Maisöl bezieht sich auf pflanzliche Fette. Es wird aus Maiskeimen durch kaltes Pressen und anschließende Extraktion hergestellt. Nach Typen und Marken wird unterschieden in verfeinerte, unraffinierte, verfeinerte, desodorierte Marken D und P. Öl wird in der Küche, Lebensmittelindustrie (Klasse P), Kindern, Diätfutter (Klasse D), Kosmetologie, Medizin verwendet.

Die Zusammensetzung von Maisöl

Die vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl werden von seiner chemischen Zusammensetzung bestimmt - dem Gehalt an notwendigen Nährstoffen, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Maiskeimöl enthält 99,9% Fett. Es gibt keine Proteine ​​und Kohlenhydrate. Von den Mineralien sind Natrium und Phosphor in minimalen Mengen enthalten. Spurenelemente werden durch Jod, Eisen, Nickel und Chrom dargestellt.

Maisöl enthält 2 fettlösliche Vitamine - Phylloquinon (Vitamin E) in kleinen Dosen und Tocopherol oder Vitamin E in einer Menge von 100 mg. Nach den russischen Normen beträgt der tägliche Bedarf an Vitamin E 10-20 mg. Die Abbildung bezieht sich auf das natürliche d-alpha-Tocopherol, das eine hohe Aktivität aufweist.

Die Zusammensetzung von Maisöl umfasst gesättigte und ungesättigte Fettsäuren (Lipide). Die ersten werden im menschlichen Körper synthetisiert. Die zweite (unersetzliche) kommt von außen ausschließlich mit Lebensmitteln, es ist:

• Oleinsäuregesättigte Säure, Teil von Omega-9, der Gehalt an 100 g Öl - 27, 33 g
• Die mehrfach ungesättigte Linolensäure ist ein wesentlicher Bestandteil von Omega -6 mit einem Gehalt von 53,52 g.
• Die mehrfach ungesättigte Linolsäure ist in Omega-3 enthalten, der Gehalt von 1,16 entspricht laut Rospotrebnadzor dem Verbrauch an Omega-3 pro Tag.

Maisöl gehört bei der Gesamtzahl der Phytosterole zu den führenden Unternehmen. 100 g ihres Produktes enthalten 608 bis 970 mg, was die Tagesrate um 1400% übersteigt.

Maisöl Vorteile

Alle pflanzlichen Öle, einschließlich Mais, sind eine starke Energiequelle. Zum Vergleich wird der Energiewert von 4 gewöhnlichen Ölen angegeben:

• Mais - Kalorie 899 kcal;
• Sonnenblume - 899 kcal;
• Leinsamen - 898 kcal;
• Olive - 898 kcal.

100 g Maisöl für ein Drittel ergänzen den täglichen Energieverbrauch eines gesunden Körpers. Hilft bei der Assimilierung der fettlöslichen Vitamine E, A, Carotin, D, K. Reguliert den für den Zellaufbau erforderlichen Cholesterinstoffwechsel.

Wissenschaftler haben festgestellt, dass Linolensäure, ein Derivat von Omega-6, ein wirksames Mittel zur Kontrolle von Gewicht und Fettablagerung ist. Fördert das Muskelwachstum. Beeinflusst das Verhältnis von Muskel- und Fettgewebe im Körper, verbessert den Zellstoffwechsel. Einfach ungesättigte Säure Omega-9, die auf Ölsäure basiert:

• hemmt das Wachstum und die Reproduktion von Krebszellen;
• reduziert das Risiko von Gefäßerkrankungen;
• normalisiert die Eingeweide;
• reguliert den Blutzucker;
• erhöht die Immunität gegen Infektionskrankheiten;
• verhindert das Auftreten von Cholesterin-Plaques durch Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl sind mit einem hohen Tocopherolgehalt verbunden. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans. Es hemmt die Bildung von freien Radikalen. Schützt die Zellmembran vor ihren schädlichen Wirkungen. Es blockiert die Bildung von Karzinogenen, die während der Verdauung von Nahrungsmitteln im Magen gebildet werden. Vorteilhafte Wirkung auf das Nervensystem, das kardiovaskuläre und das Immunsystem. Verbessert die Ernährung der Gebärmutter, ist daher für schwangere Frauen notwendig.

Pflanzliche Phytosterine (Phytosterole) reduzieren die intestinale Resorption von Cholesterin hoher Dichte um mehr als 15%. Angesichts dieser nützlichen Eigenschaften von Maisöl wird es in der Lebensmittelindustrie verwendet, indem es tierischen Fetten Margarine beifügt.

Maisölschaden

Mit all den Vorteilen kann Maisöl nicht als ausgesprochen nützliches Nahrungsmittelprodukt bezeichnet werden (obgleich Überschüsse schädlich sind - versuchen Sie, Grapefruit oder gekochte Brüste zu essen). Die Verwendung von Maisöl wird weitgehend durch den Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bestimmt, genauer gesagt durch ihren prozentualen Anteil. Vernünftig ist der Anteil der Fettsäuren 1: 1 oder 1: 2, zulässig 1: 6.

Tatsächlich gibt es einen Omega-6-Überschuss von fast 46-mal. Was ist der Schaden von Maisöl mit hohem Omega-6-Gehalt? Moderne Studien haben gezeigt, dass mit einem Überschuss an Omega-6-Lipiden:

• die Zahl der onkologischen Erkrankungen nimmt zu;
• die Zahl der Entzündungsprozesse nimmt zu;
• erhöht das Risiko von Immunkrankheiten.

Sie können Maisöl anderen Schaden zufügen. Ein Omega-3-Mangel, der mit einem Überangebot an Omega-6-Fettsäuren einhergeht, trägt zur Toxikose schwangerer Frauen bei. Es verursacht Asthma bronchiale, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Stimuliert Osteoporose, Diathese und andere Arten von Allergien.

Der gesundheitliche Nutzen von Maisöl sinkt bei unsachgemäßer Lagerung spürbar. Es ist in offenen Behältern, im Licht und bei hoher Luftfeuchtigkeit oxidiert und ranzig und bildet Ketone, Aldehyde und andere schädliche Substanzen.

Maisöl Anwendung

Maisraffiniertes Öl kann sicher zum Braten von Fisch, Fleisch, Gemüse und Teig verwendet werden. Es bezieht sich auf Produkte mit einem hohen Rauchpunkt - 232 Grad. Der Zerfall in Fraktionen unter Bildung krebserregender und toxischer Substanzen wird ausgelöst, wenn über eine bestimmte Temperatur erhitzt wird. Wenn Sie das Verbrennen und Rauchen nicht zulassen, ändern sich die Eigenschaften von Maisöl nicht. Pflanzenöl wird zum Dressing von Salaten und kalten Vorspeisen verwendet.

In der Medizin wird es als diätetisches Produkt für Arteriosklerose, Fettleibigkeit und erhöhtes Cholesterin im Blut geschätzt. Es hat eine milde abführende, choleretische Wirkung. Wird bei Erkrankungen des Darms, der Gallenblase, der Leber eingesetzt. Eine positive Wirkung auf den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut. Nehmen Sie einen Esslöffel zweimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Öl ist in der Ernährung der Kinder enthalten. Wird bei der Herstellung von Babynahrung verwendet. Nicht raffiniertes Maisöl wird nicht an das Handelsnetz und die Gastronomie geliefert.

http://igiuv.ru/krasota-i-zdorove/1457-kukuruznoe-maslo-polza-i-vred.html

Kalorienmaisöl. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Maisöl".

