Es gibt so viele Früchte auf der Welt, dass es unmöglich ist, sich an alle Namen zu erinnern. Es gibt saure und süßsauer Früchte sowie bittere Früchte. Eine der gefragtesten Sorten auf dem Markt ist natürlich gerade die süße Frucht. Dann erfahren wir, was sie sind und welche davon die süßesten der Welt sind. Machen wir uns mit der heimischen "süßen" Bewertung vertraut.

Fruchtvorteile

Jeder weiß, dass Obstkulturen für den menschlichen Körper von großem Nutzen sind und ihn mit nützlichen Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien sättigen. Darüber hinaus wirken sich viele Früchte positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und stärken die menschliche Immunität.

Die Vorteile von Obst in ihrer rationellen Verwendung liegen auf der Hand. Es ist notwendig, frische und reife Früchte zu essen und sie in Geschäften zu kaufen, in denen hochwertige Waren verkauft werden.

Top-Liste

Es wird angenommen, dass die Menschen unter der Vielfalt der Früchte die süßen Optionen bevorzugen. Als nächstes betrachten wir die süßesten exotischen und saisonalen Früchte, die auf unserem Planeten wachsen.

Zucker thailändischer Apfel Es ist ziemlich schwierig, diese Frucht in die allgemeine Liste aufzunehmen, deshalb werden wir diese Frucht getrennt erzählen. Die Tatsache, dass der Thai-Apfel viel Fruktose und Zucker enthält, ist seit vielen Jahren eine bekannte Tatsache. Laut externen Daten unterscheidet sich der thailändische Apfel praktisch nicht von heimischen, aber seine Haut ist etwas dichter mit einem sumpfgrünlichen Schimmer. Der Geschmack der thailändischen Frucht, sogar ein wenig anstrengend, und das Fruchtfleisch selbst ist ziemlich saftig.

Die thailändische Kultur beschloss nicht nur zu beißen, sondern auch das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Diese Zuckerfrucht ist so süß, dass das Gefühl der Sättigung fast sofort von ihr kommt.

In den Gärten Russlands gibt es viele süße Früchte.

• An erster Stelle Lieblingstermine. In unserem Land stehen Dattelfrüchte in Bezug auf „Süße“ an erster Stelle, obwohl in anderen Ländern der oben erwähnte thailändische Apfel oben erwähnt wird. Es wird angenommen, dass je mehr getrocknete Datteln den süßeren Geschmack haben. In Datteln gibt es viele nützliche Dinge für den Körper, aber für Frauen, die abnehmen, sind sie absolut kontraindiziert.
• An zweiter Stelle stehen Feigen. Eine frische Feigenfrucht enthält etwa zwei Esslöffel Saccharose. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies nach den Terminen der zweite Champion ist. Feigen sind auch für ihre vorteilhafte Zusammensetzung bekannt, die viele Vitamine, Aminosäuren und Mineralien enthält. Diese Frucht ist für Menschen mit hohem Blutzucker und für Menschen, die abnehmen möchten, unerwünscht.

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beliebte Diäten

eine nützliche Information

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Produktklassifizierung

Saure Frucht

Orangen, Mandarinen, Pampelmusen, Ananas, Granatäpfel, Zitronen, Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren; auch saure Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Trauben und andere

Saure Früchte werden gut miteinander kombiniert, mit halbsauren Früchten, Milchprodukten, Sahne, Sauerrahm und fettem Hüttenkäse. Zulässige Kombinationen mit Nüssen, Käse, Kräutern.

Unverträglich mit tierischen Eiweißprodukten, mit Hülsenfrüchten, mit Stärken und weniger verträglichem Gemüse.

Halbsaure Früchte

Wassermelonen, Mangos, Blaubeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, auch süße Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Trauben, Aprikosen, Pfirsiche und andere

Halbsäurehaltige Früchte werden perfekt miteinander kombiniert, mit süßen Früchten (Birne und Feige), mit sauren Früchten (Apfel mit Orange) und mit fermentierten Milchprodukten (Trauben mit Kefir). Kompatibel mit Sahne, Sauerrahm, Gemüse und proteinhaltigen Lebensmitteln, die viel Fett enthalten - mit Käse, Nüssen und fettem Hüttenkäse.

Sie können sie nicht mit anderen proteinhaltigen Nahrungsmitteln (Fleisch, Eier, Fisch, Pilze, Hülsenfrüchte) wegen der unterschiedlichen Verdauungsgeschwindigkeit sowie mit Stärken mischen.

Melonen, Pfirsiche, Blaubeeren, Blaubeeren und Trauben werden perfekt verdaut und werden von ihnen selbst gegessen, sind jedoch mit keinem anderen Produkt kompatibel (außer einigen halbsauren Früchten). Daher ist es besser, sie getrennt zu essen. Tomaten gehören wegen ihres hohen Säuregehalts auch zu den halbsauren Früchten. Wie alle Gemüsesorten werden Tomaten jedoch nicht sehr gut mit Früchten kombiniert, sie sind jedoch nicht besonders gut mit Eiweiß und Gemüse kompatibel.

Süße Früchte

Bananen, Datteln, Kaki, Feigen, alle Trockenfrüchte, Rosinen, Cantaloupe.

Obst - schnell verdauliches Essen. Süße Früchte bleiben etwas länger im Magen, mehr sauer - weniger. Alle Früchte werden am besten getrennt von anderen Lebensmitteln gegessen. Es ist besonders schädlich, sie nach dem Essen zu sich zu nehmen, da sie Gärung verursachen (und je süßer die Früchte sind, desto mehr). Gleiches gilt für Fruchtsäfte.

Obst und Säfte werden am besten 3 Stunden nach einer Mahlzeit und eine Stunde vor der nächsten Mahlzeit konsumiert. Süße Früchte werden im Idealfall miteinander kombiniert (Rosinen mit Pflaumen) und mit halbsauren Früchten (Persimmon mit Apfel). Süße Früchte können mit Sahne, Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukten kombiniert werden. Getrocknete Früchte in kleinen Mengen können einigen Getreiden zugesetzt werden (z. B. Pilaw mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen usw.).

Kompatibles Gemüse

Gurken, Kohl (ausgenommen Farbe), Radieschen, Gemüsepaprika, grüne Bohnen, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Rüben, Rüben, Möhren, junge Kürbisse, junge Zucchini, Kopfsalat.

Perfekt kombiniert mit fast allen Lebensmitteln, die die Verdauung fördern: mit Proteinen (Fleisch mit Gurke, Karotten mit Quark), Fetten (Kohl mit Butter), mit allem Gemüse, Stärke (Brot mit Roter Beete), Gemüse. Alle Gemüse sind mit Milch nicht kompatibel. Fruchtverbindungen sind auch unerwünscht, obwohl Ausnahmen möglich sind.

Weniger kompatibles Gemüse

Blumenkohl, gekochter Weißkohl, grüne Erbsen, später Kürbis, später Kürbis, Auberginen.

Es wird erfolgreich mit Stärken (Zucchini mit Brot) und mit allem Gemüse, mit Fetten (Auberginen mit Sauerrahm), mit Gemüse kombiniert. Es ist zulässig, mit Käse zu kombinieren. Kombinationen mit tierischen Proteinen (Blumenkohl mit Fleisch, grüne Erbsen mit Ei) sind weniger wünschenswert. Unverträglich mit Obst und Milch.

