Amaranthus L., 1753

Amaranth oder Shchiritsa (lat. Amaránthus) ist eine Gattung einjähriger krautiger Pflanzen der Amaranth-Familie. Es sind 55 bis 65 Arten bekannt, die hauptsächlich in gemäßigten und warmen Gebieten wachsen, zum Beispiel: Echinacea (A. retroflexus) ist eine Unkrautpflanze, hauptsächlich Kulturpflanzen; Schirits lobovidnaya (A. blitum) - Unkrautgärten und Obstgärten; Weiße Schiritsa (A. albus) wächst an den Seiten von Straßen und Böschungen. Amaranth Blütezeit von 8 Wochen. Blütenstand lang rot. Es ist durch heilende und Vitamineigenschaften gekennzeichnet.

Amaranth ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Seit 6 tausend Jahren gewachsen. Es war neben Mais, Bohnen und Kartoffeln die Grundlage der Ernährung der alten Inkas und Azteken. Amaranth-Samen wurden Steuern bezahlt, und Figuren aus Amaranth-Mehl wurden den Göttern geopfert. Letzteres war den Europäern leider nicht gefallen. und sie verbot den Anbau dieser Pflanze für viele Jahre.

Schiritsa ist eine vielversprechende Proteinkultur: Die Ausbeute beträgt 60 c / ha; hat eine einzigartige Proteinzusammensetzung - enthält bis zu 35% essentielle Aminosäuren; Lysin in Amaranth ist 3-3,5-mal mehr als in Weizenprotein; Fettsäurezusammensetzung ist der Zusammensetzung von Sanddornöl ähnlich; das Kraut ist reich an Vitaminen; Unter den Mineralien von Amaranth sollten wichtige Spurenelemente wie Silizium, Zink, Kupfer, Magnesium unterschieden werden.

Amaranth biologische Beschreibung

Zurzeit umfasst Amaranth drei anerkannte Untergattungen und 70 Arten, obwohl die Anzahl der Arten aufgrund von Hybridisierung und Artenkonzepten in Frage steht.

Amaranth kann sowohl einfache als auch verzweigte Stämme haben. Blätter abwechselnd, ganz (rhomboid, lanzettlich oder eiförmig), an der Basis werden in den Blattstiel gezogen. Die Oberseite des Blattes mit einer Kerbe und einer kleinen Kante.

Achselblumen sind gebündelt; apikale Form dichte, spitzenförmige Rispen. Es gibt einhäusige und zweihäusige Amarantharten.

Die Frucht ist eine Schachtel. Eine Pflanze kann bis zu einer halben Million feiner Körner produzieren (1.000 Stück wiegen nur 0,4 g).

Die ganze Pflanze ist in der Regel grün gefärbt, seltener - eine purpurrote Farbe.

Wo wächst (Verbreitung und Ökologie) Amaranth

Amaranth ist die Heimat Südamerikas, wo die maximale Anzahl seiner Arten, Sorten und Formen wächst. Von dort kam er nach Nordamerika, Indien und anderen Orten. China und Nordindien sind zum sekundären Zentrum der Amaranth-Formung geworden, wo viele Arten noch wachsen.

Die Spanier brachten Amaranth-Samen nach Europa, wo es zunächst ausschließlich als Zierpflanze angebaut wurde und ab dem 18. Jahrhundert als Getreide- und Futterpflanze angebaut wurde; Leider wurden zur gleichen Zeit verschiedene Amarantharten häufig bestäubt, verloren wertvolle Eigenschaften und als Folge davon wurden die fötalen Länder verunreinigt.

Amarant kam in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nach Russland und wurde sofort in die Kategorie bösartiger Unkräuter aufgenommen.

Was ist die Zusammensetzung von Amaranth (Schiritsy)

Amaranth-Samen bestehen neben anderen für den Menschen essentiellen Bestandteilen aus Phytosterolen und Squalen. Letzteres unterdrückt übrigens aktiv das Wachstum von Krebszellen, stimuliert die körpereigene Immunität. Phytosterole reduzieren den Spiegel des "schlechten" Cholesterins im Blut erheblich.

Die Zusammensetzung von Amarantsamen umfasst durchschnittlich 15-17% Protein, 5-8% Fett, 3,7-5,7% Ballaststoffe, die Vitamine B1, B2, E, D, Phosphor, Calcium, Rutin, Phospholipide, große Gallensäuren die Menge an Aminosäuren (insbesondere Lysin). Der Lysin-Gehalt von Amaranth-Protein ist doppelt so hoch wie der von Weizen und dreimal höher als der von Sorghum und Mais. Wie Sie wissen, ist Lysin eine wichtige und unverzichtbare Aminosäure, da es nicht im Gewebe des Körpers synthetisiert wird, sondern nur aus der Nahrung stammt.

Der Gesamtgehalt an Antioxidantien in keimenden Samen von Amaranth steigt um das 20-fache und erreicht am fünften Tag 200 mg pro 100 g.

Amaranth-Samen enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Palmitinsäure, Linolensäure, Stearinsäure, Linolsäure, Arachidonsäure.

Eine weitere wichtige Eigenschaft von Amaranth ist der Gehalt an leicht verdaulichen Ballaststoffen (Pektin und Ballaststoffe). Der Gehalt an Ballaststoffen amaranth übersteigt dreimal den Weizen, Reis, Mais und Hafer das 1,5-fache.

Amaranth-Samen enthalten im Gegensatz zu Getreidekörnern sehr wenig Gluteline. Dies ist von großer Bedeutung für Menschen mit Überempfindlichkeit gegen Getreideprodukte, da Enzyme fehlen, die Glutelin hydrolysieren.

Pharmakologische Eigenschaften von Amaranth

Obwohl offiziell Amaranth nicht im russischen Arzneibuch enthalten ist, gibt es viele Beispiele für seine erfolgreiche Verwendung in der traditionellen Medizin in verschiedenen Ländern als hämostatisches, entzündungshemmendes, diuretisches, antibakterielles Mittel zur Behandlung von Krebs und Syphilis.

Wann zu sammeln und wie man Amaranth (Schiritsu) aufbewahrt

Es gibt viele Methoden zur richtigen Vorbereitung, Trocknung und Lagerung von Amaranth für den späteren Gebrauch. Die Hauptmethode ist das übliche Schneiden und Anordnen von Pflanzen mit einer dünnen Schicht in einem Raum mit guter Belüftung. In regelmäßigen Abständen muss der Amarant so gedreht werden, dass er nicht schimmelt.

Sie können die Amaranth-Pflanze auf andere Weise trocknen. Binden Sie dazu die geschnittenen Stiele in Bündel und hängen Sie sie auf. Es ist sehr praktisch und Sie können das wundervolle Aroma genießen. Sie können die "Bereitschaft" von Amaranth überprüfen, indem Sie es mit Ihren Handflächen reiben. Wenn es zerbröckelt, ist es bereits zur Ernte bereit.

Der geerntete Rohamaranth sollte an einem dunklen und gut gelüfteten Ort gelagert werden, vorzugsweise in einem suspendierten Zustand. Wenn Sie die Pflanze frisch halten möchten, waschen Sie die Bündel einfach, falten Sie sie in geeignete Beutel und legen Sie sie sicher in den Gefrierschrank.

Welche Krankheiten verwenden Amaranth?

Der Pflanzenamarant wird in der traditionellen Medizin seit langem und sehr erfolgreich zur Behandlung von Krankheiten wie Diabetes, Neurose, Fettleibigkeit, Vitaminmangel sowie bei verschiedenen Nierenfunktionsstörungen eingesetzt. Amaranth ist sehr nützlich für die Stärkung und Wiederherstellung der Gesundheit von Menschen in den Zeiträumen nach verschiedenen Operationen.

Amaranth wird erfolgreich zur Behandlung verschiedener entzündlicher Prozesse des Urogenitalsystems bei Männern und Frauen mit Hämorrhoiden eingesetzt. Amaranth-Öl hilft perfekt bei Anämie, starkem Kraftverlust, Hautkrankheiten, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Verbrennungen, Stomatitis und sogar bei Arteriosklerose.

Heute wird eine große Anzahl von Amaranthöl-haltigen Medikamenten hergestellt, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Körper während der Strahlenexposition zu unterstützen und die Resorption von bösartigen Tumoren zu stimulieren.

Die Verwendung von Amaranth in der traditionellen und traditionellen Medizin (Rezepte)

Wie wird Amarant verwendet? Nun werden einige Rezepturen für Abkochungen und andere Arzneimittel aus Amaranth genauer unter die Lupe genommen.

In der Volksmedizin wird Amaranth in einer Vielzahl von Dosierungsformen verwendet, die zu Hause problemlos zubereitet werden können:

Zu kämpfen mit Entzündungen der Mundschleimhaut Mund einfach mit Amaranth-Saft gespült. Dazu wird es im Verhältnis 1 zu 5 mit Wasser verdünnt.

Tinktur mit Enuresis. Nehmen Sie zerstoßene Schneebesen mit Amaranth-Samen 1 Esslöffel und gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser. 20 Minuten im Wasserbad aufbewahren. Dann lass es abkühlen und das Getränk ist fertig! Nehmen Sie das folgende Schema: 1 Teelöffel verdünnt in einem Viertel Glas Wasser, dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Die Behandlung dauert 2 Wochen.

In der Behandlung Entzündung des Urogenitalsystems Tinktur wird verwendet. Dazu 3 Esslöffel zerquetschte Amaranth-Blätter nehmen und 1 Liter kochendes Wasser (80 0 C) einfüllen. Es ist notwendig, ca. 6 Stunden zu trinken. Es ist notwendig, 1 Mal pro Tag auf einem Glas zu trinken, bevor Sie zu Bett gehen.

Verwenden Sie Amaranth und zur Verjüngung des Körpers. Bereiten Sie dazu eine ganze Kräutersammlung vor. Nehmen Sie zu gleichen Teilen Amarant, Johanniskraut, Kamille und Birkenknospen mit. Alles mischen und in das Glas 2 Esslöffel der Mischung geben, 0,5 Liter kochendes Wasser einfüllen. Das Getränk etwa 3 Stunden ziehen lassen. Abseihen und trinken. Nehmen Sie 1 Glas morgens und vor dem Schlafengehen. Für den Geschmack können Sie 1 Teelöffel Honig hinzufügen.

Zu kochen Amaranth Dekokt sehr einfach. Nehmen Sie 15 g geriebene Wurzeln und bedecken Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser. Stellen Sie den Sud eine halbe Stunde lang in ein Wasserbad. Trinken Sie dreimal täglich 1/3 Tasse vor den Mahlzeiten.

Sie können eine Tinktur frischen Amaranth nehmen. Dazu gießen 1 Esslöffel gehackte Blätter ein Glas kochendes Wasser. 30 Minuten einwirken lassen. Danach abseihen und dreimal täglich mit Honig trinken. Dies ist ein gutes Werkzeug für die Arbeit des Magens verbessern.

Sie können sogar bekommen Amarantsaft. Spülen Sie die Pflanze gründlich mit Wasser ab. Dann mahlen Sie es und gehen Sie durch die Entsafter. Trinken Sie nach folgendem Schema: Mischen Sie den Saft zu gleichen Teilen mit Sahne und nehmen Sie 3 mal täglich 1 Esslöffel.

Amaranth-Öl zieht sehr gut ein. Es wird durch Kaltpressung aus den Samen einer Pflanze hergestellt. Manchmal werden Stiele und Blätter verwendet. Amaranth-Öl ist reich an Substanzen wie Squalen. Dies ist ein wichtiges Element, das hilft bekämpfen Tumore. Es stimuliert das Immunsystem des Körpers. Amarantöl kann mit allen Medikamenten verwendet werden. Es schmeckt wie eine Nuss und wird oft zum Kochen verwendet. Die Zusammensetzung des Öls umfasst Vitamin E, Carotinoide, Aminosäuren und Squalen. Es ist wirksam bei der Behandlung von Wunden, es kann verwendet werden mit Cholezystitis, Hepatitis, Gastritis, Colitis und Magengeschwür. Amarantöl hilft gegen Entzündungen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln und atherosklerotischen Plaques.

Mit Dermatitis Kompresse aus Amaranthöl auftragen. Es hilft auch bei Psoriasis, Herpes, trophische Geschwüre und trockenes Ekzem. Es wird bei Anämie verwendet, da das Öl eine große Menge Lysin, Kupfer und Eisen enthält. Mit Diabetes und Fettleibigkeit Verwenden Sie Amaranthöl, um Stoffwechselprozesse zu normalisieren und Glukose zu regulieren.

Bei asthenischen Zuständen, mit Anämie, nach Abdominaloperationen, bei gutartigen und bösartigen Tumoren, chronischer Zystitis und Pyelonephritis, nehmen Exazerbationen von Hämorrhoiden 3-4 Mal pro Tag 1/3 bis 1/2 Tasse Amaranth-Infusion 20 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Behandlungskurse - 3 Wochen, dann 7 Tage Pause. Die Infusion wird wie folgt zubereitet: 3 volle Esslöffel getrocknete, zerstoßene Amaranth-Blätter werden mit einem Liter kochendem Wasser gegossen, 3-4 Stunden erwärmen gelassen und dann gepresst.

Mit Jugendliche Enuresis, entzündliche Prozesse des Urogenitalsystems, Altersschwäche, niedriger Blutdruck, Mangel an Körpergewicht Amaranth-Tinktur wird nützlich sein: trockene, zerkleinerte Blätter und blühende Amaranth-Oberteile zu 2/3 in ein Gefäß geben und mit Wodka auffüllen. 2 Wochen an einem warmen, dunklen Ort beharren, dann filtern. Nehmen Sie 1 Teelöffel und eine viertel Tasse gekochtes Wasser 3-4 mal täglich 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten.

