Riesige rote neue Gewürze würziger Chili Pepper

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Riesige rote neue Gewürze würziger Chili Pepper

Unter der Vielzahl der scharfen Paprikaschoten können wir eine ganze Sortengruppe namens „Chile“ unterscheiden. Es wächst Gärtner auf der ganzen Welt. Der Vorteil von Kultur ist die Einfachheit und der hohe Ertrag.

Aufgrund dessen können auch Anfänger in der Lage sein, Paprika anzubauen.

Merkmale und Beschreibung der Sorte

Aufgrund des Gehalts an Capsicin in seiner Zusammensetzung hat der Pfeffer ein brennendes Gefühl. Je nach Sorte kann das Maß variieren. So kann jeder Mensch eine Sorte mit der ihm eigenen Schärfe auswählen.

Auf dem Planeten gibt es eine Vielzahl von Sorten, die auf offenem Boden angebaut werden können. Sorten können nach Schweregrad klassifiziert werden. Am schärfsten sind folgende Sorten:

Diese Art von Chili-Pfeffer wird im Guinness-Buch der Rekorde als am stärksten verbrannt. Früchte "Naga Dzholokiya" tropfenförmig, haben eine unebene Oberfläche. Pfeffer hat in seiner reifen Form einen satten Rotton.

Die Sorte "Pot of Chile" ist nicht weniger scharf als "Naga Jolokia". Die ersten Früchte wurden auf den Inseln Trinidad und Tobago gefunden.

Die Pflanze hat weit verbreitete Büsche. Die Früchte sind klein und rot.

Habanero verweist auch auf die Liste der heißesten Paprikaschoten. Seine Besonderheit ist die hohe Ausbeute. Von einem Busch können Sie ungefähr 1000 Früchte erhalten, die in ihrer Form kleinen Laternen ähneln.

Höhe, Gewicht, Farbe, Form

Die Eigenschaften des Busches können je nach Anlagentyp variieren. Chilibüsche sind in der Regel mittelgroß. Die Blattigkeit ist durchschnittlich. Die Farbe der Früchte ändert sich mit der Reife von dunkelgrün zu dunkelrot.

Die Form der Frucht ist normalerweise länglich. Ein Pfeffer wiegt durchschnittlich 50-100 g.

In welchen Regionen werden gewachsen

Wissenschaftlern zufolge begann chilenischer Pfeffer mit dem Anbau der Azteken in Südamerika, was ihm seinen Namen gab. Übersetzt bedeutet es "scharfes Rot".

Bis heute haben die Züchter eine Vielzahl von Sorten mitgebracht, unter denen jeder diejenige finden kann, die in seiner Region wachsen kann.

Reifungsrate

Die meisten Paprikasorten haben eine durchschnittliche Reife. Vom Auftreten der ersten Triebe bis zur vollständigen Reifung der Früchte dauert es ca. 85-100 Tage.

Fast alle Chilisorten haben einen hohen Ertrag. Von einem Busch sammeln sich durchschnittlich etwa 4 kg Früchte. Einige Gärtner konnten aus einem Busch bis zu 7 kg ernten.

Der Hauptzweck der Sorte

Der Hauptzweck von Chile Pfeffer - Tisch. Es wird als Gewürz verwendet, um den Gerichten einen "Pfeffer" zu geben. Pfeffer wird jedoch aufgrund der Vielzahl nützlicher Eigenschaften der Pflanze auch in der Medizin und in der Kosmetologie aktiv verwendet.

Es gibt auch andere Anwendungen für Chilischoten. Aufgrund der großen Anzahl von Nährstoffen und Spurenelementen in der Zusammensetzung wird es aktiv bei der Herstellung verschiedener Arzneimittel eingesetzt.

"Chile" wird auch in der Kosmetologie verwendet. Es verbrennt Fett gut und fördert das Haarwachstum.

Pflanzungsbedingungen für Sämlinge

Das Pflanzen von Sämlingen wird Ende Februar - Anfang März empfohlen. Es hängt alles davon ab, wann Setzlinge für einen dauerhaften Standort gepflanzt werden sollen.

Merkmale der Kultivierung und Pflege der Vielfalt

Das erste, was Sie tun müssen, wenn Sie heiße Paprikas anbauen möchten, ist das Auswählen und Kaufen von Samen. Sie können auch im Herbst aus reifen Früchten geerntet werden. Für Anfänger können Gärtner Saatgut verwenden, das in einem Fachgeschäft gekauft wurde.

Wenn die Samen ausgewählt sind, tränken Sie ein Wattepad oder Gaze in Wasser und legen Sie den Samen hinein. All dies muss an einem warmen Ort entfernt werden.

Um den Keimungsprozess zu beschleunigen, wird empfohlen, Leuchtstofflampen zu verwenden.

Sobald die Samen anschwellen, müssen sie in vorbereitete Behälter umgepflanzt werden. Als Behälter können Sie die zur Verfügung stehenden Materialien verwenden.

Als Nächstes müssen Sie wie folgt vorgehen:

Die erste Schicht ist Drainage. Es wird auf den Boden des Behälters mit einer Schicht von 3-5 mm gelegt;
Dann wird die Bodenmischung gegossen.
Das Samenmaterial wird 5-7 mm tief in den Boden eingebracht.
Sobald die Samen in den Boden gelegt werden, werden die Vertiefungen mit Erde besprüht und mit einer Sprühflasche gut angefeuchtet.

Sobald die ersten Triebe erscheinen, sollte der Behälter an einem Ort aufgestellt werden, der durch Sonnenlicht gut beleuchtet wird. Für junge Pflanzen ist der ideale Tag ein 18-Stunden-Lichttag.

Sobald sich 2-3 volle Blätter an den Sämlingen bilden, können sie an einen dauerhaften Ort transplantiert werden.

Vor- und Nachteile der Vielfalt

Über die Vorteile von Chili kann man endlos reden. Die Pflanze enthält viele nützliche Spurenelemente und Vitamine, die dazu beitragen, viele Krankheiten effektiv loszuwerden.

