Das Essen schlechter oder abgelaufener Produkte, schmutziges Wasser, zu wenig gekochtes Fleisch oder nicht verarbeitetes Gemüse kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Die Krankheit wird von Erbrechen, Übelkeit und Stuhlleiden begleitet. Zur Behandlung wird dem Patienten eine spezielle Diät verordnet.

Ernährungsregeln für Intoxikationen

Um einem Erwachsenen die Erholung zu erleichtern, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

• Folgen Sie dem Trinkregime. Trinken Sie mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag - nicht kohlensäurehaltiges Wasser, süße und saure Säfte, Abkochungen von Kräutern oder Hagebutten, Tee, Gelee. Zur zusätzlichen Rehydratisierung können Sie die Salzlösungen Oralit, Regidron verwenden.
• Die ersten Tage der Lebensmittelvergiftung - Fasten. Das tägliche Volumen der Portionen sollte 150 bis 300 Gramm nicht überschreiten und die Menge an gegessenem Essen allmählich erhöhen.
• Stick fraktionelle Ernährung. Es gibt Essen in kleinen Portionen, aber oft - 5-6 mal am Tag.
• Lebensmittel sollten thermisch verarbeitet werden. Zulässig - Kochen, Dämpfen, Backen. Frittieren muss vollständig ausgeschlossen werden.
• Gemüse, Fleisch, Obst, gemahlen oder püriert. Kauen Sie gründlich.
• Die Salzzufuhr sollte auf 6-8 Gramm pro Tag begrenzt sein.

Die Grundlage der Diät nach Vergiftung bei Erwachsenen

Die Dauer der Diät, die Menge der zulässigen und verbotenen Lebensmittel kann je nach Schweregrad der Lebensmittelvergiftung oder dem Auftreten von Komplikationen variieren. Im Durchschnitt wird die klinische Ernährung nach der Vergiftung von Erwachsenen für einen Zeitraum von 4-7 Tagen verschrieben.

• hilft das Elektrolytgleichgewicht wieder herzustellen;
• beseitigt die Symptome der Austrocknung;
• Reduziert Anzeichen von Vergiftung - beseitigt Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schwäche;
• erleichtert die Arbeit der Gallenblase und der Leber;
• Stellt die Darmflora wieder her.

Das gefährlichste Lebensmittel bei Vergiftung

Eine sparsame Ernährung mit Nahrungsmittelintoxikation bei Erwachsenen impliziert eine vollständige Ablehnung der folgenden Produkte:

• rohes Gemüse, Obst;
• Fast Food;
• Halbfabrikate;
• Konserven, salzig, würzig, scharf;
• Hülsenfrüchte;
• Kaffee;
• starker Tee;
• frisches Brot, Gebäck;
• Süßwaren;
• reiche Brühen, Suppen;
• Fettsorten von Fisch, Fleisch;
• Mayonnaise, Ketchup und andere Saucen;
• fermentierte Milch und Milchprodukte mit hohem Fettanteil (Sauerrahm, Sahne, Butter, fetter Hüttenkäse).

Arten von Diät mit Vergiftung

Bei der Diagnose einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen werden von Pevsner entworfene Behandlungstabellen zugewiesen. Jede Art von Diät hat ihren eigenen Zweck:

• Tabellennummer 0 - hilft, die Symptome der Vergiftung in den ersten 3-4 Tagen zu lindern;
• Tabellennummer 1a - trägt zur Wiederherstellung der Schleimhaut des Magens und Darms bei, verringert die Entzündung;
• Tabellennummer 5 - erleichtert den Zustand von Patienten mit Erkrankungen der Leber und des Gallengangs.

Ernährungstabelle 0

Die therapeutische Diät bietet maximale Erholung für den Verdauungstrakt und hilft, die Darmflora und das Elektrolytgleichgewicht wieder herzustellen. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts (bis zu 1200 kcal pro Tag) nehmen Erwachsene die Diätnummer 0 für einen kurzen Zeitraum von nicht mehr als 3-4 Tagen ein.

Die Ernährung eines Erwachsenen mit Lebensmittelvergiftung sollte wie Babynahrung sein. Alle Produkte sollten gut gedämpft oder gekocht sein. Vor dem Servieren müssen alle Bestandteile der Schüssel mehrmals durch ein Sieb gerieben oder durch einen Fleischwolf geführt werden.

Das Essen wird nur warm serviert - bis zu 45 ° C. Zu einem Zeitpunkt müssen Sie nicht mehr als 200 bis 300 Gramm essen. Das Menü darf enthalten:

• fettige Fleischbrühe;
• herzhaftes Gelee;
• dogrose Abkochung;
• Beerensäfte;
• Reisbrei;
• hausgemachtes Gelee.

Ernährungstabelle 1a

Medizinische Ernährung hilft bei Verschlimmerungen von Magengeschwüren, Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen nach Operationen am Magen. Der Energiewert der Diät - 1800-2000 kcal. Die Speisen werden warm (15-50 ° C) in flüssiger oder halbflüssiger Form serviert. Diät für Erwachsene mit Vergiftung erlaubt die Verwendung solcher Produkte:

• mageres Fleisch, Geflügel, Fisch;
• weich gekochte Eier (bis zu 3-4 Stück pro Tag) oder Dampfomelett;
• Milchbrei aus Reis, Haferflocken, Grieß;
• Gelee, Mousses, Gelee aus nicht sauren Früchten;
• schleimige Suppen;
• thermisch verarbeitetes Gemüse (ausgenommen Hülsenfrüchte).

Ernährungstabelle 5

Nach einer schweren Lebensmittelvergiftung wird eine gesunde Ernährung verordnet, die zu einer Störung der Leber, der Gallenblase, einer Entzündung oder einer Verstopfung der Gallenwege führt. Der Energiewert der Diät - 2400-2800 kcal. Die Mahlzeiten werden gekocht, ohne Öl gebacken, gedämpft, gedünstet. Vom Menü ausschließen:

• Konserven, Pickles, geräuchert;
• Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• schokolade;
• Eiscreme;
• Süßwaren;
• Vollmilch;
• fetthaltiges Fleisch;
• Innereien;
• Einige Gemüsesorten - Zwiebeln, Spinat, Knoblauch, Radieschen, Blumenkohl.

Eine Diät nach Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen wird für einen Zeitraum von 1-2 Monaten verordnet. Die Diät darf umfassen:

• proteinarme Milchprodukte;
• Gemüsesuppen;
• nicht saure Obstsorten, Beeren;
• Cracker;
• Teigwaren;
• verschiedene Getreide, Getreide;
• Gemüse
• Pflanzenöl für Salatdressing.

http://vrachmedik.ru/3018-dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyh.html

Diät zur Vergiftung bei Erwachsenen und Kindern - was kann und darf nicht gegessen werden

Eine strikte Diät zur Vergiftung bei Erwachsenen ist einer der wichtigsten Punkte für eine wirksame Behandlung. Es lindert Entzündungen der Schleimhäute der Verdauungsorgane, aktiviert die Heilung und trägt zur schnellen Erholung des Körpers nach einer Vergiftung bei.

Allgemeine Regeln

Ein ausgewachsener Organismus bewältigt eher entzündliche Prozesse und die negativen Auswirkungen von Vergiftungen und hält sich an zwingende Ernährungsregeln. Die Diät aktiviert die Anpassungs- und Erholungsfunktionen des Körpers.

