Jod ist ein für den Körper lebensnotwendiges Mikroelement, das für das normale Funktionieren der Schilddrüse verantwortlich ist, das wiederum das Wachstum und den Stoffwechsel reguliert. Jodmangel verursacht oft Ermüdung, erhöhte Cholesterinwerte, Lethargie, Depressionen und sogar einen Schilddrüsentumor. Alle diese Phänomene zu verhindern, hilft jodreichen Lebensmitteln. Hier sind einige davon.

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Die besten natürlichen Quellen

Ofenkartoffeln

Dieses Gericht ist eine hervorragende Jodquelle. In der Leber enthält eine mittlere Knolle zusammen mit der Haut etwa 60 µg oder 40% der empfohlenen Tagesdosis des angegebenen Mikroelements. Übrigens verlieren Kartoffelpüree durch diesen Indikator spürbar.

Preiselbeeren

Diese aromatische Beere mit angenehmer "Säure" ist bekannt für ihre hohe Konzentration an Vitamin C und K. Sie ist auch reich an Jod. Nur ein Stück der Torte mit Cranberry-Füllung, und Sie erhalten den Tagespreis dieser Mineralsubstanz (bis zu 400 μg).

Pflaumen

Nur fünf Dinge versorgen Ihren Körper mit der nötigen Ballaststoff, Bor, den Vitaminen A und K. Pflaumen sind auch eine gute Jodquelle. Eine Portion (5 Stück) enthält 13 µg oder 9% des täglichen Jods bei 120 Kalorien.

Cod

Sanft, saftig und einfach unvergleichlich. Dieser Fisch zeichnet sich durch einen geringen Fettgehalt und einen guten Jodanteil in seiner Zusammensetzung aus. Eine Portion Kabeljau (85 g) enthält 99 µg Jod oder 66% des Tageswertes.

Hummer

Hummer gilt zwar zu Recht als König der Meeresfrüchte, kann aber neben angenehmen gastronomischen Erlebnissen Ihren Körper mit Jodmangel füllen. Eine 100-Gramm-Portion liefert bis zu 100 mkg Jod oder etwa 2/3 des Tagesbedarfs.

Garnele

Fast alle Meeresfrüchte sind reich an Jod und Garnelen sind ein gutes Beispiel. In einer Portion finden Sie bis zu 35 mcg Jod oder etwas weniger als 1/4 der Norm. Darüber hinaus sind Garnelen reich an Eiweiß und Kalzium.

Thunfisch in Dosen

Wenn es um Thunfischkonserven geht, wählen Sie Dosen in Öl. Sie haben die maximale Jodmenge: 17 μg oder 11% des durchschnittlichen statistischen Standards pro 85 g Produkt. Ein weiterer Pluspunkt sind hohe Dosen an Protein, Vitamin D und Eisen.

Fischstäbchen

Fischstäbchen - jodreiche Nahrung. Wegen des hohen Kaloriengehalts müssen sie nur in kleinen Portionen verzehrt werden. Zwei Fischstäbchen umfassen 35 µg Jod (23%) und 140 Kalorien.

Getrockneter Seetang

Getrockneter Seetang zu essen ist wahrscheinlich der beste Weg, um mit Jodmangel im Körper umzugehen. Eine bescheidene Packung dieser Meeresfrüchte mit einem Gewicht von 7 g enthält bis zu 4500 mcg Jod, was 3000% der Tagesdosis für einen Erwachsenen entspricht. Und dies ist mit mageren 18 Kalorien.

Gebackene Putenbrust

Eine Portion dieser diätetischen Mahlzeit enthält ungefähr so ​​viel Jod wie Garnelen. Es gibt jedoch viele andere nützliche Verbindungen in der Türkei: B-Vitamine, Phosphor und Kalium.

Milch

Am häufigsten wird an Milch erinnert, wenn der Körper die Zufuhr von Kalzium und Vitamin D auffüllen muss. Außerdem enthält das Getränk eine beeindruckende Menge Jod: 56 Mikrogramm oder etwa 37% in einem Glas.

Gekochte Eier

Hartgekochte Eier sind ein vielseitiges, gesundes Nahrungsmittel, das den menschlichen Körper mit den Vitaminen A und D, Zink, Kalzium, Antioxidantien und natürlich Jod versorgt. In einem solchen Ei sind 12 µg oder etwas weniger als 10% des Tagesbedarfs.

Naturjoghurt

"Live" -Joghurt ist der Marktführer unter den Produkten für ein gesundes Frühstück. Es ist bekannt für hohe Dosen von Kalzium und Eiweiß sowie für Jod. Eine Standard-Tasse Joghurt kann 154 µg oder bis zu 58% des täglichen Bedarfs liefern.

Cheddar-Käse

Cheddarkäse ist ein weiteres Molokoprodukt mit einer guten Jodkonzentration (eine bescheidene Scheibe enthält bis zu 12 µg). Wie andere Käsesorten hat er einen hohen Kaloriengehalt und ist daher nicht für Diätfutter geeignet. Sie können ihn durch einen etwas weniger fetten, aber nicht weniger nützlichen Feta-Käse ersetzen.

Jodsalz

Vielleicht ist jodiertes Salz der einfachste Weg, um der Diät eine zusätzliche Menge Jod hinzuzufügen (77 mcg pro 1 g angereichertes Speisesalz). Die derzeitigen Trends im Bereich der gesunden Ernährung führen zwar immer weiter weg von der Tradition des Essens und Salzens von Lebensmitteln. Einige sind sogar bereit, Natriumchlorid in ihrer Ernährung vollständig zu beseitigen.

Himalayasalz

Es unterscheidet sich von Meer- und Speisesalz durch einen charakteristischen rosa Farbton. Ein alternativer Name ist Halit. Es hat viel günstigere Mikroelemente und wird vom Körper besser aufgenommen. Die empfohlene Dosierung von Himalayasalz beträgt 0,5 g pro Tag. Bei einem Kaloriengehalt von Null erhält dieser Körper 250 µg Jod oder mehr als 150% des Tagesdurchschnitts.

Bananen

Bananen sind bekannt für ihren hohen Energiewert und guten Kaliumgehalt. In ihnen ist auch etwas Jod vorhanden: 3 µg in einer Frucht von durchschnittlicher Größe.

Erdbeeren

Sie wissen vielleicht nicht, dass Erdbeeren reich an Jod sind. In einer Tasse (200 g) frischer Beeren befinden sich 13 µg dieses Minerals oder etwas weniger als 10%. Energiewert pro Portion: 46 Kalorien.

Mais in Dosen

Versuchen Sie Dosenmais. Ein halbes Glas als Beilage zum Abendessen, und Ihr Körper erhält 14 Mikrogramm Jod.

Grüne Bohnen

Die klassische Portion grüne Bohnen (1/2 Tasse) enthält 3 µg Jod. Diese Hülsenfrucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Ascorbinsäure und Folsäure.

Marinebohnen

Seebohnen gehören zu den gesundsten und vielseitigsten Produkten auf unserem Planeten. Sie sind bereit, Sie mit einer festen Menge Aminosäuren, Kupfer, Kalium, Kalzium, Folsäure und Jod (32 µg pro ½ Tasse) zu versorgen.

Weißbrot

Weißbrot kann, sofern Sie es in Maßen essen, eine ausgezeichnete Jodquelle sein. Nur 2 Scheiben enthalten 45 µg Jod oder 30% der von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Tagesnorm. Energiewert: 132 Kalorien.

