist es strengstens verboten, ein solches Verfahren mit einem Kind durchzuführen: Es kann einen heißen Topf umwerfen und für den Rest seines Lebens Besitzer einer Brandnarbe werden.

Eine laufende Nase an sich ist keine große Sache, sie kann mit Vasoconstrictor-Medikamenten behandelt werden. Komplikationen einer Erkältung sind unangenehm und Sinusitis ist eine der häufigsten. Das Einatmen von heißem Dampf führt zu einer Erweiterung der Blutgefäße und folglich zu einer verstärkten Schwellung der Nasenschleimhaut und zu einem gestörten Abfluss von Flüssigkeit aus der Kieferhöhle, dh zu dem Prozess, der genau das Gegenteil von dem ist, was der Patient erreichen wollte. “

Mythos Nummer 5: Knoblauch - ein wirksames Instrument zur Vorbeugung von Influenza

Yaroslav Ashikhmin: „Für die Prävention von Grippe ist Knoblauch ein sehr schwaches Mittel. Dennoch gibt es einige pathobiochemische Gründe dafür, dass Phytoncide, die in Knoblauch enthalten sind, uns vor einigen Viren schützen können, die SARS verursachen. Wie bei allen anderen Phytonziden und anderen antimikrobiellen Bestandteilen pflanzlichen Ursprungs besteht das Problem der Knoblauchphytonzide jedoch darin, dass sie für eine sehr kurze Zeit wirken. Es ist schwer vorstellbar, dass jemand bereit ist, den ganzen Tag mit Knoblauch auf der Wange zu gehen. An den Orten, an denen der Kontakt mit einem Virusträger am wahrscheinlichsten ist - zum Beispiel in der Metro -, befindet sich normalerweise kein Knoblauch in der Nähe. Außerdem hat Knoblauch eine irritierende Wirkung. Wenn er in großen Mengen konsumiert wird, kann dies zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt führen. "

Anton Rodionov: „Theoretisch hat Knoblauch eine schwache antibakterielle Wirkung. Klinische Studien haben jedoch gezeigt, dass die Verwendung von Knoblauch zur Vorbeugung und Behandlung von Influenza sowohl in reiner Form als auch in Form von Lebensmittelzusatzstoffen unwirksam ist. Oft müssen Sie sich mit solchen Empfehlungen auseinandersetzen: Wenn Sie erkältet sind, schneiden Sie den Knoblauch und schneiden Sie Scheiben in die Nase. Dies kann nicht grundsätzlich durchgeführt werden, da das Verfahren zu einer chemischen Verbrennung führen kann. "

Mythos Nr. 6: Um einen Bluterguss an der verletzten Stelle zu verhindern, müssen Sie eine Erkältung anwenden

Yaroslav Ashikhmin: „Wenn Sie schweren Schaden haben, sollten Sie dies nicht tun. Sportler verwenden zum Beispiel spezielle Arten des Einfrierens. Nur für etwas Kaltes sind Temperatur und Wirkungsmechanismus unbekannt. Es ist schwer zu sagen, ob es angewendet werden kann oder nicht. Extrakälte kann ein Faktor sein, der die Verletzung nur verschlimmert. “

Anton Rodionov: „Dies ist eine absolut richtige Empfehlung. Kälte führt zu einer Verengung der Blutgefäße und einer Abnahme des Ödems. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, um keine Erfrierungen zu bekommen. Solche Fälle kommen auch vor. “

Mythos Nummer 7: Halsschmerzen helfen beim Gurgeln mit einer Lösung aus Salz, Soda und Jod

Yaroslav Ashikhmin: „Salz und Soda dienen wirklich als Antiseptika. Natürlich sind sie schwächer als moderne Mittel und weniger schmackhaft, können jedoch desinfizierend wirken und die Anzahl der auf der Schleimhaut lebenden Bakterien reduzieren. Bei Jod müssen Sie sehr vorsichtig sein. Erstens kann es nicht verschluckt werden, da die Einnahme großer Joddosen im Körper die Funktion der Schilddrüse destabilisieren kann. Zweitens ist eine alkoholische Jodlösung eine reizende Substanz und kann die Schleimhaut ernsthaft schädigen.

