Seiteninhalt:

Sellerie - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung der Pflanze. Sie lernen die chemische Zusammensetzung des Gemüses. Wir listen die Selleriesorten auf und analysieren ihre Besonderheiten. Wir sagen Ihnen, wie der Selleriegeschmack aussieht und welche heilenden Eigenschaften die Pflanze hat.

Was ist Sellerie?

Sellerie ist eine krautige Pflanze der Regenschirmfamilie (lat. Apiaceae). Der lateinische Name ist Apium. Diese Pflanze wird als Gemüse angebaut. Weiterlesen: Chaga-Pilz: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Sellerie wächst 1 Meter hoch. Im ersten Jahr entwickeln sich Wurzelsystem und Blätter. Im zweiten Jahr blüht die Pflanze.

Sellerie ist eine feuchtigkeitsliebende und frostbeständige Pflanze. Es wird sogar in den nördlichen Regionen des Landes angebaut.

Sellerie ist beim Kochen weit verbreitet. Iss ein Wurzelgemüse, Stiele und Blätter einer Pflanze. Sie werden Salaten, Hauptgerichten, Saucen und Getränken zugesetzt. Selleriewurzel und -samen werden in getrockneter Form als Würzmittel verwendet.

Nützliche Eigenschaften von Sellerie

Durch die reichhaltige Zusammensetzung des Gemüses wirkt es kräftigend auf den gesamten Körper. Lassen Sie uns die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze genauer untersuchen und aufzählen, was Sellerie hilft.

Sellerie wird in der Medizin als Diuretikum verwendet. Die Pflanze heißt diuretischer Sellerie. Gemüse ist nützlich bei Erkrankungen der Nieren, der Gallenblase und bei Osteoporose. Es normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper.

Sellerie ist nützlich für die Leber und den Verdauungstrakt. Die Pflanze normalisiert die Verdauung, regt die Produktion von Magensaft an und verbessert den Appetit.

Es wird zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems verwendet. Sellerie wirkt beruhigend.

Pflanzliche positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Sellerie normalisiert den Blutdruck, erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut und wirkt abschwellend.

Lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze in dem Artikel über den Nutzen und den Schaden von Sellerie.

Was ist in Sellerie enthalten?

Der Nutzen von Sellerie liegt in seiner Zusammensetzung. Betrachten Sie genauer, was in Sellerie ist:

• Salz;
• Zucker;
• ätherisches Öl;
• Rohprotein;
• Ascorbinsäure;
• Flavonoide;
• Furanocumarine;
• Oxalsäure;
• Vitamin A;
• B-Vitamine;
• Vitamin E;
• Vitamin K;
• Purine;
• Pektine;
• Kalium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Eisen
• Magnesium;
• Natrium;
• organische Säuren.

Wir haben Ihnen gesagt, wie reichhaltiger Sellerie ist. Nun wollen wir sehen, was Sellerie für den Körper gut ist.

Wie ist Sellerie für den Körper nützlich?

Sellerie wirkt tonisierend auf den Körper und normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems. Berücksichtigen Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerieblättern und Kontraindikationen bei ihrer Verwendung.

Die Blätter und Stängel der Pflanze enthalten Krebsmedikamente, die die Entstehung von Krebs verhindern. Sie sind besonders nützlich für Raucher, da sie Tabakrauchkarzinogene zerstören.

Im Blattteil der Pflanze befindet sich eine große Menge an Carotin und Vitamin E, die für Sehkraft, Haut, Haare und Nägel nützlich sind. Selleriesaft wird als Vitaminmittel verwendet.

Die Pflanze ist nützlich für Männer, sie enthält Androsteron - ein Hormon, das die Wirksamkeit erhöht. Sellerieblätter werden zur Vorbeugung gegen Prostatitis verwendet.

Wie nützlich Selleriewurzel für Frauen

Vertreter des schönen Geschlechts, die die Figur beobachten, zählen oft die verbrauchten Kalorien. Sellerie ist ideal für Diätfutter. Die Anlage enthält nur 16 kcal pro 100 g. Lassen Sie uns überlegen, was für Frauen sonst noch eine nützliche Selleriewurzel ist.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der Selleriewurzel sind in seiner Zusammensetzung eingeschlossen. Root enthält einen Komplex aus Vitaminen und Mineralien, der den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert. Die Pflanze normalisiert Hormone, beseitigt Stimmungsschwankungen in PMS und Schmerzen an kritischen Tagen.

Selleriewurzel enthält Apiol, das den Menstruationsfluss stärkt. Daher kann es nicht während starker Perioden verwendet werden. Aus demselben Grund wird der Pflanze nicht empfohlen, sie im dritten Trimenon der Schwangerschaft anzuwenden, um keine Frühgeburt zu provozieren.

Was ist Sellerie?

Die Gattung Sellerie vereint 17 Pflanzenarten. Als Gemüsekultur wird nur Geruchs- oder Kultursellerie (Latin Apium graveolens) angebaut. Diese Art hat ihre eigene Unterart. Überlegen Sie, wie Sellerie ist.

Sorten von Sellerie-Geruch:

• Blattansicht mit einer ausgebildeten Rosette aus kleinen Blättern an langen Stielen;
• Wurzel - eine Pflanzenart mit einer großen fleischigen Wurzel, die bis zu 1,5 kg wiegt und praktisch keine Stiele hat;
• Petiolat - diese Art zeichnet sich durch eingedickte Blattstiele mit einer Länge von bis zu 30 cm und ein unterentwickeltes Wurzelsystem aus.

Der Anteil der Pflanze und ihrer Sorten hängt davon ab, was Sellerie schmeckt. Zum Beispiel schmeckt gekochte Selleriewurzel wie Kartoffeln, und frische Blätter und Blattstiele haben einen würzigen, bittersüßen Geschmack.

Sellerie Sellerie ist die beliebteste Pflanzenart.

Der Blattstiel ist weiß und grün. Der Farbton hängt von der Wachstumsart ab. Die weiße Farbe der Pflanze bekommt, wenn die Blattstiele Erde sprudeln. Der Geschmack des grünen Stiels ist schärfer und herb, das Weiß ist weicher und zarter.

Die heilenden Eigenschaften von Sellerie

Sellerie heilende Eigenschaften:

• stärkt das Immunsystem;
• beseitigt die Pathologie des Herz-Kreislaufsystems;
• beruhigt das Nervensystem;
• normalisiert das Verdauungssystem;
• beseitigt Gelenkschmerzen;
• verhindert die Entwicklung von Fäulnisprozessen im Darm;
• beseitigt Entzündungen und Schmerzen bei Pyelonephritis, Blasenentzündung, Ulkus und Gastritis.

Aus Sellerie Aufgüsse und Abkochungen zubereiten. Beachten Sie die Rezepte dieser Arzneimittel, die zu Hause zubereitet werden können.

