Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von Hepatitis ist schwer zu überschätzen. Eine ausgewogene Ernährung bei Hepatitis B soll die Belastung der Leber reduzieren und direkt an der frühen Heilung des Körpers teilnehmen.

Hepatitis B ist eine anthroponotische Infektionskrankheit, die durch ein Virus verursacht wird, das in der medizinischen Literatur als HBV, HBV oder HBV bezeichnet wird. Klinisch manifestiert es sich als Vergiftung vor dem Hintergrund einer Abnahme der Infiltrationsfunktion der Leber und einer Verletzung des Gallenabflusses.

Allgemeine Richtlinien für die Hepatitis-B-Ernährung

In der Regel muss der Patient unabhängig vom Stadium der Erkrankung bis zu zwei Jahre lang eine lange Diät einhalten. Diät - fraktioniert in kleinen Portionen. Die Gesamtmenge der aufgenommenen Lebensmittel sollte 3 kg nicht überschreiten. Patienten mit Fettleibigkeit sollten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da Fettleibigkeit den Körper beeinträchtigt und die Manifestationen der Hepatitis B erhöht.

Für Patienten mit Hepatitis B gibt es verallgemeinerte Empfehlungen für die Ernährung. Die richtige Auswahl der Produkte ist die Grundlage für die spätere Ernährung des Patienten.

Sie können essen: mageres Fleisch, Fisch (Brassen, Hecht, Barsch, Silberhechthecht, Navaga, Seelachs, Blauer Wittling), Rinderzunge, getrocknetes Brot, etwaiges Getreide (vorzugsweise mit einer geringen Viskosität), Pudding, Gemüsebrühen, gebackenes Gemüse, grobe Teigwaren Sorten, Honig, Marmelade, Bouillon Hüften, Mariendistel, Artischocke, Johanniskraut. Die Diät bei Hepatitis B ermöglicht den Verzehr von Rüben- oder Karottensalat mit Olivenöl. Es wird auch empfohlen, Früchtemischsalate zu sich zu nehmen.

Welche Produkte sind verboten zu essen: geräuchertes Fleisch, Pickles, Konserven, Pickles, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, fetthaltige Meeresfrüchte und Fleisch, Innereien, reiche Brühen, Kakao, Alkohol, Kwas, Halva, frisches Gebäck, Schokolade.

Mahlzeiten sollten nach folgenden Regeln zubereitet werden:

• Lebensmittel sollten gekocht, in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden;
• Mehl, Cracker nicht braten, Essen im Teig rollen;
• Gemüse- und Butteröle werden unmittelbar vor dem Servieren eingespritzt;
• aus Eiern zum Kochen verzehren Proteine;
• manchmal wird geriebenes Essen gezeigt;
• Gemüse und Obst sind sowohl frisch als auch gekocht nützlich, es ist wichtig, sie je nach Saison zu kaufen.

Arten von Diäten

Natürlich sollte die Ernährung bei Hepatitis B vollständig sein und das Körpergewicht für jeden Körpertyp extrem sein. Im Falle der chronischen Form ergänzt die Aufrechterhaltung der Diät die medikamentöse Therapie qualitativ. Bei Hepatitis B gibt es verschiedene Modifikationen der Ernährung, abhängig vom Entwicklungsstadium der Krankheit.

Ein besonderer Platz ist mit Diät Nummer 5 oder dem Pevsner-Tisch besetzt. Das Hauptziel besteht darin, die Leberfunktionen zu normalisieren und wiederherzustellen, die Ausscheidung von Galle und Darmmotilität zu verbessern und gleichzeitig eine gute Ernährung zu gewährleisten.

Zuordnung in der Regel im akuten Stadium der Erkrankung sowie bei verwandten Erkrankungen: Zirrhose, Cholezystitis, Entzündung des Gallengangs. Die Diät ist reich an lipotropen Bestandteilen, die überschüssiges Fett entfernen. Der Verbrauch an Ballaststoffen und Flüssigkeiten ist erhöht, Komponenten wie Cholesterine, Purine, Harnsäure bilden, natürliche Aromastoffe sind ausgeschlossen. Das Essen wird durch Dämpfen, Kochen oder Backen zubereitet.

Diät Nr. 5a wird auch verwendet, um den Zustand des Patienten während der Verschlimmerung einer chronischen Hepatitis zu lindern. Diese Diät hilft auch, Glykogen im Körper anzureichern. Es wird empfohlen, Lebensmittel in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden.

Trotz der Einschränkungen ist die Diät für Hepatitis B ziemlich abgeschlossen, die tägliche Kalorienzufuhr beträgt bis zu 3000 kcal.

Wenn die Krankheit in die chronische Form übergeht, zielt die therapeutische Ernährung in erster Linie darauf ab, die Symptome und das klinische Bild zu lindern. Es ist eine streng begrenzte Liste von Produkten erlaubt, die speziell - der Experte wird es sagen. Verbotenes frittiertes Essen. Der größte Teil der täglichen Ernährung sollte Gemüse und Obst sein. Sie können entweder frisch verzehrt oder auf beliebige Weise zubereitet werden. Unter dem absoluten Alkoholverbot wegen seiner schädlichen Wirkung auf die Leber.

Es ist zu beachten, dass sich die Ernährungsregeln in Gegenwart der Krankheit bei Erwachsenen geringfügig von den Ernährungsregeln für Kinder unterscheiden. Im Mittelpunkt des Menüs stehen bekömmliche Nahrungsmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Verbotenes Essen, das den Darm und die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizt und die Produktion von Geheimnissen anregt.

Es gibt eine separate Form der Hepatitis B - einen gesunden Trägerzustand des Virus. Die Ernährung soll in diesem Fall die Belastung der Drüse und der Verdauungsorgane im Allgemeinen reduzieren, um pathologische Auswirkungen auf die Leber zu verhindern. Ernährungsprinzipien weichen nicht von den Postulaten der Pevsner-Diät ab. Es wird empfohlen, Nikotin und Alkohol abzulehnen.

Volles wöchentliches Menü

Die Liste der Lebensmittel, die bei Hepatitis verwendet werden können, ermöglicht es, ein leckeres und gesundes Menü zu erstellen. Durch die Verfügbarkeit von Informationen im globalen Netzwerk können die vorgeschlagenen Rezepte leckere und gesunde Speisen zubereiten. Eine der Hauptbedingungen ist, dass alle Produkte frisch sein und die Lebensmittel ordnungsgemäß verarbeitet werden müssen.

Es ist wichtig, für einen bestimmten Patienten eine tägliche Ration an nützlichen Lebensmitteln auszuwählen und zu erstellen, wobei das Vorhandensein oder Fehlen zusätzlicher Erkrankungen zu berücksichtigen ist.

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Hepatitis-B-Lebensmittel

Die Hepatitis-B-Diät ist einer der grundlegenden positiven Faktoren für eine schnelle Erholung des Körpers. Diese Infektion stört die normale Funktion der Leber und kann zu einer Gallenstauung führen, die später zu einer Zirrhose führen kann. Unter Beachtung der Ernährungsregeln reduziert der Patient die Belastung der Leber und des gesamten Verdauungssystems, was für eine solche Erkrankung äußerst wichtig ist.

Grundlagen der Ernährung

Je nach den individuellen Merkmalen des Organismus eines jeden Patienten sollte eine Diät für Hepatitis B nur auf der Grundlage der Empfehlungen des behandelnden Arztes vorgenommen werden. Es gibt jedoch auch einige grundlegende Empfehlungen, die sich an alle wenden, die mit dieser Krankheit infiziert sind.

• Mahlzeiten sollten 3 bis 5 mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen werden.
• Sie müssen sich von schlechten Gewohnheiten wie Alkohol und Tabak fernhalten.
• Es ist notwendig, die Nahrung vollständig aus der Nahrung zu entfernen, die für den Körper schwer zu absorbieren ist, insbesondere für die Leber. Dazu gehören würzig, salzig und fettig.
• Es ist ratsam, mehr Flüssigkeiten zu trinken. Am Tag reicht es aus, 2 Liter gereinigtes Wasser zu trinken.
• Ablehnung von Inhaltsstoffen, die zu einer Reizung der Schleimhaut oder zu einer mechanischen Schädigung der Organe des Gastrointestinaltrakts führen können.