Im Anbau ist die Pflanze absolut unprätentiös. Es kann nicht befruchtet werden. Die Bewässerung ist minimal - 1-2 mal pro Woche.

Früchte tolerieren den Transport über lange Strecken.

Man kann sagen, dass die Sorte keine Mängel aufweist. Das einzige, woran Sie denken müssen - die Vorteile des Verzehrs von Pfeffer treten nur in kleinen Mengen auf. Andernfalls kann der Körper ernsthaft beschädigt werden.

Resistenz gegen Krankheiten und widrige Bedingungen

Ein Merkmal der Pflanze ist die hohe Resistenz gegen das Auftreten verschiedener Krankheiten. Bei widrigen Bedingungen hängt alles von der jeweiligen Sorte und ihren Merkmalen ab.

Bewertungen von denen, die gepflanzt haben

Unsere Familie ist ein großer Liebhaber von würzigen Gerichten. Scharfe Gewürze, darunter Chilischote, kaufte ich immer in Geschäften. Um das Budget zu sparen, entschied ich mich, Paprika selbst anzubauen, zumal ein großes Grundstück dies erlaubte.

Ich entschied mich, die Sämlinge selbst zu säen. Die Samen der Pflanze keimen ziemlich schnell. Bald verpflanzte ich Sämlinge in Freiland. Beim Wachsen gab es keine Schwierigkeiten. Die Ernte war großartig. Das Ergebnis hat mich sehr gefreut. Ich rate jedem.

Letztes Jahr habe ich Saatgut zum Anpflanzen verschiedener Kulturen gekauft. Zu meinen Einkäufen gehörte versehentlich Chili. Ich beschloss, die Samen nicht wegzuwerfen, sondern zu versuchen, sie anzubauen. Trotz einiger Erfahrung im Garten konnte ich eine gute Ernte einfahren. Probleme bei der Kultivierung wurden nicht beobachtet.

In der Beschreibung der Sorte wurde gesagt, dass sie eine gute Resistenz gegen Krankheiten hat. Trotzdem empfehle ich trotzdem, Pflanzen mit Schutzmitteln zu behandeln.

Ich habe seit meiner Kindheit alles sehr geliebt. Pfeffer "Chile" hinzugefügt, was er konnte. Vor kurzem beschlossen, ein Gemüse anzubauen, um zu sparen. In seinem Gewächshaus mehrere Büsche gepflanzt. Die Aufnahmen erschienen ziemlich schnell. Es gab keine Schwierigkeiten. Sogar Krankheiten haben mein Gemüse nicht beeinflusst. Die Ernte ließ nicht lange auf sich warten. Früchte brennen, geben würzige Gerichte. Ich rate jedem.

Ich züchte im zweiten Jahr in meiner Wohnung Chilischoten auf dem Fensterbrett. Produktivität ist gut. Darüber hinaus schmücken die Büsche den Innenraum perfekt. Ich rate jedem.

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Beliebte Paprikasorten - Foto und Beschreibung

Wenn es Ihrem Leben an Nervenkitzel mangelt, versuchen Sie es mit scharfen Paprikas. Es fügt nicht nur Ihrem Lieblingsgericht Gewürze hinzu, sondern auch, dass Ihr Gehirn besser arbeitet, Ihr Haar stärkt und Sie aus einem stressigen Zustand bringt. Sie können im Garten, auf dem Balkon oder am Fenster heiße Pfeffer anbauen.

Auf dieser Seite der Website für Anfänger haben wir uns für die beliebtesten Chilisorten entschieden. Wir hoffen, Fotos und Beschreibungen helfen Ihnen bei der Auswahl, was Sie brauchen. Ist es Zeit, Pfeffer in dein Leben zu geben?

Chili - was wissen wir über ihn?

Seine Heimat gilt als tropisches Amerika der Zeit, als es von den Ureinwohnern - den Indianern - bewohnt wurde. Heute wird es hauptsächlich in Indien und Thailand angebaut. Chili wird mehrere Sorten von Peperoni genannt. Obwohl es als "rot" übersetzt wird, können die Früchte gelbe oder dunkle Nuancen haben.

Würziger Chili liefert eine einzigartige Substanz - Capsaicin. Ihre Menge wird im Scrying gemessen und als SHU bezeichnet. Der bulgarische Pfeffer ist mit null Fertigkeiten ausgestattet, der mildeste Chilischoten enthält 100 bis 500 und der würzigste (es wurde dem Guinness-Buch hinzugefügt) - mehr als 1 Million Scoville. Frische Milch kämpft am besten mit Pfefferfeuer im Mund.

Die beliebtesten Paprikasorten - Beschreibung, Foto

Heißer Blumenstrauß

Pflanzen Sie bis zu einem halben Meter mit 10 Zentimeter großen Früchten, die, wie Feinschmecker beschreiben, einen besonderen Pfeffergeschmack haben. Heißes Bouquet gehört zu den frühen Sorten und kann im Freien und im Tierheim angebaut werden.

Auf einem Foto eine Sorte Chili das brennende Bouquet

Doppelte Fülle

Langer (18–20 cm) dickwandiger pfefferartiger Pfeffer. Die betrachtete Sorte hat drei Hauptvorteile: hohe Erträge, Beständigkeit gegen Viren und starke Sommerhitze.

Dickwandiger Pfeffer mit doppeltem Überfluss

Chinesisches Feuer

Pfefferschoten sind lang - bis zu 25 cm und haben ein besonders starkes Brennen. Die Pflanze ist auf 65 cm gedehnt und zeigt eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.

Lange Schoten von Pfeffer chinesisches Feuer

Indischer Elefant

Stammförmige, dickwandige, halbscharfe Paprikaschoten mit einem Gewicht von etwa 30 g, die Höhe der Pflanze kann 1,3 m betragen, die Sorte ist sehr ergiebig und duftend.