Einige moderne Jod-Antiseptika sind nahezu transparent. Wenn die Lösung, die Sie vorbereitet haben, farbig ist, kann sie mehr schaden als nützen. Alkohol-Jod-Lösung ist ein sehr starker Bestandteil, der höchst unerwünscht ist, alleine auf die Schleimhaut aufzutragen, ohne einen Arzt zu konsultieren. Wenn es kein besseres Antiseptikum gibt, empfiehlt es sich, eine Lösung aus Soda und Salz zu verwenden. "

Anton Rodionov: „Mit Sodalösung wird es keine großen Probleme geben. Bei der Salzlösung hängt alles von ihrer Konzentration ab. Intensive Kochsalzlösung kann die bereits entzündete Halsschleimhaut des Patienten schädigen. Mit Jod ist alles viel komplizierter, da es sehr gut aufgenommen wird. Das Spülen mit Jodlösung kann unerwünschte Folgen für die Schilddrüse haben. Die Anhäufung von Jod, die auf unnatürliche Weise in die Schilddrüse eingedrungen ist, kann zu einer Funktionsstörung führen. "

Mythos Nr. 8: Trinken Sie eine Stärke-Lösung für Durchfall

Yaroslav Ashikhmin: „Möglicherweise hilft Wasser mit Stärke bei einigen Arten von Durchfall. Aber wird es nützlich sein? Erstens, einige Arten von Durchfall werden von bakteriellem Wachstum oder Infektion eines Infektionserregers begleitet. In diesem Fall kann die Stärke ihnen nur ein zusätzliches Nährmedium geben. Zweitens kann Stärke nicht als optimales Mittel für das Reizdarmsyndrom bezeichnet werden, wobei Diarrhoe vorherrschend ist (Patienten mit dieser Krankheit, die häufig Stärke verwenden). Daher kann es in den meisten Fällen entweder nur zu einer vorübergehenden Verringerung der Symptome oder zu mehr Schaden als Nutzen führen. “

Anton Rodionov: „Durchfall ist ein Symptom, das verschiedene Ursachen haben kann. Bevor Sie sich mit Durchfall befassen, müssen Sie wissen, was er verursacht. Die Behandlungsmethoden sind in jedem Fall unterschiedlich. Bei lebensmitteltoxischen Infektionen (Vergiftung) Durchfall - eine natürliche Methode zur Entschlackung des Körpers von Giftstoffen. In diesem Fall sollte die Therapie darin bestehen, Flüssigkeit und Elektrolyte aufzufüllen. Wenn wir über die absorbierenden Eigenschaften von Stärke sprechen, sind sie sehr klein. Es gibt also viel sicherere Möglichkeiten, Durchfall zu behandeln. “

Mythos Nr. 9: Bei Vergiftung können Wasser und Salz Erbrechen auslösen.

Jaroslav Ashikhmin: „Um Erbrechen hervorzurufen, werden manchmal hochkonzentrierte Salzlösungen verwendet. Sie können die empfindliche Auskleidung des Magen-Darm-Trakts beschädigen. Bei Verdauungsstörungen, Alkohol- oder Lebensmittelvergiftungen ist es einfacher, einen einfacheren Weg einzuleiten - mit Hilfe des Knebelreflexes, für den es ausreichend ist, die Rückseite des Pharynx mit den Fingern zu kitzeln. Dann können Sie ein Glas Wasser trinken und den Vorgang so oft wie nötig wiederholen. Wenn es wahrscheinlich ist, dass das Futter durch schädliche Bakterien kontaminiert wurde, sollte dem Wasser ein Antiseptikum zugesetzt werden. Vergiftung ist eine ernste Angelegenheit. Wenn Symptome von Vergiftung, Fieber und Bauchschmerzen auftreten, sollten Sie immer einen Arzt aufsuchen. “

Anton Rodionov: „Nicht jeder hat ein Glas Wasser mit Salz. Es ist besser, nur Wasser zu trinken und auf traditionelle Weise einen Würgereflex zu erzeugen. In diesem Fall gibt es keinen grundlegenden Unterschied zwischen dem Trinken von Salzwasser und dem üblichen. “

Mythos Nr. 10: Befestigen Sie die Banane an der Wunde oder am Bluterguss

Yaroslav Ashikhmin: „Der Schaden durch den Wegerich wird mehr als gut sein. Wegerich kann helfen, Blut mit einem leichten Abrieb etwas schneller zu gerinnen. Gleichzeitig kann es auf seiner Oberfläche eine große Anzahl pathogener Bakterien enthalten, die die Wundheilung in der Zukunft beeinträchtigen. Dies ist keinesfalls zu tun. “

Anton Rodionov: „Wenn die Wunde klein und flach ist, gibt es keinen großen Prok aus dem Wegerich. Wenn die Wunde tief ist, können Sie verschmutzte Wildpflanzen anwenden (sind Sie sicher, dass Sie das Bananenblatt im nächsten Bach waschen können?). Kann zur Infektion der Wunde führen, einschließlich des Erregers von Tetanus. "