Im Verlauf der Behandlung kann sich die Frage stellen, welche der bestehenden Diäten am effektivsten ist. Traditionell verschreiben Ärzte ein Regime namens „Pevsner-Tisch“. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die normale Funktion der Leber wiederherzustellen und den Gallenfluss zu verbessern.

Zulässige und verbotene Produkte

Bei einigen der bisher bevorzugten Produkte ist es möglich, die vorgeschriebene Behandlung zu untersagen.

Diese Krankheit stört die normale Funktion des Verdauungssystems des Körpers. Daher ist es absolut notwendig, die Ernährung des Patienten zu ändern.

Was gegessen werden kann und welche Lebensmittel weggeworfen werden sollen, ist unten aufgeführt.

Getränke

Sie können nicht zu kühlen Tee mit einem Löffel Zucker trinken (wenn möglich, müssen Sie ihn trotzdem aufgeben). Es ist auch ratsam, natürliche, frisch gepresste Säfte zu trinken. Sie können Kompotte aus frischen und getrockneten Früchten trinken.

Es ist sehr wünschenswert, auf alkoholhaltige, auch alkoholarme Getränke zu verzichten. Sie dürfen keinen Kaffee, Kakao, Sprudelwasser und Säfte mit Zucker und Konservierungsmitteln trinken.

Erste Kurse

Bei dieser Krankheit dürfen nur fettarme Gerichte ohne Fleisch und Fisch gegessen werden. Vegetarische Suppen und Kartoffelpüree sind sehr gut. Beim Kochen kann man Gemüse nicht braten. Milchsuppe mit Nudeln kann dieser Kategorie zugeordnet werden.

Bei Hepatitis B sollte man nicht die erste essen, die auf der Grundlage von Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen zubereitet wird. Schwere Gerichte wie Okroschka werden nicht zum Essen empfohlen.

Grütze

Es ist ratsam, nur Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reisflocken sowie Haferflocken oder Getreide zu kochen. Beim Kochen lohnt es sich, Butter und Zucker abzulehnen.

Gerste, Perlgerste, Maisgrieß sind verboten. Es ist notwendig, Hülsenfrüchte und Hirse von der Diät auszuschließen. Es ist wichtig, den Patienten vor jeglichem Samen zu schützen, da er große Mengen an pflanzlichem Fett enthält.

Pasta

Jede Art von Teigwaren ist nicht kontraindiziert, wenn nicht viel Fett oder Fleischzutaten zum Kochen verwendet wird.

Fleisch und Fisch

In kleinen Mengen dürfen mageres Rindfleisch und Fisch sowie Hühner, Kaninchen und Truthahn gegessen werden. Sie können Ihre Ernährung mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch oder Austern variieren.

Fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Schweinefleisch, Gänse oder Enten) sollten nicht empfohlen werden. Verbotene Würste und Konserven. Es ist besser, fetthaltigen Fisch und Kaviar abzulehnen.

Bäckereiprodukte

Bei Hepatitis können Sie Brot aus Roggenmehl oder Kleie essen. Sie können Brot essen, das aus Mehl der zweiten Klasse gebacken wurde. Als Ersatz für Cracker oder herzhafte Kekse zum Beispiel Galetnye.

Entfernen Sie von der Diät und Blätterteig sowie in Butter gebratene Mehlprodukte.

Milchprodukte

Es ist erlaubt, eine kleine Menge Milch und Käse (ausgenommen fetthaltige und salzige Sorten) sowie Hüttenkäse und Kefir zu verwenden. Aber Ryazhenka muss aufgegeben werden. Bei der Verwendung von Milchprodukten ist darauf zu achten, dass der Fettgehalt 2% nicht überschreitet.

Früchte und Gemüse

Es ist erwähnenswert, dass es bei dieser Krankheit unerwünscht ist, Gemüse in roher Form zu essen. Zum Kochen werden Kartoffeln, Gurken, Paprika, Kürbis, Rüben, Karotten und Kürbis (Kürbiskaviar) verwendet. Von Obst sollte auf Granatapfel und Pflaumen geachtet werden.

Sie können keine Salate essen, die aus Rosenkohl und Weißkohl, Radieschen, Zwiebeln (Zwiebeln und Grün), Knoblauch, Auberginen, Petersilie und Dill zubereitet werden. Die Verwendung von Gemüsekonserven und gesalzenem Gemüse ist verboten. Während der Diät muss auf Orangen, Mandarinen, Trauben, Kiwis, Datteln, Himbeeren und Feigen verzichtet werden. Es wird nicht empfohlen, Obst roh zu essen, wie Gemüse.

Süßigkeiten

Es ist notwendig, die meisten Süßigkeiten aufzugeben, aber es gibt immer noch Gebäck. Dazu gehören Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, herzhafte Kekse (für Diabetiker geeignete Kekse).

Verbotene Schokolade, Eiscreme, Gebäck mit Sahne, Honig.

Empfohlenes Menü je nach Etappe

Bei einer Verletzung der Infiltrationseigenschaften der Leber sind die meisten der am häufigsten verwendeten Inhaltsstoffe verboten. Aber auch mit bewährten Zutaten ist es durchaus möglich, einen vollen Tisch zu machen. Gleichzeitig wird die vom behandelnden Arzt für Hepatitis B verordnete Diät nicht verletzt.

Beispiel eines Krankheitsmenüs:

1. Zum Frühstück kochen Sie leichte Milchprodukte oder Grießbrei. Sie können einen starken Tee mit Marshmallows oder Keksen trinken.
2. Beim zweiten Frühstück können Sie Hüttenkäse mit Trockenfrüchten essen.
3. Speisen Sie fettarme Gemüsesuppe mit ein paar Scheiben Roggenbrot.
4. Die Teezeit kann aus Tee oder Saft mit ungesüßten Keksen bestehen. Auf Wunsch können Kekse durch hausgemachte Croutons ersetzt werden.
5. Zum Abendessen servieren Sie mageren Fisch in gebackener Form, Salzkartoffeln und Kefir.

Akutes Stadium

Im akuten Stadium der Erkrankung verschreiben Ärzte häufig die oben genannte Pevsner-Tabelle. Diese Diät ist gut für Hepatitis bei Erwachsenen und Kindern. Selbst mit einer festen Liste verbotener Lebensmittelvorräte ist dieses Energiesystem ziemlich nahrhaft. Die Anzahl der Mahlzeiten, die den Ernährungsregeln entsprechen, wird mindestens 4-5 Mal empfohlen.

• Sie können nicht roh essen (Essen wird gedünstet, gekocht oder gebacken).
• Es ist wünschenswert, dass das Essen vor dem Servieren zur besseren Aufnahme zerdrückt wird.

Bei der Erstellung einer Diät sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden, da aufgrund von Besonderheiten des Organismus oder der Erkrankung verschiedene Empfehlungen und Kontraindikationen möglich sind.

Chronisches Stadium

Die richtige Ernährung, die für Hepatitis B im chronischen Stadium erforderlich ist, wird durch die Pevsner-Tabelle Nr. 5a bereitgestellt. Im Vergleich zum vorherigen Modus werden höhere Anforderungen an die Diät und das Kochen gestellt. Die Hauptaufgabe des Systems besteht darin, die Symptome der Krankheit zu reduzieren und die Freisetzung von Glykogen im Körper zu provozieren. Gleichzeitig sollte der Verdauungsprozess so sanft wie möglich zu den inneren Organen sein. Alle Lebensmittel während des Kochvorgangs werden heiß gekocht oder zerkleinert. Eine äußerst wichtige Bedingung ist, die Verwendung von Salz beim Kochen zu begrenzen. Das Festhalten an diesem Nahrungsmittelsystem hat eine ziemlich lange Zeit, aber es wirkt sich nur positiv auf den Körper aus. Dies liegt daran, dass eine Person, die die Pevsner-Tabelle betrachtet, alle notwendigen Spurenelemente empfängt.

Video

Diät für Hepatitis und Wiederherstellung der Leberfunktion.

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Ernährung bei Hepatitis C - nützliche und verbotene Lebensmittel

Bei Hepatitis C beeinflusst der größte Teil des Lebergewebes den Entzündungsprozess, der in seiner chronischen Form zu Leberzirrhose führen kann. Das verletzte Organ zu stützen und gesunde Hepatozyten nicht durch Ernährung zu belasten. Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die reibungslose Funktion der Leber wiederherzustellen und den Allgemeinzustand des Patienten zu lindern.

