Vor nicht allzu langer Zeit tauchte ein exotisches Gemüse in den Regalen auf - lila Kartoffeln. Anfangs waren die Verbraucher vorsichtig, aber als nützliche Eigenschaften bekannt wurden, änderte sich die Situation sofort. Die exotische Farbe des Fruchtfleischs ermöglicht es den Köchen außerdem, kulinarische Meisterwerke zu kreieren, die sich in ihrem ursprünglichen Erscheinungsbild unterscheiden. In unserem Land wird diese Kartoffel jedoch nicht kommerziell angebaut, aber für Ihr eigenes Sommerhäuschen können Sie das Saatgut leicht im Online-Shop bestellen.

Beschreibung und Merkmale der violetten Kartoffelsorten

Ein charakteristisches Merkmal dieser Kartoffel ist nicht nur die exotische Farbe der Haut, sondern auch das Fruchtfleisch. In diesem Fall reichen die Farbtöne von Hellrosa bis zu Tiefpurpur. Diese ungewöhnliche Pflanze wurde ohne die Verwendung von Methoden der Genmodifizierung erhalten: Spezialisten verwendeten ausschließlich Methoden der klassischen Selektion. Wir haben unsere gewöhnliche Kartoffel mit ihrem wilden Verwandten aus Südamerika gekreuzt.

Zu den violetten Kartoffelsorten zählen solche, die nicht nur von der Rinde, sondern auch vom Fruchtfleisch intensiv gefärbt werden.

Die allgemeinen Unterschiede der Sorten mit Purpurpulpe sind:

• Knollen sind länglich;
• der Zellstoff verliert auch nach der Wärmebehandlung nicht seine Farbe;
• es gibt eine große Anzahl nützlicher Spurenelemente, die die Immunität verbessern;
• sehr gut gelagert durch dicke Haut.

Nach dem Kochen hat das Fruchtfleisch einen charakteristischen nussigen Geschmack, der diese Sorten auch vorteilhaft unterscheidet und die Verwendungsmöglichkeiten beim Kochen erweitert.

Wie heißen die violetten Fruchtfleischsorten?

Züchter werden von der Züchtung von Sorten mit Purpurfleisch nicht ernsthaft mitgerissen, daher gibt es jetzt schon viele davon. Inländische Landwirte nennen diese Sorte jedoch oft viel einfacher: blaue Kartoffeln. Das Wesentliche daran ändert sich jedoch nicht.

Kartoffeln mit Purpurfleisch befinden sich noch in der Entwicklungsphase, aber Sie können bereits jetzt Sorten mit unterschiedlicher Farbintensität für Ihr Sommerhaus erwerben. Die beliebtesten sind:

• Französische lila Trüffel;
• Schwarze Frau;
• Chinesische Trüffel;
• Vithelotte;
• Feinschmecker;
• Russisch schwarz

Wir müssen nicht über die für den industriellen Anbau ausreichenden Mengen sprechen, aber die Geschäfte präsentieren ihren Kunden gerne diese Sorten für den Anbau in Datschabetten.

Nutzen und Schaden von Kartoffeln

Lila Kartoffeln verdienen nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens und ihrer hellen Farbe Beachtung. Es hat viele nützliche und heilende Eigenschaften. Wenn Sie beispielsweise ein Gericht in irgendeiner Weise aus ihm kochen, können Sie den Blutdruck im menschlichen Körper leicht senken. Gleichzeitig kann diese Kartoffel Personen, die an niedrigem Blutdruck leiden, schaden, sollte bei der Auswahl farbiger Kartoffelgerichte vermieden werden.

Neben Antioxidantien in violetten Knollen mit ungewöhnlicher Farbe gibt es eine große Menge Vitamin C

Aufgrund der Anwesenheit von Antioxidantien können violette Kartoffeln den Alterungsprozess verlangsamen. Seine Zusammensetzung enthält eine große Menge an Vitaminen C, E und Carotinoiden. Das Produkt ist nicht gentechnisch verändert, und seine ungewöhnliche Farbe ist das Ergebnis einer Kreuzung mit wilden afrikanischen und äquatorialen Sorten.

Der regelmäßige Verzehr farbiger Kartoffeln fördert die Sicht und die Wandstärkung der Blutgefäße. Dies verringert das Risiko einer Arteriosklerose. Reduziert auch das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln.

Zum Kochen verwenden

In der Praxis werden die gleichen Gerichte aus violetten Kartoffeln zubereitet wie aus Weiß oder Sahne. Gleichzeitig unterscheiden sie sich in ihrem ursprünglichen Aussehen.

Farbkartoffeln werden in der diätetischen Ernährung verwendet, da sie nicht nur große Mengen an Vitaminen und Mikroelementen enthalten, sondern auch bei einem hohen Stärkegehalt nicht zu Fettleibigkeit führen. Dies wird durch die Stoffwechselaktivität anderer Substanzen erreicht.

Sorten anbauen

Wie man solche Kartoffeln in Ihrer Sommerhütte anbaut

Das Pflanzen erfolgt auf zwei Arten: traditionell (Knollen) und Samen. Für die zweite Option müssen Sie zuerst die Samen keimen, dann die Sämlinge zu Hause züchten und dann in den freien Boden verpflanzen. Samen werden im April gepflanzt und Setzlinge werden frühestens Mitte Mai in Freiland gesetzt.

Richtig gekeimtes Pflanzmaterial aus violetten Kartoffeln gewährleistet ein schnelles, gleichmäßiges Keimen und frühes Verknoten der Knollen

Wenn mit Knollen gepflanzt wird, ist die Pflanzzeit dieselbe wie für gewöhnliche Kartoffeln.

Vorbereitung des Bodens

Der Boden für das Anpflanzen violetter Kartoffeln versucht einen leichten zu wählen. Sauerstoff sollte leicht eindringen und übermäßige Feuchtigkeit nicht stagnieren. Eine ausgezeichnete Option wären neutrale Sandlehme sowie Überschwemmungs- und Sodenpodzolic-Böden. Bevor der erste Frost einsetzt, führen Sie ein grobes Primärgraben des ausgewählten Bereichs durch. Während des Frostes sterben die Larven der Schädlinge, die sich im umgekehrten Boden befanden.

Mit der Einführung von Kalidünger und Superphosphat sollte das Grundstück für farbige Kartoffeln im Herbst ausgegraben werden

Beginnen Sie mit dem Einsetzen der Hitze, wenn die minimale Bodentemperatur 5 ° C erreicht, mit dem Einpflanzen. Das Vorgraben des Bodens wird durchgeführt, die Brunnen werden mit Holzasche vorbereitet. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens einen halben Meter betragen und zwischen den Löchern 30 cm betragen. Die Tiefe der Landung beträgt 10 Zentimeter.

Pflanzen und Pflege

Wenn der Boden in dem ausgewählten Gebiet trocken ist, sollte mindestens drei Mal gegossen werden: unmittelbar nach der Keimung, während der Blüte und unmittelbar danach. In Abwesenheit von Regen müssen die Pflanzen mindestens einmal pro Woche bewässert werden. Wenn viel Feuchtigkeit vorhanden ist, entwickeln sich Pilzkrankheiten, und bei fehlender Bepflanzung können sie austrocknen.

Nach dem Auftauchen der Triebe violetter Kartoffeln ist es notwendig, regelmäßig zu jäten und das Unkraut zu entfernen. Wenn eine Kruste auf dem Boden erscheint, sollte diese gelöst werden. Regelmäßig behandelte Beete mit Medikamenten gegen den Kartoffelkäfer, Spätfäule und andere häufige Schädlinge und Krankheiten.

Bodenlockerung und Auflockerung von Kartoffelbetten

Während violette Kartoffeln in die Kategorie der Delikatessen fallen. Dank der harten Arbeit der Hauszüchter ist es jedoch ziemlich realistisch, dass sie bald für alle Bevölkerungsgruppen verfügbar sein wird, da sie dem menschlichen Körper zugute kommen. Das wäre wunderbar, denn die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts lassen uns ernsthaft über den industriellen Anbau farbiger Kartoffeln in unserem Land nachdenken.