In letzter Zeit werden Blätter, Saft und Amaranthöl zunehmend für kosmetische Zwecke verwendet. Dank seiner einzigartigen biologisch aktiven Substanzen wirkt es in verschiedenen kosmetischen Formen auf die Haut, die Nägel und das Haar wirkungsvoll heilend, schützend und regenerierend.

• Frischer Saft wird als Lotion für Gesicht und Hals verwendet.
• Lotion-Infusion: 1 Esslöffel getrocknetes Grüns (oder 2-3 frische Blätter) wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen, eineinhalb Stunden lang infundiert und filtriert. Reiben Sie Gesicht und Hals 3-4 Mal am Tag.

• für die haut um die augen: zerdrückte Amaranth-Grüns werden auf die Augenlider der geschlossenen Augen und den Bereich um sie herum gelegt, der mit einem feuchten Tampon bedeckt ist. Nach 15 Minuten Augen entfernen und mit warmem Wasser ausspülen. Wiederholen Sie den Vorgang 2 Mal pro Woche, um einen ausgeprägten Effekt zu erzielen.
• Für die Haut von Brust und Hals: Die warme Milch wird mit gestoßenem Grün zu Brei verarbeitet. Eine gleichmäßige Schicht auf eine Serviette auftragen und 15-20 Minuten auf Hals und Brust auftragen. Mit warmem Wasser abwaschen.

• Für alle Hauttypen: 2 EL. l Saft mit 2 EL gemischt. l saure Sahne und für 15-20 Minuten eine dünne Schicht auf die Haut des Halses und des Gesichts auftragen. Dann mit warmem Wasser abspülen.
• Für fettige Haut: Gehacktes Grün wird mit fein gemahlenem Hafermehl gemischt. Die Mischung in Form einer Maske wird 15-20 Minuten auf die Haut aufgetragen und mit warmem Wasser gewaschen. Danach 5 Minuten auf das Gesicht drücken. nasse, kalte Serviette in Amaranth-Infusion getaucht.
• für trockene Haut: 2 EL. l Amarantsaft, rohes Eigelb eines Eies, 1 TL. Löffel fettarmer Sahne, 3-4 Tropfen Amarantöl. Die Zutaten werden gemischt und die Haut mit einer Maske versehen. Nach 20 minuten Mit warmem Wasser abwaschen.

Haarpflege:

• Haarspülung mit Amaranth auskochen wirkt konditionierend. Wie man ein Sud bildet: 3 Esslöffel getrocknete, zerkleinerte Blätter oder 6-8 frische Blätter werden mit kochendem Wasser in eine 1-Liter-Thermoskanne gegossen. Dem Tag standhalten. Mit warmem Wasser im Verhältnis 1 zu 1 verdünnen. 1-2 Mal pro Woche anwenden.
• Öl oder Ölextrakt zur Stärkung der Haare mit Haarausfall - jede Nacht vor dem Schlafengehen in die Kopfhaut gerieben. Behandlungsverlauf von 1 bis 6 Monaten.
• Infusion für Bäder: 300-400 g Blätter werden in 2 Liter kochendes Wasser gegeben, in einem fest verschlossenen Behälter 15 Minuten lang gekocht, abgekühlt, Tsedyat; Die resultierende Brühe wird im Bad mit Wasser gemischt. Die Zeit des Amaranth-Bades beträgt 20 Minuten.

http://sekretizdorovya.ru/publ/amarant/24-1-0-252

Amaranth home - Foto, Nutzen und Schaden, Reproduktion, Pflanzung und Pflege

Botanischer Name: Amaranthus.

Amaranth Pflanze - Familie. Amaranths

Wo wächst Amaranth? Kommt aus Mittel- und Südamerika.

Wie sieht Amarant aus? Amaranth Cultural - was für eine Pflanze? Die Gattung Amaranth oder Grassshchiritsa enthält etwa 70 Arten einjähriger oder mehrjähriger Pflanzenarten, darunter mehrere Arten aggressiver Unkräuter, die in den Vereinigten Staaten leben, wie etwa der umgestürzte Amaranth. Es gibt eine Reihe verschiedener Amarantharten und eine Vielzahl von Sorten innerhalb dieser Arten. Dies sind breitblättrige Pflanzen mit eiförmigen oder rhombischen Blättern, die glatt und behaart sein können und winzige, fünf bis fünfzehn cm lange Haare aufweisen. Die Blätter haben auffällige Äderchen, können verschiedene Farben haben - von grün oder rot bis gelb, je nach Art, haben lange Blattstiele, die abwechselnd am Stängel angeordnet sind. Pflanzen produzieren große Blütenstände - hängende Bürsten, normalerweise rot oder violett. Blumen enthalten eine große Menge winziger Samen. (Über 100.000!). Die Samen sind auch in verschiedenen Farben erhältlich - weiß, gelb, pink oder schwarz.

Amaranth-Sorten:

Amaranth Tricolor oder Beleuchtung - Amaranth Tricolor

Sehr helle Zierpflanze. Die unteren Blätter dieser Art sind langlanzettlich von gewöhnlicher grüner Farbe. Auf den Spitzen der Triebe befindet sich eine "Kappe" aus bunt gefärbten Blättern, die jeweils rot, gelb und grün gefärbt sind.

Amaranth weiß - Amaranthus albus

Eine niedrige Zierblüte, deren Hauptunterscheidungsmerkmal lange hängende "Ohrringe" aus einer Vielzahl kleiner weißer Blüten sind. Die Blätter dieser Pflanze sind grün gestrichen.

Amaranth Red - Amaranthus Red

Roter Amarant erreicht selbst in einem Topf eine Höhe von 1,5 m und zeichnet sich durch sein kastanienbraunes Laub und leichtere, rote, apikale Blütenstände aus.

Amarant gekippt - Amaranthus retroflexus

Die "bescheidenste" Art der Gattung - keine unterschiedlichen oder dekorativen Blätter oder üppige Blüte und ihr Aussehen ähnelt eher einem Unkraut. Eine große Pflanze mit kräftigem aufrechtem Stiel und stachelförmigen grünen Blättern, die von einem Adernetz bedeckt sind.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Zierpflanze mit smaragdgrünen Blättern und großen apikalen Blütenständen - Rispen, bestehend aus zahlreichen Blüten in sehr hellen Farben - gelb, rot, burgund, violett.

Höhe Sie wird 3,5 m hoch.

Amaranth-Pflege zu Hause

Temperaturbedingungen. Nicht weniger als 6 ° С verträgt Amarant keinen Heimfrost.

Wachsende Amaranth - Beleuchtung. Wünschenswert direkte Sonne oder leichte Pritenka am heißen Sommernachmittag.

Kümmern Sie sich darum, wie man Amarant wächst. Die Kultivierungstechnologie ist einfach: Amaranth Home kann leicht in der Raumkultur angebaut werden und erfordert keine besondere Pflege, obwohl es sich um eine Freilandpflanze handelt.

Substrat In Böden mit neutralem pH-Wert sind einige Arten an das Wachstum in sauren Böden angepasst. Der Boden ist sandig, mittelhart und gut entwässert mit viel Stickstoff und Phosphor.

Amaranth-Wachstumsbedingungen - Fütterung. Die Pflanzen profitieren von zusätzlicher Bewässerung während der Trockenperioden und ein- oder zweimaliger Zugabe von Dünger während der Vegetationsperiode, aber wenn Amaranth als Nahrungspflanze angebaut wird, sollten keine anorganischen Düngemittel gegeben werden - sie sammeln sich in den Blättern an und die Pflanze wird nicht mehr für Lebensmittel geeignet.

Zweck Neben der Tatsache, dass Amarant selbst eine wertvolle Zierpflanze ist, hat es viele nützliche Eigenschaften. Die Pflanze sieht gut aus in hängenden Körben, in denen hängende Blütenstände am besten zu sehen sind. Es kann in Blumenbeeten und auf Gartenwegen verwendet werden. Amaranth-Öl hat heilende Eigenschaften und wird in der Kosmetikindustrie zur Behandlung von Ekzemen eingesetzt. Verschiedene Teile von Amaranth sind essbar und werden zum Kochen verwendet. Samen werden zum Beispiel in Lebensmitteln verwendet, Brot und Nudeln werden mit Amaranth-Mehl versetzt, während sich Blätter und Stängel für Salate eignen. Panikartige Blütenstände wirken als getrocknete Blüten vorteilhaft. Amaranth - Quinoa wird zur Herstellung von Brei verwendet.

Blütezeit Von Juli bis Frost.

Luftfeuchtigkeit Keine besonderen Anforderungen

Bodenfeuchtigkeit Bewässerung mittlerer Intensität. Amaranth-Pflanzen sind resistent gegen Dürre und extreme Temperaturen.

Amarant Landung, Transfer. Wenn ein Haustransplantat gezüchtet werden soll, sind einjährige Pflanzen nicht erforderlich.

Fortpflanzung, Aussaat von Amaranth. Amarantblume verbreitet durch Samen. Amaranthsamen sollten nicht im Freien ausgesät werden, bis keine Frostgefahr mehr besteht. Das Saatgut sollte bis zu einer Tiefe von 1 - 2 cm ausgesät werden, die Keimlinge werden so verdünnt, dass der Abstand zwischen den Reihen mindestens 20 cm beträgt. Die Pflanze blüht etwa drei Monate nach der Aussaat.

Schädlinge und Krankheiten. Keine größeren Probleme. Wurzelfäule kann durch hohe Luftfeuchtigkeit und schlechte Drainage auftreten. Empfindlich gegen Pilzkrankheiten, Blattflecken.

Hinweis Die Verwendung von Amaranth ist in einer Vielzahl von Qualitäten möglich. Blätter und Stängel können gekocht wie Spinat gegessen werden. Gelbe und grüne Farbstoffe werden von einigen Pflanzenarten erhalten. Amarant wurde seit der Antike als Getreideernte verwendet - Amarantmehl wurde dem Brot zugesetzt. Kaltgepresstes Amarantöl wird beim Kochen zum Zubereiten und Abfüllen verschiedener Gerichte verwendet, da es viele Spurenelemente und Vitamine enthält. Lesen Sie die Beschreibung der Sorte Amaranth sorgfältig durch - einige Pflanzen können bis zu 2,5 m hoch werden. Amaranth ist eine Pflanze, die sich oft selbst aussäen lässt und sich wie aggressives Unkraut verhält. Amaranth-Grünmasse wird häufig als Tierfutter verwendet. In jüngster Zeit wird Amarant häufig als Mikrogrünpflanze verwendet.

Fazit: 7 Erfolgsgeheimnisse:

1. Kultivierungstemperatur: Die übliche Raumtemperatur ist das ganze Jahr über geeignet.
2. Beleuchtung: An den heißesten Tagen ist eine Beschattung möglich, in der restlichen Zeit können die direkten Sonnenstrahlen auf die Pflanzen fallen.
3. Bewässerung und Luftfeuchtigkeit: Trocknen Sie den Boden zwischen mehreren Zentimeter Tiefe, die Luftfeuchtigkeit kann nicht erhöht werden.
4. Beschneiden: nicht erforderlich, nur die alten Stämme entfernen.
5. Boden: muss einen neutralen oder sauren pH-Wert haben und eine gute Drainage aufweisen.
6. Top-Dressing: organische oder mineralische Düngemittel etwa einmal im Monat.
7. Fortpflanzung: Sehr leicht vermehrungsfähig durch Saatgut.

Vielleicht interessiert Sie auch:

http://zelenypodokonnik.ru/amarantovye/53-amarant

Amaranth: nützliche Eigenschaften und Anwendung der Anlage

Seit der Antike wuchs die als "Amaranth" bezeichnete Pflanze zur Opferung von Azteken und Inka-Ritualen. Die heidnischen Riten beschlossen, die Spanier aufzuhalten - die Eroberer, die gekommen waren, um die Neue Welt zu erobern. Nachdem sie die Amaranth-Blume "die Pflanze des Teufels" genannt hatten, zerstörten sie überall die alte Kultur. Sprechen wir mehr über diese wunderbare Pflanze, die die Krieger nicht ausrotten konnten - die Spanier.

Beschreibung der Anlage, ihrer Typen und Verteilung

Amaranth Gras (Shchiritsa, Katzenschwanz, Ringelblume, Hahnmuscheln) - Kultur aus der Familie der Amaranthaceae. Der Stamm der Pflanze ist verzweigt oder einfach. Die Blätter der Schiritsa haben die Form eines Eies oder eines Diamanten. Purpurrote Blüten werden in Trauben gesammelt, und die Früchte in Form einer Schachtel sind mit einem riesigen Körnervorrat gefüllt. Die maximale Anzahl von Samen ist eine halbe Million.