Zur Vorbereitung der Infusion von Sellerie mit frischen Wurzeln oder Samen einer Pflanze. Bestehen Sie darauf, in einem Glas oder emaillierten Behälter zu trinken. Die Verwendung von Metallgeschirr wird nicht empfohlen, da Sellerie bei der Interaktion seine günstigen Eigenschaften verliert.

1. Frische Selleriewurzeln - 20 gr.
2. Wasser - 400 ml.

Zubereitung: Die Selleriewurzel in Stücke schneiden, in eine Thermoskanne geben, kochendes Wasser einfüllen und 4 Stunden unter geschlossenem Deckel stehen lassen.

Anwendung: Nehmen Sie 2 Esslöffel Infusion eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich.

Ergebnis: Infusion beseitigt Schmerzen und Entzündungen bei Rheuma und Gicht.

Beim Kochen sollten Auskochen von Sellerie der Regel folgen - Sie können das Getränk nicht zum Kochen bringen. Bei Temperaturen über 90 Grad werden nützliche Substanzen zerstört.

1. Selleriewurzeln - 20 gr.
2. Wasser - 400 ml.

Kochen: Selleriewurzeln hacken, mit Wasser bedecken, in ein Wasserbad legen und 5 Minuten unter einem Deckel schmoren, nicht kochen. Vom Herd nehmen, mit einem Handtuch abdecken und 8 Stunden ruhen lassen.

Anwendung: 3 mal täglich 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Ergebnis: Dekokt wird bei Gastritis und Magengeschwür eingesetzt. Das Gerät lindert Entzündungen und lindert schnell Schmerzen.

Gegenanzeigen

Sellerie wird in Nierensteinen mit Vorsicht verwendet, da sie ihre Bewegung provozieren. Mit einem erhöhten Säuregehalt des Magensaftes kann das Gemüse nur als Gewürz verwendet werden, da es von einer frischen Pflanze verstärkt wird.

Kontraindikationen für den Verzehr von Sellerie:

• Thrombophlebitis;
• Cholezystitis;
• Gebärmutterblutung;
• Krampfadern;
• Pankreatitis;
• Schilddrüsenerkrankung;
• Exazerbation von Magen- oder Darmgeschwüren.

Sellerie wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der traditionellen Medizin verwendet.

Die Pflanze wirkt tonisierend auf den Körper und normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems.

Trotz der umfangreichen Liste nützlicher Maßnahmen weist das Gemüse eine Reihe von Kontraindikationen auf. Überprüfen Sie sie, bevor Sie die Anlage konsumieren.

Die Vorteile von Sellerie für Frauen

Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie für Frauen sind sehr umfangreich. Erstens ist Sellerie eine gute Vorbeugung gegen Krebs. Es entfernt Giftstoffe, Abfälle, Abbauprodukte aus dem Körper und reinigt den Körper.

Dies wirkt sich natürlich auf den Zustand von allem aus, was weibliche Schönheit ausmacht - Haare, Nägel und Haut. Zweitens hilft es einer Frau aufgrund ihrer beruhigenden Eigenschaften, das geistige Gleichgewicht zu finden und das Nervensystem zu beruhigen.

Bei Neurosen, Asthenien, Schlafstörungen und anderen dem weiblichen Geschlecht eigenen Problemen der „nervösen“ Natur ist es daher unersetzlich. Das Harnsystem ist ein weiterer Schwachpunkt in der schönen Hälfte der Menschheit.

Und hier zeigt sich Sellerie von seiner besten Seite. Es wirkt desinfizierend auf Nieren und Blase und reguliert den Wasser-Salz-Stoffwechsel.

Wenige Leute wissen, dass Sellerie ein großer Helfer im Kampf gegen hervorstehende Gefäße an den Beinen sein kann, die beim Gehen auf Fersen oft auftreten.

Und der Vorteil von Selleriesaft ist, dass dieses Getränk die Zusammensetzung des Blutes verbessert, die Blutgefäße stärkt und das Auftreten solcher Probleme verhindert. Für Frauen, die rauchen, ist Sellerie buchstäblich ein Retter.

Es fördert die Beseitigung von Toxinen und neutralisiert auch die im Zigarettenrauch enthaltenen Karzinogene. Daher haben Frauen, die diese Gewohnheit nicht aufgeben können und Sellerie essen, die Chance, Jugend und natürliche Schönheit zu bewahren.

Sie können die Qualität von Sellerie nicht ignorieren und so die Libido wiederherstellen. Dies wiederum verbessert das Sexualleben einer Frau und damit ihre Gesundheit.

Wie man mit Sellerie abnehmen kann

Sellerie ist ein echter Fund für Übergewichtige. Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie zur Gewichtsreduktion bestehen vor allem darin, dass dieses Gemüse einen "negativen" Kaloriengehalt aufweist, dh wenn es gegessen wird, erhält der Körper weniger Kalorien, als er für die Assimilation ausgibt.

Daher ist Sellerie in Diäten zur Gewichtsabnahme unverzichtbar. Solche Diäten haben ihre hohe Wirksamkeit längst bewiesen. Zum Beispiel viele gute Bewertungen über die Sieben-Tage-Diät, deren Hauptspeise Selleriesuppe ist.

Es ermöglicht Ihnen, schnell und ziemlich schmerzlos unnötige Kilogramm loszuwerden. Diese Diät wird sogar bei Fettleibigkeit in großem Umfang und vor Gewichtskorrekturoperationen angewendet.

Sellerie und männliche Macht

Sogar die alten Griechen kannten die unschätzbaren Vorteile, die diese Pflanze für die Gesundheit der Männer bringt. Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie für Männer sind folgende: Sellerie kann das sexuelle Verlangen steigern, und sowohl die Stiele als auch die Blätter und Wurzeln erhöhen die männliche Stärke.

Darüber hinaus erholt sich der Körper, wenn er verbraucht wird, der „schädliche“ Cholesterinspiegel sinkt, die Immunität steigt und die Potenz steigt. Die Pflanze ist auch als gute Prophylaxe gegen Prostatitis bekannt.

Und seine diuretischen Eigenschaften helfen, Infektionen des Urogenitalsystems zu bewältigen. Experten auf dem Gebiet der Sexologie glauben, dass Sellerie besonders für Männer ab 40 Jahren von Nutzen ist, da sie dazu beitragen, das verblassende intime Leben qualitativ zu verändern.

Die Pflanze ist reich an Phytohormonen, die, wenn sie im Schweiß ausgeschieden werden, als Pheromone wirken, was dazu führt, dass Frauen sexuelle Anziehungskraft ausüben.

Wenn die Stängel und Wurzeln einer Pflanze gegessen werden, beginnt der männliche Körper, Androsteron auszuscheiden, wodurch der Mann zu sexuellen Ausbeutungen angeregt wird. Selleriesaft ist jedoch besonders für Männer nützlich. Durch seine Wirkung ist es mit allen bekannten Viagra vergleichbar, daher empfehlen Heiler und Kräuterkundige ausnahmslos jedem das stärkere Geschlecht.