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Schwarze Kartoffeln: Zusammensetzung, vorteilhafte Eigenschaften, Sorten, Ertrag und andere Merkmale

Bei einigen Sommerbewohnern gibt es Kartoffeln, die nicht allen bekannt sind. Es geht um schwarze Kartoffeln. Der Grund für einen so ungewöhnlichen Namen für einen Tubulus ist dunkle Haut. Einer der offensichtlichen Vorteile einer solchen Kartoffel ist, dass der Kartoffelkäfer fast nicht sitzt, abgesehen von den Knollen, die für einen Bären sehr attraktiv sind. Bei der Reinigung, wo der Schwanz der Knolle ist, gibt es grüne Flecken oder Flecken. Dies sind Orte der Ansammlung von giftigem Solanin. Das Kochen von fast schwarzen Kartoffeln erfordert mehr Zeit als das Kochen normaler Knollen. Viele Neuling-Gärtner interessieren sich dafür, ob dunkle Kartoffeln schädlich sind. Versuchen wir, diese Frage gemeinsam zu beantworten.

Von Jahr zu Jahr wächst die Beliebtheit von schwarzen Kartoffelsorten nur. Es gibt mehrere Gründe für eine solche Dynamik, und einer davon ist die Aufregung und der Wunsch, etwas Exotisches und Ungewöhnliches in Ihrem Garten anzubauen. Und in dieser Hinsicht sind schwarze Kartoffeln nicht gleichwertig. Originalität ist gut. Dieser Faktor, der Sommerbewohner dazu motiviert, dunkle Kartoffelsorten anzubauen, ist jedoch nicht der einzige. Der Grund für die steigende Nachfrage in unserem Fall erklärt sich aus der Zusammensetzung des Gemüses.

Die meisten Experten sagen, dass schwarze Kartoffeln aus Südamerika zu uns kamen. Dort und heute wird diese Vielfalt an Wurzelgemüse aktiver angebaut als anderswo.

Sorten von Interesse für russische und belarussische Besitzer von Sommerhäusern:

1. "Chinesische Trüffel".
2. "Negro".
3. "Purpurroter Peruaner".
4. "Schwarzer Prinz".
5. "Violet Viking".

Denn jede dieser Sorten zeichnet sich durch einige Vor- und Nachteile aus. Gleichzeitig haben sie ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Zusammensetzung.

Was verbindet weiße und dunkle Kartoffeln? Leichte oberirdische Pflanzenteile. Im zweiten Fall ist die Pflanze jedoch an den dunkelvioletten Stielen der Blattoberseiten zu erkennen.

Die extremen Farben der dunklen Kartoffel sind fast schwarz und violett. Unabhängig von der Hautfarbe sind die Knollen dick, was sich positiv auf die Lagerzeit auswirkt. Die Knollen sind oft hellviolett mit weißen Scheidungen. Ihre durchschnittliche Länge beträgt zehn Zentimeter, und die Masse beträgt siebzig Gramm.

Wenn Sie dunkle Sorten von Knollen anbauen möchten, sollten Sie wissen, dass sie im Vergleich zu leichten Kartoffeln nicht mit Ernten glänzen. Dies ist der Hauptnachteil der von uns betrachteten Reihenwohnung. Dieser Nachteil verhindert jedoch nicht, dass Gärtner, die gerne experimentieren, ihre Nachbarn, Freunde und Angehörigen mit Gerichten überraschen, die aus einem solchen ungewöhnlichen Gemüse hergestellt werden.

Solche Kartoffeln werden schneller als gewöhnlich gekocht. Aufgrund des Originalgeschmacks sind dunkle Sorten bei Gourmets beliebt. Gerichte aus dunklen Kartoffeln haben übrigens Noten von Walnuss.

Es ist unmöglich, die enormen Vorteile von Gemüse nicht zu bemerken. Es umfasst die Masse an nützlichen Mineralien und Vitaminen, Antioxidantien, Phenolsäuren, Carotinoiden und Anthocyanen. Die Aufnahme von Gerichten mit dunklen Kartoffeln in die tägliche Ernährung trägt zu Folgendem bei:

• Verlangsamung des Alterns
• Verbesserung der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts
• Wiederherstellung der Sehkraft.

Leider gibt es in einem dunklen Gemüse auch schädliche Substanzen, darunter auch Solanin. Natürlich müssen wir hier zwei sehr wichtige Punkte beachten:

1. Dieses natürliche Gift in geringen Mengen kann in jeder Kartoffel gefunden werden. Sein Inhalt steigt mit unsachgemäßer Lagerung, wenn die Wurzeln zu keimen beginnen und mit grünen Flecken bedeckt werden. Um die mögliche Schädigung des Körpers zu vermeiden, wird daher empfohlen, diese grünen Bereiche abzuschneiden.

2. Eine hohe Konzentration von Solanin, die gesundheitliche Schäden verursachen kann, ist nur im oberirdischen Teil der Pflanze zu finden. Dazu gehören die Stängel, Blätter und Beeren, die nach der Blüte entstehen. In den Knollen selbst ist sie nur in der Schale und in den Trieben zu finden. Und da wir normalerweise keine dieser Zutaten essen, ist die Gefahr einer Vergiftung extrem gering.

Wir können also mit Sicherheit sagen, dass der Schaden von schwarzen Kartoffeln nicht mehr ist als der des traditionellen Gegenstücks.

Ein wichtiger Punkt: Die Verletzung der Lagerungsbedingungen von Knollen führt zu einer Verschlechterung der Kartoffelqualität, deren Verzehr in Lebensmitteln die Gesundheit beeinträchtigen kann.

Wahrzeichen der Erfahrung erfahrener Gärtner

Wenn Sie die Knollen rechtzeitig vor Sprossen schützen, werden sie länger aufbewahrt und werden nicht grün.

Was die Beständigkeit der schwarzen Kartoffeln gegen Parasiten angeht, müssen die Leser ein wenig enttäuscht werden. Der reichhaltige Geschmack, die Fülle an Vitaminen und anderen für die Zusammensetzung der Knollen wichtigen Substanzen machen sie äußerst attraktiv für eine Vielzahl von Schädlingen. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, müssen Parasiten daher etwas aktiver als üblich bekämpft werden. Ansonsten benötigen schwarze Kartoffeln keine besondere Pflege.

Anstatt zu schließen, sagen wir, dass schwarze Kartoffelsorten, wie jede andere auch, ihre eigenen Vor- und Nachteile haben. Daher sollte man es zumindest wegen seiner nützlichen Eigenschaften und seines ungewöhnlichen Geschmacks unbedingt beachten. Obwohl es natürlich aufgrund der geringen Ausbeute und der Exposition gegenüber den Parasiten ist, ist ein kommerzielles Wachstum ziemlich unrentabel.

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Schwarze Kartoffeln

Einige Gärtner und Experimentatoren können der Versuchung nicht widerstehen, eine seltsame Kartoffel anzubauen. Einige Sommerbewohner können riesige Knollen treffen, die zweiten jagen Ertrag und ernten 15-20 Kartoffeln aus einem Busch, andere suchen Sorten, aus denen der Kartoffelkäfer seine Nase dreht. Es gibt jedoch eine besondere Gruppe von Feinschmeckern. Gib ihnen Kartoffeln mit buntem Fruchtfleisch.

✔ Inhaltsverzeichnis

• 1. Schwarze Kartoffeln: Sorten
• 2. Kartoffelsorten Black Prince
• 3. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
• 4. Black Prince: Vor- und Nachteile
• 5. Krankheiten der Kartoffeln
• 6. Video zu ungewöhnlichen Kartoffelsorten

Diese Agronomen entscheiden sich für ungewöhnliche Sorten von dunkelhäutigen Kartoffeln oder sogar für Fruchtfleisch. Und dies ist kein gentechnisch verändertes Produkt, sondern das Ergebnis sorgfältiger Auswahlarbeit. Dieser Farbton stellte sich beim Überqueren wilder äquatorialer und afrikanischer Kartoffelsorten heraus.