Mythos Nummer 11: Jodgewebe auf dem Rücken - eine anständige Reaktion auf Husten

Yaroslav Ashikhmin: „Unter den Praktizierenden gibt es diejenigen, die behaupten, dass das Jodnetz bei einigen entzündlichen Erkrankungen des Weichgewebes hilft. Aber es hilft nicht beim Husten. Wenn wir über Verletzungen, entzündliche Erkrankungen, Erkrankungen der Haut und des Unterhautgewebes sprechen - hier können Sie auch über die Auswirkungen von Jod auf Hautzellen, auf Fibroblasten, sprechen. Aber was das Husten betrifft, ist dies eine Täuschung. “

Anton Rodionov: „Das ist absolut unmöglich, weil Jod aufgenommen werden kann. Wenn eine Person hohe Dosen Jod durch die Haut erhält, führt dies zu einer Anhäufung in der Schilddrüse und kann zu einer Funktionsstörung führen. "

Mythos Nr. 12: Die Verbrennung schmieren

Yaroslav Ashikhmin: „Es wird nicht empfohlen, Verbrennungen mit Öl zu schmieren. Erste Hilfe bei Verbrennungen bedeutet, so schnell wie möglich zu kühlen. Wenn Sie sich eine heiße Pfanne schnappen, müssen Sie Ihre Hand in einen kalten Wasserstrom tauchen. Dies muss innerhalb weniger Sekunden erfolgen. In der Zukunft müssen Sie abhängig von der Verbrennungsphase handeln. Möglicherweise sind Antiseptika erforderlich, die keinen Alkohol enthalten. Das übliche Pflanzenöl muss jedoch nicht angewendet werden. "

Anton Rodionov: „Es ist unmöglich, eine Verbrennung mit Öl zu schmieren: Dies beeinträchtigt die Wärmeübertragung. Je besser die Wärme der Verbrennung entzogen wird, desto weniger schädigt der Aufprall. Die Schmierung der Verbrennung mit Öl führt zur Bildung eines Films, der im Gegenteil die Wärmeübertragung verlangsamt, was den Gewebeschaden erhöht. ”

Mythos Nummer 13: In der Sonne verbrannt? Die Haut mit saurer Sahne oder Kefir bestreichen

Yaroslav Ashikhmin: „Saure Sahne und Kefir enthalten Öle (Lipide) mit feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Jedes Öl oder jede sichere fetthaltige Komponente kann den Zustand nach dem Verbrennen in der Sonne mildern (obwohl dies keine Tatsache ist, die die Heilung der Haut beschleunigt). Die Gefahr kann jedoch darin bestehen, dass diese Produkte eine große Anzahl von Bakterien enthalten. Es ist nicht klar, wie sich ihre Anwendung auf der verbrannten Haut auf die weitere Entwicklung des Schadens auswirkt. Es ist besser, spezielle Öle oder "Panthenol" zu verwenden. Im Allgemeinen sollten Sie Cremes mit hohem Lichtschutzfaktor (25-50) verwenden, nicht nur im Urlaub am Strand, sondern auch in der Hütte. Sonnenbrand ist schön, aber die Haut altert sehr schnell (das ist bewiesen), und Melanome sind nicht das beste Geschenk. “

Anton Rodionov: „Wenn es sich um Verbrennungen zweiten Grades mit Blasen handelt, müssen sie nicht mit etwas verschmiert werden, um die Wärmeübertragung nicht zu verschlechtern und das Infektionsrisiko für geschädigte Haut nicht zu erhöhen. Wenn es um Verbrennungen ersten Grades (lokale Rötung) geht, ist es besser, erweichende Cremes zu verwenden. Die Idee der Verwendung von Milchprodukten geht zurück auf den Wunsch, die Haut zu erweichen und zu befeuchten. In diesem Fall gibt es keine Probleme. "

Mythos Nummer 14: Wenn Sie Halsschmerzen haben, hilft heiße Milch mit Butter.

