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Mit schwarzer Johannisbeere
Name: Schwarze Johannisbeere
Lateinischer Name: Ribes nigrum L.
Familie: Steinfuß (Saxifragaceae)
Arten: Derzeit werden mehr als 100 Sorten schwarzer Johannisbeere angebaut, deren Vorfahren eine Wildpflanze ist.
Pflanzentyp: Kleiner, 0,6 bis 1,3 m großer Strauch mit charakteristischem Geruch.
Blätter: Blattstiel, wechselständig, 3-5 lappig, am Rand gesägt, oben kahl, mit gelblichen Drüsen darunter.
Blüten, Blütenstände: Blüten sind bisexuell, regelmäßig, glockenförmig, fliederfarben oder rosagrau, in hängenden 5-10-blütigen Trauben.
Erntezeit: Die Knospen werden im Winter und im Frühjahr geerntet, die Blätter - im Sommer (Juni-Juli), Beeren - während der Reife.
Merkmale der Sammlung, Trocknung und Lagerung: Blätter und Knospen werden bei einer Temperatur von 35-40 ° C getrocknet, die Früchte werden frisch oder getrocknet konsumiert (im Bereich von 35 ° C und allmählich auf 65 ° C gebracht, Trocknung zu vermeiden). Die Ausbeute an trockenen Rohstoffen: Knospen 20%, Blätter - 16%, Beeren - 14%.
Verbreitung: In Russland findet sich unter natürlichen Bedingungen schwarze Johannisbeere, einschließlich der Arktis, (westlich und östlich) (Teile Karelo-Murmansk, Dvina-Pechora, Ladoga-Ilmensky, Werchne-Volzhsky, Volzhsky-Kamsky, Wolga-Don und Zavolzhsky) (Jenissej, Lena-Kolyma und Angara-Sayan) von Sibirien; in der Ukraine - in den Karpaten und Karpaten, in Polesie und in der Waldsteppe.
Lebensraum: Wächst einzeln und in kleinen Dickichten an Flüssen und Bächen, in Wäldern, zwischen Büschen (an feuchten Orten).
Medizinische Teile: Blätter, seltener - Knospen und Beeren.
Nützlicher Inhalt: Die Blätter enthalten Tannine, ätherische Öle, Flavonoide, Phytosterol, Pentosane, organische Säuren, Mineralsalze, Vitamin C und das Enzym Emulsin. Die chemische Zusammensetzung der Nieren liegt nahe an der Zusammensetzung der Blätter. Beeren enthalten bis zu 16% Invertzucker und Saccharose, Fettöl, Anthocyaninpigmente, Cyanidin und Delphinidin, etwa 4% organische Säuren (Weinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure), Pektine, Emulsin, Vitamine C, K, P, Carotin, Vitamine der Gruppe und Mineralsalze (Bor, Jod).
Wirkungen: Alle Arten von Rohstoffen haben harntreibende, diaphoretische, adstringierende und tonische Eigenschaften. Sie werden als Hilfsmittel bei der Behandlung von Rheuma, Gicht, Arthritis, Gastritis, Gefäßsklerose, schweren Erkrankungen, Durchfall, Migräne, Erkältung, Keuchhusten, Halsschmerzen und Tonsillitis verwendet. Die Pflanze wird hauptsächlich in der Zusammensetzung von Tees verwendet.
Es ist nützlich, frische oder getrocknete Beeren für hypochrome Anämie, Parodontitis, Magen-Darm-Erkrankungen, Glomerulonephritis, Herzrhythmusstörungen, Herzneurose, hämorrhagische Vaskulitis, Erkältungen und Infektionskrankheiten zu verwenden.
Infusion von Blättern. 50 g Blätter pro Liter kochendem Wasser, 4 Stunden in einem verschlossenen Behälter belassen, abtropfen lassen. Trinken Sie ½ Tasse 4-5 mal am Tag gegen Blasenentzündung.
Infusion von Blättern. 20 frische Blätter für 1 Liter Weißwein, 2 Wochen. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt 100 Gramm vor den Mahlzeiten trinken.
http://www.winalite.cc/smorodina-chernaya.htmlSchwarze Johannisbeere
Ribes nigrum L.
Schwarze Johannisbeere ist ein verzweigter Strauch mit einer Höhe von bis zu 2 m und duftenden Blättern. Blätter sind drei-fünf-lappig. Infloreszenzen sinken. Bürsten mit glockenförmigen grünlich-violetten Blüten. Die Frucht ist eine schwarze Beere mit mehreren Samen.
Sie blüht im Mai-Juni, trägt im Juli-August Früchte.
