Spinat: Nutzen und Schaden für den Körper

Die Franzosen nennen den Spinatkönig unter den Grüns. Die meisten Europäer kennen diese wunderbare Pflanze schon lange und haben sie zum Kochen gefunden (und nicht nur). Slawen beginnen gerade erst mit diesem Produkt vertraut zu werden. Heute erzählen wir Ihnen, welchen Nutzen / Schaden eine Pflanze namens Spinat für den Körper von Frauen und Männern bedeuten kann.

Spinat: Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften

Spinat ist eine erstaunliche Gemüsepflanze, die in vielen Bereichen des menschlichen Lebens weit verbreitet ist: Kosmetologie, Medizin und Kochen. Und das alles dank der einzigartigen Eigenschaften dieses Produkts.

Spinat war selbst den Bewohnern des alten Persiens bekannt. Auf dem Tisch präsent und Vertreter des mittelalterlichen Europas. Gemüse unprätentiös für die Wachstumsbedingungen, so dass es glücklich ist, auf der ganzen Welt zu wachsen.

Die Pflanze hat einen außergewöhnlich niedrigen Kaloriengehalt sowie Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Spinat enthält eine bedeutende Menge an nützlichen Spurenelementen: Magnesium, Zink, Phosphor, Jod, Kalzium usw. Spinat ist auch reich an den Vitaminen A, C, K, PP, E und der Gruppe B, Fettsäuren, Cholin, Ballaststoffen usw. Übrigens ein interessantes Besonderheit des Spinats: Die Vitamine A und C werden in diesem Gemüse auch während der Wärmebehandlung nicht zerstört, was bei Gemüse eine Seltenheit ist.

Spinat hat eine solche positive Wirkung auf den menschlichen Körper:

Ausscheiden von Toxinen und Toxinen aus dem Körper. Darüber hinaus nährt es den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralien, einschließlich Beta-Carotin. Spinat überschreitet nur Karotte in der Menge dieser Substanz.
Es aktiviert die Produktion von Hämoglobin, was zu einer schnelleren Sättigung des Körpers mit Sauerstoff beiträgt.
Regt den Stoffwechsel an und trägt zu einer aktiveren Energieproduktion im Körper bei.
Es hilft, die Arbeit des Nervensystems zu normalisieren, was besonders für diejenigen wichtig ist, die sich ständig in Stresssituationen befinden.
Stimuliert die Bauchspeicheldrüse und den Darm aufgrund des hohen Gehalts an Chlorophyll und Ballaststoffen (weshalb seine Verwendung denjenigen gezeigt wird, die an Darmverschluss leiden).
Ein positiver Effekt auf den Zustand der Schilddrüse aufgrund des Gehalts an Jod in erheblichem Umfang.

Unabhängig davon können einige Worte über die Vorteile von Spinat für männliche und weibliche Organismen gesagt werden. Daher trägt der regelmäßige Konsum von Spinat bei Männern zu einer Steigerung der Potenz aufgrund von Substanzen wie Tocopherol und Proteinen bei. Spinat ist auf jeden Fall für Frauen mit Zyklusstörungen, Unfruchtbarkeit oder häufigen Fehlgeburten erforderlich.

Die Verwendung von Spinat in der Medizin und Kosmetik

Wie bereits erwähnt, wird Spinat in vielen Bereichen verwendet, beispielsweise in der Diätologie, der Kosmetologie und natürlich in der Medizin.

Spinat wird zur Behandlung und Vorbeugung folgender Krankheiten verwendet:

Mit reduziertem Hämoglobin.
Die Verwendung wird für hypertensive Patienten empfohlen.
Aufgrund der ausgeprägten entzündungshemmenden Wirkung der Pflanze empfehlen Zahnärzte, Spinat zur Behandlung von Zahnfleisch, Stomatitis und anderen entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle zu verwenden.
Ärzte verschreiben sie oft Krebspatienten, da sie die Ausbreitung von Tumoren im Körper blockieren und ihr Kreislaufsystem blockieren können. Gleichzeitig hat Spinat jedoch keine ähnliche Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Im Gegenteil, es stärkt und unterstützt die Arbeit des Herzmuskels.
Ein hervorragendes Hilfsmittel zur Behandlung von Hautschäden in unterschiedlichem Ausmaß. Bereiten Sie dazu eine spezielle Paste aus den Blättern der Pflanze vor, gekocht in Olivenöl.
Hilft bei der Behandlung von Krankheiten, die durch den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs oder durch Intoxikation verursacht werden.
Der regelmäßige Gebrauch von Saft aus jungen Spinatblättern hilft, die Entwicklung von Krankheiten wie Asthma, Tonsillitis (Entzündung der Mandeln) und Tuberkulose (gemäß einigen Angaben) zu verhindern.
Angehörige der traditionellen Medizin behaupten, dass Spinat einen positiven Effekt auf Patienten mit Epilepsie hat. Natürlich ist es unmöglich, diese Krankheit mit Hilfe von Spinat loszuwerden, aber es wird auf jeden Fall den Krankheitsverlauf erleichtern und die Anzahl der Anfälle deutlich reduzieren.
Durch regelmäßige Zugabe von Spinat zu Schüsseln wird Osteoporose vorgebeugt. In Gemüse enthaltenes Vitamin K hält Kalzium im Körper und hemmt die Entwicklung von Elementen, die die Knochensubstanz „fressen“.
Spinat wird zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Ekzemen, Furunkeln usw. verwendet.
Verhindert die Entwicklung von Augenkrankheiten wie Sehstörungen, Netzhautablösung usw. Der tägliche Konsum von Spinat hilft, die Entwicklung altersbedingter Veränderungen des Fundus zu verlangsamen.

Spinatmasken haben eine erstaunliche Wirkung auf die Haut: Sie machen sie seidig, sauber und straff und beseitigen alle Falten. Spinat wird häufig in der Parfümerie verwendet.

Spinat ist ein beliebtes Produkt von Ernährungswissenschaftlern, da er Kalorien in der minimalen Menge enthält und gleichzeitig dem Körper eine große Menge an notwendigen Spurenelementen und Vitaminen zuführt.

Achtung: Kontraindikationen und mögliche Schäden

Trotz all seiner positiven Eigenschaften hat Spinat bestimmte Kontraindikationen:

Erkrankungen der Nieren, der Leber, der Blase usw. Oxalsäure, die in großen Mengen im Spinat enthalten ist, trägt zur Bildung einer sehr sauren Umgebung im Körper bei, die für Menschen, die an den oben genannten Krankheiten leiden, gefährlich ist.

Rat In den jungen Blättern des Spinats kommt Oxalsäure in sehr geringen Mengen vor, so dass sie nach und nach von den oben genannten Krankheiten konsumiert werden kann.

Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwür, Zwölffingerdarmgeschwür, Krankheit 12), Gallengänge, Gicht (aufgrund des Gehalts an Purin) usw.
Eine allergische Reaktion ist möglich (normalerweise in den ersten Stunden nach dem Verzehr von Spinat).
Verstöße gegen den Wasser-Salz-Stoffwechsel.

Es wird empfohlen, während der Einnahme von Antibiotika keinen Spinat zu sich zu nehmen (da dies in den meisten Fällen in den Anweisungen für die Medikamente angegeben ist).