• Verwenden Sie mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag. Verstöße gegen das Trinkregime führen zu Austrocknung des Körpers mit der Folge schwerer Komplikationen.
• wiederverwendbare Zwischenmahlzeiten. Wenn in den ersten Tagen nach einer Vergiftungstoxikose das Essen nicht zugelassen wird, muss am dritten Tag alle paar Stunden in kleinen Portionen gegessen werden. Im Laufe der Zeit das Volumen eines Dienstes, um den Standard zu erreichen;
• Die Dauer der therapeutischen Diät ist individuell. Der behandelnde Arzt passt den Zeitpunkt der Diät und den Inhalt entsprechend dem Zustand des Patienten an. Die Mindestdauer des Verzehrs von diätetischen Mahlzeiten beträgt 7 Tage;
• Alle Produkte sollten eine weiche Konsistenz haben, gerieben oder gehackt. In dieser Form werden sie schneller aufgenommen, ohne die entzündete Magenschleimhaut zu schädigen;
• Fügen Sie Ihrer Diät keine heißen und kalten Speisen hinzu. Im Diätmenü werden nur warme Gerichte verwendet.
• frisches Gemüse und Obst sind verboten. Sie müssen mit kochendem Wasser übergossen, gekocht oder gebacken und nur in dieser Form gegessen werden;
• Salzige, würzige, geräucherte, halbfertige Produkte, kohlensäurehaltige Getränke und Süßigkeiten sind vollständig ausgeschlossen.

Es ist wichtig, nicht nur bei Erwachsenen eine richtige Diät zu machen, sondern auch die Qualität und Frische der Produkte zu überwachen. Die Zugabe von Nahrung zum Diätmenü sollte sorgfältig und schrittweise erfolgen, um eine Reizung der Magen-Darm-Schleimhaut zu vermeiden. Nach der Vergiftung bleibt das Verbot einiger Gerichte noch lange bestehen.

Symptome und Folgen von Vergiftungen

Die ersten Vergiftungssymptome können eine halbe Stunde nach Einnahme toxischer Substanzen in den Körper auftreten, meistens jedoch nach 5-6 Stunden oder 24 Stunden. Alles hängt von der Ursache der Vergiftung und den individuellen Merkmalen des Organismus ab.

Hauptsymptome einer Vergiftung:

1. lose Hocker mit unverdauten Speiseresten, Blähungen;
2. starke Schmerzen und Krämpfe im Unterbauch;
3. starke Übelkeit, starkes Erbrechen, das regelmäßig wiederkehrt;
4. Fieber, Kopfschmerzen;
5. Lethargie, allgemeine Schwäche, Schüttelfrost;
6. Appetitlosigkeit, vermehrter Speichelfluss.

Wenn ein Patient eine ernsthafte Haltung gegenüber der Behandlung von Vergiftung und Diät einnimmt, können die Folgen für seine Gesundheit die ungünstigsten sein. Neben einer schweren Intoxikation bei Erwachsenen können Nieren-, Leber- und Pankreasfunktionsstörungen auftreten.

Akute Intoxikationen verursachen häufig Geschwüre, allergische Reaktionen, Arthritis, Diabetes und regelmäßige Darmstörungen.

Es ist wichtig, dem Verletzten rechtzeitig Erste Hilfe zu leisten und das Lebensmittel im Falle einer Lebensmittelvergiftung zu korrigieren, um Panikattacken bei Erwachsenen und Kindern zu beseitigen.

Was kann man am ersten Tag der Vergiftung essen?

Am ersten Tag nach der Intoxikation ist es wünschenswert, überhaupt nichts zu essen. Als Folge ständiger Übelkeit und Lethargie bei einem erwachsenen Patienten verschwindet der Appetit, so dass es nicht notwendig ist, ihn zwangsweise dazu zu zwingen, Brei oder Cracker zu essen. Nach der ersten Hilfe ist es ratsam, das Opfer dem Trinkregime zu übergeben.

• warmes, sauberes Trink- oder Mineralwasser ohne Gas;
• warmer Tee mittlerer Stärke;
• hausgemachte Salzlösung oder Regidron.

Grüner Tee hilft, das Blut von angesammelten Toxinen zu reinigen, verbessert den Tonus der glatten Muskulatur des Darms und hilft beim Abbau von Kräften, die durch Übelkeit und Verdauungsstörungen verursacht werden. Kräutertee mit Zusatz von Zitronenmelisse oder Minze ist für Erwachsene nach Vergiftung nützlich. Es hilft, die Beweglichkeit des Darms zu verbessern, lindert die Reizung der Magen-Darm-Schleimhaut.

Was kannst du essen?

Ab dem zweiten Tag können Sie die Diät variieren. Wenn sich der Stuhl normalisiert hat und Übelkeit vorüber ist, erholt sich der Körper. Sie können in die Diät aufnehmen.

http://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyx.html

Diät nach Lebensmittelvergiftung

Die richtige Ernährung ist eine der wichtigsten Therapiemethoden für verschiedene Erkrankungen des Verdauungssystems. Eine Diät im Falle einer Vergiftung hilft, sich schnell zu erholen, um die Entwicklung von Komplikationen zu vermeiden. Es ist besonders wichtig, die Diät für Kinder und ältere Menschen einzuhalten.

Wenn Vergiftung wichtig ist, um gesunde Lebensmittel in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Die wichtigsten Empfehlungen und Merkmale der Behandlung

Die Lebensmittelvergiftung entwickelt sich nach der Verwendung von qualitativ schlechten Nahrungsmitteln und alkoholischen Getränken. Negative Symptome treten auf, wenn sich im Körper eine große Menge giftiger Abfälle ansammelt, die während des Wachstums und der Reproduktion pathogener Mikroorganismen entstehen.

Prinzipien der Ernährung:

1. In der Tagesration beträgt die Menge an Kohlenhydraten 200 g, 80 g Proteine, 70% sollten tierische Proteine ​​und 85 g Fett sein.
2. Das Essen sollte fraktional sein - alle 2 bis 2,5 Stunden sollte die Masse der Portion etwa 100 g betragen.
3. Trinkprogramm - ein Tag, an dem Sie mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit trinken müssen, um den Körper von Giftmüll zu reinigen und eine Austrocknung zu verhindern. Mineralisches alkalisches Wasser ohne Gas, medizinische Abkochungen und Infusionen benötigt jede halbe Stunde 70-80 ml, um kein Erbrechen zu verursachen.
4. Alle Lebensmittel sollten gekocht, in einem Wasserbad gekocht werden. Nach dem Kochen sollten die Lebensmittel gerieben, püriert und das Fleisch zweimal gedreht werden.
5. Es ist notwendig, langsam zu essen, sorgfältig zu kauen, während des Essens sollte es keine Ablenkungen geben - Fernsehen, Bücher, Gespräche.
6. Alle Speisen und Getränke sollten eine angenehme Temperatur von 18 bis 55 Grad haben.
7. Um den Salzkonsum zu minimieren, reizt salzige Nahrung die Schleimhäute des Verdauungssystems.
8. Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken, da sonst die Nieren und die Leber, die stark unter Vergiftung leiden, noch schlechter wirken.
9. Die Dauer der Diät beträgt je nach Schwere der Vergiftung 1,5 bis 3 Wochen. Die Rückkehr zur gewohnten Diät sollte schrittweise erfolgen, Sie können täglich nur ein neues Gericht in das Menü eingeben.

