In unserer Region ist es zu einem großen Problem geworden, eine gesunde Zwiebel anzubauen und bis zum Winter zu retten. Dies wird durch die Infektion von Zwiebeln mit schwarzem Schimmel (oder schwarzem Pilz) verursacht. Im Herbst werden die Zwiebeln unter der Hülle mit schwarzen Flecken bedeckt und verschlechtern sich. Was ist diese Zwiebelkrankheit und warum die Zwiebel schwarz wird, habe ich versucht, sie herauszufinden und habe Rat von erfahrenen Gärtnern gesucht.

In diesem Artikel:

• Zwiebelschimmel - was ist das für eine Krankheit?
• Die Quelle der Pilzinfektion. Wenn sich die Krankheit manifestiert
• Wie man Zwiebeln aufbewahrt, um sie nicht zu verderben
• Wählen Sie vor dem Kauf die Zwiebelsätze sorgfältig aus!
• Kann man einen infizierten Sevok pflanzen?
• Wie werden Zwiebelsätze vor dem Pflanzen verarbeitet?

Zwiebelschimmel - was ist das für eine Krankheit?

Wir sind dieser Krankheit der Zwiebel in letzter Zeit begegnet und haben ihr keine angemessene Bedeutung beigemessen. Betroffene Glühbirnen einfach verwerfen. Als ich jedoch feststellte, dass wir unsere Ernte vor dem Winter das dritte Jahr nicht retten konnten, begann ich zu verstehen: Was ist der Grund und zu welchem ​​Zeitpunkt ist die Zwiebel von dieser Pilzinfektion betroffen? Wie behandelt man den Boden und das Saatgut?

Diese Zwiebelkrankheit wird im Volksmund auf verschiedene Weise bezeichnet: Schwarzer Pilz, Schwarzer Schimmel, Schwarzfäule und auf wissenschaftliche Weise Aspergillose. Der populäre Name entspricht den äußeren Erscheinungsformen: zwischen den Schuppen der Zwiebel tritt schwarzer Staub auf, bei dessen Berührung sich die Hände wie mit Ruß verschmiert anfühlen. Dies sind die multiplizierten Sporen des Pilzes. Dies sind die ersten Anzeichen der Erkrankung, wonach die Zwiebelschichten eins nach dem anderen zu trocknen beginnen. Dieser Bogen kann nicht gerettet werden.

Es wird empfohlen, alle Zwiebeln mit Krankheitszeichen sofort von gesunden zu trennen. Geschälte Hülsen und Zwiebeln selbst können nicht in den Kompost geworfen werden, um den Pilz nicht über den Standort zu verbreiten. Sie schreiben, dass schwarzer Pilz auf anderem Gemüse gefunden wird.

Interessanterweise geht die Aspergillose häufig mit einer Sekundärinfektion einher, die eine Naßfäule der Zwiebeln verursacht.

Mit unserem Bogen war es so. Ich betrachtete das Vorhandensein von Ruß und verrottenden Schichten als Anzeichen für eine Krankheit. Es stellt sich heraus, dass der schwarze Pilz zum Austrocknen der Schicht führt, und der Zerfall ist eine andere Krankheit, aber auch ein Pilz.

Sie schreiben, dass sich die Krankheit intensiv auf unreifen und unverdünnten Zwiebeln entwickelt, die in Lagern mit geringer Belüftung bei hoher Temperatur gelagert werden.

Hier stimme ich nicht zu. Unsere Zwiebel reifte gut, wurde auf dem Dachboden, der belüftet wurde, gut getrocknet, der Stall wird auch ständig belüftet, und die Lufttemperatur darin liegt nicht höher als +20. Warum erschien dann schwarzer Schimmel? Wie ich verstanden habe, ist der Hauptgrund die erhöhte Luftfeuchtigkeit während der Lagerung.

Die Quelle der Pilzinfektion. Wenn sich die Krankheit manifestiert.

Ich habe versucht herauszufinden, woher diese Krankheit kam. Was ist die Quelle? Aber hier gingen die Meinungen auseinander. Wie Sie bereits bemerkt haben, ist es nicht einfach, verlässliche Informationen im Internet zu finden. Viele umstritten. Also bei dieser Krankheit: wie viele Menschen, so viele Meinungen. Und offizielle Quellen zu finden ist nicht so einfach, wie wir möchten.

Meistens schreiben sie, dass sich die Zwiebeln auf dem Feld infizieren, und selbst bei Lagerung unter hoher Luftfeuchtigkeit machen sich die Sporen des Pilzes bemerkbar. Beschädigte Glühbirnen werden zuerst infiziert.

Aber dann ist die Frage, was tut ihnen weh? Unsere Zwiebel sieht nach der Ernte intakt aus, ohne Schaden. Wenn Unkraut jäten und reinigen kann, kann das Werkzeug ein paar Teile beschädigen, aber nicht alle gleich?

Unsere Vermutung

Mein Mann und ich schlugen vor, dass wir Schädlinge anstecken können, die Zwiebeln verwöhnen. Zum Beispiel Zwiebelfliege oder Bär. Der letzte lebt in großer Zahl und verwöhnt gut die Hälfte der jungen Zwiebelsprossen. Und diejenigen, die gebissen wurden, aber nicht starben, wachsen mit Verletzungen. Wenn sich die Sporen des Pilzes bereits auf der Parzelle befinden, bewegt Medvedka sie aktiv in der gesamten Parzelle und in der Tiefe des Bodens, wo er kriecht. Dementsprechend infiziert es alles, was beißt.

Mir ist aufgefallen, dass die durch den Grabstein geschädigten Pflanzen nicht absterben, aber sie wachsen noch nicht. Sie können bis zum Ende der Saison weder lebend noch tot stehen. Aber dazu mehr in den Artikeln über Medvedka.

Wie man Zwiebeln aufbewahrt, um sie nicht zu verderben

Die Krankheit manifestiert sich normalerweise während der Lagerung. Während der Lagerung müssen Temperatur und Luftfeuchtigkeit überwacht werden. Es ist besser, wenn der erste nicht höher als 15 ° C gehalten wird und der zweite so niedrig wie möglich ist. - berät Larisa Yakushkina. - Wenn die Zwiebeln bereits infiziert sind, sollten sie so schnell wie möglich von den gesunden getrennt werden, getrocknet und mit Kreide pulverisiert werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es zu dieser Zeit begann. Obwohl die erneute Infektion der Zwiebeln in den Körben ein sehr verbreitetes Phänomen ist, tritt bei den direkten Kontakt der gesunden Köpfe mit den Patienten die Übertragung der Infektion sehr schnell auf.

Sie können die Möglichkeit eines Streits über die Luft - auch im Garten - nicht ausschließen. Der Pilz dieser Art kann von Gemüse, Früchten, beschädigten oder toten Pflanzen leben. Der Erreger bleibt auf Ernterückständen und betroffenen Zwiebeln erhalten. Wenn die Lufttemperatur über 28 ° C steigt, steigt ihre Aktivität stark an.
Quelle: agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/kak-zaschitit-luk-ot-chernoi-gnili.html

Wenn Ruß auf der Zwiebel (schwarzer Schimmel) auftrat, werden die Lagerbedingungen verletzt. Wir haben es in einem unbeheizten Stall aufbewahrt, in dem sich Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit ständig ändern und vom Wetter draußen abhängen. Für den Bogen sind nicht die besten Voraussetzungen.

In verschiedenen Quellen fand ich den gegenteiligen Rat bezüglich der geeigneten Temperatur für die Lagerung: jemand rät, sich zu kühlen, und jemand - in der Hitze. Aber es kommt alles darauf an, dass nicht die Temperatur, sondern der trockene Raum für Zwiebeln wichtiger ist, weil Sporen des Pilzes beginnen sich bei hoher Luftfeuchtigkeit zu entwickeln. Und an einem trockenen Ort manifestiert sich die Krankheit auch nicht, wenn die Zwiebeln bereits infiziert sind. Dennoch sollte die Lufttemperatur nicht über +26 Grad liegen.

In unserem Fall ist das einzige trockene Zimmer das Haus. In der nächsten Saison werden wir auf dem Flur eine Einzahlung vornehmen, um diese Version zu überprüfen.

Wählen Sie vor dem Kauf die Zwiebelsätze sorgfältig aus!

Für das zweite Jahr auf dem Markt verkaufen wir infizierte Sämlinge. Auf den ersten Blick ist nichts sichtbar, aber wenn Sie genau hinsehen, sind dunkle Flecken unter der Schale sichtbar.

Wir haben dieses schon zweimal gekauft, weil wir keinen Trick erwarten Im Schaufenster liegen immer gesunde Kopien. Und in einem Paket gießen Sie alles durcheinander. Der Verkäufer ist sich des Problems offensichtlich bewusst und versucht, es zu verbergen. Und wisst ihr, es gab auch nichts zu wählen. Die meisten Samen waren gefärbt.

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass Sie vor dem Kauf die Nähte genauer betrachten müssen! Alle dunklen Stellen unter der Hülle sollten alarmiert werden. Es ist möglich, das Saatgut leicht zu trocknen. Wenn Ruß an den Fingern ist, wird alles klar.

Kann man einen infizierten Sevok pflanzen?

Einige Gärtner rieten mir, Zwiebeln mit schwarzen Flecken zu säen, sie in Mangan zu halten und auf ihre erfolgreiche Erfahrung hinzuweisen. Aber ich würde nicht Die Pilzsporen bleiben im Boden und infizieren die nächste Ernte. Sie schreiben, dass Schwarzfäule Knoblauch und anderes Gemüse beschädigen kann. Lohnt sich das Risiko?

Wir werfen nur einen solchen Sevok. Außerdem haben sie im vergangenen Jahr, da sie nicht über die Ernsthaftigkeit des Problems Bescheid wussten, Zwiebeln mit dunklen Flecken ausgesät, die zuvor einige Stunden in einer Lösung von Mangan gehalten wurden. Ich dachte, es würde helfen. Es hat nicht geholfen. Fast die gesamte Ernte wies während der Lagerung Anzeichen von Schwarzschimmel auf.

Wie werden Zwiebelsätze vor dem Pflanzen verarbeitet?

Chemische Verarbeitungsmethoden zwiebel sevka

Alle Pilzkrankheiten von Pflanzen werden mit Fungiziden behandelt.

• Es wird empfohlen, Sevok vor der Aussaat in einer Lösung von Kupfersulfat - 1 g pro Liter Wasser - einzuweichen. Die Kristalle lösen sich in warmem Wasser auf und gießen die Samen für 20 bis 30 Minuten.
• Sie können auch eine spezielle Saatgutbehandlung "Maxim" (4 ml pro 2 Liter Wasser) verwenden. Es wird gemäß den Anweisungen verdünnt und die erforderliche Zeit in dieser Lösung aufbewahrt.

