Papaya ist eine große Frucht von leuchtendem Orange, die an eine Melone mit Kürbisgeschmack erinnert. Diese Früchte werden in tropischen Ländern angebaut und in viele Länder exportiert, wo sie immer beliebter werden.

Die Vorteile von Papaya

Papaya ist eine Frucht mit einem ungewöhnlich angenehmen Geschmack und einem ganzen Komplex nützlicher Eigenschaften. Saftiges und süßes Fruchtfleisch enthält Substanzen, die sich positiv auf den gesamten Körper auswirken.

Eine Reihe von Vitaminen C, E und A verleiht der Frucht antioxidative Eigenschaften, wodurch die Jugend, das Wohlbefinden und die Gesundheit länger erhalten bleiben. Ein ausreichend hoher Gehalt an Vitamin C erhöht die Schutzfunktionen des Körpers gegen Virusinfektionen. Es ist bekannt, dass nur 200 g Papaya die tägliche Vitamin-C-Rate im menschlichen Körper vollständig auffüllen können, andere wichtige Substanzen sind in Früchten enthalten: Magnesium, Eisen, Zink, Kalium sowie Vitamine der Gruppe B.

Papaya ist die Quelle von Papain. Papain ist ein wertvolles Enzym, das den schnellen Abbau tierischer Proteine ​​fördert und die Verdauung von Fleisch unterstützt. Seit Jahrhunderten nutzt die lokale Bevölkerung Südamerikas das Fruchtfleisch, um die Verdauung zu verbessern. Jetzt wird Papain aus Blättern und unreifen Früchten extrahiert und in der Pharmakologie zur Herstellung von Medikamenten für die Gastroenterologie verwendet.

In der reifen Frucht gibt es eine weitere wichtige Substanz - Lycopin, die zur Vorbeugung von Augenerkrankungen und zur Verringerung von Entzündungen nützlich ist. Es wird auch angenommen, dass die Aufnahme dieser Früchte in die Ernährung die Produktion von Serotonin im Körper unterstützt, einer Substanz, die für gute Laune verantwortlich ist.

Diätetisches Obst

Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, ist es auch nützlich, Papaya-Früchte in ihre Speisekarte aufzunehmen. 100 g Fruchtfleisch enthalten nur etwa 40 kcal. Papaya fügt nicht nur keine zusätzlichen Pfunde hinzu, sondern hilft auch bei körperlicher Anstrengung. Das Essen von Früchten hilft Sehnen und Muskeln, sich nach kräftiger Bewegung besser zu erholen, erhöht die Ausdauer.

Menschen, die abnehmen, müssen viele der üblichen Produkte aufgeben, was zu einer Verschlechterung der Stimmung führen kann. Papaya hilft, dieses Problem zu überwinden, da es die Produktion von Serotonin fördert, wodurch Angstgefühle beseitigt und die Stimmung verbessert wird. Außerdem reduzieren die Früchte den Cholesterinspiegel, erhöhen den Hämoglobinspiegel, stärken die Blutgefäße und verbessern die Blutzirkulation, was auch für die Gewichtsabnahme wichtig ist.

Funktionen der Wahl und Verwendung

Beim Kauf von Papayas auf dem Markt oder in einem Geschäft sollte man vollreifen, hellen Früchten den Vorzug geben, bei denen der Saft transparent erscheint. Unreife Früchte zu essen ist unerwünscht.

Allergiker müssen Papaya in kleinen Portionen sowie andere exotische Früchte essen.

Es wird angenommen, dass Samen und unreife Früchte empfängnisverhütende Eigenschaften haben. Daher sind sie für zukünftige Mütter nicht wünschenswert.

Papaya beim Kochen

Reife Früchte werden meistens frisch gegessen, da sie die meisten Vitamine enthalten. Nicht weniger nützlich ist Papayasaft. Er wird in reiner Form getrunken oder mit Säften aus anderen Früchten gemischt und erhält ein Multivitamin-Getränk.

Süßes kandiertes Obst, Desserts, Marmeladen und Salate werden aus dem Fruchtfleisch zubereitet und auch zu gesalzenen Fisch- und Fleischgerichten hinzugefügt.

Unreife Früchte werden auch für die Zubereitung von Hauptgerichten verwendet - sie werden gekocht oder gebacken. Interessanterweise haben gebackene Früchte einen appetitlichen Brotgeschmack.

Es wird empfohlen, häufiger Papaya in das Menü aufzunehmen, dessen positive Eigenschaften dazu beitragen, die Jugend länger zu erhalten, die Stimmung zu verbessern und die Immunität zu stärken.

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Papaya nützt und schadet dem Körper

Heute werden wir über eine andere exotische Frucht sprechen - die Papaya (Melonenbaum oder Brotbaum), über ihre vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen, darüber, wie und wo sie wächst. Einer der informellen Namen ist "der Baum eines ungeduldigen Gärtners", weil Die Fruchtbildung beginnt im ersten Wachstumsjahr und die durchschnittliche Lebensdauer beträgt durchschnittlich 5 Jahre.

Diese Kultur ist seit Jahrhunderten, wenn nicht sogar Jahrtausenden, bekannt. Es gibt Hinweise darauf, dass Papaya von den Maya- und Azteken-Kulturen kultiviert wurde. In Russland ist Papaya jedoch nicht besonders gefragt und kommt nur selten in normalen Lebensmittelläden zum Verkauf. Daher wird es als Wunder wahrgenommen. Als Nächstes werden wir die Papaya und ihre vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen genauer beschreiben.

Wo Papaya wächst

Es ist ein Fehler, davon auszugehen, dass Papaya eine Frucht ist. Biologisch gesehen ist dies eine Beere. Die Heimat der Ureinwohner ist Südamerika und Mexiko, wo sie oft "Fruta-Bombe" genannt wird. Heute wächst die Papaya in den meisten Regionen, in denen ein geeignetes Klima dafür herrscht. Um im russischen Klima "Melonen" anzubauen, muss man hart arbeiten, und in einem geeigneten Klima wächst er auf palmenähnlichen Bäumen und gehört zur Gattung "Karika".

Der Stamm des Baumes ist dünn und glatt, die typischste Länge liegt im Bereich von 5 bis 10 Metern, die Blätter sind bis zu 70 cm lang, die Frucht selbst erreicht bei Reife 35 cm, das Mindestgewicht einer für den menschlichen Verzehr geeigneten Frucht mindestens ein halbes Kilogramm, obwohl es wirklich gigantische Exemplare gibt mit einem Gewicht von bis zu sieben Kilogramm. Um wachsende Früchte zu züchten, braucht es nicht viel Kraft, die Kultur ist unprätentiös.

Derzeit wächst es in Südamerika, Brasilien, Kuba, Nigeria, wo die Tropen vorherrschen. Zur Zeit der Union gab es Versuche, sich an unser raueres Klima anzupassen, aber leider scheiterten sie.

Wie sieht Papaya aus?

Verteilt die beiden Haupttypen der Papaya. Äußerlich sind sie leicht voneinander zu unterscheiden:

• Hawaiianische Art hat kleine Früchte;
• Die mexikanische Art zeichnet sich durch große Früchte aus.

Die Papaya-Frucht kann visuell wie folgt beschrieben werden: birnenförmige Frucht mit oranger Farbe, seltener gelbe oder grüne Blüten. Die Rinde ist dick und glatt. Das Durchschnittsgewicht beträgt normalerweise 3 kg. Das Fruchtfleisch ist grün oder gelb. Reife Früchte können durch einen ausgeprägten, charakteristischen Orange- und Rotton beurteilt werden. Sie werden zum Verzehr empfohlen. In der Frucht befinden sich Samen in einer Menge von etwa 700 Stück.

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass das Fruchtfleisch der unreifen Papaya-Frucht von zahlreichen mikroskopischen Röhrchen durchdrungen ist und der milchige Saft sich durch sie hindurch bewegt. In diesem Fall müssen Sie nicht über die Vorteile sprechen. Ihre Gefahr besteht in einer großen Anzahl von Alkaloiden. Wenn reif ist, geht die Vergiftungsgefahr weg. Symptomatische Vergiftungen können sich als Störungen des Gastrointestinaltrakts, Schmerzen im Magen, verschiedene allergische Reaktionen äußern.