Energiewert Maisöl macht 899 kcal.

• Esslöffel ("Spitze" außer für flüssige Produkte) = 17 g (152,8 kcal)
• Teelöffel ("Spitze" außer flüssigen Produkten) = 5 Gramm (45 kcal)

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN MAISÖL

Wie nützlich Maisöl

• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für das Funktionieren der Sexualdrüsen notwendig, der Herzmuskel ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden Hämolyse der roten Blutkörperchen und neurologische Störungen beobachtet.

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

• Zuhause
• Zusammensetzung der Produkte
• Zusammensetzung von Fetten und Ölen
• Chemische Zusammensetzung "Maisöl"

Tags:Maisöl Kaloriengehalt von 899 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralien, als nützlich. Maisöl, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften. Maisöl

Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/165.php

Maisöl

Mais begann vor etwa 7 bis 12.000 Jahren als Kulturpflanze auf dem Gebiet des modernen Mexiko zu wachsen. Die ältesten Funde dieser Kultur wurden in der Höhle von Guilla Nakitz (dem heutigen Oaxaca im Süden Mexikos) gefunden und reichen bis ins Jahr 4250 v. Chr. Zurück. Es ist interessant, dass Maiskolben damals fast zehnmal kleiner waren als moderne und nicht länger als 3-4 Zentimeter.

Heutzutage wird Maisöl häufig in der Kosmetik und beim Kochen verwendet, dessen Verwendung und Schädigung in Amerika seit langem untersucht wurde, und der Mais selbst wurde damals als "Gold des Westens" bezeichnet. Dieses Öl wurde erstmals 1898 im US-Bundesstaat Indiana gewonnen.

Äußerlich ähnelt es Sonnenblume, seine Farbe kann von hellgelb bis rötlich und sogar braun variieren. Dieses Produkt riecht gut und hat einen milden Geschmack. Der Pourpoint von Maisöl liegt zwischen -10 und -15 ° C.

Das Öl wird aus Maiskeim gewonnen. Es gibt zwei Arten der Produktion: Extraktion und Presse.

Um den gesamten Satz nützlicher Substanzen von Maisöl zu erhalten, wird die folgende Technologie verwendet: Samenkeime werden 30 bis 40 Stunden in Wasser eingeweicht, wonach diese Masse mit Schwefeldioxid behandelt wird. Als Ergebnis erhält man eine hellgelbe Flüssigkeit, die vollkommen transparent ist und bei der Reinigung keinen Geruch aufweist. Maisöl ist von diesen Typen:

• Desodoriert (Klasse D) - zur Zubereitung von Diätgerichten verwendet;
• Raffinierte desodorierte (Marke P) - wird in der Gastronomie verwendet;
• Raffiniert, nicht desodoriert - hat einen bestimmten Geruch, wird jedoch einer gewissen Reinigung unterzogen;
• Unraffiniert - es hat eine dunkle Farbe, ein ausgeprägtes Aroma und eine gewisse Menge an Sediment. Dieses Öl hat die nützlichsten Substanzen.

Trotz der Verwendung von nicht raffiniertem Öl wird es nicht so oft verwendet, da es neben den nützlichen Vitaminen auch Pestizidrückstände enthält, die für den Anbau dieser Kultur im industriellen Maßstab verwendet werden. In den Läden findet sich daher nur ein raffiniertes Produkt, das sich hervorragend für kulinarische Zwecke eignet: Es schäumt beim Braten nicht, brennt nicht und gibt daher keinen krebserregenden Rauch ab. Der Mangel an hellen Geschmacksqualitäten von raffiniertem Öl macht es möglich, es als Salatdressing zu verwenden.

Wie zu wählen

Maisöl sollte extrem transparent und sauber sein, eine schöne einheitliche Farbe.

Am besten wählen Sie Öl in Glasbehältern. Denken Sie daran, dass ein Qualitätsprodukt nicht billig sein kann. Sie sollten Öl aus der mittleren Preiskategorie wählen: Es gibt viele hochwertige Muster und die Kosten sind noch nicht so hoch, dass sie vermieden werden.

Sie sollten sich auch für Öle namhafter Hersteller entscheiden. Sie haben große Macht und sorgen für eine normale Beziehung zu den Inspektionsstellen. Sie versuchen, eine Heirat und schlechte Qualität zu verhindern.

Wie lagern?

Bei längerer Lagerung kann Maisöl einen unangenehmen Geruch annehmen. Wenn Sie unraffiniertes, sogenanntes "lebendes" Öl gekauft haben, sollte es in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich das Produkt sonst an einem warmen Ort und im Licht schnell trübt, seine positiven Eigenschaften verliert und einen unangenehmen bitteren Geschmack annimmt. In den Regalen wird meistens desodoriertes raffiniertes Öl dargestellt, das unter allen Bedingungen viel länger gelagert wird. Während der Desodorierung werden die Substanzen, die dem Produkt seinen charakteristischen Geruch verleihen, aus dem Öl entfernt.

Beim Kochen

Maisöl eignet sich hervorragend zum Braten, Garen verschiedener Speisen in tiefem Fett und zum Schmoren. Es ist wichtig zu beachten, dass es beim Erhitzen keine krebserregenden Substanzen bildet, nicht brennt und nicht schäumt. Für diese Zwecke wird daher empfohlen, Maisöl und kein Sonnenblumenöl zu verwenden. Und es wird wirtschaftlicher ausgegeben.

Maisöl wird auch zur Herstellung von Mayonnaise, verschiedenen Saucen, Gebäck und Teig verwendet. Dieses Produkt hat eine enorme Menge an vorteilhaften Eigenschaften, was es zu einer äußerst wichtigen Zutat für die Herstellung von Diätprodukten und Babynahrung macht.

Dieses Produkt wird häufig für das Salatdressing verwendet. Da Maisöl keinen charakteristischen Geschmack hat, kann es den natürlichen Geschmack der Zutaten nicht stören.

Maisöl wird auch in der industriellen Produktion verwendet - es ist oft Bestandteil verschiedener Margarinen.

Kaloriengehalt

Obwohl der Kaloriengehalt des Öls recht hoch ist (899 kcal), handelt es sich bei diesem Produkt um ein diätetisches Produkt, das vom Körper leicht verdaut werden kann.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Maisöl

Die Zusammensetzung und Verfügbarkeit von Nährstoffen

Maiskeimöl enthält viele gesunde Substanzen. Die Zusammensetzung dieses Öls hat etwa 85 Prozent ungesättigte Fettsäuren. Wir sprechen jedoch nur von unraffiniertem Öl. Es ist auch reich an gesättigten Fettsäuren. Die Vitamine F, B1, E, PP, Lecithin und Provitamin A sind ebenfalls vorhanden.