Um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, müssen Sie mindestens 2,5 Liter Wasser pro Tag trinken.

Nach der Vergiftung mit Lebensmitteln oder Alkohol von schlechter Qualität müssen Sie eine Diät von 1a, 4 einhalten. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 1900–2000 kcal.

Was kann man im Falle einer Vergiftung essen?

Nach einer schweren Vergiftung können Sie nur Diätfutter mit einem hohen Gehalt an tierischem Eiweiß verwenden, das zur Erzeugung neuer Zellen erforderlich ist, um die Integrität der Schleimhaut wiederherzustellen.

Liste der erlaubten Produkte:

• schwache Brühen auf der Basis von Fleisch und Gemüse;
• Zucchini, Karotten, Rüben;
• Bananen;
• Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizenbrei in Wasser, nach 3-4 Tagen können Sie etwas Milch und Butter hinzufügen;
• Truthahn und Hühnchen;
• fettarmer Fisch;
• Hüttenkäse, Acidophilus, Kefir, Joghurt, fettarm;
• gekochte Eier, Rührei;
• Cracker, getrocknetes Brot, Kekse, Cracker;
• natürliche Säfte, zur Hälfte mit Wasser verdünnt, Auskochen der Hüften.

Bei der Vergiftung können Sie fettarme Brühen verwenden

Außerdem können Sie Vitamine einnehmen - Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem und die Wände der Blutgefäße, stellt das geschädigte Epithel wieder her. Retinol und Tocopherol helfen bei der Bekämpfung von Entzündungsprozessen, B-Vitamine sorgen für die normale Funktion des Verdauungstraktes.

Diätetische Tabelle mit Lebensmittelvergiftung bedeutet nicht die vollständige Beseitigung von Süßem - Sie können Kompotte trinken, Küsschen trinken und Marmelade in einer kleinen Menge essen. Diese Produkte tragen zur Synthese von Glykogen bei, wodurch der Körper schneller von der Ansammlung von Toxinen befreit wird.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Eine Diät nach Magenvergiftung impliziert den vollständigen Ausschluss schädlicher Nahrungsmittel aus der Ernährung, Produkte, die die Schleimhaut reizen und eine erhöhte Gasbildung auslösen.

Liste der verbotenen Produkte:

• würzige, würzige, gebratene, marinierte, geräucherte, fetthaltige Lebensmittel, Fast Food;
• frisches Obst, Beeren, Zitrusfrüchte, Nüsse;
• Hülsenfrüchte, alle Kohlsorten, Pilze, Radieschen, Zwiebeln, Gurken;
• frisches Brot und Gebäck, Kuchen, Schokolade, Teigwaren;
• gesättigte Brühen, Mehrkomponenten-Suppen;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Konserven, Wurstwaren, Fertiggerichte, Saucen;
• Gerste, Hirse, Maisbrei;
• starker Kaffee, Tee, süßes Soda.

Essen Sie nach der Vergiftung keine fettigen und würzigen Lebensmittel.

Innerhalb von 48 Stunden nach dem Auftreten von Vergiftungserscheinungen müssen Sie das Essen vollständig aufgeben. Wenn Sie Appetit haben, können Sie knuspriges Brot, eine Scheibe Hartbrot, Kohlsaft und Brühe in den Hüften essen. Alkalische Mineralwässer - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova helfen, negative Symptome gut zu beseitigen, aber Sie müssen zuerst das Gas freisetzen.

Beispielmenü

Nach dem Appetit müssen Sie ein Menü der zugelassenen Produkte erstellen, um die Einhaltung der Diät zu erleichtern. Mahlzeiten können für einen Erwachsenen und ein Kind gleich gekocht werden, nur die Portionsgröße ist unterschiedlich.

http://lechusdoma.ru/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya/

Diät für Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen: Wie während und nach der Behandlung zu essen

Lebensmittelvergiftungen beeinträchtigen die Funktion des gesamten Organismus: Er bricht den Stoffwechsel, führt zu Vergiftungen, verschlechtert den Allgemeinzustand.

Für die Genesung reicht es nicht aus, Drogen zu nehmen, Sie müssen die Ernährung anpassen. Die medizinische Diät wird den Körper reinigen, die Verdauung normalisieren, das Wohlbefinden verbessern.

Sie müssen sich zunächst mit den Prinzipien des Diät- und Diätmenüs bei der Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen vertraut machen und lernen, was Sie nach der Genesung essen können.

Unter welchen Bedingungen wird vergeben

Die medizinische Ernährung ist nicht nur während der Diät, sondern auch nachher als Wiederherstellungsmethode erforderlich.

Was sollte die Diät für die Vergiftung sein? Bei einer Lebensmittelvergiftung leiden die Organe des Verdauungssystems. Sie sind von Giftstoffen befallen, bewältigen ihre Aufgabe nicht, ihre Mikroflora verschlechtert sich.

Nach wie vor zu essen, ist es in diesem Moment unmöglich, Sie können den Zustand nur verschlimmern. Benötigt flüssiges Geschirr, das leicht verdaut werden kann. Sie normalisieren die Arbeit von Magen, Leber und Darm.

Um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, müssen Sie viel Wasser trinken, Obst und Gemüse essen. Allmählich werden schädliche Substanzen im Körper nicht. Die Erholungsphase beginnt.

Wenn die Vergiftung überwunden ist, erholt sich die Person nach und nach, müssen Sie weiterhin ordnungsgemäß essen und alle Regeln befolgen.

Es ist unmöglich, unmittelbar nach der Vergiftung schwere Nahrung zu sich zu nehmen, die schwer zu verdauen ist. Es ist notwendig, den Stoffwechsel zu normalisieren, den Körper mit Vitaminen und Mineralien zu füllen.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Damit die Diät der Darmvergiftung wirksamer ist, müssen Sie einige Grundsätze beachten:

• Ablehnung von Alkohol und Zigaretten. Sie müssen vollständig beseitigt werden, da ihr Konsum die Intoxikation erhöht.

Sie müssen viel Wasser trinken - mindestens 2 Liter, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Das Essen sollte flüssig sein, vorrangig - Brühen, Kartoffelpüree. Wenn das Essen fest ist, wird es geschlagen.

Die Speisekarte beinhaltet fetthaltige, frittierte und würzige Gerichte. Das Essen sollte frisch sein, kein Schnickschnack.

Die Grundregel beim Kochen ist die richtige Wärmebehandlung. Es ist notwendig, das Gericht beim Braten, Kochen und Dämpfen vorzubereiten. Das Frittieren von Produkten ist verboten.

Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 2300-2800 kcal, das Gewicht 2,5-2,8 kg. Essen Sie in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag.

Seine Wirkung auf den Körper

Diese Diät ist vorteilhaft, hat positive Auswirkungen auf die Menschen. Es normalisiert den Stoffwechsel, stellt die Funktion des Verdauungssystems wieder her, entfernt Giftstoffe.

Die Ernährung führt dazu, dass es den Organen gelingt, die gesunde Mikroflora zu normalisieren, schädliche Mikroorganismen werden eliminiert.

Wir dürfen nicht vergessen, dass das Menü viele nützliche Produkte enthält, die den Körper mit Vitaminen und Mineralien sättigen.