Wie Sie sehen, weist Spinat mit einer großen Anzahl nützlicher Elemente in seiner Zusammensetzung eine sehr geringe Anzahl von Kontraindikationen auf. Genießen Sie köstliche Gerichte mit Spinat, heilen Sie Ihren Körper damit und bleiben Sie gesund!

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/shpinat-polza-i-vred.html

Spinat: 29 vorteilhafte und 9 schädliche Eigenschaften

Spinat ist ein dunkelgrünes Blattgemüse. Es hat einen leicht bitteren Geschmack, gilt aber aufgrund seiner nahrhaften, antioxidativen und krebsfördernden Inhaltsstoffe als eines der gesündesten Lebensmittel. Seine zarten knusprigen dunkelgrünen Blätter werden in verschiedenen Gerichten als Zutaten verwendet. Obwohl es das ganze Jahr über erhältlich ist, wird dieses Blattgemüse am besten nach der Wintersaison - von März bis Mai - gegessen.

Es enthält schützende Carotinoidverbindungen, die das Risiko für viele Krankheiten reduzieren, darunter Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes, neurodegenerative Erkrankungen und Fettleibigkeit.

Allgemeine Vorteile

1. fördert den Gewichtsverlust
Spinat hilft, Gewicht zu reduzieren, da es wenig Kalorien enthält. Es ist sehr nahrhaft und reich an fettlöslichen Ballaststoffen. Diese Fasern helfen bei der Verdauung, verhindern Verstopfung, halten den Blutzucker niedrig und verhindern Überessen. Daher wird Spinat häufig empfohlen, um die Ernährung von Menschen, die Gewicht verlieren möchten, hinzuzufügen.

2. Hilft im Kampf gegen Krebs.
Spinat ist reich an Flavonoiden - Phytonährstoffen mit Antikrebseigenschaften. Es wurde festgestellt, dass es die Teilung von Krebszellen verlangsamt. Darüber hinaus hat sich Spinat bei der Verhinderung des Auftretens von gefährlichem Prostatakrebs und Brustkrebs als wirksam erwiesen.

Spinat kann die Bildung von Krebszellen verlangsamen, da es die DNA vor Zellschäden schützt und oxidativen Stress in Gegenwart von Antioxidantien wie Neoxanthin und Violaxanthin begrenzt. Studien zufolge schützen Spinat-Carotinoide die Zellen vor Mutationen, die letztendlich zum Wachstum eines malignen Tumors führen können.

Spinat enthält auch Chloroplasten und Chlorophyll. Studien haben gezeigt, dass ein Blattgemüse dank dieser Eigenschaften vor Krebs schützt, krebserregende Substanzen aus dem Körper entfernt, den Körper entgiftet, Entzündungen reduziert und die Schädigung durch freie Radikale verlangsamt.

3. Verbessert das Sehvermögen.
Spinat ist reich an Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die die Augen vor Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration schützen. Zeaxanthin ist ein wichtiges Karotinoid für die Ernährung, das in die Netzhaut des Auges absorbiert wird und die Funktion der Lichtfilterung ausübt (mit anderen Worten, es filtert schädliche Lichtstrahlen aus der Hornhaut heraus).

Spinat enthält auch Vitamin A, das für die Aufrechterhaltung gesunder Schleimhäute und für gutes Sehen unerlässlich ist. Spinat reduziert das Risiko einer altersbedingten Augenerkrankung, einschließlich einer Makuladegeneration. Andere Spinat-Carotinoide schützen anfällige Gewebebereiche der Netzhaut vor oxidativem Stress, der zu Erblindung, Katarakten und anderen Komplikationen führen kann.

4. Erhält die Knochenintegrität.
Spinat ist reich an Vitamin K, das für die Aufrechterhaltung der Knochenintegrität unerlässlich ist. Ein Becher gekochter Spinat liefert ungefähr 1000% Vitamin K. Er kontrolliert die Aktivierung von Osteoklasten (Zellen, die in kurzer Zeit zur Zerstörung der Knochenstruktur beitragen).

Vitamin K trägt auch zur Synthese von Osteocalcin bei, einem Protein, das zur Aufrechterhaltung der Knochenstärke und -dichte benötigt wird. Spinat ist eine gute Alternative zu Milchprodukten, da er dem Körper eine große Menge an Kalzium zuführt, wodurch das Auftreten von Osteoporose verhindert wird. Blattgemüse ist ein wichtiges Proteinprodukt für Vegetarier, da es beim Aufbau und Erhalt von Muskelgewebe hilft und auch das Kollagenwachstum fördert.

5. Reduziert die Manifestation von Bluthochdruck.
Hypertonie oder Bluthochdruck verursacht Nierenerkrankungen, Herzkrankheiten und Schlaganfall. Der Verbrauch von Spinat ist nützlich, um Bluthochdruck zu reduzieren, da einige seiner Bestandteile dazu beitragen, Stress und Angstzustände abzubauen.

Nährstoffe in diesem pflanzlichen Grün spielen eine wichtige Rolle für das Gleichgewicht von Natrium und Kalium. Spinatpeptide sind wirksam bei der Senkung des Blutdrucks, da sie das Angiotensin-I-Converting-Enzym hemmen.

6. Entspannt den Körper.
Spinat hilft dem Körper, sich zu entspannen und Stress vollständig abzubauen. Es enthält eine große Menge Zink und Magnesium, so dass Sie nachts besser schlafen können, was zu einer effizienteren Erholung des Körpers beiträgt. Magnesium hilft dabei, verbrauchte Energie aufzufüllen. Guter, hochwertiger Schlaf entfernt nicht nur körperlichen, sondern auch psychischen Stress.

7. Fördert die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts.
Der Konsum einer großen Menge Spinat trägt zur Gesundheit des Magen-Darm-Trakts bei. Das enthaltene Beta-Carotin und Vitamin C schützen die Dickdarmzellen vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale. Darüber hinaus verhindert Folat DNA-Schäden und Mutationen in Kolonzellen.

8. Schützt vor kognitiven und neurologischen Störungen.
Der Forschung zufolge kann Spinat das Gehirn vor altersbedingten Krankheiten schützen und sogar Gehirnzellen wiederherstellen, die durch einen Schlaganfall geschädigt wurden. Die tägliche Verwendung von Spinat verjüngt das Gehirn und macht es aktiver.

Spinat enthält Folsäure, Vitamin K und Vitamin C, die helfen, die Hormonproduktion des Nervensystems zu regulieren. Vitamin K trägt zur Gesundheit des Nervensystems und zum reibungslosen Funktionieren des Gehirns bei. Es erleichtert die Synthese von Sphingolipiden, den wichtigsten Fettsäuren, die die Myelinhülle um die Nervenenden bilden. Daher kann Spinat hilfreich sein, um Verhaltens- und kognitive Probleme zu beheben.

In Tierstudien wurden Veränderungen der altersbedingten Anzeichen einer kognitiven Beeinträchtigung festgestellt und einige motorische Schwierigkeiten wurden überwunden. Eine Gruppe von Personen, die Spinat konsumierten, spürte eine Verbesserung der Fähigkeit, ihre Verhaltensaufgaben zu erfüllen, und verbesserte ihre Ergebnisse in kognitiven Tests. Dies deutet darauf hin, dass in Spinat enthaltene Antioxidantien sowohl die psychischen als auch die körperlichen Zeichen des Alterns verzögern können.