Der Hauptvorteil von Maisöl gegenüber anderen ist das Vorhandensein eines ausreichend hohen Gehalts an Vitamin E. Dieses Vitamin gilt als das stärkste Antioxidans, das den Körper vor vorzeitigem Altern schützt.

Aufgrund des Vitamin E trägt dieses Öl zur ordnungsgemäßen Funktion der Gonaden bei, es ist äußerst nützlich für schwangere Frauen und schützt die Zellen vor potenziellen Mutationen.

Wissenschaftler haben lange den Mechanismus des Alterns des menschlichen Körpers untersucht. Die Ursache des Alterns sind freie Radikale, die alle Zellen schädigen. Forscher versuchen ständig, Wege zu finden, um Radikale zu bekämpfen. Eine davon kann als Vitamin E bezeichnet werden. Dieses Antioxidans verhindert den Zellabrieb. Um die erforderliche Menge dieses Vitamins zu erhalten, müssen keine teuren biologischen Ergänzungen gekauft werden. Sie müssen nur wissen, welche Produkte die maximale Menge enthalten und versuchen, sie regelmäßig zu essen. Unter diesen Produkten nimmt Maisöl einen wichtigen Platz ein. Es ist zu beachten, dass Vitamin E in diesem Öl 2-mal mehr enthält als in Sonnenblumen und Olivenöl.

Vitamin E wird übrigens auch Tocopherol genannt. Dieses Wort bedeutet im Lateinischen "Nachkommenschaft". Und er bekam diesen Namen, weil seine Hauptfunktion darin besteht, die Fähigkeit des weiblichen Körpers aufrechtzuerhalten, gesunde Kinder zu tragen und zu reproduzieren. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Vitamin E fettlöslich ist. Dies bedeutet, dass das Vorhandensein einer fetthaltigen Umgebung eine Voraussetzung für die Aufnahme durch den Körper ist. Maisöl ist als ähnliches Medium hervorragend geeignet, da der Gehalt an essentiellen Fettsäuren darin gleichmäßig verteilt ist.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Maisöl ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Es wirkt sich positiv auf mehrere Körpersysteme aus. Die regelmäßige Verwendung dieses Öls ermöglicht die Etablierung von Stoffwechselprozessen. Dieses Produkt verbessert die Funktion des Darms, der Gallenblase und der Leber und ist ein sehr wirksames Choleretikum.

Sie können auch die schützende Wirkung dieses Produkts auf den genetischen Apparat aller Zellen feststellen: die Verhinderung ionisierender Strahlung und Mutationen infolge der Einwirkung von Chemikalien auf den Körper.

Ungesättigte Fettsäuren von Maisöl tragen zu einer erhöhten Resistenz gegen Angriffe infektiöser Viren bei.

Als Teil von Maisöl gibt es Substanzen, die es ermöglichen, den Cholesterinspiegel zu senken. So hilft Maisöl der Entstehung von Atherosklerose und reduziert das Risiko der Thrombusbildung.

Dieses Produkt hat einen tonischen Effekt. Es enthält Vitamin K, was sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems auswirkt.

Maisöl wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften in der traditionellen Medizin verwendet. Die empfohlene Dosis dieses Öls pro Tag beträgt 75 Gramm. Es ist jeden Tag nützlich zu essen. Maisöl ist insbesondere für schwangere Frauen, stillende Mütter und Babys nützlich.

Linolsäure in Maisöl hilft dem Körper, mit verschiedenen Krankheiten effektiver umzugehen. Sie ist auch für die Blutgerinnung verantwortlich. Ärzte empfehlen, regelmäßig Maisöl zu verwenden, das an Krankheiten wie Hautschälen, Asthma, Heuschnupfen, Migräne leidet.

Maisöl stimuliert die Funktion der Gallenblase: Nach 1-1,5 Stunden nach dem Verzehr nehmen die Kontraktionen zu, wodurch frische Galle freigesetzt wird. Es wird empfohlen, Maisöl zweimal täglich 30-40 Minuten vor dem Morgen- und Abendessen in einem Esslöffel zu sich zu nehmen.

Die ärztliche Verwendung dieses Öls wird von Ärzten bei Diabetes, Stoffwechselstörungen und Darmproblemen empfohlen.

Die äußerliche Anwendung dieses Produkts besteht in der Behandlung von durch Verbrennungen geschädigten Körperbereichen sowie zur Wundheilung von beispielsweise Lippenrissen.

Die traditionelle Medizin schlägt auch vor, Maisöl zur Behandlung von Ekzemen und Psoriasis zu verwenden. Verwenden Sie dazu das folgende Rezept: Zweimal täglich einen Esslöffel Öl zu den Mahlzeiten trinken und mit einem Glas warmem Wasser trinken. Es fügt eine kleine Menge (pro Esslöffel) Honig und Apfelessig hinzu.

Verwendung in der Kosmetik

Verwenden Sie Maisöl und Kosmetika. Es hilft, den Zustand von Haar und Haut stark zu verbessern. Um das Haar gesünder und kräftiger zu machen, sollten Sie das erwärmte Öl nur in die Kopfhaut einreiben.

Dann wird ein Handtuch in heißes Wasser getaucht und um den Kopf gewickelt. Dies wird mehrmals durchgeführt. Dann sollten die Haare mit neutraler Seife gewaschen werden. Gleichzeitig wird Ihr Haar seidiger und gesünder, Schuppen werden entfernt. Gleichzeitig ist es gut, während jeder Hauptmahlzeit Maisöl zu den Speisen zu geben. Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt in der Zusammensetzung einer Vielzahl von Produkten zur Pflege von Haartypen enthalten ist.

Wie bereits erwähnt, ist Maisöl reich an den Vitaminen A, F, E und essentiellen ungesättigten Fettsäuren. Dieses Produkt enthält Lecithin und Linolsäure, die häufig in der Kosmetologie verwendet werden. Diese Substanzen helfen, die Barrierefunktion der Haut wiederherzustellen.

Dieses Öl nährt und glättet die Haut und hat eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung. Das Maisprodukt verbessert den Teint und stellt die Schutzfunktion der Haut wieder her.

Maisöl hat einen relativ hohen Nährwert und wird daher für gereizte, trockene, raue und verblassende Haut verwendet.

Dieses Produkt fördert auch die Regeneration der Haut. Dies kann durch den hohen Gehalt an Vitamin A erklärt werden. Es ist erwähnenswert, dass dieses Öl für jede Haut geeignet ist. Es ist nützlich für sie, trockene Haut mit Pigmentflecken abzuwischen. Dieses Verfahren sollte regelmäßig durchgeführt werden. Nach dem Abreiben des Gesichts ist es notwendig, eine nasse, heiße Sodakompresse herzustellen, und es wird empfohlen, diesen Vorgang mit einer Maske auf der Haut abzuschließen. Es ist leicht, aus dem Saft oder Fruchtfleisch von Gemüse zu Hause zu machen.