Proteinprodukte

Fleisch, Fisch, Eier; Hüttenkäse, Käse, Käse, Milch, Sauermilch, Kefir und andere; trockene Bohnen, Bohnen, Linsen und Erbsen; Nüsse, Samen; Pilze

Ideal für Gemüse und Gemüse. Die Ausnahme ist Milch, die man am besten separat trinken kann. Die Proteinaufnahme mit Fetten ist akzeptabel, und tierische Proteine ​​werden besser mit tierischen Fetten und Pflanzenproteinen kombiniert - mit tierischen Fetten und mit pflanzlichen Fetten. Da jedoch Fette die Verdauung verlangsamen, ist es ratsam, der Kombination von Proteinen und Fetten Gemüse und Gemüse hinzuzufügen.

Proteine ​​sind mit stärkehaltigen Lebensmitteln, Früchten und Zuckern nicht kompatibel. Ausnahmen sind Hüttenkäse, Käse, Milchprodukte, Nüsse und Samen, die manchmal für Obst geeignet sind.

Stärkehaltige Lebensmittel

Weizen, Roggen, Hafer und daraus hergestellte Produkte (Brot, Nudeln usw.); Getreide: Buchweizen, Reis, Hirse und anderes; Kartoffeln, Kastanien, reifer Mais.

Ideal zu Gemüse, Fetten und Gemüse. Es ist auch erlaubt, verschiedene Stärkearten untereinander zu kombinieren, wird jedoch nicht für Menschen empfohlen, die anfällig für Fülle sind. Wenn Sie stärkehaltige Lebensmittel mit Fetten essen, wird auch empfohlen, etwas von Gemüse oder Gemüse zu sich zu nehmen.

Schädliche Kombinationen von Stärken mit Proteinen, insbesondere von Tieren (Brot mit Fleisch, Kartoffeln mit Fisch), mit Milch und fermentierten Milchprodukten (Müsli mit Milch, Kefir mit Brot), mit Zucker (Brötchen mit Marmelade, Müsli mit Zucker), mit beliebigen Früchten und Früchten Säfte

Grün

Salat, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Petersilie, Dill und andere.

Grüns werden mit allen Lebensmitteln außer Milch kombiniert. Für normales Wohlbefinden wird empfohlen, jeden Tag auf einer grünen Wiese zu essen. Besonders nützlich ist die Verwendung mit Stärken und Proteinen. In diesem Fall trägt es zur Verdauung von Nahrungsmitteln bei, neutralisiert Toxine, gleicht den Mangel an Vitaminen aus und verbessert die Darmbeweglichkeit.

Zucker

Zucker, Fruktose, Marmelade, Sirupe, Honig, Melasse.

In Verbindung mit Proteinen und Stärken bewirkt Zucker eine Gärung, weshalb es am besten ist, Süßigkeiten separat zu essen (wenn Sie sie überhaupt verwenden). Vereinbaren Sie zum Beispiel einen Tee am Nachmittag mit Marmelade oder Süßigkeiten. Im Prinzip die 2. Süßigkeit, wenn Sie wirklich wollen, können Sie eine Stunde vor einer Mahlzeit essen, auf keinen Fall jedoch nach einer Mahlzeit! Die Ausnahme von der allgemeinen Regel ist Honig. Es enthält Substanzen, die Fäulnis verhindern, und ist in geringen Mengen mit vielen Produkten (außer Tierfutter) verträglich.

Bei separater Fütterung wird etwa folgende Diät empfohlen:

Frühstück - Obst, Obstsalat, Käse, Sauerrahm, Kleiesandwich mit Butter oder Käse, Hüttenkäse.

Das Mittagessen wird vorzugsweise aus eiweißreichen Lebensmitteln zubereitet. Darüber hinaus können traditionelle Fleisch- oder Fischgerichte mit einer großen Portion Salat und Gemüse ergänzt werden. Vermeiden Sie das übliche Garnieren von Kartoffeln oder Nudeln. Als ersten Gang - Gemüsesuppe oder -bouillon, zum Nachtisch - herzhafte Früchte.

Das Abendessen ist besser aus kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln zu kochen, da diese schnell vom Körper aufgenommen werden. Dies kann ein Kartoffel- oder Karottenauflauf, Makkaroni und Käse, süße Früchte und andere sein.

Sahne und Ghee, Sahne, Sauerrahm; Pflanzenöle; Schmalz und andere tierische Fette. Manchmal gehören dazu auch fetthaltiges Fleisch, fetter Fisch, Nüsse.

Fette werden idealerweise mit Gemüse, Gemüse (Salat mit Sauerrahm) und stärkehaltigen Produkten (Brei mit Butter) kombiniert. Manchmal ist es zulässig, Fette mit Früchten zu kombinieren, insbesondere mit Beeren (Erdbeeren mit Sauerrahm).

Es ist nicht wünschenswert, Fette mit Zuckern (Sahne mit Zucker, Süßwaren) zu kombinieren.

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Liste der wohlschmeckenden Schlankheitsfrüchte

Ungesüßte Früchte bilden oft die Grundlage der Ernährung von Menschen, die abnehmen wollen. Dafür gibt es eine logische Erklärung. Mit einem niedrigen Kaloriengehalt ist auch ihr glykämischer Index sehr niedrig. Welche Art von Obst sicher in Ihre Ernährung aufgenommen werden kann und welche Hauptvorteile es gibt, wird im Folgenden beschrieben.

Die Vorteile

Alle folgenden Früchte haben individuelle Eigenschaften und nützliche Eigenschaften. Aber es gibt etwas, das sie vereint. Deshalb wurden sie zu einer Gruppe zusammengefasst, die zur Verwendung bei der Gewichtsabnahme empfohlen wird.

1. Sie werden lange verdaut und reduzieren den Appetit.
2. Überschüssige Flüssigkeit wird aus dem Körper entfernt.
3. Normalisieren Sie den Gastrointestinaltrakt. Aber es ist notwendig, ein Augenmaß zu haben. Zum Beispiel können Monodiets an Früchten zum gegenteiligen Ergebnis führen.
4. Entfernen Sie Toxine und Toxine, die der Schlüssel zum gesunden Gewichtsverlust sind.
5. Unterstützen und verbessern Sie die Arbeit vieler Systeme unseres Körpers. Sättigen Sie es mit nützlichen Mikroelementen und Vitaminen.
6. Stärkung der Immunität Dies ist ein sehr wichtiger Faktor, denn bei einer scharfen Ernährungsumstellung leidet er zuerst.
7. Gib eine Ladung Fröhlichkeit und Energie. Wenn die Gesamtzahl der Kilokalorien begrenzt wird, fühlen sich die Menschen oft depressiv und träge. Dieses Problem kann gelöst werden, indem saure Früchte in die Ernährung aufgenommen werden.
8. Stoffwechsel verbessern. Überraschenderweise ist für solch eine wichtige Schlankheitsfunktion nicht nötig, spezielle Medikamente einzunehmen. Schließlich hat die Natur selbst natürliche und sichere Produkte für dieses Ziel gefunden.
9. Verhindern Sie die Ablagerung von Fett und entfernen Sie schädliches Cholesterin aus dem Körper.

Obstliste

Hier sind die beliebtesten und erschwinglichsten Früchte, die Sie sicher in Ihre Ernährung aufnehmen können. Die einzige Einschränkung für ihre Zulassung kann die individuelle Unverträglichkeit eines Produkts sein.

Grapefruit

Mit einem niedrigen Kaloriengehalt kann diese Frucht ein Gefühl der Fülle vermitteln. Neben dem Fettverbrennungseffekt wirkt es auch positiv auf die Leber. Seine Aufnahme gilt bei Krankheiten wie Geschwüren und Gastritis als inakzeptabel.