Jaroslav Ashikhmin: „Wenn wir Halsschmerzen unter Halsschmerzen meinen, wenn der Hals trocken ist und Feuchtigkeit benötigt wird, dann helfen Milch und Butter, weil ihre Verwendung ein Gefühl der Feuchtigkeitsversorgung vermittelt. Aber Milch mit Butter mischen? Es scheint mir auch. Bei milder Pharyngitis ist es möglich, dass es nur warme Milch oder Tee reicht - natürlich ohne Butter. Um die pathogenen Bakterien zu zerstören, muss der Hals zusätzlich mit einem modernen Antiseptikum gespült werden. Wenn die Phytotherapie jedoch näher bei Ihnen ist, können Sie Lösungen mit Kamille oder Eukalyptusabkochung verwenden. “

Anton Rodionov: „Die allgemeine Regel der Behandlung akuter Atemwegsinfektionen, einschließlich Pharyngitis, ist ein starkes Getränk, da der Körper eine Entgiftung benötigt. Dazu muss der Körper in irgendeiner Weise fließen. Was für eine Flüssigkeit es sein wird - Milch oder Milch - gibt es keinen Unterschied. Wenn wir von Halsschmerzen sprechen, können Sie immer noch keine Milch mit Butter heilen. In diesem Fall ist Milch mit Butter nur Nahrung. “

Mythos Nummer 15: Reiben Sie den Körper mit Alkohol über die Temperatur

Yaroslav Ashikhmin: „Zu einer Zeit, zu der ein Mensch Fieber hat, ist seine Haut in der Regel bereits aufgeweitet. Das Einreiben von Alkohol auf die Haut erhöht höchstwahrscheinlich die Wärmeübertragung nicht. In Bezug auf die Periode des Beginns des Temperaturanstiegs ist das Abreiben der Haut mit Alkohol teilweise logisch. Beim Menschen ist der Blutfluss zentralisiert, die Hautgefäße verengen sich.

Betrachten wir einen starken Temperaturanstieg, ist der Blutfluss in der Haut minimal, die Person wackelt förmlich. In solchen Fällen ist es besser, Medikamente zu verwenden, die die Temperatur senken. Wenn sie nicht zur Hand sind, kann das Abreiben einer Lösung von Ethylalkohol (40–60%) die Symptome reduzieren. Das Verfahren führt dazu, dass sich die Hautgefäße ausdehnen und der Wärmeaustausch mit der Umgebung zunimmt. Dies kann jedoch in keiner Weise die Erzeugung von Wärme in einer Person beeinflussen. Die Gefahr der Methode besteht darin, dass eine Person seltsamerweise nach dem Reiben der Haut zu viel Wärme verliert. Hinter ihm müssen Sie sorgfältig überwachen, richtig wickeln. Daher muss die Entscheidung über die Anwendung dieser Maßnahme von einem Arzt oder einer Krankenschwester getroffen werden. “

Anton Rodionov: „Die Grundlage dieser Methode ist die Idee, dass Alkohol die Wärmeübertragung erhöht, wodurch die Temperatur gesenkt werden kann. Andererseits wird Alkohol durch die Haut sehr gut aufgenommen. Ich würde diese Methode nicht jedem empfehlen, aber für kleine Kinder grundsätzlich. Wenn Sie das Kind mit Alkohol einreiben, führt dies zu einer Resorption und anschließenden Alkoholvergiftung. Wenn Sie natürliche physikalische Methoden zur Verringerung der Temperatur verwenden möchten, sollten Sie sich einfach mit einem feuchten Tuch oder Lappen abwischen. “

http://www.the-village.ru/village/city/city-guide/227005-ion

Entdeckung des Knoblauch-Mythos

Ich bin gegen Mythen. Zumindest einige von ihnen; zumindest im kulinarischen bereich. Inzwischen ist das Kochen voller Mythen, und einer von ihnen, der gewöhnliche und unerschütterliche, ist der Mythos von Knoblauch. Und es gibt viele Gründe.

Knoblauch ist ein Produkt mit einem guten Ruf. Man kann es nicht einfach so essen - jedes Mal mit einer Reservierung. Entweder kauen Sie es zu präventiven Zwecken, um die Grippe nicht zu bekommen. Oder, und es kommt vor, Sie werden von Überlegungen mystischer Natur geleitet - Sie vertreiben Vampire. Aber auf jeden Fall isst man es abends, so dass man sich danach nur noch die Zähne putzt und ins Bett geht.

Mythen über Knoblauch. 1. Knoblauch ist äußerst nützlich (hier folgt eine lange Liste von Krankheiten, bei denen Knoblauch auf bemerkenswerte Weise hilft, und der Nutzen von Knoblauch als Aphrodisiakum ist ein separater Punkt). 2. Knoblauch vertreibt böse Geister. 3. Knoblauch hat einen sehr starken Geruch mit einem gewissen „nicht komischen“ Ruf - nachdem Sie Knoblauch gegessen haben, können Sie niemanden küssen, aber es ist besser, mit niemandem zu kommunizieren. Dieser Geruch ist schwer zu brechen, so dass eine Person, die morgens genug Knoblauch hatte, für den ganzen Tag ein Außenseiter ist.