Für die Hautbehandlung mit solchen Methoden:

• Wischen Sie Pigmentflecken mit Maisöl ab und tragen Sie dann eine Fruchtfleischmaske (z. B. Pfirsich) auf die Haut auf.
• Tragen Sie eine Maske mit Maisöl, Honig und Eigelb auf, um kleine Falten zu entfernen. Die Maske wird für 20 Minuten gleichmäßig auf die Haut aufgetragen und anschließend mit in warmes Wasser getauchtem Wattebausch entfernt.
• Bad mit erhitztem Öl mit Zusatz von 3-4 Tropfen Jod für Hände und Nägel. Hände sollten 15 Minuten in dieser Komposition gehalten werden. Dieses Verfahren kann mit dem Auftragen von Öl vor dem Zubettgehen kombiniert werden. Danach müssen Sie mit Baumwollhandschuhen ins Bett gehen.
• In Kombination mit ätherischen Ölen für Massagen.

Gefährliche Eigenschaften von Maisöl

Wissenschaftliche Studien haben in der Praxis keine ausgeprägten Kontraindikationen für die Verwendung von Maisöl festgestellt. Es gibt nur wenige seltene Fälle. Dies ist der Fall, wenn Sie überempfindlich gegen seine Bestandteile sind. Daher wird empfohlen, das Öl allmählich zu verwenden.

Es ist auch unmöglich, abgelaufenes Maisöl zu verwenden, da sich im Laufe der Zeit Oxide bilden, die den Stoffwechsel stören können.

Lesen Sie auch unseren Artikel über die Eigenschaften von Mais. Alles über seine nützlichen und gefährlichen Eigenschaften, die chemische Zusammensetzung, den Nährwert, die Verfügbarkeit von Vitaminen und Mineralien, den Einsatz in der Küche und in der Kosmetik.

In einem der Programme der Serie "About the Most Important" können Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl und seine Anwendung kennen lernen.

http://edaplus.info/produce/corn-oil.html

Nur verwenden

Blog über die Vorteile verschiedener Produkte

Maisöl: Nutzen und Schaden

Maisöl begann vor relativ kurzer Zeit zu produzieren. Die Geschichte sagt, dass es Ende des 19. Jahrhunderts erstmals im Bundesstaat Indiana verkostet wurde, wo Mais eines der Hauptprodukte der Ernährung ist.

Es ist eines dieser Öle, das selten in seiner raffinierten Form konsumiert wird. Tatsache ist, dass Mais im Produktionsmaßstab mit einer großen Menge Dünger angebaut wird. Infolgedessen enthält das Öl neben nützlichen Substanzen Rückstände von Pestiziden und schädliche Verunreinigungen. Beim Verfeinern, Reinigen des Öls, werden einige Vitamine mitgenommen. Verzweifeln Sie jedoch nicht den größten Nutzen von Maisöl - in Fettsäuren, aber sie gehen nirgendwohin.

Maisöl ist besser als andere zum Kochen bei hohen Temperaturen. Dies liegt an der relativ hohen Menge an Omega-9-gesättigten Fettsäuren. Beim Braten, Kadaver und Fett schäumt es nicht und raucht nicht. Es gibt auch die Meinung, dass es weniger Karzinogene freisetzt (da dies jedoch nicht durch seriöse Untersuchungen bestätigt wird, empfehlen wir dennoch, den Konsum gebratener Lebensmittel zu beschränken).

Zusammensetzung des Produkts

Die Zusammensetzung von Maisöl für 99% schließt Fettsäuren ein.

• Linolsäure (Omega-6-Klasse) - 58%;
• Oleic (Omega-6-Klasse) - 28%.

Gesättigt: Stearin, Palmitin - 13%.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl werden durch den Gehalt an Tocopherol (Vitamin E) sowie den Vitaminen B1, B3 (PP), K verbessert.

Von den vorhandenen Mineralien: Eisen, Phosphor und Magnesium.

Kalorienwert von Maisöl: 899 kcal.

Nutzen für die Gesundheit

Die Hauptvorteile des Körpers sind die Fettsäuren, aus denen das Öl besteht. Ihre Funktionen:

1. Sie haben einen schwerwiegenden Einfluss auf das Kreislaufsystem. Sie enthalten Pflanzensterine - sie ähneln in ihrer Zusammensetzung dem Cholesterin und haben eine sehr nützliche Eigenschaft. Sie provozieren die "Verbrennung" von Cholesterin, wodurch die Menge im Blut verringert wird. Aus diesem Grund sind Krankheiten wie Atherosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall zu verhindern. Verdünnt das Blut und beugt so Thrombosen vor.
2. Verantwortlich für das Wachstum und die Regeneration neuer Zellen und des gesamten Organismus. Dies trägt zur normalen Bildung des Fötus im Mutterleib, zum Körperwachstum des Kindes, zur Wundheilung und zur Verbesserung von Haar und Haut bei.
3. Erhöhen Sie die körpereigene Fähigkeit, viralen und Infektionskrankheiten zu widerstehen.
4. Sie haben einen choleretischen Effekt: Sie regen die Kontraktion der Galle an. Und eine Stunde nach der Einnahme des Öls ist es mit neuer Galle gefüllt. Zu diesem Zweck wird empfohlen, das Produkt zweimal täglich vor den Mahlzeiten (eine halbe Stunde) zu trinken.

Die Vorteile von Maisöl sind nicht darauf beschränkt.

Tocopherol (besser bekannt als Vitamin E) übernimmt sehr wichtige Funktionen. Es ist zwei- bis viermal so viel in Maisöl als in Sonnenblumen- bzw. Olivenöl. Es normalisiert die Hypophyse und die Nebennieren, stimuliert die Produktion von Sexualhormonen, was während der Schwangerschaft und der Pubertät sehr wichtig ist. Als starkes Antioxidans schützt es die Zellmembranen vor Oxidation: Es verlangsamt den Alterungsprozess und beugt der Entstehung von Krebs vor. Erhöht den Immunhintergrund des Körpers.

Vitamin K ist für die Blutgerinnung verantwortlich und verbessert den Zustand von Knorpel und Knochen. Es ist ein Anabolikum: Es erneuert das Gewebe im Körper. Dies erhöht die Ausdauer während körperlicher Anstrengung und verbessert den Muskeltonus.

Thiamin (Vitamin B1) - normalisiert den Wasser-Salz- und Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel und ist ein wesentlicher Bestandteil der Arbeit des Nervensystems.

Nikotinsäure (Vitamin PP oder B3) verbessert die Verdauung und ist für die Gehirnfunktion unerlässlich.

Für kosmetische Zwecke

Um die Haarwurzeln zu stärken und sie weicher zu machen, wird Maisöl in die Kopfhaut eingerieben. Dies sollte eine Stunde vor dem Waschen erfolgen. Um den Effekt zu verbessern, können Sie Ihren Kopf mit einem warmen Handtuch umwickeln.

Wenn Sie kleine Falten im Gesicht beseitigen möchten, bereiten Sie eine Maske mit Öl, Honig und Eiern vor. Tragen Sie es auf Gesicht auf und waschen Sie es 20 Minuten lang nicht ab. Am Ende des Verfahrens entfernen Sie die Maske mit einem feuchten Wattestäbchen.

Achtung: Gegenanzeigen!

Achten Sie bei der Verwendung von Öl aus den Rudimenten von Mais auf die folgenden Nuancen.

Erstens wird empfohlen, es wie jedes andere Öl in begrenzten Mengen zu verwenden.