Berühmte Pflanzen aus der Amaranth-Familie:

1. Schiritsa wurde zurückgeworfen. Aggressives Unkraut kann auf allen Kontinenten mit Ausnahme des Polarkreises gefunden werden. Wastelands - sein bevorzugter Lebensraum, so dass es kein Problem gibt, wie man Amaranth wachsen kann.
2. Robust Die frühreifende Sorte erreicht eine Höhe von 140 cm. Braune Blütenstände haben rötliche Flecken. Wurzelt nicht in Regionen mit niedrigen Temperaturen.
3. Amaranth paniculata. Heimat einjährige Pflanzen - Asien. Der Rotton kleiner Blüten wirkt spektakulär vor dem Hintergrund länglicher und spitzer Blätter, die bei Frost irisierend werden.
4. Schiritsa gewöhnlich (Amaranth Gemüse). Aus Amerika zu kommen wächst schnell und wird gegessen. Es nimmt Wurzeln auch auf ungeeignetem Boden.
5. Amarantschwanz (Kaskade, Lawine). Die Pflanze aus den amerikanischen Tropen hat rote Blütenblätter, essbare Samen und Blätter.
6. Amaranth Tricolor. Der Geburtsort der Blume ist die indo-malayische (östliche) Region. Blattfarbe kombiniert gelbe, grüne und rote Töne. "Tricolor Illumination" - die beste Vielfalt für die dekorative Landschaft.
7. Amaranth ist weiß. Die Tropen Amerikas gaben der Welt eine Pflanze mit grünlich weißen Blüten. Kultur in Europa, Australien und Afrika geschätzt.
8. Shuntuk Diese Sorte ist bei Landwirten beliebt. Wird für Viehfutter verwendet.
9. Kirschsamt. Dichtes Laub, saubere kleine Blütenstände von heller Farbe sind die Hauptindikatoren einer Kultur, die in einem Gebiet wächst, in dem unerwartete Fröste nicht beobachtet werden.
10. Zweifarbig Die Kultur ist trockenresistent, erfordert aber alle zwei Wochen ein rechtzeitiges Jäten und Füttern des Bodens.

Chemische Zusammensetzung

Lassen Sie uns die Zusammensetzung der Pflanze am Beispiel des häufigsten Amaranth-Gewöhnlichen analysieren:

• Fettsäuren (Myristinsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure, Behensäure);
• Kohlenhydrate (Stärke, Glukose, Saccharose, Maltose);
• Vitamine (A, B, C, D, E, K);
• Makronährstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor);
• Spurenelemente (Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink);
• Phytosterole;
• essentielle Aminosäuren (Arginin, Valin, Histidin, Threonin);
• ersetzbare Aminosäuren (Asparagin, Glutamin, Serin).

Die Zusammensetzung von Amaranth-Körnern und ihren Blättern umfasst kein Cholesterin, Koffein und Laktose. Der Proteingehalt im Gras beträgt 13,56 g (371 kcal) pro 100 g des Produkts, was höher ist als bei Weizen. Deshalb setzen die Japaner samt- und tintenfischfleisch in Bezug auf den Nährwert gleich.

Medizinische Eigenschaften, Schaden und Anwendung der Kultur

Herb reich an Mikroelementen und Vitaminen hilft in der Gegenwart von:

• Krebstumoren;
• Entzündungen der Haut;
• Fettleibigkeit;
• Anämie;
• Blasenentzündung;
• Gastritis;
• chronisches Ermüdungssyndrom;
• Hämorrhoiden;
• Diabetes;
• Stomatitis;
• Atherosklerose;
• gynäkologische Erkrankungen.

Gegenanzeigen bei der Verwendung von Amaranth:

• Allergien und Prädisposition für Angioödem;
• Pankreatitis mit häufigen Rückfällen;
• schwerer Verlauf der Gallensteinerkrankung.

Die Pflanze wird in der Landschaftsgestaltung zum Erstellen von Blumenbeeten und Mixrändern verwendet. Es ist harmonisch mit allen Farben kombiniert, wirkt jedoch vor dem Hintergrund zarter Gänseblümchen, luxuriöser Ageratum und Nimerbergia am eindrucksvollsten.

Cattail-Samenöl mit einem leicht nussigen Geschmack ist einzigartig. Es wird beim Kochen und in Masken zur Haarpflege verwendet. Es wird empfohlen, das Öl nicht zu erwärmen, da es seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Es kann für Salate verwendet werden. Buttergebäck ist auch gut, wenn Sie Mehl aus den gemahlenen Samtkörnern verwenden.

Getrocknete Blätter der Pflanze werden gedünstet, um leckeren und gesunden Tee herzustellen. Amaranth wird als Silage und Futtermittel für Haustiere (vor allem Schweine und Geflügel) verwendet. Die gekochten Blätter der Pflanze sind essbar und menschlich.

Wie verwende ich Amaranth-Mahlzeit?

Amaranth-Mahlzeit - Nach dem Abpressen des Öls aus "Cock-Jakobsmuscheln". Nehmen Sie sie nicht als unnötige Rückstände auf. Amaranth Mahlzeit ist einzigartig in seiner Fähigkeit, Fette zu verbrennen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Das Produkt enthält genügend Eiweiß, daher wird es für Sportler und Kinder empfohlen, die sich in der körperlichen Entwicklung befinden. Der Nutzen und Schaden von Amaranth-Mahlzeit ist sehr bedingt. Es hängt alles von der persönlichen Portabilität des Produkts ab. Es ist für schwangere und gestillte Frauen erlaubt, da es Verstopfung lindert und die Laktation verbessert.

Rezeption Mahlzeit - 1 Teelöffel morgens und abends. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es für 3 Wochen eingenommen. Nach Ablauf dieser Zeit wird eine Pause für eine Zeitspanne eingelegt, die der behandelnde Arzt nach Prüfung der Testergebnisse anzeigt.

Aussaat, Ernte und Lagerung

Die Technologie der Amarant-Aussaat bedeutet einen samenlosen und samenlosen Weg. Im ersten Fall erfolgt die Landung im März - April (in der Box) und im Mai - Juni (auf dem Gartenbett). Bei der zweiten Variante der Aussaat wird das Saatgut ohne Frostgefahr in den Boden gelegt.

Alle Sorten müssen im ersten Monat gewartet werden, wenn es sich nicht um wildwachsende Amaranth handelt. Die "Cock-Jakobsmuscheln" der Grünen werden geerntet, wenn sie 25 cm hoch sind. Machen Sie sich keine Sorgen über die Eile, da bald neue Triebe aus geschnittenen Spitzen wachsen werden.

Samen werden im September geerntet, bis die Rispen mit Körnern zu wachsen beginnen. Die resultierende Ernte wird an einem dunklen Ort getrocknet. Die Blätter werden geerntet, bevor sie fallen (Ende August - Anfang September). In dieser Zeit eignen sie sich zur Herstellung von Heilgetränken.

Rezepte

Grass hilft bei folgenden Pathologien:

• Dermatitis 350 g Rohstoffe werden in 2 Liter kochendem Wasser gedämpft. Das Wasserbad wird 15 Minuten gehalten. Heilbad wird dem Bad hinzugefügt, das morgens und abends eingenommen wird.
• Gastritis Bei schmerzhaften Magenkrämpfen wird ein Wunderbrei zubereitet: Ein Glas Samen wird in 0,5 Liter Wasser für 45 Minuten gekocht. Während der Krankheitsremission werden dem Brei Nüsse und Früchte hinzugefügt.
• Blasenentzündung 3 EL. l Gehackte Kräuter und Blütenstände gießen 1 Liter heißes Wasser. 200 ml Getränk für die Nacht reichen aus, um während der Woche verwendet zu werden.
• Chronisches Ermüdungssyndrom. 2 EL. l Kamille, Birkenknospen, Hypericum und Amarantsamen bestehen aus 2 Stunden in 0,5 Liter kochendem Wasser. Die Droge wird morgens und vor dem Schlafengehen mit einem Glas getrunken.
• Schmerzhafte Menstruation 1 EL l 200 ml heißes Wasser werden über die Grasblätter gegossen und halten das Heilgetränk für eine Stunde. Trinken Sie Flüssigkeit in kleinen Schlucken, bis die Krämpfe aufhören.
• Enuresis Sie benötigen frische Blütenstände mit Samen, die zerkleinert werden müssen. Sie werden in einem Glas kochendem Wasser gedämpft und zweimal täglich für 1 Teelöffel verwendet.
• Erosion des Gebärmutterhalses. Für die Herstellung von Tampons aus Baumwolle, angefeuchtet in 2 EL. l Ringelblumenöl. Die Therapie zu Hause wird eine Woche lang nachts durchgeführt.

Kontroverse Frage zu Gras

Es gibt eine Kontroverse um eine schöne Pflanze: Sind Zwillinge Amaranth und Shchiritsa? Die meisten Experten glauben, dass diese Konzepte identisch sind. Andere glauben, dass die Schiriten einfach wie Amaranth aussehen. Sie argumentieren ihre Schlussfolgerungen durch eine Abweichung der Pflanzeneigenschaften. Schiritsa gilt als Gras- und Amaranth-Gras. Skeptiker bestreiten jedoch nicht, dass sie Vertreter einer Familie sind.

Bei der Auswahl einer Sorte ist zu berücksichtigen, zu welchen Zwecken sie angebaut wird: zur Dekoration, Behandlung oder zum Essen. In jedem Fall ist Amaranth eine Pflanze, die für Schönheitsliebhaber, Feinschmecker und Viehzüchter auf jeden Fall nützlich sein wird.

http://travoedov.ru/rasteniya/amarant

Amaranth - was für eine Pflanze, wo sie wächst, wie sie aussieht

Amaranth (der Name "Amaranth" wird gefunden) ist eine Heilpflanze. Die alten Stämme nutzten die Pflanze, um verschiedene Riten und Rituale durchzuführen. Meistens wurde es jedoch als nahrhaftes Mittagessen verwendet, da seine Nährwertqualitäten mit Hafer oder Reis vergleichbar sind. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet Amarant "von Gott geliebt".

Was ist Amarant?

Was ist das für eine Pflanze - Amaranth? In der Natur gibt es mehrere Arten, die alle in mehrjährige und einjährige Arten unterteilt sind. Wie sieht Amarant aus? Die Höhe kann 80-150 cm erreichen, der Stamm hat viele Äste. Die Form der Blätter ähnelt einem länglichen Ei. Der Blütenstand der Pflanze ist sehr schön purpurrot, langgestreckt, ihre Höhe kann 30 cm erreichen und manchmal auch mehr. Die Pflanzenfarbe ist grün, aber es gibt rote Amaranths.

Wo wächst Amarant?

Das Hauptwachstumsland sind die Vereinigten Staaten sowie Gras in der VR China. In Russland gibt es etwa zwei Dutzend verschiedene Arten, hauptsächlich in Sibirien.

Wissenschaftler haben ungefähr tausend Amaranth-Arten gefunden. Bei den einfachen Leuten ist die Pflanze unter den Namen von Hahnenmuscheln oder Ringelblumen bekannt. Alle Pflanzen sind in drei Arten unterteilt:

Am beliebtesten sind die folgenden Amarantharten:

Paniculata (Blut). Die Pflanze zeichnet sich durch ein beschleunigtes Wachstum aus, ist aber absolut nicht frostsicher. Das Unterscheidungsmerkmal ist eine leicht rötliche Färbung von Stiel und Blättern. In einigen Ländern wird es gegessen, aber nur vor der Blüte. In unserem Land wird es als organischer Dünger sowie als grüne Fütterung in Schweinefarmen verwendet.

Amaranth Herb: Zusammensetzung

Wissenschaftler haben die Pflanze wiederholt untersucht und kamen zu dem Schluss, dass sie eine einzigartige Zusammensetzung hat, in der die für den menschlichen Körper notwendigen chemischen Elemente und Aminosäuren perfekt ausbalanciert sind. Die Vorteile der Pflanze sind groß genug, daher raten die Ernährungswissenschaftler, sie in ihr Tagesmenü aufzunehmen. Die Samen der Pflanze werden zur Herstellung von Mehl und Pflanzenöl verwendet. Ihr Nährwert beträgt 370 kcal. Als Teil der Amarantha-Familie gibt es eine riesige Menge an Vitaminen der Gruppe B, PP, C, K, A.

Was ist nützlich Amaranth

Die heilenden und wohltuenden Eigenschaften der Pflanze sind aufgrund ihrer ungewöhnlichen Zusammensetzung nahezu unbegrenzt. Die Pflanze senkt den Cholesterinspiegel durch Phytosterine perfekt. Bei Bluthochdruckpatienten und Menschen mit ischämischer Erkrankung, bei regelmäßiger Verwendung von Öl, verbessert sich der Gesundheitszustand mehrmals.

Hinweis! In der Volksmedizin wird Amarantöl zur Behandlung verschiedener Hautläsionen wie Verbrennungen oder Druckstellen verwendet.

Hochwertiges Protein, das in großen Mengen in Pflanzen vorkommt. Im Vergleich zu anderen Kulturen, die auch eine beträchtliche Menge an Proteinverbindungen enthalten, ist Amaranth nur ein Lagerhaus dieses nützlichen Spurenelements. Die Kultur enthält auch die für den menschlichen Körper notwendige Lysinaminosäure, mit der Muskelfasern synthetisiert und Muskelgewebe gebildet werden. Eine Vielzahl von nützlichen Substanzen, die in der Pflanze und dementsprechend in dem Öl davon enthalten sind, sind nützlich:

• Osteoporose;
• die Kalziummenge im menschlichen Körper zu normalisieren;
• um den Stoffwechsel zu normalisieren;
• das Risiko von Krebs und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems zu reduzieren.

Experten empfehlen die Verwendung von shiritsa bei verschiedenen Augenerkrankungen. Wenn Sie die Kultur in die tägliche Ernährung einbeziehen, können Sie außerdem das Gefühl haben, dass sich der Körperzustand jeden Tag verbessert, und dies ist auf die Sättigung des Körpers mit Sauerstoff zurückzuführen.

Verwendung von Amaranth

Samen shiritsy gezeigt bei der Behandlung von Hämorrhoiden, Durchfall, Entzündungen des Urogenitalsystems. Frauen, deren Menstruationsfluss im Überfluss vorhanden ist, können es auch nehmen, um ihre Intensität zu reduzieren. Das Öl, das aus den Samen der Pflanze gewonnen wird, enthält eine große Menge nützlicher Aminosäuren sowie die essentielle Fettsäure Omega 6 des Körpers.

