Der Tee von Koporsky erhielt seinen Namen von dem von Alexander Nevsky selbst gegründeten Dorf Koporye, in dem das Getränk in Massenproduktion hergestellt wurde.

Name

Die Erscheinung des Namens des Getränks verband schöne Legenden. Angeblich spendete er dem russischen Volk die Saat des Feuers an die heidnische slawische Göttin Bathing. Und sie nannten ihn Ivan Tea, weil vor langer Zeit ein Typ namens Ivan in einem Dorf lebte. Und er liebte es, in einem hellroten Hemd zu laufen.

Oft ging es durch die Wiesen zwischen dem hohen Gras. Die Farbe seines Hemdes verriet ihn. Die Menschen, die einen scharlachroten Fleck im Gras gesehen hatten, sagten: "Tee, Ivan geht". Und so ging es von der Zeit an, dass die roten Blüten von Fireweed mit dem Namen Ivan verbunden sind.

Sobald die Blätter von Fireweed in kochendes Wasser gefallen waren, begannen die Menschen, nachdem sie dieses Getränk gekostet hatten, damit, ihren Durst zu löschen und sich zu erholen. Man sagt, dass Alexander Nevsky, der die Festung Koporje von den deutschen Kreuzfahrern zurückgewiesen hatte, von Mönchen mit diesem Getränk behandelt wurde. Nach seinem Empfang wurde der Kommandant aufgewacht und vermachte die Einwohner mit der Produktion von russischem Tee.

Wie macht man Tee?

Entwicklung

Der Tee von Koporsky verdankt seine Popularität im Ausland der Regierungszeit von Katharina der Großen. In dieser Zeit organisierte ein gewisser Savelov, der aus China zurückkehrte, die Massenproduktion dieses Getränks auf seinem Landgut in Koporye. Tee wurde aus Fireweed hergestellt, verschiedene lokale Kräuter dienten als Aromastoffe.

Tee wurde in großen russischen Städten verkauft. Später wurde es in Europa populär. Es wurde in Tausend Pfund geliefert. Sogar die Briten, die große Teeplantagen in Indien besitzen, fingen an, russischen Tee in großen Mengen zu kaufen.

Das Getränk aus Kopor'ya konkurrierte erfolgreich mit Tee, der von Chinesen und Indianern geliefert wurde. Er war im Haus der Russen von irgendeinem Reichtum anwesend. Chinesische Teehändler versuchten, die Herstellung eines Konkurrenzprodukts zu verbieten. Sie wandten sich an Kaiser Alexander II. Und forderten ihn auf, die Produktion und den Verkauf von Koporsky-Tee zu verbieten, als ob dies angeblich der Gesundheit der Untertanen des russischen Reiches schaden würde. Der Souverän befahl 1875, eine wissenschaftliche Studie über Tee aus der Wildnis durchzuführen.

Als Ergebnis fand die Kommission der Medical-Surgical Academy im Jahr 1876 keine schädlichen Wirkungen im Getränk. Es gab sogar die Frage, ob teurer importierter Tee durch ein harmloses Hausgetränk aus Fireweed ersetzt werden sollte.

Im 19. Jahrhundert erreichte der Tee von Koporsky ein beispielloses Exportvolumen nach Europa. Die Briten und Dänen kauften es offiziell legal, und die Deutschen und Franzosen nutzten Schmuggler. Es gab auch russische Kaufleute, die begannen, chinesischen Tee mit kochendem Wasser zu mischen. Es wurde sogar ein Sondergesetz verabschiedet, das solche Taten kriminalisiert.

Der größte Teeexporteur der Welt, The British Empire, machte sich Sorgen über den Stand der Dinge auf dem Teemarkt und machte sich über russische Teevorräte aus Russland Sorgen. Den Russen wurde vorgeworfen, bei der Behandlung von Fireweed weißen Ton verwendet zu haben. Die Tat war getan - die britischen Konkurrenten wurden verunglimpft. Das Exportvolumen von Tee begann im Ausland zu sinken und endete nach der Oktoberrevolution völlig.

Sowjetische Zeiten

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts eröffnete der auf Tibetische Medizin spezialisierte russische Wissenschaftler Peter Badmayev eine Klinik, in der die Behandlung von Patienten mit Tee aus Tee erfolgreich eingesetzt wurde. Die Klinik war bei reichen Leuten sehr beliebt.

Peter wurde von Kaiser Alexander II. Selbst getauft. Ob also, weil das erfundene Badmayev-Rezept, das Elixier der Langlebigkeit aus Fireweed herzustellen sollte, wirklich existierte, wusste die Klinik das Ende der Besucher nicht. Badmaev sagte, dass er dank der erfundenen Abkochung mindestens zweihundert Jahre leben würde.

Nach der Revolution wurde der Wissenschaftler von den Tschekisten verhaftet und beschuldigte ihn der konterrevolutionären Aktionen. Nach der Folter wurde der Medizinmann freigelassen, aber sein Aufenthalt in der Tscheka untergrub seine Gesundheit und er starb, als er einhundertneun Jahre alt war. Das Rezept für das Elixier der Langlebigkeits-Kräuterkunde nahm es mit. Andere Tee-Forscher wurden ebenfalls verfolgt. Menschen wurden erschossen, alte Rezepte zerstört.

Es gibt eine Meinung, dass ausländische Firmen mit Konkurrenten hinter der Zerstörung der russischen Teeindustrie durch das neue Regime kämpften. Sie haben für den Oktober-Coup bezahlt.

Dann erkannten die Kommunisten, dass sie einen Fehler gemacht hatten. Die Regierung der Sowjets änderte ihre Meinung über das Getränk. Es wurde verstanden, dass die wissenschaftliche Forschung und der Konsum von Tee aus Weidenröschen die Gesundheit der Einwohner des Sowjetlandes positiv beeinflussen können.

Unter Stalin wurde in der Nähe des Dorfes Koporye ein geheimes wissenschaftliches Laboratorium eröffnet, in dem Wissenschaftler die ältesten Rezepte für die Teezubereitung studierten und die Herstellung von Weidentee aufnahmen. Der Einfluss des Getränks wurde untersucht, um die Ausdauer der Soldaten der Roten Armee zu erhöhen. Beaufsichtigte die Arbeit von Wissenschaftlern durch keinen geringeren als Lavrenty Pavlovich Beria.

Die Faschisten lernten, dass die Russen auf der Grundlage von Tee und Tee die stärkste Droge herstellen, die die Macht der Streitkräfte der Sowjets gründlich steigern kann. Als der Große Vaterländische Krieg im Frühherbst 1941 begann, nahmen die faschistischen Truppen in der Panzersäule der "Nord" - Gruppe die Festung Koporskuy ein. Dies war eine Anordnung von Hitlers Wette.

Offensichtlich war sich Hitler der Bedeutung dieses Objekts für die Streitkräfte der Roten Armee bewusst. Daher befahl er seinen Truppen, nicht direkt nach Leningrad zu gehen, sondern das geheime Laboratorium, genannt "Fluss des Lebens", zu zerstören. Hitler befahl, alle zu erschießen, die daran beteiligt waren. So endete die Geschichte des Koporsky-Tees in der UdSSR.

Heute

Heute wird die Produktion von fermentierter Weide wiederhergestellt. Nun erfolgt die Fermentation mit moderner Technologie. Akademiker der Russischen Akademie der Naturwissenschaften Nikitin A.N. und Yemelyanov VI., der kürzlich forschte, nennen das Getränk aus dem Wasser der Wildnis "Geschenk Gottes".

Sie stellten das alte Rezept für die Herstellung von Weidentee wieder her und erhielten ein Patent für die Herstellung. Wissenschaftler sagen, dass granuliertes schwarzes Getränk verschiedene Krankheiten behandeln kann - Gastritis, Magengeschwür, Prostatitis und andere. Wissenschaftler glauben, dass der fermentierte granulierte Ivan-Tee in umweltfreundlichen Papierverpackungen buchstäblich von unseren Mitarbeitern hergestellt wird. Es nimmt keine Schadstoffe aus dem Boden und aus der Umwelt auf.

Forschungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass fermentierter kochender Tee mehr als siebzig Mikroelemente in sich hat. Es ist ein hervorragendes Antiseptikum. Darüber hinaus trägt Koporsky-Tee in Granulat zum Reinigungsprozess bei. Wenn man 14 Tage lang zwei, drei oder vier Mal täglich koporsky Tee konsumiert, wandelt sich eine Person vor unseren Augen. Löscht den Körper und hinterlässt zusätzliche Pfunde. Fermentierter schwarzer Ivan-Tee in Granulat hat eine große Zukunft.

http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya

Ivan Tee Koporsky-Tee. Geschichte und Eigenschaften des Heilgetränks

Ein erstaunliches Gras wächst in Russland. Ihr Name ist kurz und schön und die Geschichte ist äußerst interessant und lehrreich. Das ist Ivan-Tee! Wir haben alle von ihm gehört, wissen aber sehr wenig.

Uralte Legenden und erstaunliche wissenschaftliche Fakten über die kraftvollen heilenden Eigenschaften von Iwan-Tee verdienen eine eigene Geschichte. Wenn Sie sich näher kennen gelernt haben, werden Sie diese Pflanze lieben und sich niemals von ihr trennen.

Ivan Tee Titelgeschichte

Im botanischen Register wird es als Weidenröhrling aufgeführt. Die Leute steckten den Namen Iwan-Tee. Unter welchen Umständen und wann ist es erschienen? Aus diesem Grund gibt es zwei gängige Versionen.

Einer von ihnen verbindet den Namen der Pflanze mit dem Dorfjungen Ivan, der es liebte, alleine auf den Wasserwiesen zu wandern. Er trug ein rosafarbenes Hemd, das er niemals trennte. Die Dorfbewohner sagten es aus der Ferne und sagten: „Ivan, Tee, geh!“ Wie in Volkslegenden oft der Fall, verschwand der Mann eines Tages spurlos. Wo er hinging, wuchs ungewöhnliches Gras. Ihre rosa Blüten erinnerten an den vermissten Jungen. In Erinnerung an ihn wurde die Pflanze Ivan und das Wort Tee genannt.

Die zweite Version hat eine historische Grundlage. Nur wenige wissen, dass Ivan Tea bereits im 13. Jahrhundert ein wichtiges Exportgut war. In Bezug auf das Angebot übertraf er russische Pelze und Hanf. Der offizielle Titel, unter dem er nach Europa verkauft wurde, klang wie folgt: "Koporsky-Tee". Die Pflanze verdankt diesen Namen den Mönchen des Klosters in der Nähe des Dorfes Koporye. Sie lernten zuerst, die Blätter zu gären, und verwendeten sie zum Schweißen.

Prinz Alexander Nevsky machte Tee Koporsky für Slawen weithin zugänglich und in Europa weithin bekannt. Einmal, als er in diesen Gegenden unterwegs war, probierte er ein lokales Klostergetränk. Die beispiellose Woge der Fröhlichkeit überraschte den Prinzen. Er fand heraus, dass die heilende Kraft des Tees von Gras mit rosa Blüten ausgeht, das auf den Wiesen von Koporje reichlich wächst. Der legendäre Held des russischen Landes hat dafür gesorgt, dass alle Menschen wissen, wie man ein wunderbares Getränk zubereitet.

Den Koporsky-Tee probiert, kauften die Europäer ihn mit tausenden Puds. Besonders beliebt war er bei den Briten und Dänen, Deutschen und Franzosen. Es fiel ihnen schwer, seinen Namen auszusprechen. Deshalb passierte etwas, was oft geschah. Tee aus dem fernen Russland wurde der häufigste männliche Vorname unseres Landes genannt. So wurde aus dem Erfrischungsgetränk aus Koporye Weidentee. Es geschah in der Mitte des 17. Jahrhunderts, als indischer und chinesischer Tee in Europa expandierte. Iwan-Tee widersetzte sich souverän der Konkurrenz. Seine Exportposition war lange Zeit unerschütterlich.

Unfähig, das russische Getränk in einem fairen Kampf zu besiegen, gingen die Geschäftsleute der East India Tea Company zur Täuschung über. Sie verbreiten das Gerücht, dass russische Perebyrke-Grasblätter weißen Ton verwenden, der gesundheitsschädlich ist. Niemand hat sich die Mühe gemacht, diese Aussage zu überprüfen, aber der Kauf einer Heilpflanze ist deutlich zurückgegangen. Der Putsch im Oktober 1917 setzte dem russischen Ruhm ein Ende. Und nur in unserer Zeit entdecken Tausende von Menschen es für sich selbst, indem sie die Kraft, Kraft und Gesundheit nutzen.

Die Fermentation ist das Hauptgeheimnis der Heil- und Geschmackseigenschaften von Weidentee.

Ein trockenes Blatt mit kochendem Wasser nur mit kochendem Wasser zu brühen, ist kein Genuss und kein Vorteil für fermentierten Tee. Es gibt eine interessante Legende darüber, wer und unter welchen Umständen die Fermentationsmethode von Willow-Tea entdeckt hat.

Ein neugieriger Mönch entschied sich zu prüfen, wie das Scheuern der Blätter des Bor-Tranks (wie russische Heiler Ivan-Tee nannten) den Geschmack des Getränks beeinflussen würde. Nachdem er das Schlüsselwasser gewaschen hatte, trocknete er sie und mahlte sie mit den Händen, bis der Saft auftauchte. Die Glocke läutete für das Kirchenmassiv, und der eifrige Begleiter eilte zum Gebet.

Nachdem er seinen Trank im Keller des Klosters vergessen hatte, kehrte er nach ein paar Tagen dorthin zurück und spürte den blumigen Honiggeruch, der aus dem getrockneten Gras hervorging. Der Mönch wurde mit kochendem Wasser gebraut und ausprobiert. Er war überrascht vom angenehmen Aroma und Geschmack. Da er sich nicht müde fühlte, arbeitete er bis zum Abend für seine Wohnung. Die Brüder, die die neue Zubereitungsmethode und die wundervollen Eigenschaften des Tranks kennen gelernt hatten, dankten Gott und schrieben ein neues Rezept in den Mönchskrautheilkundler auf.

Jahrhunderte vergingen, und erst im 19. Jahrhundert fanden Wissenschaftler heraus, was mit einer Pflanze während der Gärung passiert. Sein Saft reagiert mit Luftsauerstoff und aktiviert komplexe biochemische Prozesse. Sie verbessern den Geschmack von Kräutertee und verbessern die heilenden Eigenschaften.

Was ist Ivan Tee reich an?

Duftendes Gras mit rosa Blüten enthält die reichsten Substanzen, die für die Gesundheit notwendig sind. Dies sind ätherische Öle und Vitamine, Tannine und Flavonoide. Darin befinden sich wertvolle Mikroelemente: Magnesium, Kupfer, Eisen, Nickel, Kalzium, Natrium, Kalium und Mangan.

Ivan Tee ist berühmt für seine vielseitige Heilwirkung. Es hat eine beruhigende (beruhigende) Wirkung. Nachdem Sie es am Ende eines anstrengenden Arbeitstages getrunken haben, werden Sie sich entspannen und angenehm einschlafen. Depressionen und nervöse Erregbarkeit laufen über Willow-Tea ohne Rückblick. Vergiss es nicht.

Wenn Sie dieses Unkraut haben, können Sie nicht zur Analyse in die Apotheke laufen. Sie lindert Migräne-Anfälle und Kopfschmerzen mit vegetativ-vaskulärer Dystonie.

Durch die Stimulation der Eingeweide lindert das Heilungsgetränk die Verstopfung. Seine einhüllende Wirkung wird bei der Behandlung von hyperazider Gastritis und Kolitis eingesetzt.

Antiseptische und antipyretische Eigenschaften von Willow-Tee werden bei katarrhalischen Erkrankungen nützlich sein. Die diuretische Wirkung der Pflanze bewirkt eine gute heilende Wirkung bei Blasenentzündungen.

Neutralisierende Toxine, Weidentee behandelt Vergiftungen, lindert alkoholbedingte Gifte (Kater), reinigt den Körper, verbessert die Immunität und stärkt die Kraft nach einer Krankheit.

Männer sollten es dringend in die Liste der natürlichen Arzneimittel aufnehmen, die bei Prostatitis und Impotenz helfen.

Zahnärzte empfehlen, Willow-Tee mit Parodontitis, Karies und Zahnfleischerkrankungen zu spülen.