Zweitens ist dieses Produkt reich an Omega-6-Fettsäuren und arm an Omega-3. Für ein gesundes Funktionieren benötigt der menschliche Körper Omega-6, um das 2- bis 4-fache von Omega-3, ansonsten kann der Überschuss der ersten Säuren den gesamten Körper schädigen. Also aufgepasst: Ohne zusätzliche Omega-3-Quellen wird der Schaden von Maisöl die Vorteile bei weitem überwiegen.

Wir haben herausgefunden, was die Vorteile und der Schaden von Maisöl sind, und wir wünschen Ihnen, dass Sie Ihre Mahlzeit genießen und mehr gesundheitliche Vorteile haben!

Und als Dessert-Video: Sie lernen daraus, Maisöl auszuwählen.

http://tolkopolza.com/produkty/masla/kukuruznoe-maslo-polza-i-vred.html

Maisöl in der Diät

Was ist Maisöl?

Fettsäurezusammensetzung von Maisöl

Säure-Symbol

Trivialer Fettsäurename

Massenanteil an Fettsäure (% der Menge an Fettsäuren)

Welches Maisöl ist in den Regalen zu finden und wie wird Maisöl ausgewählt?

• name;
• Marke und Güteklasse (falls vorhanden);
• die Zusammensetzung des Produkts mit Angabe seiner Bestandteile und Zusatzstoffe in absteigender Reihenfolge ihrer Massenanteile;
• Nettogewicht oder Volumen;
• Herstellungsdatum und Datum der Abfüllung;
• Verfallsdatum;
• Lagerungsbedingungen;
• Name und Standort des Herstellers;
• Nährwerte;
• Bezeichnung der Norm oder des technischen Dokuments des Herstellers, nach der das Produkt hergestellt wird.
• 
  

Wer und wie viel Maisöl kann ich essen? Nützliche Eigenschaften von Öl

Der Gehalt an Tocopherolen (in mg pro 100 g) in Pflanzenölen

http://www.diva.by/activezone/pitanie/product-choise/kukuruznoe-maslo-v-racione.html

Maisöl

Öl - Maisöl

Maisöl - Öl

Wertvolles fettes Öl aus Maissamen, das seinen Konkurrenten nicht nachsteht: Sonnenblume oder Olivenöl. Herrinnen auf der ganzen Welt benutzen es zu kulinarischen Zwecken. Maisöl ist für Kosmetiker eine echte Entdeckung, da es in die tieferen Hautschichten eindringen kann, ein hypoallergenes Produkt ist und sich absolut für jeden Hauttyp und für jedes Alter eignet. Und der wunderbare Vitamin- und Mineralstoffkomplex macht es zu einem in der Medizin sehr beliebten Produkt. Aber zuerst die ersten Dinge.

Allgemeine Beschreibung

Die Geschichte von Maisöl ist relativ klein. Viele Öle waren im Altertum bekannt und wurden für verschiedene Zwecke eingesetzt. Dieses Produkt wurde Ende des 19. Jahrhunderts im US-Bundesstaat Illinois aus dem Maiskeim entfernt. Es hat ein angenehmes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack. Je nach Art und Art der Behandlung nimmt sie eine andere Farbe an: von hellem, hellgelb bis zu sattem Rotbraun.

Chemische Zusammensetzung

Maisöl ist ein kalorienreiches Produkt. Sein Energiewert beträgt etwa 900 kcal pro 100 g Produkt. Die chemische Zusammensetzung besteht aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Es ist darin und das Vorhandensein von Lecithin und Beta-Carotin. Es ist unglaublich reich an Vitamin E. Sein Gehalt in diesem Produkt übertrifft bei weitem den Gehalt an anderen Pflanzenölen. In Olivenöl beispielsweise ist dieses Vitamin zweimal geringer. Es ist bekannt, dass dieses Vitamin für die Jugend verantwortlich ist, Schönheit, ist in den Prozess der Regeneration der Hautzellen involviert und verlangsamt das Altern. Deshalb wird Maisöl von Kosmetologen und Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt so geschätzt. In seiner Zusammensetzung gibt es keine Kohlenhydrate und Proteine. Die Fettmenge übersteigt 99,9%. Bei all dem ist es jedoch ein leicht verdauliches Diätprodukt.

Arten und Marken von Maisöl

Wie viele andere Vertreter von Pflanzenölen hat Mais mehrere Arten: verfeinert und nicht raffiniert. Raffiniertes Maisöl für verschiedene Zwecke wird wiederum in zwei Arten unterteilt: geruchlos und nicht geruchlos. Übrigens gibt es mehrere Marken desodoriert.

Arten und Marken von Maisöl:

1. Raffiniertes deodoriertes Öl (Klasse D). Wird für die Herstellung von diätetischen Produkten und Babynahrung verwendet.
2. Raffiniertes deodoriertes Öl (Klasse P). Es wird häufig für Lieferungen an Gastronomiebetriebe sowie an Einzelhandelsketten und -systeme verwendet.
3. Raffiniert undeodoriert. Dies ist ein raffiniertes Maisöl mit der Erhaltung eines leichten angenehmen Aromas.
4. Nicht raffiniert Dies ist ein gewöhnliches, nicht raffiniertes Maisöl, das einen spezifischen, üppigen Geruch hat und dunkler ist als alle oben genannten Typen. Diese Form enthält die vollständigste Zusammensetzung von Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.

Maisölproduktion

Das Produkt wird auf zwei Arten aus Maiskeimen gewonnen: durch Pressen und Extraktion. Maiskeim macht etwa ein Zehntel des Gewichts des Maiskörpers aus. Sie sind das Produkt der Verarbeitung von Mais in der industriellen Produktion. Ihre Trennung erfolgt nass und trocken. Wenn nassem Maiskeim erhalten wird, ist die Qualität des in ihnen enthaltenen Öls geringer als bei Verwendung der Trockenmethode. Bei den durch das Trockenverfahren erhaltenen Embryonen wird ein hoher Stärkegehalt beobachtet, der es schwierig macht, durch das Pressverfahren ein Produkt daraus zu erhalten.

Auswahl und Lagerung

Beim Kauf von Maisöl sollten bekannte Marken bevorzugt werden, die in der Kundenbetreuung hochwertige Rohstoffe verwenden und keine Ehe zulassen. Es ist besser, es in Glasflaschen zu nehmen, da sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts besser erhalten. Achten Sie auf Farbe und Haltbarkeit. Raffiniertes Öl von guter Qualität sollte klar, sauber sein und einen angenehmen gleichmäßigen Farbton haben.

Jetzt bieten die Geschäfte eine große Vielfalt dieses Produkts verschiedener Marken und Preiskategorien. Sie sollten sich nicht für eine günstige Option entscheiden, es ist besser, den Durchschnittspreis zu wählen.

Unraffiniertes Maisöl wird am besten in einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Der ideale Aufbewahrungsort wäre ein Kühlschrank. Je schneller dieses Produkt verwendet wird, desto besser ist es, da diese Art von Öl während der Lagerung einen unangenehmen Geruch annehmen kann. Verfeinert wird viel länger gelagert. Es kann unter allen Bedingungen gelagert werden, da dies ein gereinigtes Produkt ist, das absolut geruchlos ist.