Die richtige Ernährung bei Hepatitis C ist die Hauptunterstützung für die verletzte Leber.

Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Leberentzündungen beeinträchtigen den physiologischen Prozess, in dem Lebensmittel physikalische und chemische Veränderungen erfahren und in das Blut aufgenommen werden.

Für Patienten mit Hepatitis C gilt Tabelle Nr. 5 als die gutartigste Diät - eine ausgewogene, aber strenge Diät, die ihre eigenen Merkmale aufweist:

• verbrauchen diätetische Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Fetten, Cholesterin, ätherischen Ölen und Oxalsäure;
• Lebensmittel müssen gründlich zerkleinert werden - eine breiige oder flüssige Konsistenz;
• Geeignete Garmethoden sind Dämpfen, Dämpfen und Dämpfen, das Rösten ist ausgeschlossen;
• unter dem Verbot von Alkohol (insbesondere bei toxischer Hepatitis), Zigaretten;
• alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen essen;
• Es ist verboten, warme oder kalte Speisen zu sich zu nehmen. Mittelgroße Gerichte sind die beste Option.

Minimale Salzzufuhr ist die Grundlage der Hepatitis-C-Diät.

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Die fünfte Nummer der Diät erlaubt nicht die Verwendung von Speisen, die stagnierende Prozesse in den Gallengängen hervorrufen, die Leber, den Verdauungstrakt stark belasten oder reizend wirken.

Verbotene Produkte in jeglicher Form und Art von Hepatitis (akute, chronische, virale, toxische) umfassen:

• fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• kalorienreiche Milchprodukte;
• fette Fisch- und Fleischsorten, geräucherte Innereien;
• Konserven, eingelegte Produkte (Pilze, Oliven, Gurken, Tomaten, Sauerkraut), scharfe Gewürze und Gewürze, Senf, Mayonnaise, Ketchup;
• Bohnen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Rettich, bitterer Pfeffer, Meerrettich, Mais;
• Hefe, feine Backwaren, Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;
• Getränke mit Gas, starkem Tee, Kaffee, Alkohol;
• Öl tierischen Ursprungs und Innereien, Palmenextrakt.

Was kannst du krank essen?

Der Vorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - der Inhalt von Produkten, die die Leber wiederherstellen:

• Avocados und Äpfel fördern die Synthese neuer Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen;
• Bananen, Trauben, Pfirsiche versorgen das verletzte Organ mit natürlichem Zucker.
• Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen, wirken antioxidativ und enthalten viel Vitamin C, wodurch die Reinigungsprozesse in der Leber angeregt werden.

Früchte enthalten Produkte, die die Leber regenerieren.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist umfangreich, so dass Sie abwechslungsreich und ausgewogen essen können.

Sie können essen:

• magere Suppen mit Gemüse, Müsli;
• gekochtes, gebackenes oder auch gedünstetes oder rohes Gemüse - Karotten (Karottensaft), Tomaten (Tomatensaft), Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Gemüsepaprika, Kohl;
• Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, Teigwaren;
• Fischarme fettarme Sorten (Seelachs, Zander), diätetisches Fleisch (Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn);
• Gebäck ohne Backen und Hefe, Cracker, Marmelade, Honig, Marshmallows, Brot von gestern (mit Kleie, Weizen);
• Magermilch, kalorienarmer Kefir, Ryazhenku, Käse, Joghurt, Butter.

Arten von Diäten bei Virushepatitis

Je nach Schweregrad unterscheiden sich die Hepatitisformen und die Ernährung. In der Remissionsphase ist die Liste der zugelassenen Produkte vielfältiger als während der Verschlimmerung, wenn Patienten nicht nur eine strikte Diät einhalten müssen, sondern auch die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien berechnen.

Fasten ist eine strikte Kontraindikation für jede Form von Hepatitis.

Bei chronischer Hepatitis

Chronische Hepatitis C ist latent - meistens ist es die Zeit der Remission der Krankheit. Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, das betroffene Organ zu erhalten und seine Reizung zu verhindern (Verschlimmerung der Pathologie) - Tabelle 5 mit täglichen Kalorien bis 3100 kcal.

Bei akuter Hepatitis

Ein akuter entzündlicher Prozess in der Leber erfordert nicht nur eine Notfallbehandlung, sondern auch eine Ernährungsumstellung - Tabelle 5a wird verwendet.

Diät Nummer 5a - eine starrere Form von Lebensmitteln bei akuter Hepatitis

Die Ernährung unterscheidet sich stark in Bezug auf das Essen:

• Die Gesamtfettmenge darf 70 Gramm pro Tag nicht überschreiten.
• Proteinkonzentration - innerhalb von 80 g;
• Der Anteil der Kohlenhydrate an der gesamten Nahrung beträgt 330–350 g;
• tägliche Salzmenge - bis zu 8 g;
• Die maximale Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

Bei Diät Nr. 5a sind die Hauptgerichte gekochtes Gemüse, magere Suppen und Brei (Haferflocken, Reis, Buchweizen). Sie können frisches Obst essen, gebacken, Gelee und Saft trinken. Alle Lebensmittel sollten zu einem breiigen Zustand gemahlen und in Abständen von 2,5 bis 3 Stunden eingenommen werden.

Die Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse bei akuter Hepatitis verringert die Belastung der Leber und wirkt sich sparsam auf ihre Arbeit aus. Dadurch kann sie die Pathologie in ein Remissionsstadium überführen und die Entstehung einer Zirrhose vermeiden.

Erholung nach der Behandlung

Während der Rehabilitation nach der Verschlimmerung der Hepatitis werden die ersten 2–3 Wochen mit Diät Nummer 5a fortgesetzt, ohne dass Nahrung in eine flüssige Masse gerieben wird. Sobald die Symptome abklingen und die Krankheit in Remission übergeht, können Sie mit Tabelle 5 fortfahren, die mindestens 6–12 Monate lang überwacht werden sollte.

Die Erholungsphase erfordert einen erhöhten Konsum von pharmazeutischen Präparaten mit Vitaminen:

• Folsäure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Nikotinsäure;
• Pyridoxin;
• Ascorbinsäure.

Vitaminkomplexe unterstützen den Körper während der Erholungsphase nach der Behandlung

Nach der Genesung gibt es keine kategorialen Empfehlungen für das Essen, aber um eine gesunde Leber zu erhalten, ist es ratsam, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Menü für die Woche, um die Leber zu erhalten

Strikte Einschränkungen der Diät Nr. 5 sind kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Aus nützlichen Produkten, die zum Essen zugelassen sind, können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen.

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Merkmale der richtigen Ernährung für Hepatitis B

Die Hepatitis-B-Diät sollte sanft und ausgewogen sein. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Arbeit der Leber zu erleichtern, indem nur einfache und leichte Mahlzeiten auf der Speisekarte stehen, schlechte Gewohnheiten aufgeben und das Trinkverhalten normalisieren. In akuten und chronischen Phasen sollten verschiedene Diäten befolgt werden, wobei das Wohlergehen sorgfältig überwacht wird.

Diät während Exazerbationen

Hepatitis B ist eine Infektionskrankheit, die die Leber betrifft. Da dieser Körper eine aktive Rolle im Verdauungsprozess spielt, ist es besonders wichtig, die Auswahl des Geschirrs zu berücksichtigen, um die Belastung zu reduzieren und die Menge an Schadstoffen, die in den Körper gelangen, zu reduzieren. Es ist besonders wichtig, die Diät während der Verschlimmerung zu befolgen. Aus dem Menü müssen Sie ausschließen:

• schwere und fetthaltige Lebensmittel;
• Alkohol;
• Süßigkeiten;
• Pickles;
• geräucherte Delikatessen.

Es ist wichtig, oft zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Es ist vorzuziehen, Lebensmittel zu kochen oder zu löschen, es ist ausgefranst, um die Verdauung zu erleichtern. In dieser Zeit empfohlene Gemüsesuppe in Gemüsebouillon, halbflüssiger Brei auf dem Wasser, gebackenes Obst und Gemüse, in einem Mixer geschlagen. Es ist notwendig, die Menge an Salz und Zucker zu begrenzen, idealerweise werden sie vollständig ausgeschlossen.