Schwarze Kartoffeln: Sorten

Aus Südamerika (Bolivien, Peru) kamen dunkle Kartoffeln nach Russland. Dank seines bunten Zellstoffs gewinnt er rasch an Popularität. Von den üblichen weißen Kartoffeln unterscheidet sich nicht nur der Farbton, sondern auch die Zusammensetzung der Knollen.

Diese Kategorie umfasst mehrere Varianten:

• Schwarze Frau;
• Schwarzer Prinz;
• Chinesische Trüffel;
• Veilchen Viking

Jeder von ihnen hat sowohl positive Eigenschaften als auch negative Aspekte, und einige gemeinsame Merkmale kombinieren sie. Betrachten Sie eine dieser ungewöhnlichen Hybriden genauer für unsere Region.

Eigenschaften Sorten Black Prince

Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Kartoffel sind die Knollen mit dunkler Haut und beige Fruchtfleisch mit rosa Tönung. Kartoffeln haben eine längliche, ovale Form. Die Schale ist ziemlich dicht mit wenigen Augen. Dies ist ein großer Vorteil, da die Ernte aufgrund dieser Funktion länger gelagert wird. Geschmack unterscheidet sich auch von typischen Sorten. Gourmets sagen, dass gekochte Knollen einen Nussgeschmack bekommen.

Mittelgroße Büsche (bis zu 55-60 cm) mit aufrechten Stielen. Bei einigen schwarzen Kartoffelsorten sind die Stiele zwar dunkelviolett gefärbt, für die meisten sind sie jedoch noch grün. Die Blätter sind groß und etwas gewellt. Von einem Busch können Sie 5 bis 10 Knollen bekommen. Ihre durchschnittliche Länge beträgt ca. 10-12 cm, das Gewicht beträgt 70-80 Gramm.

Schwarze Prinzkartoffeln: Vor- und Nachteile

Egal wie seltsame Züchter gezüchtet werden, sie alle haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Vorteile des schwarzen Prinzen:

1. Außergewöhnliches Aussehen von Knollen und Fruchtfleisch.
2. Exquisiter Geschmack mit Nuancen von Walnuss.
3. Zusammensetzung, reich an Aminosäuren und Vitaminen, Mikro- und Makro.
4. Gute Immunität gegen die häufigsten Krankheiten dieser Kultur.
5. Die Möglichkeit der Langzeitlagerung.
6. Widerstand gegen die Angriffe des Kartoffelkäfers.
7. Toleranz gegenüber hohen Temperaturen (Hitze und Trockenheit haben kaum Auswirkungen auf die Ernte).

Nachteile:

1. Der durchschnittliche Ertrag, um mehr zu sammeln, als die Sorte geben kann, wird selbst unter optimalen Wachstumsbedingungen nicht funktionieren.
2. Sie können nicht den gesamten Bereich pflanzen, sondern können nur als separate Sortenserie verwendet werden.
3. Schwarze Knollen schmeckten nach Medvedka, was einen großen Teil der Ernte beeinträchtigen kann.

Schwarze Kartoffeln: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Es wird angenommen, dass das gefärbte Fruchtfleisch der Kartoffel eine Reihe nützlicher Eigenschaften aufweist. Zum Beispiel können Sie den Blutdruck senken, indem Sie ein Püree mit violettem Farbton essen. Aber Menschen mit niedrigem Blutdruck können ein solches Gericht nicht in Ihr Menü aufnehmen.

Aufgrund des großen Satzes an Aminosäuren verlangsamt das farbige Fleisch den Alterungsprozess aller menschlichen Organe.

In diesen Sorten haben Wissenschaftler eine Substanz identifiziert, die der Entwicklung von diabetischen Katarakten bei Diabetikern widerstehen kann und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Schwarze Kartoffeln für Diabetiker sind daher ein wahres Allheilmittel.

In hellen Knollen viele Vitamine, insbesondere C und E, sowie Carotinoide. Letztere stärken die Wände des Herzens und der Blutgefäße, verbessern das Sehvermögen und verringern das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln.

Wenn Sie jeden Tag mindestens 1 dunkle Kartoffel essen, verbessert sich nach einiger Zeit die Arbeit der Organe des Verdauungstraktes merklich.

Der Mangel an schwarzen Kartoffeln ist nur eine. Das einzige signifikante Minus der dunklen Haut ist, dass das Corned Beef nicht sichtbar ist. Wie Sie wissen, enthält diese Kultur in allen Teilen dieser Kultur diesen Giftstoff. Und wenn gewöhnliche Knollen grün werden, was ein deutliches Zeichen für das Vorhandensein einer großen Menge Corned Beef ist, wie kann man es dann in violettem Fruchtfleisch sehen und schälen? Nein Es ist wichtig, dass kein Sonnenlicht auf das Aushubgut fällt. Dann wird kein Corned Beef erzeugt. Es wird daher nicht empfohlen, dunkle Knollen in der Sonne zu trocknen. Sie sollten sofort an einem dunklen Ort versteckt werden.

Die Kartoffelsorte Black Prince versuchte, die unruhigsten Gärtner anzubauen, womit normale Kartoffeln nicht zufrieden sind. Alle vertreten eine einstimmige Meinung: Für helle Knollen ist es unerlässlich, auf Ihrem Grundstück einen Ort zu finden, an dem Sie sich mit duftendem Fruchtfleisch mit Haselnussnoten verwöhnen können.

Ein Zeichen von Krankheit

In einigen Fällen schwarze Kartoffelknollen - dies ist kein Indikator für die Sortenzugehörigkeit, sondern das Ergebnis der Erkrankung, der Befall von Mikroorganismen und Pilzen. Das ist ein ernstes Problem. Um eine Kontamination der gesamten Ernte zu verhindern, müssen Sie die richtige "Diagnose" stellen und wissen, wie Sie mit einer bestimmten Krankheit richtig umgehen.

Melanose ist eine Krankheit, bei der dunkelgraue Bereiche im Fleisch gebildet werden. Sie tritt aufgrund der Knappheit der Erde, des Mangels an Kalium und eines Überschusses an Stickstoff auf. Bei Knollen treten auch Blutergüsse auf, wenn das Erntegut stark geworfen wird oder oft geschält wird. Um dies zu vermeiden, müssen die empfohlenen Proportionen beim Düngemittel genau eingehalten und die Knollen sorgfältig transportiert werden.

Es ist auch möglich, Kartoffeln mit schwarzem Fleisch für bakterielle Krankheiten wie schwarzes Bein oder Ringfäule zu graben.

Das schwarze Bein ist eine Krankheit der Stiele, aber an den Seiten kann das Bakterium die Knolle selbst durchdringen. Als Ergebnis seiner vitalen Aktivität wird das Fleisch zuerst schwarz und riecht schlecht, dann verfault die Knolle. Wenn es nicht rechtzeitig entfernt wird, breitet sich die Krankheit auf benachbarte Proben aus.

Ringfäule provoziert unter der Haut wie ein Zellstoffring. Wenn Sie auf die betroffene Knolle drücken, wird der Schleim mit einem stinkenden Geruch freigesetzt. Diese Kartoffeln sind nicht zum Verzehr geeignet.

Um bakterielle Infektionen zu vermeiden, sollten Knollen vor dem Einpflanzen in den Boden mit speziellen Präparaten (Prestige, Baktofit und deren Analoga) behandelt werden. Kranke Büsche und Kartoffeln sollten rücksichtslos zerstört und das Gewölbe mit Kupfersulfat geätzt werden. Die zuverlässigste Methode ist jedoch die Verwendung von Sorten, die gegen bakterielle Krankheiten resistent sind.

Manchmal Kartoffeln, schwarze Flecken, die durch die Wirkung von Pilzen hervorgerufen werden. In dieser Kategorie können wir die folgenden häufigen Krankheiten unterscheiden:

Alternaria ist eine seltene Pilzerkrankung, bei der dunkle Bereiche in der Haut in Form konzentrischer Kreise auftreten. Eingedrückte dunkle Flecken sind im Schnitt im Fruchtfleisch sichtbar.