Nützliche Eigenschaften

Maiskeimöl ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Dies ist ein sehr gutes Produkt zur Erholung des Körpers nach vergangenen Krankheiten und zur Vorbeugung. In der Herbst-Winter-Periode, besonders in der Kälte, reißen oft die Lippen, was zu unangenehmen und schmerzhaften Empfindungen führt. Es wird empfohlen, sie mit Maisöl zu schmieren, das sehr reich an Vitamin E ist. Dies wirkt sich positiv auf den Zustand und die Gesundheit der Lippen aus, macht sie weicher und heilt die Wunden.

Wenn Sie dieses Produkt regelmäßig verwenden, können Sie die Aktivität des Magen-Darm-Trakts anpassen, den Zustand der Leber verbessern und den Stoffwechsel normalisieren. Die Verwendung von Öl wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Einige Ärzte empfehlen die Anwendung bei Diabetes, Erkrankungen des Nervensystems und bei Übergewicht. Vitamin E wirkt sich positiv auf die Genitalien aus, da es für schwangere Frauen nützlich ist.

Im Allgemeinen hat dieses erstaunliche Produkt die Fähigkeit, Wunden und Geschwüre zu heilen, hilft bei der Verschlimmerung von Psoriasis, fördert die Behandlung von Ekzemen. Er ist auch ein wirksamer Helfer bei der Atherosklerose: Er senkt den Cholesterinspiegel im Blut und verdünnt das Blut, wodurch wiederum die Bildung von Blutgerinnseln verhindert wird. Es ist erwähnenswert, dass Rohöl in seiner Zusammensetzung nützlicher ist. Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist viel mehr als das, was einer bestimmten Verarbeitung unterzogen wurde.

Die Verwendung von Maisöl beim Kochen

Beim Kochen wird dieses Produkt sowohl in gereinigter als auch in ungereinigter Form verwendet. Raffiniertes Öl wird in diesem Bereich mehr bewertet, weil es keinen spezifischen Geruch hat und keine Karzinogene enthält. Es wird normalerweise zum Braten, Backen und für andere Produkte verwendet. Oft bereiten sie Mayonnaise zu. Dieses Produkt wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften erfolgreich in der Babynahrung und im Diätmenü verwendet.

In industriellen Margarineproduktionen wird häufig auch Maisöl verwendet.

Zum Abfüllen verschiedener Salate werden nicht raffiniertes Öl sowie raffiniertes, nicht desodoriertes Öl verwendet. Obwohl viele empfehlen und dafür ein gereinigtes Produkt verwenden, ist es geruchlos. Denn auf diese Weise können Sie den natürlichen Geschmack und das Aroma der Komponenten spüren, die in der Schale enthalten sind. Beim Kochen bevorzugen immer mehr Menschen ein leicht verdauliches Maisprodukt, da es während der Wärmebehandlung keine schädlichen Karzinogene bildet und der Verbrauch beim Kochen viel geringer ist als beispielsweise bei der beliebten Sonnenblume.

Die Vorteile von Maisöl in der Kosmetik

Ein wahrer Segen für Kosmetikerinnen ist dieses wundersame Produkt. Dieser reichhaltige Gehalt an Vitamin E macht es zu einem magischen Elixier für die Haut: fördert die Regeneration und Regeneration, hilft bei der Beseitigung von Akne und unnötiger Pigmentierung, lindert Irritationen und Entzündungen. Ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und Ölsäure halten die Feuchtigkeit im Körper gut, beschleunigen den Stoffwechsel und Stoffwechselprozesse, was sich auch positiv auf die Haut auswirkt. Vitamin A beugt der Faltenbildung vor, glättet vorhandene und gliedert sich prinzipiell in die Prozesse ein, die das Altern verlangsamen.

Maisöl ist für jedes Alter geeignet, für jeden Hauttyp:

Dieses Produkt wird Hautabschürfungen wirksam entlasten, die Elastizität erhöhen, kleine Risse und Wunden heilen, Jugend und Schönheit wiederherstellen. Masken, die darauf basieren, lindern Falten und sind gut für trockene, dehydrierte Haut geeignet. Wenn Sie Ihre Lippen vor dem Gebrauch regelmäßig schmieren, können Sie das Abschälen und das Reißen vergessen. Sehr hilfreich bei der Pflege von verhärteter Haut an Händen und Füßen.

Gegen Cellulite

Maisöl ist auch ein wirksames Mittel gegen Cellulite. Natürlich sollten Sie nicht auf Zauberei warten, sondern nur dieses Produkt und sonst nichts. Für die beste Wirkung wird empfohlen, es in der komplexen Therapie mit Diäten, Bewegung und Massage zu verwenden. Ein positiver Faktor für den Maßnahmenkomplex wird neben der äußerlichen Anwendung auch die Verwendung von Maisöl sein. Sie können es beispielsweise regelmäßig zum Salatdressing verwenden.

Beauty-Rezepte

Um frühzeitig Falten zu beseitigen, ist eine Maske aus Maisöl, Honig und Eigelb wirksam. All diese Mischung und auf Gesicht auftragen. Spülen Sie nach 20 Minuten mit warmem Wasser.

Auch Honig, Maisöl und Zimt helfen beim ständigen Trocknen der Lippen. Beim Mischen entsteht ein feines Peeling, das die abgestorbenen Zellen abblättert und die Lippen weich und attraktiv macht. Tragen Sie das Peeling auf und halten Sie es 10-15 Minuten lang. Vor dem Spülen ist es ratsam, die Lippen mit Make-up zu reiben, um die beste Wirkung zu erzielen. Dann mit warmem Wasser abspülen.

Es ist gut, ein solches Produkt zur Stärkung und zum Wachstum der Haare zu verwenden. Dazu reiben Sie vor dem Waschen einfach eine bestimmte Menge Öl in die Kopfhaut ein. Wickeln Sie ein warmes Handtuch und waschen Sie Ihre Haare nach einer Stunde wie gewohnt.

Schaden und Kontraindikationen

Gegenanzeigen für die Verwendung des Produkts sind praktisch nicht vorhanden. Meist bringt es nur Vorteile für den Körper. Sie sollten jedoch auf das Verfallsdatum achten und das Produkt nach dessen Ablauf nicht mehr verwenden. In abgelaufenem Öl besteht die Gefahr von Schadstoffen und Verunreinigungen.

Schlussfolgerungen

Maisöl ist eine natürliche Quelle für Gesundheit, Schönheit und Jugend. Jedes Jahr wird seine Popularität dank der nützlichen Eigenschaften und der Vitaminzusammensetzung immer beliebter. Dieses Produkt eignet sich sowohl zum Kochen als auch für medizinische Zwecke. Nachfrage in der Kosmetikindustrie. Es ist hypoallergen und daher in der Babynahrung weit verbreitet. Es ist für verschiedene Diäten geeignet.

Es besteht aus Substanzen, die sich positiv auf die Verdauungsprozesse, das Kreislaufsystem, auswirken. Dieses Produkt kann das Blut verdünnen, als Prophylaktikum gegen Thrombose und Arteriosklerose. Es ist ein wirksames Mittel gegen Cellulite, vorzeitige Falten und welkende Haut. Eine regelmäßige Einnahme versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Mineralien und Vitaminen, wodurch das Immunsystem und der allgemeine Zustand des Körpers verbessert werden.