Sie tragen zur Stärkung der Immunität bei. schützende Eigenschaften wiederherstellen, Kraft und Energie geben. Der Mann erholt sich bald.

Vor- und Nachteile der Methode, Kontraindikationen

Die Diät wird von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen.

Seine vorteile:

• Stellt das Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht im Körper wieder her.

Der Vergiftungsgrad nimmt ab.

Die Speisekarte ist sehr vielfältig und stört den Patienten nicht.

Hohe Wirksamkeit der therapeutischen Ration in der Praxis nachgewiesen.

Wohltuende Auswirkungen auf den Körper.

Der einzige Nachteil dieser Diät ist, dass sie nicht ausbalanciert ist, man kann sie nicht lange halten - nicht länger als 2-3 Wochen. Sie hat keine anderen Mängel.

Beispielmenü

Ernährungswissenschaftler empfehlen Patienten, sich an das folgende Menü zu halten:

Es wird empfohlen, Brei, fettarme Suppen und Fleisch in das Menü aufzunehmen. Snack Obst, Beeren, Kompotte.

Wir dürfen Milchprodukte nicht vergessen: Sie werden während des Nachmittagsjause vor dem Zubettgehen verzehrt. Kefir, Ryazhenka, Joghurt und Hüttenkäse sind erlaubt. Fruchtsäfte sind ebenfalls zulässig.

Liste der zulässigen und verbotenen Produkte

Um die Therapieration nicht zu stören, beachten Sie die Liste der zugelassenen Produkte:

• Früchte: Aprikosen, Orangen, Bananen, Melonen, Mandarinen, Pflaumen, Äpfel.

Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Wildrose.

Gemüse: Zucchini, Karotten, Rüben, Sellerie.

Kashi: Haferflocken, Reis, Buchweizen.

Milchprodukte: Kefir, Hüttenkäse, fermentierte Backmilch, Joghurt, Naturjoghurt.

Fleisch: Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn.

Auch Eier, Sonnenblumen- und Olivenöl sowie Fruchtsäfte sind erlaubt. Wenn Sie süß möchten, wird empfohlen, Honig, Marmelade und Trockenfrüchte zu verwenden.

Von den Getränken erlaubt Kompott, Säfte, Beerenfruchtgetränke, grüner Tee. Schwarzer Tee und Kaffee sollten weggeworfen werden: Sie verschlimmern den Zustand des Patienten.

Liste der Produkte, die aufgegeben werden sollen:

• Obst und Beeren: Birnen, Trauben.

Gemüse: Gurken, Radieschen, Rüben, Kohl, Knoblauch.

Porridges: Mais, Weizen, Gerste.

Kuchen, Gebäck, Schokolade, Süßigkeiten.

Es ist notwendig, Brot, Nüsse, Fisch, Konserven und geräuchertes Fleisch aufzugeben. Süsse kohlensäurehaltige Getränke - unter striktem Verbot. Das Essen sollte frisch sein, ohne Zusatzstoffe.

Empfehlungen Ernährungswissenschaftler zum Zeitpunkt der Einhaltung

Um die Wirksamkeit der Diät zu erhöhen, wird empfohlen, frisches Gemüse zu essen: Die Wärmebehandlung zerstört Vitamine.

Wenn Sie einen Salat zubereiten, verwenden Sie Olivenöl - es ist nahrhafter. Verwenden Sie zum Füllen von Obstsalaten Naturjoghurt ohne Farbstoffe und Aromen.

Wenn Sie hungrig sind, können Sie es nicht tolerieren: Sie müssen etwas essen. Dies können Früchte, Gemüse, Müsli oder gekochte Eier sein.

Schweregefühle im Magen sollten vermieden werden, Portionen sollten minimal sein. Eine erhöhte Belastung der Verdauungsorgane während dieser Zeit ist nachteilig und verlangsamt den Erholungsprozess.

Dauer und Ausstiegsregeln

Diese Diät dauert 1-2 Wochen. Sie kann bis zu drei Wochen dauern, aber nicht mehr als diesen Zeitraum: Die Ernährung ist nicht ausgewogen.

Nach dieser Zeit erholt sich der Patient. Er kann die Diät verlassen.

Sie sollten jedoch zuerst Ihren Arzt konsultieren, der die Genesung des Patienten kontrolliert.

Kommen Sie vorsichtig aus der Diät, nehmen Sie schrittweise zu und essen Sie mehr feste Nahrung. Produkte aus der Liste der in kleinen Mengen verbotenen Produkte sind im Menü enthalten.

Im Video erfahren Sie mehr über die richtige Diät während und nach einer Lebensmittelvergiftung:

Diät während und nach der Vergiftung ist notwendig. Es normalisiert den Stoffwechsel, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, schafft eine gesunde Mikroflora im Verdauungstrakt.

Dank der richtigen Ernährung und der Einhaltung bestimmter Regeln wird sich der Patient schnell erholen und gesund werden.

http://foodexpert.pro/diety/zdorove/pri-pishhevom-otravlenii.html

Diät nach Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen

Lebensmittelvergiftung (medizinischer Begriff: Lebensmittelvergiftung oder lebensmitteltoxische Infektion) ist eine akute Entzündung des Gastrointestinaltrakts, die aus der Verwendung von Produkten von geringer Qualität resultiert, die stark mit pathogenen Bakterien und deren Toxinen kontaminiert sind. Produkte von geringer Qualität sind nicht nur Produkte, die abgelaufen sind, sondern auch Lebensmittelsubstanzen, die unter ungeeigneten Bedingungen gelagert oder nicht thermisch verarbeitet werden. Die gefährlichsten Lebensmittelgruppen sind Getränke und Produkte auf der Basis von Milch, Fisch, Fleisch, Eiern und Wurstwaren (wenn das Verfallsdatum in der Wurst eine erhöhte Anzahl von Botulinumtoxinen bildet - es bilden sich Neurotoxine, die von Bakterien Clostridium botulinum gebildet werden).

Lebensmittelvergiftung bei einem Erwachsenen

Arten der Lebensmittelvergiftung - Schema

Die Behandlung von toxikologischen Infektionen durch Lebensmittel umfasst eine Rehydrationstherapie, die auf die Wiederherstellung des Wasser- und Elektrolythaushalts, die Einnahme von Enterosorbentien zur Verringerung der Toxizität und Antibiotika zur Zerstörung des Infektionsmittels abzielt. Die symptomatische Therapie umfasst die Verwendung von Antiemetika, Verdauungsenzymen zur Normalisierung der Verdauung und Antispasmodika zur Linderung von Schmerzen, die durch Darm- oder Magenkrämpfe verursacht werden. In der Behandlungs- und Erholungsphase ist die Ernährung von großer Bedeutung. Die Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen sollte ausgewogen sein, gleichzeitig werden jedoch alle Produkte, die die entzündete Schleimhaut des Verdauungstraktes verletzen könnten, vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Diät für Lebensmittelvergiftung

Warum brauchst du eine Diät?

Lebensmittelvergiftung ist eine vorwiegend akute Pathologie, bei der das schnelle Wachstum der pathogenen Flora im Magen und Darm beginnt, deren Quelle von minderwertigen Produkten ist. Fast alle toxischen Infektionen gehen mit einem akuten Fieber-Syndrom, hohem Fieber und unkomtierbarem Erbrechen einher, das nicht zu einer Linderung der Haut führt. Eine der Hauptmanifestationen der Vergiftung ist Durchfall: Der Patient kann bis zu 10-15 Mal am Tag Stuhlgang haben, und der Prozess der Defäkation wird von schmerzhaften Spannungen, Krämpfen und falschen Trieben begleitet.