Späte Fäule ist eine sehr gefährliche Pilzinfektion von Kartoffeln. Auf den Knollen erscheinen dunkle Flecken, die zum Verfall führen.

Verschiedene Arten von Schorf erscheinen unterschiedlich:

• Black Scab - kleine schwarze Flecken in Form eines Gitters.
• Die gemeine Kruste erscheint als dunkle Wunden.
• Pulverschorf unterscheidet sich von anderen Arten durch Sternwunden. Sie sind trocken und haben eine braune Tönung.
• Silver Scab ist ein silberner Glanz mit einem metallischen Farbton.
• Klumpiger Schorf manifestiert sich durch ausbauchende schwarze Pusteln.

Wie gehe ich mit dieser Geißel um? Maxim und Prestige machen mit Scab einen guten Job. Diese Mittel müssen das Saatgut vor dem Einpflanzen in den Boden verarbeiten, dann wird die neue Ernte nicht mehr mit Pilzen infiziert.

Phomose ist eine weitere unangenehme Krankheit. Es wird auch Knopffäule genannt. Auf der Oberfläche der Knolle bildet sich ein dunkelbrauner Fleck, der das Fruchtfleisch verfault. Verrottetes Gewebe kann leicht mit den Fingern vom gesunden Teil getrennt werden.

Fusarium - Trockenfäule Bei der Niederlage verfault der Ort einer Knolle, bricht zusammen und verfault. Bei einem taktilen Aufprall zerfällt der betroffene Teil wie die Stoppeln.

Wenn der Krebs die Kartoffel trifft, ist die schwarze Haut mit hässlichen Wucherungen bedeckt. Dies ist die gefährlichste Krankheit. In den Gärten, in denen sich der Pilz dieser Krankheit befindet, ist es unmöglich, eine Ernte für 6 Jahre anzubauen. Um zu verhindern, dass Pilze die Kartoffeln angreifen, müssen rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen getroffen werden. Sie sind die gleichen wie bei bakteriellen Infektionen.

Abschließend

Wenn Ihre Kartoffel, die nicht zu den "afrikanischen" Sorten gehört, plötzlich plötzlich schwarz wird, bedeutet das, dass sie krank ist und behandelt werden muss. Wenn Sie ein Erfinder und Experimentator sind, versuchen Sie mutig, Knollen mit dunkler Rinde und buntem Fleisch zu züchten, um nicht nur Ihre Familie, sondern auch alle Ihre Freunde zu überraschen. Diese Kartoffel hat eine angenehme Farbe, einen guten Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Sie verdient es, etwas Platz auf dem Gelände zu haben.

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Beschreibung der schwarzen Kartoffelsorten, Anbau- und Pflegemerkmale

Exotische Verschwörungen sind in unserer Zeit nicht ungewöhnlich. Schwarze Kartoffeln sind keine Ausnahme. Sommerbewohner, die die vorteilhaften Eigenschaften dieser Kultur kennen, bauen in den Gartenbeeten gern verschiedene Kartoffelsorten an.

Herkunft

Auf diese Frage gibt es keine Antwort. Die meisten Meinungen stimmen jedoch darin überein, dass Südamerika der Geburtsort von schwarzen Kartoffeln ist. Einige Forscher argumentieren, dass diese Kulturvielfalt das Ergebnis der Züchtungsarbeit von Wissenschaftlern war.

Sortenbeschreibung

Es gibt viele Varianten von schwarzen Kartoffeln, die jedoch alle durch ein ähnliches Merkmal verbunden sind. Dunkle Wurzelfrüchte, helle Antennenteile, dicke Schale in Knollen und andere Anzeichen. Die Höhe der Büsche, die Länge des Gemüses und einige andere Merkmale unterscheiden sich je nach Sorte.

Beschreibung des Fötus

Äußerlich fast schwarze Haut, innen hellviolettes Fleisch mit weißen Adern. Die Form der länglichen oder runden Form hängt von der Sorte ab, der Geschmack ist ungewöhnlich. Reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Die Zubereitungszeit von Kartoffeln ist kürzer als die ihres weißen Kerls und hat einen nussigen Farbton.

Beschreibung des Busches

Die Pflanzenhöhe erreicht je nach Sorte 50-65 cm und höher. Aufrechte Büsche, üppige Stiele. Im Allgemeinen sehen die Pflanzen sehr ähnlich aus.

Stärken und Schwächen

Bestimmen Sie definitiv, dass die positiven und negativen Eigenschaften der Sorten nicht funktionieren. Jede Art hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Die allgemeinen Vorteile sind jedoch immer noch:

1. Außergewöhnliche Farbe, Geschmack und Aussehen von Wurzelfrüchten.
2. Kommerzielle Qualität an der Wurzel ist sehr gut.
3. Wenn alle Anforderungen erfüllt werden, wird es lange aufbewahrt, wodurch der Geschmack und die hervorragende Präsentation erhalten bleiben.
4. Gemüse hat eine Reihe nützlicher Substanzen, die nur für Sorten mit schwarzem Wurzelgemüse charakteristisch sind.
5. Einige Sorten vertragen Hitze.
6. Hohe Immunität gegen Krankheiten.

1. Niedriger Ertrag im Vergleich zu anderen Sorten.
2. Diese Sorten eignen sich nicht für die vollständige Aussaat von Parzellen, sie sind nur Ergänzungen.
3. Vorbehaltlich bestimmter Krankheiten.

Schwarze Kartoffeln sind exotisches Gemüse. Daher ist es eher zum Spaß gewachsen, als den Bestand der Wurzel für den Winter zu sichern.

Wie schmeckt es?

Nach der Beschreibung haben schwarze Kartoffeln beim Kochen einen ausgesprochen nussigen Geschmack. Dadurch gewinnt es Anerkennung bei Sommerbewohnern, die ihre Angehörigen gerne mit ungewöhnlichen Gerichten überraschen. Wurzelgemüse wird schneller als die üblichen weißen Kartoffelsorten gekocht. Beim Kochen spart ein violetter Farbton eines Gemüses.

Krankheitsresistenz

Feldgesundheit von Pflanzen, ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl von Sorten für den Anbau. Die Bewohner des Sommers möchten solche Kulturformen haben, die nicht ständig vorbeugend behandelt werden müssen.

Schwarze Kartoffeln sind gegen bestimmte Krankheiten immun, je nach Sorte. Je nach Art ist es auch von einigen Krankheiten betroffen.

Frühzeitigkeit

Die Reifezeit reicht von 70 bis 110 Tagen. Es hängt alles von der gewählten Note ab.

Ertrag

Nachteil und Besonderheit von schwarzen Kartoffeln in geringen Erträgen. Es ist auch bei allen Arten unterschiedlich, es lohnt sich, bei der Auswahl darauf zu achten.

Wachsende Regionen

Exotische Kulturarten erfreuen sich bei Sommerbewohnern großer Beliebtheit. Anbaugebiete für schwarze Kartoffeln sind nicht an starre Rahmenbedingungen gebunden. Viele Sorten werden überall angebaut.

Vertrieb in Russland

Russische Gärtner lieben alles Ungewöhnliche, daher ist die schwarze Knolle im ganzen Land bekannt. Aber sie wachsen als Zusatz. Nicht das Bestreben, den maximalen Ertrag zu erzielen, um die ganze Familie zu ernähren.

Sorta

Züchter richten die Aufmerksamkeit der im Sommer lebenden Bewohner auf die in Russland populärsten Kulturarten:

• Chinesische Trüffel
• Negro Frau
• Lila Peruaner.
• Schwarzer Prinz
• Veilchen Viking
• Schottische schwarze Sorte.

Nach einer Überprüfung der Eigenschaften wählt der Gärtner für sich und seine Familie die am besten geeignete Kultur.

Chinesische Trüffel

Kartoffeln haben eine durchschnittliche Reifezeit von 75 bis 85 Tagen. Die Früchte haben eine längliche Form, das Fleisch ist violett. Die Haut ist dick, was zu einer hervorragenden Lagerung im Winter beiträgt.