Unreifer, halbscharfer Pfeffer Indischer Elefant

Jalapeno

Die Höhe des Strauches beträgt gewöhnlich etwa 1 m, die Länge der Paprikaschoten beträgt 10 cm, auf jeder Pflanze reifen durchschnittlich 35 Perchin. Um die Ernte voll zu erhalten, ist es besser, diesen Pfeffer in einem geschützten Boden anzubauen. Brechen Sie Jalapeno ab, ohne auf die Reife zu warten.

Abgebildeter Chili Jalapeno

Habanero Tobago Gewürz

Pfeffer hat ein etwas „zerknittertes“ Aussehen und kann nicht nur rot sein, sondern auch andere Farben (gelb, braun, pink) haben. Das Durchschnittsgewicht - 15 g - hat einen fruchtigen Geschmack. Auf einem Busch gibt es bis zu 1000 Perchins.

Habanero Tobago Gewürz

Cayenne-Rot

Früchte sind dünn, jeweils etwa 12 cm lang, scharf - mittel. Polutorametrovy Busch erfordert Strumpfbänder. Sehr produktive Sorte Pfeffer - aus einem Busch können ca. 40 Pfeffer gepflückt werden.

Pfeffer Cayenne-Rot

7 Pot Brain Strain Rot

Späte Pfeffersorte, die sich durch die ungewöhnliche Form der Frucht (siehe Foto) und ein sehr helles Fruchtaroma auszeichnet.

7 Pot Brain Strain Rot

Vizier

Die Früchte sind sehr ungewöhnlich (siehe Foto), mit einer Wandstärke von 3 mm, mittelscharf. Der Busch ist ziemlich groß und breit. Vizier ist eine sehr produktive Spätsorte.

Auf dem Foto ist ungewöhnlicher Paprikapfeffer

Tabasco

Vielzahl von ertragreichen Chilischoten, spätreifend. Eineinhalb Meter - die übliche Höhe dieser Pflanze, 5 cm - ihre gewöhnliche Länge. Die Buzziness ist durchschnittlich. Diese Sorte ist gegen viele Krankheiten resistent.

Jati Jolokia

Pfeffer dieser Sorte ist wirklich scharf. Busch wächst nicht mehr als 40 cm, die Früchte sind schön und hängen herab. Späte Abwechslung.

Auf dem Foto ist eine späte Sorte von Chili-Pfeffer Jati Jolokia zu sehen

Wir haben Ihnen die besten Chilisorten angeboten. Das Foto und die Beschreibung sollten Ihnen bei der Auswahl helfen. Verdünne dein mageres Leben mit einem brennenden und gesunden Chilischoten!

http://www.fermeram.com/sorta-pertsa-chili-foto-opisanie.html

Ordentlicher Anbau von Chilischoten zu Hause und im Freiland

Chili ist beim Kochen genauso wichtig wie Salz oder Zucker. Es verleiht den Speisen nicht nur einen scharfen, brennenden Geschmack, sondern auch einen unübertroffenen Geschmack. Dies ist das bekannteste Gewürz der Welt. Chili wächst häufig dort, wo er wachsen kann. Deshalb kann jeder in der Vielfalt seiner Arten und Sorten verwirrt werden. Unter dem Namen "Chili" lässt sich jeder heiße Pfeffer herstellen. Der südliche Gast ist unprätentiös, in unserem Land wächst das ganze Jahr über Chili auf dem Fensterbrett.

Biologische Merkmale

Hot Peppers, der in verschiedenen Ländern wächst, hat eine Vielzahl von Sorten. Es gibt viele Unterarten und Arten, verschiedene Arten haben eine Fülle verschiedener Sorten. Was ist ihre Einheit?

Diese Pflanze gehört zur Familie Pasanova. Seine historische Heimat ist Lateinamerika. Er wurde von Kolumbus nach Europa gebracht. Besonders schätzen Sie es in Afrika und Asien, wo traditionell heiße Gewürze aus der Familie Myrtle verwendet wurden:

Alle süßen Pfeffersorten in unserer Heimat werden "bulgarisch" genannt, obwohl es sich um spanische und italienische Sorten handelt. Alle heißen Paprikaschoten heißen "Chili".

Diese Appellation bezieht sich nicht auf das Land Chile. Das Wort ist mexikanischer Herkunft (Azteken) und wird als rot, feurig übersetzt.

Alle Paprika sind Pflanzen der Familie Kapsikum aus der Familie der Solanaceae. In brennenden Sorten enthalten viele Substanzen Capsaicin, das der Pflanze ein brennendes Gefühl gibt, sie stimuliert Wärmerezeptoren. Der Schweregrad wird auf einer speziellen Verbrennungsskala (Scoville-Skala) gemessen.

Chile - Chilischote, Kraut mit Früchten in Form von Beeren unterschiedlicher Länge und unterschiedlicher Farbe, je nach Sorte und Sorte. Je kleiner und dünner die Früchte sind, desto schärfer sind sie. Am akutesten in Chili - Samen und Partitionen. Sie können interne Verbrennungen verursachen. Daher werden sie während des Kochvorgangs entfernt.

In Ländern, in denen die Verwendung von Peperoni traditionell und in fast allen Gerichten notwendig ist, wächst eine Vielzahl von Arten:

Sie unterscheiden sich in Größe, Farbe, Schärfegrad und Geschmack, was geschieht:

fruchtig sauer;
mit cremigem Geschmack;
schmeckt nach Rosinen;
würziger Tomatengeschmack;
grasiger Geschmack;
würzig geräucherter Geschmack mit dem Geschmack von gerösteten Nüssen.

In unserer Heimat sind diese Arten nicht üblich und es gibt keine Kultur ihres Konsums. In Russland werden Peperoni meistens mit immergrünen Zierpflanzen im Haus angebaut.