Die Infusion von Amaranth-Blättern wird als Blutstillungsmittel sowie bei Verstopfung und Kolitis eingesetzt. Hepatitis A wird mit Wurzelabkochen behandelt Spreader-Saft ist ein hervorragendes Medikament für:

• Nierenversagen;
• Infektionskrankheiten des Gastrointestinaltrakts;
• Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
• verschiedene Hautkrankheiten;
• allergische Reaktionen als Antihistaminikum, das dem Bad zugesetzt wird; Es lindert Juckreiz und Rötung der Haut.

Der Saft der Pflanze wird in der Ernährung von Säuglingen und Vorschulkindern verwendet, da er eine große Menge an Aminosäuren und Vitaminen enthält, die für den wachsenden Organismus notwendig sind. Ein weiterer Saft ist ein hervorragendes Mittel, um Erkrankungen der Atemwege vorzubeugen. Die Verwendung von Pflanzen während der Schwangerschaft wird das Risiko für Pathologien des Gehirns und des Rückenmarks bei Säuglingen erheblich reduzieren, da dies auf den hohen Gehalt an Folsäure zurückzuführen ist.

Flugblätter und Saatgutpflanzen können den Mangel an Vitaminen und Mineralien im menschlichen Körper ausgleichen.

Hinweis! Amaranth-Tee sorgt für einen hervorragenden Schlankheitseffekt und stärkt das Immunsystem.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für eine Vielzahl von Gerichten, die aus dieser wunderbaren Pflanze zubereitet werden können. Schließlich können die Blätter gekocht, gebraten, im Wasserbad gekocht oder im Ofen gebacken werden. Menschen, die gesundes Essen bevorzugen, verwenden das Steckbrett zum Backen und zum Zubereiten verschiedener Desserts. In einigen afrikanischen Ländern produzieren die Pflanzen Rohstoffe für die Herstellung von Bier aus den Blättern, und in den asiatischen Ländern wird daraus Brei gekocht. Amaranth-Öl kann als jedes Pflanzenöl verwendet werden, dh zum Auftanken von kalten Snacks und zum Braten. Für das Kindermenü ist die Kruppe perfekt, denn es enthält absolut kein Gluten, das die stärkste allergische Reaktion auslösen kann.

Amaranth-Schädlinge

Es ist bekannt, dass die Pflanze jegliche Witterungseinflüsse toleriert, sei es heftige Regenfälle oder sengende Sonne und Dürre. Der hohe Ertrag von Amaranth kann gutes Geld bringen, wenn es zur Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere verwendet wird. Jede dieser Kulturen leidet unter den Angriffen verschiedener Schädlinge, und dies ist eine edle Pflanze.

Rüsselkäfer - Schädelamarant

Insekten schädigen nicht nur die Blätter, sondern auch die Sämlinge des Grases. Dies ist besonders während der Vegetationsperiode ausgeprägt. Für eine erwachsene Pflanze gibt es keine Schädlinge, die alle Ernten und Erträge vollständig zerstören können.

Es ist wichtig! Bisher wurde kein einziger Fall von Pflanzen durch Schädlingsbefall festgestellt. Unter ihren Handlungen leidet nur der Ertrag an Getreide oder gewöhnlichem Amaranth.

Derzeit haben Wissenschaftler keine Insekten identifiziert, die nur Amaranth schädigen könnten, was den Kampf gegen sie erheblich vereinfacht, da keine neuen Methoden und Mittel zur Zerstörung erfunden werden müssen. Üblicherweise zur Bekämpfung und Verhütung der Ausbreitung von Schädlingen mit herkömmlichen Fungiziden. In der Regel treffen Präventivmaßnahmen eine Landung. Die Hauptschädlinge sind Blattlaus, Floh, Motte und Rüsselkäfer.

Wachsender Amarant

Nachdem Sie verstanden haben, was es ist - amaranth, lohnt es sich, die Regeln der Kultivierung zu erforschen.

Für den Anbau von Kulturpflanzen geeignete Böden jeglicher Zusammensetzung. Die beste Zeit für die Aussaat ist das Ende des Frühlings. Zu diesem Zeitpunkt wird sich genau so viel Wasser im Boden ansammeln, dass es für die erste Kultivierungsstufe ausreicht.

Es ist wichtig! Wenn Sie eine Pflanze gerade rechtzeitig pflanzen, müssen Sie die Beete nicht jäten, da die Breite viel schneller wächst als das Unkraut.

Die Aussaat im Herbst ist auch vor dem Beginn von starken Frösten möglich.

Der Abstand zwischen den Kulturreihen sollte mindestens 40 bis 45 cm betragen, zwischen den Pflanzen 7 bis 9 cm Wenn diese Bedingungen nicht eingehalten werden, entwickelt sich die Pflanze nicht vollständig und ergibt den Mindestertrag. Während der Aussaat muss der Boden mit Dünger versetzt werden: Kompost und Humus. Sowie Düngemittel, die Kalium, Phosphor und Stickstoff enthalten.

Die ersten Triebe erscheinen bereits 7-10 Tage nach dem Einpflanzen, und die Ernte kann etwa 3,5-4 Monate nach dem Einpflanzen beginnen. Wenn in den nördlichen Regionen Amaranth angebaut werden soll, ist es besser, dies als Sämling zu tun.

Indikatoren für die Reife der Pflanze sind Rispen, die erscheinen, was bedeutet, dass sie zur Ernte und zum Verzehr bereit ist.

Es ist wichtig! Denken Sie vor der Ernte daran, dass die Samen im blühenden Teil der Pflanze zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Daher sollte die Ernte nach der Ernte in einem Raum mit einem ausgezeichneten Belüftungssystem zusammengefasst und eine Woche in Ruhe gelassen werden.

Für den Einsatz von Pflanzen im Winter kann es getrocknet, eingefroren und eingelegt werden.

Wilder Amarant ist eine weit verbreitete Pflanze, die fast überall auf der Welt wächst und mehrere bekannte Namen hat. In Russland heißt sie beispielsweise Röteln oder Zigeuner. In den Gärten der russischen Sommerbewohner wird diese Pflanze als Unkraut angesehen. Es wird meistens als Futtermittel für Nutztiere und Geflügel verwendet.

Aus dem Vorstehenden ist klar, dass Amaranth eine ziemlich nützliche Pflanze ist. Daher ist der Anbau in Ihrem Garten ein Muss.

http://7ogorod.ru/cvety/gde-rastet-amarant.html

Amaranth-Pflanze: Fotos, Arten, medizinische Eigenschaften, Anbau und Anwendung

Amaranth-Pflanze: Fotos, Typen, medizinische Eigenschaften, Anbau und Anwendung. Amaranth war die Hauptkultur der alten Azteken, die es zu Nahrungszwecken anbaute und es als heilige Ernte ansah. Statuen aus Amaranthsamen und Honig wurden bei religiösen Zeremonien verehrt, auseinandergerissen und gegessen. Konquistadoren, die versuchten, die aztekische Kultur zu zerstören, verbieten den Anbau von Amaranth und drohten, diejenigen, die gegen die Regeln verstoßen und die heiligen Samen aufgezogen haben, ernsthaft zu bestrafen. Amaranthsamen konnten nicht vollständig zerstört werden und die Pflanzen wachsen wie Unkraut.

Der Amarant für Lebensmittel und medizinische Qualitäten wird von der UN-Lebensmittelkommission als Kultur des 21. Jahrhunderts anerkannt. Alle Teile der Anlage sind nützlich. Der Name "Amaranth" bedeutet auf Griechisch "unvergängliche Blume". Ansonsten heißt die Pflanze: schiritsa, axamitnik, Hahnenfische, Eibisch, Katzenschwanz

Die Amaranth-Pflanze besteht aus einer Vielzahl von Kulturen, die sich in ihren Eigenschaften völlig unterscheiden. Dazu gehören Unkraut, eindeutig dekorative Arten mit hell leuchtenden Blättern, nicht weniger eindrucksvolle Rispen und "Schwänze" von Blumen und sogar Körner, die von den Menschen in Mexiko und Amerika verwendet werden. Dekorative und blühende, blühende Amaranth-Arten sind in Russland viel populärer, nicht aber Lebensmittel, da sie sehr eindrucksvoll aussehen und elementar gewachsen sind.

Typen und Sorten Amaranth

Amarant Elena Rojo (Elena Rojo Amaranth) ist ein rötlich blühender Amaranth aus Guatemala, wo Amaranth seit Jahrhunderten eine feste Größe ist. Dieser kornartige Amarant wurde vor kurzem in den Maya-Gemeinden von Baha-Verapaz wiederbelebt, nachdem er während des Bürgerkriegs fast verloren gegangen war. Benannt nach Helena, einem Bauern, der in erster Linie für die Wiederherstellung dieser seltenen lokalen Sorte verantwortlich war.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) bietet wundersame Zwergamaranth eine große Auswahl an leuchtenden Farben von dekorativem Amaranth, aber in angemessenen Größen! Niedliche kleine Pflanzen erreichen eine Höhe von ca. 90 cm und sind daher ideal für kleine Gärten. Reichrote Blüten bieten ein unerwartetes Ensemble. Farben grün mit Burgunderblättern und glänzenden schwarzen Samen sind essbar und lecker!

Korn- und Ziervielfalt, ursprünglich in Mexiko gewachsen und dann auf der ganzen Welt verbreitet. Als Getreide wird es aktiv in äquatorialen Zonen angebaut: in Kolumbien, Peru, Ecuador, Sambia und Äthiopien. Es wird in Australien gefunden, wo es zur Ölgewinnung verwendet wird. Als Ziersorte wird sie im Süden Europas, im Norden Afrikas und in Australien angebaut.

Die Höhe der Pflanze variiert zwischen 170 und 200 cm. Der grüne Teil ist klein, weniger als 1 m, die Stiele und Blätter sind rötlich gefärbt, die Hauptfarbe ist jedoch grün. Kerzenbraun, fast schwarz, aufrecht, dicht, 30 cm hoch. Die Maserung ist hellbraun und hat einen Durchmesser von etwa 5 mm. Reift in 80-90 Tagen.

Die Sorte wird wegen ihres hohen Getreideertrags für die Äquatorzonen geschätzt - etwa 35 c / ha. Dies erklärt anscheinend seine geringe Popularität in der südlichen nördlichen Hemisphäre, wo Amaranth oft einen höheren Ertrag erzielt. Der Fettgehalt im Korn von Amaranth "Pygmy Torch" beträgt 8%, der Gehalt an Squalen im Öl 6-7%. Für die Herstellung von Squalen wird es praktisch nicht verwendet, für die Herstellung von Öl - selten wird Getreide hauptsächlich zur Herstellung von Mehl, Getreide, Flocken und ähnlichen Lebensmitteln verwendet.

Apropos Amaranthus caudatus mantegazzianus (mehr als 7% Fett) und eine andere Amaranthart des Caudats, die in den USA gezüchtet und in Ecuador angebaut wird. Letzteres enthält 9-10% Fett und ist derzeit experimentell.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) stammt aus Opopeo, Mexiko. Amaranth (Opopeo) - unterscheidet sich in einer sehr saftigen und schmackhaften bronzegrünen Blattfarbe, die häufig zur Herstellung von Suppen und Salaten verwendet wird. Die Blütenstände der Pflanze sind zierlich, aufrecht, rot. Schöne, große, rote, vertikale Blütendornen und bronzegrünes Laub machen diese mexikanische Reliquie zu einem echten Knockout im Garten. Pflanzen erreichen eine Höhe von 50 cm bis 2 Meter. Die Blätter sind lecker und zart, wenn sie jung gesammelt werden. Einfach aus Samen zu ziehen.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelias Verde Amaranth) ist eine hellgrüne Pflanze, die hauptsächlich für Getreide verwendet wird, das reich an Vitamin B, Vitamin A, Vitamin E und Eisen ist. Heimatamarant Guatemala. Diese Sorte wurde in den Maya-Gemeinden von Baha Verapas nach dem Verlust während des Bürgerkriegs wiederbelebt, benannt nach Aurelia, einer Frau, deren Familie wiederbelebt und die Samen dieses Amaranth gerettet hat.

Amaranth Orange Giant (Orange Giant Amaranth) ist eine der ältesten, aber sehr produktiven Amaranth-Sorten. Die Pflanze wird bis zu 2 Meter groß und produziert riesige gold-orangefarbene Köpfe sowie kräftige bogenförmige goldene Stängel. Amaranths Heimat ist Mittel- und Südamerika. Derzeit in Amerika, Europa, Asien, Afrika angebaut. Die Züchter leiten Zonensorten von Amaranth ab, die an die spezifischen Anbaubedingungen angepasst sind. Aus den Samen dieser Pflanze wird Mehl mit einem charakteristischen nussigen Geschmack erhalten. Eine schöne Vielfalt, die lecker und produktiv ist.

Riesige orangefarbene Ährchen. Bis zu 500 Gramm Getreide, das zum Füttern von Hühnern verwendet werden kann, sowie Amaranthöl, das viel Squalt enthält, das die Zellen mit Sauerstoff anreichert, zur Bekämpfung von Krankheiten und zur Verbesserung der Immunität beiträgt.

Amaranth Golden Giant (Goldener Riesenamarant) ist eine vielseitige, produktive Sorte. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es identisch mit der Stufe von Kharkiv-1. Plus hat es auch hohe dekorative Eigenschaften. Attraktive goldfarbene Köpfe produzieren bis zu 500 g weißen Samen pro Pflanze, was sie zu einem sehr schweren Produzenten macht. Pflanzen wachsen leicht und erreichen eine Höhe von bis zu 90 cm.