Maisöl wird für die Zubereitung verschiedener Gerichte zum Backen, Braten und Frittieren verwendet. Damit zubereitete Gerichte enthalten keine schädlichen krebserregenden Stoffe, sind ungefährlich und natürlich. Es ist nicht ratsam, das Produkt nach dem Verfallsdatum zu verwenden. Wenn trübe Sedimente und Bitterkeit auftreten, ist es besser, die Verwendung einzustellen, da dies auf schädliche Oxide hindeutet, die für den Organismus ungünstig sind.

http://products.propto.ru/article/kukuruznoe-maslo

Die Zusammensetzung von Pflanzenöl. Bewertung der Fettsäurenutzung.

Ich freue mich, Sie auf meiner Website begrüßen zu dürfen. Die Jugend von Gesicht, Körper und Seele. Heute auf der Tagesordnung in der Kategorie Vitamine für die Jugend und der gesamten Zusammensetzung von Pflanzenöl. Die Tatsache, dass die Zusammensetzung des Pflanzenöls eine große Liste verschiedener Vitamine enthält: E, A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C und Mikro- und Makroelemente (Kalium, Natrium, Kalzium, Eisen...) kennt oder zumindest Zumindest ahnt jeder. Jetzt ist es sehr in Mode gekommen, die Begriffe in Bezug auf Fette zu verwenden: Omega-3,6,9-Fettsäuren. Nur wenige Menschen kennen den Unterschied zwischen diesen drei Zahlen, aber viele essen diese Omegas häufiger. Es wird allgemein angenommen, dass alle Omegas in fettem Seefisch und in Olivenöl leben. Aber ist Olivenöl die beste und einzige Quelle für Omega-3-, 6-, 9-Fettsäuren? Ich stelle Ihnen die Bewertung des Nutzens von Pflanzenöl vor, dessen Zusammensetzung hinsichtlich des Fettsäuregehalts analysiert wurde.

Zunächst eine kleine Theorie. Nur ein echter Chemiker kann sich über die Unterschiede in der Struktur von Fettsäuren, ihren Molekülen, Bindungen und Beziehungen untereinander freuen. Sie lassen nicht zu, dass sich Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße festsetzt und sich im Körper ansammelt. Sie sind aktiv an der Synthese verschiedener Hormone beteiligt und vieles mehr, wodurch Jugend, Gesundheit und Schönheit über Jahrzehnte erhalten bleiben. Der normale Stoffwechsel im Körper, einschließlich ungesättigter Fettsäuren, wird bereitgestellt, und die Hülle einer Zelle ohne sie wird überhaupt nicht gebildet.

Erinnern wir uns nun an drei Konzepte in der Zusammensetzung von Pflanzenöl:

• Omega-9-Fettsäuren - Ölsäure.
• Omega-6-Fettsäuren - Linolsäure und Gamma-Linolensäure.
• Omega-3-Fettsäuren - Alpha-Linolensäure.

Omega-9-Fettsäuren.

Ölsäure reduziert das Gesamtcholesterin, während gleichzeitig das Niveau des "guten" Cholesterins erhöht und der Blutgehalt des "schlechten" Cholesterins verringert wird, und fördert die Produktion von Antioxidationsmitteln. Warnt vor Arteriosklerose, Thrombose und Alterung. Wenn in der Zusammensetzung des Pflanzenöls viel Ölsäure enthalten ist, wird der Fettstoffwechsel aktiviert (es hilft beim Abnehmen), die Barrierefunktionen der Epidermis werden wiederhergestellt, die Feuchtigkeit wird intensiver in der Haut gespeichert. Öle werden gut in die Haut aufgenommen und tragen aktiv zum Eindringen anderer Wirkstoffe in das Stratum corneum bei.

Pflanzenöle, in denen viel Ölsäure enthalten ist, werden auch bei hohen Temperaturen weniger oxidiert, sie bleiben stabil. Daher können sie zum Braten, Schmoren und Einmachen verwendet werden. Laut Statistik konsumieren Einwohner des Mittelmeerraums ständig Olivenöl und Avocados, Nüsse und Oliven selbst sind viel seltener an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, an Diabetes und Krebs erkrankt.

Palmito-Ölsäure enthaltende Öle sind in der Lage, die Haut und Elastizität selbst reifer Haut wiederherzustellen.

Der Inhalt von Omega-9-Führern unter den Ölen:

• Mandel - 83%
• Olive - 81%
• Aprikose - 39-70%

Zum Vergleich in Sonnenblumenöl 24-40%.

Omega-6-Fettsäuren.

Sie sind Teil der Zellmembran und regulieren den Cholesterinspiegel im Blut. Sie behandeln Multiple Sklerose, Diabetes mellitus, Arthritis, Hautkrankheiten, Nervenkrankheiten, schützen die Nervenfasern, bewältigen das prämenstruelle Syndrom, erhalten die Glätte und Elastizität der Haut, die Stärke der Nägel und Haare. Mit ihrem Mangel an Körper ist der Stoffwechsel von Fetten in den Geweben gestört (dann können Sie nicht abnehmen), eine Verletzung der Aktivität der interzellulären Membranen. Die Folge eines Mangels an Omega-6-Fettsäuren sind auch Lebererkrankungen, Dermatitis, vaskuläre Atherosklerose und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Synthese anderer ungesättigter Fettsäuren hängt von der Anwesenheit von Linolsäure ab. Wenn nicht, wird ihre Synthese aufhören. Interessanterweise steigt der Verbrauch von Kohlenhydraten mit dem Bedarf an ungesättigten Fettsäuren.

Der Inhalt von Omega-6-Führern unter den Ölen:

• Färberdistel - 56 - 84%
• Walnuss - 58 - 78%
• Sonnenblume - 46 - 72%
• Mais - 41-48

Zum Vergleich - in Olive - 15%.

Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3 ist für eine normale Gehirnfunktion unerlässlich. Mit ihrer Hilfe ist ein Energiezufluss erforderlich, um Impulsimpulse von der Zelle zur Zelle zu übertragen. Die geistigen Fähigkeiten auf einem anständigen Niveau zu halten und Informationen im Gedächtnis zu speichern, ihr Gedächtnis aktiv zu nutzen, ist ohne Alpha-Linolensäure nicht möglich. Omega-3 hat auch schützende und entzündungshemmende Funktionen. Sie verbessern die Arbeit des Gehirns, des Herzens, der Augen, reduzieren den Cholesterinspiegel, beeinflussen die Gesundheit der Gelenke und sind ausgezeichnete Antioxidantien. Sie verbessern den Zustand von Ekzemen, Asthma, Allergien, Depressionen und nervösen Störungen, Diabetes, Hyperaktivität von Kindern, Arthrose, Krebs...

Der Inhalt von Omega-6-Führern unter den Ölen:

• Leinsamen - 44%
• Baumwolle - 44%
• camelina - 38%
• Zeder - 28%

Es ist nicht klar, warum in allen Läden die Flaschen mit Sonnenblumenöl auf Gestellen unter den Lichtern stehen! Verfallsdatum beachten! Braten Sie nur in Olivenöl!