Welcher Teil von Sellerie ist am nützlichsten?

Nützliche Eigenschaften von Blattstiel, Stangensellerie spiegeln sich in verschiedenen Bereichen der Medizin wider. Es wird jedoch angenommen, dass die besten Ergebnisse bei der Behandlung und Prävention verschiedener Krankheiten und Gesundheitsprobleme Wurzeln schlagen.

Es wird in der Zusammensetzung vieler Arzneimittel zur Steigerung der Wirksamkeit sowie zur Behandlung von Nieren, Leber und anderen Krankheiten verwendet.

In welcher Form wird Sellerie am meisten profitieren?

Die Pflanze kann auf verschiedene Arten gekocht werden: Eintopf, Kochen, Braten usw. Mit Sellerie können Sie ausgezeichnete Vitaminsalate, Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree und andere Gerichte zubereiten. Alle werden lecker und gesund sein.

Es ist jedoch am besten, Sellerie roh zu verwenden, um die für den Körper erforderlichen Elemente zu erhalten. Die vorteilhaften Eigenschaften von Wurzelstangensellerie sind, dass diese Pflanze wirksam zur Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet wird, z. B. Erkrankungen des Magens, des Darms oder der Urolithiasis.

Und bei Impotenz wird Selleriesaft verwendet, dessen Nutzen und Schaden auch von der chemischen Zusammensetzung abhängen. In verdünnter Form wird es als Tonikum verwendet:

Der Saft des Stängelsellerie wird mit Wasser verdünnt (10 Teile Wasser für 1 Teil Saft). Trinken Sie Sellerie-Getränk für 7 Tage für 1/4 Tasse (wichtige Bedingung: Saft sollte vor den Mahlzeiten getrunken werden). Machen Sie dann eine 2-tägige Pause und wiederholen Sie ggf. den Kurs.

Selleriesaft ist auch nützlich bei der Zugabe von natürlichem Honig. Er zeigte sehr gute Ergebnisse bei der Behandlung der Polyarthrose. Saft wird mit Honig gemischt und etwa eine halbe Stunde vor dem Essen dreimal täglich getrunken. Die Behandlung dauert einen Monat, ein weiterer Monat später wird der Kurs gegebenenfalls wiederholt.

Wenn Salz abgeschieden wird, können Sie auch die vorteilhaften Eigenschaften der Selleriewurzel nutzen: Waschen und trocknen Sie und scrollen Sie dann durch die Fleischmühle 1 kg Sellerie mit Wurzeln und Blättern und 3 ganze Zitronen. Zitronen-Sellerie-Mischung sieben Tage ziehen lassen.

Drücken Sie die resultierende Infusion aus und fügen Sie 300 g Naturhonig hinzu. Trinken Sie dreimal täglich einen Esslöffel vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen. Im Kühlschrank aufbewahren. Selleriesamen haben auch vorteilhafte Eigenschaften. Lesen Sie mehr: Abbildungen: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Bei der Behandlung von Manifestationen, die mit hormonellen Veränderungen im weiblichen Körper während der Wechseljahre einhergehen, wird die Samenbehandlung 4 Jahre lang durchgeführt. Dazu müssen ½ Teelöffel Samen gekocht werden, einige Zeit lang darauf beharren, dann gefiltert und viermal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen werden.

Bei Nierenproblemen Samen von Pflanzen mit Honig verwenden: 1 TL. Samen in ein Glas Wasser geben, eine kleine Menge gekochte Erbsen und Honig hinzufügen. Dieses Getränk sollte täglich dreimal 2 EL getrunken werden. l eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Benefit bringt alle Arten von Sellerie: und Wurzel, Blatt und Petiolate. Die Hauptsache ist, es nicht zu erwärmen, da sonst die meisten medizinischen Eigenschaften von Sellerie verloren gehen.

http://edapolzavred.ru/selderej-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Sellerie: 32 vorteilhafte und 4 schädliche Eigenschaften

Sellerie ist eine krautige Pflanze, die der Menschheit seit jeher bekannt ist. Es wurde ursprünglich als Gemüse verwendet und wird derzeit als Gewürzpflanze oder Gewürz verwendet. In der Antike galt Sellerie als unschätzbares Nahrungsmittel und als eine Pflanze, die Glück bringt.

Heute bringt Sellerie den Menschen nicht nur Glück, sondern auch Gesundheit. Es hat mehrere Vorteile und nur einige Nachteile. Sellerie hat achtmal mehr positive Eigenschaften als negative. Diese Daten bestätigen die Einzigartigkeit dieses Produkts.

Allgemeine Vorteile

1. Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Einer der Hauptvorteile von Sellerie ist die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut zu senken, was für die Arbeit und die Gesundheit des Herzens von Nutzen ist. Aufgrund der einzigartigen Verbindung, die 3-n-Butylphthalid genannt wird, tritt die oben erwähnte hypolipidämische Wirkung auf. Experten, die die Eigenschaften dieser Pflanze untersuchen, glauben jedoch, dass sie mit vielen anderen unentdeckten Verbindungen ausgestattet ist.

In einem der Experimente, die von Spezialisten der Abteilung für Pharmakologie der Universität von Singapur durchgeführt wurden, wurden zwei Gruppen von Ratten genommen, die 8 Wochen lang mit fettreichen Lebensmitteln gefüttert wurden, was bei Ratten, denen Selleriesaft verabreicht wurde, signifikant niedrigere Lipidwerte ergab eine andere Gruppe.

2. Entfernt entzündliche Prozesse.
Sellerie ist bekannt dafür, reich an Antioxidantien und Polysacchariden zu sein, die für ihre ausgezeichnete entzündungshemmende Wirkung bekannt sind. Entzündungen können durch chronische Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten, Arthritis und andere verursacht werden.

Im Laufe der Forschung wurden mehr als zehn Arten von Antioxidantien identifiziert, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Sie sind Phenolsäuren wie Kaffeesäure und Ferulasäure. Sie verleihen dem Produkt eine Masse positiver Eigenschaften, die bei Gelenkschmerzen, Arthritis, Gicht, Nieren- und Leberinfektionen, Hautkrankheiten, Darmfunktionsstörungen und Harnwegsinfektionen helfen.

3. Prävention und Behandlung von Bluthochdruck.
Selleriesamenextrakt hat blutdrucksenkende Eigenschaften. Dies trägt dazu bei, hohen Blutdruck zu senken, der sonst zu einem Risiko für Ischämie führen könnte, eine der häufigsten Todesursachen in Industrieländern. Selleriesamen haben den Vorteil, dass sie die ständigen Blutdruckanstiege unter Kontrolle halten.