9. Prävention von Atherosklerose.
Übermäßiger Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln kann Verdickung der Arterienwand und der Blutgefäße verursachen, was zu Arteriosklerose führt. Herzinfarkte werden durch Verhärtung der Arterienwände verursacht. Spinat ist reich an Lutein, wodurch eine Verdickung der Arterienwände verhindert wird, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts reduziert wird.

Spinat enthält außerdem hochwertiges Nitrit, das nicht nur einem Herzinfarkt vorbeugt, sondern auch Herzerkrankungen behandelt, die mit Fettablagerungen an den Wänden der Blutgefäße zusammenhängen. Ballaststoffe aus Spinat helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Aufnahme von Glukose aus dem Blutstrom zu verlangsamen. Zusammen reduzieren diese Faktoren das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erheblich.

10. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Spinat enthält Neoxanthin und Violaxatin, zwei entzündungshemmende Epoxy-Pantophyll, die Entzündungen beseitigen. Daher ist Spinat nützlich bei der Vorbeugung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Osteoporose, Kopfschmerzen, Migräne und Asthma.

11. Erhöht die Immunität.
Das im Spinat enthaltene Vitamin A schützt und stärkt die Schleimhäute, die Atemwege und das Harnsystem. Darüber hinaus ist es eine Schlüsselkomponente von Lymphozyten (Leukozyten), die Infektionen bekämpfen. Eine Tasse Spinat liefert bis zu 337% der täglichen Einnahme von Vitamin A. Vitamin C und Vitamin A-Antioxidantien schützen das Immunsystem vor Bakterien, Viren, Toxinen und anderen schädlichen Substanzen, die verschiedene Krankheiten verursachen können.

Lesen Sie auch den Artikel: Alles über Vitamin A

12. Verhindert Anämie.
Die regelmäßige Verwendung von Spinat kann Anämie verhindern, da dieses Blattgemüse eine ausgezeichnete Eisenquelle ist. Dieses Mineral ist besonders wichtig für die Normalisierung des Menstruationszyklus von Frauen, für Kinder und Jugendliche.

Darüber hinaus ist Spinat eine bessere Eisenquelle als Fleisch, da er weitaus weniger Kalorien enthält und weder Fett noch Cholesterin enthält. Eisen wird auch zur Energiegewinnung benötigt, da es eine Komponente von Hämoglobin ist, die Sauerstoff zu allen Körperzellen transportiert.

13. Hilft mit Diabetes umzugehen.
Spinat enthält schützende Steroide, die als Phytoecdysteroide bezeichnet werden. Studien haben gezeigt, dass dieses Steroid den Glukosestoffwechsel erhöht und dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Es ist äußerst nützlich für Menschen mit Diabetes oder anderen Formen von Stoffwechselstörungen.

Es wurde festgestellt, dass im Spinat gefundene Verbindungen das Risiko von Komplikationen reduzieren, die aufgrund von Diabetes mellitus auftreten können (z. B. Herzerkrankungen, Blindheit, Nervenschäden, Taubheit der Gliedmaßen).

14. Fördert die Entgiftung des Körpers.
In Spinat enthaltene Phytonährstoffe können zur Entgiftung des Körpers und zur Unterstützung der Leberfunktion beitragen sowie das Auftreten von Bakterien in der Darmflora verhindern. Die Verringerung der Entzündung des Verdauungstrakts hängt nicht nur mit den im Spinat enthaltenen Flavonoiden, sondern auch mit Carotinoiden zusammen.

Spinat ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für die Gesunderhaltung des Verdauungssystems unerlässlich ist. Sie verbessern die Beweglichkeit des Darms, entfernen den Körper von Abfällen und Giftstoffen und beugen Verstopfung und Durchfall vor.

15. Hoher Magnesiumgehalt.
Forschern zufolge ist Spinat eine der besten Magnesiumquellen. Es ist sehr wichtig, dass Magnesium im Spinat nach der Wärmebehandlung verbleibt. Magnesium ist ein lebenswichtiger Nährstoff im Körper, der gesunde Zellen fördert und an mehr als 300 verschiedenen Körperfunktionen beteiligt ist.

Magnesium wird zur Regulierung von Kalzium, Kalium und Natrium benötigt, die zusammen die neuromuskulären Signale und Muskelkontraktionen steuern. Aus diesem Grund kann ein Magnesiummangel manchmal zu Muskelschmerzen und Krämpfen führen. Magnesiummangel ist auch mit Schlafstörungen, Gemütsstörungen, Kopfschmerzen, Bluthochdruck und dem Risiko von Diabetes verbunden.

Vorteile für Frauen

16. Normalisiert den hormonellen Hintergrund.
Für Frauen ist Spinat bei Menstruationsstörungen, Unfruchtbarkeit und häufigen Fehlgeburten von Nutzen.

17. Nützlich für PMS.
Spinat lindert die Symptome von PMS, gleicht Eisenmangel während starker Perioden aus und beseitigt die Beschwerden im Unterleib und im unteren Rücken.

18. Nützlich in der Schwangerschaft.
Spinat hilft bei der Verringerung der Toxikose. Es ist reich an Vitamin A und E, die zur richtigen Entwicklung des Kindes beitragen.

19. Nützlich während der Stillzeit.
Spinat wird nicht nur während der Schwangerschaft empfohlen, sondern auch während der Stillzeit. In der Stillzeit nährt er Muttermilch mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen für das Baby. Damit wird das Immun- und Magen-Darm-System der Mutter verbessert.

Vorteile für die Haut

20. Hält die Haut gesund.
Vitamin C und Vitamin A im Spinat helfen, UV-Schäden zu bekämpfen, die zu Krebs und vorzeitiger Hautalterung führen können. Der Verzehr von Lebensmitteln, die Antioxidationsmittel enthalten, ist nützlich, um das Wachstum neuer Hautzellen zu stimulieren und die Produktion von Kollagen aufrechtzuerhalten (eines der Hauptproteine der Haut, das für seine Elastizität und Jugend verantwortlich ist).

21. Kämpft gegen Akne.
Spinat ist wirksam bei der Behandlung von Hautkrankheiten. Um Akne loszuwerden, können Sie eine Gesichtsmaske herstellen, indem Sie den Spinat mit einer kleinen Menge Wasser mischen und ihn 20 Minuten lang auf Ihr Gesicht auftragen. Diese Maske hilft bei der Entfernung von Schmutz, Fett und Hautentzündungen. Sie können auch Spinat-Saft mit anderen Gemüsesäften nehmen.

22. Verjüngungsvorteile
Spinat ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper zerstören. Freie Radikale schädigen die Haut und führen zu vorzeitiger Hautalterung. Regelmäßiger Konsum von Spinat hilft daher, die Hautjugend zu erhalten und die altersbedingte Degeneration zu verlangsamen.

23. Verbessert den Teint.
Spinat ist reich an Vitamin K und Folsäure und gleicht den Teint aus, beseitigt Quetschungen und dunkle Augenringe. Die Vitamine und Mineralien in diesem Blattgemüse nähren trockene juckende Haut, normalisieren sie und sorgen für Gesundheit.