Der erwachsene menschliche Körper kann nur Omega-9 selbst synthetisieren. Und Omega-3 und Omega-6 können nur mit Essen kommen.

Pflanzenöle, die alle Omega umfassen.

Omega-9 / Omega-6 / Omega-3.

• Traubenöl 25/70/1
• Cedar 36/38 / 18-28
• Hanf 6-16 / 65 / 15-20
• Sesam 35-48 / 37-44 / 45-57
• Leinsamen 13-29 / 15-30 / 44
• Sanddorn 23-42 / 32-36 / 14-27
• Walnuss 9-15 / 58-78 / 3-15
• Sonnenblume 24-40 / 46-72 / 1
• Ryzhikovoe 27 / 14-45 / 20-38
• 20-30 / 44-60 / 5-14 Sojabohnenöl
• Baumwolle 30-35 / 42-44 / 34-44

P.S. Wenn Sie Omegas missbrauchen, können Sie sich Folgendes verdienen:

• erhöhter Druck
• Vasokonstriktion
• reduzierte Immunität
• Aktivierung entzündlicher Prozesse

Ja, und ich möchte auch klarstellen, dass der Artikel die Zusammensetzung von Pflanzenöl betrachtet, die im Inneren verwendet werden kann. Es gibt wertvollere Ölformulierungen, die nur auf der Haut aufgetragen werden können.

http://prebiokosmetik.ru/sostav-rastitelnogo-masla-rejjting-poleznosti-po-zhirnym-kislotam/

Maisöl: Nutzen und Schaden, Tipps zur Anwendung

Maisöl ist nicht das beliebteste unter Pflanzenölen, und es kann nicht gesagt werden, dass es viel nützlicher ist als andere, zum Beispiel Sonnenblumen- oder Sojabohnenöl. Es kann sich nicht der Geschichte rühmen. Viele pflanzliche Öle waren in der Antike bekannt und weit verbreitet, und essbares Maisöl wurde erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts in den USA gewonnen. Trotzdem hat dieses Öl seine Vorteile.

Maisöl enthält reichhaltige Nährstoffe: Beta-Carotin, Ascorbinsäure, Vitamin K, B1, B2, B3. Der Gehalt an Vitamin E ist besonders hoch (fast doppelt so hoch wie in Olivenöl). Es enthält auch einen Komplex aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, genannt Vitamin F, Lecithin und andere nützliche Substanzen.

Maisöl Vorteile

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Pflanzenöl bei Menschen einzusetzen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und an Arteriosklerose leiden. Der im Öl enthaltene Komplex aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Lecithin trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper bei, so dass ein gesunder Cholesterinspiegel im Blut erreicht wird. Es ist besonders wichtig, dass der so genannte schädliche Cholesterinspiegel sinkt und das Risiko für atherosklerotische Plaques und Blutgerinnsel in Blutgefäßen abnimmt.

Aufgrund der Normalisierung des Fettstoffwechsels hilft Maisöl dabei, Gewicht zu verlieren, daher ist es oft Bestandteil von Diäten. Wie die meisten pflanzlichen Öle wirkt es aufgrund der milden Stimulation der Darmbeweglichkeit abführend. Darüber hinaus werden die Verdauungsprozesse durch die choleretische Wirkung des Öls aktiviert, da es den Ton der Gallenblase und des Gallenganges erhöht.

Maisöl ist in gewissem Umfang für fast alle Körpersysteme nützlich. Durch die regelmäßige Verwendung in Lebensmitteln wird das Krebsrisiko reduziert, Erkrankungen des Nervensystems werden verlangsamt, der Alterungsprozess verlangsamt und der Immunstatus verbessert. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin E kann dieses Produkt den Zustand von Haut und Haaren verbessern. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Nahrung für Menschen mit trockener und schuppiger Haut zuzuführen.

Maisöl ist sehr nützlich für Kinder, es gilt als das sicherste (Allergie gegen dieses ist äußerst selten), wird vom Körper leicht aufgenommen und enthält eine ganze Reihe von Substanzen, die zum normalen Wachstum und zur normalen Entwicklung beitragen.

Maisölschaden

Dieses Öl wird nicht für Menschen empfohlen, die zu Thrombosen neigen, da es Substanzen enthält, die die Blutgerinnung erhöhen. Bei einer Gallensteinerkrankung sollte auch auf dieses Produkt geachtet werden.

Gesunde Menschen sollten Maisöl nicht wegen seines hohen Kaloriengehaltes und einer großen Menge an Vitamin E in seiner Zusammensetzung missbrauchen. Damit der Körper eine Portion nützlicher Substanzen erhält, reicht es aus, 1-2 Esslöffel Öl pro Tag zu verwenden.

Maisölgewinnung und -nutzung

Maisöl wird aus Maiskeimsamen gewonnen, die ein Nebenprodukt der Verarbeitung dieses Rohstoffs sind. Das Öl wird durch Pressen (kalte oder heiße Rohstoffe) oder Extraktion gewonnen. Als Lebensmittel wird raffiniertes und desodoriertes Maisöl verwendet. Je nach Verarbeitungsmethode gibt es mehrere Marken für dieses Produkt (beachten Sie die im Handel erhältlichen Regale):

Grade D - raffiniertes und desodoriertes Maisöl für Säuglings- und diätetische Ernährung;

Grade P - auch raffiniertes und desodoriertes Öl - wird an das Einzelhandelsvertriebsnetz und an Unternehmen geliefert, die öffentliches Catering anbieten.

Andere Buttermarken werden bei der Herstellung von Margarine und für technische Zwecke verwendet.

Maisraffiniertes Öl sollte transparent, hellgelb und fast ohne Geschmack und Geruch sein. Viele Menschen glauben, dass nicht raffinierte Pflanzenöle viel vorteilhafter sind als raffinierte, so dass sie nicht eilig sind, diese zu kaufen. Das Reinigungsverfahren ist jedoch für Maisöl erforderlich, das zu Lebensmittelzwecken verwendet wird. Dies ist darauf zurückzuführen, dass bei der Aufbereitung des Rohstoffes für das Pressen verschiedene Chemikalien verwendet werden, die dann vollständig aus dem fertigen Produkt entfernt werden. Darüber hinaus werden beim Anbau von Mais in industriellen Mengen häufig verschiedene Düngemittel eingesetzt, wodurch schädliche Substanzen in das Öl gelangen können, die bei der Raffination ebenfalls aus dem Öl entfernt werden.

Raffiniertes Maisöl hat eine Besonderheit. Es kann während der Wärmebehandlung von Lebensmitteln verwendet werden, wenn keine krebserregenden Substanzen gebildet werden. Aber auch bei Maisöl lohnt es sich nicht, Speisen bei hoher Hitze zu braten. Da es fast keinen Geruch und Geschmack hat, kann es zur Zubereitung von Speisen und Gebäck sowie in Babynahrung verwendet werden.

Der erste Kanal, das Programm "Prüfung der Dinge" zum Thema "Maisöl":

TV-Sendung "Test Purchase", Video über raffiniertes Maisöl:

http://food-tips.ru/00010285-kukuruznoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/