Wie wählt man eine reife Papaya?

Die Wahl der Papaya ähnelt der Wahl der Früchte. Zuerst müssen Sie den Fötus visuell untersuchen, um die Härte des Fötus und seine aromatischen Eigenschaften zu beurteilen.

Die Frucht muss elastisch sein und darf nicht unter die Finger gedrückt werden. Reife Früchte haben immer eine gleichmäßige und gesättigte Farbe.

Auf der Oberfläche gibt es keine Dellen, keine Flecken. Schwarze Punkte und graue Patina sind ein Zeichen von Korruption. Die Fruchthaut sollte nicht unnatürlich glänzen. Sichtbare Schäden sollten nicht vorhanden sein - Sägenrisse, teilweises Fehlen der Haut - Kauf- und Essensverweigerung. Zerknitterte oder verformte Papaya ist auch keine wünschenswerte Anschaffung. Verrottungsprozesse können im Inneren beginnen.

Eine feuchte oder klebrige Oberfläche ist ebenfalls nicht erwünscht, normalerweise bedeutet dies eine Behandlung mit Chemikalien, um die Verkaufszeit zu verlängern und eine attraktive Präsentation künstlich zu erhalten.

Der Duft der Frucht ähnelt dem Duft der Waldhimbeere. Geruchsmangel und übermäßige Härte sowie ungleichmäßige Färbung deuten auf Unreife der Papaya hin. Solche Früchte können vergiftet werden. Papayas können zu Hause reifen gelassen werden, aber der Geschmack geht bereits verloren.

Beim Schneiden sehen wir saftiges Fruchtfleisch, in der Mitte befindet sich eine Mulde mit Samen. Der Fleischgeschmack ist der Melone nahe. Die Samen selbst werden normalerweise nicht gegessen, aber die Einheimischen verwenden sie, um Gewürze ähnlich wie gemahlener schwarzer Pfeffer herzustellen.

Bei Verdacht auf Korruption sollten Sie den Kauf dieser Kopie ablehnen. Der Nutzen bringt nur reife und gut erhaltene Früchte.

Wie man Papaya isst

Getrocknete Papaya - Trockenfrüchte. Es kann getrocknet ohne Zusatzstoffe verkauft oder als kandierte Früchte zubereitet werden. Wenn es ohne die Verwendung von Additiven hergestellt wird, wird ein Verfahren zum Blasen mit erwärmter Luft verwendet, um die überschüssige flüssige Komponente zu entfernen. In diesem Fall ist die Haltbarkeitsdauer länger als bei Verwendung von Zuckersirup als natürlichem Konservierungsmittel. Ohne Zusatz von Zucker sind die Vorteile größer, die Kalorien sind geringer. Sie können Joghurt, Eiscreme hinzufügen und einfach als leichten Fruchtsnack verwenden. Getrocknete Papaya ist als Diätprodukt geeignet, da eine Portion mit einem Gewicht von 40 g nur 20 Kalorien enthält und dies nur 1 Prozent der erforderlichen täglichen Einnahme entspricht. Außerdem ist es lecker und gesund. Die Vorteile von Papaya sind multifunktional.

Die Früchte des Melonenbaums sind lecker und gesund. Papaya schmeckt wie eine vertraute Melone. Hawaiianische Papaya wird traditionell roh verwendet, wie viele andere exotische Zutaten in kulinarischen Gerichten. Es wird empfohlen, Papaya vor den Hauptgerichten zu sich zu nehmen, da das Exotische, das wir in Betracht ziehen, sich positiv auf das Verdauungssystem des Menschen auswirkt und die Nahrungsaufnahme verbessert. Leute, die nicht mit Papaya vertraut sind, werden sich fragen, wie man sie säubern kann. Normalerweise wird die Frucht längs in zwei Teile geschnitten, die Samen werden mit einem Löffel entfernt, die Schale wird mit einem Messer abgeschnitten, in Scheiben oder Scheiben geschnitten. Hier sehen wir die offensichtliche Ähnlichkeit mit der gewohnten Melone. Sie sagen, dass es perfekt mit dem Saft einer Zitrone oder Orange kombiniert wird. Auf dem Feuer können auch Früchte mit Brotgeruch gebacken werden.

Im Allgemeinen gibt es viele Rezepte mit Papaya in der Zusammensetzung: Gefüllt mit Reis und Papaya-Fleisch wird es als Zutat in Obstsalaten, Desserts, Marmeladen, Konfitüren zugesetzt. Und in Thailand zum Beispiel den Eintopf von Fisch mit unreifen Früchten. Häufig ist das Fruchtfleisch in verschiedenen Saucen enthalten. Getrocknete und gemahlene Samen sind eine gute Alternative zu Peperoni.

Zusammensetzung und Kalorienpapaya

Der Kaloriengehalt von frischer Papaya pro 100 g beträgt 48 kcal. Wenn Sie kandierte Papaya kochen, beträgt ihr Kaloriengehalt 327 kcal. Der Gehalt an bju bezogen auf 100 g beträgt:

Papaya-kandierte Früchte haben aufgrund ihres hohen Zuckergehalts einen höheren Kaloriengehalt, wenn sie mit Sirup hergestellt werden.

Um die Geschwindigkeit des Abbaus von Produkten im Magen-Darm-Trakt und die Umwandlung in Glukose anzuzeigen, gibt es einen Indikator wie den glykämischen Index von Lebensmitteln, und Glukose ist die Hauptenergiequelle. Je schneller dies geschieht, desto höher ist dieser Index. Der frische Wert liegt auf Stufe 58.

Was Vitamine betrifft, so gibt es nicht nur viele davon, es ist ein ganzer Vorrat an Vitaminen in einer Frucht und sie können davon nur profitieren. Vitamine pro 100 Gramm werden präsentiert:

• Beta-Carotin - 0,276 mg
• Cholin - 6,1 mg
• Vitamin E - 0,73 mg
• Thiamin - 0,027 mg
• Riboflavin - 0,032 mg
• Vitamin A - 55 mcg
• Pantothensäure - 0,218 mg
• Pyridoxin - 0,019
• Folsäure - 38 mcg
• Phylloquinon - 2,6 mcg

Zu den Mineralstoffen gehören Phosphor, Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium. Wieder sehen wir, dass unsere exotische Schönheit und gewohnheitsmäßige Melone dem Vitaminkomplex sehr nahe kommen. Dank dieser Kombination von Vitaminen sind Früchte Karotten vor Augenproblemen vorzuziehen. Aber Papain, ein dem menschlichen Verdauungssaft ähnliches Enzym, ist von besonderem Nutzen: Wir haben bereits oben festgestellt, dass Fruchtfleisch eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt hat. Die Zusammensetzung enthält auch Arginin, ein natürliches Aphrodisiakum, das die Potenz qualitativ erhöht. Es ist erwähnenswert, dass die Zusammensetzung von Vitamin-Mineralien und -chemikalien von der Reife des Fötus abhängt.

Was ist nützlich, Papaya

Aufgrund der Zusammensetzung der Papaya sind ihre Eigenschaften vielfältig und ermöglichen den Nutzen verschiedener Systeme des menschlichen Körpers. Papayasamen enthalten Palmitin- und Ölsäure - diese Säuren helfen bei der Prävention von Krebs.

Papain, ein natürliches Enzym in der Papaya, hilft bei der Verdauung von Proteinnahrung.

Der Vorteil von Papain ist, dass es das in Krebszellen vorhandene Fibrinprotein abbaut. Das Pflanzenenzym Papain verhindert die Bildung von Tumoren und Metastasen im Frühstadium.