Agrotechnologie

Der Anbau von heißem Pfeffer unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau von Süßem. Große scharfe Sorten, die im Garten angebaut werden, sind jedoch normalerweise nicht sehr heiß.

Wie man in Russland Chilischoten in einem für ihn ungeeigneten kalten Klima anbaut, wurde im 19. Jahrhundert von Gartenliebhabern erfunden. Zu dieser Zeit erschienen helle, elegante Büsche mit kleinen Früchten auf den Fensterbänken. Indoor-Pfeffer wächst das ganze Jahr über zur gleichen Zeit aus Samen, Blüten und Früchten. Der Name der Sorten ist am unterschiedlichsten:

Aladdin;
Indischer Sommer;
Rote Glocke;
Kleines Wunder
Cayenne-Drache

Chilisamen können jetzt in jedem Gartenladen gekauft werden. Die Sorten unterscheiden sich hinsichtlich Reifung, Form und Farbe der Früchte. Die Pflanzen sind so dekorativ, dass viele Gärtner ganze Paprikakollektionen sammeln.

Alle Chili-Pflanzen sind mehrjährige, verzweigte Stauden unterschiedlicher Höhe, die sich durch Samen gut vermehren.

Pods haben eine sehr reichhaltige Zusammensetzung:

Vitamine A, C, D, E, Gruppe B;
Spurenelemente:
- Eisen
- Magnesium;
- Natrium;
- Kalium;
ätherische Öle;
fette Öle;
Capsaicin;
Ballaststoffe.

Zu Hause zu wachsen bereitet keine großen Schwierigkeiten, Chili-Pfeffer wächst gut zu Hause an den Fenstern.

Samenvorbereitung

Die Pflanzung beginnt im März mit dem Einweichen der Samen. Sie werden zwischen zwei mit Wasser befeuchtete Wattepads gelegt und mit Zellophan umwickelt.

Die Keimung des Samens ist normalerweise sehr kongenial. Kraftvolle Sprossen können unter einem Wattepad grün werden. Um die Wurzeln junger Pflanzen nicht durch Watte zu keimen, darf der Moment des Samenausspritzens nicht fehlen.

Der Keimung des Saatgutes geht kein Einweichen in Salz- oder Heißwasser, in eine Lösung von Spurenelementen oder Pestiziden voraus. Keine zusätzlichen Verfahren außer dem Spucken, das Saatgut wird nicht benötigt. Sie sprossen, Sie brauchen nur Wärme und Wasser.

Wachsende Sämlinge

Chili mag keine Transplantate. Daher ist es besser, junge Pflanzen sofort in Zellen oder Torftabletten zu pflanzen. Es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt für das Pflanzen im Garten oder in Gartentöpfen nicht zu versäumen, wenn die Wurzeln der Sämlinge überfüllt sind.

Um gute und starke Sämlinge zu erhalten, müssen folgende Bedingungen erfüllt sein:

Nährboden
beleuchteter Ort;
Temperatur + 22 bis 26 ° C;
zeitgerechte bewässerung.

Chili mag zu Hause keine starke Hitze, stehendes Wasser und fällt auf seine Blätter.

Es ist wichtig! Für den Anbau zu Hause und im Garten mit den gleichen Sorten.

Es ist eine lichtempfindliche Kultur, die an einem hellen Tag zwischen 10 und 12 Stunden Früchte trägt. Beim Pflanzen von Sämlingen im Februar ist eine zusätzliche Beleuchtung erforderlich. Daher ist es besser, im März zu pflanzen.

Das Stecken von Sämlingen beginnt in der Phase des Erscheinens von Keimblatt-Blättern. Landung an einem festen Ort - Ende Mai oder Anfang Juni. Gepflanzte Setzlinge im Alter von 40 bis 60 Tagen. Das Schema, wie Setzlinge gepflanzt werden sollen, hängt von der Höhe der Sorte ab, die meistens im Abstand von 50 x 30 cm gepflanzt wird.

Es ist möglich, Setzlinge nach dem Frost in den Boden zu setzen, gleichzeitig mit den Setzlingen von Tomaten und Auberginen. Der beste Ort für sie - Gewächshäuser mit Gurken. Gurken gießen gerne mit warmem Wasser, auch mit Paprika. In den ersten 10 Tagen wurden die jungen Pflanzen täglich bewässert oder das bewässerte Gartenbett mit schwarzem Film bedeckt.

Die Pflanzennahrung wird aus gewürztem Boden oder mit flüssigem organischem Dünger gewonnen.

Diese Pflanzen pflanzen nicht in großen Mengen. Für die Ernte und Trocknung im Winter reicht es aus, bis zu 10 Büsche anzupflanzen. Tatsache ist, dass die Pflanze sehr reich ist und der Busch mit Blüten und Früchten unterschiedlicher Reife bedeckt ist. Sammeln und trocknen Sie sie während der ganzen Saison, bis die ersten Fröste die Bepflanzung töten.

Die Pflanze erfordert kein Strumpfband, pasynkovaniya, die Bildung der Krone. Alles, was er braucht, ist Licht, Wärme und Wasser.

Dies ist eine Kultur mit einer langen Wachstumsperiode, von der Keimung bis zur technischen Reife. Es dauert mindestens 90 Tage für die Sorte mit extrem kurzer Reifung. Da es sich um Sämlinge handelt, lohnt es sich, Chili-Pfeffer in einer kleinen Menge zu Hause anzupflanzen.

Hauspflege-Regeln

Chili wird als ganzjährige Ernte zu Hause angebaut. Der Wert solcher Innengewächshäuser ist wie folgt:

sehr dekorativer Look;
seltene Unprätentiösität bei der Kultivierung;
Widerstand gegen widrige Bedingungen;
ganzjähriger Obstkonsum.

Chili produziert in großen Mengen Samen in reifen Früchten. Sie werden nicht gegessen, sie bleiben nach mehr als 5 Jahren Trocknung erhalten. Daher können Sie jeden Samen mit dem gewünschten Pfeffer versorgen, den Sie möchten.