Anämie (Anämie) ist ein weiterer Bereich seiner therapeutischen Verwendung. Wie Sie wissen, ist die Versauerung des Körpers mit vielen Krankheiten behaftet. Mit ihrer alkalisierenden Wirkung hilft die Pflanze auch, dieses Problem zu lösen.

Die antioxidativen Eigenschaften von Schmalblättriges Weidenröschen ermöglichen es, es als Mittel zur Krebsprävention zu empfehlen.

Iwan-Tee ist das nützlichste Getränk für Bluthochdruck und Hypotonie, da es den Blutdruck nicht senkt oder erhöht.

Nicht nur von innen, sondern auch von außen hilft der auf dem runden Blatt gekochte „grüne Arzt“ den Menschen. Warme Kompressen lindern rheumatische, muskulöse und Gelenkschmerzen. Und in hausgemachter Kosmetik ist er ein gern gesehener Gast, denn er wirkt sich positiv auf den Zustand von Haar und Haut aus.

Im Gegensatz zu schwarzem und grünem Tee behält das russische Getränk mehrere Tage seine wertvollen Eigenschaften. Es ist gleichermaßen nützlich, sowohl heiß als auch kalt. Es passt auch gut zu verschiedenen Kräutern, Beeren und Blumen. Sie können ein Multivitamin-Getränk zubereiten. Fügen Sie der Teekanne eine Handvoll Wildrose, Sanddorn oder Hartriegel hinzu. Sie können einen kühlen, erfrischenden heißen Tee mit Minztee zubereiten. Sie können Thymian und Honig hinzufügen und sich gegen Erkältungen und Grippe behandeln lassen. Ivan Tee wird in jeder Situation angemessen sein!

Achten Sie darauf, die gesamte Liste der Möglichkeiten zur Kombination von Weidentee mit verschiedenen Kräutern zu betrachten, nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Heilung des Körpers.

Es ist sehr wichtig und wertvoll, dass Ivan-Tee keine Kontraindikationen hat oder eher bedingt ist. Hauptsächlich handelt es sich um individuelle Intoleranz. Trinken Sie deshalb in Genuss und Gesundheit und erzählen Sie Ihren Freunden diese Legende!

http://marislavna.ru/recepty/lechebnye-svoystva-rasteniy/Ivan-chai-legenda/

Koporsky Tee - die Geschichte von Ivan Tee

Welche Art von Tee kann man jetzt nicht mehr in den Regalen finden? Chinesisch, Japanisch, Ceylon, Inder. Immerhin gibt es echten russischen Tee, der seit Jahrhunderten in Russland getrunken wird. Was für ein Tee ist das? Dies ist Ivan Cha, dessen Geschichte sehr interessant ist.

Die Geschichte des Namens Koporskogo Tee

Über Ivan-Cha wurde im 10. Jahrhundert in alten russischen Chroniken erwähnt. Aus den Chroniken geht hervor, dass Prinz Alexander Nevsky 1241 mit seinem Gefolge Koporie von den deutschen Rittern befreit hatte. Die Einwohner dieser Stadt behandelten die verwundeten Soldaten mit Pulver aus den Blättern von Weidenröschen, das mit einem Abkochung dieser Pflanze geschwächt wurde. Später in Koporye begann ein traditionelles russisches Getränk herzustellen. Er erhielt den Namen - Koporsky-Tee.

Warum heißt Gras Ivan Tee? Es gibt mehrere Legenden. Einer von ihnen zufolge lebte Ivan im Dorf des Jungen, er liebte es, durch den Wald zu laufen und Heilkräuter zu sammeln. Aus der Ferne konnte man sein rotes Hemd sehen. Die Einheimischen sahen zwischen den Blättern hellrote Farbe und sagten: "Ivan, Tee, wandert." So wurde es an der Pflanze befestigt, blühend leuchtend duftende Blüten, der Name Ivan-Tee. Dann bemerkten sie, dass, wenn Sie die Blätter und Knospen einer Pflanze brauen, Sie ein erfrischendes, belebendes Getränk erhalten können.

Der lange historische Weg Ivan Tea

Bald erfuhren sie von Ivan Cha im Ausland. Über den Koporsky-Tee und seine vorteilhaften Eigenschaften, die in Europa gelernt wurden. In der Great British Encyclopedia wird russischer Tee erwähnt. In dem Brief der Königlichen Schwiegertochter von Ludwig XVI., König von Frankreich aus dem Jahr 1720, heißt es, dass sie keinen Tee mag, der aus Asien mitgebracht wird. Sie hält ihn für bitter und ähnelt Heu mit Mist. Sie schreibt, dass sie Kräutertee aus Russland mag.

Iwan-Tee konkurrierte einmal mit England, das mit indischem Tee handelte. Jemand in der East India Company hat es nicht gefallen. Es gab das Gerücht, dass weißer Ton bei der Herstellung von Koporsky-Tee verwendet wurde, der gesundheitsschädlich ist. Der Teeexport ging mehrmals zurück und die Produktion wurde eingestellt. Nach 1917 war der zypriotische Tee völlig vergessen. Zudem füllte sich der damalige Teemarkt mit schwarzem Tee aus China.

Unmittelbar vor dem Krieg im Jahr 1941 wurde in Kopor'e ein Forschungszentrum eröffnet, in dem Wissenschaftler die heilenden Eigenschaften von Tee aus Weidenröschen untersuchten. Durch Erlass von Beria wurde der erzeugte Tee der Armee, Krankenhäusern und Krankenhäusern zur Verfügung gestellt, um die Gesundheit der Soldaten zu verbessern. In Deutschland wussten sie von der mächtigen Medizin in Russland. Deshalb schlug die deutsche Armee bei der ersten Gelegenheit die Festung in Koporye an und zerstörte das Labor und alle Pflanzen. Nur wenige Jahrzehnte später konnte die Produktion wieder hergestellt werden.

Anwendung von Ivan Tea

Unsere Vorfahren haben alle Teile der Pflanze gegessen. Wurzeln von Weidenröschen unterscheiden sich von süßem Geschmack, sie wurden roh gegessen. Die Wurzeln wurden auch getrocknet und zu Mehl zermahlen, das mit Weizenmehl gemischt und Tortillas und Brot hergestellt wurde. Das Backen verderbte lange Zeit nicht, und Cracker aus solchen Broten waren lange Zeit nicht schimmelig.

Aus dem gleichen Mehl, das sie auf besondere Weise fermentierten, bekamen sie ein Getränk. Blätter, Wurzeln, junge Triebe wurden den Vitaminsalaten hinzugefügt, sie schmeckten nach Kohl. Sie wurden gekocht, die Wurzel von gekochtem Fireweed ersetzte die Kartoffel. Honig aus Weidenröschen wurde sehr geschätzt.

Die Pflanze ist nach der Blüte mit Daunen bedeckt, sie wurde gesammelt und mit Daunenmatratzen gefüllt. Der Faserstamm der Pflanze wurde verwendet, um starke Seile herzustellen.

Produktion von Weidentee heute

Gegenwärtig wird Tee aus Fireweed von einigen privaten Unternehmen produziert. Ivan Tee wurde in umweltfreundlichen Gegenden geerntet. Dann wird der Tee fermentiert, verarbeitet und in versiegelten Packungen verpackt. Iwan-Tee kann in Teegeschäften gekauft werden und genießt ein köstliches, gesundes Getränk unserer Vorfahren.

http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/ivan-chaj-istoriya-poyavleniya.html

Geschichte von Ivan Tea in Russland

Schwarzblättriges Weidenröschen, das in unserem Land auch "Iwan-Tee" genannt wird, wird in Russland seit alten Zeiten gebraut. Wie haben unsere Vorfahren aus dieser Pflanze einen Drink gemacht und warum hat sie an Popularität verloren?

In Russland

Unsere Vorfahren machten Tee auf besondere Weise aus Fireweed. Zuerst wurde die Pflanze gesammelt und ihre Blätter wurden getrocknet. Dann wurden sie zum Brühen mit kochendem Wasser in eine Wanne gegeben und danach zum Tränken in einen Trog gegeben. Die entstandenen Rohstoffe wurden auf ein Backblech gelegt und in den russischen Ofen geschickt. Die getrockneten Blätter wurden erneut geknetet, wodurch Tee entstand, aus dem ein wohlriechendes, wohlschmeckendes Getränk mit heilenden Eigenschaften hergestellt wurde.