Trinkverhalten ist sehr wichtig. Bei Exazerbationen sind kohlensäurehaltige Getränke und abgepackte Säfte sowie starker Tee und Kaffee verboten. Stattdessen müssen Sie viel reines kohlensäurehaltiges Wasser, Kräutertee, hausgemachte Beerenobstgetränke und ungesüßten Kompott aus Trockenfrüchten trinken. Während der Anfälle empfehlen die Ärzte, 1-2 Tage lang nicht zu essen, versuchen viel Flüssigkeit zu trinken und sich auszuruhen.

Was ist eine chronische Hepatitis?

Eine Diät für Hepatitis B, die in die chronische Phase übergegangen ist, kann vielfältiger sein. Erklären Sie, dass Sie in Momenten der Remission essen können, möglicherweise der behandelnde Arzt. Die Hauptaufgabe besteht nicht darin, Exazerbationen zu provozieren, den Zustand zu stabilisieren und der Krankheit erfolgreich zu widerstehen. Die Liste der erlaubten Produkte wird erweitert, die Ernährung wird vielfältiger und interessanter. Diätassistenten empfehlen die Zubereitung von Speisen zu Hause ohne den Besuch von Restaurants und Fast Foods, bei denen die Zusammensetzung und Qualität der Speisen nicht genau kontrolliert werden kann.

Die Liste der empfohlenen Produkte für chronische Hepatitis umfasst:

1. Eine Vielzahl von Getreide. Bevorzugte Buchweizen und Haferflocken, von denen Sie Haferbrei, Plov, Auflaufformen, Pudding zubereiten können. Getreide ist nützlich, um mit Obst und Gemüse zu kombinieren, Sie können Magermilch hinzufügen.
2. Früchte Süße Früchte werden am besten aufgenommen: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Trauben. Trockenfrüchte sind nützlich, vor allem getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Mousses, Kartoffelpüree, Füllung für Kuchen, Kompotte, Fruchtgetränke und vieles mehr werden aus Früchten hergestellt.
3. Gemüse - die Basis der Ernährung, die den Körper mit Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Besonders nützlich sind alle Arten von Kohl, grünen Bohnen, Erbsen, Karotten, Blattsalaten, Tomaten und Gurken. Gemüse mit einem scharfen Geschmack wie Radieschen wird sorgfältig verwendet und zu Salaten oder Mischungen hinzugefügt. Gemüse muss gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Frittierte Speisen sind ausgeschlossen.
4. Hühner- oder Wachteleier. 2-3 mal pro Woche in der Speisekarte lohnt es sich, Omelettes mit Gemüse einzubauen. Eier, die weich oder in einem Beutel gekocht werden, reichen aus.
5. Süßigkeiten In begrenzter Menge im Menü enthalten. Desserts ohne Zucker, mit Xylit oder anderen Ersatzstoffen sind bevorzugt. Aus Industrieprodukten geeignete Marmelade, Marshmallow und Marshmallow aus natürlichem Apfelpüree, Marmelade, Honig, frischem Gebäck, trockenem Gebäck und Gebäck. Zu Hause können Sie verschiedene Souffles, Gelees und Gelee kochen. Es ist möglich, Gebäck mit einer kleinen Menge Zucker, ohne Zuckerguss und fetthaltige Sahne.
6. Milchprodukte. Besonders nützliche fettarme Kefirsorten, Joghurt, fermentierte Backmilch, Venenets ohne Konservierungsstoffe, Süßstoffe und andere Zusätze. Gut aufgenommener magerer frischer Hüttenkäse, der frisch verzehrt wird, wird für die Zubereitung von Käsekuchen, Aufläufen und anderen leckeren Gerichten verwendet. Milchprodukte lassen sich gut mit Trockenfrüchten, Gemüse, Beerenpüree kombinieren.
7. Fleisch Mageres Truthahn-, Hühner- und Kaninchenfleisch ist ausreichend

Stop Liste: Verbotene Produkte

Erklären Sie, dass Sie nicht mit Hepatitis B essen können, sollte der behandelnde Arzt dies tun. Es berücksichtigt den individuellen Zustand des Patienten, das Vorhandensein oder Fehlen anderer chronischer Erkrankungen.

Es gibt jedoch Produkte, die in keinem Stadium der Erkrankung empfohlen werden. Von der Diät müssen ausschließen:

• geräuchertes Fleisch;
• Würste;
• tierische und pflanzliche Fette;
• Fischkonserven, Fleisch und Gemüse;
• Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Sauerampfer;
• Pilze;
• abgepackte Säfte;
• industrielle Süßwaren;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Fast Food;
• starker schwarzer Tee;
• Kaffee;
• schokolade

In der Zeit der Exazerbationen sind frisches Brot und Gebäck, Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen, fetter Fisch und Fleisch, Sahne, Dorfmilch und Hüttenkäse verboten. Gebratene, geräucherte und gekochte Gerichte sind von der Diät ausgeschlossen.

Im chronischen Stadium wird die Liste der zulässigen Lebensmittel erweitert, doch viele Einschränkungen bleiben bestehen. Es wird nicht empfohlen, saure Früchte zu verwenden: Zitrusfrüchte, Kiwis, unreife Äpfel. Alle Arten von Pralinen, Eiscreme, Gebäck aus Fettteig (Blätterteig oder Shortbread) sind verboten. Es ist notwendig, die Menge an Zucker, Salz und scharfen Gewürzen zu begrenzen. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, zu kalte oder warme Gerichte zu essen, die zu einer Verschärfung führen können.

Die Entscheidung, was bei Hepatitis zu essen ist, sollte ein Arzt sein. Wenn ein Produkt eine Verschlechterung des Zustands des Patienten hervorruft, wird es dauerhaft oder vorübergehend aus der Diät genommen. Diätetische Lebensmittel können mit schmackhaften, aber nicht zu gesunden Gerichten in minimalen Mengen verdünnt werden. Zum Beispiel können sich Backliebhaber gelegentlich mit einem milden Obstkuchen, trockenen Keksen oder hefefreien Brötchen verwöhnen lassen. Wer keine Wurst ablehnen kann, kann 1-2 Mal pro Woche hochwertige Milchwurst essen und diese mit einer Gemüsebeilage ergänzen.

Beispielmenü

Eine Person mit Hepatitis B, deren Ernährung ziemlich ausgewogen ist, kann lecker und abwechslungsreich essen. Experten-Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Menü für die Woche vorzustellen, einschließlich verschiedener Gerichte. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder hausgemachten Joghurt trinken, einen Apfel oder andere Früchte essen.

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5 Prinzipien der Ernährung bei Hepatitis der Leber

Hepatitis A wird durch den Stuhlgang übertragen. Das Hauptmerkmal dieser Pathologie ist, dass die Leber in diesem Fall leidet und ihre Funktionalität beeinträchtigt ist. Diät für Hepatitis A ist eine der Komponenten der Behandlung. Wenn alle Empfehlungen des Arztes befolgt werden, kann eine schnelle Genesung erreicht werden.

Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung

Die Diät nach Hepatitis zielt auf die Lösung folgender Aufgaben ab:

1. Schaffung günstiger Bedingungen für die Leberleistung.
2. Normalisierung der Gallenausscheidung.
3. Stabilisierung der Funktion der Verdauungsorgane, die ebenfalls stark an Hepatitis leiden.

Es ist die Einhaltung einer bestimmten Diät, die den Stoffwechsel und den Cholesterinstoffwechsel reguliert, und mit Hilfe einer Diät nach Hepatitis A bei Erwachsenen kann der akkumulierende Glykogenprozess aufgelöst werden.