Haar Vorteile

24. Fördert das Haarwachstum.
Spinat enthält die Vitamine B, C und E, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren, die für gesundes Haar unerlässlich sind. Eisen hilft roten Blutkörperchen, Sauerstoff in die Haarfollikel zu transportieren, die für das Haarwachstum sorgen.

25. bekämpft Haarausfall
Haarausfall tritt häufig aufgrund von Eisenmangel auf. Wenn Sie genug Eisen konsumieren, können Sie das Haar stärken, indem Blutkörperchen Sauerstoff in die Haarfollikel tragen.

Vorteile für Männer

26. Verbesserte Potenz.
Spinat erhöht die Wirksamkeit durch Protein und Tocopherol. Der Blutfluss zum Fortpflanzungsorgan ist auf Fettsäuren (Omega-3) und Vitamin B9 zurückzuführen.

27. Erhöhte Libido.
Zink ist Teil von Spinat, der vor allem für Männer der älteren Altersklasse von Nutzen ist, wenn der Zinkhunger zu einer Abnahme der Libido, einer unzureichenden Spermienproduktion und einer schlechten Erektion führt. Männer erhöhen also das Risiko einer Prostatitis. Und bei Jungen ist Zinkmangel oft die Hauptursache für die Unterentwicklung der Genitalien. Der tägliche Konsum von Spinat deckt einen Teil des täglichen Zinkbedarfs des Körpers.

28. warnt vor männlicher Unfruchtbarkeit.
Spinat normalisiert den hormonellen Hintergrund eines Mannes und erhöht die Produktion von Testosteron (männliches Sexualhormon). Spinat enthält außerdem Vitamin E (Tocopherol), ohne das die normale Funktion der Prostatadrüse nicht möglich ist. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Muskeldystrophie und vollständiger Sterilität führen.

29. Nützlich für Sportler.
Um Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten, benötigt der Körper Aminosäuren. Spinat enthält eine solche Menge, die Experten als Baumaterial für Muskeln bezeichnen. Dieses Blattgemüse wird sowohl für Bodybuilder als auch für Männer nützlich sein, die bei der Arbeit schwere körperliche Arbeit verrichten.

Schaden und Kontraindikationen

1. Blockiert die Aufnahme von Nährstoffen.
Spinat enthält Substanzen, die die Resorption hemmen, einschließlich hoher Oxalsäure. Oxalsäuremoleküle, auch Oxalate genannt, können sich mit Kalzium und Eisen binden und erlauben dem Körper nicht, sie aufzunehmen.

Es ist bekannt, dass ein hoher Oxalatgehalt Eisen und Kalzium viel weniger absorbierbar macht. Aus diesem Grund erhält der Körper nicht genügend dieser Elemente, was seine normale Funktion beeinträchtigen und zu verschiedenen Erkrankungen führen kann, die mit einem Mangel an Mineralien verbunden sind.

2. Kann Verdauungsstörungen hervorrufen.
Spinat ist eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe. Nur eine Tasse gekochter Spinat enthält fast 6 g dieses Nährstoffs. Obwohl Ballaststoffe für die Verdauung gut sind, braucht der Körper Zeit, um sich daran zu gewöhnen. Aus diesem Grund kann Spinat Magenbeschwerden wie Blähungen, Blähungen, Krämpfe und sogar Verstopfung verursachen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Spinat allmählich in Ihre normale Ernährung einschließen.

3. Kann Durchfall verursachen.
Spinat kann leichte und mäßige Durchfälle verursachen. Dies ist hauptsächlich auf den Verbrauch übermäßiger Mengen an ballaststoffreichen Lebensmitteln zurückzuführen. Kombinieren Sie daher Spinat nicht mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln.

4. Fördert die Bildung von Nierensteinen.
Spinat enthält eine große Menge Purine. Hierbei handelt es sich um eine bestimmte Gruppe organischer Verbindungen, die bei Überschuss zu Harnsäure werden. Dies ist sehr schlecht für die Nierengesundheit, da das Vorhandensein von übermäßiger Harnsäure die Kalziumfällung in diesem Organ erhöhen kann. Dadurch bilden sich kleine und mittlere Nierensteine. Es ist besser, keinen Spinat zu essen, wenn Sie bereits Nierensteine hatten.

5. Kann die Entwicklung von Gicht provozieren.
Spinat hat einen hohen Gehalt an Purinen, die im Körper abgebaut werden und letztendlich die Menge an Harnsäure erhöhen. Wenn Sie anfällig für Krankheiten wie Gichtarthritis sind, sollten Sie den Spinatkonsum auf ein Minimum reduzieren. Ansonsten können starke Gelenkschmerzen, Entzündungen und Schwellungen auftreten.

6. Trägt zum Auftreten allergischer Reaktionen bei.
Obwohl Spinat sehr selten ist, kann er allergische Reaktionen hervorrufen. Es enthält Histamin, das geringfügige pseudoallergische Wirkungen verursacht.

7. Kann toxische Reaktionen verursachen.
Es wurde berichtet, dass Spinatblätter auch toxische Reaktionen verursachen können. Wenn ein Blattgemüse mit Escherichia coli oder Pestiziden infiziert wird, kann es zu bestimmten Erkrankungen des Verdauungssystems (z. B. Vergiftung) kommen, die manchmal sogar zum Tod führen.

8. Nicht mit Blutverdünnern anwenden.
Es wird nicht empfohlen, Spinat zusammen mit Medikamenten zu verwenden, die das Blut verdünnen (z. B. Warfarin). Da ist die Wirkung von Spinat das Gegenteil von der Wirkung dieses Medikaments.

9. Nicht für einige Krankheiten empfohlen.
Aufgrund der Bildung von Oxalaten bevorzugen einige Experten, dass Patienten mit bestehenden schmerzhaften und entzündlichen Zuständen wie Mukoviszidose, Fibromyalgie, Schilddrüsenerkrankungen, Arthritis oder Asthma keinen Spinat missbrauchen.

Die chemische Zusammensetzung des Produkts

Der Nährwert von Spinat (100 g) und der Prozentsatz des Tageswertes:

Nährwert
Vitamine
Makronährstoffe
Spurenelemente

23 kcal Kalorien - 1,62%;
Proteine 2,9 g - 3,54%;
Fette 0,3 g - 0,46%;
Kohlenhydrat 2 g - 1,56%;
Ballaststoffe - 1,3 g - 6,5%;
Wasser - 31,6 g - 3,58%.

750 g - 83,3%;
C 55 mg - 61%;
K 483 ug - 402,4%;
2,5 mg - 17%;
B1 0,1 mg - 6,7%;
B2 0,25 mg - 14%;
18 mg B4 - 3,6%;
B5 0,3 mg - 6%;
B6 0,1 mg - 5%;
B9 80 mcg - 20%;
PP 1,2 mg - 6%.

Kalium 774 mg - 31%;
Calcium 106 mg - 10,6%;
Magnesium 82 mg - 20,5%;
24 mg Natrium - 1,9%;
Phosphor 83 mg - 10,4%.

Eisen 13,5 mg - 75%;
Kupfer 13 mcg - 1,3%;
0,897 mg Mangan - 45%;
Zink 0,53 mg - 4,4%;
Selen 1 mcg - 1,8%.