Erste Vergiftungserscheinungen

Pathogene Bakterien schädigen die Schleimhäute des Gastrointestinaltrakts und verursachen eine akute Kolitis mit charakteristischen Symptomen: Krampf- oder Schneidschmerzen im Unterleib, Erbrechen, Übelkeit, Quetschgefühl und Platzen im Unterleib. Wenn eine Person in dieser Zeit Produkte konsumiert, die Gasbildung oder Fermentation hervorrufen (z. B. Bohnen oder Kohl), kann sich ihr Zustand verschlechtern und der Schmerz kann intensiver werden.

Was tun bei Vergiftung?

Die Hauptziele der klinischen Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung sind:

• Verhinderung des Mangels an Vitaminen, Mineralsalzen und Aminosäuren, die für die Vitalaktivität des Körpers notwendig sind;
• Auffüllen verlorener Flüssigkeiten und Verhinderung von Austrocknung;
• Entladung der Verdauungsorgane (enzymatische Entladung ist von besonderer Bedeutung);
• Hocker Normalisierung;
• Heilung der Epithelmembran von Magen und Darm.

Die Nichteinhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen kann zu akuten Magenentzündungen (Gastritis), chronischer Darmkolitis und Entzündungen des Duodenums (Duodenitis) führen.

Memo über die richtige und sichere Ernährung

Es ist wichtig! Eine Diät nach einer Lebensmittelintoxikation beinhaltet notwendigerweise eine ausreichende Flüssigkeitsmenge, da Dehydrierung die Haupttodesursache aufgrund von Erkrankungen dieser Gruppe ist. Typische Dehydratisierungssymptome sind trockene Lippen, Blässe der Haut (in manchen Bereichen möglicherweise blau), eine Abnahme der täglichen Diurese, trockener Kot.

Erholungsphase: Grundregeln

Die Erholungsphase nach einer Lebensmittelvergiftung dauert etwa 10 Tage. Bei Patienten, die an chronischen Erkrankungen der Verdauungsorgane leiden, sowie bei Personen mit eingeschränkter Immunität kann die vollständige Genesung erst nach 2-3 Wochen erfolgen: Während dieser Zeit müssen spezielle Regeln beachtet werden. Sie betreffen hauptsächlich die thermische und mechanische Verarbeitung von Lebensmitteln. Alle Gerichte sollten eine flüssige, pürierte und matschige Konsistenz haben, da bereits kleine Stücke das entzündete Epithel schädigen und die bestehenden Schmerzsymptome verstärken können.

Mahlzeiten während der Erholungsphase

Es ist verboten, große Portionen zu sich zu nehmen, da der Körper eine große Menge an Nahrungsmitteln schwer verdauen kann. Der optimale Modus ist fraktionelle und häufige Mahlzeiten, bei denen das Portionsvolumen 180-200 ml nicht überschreitet. Die Temperatur von Fertiggerichten und Getränken sollte 40 ° nicht überschreiten. Sehr kalte Speisen (z. B. Eis, Fruchteis) dürfen bis zur vollständigen Genesung nicht verwendet werden.

Eiscreme muss aufgegeben werden.

Beachten Sie! Alle Lebensmittelprodukte für Menschen nach einer Lebensmittelvergiftung sollten nach den Grundsätzen der diätetischen Ernährung zubereitet werden. Die Verwendung von frittierten Lebensmitteln ist nicht erlaubt: Fleisch, Fisch und Gemüse sollten im Ofen gebacken oder gedämpft, gekocht oder im eigenen Saft oder in Wasser gekocht werden. Um die Fettaufnahme in dieser Zeit zu reduzieren, backen Sie Fleischprodukte und Geflügel in Folie oder Lebensmittelpapier.

Hunger-Behandlung

Ein vollständiger Hunger nach Vergiftung mit Produkten von geringer Qualität zeigt sich innerhalb von 1-2 Tagen nach Auftreten der ersten Symptome. In diesen Tagen dürfen nur Getränke ohne Zusatz von Zucker und Koffein verwendet werden. Die Ausnahme ist grüner Tee von guter Qualität ohne aromatische Zusätze und Farbstoffe: Sie können bis zu 2-3 Tassen Tee pro Tag trinken. Grüner Tee reinigt das Blut und den Darm perfekt von Giftstoffen, Tönen und hilft, den Abbau durch Vergiftung und Durchfall zu bewältigen. Kräutertees aus Linden, Kamille, Zitronenmelisse sind nach Vergiftungen nützlich. Sie verbessern die Beweglichkeit der Darmwände, beruhigen gereizte Schleimhäute und sorgen für eine Desinfektion des Gastrointestinaltrakts, wodurch die Ausscheidung von Giftstoffen und Bakterienabfällen beschleunigt wird.

Bei vollem Fasten viel Flüssigkeit trinken.

Tipp! Ein gutes Volksheilmittel gegen infektiöse Diarrhoe ist das Abkochen der Beeren der Vogelkirsche. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Handvoll Beeren, gießen Sie 500 ml kochendes Wasser und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten. Abgepresste und gekühlte Brühe sollte in drei Teile geteilt werden und tagsüber trinken. Vogelkirsche produziert beim Kochen eine große Menge Schleim, der die Wände des Magens und des Darms umgibt und sie vor den Wirkungen von Krankheitserregern schützt.

Kann man schwanger werden?

Eine Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft kann zu schwerwiegenden Folgen führen. Bei den ersten Anzeichen einer Intoxikation müssen Sie ein Sorbens (Smekta, Enterosgel) einnehmen und einen Arzt konsultieren. Das Fasten während der Schwangerschaft ist kontraindiziert, da ein Mangel an Vitaminen und anderen Nährstoffen zu Abnormalitäten in der Entwicklung des Fötus führen kann. Lebensmittel für 1-2 Tage nach der Vergiftung sollten jedoch sanft sein, um die Erholung des Verdauungstrakts zu beschleunigen und die Aktivität der Verdauungsenzyme zu reduzieren.

Schwangere Frauen, die mit schlechten Lebensmitteln vergiftet wurden, können die folgenden Produkte verwenden:

• püriertes gekochtes Gemüse oder Fruchtpürees;
• Roggencracker;
• Reisbrei auf dem Wasser;
• Abkochung von Reis;
• fettarme Hühnerbrühe mit Crackern;
• Aufläufe oder Aufläufe von Hühnchen oder Fisch (in begrenzten Mengen - nicht mehr als 50-60 g).

Milchprodukte, Eier, Gewürze sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Es ist wichtig! Getränke zur Ernährung von Schwangeren sollten maximal angereichert sein, damit ihr Konsum den Verlust von Elektrolyten und Salzen ausgleichen kann und den Fötus mit den für Wachstum und Entwicklung notwendigen Substanzen versorgt. Es können Abkochungen und Kompotte von Trockenfrüchten, Abkochung von Heidelbeeren, Eberesche oder Wildrose, Dillwasser sein. Der Salbei Tee bewältigt gut mit Durchfall und Magenkrämpfen - Sie müssen ihn 3-4 mal täglich trinken, 150-200 ml.