Der Blutdruck wird reduziert, da die Samen dieses Gemüses eine große Menge an Hexan, Methanol und Wasser-Ethanol-Extrakten enthalten, die zur Verbesserung der Blutzirkulation beitragen. Während eines der Experimente wurde sieben Tage lang der ersten Gruppe von Ratten Selleriesamen-Extrakt injiziert, und die zweite Gruppe folgte einfach einer Diät. Die Ergebnisse zeigten, dass die erste Gruppe im Gegensatz zur zweiten Gruppe normalisierte Blutdruckwerte hatte.

Es wird angenommen, dass diese Pflanze hohen Blutdruck senken kann, da sie die Muskeln mild entspannt und die Bewegung von Kalzium und Kalium in den Zellen verbessert. Aufgrund der Tatsache, dass Sellerie-Samen-Extrakt zur Expansion und Kontraktion der Blutgefäße beiträgt, verbessert sich die Durchblutung, was sich positiv auf den Allgemeinzustand und die Herzfunktion auswirkt.

4. Verhindert Geschwüre.
Viele konnten nicht einmal eine andere, ebenso nützliche Eigenschaft von Sellerie erraten - ihre Fähigkeit, das Auftreten zu verhindern und sogar die bestehenden Geschwüre zu reduzieren.

In der Zeitschrift „Pharmaceutical“ wurde in einer der Ausgaben von 2010 eine Studie veröffentlicht, in der Biologen herausfanden, dass diese Pflanze einen speziellen Ethanolextrakt enthält, der den Schutz der Schleimhaut der Verdauungsorgane vor der Bildung von Geschwüren erhöht. Die Extraktionssubstanz dieses Gemüses kann die unzureichende Menge an Schleim im Magen erheblich füllen, die zur Verhinderung der Bildung von Geschwüren erforderlich ist.

5. Kümmert sich um die Gesundheit der Leber.
In einem der Experimente wurden die Ratten, die daran teilnahmen, zusammen mit Chicorée und Gerste mit Sellerie gefüttert. Infolgedessen nahm die Ansammlung von Fettablagerungen in der Leber dieser Nagetiere mehrmals ab. Damals, als Wissenschaftler Ratten in ihre gewöhnliche Diät mit hohem Cholesterinspiegel und Selleriestielen einschlossen, bemerkten sie eine Verbesserung der Funktion der Verdauungsorgane sowie die Freisetzung von Leberenzymen und eine Verringerung der Blutfettwerte.

Eine solche Diät mit einer großen Menge an Sellerie, Chicorée und Gerste ergab hervorragende Ergebnisse und verbesserte den Gesamtzustand der Leber. Dies deutet darauf hin, dass eine solche Diät aktiv bei Menschen mit Lebererkrankungen praktiziert werden kann.

6. Hilft bei Übergewicht.
Sellerie ist ein sehr wertvolles Lebensmittel, das eine große Menge lebenswichtiger Nährstoffe enthält. Gleichzeitig ist es ziemlich kalorienarm und trägt zur Regulierung des Fettstoffwechsels bei. Einer der größten Vorteile dieser Pflanze ist, dass sie viele Nährstoffe, Antioxidantien und Elektrolyte enthält. Sellerie ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Mineralien mit einem Minimum an Kalorien.

7. Trägt zur Normalisierung der Verdauung bei.
Die geruchlose ölige Verbindung, die in den Samen von Sellerie enthalten ist, auch bekannt als NBP, wirkt harntreibend und entgiftet den Körper. Im Verlauf der Forschung wurde festgestellt, dass bei Ratten, die Sellerieextrakt verzehrten, der Wasserlassen um ein Vielfaches größer war als bei Nagetieren aus der Kontrollgruppe.

Ein Teil der diuretischen Wirkung dieser Pflanze hilft bei der Arbeit des Verdauungstraktes. Dies ist übrigens auch eine der möglichen Ursachen für die blutdrucksenkende Wirkung der Samen dieses Gemüses, die den Blutdruck senkt. Und das alles, weil sich die Blutzirkulation im Darm verbessert, Blähungen im Magen beseitigt werden und auch Schwellungen durch Wassereinlagerungen im Körper sind vorbei.

8. Hat antimikrobielle Eigenschaften.
Seit mehreren Jahrhunderten werden Selleriesamen aufgrund ihrer antibakteriellen Wirkung von Menschen zur Phytotherapie verwendet. In einem der Artikel, die 2009 in der Fachzeitschrift Pharmacy and Pharmacology veröffentlicht wurden, wurde darauf hingewiesen, dass Sellerie eine große Menge antibakterieller Bestandteile enthält, die besonders reich an Samen dieser Pflanze sind.

Die Wissenschaftler führten eine Reihe von Studien durch, in denen sie Extrakt aus Saatgut erhielten und mit schädlichen Bakterien, mit denen sich Menschen infizieren, in die Umwelt gegeben haben. Infolgedessen reduzierte der Extrakt das Wachstum und die Reproduktion von Bakterien signifikant, was seine Fähigkeit bewies, Infektionen zu widerstehen und die menschliche Immunität zu verbessern.

9. Prävention von Erkrankungen der Harnwege.
Sellerie senkt effektiv den Harnsäurespiegel und stimuliert die Produktion von Urin, was bei der Bekämpfung verschiedener Arten von Infektionen des Gastrointestinaltrakts sowie der Fortpflanzungsorgane hilft. Sellerie ist eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen Infektionen der Harnwege, Blasen- und Nierenerkrankungen sowie die Bildung von Zysten im Genitalbereich.

10. Kann die Entwicklung der Onkologie verhindern.
Diese Pflanze hat eine chemische Schutzzusammensetzung, die sogenannte Substanzen - Polyacetylene. Klinische Studien, die an einer Universität in Deutschland durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass diese Komponenten zur Verringerung von Toxinen sowie zur Bekämpfung bösartiger Tumore beitragen.

11. Hilft bei der Beseitigung von Asthma.
Die Krankheit wird heutzutage immer häufiger und macht das Leben der Menschen schwierig, was zu Unwohlsein führt. Mit dieser Krankheit lindert der Sellerie das Leiden des Patienten. Ein an der Purdue University vorgelegter Bericht zeigte, dass Sellerie bei Patienten mit Asthma gute Ergebnisse gezeigt hatte.

12. Unterstützung bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes.
Die antidiabetischen Eigenschaften von Sellerie manifestieren sich durch das Vorhandensein von Vitamin K. Es trägt zur Entfernung entzündlicher Prozesse bei, wodurch die Empfindlichkeit gegenüber Insulin erhöht und der Glukoseaustausch verbessert wird.

In einem Experiment wurde festgestellt, dass diejenigen, die Vitamin K einnahmen, das Risiko hatten, Typ-2-Diabetes auf ein Minimum zu entwickeln. In einer Studie im Iran zeigten die Ergebnisse, dass die Extraktionssubstanz der Samen dieser Pflanze die Entwicklung von Diabetes bei Ratten steuern kann, was auf ein ähnliches Ergebnis beim Menschen schließen lässt.