Da der Körper das Mikroelement nicht selbst synthetisieren kann, ist es äußerst wichtig, jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und je vielfältiger sie sind, desto besser. Wählen Sie zwischen Obst, Gemüse, Milchprodukten und Meeresfrüchten, die Sie persönlich mögen.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

TOP-Produkte mit Jod. Jodreiches Essenstisch

Jod ist ein Halogen und ist eines der notwendigen Spurenelemente für den menschlichen Körper. Es ist Teil der Schilddrüsenhormone und somit seine Hauptregulationsfunktion.

Hormone, die ein Element enthalten, sind an der Regulation des Stoffwechsels, der Geschwindigkeit chemischer Reaktionen, dem Stoffwechsel von Proteinen, Vitaminen usw. beteiligt. Sowohl ein Mangel als auch ein Überschreiten dieses Elements verursachen schwere Erkrankungen. Mehr über die Vorteile und Gefahren von Jod erfahren Sie hier.

Insgesamt hat der Körper 20 bis 50 mg dieses Elements und Sie müssen wissen, was der tägliche Bedarf an Jod für den Menschen ist. Wo und was Jod ist, sollte in diesem Artikel berücksichtigt werden.

Produktliste

Jod (im Folgenden ist eine Liste der darin enthaltenen Produkte) gelangt nur mit Nahrung und Wasser in den menschlichen Körper. Wer dieses Element nicht hat, muss wissen, in welcher Nahrung die Konzentration am höchsten ist.

Pflanzlicher Herkunft

Das meiste davon ist in den Vertretern des Pflanzenreiches, insbesondere in Algen. Pflanzen absorbieren Jod aus in Wasser gelösten Mineralien und sammeln es an.

• Seekohl (Seetang). 100 g dieses Produkts reichen aus, um die tägliche Rate des Spurenelements vollständig zu schließen. Meerkohl in eingelegtem Zustand ist ein schweres, nicht diätetisches Produkt. Daher empfiehlt es sich, einen Auflauf damit zuzubereiten oder ihn in kleinen Mengen zu essen.
• Persimmon ist reich an Jodverbindungen als andere Landpflanzen (nur Algen können im Inhalt dieses Elements mithalten). Darüber hinaus enthält Persimmon andere Spurenelemente: Magnesium, Natrium, Eisen sowie Vitamine;
• Buchweizen;
• Apfelsamen. In einigen Samen des Elements so viel, dass man es schmecken kann. Um die Konzentration dieses Halogens im Körper aufrecht zu erhalten, muss der Mensch 5 Samen pro Tag essen. Bei Überbeanspruchung können jedoch Symptome von überschüssigem Jod auftreten. Auf der anderen Seite enthalten Apfelsamen die gleichen Substanzen wie die Samen der Pflaumen, und bei der Zersetzung produzieren sie Blausäure. Daher ist das Essen einer großen Anzahl von Knochen mit mehr und ernsthafter Vergiftung behaftet. Es ist notwendig, die Knochen reifer Äpfel zu verwenden;
• Feijoa ist eine wertvolle Pflanze in Bezug auf Spurenelemente. Nützlich als Fruchtfleisch und Schale;
• Spinat und Sauerampfer sind reich an diesem Element. Diese Pflanzen enthalten auch viele Vitamine C und K und werden in westlichen Ländern häufig zur Herstellung von Salaten verwendet, wo sich die Gewohnheit, einen gesunden Lebensstil zu leben, längst gebildet hat. Einige Quellen geben an, dass Spinat der Rekord für die Jodmenge unter den Bodenpflanzen ist (andere werden mit Persimone auf dem 1. Platz bezeichnet).
• Bananen Süße Früchte enthalten durchschnittlich 3 Mikrogramm dieser Mikrozelle. Gleichzeitig sind sie gut aufgenommen und praktisch für jeden Magen ungefährlich.
• Mais Essen Sie 100 g Mais in Form von Konserven zum Abendessen, und die tägliche Norm ist erfüllt.
• Grüne Bohnen Diese Quelle ist für keinen Magen geeignet. Aber wenn Sie dieses Produkt essen können, reicht eine halbe Tasse. Es enthält auch viele Vitamine.

Tierischen Ursprungs

Tiere bekommen dieses Spurenelement hauptsächlich von Pflanzen und sammeln es dann in bestimmten Organen und Geweben an. Das meiste Jod in der Leber, im Fettgewebe, in den Eiern oder in den Eiern. Unter den verschiedenen Tierarten ist dieses Element reicher als die Organismen der Unterwasserwelt und der Vögel, die sich von Getreide ernähren.

Welche Nahrungsmittel enthalten am meisten Jod:

• Roter Kaviar In diesem Produkt ist Jod in der am leichtesten verdaulichen Form enthalten, da die Assimilation durch die Vitamine und Mikroelemente im selben Produkt gefördert wird. Roter Kaviar wird zudem schnell verdaut und eignet sich für Menschen mit Magenschmerzen.
• Dorschleber Dieses Delikatessprodukt ist sehr nahrhaft und enthält neben Jod viele andere nützliche Substanzen, die die schnelle Aufnahme fördern. Die Jodmenge in der Leber beträgt 350 Mikrogramm pro 100 Gramm;
• Garnele Genug, um 4 Portionen zu essen, um den Tagessatz vollständig abzudecken. Garnelenfleisch ist leicht verdaulich und daher wird Jod schnell ins Blut aufgenommen. Darüber hinaus ist Fleisch nahrhaft und enthält viel Eiweiß.
• Thunfisch, insbesondere Dosen;
• Gekochte Eier Sie können die Eier aller Vögel verwenden: Huhn, Gans, Wachtel, Taube;

Sonstiges: In welchen Lebensmitteln gibt es viel Jod: Jodsalz und Gewürze auf dieser Grundlage sowie Gewürze mit Braunalgen sind eine ausgezeichnete Halogenquelle. Wasser kann Jod in großen Mengen enthalten (insbesondere einige Arten von Jodbrommineralwasser) oder es kann überhaupt nicht enthalten sein. Das hängt von der jeweiligen Quelle ab.

Jodgehalt in Lebensmitteln: Tabelle

Verwenden Sie zur besseren Übersicht die Tabelle:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

8 beste Jodquellen

Eine gesunde Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper benötigt.

Eine gesunde Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper benötigt. Unter ihnen ist Jod.

Sie müssen sicherstellen, dass Sie genügend Jod erhalten. Der Zustand Ihrer Schilddrüse hängt davon ab - dies ist eines der zwei Hauptelemente, von denen die metabolischen Funktionen abhängen. Andernfalls können viele Probleme auftreten, einschließlich Hypothyreose und reduzierte Körperenergie.

Die besten Jodquellen

1. Seegemüse

Die Ozeane enthalten große natürliche Jodvorräte. Die meisten Pflanzen, die wir aus dem Meer bekommen, tragen viel Jod.

Dunkelrote Algen und Algen wie Kombu, Nori, Meerpalmen und Wakame enthalten diese Substanz.

Obwohl Algen unterschiedliche Mengen an Jod enthalten, stehen sie auf der Liste der natürlichen Quellen an erster Stelle.

2. Meeresfrüchte

Es ist auch wichtig zu wissen, dass in manchen Fischen giftige Substanzen vorhanden sind. Das ist leider eine Tatsache.

Aber abhängig von Ihrer Ernährung können Sie keinen Fisch essen.

Wenn Sie Fisch wie Kabeljau sowie Muscheln und Garnelen für Ihr Essen wählen, erhalten Sie auch ausreichend Jod.