Ananas

Eines der beliebtesten Früchte in verschiedenen Diäten. Die in der Frucht enthaltene Substanz Bromelain kann Fette abbauen. Daher empfiehlt es sich, ihn nicht nur als angenehmen Snack zu verwenden, sondern auch nach einem reichhaltigen Festmahl.

Kiwi verdankt seinen sauren Geschmack der Ascorbinsäure, die reich an Zusammensetzung ist. Darüber hinaus normalisiert regelmäßiger Gebrauch den Proteinstoffwechsel im Körper. Aber beim Abnehmen sind wichtige Eigenschaften: Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln und Cholesterin-Plaques, Normalisierung der Verdauung.

Grüne Äpfel

Apfeldiäten sind auf der ganzen Welt verbreitet. Aber es sollte verstanden werden, dass es für die Gewichtsabnahme besser ist, grüne Sorten zu essen. Rote und gelbe Früchte sind sehr süß und tragen nicht zur Gewichtsabnahme bei. Äpfel können als leichter Snack verwendet werden. In diesem Fall können Sie die leckeren Früchte genießen und genießen, und es ist einfacher, Süßigkeiten und andere Süßigkeiten aufzugeben.

Birnen

Ein weniger beliebtes Produkt zur Gewichtsabnahme als Äpfel. Aber es ist absolut unfair. Es gibt seine Ernährungsberater, die nur frisch beraten. Getrocknetes Produkt hat einen hohen Kaloriengehalt. Birne hilft, auch mit depressiven Zuständen fertig zu werden, die aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen charakteristisch für Menschen sind, die eine starre Diät einhalten.

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Beeren von A bis Z. Liste der Früchte. Süße Früchte. Russische Früchte

Das Wort "Frucht" ist kein botanischer Begriff. Es wird allgemein von den Leuten als die süßen essbaren Früchte der Bäume und einiger Sträucher bezeichnet.

Was ist eine Frucht?

Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet Frucht das gleiche wie die Frucht. Und unter dieser Kategorie sind Beeren und Gemüse sowie Nüsse und Getreide geeignet. In jüngster Zeit sind die Beeren der Obstfamilie zuzuordnen, da beide roh verzehrt werden können und Gemüse häufig eine Wärmebehandlung erfordert. Es gibt eine weitere Klassifizierung, unter der Kürbis, Ananas, Ingwer und andere als Früchte enthalten sind, aus denen süßer, lang gelagerter Knüppel hergestellt werden kann. Diese Klassifizierung ist in Europa üblich.

Kann man Obst beispielsweise Tomaten zuordnen, weil aus grünen Tomaten sehr leckere Marmelade hergestellt wird? In einigen Fällen sind die Früchte von Pflanzen in sauer oder essbar und ungenießbar unterteilt. Die Aufteilung in Gemüse, Obst und Beeren ist daher sehr bedingt. Es gibt viele andere Klassifikationen, die in verschiedenen Bereichen der Wissenschaft, der Industrie und für andere Bedürfnisse übernommen werden. Nach der Struktur der Frucht werden sie beispielsweise nach Steinfrucht und Kernobst nach Herkunft eingeteilt - in wilde und domestizierte oder selektive Hybriden. Es gibt sogar solche - rote Früchte und Grüns. Tatsache ist, dass das rote Pigment manchmal allergisch reagiert. Dies gilt für Erdbeeren, Orangen usw., so dass sie nicht für schwangere Frauen und kleine Kinder empfohlen werden, um in großen Mengen zu essen. Diese Kategorien können den Mangel an Kalium und Carotin beispielsweise auf Kosten von Aprikosen ausgleichen.

Aprikose

Die Aprikose und ihre wild wachsende Sorte Zherdel wachsen in Südrussland. Wie viele süße Früchte eignen sich Aprikosen für Marmelade, aber wegen der großen Menge an Pektin sind sie schnell kandiert, weshalb sie häufig zu Marmelade, Marshmallow, Marmelade und Saft gehen. Getrocknete Früchte mit Gruben (Aprikose) und ohne Gruben (getrocknete Aprikosen) werden mit kochendem Wasser übergossen und als Füllung für Torten verwendet. Sehr trockene Früchte werden in Mehl gemahlen und in den Teig gegeben. Aprikosensaft ist aufgrund seines hohen Gehalts an Kalzium und Eisen in der Liste der Früchte enthalten, die für die Fütterung schwangerer Frauen und für die Säuglingsernährung angegeben sind. Eine große Menge Phosphor und Magnesium macht es für das normale Funktionieren des Gehirns unabdingbar. Das im Fruchtfleisch der Aprikosen enthaltene Kalium hat einen großen Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System und stärkt das Myokard.

Banane

Frische Aprikosen sind ein seltener Besucher in den Läden, aber sie haben eine gute Alternative - es ist eine Banane, eine Frucht, die ständig verkauft wird. Bei allen Merkmalen ist dies eine echte Beere. In anderen Fällen sind die Bananen aus Übersee für die Verbraucher leichter zugänglich als die inländischen.

Ein interessantes Merkmal dieser Pflanze trägt zu ihrer Verbreitung in den geschnitzten Orten der Welt bei. Tatsache ist, dass Bananen gesammelt werden müssen, bevor sie reif sind, dh grün und hart. Wenn Sie sie auf der Pflanze lassen, verlieren sie nützliche Eigenschaften und Geschmack. Im Gegenteil, wenn gefallene Früchte niedergelegt sind, werden sie in der Zusammensetzung der nützlichen Spurenelemente süßer und voller, und die ungesäuerte Stärke der unreifen Früchte wird in leicht verdaulichen Fruchtzucker umgewandelt. Eine große Menge Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium und Phosphor macht Bananen für Babynahrung unverzichtbar. Diese Frucht hilft, wenn ein Kind eine Glutenallergie hat, die in Getreide enthalten ist. Im Fruchtfleisch von Bananen ist Ephedrin enthalten, das etwas ansteigt und daher Hypotonie zeigt.

Früchte des russischen Landes

Russland ist reich an Plantagen von Wildobst- und Beerenpflanzen. In Fernost wächst Geißblatt in dieser Form, in der Region Kaliningrad - Sanddorn, Himbeere, Brombeere und Wildrose, in Baschkirien und im Ural - Apfel, Kirsche, in Sibirien - Himbeere, Johannisbeere, Preiselbeere, Heidelbeere, Cranberry, Erdbeere. Die Liste der Früchte und Beeren ist so lang, dass es nicht möglich ist, sie alle in einem kleinen Artikel aufzulisten. Russen können ursprünglich als Apfelbaum, Birne, Kirsche und unzählige Beerenarten angesehen werden. Zusätzlich zu den oben aufgeführten sind dies Brombeeren, Heidelbeeren, Knochenbäume, Prinzen, Krähenbeeren, Moltebeeren, Schneeballbeeren, Eberesche, Weißdorn, Schattenbeeren, Holunder, Vogelkirschen usw. Dies ist keine vollständige Liste der Früchte und Beeren, die auf dem Territorium unseres Landes gefunden werden.

Goji-Beeren oder Wermut?