Schon am Morgen wurde in den Familien der Bauern ein großer Samowar mit Tee gebraut. Während des Tages kamen Familienmitglieder und gossen ein Getränk, um ihre Kraft wieder zu erlangen und ihren Durst zu löschen. Dank dieses Getränks war es für die Bauern einfacher, den ganzen Tag zu arbeiten und die Hitze auszuhalten.

Sie liebten das Getränk aus Weiden-Tee in Klöstern und Klöstern, weil es dort unmöglich war, Getränke mit anregender Wirkung zu verwenden. Daher wird es traditionell für den Winter geerntet. Heiler in Russland nannten ihn Borovoy-Trank, weil das Getränk eine starke heilende Wirkung hatte.

Erbe der Ahnen

Die Tatsache, dass Iwan-Tee in Russland beliebt war, lässt sich anhand der Erwähnung eines Getränks in den Chroniken ab dem 12. Jahrhundert beurteilen. Frühere Materialien werden nicht konserviert. Daher ist es nicht möglich zu sagen, wie lange unsere Vorfahren gelernt haben, wie man aus Fireweed Tee herstellt. Die Erwähnung im 12. Jahrhundert steht im Zusammenhang mit der Festung in Koporye. Alexander Nevsky schlug sie aus dem Livländischen Orden. Zu dieser Zeit lag diese Festung im Nordwesten an zweiter Stelle.

In Koporye gründeten sie die Produktion von fermentiertem Weidentee. Daher heißt das Getränk auch „Koporsky-Tee“. Im 19. Jahrhundert waren Weide-Tee-Exporte sehr aktiv - sie standen an zweiter Stelle nach Rhabarber-Exporten. Dänemark und England kauften die getrocknete Pflanze offiziell von den Poods, während Frankreich und Preußen das Weidenkraut schmuggelten. Es gab viele skrupellose Kaufleute, die Coporsky-Tee mit Chinesen mischten, was gesetzlich verfolgt wurde.

Warum haben sie ihn vergessen?

Aufgrund der großen Beliebtheit des Ivan-Tees begann sich England Ende des 19. Jahrhunderts um seine finanziellen Angelegenheiten zu kümmern, da seine Teefirma, die indischen Tee verkaufte, Verluste erlebte. Es gab einen Skandal um den russischen Tee. Die Briten behaupteten, die Russen hätten weißen Ton zum Mahlen des Weidentees verwendet, was sehr ungesund sei. Dieser Skandal erlaubte England, einen starken Konkurrenten - russischen Tee - loszuwerden. Der Kauf von Weidentee wurde erheblich reduziert und nach 1917 vollständig eingestellt, wodurch die Produktion in Koporye ruiniert wurde.

Als das russische Reich Vergangenheit wurde, war das in Russland entwickelte Teegeschäft völlig vergessen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts eröffnete der Wissenschaftler, der sich mit der tibetischen Medizin auskannte, Peter Badmaev, eine Klinik für hochrangige Personen. In dieser Klinik wurden Tinkturen und Dekokte auf Basis von Iwan-Tee zubereitet, die die Genesung und Behandlung verschiedener Krankheiten versprechen.

Dann stieg die Popularität des Getränks. Aber die Briten wollten nicht, dass sich die russische Teeindustrie weiterentwickelt. Unter ihrem Einfluss wurde Badmaev ins Gefängnis gesteckt und alle Rezepte auf der Grundlage von Fireweed wurden zerstört. Obwohl dies kein Hindernis für die Wiederherstellung der Teefabrik in Koporye darstellte, begannen sie im Auftrag von Beria mit Ivan-Tee wieder Getränke zu entwickeln, um die Gesundheit der Roten Armee zu erhalten.

Leider zerstörten die deutschen Panzer 1941 die Felder mit der Anlage und die Anlage in Koporye. Lesen Sie in dem Artikel darüber, warum Hitler den Iwan-Tee zerstört hat. Jetzt werden die Rezepte nach und nach wiederhergestellt, und viele Leute arbeiten daran, die Traditionen des ursprünglichen russischen Teetrinkens wiederzubeleben.

Was wurde in der Antike noch mit dem Wurm gemacht?

Iwan Tee wurde komplett gegessen. Da die Rhizome der Pflanzen süß sind, wurden sie roh gegessen. Sie machten auch Mehl aus den Wurzeln, mischten es mit Weizen und gebackenem Brot. Und Cracker aus diesem Brot wurden nie von einem Schimmel bedeckt.

Fermentation von Mehl aus dieser wunderschönen Pflanze, bekam ein Getränk. Vitaminsalate wurden aus jungen Trieben, Wurzeln und Blättern zubereitet und ersetzten Kohl. Sie wurden auch gekocht verwendet. Gekochte Fireweed-Wurzel ersetzte Kartoffeln. Außerdem schätzte Honig den Wurm sehr.

Sie verwendeten Feuerweide, um Flusen zum Füllen von Matratzen für die königliche Familie zu erhalten, und aus einem faserigen Stamm einer Pflanze wurden starke Seile hergestellt.

http://www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/

Gold Russlands - Koporsky-Tee

Gepostet von Olga · Veröffentlicht am 18.02.2015 · Aktualisiert am 6. August 2018

Jeder kennt die alten Traditionen des Teetrinkens unter den Japanern und Chinesen mit ihrer stillen, geheimnisvollen, für uns undurchsichtigen, mystischen, stundenlangen Aktion. Mittlerweile haben wir selbst eine jahrhundertealte Teekultur, die das russische Leben so stark ins Leben gerufen hat, dass sie immer noch ihr Hauptattribut behielt - wir trinken Tee aus Gründen der warmen Gesellschaft.

Subkulturen des traditionellen russischen Teetrinkens

Insgesamt gab es im vorrevolutionären Russland fünf Subkulturen des Teetrinkens.

Die erste ist eine aristokratische, die an eine steife, englische Teeparty erinnert.

Der zweite Kaufmann - Landbesitzer mit einem Samowar, mit verschiedenen Snacks und Süßigkeiten. Serviert mit gesalzenem Tee (mit Fleisch, Fisch, Quark, Champignons) und süßen (mit Beeren, Früchten) Kuchen, Pfefferkuchen, Käsekuchen, Bagels. Tee durfte mit Alkohol versetzt werden - Tinkturen, Liköre und Balsame. Zitrone in Scheiben geschnitten, serviert mit Zucker, vorzugsweise klumpig, Marmelade, frisches Obst. Oft wurde ein solches Teetrinken zu einer Methode, um die strengen Regeln des Fastens zu verletzen, Tee war kein Essen, sondern er trank 5 Tassen Tee mit Kuchen und war froh!

Die dritte Subkultur befand sich irgendwo zwischen Adeligen und Großgrundbesitzern. Eine kleinbürgerliche Teeparty wurde in Verbindung mit einer Vielzahl von Köstlichkeiten und Unterhaltung abgehalten. Aus diesen warmen Zusammenkünften hinter dem Samowar wurde ein solches Genre wie eine urbane Romantik geboren.

Der vierte - die Kultur der Tee- und Trinkbetriebe. Tee kann in Russland in zahlreichen Teestuben und Restaurants gegessen werden. Samowar und Vorspeisen in den besten Traditionen des Wirts-Teetrinkens waren dort ein unverzichtbares Attribut.

Die fünfte Subkultur war traditionell für die Menschen - die Arbeiter und die Bauern. Sie war die älteste. Weil sie Tee auf Kräuterbasis getrunken haben. Exotischer Tee, Chinesen und Inder, konnten sich die Armen nicht leisten. Daher Tee auf Oregano, Devyasile, Johanniskraut, Himbeeren und andere Kräuter gebraut. Der Hauptbestandteil dieses Tees war Ivan-Tee, sonst Koporsky-Tee. Es war dieser Kräutertee, den unsere Vorfahren vorläufig bevorzugten, bis 1618 dem Moskauer Zaren, Michail Fedorovich, ein Geschenk des chinesischen Grases vom Mongol Khan geschenkt wurde. Aber das ist eine andere Geschichte.