3. Eier

In den Eiern ist viel Jod enthalten. Dieses nahrhafte und energetisch wertvolle Nahrungsmittel eignet sich gut für schwangere Frauen und junge Kinder als Jodquelle.

Ein Ei enthält fast 16% des empfohlenen Tagesbedarfs.

Für diejenigen, die auf Ballaststoffe, Gemüse oder nur Bio-Lebensmittel verzichten, ist ein Ei eine gute Ergänzung zur Ernährung.

Wenn Sie ein eigenes Gartengrundstück haben, denken Sie daran, dort Hühner zu haben.

4. Organische Milch

Nicht jeder trinkt Milch, aber die, die es tun, wissen, dass sogar eine Tasse Milch sehr gesund ist. Es enthält mehr als ein Drittel des empfohlenen täglichen Jods.

Käse enthält einen niedrigen Jodwert.

Kefir enthält viel Jod: 50% des Tagesbedarfs. Das ist mehr als normale Milch.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Milch verwenden, eine große Dosis Jod erhalten. Dieses Produkt ist ideal, wenn Sie biologische Lebensmittel bevorzugen.

5. Erdbeeren

Diese köstlichen Sommerbeeren enthalten auch viel Jod. Eine Tasse Erdbeeren ergibt 12% des Tagespreises. Außerdem enthält es große Mengen an Vitamin C.

6. Pflaumen

Wenn Sie an Verstopfung leiden, sind Pflaumen sehr nützlich für Sie. Pflaumen enthalten aber nicht nur Ballaststoffe.

Wie Erdbeeren liefern Pflaumen eine beträchtliche Menge an Jod und anderen Nährstoffen, die leicht verdaut werden können.

7. Spinat und dunkles Grün

Spinat, Rüben und Rüben wurden für ihren hohen Jodgehalt und ihren sehr niedrigen Kaloriengehalt anerkannt. Dieses nahrhafte Gemüse verbessert auch die Verdauung.

8. Nahrungsergänzungsmittel

Wenn Sie nicht genug Jod haben, das Sie von Ihrer Diät bekommen, dann achten Sie nicht darauf. Jodmangel kann gesundheitliche Probleme verursachen.

Eine gute Ergänzung von Jod zu Ihrer Ernährung ist Detoxadin (Detoxadin), das kostengünstig ist.

Egal für welches Medikament Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass es aus biologischen Materialien besteht.

Es gibt so viele Medikamente, die im Labor mit künstlichen Substanzen und Materialien hergestellt werden. Solche Materialien sind für Menschen möglicherweise nicht immer von Nutzen.

Essen Sie alle diese Nahrungsmittel und nehmen Sie eine Vielzahl von Ergänzungsmitteln, aber stellen Sie sicher, dass Sie genügend Jod erhalten. Und Sie haben eine gesunde Schilddrüse und einen normalen Stoffwechsel.

http://econet.ru/articles/180211-8-luchshih-istochnikov-yoda

Lebensmittel reich an Jod

Jod ist ein „universelles“ Mikroelement, das für das volle Funktionieren der Schilddrüse, das Wachstum und die Entwicklung des Körpers eines Kindes, die korrekte Kontraktilität des Herzmuskels und die Aufrechterhaltung eines gesunden Nerven- und Immunsystems erforderlich ist.

Der Mangel an Mineralien im Tagesmenü führt zu einem hormonellen Versagen, das zu Funktionsstörungen der endokrinen Drüsen, einschließlich der Organe des endokrinen Rings, führt.

Der Körper gesunder Menschen enthält etwa 25 Milligramm Jod: 15 Milligramm konzentrieren sich in der Schilddrüse und 10 Milligramm in Leber, Haut, Nieren, Nägeln, Haar, Eierstöcken und Prostatadrüse.

Dieses Element ist in der Natur in Form organischer und anorganischer Verbindungen weit verbreitet, es wird aus Algen, Bohrwasser und Salpeter gewonnen.

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Die hauptsächliche biologische Rolle von Jod ist die Synthese von Schilddrüsenhormonen (Triiodthyronin und Thyroxin), die die folgenden Funktionen erfüllen:

• das Wachstum und die Entwicklung des Körpers stimulieren, die für die Regenerationsprozesse von Gewebezellen verantwortlich sind;
• regulieren den Stoffwechsel von Vitaminen, Hormonen und Spurenelementen;
• Erhöhung der Produktion von roten Blutkörperchen im Knochenmark (Erythropoese);
• das Herz-Kreislauf-System aktivieren (Blutdruck erhöhen, Häufigkeit und Stärke von Herzkontraktionen erhöhen, Gefäßtonus regulieren);
• den Sauerstoffverbrauch der Gewebe erhöhen;
• den Transport von Natrium und hormonähnlichen Substanzen durch die Zellmembran kontrollieren;
• Erhöhung der Geschwindigkeit biochemischer Reaktionen im endokrinen Ring;
• regulieren den Stoffwechsel von Wärme, Energie, Wasser und Elektrolyten;
• die Oxidation von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten erhöhen;
• potenzieren die Bildung von Phagozyten (Blutzellen, die schädliche Mikroorganismen zerstören);
• sich an der Regulierung des emotionalen Tonus einer Person beteiligen (kognitive Fähigkeiten steigern, geistige Aktivität normalisieren);
• die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper erhöhen;
• Verbesserung des Funktionszustandes der Leber, des Gehirns, des Herzens, der Blutgefäße;
• Pubertätprozesse regulieren;
• Normalisieren Sie den Menstruationszyklus.
• Steigerung der Aktivität von Sexualhormonen, Wiederherstellung der Fortpflanzungsfunktion von Frauen (Fähigkeit, den Fötus zu empfangen und zu tragen).

Aufgrund der multilateralen Auswirkungen auf den menschlichen Körper wird Jod als bio- und immunstimulierende Substanz eingestuft.

Tagespreis

Der tägliche Bedarf an Jod hängt direkt vom Alter der Person, der körperlichen Verfassung und den individuellen Merkmalen des Organismus ab. Da das Mikroelement nicht von der Darmflora synthetisiert wird, sollte es regelmäßig mit Lebensmitteln oder Lebensmittelzusatzstoffen geliefert werden.

Das durchschnittliche Tagegeld für Personen verschiedener Altersklassen beträgt:

• für Babys unter 2 Jahren - 50 Mikrogramm;
• für Babys von 2 bis 6 Jahren - 90 Mikrogramm;
• für Kinder von 7 bis 12 Jahren - 120 mcg;
• für erwachsene - 150 mcg;
• für Frauen während der Schwangerschaft, Stillen - 200 - 300 Mikrogramm;
• für Menschen, die mit Schilddrüsenunterdrückern arbeiten, 200 bis 300 Mikrogramm.

Die genaue tägliche Joddosis wird auf der Grundlage einer Berechnung von 2-4 Mikrogramm einer Substanz pro Kilogramm Körpergewicht berechnet.

Die zulässige Höchstmenge an Mineralien beträgt 600 Mikrogramm pro Tag. Ein Überschreiten dieses Indikators führt zu Vergiftungen und Vergiftungen des Körpers.

Wenn das endokrine System nicht richtig funktioniert, sollten Sie sich vor dem Verzehr des Minerals mit Ihrem Arzt über die Dosierung informieren.

Mangel und Übermaß

Die Jodkonzentration im Blut variiert je nach Jahreszeit: Sie nimmt im Herbst ab und steigt im Frühjahr. Die Schilddrüse nimmt jedoch genau so viel Element auf, wie für die Bildung von Schilddrüsenhormonen erforderlich ist. Gleichzeitig wird das überschüssige Mineral mit Urin und Speichel entfernt.

