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Die Antwort ist gegeben

Brezhnev

Substanzen:
Normalerweise im flüssigen Zustand - Sonnenblumenöl
normalerweise in festem Zustand, Salz

Körper:
Normalerweise in flüssigem Zustand - ein Wassertropfen.
Normalerweise in festem Zustand - Marmorsäule, Eisennagel

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http://znanija.com/task/22067372

Sonnenblumenöl

Von Pflanzenölen ist Sonnenblume die beliebteste in unserem Land. Und in Bezug auf den Verbrauch - vielleicht vor Sahne. Das ist nicht überraschend. Es ist Sonnenblume - der Rohstoff für die Produktion -, der in vielen Klimazonen in fast allen Regionen unseres Landes leicht angebaut wird. Die Ölproduktion daraus ist ein gut entwickelter und etablierter Prozess.

Gleichzeitig ist Sonnenblumenöl ein einzigartiges Produkt mit einer bestimmten Zusammensetzung und einer bestimmten Wirkung auf den Körper. Lassen Sie uns mit all seinen nützlichen Eigenschaften und Nachteilen umgehen.

Zusammensetzung

Die Schlüsselkomponenten der Zusammensetzung von Sonnenblumenöl sind:

• pflanzliche Fette, vom Körper viel leichter zu verdauen als Tiere.
• Fettsäuren - Stearinsäure, Linolsäure, Linolensäure, Arachnic und einige andere. Sie sind für den Körper äußerst wichtig für den normalen Aufbau verschiedener Zellen und Gewebe für das Nerven- und Kreislaufsystem.
• Vitamine A und D. Der erste unterstützt das Sehen und das Immunsystem, der zweite - der gute Zustand von Knochen und Haut.
• Tocopherol oder Vitamin E ist eines der wichtigsten Antioxidantien, ein Verteidiger des Körpers gegen Krebs und Alterungsprozesse. Sonnenblumenöl enthält mehr Tocopherol als jedes andere Pflanzenöl. Selbst in der berühmten Olive ist Vitamin E 12-mal weniger.

Gleichzeitig gibt es absolut kein Cholesterin in der Zusammensetzung von Sonnenblumenöl wie in jedem Pflanzenöl. Damit ist es praktisch die einzige Alternative zu Butter für diejenigen, die an Atherosklerose oder Hypercholesterinämie leiden. Und denken Sie daran, dass Cholesterin in Sonnenblumenöl nicht grundsätzlich sein kann. Lassen Sie die großen Stempel auf den Etiketten der Flaschen nicht dazu neigen, für eine teure Marke zu viel zu bezahlen: Selbst das frisch gepresste Produkt in der Anlage enthält keinen Tropfen Cholesterin.

Leider gibt es neben Cholesterin keine mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Herzmuskel vor Schäden schützen können. Aufgrund des Fehlens von Cholesterin wird das Fehlen dieser Substanzen jedoch ausreichend kompensiert.

Sonnenblumenöl Vorteile

Es ist klar, dass es aufgrund der Zusammensetzung in mäßigen Mengen sehr nützlich für den Körper ist. Danke an ihn:

• Es gibt Vorbeugung gegen Rachitis bei Kindern und Hautkrankheiten bei Erwachsenen.
• erhöhte Immunität und geringeres Krebsrisiko;
• verringert die Cholesterinmenge in der Diät;
• Gehirn und Herzkreislaufsystem verbessert sich.

Alle diese nützlichen Eigenschaften gelten jedoch nur für das Produkt, das ein Minimum an Verarbeitungsvorgängen durchlaufen hat. Diese Butter riecht nach Sonnenblumenkernen und raucht unangenehm in einer Pfanne. Und das übliche Sonnenblumenöl, das im Laden verkauft und raffiniert und desodoriert wird, besteht fast ausschließlich aus Fett, ohne Aromastoffe und mit einem Minimum an Vitaminen. Es ist klar, dass eine so starke Behandlung schädliche Eigenschaften haben kann.

Was ist schädlich?

Der Schaden liegt zunächst in den wirklich gefährlichen Karzinogenen, in die einige Bestandteile der Zusammensetzung beim Erhitzen umgewandelt werden. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler nicht, sich mit frittierten Lebensmitteln zu beschäftigen - nach dem Kochen des Öls bilden sich in ihnen eine große Menge an Substanzen, deren regelmäßiger Konsum das Krebsrisiko erhöht.

Dieser Schaden zeigt sich sogar, wenn dieselbe Ölmenge wiederholt erhitzt wird. Waschen Sie die Pfanne nach jedem Braten unbedingt ab! Es ist auch wichtig, dass nach einigen Ölraffinierungsprozessen Fremdchemikalien darin verbleiben. Beispielsweise kann es Rückstände von Hexan enthalten - ein Lösungsmittel, das sich in der Nähe von Benzin befindet. Es wird nicht für die Verwendung in Salaten empfohlen.

Verwenden Sie auf jeden Fall die natürlichsten Sorten, um den größtmöglichen Nutzen aus Sonnenblumenöl zu ziehen. Lassen Sie sie dunkler und duftender sein, sie wirken sich jedoch nur positiv auf Ihre Gesundheit aus. Es gibt eine Option zum Kauf von Bio-Öl auf bewährten Websites. Dieses Produkt enthält keine GVO, ist gesundheitlich unbedenklich und eignet sich ideal zum Kochen auch bei starker Hitze.

http://sostavproduktov.ru/produkty/rastitelnye-masla/podsolnechnoe

Sonnenblumenöl: wie es gefährlich werden kann

In einer kürzlich veröffentlichten Publikation einer britischen Veröffentlichung wurde darauf hingewiesen, dass der Verbrauch von Sonnenblumenöl und anderen Ölen pflanzlichen Ursprungs die Gesundheit negativ beeinflusst. A. Malhotra und M. Mousley sind sich dessen sicher. Der erste ist ein bekannter Kardiologe, der viele wissenschaftliche Arbeiten verfasst hat, und der zweite ist als Schöpfer einer speziellen Diät bekannt, die große Popularität gefunden hat.

Auswirkungen auf den Herzmuskel und andere Organe

Am häufigsten wird Pflanzenöl, hauptsächlich Sonnenblumen, zum Kochen auf Feuer verwendet. Malhotra ist sich sicher, dass bei einer starken Erwärmung des Öls chemische Reaktionen unter Bildung toxischer Produkte für den menschlichen Körper stattfinden.

Zum Beispiel wird indisches Curry, das in vielen Ländern beliebt ist, sowohl in Pflanzenöl als auch in geschmolzenem Ghee zubereitet, der erste ist jedoch als "gesund" eingestuft und wird daher bevorzugt. Die in Sonnenblumenöl enthaltenen Schadstoffe verursachen jedoch Übergewicht, verschiedene Herzkrankheiten, Diabetes und sogar die Onkologie. Letzteres beruht auf dem Vorhandensein toxischer Aldehyde im erwärmten Öl, die karzinogene Eigenschaften haben.

Die WHO hat eine Norm für den Gehalt an Aldehyden festgelegt. Das Experiment zeigte eindeutig, dass bei Verwendung von Sonnenblumenöl zum Braten für 20 Minuten die Konzentration der Aldehyde darin um das 20-fache übersteigt.