Schwarze frau

Diese unter den Einwohnern des Sommers bekannte Sorte zeichnet sich durch Frühzeitigkeit aus, da sie in 70 Tagen reift. Für jede Art von Verwendung geeignet, verliert während der Wärmebehandlung nicht an Geschmack, nützlichen Substanzen und der ursprünglichen Farbe der Wurzel. Unprätentiös fürsorglich, aber der Ertrag ist schwach. Nicht anfällig für Wurzelfäule und Schorf.

Lila Peruaner

200 Jahre haben an der Zucht dieser Art gearbeitet. Längliche Knollen, Durchschnittsgewicht - 80 g, viele Augen. Reift innerhalb von 100-110 Tagen. Der Ertrag ist durchschnittlich, aber das Gemüse schmeckt hervorragend. Es gibt keine Immunität gegen Krankheiten.

Schwarzer Prinz

Reift innerhalb von 70-75 Tagen, ist der Look gegen viele Krankheiten stabil. Das Gemüse ist länglich, länglich, bis zu 12 cm lang, die Hautfarbe ist lila-blau, das Fleisch ist beige. Das durchschnittliche Gewicht der Wurzel beträgt 150 g.

Die Sorte ist immun gegen:

• Kartoffelkrebs;
• goldener Nematode;
• gewöhnlicher Schorf
• Spätfäule;
• Wurzelfäule;
• schwarzes Bein und viele andere Krankheiten.

Veilchen Viking

Sie gehört zu den mittleren Frühsorten der schwarzen Kartoffeln. Die Knollen sind rund und etwas länglich, die Farbe ist dunkelviolett, die Masse liegt zwischen 65 und 90 g. Der Geschmack ist ausgezeichnet, er ist durchschnittlich resistent gegen die Hauptkrankheiten der Kartoffel.

Schottische schwarze Sorte

Frühreif, an Tag 70 verzehrfertig. Knollen sind oval, schälen von dunkelvioletter Farbe, ähnlich wie Skalen. Das Fleisch ist leicht und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Entwickelte Immunität gegen Mehltau.

Landung

Nichts Besonderes, schwarze Kartoffeln anzubauen, ist nicht anders. Er ist unprätentiös in der Pflege, so dass selbst ein Anfänger in der Lage sein wird, ihn anzubauen. Die Hauptsache ist, die Regeln und Anforderungen der Landtechnik einzuhalten.

Man muss den richtigen Ort auswählen, die Samen vorbereiten, die Kartoffeln im Garten anpflanzen und pflegen.

Timing

Die Ernte sollte in den Boden gepflanzt werden, nachdem sich der Boden auf die gewünschte Temperatur erwärmt hat. Die beste Option + 7-12 12C. Das Datum der Pflanzung wird daher vom Sommerbewohner auf der Grundlage des jeweiligen Klimas der Region und der ausgewählten Sorte berechnet.

Platzieren

Ein gut beleuchteter Bereich, der vorzugsweise vor Zugluft und Überflutung geschützt ist, ist die beste Option für den Anbau von Wurzelfrüchten.

Vorbereitung des Bodens

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Bodens für die Anpflanzung im Herbst. Das ausgewählte Gebiet wird mit organischen und mineralischen Düngemitteln ausgegraben. Bei 1 m 2 machen Sie 10 kg Humus und Holzasche. Einige Gärtner säen es mit Sideratami, der im Frühjahr mit dem Boden gepflügt wurde.

Im April oder Mai wird die Anwendung von Dolomitmehl oder von komplexen Mineraldüngern empfohlen.

Das beste Ergebnis wird erzielt, wenn die Brunnen während des Pflanzens mit mit Holzasche vermischter Humus gefüllt werden.

Saatgutbehandlung

Auswahl des im Herbst erzeugten Saatguts. Sorgfältige Keulen von minderwertigen Knollen. Im Frühjahr werden sie wiederholt sortiert und alle stark überwinternen Wurzelfrüchte entfernt.

Nicht lagern, ca. 1 Monat vor der Landung im Voraus machen. Zunächst werden die Knollen grün. Durch die Ansammlung von Corned Beef werden sie giftig und Nagetiere berühren sie nicht. Mach es 10 Tage in der Sonne. Nach dem Reinigen in einem hellen, gut belüfteten Raum zum Keimen.

Pflanzgut muss vor dem Einpflanzen verarbeitet werden. Dies verringert das Risiko, an Krankheiten zu erkranken und Insekten vor dem Befall zu schützen. Dafür kaufte der Laden spezielle Werkzeuge. Stören Sie nicht beim Einweichen in Wachstumsstimulanzien.

Schema und Tiefe der Landung

Es hängt davon ab, welcher Platz für die Betten gewählt wird. Wenn der Boden lehmig oder schwarzer Boden ist, wird er traditionell in die Brunnen gepflanzt. Der Abstand zwischen ihnen beträgt etwa 30 cm, begraben um 10 cm.

Wenn der Boden überwiegend sandig ist, verwenden Sie die Landemethode in Gräben. Der Abstand zwischen den Kartoffeln beträgt 25-30 cm, die Tiefe beträgt 10-12 cm.

Es wird empfohlen, Bereiche mit hoher Luftfeuchtigkeit im First-Modus zu pflanzen. Auf einem von der Sonne gut beleuchteten Bett beträgt der Abstand zwischen den Löchern 50 cm und die Standardtiefe 10 cm.

Pflegemerkmale

Schwarze Wurzelfarbe, erfordert keine besonderen Pflegebedingungen. Alles wird wie bei herkömmlichen Kartoffelsorten gemacht.

Bewässerung

Jede Kartoffel muss rechtzeitig gegossen werden. Die zukünftige Ernte hängt davon ab, wie feucht die Ausrüstung ist. Sommerbewohner raten zu einer Tropfbewässerung. Aber in seiner Abwesenheit wurde auf die übliche Art und Weise gegossen.

Viel Wasser für die Pflanze erfordert:

• zum Zeitpunkt des Knospens;
• während der Blüte;
• nachdem es blüht.

Die Sicherstellung des Eindringens von Feuchtigkeit führt zu einer angegebenen Menge der Ernte.

Top-Dressing

Lehnt die Pflanzendüngung nicht ab. Egal wie fruchtbar das Land ist, die Fütterung ist notwendig. Das erste Mal am 14. Tag nach der Keimung wird flüssiges Königskerze oder Harnstoff aufgetragen.

Der zweite obligatorische Dressing unmittelbar nach dem Verblassen der Kartoffeln. Dann wird mit Kaliumsulfat in einer Menge von 500 mg pro 1 Busch gegossen.

Mit der Zeit und den Möglichkeiten steigt die Anzahl der Verbände.

Jäten

Unkraut zu entfernen ist ein unverzichtbarer Prozess für den Anbau von Feldfrüchten. Dies ist besonders in der Anfangsphase wichtig, wenn die Pflanze die maximale Menge an nützlichen Substanzen aus dem Boden benötigt. Und Unkraut zieht die meisten Mineralien aus, die für die Kartoffelentwicklung benötigt werden.

Ein weiterer Grund, Unkraut zu pflücken, ist, dass sie Krankheitsüberträger und Parasitenschädlinge sind.

Lockerung des Bodens

Das Wurzelsystem von Pflanzen benötigt eine konstante Sauerstoffzufuhr. Daher lockern Gärtner Betten. Brechen der Kruste nach Regen oder Gießen.

Vor dem Auflaufen der Sämlinge wird der Boden flach gelockert, wodurch die Knollen atmen und schneller wachsen können. Außerdem wird die Unkrautmenge reduziert.

Hilling

Obligatorisches Verfahren für den Anbau von Getreide. Es schützt vor dem Auftreten von Schädlingen, der Entwicklung bestimmter Krankheiten und verbessert die Bodenbelüftung. Das erste Mal wird dies getan, wenn die Pflanze 15-20 cm hoch ist. Dann noch zwei Mal, bis die Kartoffeln endlich wachsen, und es wird schwierig werden.