Verbreitung
Eurasische Pflanze. Im europäischen Teil Russlands ist es überall von der nördlichen Grenze der Waldtundra verbreitet. In Westsibirien umfasst das Gebiet die Wald-Tundra, Waldgebiete und Bergwaldgebiete der Steppenzone, die in den Südwesten Ostsibiriens gehen. In Ostsibirien und im Fernen Osten werden schwarze Johannisbeeren durch ähnliche Arten ersetzt: Johannisbeere wenigblütig - R. pauciflorum Turcz. ex Pojark., Sibirische Waldhuhn Johannisbeere - R. dikuscha Fisch. ex Turcz., johannisbeere (mokhovka) - R. procumbens Pall.
Lebensraum
Johannisbeere ist eine typische Waldpflanze. Sie bevorzugt feuchte, gut durchlässige, humusreiche Böden. Sie wächst an Ufern von Flüssen, Seen, Ochsen, Bächen, am Rande von Sümpfen, auf feuchten Wäldern und Auen, in feuchten Laub-, Misch- und Nadelwäldern. Normalerweise in Dickicht von Vogelkirsche, Erle, Weide gefunden.
Weit verbreitet Eine Reihe von winterharten Sorten wird durch interspezifische Hybridisierung gezüchtet.
Chemische Zusammensetzung
Johannisbeerbeeren enthalten Vitamine (Ascorbinsäure, B1, B2, B6, B12, D, E, K), Substanzen mit P-Vitamin-Aktivität (Flavonoide), Carotinoide, Zucker (Glukose, Fruktose), organische Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure).
Darüber hinaus enthalten die Beeren Phenolcarbonsäuren, Tannine, Proteine, Pektine, Anthocyane, Leukoanthocyanidine, Glykoside, ätherische Öle sowie reichhaltige Spurenelemente (Barium, Mangan, Zink, Molybdän, Cobalt, Kupfer, Eisen, Jod).
Ascorbinsäure, ätherisches Öl, Kohlenhydrate, Iridoide, Cyanogene Verbindungen, Katechine, Vitamin P, Phytoncide sind ebenfalls in den Blättern vorhanden.
Pharmakologische Wirkung
Johannisbeere hat eine entzündungshemmende, adstringierende, hämostatische, antiatherosklerotische, antidiabetische, tonische Wirkung.
Beeren und Blätter der Schwarzen Johannisbeere - eine reichhaltige Quelle für Vitamine.
Die Blätter und Knospen der schwarzen Johannisbeere haben eine diuretische, diaphoretische, choleretische und desinfizierende Wirkung.
Johannisbeere hilft dabei, die Produkte des Stickstoffstoffwechsels auszuscheiden.
Dosierungsformen
Infusion, Auskochen von Beeren und Blättern, Vitamingebühren, getrocknete Beeren in Packungen.
Anwendung
Die Verwendung von Schwarzer Johannisbeere in der Medizin und ihren Präparaten ist mit der Anwesenheit von Vitaminen, organischen Säuren, Pektinen und ätherischen Ölen verbunden. Die Vitamine C und P werden zur Behandlung und Vorbeugung von Skorbut und anderer Hypo- und Avitaminose sowie zur Behandlung verschiedener mit Blutungen zusammenhängender Krankheiten verwendet. Sowohl Früchte als auch Blätter der Schwarzen Johannisbeere werden als Stärkungsmittel verwendet.
Knospen und Blätter der Schwarzen Johannisbeere werden bei entzündlichen Erkrankungen des Urogenitalsystems verwendet.
Die Blätter können im Frühjahr als Quelle für Vitamine dienen und werden zur Behandlung von Rheuma und Diathese empfohlen.
Schwarze Johannisbeerbeeren mit organischen Säuren und pektischen Substanzen werden zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems mit Fäulnisprozessen im Darm verwendet. Früchte werden auch in Form eines Abkochens oder frisch bei Erkrankungen des Kreislaufsystems, Arteriosklerose, Erkältungen und anderen Infektionskrankheiten mit Erschöpfung verwendet.
Zuckersirup mit schwarzer Johannisbeere wird verwendet, um Mund und Hals bei Erkältungen zu spülen.
Frische Beeren der schwarzen Johannisbeere wirken festigend, regen den Appetit an, werden bei Rheuma, Magengeschwür und Anämie eingesetzt.
Frischer schwarzer Johannisbeersaft wird während einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und starken Kopfschmerzen getrunken.
Vitamine sind in gefrorenen schwarzen Johannisbeeren gut erhalten.
Früchte und Blätter der schwarzen Johannisbeere werden in Kosmetika häufig verwendet.
Johannisbeerbeeren werden in Lebensmitteln in frischer und verarbeiteter Form als Rohstoffe in der Süßwaren- und Alkoholindustrie verwendet.