Falsche Ansicht von tierischen Fetten.

Wissenschaftler schauen zweifelnd auf diejenigen, die sich an einem "gesunden Lebensstil" halten, und verwenden täglich pflanzliche Öle zum Braten. Lange Zeit wurde uns gesagt, dass Mais oder Sonnenblumenöl viel vorteilhafter sind als Butter. Neueste Studien haben jedoch gezeigt, dass tierische Fette vor Diabetes zweiter Stufe und sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Leider haben viele Leute zu spät davon erfahren.

Kaltgepresstes Olivenöl enthält Antioxidantien und ist nützlich für Menschen mit Herzmuskelproblemen. Viele andere Fette, einschließlich Sonnenblumen, schaden jedoch mehr als gut. Vor kurzem haben Wissenschaftler herausgefunden, dass sich die Gesundheit der Probanden trotz der Wirkung der Senkung des Cholesterinspiegels bei einer Diät mit einer an pflanzlichen Fetten reichen Diät im Allgemeinen verschlechterte und die Zahl der Todesfälle nur stieg.

Änderungen in der chemischen Zusammensetzung während des Erhitzens

Vor kurzem wurde beschlossen, eine bekannte Theorie zu testen, die besagt, dass Pflanzenöle erst bei einer bestimmten Temperatur schädlich werden, die dem Beginn des Rauchens dieser Substanz entspricht. Für den Test wurden verschiedene Arten von Pflanzenölen sowie Schmalz- und Gänsefett ausgewählt.

Olivenöl erwies sich als eines der sichersten, aber Sonnenblumenöl hatte beim Erhitzen eine so hohe Schadstoffkonzentration, dass sogar altes Schweinefett viel zu bevorzugen war.

Der Grund für die Änderung der Zusammensetzung ist, dass das Öl beim Erhitzen aktiv mit Sauerstoff reagiert, oxidiert und Lipidperoxide und Aldehyde bildet. Dies geschieht bei niedrigen Temperaturen, aber in diesem Fall werden die Prozesse erheblich verlangsamt.

Die gefährlichsten Substanzen sind Aldehyde. Sie haben krebserregende Eigenschaften, führen zu Demenz und verschlechtern die Arbeit des Herzmuskels.

Empfehlungen für die Verwendung von Sonnenblumen und anderen pflanzlichen Fetten

Bei der richtigen Ernährung ist jedes Detail wichtig, einschließlich der Wahl des Öls. Laut dem Professor für Chemie, M. Grootveld, muss jeder folgende Regeln einhalten:

Es ist weniger wahrscheinlich, dass frittierte Speisen gegessen werden, insbesondere wenn beim Kochen Hochtemperatur-Sonnenblumenöl verwendet wurde.
Verwenden Sie hauptsächlich Olivenöl, das beim Erhitzen die geringsten Aldehyde enthält, oder Kokosnuss, die auch relativ ungefährlich für die Gesundheit ist.
Lassen Sie während der Lagerung kein direktes Sonnenlicht und verwenden Sie keine Öle.

Wie Sie wissen, ist die Wiederverwendung von Fett in Betrieben, die Fast Food (Fast Food) anbieten, ein ernstes Problem. Dies ist eine Verletzung, die nicht immer vom Staat kontrolliert wird. Deshalb sollten Sie auch ungesundes Fast Food aufgeben.

http://umnaja.ru/podsolnechnoe-maslo-chem-ono-mozhet-byt-opasno

Nutzen und Schaden von Pflanzenöl: 5 Mythen

23. August 2017

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Vor einigen Jahrzehnten, zum Zeitpunkt des Nahrungsmittelmangels, hatten die Hausfrauen nicht die Frage, welches Öl sie zum Braten oder Salat wählen sollten - sie mussten sich mitnehmen, was in den Läden vorhanden war. Heutzutage gibt es in den Regalen eine Vielzahl von Ölsorten aus verschiedenen Früchten und Samen, deren Navigation manchmal recht schwierig ist.

Foto: TASS / Dmitry Rogulin

Welches Öl aus dem Sortiment auf dem Markt solltest du kaufen und vor welchen Produkten solltest du dich hüten? Sind alle Arten von Öl gleichermaßen nützlich? Und was kostet dieses oder jenes Produkt? M24.com und das Konsumrevolution-Programm versuchten, Antworten zu finden.

Mythos Nr. 1: Sonnenblumenöl enthält Giftstoffe.

Laut Experten essen die Moskowiter im Durchschnitt etwa 250 Tonnen Pflanzenöl pro Jahr. Dies bedeutet, dass eine Person pro Jahr etwa 15 Liter Produkt ausmacht. Die beliebteste Butter ist vorhersehbar Sonnenblume - sie wird von etwa 60% der Moskauer ausgewählt. An zweiter Stelle steht Olive, wird von 35% der Moskauer bevorzugt. Und nur wenige Einwohner der Hauptstadt nehmen die sogenannten "exotischen" Öle in ihre Ernährung: Zeder, Hanf, Leinsamen, Camelina usw.

Es gibt viele Vorurteile, die mit der Produktion und dem Verbrauch von Öl zusammenhängen. Einer der häufigsten Zustände ist, dass Sonnenblumen wenig Giftstoffe enthalten.

Experten der Lebensmittelindustrie argumentieren, dass das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Giftstoffen in Sonnenblumenöl eher von den Produktions- und Lagerbedingungen abhängt als von der "natürlichen Anfälligkeit" des Produkts, gefährliche Stoffe freizusetzen, die auf die eine oder andere Weise in allen Pflanzenorganismen in einer bestimmten Menge enthalten sind. Wenn das Produkt nicht ordnungsgemäß gelagert wird (z. B. unter direkter Sonneneinstrahlung oder an der frischen Luft), ist eine sekundäre Oxidation möglich, die zur Freisetzung gefährlicher Giftstoffe - Aldehyde und Ketone - führt.

Eine andere Gefahr, die ein unehrlicher Hersteller einem Käufer auferlegen kann, ist die Einnahme von Benzopyren, einer krebserregenden Substanz der ersten Klasse, die Krebs erzeugen kann. Dieses Karzinogen kann durch eine Trocknungsmethode für Sonnenblumenkerne, die für die technischen Sicherheitsnormen ungeeignet ist, zum Beispiel für Dieselkraftstoff, in den Körper freigesetzt werden. In diesem Fall können die fettlöslichen Verbrennungsprodukte des Kraftstoffs in das Öl selbst gelangen und es "vergiften".

Glücklicherweise gehören solche Fehler in der Großserie der Vergangenheit an. Moderne Unternehmen verfügen in der Regel über eigene Labore und alles, was zur Analyse der Zusammensetzung von Ölgeräten erforderlich ist. Der Käufer riskiert nur, wenn er Öl "aus den Händen" von einem ungeprüften Lieferanten kauft.

Mythos Nummer 2: Das beste Sonnenblumenöl - Kategorie "Premium"

Einige Käufer neigen dazu, den Kauf von "Budget" -Sorten von Sonnenblumenöl zu vermeiden, da sie der Meinung sind, dass Preis und Kategorie in direktem Zusammenhang mit der Qualität des Produkts stehen: Je teurer es ist, desto nützlicher und sicherer. Experten neigen jedoch dazu, dieser Ansicht nicht zuzustimmen.