Die Regeln, wie man die Pflanze zu Hause ordentlich anpflanzt, unterscheiden sich insbesondere nicht von den Regeln für den Anbau anderer Zimmerpflanzen. In einem Zwei-Liter-Topf werden Drainagesteinchen auf den Boden gestellt, die nahrhafte und lockere Erde mit Humus und Pflanzensamen oder gewachsenen Sämlingen bestreuen.

Wenn Sie die gewünschte Höhe erreicht haben, kürzen Sie die Oberseite der Pflanze. Es beginnt zu buscheln und zu blühen. Es wird empfohlen, in Form eines Busches mit mehreren Stämmen zu wachsen.

Chile bestäubte Pflanzen und baute erfolgreich Früchte ohne Insekten. Es wird jedoch empfohlen, blühende Büsche regelmäßig zu schütteln, um die Bestäubung effizienter zu gestalten.

Pfeffersträucher tolerieren nicht die vollständige Austrocknung des Bodens, er muss ständig mäßig feucht sein. Bei trockenem und heißem Wetter wird Paprika zweimal täglich gegossen.

Beleuchtung

Diese Pflanzen lieben gutes Licht. Für junge Setzlinge ist jedoch 12 Stunden Licht absolut notwendig. Erwachsene Pflanzen sind bei schwachem Licht gut versöhnt. Dies ist die unverwechselbare Vielfalt der russischen Zucht.

Top-Dressing

Verwenden Sie zum Düngen in der Regel komplexe Düngemittel, indem Sie die Pflanze höchstens einmal im Monat mit Wasser gießen. Wenn die Pflanzen gut wachsen, aber nicht blühen und keine Früchte tragen, sollte Stickstoff aus dem Dünger ausgeschlossen werden. Die Verwendung von Bernsteinsäure liefert sehr gute Ergebnisse. Ihre Lösung wird regelmäßig mit Blättern besprüht. Bei mangelnder Ernährung verfärben sich die Blätter im Inneren violett.

Pflanzenliebhaber der Region Ivanovo beherrschen die Technologie, reife Früchte bis Mai zu erhalten. In diesem Fall werden die Samen im Herbst gepflanzt, der Pfeffer wächst im Winter und beginnt im Frühling aktiv Früchte zu tragen.

Die nächste Ernte wird im September geerntet. Für eine Saison von einem Busch sammeln Sie fünfmal mehr Früchte! Die Hauptsache bei solchen Anpflanzungen ist es, dem Sämling zu helfen, vom Herbst bis zum frühen Winter starke Wurzeln zu bilden. Mehrjährige Sträucher können mindestens fünf Jahre lang am Fenster wachsen und Früchte tragen.

Bildung

Wenn sie in mehrjähriger Kultur gezüchtet wird, muss der Busch im Frühjahr beschnitten werden, so dass eine komfortable und kompakte Krone entsteht.

Pfeffer wird selten von Krankheiten oder Schädlingen befallen, da er ein starkes bakterizides Mittel ist.

Wenn die Wachstumsbedingungen nahe an den natürlichen Bedingungen liegen, beginnt der Busch im Mai zu blühen und trägt bis zum Herbst Früchte. Hohe Produktivität wird im zweiten und dritten Kultivierungsjahr beobachtet. Außerdem wird der Busch unordentlich und blüht schlecht. Zu diesem Zeitpunkt sollte es durch eine junge Pflanze ersetzt werden.

Anwendung

Chili-Pfeffer wird nur als Gewürz verwendet. Iss es frisch und entferne Samen und Partitionen. Getrocknete Gewürze werden zu Pulver verarbeitet und lange gelagert.

Wo chilenischer Pfeffer wächst, hat sich die Frage, wie man Chilischote lagert, nie gestellt. Frisch kann es für ein paar Wochen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Für den Export wird getrocknet und gemahlen. Sie wird hauptsächlich in tropischen Breiten angebaut, so dass sie im Freien getrocknet werden, die Samen entfernen und mahlen. Durch die Lagerung in einem geschlossenen Behälter werden die Eigenschaften von Gewürzen sechs Monate lang nicht verändert.

Manchmal werden die Paprikas getrocknet, damit sie länger aufbewahrt werden können. Zu seiner Sicherheit kann Freeze gelten. Erst braten und dann einfrieren. Die Schale löst sich beim Abtauen leicht ab.

Nach der Verarbeitung kann das Gewürz den Namen ändern. Frischer Jalapeno wird nach dem Mahlen Morito genannt, die Poblano-Sorte ist Ancho.

Derzeit werden so scharfe Sorten gezüchtet, dass sie nicht konsumiert werden. Ihre Eigenschaften werden in der Medizin und Verteidigung verwendet. "Carolina", "Trinidad Scorpion", "Bhut Jokoliya" werden von Menschen in chemischen Schutzanzügen gezüchtet und gesammelt.

Bei der Herstellung von Brenngas werden insbesondere brennende Sorten verwendet. Pfefferspraydosen dienen der Zerstreuung von Personen durch die Polizei und zur Selbstverteidigung.

Machen Sie einen speziellen Anstrich für die Bemalung von Schiffen. Es verhindert das Wachstum von Kolonien von Mollusken und Algen unter Wasser.

Pfefferextrakt in Indien schreckt wilde Tiere ab und bedeckt sie mit Zäunen.

Als Anästhetikum, Erwärmungsmittel sowie Arzneimittel für Durchblutungsstörungen sind Substanzen in der Medizin weit verbreitet. Pfeffer ist sehr wirksam bei der Behandlung der Leber, da er geschädigtes Lebergewebe wiederherstellen kann. Außerdem spart er:

von aktiver Sonnenstrahlung;
von Zellmutationen zu bösartigen;
vor schädlicher ultravioletter Strahlung;
Schlaf erholen.