In jüngster Zeit sind Goji-Pflanzenfrüchte als Schlankheitsprodukt stark beworben worden. Wenn wir das Klassifikationsreferenzbuch nehmen, in dem die Beschreibung von Früchten und Beeren enthalten ist, dann können wir feststellen, dass diese wunderbare Pflanze jedem Russen bekannt ist und in ganz Russland verbreitet ist, und wir nennen ihn Dereza. Diese Beere war bei unseren Vorfahren nicht sehr beliebt, da sie sich in ihrem ursprünglichen Geschmack und wahrnehmbaren Aroma, wie Himbeere, Johannisbeere oder Erdbeere, nicht unterschied. Außerdem können essbare Wolfsbeeren vom Aussehen her leicht mit giftigen Wolfsbeeren verwechselt werden. Für die Gewichtsabnahme verwendeten unsere Großmütter oft Stachelbeeren.

Stachelbeere

"Nördliche Trauben", wie mit dem Licht von Michurin, fing an, Stachelbeeren genannt zu werden, die in jedem Vorgarten und nur auf den Straßen wachsen, ist nicht ursprünglich russisch. Er wurde vor vielen Jahrhunderten zu uns gebracht. In den Annalen von Ivan III wird dieser Strauch erwähnt. Die Geschmackseigenschaften von Beeren sind seit langem geschätzt und werden beim Kochen für Kompotte, Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen, Saucen, Säfte, Wein, Likör und Essig verwendet. Stachelbeere ist aus medizinischer Sicht sehr nützlich. Beeren und Abkochung der Blätter gegen Tuberkulose, antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften der Beeren tranken bei Entzündungen der Haut.

Bei Durchfall und Durchfall ist die Stachelbeere einfach nicht ersetzbar. Seine Fähigkeit, den Stuhl zu reparieren, den gesamten Stoffwechsel zu verbessern, Toxine zu entfernen und den Ton zu heben, hat keine Entsprechungen. Es ist schwierig, ein wirksameres Mittel gegen Übergewicht zu finden als Stachelbeeren (im Sommer Beeren, im Winter Essig).

Frucht- und Beerengetränk zur Verbesserung des Stoffwechsels

Es wurde lange verwendet, um den Stoffwechsel von natürlichem Fruchtessig mit Honig zu verbessern. Zur Gewichtsreduktion werden zwei Esslöffel Essig mit der gleichen Menge Honig mit einem Glas warmem Wasser verdünnt und auf leeren Magen getrunken. Ein guter hausgemachter Essig ist ein Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente. Es ist daher richtig, dass die Begeisterung für dieses Produkt in letzter Zeit an Bedeutung gewonnen hat. Essig zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Es braucht nur leckere Früchte oder Beeren und etwas Zucker. Reifezeit - 2 Wochen im Licht und 40 Tage an einem dunklen Ort. Essig kann mit Kräutern und Honig weiter aromatisiert werden. 3% hausgemachter Essig eignet sich nicht nur als Vitamin- und Energiegetränk, sondern auch zum Marinieren von Fleisch und Fisch, zum Anrichten von Salaten und wird auch für kosmetische Zwecke verwendet. Der Satz von Früchten, aus denen Essig hergestellt wird, ist unvollständig, ohne Äpfel zu erwähnen.

Äpfel

Früh und spät, Riesen und kleines Ranet - diese Früchte werden von allen geliebt und haben praktisch keine Kontraindikationen. Sie werden in der diätetischen und medizinischen Ernährung verwendet, Saft wird aus ihnen gepresst, Kompotte, Marmelade, Gelee werden hergestellt, Saucen und Essig werden hergestellt. Bei Anämie essen sie Drüsenäpfel. Eisennadeln oder -nägel stecken für einen halben Tag im Fruchtfleisch der Frucht, dann werden Metallgegenstände entfernt. Jetzt kannst du einen Apfel essen. Oxidierte Stifte werden vielfach verwendet, da die chemische Reaktion zwischen der Säure und dem Metall jedes Mal schneller und intensiver ist.

Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten sind Äpfel nicht nur wegen ihrer hervorragenden kulinarischen und medizinischen Qualitäten gefragt, sondern auch wegen ihrer geringen Kosten und Verfügbarkeit. Äpfel in den offenen Räumen Russlands sind immer im Überfluss vorhanden. In anderen Jahren übertreffen die Erträge die Kapazität der Verarbeiter, und Äpfel verschwinden, was sehr schade ist. Dieses Geschenk der Natur sollte für die Gesundheit geschätzt und verwendet werden.

Obstpflanzen - Gäste der russischen Länder

Vor der Revolution von 1917 brachten Orangen- und Zitronenbäume in den Wintergärten der Großherzöge Früchte und Ananas und Palmen wuchsen. Der Anbau von tropischen Früchten im Gewächshaus ist nicht so schwierig, wenn Sie ausreichend Licht, Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur erzeugen. Beeren und Früchte aus Gewächshäusern haben jedoch in der Regel nicht die gleichen Eigenschaften wie ihre unter natürlichen Bedingungen angebauten Gegenstücke. Agronomen haben gelernt, solche Pflanzensorten zu regionalisieren, die sich bisher nicht in unseren Bedingungen etabliert haben.

Züchter schaffen neue Kulturen und werden nach und nach Teil der russischen Flora. Gärtner und Gärtner haben lange und erfolgreich auf ihren Parzellen Erdbeeren, Physalis, Henomeles, Magonia, Actinidia, Zitronengras und andere Pflanzen angebaut, die für unseren Boden und unser Klima nicht ganz traditionell sind. Der Prozess verläuft in die entgegengesetzte Richtung - in Europa etabliert sich das fernöstliche Geißblatt langsam, aber sicher.

Geißblatt

Geißblatt oder fernöstliche Kirsche - von den Früchten, die nicht industriell geerntet werden, was sehr schade ist, denn diese Beere hat einen delikaten Geschmack und ein delikates Aroma, das an Blaubeeren erinnert. Geißblatt produziert erstaunliche Marmelade, Saft und Wein. Die Beeren werden getrocknet und im Winter werden sie als diuretisches, entzündungshemmendes und Multivitamin-Heilmittel gebraut und getrunken. Frisch geschlagene Beeren werden bei Geschwüren gegen Ekzeme und andere Hautveränderungen angewendet. Unprätentiöser Strauch blüht die erste Obsternte russischer Breiten. Früchte erscheinen im Mai - Juni 1-2 Wochen früher als Erdbeeren.

Traditionelle Früchte für den Neujahrsurlaub

Die Gerüche von Mandarinen, Schokolade und Kiefernadeln sind die vertrauten Aromen des neuen Jahres. Zu Sowjetzeiten gehörten Mandarinen und Pralinen zum Neujahrsgeschenk für Kinder. Im Winter gab es praktisch keine Freifallfrüchte, und der Duft von Mandarine, der mit frostiger Luft vermischt war, erlangte einen besonderen, für immer erinnerungswürdigen Schatten des Urlaubs. Zwergbäume mit hellen Früchten und glänzenden Wachsblättern schmücken das ganze Jahr über unsere Fensterbretter. Unter ihnen sind Zitronen, Orangen, Mandarinen und andere.

Die Liste wäre ohne winzige Kumquats und grüne Limetten unvollständig. Aufgrund der hohen Menge an Vitamin C wird empfohlen, dass sie während der Rehabilitation nach Krankheiten verzehrt werden und die Immunität erhöhen. Wenn Sie regelmäßig Zitrusfrüchte verwenden, wird dadurch der Cholesterinspiegel im Blut deutlich verringert und die Lymphe gereinigt. Beim Kochen werden Zitrusfrüchte für Marmeladen, Konfitüren, Marmeladen sowie in Saucen für Meeresfrüchte, Fisch- und Fleischgerichte verwendet. Wenn Sie allergisch gegen rote Früchte sind, wählen Sie eine gelbgrüne Pampelmuse oder Pampelmuse.