Russisches Gold - Koporsky-Tee

Und wir möchten Ihnen von unverdient vergessenem erzählen, ohne dabei ihre bemerkenswerten Qualitäten zu verlieren, den traditionellen russischen Koporsky-Tee. Neben Gold, Pelzen, Wachs und Hanf ist der russische Export schon lange ein Trend. Russischer Tee wurde von Europäern so hoch geschätzt, dass sein Wert vergleichbar war mit dem Preis für persische Teppiche, chinesische Fayence oder Damaskus-Klingen.

Es gibt eine Legende, nach der die alten Slawen wegen ihrer Sünden krank und unglücklich wurden. Slawen wandten sich an die Götter um Hilfe, hörten sie jedoch nicht. Nur eine Göttin, Bathing, hatte Mitleid, fuhr mit einem silbernen Boot über den Himmel und zerstreute die Samen. Der Morgen dieser Samen wuchs Weidentee.

Die Geschichte des Kopor Tees

Herkunft des Namens

Die erste schriftliche Erwähnung von Ivan-Tee-Schmalblättrigen (modernen zypriotischen Schmalblättrigen) beziehen sich Historiker auf das 11. Jahrhundert. Wir sprechen über Chroniken, die die Eroberung von Prinz Alexander Nevsky der Festung Koporsky beschreiben und die Gründung einer neuen russischen Siedlung namens Koporye. Es ist den Einwohnern dieses Dorfes, denen es am meisten gelang, diesen Kräutertee herzustellen. Aus dem Namen der Festung und dem Namen des Getränks.

Moderne Ruinen der Festung Koporsky

Übrigens ist dieses Dorf im Leningrader Gebiet noch erhalten. In jenen Tagen wurde der Koporsky-Tee "Tee für Bojaren", "Brotkorb", "Mühle" oder "Goodman-Tee" genannt.

Wie verwendet Ivan-Tee in Russland

Russische Heiler und Kräuterkundler sind seit einigen Jahrhunderten wegen ihrer heilenden Eigenschaften als Iwan-Tee bekannt. Für die Fähigkeit, verschiedene Arten von Entzündungen (Gastrointestinaltrakt, Nasopharynx, Ohren, Prostata) und Kopfschmerzen zu entfernen, wurde ein Absud von hartblättrigen Weidenröschenblättern Bortrank genannt. Außerdem benutzten Heiler es als Abführmittel, Schlafmittel und Blutstillungsmittel.

Die Mühle wurde Mühle genannt, weil ihre Wurzeln dem Mehl zum Backen von Brot beim Mahlen hinzugefügt wurden. Die frischen, jungen Blätter des Weidentees wurden als Hahnäpfel bezeichnet und ersetzten unsere Vorfahren durch Salatblätter.

Russisches Teegärungrezept

Aber das am häufigsten verwendete Weidenkraut wurde als Teegetränk gefunden. Es waren die Russen, die gelernt haben, ihren Tee zu gären, so wie in unserer Zeit die chinesischen Elite- oder Ceylon-Tees hergestellt werden. Dieses Getränk ist exotischem Tee in seiner Farbe und seinem Geschmack nicht minderwertig.

Der Fermentationsprozess war wie folgt: Das Laub wurde aus der Pflanze gesammelt, gründlich getrocknet, nachdem es in eine Wanne gefüllt und kochendes Wasser gegossen worden war. Dann wurde das Rohmaterial in einen Trog überführt und dort gemahlen. Weiter auf den Tabletts getrocknete Blätter im Russischen im Ofen. Dann wurde der getrocknete Tee zum letzten Mal gemahlen. Infolgedessen war der Tee säuerlich, mit bitteren Kräutern und süßen floralen Noten, die sich harmonisch im Geruch kombinierten.

Dies ist leider das einzige uralte Rezept für die Fermentation von Fireweed. Wie fermentierter Ivan-Tee in unserer Zeit, lesen Sie den folgenden Artikel.

Die Blütezeit des russischen Tees

Ab dem 17. Jahrhundert begann Russland, Koporsky-Tee aktiv in europäische Länder wie Dänemark, Holland und England zu liefern. Und dies trotz der Tatsache, dass die Briten indischen Tee erhielten, aber gleichzeitig Russisch bevorzugten. Koporsky-Tee wurde nach Deutschland und Frankreich geschmuggelt.

Ende des 19. Jahrhunderts betrug der Export von russischem Tee Hunderttausende Puds. Iwan-Tee trank in ganz Russland, alle Bevölkerungsschichten. Mönche, denen es verboten war, Tonic-Kaffee und exotischen Tee zu trinken, ersetzten ihn erfolgreich mit Koporsky-Tee. Seeleute, die zu langen Reisen gingen, hatten sie nicht nur für den persönlichen Gebrauch, sondern auch als Geschenk auf Lager.

Wie man die Produktion von Koporskogo Tee zerstört

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts begann der russische Kräutertee mit dem chinesischen, indischen und Ceylon-Tee einen spürbaren Wettbewerb zu machen. Natürlich waren nicht nur englische Teelieferanten (hauptsächlich die East India Tea Company), die feste Plantagen mit traditionellem Tee in Indien und Ceylon besaßen, sondern auch russische Zulieferer, die aufgrund der Entwicklung des Schienentransports die Kosten für gewöhnlichen Teezubehör erheblich reduzierten, nicht interessiert.

Gegen russische Koporsky-Tee wurde eine Anti-Werbekampagne gestartet. Was nur er wurde nicht angeklagt! Es gab sogar Gerüchte, dass weißer Ton bei der Fermentation von Phyto-Tee verwendet wurde, der angeblich solchen Tee gesundheitsschädlich machte.

Die endgültige Ruine der Kontroverse kam mit dem Beitritt Englands zum Entente-Block im Jahr 1917 und der Oktoberrevolution. Lieferungen von russischem Tee nach Europa haben aufgehört. Lenin erhielt eine ziemlich große Summe von der East India Tea Company, damit Russland die Produktion von russischem Gold - Koporsky-Tee - einstellen sollte.

Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts eröffnete der russische Wissenschaftler Pjotr ​​Aleksandrovich Badmaev, der sich seit Jahren mit den Praktiken tibetischer Ärzte befasste, Kliniken für wohlhabende Landsleute und Europäer, in denen er Kräuterbehandlungen und -verjüngungen durchführte. Zu den Kunden der Privatklinik gehörten sogar die königliche Familie und ihr Favorit - Gregory Rasputin. Die Zusammensetzung der einzigartigen Rezepte umfasste einen ganzen Komplex von Phyto-Komponenten, einschließlich Weiden-Tee.

Die Badmaev-Techniken waren so effektiv, dass die Popularität des russischen Iwan-Tees wieder anstieg. Der Wissenschaftler selbst bewarb aktiv Iwan-Tee und versprach mit seiner Hilfe, 200 Jahre zu leben. Aber er hat es nicht geschafft, so lange zu leben. Er starb 1920 im Alter von 109 Jahren, nachdem er in den Kerkern der Tscheka gelandet war. Das gesamte Klinikpersonal wurde zerstört, einzigartige Techniken gingen unwiederbringlich verloren.

Einige Zeit später wurde jedoch auf Anordnung des Assistenten I.V. Stalin - L.P. Beria in Koporye stellte nicht nur die Produktion von Kräutertee wieder her, sondern eröffnete auch ein Labor, dessen Aufgabe darin bestand, Kräutertee auf Basis von Ivan-Tee für die Soldaten der Roten Armee zu entwickeln.

Die Herstellung von Koporsky-Tee dauerte jedoch nicht lange. Während der Belagerung Leningrads während des Großen Vaterländischen Krieges erhielt die deutsche Gruppierung "Norden" von ihrem Befehlshaber Wilhelm von Leeb den Auftrag, eine spezielle Einrichtung, den Fluss des Lebens, zu zerstören. Deutsche Panzer nivellierten das Labor in Koporye und Weideteefelder. So wurden einmal mehr einzigartige Techniken und alte Rezepte des russischen Kräutertees zerstört.

Aber die Zeit steht nicht still. Koporsky-Tee wird nicht vergessen! In Russland sind viele Menschen aufgetaucht, die die Kultur ihrer Vorfahren wiederbeleben und bewahren wollen, einschließlich der Kultur unseres uralten Teetrinkens. Die Agrotechnologie des Anbauens von Weidenröschen, die Rezepte für die Fermentation von Koporsky-Tee werden schrittweise wiederhergestellt. So nahm das Kruzenshtern-Team auf seiner Weltreise den Koporsky-Tee, der Reisende F. Konyukhov bevorzugt immer auch Weiden-Tee allen Tees. Probieren Sie es aus und Sie!