Bei Hepatitis A empfehlen Experten die folgenden Bedingungen:

1. Während der Diät ist es wichtig, dass die Menge an verbrauchtem Fett reduziert wird, da sie die Gallenwege und die Leber belastet. Es ist auch wichtig, den Energiewert der Tabelle zu berücksichtigen, für eine Person sollten es maximal dreitausend Kilokalorien sein.
2. Eine Diät in Gegenwart von Hepatitis A impliziert eine fraktionierte Diät, d. H. Eine Person sollte fünf oder sechs Mal am Tag und nur in kleinen Portionen essen. Dieses Prinzip lässt den Körper wieder das Bedürfnis nach Nahrung verspüren und entlastet die Leber, so dass die Infektion erneut bekämpft werden kann.
3. Es ist wichtig, die Salzaufnahme auf vier Gramm pro Tag zu begrenzen, da dieses Element die Flüssigkeitsretention fördert und zu Schwellungen führt. Diese Situation ist sehr gefährlich, da die Flüssigkeit zusammen mit Toxinen und Zerfallsprodukten der Hepatitis im Körper zurückgehalten wird, was zu einer zusätzlichen Vergiftung führt.
4. Es ist wichtig, das Temperaturregime der konsumierten Lebensmittel zu beachten - es sollte zwischen fünfzehn und sechzig Grad liegen. So wird das Essen den Magen-Darm-Trakt nicht reizen.
5. Es sollte durchschnittlich zweieinhalb Liter pro Tag trinken. Und es kann nicht nur reines Wasser sein, sondern auch Fruchtgetränke, schwach gebrühten Tee, Hüftbrühe und Kräuter. Dies trägt zur schnellen Beseitigung von Toxinen aus dem infizierten Organismus bei, wodurch sich die Leberfunktion erholt.

Die Verwendung von Alkoholprodukten gegen Hepatitis ist strengstens verboten, und diese Bedingung gilt nicht nur für die Dauer der Behandlung selbst nach der Genesung kann Alkohol nicht für sechs Monate konsumiert werden, da dies die Situation mit dem betroffenen Organ nur verschlimmert.

Verbotene Lebensmittel

Wenn bei einer Person eine gefährliche Diagnose gestellt wird, muss sie eine Diät befolgen, die nicht nur die Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel für Hepatitis A beinhaltet, sondern manchmal auch den vollständigen Ausschluss dieser.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel für Hepatitis A umfasst Folgendes:

• fetter, geräucherter, konservierter und gesalzener Fisch sowie Meeresfrüchte;
• Suppen in fettiger oder gesättigter Brühe;
• Konservierungsmittel;
• fetthaltiges Fleisch;
• rauchen;
• Backen;
• Nieren, Leber und Gehirn;
• Vollmilchprodukte;
• Würste;
• Pasteten;
• Zwiebeln und Knoblauch;
• Pickles;
• Hülsenfrüchte;
• Spiegeleier und hartgekochte Eier;
• frisches Brot;
• Margarine und Butter;
• Fisch und Auberginen-Kaviar;
• Pickles;
• würzige Gewürze;
• Eiscreme;
• saure Früchte;
• Ketchup und Mayonnaise;
• schwarzer Kaffee;
• adjika.

Alle oben genannten Nahrungsmittel belasten den Gastrointestinaltrakt und die Leber, die bereits an Hepatitis A leiden, stark.

Zulässige Produkte

Nach der Liste der verbotenen Lebensmittel zu urteilen, könnte der Eindruck entstehen, dass eine Person mit Hepatitis A praktisch nichts zu essen hat. Diese Ansicht ist jedoch falsch, da es absolut unmöglich ist, an dieser Krankheit zu verhungern. Es ist notwendig, oft zu essen, aber allmählich. Meistens haben Patienten sofort eine Frage - was kann man mit dieser Pathologie essen?

Der Patient sollte klar verstehen, was er aufgrund der Hepatitis-A-Diät in Lebensmitteln verwenden darf und was in Ihrer Diät vollständig aufgegeben werden sollte.

Zu den zugelassenen Produkten gehören folgende:

• Reis;
• Diätvarianten von Schaf- oder Kaninchenfleisch;
• magere Suppen, aber beim Kochen sollte man Gemüse nicht zum Braten braten, stattdessen sollten sie im Ofen getrocknet werden;
• Geflügelfleisch, aber ohne Haut;
• Haferflocken;
• fettarmer gekochter Fisch;
• Buchweizen;
• Obst- und Gemüsesalate;
• galetny Kekse;
• Zimt;
• Eier, aber gekocht oder wie Rührei gekocht;
• Magermilch und auf ihrer Grundlage zubereitete Speisen;
• getrocknetes Brot, aber es sollte bedacht werden, dass es aus der zweiten Mehlsorte zubereitet werden sollte;
• raffiniertes Sonnenblumenöl;
• frisches Gemüse, gebacken oder gekocht;
• Säfte;
• Eibisch;
• Grüns;
• Tee;
• Abkochungen von Beeren oder Früchten.

In der Tat kann eine Person mit Hepatitis A mit verschiedenen Gerichten vollständig essen. Die Diät verbietet nicht das Mischen der oben genannten Produkte, um etwas nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.

Rezepte

Für Liebhaber der Gourmetküche ist es natürlich schwierig, sich an einfache Produkte und Gerichte zu gewöhnen. Aber auch Naturprodukte ohne den Zusatz ausgeprägter Geschmacksverstärker können sehr lecker zubereitet werden:

1. Rindfleisch-Pastetchen Für ihre Zubereitung ist es erforderlich, Fleisch mehrmals durch eine Fleischmühle zu leiten, damit es einfacher ist, sich durch einen geschwächten Organismus zu assimilieren. Fügen Sie ihm Zucchini durch eine Reibe, Brot hinzu, das zuvor in Wasser und Salz aufgeweicht wurde. Sie können es aber auch etwas anders machen: Nachdem das Hackfleisch mehrmals gedreht wurde, lassen Sie das Brot auch durch die Fleischmühle fallen, und Sie können dort anstelle einer Zucchini z. B. grünen bulgarischen Pfeffer hinzufügen, der nicht scharf ist Gießen Sie etwas Butter auf ein Backblech und streichen Sie es vorsichtig aus. Um Koteletts zu formen und auf das Geschirr zu legen, das in den Ofen gestellt wird, gießen Sie zuerst etwas Wasser hinein.Die Bereitschaft des Geschirrs wird durch die Flüssigkeit am Boden der Pfanne überprüft, dh wenn es verdampft ist, sind die Burger bereit.
2. Omelette gedämpft. Um dieses ungewöhnliche und nahrhafte Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb von den Proteinen trennen. In diesem werden Milch eingegossen und alles gründlich geschöpft. Fügen Sie dort die fein gehackten Grüns hinzu und gießen Sie diese Masse in eine eingefettete Schüssel, die dann in den Ofen gestellt wird.
3. Kürbis mit Pflaumen Für Liebhaber von Obst und Gemüse wird dieses Gericht wirklich geliebt. Kürbis sollte fein gehackt und in Milch geschmort werden, wenn er fast fertig ist, gießen Sie einen Grieß in einen dünnen Strahl. Dem Kürbis werden Trockenpflaumen und Proteine ​​hinzugefügt. Pflaumen sollten entkernt, vorgekocht und zerkleinert werden. Es ist besser, bei Patienten mit Hepatitis A keinen Zucker zu verwenden, stattdessen können Sie etwas Honig probieren.

Die Ernährung nach Hepatitis A bei Erwachsenen muss sorgfältig überwacht werden, damit der Körper alle Spurenelemente aufnehmen und aufnehmen kann. Wenn der Patient dieses Thema sorglos behandelt, wenn man bedenkt, dass die Verwendung von Medikamenten ausreichend ist und weiterhin Junk-Food isst, erwarten ihn gefährliche Konsequenzen.

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Diät und Rezepte für Hepatitis B

Wenn Sie die Behandlung nicht rechtzeitig beginnen, ist das Risiko für Krebs und Leberzirrhose hoch. Neben der Einnahme von Medikamenten und Behandlungen sollte eine strikte Diät für Hepatitis B folgen.

Die Ernährung hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Bei chronischer Hepatitis B kann eine Diät auf allgemeinen Regeln für das Essen von Nahrungsmitteln beruhen. Die richtige Ernährung bei akuten Hepatitisformen ist besonders wichtig, es ist wichtig, dass alle Empfehlungen strikt befolgt werden. Die Diät wird für jede Person individuell gemacht.

Ernährungsprinzipien bei Hepatitis B

1. Essen Sie so oft wie möglich, beispielsweise 6-mal täglich.
2. Essen Sie kleine Mahlzeiten.
3. Mahlen Sie den Inhalt der Platte.
4. Reduzieren Sie die Salzaufnahme.
5. Halten Sie sich an den Essensplan.
6. Trinken Sie vor dem Frühstück ein Glas reines Wasser.
7. Abbruch fährt zu einem späteren Zeitpunkt in den Kühlschrank.