Nützliche Eigenschaften von Papaya

• Stärkt das Immunsystem, dank entzündungshemmender Eigenschaften hilft, den menschlichen Körper bei Krankheiten zu bekämpfen.
• Die Früchte der Papaya profitieren von denen, die den Body-Mass-Index überwachen. Es gibt viele verschiedene Diäten, einschließlich Monodiet.
• Die Vorteile der Papaya sind auch für das Kreislaufsystem von Bedeutung: Der Cholesterinspiegel sinkt, die Gefäße werden geräumt und die Wahrscheinlichkeit einer Thrombusbildung wird verringert.
• Bei topischer Anwendung ist es für thermische Verbrennungen, Hautirritationen durch Insektenstiche und Ekzeme angezeigt. Kosmetikerinnen verwenden Saft als Peelingmittel und zur Glättung entzündlicher Hautprozesse.
• Zahnärzte sprechen von der Prävention von Karies und der Reduzierung von Zahnfleischbluten.
• In Abwesenheit von Kontraindikationen können Kindern ab zwei Jahren gut reife Beerenstücke angeboten werden, die schnell eingezogen werden und einen tonischen Effekt erzielen.
• Übersee- "Melone" trägt zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper bei.
• Verlangsamt das Altern der Netzhaut

Die Verwendung von 100-200 g Papaya pro Tag bei Männern trägt zur Dauer der sexuellen Aktivität und zur Verlängerung der sexuellen Aktivität bei.

Für den weiblichen Körper während der Schwangerschaft ist unsere Melone einfach ein folsäurereicher Fund, den die zukünftige Mutter im ersten Trimester braucht. Für schwangere Frauen ist der Hauptvorteil der Gehalt an Folsäure. Die Verwendung von Papaya trägt zu dieser Zeit zur gesunden Entwicklung des Fötus bei und beugt Geburtsfehler vor. Regelmäßige, aber mäßige Anwendung in der frühen Schwangerschaft kann die Manifestation der morgendlichen Toxämie reduzieren, verhindert Verstopfung und die allgemeine Arbeit des Darms, wiederum dank Papain.

In Erinnerung an die individuelle Unverträglichkeit und mögliche Allergien konsultieren werdende Mütter lieber einen Arzt.

Die Vorteile von kandierter Papaya

Wenn man über die Vorteile dieses Exotik spricht, ist es unmöglich, die Nützlichkeit kandierter Früchte daraus nicht zu bemerken. Sie sind nichts anderes als geschnittene Fruchtfleischstücke, die in einem starken und gesättigten Zuckersirup gekocht und dann getrocknet werden. Im Endprodukt sollte der Feuchtigkeitsgehalt nicht über den Bereich von 14-16 Prozent hinausgehen. Sie sehen normalerweise aus wie Scheiben, kleine Stäbe, manchmal in Form von Würfeln. Die Vorteile kandierter Papaya sind hoch und ähneln frischem Fruchtfleisch, sind aber immer noch weit unter den frischen Früchten. Wenn der Hersteller Farbstoffe, Aromen oder andere Zusätze hinzufügt, müssen wir nicht über die Vorteile sprechen, sondern das Gegenteil - über die Gefahren.

Der Hauptvorteil ist, dass Vitamine in kandierten Früchten länger halten, es gibt auch Bequemlichkeit - Sie können einen schnellen und gesunden Snack organisieren.

In der Medizin werden Papaya und kandierte Papaya als diuretisches und antibakterielles Mittel empfohlen. Bei regelmäßiger, aber mäßiger Einnahme wird der Cholesterinspiegel gesenkt, die Leberfunktion normalisiert und die Haut wird verjüngt. In der Volksmedizin, gekennzeichnet durch die Vorteile der Verwendung von Schlaflosigkeit, als natürliches Antipyretikum bei Influenza-Erkrankungen.

Die Vorteile von Papayasamen

Die Verwendung von Papayasamen ist auch gerechtfertigt, sie haben ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften, dies ist wirksam gegen Salmonellose, Escherichia coli und Infektionen mit Staphylokokken.

Karpain (anthelmintisches Alkaloid) bekämpft parasitäre Würmer.

In der Volksmedizin werden getrocknete und gemahlene Samen, gemischt mit Limettensaft, als Mittel gegen Leberzirrhose eingesetzt. Die Vorteile einer solchen Zusammensetzung werden festgehalten, die Dynamik der Verbesserung der Leber nach Einnahme des obigen Komplexes wird aufgezeigt.

Sie entfernen Toxine sowie die Pulpe und schützen so vor Nierenversagen.

Trotz all ihrer Vorzüge lässt ihr Geschmack jedoch zu wünschen übrig - bitter und scharf.

Verletzte Papaya

Allergien gegen Papaya können auftreten, wenn Sie zu viel verwenden. Nutzen und Schaden sind die gleichen Quellen - die chemische Zusammensetzung, daher ist ihre Zusammensetzung reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und jeder Organismus ist besonders und eine individuelle Intoleranz ist möglich.

Die direkte Gefahr einer Alkaloidvergiftung besteht in der Verwendung von unreifen Früchten. Darüber hinaus können allergische Reaktionen vor dem Hintergrund der individuellen Unverträglichkeit zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Die Tatsache, dass Papaya den Appetit anregt, ist ein zweischneidiges Schwert. Einerseits - niedrige Kalorien, andererseits ein erhöhter Appetit. Sie müssen sich also entscheiden: Entweder Sie werden Gourmet oder sehen sich eine Figur an.

Bitte denken Sie daran, dass eine solche "Melone" für das Gadget nicht üblich ist und dass unser Körper sie mit Vorsicht verwendet. Anfangs in kleinen Mengen.

http://fructify.ru/frukty/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma

Papaya - Brotfrucht

Der Sommer ist in vollem Gange und erfreut uns weiterhin mit frischen Beeren, saftigen Früchten und natürlich gutem Wetter. Es ist nicht notwendig, in ferne Länder zu gehen, um exotische Produkte zu genießen. Viele Supermärkte verkaufen reife Papaya-Früchte, über die wir heute sprechen werden. Äußerlich ähneln diese saftigen Früchte Melonen, Kürbissen und sind für ihr reiches Aroma und ihre Süße bekannt.

Was ist Papaya?

Dies ist ein niedriger palmenartiger Baum, in dem Blüten zu großen Früchten von 15 bis 45 cm Länge werden.Aus botanischer Sicht ist Papaya eine Beere, die im Aussehen einem länglichen Kürbis ähnelt. Die Heimat dieser Frucht ist Mexiko, und die Einheimischen nennen den Obstbaum Melone oder Brot. Warum und woher kommt dieser Name?

Im ersten Fall entstand dieser Name aufgrund der länglichen Form der Papaya. Sie können Obst nicht nur frisch essen, sondern auch am Feuer backen. Dann bekommen die Früchte den Geruch des Backens und das ist der Grund für den Namen „Brotfrucht“.

Mal sehen, wie Papaya auf dem Foto aussieht.

Ihre Haut hat einen leuchtenden Orangeton, das Fleisch ist dick und rot und das Aroma ist deutlich moschusartig. Durch die Süße sind Früchte der gewohnten Melone sehr ähnlich. Der spanische Seefahrer Christopher Columbus nannte die Papaya "die Frucht der Engel".

Eine solche ungewöhnliche Verbindung entstand nach der Beobachtung von Eingeborenen aus der Karibik, die am Ende einer herzhaften Mahlzeit saftige Früchte aßen und nicht an Verdauungsstörungen litten. Erst viel später entdeckten die Wissenschaftler, dass die Papaya auf wundersame Weise die Verdauung beschleunigt.

Das Foto zeigt, dass die Papaya-Frucht viele Samen enthält. Ihre Anzahl kann 700 Stück erreichen. Ärzte warnen davor, dass Saatgut nicht verzehrt werden sollte, da sie giftige Substanzen enthalten.

Die Form und Farbe der Rinde hängt von der Sorte ab:

• Hawaiianisch - kleine birnenförmige Früchte;
• Karibik und Asien - große Früchte mit einem Gewicht von 3 kg.

Wo wachsen exotische Früchte?

Ursprünglich wurde Papaya in Südmexiko, Mittelamerika, Brasilien und Nigeria angebaut, heute wird es jedoch in vielen anderen tropischen Ländern mit heißem Klima produziert. Laut Statistiken aus dem Jahr 2011 wurde Indien zum Marktführer, in dem 4.180.000 Tonnen gesammelt wurden.