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Legenden von Koporsky Ivan-chae oder 22 Namen von Tee aus Weidenröschen

Gurieva Ksenia, 1907

In diesem rosa Meer der Blütenstände,
rocken Sie uns dann wieder...
So dass um - nur die Sonne und der Wind,
Na ja, und Sie, Ivan-Tee!

(Zeilen vom Lied zur Musik von Ivan Tsaplin und Texten von Alexey Maltsev)

Über die wundersame Pflanze aus Weidenröschen, die der männliche Name "Ivan" genannt wird, erfinden Mythen und Legenden. Über ihn schreiben Gedichte und Lieder singen. Einige glauben, dass es eine mystische Bedeutung hat. All dies ist alles andere als unangemessen. Was sind diese Legenden über Ivan Chae in unserem Artikel.

Russischer Ivan

• Eine der häufigsten Legenden über den Namen dieses Grases ist:

„Es war einmal ein Junge in einem abgelegenen, unauffälligen Dorf. Sein Name war Vanya. Er ging gern in einem schönen roten Hemd durch die Straßen. Der Mann liebte den Wald so sehr, dass er fast seine gesamte Freizeit im Wald, an Wiesen und Waldrändern verbrachte. Die Dorfbewohner beobachteten oft, wie unter den Blättern Nein-Nein und Ja eine flackernde rötliche Farbe war, und sie sagten: "Nun, das ist Ivan, Tee, geht!".

Übrigens war "Tee" in Russland gleichbedeutend mit dem Wort "sicher".

Der Sommer war fruchtbar. Die Menschen auf den Feldern, in den Gärten, aber beim Mähen haben viel Zeit verbracht. Und als Vanyusha verschwand, bemerkte keiner der Dorfbewohner. Aber erst am Waldrand merkte man immer mehr die außergewöhnliche Schönheit roter Blüten. Die Leute nahmen diese Blumen für das gewöhnliche Vanyushin-Hemd und begannen erneut zu verurteilen: "Ivan, Tee, geht!" Und dieser Name passte zu diesen ungewöhnlichen Farben. Manchmal heißt er Ivanov-Tee.

• Es gibt jedoch eine andere Theorie. Wie lautet der "Name", den die Anlage in England erhielt, wo "Ivan" das kollektive Bild einer russischen Person ist. Und im 17. Jahrhundert kaufte England solchen Tee tonnenweise aus Russland und verwendete ihn während seines legendären fünfstündigen Teetrinkens. In der modernen Zeit wird der Ivan-Tee in englischer Sprache wie Weidenröschen geschrieben.
• Die unternehmungslustigen Chinesen sind noch weiter gegangen: Sie kaufen uns immer noch Tonnen von Weidenröschen, verpacken sie zu Hause und nennen sie "Tee von 100 Krankheiten" (es gibt viele Optionen für ihre Namen von "unserem" Tee) und verkaufen sie zu einem exorbitanten Preis an uns. Wie gefällt es dir?

Koporsky Tee - der Ursprung des Namens

Seit der Antike wird das Getränk auf der Basis von Ivan-Tee in Europa als „russisch“ und in Russland als Tee „Koporsky“ bezeichnet. Warum hat dieses Getränk einen solchen Namen?

„In der Siedlung lebte der Knabe Ivanushka, nicht weit von der Hauptstadt Petrovsky entfernt und heißt Koporovo (Koporye). Grass bot eine unerwartete Überraschung. Es gab einmal eine Nacht in Ivan Kupala, wo es nach alter russischer Tradition üblich ist, bis zum Morgen zu laufen und zu feiern, eher kalt.

Also beschlossen die Frauen, das Wasser über dem Feuer zu kochen. Damit das Feuer länger brannte, wurde das Holz regelmäßig hochgeworfen, und selbst die bis dahin unbekannten Stiele einer Blume gingen an die Dorfbewohner. Ein paar Blätter fielen in das kochende Wasser, aber die Mädchen hörten ein angenehmes Aroma. Wir entschieden uns für ein Abkochungsversuch. Es stellte sich jedoch heraus, dass es nicht nur angenehm im Geruch ist, sondern auch einen unvergleichlichen Geschmack hat. Sie begannen, diese Blätter überall zu brauen, und Kräuterabkochung wurde "Koporsky" genannt. Der Kürze halber nennen manche Leute Geschwüre und "Rinde" oder "Schwein".

Wissenschaftlich

Botaniker kennen diese Pflanze als schmalblättriges Weidenröschen (lateinischer Name Chamérion angustifólium, auch Iwan-Tee-Unkraut genannt), und im Lateinischen finden Sie einen solchen Namen: Epilóbium angustifolium.

Wissenschaftler haben die heilenden Eigenschaften und Eigenschaften dieser Pflanze seit vielen Jahren untersucht. Gelernt, bei der Behandlung vieler Krankheiten zu verwenden. Sie können hier lesen.

Anderer Name

• Es gibt auch eine solche Version:

„Oft wird der Name„ plakun “von den Leuten gehört. Sehr ähnlich diesem Unkraut mit einer schlanken Trauerweide (oder Weide). Deshalb wird Weidentee in kleinen Buchstaben geschrieben. Und die Weide im Titel hat eine direkte Beziehung zum Baum. Aus dem Englischen übersetzt heißt diese Pflanze "Willow-Weed" oder "Willow-Weed". Wörtlich kann man "ivo-like" sagen.

Alte Geschichte

Wörterbuch Botanik N.I. Annenkov führt mehr als 70 verschiedene Namen dieser Blume.

• Feuerwehrmann oder Unkrautfeuer. Dies liegt an der Tatsache, dass es brennt, bevor alle anderen Brände bevölkern.
• Quietschen, weil beim Ausreißen ein charakteristisches Quietschen zu hören ist.
• Wildflachs oder Wildhanf. Überall haben sie hervorragende Fasern und Stoffe produziert.
• Brotkorb oder Mühle. Die Wurzeln der Pflanze wurden getrocknet, gemahlen, Mehl hinzugefügt und Brot gebacken.
• Daunenjacke. Zu viel Flaum fiel während der Blüte aus. Und Handwerker stellten daraus Watte her und stopften Kissen.
• Vinokhod Männer auf der Basis von Rhizomen tranken gut.

Aufgrund der vielen Optionen für den Einsatz in verschiedenen Gebieten Zyperns und hat so eine riesige Anzahl von Artikeln. Aber stimme zu, "Ivan-Tee" hört sich irgendwie heimisch an.

Möchten Sie noch etwas Interessantes über Ivan erfahren? Hier haben Sie 25 Fakten über dieses wunderbare Gras, das Sie möglicherweise nicht kennen.

Kräuter und Tees für Frauen: wie man sich aufregt und einen Orgasmus bekommt

http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/

Ivan Tee ist ein traditionelles russisches Getränk. Die Geschichte von Ivan Tea

Iwan-Tee oder Schmalblättriges Weidenröschen hat eine lange Geschichte und ist auch reich an heilenden Eigenschaften. Das Getränk daraus kann zu Recht als traditionelles Russisch bezeichnet werden. Die Verwendung von Ivan-Tee ist großartig und seit langem bekannt und weit verbreitet. Deshalb hat er viele Namen: eine Daunenjacke, ein Brotkorb, ein Mutterlikör, einen Bortrank, eine Mühle, ein Quietschen, ein jungfräuliches Kraut. Sie nannten ihn auch Koporsky, Kuril und russischen Tee.

Iwan-Tee ist eine mehrjährige Pflanze, die den größten Teil des Sommers mit purpurroten Blüten blüht; daher ein anderer seines alten Namens "rot". In Russland ist diese Anlage bekannt und in der Lage, sie zu verwenden und auf verschiedene Weise. Es wurde als Tee getrunken, als Medizin verwendet, das Mehl wurde mit Rhizomen versetzt, die Blätter konnten gefressen werden, die Stiele gingen in die Seile und die flauschigen Früchte gingen in die Kissen und Matratzen.