Ernte und Lagerung

10 Tage vor dem Graben empfehlen Gärtner das Mähen der Spitzen. Die Pflanze wird den gesamten Saft in die Knollen geben. Bevor das Erntegut zur Lagerung geerntet wird, wird es gut getrocknet.

Gespeichert wie andere Kulturarten. Um die Feuchtigkeit zu reduzieren, werden Knollenfrüchte mit Sägemehl bestreut.

Essen

Schwarze Kartoffeln werden für jede Kochmethode verwendet. Es ist gebraten, gedünstet, gestampft und andere Gerichte, in denen dieses Gemüse vorhanden ist.

Exotische Erscheinung wird alle Freunde und Bekannten in Erstaunen versetzen. Und jeder Feinschmecker wird den ungewöhnlichen und einzigartigen Geschmack mögen.

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Beschreibung der schwarzen Kartoffeln, nützliche Eigenschaften, Sorten, Pflanzungsmerkmale und Pflege

In russischen Gemüsegärten findet man zunehmend schwarze Kartoffeln. Dieses anspruchsvolle Gemüse mit seinem hellen Geschmack und seiner Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten hat weltweit viele Fans gewonnen. Seine Beliebtheit ist mit einem bedeutenden Energiewert, Geschmack und einfacher Landwirtschaft verbunden. Trotz der geringen Erträge wird dieses Gemüse an unseren Tischen zu einem Stammgast.

Herkunft

Die Heimat der Kartoffel mit farbigem Fruchtfleisch ist wahrscheinlich in den Ländern Südamerikas - Peru und Bolivien. Dort entdeckten sie zuerst Sorten, die in schwarz oder dunkelviolett lackiert waren. Es gibt auch die Meinung, dass dieses Gemüse ein Produkt der Auswahl von Wissenschaftlern des XVIII-XIX Jahrhunderts ist.

Sortenbeschreibung

Dunkle Kartoffeln "Black Prince" oder eine ähnliche Sorte sind aufgrund der ausgeprägten Erscheinung leicht zu erkennen. Die Knollenhaut ist dick und hat dieselbe dunkle Farbe wie das Fleisch. Ihr Aussehen ist oft falsch und länglich. Der erhöhte Teil ist leicht.

Beschreibung des Fötus

Die Frucht solcher Kartoffelsorten ist fast nie rund, sondern immer länglich. Die Rinde hat dieselbe Farbe wie das Fleisch, aber eine dunklere, fast schwarze Farbe. Im Fruchtfleisch oft weiße Streifen. Im Geschmack unterscheidet sich die Frucht von typischen Sorten. Es ist auch reich an Antioxidantien und Vitaminen.

Beschreibung des Busches

Büchsen können je nach Sorte unterschiedlich aussehen. Die Hauptunterschiede werden in der Höhe und im Pomp von Pflanzen beobachtet. Die durchschnittliche Höhe erreicht 50-65 Zentimeter. Es gibt Sorten mit höheren und niedrigeren Stielen. Immer aufrecht.

Stärken und Schwächen

Viele der Vor- und Nachteile dieses Gemüses hängen von der jeweiligen Sorte ab. Dank der allgemeinen Merkmale zeichnen sie jedoch solche positiven Eigenschaften aus, die Gärtner anziehen:

• das ursprüngliche Aussehen der Frucht;
• anständiger Geschmack;
• die Fähigkeit, für lange Zeit gelagert zu werden und ein Warenerscheinungsbild aufrechtzuerhalten;
• günstigere Eigenschaften und Vitamine;
• Resistenz gegen Krankheiten;
• Beständigkeit gegen Hitze und Dürre.

Schwarze Kartoffeln sind einer Reihe von Mängeln nicht entgangen, die berücksichtigt werden sollten, nachdem sie sich entschlossen haben, sie anzubauen:

• Unfähigkeit, als Feldfrucht zu wachsen;
• geringer Ertrag auch bei den besten Sorten;
• Pflanzenspezifische Krankheiten.

Erstens ist diese Kartoffel aufgrund des geringen Ertrages nicht als Hauptkulturpflanze für Landwirte geeignet.

Wie schmeckt es?

Schwarze Kartoffelsorten unterscheiden sich im Geschmack. Laut Fachpublikationen haben jedoch alle Arten dieser Pflanze die gleichen Geschmackseigenschaften. Dies ist ein nussiger Geschmack.

Darüber hinaus wird diese Kartoffel schneller als herkömmliche weiße Sorten gekocht und behält damit ihre Farbe bei.

Krankheitsresistenz

Jeder Gärtner möchte möglichst krankheitsresistente Pflanzen anbauen, die nicht häufig mit Giften behandelt werden müssen. Schwarze Kartoffeln sind genau diese Gemüsesorten. Es ist resistent gegen die häufigsten Krankheiten in Hausgärten.

Frühzeitigkeit

Wie bei den meisten anderen Gartenpflanzen hängt der Reifungszeitpunkt der Wurzelfrüchte vollständig von der ausgewählten Sorte ab. Es gibt sowohl frühe als auch späte Gemüsesorten. Im Durchschnitt ernten sie 90 Tage nach der Ausschiffung. Frühe Sorten können nach 70 Tagen geerntet werden, spätere Sorten nach 110.

Ertrag

Trotz der Tatsache, dass der Ertrag von schwarzen Kartoffeln von Sorte zu Sorte erheblich variiert, ist ihre Leistung im Allgemeinen nicht beeindruckend. Dies ist der Hauptgrund für die geringe Verbreitung von Gemüse als industrieller Feldfrucht.

Wachsende Regionen

Diese Pflanze wird fast im gesamten besiedelten Teil der Welt mit Ausnahme des fernen Nordens angebaut. Dies liegt an der Tatsache, dass das Gemüse sowohl nasse als auch trockene klimatische Bedingungen problemlos verträgt.

Vertrieb in Russland

Schwarze Kartoffeln haben sich in den letzten Jahren in Russland verbreitet. Die Bewohner und Gärtner der Sommermonate kennen die Vielfalt der Kultur. Wie bereits erwähnt, wird das Gemüse jedoch nicht als Hauptkultur gezüchtet.

Sorta

In Russland können Sie die Ergebnisse der Züchtung von schwarzen Kartoffeln kennenlernen. Hausgärtner verfügbare Sorten mit unterschiedlicher Frühzeitigkeit, Ertrag und unterschiedlichen Geschmackseigenschaften. Meistens in russischen Gärten angebaut:

• "Chinesische Trüffel";
• "Negro";
• "Lila Peruaner";
• Der schwarze Prinz;
• Veilchen Viking;
• "Schottisches Schwarzes."

Diese Sorten eignen sich für die klimatischen Bedingungen in den Regionen des Südens und im Zentrum unseres Landes sowie in Sibirien und im Fernen Osten.

"Chinesische Trüffel"

Bezieht sich auf Sorten der Zwischensaison. Die Ernte beginnt 80 Tage nach dem Pflanzen zu sammeln. Äußerlich sind die Wurzelfrüchte länglich, aber nicht länglich. Mit dicker Haut, dank derer es lange aufbewahrt wird.

"Negro"

Eine der häufigsten frühen Sorten. 70 Tage nach der Pflanzung zur Ernte bereit. Unterscheidet die ursprüngliche Farbe. Resistent gegen Schorf und Wurzelfäule. Der Geschmack fällt auf.

"Lila Peruaner"

Es gilt als das köstlichste unter den schwarzen Kartoffelsorten. Seit über 200 Jahren bekannt. Aussehen bei Wurzelfrüchten - verlängert bis zu 80 Gramm. Die Farbe des Fruchtfleisches ist hellviolett. Früchte spät - in 100-110 Tagen. Nicht resistent gegen Krankheiten.

"Schwarzer Prinz"

Beliebte frühe Sorte, deren Ernte nach 70 Tagen geerntet wird. Die Früchte sind lang und dunkel. Unterschiedliches Gewicht, wie bei einem solchen Gemüse, Gewicht - 150 Gramm. Widerstandsfähig gegen eine Reihe von Krankheiten und Schädlingen:

• goldener Nematode;
• Spätfäule;
• Schorf;
• Wurzelfäule;
• Kartoffelkrebs;
• schwarzes Bein.