Diese Kultur gilt als unprätentiös und erfordert beim Wachstum keine Anstrengung. Das Klima in Russland ist für Melonenbäume weniger geeignet, aber die Farmen brüten weiter.

Papaya wächst wie eine Palme, ist aber eine holzige Pflanze. Papaya ist nicht langlebig, wächst aber wie ein großes Gras und erreicht eine Höhe von 15 Metern. Vom zentralen Stamm aus wachsen die seitlichen Äste nicht, außer im Fall von Schäden. Das Papaya-Fass ist innen hohl, grün oder dunkelviolett, gerade mit Spuren von Narben von abgefallenen Blättern. Der Stammdurchmesser an der Basis beträgt 30 cm.

Mal sehen, wie die Papaya wächst.

Ist Papaya ein Obst oder Gemüse?

Bei exotischen Früchten entsteht immer Verwirrung. Es gibt immer noch Streitigkeiten in Bezug auf Gemüse oder Obst. Nach dem wissenschaftlichen Klassifikator bezieht sich Papaya auf die Gattung der Kreuzer. Zum Beispiel ist Weißkohl in dieser Population auch ein Gemüse. Dann wäre es logisch, Papaya als Gemüse zu betrachten.

In Thailand werden Brotfrüchte nur dann als Früchte genommen, wenn sie reif und weich sind. In seiner grünen Form verwenden Thais Papaya als Gemüse als Zutat in Salaten.

Chemische Zusammensetzung und Kalorienpapaya

Pro 100 g frischer tropischer Fruchtpulpe entfallen 48 kcal, was auf ein kalorienarmes Produkt schließen lässt. Diese Zahl steigt jedoch erheblich an, wenn Sie kandierten Zucker herstellen: 100 g getrocknete Papaya enthalten 327 kcal. Natürlich sollten Sie in dieser Form nicht zu oft Obst genießen, besonders wenn Sie der Abbildung folgen.

Überprüfen Sie das Verhältnis von BZHU mit einer Menge von 100 g frisch:

Die Vorteile von Papaya sind eine einzigartige Zusammensetzung, in der es die Vitamine A, B, C, E, K, Folsäure und Äpfelsäure, Alkaloide und Zahnfleisch gibt. Die Früchte des Melonenbaums sind reich an Mineralien: Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium, Zink.

Diese Frucht wird besonders für das Enzym Papain geschätzt, das in seiner Wirkung dem Magensaft ähnelt. Physiotherapeuten glauben, dass Papaya aufgrund der Substanz Arginin in der Zusammensetzung zu einem echten natürlichen Aphrodisiakum wird und die Potenz steigern kann.

Nutzen und Schaden der Papaya für den Körper

Wir haben gelernt, dass diese duftende Frucht einen Komplex aus wertvollen Vitaminen und Mineralien enthält. Lassen Sie uns näher auf die vorteilhaften Eigenschaften der Papaya eingehen.

Hautpflege

In Thailand wird die Frucht seit vielen Jahrzehnten zur Behandlung von Narben, Verbrennungen und dermatologischen Erkrankungen eingesetzt. Kosmetische Verfahren auf der Basis von Papaya sind aufgrund des Enzyms Papain sehr beliebt, das die keratinisierte Schicht der Epidermis sanft abblättert und geschädigte Bereiche wiederherstellt.

Viele stellten fest, dass Juckreiz und Rötung verschwinden, wenn das Fruchtfleisch in Form einer Maske auf das Gesicht aufgetragen wird. Interessanterweise verwenden Mittelamerikaner diese Frucht als Seife.

Papayas sollten auch regelmäßig von Personen verwendet werden, die sich häufig draußen in der heißen Sonne befinden. Dieser Hinweis beruht auf der Tatsache, dass die Bestandteile der Zusammensetzung von tropischen Früchten freie Radikale binden können und dadurch eine vorzeitige Hautalterung verhindern.

Verbessert die Herzgesundheit

Wissenschaftler haben bewiesen, dass Vitamin C (Ascorbinsäure) das Immunsystem stärkt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen senkt.

Papaya ist reich an drei wichtigen Antioxidantien für den Menschen (Vitamin A, C, E). Daher wird empfohlen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und oxidative Prozesse zu verhindern, die zu Atherosklerose führen.

Normalisierung des Verdauungstraktes

Papaya enthält viel Ballaststoffe, die für die normale Funktion des Gastrointestinaltrakts notwendig sind. Gastroenterologen empfehlen die Einnahme von Brotfrüchten in die Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung von Gastritis, Geschwüren, Beschwerden von Sodbrennen und verärgerten Stühlen. Papaya hilft, Proteinnahrungsmittel zu verdauen.

Vorteile für Frauen

Nicht immer ist der Menstruationszyklus schmerzlos und viele leiden unter Krämpfen, Schlafstörungen, Appetitlosigkeit und Kopfschmerzen. Für schwierige kritische Tage verschreiben Gynäkologen starke Schmerzmittel, Sie können sie jedoch durch natürliche Heilmittel ersetzen.

Es ist klinisch nachgewiesen, dass die regelmäßige Anwendung der Papaya den Menstruationszyklus verbessert und schmerzhafte Symptome reduziert. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Enzym Papain die Durchblutung der Beckenorgane bei Frauen fördert und die Östrogenproduktion anregt.

In mäßigen Mengen ohne Allergie wird diese tropische Frucht für schwangere Frauen nützlich sein. Auf Kosten von Vitamin C und E reduziert die Zusammensetzung der Papaya den Säuregehalt des Magens, was bedeutet, dass das Risiko von Sodbrennen und Verstopfung, dem Mädchen häufig ausgesetzt sind, wenn sie ein Kind trägt, verringert wird.

Entzündungshemmende Wirkung

Die Verwendung von Papaya hilft, das Immunsystem zu stärken. Während der Tests stellten die Wissenschaftler fest, dass Beta-Carotin im Zellstoff Entzündungen in den Atemwegen vorbeugt. Aus diesem Grund werden Papayas zur Prophylaxe und Therapie von Asthma bei Erwachsenen und Kindern empfohlen.

Kann man Papayasamen essen? Früher wurden in Mexiko Fruchtsamen zur Behandlung parasitärer und bakterieller Infektionen verwendet. Jetzt warnen Ärzte, dass Sie sie nicht essen sollten, da sie giftig für den Körper sein können. Apotheken bieten Papayasamen an, die für den Menschen sicher sind.

Drucksteuerung

In den letzten Jahren ist die Zahl der hypertensiven Patienten deutlich gestiegen, was zum großen Teil auf falsche Ernährung und mangelnde sportliche Belastung zurückzuführen ist. Das Ungleichgewicht zwischen Kalium und Natrium im Körper führt zu einem starken Blutdrucksprung (BP). 100 g saftige Früchte enthalten 182 mg Natrium, das als die wichtigste Mineralstoffsubstanz gilt, mit der Sie den Blutdruck kontrollieren können. Auf dieser Grundlage sollten hypertensive Patienten dieses Produkt genauer untersuchen und in die Ernährung einführen.

Antitumorwirkung

Wissenschaftler der University of Florida beobachteten viele Jahre lang die Wirkung des Extrakts aus getrockneten Blättern eines Melonenbaums auf Krebszellen und schlussfolgerten, dass er anti-karzinogene Eigenschaften besitzt. Ärzte verbinden die Vorbeugung und Verzögerung des Tumorwachstums mit einer hohen Konzentration von Papain, Beta-Carotin und Vitamin C.

Bald wurde Papaya in der Pharmazie zur Herstellung von Medikamenten gegen bösartigen Krebs eingesetzt. Aufgrund der antioxidativen Eigenschaften wird die Verwendung der Frucht auch für die regelmäßige Darmentgiftung empfohlen, wodurch der Körper nicht nur von Toxinen und Toxinen gereinigt werden kann, sondern auch die Immunität verbessert wird.