Die restliche Lösung kann vor dem Einpflanzen von Zwiebeln besprüht werden.

Es gibt noch andere kupferhaltige Medikamente, die Sie im Gartenladen anbieten können. Ich habe sie nie gekauft, daher werde ich nichts Konkretes nennen.

Aber ich würde nicht zu solchen extremen Maßnahmen greifen wollen, bis ich die sichereren teste, die erfahrene Sommerbewohner raten.

Folk-Methoden der Verarbeitung von Sevka

Die Verarbeitung von Zwiebeln vor dem Anpflanzen kann mit Holzasche durchgeführt werden, was dazu beiträgt, gute Zwiebeln anzubauen und Pflanzenmaterial aus verschiedenen Arten von Fäule zu sparen. In 5 Liter Wasser 250 g Asche auflösen, die Zwiebeln 5-7 Minuten absenken, entfernen. In der Sonne 2-3 Stunden trocknen, dann pflanzen.

Die bewährte „Omas Methode“ der Zwiebelsamenverarbeitung ist sehr beliebt. Innerhalb von 7 Tagen trocknete Sevok bei einer Temperatur von +24 ° bis +25 ° C. Danach wird es 3 Stunden in einer Salzlösung (1 EL pro Liter) gealtert, gewaschen, getrocknet und zum Gartenbett geschickt. Die Zwiebeln werden stark, werden nicht krank und gehen fast nicht zum Pfeil. Quelle: ogorodko.ru/obrabotka-luka-pered-posadkoy.html

Dieser Rat des Lesers der Zeitung „Khozyaystvo“ hat mich interessiert:

Bei der Aussaat ist es notwendig, Salz in die Furchen zu streuen. Beim Sprießen und Erreichen der Federn mit einer Höhe von 5 cm muss die folgende Lösung ausgeschüttet werden: 100 g Salz und 10 ml Alatara in einen Eimer Wasser Die nächste Bewässerung wiederholen sich in zwei Wochen.

Was gibt das? Salz zerstört Pilzzwiebel, Alatar tötet Zwiebelfliege. Nach einer solchen Veranstaltung ist es möglich, eine zuverlässige und qualitativ hochwertige Lagerung der Zwiebeln im Winter zu gewährleisten. Aus Erfahrung getestet.

Basierend auf diesen und anderen Tipps habe ich den folgenden Aktionsplan skizziert:

• Vorbereitung des Bodens Land auf den Zwiebelbetten muss mit bekannten Antipilzmitteln vergossen werden: einer Lösung von Backpulver, einer Manganlösung oder einer Lösung von Fitosporin. Vielleicht eine Kombination: zuerst Mangan, jeden zweiten Tag Fitosporin.
• Vorbereitung der Aussaat Alle Samen vor dem Pflanzen müssen mit Mangan oder Fitosporin getränkt werden. In Mangan im vergangenen Jahr getränkt - hat nicht geholfen. Aber vielleicht habe ich die Lösung zu schwach gemacht. Dieses Mal nehme ich es in einer stärkeren Lösung von Mangan, dann in Fitosporine.
• Ernte Es ist ratsam, mindestens 10 Tage lang trockenes Wetter zu sammeln und in einem belüfteten Raum gut zu trocknen. Trockene Zwiebeln werden erst nach dem vollständigen Trocknen geschnitten.
• Das Aufbewahren geernteter Zwiebeln - an einem warmen (aber nicht höher als +26 ° C) und trockenen Ort schützt vor der Entwicklung einer Pilzinfektion. Alle Lampen müssen überprüft und verdächtig entfernt werden.

Dies sind einige einfache Tipps, die in diesem Jahr in der Praxis getestet werden können. In den folgenden Anmerkungen werde ich positive Ergebnisse mit den Lesern teilen.

Nach dem Studium dieses Themas hatte ich den Eindruck, dass in der Region Krasnodar vor nicht allzu langer Zeit schwarze Zwiebelfäule entstanden ist. Nur wenige Menschen teilten ihre praktischen Erfahrungen. Und von einem Anwohner unseres Dorfes hörte ich: „Früher ließen sie leicht Zwiebeln wachsen und lagern. Und jetzt beginnt sich die Zwiebel im Herbst zu verschlechtern. “ Jemand hörte sogar auf zu wachsen, weil Nicht jeder will herausfinden, warum die Zwiebel schwarz wird? Es wird angenommen, dass es einfacher ist, im Laden zu kaufen. Ich frage mich, was erfahrene Kubaner sagen werden? Wer konnte erfolgreich Methoden finden, um Zwiebeln vor dieser Krankheit zu schützen?

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Zwiebel (Pflanze)

Zwiebeln (Latin Állium) ist eine Gattung von zweijährigen und mehrjährigen Pflanzen, die zur Zwiebelfamilie (früher als Lilie bezeichnet) gehören. Es hat eine große, abgeflachte Kugel, die mit rötlichen, weißen oder violetten Membranen bedeckt ist. Blätter matt, Stängel dick, bis zu 1 m hoch, geschwollen. Blüten im Juni und August. Die Blüten sind klein, unscheinbar, auf langen Stielen angeordnet und in Blütenständen mit kugelförmigen Schirmen versammelt. Früchte im August und September.

Der wissenschaftliche lateinische Name von Linné ist lateinisch. Allium - kommt aus dem lateinischen Namen für Knoblauch, der wiederum wahrscheinlich mit dem keltischen Wort allpingent verbunden ist; eine andere version kommt aus dem lat. Halare - Geruch.

In der Gattung wachsen mehrere hundert Arten auf der nördlichen Hemisphäre. Die Blätter der Bögen sind linear oder gürtelartig, basal. Kleine Zwiebelblumen werden zu Blütenständen zusammengefügt, die bei einigen Arten einen Durchmesser von 40 cm erreichen (Allium cristophii). Die meisten Zwiebeln blühen im Mai-Juli, aber es gibt herbstblühende Sorten. Alle Teile der Pflanze haben einen leicht erkennbaren scharfen "Zwiebel" - oder "Knoblauch" -Duft. Zwiebeln können in essbare und dekorative unterteilt werden, obwohl einige in beide Kategorien fallen.

Südwestasien gilt als Geburtsort von Zwiebeln.

Der Inhalt

Arten von Zwiebeln bearbeiten

Die folgenden Arten von essbaren Zwiebeln sind am besten bekannt:

Zierbögen (Allien):

• Allium schoenoprasum (Meißel, Schnittlauch, Skoroda)
• Allium cristophii (Bogen von Christoph, "Star of Persia")
• Allium giganteum (Riesenbogen)
• Allium aflatunense (aflatunsky zwiebeln)
• Allium cernuum (Bogen, "Wilder Bogen")
• Allium Flavum (gelbe Zwiebel)
• Allium karataviense (zwiebel karatavsky)
• Allium sphaerocephalon (runde Zwiebeln, "Drum-Sticks")
• Allium macleanii (Zwiebel MacLean)
• Allium siculum, Nektaroscordum siculum (sizilianische Zwiebel, "Honigknoblauch")
• Allium shubertii (Schuberts Bogen)
• Allium oreophilum (Sehnsucht oder Ostrowski)

http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BA_(%D1%80%D0%B0%D1% 81% D1% 82% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)

Zwiebel (Pflanze)

Zwiebeln (lat. Állium) sind eine Klasse von zweijährigen und mehrjährigen krautigen Pflanzen, die zur Unterfamilie Zwiebel (Alliaceae) der Amaryllidaceous (Amaryllidaceae) -Familie der Ordnung Asparagales (früher als Liliaceae bezeichnet) gehören.

Der wissenschaftliche lateinische Name von Carl Linné ist lateinisch. Allium - kommt aus dem lateinischen Namen für Knoblauch, der wiederum wahrscheinlich mit dem keltischen Wort allpingent verbunden ist; eine andere version kommt aus dem lat. Halare - Geruch.

In der Gattung sind laut Standort The Plant List mehr als 900 Arten [3], die natürlicherweise in der nördlichen Hemisphäre wachsen. Vertreter der Gattung wachsen in den Wiesen, in der Steppe, in den Wäldern.

Einen großen Beitrag zur Systematik der Zwiebelpflanzen leistete Edward Regel, der zwei Monographien (1875, 1887) veröffentlichte, in denen mehr als 250 bisher nicht beschriebene Arten erwähnt wurden [4].

Der Inhalt

Botanische Beschreibung [Bearbeiten]

Mehrjährige (kulturelle Arten manchmal biennale) Zwiebeln oder mit fast unentwickelten Zwiebeln krautige Pflanzen, mit einem scharfen Zwiebel (oder Knoblauch) Zapahom und Geschmack.

Vertreter der Gattung haben eine große, abgeflachte Kugel mit rötlichen, weißen oder violetten Membranen.

Blätter linear oder gürtelartig, basal, fistulös, stängelig dick, bis zu 1 m hoch, geschwollen.

Die Blüten sind klein, unauffällig, auf langen Stielen angeordnet, in hochblättrigen Blütenständen zusammengefasst, in ihrer Jugend in einem Beutel eingeschlossen, der bei manchen Arten einen Durchmesser von 40 cm erreicht. Blütenhülle aus freien oder mehr oder weniger geschweißten Blättern mit 6-7 Adern, die normalerweise nach der Blüte nicht fallen, sich verändern oder unverändert bleiben. Staubgefäße in Nummer 6, mehr oder weniger miteinander und mit der Perianth verwachsen. Anthers sind hinten angebracht. Der Eierstock ist dreistängelig oder einstöckig mit sechs oder vielen Eizellen. Der Pfosten ist an der Basis der Felge befestigt und bleibt übrig. Blüten im Juni und August.

Samen eckig oder rund. Früchte im August und September.