Dies erklärt den großen Erfolg der Vielfalt unter den Gärtnern.

Veilchen Viking

Mittlere frühe Sorte mit abgerundeten, leicht verlängerten Wurzeln. Beständig gegen bestimmte Krankheiten und gute Ernte. Kartoffeln - groß und lecker. Farbe - hellviolett.

Scottish Black

Frühreife dunkelviolette Sorte. Wie andere frühe Sorten - an Tag 70 vollständig abholbereit. Das Fruchtfleisch ist leicht zu kochen; hat eine helle Farbe. Es ist resistent gegen Krankheiten wie Mehltau und eignet sich daher für feuchtkaltes Klima.

Landung

Die Pflanzung von schwarzen Kartoffeln entspricht grundsätzlich den Regeln für den Anbau traditioneller Sorten. Wenn Sie den einfachen Prinzipien der Agrotechnologie folgen, wird es nie Probleme mit der Ernte geben

Timing

Die Pflanzungsbedingungen eines Gemüses hängen vollständig von den klimatischen Bedingungen der Region ab, in der es wachsen soll. Denken Sie daran, dass die Wurzeltemperatur ein wichtiger Boden ist. Es ist daher notwendig zu pflanzen, wenn sich die Erde im Durchschnitt bis zu 10 Grad erwärmt.

Platzieren

Solche Kartoffeln wie weiße Kartoffeln anzubauen, ist besser auf einem beleuchteten und gelüfteten Grundstück. Der Standort sollte nicht überflutet werden, so dass das Tiefland nicht geeignet ist. Die Erde sollte hell sein.

Vorbereitung des Bodens

Um den Boden für das Anpflanzen von Kartoffeln vorzubereiten, beginnen Sie im Herbst. Dafür graben sie es aus und düngen es. Der beste Dünger für dieses Gemüse ist eine Mischung aus Humus und Asche. Der Anteil beträgt 10 Kilogramm pro Quadratmeter. Aussaat und Gras-Sideratami. Nachdem die Kräuter im Frühling sprießen, werden sie in den Boden gegraben. Mit Asche vermischter Humus wird zum Einpflanzen in die Vertiefungen gegeben.

Saatgutbehandlung

Zur Auswahl des Pflanzgutes passen sie auf. Auch im Herbst wählen Sie Knollen mit Verletzungen und Krankheitsanzeichen. Im Frühling werden die schlecht überwinternden Wurzeln verworfen.

Die Saatgutvorbereitung für die Pflanzung beginnt einen Monat, bevor sie zu Boden geht. Das Wurzelgetreide wird in der Sonne zu Corned Beef verarbeitet, wodurch die Knollen für Nagetiere giftig werden. Für die Ansammlung der erforderlichen Substanzmenge genügen 10 Sonnentage, wonach das Gemüse in einen hellen, belüfteten Raum überführt wird.

Schema und Tiefe der Landung

Das Landeverfahren hängt von der Art des Bodens ab. Bei Lehm und Schwarzerde werden Kartoffeln bis zu einer Tiefe von 10 cm in Brunnen gepflanzt. Abstand - 30 Zentimeter. Bei sandigem Boden pflanzt man in Gräben bis zu einer Tiefe von 12 cm, mit einem Abstand von 25 cm. Bei feuchter Erde wenden Sie die Firstmethode an. Der Abstand zwischen den Landungen gleichzeitig - 50 Zentimeter.

Pflegemerkmale

Schwarze Kartoffeln erfordern die gleiche Sorgfalt wie jede andere Art dieser Pflanze.

Bewässerung

Die Kartoffelernte erfordert eine zeitnahe Bewässerung. Es gibt jedoch Zeiten, in denen ein Gemüse besonders reichlich bewässert werden muss:

• wenn Knospen auftritt;
• wenn die Pflanze blüht;
• unmittelbar nach der Blüte.

Sie verwenden sowohl Tropfbewässerung als auch Beregnung.

Top-Dressing

Dieses Gemüse füttert gerne. Der erste Dünger wird zwei Wochen nach der Keimung aufgetragen. Mit Harnstoff und flüssiger Königskerze gedüngt. Das zweite Mal unmittelbar nach der Blüte zu Beginn der Bildung des Ernteguts. Kaliumsulfat wird in einem Anteil von 500 Milligramm pro Pflanze verwendet.

Jäten

Jäten Sie regelmäßig Beete mit Kartoffeln, um zu verhindern, dass das Unkraut wächst.

Lockerung des Bodens

Der Boden muss sich jedes Mal lösen, wenn sich eine Kruste auf der Oberfläche bildet.

Hilling

Hilling verbessert die Belüftung und wird regelmäßig produziert. Zum ersten Mal, als die Büsche eine Höhe von 20 Zentimetern erreichten. Später - mindestens zweimal.

Schädlinge und Krankheiten

Wie bereits erwähnt, sind viele Sorten (insbesondere der „Schwarze Prinz“) resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Ernte und Lagerung

Bevor die Knollen ausgehoben werden, werden die Büsche gemäht, sodass die Pflanze den gesamten Saft in das Wurzelgetreide geben kann. Das Erntegut nach dem Trocknen zur Lagerung senden. In einem belüfteten Bereich lagern, Sägemehl einfüllen.

Essen

Essen Sie wie weiße Kartoffeln. Geeignet zum Braten und Kochen.

Fazit

Der Anbau von schwarzen Kartoffeln unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau traditioneller weißer Sorten. Es ist widerstandsfähig und trotz der geringen Produktivität mit einem ausgezeichneten Geschmack versehen.

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Schwarze Kartoffeln - exotisch im Garten

Kartoffeln gibt es in einigen Teilen unseres Vaterlandes, was einfach nicht zu übersehen ist. Und der Grund dafür - eine ungewöhnliche Farbe: fast schwarz oder dunkelviolett. Dies ist nichts anderes als eine besondere Art von Wurzelgemüse - schwarze Kartoffeln.

Laut einer Version kam dieses Gemüse aus Südamerika zu uns. Einem anderen zufolge ist es das Ergebnis der Arbeit der Züchter. Zwar sind schwarze Kartoffeln tatsächlich eine der häufigsten Arten in südamerikanischen Ländern.

Sortenbeschreibung

Was ist diese Ansicht? Der helle Bodenteil kontrastiert stark mit der dunklen Haut der Wurzeln. Die Höhe des aufrechten üppigen Busches hängt von der Sorte ab. Im Durchschnitt sind es 50–60 cm.

Schwarze Kartoffeln werden heute in Russland durch folgende Sorten vertreten:

• "Schottisches Schwarzes";
• "Negro";
• "Chinesische Trüffel";
• "Schwarzer Prinz";
• "Lila Peruaner".

Anbaugebiete für schwarze Kartoffeln sind nicht auf starre Rahmen beschränkt. Es kann in der mittleren Spur und im Fernen Osten angebaut werden.

Wurzelgemüse

Das Fleisch einer schwarzen Kartoffel ist eigentlich gar nicht schwarz, sondern violett mit oft hellen Streifen.

• Die Wurzeln dieser Art sind nicht nur schwarz oder violett, sondern auch eine ungewöhnliche Farbe von Fleisch - leuchtendes Violett. In einem Abschnitt werden leichte Flecken durchgesehen.
• Die Form der Kartoffel kann je nach Sorte länglich oval oder rund sein.
• Die Haut ist dick und dick, was sich positiv auf die Haltbarkeit auswirkt.
• Die durchschnittliche Länge der Wurzel beträgt 8–10 cm, das Gewicht 70–80 g.

Schwarze Kartoffeln bestehen aus Antioxidantien und vielen Vitaminen.

Der Geschmack ähnelt gewöhnlichen Kartoffeln mit einem hellen Walnussgeschmack. Wurzelgemüse kocht schnell genug, der Farbton von Fruchtfleisch und Schale bleibt während der Wärmebehandlung erhalten. Schwarze Kartoffeln können gebraten, gebacken und gekocht werden. Gerichte davon sind sehr ungewöhnlich und in Farbe und Geschmack.