Wird verwendet, um Getreide (leichte Samen) zu erhalten. Es kann auch als Proteinquelle für Tier- und Tierfutter dienen. Der Ertrag von Samen und Grünzeug ist hoch. Auch Pflanzen amaranth Golden Giant eignen sich als dekorative Verzierung eines persönlichen Grundstücks, orange-braune Rispen werden zu einem hellen Dekor eines Gartens und eines Blumengartens.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) blüht in einer attraktiven Lila-Burgunder-Farbe. Amaranth Dredloks - die ungewöhnlichste Amaranth-Variante. Anstelle von aufrechten oder fallenden Blütenständen, hat er ausgefallene, samtig hängende Blütenstände, die vom Hochsommer bis zum größten Frost blühen. Wenn Sie einen Dredloks als Hintergrund für ein Blumenbeet oder einen niedrigen Mixborder bepflanzen, wirkt dies äußerst dekorativ, und Ihre Gäste werden nicht sofort verstehen, welche Pflanze verwendet wurde. Amarant sieht sehr ausdrucksstark aus. Es kann auch in Behältern oder niedrigen Töpfen gepflanzt, für Blumensträuße geschnitten oder floristische Kompositionen kreiert werden. In diesem Fall wird Dredloks oft als getrocknete Blume verwendet.

Dredloks können im Mai sofort auf offenem Boden gepflanzt werden, wenn sich der Boden im Durchschnitt auf bis zu + 10 ° C erwärmt. Gleichzeitig beginnt die Blüte im Juli. Oder verwenden Sie die Sämlingsmethode, um das Saatgut Anfang April auszusäen. Amaranth-Samen sind sehr klein, so dass Sie sofort viele Triebe aufgehen, die regelmäßig jäten sollten und die stärksten hinterlassen sollten. Zu seinem ständigen Platz unter dem Schema 40 * 40cm gepflanzt. Wenn Sie möchten, dass Amaranth so stark und hoch wie möglich wird, muss der Abstand zwischen ihnen noch größer sein.

Amaranth Dredloks bevorzugt eine sonnige, windgeschützte Lage. Es ist für die Böden unprätentiös, entwickelt sich jedoch bei leichteren Böden schneller. Die Sorte ist trockenresistent, aber kurzfristig. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, jedoch nicht häufig, damit der Oberboden austrocknen kann. Gepflanzter Amarant neben Schafgarbe, Astern, Iberis, Rizinusöl, Geranien und anderen ähnlichen Pflanzen.

Der beliebte Grüne Amarant (Grüner Calaloo-Amaranth) in vielen Ländern, einschließlich vieler Inseln in der Karibik, wo diese Pflanze für Calaloo-Fischsuppe berühmt ist. Hellgrüne Blätter eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Braten und Suppen mit einem scharfen, spinatähnlichen Geschmack. Bei warmem Wetter einfach zu züchten.

Amaranth-Elefant (Elefantenkopf Amaranth) Diese Pflanze wurde in den 1880er Jahren aus Deutschland in die Vereinigten Staaten gebracht und so genannt, weil riesige Blütenstände oft wie ein Elefantenstamm aussehen. Pflanzen produzieren Blumen mit einer rötlich-violetten Farbe. Helle Vielfalt, die in ihrer Form einzigartig ist.

Amaranth Zweifarbige Mischung - eine ausgezeichnete Option für die Gartenpflanzung, wenn Sie nicht viele kleine Pflanzen pflanzen möchten und eine große Pflanze verwenden möchten. Eine exotische Amaranth in Burgunder- und Grüntönen, ideal für Bereiche, die leer wirken und immer etwas Interessantes dabei haben wollten. Es wird auch für den Hintergrund eines großen niedrigen Blumenbeets verwendet.

Amaranth aus der Bicolor-Mischung hat sehr starke Stiele, so dass sie sich auch ohne Unterstützung nicht zu Boden neigen. Die Höhe des Amaranth beträgt 120 cm bis 140 cm. Die Blüte dauert bis zum Frost. Wenn Sie also zu Beginn der Saison eine Pflanze pflanzen, können Sie sich nicht mehr um das Aussehen der Komposition kümmern.

Amaranth Eine zweifarbige Mischung wird im Mai normalerweise sofort auf offenem Boden gepflanzt, wenn sich der Boden auf + 8 ° C + 12 ° C erwärmt. Die Blüte beginnt ab Ende Juni - Anfang Juli. Wenn Sie jedoch früher blühen möchten, können Sie die Sämlinge etwa einen Monat vor dem Einpflanzen in den Boden mit Amaranth bepflanzen. Da die Samen der Pflanze sehr klein sind, können Sie nur während der Entwicklung von Sämlingen in Töpfen die schwächsten Triebe entfernen. Daher sollten 1-2 Töpfe in jedem Topf übrig bleiben. Amaranth sollte gepflanzt werden, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen einzuhalten ist. Zumindest 30 cm, aber besser 50 cm, denn um Amarant auf die benötigte Größe zu bringen, braucht es genügend Platz. Der Boden ist wählerisch, liebt die Sonne.

Amaranth Illumination tricolor - exquisites, schnell wachsendes einjähriges Blatt mit hell gefärbten Blättern: edles Purpur, das sich in Scharlachrot und Goldgelb verfärbt. Die Pflanze ist mittelgroß (etwa 60 cm) und verzweigt sich bis Ende des Sommers zu einem luxuriösen Strauch. In Blumenbeeten sieht es sehr dekorativ aus, also sollten Sie sich einen besonderen Platz im Garten dafür suchen. Es kann in Rabatka als Hintergrund eines Miniaturblumengartens (in warmen Farben: Orange, Gelb, Lila, Rosa) und in hohen Rändern verwendet werden.

Amaranth Illumination tricolor, Mitte Mai gepflanzt, wird bereits ab Mitte Juni bis zum Frost dekorativ. Sie blüht im Juli, wenn sie sofort im Freiland gepflanzt wird, oder Ende Juni, wenn sie offensichtlich durch Sämlinge entwickelt wird. Sämlinge Anfang April gesät. Viele gekeimte Triebe jäten regelmäßig und hinterlassen den stärksten von ihnen. Sie können auch eine Auswahl in der Phase von 2-3 echten Blättern treffen. Weiter im Mai werden Sprossen in die Erde gepflanzt. Vor dem Pflanzen wird der Amaranth-Topf gut bewässert, sodass der Spross mit einem Erdklumpen besser herausgezogen wird. Seien Sie bei den Wurzeln so vorsichtig wie möglich: Amaranth hat ein Steingewurzelsystem, daher bestimmt die Hauptwurzel das Wachstum der gesamten Pflanze. Pflanzen Sie es leicht schräg und vertiefen Sie ein Maximum bis zum ersten echten Blatt. Im ersten Monat entwickelt sich die dreifarbige Amaranth-Beleuchtung langsam, aber dann wird das Wachstum sehr schnell sein.

Amarant bevorzugt fast jeden Boden, wächst aber in leichtem Sand und Lehm besser. Wenn Ihre Baustelle dicht ist, machen Sie daher groben Sand, bevor Sie pflanzen. Amaranth ist resistent gegen Trockenheit, liebt die Sonne.

Amaranth Herbstfarben - eine Sortenmischung mit einer luxuriösen Kombination aus aufgerichteten Blütenständen aus Creme und Bronze. Unbeschreibliche Schönheit, besonders im Herbstgarten, gefüllt mit gelben, orangen, roten Farben! Große Bürsten, die wie flauschige Fuchsschwänze aussehen, sind eine ausgezeichnete Herbstdekoration, die zusätzlich zum Garten selbst Ihr Zuhause schmücken kann. Amaranths eignen sich hervorragend für Blumensträuße und getrocknete Blumen.

Amaranth Autumn Farben werden weniger als 1m hoch und können sowohl auf einem Blumenbeet als auch in Behältern gepflanzt werden. Es passt perfekt in warme Farben. In der Nähe können Sie Colchicum, Astern, Begonien, Kamille, Frottee-Lilien in Bronzefarbe anbauen.

Amaranth hat ein Wurzelsystem, so dass sie im trockenen Sommer ohne häufiges Wässern überleben können. Wenn Sie Amaranth-Setzlinge anbauen, müssen Sie beim Umpflanzen von Pflanzen sehr vorsichtig sein, um die Hauptwurzel nicht zu beschädigen. Denn die Gesundheit der gesamten Pflanze hängt von ihrer Erhaltung ab! Amaranth reagiert positiv auf Top-Dressing, daher lohnt es sich, mindestens einmal pro Saison darauf zuzugreifen. Wie die Erfahrung zeigt, hält die Blüte mit Verbänden darüber hinaus länger.

Damit Amarant gut in Blumenbeeten wachsen kann, sollten sie genügend Platz haben: Der durchschnittliche Abstand zwischen den Pflanzen sollte 40 cm betragen, und wenn Amaranths nicht zu hoch sind, sollten wir regelmäßig Beete jäten, damit das Unkraut kein Wasser und keine Spurenelemente aufnehmen kann aktives Wachstum ist für die Pflanze so notwendig. Der Rest der Pflege unterscheidet sich nicht von anderen Farben.

Amarant panisch oder scharlachrot Wird meistens zur Dekoration von Blumenbeeten und zum Herstellen von Blumensträußen, auch im Winter, verwendet. Dies ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 75 bis 150 cm mit länglichen, ovalen, rotbraunen Blättern mit einer scharfen, länglichen Spitze. Kleine Blüten von roter Farbe werden in aufrechten Blütenständen gesammelt. Diese Art blüht im Juni und blüht bis zur Kälte. In einer Kultur seit 1798 gibt es mehrere Formen: Nana - eine kurzwüchsige, bis zu 50 cm hohe Form, Cruentus - mit herabhängenden Blütenständen von roten Blüten, Sanguinus - vertikalen Blütenständen mit hängenden Enden. Am häufigsten in der Blumenzucht untermaßige Sorten verwendet, Höhe 25-40 cm:

• - Rother Dame und Rother Paris - Sortenhöhe 50-60 cm mit dunkelrotem Laub und dunkelroten Blüten;
• - Zvergfakel und Grünefakel - bis zu 35 cm hohe Sorten mit violetten bzw. dunkelgrünen Knospen;
• - Hot Biscuit - die höchste Stufe, die eine Meter Höhe erreicht, mit grünem Laub und rot-orangen Knospen.

Amaranth ist dunkel oder traurig - niedrig verzweigte Varietät von bis zu anderthalb Metern Länge mit lanzettlichen, spitzen Blättern von violetter oder violettgrüner Farbe und vertikalen, spitzenförmigen Rispen von Blütenständen verschiedener Farbe, meistens jedoch dunkelrot. In Kultur seit 1548. Es gibt eine blutrote Form - sanguineus, mit herabhängenden Blütenständen.

Klassen:

• Zwergfackel - Amaranth 60 cm hoch, deren dunkelviolette Blütenstände im Herbst kastanienfarben werden und die Blätter mehrfarbig sind;
• Green Tamb - eine bis zu 40 cm hohe Sorte, die in verschiedenen Smaragdtönen gehalten wird und häufig von Phytodesignern zum Zusammenstellen von Trockensträußen verwendet wird.

Amaranth tricolor - Zier-Laubpflanze in einer Höhe von 70 cm bis eineinhalb Meter mit aufrechten Stielen, die einen pyramidenförmigen Strauch bilden. Die Blätter von Tricolor Amaranth sind länglich, eiförmig oder schmal, manchmal gewellt, in Kombinationen aus gelben, grünen und roten Farben gemalt - junge Blätter sind ungewöhnlich hell und schön. Sie blüht von Juni bis Frost und hat mehrere Sorten: Wolfsbeere (Salicifolius) mit schmalen, bronzegrünen gewellten Blättern, die bis zu 20 cm lang und einen halben Zentimeter breit sind; rot-grün (Rubriviridis) mit Blättern von rubinrotem Purpur in grünen Flecken; rot (ruber) mit blutroten blättern und hell (splendens), wobei die blätter dunkelbraun sind.

Klassen:

• Amaranth Illumination - eine kraftvolle Pflanze mit bis zu 70 cm Höhe und effektiven großen Blättern. Junge Blätter - rot-gelb und ältere Blätter - rot-orange, untere Blätter - eine Bronzetöne;
• Aurora - diese Sorte hat gewellte, apikale Blätter von goldgelber Farbe;
• Airlie Splender - apikale Blätter von hellem Purpur, der Boden - fast schwarz mit violett-grüner Tönung.

Amaranth-Tail-Tailed-in der Natur wächst im tropischen Afrika, in Asien und in Südamerika. Die Stiele sind kräftig, aufrecht und bis zu eineinhalb Meter hoch. Die Blätter sind groß, länglich-oval, grün oder violett-grün. Kleine dunkelrote, gelbgrüne oder purpurrote Blüten werden in kugelförmigen Glomeruli gesammelt, die wiederum aus herabhängenden, panikartigen Blütenständen zusammengesetzt sind. Diese Art blüht von Juni bis Oktober, seit 1568 in Kultur. Es hat verschiedene Formen: weißblütig - mit grünlichweißen Blüten; grün - diese Form mit hellgrünen Knospen ist bei Floristen sehr gefragt; Perlen - Blumen dieser Form werden in einem Quirl gesammelt und sehen aus wie lange Perlen, die an einem Stiel aufgereiht sind.

Klassen:

• Rothschwantz - mit roten Knospen;
• Grunshvants - mit hellgrünen Blütenständen.

Beide Sorten erreichen eine Höhe von 75 cm und sind mächtige Büsche, die ein weites Gebiet einnehmen.