Der Hauptunterschied zwischen den Ölen der Kategorien "Premium", "Premium" und "First Grade" ist der Unterschied im Peroxidwert, der den Oxidationsgrad des Produkts widerspiegelt - je niedriger es ist, desto höher ist die Ölkategorie. Experten weisen darauf hin, dass es äußerst wichtig ist, den Peroxidwert nach dem Verfallsdatum des Produkts im normalen Bereich zu halten, da dies nicht nur die Einhaltung der angegebenen Qualitätsstandards, sondern auch die Einhaltung der Lagerstandards bedeutet. Für einen Erwachsenen ist der Unterschied im Oxidationsgrad nicht so signifikant (2 mmol pro Kilogramm für das Öl der Kategorie "Premium", 4 mmol pro Kilogramm für den "höchsten Grad" und 1 mmol und ein Kilogramm für den "ersten Grad"), während es sich um Babynahrung handelt man sollte das Öl mit der niedrigsten Rate wählen - Kategorie "Premium".

Foto: m24.ru/Lidia Shironina

Ein weiteres Merkmal ist die Produktionstechnologie. Öl der Kategorie "Premium" (einige Hersteller verwenden die Definition von "Extra Virgin") kann nicht durch das Extraktionsverfahren hergestellt werden, bei dem Öl aus Reagenzien extrahiert wird, die nach dem direkten Quetschen des Kuchens verbleiben. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen über die Sicherheit des mit dieser Technologie gewonnenen Öls: Nach der Extraktion wird das Produkt von allen Verunreinigungen befreit und ist somit völlig gesundheitlich unbedenklich.

In den verschiedenen Kategorien von Sonnenblumenölen sind die Preisunterschiede relativ gering, so dass Betrug selten vorkommt

Die Fälschung der Nichteinhaltung der Anforderungen durch ein Produkt kann als Fälschung betrachtet werden - in diesem Fall wird der Käufer mit einem unangemessen überteuerten Preis umgehen, der natürlich unangenehm ist, jedoch keine Gefahr für seine Gesundheit darstellt. Branchenkennern zufolge ist die häufigste Methode der Fälschung, auf die zur Senkung der Produktionskosten zurückgegriffen wird, das Mischen von teureren Ölsorten mit günstigeren. Bei den Sonnenblumenölen verschiedener Kategorien ist die Preisschwankung jedoch relativ gering, so dass Betrug selten vorkommt. Wiederum treten sie eher in kleinen Produktionen auf als in großen Unternehmen mit gutem Ruf.

Mythos Nummer 3: Raffiniertes Öl enthält keine Nährstoffe

Wie Sie wissen, besteht die Hauptaufgabe von raffiniertem Öl darin, die Grundlage für das Kochen zu bilden. Dazu wird das Produkt speziell von allen möglichen Verunreinigungen gereinigt und geruchlos. Im Gegensatz dazu liegt der Wert von nicht raffiniertem Öl im Gehalt an Verunreinigungen, die in roher Form nützlich sind, aber bei der Wärmebehandlung gefährlich sind - sie tragen zur Freisetzung von Karzinogenen bei, die bereits im Text erwähnt wurden. Gleichzeitig werden Fettsäuren und Vitamine in raffiniertem Öl stärker konserviert. Dies bedeutet nicht, dass das raffinierte Öl keine nützlichen Substanzen enthält - sie können nur in einem relativ kleineren Volumen enthalten sein, verglichen mit dem nicht raffinierten Öl. Somit kann argumentiert werden, dass unraffiniertes Öl eher für die Verwendung in "roher Form" geeignet ist, während raffiniertes Öl besser zum Braten verwendet werden kann.

Bei der Wahl des einen oder anderen Öltyps muss jedoch nicht auf extreme Werte zurückgegriffen werden: Laut Diätetikern werden Karzinogene auch beim Braten in raffiniertem Öl freigesetzt, jedoch in viel geringeren Mengen. Um Gesundheitsschäden zu minimieren, sollten Sie die Erwärmungstemperatur der Pfanne so weit wie möglich überwachen, damit das Öl nicht anfängt zu brennen oder das Geschirr im Ofen zu backen, wo die erforderliche Temperatur aufrechterhalten werden kann. Verwenden Sie auch kein bereits gekochtes Öl zum Nachbraten.

Die Verwendung beim Frittieren von Öl mit einem hohen Gehalt an extrem hitzebeständiger Ölsäure kann die Freisetzung von Oxidationsprodukten erheblich reduzieren. Ernährungswissenschaftler glauben, dass Öl mit hohem Ölsäuregehalt zum Braten optimal ist und im Vergleich zu anderen raffinierten Ölsorten demokratisch ist.

Mythos Nummer 4: Olivenöl ist besser als Sonnenblume

Im Allgemeinen ist der Unterschied im Nährstoffgehalt dieser beiden Ölsorten nicht so groß.

Unter den offensichtlichen Vorteilen von nicht raffiniertem Olivenöl gegenüber nicht raffiniertem Sonnenblumenöl ist ein höherer Gehalt an Vitamin E zu erwähnen sowie das Verhältnis von ungesättigten Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren in Olivenöl (etwa 1/13 bei einem optimalen Verhältnis von 1/4) bis 1/10, während in Sonnenblumenöl - 1/200).

Wenn wir von raffinierten Ölen sprechen, ist hier die Sonnenblume der Olive nicht nachteilig, und beide verlieren im Hinblick auf das Preis-Leistungs-Verhältnis ein hohes Ölöl.

Die Präferenz für die eine oder andere Art von Öl bleibt daher eine Frage des Geschmacks und der finanziellen Möglichkeiten (Olivenöl für Russland ist ein Importprodukt und kostet eine Größenordnung teurer als Sonnenblumenöl). Ernährungswissenschaftler bestehen jedoch darauf, dass ein Überschuss an Sonnenblumenöl in der Nahrung den Körper schädigen kann, gerade weil das Gleichgewicht der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im Gleichgewicht ist.

Experten empfehlen das Einfüllen von Öl in einen opaken Glasbehälter

Experten empfehlen auch, auf die Verpackung des Produkts zu achten - wenn möglich, gießen Sie das Öl in einen undurchsichtigen Glasbehälter (in dem Olivenöl häufiger als Sonnenblumenöl ist), und lagern Sie es nach dem Öffnen nicht in Dosen.

Mythos Nummer 5: "Exotische Öle" - das Nützlichste

Die Wahrheit dieser Aussage führt bei keinem der Experten zu Zweifeln. Tatsächlich liegt die Verwendung von "exotischen Ölen" im oben genannten Verhältnis von ungesättigten Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren. Aus diesem Grund empfehlen die Ernährungswissenschaftler, sie mit bekannteren Ölsorten zu kombinieren - Sonnenblume oder Olivenöl (oder beide gleichzeitig). Dennoch gibt es eine Reihe von Nachteilen bei "exotischen Ölen":

• Kosten Nicht nur die Zeit des Käufers, der beschlossen hat, das "Exotische" ein wenig zu probieren, ist in Gefahr, sondern auch die Mittel. Preisspanne: von 160 (Camelinaöl) bis 4000 (Hanföl) Rubel pro Liter. Einer der Hauptpreisfaktoren in diesem Fall ist die geringe Verbreitung und zunehmende Beliebtheit solcher Öle;

• Medizinische Kontraindikationen. Leinsamenöl kann ein nützliches Produkt sein, ist jedoch nicht für eine bestimmte Person geeignet und kann, anstatt es zu nutzen, dem Körper Schaden zufügen. Bevor Sie eines der "exotischen Öle" in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie daher Ihren Arzt konsultieren.