Stärken und Schwächen

Aufgrund des ursprünglichen Aussehens und des ungewöhnlichen Geschmacks sind schwarze Kartoffeln bei Gourmets beliebt.

Jede Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Diese Art hat folgende Vorteile:

• ungewöhnliches Aussehen;
• pikanter Geschmack mit ausgeprägten Walnuss-Tönen;
• chemische Zusammensetzung mit einem breiten Spektrum an Antioxidantien, Anthocyanen, Phenolsäuren und vielen anderen Spurenelementen;
• gute Temperaturbeständigkeit (nicht alle Sorten);
• Resistenz gegen mehrere Krankheiten;
• Widerstand gegen den Kartoffelkäfer;
• lange Haltbarkeit.

Tägliche Verwendung von schwarzen Kartoffeln:

• verlangsamt den Alterungsprozess;
• normalisiert den Verdauungstrakt;
• verbessert das Sehvermögen

Der reiche Geschmack der schwarzen Kartoffeln macht sie für Schädlinge attraktiv, deshalb müssen sie aktiver bekämpft werden als beim Anbau gewöhnlicher Kartoffeln.

Zu den nennenswerten Mängeln gehören:

• geringerer Ertrag, insbesondere im Vergleich zu anderen Kartoffelsorten;
• Ungeeignet für hochgradige Aussaat einer Stätte (die Besoldungsgruppe wird nur als zusätzliche Stufe aufgewachsen);
• besiege medvedkoy.

Landung

Es ist nichts schwierig, schwarze Kartoffeln anzubauen. Selbst ein agronomistischer Anfänger kann damit umgehen. Um eine gute Ernte zu erzielen, reicht es aus, die grundlegenden agrotechnischen Techniken korrekt auszuführen.

Sie stecken schwarze Kartoffeln in flache Löcher, die mit einer Schaufel in lockerer Erde hergestellt wurden.

Der Anbau dieser Art von Wurzelfrüchten beginnt im Frühjahr, wenn die Lufttemperatur auf +13 ° C + 15 ° C steigt und die Temperaturindikatoren des Bodens nicht unter + 7 ° C + 10 ° C liegen. Ein genauerer Begriff wird vom Sommerbewohner selbst auf der Grundlage der Wetterbedingungen seiner Region festgelegt.

Samenmaterial

Das Samenmaterial wird nach der üblichen Methode aufbereitet: Sortieren, Begrünen und Keimen.

Das Saatgut wird vorab ausgewählt. Gesunde Knollen mittlerer Größe werden bevorzugt. Einen Monat vor dem Pflanzen werden die Knollen aus dem Lager genommen und „begrünt“, das heißt, sie werden 8-10 Tage in der Sonne gelassen, um giftige Substanzen anzusammeln - Corned Beef. Aus diesem Grund werden Wurzelfrüchte für Nagetiere unattraktiv.

Nach dem Begrünen werden die Kartoffeln in einen hellen Raum gebracht, wo sie gekeimt werden. Vor dem Pflanzen kann Saatgut gegen Insektenschädlinge oder eingeweichte Knollen und Wachstumsstimulanzien behandelt werden. Pflanzte Kartoffeln sprießen.

Bodenauswahl

Wählen Sie für die Aussaat von Kartoffeln einen gut beleuchteten, nicht schattierten Ort.

Idealerweise bevor Sie schwarze Kartoffeln pflanzen, pflanzen Sie den Boden mit einem grünen Mann und graben Sie ihn dann auf!

Der Boden vor Ort gräbt sorgfältig bis zur Tiefe der Spatenschnitte. Gleichzeitig werden organische und mineralische Ergänzungen angewendet. 10 m² Kompost und Holzasche reichen für 1 m² Fläche. Es ist gut, wenn früher Sideraten auf dem Gelände gewachsen sind, die dann mit dem Boden gepflügt wurden. Je nach Zusammensetzung des Bodens kann aber auch Dolomitmehl oder Düngemittelkomplex hergestellt werden.

Die beste Bodensorte zum Anpflanzen von schwarzen Kartoffeln ist Schwarzerde, aber auch Lehm ist geeignet. Die Tiefe der Pflanzlöcher beträgt 10 cm, der Abstand zwischen ihnen beträgt 30 cm. Bei möglicher Luftfeuchtigkeit werden Kartoffeln mit der Scheitelmethode angepflanzt, bei gleicher Tiefe vergrößert sich der Abstand zwischen den Löchern auf 50 cm.

Eigenschaften agrotehnika

Die Agrotechnik von schwarzen Kartoffeln unterscheidet sich nicht wesentlich von den üblichen. Die rechtzeitige Bewässerung ist sehr wichtig, da von ihm der zukünftige Ertrag der Sorte abhängt.

Was war egal, und das wird die Ernte sein.

Das Gießen von Kartoffeln ist in den folgenden Zeiträumen erforderlich:

Das Gießen erfolgt an der Wurzel. Wenn Sie es schaffen, Tropfbewässerung zu organisieren, können Sie den Boden auf herkömmliche Weise befeuchten.

Top-Dressing

Die erste Befruchtung in den Kartoffelreihen erfolgt, wenn kleine Büsche gebildet werden.

• Beim Pflanzen kann jeder Schacht Holzasche hinzugefügt werden.
• Die zweite Fütterung erfolgt in 2 Wochen. Verwenden Sie dazu Harnstoff oder eine Lösung von Königskerze.
• Der dritte Dünger erfolgt unmittelbar nach der Blüte. Dazu werden Kartoffeln mit einer Kaliumsulfatlösung (500 mg pro Busch) verschüttet. Abhängig von der "Verarmung" des Bodens kann die Anzahl der Verbände erhöht werden.

Jäten

Das erste Jäten wird durchgeführt, wenn Unkraut auftritt, normalerweise in Kombination mit Hilling.

Und vergessen Sie auch nicht das regelmäßige Jäten.

Unkräuter ziehen eine große Menge Nährstoffe aus dem Boden heraus, so dass die Kultur aufgrund des Defizits häufig in Wachstum und Entwicklung verzögert wird.

Außerdem sind Unkräuter der Lebensraum vieler Schädlinge, die zur Kartoffelernte gelangen können.

Lockerung

Das Lösen verhindert die Bildung einer harten Kruste auf der Erdoberfläche und zerstört das gekeimte Unkraut.

Das Lockern der Erde ist aus zwei Gründen notwendig:

1. Bereitstellung eines Sauerstoffzugangs zum Boden.
2. Brechen der gebildeten Schale nach dem Gießen.

In dem Prozess kann das Lösen durchgeführt und Unkraut jäten.

Hilling ist auch ein wichtiges agrotechnisches Gerät für die Kartoffelpflege. Hilling verbessert die Belüftung, beseitigt Schädlinge und Krankheiten.

• Der erste Bohrvorgang ist abgeschlossen, wenn der Busch eine Höhe von 15–20 cm erreicht.
• Die zweite und dritte - alle 2-3 Wochen.

Ernte und Lagerung

Vor der Ernte müssen die Oberteile gemäht werden. Dies erfolgt etwa 10-12 Tage vor der Ernte.

Schwarze Kartoffeln werden unter den gleichen Bedingungen wie unsere üblichen Sorten gelagert.

Gleichzeitig werden alle Nährstoffe, die auf das Wachstum von Grünpflanzen abzielen, zur Entwicklung und Verbesserung der Qualität der Wurzelkulturen verwendet.

Nach der Ernte werden die Kartoffeln getrocknet, sortiert, sortiert und erst dann zur Lagerung entnommen. Schwarze Kartoffeln werden in einem kühlen, dunklen Raum bei minimaler Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.

Schlussfolgerungen

Schwarze Kartoffeln sind eine ungewöhnliche Kultur für unsere Haushaltsgrundstücke. Es ist nicht oft in Geschäften zu finden, aber es ist umso interessanter, ein solches Wurzelgemüse in der Datscha anzubauen, zumal seine landwirtschaftliche Technologie einfach und jedem Gärtner bekannt ist.

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