Interessanterweise hat sich die Jodkonzentration im Boden in den letzten 20 Jahren verdreifacht, wodurch jeder dritte Bewohner der Erde keinen Mikronährstoff erhält und jeder sechste Mensch der Gefahr eines Jodmangels ausgesetzt ist. Das Fehlen einer Verbindung im Tagesmenü ist ein gefährliches Phänomen, da ein anhaltender Mangel eine "Umstrukturierung" der Funktion der Schilddrüse hervorruft. Dieser Prozess wird von einer erhöhten Absorption des Elements durch den Körper begleitet, wodurch seine Ausscheidung mit dem Urin abnimmt. Danach werden Anpassungsprozesse eingeleitet, die auf den sparsamsten Einsatz von Jod abzielen. Solche Reaktionen unterliegen einer Abnahme der Schilddrüsenfunktion (Hypothyreose), die zu einem kompensatorischen Anstieg des Schmetterlings (endemischer Kropf) führt. Dieser Zustand ist das optimale „Sprungbrett“ für die Entwicklung von schweren Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Knoten und Krebs.

• Müdigkeit, Schwäche;
• Schwächung von Gedächtnis, Sehen, Hören;
• reduzierte Leistung und Konzentration;
• Apathie, Schläfrigkeit, Stimmungsschwankungen;
• Tränen
• niedrigerer Blutdruck;
• Verlangsamung der Herzfrequenz (bis zu 45 - 60 Schläge pro Minute);
• Verstopfung, beeinträchtigte Motilität des Verdauungstraktes;
• Schwitzen
• Gewichtszunahme;
• Schwellung;
• Reizbarkeit;
• Verletzung der Thermoregulation, Schüttelfrost;
• Menstruationsstörungen;
• trockene Haut und Schleimhäute;
• Haarausfall;
• Unfruchtbarkeit, Fehlgeburten, Totgeburten.

Die schwerwiegendste Folge eines Jodmangels bei Neugeborenen ist Kretinismus, Skelettverformung, Lähmung, Taubmutismus. Daher müssen Frauen bei der Planung einer Schwangerschaft, beim Tragen eines Fötus und beim Stillen die Mineralstoffzufuhr besonders genau steuern.

• in endemischen Regionen leben, in denen Boden und Wasser an Mineralien „verbraucht“ sind oder der Strahlungshintergrund erhöht ist;
• unzureichende Zufuhr von jodhaltigen Lebensmitteln;
• Einnahme von Lebensmitteln oder Medikamenten, bei denen strumogene Faktoren auftreten (Thioharnstoff, Thiouracil, Thiocyanat, Derivate von Polyphenolen, Anilin und Perchlorat), die die Absorption und Verwendung des Mikroelements beeinträchtigen;
• Verwendung von Zubereitungen, die Jodantagonisten enthalten (Fluor, Mangan, Cobalt, Brom, Blei, Chlor);
• das Vorhandensein von Herden chronischer Infektionen (Tonsillitis, Rhinosinitis, Pharyngitis, Antrumitis);
• Verletzung der Resorption des Elements aufgrund eines Mangels an Zink, Kupfer, Selen, Folsäure, Vitaminen C, A und E im Körper.

Zur Vorbeugung und Beseitigung von Mängeln wird die tägliche Ernährung mit jodhaltigen Produkten oder komplexen Nahrungsergänzungsmitteln angereichert. Interessanterweise wird das Spurenelement aus Algen besser aufgenommen als aus medizinischen Analoga.

Denken Sie daran, dass Jodpräparate zur Linderung von Hypothyreose nur nach ärztlicher Verordnung mit Vorsicht angewendet werden, da eine Überdosierung der Elemente mit der Entwicklung von Iodismus (aseptische Entzündung der Schleimhäute in den Bereichen der Mineralausscheidung), Iododerm (toxisch-allergische Hautläsionen) und übermäßiger Schilddrüse verbunden ist.

Andere Anzeichen von Übermaß:

• Tachykardie;
• erhöhter Speichelfluss;
• Kopfschmerzen, Müdigkeit;
• Taubheit und Kribbeln der Haut;
• Akne, Hautausschlag, einschließlich Allergiker;
• die Entwicklung von Thyreotoxikose;
• Dyspeptische Störungen, manchmal mit Blut;
• Gewichtsverlust und Skelettstärke;
• Kropfbildung;
• Nervosität;
• Schlaflosigkeit;
• Tränenfluss;
• Lähmung, Muskelschwäche.

Eine einmalige Verwendung von Jod in einer Dosis von mehr als 500 Milligramm droht die Vergiftung. Die ersten Symptome einer Vergiftung sind Erbrechen, Verfärbung der Haut braun, umkippte Stühle, starke Bauchschmerzen, erhöhte Körpertemperatur, das Auftreten eines metallischen Geschmacks im Mund. Wenn dieser Zustand aufgrund von Reizung der Nervenenden nicht gestoppt wird, kann dies zum Tod führen.

Kontraindikationen für die Einnahme von Jodpräparaten:

• erhöhte Schilddrüsenfunktion (Hyperthyreose);
• Verdacht auf Onkologie der Schilddrüse;
• Dühring Dermatitis;
• giftiger Kropf;
• Therapie mit radioaktivem Jod;
• toxisches Adenom der Schilddrüse;
• individuelle Unverträglichkeit des Minerals.

Denken Sie daran, dass eine erhöhte Jodzufuhr vor dem Hintergrund von Autoimmunkrankheiten den Verlauf der Hypothyreose verschlimmern und die pharmakologischen Eigenschaften von Schilddrüsenmedikamenten verringern kann.

Natürliche Quellen

Bei einer ausgewogenen Ernährung wird der tägliche Bedarf an Jod durch Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs aufgefüllt. Darüber hinaus dringt ein Teil des Elements (bis zu 25% des Tageswerts), je nach Wohnort, mit Luft und Wasser in den Körper ein.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Welche Produkte enthalten Jod, Jod enthaltende Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel, die Norm im Körper, Tabelle

Der Artikel wird eine der wichtigsten Komponenten diskutieren - Jod und seine Rolle für die menschliche Gesundheit. Zu den positiven und negativen Auswirkungen von Jod enthaltenden Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln und Multivitaminen mit Mineralien.

Sehen wir uns einmal an, welche Produkte diesen Bestandteil haben, wie man Jod enthaltende Produkte für die Schilddrüse herstellt. Lassen Sie uns den Jodgehalt in den Produkten detailliert analysieren. Wir geben Tagessätze für Menschen jeden Alters.

Über Jod

Halogen wurde 1811 in Frankreich erhalten, wurde jedoch erst 1820 von Ärzten verwendet.

Im Körper wird kein Jod gebildet, die Aufnahme von Jodsalzen erfolgt mit der Ernährung. Bei einem Mangel - mit spezifischen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln.

Nach der Absorption zersetzt sich der Hauptteil der Jodsalze. Die resultierenden Jod- und Jod-haltigen Substanzen werden von der Schilddrüse und anderen Organen aus dem Blutkreislauf aufgefangen. Unter der Wirkung von Hypophysenhormonen in der Schilddrüse werden eine Reihe von Schilddrüsenhormonen synthetisiert. Das wichtigste von ihnen, Thyroxin, ist für die Regulation des Stoffwechsels verantwortlich.

Jodverbindungen werden über die Nieren, die Drüsen, die Atmung und die Schleimhäute des Magens ausgeschieden.