13. Trägt zur Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems bei.
Sellerie hat sich längst als hervorragendes blutdrucksenkendes Mittel etabliert und ist ein Mittel zur Unterstützung der normalen Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, das bis heute in der traditionellen Medizin aktiv eingesetzt wird. Laut Forschungsergebnissen iranischer Wissenschaftler kann der Extrakt dieser Pflanze zahlreiche Herz- und Gefäßparameter wie Triglyceridspiegel, Cholesterin und LDL signifikant verbessern.

14. Trägt zur Verbesserung der Schutzeigenschaften des Körpers bei.
Sellerie in übermäßigen Mengen an Vitamin C, wodurch das menschliche Immunsystem gestärkt wird. Und da Sellerie sehr viele Antioxidantien enthält, wird Vitamin C dadurch noch effizienter.

Viele Expertenstudien haben gezeigt, dass die meisten Zellen des Abwehrsystems des menschlichen Körpers dieses Vitamin für normale Arbeit und zur Vorbeugung von Krankheiten benötigen. Wenn Vitamin C aufgenommen wird, steigt auch der Gehalt an Immunoglobulinen, den Hauptbestandteilen des Immunsystems, im Blut an.

15. Es ist ein hervorragendes Beruhigungsmittel für das Nervensystem.
Sellerie ist auch bekannt für seine beruhigende Wirkung durch spezielle ätherische Öle, die den Zustand des Nervensystems beeinflussen. Auch in der Zusammensetzung dieser Pflanze enthält eine große Menge Magnesium, die entspannt und einen gesunden Schlaf gibt. Es wird vermutet, dass der Vater der Medizin, den Hippokrates selbst kannte, die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie kannte.

Er wusste über seine beruhigenden Eigenschaften Bescheid und nutzte sie auch zur Behandlung nervöser Beschwerden. Klinische Studien haben bestätigt, dass Sellerie dazu beiträgt, den Cortisol-Spiegel im Körper zu senken, das sogenannte "Stresshormon". Darüber hinaus ist die Zusammensetzung dieses Gemüses Apigenin, was ebenfalls zu einem Ruhezustand führt und allgemein als Mittel der ersten Hilfe bei einem Angstanfall bekannt ist.

16. Auf die Gesundheit der Gelenke achten.
Sellerie hat seine Wirksamkeit bei der Behandlung von Gelenkschmerzen und Gicht bereits unter Beweis gestellt. Eine der Hauptursachen für Gelenkschmerzen ist die Ansammlung von Harnsäure. Sie führt zu starken Schmerzen.

Sellerie hat eine ausgezeichnete harntreibende Wirkung, die zur Beseitigung von Harnsäure und als Folge davon und zur Beseitigung von Gelenkschmerzen beiträgt. Laut einer in Irland durchgeführten Studie kann gesagt werden, dass Sellerie, oder besser gesagt das Öl seiner Samen, ein Lagerhaus für eine Substanz ist, die eine durch Gicht oder Rheuma verursachte Entzündung bekämpft.

17. Lindert wirksam Sodbrennen.
Sellerie ist eine alkalische Nahrung, die verhindert, dass die Säure die Speiseröhre nach oben bewegt. Aufgrund der Tatsache, dass diese Pflanze viel Wasser enthält, kann sie den Säuregehalt des Magens neutralisieren, so dass sie häufig zur Regulierung des Säuregehalts und zur Beseitigung von Sodbrennen empfohlen wird.

18. Beeinflusst die Vision positiv.
Sellerie wirkt sich aufgrund des hohen Vitamin-A-Gehalts positiv auf die Augen aus. Ein Mangel dieses Vitamins im menschlichen Körper kann zu einer Verschlechterung des Sehvermögens führen.

19. Wirksam bei Erkältungen und Allergien.
Das vorgestellte Produkt stimuliert das menschliche Immunsystem und unterstützt den allgemeinen Gesundheitszustand. Selbst eine kleine Menge einer Pflanze enthält viele nützliche Antioxidantien und Vitamine, so dass die Verwendung eines Menschen mit Allergien den Zustand verbessern kann.

20. Verhindert Gedächtnisprobleme und fördert die Neurogenese.
Laut Studien aus dem Jahr 2010 wurde die Fähigkeit von Luteolinen, in Sellerie enthaltenen Verbindungen, entdeckt, um den Alterungsprozess von Gedächtnisverlust zu verhindern.

Diese Verbindung beseitigt Entzündungen im Gehirn, die laut Experten die Hauptursache für neurodegenerative Prozesse sind. Auch in der Zusammensetzung dieses Produkts enthält die Substanz Apigenin, die sich positiv auf den Prozess der Neurogenese - das Wachstum und die Entwicklung von Nervenzellen - auswirkt.

Diese Tatsache wurde jedoch nur an Versuchen an Mäusen nachgewiesen, und um die Ergebnisse zu bestätigen, ist es notwendig, an Menschen zu forschen. In Bezug auf die Substanz des Apigenins wurde ein weiterer Test durchgeführt: Die Wissenschaftler verwendeten ihn zur Transformation von Stammzellen, und 25 Tage später wurden die Stammzellen zu Neuronen. Ohne die Verwendung von Apigenin wurde dieser Effekt nicht gefunden.

21. kämpft Migräne
Selleriesamen-Tinktur hilft bei regelmäßiger Migräne. Außerdem wird es helfen, den durch Schlafmangel verursachten lethargischen Zustand zu verbessern. Sehr häufig verschlechtern sich Migräne durch Wassermangel im Körper, und da Sellerie eine große Menge Flüssigkeit in seiner Zusammensetzung enthält, kann er Migräneanfälle signifikant lindern.

Nach Angaben der University of Maryland kann Magnesium Migräne vorbeugen. Dieses Mineral reduziert die Dauer der Kopfschmerzen. Selleriesamen sind reich an dieser Komponente, daher ist ihre Tinktur für Migräne äußerst wirksam.

22. Verbessert das alkalische Gleichgewicht.
Diejenigen, die an Übersäuerung leiden, sollten dieses Produkt unbedingt in ihre Ernährung aufnehmen. Sellerie ist ein alkalisches Lebensmittel und kann daher als Basis für verschiedene Suppen verwendet werden.

23. Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung.
Die Verwendung von Pflanzenfasern ist der beste Weg, um Verstopfung zu behandeln. Sellerie enthält eine große Menge an Pflanzenfasern, wodurch der Stuhlgang und die Behandlung einer so unangenehmen Krankheit wie Verstopfung erleichtert werden.

24. Kämpft gegen Mundgeruch.
Dieses Gemüse bewältigt die Aufgabe, Mundgeruch zu beseitigen und gleichzeitig Bakterien zu bekämpfen.