Was kann man Erwachsene essen: Die Zusammensetzung der Diät

Das Einführen von Nahrungsmitteln nach einem zweitägigen Fastenschritt ist schrittweise erforderlich, um die Zunahme schmerzhafter Symptome nicht zu verstärken. Am dritten oder vierten Tag sollten Gemüsesuppen, geriebenes Gemüse (außer Kohl und Kartoffeln), ungesüßte Früchte in Form von Souffles und Auflaufformen (Birnen, Äpfel) in der Ernährung des Patienten erscheinen. Wenn am vierten Tag keine Bauchschmerzen vorhanden sind, können Sie Bananen eingeben - sie umhüllen die Schleimhaut und reduzieren Durchfall.

Ärzte empfehlen, Fleisch- und Fischgerichte frühestens am fünften Tag der Behandlung wieder auf die Speisekarte zu bringen, da sie schwer verdaulich sind und der geschwächte Magen-Darm-Trakt einer solchen Belastung nicht gewachsen ist. Es ist besser, wenn es sich um diätetisches frisches Fleisch handelt: Truthahn, Kaninchen, Hähnchen, Rinderfilet. Von ihnen können Sie Fleischbällchen, Aufläufe kochen. Gekochtes Fleisch sollte mit einem Mixer oder Fleischwolf sehr fein zerkleinert werden. Vor dem Gebrauch können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Vollkornprodukte während der Genesung nach Vergiftung sind verboten. Auf Wasser, das aus Buchweizen, Gerste und Haferflocken zubereitet wird, dürfen flüssige Brei verwendet werden. Butter, Honig und andere Zusätze im fertigen Haferbrei sollten besser nicht zugesetzt werden.

Wie kann man Lebensmittelvergiftungen verhindern?

Die ungefähre Diät des Patienten vom dritten bis zum zehnten Tag der Behandlung

Frühstück:

• Haferflocken auf Wasser;
• Croutons mit einer dünnen Schicht Pastete;
• Kamillen- oder Salbei-Tee.

Zweites Frühstück:

Mittagessen:

• Hühnerbrühe mit Weizencrackern;
• Rindfleisch-Frikadellen mit Beilage aus gekochten Karottenwürfeln;
• Kompott aus getrockneten Aprikosen ohne Zucker.

Teezeit:

Abendessen:

• Gemüseauflauf;
• Hasenauflauf mit Tomatensauce;
• Infusion von Dill oder Fenchelsamen.

Schlafenszeit: Reiswasser.

Was essen nach der Vergiftung?

Was kann nicht essen

Der Patient kann ab dem Zeitpunkt der Behandlung am elften Tag zur üblichen Diät zurückkehren, vorausgesetzt, es gibt eine stabile positive Dynamik, gute Tests und ein zufriedenstellendes allgemeines Wohlbefinden des Patienten. Bis zu diesem Punkt gibt es bestimmte Einschränkungen in Bezug auf die Ernährung, die sich vollständig erholen müssen. Die Liste der verbotenen Produkte ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle Was kann man nach einer Lebensmittelvergiftung nicht essen?

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-vzroslyih.html

Diätvergiftung

Beschreibung ab 16. August 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 5-10 Tagen
• Termine: 5-15 Tage
• Kosten der Produkte: 1200-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Lebensmittelvergiftung (PO) ist definiert als „Krankheit infektiöser / toxischer Art, die durch die Verwendung von Wasser / Wasser von minderer Qualität verursacht wird, das durch pathogene Mikroflora und deren Toxine sowie durch giftige Produkte tierischen / pflanzlichen Ursprungs oder durch Beimischung von Chemikalien kontaminiert ist“. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle treten die Vergiftungen bei Erwachsenen und Kindern sporadisch auf (seltener in der Gruppe) und es treten klinische Symptome einer akuten Gastritis, Gastroenteritis oder Gastroenterokolitis mit unterschiedlich starker Dehydrierung des Organismus und allgemeiner Vergiftung auf.

Lebensmittelvergiftungen können durch eine Reihe pathogener / opportunistischer Pathogene viralen und bakteriellen Ursprungs verursacht werden (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, Rotavirus, Enterovirus und andere).

Hauptsymptome einer Lebensmittelvergiftung:

• Diarrhoe-Syndrom; akuter starker Durchfall;
• Übelkeit / Erbrechen (mild / schwer), Appetitlosigkeit;
• Dehydratisierung (Dehydratisierung): mild, mittelschwer oder schwer;
• allgemeine Intoxikation von leichten / mittelschweren - Schüttelfrost, Kopfschmerzen, Lethargie, Schwäche;
• Fieber (subfebrile, febrile);
• Bauchschmerzen (Krämpfe, Tenesmus, akuter Bauch).

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung ist der Ausbruch der Krankheit akut. Die Dauer der Inkubationszeit variiert zwischen 6 und 12 Stunden (nicht mehr als 24 Stunden). In einigen Fällen treten die Vergiftungssymptome viel später auf (bis zu 72 Stunden) und treten bei Shigellose, Salmonellose, Yersiniose, Colibazillose und Vibrio-Infektion auf. Bei Lebensmittelvergiftungen besteht in der Regel ein eindeutiger Zusammenhang zwischen der Krankheit und der Verwendung eines bestimmten Produkts / Gerichts.

Am gefährlichsten sind folgende Lebensmittel: Sahnekonfekt, unzureichend gebratenes Fleisch / Fisch, Wurst, rohe Hühnereier, saure Milchprodukte, ungewaschenes Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Pilze, Grünkartoffeln, Rohwasser, Gemüse mit hohem Nitratgehalt, sowie andere Produkte und Lebensmittel, die unter Verstoß gegen die Lagerbedingungen und überfällige Verwendung gelagert werden.

Die Behandlung der Lebensmittelvergiftung in den frühen Stadien der Erkrankung (später als 24 Stunden) beginnt mit dem Waschen des Magens bis zum Auftreten von sauberem Waschwasser und anschließender Aufnahme in den ersten 3 bis 4 Tagen der Enterosorbens-Krankheit (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, Aktivkohle). In den meisten milden Fällen benötigen die Patienten keine fortgeschrittene Pharmakotherapie oder eine symptomatische Behandlung kann verordnet werden.

In schwereren Fällen wird eine Grundbehandlung durchgeführt, um den Körper zu rehydrieren, um Flüssigkeits- und Elektrolytverluste angemessen und schnell zu ersetzen. Die Rehydratisierungstherapie kann oral (mit nicht ausgedrückter Dehydratisierung) durch Einnahme von Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan und parenteral durch intravenöse Verabreichung von Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol durchgeführt werden. Der wichtigste Bestandteil einer Lebensmittelvergiftungsbehandlung ist die Diät.

Diät nach Vergiftung bei Erwachsenen

Die Diät zur Lebensmittelvergiftung sollte auf Folgendes abzielen:

• Beseitigung der Dehydratisierung und Wiederherstellung des Elektrolythaushaltes;
• Verringerung der Entzündung und Schonung der schleimigen GIT;
• Reduktion der Vergiftung;
• Normalisierung der Verdauung und Wiederherstellung der natürlichen Darmbiozönose.