Schlussfolgerungen

Spinat ist eines der gesündesten Blattgemüse, das als Grundnahrungsmittel in der Ernährung enthalten ist. Er hat viele Vorteile. Ein übermäßiger Konsum dieser Pflanze kann jedoch gesundheitsgefährdend sein, da sie potenzielle Nebenwirkungen und Kontraindikationen hat.

Hilft beim Abnehmen
Hilft gegen Krebs
Verbessert das Sehvermögen.
Stärkt die Knochen.
Reduziert die Manifestationen von Bluthochdruck.
Entspannt den Körper.
Fördert die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts.
Schützt vor kognitiven und neurologischen Störungen.
Verhindert Atherosklerose.
Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Erhöht die Immunität.
Verhindert Anämie.
Hilft mit Diabetes umzugehen.
Fördert die Entgiftung des Körpers.
Enthält Magnesium.
Nützlich für Haut und Haare.
Nützlich für Männer und Frauen.

Blockiert die Nährstoffaufnahme.
Provoziert Magenverstimmung.
Kann Durchfall verursachen.
Fördert die Bildung von Nierensteinen.
Kann die Entwicklung von Gicht auslösen.
Allergische Reaktionen können auftreten.
Es provoziert toxische Reaktionen.
Es kann nicht mit Medikamenten verwendet werden, die das Blut verdünnen.
Bei einigen Krankheiten nicht empfohlen.

Trotzdem können Nebenwirkungen bei ordnungsgemäßer Verwendung des Produkts immer vermieden werden. Gesundheit!

Quellen der Forschung

Die Hauptstudien zu Spinat wurden von ausländischen Ärzten durchgeführt. Im Folgenden können Sie sich mit den wichtigsten Forschungsquellen vertraut machen, auf deren Grundlage dieser Artikel verfasst wurde:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3354496
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3167?manu=fgcd=ds=
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8335871
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12111045
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21034405
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8926539
https://www.ewg.org/foodnews/summary.php#.WqaG9WrFLIU
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/11066-kidney-stones-oxalate-controlled-diet

Weitere nützliche Informationen zu Spinat

Wie zu verwenden

1. Beim Kochen.

Der Spinatgeschmack wird nach dem Kochen stärker und saurer.
Die Mahlzeiten können aus frischem, gefrorenem oder Dosen-Spinat zubereitet werden. Es ist besser, frisch oder gefroren zu verwenden.
Dieses Blattgemüse kann gedämpft, gekocht, gebraten oder gebacken werden.
Es kann Suppen, Salaten, Pfannkuchen, Beilagen, Gebäck, Säften usw. zugesetzt werden.
Es ist notwendig, Frühlings- und Sommerspinat zu unterscheiden. Der Frühling kann gekocht oder roh zu Salaten hinzugefügt werden. Der Sommer wird nur gekocht verwendet.
Das Kochen von Spinat sollte ernst genommen werden, um seine wohltuenden Eigenschaften zu erhalten. Es kann nicht überhitzt oder zu heftig gerührt werden, dies führt zur Zerstörung der Schale von Pflanzenzellen und zum Verlust nützlicher Substanzen.
Für eine bessere Aufnahme der Vitamine A und E in Salaten aus Spinat können Sie einen Löffel Olivenöl hinzufügen.

Lesen Sie auch den ausführlichen Artikel: Wie und wie viel Spinat zubereitet wird

2. In der Kosmetik.
Spinat wird in der Kosmetologie aktiv eingesetzt. Daraus können Sie Masken, Öl, Tonika, Haarpflegemittel und mehr herstellen. Spinat kann verwendet werden:

gegen Sommersprossen und Altersflecken;
als nährende Maske für trockene Haut;
für fettige Haut;
für Problemhaut;
für verblassende Haut;
für den Bereich um die Augen;
gegen Akne und Entzündungen;
Anti-Falten;
mit Verbrennungen;
in Form von Tinktur oder Saft zur Verbesserung der Haargesundheit.

Wie zu wählen

Frischer Spinat ist das ganze Jahr über erhältlich, obwohl die Hauptsaison im Frühling und Herbst ist.
Beim Kauf von Spinat sollten Sie nach Blättern suchen, die eine kräftige dunkelgrüne Farbe haben.
Kaufen Sie keinen Spinat mit verblassten Blättern oder nassen braunen Flecken.
Spinat zieht Bakterien an und hält sie vor dem Waschen.
Sie können gefrorenen Spinat kaufen. Durch das Einfrieren werden die vorteilhaften Eigenschaften nicht beeinflusst, und die Haltbarkeit steigt.
Frischer Spinat hat einen reichen, appetitlichen Geruch. Wenn der Geruch nicht wahrgenommen wird, lag der Spinat höchstwahrscheinlich mehrere Tage im Regal.
Spinatblätter sollten etwas knistern. Um dies zu überprüfen, können Sie es in zwei Hälften biegen.
Blätter sollten glatt, elastisch und saftig sein.
Wenn der Spinatstiel zu breit ist, bedeutet dies, dass die Grüns zu reif sind und viel Bitterkeit enthalten.
Junge Spinatblätter sind vorteilhafter, da sie einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralien enthalten und Oxalsäure weniger ist.

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Wie lagern?

Sie können die Frische von Spinat verlängern, indem Sie ihn in einen Vakuumbehälter legen.
Außerhalb des Kühlschranks kann es nicht aufbewahrt werden, da sich im Körper gefährliche Substanzen bilden.
Frischer Spinat kann für ein paar Tage gelagert werden. Lagern Sie Spinat nicht länger als 3 Tage. Nach dieser Zeit beginnen die Zerfallsprozesse.
Gefrorene Kräuter zwischen 30 und 45 Tagen gelagert.
Die Spinatblätter nicht vorwaschen - dadurch wird die Haltbarkeitsdauer erheblich verringert.
Es kann in einer Plastiktüte aufbewahrt werden.
Legen Sie den Spinat nicht in der Nähe von Früchten wie Bananen oder Äpfeln, da er sonst vorzeitig verrottet.

Wie man Spinat einfriert

Zum Einfrieren sollten Spinatblätter vor Beginn der Blütezeit gezupft werden.
Gut abspülen und in Streifen schneiden.
In eine Glasschale geben und heißes Wasser einfüllen.
Lassen Sie das Wasser nach 2 Minuten ab und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Hände komprimierte Grüns und in einen Vorratsbehälter legen.
Entfernen Sie den entstandenen "Klumpen" nützlicher Nährstoffe im Gefrierschrank.
Vor dem Einsatz muss es nicht vollständig aufgetaut werden, es reicht aus, um etwas zu erweichen.

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Geschichte von

Spinat stammt aus Zentral- und Südwestasien. Es ist seit Tausenden von Jahren gewachsen. Zum ersten Mal wurde dieses Gemüse im alten Persien gesehen. Dann wanderte der Spinat nach Spanien aus, wo die Araber ihn brachten. Er wurde von den Kreuzfahrern nach Europa gebracht.

Besonders beliebt waren im 16. bis 17. Jahrhundert Spinatbrot und Spinatssaft. Brot wurde aus Mehl aus Spinatkörnern gebacken, und der Saft wurde häufig zu dekorativen Zwecken beim Kochen verwendet. Es wurden grüne Butter, Sahne, verschiedene Cremes und Saucen gefärbt. Als natürlicher Farbstoff war der Saft jedoch eine nützliche Vitaminergänzung.