25. Geeignet für die Behandlung von Vitiligo.
Vitiligo ist ein Zustand, bei dem die Haut in bestimmten Bereichen Pigment verliert, was zur Bildung von weißen Flecken führt. Eine Studie von polnischen Wissenschaftlern fand heraus, dass Sellerie Furanocumarine enthielt - Verbindungen, die zur Behandlung von Vitiligo verwendet werden. Ähnliche Ergebnisse werden auch im indischen Buch zur ayurvedischen Medizin beschrieben.

Dieses Produkt wird seit der Antike zur Behandlung von Vitiligo verwendet. Es wird auch aktiv zur Behandlung von fettiger Haut eingesetzt. Die größte Wirksamkeit kann jedoch erzielt werden, wenn sie mit der Hauptbehandlung kombiniert wird. Sie sollten sich daher unbedingt von einem Spezialisten um Rat fragen.

Vorteile für Frauen

26. Hilft bei der Bewältigung der Wechseljahre.
Viele Studien belegen, dass die Hormonspiegel der Menopause mit Phytoöstrogenen ausgeglichen werden können. Die Liste der Lebensmittel, die reich an dieser Substanz sind, gibt es Sellerie. Es lindert die Symptome der Wechseljahre. Ein wichtiger Punkt, der in den Wechseljahren so ernst wie möglich sein sollte, ist die Aufrechterhaltung des Hydratationsgrades.

Da es sich bei dem vorgestellten Gemüse hauptsächlich um Wasser handelt, kann es die Bedürfnisse des Körpers nach Flüssigkeitszufuhr befriedigen. In dieser Zeit haben Frauen ein besonderes Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln. Das ständige Naschen unterwegs ist jedoch äußerst ungesund. Sellerie ist eines der sichersten und gesündesten Lebensmittel.

27. Erleichtert die Periode der Menstruation.
Sellerie lindert schmerzhafte Empfindungen in den ersten Tagen der Menstruation, füllt die Hämoglobinreserve mit reichlich Sekretionen auf. Retinol stellt die Aktivität des Fortpflanzungssystems wieder her, normalisiert die Entwicklung des Eies, hilft bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit, beschleunigt die Empfängnis und beugt möglichen Erkrankungen der Eierstöcke vor.

Vorteile für die Haut

28. befeuchtet perfekt die Haut.
Sellerie besteht zu 95% aus Wasser. Dies spricht bereits für die feuchtigkeitsspendende Wirkung dieser Pflanze. Nachdem Sie nur zwei oder drei Selleriestangen gegessen haben, füllen Sie Ihren Körper mit Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink auf. Der Sellerie enthält außerdem Kieselsäure, die die Haut feuchtigkeitsspendend und elastisch macht.

29. Schützt die Haut vor vorzeitiger Hautalterung.
Sellerie ist reich an Vitamin A und C. Es schützt die Haut perfekt vor Schäden durch freie Radikale. In Südkorea wurde eine spezielle Studie zur Beteiligung von Vitamin C an der Verjüngung durchgeführt und es wurden hervorragende Ergebnisse erzielt.

Vitamin A fördert die Heilung der Haut. In einer Studie der Universität von Oregon wurde festgestellt, dass die Haut aktiv auf Retinoden reagiert (Vitamin A und verschiedene davon abgeleitete Verbindungen).

30. Wirksam bei der Behandlung von Akne und Hautausschlägen.
Eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die im Sellerie enthalten sind, bekämpfen Akne effektiv. Diese Substanzen beseitigen nicht nur den Ausschlag, sondern helfen auch bei der Entfernung von Narben. Auch Sellerie reinigt die Haut perfekt von Verschmutzungen und macht sie weniger anfällig für neue Hautausschläge.

31. Kämpft gegen fettige Haut.
Fettige Haut bringt Unannehmlichkeiten und Unbeholfenheit mit sich. Es ist einfach unmöglich, alle 10 Minuten zu waschen. Daher ist das Problem des Fettgehalts normalerweise schwer zu lösen. Sellerie ist dafür ein hervorragendes Werkzeug. Es befeuchtet nicht nur die Haut, sondern reinigt sie auch von Fett. Die Anwendung zu diesem Zweck ist extrem einfach - dazu müssen Sie regelmäßig Selleriesaft trinken. Sie können auch eine Abkochung von Wasser und Sellerie machen und nach dem Abkühlen das Gesicht abwischen.

Vorteile für Männer

32. Wird dazu beitragen, das Sexualleben zu verbessern.
Nur wenige wissen, dass diese Pflanze Ihrem Liebesleben Farbe verleihen kann. Jedes Sellerieblatt enthält eine ausreichende Menge Androstenon und Androstenol, die diesem Gemüse einen besonderen Geschmack verleihen. Der Geruch dieser Pflanze erhöht die Aufregung und macht den Mann auch begehrter.

Um die sexuelle Aktivität zu verbessern, können Sie den Extrakt dieses Produkts verwenden, dessen Verwendung die Qualität und Menge der Spermien beeinflusst sowie die Produktion des Hormons Testosteron erhöht.

Schaden und Kontraindikationen

1. Allergie
Trotz der Tatsache, dass eine Allergie gegen dieses Produkt extrem selten ist, aber trotzdem auftritt. Allergische Reaktionen sind der Erdnussallergie sehr ähnlich. Wenn Sie allergisch gegen Sellerie sind, wird die Verwendung von Tinkturen und Ölen nicht empfohlen, da dies schwerwiegende Folgen haben kann.

Die Samen dieser Pflanze enthalten eine große Menge Allergene, die auch während der Zubereitung nicht zerstört werden. Daher sollten Allergiker, die gegen dieses Produkt allergisch sind, von der Ernährung ausgeschlossen werden. Zu den Symptomen können Schwellungen im Gesicht, Reizung und Hautausschlag, Verdauungsstörungen und Schwindel gehören. Zu den Symptomen zählen im Extremfall eine Senkung des Blutdrucks und Atemnot.

2. Nierenprobleme.
Sellerie ist reich an Wasser und ist ein natürliches Diuretikum. Dies kann bei Menschen mit Nierenproblemen zu Komplikationen führen. Übermäßiger Verbrauch von Sellerie belastet die Nieren zusätzlich und verschärft die Situation. Die Selleriezufuhr muss überwacht werden.

3. Nicht für schwangere und stillende Frauen empfohlen.
Sellerie kann zu Blutungen und Gebärmutterkontraktionen führen. Schwangere Frauen sollten es daher vermeiden, Sellerie in großen Mengen zu essen. Dies kann zu Fehlgeburten oder Frühgeburten führen. Wenn Sie während der Stillzeit Sellerie essen, besteht die Möglichkeit, dass die Milchproduktion reduziert wird. Außerdem kann es für das Baby geschmacklos werden.