Die Küchen Mexikos, Indiens, Chinas, Italiens, Ungarns sind auf der ganzen Welt für ihre Saucen, Aromen und sogar Desserts mit der obligatorischen Präsenz dieses Gewürzs berühmt.

Beim Verzehr eines scharfen Pfeffers senden die Rezeptoren Signale über die Verbrennung an das Gehirn, was zum Startpunkt für die Produktion des Hormons des Glücks im Körper wird - Endorphin. Es ist dieses "Glückshormon", das Menschen dazu bringt, regelmäßig Chilis zu sich zu nehmen und sich daran zu erfreuen.

Fazit

In dem Buch „Hausgemachter Wein“ gibt es einen Satz: „Der Geschmack von Wein ändert sich je nach den verwendeten Speisen. Nach würzigen Gerichten scheint der Wein reicher und harmonischer zu werden, als er wirklich ist. “ Dieselbe Metamorphose umfasst Gerichte aus Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten und verwandelt ihren Geschmack auf magische Weise.

http://prosadiogorod.ru/ovoshhi/perec/chili.html

Riesen-Chili-Pfeffer

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Chili Pepper: beste Sorten, Anbau, Pflege

Unter der großen Auswahl an Peperoni können Sie die gesamte Gruppe auswählen, die als Chile bezeichnet wird. Dieses Gemüse erhält einen scharfen Geschmack durch eine Substanz namens Capsaicin. Seine Konzentration variiert in verschiedenen Sorten. Daher können die brennenden Sorten dieser Kultur eine unterschiedliche Geschmacksschärfe haben. Der amerikanische Wissenschaftler-Chemiker Scolville bestimmte durch gründliche Laboruntersuchungen den Kapazitätsgrad von Capsaicin in verschiedenen Sorten, was der Welt erstmals die Klassifizierung von Pfeffersorten nach einer speziellen Skala erlaubte. Es heißt Scoville Heat Units (SHU). Die Indikatoren auf der Waage zeigen an, wie oft dieses Alkaloid aufgelöst werden muss, um seine Verbrennungseigenschaften vollständig zu nivellieren.

Die Heimat von Paprikas ist das Territorium Süd- oder Mittelamerikas. Hier wurden erstmals Anbau-Spuren dieses Gemüses gefunden. Die Wissenschaftler glauben, dass dieser Pfeffer die Azteken im 6. Jahrtausend v. Chr. Wieder wachsen ließ. Sie gaben ihm auch den Namen "Chili", was "scharfes Rot" bedeutet.

Heute gibt es auf der Welt mehrere Dutzend Sorten dieser scharfen Chilischote. Züchter verschiedener Länder arbeiten ständig an der Schaffung und Züchtung neuer Hybridanlagen. Es gibt sogar dekorative Arten dieser Landkulturen, die Gärtner und Blumenzüchter unter Innenbedingungen erfolgreich anbauen. Zu diesen scharfen Chilischoten gehören: Explosion von Bernstein, Weihnachtsglocke, Funkeln, großes Feuerwerk, Naga Jolokia.

Bei den Raumbedingungen können Sie eine große Ernte an hochwertigen Früchten erhalten. Dazu müssen Sie die Merkmale und die Agrotechnologie des Anbaus beherrschen. Im Allgemeinen ist die Angelegenheit nicht sehr umständlich.

In der Welt gibt es viele Varianten für Freiland. Unter der großen Vielfalt sollten die besten Chilischoten hervorgehoben werden. Die Sorten werden nach dem Geizigkeitsgrad klassifiziert:

Naga Jolokia (Naga Jolokia). Es verfügt über mehr als 1 Million Einheiten auf der Scolvilla-Skala. Charakteristisch sind die Früchte einer tropfenförmigen Form mit unebener Oberfläche. Farbe von reifen Früchten - rot. In Nordostindien gibt es Pfeffer. Diese Sorte wird im Guinness-Buch der Rekorde als die brennendste aufgeführt. / li>
Topf mit Chili (Pot Chili). Auf einer Skala hat SHU mehr als 1 Mn. Einheiten. Diese Sorte bringt kleine Früchte von leuchtender roter Farbe mit einer ungewöhnlichen, unregelmäßigen Form hervor. Die Oberfläche der Frucht ist sehr glatt. Es wächst unter natürlichen Bedingungen, hat weit verbreitete Büsche. Die Heimat dieses Pfeffers ist die Insel Trinidad und Tobago. Wird für die Zubereitung von scharfen Soßen und Gewürzen verwendet und wird häufig zur Zubereitung vieler leckerer Gerichte verwendet.
Habanero (Habanero). Einer der heißesten Paprikaschoten. Unterscheidet sich in großer Produktivität. In einem Busch können ungefähr 1000 kleine Früchte gesammelt werden. In ihrer Form ähneln sie kleinen Glocken oder Taschenlampen. Diese Habanero-Sorte aus roten Chilischoten wird häufig zum Kochen verwendet. Es ist auch in der Zusammensetzung komplexer Gewürze enthalten und wird als Gewürz verwendet.

Neben den oben genannten sind die meisten scharfen Paprikaschoten: Serrano, Pasilla, Jalapeño, Poblano, Red Savina.

Scotch Bonnet, White Habanniero, Madame Jeanette und Fatali schmecken mäßig würzig. Ihr Anteil an Zhiguchasti auf der Scolville-Skala überschreitet nicht 200.000 Einheiten.

Chili-Pfeffer Nützliche Eigenschaften

Trotz seines Geizens ist dieser Pfeffer in der Medizin weit verbreitet. Diese Tatsache wurde dem modernen Menschen vor nicht allzu langer Zeit bekannt. Obwohl die rezeptpflichtigen Arzthonorare der alten Ureinwohner Südamerikas mit der Hinzufügung von Chile bis heute erhalten geblieben sind. Was nützen die Früchte dieser Kulturpflanze?