Volksmethoden der Ernte und Verarbeitung von Früchten

Noch heute, wenn es in Europa so gut wie kein unbebautes Land gibt, wachsen Städte aktiv und Industrieunternehmen werden gebaut. In Russland sind mehr als 20% der Gebiete frei und sie sind mit Wildpflanzen bewachsen. Bis jetzt gehen die Menschen für nützliche Früchte in den Wald. Seit undenklichen Zeiten, im Sommer und Herbst, waren unsere Vorfahren damit beschäftigt, Naturgeschenke wie Beeren, Kräuter, Pilze, Nüsse, Wurzeln und Früchte zu sammeln und zu ernten. Die Russen trafen sich mit vollen Behältern auf Winter- und lange Posten (Rozhdestvensky und Velikiy). Sie konnten Beeren und Früchte auf verschiedene Weise konservieren. Im Sommer sammelten sie Äpfel, Birnen und andere große und süße Früchte. Frisches Obst wurde in dünne Platten geschnitten, auf Tabletts ausgelegt und mit einem dünnen Tuch abgedeckt, um es vor Insekten und Staub zu schützen. Dies wurde an trockenen und heißen Tagen durchgeführt.

Es wurden auch andere Beeren und Früchte geerntet, zum Beispiel Aprikosen, Trauben, Vogelkirschen, Kirschen, Pflaumen, Hagebutten usw. In den Romanen russischer Schriftsteller werden Liköre aus Preiselbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Eberesche oft erwähnt. Frauen kochten Marmelade, Gelees, Marmelade und nicht immer auf Zucker und oft auf Honig, was immer genug war. Aus der grünen mit Walnüssen gefüllten Stachelbeere wurde eine erstaunliche Delikatesse. Stachelbeeren wurden mit Wodka getränkt, über Nacht in einem Gletscher gehalten und mit Kirschblättern gekocht. Zitrusfrüchte, für diese Zeit seltene, wurden in süße Zubereitungen für einen besseren Geschmack gegeben. Die Liste der alten Rezepte der russischen Küche wäre ohne nationale Gewürze für Fisch, Fleisch und Getreide unvollständig. Vorfahren waren große Meister, wenn es darum ging, verschiedene Geschmäcker (Saucen) zu erfinden. Im Herbst waren bestimmte Obstsorten durchnässt und sauer.

Urinfrüchte

Das Wasserlassen, oder auch Beizen genannt, ist eine der häufigsten Arten der Früchtenernte. Dies wurde mit Preiselbeeren, Moltebeeren, Cranberries, Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Wassermelonen durchgeführt. Reine, makellose Früchte wurden in Eichenfässern gelegt, mit Stroh abwechselnd, mit Salz und etwas Zucker, Malz oder Roggenmehl gegossen und für eine Woche in einem warmen Raum zur Gärung aufbewahrt. Nach dieser Zeit wurden die Fässer in einen kalten Keller gebracht. Die weitere Gärung dauerte etwa einen Monat. Danach war das Produkt einsatzbereit. Bis zum Sommer gut erhalten. Sie sind extrem lecker, aber erst spät sind feste Sorten wie Antonovka, Anis, Safranpepin und einige andere für eine solche Verarbeitung geeignet. Eichenfässer und Stroh bereichern das Wasserlassen bemerkenswert. Wenn sie nicht verfügbar sind, können Sie Emaille-, Glas- oder Keramikgeschirr verwenden. Von der angefeuchteten Preiselbeere erhalten Sie leckere Saucen für fetthaltige Fleischgerichte, Ente und Wild. Die Beeren werden mit einer kleinen Menge Roggenmehl (für die Dicke) gemischt, mit kochendem Wasser zubereitet, Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt. Solche Aufgüsse waren schon immer ein unverzichtbarer Bestandteil der russischen Küche.

Wassermelone

Kann man Wassermelone in die Obstliste aufnehmen? In dieser Hinsicht gibt es keinen Konsens, aber egal zu welcher Kategorie - Obst, Gemüse oder Beeren, Wassermelonen werden von allen geliebt. Erwachsene und Kinder freuen sich auf die Wassermelonensaison. Die afrikanische Frucht hat sich längst nicht nur im Süden, sondern auch in der zentralen Zone Russlands perfekt gewöhnt, da sie ein trockenes und heißes Klima für die volle Reifung benötigt. Menschen, die an Nierensteinen leiden, haben während der Wassermelonensaison eine ausgezeichnete Gelegenheit, dieses Problem zu beseitigen. enthält Substanzen, die zur Auflösung von Steinen beitragen, und die diuretischen Eigenschaften beschleunigen die Ausscheidung von Salz. Folsäure ist für die Proteinsynthese unverzichtbar und trägt zur Erneuerung des Blutes bei. Es ist auch in vielen Gemüsen vorhanden, aber während der Wärmebehandlung wird es immer zerstört. Daher sollten Sie während der Wassermelonensaison die Gelegenheit nicht versäumen, Ihren Körper zu verbessern.

Die raue Natur Russlands bietet uns jedes Jahr reiche Gaben. Viele Arten von Früchten und Beeren sind gut erforscht und werden aktiv zu Nahrungsmitteln und medizinischen Zwecken verwendet. Es gibt jedoch einige, die wir vergessen haben. Sie bevorzugen synthetische Vitamine und exportieren exotisch. Es kann nicht ewig dauern. Es ist gut möglich, dass wir irgendwann wieder Tee mit Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren, Getränken aus Viburnum und Eberesche genießen werden, und wir werden fette Ente mit Cranberry oder Wassermelone essen.

Beere - das älteste Lebensmittelprodukt. Alte Menschen, Sammler, haben dank dieser ungewöhnlich nahrhaften und wohltuenden Gaben der Natur seit den Zeiten der primitiven Gesellschaft überlebt. In unserer Zeit ist es unmöglich, sich ein Leben ohne sie vorzustellen. Der einzige Unterschied ist, dass ein Mann in unserer Zeit Früchte trägt, die nicht aus dem Wald stammen, sondern aus einem Supermarkt oder Markt. Aber jetzt, um eine Beere erfolgreich zu erwerben (kaufen), ist es notwendig, ein gewisses Wissen zu besitzen.

Beginnen Sie mit der Untersuchung der Beeren auf mechanische Schäden und Defekte. Quetschungen können ein Zeichen für lange Lagerung sein und dementsprechend zu ignorieren. Achten Sie darauf, dass Sie versuchen, sich zu berühren - sollte gleichzeitig dick und elastisch sein. Die Regel "Je mehr, desto süßer und saftiger" zu befolgen, sollte bei der Auswahl von Beeren nicht sein. Im Gegenteil, sehr oft - je weniger, desto süßer.

Achten Sie bei der Auswahl der Beeren auf die Verkaufsbedingungen. Sie sollten nicht übermäßig nass oder trocken sein. Für jede Art von Beeren ihre optimalen Lagerbedingungen. Zum Beispiel muss es trocken sein, aber es kann etwas feucht sein, aber nicht trocken.

Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Beeren, die nicht in der Reifezeit sind, da sie hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut oder aus der Ferne gebracht werden. Darüber hinaus kann, wie die meisten Früchte, mit Pestiziden und anderen giftigen Medikamenten behandelt werden.