Antistress-Therapie

Wenn Sie in Thailand oder Brasilien zu einem Arzt mit Beschwerden über Müdigkeit, Kopfschmerzen, plötzlichen und häufigen Stimmungsschwankungen gekommen sind, wird Ihnen sofort eine auf Papaya basierende Diät verordnet. Die Sache ist, dass es aktive Enzyme und einen ganzen Komplex von antioxidativen Vitaminen enthält, die Sie mit Energie füllen, Stress und Nervosität beseitigen. Stimmen Sie zu, es ist viel schöner, reife Papaya zu essen, als eine Pille zu nehmen.

Helfen Sie beim Abnehmen

Wenn Sie Kalorien zählen und mit Übergewicht zu kämpfen haben, müssen Sie beginnen, frische tropische Früchte zu essen, die reich an Ballaststoffen sind, was bedeutet, dass sie lange sättigen und nicht zu einem Zusammenbruch der diätetischen Ernährung führen. Es sind die kalorienarmen Früchte des Melonenbaums, die helfen, ohne Stress für den Körper abzunehmen und eine harte Grenze bei den Produkten zu erreichen.

Schauen wir uns ein Video über die Vorteile und möglichen Gefahren von Papaya für unsere Gesundheit an.

Papaya auswählen und aufbewahren

Für Russland ist Papaya nach wie vor eine exotische Frucht. Nehmen Sie es also ernst. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass sich vorteilhafte Eigenschaften je nach Reifungsstadium unterscheiden. Grüne feste Früchte enthalten eine hohe Konzentration an Milchsaft, der für den Menschen giftig ist. Daher ist es wichtig, eine reife Papaya zu wählen, um den tropischen Geschmack zu genießen, ohne den Körper zu schädigen.

Achten Sie bei der Auswahl auf das Aussehen der Frucht. Die Schale sollte dicht sein, ohne Beulen und Flecken und eine satte gelbe Farbe. Wählen Sie es mit "rosigen" Fässern. Bei der Berührung ist die Frucht leicht weich, was ihre Saftigkeit anzeigt. Reife Papayas riechen nach Himbeeren, die unreifen Paprika haben kein fruchtiges Aroma.

Nach dem Kauf kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als eine Woche. Und für diejenigen, die in den südlichen Ländern Urlaub machen, ist es natürlich das Beste, um den Geschmack saftiger und reifer Papaya zu genießen. Hier kann eine solche Frucht leider nicht gefunden werden. Es wird vielmehr immer noch anders sein.

Wie man Papaya isst

In den heißen Tropen wird es vor dem Hauptgang als Produkt serviert, das die Funktion des Verdauungssystems verbessert. Die Frage kann sich stellen, was schmeckt die Papaya und wie reinigt man sie? Die reifen Früchte schmecken nach einer duftenden und süßen Melone, aber auch mit einem Hauch von saurer Himbeere.

Schneiden Sie es in zwei Längen, entfernen Sie die Samen mit einem Löffel. Entfernen Sie die ungenießbare Schale vorsichtig mit einem Messer. Sie können Papaya zum Tisch servieren, in Scheiben oder Würfel schneiden. Diese Frucht kann als Hauptgericht gegessen werden oder zu natürlichem Joghurt, Salaten, kombiniert mit Ziegenkäse, gebacken werden.

In Thailand werden Papaya-Köche mit Meeresfrüchten und Limettensaft bestreut. In heißen Ländern sind Fleischgerichte beliebt, zu denen die Melone das Aroma der Frucht beiträgt. Sie können sich mit kandierten Papaya-Bonbons verwöhnen lassen, die sich hervorragend als Dessert für Tee oder als Zusatz zu Haferflocken am Morgen eignen.

Kann man Papaya einfrieren?

Es ist nicht sinnvoll. Es wird geschmacklos, aber Sie können es bei 60 ° C im Ofen verdorren. Es wird in dieser Form 2-3 Monate gelagert.

Gegenanzeigen

Trotz der Tatsache, dass Brotfrüchte reich an nützlichen Mineralien, Alkaloiden und Antioxidantien sind, müssen Sie sich über mögliche Nebenwirkungen des Körpers informieren. In Maßen sind Papayas für die meisten Menschen harmlos, aber übermäßiges Essen kann zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt führen. Ein unreifer Fötus verursacht Durchfall und starke Bauchschmerzen.

Bei Menschen mit Latexallergien sollte die Unverträglichkeit der Papayabestandteile berücksichtigt werden. Diabetiker und Patienten, die Blutgerinnsel einnehmen, müssen zuerst ihren Arzt konsultieren, bevor sie diese Früchte zu sich nehmen.

Liebe Leserinnen und Leser, wir müssen verstehen, dass alle exotischen Früchte sehr sorgfältig gegessen werden müssen. Wir sind nicht daran gewöhnt, hier ist nicht alles gewachsen. Seien Sie daher weise, missbrauchen Sie das Exotische nicht. Und seien Sie besonders aufmerksam auf Ihre Kinder. Sie müssen Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sich entscheiden, Ihrem Kind solche Früchte anzubieten. Und wenn das Kind allergen ist, gehen Sie kein Risiko ein. Es gibt viele andere ebenso nützliche Früchte.

Und für die Seele möchte ich heute ein Lied von Yulia Slavyanskaya "Be the suns on earth" hören. Ich habe Sie kürzlich mit dieser Sängerin bekannt gemacht, ich habe eine wunderbare Antwort gesehen. Und es ist wahr, dass alles geistig und geistig ist.

http://irinazaytseva.ru/papajya.html

Papaya in Thailand

Der Großteil der tropischen Früchte ist wild, aber Papaya wird in Thailand gezielt angebaut, da er als traditionelle Ernte gilt. Papaya-Früchte werden als Hauptzutat für viele der nationalen Gerichte des Landes verwendet. Papaya in seiner Wildform findet sich nicht nur in Südostasien, sondern auch in Latein- und Mittelamerika. Der Vorteil von Papaya ist das schnelle Reifen während des ganzen Jahres.

Wie sieht Papaya aus?

Papaya wächst auf tropischen Bäumen mit großen Blattzweigen, die Höhe der Stämme kann etwa 10 Meter erreichen. Viele Touristen verwechseln Papayabäume oft mit Kokosnussbüscheln, da die grüne Frucht dieser exotischen Frucht sehr ähnlich ist. Der Durchmesser der grünen Blätter des Papayabaumes kann 70 Zentimeter erreichen.

Reife Früchte verfärben sich in Bernstein oder Gelb und fühlen sich auch weich an. Der größte Teil der Papaya in den Regalen Thailands wird in leuchtendem Orange-Gelb verkauft. Die Papaya-Früchte selbst haben eine längliche ovale Form, die eher der Form einer Melone ähnelt. In der Länge können Papaya-Früchte 50 Zentimeter erreichen.

Ist Papaya ein Obst oder Gemüse?

Bislang haben die Thais selbst keine gemeinsame Meinung zu der Frage, welche Kategorie von Papayas - Obst oder Gemüse - gilt. Der wissenschaftliche Klassifikator von Pflanzen macht deutlich, dass Papaya eine große Kreuzblütegattung ist. So hat der berühmte Weißkohl, der als Gemüsepflanze bekannt ist, die größte Bevölkerung.

In Thailand wurde Papaya verwendet, sowohl Obst- als auch Gemüsekulturen. Papaya gilt als Gemüse, wenn es fest, unreif ist und immer noch eine grüne Haut hat. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung nur bei der Zubereitung von Gerichten wie Salaten.

Nahezu alle Restaurants in Thailand bieten ihren Gästen verschiedene Gerichte an, darunter frische, gedünstete oder gebratene Papaya. Die beliebtesten Gerichte bei Papaya-Touristen:

1. An erster Stelle steht der Salat namens Tam Som, der in fast allen nationalen Restaurants angeboten wird. Es hat einen scharfen, würzigen Geschmack, der mit Hilfe von Chili-Pfeffer und Knoblauch erreicht wird. Für das Gewürz im Salat fügen Sie grüne Papaya-Früchte und viel getrocknete Garnelen hinzu.
2. Die Einheimischen verwenden reife Papaya, die mit Limetten- oder grünen Zitronensaft übergossen wird, als reichhaltiges und reichhaltiges Frühstück.
3. In Restaurants an der Küste Thailands fügen Sie gern grüne Papaya hinzu, wenn Sie Fisch- und Fleischgerichte wie Suppen, Toast und andere Hauptgerichte zubereiten. Papaya passt gut zu Meeresfrüchten.
4. Grüne Papaya-Früchte werden häufig in der Fleischfüllung verwendet, um dem Gericht eine gewisse Verfeinerung und Verfeinerung zu geben. Ein traditionelles Gericht in Thailand, das Papaya verwendet, ist gefülltes Fleisch mit gedünstetem Reis und Gewürzen.