Russische Geschichte des Ivan-Tees

In der russischen Geschichte erscheint Ivan Tea viel früher als importierte östliche Tees. Die Erwähnung davon bezieht sich auf das zwölfte Jahrhundert und es ist anzunehmen, dass es unseren Vorfahren viel früher vertraut ist. Als Getränk wurde es in Dörfern, Städten und langen Wanderungen verwendet. Russische Siedler in Kamtschatka, wenn die Blätter als Ersatz für Salat. Heiler waren sich der vielen heilenden Eigenschaften von Weidentee bewusst; Die Pflanze half bei Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Entzündungen, Geschwüren. Am Ende des Winters und des Frühlings gab Ivan-Tee spürbar Kraft.

Kräutertee aus Weidenröschen wurde getrunken, alt und jung, er wurde auch in Klöstern geerntet. Die Wissenschaft hat heute bestätigt, dass fermentierter Ivantee kein Koffein enthält, das Immunsystem stärkt und praktisch keine Kontraindikationen aufweist.

Ende des 19. Jahrhunderts untersuchte der bekannte Heiler Peter Badmaev die Eigenschaften des Iwan-Tees in Russland. Als Kenner der tibetischen Medizin baute er selbst Kräuter an und behandelte sie, darunter auch die Familie von Kaiser Alexander III. Die Zusammensetzung einiger seiner Elixiere war im Feuer enthalten. Badmaev bestand darauf, dass Weidentee zur Langlebigkeit beitrug, und er selbst lebte 109 Jahre.

Ivan Tee ist reich an Vitamin C und enthält eine einzigartige Zusammensetzung von Mineralsalzen und organischen Säuren. Es heilt Wunden, bekämpft Entzündungen, hilft bei Vergiftungen, Magengeschwüren, Blasenentzündung, normalisiert den Druck, beruhigt die Nerven. Heute hat die Medizin begonnen, sie zur Vorbeugung von Krebs einzusetzen. In der Antike schien es, als sei das therapeutische Potenzial von Weidentee Vorhersagen.

Koporsky wurde dieser Tee vom Namen des Dorfes Koporye in der Nähe von St. Petersburg angerufen. Ab dem 18. Jahrhundert begann die Hauptproduktion dieses Produkts. Dank des Landbesitzers Savelyev hat sich die Teeproduktion verbreitet, und die fermentierte Form des Getränks ist in den meisten Teilen Russlands bekannt geworden. Dann gewann Ivan Tee in Europa große Popularität. Die größten Exporte erfolgten nach Dänemark, Holland und England. Koporsky-Tee wird in der Great British Encyclopedia erwähnt. Der berühmte Tee wurde illegal zu den Deutschen und Franzosen importiert.

Der Produktionsumfang des russischen Tees wuchs, die Exporte an europäische Mächte nahmen zu. Am Ende wurde der Tee aus Koporsky zu einem klaren Konkurrenten des Inders. England, wo hunderte von Puds Weidentee importiert wurden, besaß indische Teeplantagen, daher passte diese Situation nicht zu ihr.

Im neunzehnten Jahrhundert. Die ostindische Kampagne, durch Haken oder durch Gauner, begann einen großen Rivalen vom Teemarkt zu entfernen. Der Kampf um den Verkauf erwies sich als äußerst hart, der Vorrat an Koporsky-Tee nahm deutlich ab, und mit dem Aufkommen der Oktoberrevolution hörten sie völlig auf. Fabrik geschlossen, und einzigartige Naturprodukte verschwanden aus den Augen. Aber Tee aus Russland könnte auf dem Weltmarkt führend werden.

Vor dem Großen Vaterländischen Krieg in Kopor'e begann eine kleine Produktion, die 1941 von den Invasoren zerstört wurde. Es war jedoch nicht möglich, die Traditionen zu zerstören, und heute kommt Iwan-Tee zu uns zurück. Die Informationen über diese wunderbare Pflanze und über das alte Getränk werden immer mehr und wir entdecken die Kraft des Weidentees, die mit unserer Geschichte verbunden ist.

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Geschichte von Ivan Tea

Ivan Tea ist ein Getränk, das eine lange Geschichte voller Rätsel und Geheimnisse hat.

Geschichte von

In vielen Quellen wird dieser Tee bereits im 12. Jahrhundert in den ältesten Manuskripten angegeben und steht in direktem Zusammenhang mit Alexander Nevsky. Er ging zur Festung Koporsky, wo er einige deutsche Kreuzfahrer besiegte. Lokale Mönche behandelten ihn mit diesem Getränk. Die Legende besagt, dass der Traum des Großherzogs, nachdem er Iwan-Tee getrunken hatte, stark und revitalisierend war, woraufhin er sich als "Baby" fühlte. Von diesem Moment an wies er die lokale Bevölkerung an, dieses Handwerk zu entwickeln. Vielleicht ist das nur eine Legende. Aber auch die Legenden werden von nichts gebildet.

Masse, die dieser Tee anfing zu produzieren, als die Regeln von Katharina der Großen. Savelov, einer der Hofleute. Nachdem er nach China gereist war, begann er diese Dinge zu organisieren. Der Tee wurde auf Zypernbasis hergestellt und mit anderen Kräutern der Region angereichert.

In der Region Koporsky wurde ein lackiertes Verfahren durchgeführt, aus dem nach einiger Zeit sogar Tee für die Lieferung von Moskau wurde. Nach einiger Zeit konnte sich dieser Tee bis nach Europa ausbreiten. Seine Lieferungen wurden in großen Mengen gezählt und mit der Zeit immer beliebter bei den Einwohnern Englands. Und sie sind, wie wir wissen, anerkannte Teemänner.

Der Name wurde in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts vergeben. Zuvor bezeichneten russische Heiler dieses Getränk als "Iwan-Tee" als starke Heilkraft. Ein anderer Name ist Bortrank. Besonders beliebt waren die Infusionen auf den Blättern dieser Pflanze, die die stärksten Kopfschmerzen und verschiedene Entzündungsprozesse beseitigten.

Diese Sorte wird auch Mühle oder Brotbackmaschine genannt. Sie entstanden aus dem Grund, dass die Wurzeln der Pflanze im getrockneten und gemahlenen Zustand nach den Anweisungen der Heiler häufig als Zusatz in Mehl zum Backen von Brotprodukten verwendet wurden. Ein anderer interessanter Name ist Petersilie-Äpfel, da die Blätter der Pflanze einen Geschmack hatten, der den Salat vollständig ersetzen konnte.

Gebrauter "Ivan-Tea", so dass er in seinen geschmacklichen Eigenschaften subtropischem Tee ähnelte. Es wurde auf diese Weise vorbereitet - die Blätter wurden getrocknet, mit kochendem Wasser verbrüht, in einen Trog gestellt, wo sie gründlich gemahlen wurden, und dann - auf Tabletts gelegt und in einem russischen Ofen getrocknet. Nachdem die Blätter getrocknet waren, wurden sie erneut zerkleinert.

Am häufigsten war Tee in Koporye. Aus diesem Grund hatte das Getränk einst den Namen Koporsky-Tee. In Russland wird dieses Getränk sehr aktiv verwendet. Es war ein wichtiger Bestandteil des russischen Exports. "Ivan Chai" wurde verarbeitet und nach Großbritannien und in andere europäische Länder transportiert. Im Ausland hatte dieses Getränk den Namen russischen Tees.

Wenn die russischen Matrosen segeln wollten, konnten sie keinen Ivan-Tee mitnehmen, um ihn in ausländischen Häfen als Geschenk zu präsentieren und für den unabhängigen Konsum.

Es gab auch unehrliche Kaufleute, die diese Art Tee als Fälschung für Pekingtee benutzten. Sie nahmen chinesischen Tee, fügten Ivan Ivan Tee hinzu und boten den Leuten an, dieses orientalische Produkt von ihnen zu kaufen. Und solche Betrüger werden oft „ausgesetzt“ und beurteilt.

Aber auch solche Situationen ließen Ivan Chayu nicht an Popularität verlieren, im 19. Jahrhundert wurde er ein starker Konkurrent des indischen Getränks.