In Russland wurden Blumenzier-, Silage- und Gemüsesorten entwickelt und in Zonen eingeteilt. Gemüse wird auf der GNU VNII der Pflanzenzüchtung und Saatgut gezüchtet, und es gibt nur 3 Sorten:

• Valentine;
• Burly;
• Covas Speicher.

Beachten Sie! Hier sprechen wir nur über die kulturellen Amarantharten. Wildarten sind nicht nur in der Welt weit verbreitet, sondern auf dem gesamten Territorium unseres Landes namens Shiritsa. Nur in der zentralrussischen Region sind 7 Arten bekannt, und in der Region Moskau wachsen beispielsweise 3 Shchiritsa-Arten.

Amaranth Valentina-Sorte: Diese Sorte ist eine frühe reife Nahrung, aber Sie können die erste Ernte nur in 1,5 - 2 Monaten ernten. Sie wird im Alltag wegen der Fülle an nützlichen Substanzen geschätzt. Die Pflanze hat eine Höhe von 100-170 cm und die Samen der Sorte Valentine Amaranth haben einen hellroten Rand an den Rändern. Die Blätter enthalten die Vitamine C, E und Carotin. Hier befindet sich auch ein ganzes Lagerhaus mit Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Möglicherweise ist die Amaranth-Sorte Valentine deshalb unbedingt in Gemüsegärten vorhanden - ihre Stiele und Blätter werden Salaten, Suppen usw. hinzugefügt.

Die Sorte Valentina gehört zu den frühesten, sie braucht 45 Tage, um eine reife Kultur zu erreichen. Die volle Laufzeit beträgt 110-120 Tage. Pflanzen erreichen eine Höhe von 100-170 cm und haben an den Seiten Triebe, die gleichmäßig im Stiel verteilt sind. Die Blätter ähneln im Aussehen einer Ellipse, die eine rot-violette Farbe hat. Rispe gerade, mittlere Dichte. Die Ausbeute ist gering und beträgt nur 0,6 bis 0,7 kg pro Quadratmeter Saatgut.

Amaranth Variety Fortress ist eine reife Gemüsesorte von Amaranth. Die Pflanzen sind 110 bis 150 cm groß und der Blütenstand ist braun-grün mit roten Flecken. Die Samen sind hellgelbbraun gefärbt. Junge Triebe und Blätter zeichnen sich durch eine hohe Saftigkeit und einen guten Geschmack aus, die in Lebensmitteln in frischer und verarbeiteter Form verwendet werden. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Reifung der Blätter beträgt 40 bis 80 Tage. Die Blätter enthalten 14-15% hochwertiges Eiweiß. Die Ausbeute an Grünmasse beträgt 2,5 bis 3 kg / m², das Trockengewicht 0,25 bis 0,3 kg / m². Amaranth-Gemüse können frisch zubereitet werden, um Salate, Okroschka zuzubereiten, zu kochen, zu kochen, zu trocknen, Garnituren, Suppen, Kartoffelpüree usw. hinzuzufügen. Diese Sorte kann auch eine kleine Menge an Getreide produzieren.

Die Vielfalt von Amaranth zur Erinnerung an Covas ist die Getreideart von Amaranth. Die Pflanze ist niedrig, nur 110 cm groß und mit zarten und saftigen, dunkelgrünen Blättern geschmückt. Seine Blütenstände sind aufgerichtet, braun mit roter Tönung und zeichnen sich durch eine hohe Dichte aus. Der Ertrag dieser Sorte beträgt 3,0 bis 4,0 Kilogramm Saatgut pro Quadratmeter.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Mögen Sie Pflanzen, die nicht gepflanzt werden müssen, weil sie selbst hervorragende Arbeit leisten. Ab Juli beginnen die Amaranths, die seit langem niemand gesät hat, aber sie wachsen, wachsen und blühen jeden Sommer. Sie schmücken die 100-jährige Palmenallee des Lower Park des Arboretums des Nikitsky Botanical Garden. Es ist interessant, dass die schwedische Königin Christina 1653 sogar den Ritterorden von Amaranth gegründet hat, und in Amerika war Amaranth vor dem Aufkommen der Europäer die zweite Esskultur nach Mais.

Welche Art von Pflanze ist Amaranth? Auf eine botanische Beschreibung können wir wieder nicht verzichten. Amaranth oder Shchiritsa (Amaranthus) aus der gleichnamigen Familie Amaranth - einjährige Pflanzen mit aufrechten Stielen von 70 bis 150 cm Höhe. Die Blätter sind eiförmig oder länglich-eiförmig. Die Blüten sind in violett-roten, dornigen Blütenständen von 20-50 cm Höhe gesammelt und blühen im August-September. Früchte - Boxen, reifen im September-Oktober.

Als Gemüsepflanzen in Ostasien wird gangeticus mangostanus verwendet. In der Ukraine und in Russland sind die folgenden essbaren und dekorativen Arten am häufigsten:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) zeichnet sich durch braunrote Blätter und hängende oder senkrechte Blütenstände mit hängenden Enden aus. Seine Heimat ist unbekannt.

Dekorative Sorten:

• Zwergfackelhöhe 25-30 cm, Blütenstände dunkelrot;
• Fackelhöhe 25-30 cm, Blütenstände hellgrün;
• Fackelzwerg, Kastanienblütenstände;
• Roter 80-85 cm hoch, Blütenstände kastanienbraun, Blätter dunkelviolett.

Amaranth-Tricolor, chinesischer Spinat (Amaranthus tricolor), unterscheidet sich in schmaleren, manchmal gewellten Blättern von dreifarbiger Farbe (rotes, gelbes und grünes Gamma), die im jungen Alter besonders hell sind, und aufwärts starke, verzweigte Blütenstände. Heimat: Indo-Malaiische Region.

Dekorative Sorten:

• Flaming Fountains lässt herabhängen, karminrot, dunkelrot, bronzefarben;
• Beleuchtung bis 45 cm hoch, Blätter von oval bis elliptisch, oberes - hellrosa-rot, unteres - kupferbraun;
• Joseph Coat Blätter sind oval oder elliptisch, die oberen sind gold und dunkelrot, die unteren sind gemischt: grün, gelb, Schokoladenbronze.
• Viridis-Blütenstände sind grün und verblassen zu Creme.

Amaranthus caudatus amaranth zeichnet sich durch hängende, dünne Knospen aus, ähnlich wie die Schwänze. Heimatland: Tropisches Afrika, Indien, Peru.

Aufgrund der großen, dichten Architektur von Pflanzen wird Amaranth sowohl in niedrigen (Zwerg- und niedrigwüchsigen Sorten) als auch in hohen Bordsteinen oder als Rocker-Pflanzen verwendet. Sie eignen sich gut für Gruppenpflanzungen, Mixränder, Blumenbeete oder auf dem Hintergrund des Rasens. Sie können als fokale (vor allem krasnolistnyje Sorten, die während der gesamten Vegetationsperiode freigesetzt werden) oder Begleitpflanzen verwendet werden.

Amaranten sind besonders wertvoll für ihre späte Blüte. Zu dieser Zeit bleiben Kohlkulturen im Garten, mit dem die rotblättrigen Amaranths helle Kontraste erzeugen, und die Rüben, mit denen sie harmonische Kombinationen bilden.

Säen ist besser, um Nester (3-5 Samen) mit einem Abstand von 20-25 cm zu produzieren, leichte, fruchtbare Böden sind zu bevorzugen.

Das weiße Blatt ist eine zu kleine Gemüsesorte, die als Zimmerpflanze schön angebaut wird. Durch die Auswahl der leichtesten Fensterbank können Sie das Grün auch im Winter genießen. Mit dem Wachstum von zwanzig Zentimetern lassen sich bereits die Grüns schneiden, was einen hervorragenden Geschmack hat.

Riese - diese Sorte gehört zu Futtergetreide. Seine charakteristischen Merkmale sind schneeweiße Samen und gelbe (und manchmal rote) Blüten. Die Höhe der Pflanze macht ihrem Namen alle Ehre - etwa zwei Meter. Die Reifezeit dauert etwa vier Monate.

Kizlyarets - diese Sorte wird für Getreide angebaut, das für Tierfutter verwendet wird. Die durchschnittliche Pflanzenhöhe beträgt etwa eineinhalb Meter. Der junge Blütenstand ist mit einer gelbgrünen Nuance versehen und verwandelt sich im Verlauf der Reifung in eine rote Rispe. Die Erntezeit beträgt etwa hundert bis 120 Tage.

Helios - eine Kornsorte mit früher Reifung. Die durchschnittliche Höhe beträgt etwa einen Meter sechzig Zentimeter. Die Ernte kann nach dreieinhalb Monaten erfolgen. Die Pflanze hat ihre eigenen individuellen Eigenschaften: Die Samen sind weiß, die Blätter sind gelb, die Blüten sind orange.

Kharkiv-1 - ist eine von vielen Universalsorten, die als die beste in der Getreidesammlung gilt. Es reift sehr schnell - in etwa drei Monaten. Die Pflanzenhöhe nähert sich einer Marke von zwei Metern. Sie blüht mit gelben Knospen, hat große dunkelgrüne Blätter und weiße Samen.

Voronezh - diese Sorte der frühen Reifung wird für Getreide angebaut. Die Ernte erfolgt 3 Monate nach der Keimung. Die Pflanze ist klein in der Höhe - etwa 1 Meter.

Beachten Sie! An der Farbe der Samen können Sie die Zugehörigkeit der Sorte bestimmen: Licht ist Gemüse und Getreide, und Dunkelheit ist dekorativ.

Pflanzen anbauen und pflegen

Amarant wächst leicht. Pflanzen wachsen am besten in feuchten, gut durchlässigen Böden. Sie können in Reihen pflanzen oder als natürliches Gitter für Bohnen oder anstelle von Mais im Garten verwenden.

Amaranth ist eine einjährige Pflanze der Amaranthaceae (Amaranthaceae) - Amaranthaceae. Der Stängel der Gemüsesorten kann je nach Sorte eine Höhe von mehr als 3 Metern erreichen. Die gesamte Länge ist mit grünen, saftigen Blättern (bis zu 200 Stück pro Pflanze) auf zahlreichen Astern übersät. Die Spitze endet mit einem komplexen, spitzenförmigen Blütenstand (gerader oder herabhängender Schneebesen). Futter- oder Gemüsesorten haben eine lange Vegetationsperiode und unter den Bedingungen der Nicht-Schwarzerde wachsen zu jeder Jahreszeit nur grüne Massen und blühen praktisch nicht. Amaranth-Samen sind klein (ca. 1,4 mm) von glänzender, schwarzer, rosafarbener, gelber oder grünlicher Farbe. Diese Pflanze ist trockenheitsresistent, hitze- und lichtliebend, selbstbefruchtend, um die Infloreszenzen frisch zu halten. Man nennt sie respektvoll "live", und auf griechisch bedeutet "Amaranthos" eine unverblühte Blume. Amaranth-Blumen können Ihr Zuhause den ganzen Winter über schmücken.

Die optimale Temperatur für die Entwicklung von 25 bis 30 Grad Celsius. Erwachsene Pflanzen tolerieren jedoch kurzfristige Herbstfrostwerte gut bis -1... -3 Grad. Es passt sich gut an neue Bedingungen an. Es ist unprätentiös für den Boden, wächst gut auf Salzlösung, bevorzugt aber Sod-Podzol- und leichte Lehmböden. Verträgt kein Stauchen und Schwimmen sowie schwere Lehmböden.

Es ist ein ausgezeichnetes Sedert, verbessert die Bodenfruchtbarkeit erheblich und stimuliert die Vitalaktivität von Mikroorganismen, die zur Anreicherung mit Stickstoff beitragen. Amaranth liefert gute Erträge nach Kartoffeln, Gurken, Tomaten, Hülsenfrüchten und grünem Gemüse. Die Vegetationsperiode beträgt je nach Bedingungen 90 - 150 Tage. Die Aussaat erfolgt mit Saatgut Ende Mai, wenn sich der Boden auf 10-12 Grad erwärmt.

Guter Rat! Um frühe Grüns zu erhalten und sich sicher mit Samen zu versorgen, ist es besser, Sämlinge anzubauen. Dazu säen Sie die Sämlinge, die in der zweiten Aprilhälfte gesät wurden (etwa einen Monat vor der Aussaat im Freiland).

Video: Landung in Amarat

Für den Anbau von Sämlingen verwendete Topfmethode. Sämlinge werden nach Frostgefahr an einem festen Ort gepflanzt. Bei ihrem Auftreten müssen die Pflanzen abdecken. Es wird bemerkt, dass junge Pflanzen eine Transplantation mit geschädigten Wurzeln leicht vertragen, aber es ist natürlich besser, dies nicht zu tun und Sämlinge mit einem Erdklumpen zu verpflanzen. Für eine Familie von 3-4 Personen reicht es aus, 7-10 Pflanzen anzubauen. Vor der Aussaat wenden sie eine Gartenmineralmischung (30 g pro 1 Quadratmeter) oder komplexe Düngemittel gemäß der Gebrauchsanweisung an.

Planen Sie vor der Aussaat die Bodenoberfläche. Die Impfrate beträgt 15 Gramm pro hundert Quadratmeter, d.h. 100 g Samen reichen aus, um 6 Morgen zu säen (Keimung der Samen beträgt 85%).

Aussaatschema:

• Auf Grüns - 20-25 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe, 60-70 cm zwischen den Reihen;
• Samen - 50-60 cm bzw. 60-70 cm.

Die Aussaattiefe beträgt 1-1,5 cm.