Das Unangenehmste an Knoblauch ist, dass es fast unmöglich ist, all diese Mythen zu entlarven. Ich rief einen Freund an - Folklorist-Ethnograf. "Genau", sagt er, "Knoblauch von allem Bösen." Es gibt keine besseren Mittel. Vom Wasser kann man, von Brownies, von den Hexen schlechter, aber es hilft auch. “ Ich finde nicht die Stärke zu streiten, und macht das Sinn? Ich rufe meinen medizinischen Freund an. "Ja, natürlich", antwortet er, "Knoblauch zur Prophylaxe der Grippe ist unersetzlich. Wenn Sie bereits krank sind, müssen Sie ihn trotzdem essen; Er verbessert auch die Verdauung, hat eine bakterizide Wirkung... Virgil nannte ihn ein Mittel gegen Müdigkeit, die Erbauer der Pyramiden fraßen ihn nach Kraft und steigern die Effizienz. " Kurz gesagt, mir wurde klar, dass ich diesen Monolith nicht bewegen kann.

Es blieb ein kulinarischer Mythos. Es gab ein Feld für das Experiment - kein völlig unerforschtes Feld, jedoch ein Feld. Denn die Menschheit hat lange Zeit vermutet, dass der scharfe Geruch von Knoblauch während der Wärmebehandlung verschwindet und der Geschmack weicher wird. Der gebackene, geröstete oder gekochte Knoblauch ist überhaupt nicht gleich roh.

Der beste Weg, Knoblauch (oder besser das Knoblauch-Halbzeug, aus dem Sie viele verschiedene Gerichte erhalten) zuzubereiten, besteht darin, den ungeschälten Knoblauch leicht zu ölen, von oben zu schneiden und in den Ofen zu legen (Sie können es einfach auf das Gitter legen).. Und dann kratzen Sie einen Löffel zartes Fleisch aus heruntergekommenen Scheiben. Und dann - die Vorstellungskraft. Hier wird die Knoblauchmasse in einem Mixer geschlagen, mit etwas Brühe versetzt, Sahne ist die Basis für die Knoblauchsuppe, zu der dann etwas Traubenessig, frisch gemahlener Pfeffer und geriebener Parmesan gehört. Und noch mehr Croutons.

Das gleiche Knoblauchbrei kann mit Joghurt geschlagen werden - und man bekommt fast universelle Soße, die Krone der georgischen Küche (es gibt zwei Vorbehalte: mit gebackenem Knoblauch - das ist natürlich eine Modifikation; Georgische und armenische Küche, diese Sauce ist ein idealer Begleiter für echte Dolmas, und Internecine-Kriege werden für Dolmas geführt - und darüber werden wir später sprechen.

Mit gebackenem Knoblauch sowie Basilikum und getrockneten Tomaten können Sie fantastisches Brot backen. Wenn Sie gebackenen Knoblauch mit Walnüssen und Petersilie hacken, können Sie eine Scheibe Weißbrot hinzufügen und diese Masse zu einem Zustand von Kartoffelpüree, Olivenöl und Zitronensaft schlagen, Sie erhalten bulgarischen Knoblauchkaviar.

Aber ich ging weiter - goß geröstete Knoblauchscheiben mit Bitterschokolade und diente als Nachtisch zusammen mit verschiedenen Käsesorten mit Schimmel.

Es war fast ein Sieg, aber ich hatte immer noch Zweifel. Und sie wurden dank der Erinnerung, die aus der Laune des Unterbewusstseins heraus kam, vertrieben. Das Jahr ist das 94. Jahr, Santa Barbara geht mit Kraft und Main voran - meine Großmutter beobachtet sie, ich sitze angeblich gelegentlich und setze mich hin, um "mit einem Auge zu schauen". Und in einer der Serien gibt es ein lang erwartetes Treffen von Liebenden (zu denen sie in den letzten hundert Episoden durch Dornen gingen). Die Einstellung ist am romantischsten: Kerzen, Rosenblätter, und es wird betont, dass sie Knoblauch als Hauptgericht essen. Toast mit Knoblauchpaste bestreichen. Sie füttern sich und küssen sich unablässig. Wenn eine unerwartete Gastfreundschaft zu ihnen kommt, lässt die Heldin sie nicht ins Haus, sondern sie sagt schlau: "Sie haben ein Date!" - "Warum?" - fragt die Heldin. - "Sie lassen mich nicht rein, Sie tragen ein Herrenhemd, Sie hören romantische Musik und vor allem diesen Geruch!" Mmmm... Knoblauch! Nur ein Date! "

Ich war begeistert von dieser blöden Erinnerung als einer anderen gefallenen Bastion. Der Mythos ist genommen. Die Reputation ist immer noch keine ausreichende Grundlage, um ein Produkt zu diskreditieren.