Die Verwendung von "exotischen Ölen" wirkt sich positiv auf den Körper aus, aber seine Wahl sollte vielleicht noch gründlicher sein als die Wahl von raffiniertem Öl zum Braten oder unraffinierten Tankstellen für verschiedene heiße und kalte Speisen.

http://www.m24.ru/articles/produkty/23082017/149904

Sonnenblumenöl Körper oder Substanz?

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http://istoria.neznaka.ru/answer/2483732_podsolnecnoe-maslo-telo-ili-vesestvo/

Pflanzenfett. Artenvielfalt

Viele Pflanzenöle haben bemerkenswerte positive Eigenschaften und sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Darüber hinaus hat jeder von ihnen seine eigenen nützlichen Eigenschaften, die andere Öle nicht besitzen. Daher wird empfohlen, mehrere Arten von gesunden Ölen zu essen.

Es gibt verschiedene Arten von Ölen für Rohstoffe, technologische Produktionsprozesse und Konsistenz.

1. Unraffiniert - nur mechanische Reinigung. Bei diesem Verfahren bleiben die vorteilhaften Eigenschaften von Pflanzenölen maximal erhalten, sie erhalten den für das Produkt charakteristischen Geschmack und Geruch, aus dem sie gewonnen werden, und können einen Niederschlag aufweisen. Dies ist das nützlichste Pflanzenöl.
2. Hydratisiert - mit heißem Spritzwasser gereinigt. Es hat einen weniger ausgeprägten Geruch, kein Sediment und ist nicht trüb;
3. Raffiniert - alkalisch nach Neutralisierung nach mechanischer Reinigung. Ein solches Produkt ist transparent und hat einen schwachen Geschmack und Geruch.
4. Desodoriert - mit heißem Dampf unter Vakuum gereinigt. Dieses Produkt hat fast keinen Geruch, keinen Geschmack und keine Farbe.

Wege zur Ölgewinnung:

• Kaltpressen - diese Öle haben den größten Nutzen für den Körper;
• Heißpressen - die Rohstoffe werden vor dem Pressen erhitzt, so dass das darin enthaltene Öl flüssiger ist und in einem größeren Volumen extrahiert wird;
• Extraktion - Rohstoffe werden mit einem Lösungsmittel behandelt, das Öl extrahiert. Das Lösungsmittel wird anschließend entfernt, ein kleiner Teil davon kann jedoch im Endprodukt verbleiben, was für den Körper schädlich sein kann.

Pflanzenöle bestehen meist aus einer Kombination von Fettsäuren aller drei Kategorien. Je nachdem, welche Fettsäuren in dieser Art von Öl vorherrschen, werden wir sie in die eine oder andere Kategorie einordnen.

1. Fest, bestehend aus gesättigten Fettsäuren: Kokosnuss, Kakaobutter, Palm.
2. Flüssigkeit, bestehend aus ungesättigten Fettsäuren:

• mit einfach ungesättigten Säuren in der Zusammensetzung (Olivenöl, Erdnussöl, Avocadoöl);
• mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Sonnenblumen, Sesam, Sojabohnen, Raps, Mais, Baumwollsamen usw.).

Wenn Sie sich für das Geschäft entscheiden, sollten Sie daran denken, dass das Nützlichste nicht verfeinert wird. Welches unraffinierte Pflanzenöl ist besser? Kalt gepresst Dabei geht es nicht um thermische und chemische Verarbeitung des Produktes, besser konservierte Vitamine und biologisch aktive Substanzen.

Jedes Pflanzenöl wird im Licht oxidiert und sollte daher an einem dunklen Ort gelagert werden. Die optimale Lagertemperatur beträgt 5 bis 20 Grad Celsius ohne plötzliche Temperaturänderungen. Nicht raffinierte Öle sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Lagerkapazität ist besser, wenn Sie ein Glas mit schmalem Hals verwenden, aber kein Metall.

Die Haltbarkeit von Pflanzenöl kann bis zu 2 Jahre betragen, abhängig von der Temperatur und dem Fehlen von Licht. Eine offene Flasche sollte innerhalb eines Monats verwendet werden.

Berücksichtigen Sie die Arten von Pflanzenölen hinsichtlich der Rohstoffquelle, deren Verwendung und Nutzen für den Körper.

Die Vorteile von Pflanzenölen, die allen bekannt sind. Aber nicht jeder kennt die einzigartigen Eigenschaften eines jeden von ihnen.

SESTER ÖL

Sesamöl wird aus rohem oder geröstetem Sesam durch kaltes Pressen gewonnen. Raffiniertes Öl aus gerösteten Sesamkörnern zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe, einen süßen Erdnussgeschmack und einen starken Geruch aus. Nicht weniger nützlich ist das aus rohen Sesamkörnern gewonnene Öl - es ist hellgelb und hat einen weniger ausgeprägten Geschmack und Geruch.

Leichtes und süßes Sesamöl ist reich an Vitaminen, Zink und vor allem Kalzium. Daher wird es erfolgreich zur Vorbeugung von Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Sesamöl, auch "Sesam" genannt, war in der Antike sehr beliebt und wurde seit jeher wegen seiner heilenden, gastronomischen und kosmetischen Eigenschaften geschätzt. In den Kanonen der medizinischen Wissenschaft gibt Abu Ali Ibn Sino (Avicenna) ungefähr hundert Rezepte auf der Basis von Sesamöl. Es ist auch weit verbreitet und wird immer noch in ayurvedischen Rezepten verwendet. Schließlich wissen wir alle, dass dieses Öl in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist.

Sesamöl ist ein wertvolles Lebensmittel und ein ausgezeichnetes Arzneimittel:

• wirksam bei verschiedenen pulmonalen Erkrankungen, Atemnot, Asthma, trockenem Husten;
• empfohlen für Patienten mit Diabetes;
• erhöht die Thrombozytenzahl und verbessert die Blutgerinnung;
• Bei Übergewicht hilft es, Gewicht zu verlieren und den Körper zu stärken;
• bei der Behandlung von erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes;
• verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, öffnet die Blockade;
• hilft bei Magen-Darm-Koliken, Nephritis und Pyelonephritis, Nierenerkrankungen;
• zur Behandlung von Anämie, inneren Blutungen, Überfunktion der Schilddrüse;
• als Anthelminthikum verwendet.

Es ist zu beachten, dass unraffiniertes Sesamöl nicht zum Braten geeignet ist. Es wird empfohlen, es vor dem Servieren nur heißen Speisen zu geben, sondern eher zu gekühlten Speisen. Beim Erhitzen werden die meisten Nährstoffe dieses Öls zerstört.

LEINÖL

Dieses Pflanzenöl gilt als weiblich, da es die Produktion seines eigenen Östrogens unterstützt. Es ist auch ein starkes Antioxidans.