4. Bei bestimmten Krankheiten kontraindiziert.
Sellerie sollte nicht von Menschen mit hohem Blutdruck genommen werden, da dies eine Krise auslösen kann. Nicht empfohlen bei Krampfadern und Thrombophlebitis sowie älteren und geschwächten Menschen mit Verschlimmerung chronischer Erkrankungen.

Die chemische Zusammensetzung des Produkts

Der Nährwert von Sellerie (100 g) und der prozentuale Anteil des Tageswertes:

• Nährwert
• Vitamine
• Makronährstoffe
• Spurenelemente

• Kalorien 13 kcal - 0,91%;
• Proteine ​​0,9 g - 1,1%;
• Fette 0,1 g - 0,15%;
• Kohlenhydrat 2,1 g - 1,64%;
• Ballaststoffe 1,8 g - 9%;
• Wasser 94 g - 3,67%.

• 750 g - 83,3%;
• Beta-Carotin 4,5 mg - 90%;
• C 38 mg - 42,2%;
• E 0,5 mg - 3,3%;
• B1 0,62 mg - 41,3%;
• B2 0,17 mg - 9,4%;
• B6 0,08 mg - 4%;
• B9 21 μg - 5,3%;
• PP 0,5 mg - 2,5%.

• Kalium 430 mg - 17,2%;
• Calcium 72 mg - 7,2%;
• Magnesium 50 mg - 12,5%;
• 200 mg Natrium - 15,4%;
• Phosphor 77 mg - 9,6%.

Schlussfolgerungen

Wie Sie sehen, ist Sellerie ein einzigartiges Produkt mit einer breiten Palette von Effekten. Alle Vorteile können jedoch unbrauchbar sein, wenn Sie nicht über mögliche Schäden und Kontraindikationen Bescheid wissen. Konsultieren Sie auch keinen Arzt, konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie dieses oder jenes Produkt einnehmen, insbesondere wenn Sie unter einer Krankheit leiden.

• Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
• Entfernt entzündliche Prozesse.
• Hilft, Bluthochdruck zu verhindern und zu behandeln.
• Es verhindert die Bildung von Geschwüren.
• Kümmert sich um die Gesundheit der Leber.
• Hilft bei Übergewicht.
• Trägt zur Normalisierung der Verdauung bei.
• Es hat antimikrobielle Eigenschaften.
• Trägt zur Vorbeugung von Erkrankungen des Harntrakts bei.
• Kann die Entwicklung der Onkologie verhindern.
• Hilft bei der Beseitigung von Asthma.
• Hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes.
• Es hilft, die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems zu verbessern.
• Erhöht die schützenden Eigenschaften des Körpers.
• Es ist ein hervorragendes Beruhigungsmittel für das Nervensystem.
• Kümmert sich um die Gesundheit der Gelenke.
• Entfernt effektiv Sodbrennen.
• Es hat eine positive Wirkung auf das Sehen.
• Wirksam bei Erkältungen und Allergien.
• Beugt Gedächtnisproblemen vor und fördert die Bildung von Nervenzellen.
• Bekämpft Migräne
• Verbessert das alkalische Gleichgewicht
• Verhindert und behandelt Verstopfung.
• Bekämpft schlechten Atem.
• Geeignet für die Behandlung von Vitiligo.
• Gut für die Haut.
• Nützlich für Männer und Frauen.

• Allergie
• Nierenprobleme.
• Nicht für schwangere und stillende Frauen empfohlen.
• Bei bestimmten Krankheiten kontraindiziert.

Quellen der Forschung

Wichtige Studien zu Nutzen und Gefahren von Sellerie wurden von ausländischen Ärzten und Wissenschaftlern durchgeführt. Im Folgenden können Sie die wichtigsten Forschungsquellen kennenlernen, auf deren Grundlage dieser Artikel geschrieben wurde:

/media/Files/Medicine/Family%20Medicine/Guidelinesforlowcholesterol.ashx
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7700983
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21058200
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22351119
19. https://helix.northwestern.edu/article/brain-inflamed-try-celery
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/
21. https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/pdf/r2p_energy_density.pdf
22. https://food.ndtv.com/health/7-credible-vorteile-von-schmuck-in-kämpfend-der- risikofaktorkrebs-1651693
23. http://news.aces.illinois.edu/news/celery-artichokes-contain-flavonoids-kill-human-pancreatic-cancer-cells
24. https://www.hindustantimes.com/health-and-fitness/broccoli-celery-thyme-may-help-treat-deadly-breast-cancer/story-xkkooHATuInaBbYTgQaHMP.html
25. https://www.huffingtonpost.com/2013/08/21/apigenin-cancer-celery-artichokes-flavonoids_n_3780542.html
26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/
29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/
30. https://hort.purdue.edu/newcrop/med-aro/factsheets/CELERY.html
31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26940333
32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/
33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19703351
34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19263912
35. https://profiles.nlm.nih.gov/ps/access/mmbbrn.pdf
36. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system
37. http://nathistoc.bio.uci.edu/Plants%20of%20Upper%20Newport%20Bay%20(Robert%20De%20Ruff)/Apiaceae/Apium%20graveolens.htm
38. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/oct/12/elegal-good-for-you-gesundheits-vorteile-Gemüse
39. http://www.dailymail.co.uk/health/article-3058781/Are-stressed-Expert-reveals-10-surprising-ways-deal-washing-hands-warm-water-chewing-celery.html
40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/
41. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-882/celery
42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11846995
43. https://health.clevelandclinic.org/entwässert-dieser-7-lebensmittel-mit-deiner-durst-und-hunger/
44. http://www.dailymail.de/health/article-1200531/The-vegetables-hydrate-glass-water.html
45. https://www.huffingtonpost.in/entry/hydrating-foods-dry-skin-hair_n_2193919#gallery/265811/2
46. ​​http://sfyl.ifas.ufl.edu/hillsborough/
47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7076416
48. https://www.forbes.com/forbes/welcome/?toURL=https://www.forbes.com/sites/melaniehaiken/2013/10/18/10-top-foods-to-boost-brainpower / refURL = referrer = # 6d5f00091f44
49. http://www.ccu.edu/blogs/cags/2014/01/nahrungsfutter-für-dasein-dasein-der-hirn-10-Speichermittel/
50. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/12/28/herbs-for-brainpower.aspx
51. https://blogs.ohsu.edu/brain/2013/10/04/migraine-free-lifestyle/
52. https://www.clarke.edu/wp-content/uploads/Factsheet-constipation.pdf
53. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2994224/How-sail-menopause-ve-talked-experts-plumbed-latest-research-produce-ULTIMATE-guide-surviving-change.html
54. https://www.express.co.uk/life-style/health/665562/Was sind -symptome-von-menopause-thirteen-things-you-never-wow
55. http://www.dailymail.de/femail/article-3806841/How-menopause-proof-smile-collagen-puders-crunching-celery-follow-tips-protect-teeth.html
56. https://www.healthtalk.umn.edu/2016/02/11/why-do-we-get-bad-breath/
57. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2396/2
58. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22843416
59. http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-A
60. https://spacecoast.edu/blog/snack-away.html

Weitere nützliche Informationen zu Sellerie

Wie zu verwenden

Sellerie ist ein gesundes Produkt, in dem alle Teile verzehrt werden können: Stängel, Blätter und Samen. Zum Beispiel die Blätter dieser Pflanze - die perfekte Ergänzung für Suppen und Salate. Selleriesamen können als Ganzes und in zerstoßener Form oder in Form eines Extrakts verwendet werden.