Chemische Zusammensetzung

Die Zwiebeln enthalten stickstoffhaltige Substanzen (bis zu 2,5%), verschiedene Zucker (10 bis 11%) (Glukose, Fruktose, Saccharose, Maltose), Polysaccharid-Inulin, Phytin, Flavonoidquercetin und seine Glucoside, Fette, verschiedene Enzyme, Calcium- und Phosphorsalze Phytonzide, Zitronensäure und Äpfelsäure, Vitamine AA (3,75 mg%), B₁ (60 mg%) B₂ (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%) sowie ätherisches Öl mit einem scharfen Spezialgeruch, das die Schleimhäute der Augen und der Nase reizt. Der Hauptbestandteil des ätherischen Öls ist Disulfid und andere Sulfide, deren Hauptbestandteil Allylpropyldisulfid ist _en C₆H₁₂S₂, enthält viel Schwefel. [Quelle nicht angegeben 895 Tage]

Ökonomischer Wert und Anwendung

Aufgrund des Geschmacks und der aromatischen Qualitäten sind einige Zwiebelsorten seit langem in die Kultur eingeführt worden, aber an vielen Orten frisst die Bevölkerung auch wilde Arten. Dazu gehören: Seltsame Zwiebeln (Allium paradoxum), Sandzwiebeln (Allium sabulosum), Schnittlauch (Allium schoenoprasum), Zwiebeln (Allium saxatile) usw. Die am häufigsten verwendeten siegreichen Zwiebeln (Allium victorialis) und der Bärenkranz ( Allium ursinum), oft unter dem gemeinsamen Namen "Bärlauch" vereint und auch in der Nähe der kulturellen Altai-Zwiebeln (Allium altaicum), Oshanina-Zwiebeln (Allium oschaninii), Pskemsky-Zwiebeln (Allium pskemense) [5]. In der Mitte des 20. Jahrhunderts waren auch essbare Arten wie Allium Angulosum, Allium Rotundum, Allium Oleraceum, Allium Sphaerocephalon [6] in Russland weit verbreitet. In Transbaikalia werden die Bögen von Steller und dem alternden Mann gelagert und frisch gegessen, gesalzen oder getrocknet. In Zentralasien benutzten auch die Zwiebeln und Blätter der Molkerei Molkerei Vavilov. Reich an Vitamin C (bis zu 5330 mg%) von riesigen Zwiebelblättern, die im bergigen Turkmenistan wachsen. Auf den Almwiesen von Tien Shan und Pamir-Alai wächst Luk Fedchenko; Einheimische essen es roh oder zum Füllen von Kuchen. An derselben Stelle wächst die Zwiebel einblattig, deren Blätter, Zwiebeln und Stängel gefressen werden. Essbare Blätter und Zwiebeln blau. Im Kaukasus essen sie die Blätter von dunkelvioletten, runden, runden und anderen Zwiebeln [7].

Andere Zwiebeltypen werden als Zierpflanzen verwendet. Unter ihnen sind die spektakulärsten Riesenzwiebeln (Allium giganteum) und Christophes Zwiebeln (Allium christophii) [5]. Äußerst dekorativ: Eine stolze Zwiebel (Allium oreophilum) mit scharlachroten Blüten, eine Zwiebel von Schubert (Allium schubertii) mit lockigen grau-grauen Blättern, eine gestielte Zwiebel (Allium stipitatum) [7].

Auf den Weiden sind Bögen unerwünscht, da sie der Milch der Tiere, die sie gefressen haben, einen unangenehmen Geschmack verleihen.

Einige Arten von Zwiebeln - Heilpflanzen, Färbereien, Honigpflanzen [8], andere werden in der traditionellen Medizin verwendet; Zum Beispiel werden die zentralasiatischen Bögen von Karatavsky und Suvorov bei Lungenerkrankungen eingesetzt [7].

Es gibt Informationen über die Toxizität einiger Pflanzen der Gattung [8].

Ökologie [Bearbeiten]

Aufgrund der Veränderung des Lebensraums unter dem Einfluss menschlicher Aktivitäten sowie des Verbrauchs von Zwiebeln zu Nahrungsmitteln verringert sich die natürliche Lage der Bögen. So wurde die Sod-Zwiebel (Allium caespitosum) in das Rote Buch der UdSSR aufgenommen und überlebte im Gebiet der ehemaligen UdSSR, vielleicht nur in den Grenzgebieten zu China im Tal des Black Irtysh. Zwiebeln (Allium pumilum) sind in den Roten Büchern Russlands und der Republik Altai enthalten. Diese Pflanze wurde nur einmal auf dem Ukok-Plateau gefunden und ist möglicherweise bereits verschwunden [9].

Zwiebeltypen [Bearbeiten]

Die Gattung hat etwas weniger als 1000 Arten [2].

Zwiebeln können in essbare und dekorative unterteilt werden, obwohl einige in beide Kategorien fallen.

Die folgenden Arten von essbaren Zwiebeln sind am besten bekannt:

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%9B%D1%83%D0%BA_(%D1% 80% D0% B0% D1% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)

Zwiebel (Pflanze)

Zwiebeln (lat. Állium) - eine Gattung von zweijährigen und mehrjährigen Pflanzen der Familie Zwiebel (Alliaceae) (früher Lilie genannt).

Der wissenschaftliche lateinische Name von Carl Linné ist lateinisch. Allium - kommt aus dem lateinischen Namen für Knoblauch, der wiederum wahrscheinlich mit dem keltischen Wort allpingent verbunden ist; eine andere version kommt aus dem lat. Halare - Geruch.

In der Klasse von 887 Arten [3], die natürlich in der nördlichen Hemisphäre wachsen.

Vertreter der Gattung wachsen in den Wiesen, in der Steppe, in den Wäldern.

Der Inhalt

Botanische Beschreibung

Mehrjährige (kulturelle Arten manchmal biennale) Zwiebeln oder mit fast unentwickelten Zwiebeln krautige Pflanzen, mit einem scharfen Zwiebel (oder Knoblauch) Zapahom und Geschmack.

Vertreter der Gattung haben eine große, abgeflachte Kugel mit rötlichen, weißen oder violetten Membranen.

Blätter linear oder gürtelartig, basal, fistulös, stängelig dick, bis zu 1 m hoch, geschwollen.

Die Blüten sind klein, unauffällig, auf langen Stielen angeordnet, in hochblättrigen Blütenständen zusammengefasst, in ihrer Jugend in einem Beutel eingeschlossen, der bei manchen Arten einen Durchmesser von 40 cm erreicht. Perianth aus freien oder mehr oder weniger geschweißten Blättern, 1-7 Adern, die normalerweise nach der Blüte nicht fallen, sich verändern oder unverändert bleiben. Staubgefäße in Nummer 6, mehr oder weniger miteinander und mit der Perianth verwachsen. Anthers sind hinten angebracht. Der Eierstock ist dreistängelig oder einstöckig mit sechs oder vielen Eizellen. Der Pfosten ist an der Basis der Felge befestigt und bleibt übrig. Blüten im Juni und August.

Samen eckig oder rund. Früchte im August und September.

Alle Teile der Pflanze haben einen leicht erkennbaren scharfen "Zwiebel" - oder "Knoblauch" -Duft.

Chemische Zusammensetzung

Die Zwiebeln enthalten stickstoffhaltige Substanzen (bis zu 2,5%), verschiedene Zucker (10–11%) (Glukose, Fruktose, Saccharose, Maltose), Polysaccharid Inulin, Phytin, Flavonoidquercetin und seine Glucoside, Fette, verschiedene Enzyme, Calcium- und Phosphorsalze Phytoncide, Zitronensäure und Äpfelsäure, Vitamine A (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5 - 33 mg%) ) und auch ätherisches Öl mit einem scharfen speziellen Geruch, der die Schleimhäute der Augen und der Nase reizt. Der Hauptbestandteil des ätherischen Öls ist Disulfid und andere Sulfide, deren Hauptbestandteil das Disulfid C6H12S2 ist, das viel Schwefel enthält.

Gebrauch und Wert

Aufgrund des Geschmacks und der aromatischen Qualitäten sind einige Zwiebelsorten seit langem in die Kultur eingeführt worden, aber an vielen Orten frisst die Bevölkerung auch wilde Arten. Dazu gehören: Seltsame Zwiebeln (Allium paradoxum), Sandzwiebeln (Allium sabulosum), Strickzwiebeln (Allium schoenoprasum), Steinzwiebeln (Allium saxatile) usw. Aber siegreiche Zwiebeln (Allium victorialis) und Bärenbogen (Allium victorialis) ursinum), die die örtliche Bevölkerung nicht unter dem gebräuchlichen Namen „Bärlauch“ unterscheidet und in der Nähe der kulturellen Altai-Zwiebeln (Allium altaicum), Zwiebeln von Oshanin (Allium oschaninii), Zwiebeln von Pskemsky (Allium pskemense) [4]. In der Mitte des 20. Jahrhunderts waren essbare Arten von eckigen Zwiebeln (Allium angulosum), Rundzwiebeln (Allium rotundum), Gartenzwiebeln (Allium oleraceum) und Rundzwiebeln (Allium sphaerocephalon) [5] auch in unserem Land weit verbreitet.

Andere Zwiebeltypen werden als Zierpflanzen verwendet. Unter ihnen sind die spektakulärsten Riesenzwiebeln (Allium giganteum) und Christophes Zwiebeln (Allium christophii) [4].

Auf den Weiden sind Bögen unerwünscht, da sie der Milch der Tiere, die sie gefressen haben, einen unangenehmen Geschmack verleihen.

Ökologie

Aufgrund der Veränderung des Lebensraums unter dem Einfluss menschlicher Aktivitäten sowie des Verbrauchs von Zwiebeln zu Nahrungsmitteln verringert sich die natürliche Lage der Bögen. So wurde die Sod-Zwiebel (Allium caespitosum) in das Rote Buch der UdSSR aufgenommen und überlebte im Gebiet der ehemaligen UdSSR, vielleicht nur in den Grenzgebieten zu China im Tal des Black Irtysh. Zwiebeln (Allium pumilum) sind in den Roten Büchern Russlands und der Republik Altai enthalten. Diese Pflanze wurde nur einmal auf dem Ukok-Plateau gefunden und ist möglicherweise bereits verschwunden [6].

Arten von Zwiebeln

Die Gattung hat mehrere hundert Arten.

Zwiebeln können in essbare und dekorative unterteilt werden, obwohl einige in beide Kategorien fallen.

Die folgenden Arten von essbaren Zwiebeln sind am besten bekannt:

Zierbögen (Allien):

• Allium aflatunense - aflatunische Zwiebeln
• Allium cernuum - Bogenschleife
• Allium cristophii - Christophers Bogen
• Allium Flavum - gelbe Zwiebel
• Allium hollandicum - holländische Zwiebeln
• Allium giganteum - Riesenzwiebeln
• Allium karataviense - Zwiebel karatavsky
• Allium macleanii - Zwiebel MacLean
• Allium oreophilum - Stolz
• Allium sphaerocephalon - Zwiebeln mit rundem Kopf
• Allium siculum - sizilianische Zwiebeln
• Allium shubertii - Schubert Bow

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/104875

Zwiebel (Pflanze)

Zwiebeln (lat. Állium, ollium) - eine der bekanntesten Zwiebelpflanzen. Sie gehört zu einer großen Gattung von mehrjährigen (und zweijährigen) krautigen Pflanzen der Familie Amaryllis (lat. Amaryllidáceae). Der von Carl Linnaeus gegebene wissenschaftliche lateinische Name stammt vom Namen Knoblauch (einer der Arten der Zwiebelgattung), der wiederum wahrscheinlich mit dem keltischen Wort allpentent verbunden ist.