Wenn die ersten Vergiftungssymptome auftauchen, ist es notwendig, einen Fastentag mit der Aufnahme einer minimalen Menge an Lebensmitteln und einer großen Menge Flüssigkeit in Form von Hagebuttenabkochung, Dill, Altheawurzel, Kräutertee mit Kamille, Salbei, getrocknetem Obstkompott, gekochtem Wasser, grünem Tee durchzuführen. Gleichzeitig sollte die verbrauchte Flüssigkeitsmenge den Verlust von Urin und Kot pro Tag 1,5-2-fach übersteigen (etwa 2,5-3 l / Tag).

Die gesamte Flüssigkeit muss Raumtemperatur haben. Normalerweise wird durch Kompensation der Dehydrierung eine Normalisierung der Diurese, eine Verringerung des Durstes und eine Verbesserung des Allgemeinzustands des Patienten festgestellt. Die Nahrungsaufnahme sollte auf den Verzehr von süßem Tee (fettarme Hühnerbrühe) mit Weißbrotkrumen begrenzt sein.

Am nächsten Tag kann die Diät Getreide (Reis / Haferflocken, in Wasser ohne Öl gekocht, Gemüse / Hühnerbrühe mit Paniermehl) enthalten. Das Essen sollte möglichst leicht und geschreddert sein. Ernährung nur 6-7 mal täglich. Viel Wasser trinken. In den nächsten zwei Tagen kann die Ernährung auf Kosten von Kartoffelpüree, magerem Fischfilet und Hühnerbrust gedämpft oder gekocht erweitert werden.

Es ist verboten, Milch und Milchprodukte, rohes Gemüse und Obst, Konserven, geräucherte Produkte, Wurstwaren, feuerfeste Tierfette, würzige, fetthaltige, gebratene und schwer verdauliche Lebensmittel wie Gerste, Hirse, Gerstenbrei, Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Getränke und auch Produkte, die die Entwicklung von Fermentationsprozessen im Darm fördern (Schwarzbrot, Kohl, Muffins, Hülsenfrüchte, süße Früchte). Bei 7-10 Tagen mit positiver Dynamik kann der Patient allmählich zur normalen Diät zurückkehren.

In der akuten Phase wird die Einnahme von Medikamenten, die die Darmmotilität (Imodium, Lopedium) hemmen, aufgrund ihrer geringen Wirksamkeit bei der Wiederherstellung des Wasserelektrolytgleichgewichts und der Verlangsamung des Ausscheidens von Toxinen nicht empfohlen. In der Genesungsphase wird zur Verbesserung der Rehabilitationsprozesse empfohlen, Probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) innerhalb von 7-10 Tagen einzunehmen. Die Akzeptanz von Probiotika in der Akutphase vor dem Hintergrund eines ausgeprägten Diarrhoe-Syndroms ist unpraktisch.

Eine Diät für ein Kind nach einer Vergiftung basiert auf denselben Prinzipien. Ein Kind unter einem Jahr, das nach 5-6 Stunden Pause gemischt / künstlich ernährt wird, kann Reisbrühe und angepasste Milch- / Milchmischungen erhalten. Die Nahrungsmenge, die in den ersten 3 bis 4 Tagen eingenommen wurde, ist um 15 bis 20% reduziert. Die zur physiologischen Norm fehlende Menge an Nahrung wird durch Flüssigkeit ersetzt (vorzugsweise mit speziellen Lösungen - Glucosolan, Rehydron). Andere Arten von ergänzenden Lebensmitteln (5-10% Reis / Buchweizenbrei, Gemüsepüree, Eigelb, Fruchtgelee) werden ab dem dritten Tag nach und nach eingeführt. Anschließend wird die Ration um Hüttenkäse, Hackfleisch und andere ergänzende Lebensmittel erweitert.

Bei der Vergiftung älterer Kinder am ersten Tag ist die Fütterung des Kindes nur auf seinen Wunsch möglich. Sie können nicht zwingen zu essen. Am ersten Tag der Vergiftung ist es wünschenswert, das Entladen durchzuführen, wobei dem Kind Kefir alle 3 bis 3,5 Stunden 150 bis 200 ml verabreicht wird. Es wird empfohlen, dem Kind Smekta-Enterosorbens zu verabreichen. Um den Allgemeinzustand bei Patienten mit schwerem Erbrechen zu lindern, kann eine Motilium-Suspension verabreicht werden.

Am zweiten Tag gehören Reisbrei auf dem Wasser, pürierte leichte vegetarische Suppen, Cracker, Kefir, Kartoffelpüree ohne Butter und Milch sowie Bratapfel in die Ernährung des Kindes. Es ist notwendig, das Kind 7-8 Mal am Tag in kleinen Portionen zu füttern. 3-4 Tage nach der Lebensmittelvergiftung wird die Ernährung durch Hühnereier, Hüttenkäsebrei, magerem Fisch, Fleisch, gekochtem Gemüse, Buchweizen und Butter erweitert. Gleichzeitig sollten Getreide und Gemüse, Fisch und Fleisch gut gekocht und püriert sein. Es ist verboten, Produkte zu verwenden, die die Peristaltik verbessern und grobe Ballaststoffe enthalten - alle Arten von Kohl, Roggenbrot, Hülsenfrüchten, Gurken, Nudeln, Rüben, Rüben, frischem Obst.

Es ist wichtig, das Austrocknen des Körpers des Kindes zu verhindern. Dazu ist es notwendig, ihm ausreichend Zimmertemperaturgetränke in Form von Kräutertees mit Salbei, Kamille, gekochtem Wasser, Hagebuttenbrühe, Trockenfrüchtekompott, Mineralwasser ohne Kohlensäure zu verabreichen. Die Menge an freier Flüssigkeit, die für Kinder bis zu drei Jahren benötigt wird, wird aus dem Verhältnis von 100 ml Flüssigkeit nach jedem Durchfall / Erbrechen bestimmt. für ältere Kinder erhöht sich dieses Volumen auf 150-200 ml. Flüssigkeit sollte in kleinen Schlucken in einem kleinen Volumen (50-100 ml) in 5-10 Minuten verbraucht werden.

Wenn die Dehydratisierung das Kind noch immer nicht verhindert hat, ist es unbedingt erforderlich, die Menge an verlorenem Wasser und Salz mit Salzlösungen zu ergänzen - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana-Elektrolyt.

Ab 7-8 Tagen mit positivem Trend erweitert sich die Ernährung des Kindes. Die Ration umfasst Suppen mit verdünnter Brühe, Dampfkoteletts, Fleischbällchen, gekochtem Fisch, Müsli mit Milch, Eiern, getrockneten Keksen, Hüttenkäse, frischen ungeschälten Äpfeln und Baby-Sauermilcherzeugnissen. Die Beschränkung betrifft verdaubare Kohlenhydrate in Form von Zucker, Kuchen, Süßigkeiten, Kuchen, Eiscreme, schlecht und schwer verdaulichen und assimilierbaren Lebensmitteln (rotes Fettfleisch, Kohl, Hülsenfrüchte, Konserven, Wurstwaren, Wasservogel).

Nach einer Vergiftung sollte das Kind nicht sofort nach der Normalisierung des Stuhlgangs abgebrochen werden, sondern mindestens zwei bis drei Wochen fortfahren, da ein geschwächtes Verdauungssystem bei Kindern seine Funktionen nicht schnell wiederherstellen kann. Für dieses Kind müssen Sie gemäßigt sparsame Lebensmittel mit Rezepten und Methoden zum Kochen von Nahrungsmitteln für die Zubereitung von Diätgerichten mit Ausnahme von aggressiven Lebensmitteln füttern. Diätetische Lebensmittel nach einer Lebensmittelvergiftung müssen schrittweise abgebrochen werden, wobei das Kind die dem Alter entsprechende übliche Diät zu übernehmen.