Beeren sollten trotz ihres medizinischen Wertes vorsichtig genommen werden, insbesondere wenn der Magensaft einen erhöhten Säuregehalt aufweist. Daher raten Ärzte und Ernährungswissenschaftler nicht zum Verzehr auf nüchternen Magen.

Richtige Lagerung von Beeren

Die meisten Beeren sind sehr empfindliche Produkte, es ist wichtig, sie richtig zu lagern. Es ist am besten zu lagern und auf einer ebenen Oberfläche zu streuen, was natürlich nicht sehr praktisch ist. Eine weitere Option - in einem praktischen Behälter aufbewahren, zum Beispiel in einer Schüssel. Versuchen Sie einfach, keine dicken Schichten zu bilden. Vergessen Sie nicht, das Oberteil mit etwas zu bedecken (zB Serviette). Trennen Sie gute, hochwertige Früchte von unreifen, beschädigten und getrockneten Beeren.

Vergessen Sie bei der Lagerung nicht, die Trockenheit aufrecht zu erhalten. Zu hohe Luftfeuchtigkeit beschleunigt den Sauerprozess und führt zu einer Verschlechterung.

Die Verwendung eines Kühlschranks verlängert die Haltbarkeit von Beeren erheblich. Und das Einfrieren ist der effektivste und beliebteste Weg. Darüber hinaus ist der Verlust an Nährstoffen und dem inhärenten Aroma im gefrorenen Zustand unbedeutend (im Gegensatz zum Trocknen von Beeren).

Der Geschmack der späten Beeren ändert sich mit den ersten Frösten dramatisch zum Besseren (die Bitterkeit nimmt ab). Daher ist es am besten, sie irgendwo im Oktober abzuholen.

Beeren werden nicht nur als gesunde Nahrung verwendet, sondern sind auch Bestandteil verschiedener Ernährungsweisen. Nachfolgend finden Sie eine nützliche Tabelle mit einer Übersicht über jede Beere.

http://liquorclub.ru/berries-from-and-to-me-list-of-fruits/

Top 10 der süßesten Früchte

Alles auf der Welt täuscht. Besonders anschaulich verstehen abnehmen Frauen. Ein scheinbar winziges Stück Kuchen... Und übrigens wissen die meisten Frauen, die abnehmen, und vor allem diejenigen, die jahrelang abnehmen, bereits die List von Kuchen. Aber wenn Sie aus dem Lager derer kommen, die nachts den Gipfel wehmütig dazu drängen, das Fass abzubeißen, dann müssen Sie eine andere Wahrheit kennen. Es gibt Früchte, die essen, die Ihnen nicht weniger Zucker (obwohl weniger Kalorien) geben, als jedes durchschnittliche Gebäck. Jetzt werden wir diese Schurken entlarven.

1 Termine - 65 g / 100 g.

Datteln - es ist fast fester Zucker, daher sind die Früchte der Dattelpalme mit all ihren wohltuenden Eigenschaften ein Tabu für Plumpies. Einige Sorten sind süßer als andere, und je trockener die Datteln sind, desto süßer sind sie, aber immer noch in frischen und getrockneten Datteln der Champion der Glukose.

2 Abb. - 16,3 g / 100 g.

In einer großen Feigenbeere - oh, Entsetzen - zwei ganze Löffel Saccharose. Wir sprechen von frischen Feigen, reifen Feigen, nicht getrockneten, die die Kiefer miteinander verkleben. In hundert Gramm - bereits 4 Löffel Zucker und so weiter. Feigen sind natürlich nützlich, aber wenn Sie als Leidenschaft abnehmen müssen, sollten Sie besser nicht.

3 Trauben - 16,3 g / 100 g.

Nicht weniger heimtückisch und Trauben, die besonders süße Sorten sind, "ernähren" Sie mit einem Löffel Zucker. In einer Tasse Trauben - bis zu 4 Löffel Saccharose, aber weniger süße Sorten. Wissenschaftler sagen übrigens, dunkle Trauben seien gesünder als weiße, und er ist, wie das Glück es will, im Durchschnitt süßer.

4 Litschi - 15,2 g / 100 g.

Was für ein Glück, diese Litschi bleibt für uns eine exotische Frucht. Wer reife Früchte probiert hat, kann ein helles, fast parfümiertes Aroma und eine besondere Süße miterleben. Zwar wird es ohnehin nicht möglich sein, viel zu essen - schmerzhafter spezifischer Geschmack der Beeren.

5 Granatapfel - 13,7 g / 100 g.

Unerwarteterweise ein Granatapfel, der normalerweise mit Säure verbunden ist, und wenn Sie aus der UdSSR stammen, dann mit Säure. Aber nein, in hundert Gramm Granatapfel-Körnern - nicht weniger als dreieinhalb Esslöffel Zucker, und wenn Sie versuchen, gepressten Granatapfelsaft zu trinken -, werden Sie den Sirup in seiner ganzen Stärke spüren.

6 Mango - 13,7 g / 100 g.

Die reifsten Mangos werden Sie nicht nur durch ihren ungewöhnlichen Geschmack, sondern auch durch ihre atemberaubende Süße in Erstaunen versetzen. Außerdem können Mangos ohne Müdigkeit gegessen werden - die Frucht wird sehr schnell und fast vollständig vom Menschen aufgenommen. Übrigens kommt Mango in vielen Rezepten der orientalischen Küche in unreifer, saurer Form vor.

7 Kirschen - 12,8 g / 100 g.

Kirschen in ihrer späten Reife sind äußerst gesunde und süße Früchte. In einer Tasse Beeren - das entspricht bis zu 5 Teelöffeln, und sogar in einer Beere - etwa 1 Gramm Zucker, vergessen Sie es nicht!

8 Persimone - 12,8 g / 100 g.

Persimmon (wenn Sie es an den Punkt bringen, an dem viele Leute nicht so matschig sind), ist eine ziemlich süße Frucht. Die Tatsache, dass wir es vorziehen, es in einer festeren Form zu essen, lässt in der Regel jedoch nicht das hohe Zuckerpotenzial einer Frucht schätzen - etwa 5 Löffel.

9 Bananen - 12,2 Gramm. / 100 gr.

Und hier sind sie, die lang erwarteten, süßen Bananen. Allerdings nicht so süß wie die Führer unserer TOP. Aus diesem Grund in einer Frucht einer Banane - "nur etwas" 3,6 Esslöffel Zucker. Wenn diese geringe Menge auch Ihnen Angst macht, essen Sie bitte grüne Bananen. Natürlich müssen sie sich daran gewöhnen, sogar kochen oder braten, aber sie werden auf jeden Fall weniger Zucker haben.

10 Äpfel - 11,7 Gramm. / 100 gr.

Und jetzt ist es endlich reif und flüssig. Ein Apfel besteht aus einer ganzen Reihe von Mikroelementen, Farbstoffen und natürlichen Konservierungsmitteln. Dazu kommt, dass Zucker vorhanden ist. Wählen Sie mehr saure Sorten, wenn Sie nicht bis zu 6 Esslöffel Zucker mit nur einem kleinen Apfel essen möchten!

http://dekatop.com/archives/10581

Obst für eine gesunde Ernährung

Obst für eine gesunde Ernährung

Früchte sind eine wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Darüber hinaus können Früchte den Wasserbedarf unseres Körpers vollständig befriedigen, da fast jeder zu 80% aus Wasser besteht. Früchte haben antioxidative Eigenschaften und schützen die Zellen vor vorzeitigem Altern. Früchte stärken das Immunsystem und helfen dem Körper, Viruserkrankungen und Erkältungen besser zu widerstehen, den Blutzuckerspiegel wiederherzustellen, den Körper zu sättigen und zu reinigen.