In der Alltagssprache bezieht sich das Wort Zwiebel meist auf ein gemeinsames Gemüse: Zwiebel (lat. Állium cepa), vielleicht die berühmteste von fast tausend Zwiebelsorten. Dies ist eine lange kultivierte Pflanze, die viele Formen, Sorten und Sorten hat: für das Grün (Federn) und Zwiebeln angebaut. Zwiebeln werden sowohl roh als auch gekocht gegessen. Frisch geschnittene Zwiebeln verursachen starke Tränen.

http://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BA_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD% D0% B8% D0% B5)

Zwiebelbirne

Allium cepa L., 1753

• Allium Angolense Bäcker
• Allium aobanum Araki
• Allium Cepaeum St.-Lag.
• Allium Kommune Noronha
• Allium cumaria Buch.-Ham. nom. Inval.
• Allium esculentum salisb.
• Allium napus pall. ex Kunth
• Allium nigritanum A. Chev. nom. Inval.
• Allium pauciflorum Willd. ex Ledeb.
• Allium salota Dostál
• Ascalonicum sativum P.Renault
• Cepa alba P. Renault
• Cepa Esculenta Grau
• Cepa Pallens P. Renault
• Cepa rubra P. Renault
• Cepa vulgaris Garsault, nom. Inval.
• Kepa esculenta raf.
• Porrum cepa (L.) Rchb.

Crushed Onion (lat. Állium cépa) ist ein ausdauerndes Kraut, eine Art der Gattung Onion (Allium) der Zwiebelgewächse (Alliaceae), eine weit verbreitete Gemüsepflanze.

Der Inhalt

Botanische Beschreibung

Zwiebel bis 15 cm Durchmesser, filmig. Die äußeren Schuppen sind trocken, gelb, seltener violett oder weiß; innerlich - fleischig, weiß, grünlich oder violett, befindet sich auf einem verkürzten Stiel, der als Boden bezeichnet wird. Im unteren Bereich, in den Achseln sukkulenter Schuppen, befinden sich Knospen, die Tochterzwiebeln bilden, die ein "Nest" aus mehreren Zwiebeln bilden.

Blütenpfeil bis 1,5 m hoch, hohl, geschwollen, endet mit einem mehrblütigen Regenschirm-Blütenstand. Blumen auf langen Stielen. Perianth grünlich-weiß, bis zu 1 cm im Durchmesser, aus sechs Blättern, sechs Staubblättern; Stempel mit dem oberen Trihagal-Eierstock. Manchmal bilden sich im Blütenstand neben den Blüten auch kleine Zwiebeln.

Die Frucht ist eine Schachtel mit bis zu sechs Samen. Samen sind schwarz, dreieckig, zerknittert, klein.

Sie blüht im Juni und Juli. Die Früchte reifen im August.

Krankheiten und Schädlinge

• Zwiebelfliege - der gefährlichste Schädling
• Perinosporose
• Halsfäule - eine Pilzerkrankung, die während der Lagerung zur Verschlechterung der Zwiebeln führt.

Chemische Zusammensetzung

Grüne Zwiebelblätter enthalten Zucker, Eiweiße, Ascorbinsäure. In den Zwiebeln und Blättern befindet sich ein ätherisches Öl, das ihnen einen besonderen Geruch und einen scharfen Geschmack verleiht, schwefelhaltige Verbindungen, Jod, organische Säuren (Apfelsäure und Zitronensäure), Schleim, Pektinsäure, Glykoside.

Zwiebel stimuliert die Sekretion von Verdauungssäften, wirkt harntreibend und beruhigend. Zwiebelphytonzide bestimmen die bakteriziden und anthelmintischen Eigenschaften der Pflanze.

Wert und Anwendung

In einer Kultur, die mehr als fünftausend Jahre bekannt ist.

Der durchschnittliche Zwiebelertrag liegt bei 350 Centner pro Hektar. Die beste Ausbeute wird bei einer Temperatur von 18-20 ° C erreicht. Bei Temperaturen unter 13 ° C verlangsamt sich die Entwicklung der Zwiebeln, die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten nimmt ab. Bei heißem, trockenem Wetter verschlechtert sich der Geschmack von Grünpflanzen.

Es wurden viele Sorten entwickelt, die sich im Geschmack und in der Anzahl der Zwiebeln sowie in der Frühzeitigkeit unterscheiden. In der Krim sind Zwiebeln mit violetter Schale, der sogenannte "Yalta-Bogen", beliebt. In einer zweijährigen Kultur werden würzige Sorten angebaut, süß und halbscharf - in der jährlichen.

Nikolay Vavilov, der 1927 in Spanien reiste, stellte fest, dass der höchste Ertrag der Zwiebelsorten aus Valencia auf der Welt mit 5.000 Pfund pro Hektar erreicht wurde. In Valencia wurden zu dieser Zeit mehr als 9 Tausend Hektar für die Anpflanzung dieser Sorte verwendet [2]: 134, 138.

Kochanwendung

Zwiebeln - eine der wichtigsten Gemüsekulturen. Die Zwiebeln und Blätter werden in der Konservenindustrie als Würzmittel für Salate, Vinaigrettes, Pilze, Gemüse- und Fleischgerichte sowie als würzige Vitamin-Snacks und Aroma für Suppen, Saucen, Bratensoßen verwendet.

Am häufigsten werden Zwiebeln roh verzehrt oder in Fett oder Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind. Rohe Zwiebel passt perfekt zu Wurst- und Fleischwaren, Hüttenkäse, Käse, Brot mit Speck.

Anwendung in der Wissenschaft

Die Zwiebelzwiebel wird als Modellorganismus in der Allium-Testmethode verwendet, die für genotoxikologische Untersuchungen verwendet wird.

In Russland beginnt im Schulkurs der Botanik (Biologie) die Bekanntschaft der Schüler mit dem Pflanzenzellengerät und der Praxis der mikroskopischen Forschung mit der Untersuchung eines Dünnhautpräparates, das die Flocken einer mit Jodlösung gefärbten Zwiebel trennt und als "durch das Lumen" betrachtet. Der Grund für diese Wahl ist die große Größe und das sehr charakteristische Aussehen dieser Zellen sowie das Fehlen der Notwendigkeit, einen dünnen Abschnitt vorzubereiten.

Medizinische anwendungen

In der Medizin seit den Tagen von Hippokrates bekannt. Die heilenden Eigenschaften von Zwiebeln erkannten alle Nationen. Die Römer glaubten, dass die Stärke und der Mut der Soldaten durch den Einsatz von Zwiebeln zunahmen, weshalb er in die Militärration aufgenommen wurde. In Ägypten wurde der Bogen als Gottheit geehrt. Unter Hippocrates wurden Zwiebeln für Patienten mit Rheuma, Gicht und auch für Fettleibigkeit verschrieben. Der berühmte persische Arzt und Wissenschaftler Ibn Sina (Avicenna) zu Beginn des XI. Jahrhunderts schrieb über Zwiebeln: „Essbare Zwiebeln helfen vor allem durch die Beschädigung von schlechtem Wasser. Wenn man Zwiebeln reinigt, ist das eines der Mittel, das den Geruch zerstört. Zwiebelsaft ist nützlich für kontaminierte Wunden, die Augen mit gequetschtem Zwiebelsaft mit Honig schmieren ist nützlich aus dem Weiß... Zwiebelsaft hilft bei Halsschmerzen. Essbare Zwiebeln stärken aufgrund ihrer Bitterkeit den schwachen Magen und regen den Appetit an. “ Im Osten gab es ein Sprichwort: "Der Bogen in deinen Armen - jede Krankheit geht vorüber."

Die Zeit des Auftauchens von Zwiebeln in Russland ist nicht genau festgelegt, aber es ist bekannt, dass es lange Zeit eines der Hauptnahrungsmittel war und als universelles Heilmittel angesehen wurde, das Krankheiten schützt und heilt. In den alten russischen Kräuterkundigen zitierten sie die folgende Empfehlung: „Während einer Idiotenkrümmung oder anderen klebrigen Krankheiten sollten in den Räumen Bündel von Glühlampen aufgehängt werden, die sie nicht verunreinigen, und die Luft in den Kammern wird gereinigt Knoblauchköpfe und um den Hals von Kühen, Pferden und anderen Haustieren gebunden, um nicht infiziert zu werden. " Professor N. 3. Umikov berichtet von Zeitgenossen, dass Russen, die Zwiebeln in großen Mengen konsumierten, während einer großen Typhus-Epidemie im Jahr 1805 keinen Typhus und keine Pest entwickelten.

Zwiebeln - ein gutes Vitaminmittel, besonders empfohlen im Winter-Frühling, jedoch das ganze Jahr über verwendet. Eine beträchtliche Menge an Mineralsalzen trägt zur Normalisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels im Körper bei, und ein besonderer Geruch und ein scharfer Geschmack regen den Appetit an.

Zwiebeln sind in der modernen Medizin weit verbreitet. Von Zwiebeln erhielt Vorbereitungen "Allylchep" und "Allylglitser". "Allylchep", ein antimikrobieller Effekt, stimuliert die Darmmotilität und wird sowohl bei Diarrhoe als auch bei Colitis mit Tendenz zu Verstopfung, Darmatonie, Atherosklerose und sklerotischer Hypertonie eingesetzt. "Allylglitser" wird zur Behandlung von Trichomonas colpitis in Form von Tampons empfohlen.

Zwiebeln sind in vielen Ländern ein beliebtes Kosmetikprodukt. Zwiebelsaft wird empfohlen, um die Kopfhaut mit Seborrhoe zu schmieren, Glatze zu nisten und die Haarwurzeln zu stärken. In diesem Fall wird das Haar seidig, weich und glänzend und die Haut löst sich nicht ab, Schuppen bilden sich nicht. Von Zwiebelsaft blasse Sommersprossen; Zwiebeleinnahme und Zwiebelmasken (aus einer Mischung aus Zwiebelmehl mit Honig) verhindern das Auftreten von Falten, die Gesichtshaut wird frischer.

Zwiebeln enthalten Mercaptomethylpentanol - eine Substanz, die Peroxynitrit aktiv bindet [3].

Andere Verwendungen

Wertvolle Honigpflanze, verleiht den Bienen auch bei sehr heißem Wetter viel Nektar. Hellgelber, fast undurchsichtiger Honig verliert, wenn er reif ist, seinen charakteristischen Zwiebelgeschmack [4].

Taxonomie

Art Zwiebeln der Gattung Zwiebeln (Allium) der Zwiebelfamilie (Alliaceae) der Ordnung Asparagales.