Erstens ist der unbestreitbare Vorteil von scharfer Chilischote eine große Menge Ascorbinsäure und Retinol (Vitamin A), in geringerem Maße konzentrierte Vitamine der Gruppen P, E, B. Diese Substanzen spielen eine wichtige Rolle bei der Prävention von häufiger Migräne sowie der Prävention von Erkältungen und Viren Läsionen. Zweitens sind sie unverzichtbar bei der Behandlung von Arthritis, Thrombophlebitis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Drittens wird trockenes Pfefferpulver verwendet, um therapeutische Zahnpasta herzustellen, die Zahnfleisch und Zahnschmelz stärken soll. Es wird auch zur Herstellung von medizinischem Pflaster gegen Muskel- und rheumatische Schmerzen verwendet.

Wachsende Chile-Paprikaschoten

Der Anbau von Chilischoten beginnt mit der Auswahl und dem Kauf von Saatgut oder dem Sammeln von Saatgut aus reifen Früchten im Herbst. Anfänger werden aufgefordert, in Fachgeschäften fertiges Pflanzmaterial mitzunehmen. Wie bekomme ich eine gute Ernte von Chilischoten? Der Anbau dieses Gemüses durchläuft mehrere Stufen.

Wenn die Samen der entsprechenden Sorte ausgewählt werden, müssen sie in Puffgaze oder in spezielle Baumwollpads gelegt werden, die mit Wasser getränkt werden müssen. Samen werden an einem warmen Ort platziert. Experten empfehlen die Verwendung zusätzlicher Leuchtstofflampen, um das Keimen von Samen zu beschleunigen.

Welchen Boden mag Chili? Zu Hause wachsen umfasst die Aufbereitung von fruchtbarem Boden aus drei Komponenten - Humus (Humus), Laubboden und Sand. Die Proportionen werden hauptsächlich durch das 2: 1: 1-Prinzip bestimmt (man sollte einen Teil des Bodens und den Sand dem doppelten Teil des Humus hinzufügen). Dieser Boden bietet günstige Bedingungen für das Keimen von Samen für Sämlinge.

Nachdem die Samen geschwollen sind, müssen sie in vorbereiteten Behältern gepflanzt werden. In diesem Stadium ist die Vorbereitung der Pflanztöpfe.

Wie bereite ich einen Behälter zum Keimen von Chilipfeffer-Samen vor? Handliches Material (Plastikflaschen, Einwegbecher) kann auch für den Anbau zu Hause geeignet sein. Die Flaschen werden auf etwa ein Drittel geschnitten und unten am Boden mehrere Löcher zur Entwässerung und Luftzirkulation angebracht. Im Gartenladen können Sie auch fertige Tabletts (Behälter) kaufen. Als Nächstes müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Der Boden des fertigen Behälters sollte 3 mm verschüttet sein. eine Drainageschicht, mit der Sie überschüssige Feuchtigkeit aus dem Boden entfernen können.
Wenn es nicht möglich ist, den Boden selbst zu bereiten, verwenden Sommerbewohner eine vorbereitete Bodenmischung, die speziell für Chilischoten bestimmt ist. In diesem Fall ist es kein Problem, das Haus dieses Gemüses anzubauen. In den Behälter werden Fertigmischungen gefüllt.
Das Samenmaterial wird aus der Gaze extrahiert und in kleine Löcher im Boden eingebracht, deren Tiefe 5-7 mm nicht überschreiten darf. Wenn die Ausschiffung in separaten Tanks erfolgt, wird nur ein Saatgut gepflanzt. Wenn der Behälter breit ist, sollte der Abstand zwischen den Löchern nicht weniger als 6 cm betragen.
Nach dem Einbringen der Samen in die Erde sollten die Vertiefungen gefüllt werden und die gesamte Oberfläche gründlich befeuchten.
Die günstigsten Bedingungen für das schnelle Wachstum von Sämlingen im Anfangsstadium ist die Temperatur von +23 ° C. Sie sollte nicht unter dieser Marke liegen. Während dieser Zeit ist darauf zu achten, dass der Boden nicht austrocknet und regelmäßig (alle zwei Tage) vom Sprühgerät angefeuchtet wird.
Nach dem Erscheinen der ersten Triebe wird der Behälter an einem hellen Ort platziert, so dass die Sonnenstrahlen auf die ersten Blättchen fallen. Die idealen Bedingungen für das Wachstum junger Pflanzen sind der 18-stündige Lichttag. Wenn diese Bedingungen nicht erfüllt werden können, werden LED- oder Leuchtstofflampen verwendet, um den Tag zu verlängern. Ihr Abstand zu den Sämlingen sollte 500-600 mm betragen.

Wann erfolgt die Übertragung von scharfen (bitteren) Chilischoten? Wachsende Sämlinge dieser Kultur dauert etwa 4 Wochen. Wenn sich die ersten Blättchen an der Pflanze bilden, muss deren weitere Entwicklung überwacht werden. Sobald sich zwei Blattpaare vollständig gebildet haben, können sie an einen festen Ort transplantiert werden.

Der Anbau von Chilischoten im Freiland sorgt für eine gründliche Vorbereitung des Bodens, da die brennenden Sorten hinsichtlich Zusammensetzung und Qualität des Bodens sehr wählerisch sind. Die besten Vorgänger sind Zwiebeln, Karotten, Kürbis, Erbsen. Auf keinen Fall dürfen Setzlinge von Peperoni nach Solanacey-Kulturen (Auberginen, Tomaten, Kartoffeln) gepflanzt werden. Auf offenem Boden werden Anfang Mai fertige Sämlinge gepflanzt.