Die Frucht ist konzentrierte Energie der Sonne. Früchte heben die Stimmung und helfen uns, den ganzen Tag in guter Verfassung zu sein. Wenn wir Obst essen, werden wir mit Sonnenenergie belastet.

Obst - schnell verdauliche und leicht verdauliche Nahrung. Süße Früchte bleiben etwas länger im Magen, mehr sauer - weniger.

Alle Früchte sollten getrennt von anderen Produkten gegessen werden. Es ist besonders schädlich, Obst als Desserts nach den Mahlzeiten zu verwenden. In diesem Fall verursachen sie eine Gärung im Magen, insbesondere süße Früchte. Gleiches gilt für Fruchtsäfte.

Es ist besser, sowohl Früchte als auch Säfte als separate Mahlzeit oder eine halbe Stunde vor der Mahlzeit zu verwenden, aber so, dass 1,5 bis 2 Stunden nach der vorherigen Mahlzeit vergehen. Sie schreiben im Internet, dass sie mindestens 3 Stunden nach dem Essen Obst essen sollten. Vegetarisches Essen wird jedoch schneller verdaut - innerhalb von 1,5 bis 2 Stunden.

Versuchen Sie, Früchte in der Reifezeit zu essen.

Ordnungsgemäße Verwendung von Obst

Die Kombination von Obst unter sich

Früchte werden normalerweise in Fruchtsalaten und Smoothies kombiniert. Fruchtsalate und Smoothies sind sehr lecker, gesund und leicht. Fruchtsalate und Smoothies eignen sich gut zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten. Fruchtsalate und Smoothies eignen sich ideal als Hauptgericht an Fastentagen.

Bei der Herstellung von Fruchtsalaten und Smoothies müssen die Besonderheiten der Kombination von Obst untereinander berücksichtigt werden.

Alle Früchte werden herkömmlicherweise in drei Gruppen eingeteilt: süße, halb saure und saure Früchte.

Süße Früchte

Süße Früchte, eine Kombination von Früchten

Süße Früchte werden perfekt miteinander kombiniert (Bananen mit Feigen, Rosinen mit Pflaumen, Datteln mit getrockneten Aprikosen) und mit halbsauren Früchten (Persimmon mit Apfel, Bananen mit Apfel usw.).

Trockenfrüchte werden in hausgemachtem Joghurt perfekt kombiniert. Nach Belieben können Sie Joghurt mit Honig und Gewürzen verfeinern: Zimt, Muskatnuss oder Vanille. Getrocknete Früchte passen gut zu Müsli. Fügen Sie sie dem in Milch oder Wasser gekochten Morgenbrei hinzu - Haferflocken mit Rosinen, Reis mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen, Hirse mit getrockneten Aprikosen, Buchweizen mit Pflaumen.

Trockenfrüchte statt Zucker

Einige Früchte und Trockenfrüchte können mit Gemüse kombiniert werden - ein Apfel passt gut zu Karotten, Kürbis oder Rüben, Rosinen werden mit Karotten kombiniert, Pflaumen - mit Rüben.

Halbsaure oder halbsüße Früchte

Halbsaure oder halbsüße Früchte, Kombination von Früchten

Beeren: Trauben, Kirschen, Himbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Blaubeeren.

Alle halbsauren Früchte und Beeren werden perfekt miteinander kombiniert (Apfel mit Pflaume, Apfel mit Birne), mit süßen Früchten (Birne mit Feigen, Apfel mit Banane, Birne mit Datteln) und mit sauren Früchten (Apfel mit Mandarine). Unerwünschte halbgesäuerte Früchte und Beeren werden mit Stärken kombiniert, d. fügen Sie sie zum Getreide hinzu.

Wassermelone und Melone sind mit keinem anderen Produkt kompatibel. Sie sind perfekt verdaut und werden von sich selbst gegessen. Und es ist am besten, sie nicht vor oder nach einer Mahlzeit zu essen, sondern zum Beispiel an Fastentagen.

Saure Frucht

Saure Frucht, eine Kombination von Früchten

Sauer schmeckende Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Trauben usw.

Beeren: Preiselbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren.

Saure Früchte kombinieren sich gut in kleinen Mengen. Sauerfrüchte werden am besten mit halbsauren Früchten kombiniert (Kiwi mit Äpfeln, Aprikose mit Orange, Birne mit Mandarine). Cranberries und Zitronensaft werden in Gemüsesalaten kombiniert, besonders mit Kohl.

Süße und saure Früchte vermischen sich nicht. Diese Kombination von Früchten führt zu Gärung im Magen, die Nahrung beginnt schlecht zu verdauen. Und wenn Sie so oft essen, kann dies zu Gastritis und Magengeschwüren führen.

Die Kombination von Obst und Gemüse

Früchte sind mit Sahne, Sauerrahm und anderen Milchprodukten sowie mit Eiweißprodukten - Samen, Nüssen, Käse und Hüttenkäse - verträglich.

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Obst und Beeren

Frucht (aus Latissian fructus - Frucht) ist eine saftige essbare Frucht eines Baumes oder Strauches, und einige Beeren gelten auch als Frucht. Früchte nehmen einen wichtigen Platz in der menschlichen Ernährung ein.

Im Russischen ist Obst nicht zu einem botanischen, sondern zu einem Haushaltsbegriff geworden. Teilen:

• Früchte - saftige Früchte von Sträuchern und Bäumen
• Gemüse - verschiedene essbare Teile von krautigen Pflanzen (einschließlich Obst)

Viele süße Beeren im heimischen Plan gehören ebenfalls zu den Früchten.

Eine zunehmende Vielfalt an Früchten und Beeren kann nach Klimazonen unterteilt werden.

Früchte des gemäßigten Klimas

Die meisten Früchte und Beeren des gemäßigten Klimas wachsen, auch in Russland. Viele Leser werden diese Namen sehr gut kennen.

Rosa Familie (Rosaceae)

• Quitte (Cydonia oblonga und Chaenomeles spp.)
• Weißdorn (Crataegus-Arten)
• Birne, europäische und asiatische Art (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier-Arten)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Mispel deutsch (Mespilus germanica)
• Chokeberry (Aronia-Arten)
• Apfel (Malus-Arten)

Kostochkovye, Gattung Prunus

• Aprikose (Prunus armeniaca); getrocknete Aprikosen (entsteint) und getrocknete Aprikosen (entsteint) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (kleine Aprikosensorte)
• Kirschpflaume (Prunus cerasifera)
• Kirschen (Prunus avium)
• Pfirsich (Prunus persica), Nektarine (Prunus nectarina) - (eine Pfirsichsorte)
• Pflaume, viele Arten; in getrockneter Form - Pflaumen
• Vogelkirsche (Prunus virginiana)
• Süßkirsche (Prunus cerasus)

Andere Obstbeeren der Familie Pink

• Brombeere (Rubus fruticosus; Rosaceae)
• Erdbeeren (alias Strawberry, Fragaria-Arten; Rosaceae)
• Prinzessin (Rubus arcticus; Rosaceae)
• Loganbeere (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
• Himbeere (Rubus idaeus; Rosaceae)
• Kleine Himbeere (Rubus parviflorus; Rosaceae)
• Himbeerpracht (Rubus spectabilis; Rosaceae)
• Himbeerpurpur (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
• Moltebeere (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Kürbis-Familie