Der biologische Wert von Jod drückt sich in seiner Wirkung aus:

• reguliert den Stoffwechsel;
• hat eine positive Wirkung auf das Herz;
• beteiligt sich an der Zell- und Gewebeentwicklung;
• stimuliert die volle Entwicklung des Körpers des Kindes;
• normalisiert das Funktionieren des Nervensystems;
• hat einen Einfluss auf die Intelligenz;
• hilft dem Körper, mit viralen und bakteriellen Angriffen fertig zu werden;
• reguliert die Aufnahme bestimmter Vitamine;
• wirkt sich positiv auf die vollständige Bildung des Fötus im Uterus aus;
• hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Jodstandards im Körper

Das Gesamtvolumen des Elements im reifen Körper beträgt etwa 30 Milligramm. Die Schilddrüse enthält 30% der Gesamtzusammensetzung. Die restlichen 70% befinden sich in den Nieren, der Leber, den Gonaden, der Haut, den Nagelplatten und den Haaren. Die tägliche Jodrate hängt von Alter, Körpergewicht, Gesundheitszustand und einer Reihe weiterer Faktoren ab. Der ungefähre Bedarf pro Tag liegt im Bereich von 100 bis 250 Mikrogramm. Für 1 kg Gewicht werden 3 Mikrogramm Mikroelement benötigt.

Fälle, in denen der verstärkte Einsatz von Jod erforderlich ist:

• für Schwangere;
• während der Stillzeit;
• für Menschen mit ständiger körperlicher Anstrengung;
• für diejenigen, die unter widrigen Umweltbedingungen leben;
• bei bestimmten Krankheiten, die eine erhöhte Jodzufuhr erfordern.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, den Verbrauch des Mikroelements genau zu überwachen. Jodmangel ist während der intrauterinen Entwicklung für Neugeborene und Kleinkinder äußerst gefährlich. Risiken für Jodmangel sind Veganer und Obsthändler.

Die folgende Tabelle zeigt visuell das tägliche Volumen der Jodzufuhr:

Jodquellen

Was ist Jod? In der Welt um uns herum ist Halogen in Form von Salzen, ein kleiner Teil in freier Form. Wasserlösliche Jodverbindungen mit Niederschlag, die Schnee schmelzen, entlang der Flusskanäle neigen zum Weltozean, wo die Konzentration des Spurenelements so stark wie möglich ansteigt. Halogen verdampft von der Wasseroberfläche und breitet sich zusammen mit dem Wasserkreislauf auf der Erdoberfläche aus. Das meiste davon fällt auf Küstengebiete. Die Menge an Jod in Trinkwasserquellen, Früchten, Viehzuchtprodukten und der Pflanzenproduktion hängt direkt mit der Entfernung vom Meer zusammen. Bergiges Gelände ist weniger mit einem wertvollen Bestandteil ausgestattet.

Welche Lebensmittel enthalten Jod? Die höchste Dosis ist in ozeanischen und marinen Geschenken. Viel Jod in Meeres- und Meerestieren. Die Bewohner der Flüsse, in denen Jod in etwas kleineren Mengen enthalten ist, sind im Sinne der Ernährung weniger wertvoll. Algen haben die Fähigkeit, Halogen in erheblichen Mengen anzureichern. Alle Pflanzen haben in unterschiedlichem Maße dieses Element in ihrer Zusammensetzung.

Unter den Shop-Produkten werden zunehmend jodhaltige Produkte eingesetzt, die künstlich mit Jod angereichert sind. Das erschwinglichste davon ist Jodsalz.

Die Haltbarkeit dieses Salzes ist aufgrund der Flüchtigkeit des Spurenelements gering. Dieses Salz in heißen Gerichten sollte am Ende des Kochens hinzugefügt werden.

Als weit verbreitete Prophylaxe gegen Jodmangel wird die Anreicherung von Jodsalzen von Mehl, Milch und Wasser, Babynahrung (Mischungen, Getreide, Kekse) verwendet.

Es ist ratsam, die Informationen auf den Packungen zu studieren, um zu sehen, welche Jodprodukte in welcher Konzentration zugesetzt werden.

Bei der Zubereitung von Speisen muss berücksichtigt werden, dass dieses Spurenelement Volatilität aufweist. Aggressives Erhitzen oder unsachgemäße Lagerung führt am Ende zur Verdampfung von Jod und zum Verlust des Produktwerts. Durch das Einfrieren von Lebensmitteln werden auch die Jodvorräte reduziert. Früchte sind reich an Jod, es wird empfohlen, frisch zu essen.

Lebensmittel-Sortiment

Im Verhältnis zu Nahrungsmitteln erhalten die Menschen 60% Jod aus tierischen Produkten, 30% aus Pflanzen, 5% aus Wasser und 5% aus Luft. Ein gesunder Mensch kann nur eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nehmen und nimmt täglich jodreiche Lebensmittel auf: Fischprodukte, Getreide, Gemüse und Obst.

Überlegen Sie genau, welche Produkte Jod enthalten. Die Produkte werden in Gruppen eingeteilt, wobei der Gehalt an Jod in 100 g angegeben ist

Meeresfrüchte:

• getrockneter Seetang bis 0,7 mg;
• Dorschleber 0,37 mg;
• Meerkohl 0,3 mg;
• Muscheln bis 0,3 mg;
• Kopffüßer bis 0,3 mg;
• Flunder, Makrele, Lachsfisch 0,2 - 0,25 mg;
• Kabeljau, Hering, Skorpion, Makrelenfischarten 0,09 - 0,15 mg;
• Lachsrogen bis zu 0,2 mg;
• Garnelen, Krabben, Hummer von 0,05 bis 0,1 mg;
• Süßwasserfisch 0,05 - 0,1 mg.

Fleisch:

• Schweinefleisch 0,017 mg;
• Rindfleisch bis zu 0,012 mg;
• Speck 0,007 mg;
• Hühnchen 0,006 mg.

Milchprodukte:

• Milch bis zu 0,017 mg;
• Kefir 0,009 mg;
• Butter zu 0,009 mg;
• Sauerrahm 0,007 mg;
• Käse 0,004 mg.

Getreide:

• Getreide (Roggen, Gerste, Hafer, Weizen) bis 0,01 mg;
• Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Erdnüsse) bis 0,008 mg;
• Buchweizen 0,005 mg.

Gemüse:

• Spinat 0,12 mg;
• Knoblauch, Zwiebel 9 mcg;
• Spargel, Salat (Lollo Rossa) 8 mcg;
• Wurzelfrüchte bis zu 0,007 mg;
• Rotkohl auf 0,006 mg
• Kartoffeln 0,005 mg;
• Gemüsepaprika, Tomaten, Auberginen bis 0,003 mg.

Früchte:

• Persimmon 0,60 mg;
• Feijoa bis 0,035 mg;
• Quitte 0,009 mg;
• Feigen 0,004 mg;
• Ananas 0,003 mg;
• Avocado, Melone, Äpfel, Granatapfel, Orange, Grapefruit, Kiwi 0,002 mg.

Beeren:

• Kalina 0,08 mg;
• Oliven bis zu 0,03 mg;
• Blaubeeren 0,01 - 0,014 mg;
• Trauben 0,008 - 0,014 mg;
• Chokeberry 0,005 mg;
• Kirsche, Süßkirsche, Pflaume, Pfirsich, Schwarze Johannisbeere 0,002 mg.

Andere produkte:

• Ei 0,018 mg;
• Champignons 0,018 mg;
• Koriander 0,009 mg;
• Walnuss 0,007 mg.