Der Anbau von Chilischoten in einem Gewächshaus unterscheidet sich nicht wesentlich von landwirtschaftlichen Geräten für Freiland. Das einzige, was Sie beachten sollten, ist die Vorbereitung von fruchtbarem Boden. Es wird aus Humus, gehacktem Stroh, Sand und Erde hergestellt. Alle Komponenten werden zu gleichen Teilen gemischt. Die Kugel der Bodenmischung im Gewächshaus sollte etwa 20 cm betragen, wobei pro Kubikmeter ca. 500 g Kreide und Kalkhydrat zugesetzt werden. Das Landemuster ist 60x30. In zwei Stielen Büsche von Paprika formen. Dann sollten die Triebe unter dem ersten entfernt werden, und die koronale Blume sollte gepinnt werden. In der Zukunft werden schwache Triebe in der Gabel der ersten Frucht entfernt und klemmen die stärkeren.

Chili-Pfeffer wächst.

Pflege des Anbaus brennender Sorten nach folgendem Prinzip:

Sehr wichtig für das aktive Wachstum von Pfeffer ist Sonnenlicht. Eine Pflanze muss an gut beleuchteten Orten aufgestellt werden.
Feuchtigkeit ist der zweite wichtige Faktor bei der Pflege von Bitterpfeffer. Der Anbau erfordert zweimal täglich Bodenfeuchtigkeit in der Trockenzeit. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, das Wiederbefeuchten zuzulassen.
Für heiße Pfeffersorten sind zeitnahe Dressings erforderlich. Einmal im Monat wird ein komplexer Dünger auf der Basis von Kalium, Stickstoff, Phosphor (Superphosphat) aufgetragen. Das Besprühen der Blätter mit Bernsteinsäurelösung führt zu sehr guten Ergebnissen. Auch zu Hause können Sie Aufgüsse aus Humus und Holzasche herstellen.

Wie der Gärtner bemerkt, können Sie mit der richtigen Herangehensweise an den Anbauprozess eine große Ernte an hochwertigen Chilischoten erhalten.

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10pcs riesiger roter würziger Chile-Pfeffer-Samen-Gemüsegarten

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Samen von Pfeffer 7 Topf Riesen

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Pfeffer 7 Topf Gigantisch (Riese)

7 Pot Giant, auch bekannt als 7 Pot Giant, ist eine Chili-Sorte, die dank der berühmten Karibik-Karotte Sarah Ragoninin auf der ganzen Welt bekannt geworden ist. Sie schickte diese extrem würzigen, wohlriechenden und seltenen Paprikaschoten von der Insel Trinidad.

Pods 7 pot Giant riesig im Vergleich zu anderen Unterarten des Family 7 pot und kann unter günstigen Bedingungen auf die Größe von Paprika anwachsen. Obwohl die Büsche eine große Anzahl riesiger Hülsen mit leuchtender roter Farbe produzieren, sind die Pflanzen selbst relativ klein und für den Innenanbau geeignet. Das kommerzielle Potenzial der Sorte 7 pot Giant ist noch nicht bekannt, was auf die große Seltenheit der Samen zurückzuführen ist.

7 potGiant ist extrem scharf und wenn Sie die Schote schneiden, sehen Sie Paprikaöl an den Innenwänden des Pfeffers. 1 Schale reicht für 7 Gerichte, wie der Name 7 oder 7 Töpfe sagt. Perfekt für Eintöpfe und alle Speisen, die Feuer hinzufügen müssen.

Anbau

Aussaat 7 Topf Giant 8-10 Wochen vor dem Umsetzen in ein Gewächshaus oder Garten. Verwenden Sie Behälter oder Transplantatkassetten, die mit gekaufter Erde oder sterilisierter Bodenmischung gefüllt sind, indem Sie sie mit 25 Vol.-% Perlit und Vermiculit mischen. Die optimale Temperatur der Erde für das Wachstum von Chili beträgt 26-29 ° C. Chilisamen bis zu einer Tiefe von 0,6 bis 0,7 cm in den Boden graben. Die Keimung dauert je nach Boden und Umgebungstemperatur 2-5 Wochen.

Die Samen selbst brauchen kein Licht für das Wachstum, aber sobald die ersten Sprossen auftauchen, benötigen die Sämlinge eine ausreichende Beleuchtung. Sie können die Sämlinge auf die Fensterbank stellen, wenn das Fenster nach Süden zeigt - es gibt ausreichend Licht, in anderen Fällen empfehlen wir die Verwendung einer zusätzlichen Beleuchtung mit Leuchtstofflampen. Dadurch erhalten Sie kompakte und gesündere Sämlinge. Die Leuchtstofflampe ist in einem Abstand von 7,5 cm von der Oberseite der Anlage aufgehängt. Es ist sehr praktisch, die Lampe zusammen mit dem Timer gemäß dem Programm von 16 Stunden Licht und 8 Uhr nachts zu verwenden.

Der Boden sollte während der Aussaat nass sein, vor dem Bewässern jedoch etwas trocknen. Der pH-Wert des Bodens sollte 6,5 betragen (leicht sauer), alle drei Wochen mit einem ausgewogenen Dünger (5-10-5 oder 10-10-10) düngen. Pflanzen Sie die Sämlinge im Garten oder Gewächshaus neu, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur 21 ° C beträgt und die Nachttemperatur über 12 ° C liegt. Bevor die Setzlinge umgepflanzt werden, härten Sie sie an die frische Luft (Gewächshaus), beginnen Sie mit ein oder zwei Stunden und erhöhen Sie diese Zeit allmählich.

Gärtner, die keinen Chili im Garten pflanzen können, können sie zu Hause anbauen. Im Innenbereich wird Gigantic SR mit 7 Töpfen nicht so groß, wie es draußen möglich ist, und ihre Höhe beträgt normalerweise 15 bis 30 cm. Ein Liter Töpfe reicht aus, um Zwergchili anzubauen, um eine größere Pflanze zu züchten, verwenden Sie 4-Liter-Töpfe. Wenn die Blüten auf dem Busch erscheinen, bestäuben Sie den Pfeffer, verbringen Sie ein paar Mal mit der Blume, dann mit der nächsten und so weiter. Einige Tage später wiederholen sich die künstlichen Bestäubungen.

http://goodroot.ru/7_pot_gigantic

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