• Wassermelone (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
• Melone (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
• Chivano (Gehörnte Melone) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
• Kürbis (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Andere Früchte und Beeren mit gemäßigtem Klima

• Berberitze (Berberis-Arten; Berberidaceae)
• Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
• Holunder (Sambucus-Arten; Adoxaceae)
• Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
• Heteromelees-Holzwurm (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
• Blaubeere (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium-Arten; Solanaceae)
• Geißblatt (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum-Arten; Adoxaceae)
• Cranberries (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
• Rote Johannisbeere (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
• Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
• Stachelbeere (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (auch bekannt als Oregon-Traube, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
• Sanddorn (Hippophae-Arten; Elaeagnaceae)
• Schilddrüsen Podophyll (auch bekannt als Äpfel, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
• Bärentraube (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
• Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
• Blaubeere (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
• Shepherdia Silver (auch bekannt als Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Mediterrane und subtropische Früchte

• Trauben, getrocknete Rosinen (Vitis spp.; Vitaceae)
• Granatapfel (Punica granatum; Lythraceae)
• Feige (Ficus carica; Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
• Hartriegel (Cornus mas; Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
• Früchte des Erdbeerbaums (Arbutus unedo; Ericaceae)
• Johannisbrot (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
• Bergahorn (Ficus sycomorus; Moraceae)
• Phönizien (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
• Weiße Maulbeere (Morus alba; Moraceae)
• Rote Maulbeere (Morus rubra; Moraceae)
• Schwarze Maulbeere (Morus nigra; Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Gattung von Zitrusfrüchten

In der menschlichen Ernährung und beim Kochen groß ist die Gattung Citrus (Citrus) der Familie Rutaceae, in der die meisten Arten tropische Pflanzen sind, die Frost nicht vertragen. Kommerzielle Kulturen sind jedoch etwas kälteresistenter, was bedeutet, dass sie im Mittelmeerraum und in Subtropen wachsen.

• Orange (Citrus sinensis; Rutaceae)
• Bergamotte (Citrus Bergamia; Rutaceae)
• Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
• Kafir-Limette (Citrus hystrix; Rutaceae)
• Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
• Kumquat (Fortunella-Arten; Rutaceae)
• Limette (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
• Zitrone (Citrus Limon; Rutaceae)
• Mandarine (Citrus reticulata; Rutaceae)
• Pomelo, auch bekannt als Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
• Pommern (Citrus aurantium; Rutaceae)
• Poncan (Citrus Ponkan; Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
• Sweety (es ist Pomelit, Oroblanco, Citrus Sweetie; Rutaceae)
• Tangelo (Citrus Tangelo; Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
• Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Andere subtropische Früchte

• Avocado (Alligator Birne) (Persea americana; Lauraceae)
• Tatze (Asimina triloba; Annonaceae)
• Bananen-Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
• Cereum rot (Myrica rubra; Myricaceae)
• Riesen-Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
• Gelbe Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
• Kiwi (chinesische Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
• Kokon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
• Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
• Litschi (Litschi chinensis; Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
• Passionsfrucht (Passiflora edulis; Passifloraceae)
• Naranhill (Nachtschatten; Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
• Obstbaumpaprika (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
• Süße Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (auch bekannt als Rote-Bete-Cyphomandra, Tomate und Tomate, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
• Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Tropische Früchte

• Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
• Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
• Aki (er ist Bligia lecker, Blighia sapida; Sapindaceae)
• Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
• Amazonas-Trauben (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
• Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
• Ananas real (Ananas comosus; Bromeliaceae)
• Antillenstachelbeeren (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
• Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
• Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
• Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
• Afrikanische Kirschorange (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
• Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
• Kaution (Aegle marmelos; Rutaceae)
• Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
• Banane (Musa-Arten; Musaceae)
• Barbados-Kirsche (Acerola-Kirsche, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
• Barbados Stachelbeere (Pereskia aculeata; Cactaceae)
• Weißer Sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
• Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
• Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
• Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
• Birmanische Trauben (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
• Brasilianische Pflaume (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
• Bunkhoziya-Silber (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
• Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
• Vangeria (Vangueria-Arten; Rubiaceae)
• Wasserapfel (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
• Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
• Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
• Taubenpflaume (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
• Bergpapaya (aka Berg Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
• Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
• Guave (Psidium guajava; Myrtaceae)
• Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
• Holzapfel (Feronia limonia; Rutaceae)
• Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
• Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
• Jackfrucht (aka Nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
• Durian (Durio-Arten; Malvaceae)
• Gelbes Mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
• Sternapfel (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
• Erdbeer Guave (Psidium littorale; Myrtaceae)
• Erdbeer-Tomaten (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
• Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
• Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
• Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
• Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
• Karambolen (Averrhoa-Karambolen; Oxalidaceae)
• Bleistift (Carissa congesta; Apocynaceae)
• Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
• Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
• Kafferpflaume (Dovyalis caffra; Salicaceae)
• Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
• Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
• Cashew (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
• Kokosnuss (Cocos-Arten; Arecaceae)
• Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
• Vanillepuddingapfel (Annona reticulata, Annonaceae)
• Sahnebohne (Inga edulis; Leguminosae)
• Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
• Langsat (aka Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
• Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
• Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
• Magische Frucht (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
• Mysore Himbeere (Rubus niveus; Rosaceae)
• Malaiischer Apfel (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
• Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
• Mamonchillo (auch bekannt als Lime Spanish und Melicoccus two-pair, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
• Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
• Mangostan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
• Manila-Tamarinde (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
• Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
• Mariana-Pflaume (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
• Marmeladenfrucht (Pouteria sapota; Sapotaceae)
• Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
• Monstera attraktiv (Monstera deliciosa; Araceae)
• Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
• Seetrauben (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
• Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
• Affe-Brotfrucht (auch bekannt als Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
• Papaya (Carica Papaya; Caricaceae)
• Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
• Pitaya (auch bekannt als Pitahaya- und Drachenfrucht, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
• Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
• Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
• Früchte eines Satinbaumes (es ist auch Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
• Palmfrüchte (Borassus flabellifer; Arecaceae)
• Pfirsichpalmenfrucht (Bactris gasipaes; Arecaceae)
• Brotfrucht (Artocarpus altilis; Moraceae)
• Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
• Purpurrotes Mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
• Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
• Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
• Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
• Rosenapfel (Syzygium jambos; Myrtaceae)
• Rumbeere (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
• Salak (alias Salakka essbare und Schlangenfrucht, Salacca edulis; Arecaceae)
• Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
• Sapodilla (auch bekannt als Zapototo-Baum, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
• Zuckerapfel (Annona squamosa; Annonaceae)
• Elefantapfel (Dillenia indica; Dilleniaceae)
• Soursop-Apfel (Annona muricata, Annonaceae)
• Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
• Surinam-Kirsche (auch bekannt als Pitanga und Eugenia, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
• Tamarinde (Tamarindus indica; Leguminosae)
• Falsch (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
• Peruanische Physalis (Physalis peruviana; Solanaceae)
• Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
• Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
• Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
• Schwarzer Sapot (Diospyros digyna; Ebenaceae)
• Chilibuha stachelig (aka Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
• Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
• Emblem (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
• Java-Apfel (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
• Jamaikanische Kirsche (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
• Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Australische Frucht

Diese Gruppe von Obstpflanzen war bisher fast unbekannt, bis eine Welle von Interesse an Antioxidantien in der menschlichen Ernährung auf der ganzen Welt herrschte. Ente hier in der australischen Frucht ist eine Menge dieser Antioxidantien.

• Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
• Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
• Zitronenaspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
• Finger Limette (Citrus australasica; Rutaceae)
• Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Alle auf dieser Seite aufgeführten Früchte sind essbar.

http://ecodiet.ru/frukty/