Mineralwasser:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogener Faktor

Der Hauptmechanismus der Wirkung des Goitin-Faktors ist ein Hindernis für die Bildung von Schilddrüsenhormonen, indem die Bindung von Jod und Thyroglobulin unterdrückt wird.

Bei einer Schilddrüsenstelle, die anfällig für Knoten ist, ist die Verwendung von Produkten mit Kropfgehalt unerwünscht. Dazu gehören Gemüse, Sojabohnen, glutenhaltige Produkte und Derivate von Leinsamen. Die Liste der Produkte, die nicht für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen geeignet sind, umfasst:

• verschiedene Kohlarten;
• Wurzelgemüse;
• Getreide - Weizen, Gerste, Mais;
• Hülsenfrüchte;
• Früchte (Pfirsiche, Birnen);
• Beeren (Erdbeeren, Erdbeeren);
• Grüns - Spinat.

Diese Produkte können Jodmangel bei Menschen mit Abnormalitäten der Schilddrüse verschlimmern, sind jedoch für gesunde Menschen völlig ungefährlich.

Zusätzlich zu den oben genannten Produkten wird die Absorption von Iod durch chloriertes Wasser, fluoridhaltige Zahnpasten und eine unzureichende Menge an Vitaminen A und E reduziert.

Einen wichtigen Platz nimmt die Kochmethode ein. Fermentierte Sojaprodukte (Sojasauce, Tempeh, Miso) sind am wenigsten schädlich. Gleichzeitig ist es besser, sie mit jodreichen Zutaten, beispielsweise mit Meeresfrüchten, zu kombinieren. Wärmebehandlung verringert auch den kropfartigen Effekt. Jodhaltige Produkte für die Schilddrüse, die einer Wärmebehandlung bedürfen, ist es wünschenswert, sich sparsam vorzubereiten.

• Garzeit minimieren;
• vorzugsweise Eintopf und Dampf;
• Erwärmen Sie kein Essen.

Jod in der Pharmakologie

Trotz der massiven Vorbeugung gegen Jodmangel in Form von Anreicherungsprodukten erhalten viele Menschen nicht ausreichend Jod. Eine der Möglichkeiten, das Problem zu lösen, ist die Verwendung von Jod enthaltenden Arzneimitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen pharmakologischen Mitteln. Betrachten Sie das berühmteste.

Jod-Darreichungsformen

• Yodomarin;
• Jodbalans;
• Antistrum;
• Mikroiodid

Biologisch aktive Zusätze (BAA)

• Jod ist ein Gewinn;
• Endocrinol;
• Fischöl;
• Laminaria;
• Spirulina;
• Fucus;
• Opti-Männer;
• Artromax;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitamine mit Mikroelementen für Kinder unterschiedlichen Alters

• Vitamishki Multi +;
• Alphabet der Serie Unser Baby, Kindergarten, Schüler und Jugendlicher;
• Vitrum-Serie Baby, Kids, Junior und Teenager;
• Dschungelkinder und mit Mineralien;
• Complivit-Serie Aktiv, kaubar, Multivitamine + Jod;
• Multi-Tabs der Serien Kid, Baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitamine mit Jod für Kinder sollten vom behandelnden Arzt verordnet werden. Die Zweckmäßigkeit der Einnahme zusätzlicher Jod-haltiger Medikamente liegt auch in der Kompetenz von Spezialisten. Die Dosierung wird auf der Grundlage von Alter, Gesundheit, Ernährung und Wohnort berechnet, wobei die Jodmenge in anderen Vitamin- und Mineralstoffzusätzen berücksichtigt wird, sofern diese eingenommen werden.

Füllen Sie das Defizit nicht mit Hilfe eines Volksheilmittels - Jod mit Milch. In einem Tropfen Alkohol enthält Jod etwa 6 mg der Substanz, die monatliche Rate eines Erwachsenen.

Komplikationen bei Jodmangel im Körper

Jodmangel wird durch die geringe Aufnahme von Spurenelementen von außen festgestellt. Ein weiterer Grund ist die Unterfunktion der Schilddrüse. Dieser Zustand hat gefährliche unangenehme Folgen und kann sich auf verschiedene Weise manifestieren:

• Kopfschmerzen treten auf, das Gedächtnis verschlechtert sich, die Aufmerksamkeit nimmt ab, das Hören und das Sehen werden beeinträchtigt;
• häufige Erkältungen;
• der emotionale Hintergrund leidet: Reizbarkeit, Lethargie, Schwäche, Gefühl der ständigen Müdigkeit erscheinen;
• manchmal manifestiert sie sich in Form von Schwellungen im Gesicht, Prellungen um die Augen, trockener Haut, Muskelschmerzen;
• kann durch den Zustand des Herzens beeinflusst werden, manifestiert sich in Arrhythmien, erhöhtem Druck und atherosklerotischen Veränderungen;
• Jodmangel bei schwangeren Frauen kann fötale Anomalien auslösen und bei säugenden Frauen die Entwicklung des Kindes negativ beeinflussen;
• Verliert ein Kind oder ein Teenager über längere Zeit Jod in der Nahrung, kommt es zu einer ungewöhnlichen Absorption des Mikroelements, kommt es zu einer Verzögerung des Wachstums, einer Verzögerung der geistigen und körperlichen Entwicklung, kann ein Kretinismus auftreten;
• Jodmangel kann sexuelle Funktionsstörungen verursachen. Für Männer - reduzierte Potenz, für Frauen - Unfruchtbarkeit und Fehlgeburten.

Bei Erwachsenen kann bei schlechtem Gebrauch des Mikroelements die Schilddrüse wachsen, Kropf entsteht. Eine scharfe Hypofunktion verursacht die Krankheit - Hypothyreose (Myxödem), die durch einen Abbau des Stoffwechsels gekennzeichnet ist. Schläfrigkeit, Kribbeln in den Gliedmaßen, Gelenkschmerzen, massive Schwellung, Verlangsamung der Sprache, Veränderungen im Herz-Kreislauf-System, Alopezie, Hörverlust, Heiserkeit - all dies sind Anzeichen einer Hypothyreose.

Schäden an überschüssigem Jod

Bei der Schilddrüsenüberfunktion steigt der Gesamtpegel an Jod dramatisch an. Erhöhter Basalstoffwechsel, Reizbarkeit, Muskelschwäche, Schwitzen, Gewichtsverlust, Neigung zu Durchfall, Hyperthermie, frühes Ergrauen, Vitiligo, Muskelatrophie. Gleichzeitig nimmt die Schilddrüse etwas zu, aber manchmal kann sich eine Morbus Basedow entwickeln. In diesem Fall können Jodprodukte für die Schilddrüse schädlich sein.

Lange Einnahme ohne Medikamentenbedarf mit hohem Jodgehalt ist gefährlich. Die Symptome einer Überdosierung ähneln einer Lebensmittelvergiftung: Übelkeit, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Kopfschmerzen und Husten treten auf. Solche Probleme treten bei Menschen auf, die unkontrolliert süchtig sind von der Einnahme großer Mengen an Vitamin-Nahrungsergänzungsmitteln sowie von Seetang.

Wenn Sie jodhaltige Produkte aktiv in die Ernährung einführen, sollte bedacht werden, dass ein Überschuss des Elements gesundheitliche Probleme verursachen kann. Zum Beispiel eine allergische Reaktion. Daher ist es notwendig zu wissen, welche Produkte hochdosiertes Jod enthalten.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

10 Nahrungsmittel mit dem meisten Jod

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Es ist bekannt, dass die tägliche Jodzufuhr 150 Mikrogramm beträgt. Für schwangere Frauen - 250 mcg.