Sorten

Im Rahmen der Art wurden zuvor mehrere Arten unterschieden, zum Beispiel:

• Allium cepa var. Solaninum Alef.
• Allium cepa var. Viviparum (Metzg.) Alef.

Schalotten (Allium ascalonicum) werden manchmal als eine Vielzahl von Zwiebeln (Allium cepa var. Aggregatum G.Don) betrachtet.

Verbeugen Sie Sprichwörter und Sprüche

• Verbeuge dich von sieben Leiden
• Zwiebeln mit Knoblauch - Geschwister
• Bogen und Bad regieren alles
• Zwiebeln behandelt sieben Leiden und Knoblauch sieben Krankheiten
• Ja, Meerrettich, Rettich, Zwiebeln und Kohlschnitzel werden es nicht zulassen
• Bogen - gut und in der Schlacht und in der Suppe

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Literatur

• Vvedensky A. I. [herba.msu.ru/shipunov/school/books/flora_sssr1935_4.djvu Gattung 267. Zwiebeln - Allium L.] // Flora der UdSSR: in 30 t. / Kap. ed. V. L. Komarov. - M. - L.: Verlag der Akademie der Wissenschaften der UdSSR, 1935. - T. IV / ed. Toma V. L. Komarov. - S. 199. - 760 + XXX mit. - 5175 Exemplare
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Würzige aromatische und würzige Aromapflanzen: A Handbook / Ed. ed. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p. - 100 000 Exemplare - ISBN 5-12-000483-0.

Hinweise

1. ↑ Zur Bedingung, die Klasse der Monocotyledonen als höheres Taxon für die in diesem Artikel beschriebene Pflanzengruppe festzulegen, siehe Abschnitt "APG-Systeme" des Artikels "Monocotyledons".
2. ↑ Vavilov N. I. Fünf Kontinente / N. I. Vavilov. Unter den Tropen Asiens / A. N. Krasnov. - M.: Gedanken, 1987. - 348 p.
3. ↑ [dx.doi.org/10.1016/S0006-291X(03)00193-1 Inhibierung der Peroxynitrit-vermittelten Zelltoxizität, Tyrosin-Nitrierung und α1-Antiproteinase-Inaktivierung durch 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol, ein Roman Verbindung aus Allium cepa isoliert. Rose, Widder, Looft, Pickenhagen, Ong, Whiteman. Biochemische und biophysikalische Forschungskommunikation. Band 302, Ausgabe 2, 7. März 2003, Seiten 397–402.] (Englisch) (getestet am 26. Mai 2010)
4. ↑ Abrikosov Kh. N. ua Onion // [ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu Referenzhandbuch für Imker] / Sost. Fedosov N. F.. - M.: Selkhozgiz, 1955. - S. 178.

Auszug charakterisiert Zwiebelknolle

Und plötzlich stellte sich Pierre als lebender, längst vergessener, sanfter alter Lehrer vor, der Pierre in der Schweiz Geografie lehrte. "Warten Sie", sagte der alte Mann. Und er zeigte Pierre die Welt. Diese Kugel war eine lebende, oszillierende Kugel, die keine Abmessungen hatte. Die gesamte Oberfläche der Kugel bestand aus eng zusammengepressten Tröpfchen. Und diese Tropfen bewegten sich, bewegten sich und verschmolzen von einigen zu einem, dann von einem in viele. Jeder Tropfen versuchte sich auszubreiten, um den größten Raum einzufangen, aber andere, die nach demselben strebten, drückten sie aus, manchmal waren sie zerstört, manchmal verschmolzen sie mit ihm.
"Das ist das Leben", sagte der alte Lehrer.
Wie einfach und klar, dachte Pierre. "Wie konnte ich das vorher nicht wissen."
- In der Mitte Gottes und jeder Tropfen will sich ausdehnen, um ihn in der größten Größe zu reflektieren. Und es wächst, verschmilzt und zieht sich zusammen und wird an der Oberfläche zerstört, geht in die Tiefe und schwebt wieder auf. Hier ist es, Karataev hat sich ausgebreitet und ist verschwunden. - Vous avez zusammengesetzt, mon enfant, [Sie verstehen.] - sagte der Lehrer.
"Vous avez komponiert, Sacre nom, [Sie verstehen, verdammt noch mal, Sie nehmen es.]" Eine Stimme schrie und Pierre erwachte.
Er stand auf und setzte sich auf. Ein Franzose saß am Feuer und hockte sich auf den Fersen. Er hatte gerade einen russischen Soldaten abgestoßen und briet Fleisch, das an einem Ladestock angebracht war. Fadig, aufgerollt, mit Haaren überwachsen, rote Hände mit kurzen Fingern drehten geschickt die Putzstange. Ein braunes, düsteres Gesicht mit Stirnrunzeln war im Licht der Glut deutlich zu sehen.
„Ca lui est bien egal“, grummelte er und wandte sich rasch an den Soldaten hinter ihm. -... Brigandand. Va! [Es ist ihm egal... Räuber, richtig!]
Und der Soldat, der den Ladestock drehte, warf Pierre einen düsteren Blick zu. Pierre wandte sich ab und spähte in den Schatten. Ein russischer Soldat-Gefangener, derjenige, den der Franzose weggestoßen hatte, saß am Feuer und strich mit der Hand über etwas. Pierre sah den purpurnen kleinen Hund, der mit dem Schwanz wedelte, neben dem Soldaten.
- Oh komm schon Sagte Pierre. "Ah, Pla...", begann er und endete nicht. In seiner Phantasie, plötzlich und gleichzeitig miteinander verbunden, erinnerte er sich an den Blick, den Platon ihn ansah, unter einem Baum sitzend, über einen Schuss, der an diesem Ort gehört wurde, über den heulenden Hund, über die kriminellen Gesichter von zwei Franzosen, die an ihm vorbeigelaufen waren, über den Schuss eine rauchende Waffe über die Abwesenheit von Karatayev an diesem Halt, und er war bereit zu verstehen, dass Karatayev getötet wurde, aber in demselben Augenblick hielt er Gott weiß wo, die Erinnerung an den Abend, den er mit der schönen Polin im Sommer verbrachte Balkon seines Kiewer Hauses. Doch ohne die Erinnerungen an die Gegenwart zu verknüpfen und keine Schlussfolgerung darüber zu ziehen, schloss Pierre die Augen und das Bild der sommerlichen Natur vermischte sich mit der Erinnerung an das Baden, an einen flüssigen, oszillierenden Ball, und er tauchte irgendwo im Wasser, so dass das Wasser über seinen Kopf lief.
Vor Sonnenaufgang wurde er durch laute häufige Schüsse und Schreie geweckt. Die Franzosen liefen an Pierre vorbei.
- Les cosaques! [Kosaken!] Rief einer von ihnen, und eine Minute später umringte eine Menge russischer Leute Pierre.
Lange konnte Pierre nicht verstehen, dass er bei ihm war. Von allen Seiten hörte er Freudenschreie.
- Brüder! Meine Liebe, meine Lieben! schrien die alten Soldaten und umarmten Kosaken und Husaren. Husaren und Kosaken umzingelten die Gefangenen und boten hastig Kleider, Stiefel und Brot an. Pierre weinte unter ihnen und konnte kein Wort aussprechen; Er umarmte den ersten Soldaten, der sich ihm näherte, und weinte und küsste ihn.
Dolohov stand vor den Toren des eingestürzten Hauses und kam an einer Menge entwaffneter Franzosen vorbei. Die Franzosen, aufgeregt von allem, was geschehen war, sprachen laut miteinander; aber als sie an Dolochow vorbeigingen, der sich mit einer Peitsche leicht an den Stiefeln anpeitschte und sie mit seinem kalten, glasigen, nichts Guten mit einem vielversprechenden Blick ansah, sprachen sie stumm. Auf der anderen Seite stand der Kosak Dolochow und betrachtete die Gefangenen, wobei er Hunderte von Kreidezeichen am Tor bemerkte.
- Wie viel? - Dolochow fragte den Kosaken, der die Gefangenen betrachtete.
"Das zweite Hundert", antwortete der Kosak.
- Filez, filez, [Pass, come on.] - Dolochow wurde verurteilt, nachdem er diesen Ausdruck von den Franzosen gelernt hatte, und als er auf die vorbeigehenden Gefangenen traf, blitzte sein Blick mit brutaler Brillanz.
Mit einem düsteren Gesicht zog Denisov seinen Hut ab und ging hinter die Kosaken, die die Leiche von Petit Rostov zu einer im Garten gegrabenen Grube beförderten.