Wenn Papaya saftiges und reifes Fleisch hat, wird es als Frucht betrachtet. In dieser Form ist es üblich, es alleine zu verwenden, zu Eiscreme oder anderen Süßigkeiten hinzuzufügen. Oft werden Früchte zu Sirupen verarbeitet, die anschließend zu alkoholischen und alkoholfreien Cocktails hinzugefügt werden.

Wann ist die Papaya-Saison in Thailand?

Von Januar bis Dezember wächst die Papaya ganzjährig. Daher ist es immer auf den Strümpfen von Geschäften oder Märkten zu sehen und die lokalen thailändischen Gerichte mit der Zugabe von Papaya zu kosten.

Für Touristen verkaufen Einheimische an Straßenständen und Ständen Papaya bereits gereinigt und in kleine Schalen geschnitten. Der Preis für ein kleines Tablett beträgt ca. 15-25 Baht.

Seit dem 16. Jahrhundert in Thailand erfreute sich die Papaya der Bevölkerung vor Ort, und seitdem hat die Anzahl der Plantagen nur zugenommen. Der Papayabaum wächst sehr schnell, nach den ersten 6 Monaten können Sie die ersten Früchte sammeln.

Wenn Sie Papaya nach Hause bringen möchten, wählen Sie ein wenig unreife Frucht. Lesen Sie auch den Artikel zum Exportieren von Obst aus Thailand.

Papaya-Geschmack

Der Geschmack von Papaya wird von russischen Touristen oft nicht geschätzt. Daher ist es das Beste, keine exotische Frucht auf eigene Faust zu bekommen, sondern sie am Buffet im Hotel zu probieren. Fast alle Unterkünfte bieten den Gästen Frühstückspausen, an denen die Papaya sicherlich zu finden ist.

Nach Geschmackseindrücken sind die Touristen in zwei Lager aufgeteilt. Die erste Papaya scheint süßen und gekochten Karotten sehr ähnlich zu sein, wobei letztere die Ähnlichkeit der Papaya mit reifer Melone vorziehen.

Der Geschmack der Papaya variiert je nach Reifegrad der Frucht erheblich. Noch grüne und unreife Früchte sind nicht so süß, wie sie nur für die Zubereitung traditioneller thailändischer Gerichte geeignet sind. Reife Papaya-Früchte haben einen saftigen und süßen Geschmack.

Nützliche Eigenschaften von Papaya

Papaya ist ein sehr kalorienarmes Gericht. In acht mittelgroßen Fruchtstücken gibt es nicht mehr als 45 Kalorien, was die Papaya zu einem wirklich diätetischen Produkt macht. Papaya hat einen hohen Wert für die Gesundheit des Körpers, da es viele nützliche Vitamine und Mineralien enthält:

• Vitamine A und C;
• Phosphor und Eisen;
• Beta-Carotin.

Wenn Sie vor der Hauptmahlzeit einige Stücke Papaya essen, wird die Darmarbeit aufgrund der Normalisierung der Verdauung organisiert. Eine reife Frucht enthält eine große Menge Papain, die dem Körper dabei helfen kann, die maximal nützlichen Spurenelemente aus der aufgenommenen Nahrung zu extrahieren.

In der Weltmedizin werden nicht nur die Papaya-Früchte selbst verwendet, sondern auch die Blätter, die Wurzeln des Baumes. Sie enthalten auch eine Vielzahl von nützlichen Substanzen, auf deren Basis Anthelminthika sowie Kontrazeptiva hergestellt werden.

Verletzte Papaya

Wie bei anderen exotischen Früchten müssen Papayas ein wenig ausprobiert werden, damit der Körper an eine neue Nahrung gewöhnt wird und keine allergischen Reaktionen auftreten. Papaya-Früchte, besonders die frisch vom Baum, enthalten große Mengen an Latexsaft, der als Allergen gilt. Eine große Verwendung von Obst kann zu inneren und äußeren Verbrennungen führen.

Karpain in Papaya-Früchten ist ein schwaches Gift. Deshalb wird die Papaya der anthelmintischen Eigenschaft zugeschrieben, die sich bei einem großen Einsatz von Obst in Form von Vergiftungen manifestiert.

Wie wählt man eine Papaya?

Wenn Sie sich für den Kauf dieser mehrdeutigen Frucht entscheiden, sollten Sie diese Entscheidung sorgfältig überlegen. Unreife oder überreife Früchte können leicht als Gemüse eingestuft werden. Wenn Sie in den Laden gekommen sind, sollten Sie als erstes auf die Farbe der Frucht achten. Sie sollte glatt, gelb und ohne Flecken, schwarze Flecken sein.

Bei der Berührung sollten Papayas etwas weich sein, was über die Endreife der Frucht, ihre Süße und Frische spricht. Unzureichend weiche Frucht wird Sie nicht erfreuen, denn sie zeichnet sich durch einen milden Geschmack und manchmal auch durch ihre Abwesenheit aus.

Wie kann man Papaya reinigen und essen?

Sie können Papaya als unabhängiges Gericht essen. Dazu muss es nur in zwei Hälften geschnitten und von zusätzlichen Vertiefungen gereinigt werden, die in Größe und Form den Melonengruben ähneln. Anschließend können Sie entweder das Fruchtfleisch oder die Fruchtschichten wie beim Ankleiden einer Melone schneiden. Meistens wird die Papaya in kleine Scheiben geschnitten und mit einer Gabel gegessen.

Sie können Papaya in Thailand absolut jeden Monat des Jahres ausprobieren und sogar mitbringen, da es unprätentiös bei der Lagerung ist. Probieren Sie unbedingt die nationalen Gerichte mit Papaya, die sich durch verfeinerte Geschmacksnoten auszeichnen.

Über den Rest der exotischen Früchte lesen Sie meinen separaten Artikel Früchte aus Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/papajya-v-tailande.html

Papaya-Frucht

Süße exotische Früchte mit gold-orangener Schale sind weit über die Grenzen ihrer Heimat - Südmexiko - bekannt. Papaya (auch "Papaya" und "Papaya" genannt) ist eine thermophile und lichtliebende Pflanze. Daher können Sie in vielen warmen Ländern, einschließlich Thailand, einer schönen und schlanken Palme mit bis zu 10 Metern Höhe begegnen. In diesem Artikel werden wir Papaya-Frucht erzählen, Fotos zeigen.

Je nach Wachstumsregion und sprachlichen Besonderheiten der Landessprache kann der Name der Papaya-Frucht sehr unterschiedlich sein. Die folgenden Frucht-Spitznamen kommen am häufigsten vor:

• Melonenbeere;
• Wunderfrucht;
• Negro-Seife;
• malako;
• Fruta de Bomba oder Fruchtbombe;
• "Baum der guten Gesundheit".

Wenn Sie also mindestens einen dieser Titel gehört haben, können Sie sicher sein, dass wir über Papaya sprechen.

Mehr über alle Früchte Thailands.

Wo Papaya wächst

Wie oben erwähnt, ist der Geburtsort der Papaya Südmexiko (Florida). Dort erreichten ungewöhnliche Obstbäume die spanischen Matrosen, die saftige Früchte und junge Triebe mitbrachten. Innerhalb kurzer Zeit breitete sich die Papaya in den meisten südlichen Regionen aus. Heute findet man den "Melonenbaum" in Thailand, Malaysia, Indonesien, Vietnam und anderen tropischen Ländern. Es ist erwähnenswert, dass die meisten Experten sagen, dass die köstlichste Papaya in Thailand wächst.