Sie wurde im Jahr 80 in Moskau geboren, absolvierte die Fakultät für Geschichte der RSUH und Kurse für Dokumentarfilmer. Seit einiger Zeit übersetzt sie moderne Musik in die Sprache der Buchstaben - als Musikbrowser für die Magazine „Politbüro“, „Russisches Journal“, „Neue Augenzeugin“, „Russischer Reporter“. Für völlige Sinnlosigkeit dieses Falles wurde auf Bearbeitung umgestellt. Jetzt arbeitet auf der Site Snob.ru und schreibt Geschichten über den Krieg. Kochen ist kein Narr, gut und kann auch theoretisch sein.

http://snob.ru/go-to-comment/2727

Knoblauchmythen und Knoblauchrealität

In den Vereinigten Staaten waren die auf Knoblauch basierenden Nahrungsergänzungsmittel in Bezug auf den Umsatz an einer der ersten Stellen unter medizinischen und gesundheitsfördernden pflanzlichen Arzneimitteln. Es wird angenommen, dass Knoblauch bei Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und der Onkologie hilft. Ist es so?

Knoblauch und Cholesterin

Zu einem ähnlichen Ergebnis kamen englische Wissenschaftler der University of Exeter, die eine Analyse von Studien zur Wirkung von Knoblauch auf das Cholesterin veröffentlichten.

Was ist das endgültige Ergebnis von Knoblauch als Heilmittel für hohen Blutcholesterinspiegel?

Knoblauch gegen Herzinfarkt und Schlaganfall

Knoblauch-Anti-Krebs-Effekt

Viele Wissenschaftler glauben, dass Knoblauch den Körper vor Krebs schützt, und verbindet diese Eigenschaft mit der biologisch aktiven Substanz, die Schwefel, Knoblauch und Allicin enthält. Substanzen wie Allicin haben antioxidative Eigenschaften. Sie neutralisieren freie Radikale im Blut, von denen bekannt ist, dass sie die Zell-DNA beschädigen und die Entstehung von Krebs auslösen. Verbindungen vom Allicin-Typ spielen eine entscheidende Rolle bei der Prävention von Krebs.

Im Verlauf ihres Experiments an krebskranken Tieren stellte sich heraus, dass das Wachstum von Tumoren bei denen, denen Knoblauchextrakt verabreicht wurde, im Vergleich zu denjenigen, die ihn nicht erhielten, signifikant gehemmt war. "Knoblauch greift Krebszellen in verschiedenen Stadien der Krankheit an", sagt Professor Borek.

Natürlicher Knoblauch oder Nahrungsergänzungsmittel?

Was sollte bevorzugt werden, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen - frischen Knoblauch oder Zusatzstoffe auf Basis von Lebensmitteln? Nach Ansicht vieler Experten ist es besser, frischen Knoblauch zu verwenden, um Krankheiten vorzubeugen. In seiner natürlichen Form enthält es den vollständigsten Satz biologisch aktiver Substanzen. Die optimale Rate beträgt mindestens sechs Knoblauchzehen pro Woche. Sie können eine Nelke in zwei Teile teilen und morgens und abends halbieren.

Katharina Gourier, USA
Übersetzung: Boris Bocharov

http://depils.com/mify-o-chesnoke-i-chesnochnaya-realnost/

Knoblauch - Legenden und Überzeugungen über Blumen

Ein Artikel über Knoblauch auf einer Website, die den Legenden über Blumen und Kräuter gewidmet ist, mag unangemessen erscheinen. Es gibt jedoch keinen Fehler. Tatsache ist, dass viele slawische Völker existierten und zum Teil noch erhalten geblieben waren, die Gewohnheit, ihn zu einem Hochzeitskranz zu weben. Warum Genau das ist dieser Artikel.

Knoblauch (Allium sativum). Der lateinische Name hat keine gemeinsame Etymologie. Einige Forscher glauben, dass es von den keltischen "alle" kommt - brennend, ätzend, andere - von den persischen "alii", was Hitze und Brennen bedeutet. Wie Sie sehen, wird bei beiden Varianten der charakteristische Geschmack bemerkt.