Nur für eine riesige Liste wichtiger Eigenschaften sollte sie definitiv in Ihre Ernährung aufgenommen werden: Pflaumen verhindern das Auftreten schwerer Krankheiten (z. B. Krebs); reguliert den Blutzuckerspiegel, wodurch das Auftreten von Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit eingespart werden kann; reduziert den Cholesterinspiegel und stärkt die Knochen. Trockenpflaumen enthalten auch Vitamin K sowie Beta-Carotin. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health aus dem Jahr 2013 verbessert der Konsum von Produkten, die dieses pflanzliche Pigment enthalten, die Stimmung und macht die Menschen glücklicher. Und nur fünf Pflaumenstücke enthalten 13 Mikrogramm Jod.

7. Putenbrust

10. Meerkohl

Es wäre ein echtes Verbrechen, Seekohl nicht in diese Liste aufzunehmen, da er zusammen mit Preiselbeeren ein echter Rekordhalter im Bereich des Jodgehalts ist - 300 µg pro 100 Gramm. Dies ist die doppelte Tagesnorm! Darüber hinaus, Algen nur 25 Kalorien (pro 100 Gramm), fast keine Fett- und Kohlenhydrate - ein echter Fund für immer abnehmen. Beim Kauf von Fertigsalaten aus solchen Kohlsorten im Laden ist es jedoch wichtig, auf die Komposition zu achten - Mayonnaise-Saucen hinterlassen keine kalorienarmen Spuren. Übrigens werden die Blätter (Nori) aus Algen hergestellt, mit deren Hilfe die Walzen "verdreht" werden.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Liste der Jod-reichen Schilddrüsenprodukte

Welche Rolle spielen Jod und Produkte im menschlichen Körper?

Grundlegende Stoffwechselregulatoren sind Hormone, die von der Schilddrüse synthetisiert werden. Die Aufrechterhaltung einer normalen Basaltemperatur, Stimmungsschwankungen, Energieproduktion, Wachstum und Zellteilung ist auf Hormone zurückzuführen.

Sie sind verantwortlich für:

• Stoffwechsel;
• Reproduktionsfunktion;
• das Immunsystem stimulieren;
• Hungergefühl, Sättigung, sexuelles Verlangen.

Bei einer unzureichenden Menge an Hormonen bei einer Frau in einer Position kann dies eine Unterentwicklung des fötalen Neuralrohrs und weitere Demenz des Kindes hervorrufen. Das Gefäß- und Nervensystem ist auch hormonabhängig. Anhaltende Depression, Stress, Müdigkeit und Nervosität - die Auswirkungen von Jodmangel im Körper. Nahrungsmittel, die Jod für die Schilddrüse enthalten, sind notwendig, um die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Dieses Gremium ist für folgende Funktionen verantwortlich:

• Wiederherstellung des Knochengewebes;
• Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
• Kontrolle des Stoffwechsels und der chemischen Reaktionen;
• Regulation von Kalzium als Hauptbiomaterial für das Knochenmark;
• Kontrolle der Zellteilung im Körper.

Produkte, die Jod enthalten

Heute gibt es viele Produkte, die Jod enthalten. Der Körper eines Erwachsenen benötigt täglich 150 Mikrogramm Jod und Kinder weniger als 90 Mikrogramm. Der Anstieg des Bedarfs an Jod tritt bei Frauen in der Position auf und beträgt etwa 250 Mikrogramm. Einige Lebensmittel sind ein Lagerhaus für Jod, in anderen ist es ziemlich viel. Um Jodmangel in der Ernährung zu vermeiden, sollten Lebensmittel eingeschlossen werden:

• Meeresfrüchte: Fischöl, Seetang (Seetang), fetter Seefisch (Lachs, Makrele);
• Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Weizen;
• Obst: Trauben, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, alle Apfelsorten;
• Milchprodukte: Hüttenkäse, Käseprodukte, Milch.

Nicht alle diese Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Jod. Es hängt direkt davon ab, wo Vieh und Pflanzen angebaut werden.

Es gibt Produkte, bei denen es überhaupt kein Jod gibt:

Die reichsten Jodprodukte stammen aus dem Meer. Ihre Zusammensetzung ist 30 Mal so groß wie dieses Spurenelement. Jodwasser ist ein Ersatz für viele Produkte, es ist bei Jodmangel notwendig.

Jeder Fisch enthält Jod, aber in Thunfisch, Dorsch und Garnelen gibt es noch viel mehr. Einhundert Gramm Dorschleber sind 350 mcg. Laminaria und Seetang sind die am stärksten jodhaltigen Produkte. Einhundert Gramm entfallen 200 Mikrogramm. Jodsalz steht allen Menschen zur Verfügung, nur zwei Gramm in Wasser verdünnt decken das Defizit der Tagesnorm. Die Lagerung in klarer Form ist unerwünscht, da sie ihre Eigenschaften verliert.

Je nach Art und Methode des Fleischwachstums variiert die Jodmenge. Das reichhaltigste Spurenelement ist Schweinefleisch (17 Mikrogramm) und Rindfleisch (12 Mikrogramm). Ein Ei hat unabhängig von der Zubereitungsmethode 12 µg des Elements.

Im Vergleich zu Meeresfischarten zeichnet sich die Süßwasserart durch weniger Jod aus. In seiner rohen Form sind dies etwa 240 mcg und in der behandelten Form bis zu 70 mcg. Die Hitze reduziert den Jodgehalt in der fertigen Mahlzeit. In dieser Hinsicht ist das Braten unerwünscht, es ist ideal zum Kochen oder Kochen von Speisen.

Eine Tabelle mit jodreichen Schilddrüsenprodukten:

Was sind die Symptome eines Jodmangels?

Nicht weniger gefährlich ist ein Übermaß an Spurenelementen und nicht nur ein Nachteil. Ohne ärztliches Rezept ist keine sorgfältige Verwendung von Jod erforderlich, da dies zu nachteiligen Folgen führt. Wenn die Angehörigen einer Person Probleme mit der Schilddrüse haben, lohnt es sich, über die Prävention nachzudenken. Man darf nicht vergessen, dass jodhaltige Produkte für die Schilddrüse Substanzen sind, die für gesundes Haar, Haut und Nägel notwendig sind. Jodmangel äußert sich wie folgt:

• reduziertes Immunsystem;
• Apathie;
• verminderte geistige Aktivität;
• Anfälligkeit für Infektionen;
• Reizbarkeit, Nervosität;
• Gedächtnis und Sehstörungen;
• Zyklusversagen bei Frauen;
• das Auftreten von Akne im Gesicht und Körper;
• Verlust und Verschlechterung der Haare;
• das Auftreten von Ödemen;
• chronische Müdigkeit, in seltenen Fällen Tränen.

Normalisieren Sie die Aktivität der Schilddrüse und die Hormone des Gleichgewichts ermöglichen eine gute Ernährung und gesunde Lebensmittel. Solche Menschen brauchen eine erhöhte Konzentration an Mikroelementen:

• Frauen in Position und stillende Mütter;
• hypothyroid Patienten;
• Menschen, die in armen Regionen mit schlechter Ökologie leben;
• Sportler und Menschen mit harter Arbeit.

Die Verwendung zusätzlicher Arzneimittel wird empfohlen, z. B. Jodaktiv und Jodomarin. Ärzte haben bewiesen, dass Jod zusammen mit den Vitaminen E, D und A schneller und besser aufgenommen wird. Daher ist es wichtig, eine solche Diät so zu formulieren, dass der Körper mit allen gesunden Mikroelementen angereichert wird.