Leinsamenöl war im alten Russland für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Es wurde intern verwendet und wurde auch als äußeres Mittel für die Haut- und Haarpflege verwendet.

Es muss in der Ernährung schwangerer Frauen vorhanden sein: Leinsamenöl enthält die größte Menge an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (als in allen bekannten Fischölen), die für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns des Kindes erforderlich ist. Es ist auch bekannt, dass der Verbrauch von Leinsamenöl in Lebensmitteln das Schlaganfallrisiko um 40% verringert.

Leinsamenöl enthält auch eine große Menge Vitamin E, das ein Vitamin der Jugend und Langlebigkeit ist, sowie Vitamin F, das die Ablagerung von "schlechtem" Cholesterin in den Arterien verhindert, und ist für den guten Zustand von Haar und Haut verantwortlich. Vitamin F trägt zur Gewichtsabnahme bei, da gesättigtes Fett verbrannt wird. Vitamin F in Leinöl wirkt leicht mit Vitamin E zusammen.

Leinsamenöl enthält auch Vitamine wie Vitamin A, das unser Körper verjüngt, unsere Haut glatter und samtiger macht und das Haarwachstum fördert, sowie B-Vitamine, die sich positiv auf das Nagelwachstum und die Gesundheit der Haut auswirken. und Gleichgewicht des Nervensystems.

Wenn Sie morgens einen Esslöffel Leinöl auf leeren Magen einnehmen, wird Ihr Haar üppiger und glänzender und Ihre Hautfarbe wird gleichmäßiger.

Sie können auch Haarmasken aus Leinsamenöl herstellen. Erwärmen Sie dazu das Öl in einem Wasserbad auf trockenes Haar, bedecken Sie es mit einem Film und einem erwärmten Handtuch, lassen Sie es drei Stunden ruhen und spülen Sie es wie gewohnt ab. Diese Maske macht übergetrocknetes Haar weniger spröde, fördert das Wachstum und den Glanz des Haares.

Beim Verzehr von Leinsamenöl muss berücksichtigt werden, dass dieses Produkt ohne Wärmebehandlung verzehrt werden sollte, da es sich bei hohen Temperaturen verschlechtert: ein unangenehmer Geruch und eine dunkle Farbe erscheinen. Daher ist es am besten, Leinölsalate aufzufüllen oder in reiner Form zu verwenden.

Vergessen Sie beim Kauf von Leinsamenöl nicht, dass Sie es im Kühlschrank in einer dunklen Flasche aufbewahren müssen. Die Haltbarkeit ist begrenzt.

Senföl

Senföl konnte vor einigen Jahrhunderten nur am königlichen Hof verkostet werden. Damals hieß es "imperiale Delikatesse". In Senföl gibt es absolut alle fettlöslichen Vitamine, es hat ein spezifisches Aroma und einen würzigen Geschmack, es ist perfekt für Salatdressing, betont den Geschmack von Gemüse. Außerdem behalten Salate mit diesem Dressing länger Frische. Jedes Gebäck, in dessen Zusammensetzung dieses Produkt enthalten ist, ist üppig und wird lange Zeit nicht veraltet.

In Bezug auf die diätetischen und gastronomischen Eigenschaften übertrifft es die in unserem Land beliebte Sonnenblume deutlich: Die „imperiale Delikatesse“ enthält nur anderthalb Mal mehr Vitamin D. Es enthält viel Vitamin A, das das Körperwachstum fördert und die Immunität verbessert, die Vitamine K und P, die die Festigkeit und Elastizität der Kapillaren, des Carotin-Tonics, verbessern. Außerdem enthält Senföl Vitamin B6, das eine entscheidende Rolle für den Stickstoffstoffwechsel und die Synthese und den Abbau von Aminosäuren im Körper spielt.

Viele Ernährungswissenschaftler, Heilpraktiker betrachten die "imperiale Delikatesse" als Fertigmedizin. Aufgrund der antiseptischen und bakteriziden Eigenschaften ist dieses Pflanzenöl ideal für die Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkältungen. Einige Ärzte empfehlen ihren Patienten, zur Prophylaxe jeden Morgen auf leeren Magen einen Esslöffel Senföl zu trinken.

MAISÖL

Maisöl - das nützlichste der uns bekannten und bekannten Öle. Besonders gutes Maisöl eignet sich zum Braten und Abschrecken, weil es keine Karzinogene bildet, nicht schäumt und nicht brennt. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften wird Maisöl häufig für die Herstellung von diätetischen Produkten und Babynahrung verwendet.

Die Hauptfaktoren für die Ernährungseigenschaften von Maisöl sollten als hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Vitamin F) und Vitamin E betrachtet werden.

Eine große Menge an Vitamin E in Maisöl stärkt das menschliche Immunsystem. Dieses Vitamin wird auch als "Vitamin der Jugend" bezeichnet, weil es ein Antioxidationsmittel ist und den Alterungsprozess im Körper verlangsamt, die Stoffwechselvorgänge, den Cholesterinspiegel im Blut beeinflusst, die Funktion der Leber, des Darms und der Gallenblase verbessert. Vitamin E in Maisöl ist bei der Behandlung von "weiblichen" und nervösen Erkrankungen unverzichtbar.

Ungesättigte Fettsäuren, die in Maisöl enthalten sind, erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten und begünstigen die Beseitigung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper. Unraffiniertes Maisöl wird in der Volksmedizin seit langem zur Behandlung von Migräne, Rhinitis und Asthma eingesetzt.

OLIVENÖL

Der große Homer nannte Olivenöl "flüssiges Gold". Verwendetes Olivenöl im alten Ägypten. Oliva war ein Symbol für Frieden und Reinheit und wurde immer für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Olivenöl gilt als das vorteilhafteste aller Pflanzenöle. Es normalisiert den Druck, verbessert die Funktion des Herzens und der Verdauungsorgane. Es gibt Hinweise darauf, dass ein regelmäßiger Konsum von Olivenöl das Brustkrebsrisiko mehrmals reduziert. Bei äußerlicher Anwendung hat es Desinfektions- und Alterungsschutz.

Das Beste kann als natives Olivenöl extra betrachtet werden. Es ist besser, es als Dressing zu Salaten hinzuzufügen. In einem solchen Olivenöl übersteigt der Säuregehalt normalerweise nicht 1%, und es wird angenommen, dass je niedriger der Säuregehalt des Öls ist, desto höher ist seine Qualität. Olivenöl von „kaltgepresst“ (erste Kaltpressung) gilt als noch wertvoller, obwohl dieses Konzept eher willkürlich ist - das Öl erwärmt sich während des „Kaltpressens“ bis zu einem gewissen Grad.

Olivenöl ist seitdem eines der besten Frittieröle es behält seine struktur bei hohen temperaturen und brennt nicht

(aufgrund des geringen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren). Liebhaber von gesunden Lebensmitteln können daher sicher alle Arten von Gerichten zubereiten - Aufwärmen, Braten, Braten - und dabei ein angenehmes natürliches Aroma genießen.

Denken Sie jedoch daran, dass Gerichte mit knuspriger Kruste nicht mehr gesund sind. Neben dem Braten gibt es andere Methoden der Wärmebehandlung, wie Schmoren, Backen oder Dämpfen. Sie sind eher für einen gesunden Lebensstil geeignet.