Russland hat Mitte des 18. Jahrhunderts von Spinat erfahren. Für ungefähr hundert Jahre galt er jedoch als "Meistergemüse" und war für normale Menschen nicht zugänglich. In der Sowjetzeit war das Gemüse nicht gefragt. Bewohner unseres Landes begannen, es erst in den 90er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts aktiv in die Ernährung einzubeziehen, als Informationen über die Vorteile von Spinat in Fachzeitschriften auftauchten.

Heute ist Spinat in verschiedenen europäischen Ländern eines der beliebtesten Blattgemüse. Es wächst schnell, so dass selbst unter den Bedingungen der mittleren Fahrspur bis zu dreimal pro Jahr eine Ernte erzielt werden kann.

Wie und wo wird gewachsen

Spinat ist eine einjährige Pflanze mit leicht geschwungenen grünen Blättern. Sie erreicht eine Höhe von 20 bis 30 cm. Momentan wird Spinat außer in den Tropen überall angebaut. In Europa ist er in Deutschland, Italien und Frankreich besonders beliebt.

Spinat ist in China und den Vereinigten Staaten am beliebtesten. In Amerika werden drei Viertel der Spinatkultur frisch verkauft. Die Blätter werden nach Gewicht, in Bündeln oder in luftdichten Behältern verkauft. Im 21. Jahrhundert gewinnt junger Spinat mit zarten Blättern, die nicht länger als 5 cm sind und 15 bis 35 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden, rasch Marktposition.

In Russland wird Spinat hauptsächlich von Sommerbewohnern in privaten Haushalten angebaut, die dann in Bündeln auf den Märkten verkauft werden.

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Spinat: Nutzen und Schaden der Pflanze

Spinat ist ein erstaunliches Kraut, das zu Gemüsekulturen gehört.

Gleichzeitig hat Spinat bemerkenswerte heilende Eigenschaften, und Liebhaber grüner Blattgerichte fühlen sich immer gut an.

Sogar im alten Persien kannten sie eine Vielzahl von positiven Eigenschaften des Spinats für den Organismus. Das mittelalterliche Europa schätzte auch Spinat, und in Frankreich wächst er wo immer möglich.

Das Gemüse wächst schnell unter den Sonnenstrahlen in loser Erde, und sogar zu Hause auf dem Fensterbrett in einem Blumentopf können Sie in drei Wochen Samenkörner säen und junge grüne Blätter essen.

Was ist für Männer und Frauen nützlich?

Es ist schwierig, Gemüse zu nennen, das mit der großen Menge an nützlichen Substanzen im Spinat vergleichbar ist. Seine zarten Blätter sind reich:

Protein;
Kohlenhydrate;
Beta-Carotin;
gesättigte und ungesättigte Fettsäuren und organische Säuren;
Vitamine A, B, C, K, E, PP, H;
Faser;
Stärke;
Zucker;
Cholin;
eine große Anzahl wesentlicher menschlicher Spurenelemente.

Spinat trägt dazu bei, sich von Krankheiten zu erholen, die durch den Verzehr von Tierfutter und die Vergiftung des Körpers verursacht werden. Durch die Entfernung von Schlacken und Schadstoffen sättigt der Spinat gleichzeitig das Gewebe mit den notwendigen Substanzen.

Ballaststoffe verbessern die Stabilität des Verdauungssystems, was zu einer erhöhten Immunität und einem natürlichen Gewichtsverlust beiträgt. Eisenmangelanämie bedroht auch keine Fans grüner Blätter, die den Zellen Sauerstoff zuführen und den Stoffwechsel des Körpers verbessern.

Spinat hat eine sehr wertvolle Eigenschaft - er kann das Wachstum von Tumoren blockieren und deren Kreislaufsystem unterdrücken. Das kardiovaskuläre System des Körpers wird jedoch durch den Verzehr von Nahrung gestärkt.

In der Erholungsphase nach der Strahlentherapie verschreiben Ärzte häufig Gerichte aus Spinat mit Krebs. Ein kraftvoller Komplex von Antioxidantien, der in Spinat enthalten ist, fördert die schnelle Erholung und die Rückkehr zum normalen Leben.

Spinat hemmt die Entwicklung einer Parodontitis und stoppt die Zahnfleischblutung. Es ist ein ausgezeichneter Helfer bei der Aktivität des Herzmuskels, normalisiert den Blutdruck, stellt den Körper während der Erschöpfung wieder her und ist für die Enterokolitis unverzichtbar.

Spinatblätter in der Ernährung von Männern bringen große Vorteile mit sich: Sie tragen aufgrund des Gehalts an Proteinen und Tocopherol zur Potenzierung bei. Frauen werden die heilenden Eigenschaften grüner Blätter mit unterbrochenem Zyklus, Unfruchtbarkeit und häufigen Fehlgeburten zu schätzen wissen.

Die häufige Verwendung von leicht zugänglichen Spinatgerichten stoppt die Netzhautablösung und ersetzt teure künstliche Vitamine vollständig durch Lutein. Grüne Blätter enthalten mehr Beta-Carotin und Nährstoffe als unersetzliche Karotten.

Die in den Blättern des grünen Gemüses enthaltenen Substanzen stellen den Kohlenhydratstoffwechsel wieder her. Spinat unterstützt die normale Funktion der Bauchspeicheldrüse und ist daher für Diabetiker unerlässlich.

Menschen, die unter ständigem Stress stehen und an Schlaflosigkeit leiden, wird Spinat auch in der Ernährung benötigt, da er an der Produktion von Hormonen beteiligt ist. In den Blättern enthaltenes Jod ist notwendig, um das Nervensystem und die volle Funktion der Bauchspeicheldrüse zu stärken.

Alle heilenden Eigenschaften des Spinats, die in der traditionellen Medizin verwendet werden, sind schwer aufzuzählen. Menschen, die an Epilepsie leiden, werden erheblich entlastet und die Manifestationen der Krankheit reduziert.

Bei trockenem Husten (in diesem Artikel finden Sie Rezepte für Expektorant-Medikamente) und bei Asthma-Anfällen werden frische Spinatblätter den Zustand erheblich lindern. In der Zeit der Winterepidemien haben Fans von Spinat keine Angst vor der Grippe. Spinatsaft behandelt entzündete Mandeln erfolgreich.

Aufgrund der hohen Menge an Vitamin K wird die Osteoporose reduziert und der Calciumgehalt im Knochengewebe erhöht. Für Kinder ist eine Mischung aus Mandelöl und Blattsaft mit Spinat sehr nützlich, um die Entwicklung von Rachitis zu verhindern und das Knochenwachstum zu beschleunigen.

Kompressen aus zerquetschten Blättern lindern aufgrund des Zink- und Jodgehalts Geschwüre, Ekzeme und Tumore von Insektenstichen. Für die Menschen, die in der Atomindustrie und in strahlenverseuchten Regionen leben und arbeiten, ist Spinat unerlässlich. Es mildert die Auswirkungen von Strahlung und rettet die von Strahlenkrankheit Betroffenen.