Ab dem 28. Oktober, als der Frost begann, erhielt die Flucht der Franzosen nur den tragischeren Charakter von Menschen, die am Lagerfeuer erfroren und verbrannten und sich in Pelzmänteln und Kutschen fortbewegten, um mit dem gestohlenen Gut des Kaisers, der Könige und der Herzöge zu gehen; Aber im Wesentlichen hat sich der Prozess der Flucht und des Verfalls der französischen Armee seit dem Zeitpunkt, als er aus Moskau kam, nicht geändert.
Von Moskau bis Vyazma, von der dreiundsiebzigtausend Mann starken französischen Armee, ohne die Wachen (die während des gesamten Krieges außer Plünderungen nichts unternommen hatten), waren von 73.000 noch dreiunddreißigtausend übrig (von dieser Zahl wurden nicht mehr als fünftausend in Schlachten eliminiert). Hier ist das erste Mitglied der Progression, das das nächste mathematisch richtig bestimmt.
Die französische Armee schmolz und zerstörte sich in demselben Verhältnis von Moskau bis Vyazma, von Vyazma bis Smolensk, von Smolensk bis Berezina, von Berezina bis Wilna, unabhängig von mehr oder weniger starker Kälte, Verfolgung, Straßensperre und allen anderen Bedingungen. Nach Vyazma wurden die französischen Truppen anstelle von drei Kolonnen zusammengeworfen und gingen bis zum Ende. Berthier schrieb an seinen Souverän (es ist bekannt, wie weit sich die Bosse von der Wahrheit her erlauben, die Position der Armee zu beschreiben). Er schrieb:
„Je crois devoir faire steht für ein majestätisches Majestät der Truppen der verschiedenen Truppen der verschiedenen Korps des Bundesstaates, das zu einem Meme d'observer gehört, der in verschiedenen Passagen untergebracht ist. Elles sont presque debandees. Le nombre des soldats qui suivent les pe drapeaux anteil anteil anteil anteilig reg reg reg reg reg reg reg reg reg ole ole et et Allgemeines zum Smolensk-Unternehmen oder zu anderen Themen. Ces derniers reitet auf einer bemerkenswerten Reihe von Waffen und Kartuschen. Weitere interessante Angebote, die Sie über den Service der höheren Majestät, ihre Erlebnisse informieren, sollten Sie hier besuchen, wenn Sie sich für ein Kind entscheiden, in dem Sie ein Debattanten-Programm für Nicht-Kombattane finden Materiel de l'artillerie qui n'est plus verhältnis von aktienkräften. Des jours sé repos ss necessaires aux soldats genießt die Ausdehnung von Faim et la Fatigue; beaucoup sont morts ces derniers jours sur la route et dans les bivacs. Cet etat de choses va toujours en augmentant et donne lieu de craindre que l'on on prete un prompte remede, auf ne soit plus maitre des troupes dans un kampf. Le 9 November, eine Stunde von Smolensk. “
Ich habe lange Zeit geliefert, um Ihre Majestät über den Zustand der Gebäude zu informieren, die ich in den letzten drei Tagen auf dem Marsch inspiziert habe. Sie sind fast in völliger Unordnung. Nur ein Viertel der Soldaten bleibt bei den Fahnen, die anderen gehen in verschiedene Richtungen und versuchen, Nahrung zu finden und den Dienst zu beseitigen. Jeder denkt nur an Smolensk, wo er sich ausruhen möchte. In den letzten Tagen haben viele Soldaten Munition und Gewehre geworfen. Wie auch immer Ihre weiteren Absichten aussehen mögen, aber der Einsatz Ihres Majestätendienstes erfordert, dass Sie in Smolensk Korps zusammenstellen und abmontierte Kavalleristen, unbewaffnete, zusätzliche Züge und einen Teil der Artillerie von ihnen trennen, da dies nicht mehr im Verhältnis zur Anzahl der Truppen steht. Brauche Essen und ein paar Tage Ruhe; Soldaten sind erschöpft von Hunger und Müdigkeit; In den letzten Tagen sind viele auf der Straße und in den Lagern gestorben. Eine solche katastrophale Situation wird ständig verschärft und lässt uns befürchten, dass wir im Falle eines Kampfes bald keine Truppen in unserer Gewalt haben werden, wenn nicht unverzüglich Maßnahmen ergriffen werden, um das Böse zu verhindern. 9. November 30 Werst von Smolenk.]
In Smolensk, der sie als versprochenes Land vertrat, stürzten sich die Franzosen gegenseitig um zu essen, beraubten ihre eigenen Geschäfte und rannten, als alles geplündert war, weiter.
Alle gingen, ohne zu wissen, wohin und warum sie gingen. Das Genie Napoleons wusste dies noch weniger als andere, da ihn niemand bestellt hatte. Trotzdem beobachteten er und seine Mitarbeiter ihre langjährigen Gewohnheiten: Befehle, Briefe, Berichte, Ordre du Jour wurden geschrieben; einander angerufen:
"Vater, Mon Cousin, Prinz d'Ekmuhl, Roi de Naples" [Majestät, mein Bruder, Prinz Ekmülsky, König von Neapel.], Etc. Aber Befehle und Berichte waren nur auf dem Papier, nichts wurde an ihnen getan, weil sie nicht ausgeführt werden konnten, und obwohl Majestäten, Hoheiten und Cousins ​​einander genannt wurden, fühlten sie sich alle als erbärmlich und böse Menschen, die viel Böses getan hatten. wofür jetzt zahlen musste. Und obwohl sie so taten, als würden sie sich um die Armee kümmern, haben sie nur an sich selbst gedacht und darüber nachgedacht, wie sie fliehen und so schnell wie möglich fliehen können.

Die Aktionen der russischen und französischen Truppen während des Rückzugs von Moskau zum Neman sind wie ein Blinder, wenn die beiden Spieler die Augen verbunden haben und einer gelegentlich klingelt, um denjenigen zu informieren, der sie fängt. Erstens klingelt derjenige, den sie fangen, ohne Angst vor dem Feind, aber wenn es ihm schlecht geht, versucht er schweigend zu gehen, läuft er vor dem Feind weg und denkt oft daran, wegzulaufen, und geht direkt zu seinen Händen.
Zuerst machten sich Napoleons Truppen immer noch bemerkbar - dies war während der ersten Bewegungsperiode entlang der Straße Kaluga, aber nachdem sie sich für die Straße Smolensk entschieden hatten, liefen sie und drückten mit den Händen auf die Klingelzunge. Oft glaubten sie, sie würden die Russen anfahren.
Mit der Geschwindigkeit der Franzosen und Russen und der Erschöpfung der Pferde bestand das Hauptmittel, um die Position des Feindes, die Kavallerie, ungefähr zu erkennen, nicht. Aufgrund häufiger und schneller Positionswechsel beider Armeen konnten und konnten die Informationen nicht rechtzeitig mithalten. Wenn die zweite Nummer die Nachricht war, dass die feindliche Armee dort die erste Nummer war, dann die dritte Nummer, als etwas getan werden konnte, hatte diese Armee bereits zwei Übergänge gemacht und befand sich in einer völlig anderen Position.
Eine Armee floh, die andere holte ein. Von Smolensk aus hatten die Franzosen viele verschiedene Straßen; und es scheint, als könnten hier nach vier Tagen Stehen die Franzosen herausfinden, wo sich der Feind befindet, etwas vorteilhaftes herausfinden und etwas Neues unternehmen. Aber nach einem viertägigen Halt lief der Mob wieder nicht nach rechts, nicht nach links, sondern ohne Manöver und Überlegungen entlang der alten, schlechtesten Straße nach Krasnoe und Orsha - entlang der ausgetretenen Pfade.

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Zwiebelbirne Eigenschaften, Anwendung

Heilpflanzen

Zwiebelbirne

Lateinischer Name: Allium cepa L.

Russischer Name: Zwiebelbirne.

Ukrainischer Name: Tsibulya rіpchata.

Volksnamen: Tischzwiebeln, Gesäß, Butons, Batan, Perlen, einfache Zwiebeln, Garten, Zwiebelsetzlinge.

Familie: Lily.

Apothekenname:

Medizinische Teile der Pflanze: Zwiebel und oberirdischer Teil.

Aussehen: Mehrjährige Knollenpflanze mit einer Höhe von 50-120 cm. Untergeordnete Wurzeln, dünn. Stiel gerade, an der Basis geschwollen. Die Blätter sind röhrenförmig, hohl und basal. Die Birne ist kugelförmig, in Schuppen gekleidet, häutig, rotgelb, außen trocken, weiß, fleischig - innen. Die Blüten sind weiß, dreigliedrig, in großen Regenschirmen. Früchte - Boxen. Samen - schwarz, eckig.

Wo es wächst: Gärten und Felder.

Beim Wachsen: Blüht im Juli und August.

Chemische Zusammensetzung: 8-14% Zucker (Fructose, Saccharose, Maltose, Inulinpolysaccharid), Proteine, Vitamine C, Flavonoidquercetin, Saponine, Mineralsalze, flüchtige Produktion, ätherisches Öl, schwefelhaltige Substanzen, Jod, Äpfelsäure und Zitronensäure, Schleim, Pektin Glykoside.

Therapeutische (pharmakologische) Eigenschaften: Es hat desinfizierende, blutdrucksenkende Eigenschaften, Antitumor, Antibiotikum, Vitamin C-Quelle.

Was behandelt: verbessert die Sekretion der Verdauungsdrüsen, die Herzfunktion, verbessert die Immunität.
Gebackene Zwiebeln oder gekochte Milch werden als Kompresse zur Behandlung von Furunkeln, Furunkeln und frisch geriebenen Zwiebeln verwendet - zur Behandlung von Prellungen und Wunden.

Die Verwendung von Zwiebeln in der Volksrezeptbehandlung: Appetitlosigkeit, Verstopfung durch Darmatonie, chronische Enterokolitis, Durchfall, Behandlung von Prostatahypertrophie, Diabetes, chronische eitrige Prozesse.

Anwendung bei Infektionskrankheiten: Grippe, Cholera, Kinderinfektionen - Zwiebelphytonzide behandeln ARD, Halsschmerzen, Grippe usw., für die in 15 Minuten die Verdampfung von Zwiebel mit frischem Fruchtfleisch inhaliert wird.
Saftzwiebeln schmieren die Nasenhöhle bei Rhinitis und werden zur Behandlung von Trichomonas colpitis und Soor verwendet.

Zwiebelbrei wird verwendet, um juckende Hautentzündungen, Akne, Sommersprossen, Muttermale und Warzen zu behandeln. Milch auf Milchmantel beschleunigt die Reifung eines Abszesses, lindert Schmerzen bei Hämorrhoidakegeln; behandelt Erfrierungen und Verbrennungen.
Frischer Saft wird zur Behandlung von Geschwüren an der Schleimhaut des Unternehmens genommen.

Gegenanzeigen: Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Leber und der Nieren.

Abholzeit: Juli-August.

Traditionelle Behandlungsrezepte.

Rezept: Zwiebelsaft mit Honig mischen (1 Teil Saft, 2 - Honig). Anwendung: 1 EL. l Mischt 4 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Rezept: Kochbrühe in Milch: 2 mittelgroße Zwiebeln fein hacken, in 200 ml Milch kochen, 4 Stunden ziehen lassen, abseihen. Anwendung: 1 EL. l alle 2 Stunden zur Hustenbehandlung.

Rezept: 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt, 12 Stunden in 240 ml gekochtes Wasser infundiert. Anwendung: Getränk für die Behandlung von 100 ml zweimal täglich 4 Tage als Anthelminthikum und Diuretikum.

Rezept zur Kräftigung der Haare: 1 Tasse Spelze wird 20 Minuten in 400 ml Wasser gekocht, gezogen, 1 Stunde lang eingewickelt. Anwendung: In 100 ml Infusion 5 g Glycerin und täglich nasses Haar hinzufügen.

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Welche Arten von Zwiebelsorten sind deren Name und Beschreibung?

Die Qualität und Quantität der Ernte hängt von der richtigen Zwiebelsorte ab. Bei der Auswahl sollte man die Wetterbedingungen der Region und den beabsichtigten Zweck des Gemüses berücksichtigen. Alle Zwiebeltypen unterscheiden sich hinsichtlich Reifung, Form, Farbe und Geschmack der Rübchen, Lagerdauer der Kultur.

Aus der Geschichte des Bogens

Der Anbau von Zwiebeln fand in Asien vor etwa viertausend Jahren statt. In Russland erfuhren sie Mitte des 12. Jahrhunderts von dieser Gemüseernte, seitdem ist fast kein Gericht ohne Zwiebel. Gemüse hat heilende Eigenschaften und ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Alle Sorten wie Zwiebeln unterscheiden sich durch ihr Wachstum, ihr Aussehen, ihren Geschmack und ihre Reife. Es gibt etwa 900 Zwiebelsorten, aber nur 220 Arten werden an Land angebaut. Die gebräuchlichsten Zwiebeltypen: Rübe, Batun, Schalotte, Lauch, Slizun, verzweigt, gestapelt, Schnittlauch, duftend.