Und der russische Name "Knoblauch" kommt vom Wort "Kratzen". Seine Birne zerbricht leicht, "gekämmt" in getrennte Scheiben, den sogenannten "chesy". Daher ist "Knoblauch" eine "gekämmte Zwiebel". Volksnamen - die Keuscherkette, stinkende Rose, in der Ukraine wurde sie früher auch genannt - die Melasse der Armen.

Knoblauch ist eine der ersten Kulturpflanzen. Etwa im 9. Jahrhundert gelangte es aus Byzanz in das antike Russland, verbreitete sich schnell und wurde ziemlich populär. Das zeigen interessante Fakten. Slawen tranken Wein, gaben Knoblauch in eine Schüssel und in der Zeit von Wladimir Monomach aßen Bauern ihn mit Salz und Schwarzbrot, und reiche Leute steckten Knoblauch in ihre Ohren und in einer solchen Menge, dass edle Ausländer sie unter Schock rochen.

Im nationalen Bewusstsein ist es ein Symbol der Verteidigungskraft, aber gleichzeitig - eine nicht ganz gewöhnliche Pflanze. Nach der nordrussischen Legende wurde der Knoblauch von Satan hergestellt und laut ukrainischen Legenden aus dem Körper des Judas oder aus Herodes 'Zähnen oder aus den Zähnen einer im Grab gefallenen verstorbenen Hexe. Daher die Ambivalenz gegenüber Knoblauch.

Der Ursprung von Knoblauch wird in einer alten Legende erzählt. Es gab einen großen Kampf im Himmel, die Engel kämpften gegen den Teufel, der Teufel gegen die Engel. Die Luft aus dieser Schlacht brannte, Wälder und Gletscher schmolzen. Der zerquetschte Teufel wurde in die Unterwelt getrieben. Auf dem Boden gibt es zwei Rauchwege, die der Teufel hinterlässt. Sie strahlten Feuer und Gestank aus, und es war unmöglich, diese vergiftete Luft einzuatmen, da jeder, der seine Dämpfe einatmete, böse und gierig wurde. Und Gott beschloss, die Welt vor diesem Gestank zu retten. Der Wunsch und das Licht verschmolzen zu zwei Funken und sie schlugen auf den Boden. Und die gleiche Stunde wuchs an der Stelle, wo der rechte Fuß des Teufels trat, Bow und der linke - Knoblauch. Und die Welt hörte die Worte Gottes: "Es gibt keinen Platz für die Macht des Bösen, wo diese Pflanzen nach meinem Willen wachsen." Und dann verschwanden das Feuer und der Gestank, die Luft wurde klarer. Und von nun an sollte sie, wo immer die Macht des bösen Teufels auftrat, einen Bogen oder Knoblauch sehen - sie fliegt sofort in die Luft.

Unsere Vorfahren glaubten an die Fähigkeit des Knoblauchs, böse Geister abzuwehren, sie vor dem bösen Blick zu schützen (ein bisschen Knoblauch in den Taschen - kann ihn nicht versteifen) und zu schädigen, es wurde als wirksamer Talisman angesehen. Biblische Traditionen sagen uns, dass sie Dämonen mit Hilfe von Knoblauch exorzierten. Er wurde auf der Brust zum Schutz vor Verletzungen während Schlachten getragen. Die Magier ermahnten, zu einem Duell zu gehen, und rieten, drei Knoblauchzehen in einen Stiefel zu stecken, um den Sieg zu garantieren. In der Ukraine gab es einen Brauch, am Grab Knoblauch zu pflanzen, um zu verhindern, dass sich der Tote in einen Vampir verwandelte, und es gab keinen neuen Tod in der Familie. Am Vorabend des St. George's Day (6. Mai) rieben die Herrinnen die Türen und Türen an ihnen und schützten ihre Häuser vor bösen Geistern und Hexen. Er wurde an offenen Fenstern, Treppen, Küchen und manchmal sogar an seinem eigenen Vieh aufgehängt.

Als Talisman wurde Knoblauch häufig bei Hochzeitszeremonien verwendet. Er wurde mit Blumen in einem Hochzeitskranz zusammengewebt; Vor der Hochzeit wurde grüner Knoblauch in den Zopf der Braut eingewoben, der Bräutigam wurde in Schuhe gesteckt. Wird häufig von schwangeren Frauen verwendet. Ständig im Busen getragen oder in Kleidung verdrahtet und Mütter - sieben oder vierzig Tage nach der Geburt. Das neugeborene Kind wurde mit Knoblauch an den Füßen, der Brust, am Arm gefesselt oder in das Hemd des Kindes genäht und über seine Wiege gehängt. Bevor das Kind zur Taufe getragen wurde, kaute die Mutter eine Knoblauchzehe und atmete darauf ein.