Jede Französin weiß, dass das Abwischen des Gesichts mit einem frischen Spinatblatt erforderlich ist, um Falten zu glätten und für einen gesunden Teint ohne Spuren von Entzündungen und Akne zu sorgen.

Dies trägt zu einem hohen Gehalt an Vitamin A und E in den Blättern bei. Spinatmasken erneuern die Haut und machen sie samtig. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin im Spinat hilft den Körperzellen länger jung zu bleiben.

Was ist nützlicher Gerstenbrei für den Körper? Lesen Sie in diesem Artikel.

Nährwert und Kalorien

Im Laufe der Jahrhunderte, in denen Spinat verwendet wurde, haben die Menschen viele Rezepte daraus gemacht. Es wird zu gewöhnlichen Salaten, Omeletts, Füllung für Pasteten und Fisch- und Fleischgerichten, Hüttenkäse und Suppen hinzugefügt, und Gewürze werden hergestellt und konserviert.

Die gastronomischen Vorteile der grünen Blätter der Pflanze sind sehr hoch. Aufgrund seines hohen Proteingehaltes ist Spinat mit nur 23 Kilokalorien pro 100 Gramm Blätter sehr nahrhaft. Sie müssen nicht während einer Diät und des Fastens verhungern, wenn Sie die Diätgerichte aus grünen Blättern hinzufügen.

Hundert Gramm Spinat enthält:

92% Wasser;
2,8% der Proteine - fast wie in Hülsenfrüchten;
1,9% Kohlenhydrat;
0,1% Stärke;
1,4% Ballaststoffe;
0,3% Fett;
0,1% organische Säuren;
0,1% ungesättigte Säuren;
1,8% Disaccharide und Monosaccharide;
1,7% Asche;
0,1% gesättigte Fettsäuren.

Durch diese reichhaltige Zusammensetzung beschleunigt Spinat den Stoffwechsel und liefert dem Körper zusätzliche Energie.

Gibt es Schäden und Kontraindikationen?

Grüne Liebhaber sollten sich der möglichen Gefahren von Spinat bewusst sein, um ihre wohltuenden Eigenschaften voll nutzen zu können.

Überwucherte Blätter enthalten einen Überschuss an Oxalsäure, der bei Nierenerkrankungen eine zusätzliche saure Umgebung im Körper schafft. Bei Erkrankungen der Blase, Magengeschwüren, Rheuma, Gicht und Arthritis ist auch der Verzehr von grünem Gemüse unerwünscht.

Die jungen Blätter der Pflanze enthalten jedoch fast keine Oxalsäure in der Zusammensetzung und können bei Verwendung einer geringen Menge keinen Schaden anrichten.

Methoden zur Verwendung in der traditionellen Medizin und zur Gewichtsabnahme

In Russland wurde Spinat schon immer als wirksames Therapeutikum eingesetzt.

Wasserinfusion von Blättern mit Flatulenz, Verstopfung, Erkrankungen des Halses und der Lunge, Arteriosklerose, bei neurotischen Störungen und zur Linderung von epileptischen Anfällen.

Aufgrund des Gehalts an Folsäure entlastet der Spinat Depressionen und Neurosen, insbesondere in Kombination mit einer Rinderleber, die reich an Vitaminen der Gruppe B ist.

Spinat reduziert das Risiko einer Krebsentstehung und ersetzt die Verwendung von Folsäure-Tabletten.

Rezepte für die Behandlung:

Bei Magen- und Darmkrämpfen, 4-mal täglich schmerzhafte Koliken und Blähungen trinken Sie eine Spinatinfusion. Ein Esslöffel zerkleinerte Stängel und Blätter kocht 10 Minuten in 100 ml Wasser und besteht 40 Minuten.
Bei der Arteriosklerose wird die Infusion der Blätter für bis zu 4 Monate getrunken, mit Weißdorn-Tinktur kombiniert und eine 10-tägige Pause von der Infusion der Spinatblätter eingenommen.
Wenn Insekten beißen, zermalmen sich Mehl aus den Blättern etwa zwei Stunden lang auf der entzündeten Stelle.
Bei Ekzemen die Blätter in Olivenöl kochen und mehrere Stunden auf die betroffenen Stellen auftragen.
Nehmen Sie unter depressiven Bedingungen 4 Tage zerdrückten Spinat mit einer kleinen Menge Zimt.
Bei einer Nervenüberlastung nehmen Sie zweimal wöchentlich 50-60 ml einer Mischung aus Spinatsaft und Karottensaft.
Bei Erkrankungen des Magens und des Darms wird dreimal täglich ein halbes Glas junger Blattsaft genommen, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen.
Bei Anämie, Schilddrüsenerkrankungen und Kopfschmerzen vor dem Frühstück und Abendessen trinken Sie ein halbes Glas einer Mischung aus Rübensaft, Karotte und Spinat.
Wenn die Krämpfe gekocht sind und die Blätter fein geschnitten sind, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und nehmen Sie es zweimal täglich in einen Esslöffel.
In der Diät werden die Blätter gekocht, gekühlt und die Brühe gefiltert und vor dem Verzehr von 50 ml aufgenommen.

Eine Spinatdiät hilft, Gewicht zu reduzieren und den Körper zu reinigen. Eine solche Diät verbessert den Zustand der Gefäße und des Herzens und beugt Erkrankungen des Verdauungssystems vor.

Der neutrale Spinatgeschmack ermöglicht den Einsatz in vielen Gerichten. Teig, Rühreier, Kartoffelpüree und Desserts werden durch die Zugabe von zerquetschten Blättern zu einem smaragdfarbenen Farbton. Hüttenkäse mit Spinat zum Frühstück sorgt für den ganzen Tag.

Spinat ist eines der reichhaltigsten grünen Gemüse. Seine nützlichen Eigenschaften wurden im Westen seit langem hoch geschätzt, aber aus irgendeinem Grund werden sie in unserem Land nicht mit gebührender Aufmerksamkeit behandelt. Bereits eine kleine Menge dieses Produkts in der täglichen Ernährung wird die Lebensqualität erheblich verbessern.

Wir bieten auch ein interessantes Video zum Thema des Artikels an:

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Der Nutzen und Schaden von Spinat

Immer mehr Menschen denken heute über die Vorteile einer gesunden Ernährung nach. Eines der Grundprinzipien der richtigen Ernährung ist die Einführung einer großen Anzahl von frischem Gemüse, Obst und Gemüse in das Tagesmenü. Ein ehrenvoller Platz in der Liste der gesündesten Produkte aus der Kategorie der gesunden Ernährung ist Spinat.

Was sind die Vorteile von Spinatblättern?

Für den menschlichen Körper hängen die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat mit seiner erstaunlichen Zusammensetzung zusammen. Dies ist eines der wenigen Produkte, bei dem es fast alle Vitamine aus der Liste der für die menschliche Gesundheit lebensnotwendigen Produkte, eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen sowie essentielle Aminosäuren gibt.

Spinat ist der Meister der Pflanzenwelt im Gehalt an Mangan und Vitamin K. Außerdem enthält er viel Folsäure und Ascorbinsäure, Bor, Silizium, Eisen, Jod, Beta-Carotin, Lutein.