Interessant Papayas werden oft mit Unkraut verglichen. Tatsache ist, dass die Palme in allen Indikatoren vor allen anderen Pflanzen sehr schnell wächst. Es reicht aus, einen Knochen auf den Boden zu werfen, und nach einiger Zeit erscheint an diesem Ort eine junge Flucht.

Wie viel kostet Papaya in Thailand?

Das wichtigste Merkmal des Wachstums der Papaya in Thailand ist die ganzjährige Reifung. Diese Pflanze hat keine bestimmte Jahreszeit und die Früchte stehen einer breiten Palette von Verbrauchern zur Verfügung. Die Kosten für "Wunderfrucht" hängen von folgenden Faktoren ab:

• Verkaufsstellen - Obst wird auf den Märkten, in kleinen Geschäften, an Stränden, in großen Supermärkten und Einkaufszentren angeboten;
• Obstsorten - in Thailand gibt es mehrere Sorten von „Melonenbaum“, die sich in Größe und Geschmack unterscheiden;
• Einreichungsmethode - In großen Läden werden Früchte in einer vollständigen Form mit Etiketten und allen anderen Attributen verkauft. Die Märkte und privaten Händler sind bereit, bereits gereinigte und gehackte Papaya mit speziellen Essstäbchen anzubieten oder ein ungewöhnliches Dessert daraus zu machen.

Trotz all dieser Faktoren bleibt der Preis für die "Wunderfrucht" minimal. Sie können Obst in Thailand zu einem Preis von 20 bis 60 Baht kaufen, was in Landeswährung 40-120 Rubel beträgt.

Welchen Geschmack hat Papaya?

Der Geschmack der Papaya hängt von der Sorte ab. Im Allgemeinen kann es als frisch, saftig und süß beschrieben werden. Einige Sorten haben einen ausgeprägten Geschmack nach Melone, Pfirsich und sogar Karotten. Viele Leute vergleichen den Papaya-Geschmack mit frischen Himbeeren und Wildblumen. Bevor eine Frucht gegessen wird, wird sie gereinigt, geschnitten, die Samen entfernt und in kleine Würfel geschnitten. Es ist sehr schwer, den Geschmack von Malako in einem Wort zu beschreiben. Wenn Sie die Melonenfrucht mindestens einmal in Ihrem Leben gekostet haben, werden Sie sie auf keinen Fall vergessen.

Die Vorteile

Neben ausgezeichnetem Geschmack und kalorienarmem Melonenbaum haben die Früchte folgende nützliche Eigenschaften:

• die Entwicklung von Krebs verhindern. Die Frucht ist sowohl zur Vorbeugung gegen die Entwicklung bösartiger Tumore als auch zur Verringerung der Größe bestehender Strukturen nützlich.
• haben eine positive Wirkung auf die Sehorgane. In dieser Hinsicht steht die Papaya den bekannten Blaubeeren nicht nach;
• Normalisieren Sie die Arbeit des Verdauungstraktes. Die Frucht wird vom Körper leicht aufgenommen, verursacht keine Gärung im Darm und ermöglicht die Aufrechterhaltung einer normalen Mikroflora im Magen-Darm-Trakt;
• wirken sich positiv auf das Kreislaufsystem aus. Regelmäßiger Konsum von Obst reduziert das Risiko von Thrombosen, Herzinfarkten und Krampfadern;
• Stellen Sie den Eisenspiegel im Blut wieder her. Aufgrund dieser Eigenschaft wird die Melonenfrucht für Frauen und Mädchen an kritischen Tagen sowie für Menschen empfohlen, die viel Blut verloren haben;
• die Funktion des Nervensystems verbessern. Der Fötus wirkt sich positiv auf die Produktion von Glückshormonen aus, weshalb Menschen, die regelmäßig Malako anwenden, fast nie Depressionen haben;
• kämpft gegen Hautkrankheiten. Papayasaft und -kompressen eignen sich hervorragend zur Behandlung von Geschwüren, nicht heilenden Wunden und Ekzemen.

Kontraindikationen für die Anwendung von Papaya sind individuelle Intoleranz und Allergien. Außerdem enthält die Frucht das Alkaloid Karpain, daher werden die anthelmintischen Eigenschaften der Frucht zugeschrieben. Es ist unmöglich, unreife Früchte zu essen, da sie in diesem Fall eine schwere Vergiftung auslösen können. Das Beginnen einer Bekanntschaft mit einer exotischen Frucht ist einige Stücke wert und erhöht die Menge an Fruchtfleisch. Um maximalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, kaufen Sie Papaya, das in ökologisch sauberen Regionen und nur von vertrauenswürdigen Anbietern angebaut wird.

http://rest-thailand.ru/otdyh-v-tailande/frukt-papajja/

Papaya: vorteilhafte Eigenschaften und schädigen, wie man Obst isst

Papaya ist eine exotische Frucht, die süß schmeckt mit einem moschusartigen Hauch und einer öligen Konsistenz. Die Nährwert- und Geschmackseigenschaften der Früchte wurden zuerst von Christopher Columbus bewertet, er nannte die Papaya "die Frucht der Engel". In vielen Teilen der Welt wird die heilende Wirkung des Fötus noch immer in der traditionellen Medizin genutzt. Die heilenden Eigenschaften der Papaya werden auch durch zahlreiche Studien unterstützt, die darauf hindeuten, dass der Verzehr einer Frucht vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, vorbeugen kann.

Beschreibung des Fötus und der Zusammensetzung

Papaya ist die Frucht des Melonenbaums (Carica Papaya). Papaya sieht aus wie eine Birne. Die Frucht hat eine ovale Form, die bis zu 50 cm lang werden kann und 450 Gramm bis 3 Kilogramm wiegen kann. Die Haut der Papaya ist grüngelb, orange oder rosarot. Im Herzen der Frucht befinden sich schwarze, runde Samen, die auch essbar sind, obwohl sie keinen ausgeprägten Geschmack haben und auch etwas bitter sind.

Der Baum, auf dem die Früchte wie eine Palme wachsen, ist bis zu 20 Meter hoch. Blätter (bis zu 1 Meter) wachsen versetzt über den Stammdurchmesser und haben mehrere Äste am Ende des Stammes. Wenn die Früchte sehr groß werden, fallen die Blätter unter Gewichtsdruck und bleiben nur an der Spitze des Baumstammes.

Eine mittlere Frucht enthält nach Entfernung von ungenießbaren Teilen (Haut und Knochen) etwa 120 kcal.

100 Gramm Papaya enthalten:

• Protein - 0,47 g;
• Fette - 0,26 g;
• Kohlenhydrate - 10,82 g (einschließlich einfacher Zucker 7,82 g);
• Faser - 1,7 g;
• Vitamin A - 950 µg;
• Vitamin K - 2,6 mg;
• Vitamin E - 0,30 mg;
• Vitamin C - 400 Mikrogramm;
• Vitamin B6 - 0,038 mg;
• Thiamin - 0,023 mg;
• Riboflavin - 0,027 mg;
• Niacin - 0,357 mg;
• Folsäure - 37 mg;
• Calcium - 20 mg;
• Eisen - 0,25 mg;
• Magnesium - 21 mg;
• Phosphor - 10 mg;
• Kalium - 182 mg;
• Natrium - 8 mg;
• Zink - 0,08 mg;
• gesättigte Fettsäuren - 0,081 g;
• einfach ungesättigte Fettsäuren - 0,072 g;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,058 g.

Papaya ist auch eine Quelle für aktive chemische Verbindungen wie Papainenzyme (Polypeptid) und Flavonoide (Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin und Cryptoxanthin, Ascorbinsäure).

Obst essen

Vor dem Verzehr werden frische Früchte gründlich unter kaltem fließendem Wasser gewaschen, um Schmutz und Pestizide zu entfernen. Die Haut ist bitter und ungenießbar, daher sollte sie getrimmt werden. Die Früchte sollten mit einem Messer in zwei Hälften geschnitten werden, dann mit einem Löffel von den Samen befreit werden und eine dünne Schleimschicht entfernen, die frei an ihnen haftet. Vor dem Servieren kann Papaya in Scheiben oder kleine Würfel geschnitten werden.