Es wurde geglaubt, dass wenn Knoblauch viel gezüchtet wird, dies bedeutet, dass seine Stärke ausreicht, um von allen Feldern, auf denen Roggen wächst, allen bösen Geistern zu entkommen. Also kann niemand die Felder verderben, auf denen das zukünftige Brot wächst.

Er war ein obligatorisches Merkmal vieler Feiertage. Am Weihnachtsabend legen Sie vor jedem Familienmitglied den Knoblauchkopf oder die Anzahl der Männer in der Familie an. Er wurde in Weihnachtsbrot gebacken. Am ersten Samstag der Fastenzeit wurde Knoblauch über Ochsen und Kühe mit Hals und Brust gegossen, Spezialbrot wurde für das Vieh gebacken und ein Hufeisen wurde aus Teig darauf gemacht, und Nägel wurden aus Knoblauchzehen darauf gemacht. Dies geschah, um Vieh vor Krankheiten und bösen Geistern zu schützen, um eine glückliche Zucht und gesunde Nachkommenschaft zu gewährleisten.

Es ist interessant, über die Verschwörung, den magischen Knoblauch, zu glauben. Wenn es in einem rohen, geweihten Ei in die Erde gepflanzt wird, blüht es schon um Mitternacht bei Kupala. Der Besitzer eines solchen Knoblauchs konnte Wunder wirken, mit unreiner Macht kommunizieren, und alle Arten von Magiern konnten sogar eine Hexe reiten wie auf einem Pferd. Und in einem anderen Glauben, nicht weniger exotisch, heißt es, dass Knoblauch, der durch den Kopf der Schlange gesprossen wurde, dazu dient, die Hexe freizulegen. Wenn Sie eine Feder aus einem solchen Knoblauch auf eine Mütze setzen und zum Sonntagsgottesdienst gehen, wird die Hexe nach dem Verlassen der Kirche laufen und versuchen, den Hut vom Kopf zu nehmen. Dann musst du schnell von zu Hause weglaufen. Und wenn es der Hexe gelingt, den Hut abzureißen, droht ihrem Besitzer eine schreckliche Gefahr. Ein Hut ist nach gängigen Vorstellungen ein magischer Talisman, und den Hut eines Besitzers zu nehmen, ist gleichbedeutend mit dem Besitz der Gedanken einer Person. Nun, und natürlich werden die heilenden Eigenschaften von Knoblauch bisher hoch geschätzt und geschätzt.

Zur gleichen Zeit gab es Überzeugungen, die die Verwendung von Knoblauch verbieten, die mit dem Glauben an den "satanischen" Ursprung (und in der Tat - mit seinem sehr scharfen Geruch) verbunden waren. Man glaubte, dass jeder, der Knoblauch auffrisst, eine Sünde ist, zwölf Tage lang in die Kirche zu gehen: Er betet nicht zu Gott, sondern zu dem Bösen, und sein Schutzengel wird auch zwölf Tage von diesem Mann abweichen. Vor allem kann man nachts keinen Knoblauch essen, denn in dem Haus, in dem jemand Knoblauch gegessen hat, geht der Engel um die zwölf Meter.

Sie wussten schon lange über die heilenden Eigenschaften von Knoblauch, aber es ist merkwürdig, dass die Knoblauchtherapie auf der ganzen Welt lange Zeit ausschließlich als russisches Phänomen betrachtet wurde. Eine amerikanische Zeitung schrieb dazu: „Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Nasenlöcher kneifen und den„ angenehmen “Duft von Zwiebeln und Knoblauch scheuen. Es wurde jedoch festgestellt, dass Zwiebelpaste und Knoblauchöl ein gutes Mittel gegen infizierte Wunden sind. Diese Informationen haben uns aus einem fernen Land, Russland, erreicht. “ Tatsächlich verwendete die russische Armee während des Zweiten Weltkriegs Knoblauch, um Wunden zu heilen, die Soldaten in der Schlacht erhalten hatten. Obwohl die Entdeckung von Penicillin Knoblauch weitgehend ersetzte, war der Einsatz von Antibiotika unter Kriegsbedingungen begrenzt. Die Ärzte der Roten Armee stützten sich so stark auf die Eigenschaften des Knoblauchs, dass er als "russisches Penicillin" bekannt wurde.

Und noch eine interessante Tatsache: Der Name der Stadt Chicago (Chicago) ist ein französisch modifiziertes Wort aus der indischen Sprache Miami-Illinois "shikaakwa", was "Bärlauch" bedeutet.