Die Geschmacksqualitäten von Olivenöl verschlechtern sich mit der Zeit, daher wird empfohlen, den gesamten Produktbestand während des ganzen Jahres zu verwenden.

Es wird empfohlen, Olivenöl an einem trockenen, kühlen (aber nicht kalten), dunklen Ort zu lagern, weit entfernt von den unterschiedlichen Gerüchen der Küche, da es sie leicht aufnimmt.

Kürbisöl

Dieses Öl enthält eine große Menge biologisch aktiver Substanzen: Phospholipide, Vitamine B1, B2, C, P, Flavonoide, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Linolensäure, Ölsäure, Linolsäure, Palmarsäure, Stearinsäure. Kürbiskernöl hat einen fantastischen Geruch.

Pharmakologische und klinische Studien von Wissenschaftlern zeigten die folgenden Wirkungen von Kürbisöl:

• normalisiert die Aktivität der Prostatadrüse und verhindert die Entwicklung eines Adenoms;
• erhöht die Potenz; nützlich bei Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit;
• verhindert die Bildung von Gallensteinen;
• schützt die Leber und verbessert den Magen-Darm-Trakt;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• hat entzündungshemmende Wirkung;
• besitzt eine gegen Geschwüre gerichtete und antiseptische Wirkung;
• schützt vor Sonnenbrand, beschleunigt die Regeneration des Gewebes;
• stimuliert die Immunität des Körpers;
• hat antimykotische, antiparasitäre und anthelmintische Wirkung;
• verbessert den Hautzustand;
• Hilft, das Wachstum von Haaren und Nägeln wiederherzustellen und zu beschleunigen.

Für die heilenden Eigenschaften von Kürbiskernöl wird im Volksmund "Apotheke in Miniatur" bezeichnet.

Kürbisöl wird meistens als Salatdressing verwendet. Es wird nicht empfohlen, es zu erwärmen: In diesem Fall verliert es einen wesentlichen Teil seiner nützlichen Eigenschaften. Lagern Sie Kürbiskernöl in einer fest verschlossenen Flasche an einem dunklen, kühlen Ort.

Zedernöl

Sibirisches Zedernöl ist ein Naturprodukt, ein natürliches Konzentrat aus Vitamin E, und enthält eine große Menge mehrfach ungesättigter Säuren, die nicht im Körper synthetisiert werden, sondern nur aus der Nahrung stammen können.

Aus der traditionellen Medizin ist bekannt, dass Zedernöl:

• hat einen tonischen Effekt
• hilft, das chronische Erschöpfungssyndrom zu beseitigen
• verbessert die geistigen und körperlichen Fähigkeiten des menschlichen Körpers
• stellt den Körper wieder her

In früheren Zeiten wurde das Öl der sibirischen Zeder als Heilmittel gegen 100 Krankheiten bezeichnet. Seine heilenden Eigenschaften werden nicht nur von der Bevölkerung, sondern auch von der offiziellen Medizin anerkannt. Die Testergebnisse sprechen von der hohen Effizienz von Zedernöl in der komplexen Therapie bei der Behandlung folgender Erkrankungen:

1. Pankreatitis, Cholestitis;
2. Krampfadern, trophische Geschwüre;
3. Magengeschwür des Zwölffingerdarms und des Magens;
4. oberflächliche Gastritis;
5. beugt Glatze, spröde Haare, Nägel vor;
6. verbessert die Zusammensetzung des Blutes und hilft, Hämoglobin zu erhöhen;
7. reguliert den Fettstoffwechsel, d.h. senkt den Cholesterinspiegel im Blut
8. Wirksam bei verschiedenen Hautkrankheiten, Verbrennungen und Erfrierungen.

Zedernöl wurde schon immer als Delikatesse angesehen. Es wird leicht vom Körper aufgenommen, hat hohe nährungs- und heilende Eigenschaften und ist ungewöhnlich reich an Vitaminen und Mikroelementen. Zedernnussöl enthält eine Vielzahl von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind: mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Vitamine A, B, E, D, F, 14 Aminosäuren, 19 Mikroelemente.

Zedernöl wird empfohlen, um Salate hinzuzufügen, um einen verfeinerten Geschmack zu erhalten.

Die Verwendung von Sibirischem Zedernöl zur Massage in einem Bad oder einer Sauna wirkt wie eine Hautverjüngung, macht sie elastisch und elastisch und beugt Hautkrankheiten vor.

KOKOSÖL

Dieses Öl tropischen Ursprungs hat eine einzigartige chemische Zusammensetzung. Kokosnussöl wird aus dem essbaren Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen.

• stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Viren und Bakterien. Es verringert auch die Anpassungsfähigkeit von Viren an Antibiotika!
• hilft, überschüssiges Gewicht loszuwerden, da es den Stoffwechsel beschleunigt und nicht in Fettspeicher übergeht. Im Gegensatz zu vielen anderen Ölen lagert es sich nicht in Form von Fett im menschlichen Körper ab.
• normalisiert den Stoffwechsel und die Schilddrüse.
• Reduziert das Cholesterin, reinigt die Blutgefäße und verringert das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (im Gegensatz zu gesättigten Fetten tierischen Ursprungs). Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Laurinsäure in Kokosnussöl die Cholesterinkonzentration im Normalbereich hält.
• verbessert die Verdauung und hilft den Darm zu reinigen.
• reduziert das krebsrisiko.
• enthält 10 Fettsäuretypen mit einer durchschnittlichen Kohlenstoffkettenlänge. Jeder von ihnen ist selbst ein Nährstoff und verbessert auch die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien aus anderen Produkten.
• Enthält viele Antioxidantien und ist das beste Öl, um Gesundheit und Jugend zu erhalten und wiederherzustellen.

Kokosnussöl hat eine völlig einzigartige nützliche Eigenschaft: Während der Wärmebehandlung gibt es keine krebserregenden Stoffe ab, die für den menschlichen Körper schädlich sind, was es von anderen Ölen unterscheidet und es für die Zubereitung verschiedener Gerichte unverzichtbar macht.

Alle oben genannten vorteilhaften Eigenschaften von Kokosnussöl beziehen sich auf seine Verwendung im Inneren: Süße Speisen und Gebäck eignen sich hervorragend für Kokosnussöl. Es kann zu Getreide, Gemüsegerichten, Salaten und Getränken hinzugefügt werden.

Darüber hinaus können die vorteilhaften Eigenschaften von Kokosöl für kosmetische Zwecke genutzt werden:

• Entlang der Haarlänge aufgetragen, ihre Struktur wiederherstellen, Sprödigkeit und Querschnitt beseitigen, zu trockenes Haar mit Feuchtigkeit versorgen, Volumen und Kraft verleihen. Nur unraffiniertes (äußerst nützliches) Kokosöl sollte nicht in die Kopfhaut eingerieben werden - es kann zu Reizungen führen.
• kann als Teil von Masken und Gesichtscremes verwendet werden oder Sie können einfach Ihre Haut einölen. Es hilft, Akne, Akne und verschiedene Hautausschläge loszuwerden. Es befeuchtet die trockene Haut perfekt, beseitigt schuppige Flecken und macht die Haut weich und zart.
• Es gilt als eines der besten Massagegeräte, es wärmt die Haut perfekt und verbessert die Durchblutung.