Ernährungsregeln für Hyperthyreose

Eine erhöhte Hormonproduktion ist ebenfalls kein guter Indikator. Dieser Prozess führt zu einer Beschleunigung des Stoffwechsels, wodurch der Bedarf an zusätzlichen Kalorien und Mineralien steigt. Es ist notwendig, solche Regeln einzuhalten:

• Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen eingenommen werden - 6-mal täglich;
• Proteinnahrung in der Ernährung einschließen, Priorität bei diätetischem Fleisch und fettarmen Milchprodukten;
• Pflanzenöle in Form von Ölen: Sesam, Olivenöl und Leinsamen. Letzteres muss auf leeren Magen getrunken werden;
• Erhöhen Sie die Anzahl der Kalorien pro Tag auf 3500.

Was kann man nicht bei Erkrankungen der Schilddrüse tun?

• Verwenden Sie Karzinogene, die beim Braten von Geschirr entstehen (wechseln Sie zu gekochtem und gedünstetem Geschirr);
• essen Sie Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke;
• verbrauchen große Mengen von Lebensmitteln, die Probleme mit Blähungen und dem Darmtrakt verursachen;
• oft und in großen Mengen trinken Sie Kaffee und starken Tee. Ersetzen Sie diese Produkte kann Infusion und Auskochen von Wildrose und Johannisbeere sein.

Es gibt verschiedene Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel, die dabei helfen, die Jodmenge im Körper zu reduzieren oder zu erhöhen. Häufig sind:

• Goji-Beeren mit wesentlichen Spurenelementen;
• Chlorophyllgetränk (gepresster grüner Grassaft);
• Abkochung von Ginseng, Holunder und weißem Potentilla.

Vergessen Sie nicht, dass Jod nicht missbraucht werden darf, da dies zu einem gegenteiligen Effekt führen kann - der Entwicklung einer Hyperthyreose.

Als vorbeugende Maßnahme ist es erforderlich, regelmäßig Blut für Tests zu spenden, und einen Arzt aufsuchen, der sich während der Behandlung für eine kompetente Diät eignet.

Wenn die Probleme der Schilddrüse nicht mit Hilfe der Ernährung korrigiert werden oder sich nur verschlechtern, ist in solchen Fällen eine ärztliche Behandlung oder ein chirurgischer Eingriff erforderlich.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

Natürliche Jodquellen

Jod ist ein seltenes, aber in der Natur extrem dispergiertes Element, das in geringen Mengen in Wasser, Luft, Boden und praktisch allen lebenden Organismen, von Pflanzen bis zu Säugetieren, vorkommt. Jod und seine Salze lösen sich gut in Wasser, daher sind die Meere und Ozeane die Hauptvorratskammer des Jods. 20 - 30 mg Iodsalze (Iodide) pro Tonne Meerwasser.

Eine Person erhält Jod hauptsächlich aus der Nahrung, relativ geringe Mengen kommen auch mit Luft und Wasser.

Algen, Fische, Schalentiere und andere im Meer lebende Lebewesen sammeln Jod in ihrem Körper. In einer Tonne getrockneten Meeresalgen (Seetang) finden Sie bereits bis zu 5 kg Jod! Daher sind die Hauptquellen für Jod in der Nahrung verschiedene Meeresfrüchte: Fische, Algen, Muscheln, Garnelen usw.

Die Menge an Jod in „Landpflanzen“ und Tieren hängt von dem Boden ab, auf dem sie leben. Wenn sich das Gelände nahe genug am Meer befindet, ist der Boden ausreichend mit Jod gesättigt, und die Pflanzen enthalten ausreichend dieses Elements. Bei den Tieren, die diese Pflanzen fressen, wird auch ziemlich viel Jod vorhanden sein.

Wenn das Gebiet weit vom Meer entfernt ist (Berge, große Ebenen usw.), sind die Produkte dort arm an Jod.

Die folgenden Produkte sind reich an Jod:

• Fetthaltiger Fisch, Fischöl, Meeresfrüchte, Algen
• Äpfel, Trauben, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen (nur wenn auf jodreichen Böden gewachsen)
• Käse, Hüttenkäse, Milch (nur mit ausreichend Jod in der Tierernährung)

Rüben, Salate, Tomaten, Karotten (nur wenn auf jodreichen Böden gewachsen) Der Jodgehalt in Pflanzen, Milch- und Fleischprodukten ist nicht konstant und hängt stark von der Region ab, in der Obst und Gemüse angebaut wurde und welche Futtermittel Tiere erhalten haben. Wo wenig Jod im Boden vorhanden ist, enthalten Pflanzen 10 bis 30 Mal weniger Jod als ihre Pendants in den Küstenregionen, in denen der Boden mit Jod gesättigt ist. Leider ist der Boden in Russland in fast allen Gebieten jodarm!

Der Gehalt an Jod in einigen Lebensmitteln

Beim Vergleich des Jodgehalts in verschiedenen Lebensmitteln wird deutlich, dass ohne eine wirklich große Menge an Fisch und Meeresfrüchten in der Diät nicht die richtige Menge an Jod erhalten werden kann. Um den notwendigen Jodgehalt ohne Meeresfrüchte zu gewährleisten, müssen Sie täglich mehr als einen Liter Milch trinken oder fast 2 kg Fleisch essen (das von Tieren zu erhalten ist, die ausreichend Jod zu Futter erhalten haben)!

Selbst in Gegenwart von Meeresfrüchten in der Ernährung hängt der Jodgehalt in ihnen stark von den Lagerbedingungen und der Zubereitungsart ab. Durch Einfrieren und intensive Wärmebehandlung wird die Jodmenge in der fertigen Schale erheblich reduziert.

Weißt du das

Neben Pflanzen, Jodquellen, gibt es auch Antagonistenpflanzen. Sojabohnen, Leinsamen, Rohkohl (Weißkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl) enthalten Substanzen, die die Jodaufnahme verhindern! Solche Pflanzen werden "strumogen" genannt, d.h. "Kropf bilden". Häufiger Konsum von Sojaprodukten und Kohlgemüse in großen Mengen kann zu einem schweren Jodmangel im Körper und zu einer kompensatorischen Vergrößerung der Schilddrüse führen.

Neben strumogenem Gemüse wird die Absorption von Jod durch übermäßige Chlorierung von Wasser, zu intensive Fluoridierung von Wasser und / oder Zahnpasten, Mangel an Vitaminen A und E, die die Absorption von Jodsalzen unterstützen, und die Wärmebehandlung von Lebensmitteln erheblich beeinträchtigt.

Um Jodmangel in Lebensmitteln auszugleichen, wenden Sie sich an die Jodprophylaxe. Es kann Masse oder individuell sein. Massenjodprophylaxe ist die Anreicherung von Jodsalzen mit Speisesalz, Mehl, Milch und anderen üblicherweise verwendeten Lebensmitteln. Leider werden einige der Jodsalze durch Wärmebehandlung zerstört. Daher wird neben der Masse auch eine Einzelprophylaxe eingesetzt, für die spezielle Jodmedikamente wie Iodomarin ® eingesetzt werden. Dies ist äußerst wichtig für Einwohner Russlands, die nicht genug Jod aus der Nahrung bekommen können, weil Fisch und Meeresfrüchte sind in ihrer Ernährung offensichtlich nicht genug, und Gemüse, Obst, Fleisch und Milch sind keine ausreichenden Jodquellen.

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