Hepatitis B akute Form. Was sollte verworfen werden:

• fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
• Tiefkühlkost;
• scharfes Essen;
• Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
• gekochte und gebratene Eier;
• Süßwaren, Süßwaren;
• Mehlprodukte, Blätterteig, frisches Brot;
• Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken.

Um die Symptome der Krankheit zu lindern, ist es wichtig, nicht nur auf die Verwendung einiger Produkte zu verzichten, sondern auch andere zu essen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Ernährung bei Hepatitis B sollte ausgewogen und hilfreich sein. Günstige Kohlenhydrate und Pflanzenfasern, die aus einer Diät mit Hepatitis B bestehen sollten.

Welche Nahrungsmittel sind gut für Hepatitis B?

1. Fleischarme fettarme Brühe.
2. Mageres Fleisch
3. Gedünstete Gemüsegerichte oder gekochtes Gemüse.
4. Milchprodukte.
5. Kashi auf Milch.
6. Säfte, Fruchtgetränke, Fruchtkompotte.
7. Brot und Cracker von gestern.
8. Grüns
9. Honig, Marmelade, Marmelade.

Hepatitis B. Diät, Ernährung, Rezepte

Während einer chronischen Krankheit sollte die Ernährung und Ernährung bei Hepatitis B auf der Beibehaltung des Hauptmenüs basieren. Wenn Sie es sich jedoch leisten können, ein unerwünschtes Gericht in geringer Menge zu essen, ist das Trinken von Alkohol in jeglicher Menge verboten.

Die Hauptdiät für Hepatitis B sollte aus Getreide, Getreide, Gemüse und Obst bestehen.

Die Mahlzeiten sollten so oft wie möglich und regelmäßig sein. Sie können auch während der Diät mit Hepatitis B essen - es handelt sich um Milchprodukte, vegetarische Suppen und Gemüsesalate.

Wenn Sie eine lange Reihe von Verboten lesen, ist es manchmal unklar, was Sie mit Hepatitis B essen können, da alle wichtigen menschlichen Lebensmittel heute unerwünscht sind. Die Liste dessen, was Sie während einer Hepatitis-B-Diät essen können, ist ebenfalls lang. Wenn Sie alle Speisen richtig zubereiten, können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen.

Was kann man bei Hepatitis B essen? Rezepte:

Reis mit Äpfeln

• ein Apfel;
• 40 g Reis;
• 1 TL Rosinen;
• 0,5 hl Öl;
• 1 Liter Zucker

Reis waschen und kochen. Apfel in Stücke schneiden, in etwas Wasser zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten dazugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Mit Reissauce bestreuen.

Gefüllte Gurken

• 120 g frische Gurken;
• 4 EL saure Sahne;
• 50 g frische Tomaten;
• 40 g frischer Kohl;
• Protein;
• Dill

Gurken schneiden mit, wählen Sie die Mitte. Alles Gemüse, der Kern der Gurke, das gehackte Protein, mischen Sie mit der Hälfte der Sauerrahm. Gurken dazugeben, Sauerrahm einfüllen und mit Dill bestreuen.

Salat

• 120 g Hühnchen;
• 50 g Orange;
• 50 g saure Sahne;
• 45 g Kartoffeln;
• 45 g Äpfel;
• 45 g Gurken;
• 40 Gramm Schinken;
• 40 g Käse;
• Salz, Pfeffer.

Kochen Sie das Huhn Schneiden Sie alle Zutaten in Scheiben, fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Top mit geriebenem Käse.

Snack-Kuchen

• 350 g gekochtes Kalbfleisch;
• 200 g Pflaumen;
• 300 g Hüttenkäse;
• 200 g Mayonnaise;
• Petersilie

Mit fein gehacktem Fleisch beschneiden. Hüttenkäse mit Mayonnaise mischen. Auf einem Teller in Schichten verteilen: halbe Pflaumen, Hüttenkäse, Fleisch, wiederum Hüttenkäse, Pflaumen, Hüttenkäse und das letzte Fleisch. Alles nochmals mit Hüttenkäse bestreuen, mit Mayonnaise vermischt, mit Kräutern bestreuen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Buchweizen mit Äpfeln

Kochen Sie Buchweizen in einem Topf. Wasser ist zweimal so viel wie Getreide. Äpfel backen im Ofen. In den Teller mit Buchweizen das Fruchtfleisch der heißen Äpfel geben, salzen und mit Olivenöl bestreuen. Rühren

Karpfen mit Gemüse

• 2 großer Karpfen;
• 2 Rüben;
• Zwiebel;
• 2 Möhren;
• 1 EL Sonnenblumenöl;
• 1 Liter Zucker;
• Salz, Pfeffer.

Karpfen geschnitten und in große Stücke geschnitten. Gemüse in Scheiben schneiden. In einer gusseisernen Pfanne in Schichten verteilen:

Alle gießen Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Butter hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieses Gericht wird vorzugsweise kalt serviert.

Es gibt viele weitere nützliche und interessante Rezepte, die Hepatitis-B-Nahrung zu einem echten Vergnügen machen.

Honig sollte besser täglich abends vor dem Zubettgehen verwendet werden. Es wird über Nacht helfen, den Körper von schädlichen Giftstoffen zu reinigen und die Leber positiv zu beeinflussen. Der gesamte Behandlungsverlauf ist wünschenswert, um möglichst viel Flüssigkeit und Wasser zu verwenden, was zur weiteren Reinigung des Körpers beiträgt.

Nützliches Video

Welche Diät hilft bei der Wiederherstellung der Leber - siehe folgendes Video:

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Ernährung für Hepatitis Leber

Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Leber. Hepatitis A hat den leichtesten Verlauf, die gefährlichste Pathologie wird durch die Hepatitis-B- und C-Viren verursacht.Häufig verläuft die Infektion ohne spezifische Symptome, so dass der Patient seinen Zustand nicht einmal kennt. Wenn sie nicht behandelt wird, nimmt die Hepatitis einen chronischen Verlauf an, wodurch die Wahrscheinlichkeit gefährlicher Komplikationen (Zirrhose, Leberkrebs, Leberversagen) steigt.

Die Therapie sollte umfassend sein, dh der Patient sollte Medikamente einnehmen, einen gesunden Lebensstil führen und richtig essen. Hepatitis-Diät ist die wichtigste Bedingung auf dem Weg zur Genesung. Der Patient sollte die Fettmenge reduzieren und gleichzeitig die Protein- und Kohlenhydratmenge beibehalten. Solche Nahrungsmittel sollten den Körper mit nützlichen Substanzen versorgen und das Lebergewebe nicht schädigen.

Zweck der Diät

Die Leber ist die größte Drüse, die bei der Verdauung eine besondere Rolle spielt. Dieser Körper produziert Enzyme, die für den Abbau von Lebensmitteln notwendig sind. Darüber hinaus reinigt es den Körper von Giftstoffen. Wenn Hepatitis Hepatozyten (Leberzellen) betrifft, steigt die Belastung gesunder Zellen. Damit die Hepatozyten ihre Funktionen weiterhin im Notfall ausführen können, muss der Patient die Drüsenbelastung reduzieren. Machen Sie es mit Hilfe der Diät möglich.

Hepatitis-Nahrungsmittel sollten gesund sein, damit sich der pathologische Prozess im chronischen Verlauf der Infektion nicht weiter ausbreitet. Durch die Einhaltung der Diät kann der Patient die Genesung bei akuter Hepatitis beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit schwerer Komplikationen verringern.

Hepatitis-A-Ernährung

Diese Art von Hepatitis hat den einfachsten Verlauf und nach der Genesung entwickelt der Patient eine spezifische HAV-Immunität. Um die Funktionalität des Hepatobiliary-Trakts (Leber, Gallenblase und ihre Gänge), den Abfluss der Galle und den Stoffwechsel zu normalisieren, wird dem Patienten empfohlen, sich an eine Diät zu halten. Die Diät muss durch leicht verdauliche Nahrung ergänzt werden, die Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Pektin usw. enthält.

Ein Patient mit Gelbsucht sollte die Menge an Fett einschränken und Produkte wegwerfen, die die Produktion von Magen- und Pankreassekret stimulieren. Sie sollten auch frittierte Lebensmittel mit hohen Konzentrationen an Cholesterin, Purinen und Oxalsäure von der Diät ausschließen. Es wird empfohlen, zu kochen, im Wasserbad zu kochen oder zu backen.