In einigen Ländern der Welt wird diese Pflanze nur für ihr nützliches Saatgut angebaut. Sie werden oft als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet, die beim Reiben eine ölige Konsistenz erhalten, den sogenannten "Apiol". Diese Textur verbessert den Geschmack von Lebensmitteln.

Um Sellerie in Lebensmitteln verwenden zu können, muss er richtig schneiden können. Zuerst muss das Gemüse von der weißen Basis gereinigt werden. Blätter können zurückgelassen werden, da sie häufig zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Sie enthalten auch eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen.

Vergessen Sie jedoch nicht, sie vor dem Gebrauch gründlich zu spülen, um Schmutzreste und eventuell vorhandene Pestizidsprays im Anbau zu entfernen. Danach können Sie mit dem Schneiden beginnen. Essen Sie nur frischen oder gedünsteten Sellerie. Wenn es gekocht wird, verliert es alle nützlichen Eigenschaften.

Wie zu wählen

• Bei der Auswahl eines Gemüses sollte eine Bio-Pflanze bevorzugt werden, die ohne Verwendung von Chemikalien angebaut wird. Nur dieses Produkt kann verwendet werden, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.
• Achten Sie beim Kauf eines Gemüses darauf, dass die Stiele fest und elastisch sind.
• Es lohnt sich auch, auf die Blätter zu achten, sie sollten eine mittelhelle Farbe haben und nicht lethargisch sein.
• Sie sollten keine braunen oder gelben Flecken sein.
• Wenn sich auf einem Gemüse gelbe Flecken befinden, deutet dies darauf hin, dass der Dünger beim Anbau verwendet wird.
• Dunkle Blätter zeugen von Nitraten.
• Ein Qualitätsprodukt sollte einen angenehmen, frischen Duft haben.
• Knollen sind besser für kleinere als für große.
• Die Wurzel muss hart und schwer sein und eine einheitliche Farbe haben.
• Wenn Sie versuchen, einen Stiel von einem anderen zu reißen, sollten Sie einen charakteristischen Krach hören.

Wie lagern?

• Nachdem Sie das Produkt gekauft und nach Hause gebracht haben, sollten Sie es nicht sofort waschen, da dies zu einer schnellen Verschlechterung führen kann.
• Besser waschen unmittelbar vor Gebrauch.
• Sellerie kann nicht länger als 5–7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten wickeln Sie ihn in ein Papiertuch.
• Nach 5–7 Tagen beginnt das Gemüse zu welken und verliert alle nützlichen Eigenschaften.
• Es wird nicht empfohlen, die Pflanze einzufrieren, da sie nach dem Auftauen weich und geschmacklos wird.
• Sie können Sellerie in Wasser lagern.
• Im Kühlschrank lagern Sie es in der Abteilung für Gemüse.
• Die Wurzel kann einen Monat im Kühlschrank gelagert werden, die Stiele 2 Wochen.
• Um die Wurzeln mehrere Monate lang zu speichern, können Sie sie in einen Karton mit trockenem Sand legen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
• Und um den Sellerie noch länger zu halten, kann er getrocknet oder eingelegt werden.

Geschichte von

Sellerie ist ein Produkt mit langer Geschichte. Die Überreste seiner Blätter wurden im Grab des Pharao Tutankhamen gefunden, der 1323 v. Chr. Starb. Im antiken Griechenland wurden die Blätter dieses Gemüses als Dekoration für die Toten verwendet, aus denen sie Kränze und Kronen machten, die den Siegern in Schlachten überreicht wurden.

Die Erwähnung dieses Gemüses ist sogar in Homers Ilias und Odyssee zu finden. In dieser Zeit wurde Sellerie in großen Mengen angebaut, da angenommen wurde, dass er als natürliche Entgiftung wirkt, die den Körper bei der Reinigung unterstützt. Die Samen dieses Produkts wurden zur Schmerzlinderung verwendet.

Die Heimat von Sellerie ist das Mittelmeer. Auch in unserer Zeit gibt es Sellerie, die wild wächst. In Europa wurde Sellerie im 18. Jahrhundert vertrieben, in Russland wurde er lange Zeit als Dekorationsgegenstand verwendet und erst später gegessen.

Sellerie Sellerie wurde unter Katharina der Großen in Russland eingeführt. In Europa wurde Sellerie für eine Weile vergessen. Ihre Kultivierung wurde von den Deutschen wiederbelebt. Es dauerte zwei Jahrhunderte, bis das Gemüse seine Position in Frankreich und Russland wiedererlangt hatte. Heute ist Sellerie in der ganzen Welt verbreitet - von Amerika bis Japan.

Wie und wo wird gewachsen

In Nordamerika ziehen sie es vor, Sellerie der Sorte Pascal anzubauen und zu konsumieren, während sie in Europa die gleiche Sorte bevorzugen. Gemüse gilt als äußerst launisch im Wachsen, da es ständige Pflege, bestimmte Luftfeuchtigkeit und klimatische Bedingungen erfordert. Sie wächst am besten in einem kühlen Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit. Daher ist es üblich, ihn in den Winter- und Frühlingsmonaten anzubauen.

Gemäß dem Bericht der Umweltgruppe von 2014 wird Sellerie, wenn sie angebaut wird, normalerweise mit verschiedenen Arten von Pestiziden befruchtet und enthält daher auch Pestizidrückstände. In der freien Natur wählt Sellerie feuchte Orte. Wilder Sellerie ist für die Bodenqualität ziemlich unprätentiös und bereit, Salzwiesen, Küstengebiete und sogar Feuchtgebiete zu besiedeln. Zweckmäßig wird es in vielen Ländern angebaut, darunter auch in Afrika.

Ursprünglichen Quellen zufolge gab es bisher spezielle Anpflanzungen für den Anbau von Sellerie in besonderer Weise. Es wurde mit einer höheren Grundierung als gewöhnlich besprüht. Dies wurde getan, um starke Stiele zu züchten, die durch die Hitze nicht austrocknen würden und nicht hart werden.

Dann wurden die Blattstiele gegessen. Nun beginnt in Russland die Entwicklung des ganzjährigen Anbaus von gestielten Sellerie. In unserem Land ist Blattsellerie sehr beliebt, und Wurzelfrüchte und Blattstiele kamen erst in den letzten Jahren auf.

http://foodinformer.ru/products/zelen/polza-i-vred-seldereya