Einstellung der Produktion von Ivan-Tee

England, das große Teeplantagen hatte, erwarb jedes Jahr große Mengen russischen Tees. Aber was war der Grund dafür, dass in Russland eine solche rentable Produktion eingestellt wurde? Dies wird denjenigen erklärt, die Ende des 19. Jahrhunderts Tee so verbreitet hatten, dass die ostindische Firma, die indischen Tee produzierte, ihr Einkommen einfach verlor.

Ein großer Skandal wurde aufgebläht, in dem das Hauptthema die Tatsache war, dass die Russen dem Tee weißen Ton beifügten, was die Gesundheit beeinträchtigen könnte. Und der wahre Grund ist, dass Sie gerade einen so starken Konkurrenten wie Ivan Chai eliminieren mussten.

Das Unternehmen bekam jedoch einen eigenen, russischen Tee wurde nicht mehr aktiv gekauft und nach und nach wurde die Produktion vollständig eingestellt.

Und vor kurzem erinnerten sie sich an ein solches Heilgetränk. Nach einer langen Pause wird dieser Tee wieder aktiv getrunken!

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Iwan-Tee - Geschichte, nützliche Eigenschaften

Die Geschichte des Konsums von Ivan-Tee und die aktuelle Situation

Ein Getränk aus Weidenröschen in Russland ist seit langem bekannt und in der breiten Gesellschaftsschicht gefragt. Ab Ende des 18. Jahrhunderts wurde es sogar industriell hergestellt und wurde nach dem Namen des Dorfes Koporye, in dem diese Produktion zuerst organisiert wurde, als Koporsky-Tee bezeichnet. Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Herstellung von Getränken aus Ivan-Tee aus historischen Gründen, die nicht mit den Konsumgütern zusammenhängen, stark reduziert und auf hausgemachte Ebene umgestellt.

Nach einer von der East India Company organisierten Abstrichkampagne, die einen starken Konkurrenten im russischen Tee sah, wurde der Export eingestellt und es wurden Gerüchte verbreitet, dass ungesunder weißer Ton zur Teeherstellung verwendet wurde. Dies hat den Ruf des russischen Tees schwer beschädigt und das indische Blatt in Europa an die erste Stelle gebracht. In Russland kämpften inländische Händler aktiv mit ihm, da Willowtee oft mit Chinesen gemischt oder einfach als viel teureres Importprodukt präsentiert wurde, was das Einkommen der Händler erheblich reduzierte. Dies führte dazu, dass Koporsky-Tee im Wörterbuch von Vladimir Dal sogar als Fake-Tee bezeichnet wurde. Der Autor schrieb auch ein populäres Sprichwort: "Koporsko ist kroshevo sauer und billig."

Der Ruf des Koporsky-Tees blieb im 20. Jahrhundert niedrig. So wurde in einer beliebten sowjetischen Zeitschrift festgestellt: Obwohl der Tee von Koporsky oft dem chinesischen Aussehen ähnelte, war er unangenehm zu schmecken, sein Aufguss hatte eine grünliche, schmutzige gelbe Farbe und hinterließ einen dunklen Niederschlag an den Wänden eines Glases. (Nature. - 1944. - № 4 - S. 64.) Da zu dieser Zeit nur sehr wenige Menschen mit den Weinen aus der Iwanischen Sowjetunion vertraut waren, basierten diese Schlussfolgerungen höchstwahrscheinlich auf den gleichen "kundenspezifischen" Materialien der vorrevolutionären Ära.

Als Folge davon wurde Willow-Tee im Massenkonsum fast vollständig durch das Getränk aus Camellia Chinese ersetzt, einem traditionellen Teestrauch, den wir gewohnt sind. In der Sowjetunion wurde fast der gesamte Tee aus Rohstoffen hergestellt, die im Gebiet Krasnodar, Georgien und Aserbaidschan angebaut wurden. Derzeit ist fast jeder Tee, der in unserem Land konsumiert wird, importierter Herkunft.

Wenn jedoch das Interesse an natürlichen und authentischen Produkten gestiegen ist, erholt sich die Nachfrage nach Getränken von Ivan-Tee.

Experten zufolge verbraucht Tee in der Russischen Föderation etwa 95% der Bevölkerung. Im Jahr 2015 betrug der Teeverbrauch pro Kopf 1,16 kg. Die Wirtschaftskrise und der Rückgang der Kaufkraft der Bevölkerung können den Teekonsum nicht drastisch beeinflussen: Die schlechteste Prognose für den Verbrauch dieses Produkts liegt zwischen 130 und 150 Tausend Tonnen pro Jahr.

Rund 90% der in Russland konsumierten Tee- und Teegetränke sind ausländischen Ursprungs. Die Hauptländer, die die Russische Föderation mit Tee beliefern, sind Indien, Sri Lanka, China, Kenia und Indonesien. Im Jahr 2015 wurden 170,5 Tsd. Tonnen Tee in die Russische Föderation importiert (Code TN VED 0902). In diesem Zusammenhang ist der inländische Teemarkt stark von Währungsschwankungen und geopolitischen, insbesondere Sanktionsfaktoren, abhängig.

Um das Problem der Abhängigkeit Russlands von Teeimporten zu überwinden, ist es möglich, das traditionelle russische Getränk aus Ivan-Tee zu popularisieren und seine industrielle Produktion in einem Umfang zu entwickeln, der die Nachfrage der Bevölkerung befriedigen kann.

Darüber hinaus wird die Wiederbelebung der Traditionen der Herstellung und des Konsums von Iwan-Tee dazu beitragen, dass die Bürger Russlands mit gesunden Lebensmitteln versorgt werden und zur Entwicklung der nationalen Identität beitragen. Außerdem wird die Bevölkerung der karelischen Bezirke während der Zeit der Rohstoffernte materiell unterstützt, wenn keine anderen Wildpflanzen, Pilze und Früchte vorhanden sind Bevölkerung wird nicht gekauft.

Ivan Tee

Schwarzblättriges Kiprey ist ein ausdauerndes Gras mit einem schmalen Blatt, einem dicken Rhizom und einer langen, bis zu 40 cm langen Bürste der Blütenstände. Sie wird bis zu anderthalb Meter hoch und kann an einem Ort bis zu acht Jahre alt werden. Propagiert durch Rhizome und Samen, die in einer Blüte bis zu mehreren Tausend produzieren können.

Die Pflanze hat einen angenehmen Geschmack, Aroma und Farbe beim Brauen. Es kann als vollständiger Ersatz für traditionelle Tee- und Teegetränke verwendet werden, während es kein Koffein enthält und keine Kontraindikationen aufweist.

Darüber hinaus hat es eine Reihe nützlicher Eigenschaften und wird nicht nur als Tischgetränk, sondern auch als Heilpflanze verwendet. Es ist gut mit anderen Heilpflanzen wie Oregano, Kamille und Minze kombinierbar und verträgt die Temperaturverarbeitung gut und behält seine heilenden und geschmacklichen Eigenschaften bei.

Infusionen und Dekokte von Ivan-Tee haben adstringierende, hämostatische, entzündungshemmende Eigenschaften, die das Nervensystem beruhigen und die Herzaktivität stimulieren. In Form von Infusionen wird Ivan-Tee gegen Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verwendet, als entzündungshemmendes Mittel bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis, Colitis. Iwan-Tee ist nützlich bei Erkrankungen des Magens, Darm, Stomatitis, Tonsillitis, Dermatitis, Sonnenbrand. Eine externe Infusion wird zum Waschen von Wunden, Geschwüren, Prellungen und Gelenkschmerzen vorgeschrieben. Es hat eine erweichende, wundheilende, milde abführende und beruhigende Wirkung. Sie trinken Ivan-Tee gegen Kopfschmerzen, Nervenkrankheiten (Epilepsie, Delirium Tremens), Schlaflosigkeit, Anämie. Es hat die höchste Proteinzahl von 1: 400 aller bekannten Pflanzen, dh eine starke entzündungshemmende Wirkung.

Wichtige positive Eigenschaften von Willow-Teegetränken sind die Tatsache, dass sie im Gegensatz zu normalem Tee kein Koffein enthalten, was die Verwendung durch Menschen kontraindiziert erlaubt und 5-6-mal mehr Vitamin C als Zitronen enthält.

In unserem Katalog können Sie Ivan-Tee in reiner Form und mit verschiedenen Zusatzstoffen auswählen. Dieser Tee kann auch ein tolles Geschenk für Ihre Liebsten sein!

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