Zwiebelsorten

Zwiebelsorten nach Gehalt an ätherischen Ölen und Zucker:

• scharfe Sorten mit einem Zuckergehalt von 11%;
• halbsüße Zwiebelsorten enthalten 8% Zucker;
• süße Sorten haben etwa 5% Zucker in ihrer Zusammensetzung.

Die süßesten Zwiebelsorten enthalten den geringsten Zuckergehalt, aber auch weniger ätherische Öle. Ätherische Öle verleihen Geschmack und Bitterkeit. Nachfolgend finden Sie eine Liste der gängigen Zwiebeltypen mit Namen und Beschreibungen.

Zwiebeln

Es ist besser, eine Vielzahl von Zwiebeln zu wählen, die nicht anspruchsvoll in der Pflege mit gutem Ertrag und langer Lagerung sind.

Zu den besten Getreidesorten zählen: Aleko, Golden, Timiryazevsky. Die Sorten der frühen Reifung sind: Carmen, Power of the Hero, Red Semko. Sie verlieren lange Zeit ihre Dichte und den Geschmack der Rübe nicht von der Zwiebelsorte: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Zwiebel liebt fruchtbaren, lockeren Boden mit neutraler Säure. Es entwickelt sich aktiv bei guter Beleuchtung und Lufttemperatur über +15 Grad. Die Kultur stellt besondere Anforderungen an die Bewässerung während der Bildung des unterirdischen Teils. Als Düngemittel eignen sich Superphosphat, Ammoniumnitrat, Kalisalz.

Sie können Gemüse mit Samen anbauen. Im vorbereiteten Boden pflanzen sie Samen - Tschernuschka. Nächstes Jahr wird es soweit sein. Zwiebelsamen können Sie im Laden kaufen oder selbst abholen. Die Samen von schwarzer Farbe befinden sich in den Kästchen auf den Pfeilen, die nach dem Pflanzen vom Zwiebelkopf produziert werden.

Samen vor der Aussaat werden sortiert, sortiert, desinfiziert und gekeimt. Machen Sie auf der vorbereiteten Stelle in einem Abstand von 20 cm Furchen, die Samen vertiefen sich um 2–3 cm.

Pflanze kann Sevok sein. Zum Anpflanzen werden Köpfe ausgewählt, die nicht größer als 2,5 cm sind Sevok wird erhitzt, desinfiziert und in Wachstumsstimulanzien getränkt. Sobald sich der Boden auf 10 Grad erwärmt, vertieft sich Sevok um 5 cm.

Sevok beginnt im Winter zu pflanzen, wenn die Nachttemperatur auf -3 sinkt. Es ist besser, einen sonnigen Ort ohne stehende Feuchtigkeit zu wählen. Die besten Zwiebelsorten für den Winter sind: Allan, Bessonovsky, Arzamas, Chalcedony.

Pflege ist eine regelmäßige Bewässerung, lockert den Boden nach Bewässerung und Regen, Unkraut jäten, Düngung und Behandlung von Schädlingen und Krankheiten. Die erste Fütterung erfolgt zwei Wochen nach dem Pflanzen. Sie können eine Lösung von Hühnermist vorbereiten. Zwei Wochen später verbringen Sie die zweite Fütterung. Die dritte Befruchtung fällt mit der Periode der aktiven Kopfbildung zusammen.

Lauch

Lauch ist ein zweijähriges Kraut. Es hat viel mit Zwiebeln gemeinsam. Unterscheidet sich in Abwesenheit einer runden Birne, in Lebensmitteln werden lange, breite Blätter und ein Stiel verwendet. Die Länge der Blätter kann einen Meter erreichen.

Alle Zwiebeltypen werden durch Reifung geteilt. Frühe Sorten von Zwiebeln reifen nach 140 Tagen, mittlere Reifung nach 165 Tagen, Lauchkulturen können nach 180 Tagen oder mehr geerntet werden.

Verschiedene Laucharten, die aus Samen gezogen werden können: Camus, Bastion, Tango, Merkur, Sizokryl, Vesta, Goliath.

Die häufigste ist eine Sämlingsmethode für das Pflanzen von Gemüse. Die Aussaat beginnt in den letzten Tagen des Monats Februar oder Anfang März. Die Transplantation von adulten Sämlingen erfolgte Mitte Mai. Lauch wächst am besten in lehmigen Böden. Im Herbst und Frühling wird empfohlen, Humus oder Kompost einzulegen, wenn Sie das Land ausheben.

Die Pflege von Lauch erfordert sorgfältige und aufmerksame:

• Die Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig sein.
• lockere den Boden sollte jede Woche sein;
• hilling wird alle zwei Wochen durchgeführt;
• Um eine reiche Ernte für die gesamte Vegetationsperiode zu erhalten, ist es wünschenswert, mindestens zwei Ergänzungen einzuführen.
• Seien Sie sicher, rechtzeitig Unkraut zu zerstören.

Ernte am besten mit grünen Blättern. Dadurch kann der weiße Stiel seine Saftigkeit und seine Nährstoffe nicht verlieren.

Schalotten

Der Unterschied zwischen Schalotten- und Zwiebelvarianten besteht in der Bildung mehrerer Zwiebeln von länglicher Form, geringer Größe und einer größeren Anzahl dünner Federn an der Basis des Nestes. Der Geschmack des Rübenbreis ist süß, ohne Bitterkeit.

In Bezug auf das Alter vergeben:

• frühreifende Sorten: Cascade, Smaragd, Familie, Yashma, Beloresets;
• Arten der Zwischensaison: Airat, Blond, Kuban, Bistro, Andreyka;
• mit späten Grenzen der reifenden Zwiebeln: Krepysh, Sibirischer Bernstein, Uralviolett, Vonsky.

Alle Schalottenvarianten zeichnen sich durch eine gute Krankheitsresistenz und Dürretoleranz aus. Schalotte kann im Frühling und Herbst gepflanzt werden. Es ist besser, einen Ort zu wählen, an dem sonniger, nicht saurer, fruchtbarer, lockerer Boden gepflanzt wird. Sie können aus Samen und Zwiebeln wachsen.

Die Pflanze sollte nach dem Pflanzen häufig und reichlich bewässert werden. Es wird empfohlen, während der Saison dreimal Dünger aufzutragen, die letzte sollte drei Wochen vor der Ernte erfolgen. Um für Gemüse genügend Sauerstoff und Nährstoffe zu bekommen, müssen Sie den Boden lockern und jäten.

Vorbeugende Behandlungen gegen Insektenschädlinge (Zwiebelfliege und Nematoden, am häufigsten erscheinen Würmer) und Krankheiten (Mehltau, Fusarium, Halsfäule) sind unbedingt erforderlich.

Schnittlauch

Bevor Sie Schalotten anbauen, müssen Sie sich mit der Beschreibung der Sorte vertraut machen. Oblong braune, weiße oder purpurrote Zwiebeln sind klein, bis zu 20 Stück. Sie schmecken zarter, duftiger und süßer als Zwiebelgemüse.

Der oberirdische Teil besteht aus einem falschen Stamm und zahlreichen röhrenförmigen, hellgrünen Blättern. Bloom Schnitt beginnt im zweiten Jahr des Wachstums im Mai. Im August wird anstelle von Blumen eine Saatschachtel gebildet. In der Nahrung sind junge Blätter, die 2-3 Mal pro Saison geschnitten werden.

Der Landeplatz sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Der Boden sollte fruchtbar und feucht sein. Die Behandlung ist Standard und beinhaltet Unkraut jäten, lockern, düngen.

Beliebte Zwiebelsorten sind: Böhmen, Krokus, Albion, Medonos, Sibirien, Welt. Sie können sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden.

Duftende Zwiebeln

Süße Zwiebeln zeichnen sich durch lange, flache Blätter von dunkelgrüner Farbe aus. Die Zwiebel bildet sich nicht, sondern bildet ein langes Bein mit einem Durchmesser von 2 cm und schmeckt saftig mit einem Nachgeschmack von Knoblauch. Duftende Pflanze ist nach dem zarten Duft der Blütenstände benannt.

Die Pflanze benötigt keine besonderen Wachstumsbedingungen, wächst aber auf losen, fruchtbaren Böden mit neutraler Säure gut. Macht keine besonderen Anforderungen an das Licht, verträgt Kälte gut. Das Wachstum der Blätter setzt sich bis zum Schnee fort.

Im Frühjahr erscheinen neue Blätter anstelle alter Blätter. Grüns in Lebensmitteln beginnen erst im zweiten Jahr des Pflanzenwachstums. Während der Saison wird es dreimal geschnitten.

Propagate duftendes Gemüse kann Samen sein oder den Busch teilen. Die Aussaat beginnt Ende April oder vor dem Winter Anfang Oktober. Die Unterteilung der Buchsen ist im Frühjahr besser. Beliebte Hybrid-Sorten von duftenden Zwiebeln: Aromatisch, Aprior, Benefit, Astrologe, Würzig, Dzhusay, Orientalisch.

Mehrstufige Zwiebeln

Welche Art von Gemüse gibt es? Es gibt folgende Sorten von mehrstufigen Zwiebeln, die unter Gemüsebauern bekannt sind: Gribovsky 38, Likova, Odessa Winter, Memory.

Stufenbogen hat ein ungewöhnliches Aussehen. Anstelle von Blütenständen bilden sich auf dem röhrenförmigen Pfeil große Zwiebeln, die als Zwiebeln bezeichnet werden. Die Pflanze bildet mehrere Pfeile mit Zwiebeln auf verschiedenen Ebenen. Die Blätter sind saftig und angenehm im Geschmack, die Zwiebeln haben einen leicht bitteren Geschmack.

Die Pflanze zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge aus, ist unprätentiös und einfach zu züchten. Es verträgt Dürre und Frost. Als Pflanzgut kann auch der unterirdische Teil als Mahlzwiebel verwendet werden.

Der Boden in der Umgebung sollte leicht, locker, atmungsaktiv und fruchtbar sein. Um eine gute Ernte im Boden zu erzielen, müssen Sie Dünger herstellen. Pflege ist eine moderate Bewässerung, lockert den Boden, Unkraut jäten und das rechtzeitige Ausbringen von Düngemitteln.

Zwiebel Batun

Salat-Zwiebel-Batun ist eine mehrjährige Pflanze. Die Birne ist klein und nicht saftig mit dünnen Schuppen. Sie sind im Winter schlecht gelagert. Nur röhrenförmige Blätter und Stängel werden als Nahrung verwendet. Die Pflanze zeichnet sich durch hervorragende Grüns mit einem angenehmen, zarten Geschmack aus. Beliebte Sorten sind: April, Ispolin, russischer Winter.