Einige Patienten interessieren sich für die Frage, was bei Hepatitis A gegessen werden kann.

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Laut Ärzten dürfen folgende Produkte in die Ernährung aufgenommen werden:

• Altbrot (nicht älter als 2 Tage).
• Keks
• Suppen auf Gemüsebouillon mit Reis, Haferflocken, Rote-Bete-Suppe usw.
• Rind-, Kaninchen-, Kalb-, Hühner- oder Putenfleisch. Die Patienten interessieren sich dafür, welches Gericht aus Fleisch zubereitet werden kann. Fleisch wird aus Gulasch, Frikadellen, Frikadellen, Kohlrouladen usw. hergestellt.
• Würste auf Milch.
• Fischarme mit niedrigem Fettgehalt (z. B. Barsch, Seehecht).
• Frisches oder gekochtes Gemüse. Sie werden gekocht, gekocht, zu einem Salat oder Gemüsepüree gemacht.
• Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchten, Hüttenkäse.
• Hartweizenteigwaren werden gekocht.
• Ein Omelett wird aus dem Ei gekocht (vorzugsweise rein auf Proteinen).
• Süße Früchte oder Trockenfrüchte.
• Der Patient kann Erdbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren essen.
• Süßwaren: Baiser, Bonbons. Außerdem ist es nicht verboten, Honig und hausgemachte Marmelade zu essen.
• Sauermilchprodukte mit niedrigem Fettgehalt (Milch, Kefir, Sauerrahm usw.).
• Raffinierte Pflanzenöle werden zu Gerichten hinzugefügt.
• Fertiggerichte können mit Dill, Petersilie, Vanille, Zimt gewürzt werden.
• Schwacher schwarzer Tee, Fruchtkompott, Beeren, Gemüse, Hagebuttenabkochung oder Weizenkleie.

Zur richtigen Ernährung gehört das Essen 4-6 mal am Tag.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel für die Diät:

• Frisch gebackenes Brot, Mehlprodukte.
• Fleisch, Fisch, Pilzsuppe oder Okroschka.
• Ente, Gans, Innereien (Leber, Magen, Nieren usw.).
• Geräucherte, Konserven, Wurst, Gurken.
• Dem Patienten wird nicht empfohlen, Gerichte mit Sauerampfer, Spinat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Pilzen, Bohnen zu essen.
• Steil gekochte oder Spiegeleier sind ebenfalls kontraindiziert.
• Es ist verboten, Eiscreme, Schokolade sowie daraus hergestellte Produkte und Fettcremes zu essen.
• Milchprodukte mit hohem Fettanteil.
• Es ist verboten, die Gerichte mit Pfeffer, Meerrettich und Senf zu würzen.
• Starker Kaffee, Kakao, kalte oder saure Getränke sind kontraindiziert.
• Schweinefleisch oder Speiseöl.
• Alkoholische Getränke.

Die vollständige Genesung erfolgt nach 6–12 Monaten nach Hepatitis A. Um die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen zu verringern, muss der Patient die Ernährungsregeln einhalten, einen Multivitamin-Komplex einnehmen und Brühe aus choleretischen Kräutern trinken.

Hepatitis-B-Diät

Patienten, bei denen Hepatitis B diagnostiziert wurde, sollten spezielle Ernährungsregeln einhalten. Im chronischen Verlauf der Erkrankung muss sich eine Person lange Zeit und manchmal im Laufe ihres Lebens an die Empfehlungen des Arztes zur Ernährung halten.

Diät-Therapie hat keine Kontraindikationen, es hilft, die Belastung der Verdauungsorgane (einschließlich der Leber) zu reduzieren. Der Patient sollte mit Hepatitis B im Abstand von 3 bis 4 Stunden, dh 4 bis 6 Mal pro Tag, essen. Die fraktionierte Ernährung hilft, den pathologischen Prozess zu stoppen und das Lebergewebe wiederherzustellen.

Die Anzahl der Kalorien pro 24 Stunden beträgt etwa 2800. Gleichzeitig sollte der Patient das Verhältnis von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten (90-350-100 g) berücksichtigen.

Viele Patienten sind an der Frage interessiert, welche Art von Lebensmitteln bei Hepatitis B kontraindiziert ist. Eine Person, die mit HBV diagnostiziert wurde, sollte keinen Alkohol trinken, keine geräucherten Produkte essen, keine Speisen mit vielen Gewürzen oder Gewürzen. Darüber hinaus sollten Sie auf Gemüse mit einer hohen Konzentration ätherischer Öle (Rettich, Zwiebeln, Knoblauch) verzichten.

In der Regel wird den Patienten bei der Behandlung von Hepatitis die Diät Nr. 5 (die später beschrieben wird) verordnet, die dazu beiträgt, die Funktion der Drüse und des gesamten Verdauungstrakts zu normalisieren. Wenn der Patient die Empfehlungen des Arztes nicht einhält, tritt Leberversagen auf und das Risiko einer allgemeinen Vergiftung des Körpers steigt.

Die fraktionierte Ernährung besteht aus 3 Mahlzeiten und 2–3 Snacks. Gebratene, fettige, zu salzige Lebensmittel und Süßwaren sind bei Hepatitis kontraindiziert. Kulinarische Fette können zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Die Salzmenge muss reduziert werden, da sie den Prozess des Wasseraustauschs verletzt, was die Funktionsstörung verschiedener Organe gefährdet.

Der Patient muss das Trinkregime einhalten. Für 24 Stunden müssen Sie 2 Liter Wasser ohne Gas trinken. Neben dem gereinigten Wasser dürfen frisch gepresste Säfte aus Früchten, Beeren, Gemüse und Kräuterextrakten verwendet werden.

Lebensmittel für akute und chronische Hepatitis C

Hepatitis C ist die schwerste Art von Krankheit. Die Krankheit hat einen versteckten Verlauf, dh der Patient zeigt keine spezifischen Symptome. In der Regel wird HCV während eines Bluttests zufällig erkannt. Hepatitis C provoziert meistens Leberzirrhose und Leberkrebs.

Um die Hepatozyten zu schützen, muss der Patient eine strenge Diät einhalten, deren Regeln von seinem Zustand abhängen. Wenn der Patient die Ernährungsregeln einhält, verbessert sich seine Gesundheit, die Beschwerden und Schmerzen rechts unter den Rippen werden gelindert. Andernfalls verlangsamt sich aufgrund der hohen Nährstoffzufuhr die Erholung der Drüse, die Wirksamkeit antiviraler Medikamente, die dazu beitragen, HCV zu zerstören.

Die Frage, was mit einer akuten Hepatitis C verzehrt werden kann, ist ziemlich relevant: Es ist wichtig, die Anzahl der verbrauchten Kalorien und Eiweißstoffe zu reduzieren, da deren Aufspaltung die Belastung des Magen-Darm-Trakts erhöht. Es wird empfohlen, mehr kohlenhydratreiche Nahrungsmittel zu verwenden, die den Körper mit Energie sättigen. In der akuten Form der Hepatitis wird die Diät Nr. 5a in der Regel vorgeschrieben. Weitere Informationen hierzu finden Sie in diesem Artikel.

Die Patienten sind daran interessiert, welche Nahrungsmittel in die Diät für Hepatitis C aufgenommen werden können. Zunächst müssen Sie daran denken, dass die tägliche Kalorienmenge 2800 beträgt. Während 24 Stunden kann der Patient 100 g Proteine, die gleiche Menge an Lipiden sowie etwa 450 g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Tägliche Salzdosis - 5 g.

Im Rahmen einer komplexen Behandlung wird empfohlen, Obst, Gemüse und Gemüse zu sich zu nehmen. Die Diät sollte mit pflanzlichen Proteinen ergänzt werden. Produkte, die Proteine ​​enthalten, umfassen Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte. Darüber hinaus sollte der Patient 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Bei chronischer Hepatitis wird Diät Nr. 5 empfohlen. Laut ihr sollte die Patientin fetthaltigen Fisch, Fleisch, Produkte, die Konservierungsmittel, Farbstoffe, Aromen usw. enthalten, von der Speisekarte ausschließen. Außerdem ist es notwendig, auf Alkohol und Zigaretten zu verzichten.