Um das Saatgut vor der Aussaat gleichmäßiger zu platzieren, wird es mit Sägemehl oder großem Flusssand gemischt. Nach der Aussaat ist der Boden besser zu rollen. Die Dreharbeiten erscheinen am Tag 7-8.

Durch die direkte Aussaat von Saatgut in den Boden werden die Pflanzen sehr langsam entwickelt, so dass der erste Monat vorsichtiges Unkraut jäten muss. In Zukunft wird das Wachstum beschleunigt, so dass der Amaranth pro Tag von 5 bis 7 cm wächst (fantastisch!) Und selbst Unkraut unterdrücken kann.

Die Bewässerung erfolgt regelmäßig, insbesondere nach der Aussaat und während des ersten Wachstums.

Das Top-Dressing wird 3-4 Mal pro Saison mit einer Lösung von Königskerze (1: 5) und Asche (verdünnt mit 200 g pro 10 Liter Wasser) durchgeführt.

Video: Amaranth Pflanze, Anbau und Pflege

Die Agrotechnologie für den Anbau von Amaranth für Saatgut unterscheidet sich nicht von der Agrotechnologie für den Anbau von Grünpflanzen. Um Samen zu erhalten, wurden mehrere der stärksten Pflanzen ausgewählt. Blätter werden nicht von ihnen abgeschnitten. Der Zeitpunkt der Ernte wird durch das Röten, Trocknen und Fallenlassen der unteren Blätter und die Farbänderung des Stammes von grün nach hell und weißlich bestimmt. Die Reifung violetter Arten ist auch durch die cremefarbene Farbe der Blätter gekennzeichnet.

Beachten Sie! Wenn kleine Vögel Amaranth-Samen sammeln, ist dies ein guter Indikator dafür, dass es Zeit ist zu ernten :)!

Die Reinigung erfolgt bei trockenem Wetter. Samen werden ausgehend von den unteren Rispen der Blütenstände geerntet. Sie lassen sich leicht aus den Blütenständen gießen, so dass die Rispen leicht unreif abgeschnitten und getrocknet werden. Rispe rieb sich mit den Händen und durchsiebt ein feines Sieb. Mit einer Pflanze können Sie bis zu einer halben Million Samen erhalten, und das Gewicht einer Rispe kann ein Kilogramm oder mehr erreichen. Die Keimung der Samen dauert 4-5 Jahre.

Beachten Sie! Amaranth-Samen bleiben 5-7 Jahre nach der Ernte lebensfähig.

Besonderheiten der Amaranthvegetation

Die Anlage von Amaranth ist thermophil und trockenheitsresistent. Gleichzeitig trägt die Feuchtigkeitsfülle in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode zur höchsten Ausbeute an Getreide und Grünmasse bei.

Diese Kultur ist nicht sehr anspruchsvoll für die Bodenfruchtbarkeit - sie wächst auch auf gesalzenen Böden und hat nach einigen Angaben die Fähigkeit, den Boden von Salz zu reinigen.

Für Getreide sind Regionen mit heißen langen Sommern besser geeignet. Nasses Wetter ist günstig für die Gewinnung grüner Masse bei ausreichendem Niederschlag.

Die Periode des Wachstums und der Entwicklung der Pflanzen dieser Kultur beträgt je nach Sorte 90-130 Tage.

Eine Pflanze produziert aus einer Probe bis zu 500.000 Samen (etwa 300 Gramm) Samen. Diese Eigenschaft stellt Amaranth an erster Stelle in der Vermehrungskapazität von landwirtschaftlichen Kulturen. Keimungsamarant-Samen behalten bis zu 5 Jahre.

Dies erlaubt es einer Saison, Amaranth-Samen von hundert auf mehrere Hektar zu vermehren.

Beachten Sie! Bei der Zucht sollte die Fähigkeit von Amaranth zur Überbestäubung von Sorten berücksichtigt werden.

Wie und wann sammelt man Amaranth-Samen?

Wenn Sie Amarantsamen sammeln möchten, wählen Sie einige der stärksten Pflanzen aus und schneiden Sie die Blätter nicht davon ab. Sobald die unteren Blätter des Amarants rot und trocken werden und abfallen und der Stiel der Pflanze weißlich wird, wählen Sie einen trockenen Tag, schneiden Sie die Blütenstände der ausgewählten Exemplare von unten ab und legen Sie sie in einen gut belüfteten trockenen Raum.

Nach ein paar Wochen, wenn getrocknete Rispen mit den Händen gerieben werden, werden reife Samen leicht aus den Schachteln gegossen, dann müssen sie nur durch ein feines Sieb gesiebt und in einer Schachtel oder in einer Papiertüte verstaut werden. Amarantsamen verlieren ihre Keimung nicht etwa fünf Jahre.

Amaranth Schädlinge und Krankheiten

Amaranth-Pflanze ist sehr resistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Manchmal wird es jedoch auch von einer Laus oder einem Rüsselkäfer befallen und kann für Amarant unangenehm sein, wenn die Sämlinge noch jung und zart sind. In den Pflanzenstängeln entwickeln sich Rüsselkäferlarven, die ihr Wachstum hemmen. Blattlaus kann Amarant nur zu Beginn seines Lebens schädigen, und dies geschieht in der Regel in einem feuchten Regensommer. Ausrottung der Blattläuse durch Behandlung von Amaranth mit Actellic oder Fufanon (Karbofos). Diese Medikamente liefern ein gutes Ergebnis im Kampf gegen den Rüsselkäfer.

Guter Rat! Junge Sämlinge mit einem Schwimmdeckel bedecken, bis die Pflanzen 20–40 cm groß sind und Insektenschäden besser bewältigen können.

Wenn sich zu viel Feuchtigkeit im Boden ansammelt, kann Amarant an Pilzkrankheiten erkranken, die durch Besprühen von Pflanzen mit Fungiziden behandelt werden können - kolloidaler Schwefel, Kupfersulfat, Kupferchlor und andere ähnliche Präparate.

Kümmern Sie sich um junge Setzlinge. Sobald die Pflanzen gut entwickelt sind, können sie mit dem Unkraut mithalten.

Amaranth-Anlage in der Lebensmittelindustrie

Amaranth-Getreide ist in der ganzen Welt weit verbreitet - in der Herstellung von Backwaren, Süßwaren, Teigwaren, Brot, Babynahrung, Müsli, Popcorn, Frühstückszerealien, Lebkuchen, Keksen und so weiter.

Häufig wird Amaranth-Getreide in Form von Getreide zur Herstellung von Getreide und als Grundlage für die Erzeugung von Lebensmittelsämlingen verwendet. Produkte von Amaranth haben die Nachfrage und die Kosten erhöht.

Im Vergleich zu herkömmlichen Getreidekulturen hat Amaranth-Getreide mehrere Vorteile.

Traditionelles Getreide enthält nicht mehr als 13% Eiweiß und im Korn von Amaranth 18%. Darüber hinaus sind mehr als die Hälfte dieser Proteinmenge nützliche Aminosäuren, Albumin und Globuline, die leicht verdaut werden können.

In Amaranth gibt es viele Glutenine, die in Alkali-Proteinen löslich sind, was die Eigenschaft von Produkten aus Amaranth-Getreide gibt, den Körper mit Proteinen zu sättigen. Der Gehalt der essentiellen Aminosäure Lysin Amaranth ist zweimal höher als bei Weizen und dreimal Mais.

Wenn das ideale Protein als 100 Einheiten angenommen wird, verteilt sich der Nährwert der Qualität der Proteinbestandteile wie folgt:

• 1. Platz Amaranth - 75 Einheiten;
• 2. Platz ist Soja - 68 Einheiten;
• 3. Platz Gerste - 62 Einheiten;
• 4. Platz Weizen - 57 Einheiten;
• 5. Platz Mais - 44 Einheiten.

Wie ist Amaranth anzuwenden?

Samen sollten vor dem Kochen gewaschen werden. Beachten Sie, dass dies sehr kleine Samen sind und durch die Löcher des kleinsten Siebs gehen. Sie können auch ein Tuch verwenden, vorausgesetzt die Löcher sind winzig. Füllen Sie dann die Samen mit doppeltem Volumen mit kaltem Wasser und kochen Sie sie abgedeckt zwanzig Minuten. Gekochte Samen haben eine klebrige Konsistenz. Sie können einfach ein paar Samen zu Ihren Suppen, Aufläufen, Pasteten hinzufügen oder Haferbrei mit anderen Körnern oder Hülsenfrüchten mischen, indem Sie sie zur Hälfte hinzufügen. Die Textur macht Amarant zu einem interessanten gelierenden Pflanzeninhaltsstoff für Kuchen, Snacks, Cremes und Puddings.

Mehl und Getreide aus Samen werden als wertvollste Zusatzstoffe (bis zu 20%) bei der Herstellung von diätetischen Lebensmitteln verwendet:

• Haferbrei;
• Bäckerei;
• Makkaroni;
• Süßwaren;
• Babynahrung.

Gebackenes Brot und Gebäck erhalten bei Zugabe zu Weizenmehl (10%) heilende Eigenschaften und werden lange Zeit nicht verbraucht. In verschiedenen Ländern der Welt produzieren sie bereits mehr als dreißig Arten von Lebensmitteln, die amaranth-haltig sind:

• Nudeln;
• Teigwaren;
• Saucen;
• Chips;
• Kekse;
• Cupcakes;
• Waffeln;
• ein Keks;
• alkoholfreie Getränke und Bier.

Und dies ist im Wesentlichen nur der Anfang des großen Marsches über den Planeten des "goldenen Korns Gottes", der laut N.I. Vavilova, füttere die Menschheit. Eines ist sicher - Amaranth muss einfach in unsere tägliche Ernährung einsteigen!

Junge Blätter sind dem Spinat ähnlich. Sie werden frisch, getrocknet und in Dosen konsumiert. In Salaten, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten, bei der Zubereitung von Saucen, Aufläufen, als Füllung für Pasteten, gebrühten Tees und Kompott verwendet, Heilsaft erhalten und daraus Sirupe zubereiten. Amaranth-Grünpflanzen werden zum Trocknen und Einfrieren geerntet. Und Sie können auch ein paar Gläser Amaranth Sauerkraut machen.

Samen sind in erster Linie die Quelle eines wunderbaren Öls, das mehr wert ist als Sanddornöl. Sie können gebraten konsumiert werden. Beim Erwärmen knacken die Körner und erhalten einen angenehmen nussigen Geschmack. Gebraten und roh werden sie zu Aufläufen, Pfannkuchen, Pudding, Kuchen und Backen gegeben.

Es ist nicht schwierig, Salate mit Amarant zu erfinden, da er gut zu Salatgemüse passt. Wir können sagen, dass "Amaranth-Salat nicht verderben wird." Bei der traditionellen Frühjahrs-Avitaminose tragen alle Speisen und Getränke mit diesem außergewöhnlichen Grün dazu bei, den Vitaminmangel schnell zu beseitigen.

Mehrere Rezepte aus Amaranth

Salat:

200 g Amaranthblätter und 200 g Brennnesselblätter, 50 g Knoblauchblätter (kann durch Blätter von jungem Winterknoblauch ersetzt werden), kochendes Wasser einkochen, hacken, salzen, mit Pflanzenöl oder Sauerrahm würzen.

Shchi:

Fügen Sie in 500 ml Fleisch- oder Hühnerbrühe mit Salzkartoffeln 400 g Amaranthblätter und 100 g Sauerampferblätter hinzu (davor Blätter 3 Minuten in kochendem Wasser); 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen, 2 rohe Eier zerbrechen, leicht schlagen und in die Brühe gießen, dabei ständig rühren; Fügen Sie beim Servieren saure Sahne hinzu.

Sauce:

In einer tiefen Schüssel 300 g Sahne zum Kochen bringen, 200 g fein gehackte junge Blätter in die Sahne geben; In einer heißen Mischung 100 g geriebenen Weichkäse und 5 g schwarzen Pfeffer zugeben, erneut ein kleines Feuer anzünden und solange rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schnitzel:

50 g Saatgut braten, Salzkartoffelpüree (100 g) und Erbsen (100 g) herstellen, Karotten (50 g) auf einer feinen Reibe reiben; mischen Sie alle Produkte gründlich unter Zugabe von 2 rohen Eiern; kleine Schnitzel machen, in Paniermehl oder Mehl rollen, in Pflanzenöl braten.

Grünkoteletts:

Hackfleisch aus 200 g blanchierten Amaranth-Blättern (3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, hacken), 50 g geriebenem, nicht scharfem Käse mit einer Knoblauchzehe und 50 g weißem Brotbrei, 2 Esslöffel Weizenmehl; Fügen Sie 2 rohe Eier, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. ggf. mit etwas Sahne verdünnen; Brötchen in Paniermehl rollen, in Olivenöl braten.

Bit:

Hackfleisch aus 200 g geröstetem Saatgut oder Amaranthmehl, 150 g Hackfleisch (Rindfleisch, Geflügelfleisch), 2 Eier, Salz abschmecken; Die gebildeten Stücke in Weizenmehl rollen, bei hoher Hitze leicht braten. Eintopf in Tomatensauce mit gebratenen Zwiebeln und Karotten.

Ein Esslöffel frische oder getrocknete Blätter und Blüten (kann durch gemahlenes Saatgut ersetzt werden) und ein halber Teelöffel Zitronenmelisse oder Minze brauen 100 g auf 70 Grad erhitztes Wasser; 5-7 Minuten in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, kochendes Wasser auf 200 g gießen; Zucker oder Honig - schmecken.