Batun ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, das Produkt hat einen hohen Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen und ätherischen Ölen.

Für die Landung des Taktstocks müssen Sie feuchte, aber keine Feuchtgebiete auswählen. Graben Sie vorher die Erde aus und machen Sie organisch. Wenn einjährige Kulturpflanzen angebaut werden, beginnt die Aussaat im Frühjahr. Für den Anbau als mehrjährige Pflanzensaat im Sommer oder Herbst. Samen vertiefen sich um 1–2 cm.

Nach der Keimung wird das Verdünnen mit einem Abstand von 2,5 cm durchgeführt, beim erneuten Verdünnen wird der Abstand auf 6 cm erhöht, der Rest der Behandlung unterscheidet sich nicht.

Puchi Aging Bow

Puchkh-Zwiebel ist eine wilde Pflanze, die auf kiesigen Hängen in den Bergen wächst, in der Steppe. Es ist überall in der Mongolei, in China und in Korea zu finden. In Korea werden Zwiebeln zum Essen angebaut. Der saftige Bodenteil ist nur im Frühling essbar, im Sommer werden der Stiel und die Blätter der Pflanze grob und nehmen einen bitteren Geschmack an.

Es gibt 4 Arten von Puchha:

1. Die europäische Vielfalt bildet lange, schmale und gerade Blätter.
2. Altai-Sayan-Arten zeichnen sich durch kurze gerade Blätter aus.
3. Transbaikal-Arten sind an einem kräftigen Busch und kurzen, gebogenen Blättern zu erkennen.
4. Die fernöstliche Art hat lange, gefaltete Blätter.

Die Reifezeit beginnt am Ende des Sommers. Der Geschmack der Blätter wird zu dieser Zeit scharf. Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, getrocknet und während des Kochens hinzugefügt.

Strigunovsky

Zwiebelsorten Strigunovsky bezieht sich auf die nördliche Pflanzengruppe. Für die volle Entwicklung benötigt es 15-17 Stunden Tageslicht. Die Birne ist rund, an den Basen leicht länglich, wiegt 50 g und hat einen scharfen Geschmack. Skalen zum Zeitpunkt der Reifung werden gelb.

Die Rübe reift früh. Der Ertrag der Sorte ist hoch, sie wird den ganzen Winter über gut gehalten, bis zur nächsten Ernte werden keine besonderen Anforderungen an die Pflege gestellt.

Tenaza

Samen der Zwiebel Tenaza durchschnittliche Reifungsdauer der Rübe. Es dauert 100 Tage, um vollständig zu reifen. Dichte Zwiebeln wiegen 90 g, der Geschmack ist halbscharf. Ihre Form ist abgerundet, goldgelbe Schuppen. Die Ausbeute ist konstant hoch und die Lagerung der Ernte langfristig.

Valentino

Für Hybriden in der Saison sind Valentino-Zwiebeln. Die Rübe ist rund und rund, mit einem Gewicht von etwa 110 g, die Schuppen sind braun gefärbt, das Fruchtfleisch ist weiß und saftig mit einem halbscharfen Geschmack.

Unter guten Bedingungen können Sie eine reiche Ernte einbringen, die bis zu 5 Monate gelagert werden kann. Die Sorte ist resistent gegen widrige Faktoren, hohe Krankheitsresistenz, insbesondere rosa Wurzelfäule.

Bessonovsky

Es lohnt sich, die Beschreibung der Zwiebelvariante Bessonovsky kennenzulernen, die gute Eigenschaften hat. Die Zwiebeln sind klein, 50 g schwer, abgerundet, leicht abgeflacht. Das Fleisch schmeckt würzig und würzig. Skalen sind goldgelb.

Die Ernte kann bis zu 9 Monate gelagert werden, wobei Geschmack und Präsentation erhalten bleiben. Die Sorte bezieht sich auf die frühe Reifung, Sie können in den letzten Tagen im Juli Rübchen sammeln. Die Pflanze zeichnet sich durch eine moderate Resistenz gegen Krankheiten aus.

Manas

Zwiebeln Manas wird empfohlen, auf einer Rübe aus Samen zu wachsen. Die Hybride gehört zu spätreifen Kulturen. Die Birne ist rund, der Geschmack ist halbscharf, das Gewicht beträgt 90 g, die oberen Schuppen sind braun gefärbt. Das Fleisch ist weiß und saftig.

Der Ertrag der Sorte ist hoch, gekennzeichnet durch Trockenheitsresistenz und leidet selten unter Pilzkrankheiten. Die Ernte eignet sich zur Langzeitlagerung, wobei Geschmack und Präsentation erhalten bleiben.

Grüne Fahne

In ertragreichen Zwiebeln Green Banner frühe Reifung der Früchte. Art der Zwiebel Batun. Die Pflanze bildet aufrechte, bis zu 50 cm lange, dunkelgrüne Blätter mit wachsartiger Beschichtung.

Sie behalten lange ihre Saftigkeit und werden nicht unhöflich. Grüne Blätter werden gefroren, getrocknet und zum Kochen verwendet. Die Sorte ist krankheitsresistent, besonders gut resistent gegen Fusarium und rosa Wurzelfäule.

Golden

Zwiebelhybride Golden Semko empfahl, auf einer Rübe aus Samen zu wachsen. Hybrid hat eine frühe Reifungsreife, die 73 Tage verbleibt. Es entsteht eine dichte, runde Birne mit einem Gewicht von 90 g. Trockenskalen sind hellgelb. Der Geschmack von weißem Fleisch ist halbscharf.

Geschmack und Handelsqualität bleiben 6 Monate erhalten. Auch bei unregelmäßiger Bewässerung und hoher Lufttemperatur ist eine gute Entwicklung zu verzeichnen.

Danilovsky

In der Beschreibung der Zwiebelsorte Danilovsky gibt es einen hohen Ertrag und eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Bezieht sich auf die Zwiebelart der Gemüsekultur. Die Rübenreife beginnt nach 100 Tagen. Trockene Skalen eines violetten Schattens. Der Geschmack von hellpurpurem Fruchtfleisch ist halbscharf. Zwiebelform rund, Gewicht 100 g

Gelbe Libelle

In der Zwischensaison ist die Zwiebelvielfalt die Gelbe Libelle mit ausgezeichneten Eigenschaften. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Unterbringung der Oberteile beträgt 100 Tage. Die Birne ist klein, abgerundet und leicht abgeflacht. Trockene Schuppen von strohgelber Farbe. Fruchtfleisch mit süßem Geschmack, Zwiebelmasse 60 g

F1 Sterling

Sterling F1 Zwiebelhybride wird für den Anbau auf einer Rübe als einjährige Pflanze aus Samen und als zweijährige Pflanze aus Sevka empfohlen. Bezieht sich auf spätreife, gemeinsame Kultur. Trockene Außenwaagen in weiß. Der Geschmack des Fruchtfleischs ist halbscharf. Die Masse einer runden Birne beträgt 120 g und die Produktivität ist hoch.

Sibirien F1

Zwiebeln Sibirien F1 wird empfohlen, um auf einer Rübe aus Samen zu wachsen. Bezieht sich auf die frühe reife Kultur. Weißes Fleisch schmeckt halbscharf. Die Birne wiegt 100 g. Trockenskalen sind gelbbraun gefärbt. Es verträgt Frost, die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlingsbefall.

Der Anbau der Zwiebel Alan aus Samen bereitet keine Schwierigkeiten. Zwiebeln mit abgerundeter, flacher Form reifen früh, ihr Gewicht beträgt 110 g, die Schale ist gelbes, weißes Fleisch. Der Geschmack ist weich und süß.

Die Samen sind frostbeständig und keimen sogar bei einer Temperatur von +1 Grad. Im Winter werden sie einen Monat vor dem Frost gesät. Mitte Mai beginnen sich die Zwiebeln zu bilden. Saftige Zwiebeln werden in einem Maultier geerntet, sie werden nicht lange gelagert.

Senshuy

Die Beschreibung des Winterhybriden der Zwiebelsorte Senshui kennzeichnet frühe Reifungszeiten, Frostbeständigkeit, hohen Ertrag und Resistenz gegen Krankheiten.

Die Pflanze ist 50 cm groß und die Blätter sind dunkelgrün. Der Kopf ist abgerundet und etwas abgeflacht. Draußen ist Goldgelb, die inneren Skalen sind weiß gefärbt. Zwiebelgewicht 170 g

Hybrides Kaoba

Die Hybrid-Zwiebel Kaoba durchschnittliche Reifung. Von der Pflanzung bis zur Reifung vergehen 110 Tage. Bezieht sich auf die Zwiebelart der Gemüsekultur. Die Früchte sind rund und haben eine glatte, gelbbraune Oberfläche.

Die Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge, lange Haltbarkeit der Kulturen und hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge aus.

Salat

Leicht anzubauen sind Salatzwiebeln, erfordert keine besondere Pflege und nimmt wenig Platz ein. Die Gemüsekultur wächst schnell und ist selten Krankheiten ausgesetzt. Alle Arten von Salatgemüse wachsen gut auf fruchtbaren, verdichteten Böden. Die Ernte wird nicht länger als 4 Monate gelagert. Zwiebeln enthalten viele nützliche Inhaltsstoffe.

Zu den Sorten der Salatgruppe gehören: Exhibichen, Yalta, Ermak. Zwiebelknollen saftig mit angenehmem, halbscharfem, saftigem Geschmack.

Wählen Sie nach Ihrem Geschmack

Jede Art und Vielfalt von Zwiebeln eignet sich für die Zubereitung einzelner Gerichte (Salate, Konserven, Schmoren, Braten). Beim Wachsen gehen dieselben Stufen vor sich. Stellen Sie sicher, dass Sie Pflanzmaterial vorbereiten, einen Platz zum Anpflanzen wählen, die Sämlinge regelmäßig wässern, Dünger auftragen, lockern und jäten.

Bei der Auswahl einer Art von Gemüsekultur muss auf Reifebedingungen und Ertrag geachtet werden, und es müssen die Hauptmerkmale untersucht werden: Farbe, Geschmack und Größe des Kopfes, Blattfitness für Lebensmittel und Pflegebedarf.

Strigunovskiy Gemüsebauern wählen seit vielen Jahren. Zwiebel ist scharf und saftig. Die Reifezeit dauert 80 Tage. Die Ernte wird lange gelagert, ohne an Geschmack zu verlieren.

Die Zwiebel Golden Semko bildet in kurzer Zeit einen großen, runden Kopf (Gewicht 100 g). Der Geschmack ist halbscharf. Die Ernte bleibt lange erhalten. Nicht von Krankheiten betroffen und hat einen hohen Ertrag.

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