ARAHISEÖL

Aufgrund des hohen Gehalts an leicht verdaulichen pflanzlichen Proteinen und Fetten ist Erdnussbutter ein wertvolles diätetisches Produkt und wird seit langem erfolgreich als Bestandteil der vegetarischen Ernährung eingesetzt.

Erdnussbutter wird aus der Erdnussfrucht, auch Erdnuss genannt, gewonnen. Am nützlichsten ist unraffinierte Erdnussbutter, die durch kaltes Pressen gewonnen wird und keiner chemischen Behandlung unterworfen ist. Es hat einen rotbraunen Farbton und einen reichen Erdnussgeschmack. Unraffinierte Erdnussbutter wird nicht zum Braten empfohlen, da sie beim Erhitzen giftige Verbindungen bildet.

Im Gegensatz dazu hat raffinierte und desodorierte Erdnussbutter einen milderen Geschmack, ein leichtes Aroma und eine leichte gelbe Färbung. Durch die Verarbeitung einige nützliche Eigenschaften verlieren, werden die Temperaturen bei hohen Temperaturen beständiger und eignen sich daher besser zum Braten. Gleichzeitig wird Erdnussbutter 2-3 mal weniger benötigt als raffiniertes Sonnenblumenöl. Erdnussbutter ist jedoch nicht besonders vorteilhaft zum Braten. Verträgt im Idealfall hohe Temperaturen und behält die vorteilhaften Eigenschaften von nur Kokosnussöl.

Erdnussbutter wird oft auch als Paste bezeichnet, die durch Mahlen der Erdnussfrucht hergestellt wird. Pasta unterscheidet sich in ihrer Konsistenz und Zusammensetzung von Butter, ist aber auch ein nützliches und nahrhaftes Produkt, insbesondere wenn Sie es selbst zubereiten.

Erdnussbutter ist in der Medizin weit verbreitet:

• Bei der Behandlung von eitrigen und schlecht heilenden Wunden ist er nicht gleichwertig.
• verbessert das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das Gehör;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• Es hat eine heilende Wirkung bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und bei Störungen der hämatopoetischen Funktionen;
• normalisiert die Nieren und die Gallenblase, eines der besten choleretischen Medikamente;
• verhindert Blutgerinnsel;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
• Empfohlen für Menschen mit Übergewicht, Magen-Darm-Erkrankungen, Leber- und Nierenerkrankungen.

Walnussöl

Walnussöl ist ein sehr nahrhaftes Produkt mit wertvollen Aromen:

• Es ist ein ausgezeichnetes Nahrungsprodukt in der Erholungsphase nach Krankheiten und Operationen.
• fördert die Heilung von Wunden, Rissen und nicht heilenden Geschwüren;
• wirksam bei der Behandlung von Psoriasis, Ekzemen, Furunkulose, Krampfadern;
• ein hervorragendes Werkzeug zur Gewichtsreduktion und Verjüngung des Körpers;
• senkt die Produktion von Cholesterin, stärkt die Gefäßwand;
• reduziert das Risiko einer Herzerkrankung;
• fördert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper;
• Aufzeichnung des Vitamin E-Gehalts
• Es stärkt und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.
• tolles Werkzeug zum Abnehmen.

SANDDORNÖL

Es ist ein einzigartiges Heilöl, das in der Antike bekannt war.

Sanddornöl erlangte seinen Ruhm durch die außergewöhnlichen heilenden Eigenschaften. Die einzigartigen Eigenschaften dieses Öls werden sowohl in der Volksmedizin als auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt.

Dieses Öl hat einen natürlichen Geschmack und Aroma. Zur Vorbeugung wird empfohlen, es in Kombination mit anderen Pflanzenölen zu Salaten hinzuzufügen. Sanddornöl kann auch zum Kochen von Gerichten verwendet werden, was ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht und ihren Nährwert erhöht.

Sanddorn ist ein Produkt mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden, Vitaminen: E, F, A, K, D und biologisch aktiven Substanzen. Wird als Beta-Carotinquelle verwendet.

Sanddornöl hat sich bei der Behandlung von:

• Entzündungen der Schleimhäute des Verdauungstraktes (zur Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren);
• gynäkologische Erkrankungen: zervikale Erosion, Kolpitis, Vaginitis, Endocervicitis;
• Verbrennungen, Bestrahlung und ulzerative Läsionen der Haut, Druckgeschwüre, Magengeschwüre, Strahlenkrebs der Speiseröhre;
• chronische Erkrankungen der oberen Atemwege: Pharyngitis, Laryngitis, Antritis;
• Hornhautgeschwüre;
• pathologische Prozesse des Rektums;
• entzündliche Erkrankungen des Zahnfleisches und Paradontose;
• Atherosklerose;
• schuppige und bissfreie Flechten und Neurodermitis;
• zur schnellen Heilung von Wunden, Schürfwunden und anderen Hautläsionen. Gleichzeitig ist ein charakteristisches Merkmal von Sanddornöl die hohe Heilungsqualität: das Fehlen von Narben und Narben am Ort der Verletzung;
• Um die Haut nach Sonnenbrand und Bestrahlung wieder herzustellen, beschleunigen Sie die Gewebebildung.
• gegen Falten, mit Sommersprossen und Altersflecken, mit Akne, Dermatitis und Hautrissen;
• verbessert das Sehvermögen;
• verhindert Blutgerinnsel

WÄRMEÖL

Seit der Antike wurde Hanfsamen als nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel (in der slawischen Tradition - Hanfkuchen) verwendet. Auch die alten slawischen Völker machten und verwendeten leckeres Hanföl, das damals sehr beliebt war und viele, heute fast vergessene, sehr nützliche Eigenschaften aufweist. Dieses Öl ist eine hervorragende Alternative zu Oliven, Nüssen und Butter.

Die chemische Zusammensetzung von Hanföl ist dem Leinöl am nächsten, aber im Gegensatz zu diesem Geschmack hat dieses leckere Öl einen delikaten nussigen pikanten Geschmack. Hanföl ist neben Leinöl und grünem Blattgemüse eines der wenigen Lebensmittel, das die inaktive Form von mehrfach ungesättigter Fettsäure (OMEGA-3) enthält, die unser Körper benötigt.

Es wird als hochwertiges Öl zum Dressing von Salaten und anderen kalten und warmen Gemüsegerichten, in Marinaden und Saucen verwendet. Wird bei der Zubereitung von Suppen verwendet. Hanföl wird in seiner rohen Form vollständig vom Körper aufgenommen.

AVOCADO-ÖL

Avocadoöl hat vor kurzem an Popularität gewonnen. 80% seiner Fettsäuren sind Ölsäure (Omega-9). Es ist dick in der Textur, hat ein mildes nussiges Aroma und einen angenehmen Geschmack mit nussigem Farbton.

Avocado-Öl eignet sich nicht zum Braten, es sollte nur zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.