In den Blättern dieser Gemüsepflanze ist eine große Menge Omega-3 (Linolensäure) enthalten. Dies ist eine der wichtigsten Substanzen für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Omega-3 auf natürliche Weise aus Nahrungsmitteln zu gewinnen, ist sehr schwierig: Es ist in nur wenigen Produkten enthalten. Daher ist Spinat in der Ernährung von Männern, Frauen und Kindern unverzichtbar.

Es ist bemerkenswert, dass das Gemüse in jeder Form seine positiven Eigenschaften behält. Natürlich sind frische Spinatblätter am nützlichsten, aber gefrorener oder getrockneter Spinat enthält auch eine große Menge an Nährstoffen. Auch während der Wärmebehandlung bleiben die meisten Vitamine, Mineralien und Spurenelemente in Gemüse unverändert.

Die Nährstoffeigenschaften machen die Pflanze zu einem der besten Lebensmittel in der Ernährung: Sie hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - nur 23 kcal pro 100 g und ist gleichzeitig eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe.

Die regelmäßige Verwendung von Spinat wirkt sich bald positiv auf alle Körpersysteme aus. Deshalb:

Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Pektin ist Spinat sehr nützlich für das Verdauungssystem. Es hilft, den Darm zu reinigen, die Entfernung von Schadstoffen zu fördern und die Peristaltik zu verbessern.
Vitamin A, Beta-Carotin und Lutein schützen die Augen vor der Entwicklung schwerer Erkrankungen wie Katarakt und Glaukom, verbessern das Sehvermögen und normalisieren den Zustand der Augenschleimhaut.
Die Verwendung von Spinat bei Männern ist von unschätzbarem Wert. Für Jugendliche ist die Pflanzenkultur eine gute Zinkquelle, die an der Entwicklung des Fortpflanzungssystems beteiligt ist. Für Männer im mittleren und mittleren Alter ist Spinat nützlich, da er die Testosteronproduktion auf dem richtigen Niveau hält und Potenzprobleme verhindert.
Die positiven Eigenschaften der Pflanzenkultur spiegeln sich im Zustand von Haar, Haut und Knochen wider.
Nachgewiesene Verwendung von Blattspinat für das Kreislauf- und Herz-Kreislaufsystem des Körpers. Eisen verringert die Wahrscheinlichkeit einer Anämie, Vitamin C entfernt Cholesterin aus den Gefäßen und Magnesium verbessert die Funktion des Herzens. Dies ist besonders für Männer wichtig, da sie anfälliger für Schlaganfälle und Herzinfarkte sind.
Folsäure ist für werdende Mütter unerlässlich, da sie zur normalen Entwicklung des Fötus beiträgt. Daher wird empfohlen, während der Schwangerschaft gesunde Spinatblätter in die Ernährung aufzunehmen.
Studien zeigen, dass die Nährstoffeigenschaften von Pflanzen erfolgreich zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt werden können: Die enthaltenen Substanzen verhindern die Entwicklung bösartiger Tumore.

Es ist eines der besten Lebensmittel für Männer, Frauen und Kinder. Experten raten Ihnen, Gemüse in Ihr Menü aufzunehmen, wenn Sie keine Kontraindikationen für die Verwendung haben.

Gefährliche Qualitäten von Spinat

Trotz aller positiven Eigenschaften von Spinatblättern für die menschliche Gesundheit kann die Pflanzenkultur in bestimmten Situationen den Körper schädigen. Daher müssen Kontraindikationen für den Verzehr von Spinat berücksichtigt werden. Die ersten Kontraindikationen beziehen sich auf Personen, die an Gicht, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, Nieren- und Gallensteinerkrankungen, Rheuma und Arthritis leiden. Solche Kontraindikationen stehen im Zusammenhang mit der Tatsache, dass Oxalsäure, die in großen Mengen in Spinatblättern enthalten ist, den Zustand des Patienten verschlechtern, die Erkrankung verschlimmern und die Gesundheit ernsthaft schädigen kann.

In dieser Hinsicht ist junger Spinat viel nützlicher: Es enthält fast keine Oxalsäure, aber dennoch ist es möglich, Blattgemüse in streng begrenzten Mengen zu essen.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Spinatblättern sind natürlich die individuelle Unverträglichkeit der Pflanze: Sie enthält die Substanz Histamin, die Allergien auslösen kann. Der Schaden einer allergischen Reaktion neutralisiert alle vorteilhaften Eigenschaften des Spinats. Wenn Sie Unverträglichkeiten mit Spinatblättern bemerken, lohnt es sich daher, keine pflanzlichen Zutaten hinzuzufügen.

Spinat kann auch dann schädlich sein, wenn eine Person mit Medikamenten behandelt wird, die die Blutgerinnung reduzieren sollen. Vitamin K in der Zusammensetzung der Pflanze hat den gegenteiligen Effekt, daher verringert es die therapeutische Wirkung des Mittels.

Wie man ein Gemüse auswählt und isst

Um die Vorteile von Spinat zu maximieren, müssen Sie bei der Auswahl und Verwendung bestimmte Regeln beachten. Es gibt nicht so viele von ihnen, und außerdem sind sie nicht besonders komplex, aber ihre Implementierung reduziert das mögliche Risiko durch den Verzehr von Blattgemüse erheblich.

Es ist gut, wenn Sie Spinat in Ihrem eigenen Sommerhaus anbauen: In diesem Fall können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen, außerdem ist es einfach, Gemüse anzubauen, es kann vom frühen Frühling bis in den späten Herbst geerntet werden und gefrorener Spinat ist den ganzen Winter über gut erhalten.. Die einzige Regel, die Sie bei der Ernte beachten müssen - es wird nicht empfohlen, auf die volle Reife der Blätter zu warten. Je jünger die Pflanze ist, desto weniger gefährlich ist Oxalsäure. Dasselbe gilt für den Kauf von Spinat in einem Geschäft oder auf einem Gemüsemarkt: Wählen Sie junge, saftige Blätter mit leuchtenden Farben.

Optimalerweise gibt es ein Blattgemüse frisch, da alle nützlichen Substanzen darin gespeichert sind, Sie können es aber auch zum Kochen verwenden. Wenn Sie kochen (auch gefrorener Spinat), lassen Sie das erste Wasser ab und kochen Sie das Wasser ein, das Sie beim zweiten Mal gegossen haben: zusammen mit den abgelassenen flüssigen Nitraten werden diese entfernt und das fertige Gericht ist nicht gesundheitsschädlich.

Spinatblätter und Schalen darauf sollten nicht gelagert werden: Selbst wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, bilden sich nach einiger Zeit schädliche Stickstoffsalze in den Blättern der Pflanze.

Es ist besser, eine kleine Portion zu kochen und sie in einer Mahlzeit zu essen.

Viele sind daran interessiert, was aus den Blättern einer Pflanze gemacht werden kann. Rezepte mit Spinatzusatz sind sehr vielfältig: Bereiten Sie auf der Grundlage eines Gemüses Suppen, Salate, Getränke und viele andere Gerichte zu. Spinat-Smoothies sind weltweit sehr beliebt bei Männern und Frauen, die Rohkost und Vegetarismus bevorzugen. Probieren Sie es aus und nehmen Sie diese gesunde schmackhafte Pflanze in Ihre Ernährung auf und spüren Sie die positive Wirkung ihrer Nährstoffe.