Hinweise

Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen und Kindern.

Zulässige Produkte

Diät für akute Lebensmittelvergiftung sorgt für die Aufnahme in die Diät:

• Schleimsuppen aus Reis, Haferflocken und Grieß auf Wasser oder schwacher Gemüse- / Hühnerbrühe;
• mageres Geflügel ohne Fleisch, Kaninchen in Form von Dampfkoteletts, Hackfleisch, Fleischbällchen;
• fettarmer gekochter weißer Fisch;
• weiße Cracker, Cracker, Cracker;
• gekochte Eier / gedünstete Omelettes;
• gestampfter Reisbrei, Haferflocken, Buchweizen;
• Geriebener Quark fettarme Milchprodukte;
• Butter als Zusatz in Fertiggerichten;
• Küsschen, Trockenobstkompott, Gelee;
• frisch gepresste Fruchtsäfte, verdünnt mit Wasser, grünem Tee, Dillwasser, Hagebuttenbouillon, Kräutertee mit Kamille, Thymian, Salbei, Mineralwasser ohne Kohlensäure.

http://medside.ru/dieta-pri-otravlenii

Was Sie essen können und was nicht, wenn Sie einen Erwachsenen vergiften: die Prinzipien der Ernährung

Vergiftungen können auftreten, wenn nicht ausreichend Nahrungsmittel, Alkohol, verschiedene Chemikalien sowie das Eindringen pathogener Mikroorganismen in den Verdauungstrakt verwendet werden. Dieser Zustand wird von charakteristischen Symptomen begleitet: Erbrechen, Durchfall, Vergiftung und Hyperthermie. Es sollte beachtet werden, dass Sie sich zur Genesung einer therapeutischen Diät beugen müssen.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Die Ernährung von Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen zielt ab auf:

• Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper;
• Entfernung von Entzündungen der Magen- und Darmschleimhaut;
• Beschleunigung der Heilung von Schleimhäuten;
• Beseitigung von Anzeichen und Auswirkungen von Dehydratation;
• Befriedigung der Nährstoffbedürfnisse des Körpers.

Um einem erwachsenen Organismus den Umgang mit dem pathologischen Prozess und seinen Folgen zu erleichtern, müssen einige wichtige Ernährungsempfehlungen befolgt werden:

• Einhaltung des Trinkregimes. Bei der Vergiftung verliert der Körper bei Erbrechen und Durchfall eine große Menge Flüssigkeit, was zur Austrocknung führt. Wenn es nicht rechtzeitig beseitigt wird, können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Es sind 2 Liter und mehr Flüssigkeiten erforderlich: Wasser und Salzlösungen (Oralit, Regidron). Es ist notwendig, in kleinen Schlucken zu trinken. Es sollten nicht mehr als 50 Milliliter gleichzeitig getrunken werden, um keinen neuen Erbrechen-Anfall auszulösen.
• Bruchkraft Essen sollte in kleinen Mengen sein, aber oft. Die Anzahl der Mahlzeiten mindestens 6 Mal am Tag. In den ersten Tagen wird Hunger empfohlen, für 3-4 Tage sollte die Portion 100-150 Gramm betragen. Allmählich steigt das Portionsvolumen auf das übliche an;
• Die Dauer der Einhaltung einer Diät für Erwachsene hängt von der Schwere der Vergiftung ab. Gesundheitskost sollte mindestens innerhalb einer Woche konsumiert werden;
• Lebensmittel sollten mechanisch und thermisch geschont werden. Die ersten Tage, an denen das Essen gerieben werden sollte, sind schleimig. Die Temperatur der Speisen und Getränke sollte angenehm sein (von 20 bis 45 Grad), andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Erbrechen wieder aufgenommen wird.
• Die Verwendung von Speisen und Getränken, die Magen und Darm reizen (würzig, salzig, gebraten, fetthaltig, süß, konserviert, geräuchert und Halbfabrikate), ist ausgeschlossen. Auf keinen Fall darf Alkohol getrunken werden;
• Begrenzung der Salzzufuhr, da es den Magen-Darm-Trakt reizt.

Wenn Sie einer Diät folgen, müssen Erwachsene die Qualität der verwendeten Produkte sorgfältig überwachen. Verlängern Sie die Diät schrittweise nach Absprache mit Ihrem Arzt. Einige Einschränkungen bleiben jedoch lange Zeit relevant.

Was kann man im Falle einer Vergiftung essen und trinken?

Es ist zu beachten, dass Sie am ersten Tag im Falle einer Vergiftung das Essen vollständig aufgeben müssen. Während dieser Zeit hat der Patient keinen Appetit, was einen Schutzmechanismus des Verdauungssystems darstellt. Der erste Hungertag ist vergeben, Sie können nur folgende Getränke trinken:

• Reines Trink- oder Mineralwasser ohne Gas;
• Salzlösungen;
• Lose Tee.

Sobald der Arzt Ihnen erlaubt, Nahrung zu sich zu nehmen, müssen Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel, Speisen und Getränke berücksichtigen und berücksichtigen:

• Kissel;
• Kompott;
• Schwacher Tee;
• Dogrose Dekokt;
• Reis Abkochung;
• Zwieback, aber nicht gebraten. Brot muss im Freien getrocknet werden. Sie können auch Brot von gestern und trockene Kekse essen (aber nicht in den ersten Tagen der Krankheit).
• Schleimige Suppen auf magerer Fleischbrühe. Darüber hinaus sollte die Brühe sekundär sein. Das heißt, nachdem Wasser mit Fleisch gekocht wurde, wird das erste Wasser gegossen und sauberes Wasser wird in die Pfanne gegossen. In dieser Brühe kochen und kochen. Im Folgenden können Sie Getreide hinzufügen;
• Brei auf dem Wasser. Bevorzugt werden Manna, Buchweizen, Haferflocken und Reis. Haferbrei muss homogen und püriert sein;
• Dampfbällchen und Fleischbällchen aus zarten Fleischsorten (Hühnerbrust, Pute, Rind). Die Füllung muss zweimal gedreht werden, damit die Schnitzel zart sind. Fleisch kann nicht vor dem fünften Tag der Krankheit gegessen werden;
• Omelettes, gedünstete und gekochte hartgekochte Eier.

Der Konsum von Nahrungsmitteln, die reich an Fetten und Kohlenhydraten sind, ist begrenzt, aber Proteinnahrungsmittel sollten in ausreichender Menge vorhanden sein.

Beispielmenü für Vergiftungen

In den frühen Tagen der Krankheit unterscheidet sich das Menü nicht durch seine Vielfalt. In diesem Fall wird empfohlen 2 bis 4 Tage zu verwenden:

• Kissels;
• Reis Abkochung;
• Cracker;
• Trockenfruchtkompott;
• Flüssiger Reisbrei auf Wasser, gerieben.

Ab dem 5. Tag und für die nächsten 7 Tage wird empfohlen, folgendes Menü zu beachten:

http://1travmpunkt.com/otravlenija/pervaja-pomoshh/dieta-u-vzroslyh.html