Getrocknete Papaya hat vorteilhafte Eigenschaften in der gleichen Menge wie rohe Papaya. Trockenfrüchte behalten alle vorteilhaften Bestandteile, die in der frischen Papaya enthalten sind.

Gebrauch in der Küche

Scheiben reifer Papaya-Früchte werden normalerweise frisch gegessen und mit Zitronensaft gewürzt, da die Früchte sehr süß sind. Sie können auch mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Frische Würfel sind eine hervorragende Ergänzung zu Fruchtsalaten. Papayasaft mit dem Zusatz von Eiswürfeln wiederum ist ein beliebtes exotisches Touristengetränk in heißen Ländern und Inseln. Obstscheiben können auch Bestandteil von Sorbet und Saucen für Süßwaren sein.

Die Völker Süd- und Mittelamerikas fügen Papaya zum Kochen hinzu, beispielsweise zu Gulasch, Curry, warmen Salaten mit Hühnchen und Meeresfrüchten.

Die Früchte können auch gebacken werden. Bei der Verarbeitung bei hohen Temperaturen hat die Frucht ein einzigartiges Aroma von frischem Gebäck. Deshalb wird die Palme, auf der die exotische Frucht wächst, auch „Brotbaum“ genannt.

Papaya-Kosmetik

Papain-Enzym in der Frucht wird bei der Herstellung von Kosmetika verwendet. Es dient zum enzymatischen Peeling (Entfernung der oberen Keratinschicht der Haut mit Hilfe von Wirkstoffen). Zusätzlich wird Papain zu Anti-Cellulite-Creme, Narbenbalsam und Schmerzmittel sowie zur schnellen Resorption von Hämatomen, Prellungen und Prellungen hinzugefügt.

Körpervorteile

Papaya ist eine Frucht, vorteilhafte Eigenschaften, die eine hervorragende Vorbeugung gegen viele Krankheiten und Störungen im Körper sind. Die Vorteile des Fötus sind wie folgt:

1. Assistent im Kampf gegen Krebs. Papaya - eine reiche Lycopinquelle (100 g des Produkts enthält bis zu 5 mg der Substanz) - ein rotes Pigment in Obst und Gemüse. Lycopin zerstört freie Radikale, deren Vorhandensein zur Entstehung vieler Krankheiten, einschließlich Krebs, führt. Häufiger Konsum des Fötus reduziert das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken, um 60%. Forscher in den USA und in Japan behaupten, dass der Extrakt aus den Blättern einer exotischen Frucht das Auftreten bösartiger Tumore in den Brustdrüsen und den Genitalien verhindert, was für die Gesundheit von Frauen sehr wichtig ist.
2. Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das oben genannte Lycopin kann nicht nur vor Krebs schützen, sondern auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Lycopin verringert das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten. Darüber hinaus hemmt es die Synthese von schlechtem Cholesterin und hilft dabei, es aus dem Blut zu entfernen.
3. Papaya zur Verbesserung der Verdauung. Das Enzym Papain - verbessert die Verdauung. Die Wirkung von Papain ist der Funktion von Pepsin (einer Komponente des Magensafts) sehr ähnlich, nur Papain kann in jeder Umgebung wirken, und Pepsin ist ausschließlich sauer. Papaya ist in der Lage, mit Problemen des Magen-Darm-Trakts fertig zu werden. Obst hilft, die Arbeit des gesamten Verdauungstraktes zu normalisieren. Dank der Arbeit von Papain sowohl in neutralen als auch in alkalischen Umgebungen nimmt der Säuregehalt nicht zu, was die Arbeit des Magen-Darm-Trakts erleichtert.
4. Entfernt zusätzliche Pfunde. Obst wirkt abführend, Papain beschleunigt den Verdauungsprozess, brennt Proteine ​​und Fettgewebe schnell ab, wodurch das Abnehmen leicht und nicht schmerzhaft wird. Es hilft auch, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Darüber hinaus lindert Papain Blähungen, Durchfall und Verankerung.
5. Verhindert degenerative Veränderungen in der Makula. Aufgrund des Gehalts an Carotinoiden in den Früchten des Melonenbaums (starke Antioxidantien - Lutein, Cryptoxanthin, Zeaxanthin) verringert der Konsum von Früchten das Risiko einer Makuladegeneration des Auges bei älteren Menschen - einer Erkrankung, die die Hauptursache für den Verlust des Sehvermögens ist.
6. Beschleunigt die Hautregeneration und heilt Wunden, Schnitte und Kratzer. Gele und Balsame, die aus verschiedenen Teilen der Pflanze stammen (Früchte, Blätter und Triebe), stellen die Haut wieder her, heilen Wunden, Kratzer, Abschürfungen und Schnittverletzungen, hinterlassen keine Narben und Narben. Bakterien und Mikroorganismen scheiden beim Eindringen in eine frische Wunde ein Enzym aus, das sie vor dem Angriff der Zellen des Immunsystems schützt. Die Bestandteile der exotischen Frucht, die in den Zubereitungen enthalten sind, zerstören dieses Enzym, sorgen für den schnellen Tod pathogener Organismen und lindern Schmerzen und stoppen Entzündungen. Aktive chemische Verbindungen, die im Fötus enthalten sind und die Produktion von Immunzellen mit zu viel Stickstoff und Sauerstoff blockieren, wodurch Entzündungen und Schäden an den Schleimhäuten aktiviert werden, können zu schweren Infektionen und sogar zu Gangrän führen. Zum Beispiel haben die Stämme Mittel- und Südamerikas sowie asiatische und afrikanische Heiler die Papaya seit jeher nicht nur verwendet, um die Haut nach einer Verletzung zu regenerieren, sondern auch um Geschwüre und Warzen zu behandeln.
7. Der Fötus verhindert die Degeneration des Kniegelenks. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin A und C kann der Verzehr von Obst Patella-Degeneration, Arthritis und schmerzhaften Veränderungen des Knorpelgewebes in den Gelenken vorbeugen.

Reife Früchte ohne Steine ​​können in die Ernährung schwangerer Mädchen und Frauen aufgenommen werden. Die Papayasamen wiederum wurden als natürliches Heilmittel für viele Krankheiten anerkannt. Sie können als entzündungshemmende, antiparasitäre, schmerzstillende Mittel und zur Behandlung von Pilzinfektionen eingesetzt werden.

Unreife Papaya hat vorteilhafte Eigenschaften direkt für Frauen. Die Menschen in Mexiko, Süd- und Mittelamerika wissen, dass das Essen eines unreifen Fötus eine Schwangerschaft verhindert. In der modernen Welt werden Papaya-Extrakte zur Zubereitung von Verhütungsmitteln verwendet.

Gegenanzeigen

Papaya kann neben unschätzbaren Vorteilen auch gesundheitsschädlich sein. Papaya kann Allergien mit persönlicher Unverträglichkeit der Früchte und ihrer Bestandteile verursachen. Menschen, die an verschiedenen Arten von allergischen Reaktionen leiden, sollten ebenfalls vorsichtig sein, da der milchige (Latex) Saft, der aus der Pflanze freigesetzt wird, ein sehr starkes Allergen ist.

Während der Schwangerschaft ist der Verzehr von Papayasamen verboten, da sie einen unerwünschten Uterustonus hervorrufen können, der später zu Fehlgeburten führen kann.

Interessante Fakten über die Frucht

Es gibt mehr als 1000 Obstsorten des Melonenbaums. Henry Ford, der einen intervertebralen Bruch hatte, entkam am Set des Films "Indiana Jones" den Schmerzen nur durch Injektionen von Papain. Der Extrakt aus der grünen Papaya-Frucht wird kosmetischen Mitteln zugesetzt, um unerwünschten Haarwuchs zu bekämpfen. Die Rinde der Palme, auf der die Früchte wachsen, wird als Hauptmaterial für die Herstellung von Seilen und Schnüren verwendet. Getrocknete und gemahlene Fruchtsamen können nicht vom gemahlenen schwarzen Pfeffer unterschieden werden.

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