Ich persönlich trinke täglich Tee aus Amaranth und Ivan-Tee: Für 800 ml kochendes Wasser (Fassungsvermögen einer Thermoskanne mit Glaskolben) füge ich 2 TL hinzu. getrocknete und gemahlene Amarantblätter (Valentine-Sorte) und 1 TL. Koporsky-Tee. Ich empfehle, keinen Zucker hinzuzufügen, sondern etwas Honig (0,5 TL pro 150 ml Tee). Es ist ein wirklich leckeres Getränk, das auch eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat.

Trinken Sie "Fröhlichkeit":

4-5 große reife Tomaten durch ein Sieb streichen (vorher von der Haut entfernen). In das resultierende Püree gießen Sie ein Glas saures Brotkwas oder ein saures Milchgetränk Tan (Ayran, Kumys), fügen Sie 7-8 zerstoßene Amarantblätter hinzu, einen Viertel eines Esslöffel schwarzen Pfeffers. Masse, bis glatt schlagen. Das Getränk ist fertig zum Essen. Besonders empfohlen für die männliche Bevölkerung als nationales "grünes Viagra".

Amaranth Getreide

Amaranth-Samen haben einen außergewöhnlichen Nährwert: Sie enthält Lysin, eine für den Menschen essentielle Aminosäure, und ist in den meisten Körnern nicht vorhanden, sie sind proteinreicher als Körner und diese Proteine ​​sind viel besser.

Mineralgehalt:

Amaranth Seeds enthält Lecithin, das für das Nervensystem und das Gehirn von Vorteil ist. Seine Fette bestehen zu 70% aus mehreren Fettsäuren, wodurch sie für das Gedächtnis, die Immunität und die Bekämpfung von Entzündungen nützlich sind. Samen bestehen aus großen Ballaststoffen und enthalten kein Gluten. Daher können alle Produkte von Amaranth in der Diät verwendet werden.

Der Nährwert von Amaranth ist für Schwangere, Vegetarier, ältere Menschen und Kinder unverzichtbar.

Beachten Sie! Amaranth-Samen, die eine dunkle Schale haben, enthalten eine geringe Menge giftiger Substanzen. Aufgrund dieser Tatsache sind für Lebensmittel und medizinische Zwecke meistens nur Sorten mit hellem Samen geeignet.

Körner verschiedener Amaranth-Sorten können sich nicht nur äußerlich (Größe, Farbe) unterscheiden, sondern auch in Bezug auf ihren Gehalt an bestimmten Substanzen - Squalen, Stärke, Fettsäuren und andere. Korngröße von 0,8 bis 1,3 mm.

Amaranth grün

Frischer, junger, grüner Amaranth hat auch vorteilhafte, ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften, da die Blätter der meisten Sorten reich an Vitamin C, E, Carotin, Mineralien sind - Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium, Eisen, Proteinen und Aminosäuren.

Der oberirdische Teil einiger Amaranth-Sorten enthält wertvolle biologisch aktive Verbindungen - Beta-Cyanin-Pigmente, nämlich Rotviolett-Pigment - Amarantin.

Die Blätter solcher Sorten wie eine Gemüsesorte von Valentina (hell burgunderrot) sind der Rohstoff für die Herstellung von heilenden Phyto-Tees, die den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen sättigen sowie Lebensmittelfarbe. Rohe Blätter von Gemüsesorten von Amaranth werden in Salaten, Suppen und anderen Gerichten verwendet. Das Vorhandensein von Bitterkeit in den Blättern nicht-pflanzlicher Sorten macht es schwierig, sie beim Kochen zu verwenden.

Amarant als Tierfutter

Die Blätter und Stängel von Amaranth enthalten relativ viel hochwertiges Eiweiß. Was macht es sehr effizient, die grüne Masse dieser Pflanze als Futtermittel in der Tierhaltung zu verwenden. Grüns für diese Zwecke werden in frischer oder verarbeiteter Form (Silage, Granulat, Grasmehl) sowie in getrockneter Form (Heu) verwendet.

Getreide kann auch bei der Geflügelfütterung eingesetzt werden. Dies erhöht die Eierproduktion von Legehennen, beschleunigt das Wachstum von Hühnern und erhöht die Produktion von Geflügelfleisch. Amaranth-Getreide ist als Futtermittel besonders interessant, wenn kleine Vögel (Wachteln, Papageien und andere kleine Vögel) gezüchtet werden.

Amaranth Green Mass ist ein proteinreiches Futtermittel für Rinder und Schweine, das beim Anbau von Rinderherden sowie bei der Milchproduktion eine deutliche Gewichtszunahme bewirkt. In der vegetativen Masse von Amaranth ist der Proteingehalt 1,8-fach und der von Lysin 3-fach höher als in Mais. Die Aminosäurezusammensetzung des Amaranth-Blattproteins ist eine der besten für Tiere.

Granuliertes Mehl aus Amaranth-Blättern hat einen hohen Eiweißgehalt von bis zu 20% und kann erfolgreich in der Geflügelhaltung, verschiedenen Tierarten und in der Fischzucht eingesetzt werden.

Bei der Erzeugung von Grünfutter aus Amaranth sollte der übermäßige Einsatz von Mineraldünger im Pflanzenanbau vermieden werden.

Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen von Amaranth

Amaranth-Körner enthalten bis zu 16% Eiweiß, Lysin in seiner Zusammensetzung ebenso wie in Vollkuhmilch. Die Japaner vergleichen den Nährwert ihrer Gemüse mit Tintenfischfleisch. Die Chinesen verwenden es, um das Altern zu verlangsamen. Im antiken Griechenland war es ein Symbol für das ewige Leben. Die Inkas und Azteken aksamitnik als heilige Pflanze anerkannt, wurde es für magische Riten verwendet, als Lebensmittel verwendet, behandelt sie für verschiedene Krankheiten.

Die Pflanze enthält Vitamine und bioaktive Substanzen - Rutin, Amarantin, Vitamine C, E, Gruppe B, aufgrund deren Wirkung sie antioxidative Eigenschaften aufweist. Traditionelle Medizin Axamitnik zur Behandlung von:

• entzündliche Prozesse;
• Erkrankungen des Harnsystems;
• Erkrankungen des Verdauungstraktes, einschließlich Magengeschwür;
• Diabetes;
• dermatologische Erkrankungen;
• Anämie;
• Hypertonie;
• Angina pectoris;
• Atherosklerose;
• Fettleibigkeit;
• Avitaminose.

Darüber hinaus hat die Amaranth-Pflanze eine regenerierende Eigenschaft, wirkt verjüngend, stärkt das Immunsystem, reinigt den Körper von Giftstoffen, erhöht den Hämoglobingehalt und die Anzahl der roten Blutkörperchen.

Besonders wertvoll ist Amaranth-Öl, es enthält etwa 8% Squalen, das stärkste Antioxidans.

Seine heilenden Eigenschaften:

• Zellregeneration, Oxygenierung;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, Befeuchtung der Haut;
• Stärkung der Immunität;
• Verhinderung der Bildung von Krebszellen.

Als Teil von Amaranth gibt es andere Komponenten, die für den Körper von Vorteil sind:

• Xanthine;
• Serotonin;
• Pantothensäure;
• Steroide;
• Cholin.

Verwendung von Amaranth zur Behandlung

Für die allgemeine Gesundheit des Körpers wird empfohlen, Axamitnik-Sprossen zu sich zu nehmen. Pflanzensamen neigen zum Säuern, um dies zu vermeiden, müssen Sie gekochtes Wasser verwenden. Grüns, die auftauchen, sollten mit Wasser und Soda mit einer Rate von 1 Teelöffel bewässert werden. Soda für 1,5 Liter gekochtes Wasser. Katzenschwänze sind in der Onkologie nützlich, um die Verbreitung karzinogener und metastatischer Prozesse zu verhindern.

Amarantöl ist wirksam in der Strahlentherapie. Wenn Sie den Bereich des Tumors verschmieren, können Sie den Expositionsgrad ohne Verbrennungsrisiko erhöhen. Die Verwendung von Öl im Inneren hilft dem Körper, sich von einer Chemotherapie oder Strahlentherapie zu erholen. Innen müssen Sie 1-3 TL nehmen. Öl eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Sie können es zum Essen hinzufügen.

Abkochung Kochen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser 2 EL. l getrocknete Rohstoffe (Sie können Blätter, Blüten und Wurzeln verwenden), bei niedriger Hitze 15 Minuten kochen, abkühlen lassen und anschließend abseihen. In 120 Minuten vor dem Essen muss 120 ml Brühe getrunken werden.

Kalte Infusion. Gießen Sie kaltes Wasser mit trockenen Blättern oder Amaranth-Blüten pro 1 Teil Rohmaterial - 10 Teile Wasser. Nach 20 Minuten muss die Infusion bei Störungen des Verdauungstrakts 120 ml vor den Mahlzeiten gefiltert und getrunken werden.

Infusion von frischen Blättern Amaranth. 20 g Blätter fein schneiden, 200 ml kochendes Wasser aufbrühen, 30 Minuten im Wasserbad erhitzen. Die gekühlte Infusion sollte filtriert werden und dreimal täglich 80 ml vor den Mahlzeiten trinken. Dieses Werkzeug hilft, Magenschmerzen loszuwerden.

Infusion zur Behandlung von Enuresis. Gießen Sie 250 ml kochendes Wasser 1 EL. l Rispen mit Samen, vorher zerkleinert, ca. 20 Minuten in einem Wasserbad erhitzt, abkühlen lassen. Es ist notwendig, 60 Minuten vor dem Essen und kurz vor dem Schlafengehen 2 Wochen lang 60 Minuten lang Medizin zu trinken.

Abkochung zur Verjüngung und Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Es ist notwendig, die Kräutersammlung aus Schirizy, Minze, Brennnessel, Johanniskraut, Kamille, Birkenknospen vorzubereiten. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser 2 EL. l zerkleinerte Rohstoffe 3 Stunden ruhen lassen. Nachts 250 ml filtrierte Brühe trinken und 1 TL hinzufügen. Liebling Die restliche Brühe sollte eine halbe Stunde vor dem Frühstück getrunken werden und im Dampfbad vorgewärmt werden. Die Behandlung erfordert etwa 500 g Entnahme, es wird empfohlen, sie alle 2 Jahre aufzubewahren.

Amarant in der Kosmetik

Dank der heilenden und verjüngenden Wirkung wird Amaranth auch in der Kosmetologie verwendet und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus. Kosmetika aus Amaranth erfrischen, befeuchten und nähren die Haut.

1. Lotion Als Lotion für die Haut können Sie den frischen Saft der Pflanze verwenden. Sie können die Infusion morgens und abends vorbereiten und ihr Gesicht abwischen: 1 EL. l getrocknetes Gras 250 ml kochendes Wasser aufbrühen, nach 1,5 Stunden ziehen lassen.
2. Maske für fettige Haut. Grüne Pflanzen und Haferflocken zerdrücken, gut mischen, Gesicht auflegen, nach 20 Minuten abspülen. Nach der Maske wird empfohlen, eine mit einem gekühlten Amarant-Extrakt getränkte Serviette 5 Minuten lang auf das Gesicht zu legen.
3. Maske für trockene Haut. Rühren bis glatt 2 EL. l Amarantsaft, 3 Tropfen Amarantöl, 1 Eigelb, 1 TL. Sauerrahm. Die resultierende Masse wird 15-20 Minuten lang auf die Haut aufgetragen und bei Raumtemperatur mit Wasser gespült.
4. Erfrischende Maske. Rühren Sie 2 EL. l Frischer Saft von Aksamitnik mit der gleichen Menge Sauerrahm. Die Masse sollte mit einer dünnen Schicht auf Gesicht, Hals und Dekolleté aufgetragen werden. Nach 15 Minuten Spülen. Die Maske ist für jede Haut geeignet.
5. Kompresse für die Augenlidhaut. Amaranth Greens einreiben, Augen auflegen, mit nassen Wattepads abdecken. 15 Minuten halten und dann mit kaltem Wasser abwaschen. Es wird empfohlen, zweimal pro Woche Eingriffe durchzuführen.
6. Kompresse für Hals und Halsausschnitt. Grünen Amarant zerdrücken, etwas warme Milch hinzufügen, mischen. Die Mischung gleichmäßig über die Serviette verteilen, auf Hals und Dekolleté auftragen. Es ist notwendig, eine solche Kompresse etwa 15 Minuten lang zu halten und dann mit warmem Wasser zu spülen.
7. Brühe zum Spülen der Haare. In einer Thermoskanne 1 Liter kochendes Wasser 3 EL aufbrühen. l Getrocknete, zerkleinerte Blätter oder 6-8 frische, einen Tag ziehen lassen. Vor dem Gebrauch den Sud mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnen. Dieses Werkzeug sollte zweimal pro Woche zum Spülen verwendet werden.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Die Verwendung von Amarantöl kann Übelkeit und Schwindel verursachen. Normalerweise treten diese Symptome in den ersten Tagen der Behandlung auf und verschwinden dann. Amaranth-Öl hat keine absoluten Kontraindikationen, aber bei einigen Krankheiten sollte es mit Vorsicht angewendet werden.

Dazu gehören:

• Cholezystitis;
• Pankreatitis;
• das Vorhandensein von Steinen in den Nieren und der Gallenblase;
• Gluten-empfindliche Zöliakie.

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von Amaranth-Blättern zur Herstellung von Therapeutika. Aber ihre individuelle Intoleranz ist möglich. Die Verwendung von Amaranth-Medikamenten in geringen Mengen ist sicher.

Dank all der oben genannten Merkmale bleibt Amaranth für viele Bereiche der menschlichen Wirtschaftstätigkeit eine interessante und vielversprechende Kultur.

http://stopdacha.ru/rastenie-amarant-foto-vidy-lechebnye-svojstva-vyrashhivanie-i-primenenie.html