• enthält eine ganze Reihe nützlicher Fettsäuren (in absteigender Reihenfolge): Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure, Palmitoleinsäure, Linolensäure, Stearinsäure. Diese gesunden Fette regulieren den Cholesterin- und Fettstoffwechsel, sind an der Reproduktion von Zellen beteiligt, entfernen Toxine, Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper und tragen zur Normalisierung des Blutkreislaufs bei.
• extrem reich an Vitaminen und Mineralien, die vom Körper perfekt aufgenommen werden;
• besitzt die aufbauenden und regenerierenden Eigenschaften, zu denen es aufgrund des hohen Gehalts an nützlichen Fettsäuren gehört;
• hat auch antioxidative Eigenschaften dank der Vitamine A und B;
• hilft, den Blutdruck zu normalisieren, verbessert die Elastizität der Blutgefäße und verringert die Viskosität des Bluts;
• Reduziert effektiv den Cholesterinspiegel im Blut und hilft dadurch, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern und zu behandeln
• nützlich für gelenke. Seine regelmäßige Anwendung ist eine gute Vorbeugung gegen Gelenkrheumatismus und Gicht.
• Für Haut und Haare ist Avocadoöl einfach unverzichtbar: Es hat eine hohe biologische Aktivität aufgrund des Gehalts an unverseifbaren Fetten. Befeuchtet und regeneriert effektiv Haut und Haare. Es ist besonders nützlich bei problematischer Haut (trockene und schuppige Haut, atopische Dermatitis, Dermatose, Ekzem, Psoriasis, Seborrhoe);
• besitzt bakterizide und wundheilende Eigenschaften. Es wird bei Verbrennungen, Erfrierungen und Geschwüren angewendet.

SONNENBLUMENÖL

Dies ist ein sehr seltener Fall, wenn die Menschheit den Namen der Person, die das Produkt geschaffen hat, mit Sicherheit kennt, ohne die es heutzutage schwer ist, sich Milliarden von Menschen vorzustellen. Dies geschah in Russland im Jahre 1829 im Dorf Alekseyevka auf dem Territorium der heutigen Region Belgorod. Der Serbenbauer Daniil Bokarev fand in den Sonnenblumenkernen einen hohen Gehalt, der für die Ernährung einer öligen Flüssigkeit von Nutzen ist. Es gelang ihm als erstem, aus diesem bernsteinfarbenen Samen ein Produkt zu extrahieren, das wir heute Sonnenblumenöl nennen.

Von Pflanzenölen ist Sonnenblume die beliebteste in unserem Land. Und in Bezug auf den Verbrauch vielleicht voraus und Sahne. Das ist nicht überraschend. Es ist Sonnenblume - der Rohstoff für die Produktion -, der in vielen Klimazonen in fast allen Regionen unseres Landes leicht angebaut wird. Die Ölproduktion daraus ist ein gut entwickelter und etablierter Prozess.

Gleichzeitig ist Sonnenblumenöl ein einzigartiges Produkt mit einer bestimmten Zusammensetzung und einer bestimmten Wirkung auf den Körper.

Das nützlichste ist unraffiniertes Öl, weil es alle nützlichen Substanzen von Sonnenblumenkernen enthält. Unraffiniertes Sonnenblumenöl wird kalt und heiß produziert. Bei der ersten Methode erfolgt die mechanische Extraktion des zerkleinerten Rohmaterials, das Öl wird filtriert und keiner weiteren Verarbeitung unterzogen. Ein solches Produkt wird als das nützlichste angesehen, seine Lagerfähigkeit ist jedoch sehr kurz. Das Öl hat eine dunkle gesättigte Farbe, charakteristisches Aroma, Niederschlag ist erlaubt.

Die zweite Methode zur Herstellung von nicht raffiniertem Sonnenblumenöl ist das Heißpressen. Sonnenblumenkerne werden vor dem Auspressen erhitzt, nach dem Auspressen können physikalische Methoden der Ölreinigung verwendet werden (Absetzen, Filtrieren, Zentrifugieren), es werden jedoch keine Chemikalien verwendet. Das Öl wird transparenter, beeinflusst aber den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften fast nicht. Nicht raffiniertes Sonnenblumenöl kann nicht zum Braten verwendet werden, es verliert während der Wärmebehandlung alle vorteilhaften Eigenschaften und wird für den Körper schädlich.

Die Menge der in Sonnenblumenöl enthaltenen nützlichen Substanzen kann je nach Ort und Bedingungen des Sonnenblumenwachstums und der Behandlungsmethode variieren. In jedem Fall ist dieses Produkt jedoch reich an Vitaminen E (es ist das meiste in diesem Öl), A, D, F, Gruppe B, Mikroelementen, Inulin, Tanninen und auch Fettsäuren, von denen die meisten durch ungesättigte Fettsäuren repräsentiert werden. Dieses Pflanzenöl kann nicht durch etwas unterschieden werden, es ist vielen anderen in der Anzahl der nützlichen Substanzen unterlegen, obwohl selbst diese Substanzen nicht klein sind. Der niedrige Preis macht es jedoch zu einem der erschwinglichsten Lean-Produkte, die sich zweifellos positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Sonnenblumenöl hat eine komplexe wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper (wir erinnern daran, dass es sich hierbei um genau raffiniertes Öl handelt). Der Komplex ungesättigter Fettsäuren, vereint unter einem Begriff - Vitamin F (wird im menschlichen Körper nicht synthetisiert) - ist für den Körper für den normalen Fettstoffwechsel notwendig. Wenn eine ausreichende Menge dieses Vitamins zugeführt wird, verbessert sich der Fettstoffwechsel, der „schädliche“ Cholesterinspiegel im Blut wird reduziert, der Fettstoffwechsel wird verbessert, und Sonnenblumenöl hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht. Sonnenblumenöl wirkt leicht abführend, verbessert die Verdauung, regt das Leber- und Gallensystem an, das heißt es hilft, den Prozess der natürlichen Reinigung des Körpers zu etablieren. Eine gute Arbeit des Verdauungssystems wirkt sich positiv auf das Funktionieren des gesamten Organismus aus und beeinflusst das Aussehen.

Sonnenblumenöl schadet nicht, wenn sie nicht missbraucht werden. Es reicht aus, 2-3 Esslöffel unraffiniertes Öl zu kalten Speisen zu geben, um den Körper zu unterstützen.

Raffiniertes Öl gewonnen durch Extraktion: Nehmen Sie die Samen und gießen Sie sie mit Hexan. Hexan ist ein organisches Lösungsmittel, ein Analogon von Benzin. Nachdem das Öl aus den Samen freigesetzt wurde, wird das Hexan mit Wasserdampf entfernt, und es bleibt alkalisch. Dann erhalten, mit Dampf unter Vakuum behandelt, um das Produkt zu bleichen und desodorieren. Und dann wird die IT in Flaschen abgefüllt und stolz als Öl bezeichnet.

Warum ist dieses Pflanzenöl schädlich? Ja, denn egal, wie Sie damit umgehen, und die Reste von Benzin und anderen Chemikalien sind immer noch im Öl enthalten. Natürlich enthält dieses Öl keine Vitamine und andere nützliche Dinge.

Es sei daran erinnert, wie schädlich die wiederholte Erhitzung derselben Ölmenge ist. Achten Sie darauf, die Pfanne nach jedem Braten zu waschen! Es ist auch wichtig, dass nach einigen Ölraffinierungsprozessen Fremdchemikalien darin verbleiben. Es wird daher nicht empfohlen, Salate zu kochen.

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