Die Patienten dürfen diätetisches Fleisch und Fisch, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 2%, Müsli, altbackenes Brot, Obst, Gemüse usw. essen. Es ist empfehlenswert, gebratene, fetthaltige Lebensmittel, geräucherte Produkte, Marinaden und frisches Backen abzulehnen. Diese Einschränkung gilt für Bohnen, fetthaltige Milchprodukte, Konserven usw.

Diese Ernährungsrichtlinien sollten auch nach Hepatitis befolgt werden. Dies ist notwendig, um die Ausbreitung der Pathologie zu stoppen und die Leberfunktion wiederherzustellen.

Die Pathologietherapie ist ziemlich lang und schwierig. Darüber hinaus ist es sehr teuer, weshalb die russische Regierung ein Programm entwickelt hat, nach dem russische Bürger kostenlos behandelt werden können.

Diät Nummer 5

Tabellennummer 5 wurde von Dr. M. I. Pevzner entwickelt. Dies ist die beste Diät für Patienten, bei denen entzündliche Erkrankungen des Hepatobiliary-Trakts festgestellt wurden. Es wird in den folgenden Fällen gezeigt:

• Hepatitis mit chronischem Verlauf (ohne Verschlimmerung).
• Entzündung der Gallenblase (LB) in chronischer Form sowie im Stadium der Remission.
• JCB.
• Hepatitis, Entzündung des Fiebers in Remission.

Die Tabellennummer 5 wird bei Leberzirrhose und Hepatitis drogen vorgeschrieben. Die Hauptsache ist, dass der Patient keine schwere Darmerkrankung hat.

Bei Leberentzündung empfohlene fraktionelle Ernährung und Flüssigkeit auf leeren Magen.

Gemäß Diät Nummer 5 kann der Patient folgende Lebensmittel essen:
1. Getränke:

• schwacher Tee;
• Abkochung von Hagebutten oder Kamillenblüten;
• frische Säfte, mit Wasser verdünnt;
• Kompott, Saft, Gelee.

• Gemüsesuppen mit Buchweizen, Reis, Nudeln (feste Sorten);
• Milchprodukte;
• Borschtsch ohne Fleisch;
• Suppe ohne Fleisch;
• Rote-Bete-Suppe usw.

3. Müslischalen:

• Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis;
• Soufflé, Pudding, Auflaufformen;
• Haferflocken, Müsli (ohne chemische Zusätze) usw.

4. Teigwaren aus hochwertigen Teigwaren mit Zusatz sicherer Produkte.

• der Patient kann Gerichte aus Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn zubereiten (die Verwendung der Haut ist verboten);
• Gerichte vom Barsch, Kabeljau, Seehecht (nicht mehr als dreimal in 7 Tagen);
• Der Patient kann frische Austern, Garnelen, Tintenfische, Muscheln (begrenzte Menge) essen.

6. Produkte aus Mehl:

• Brot aus Kleie, Roggenmehl oder Weizenmehl, Cracker;
• galetny Kekse;
• Produkte aus magerem Teig mit gekochtem Hackfleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln;
• Biskuitkuchen ohne Zusätze;
• Kleie

7. Sauermilchprodukte:

• Sauerrahm, Käse (nicht scharf), Kefir, Naturjoghurt mit geringem Fettanteil.

• Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben und anderes stärkehaltiges Gemüse;
• Paprika;
• Avocado;
• grüne Bohnen;
• Brokkoli

• Äpfel (nicht saure Sorten);
• Banane (1 pro Tag);
• Granatapfel;
• Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen usw.

Darüber hinaus können die Patienten Eiprotein-Omeletts verzehren. Die Mahlzeiten können mit Butter oder Pflanzenöl gefüllt werden. Die Vorspeisen sind erlaubt: Salate aus Gemüse, Obst, Meeresfrüchten, gekochtem Fleisch usw. Manchmal genießen die Patienten Süßigkeiten: Meringues, Marshmallows, Marmeladen, Süßigkeiten ohne Schokolade und Kakao usw.

Der Patient sollte keine Nebenprodukte, Wurstwaren, Fette, Konserven, gesalzenen, geräucherten Fisch usw. ablehnen. Frisches Gebäck, Blätterteig oder Blätterteiggebäck sind kontraindiziert. Salzkäse, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 3% sind ausgeschlossen. Es ist verboten, Pilze, Mais, Sauerampfer, Spinat, Auberginen, Rettich zu essen. Von der Diät müssen Sie die frischen Feigen, Cranberries, Cranberries, Datteln, Kiwi, Mandarinen usw. entfernen.

Einem Patienten mit Hepatitis ist es verboten, Spiegeleier, geräuchertes Fleisch, Konserven zu essen und Saucen zu lagern. Es ist notwendig, Eiscreme, Fettcremes, Schokolade und Kondensmilch von der Speisekarte auszuschließen.

Über die Essensregeln wird der behandelnde Arzt ausführlicher beraten.

Diät für eine Woche

Ärzte bieten ein Beispiel für ein Menü für Hepatitis für 7 Tage:
1. Frühstück:

• Haferbrei, Tee;
• Gemüsesalat, Tee;
• Eiweißomelett, Tee;
• Buchweizen, Tee;
• Quarkpudding, Gelee;
• Buchweizen- und Reisgetreide, Kompott;
• Blumenkohl (gedünstet), Saft.

2. Zweites Frühstück:

• Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch, Saft;
• Käsekuchen, Tee;
• Haferflocken, Kompott;
• gedünstete Zucchini, Saft;
• Kürbisbrei, Tee;
• Hüttenkäse mit Trockenfrüchten, Tee;
• Haferflocken, Gelee.

• Suppe mit Gemüse, Kartoffeln mit Fisch, Kompott;
• Kürbissuppe, gedünstetes Huhn, Salat mit Gemüse, Gelee;
• Suppe mit Kartoffeln, Rinderfilet mit Reis, Tee;
• Suppe mit Reis, Fisch mit Salat, Tee;
• Gemüsesuppe, geschmortes Kaninchenfleisch, Tee;
• Kürbissuppe, Fleischbällchen vom Rind mit Salat, Tee;
• Milchsuppe, gekochtes Hähnchen mit Salat, Tee.

• galetny Kekse mit Kefir;
• Käsekuchen mit Tee;
• Buchweizenpfannkuchen und Reis, Saft;
• Haferkekse mit Kefir;
• Karottenpudding, Gelee;
• Proteinkeks, Tee;
• gekochtes Gemüse, Dogrose-Brühe.

• Hüttenkäse-Auflauf, Tee;
• gekochtes Hähnchen, Salat, Kompott;
• Gebackenes Fleisch mit Gemüse, Tee;
• gehackte Fischkoteletts, Gemüse, Tee;
• Pilaw mit Fleisch, Dogrose-Brühe;
• gebackener Fisch, Salat, Tee;
• Haferflocken, Kefir.

Es gibt verschiedene Rezepte für leckere und gesunde Gerichte, die den Anforderungen von Diät Nummer 5 entsprechen.

Um zum Beispiel Käsepudding zu kochen, gießen Sie 3 EL. Löffel Grieß 100 ml Milch, 15 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt schlagen Sie 3 EL. Löffel Butter mit 2 Eiern. Alle Zutaten umrühren, etwas Zucker, Rosinen, Zitronenschale dazugeben. Legen Sie die Masse in das Formular und backen Sie eine Viertelstunde (200 °).

Für die Kürbissuppe 100 g gemahlenen Kürbis halb kochen. Dann löschen Sie den Kürbis mit Brühe und ½ TL Öl, fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Haferflocken und kochen wie Brei. Dann die Mischung in einem Mixer schlagen und ein Stück Butter hinzufügen.

Um Rinderpasteten zu machen, lassen Sie das Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf fallen, fügen Sie ein paar geriebene Kartoffeln, altes Brot und Salz hinzu. Form einer Masse von Pastetchen, in die Form geben, mit der Hälfte Wasser füllen, backen.

Daher ist eine Hepatitis-Diät ein wesentlicher Bestandteil einer komplexen Behandlung. Der Patient muss die Ernährungsregeln einhalten, die vom behandelnden Arzt festgelegt werden. Somit wird die Entwicklung der Pathologie gestoppt und die Genesung der Leber beschleunigt.

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