Schwarze Johannisbeerblätter werden anstelle von Tee und zum Beizen von Gemüse verwendet. Von ihnen wird auch ätherisches Öl gewonnen.
Beschaffung von Rohstoffen
Früchte werden im Sommer in der Reifephase geerntet. Zerreißen Sie sie mit den Händen und legen Sie sie in kleine Behälter, um sie vor Beschädigungen zu schützen. Werfen Sie grüne Früchte und andere Unreinheiten weg.
An einem heißen Tag auf dem Dachboden unter einem Eisendach getrocknet, auf Bettwaren oder mit Gaze bedeckten Gestellen sowie in Obst- und Gemüsetrocknern in einer dünnen Schicht verstreut, zuerst 4-5 Stunden bei 35-40 ° C getrocknet und dann bei 55 ° C getrocknet -60 ° C Trockenfrüchte sollten, wenn sie in der Hand gedrückt werden, nicht in Klumpen zusammenkleben.
Getrocknete Rohstoffe werden verpackt in Säcken in einem trockenen, belüfteten Raum gelagert.
Haltbarkeit bis zu 1 Jahr.
Sicherheitsmaßnahmen
Der Strauch schützt vor Astbruch, Rindenschäden, da er das Pflanzenwachstum hemmt und Zugang zu Krankheitserregern bietet.
Ressourcen
Der durchschnittliche Ertrag an Schwarzer Johannisbeere in natürlichen Lebensräumen liegt im Bereich von 50 bis 300 kg / ha, der maximale Ertrag bei günstigen Bedingungen erreicht 1850 kg / ha. Der Kulturertrag beträgt 40-50 Centner pro Hektar.
http://www.limonnik.ru/rus_pages/library/plant_info/ribes.htmlSchwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere Sibirier
- Ribes Nigrum Var. sibiricum W. Wolf
- Ribes cyathiforme Pojark.
Die Schwarze Johannisbeere (lat. Ribes nigrum) ist ein kleiner Laubstrauch der Stachelbeer-Familie.
Der Inhalt
Beschreibung Bearbeiten
Pflanze 1-2 m hoch Blätter 3-5 cm lang und breit, mit gezackten Rändern.
Blüten von 4 bis 6 mm Durchmesser, mit fünf rötlich grünen Blütenblättern, in einem Pinsel gesammelt.
Die Frucht ist eine essbare Beere mit einem Durchmesser von bis zu 1 cm, dunkellila, fast schwarz, mit glänzender Haut und mehreren dichten Samenkörnern. Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Schwarze Johannisbeeren bevorzugen gut beleuchtete Orte, obwohl sie teilweise Halbschatten vertragen, aber seltener blühen. Schwarze Johannisbeere - feuchtigkeitsliebende Kultur. Sie bevorzugt leichte, bröckelige, gut hydrierte, fruchtbare Lehm. Es sollten jedoch keine Feuchtgebiete sein. Kommt das Grundwasser in die Nähe der Bodenoberfläche, sollten Johannisbeeren auf niedrigen Graten gepflanzt werden. Auf Böden mit hohem Säuregehalt wachsen schwarze Johannisbeeren schlecht. Daher sollte der Boden im Jahr vor der Pflanzung Kalk sein und 400-500 g Kalk und Dolomit zum Graben hinzufügen. Vor dem Pflanzen wird der Boden pro Quadratmeter mit Phosphor und Kalium gefüllt. Meter: 1 Eimer Kompost oder Gülle mit 200 g Superphosphat (70-80 g Doppel-Superphosphat) und 50 g Kaliumsulfat (oder einem halben Liter Gefäß Holzasche) zum Graben vermischt. Sie können etwas weniger Dünger nur in dem Pflanzloch 30-40 cm tief und 50-60 cm breit machen.
Besonderheiten der Fruchtbildung
Der Hauptteil der Ernte wird in Schritten von einem und zwei Jahren über die gesamte Trieblänge geformt. Die Früchte der Schwarzen Johannisbeere sterben in 1-2 Jahren der Fruchtbildung. Es macht daher keinen Sinn, Zweige älter als 2-3 Jahre zu verlassen. Daher ist es unmöglich, schwarze Johannisbeeren in Form eines Kordons mit Skelettzweigen anzubauen. Normalerweise sollte ein ausgewachsener Busch 15-20 Äste haben, null (d. H. In diesem Jahr), einjährige und zweijährige Äste.
Pflege und Fütterung Bearbeiten
Der Johannisbeerbaum trägt Früchte für 8-10 Jahre oder mehr und entnimmt dem Boden mit Beeren und jährlich abgezweigten Ästen eine beträchtliche Menge an Nährstoffen. Um gleichbleibend hohe Erträge zu erzielen, ist daher eine jährliche Anwendung von organischen und mineralischen Düngemitteln erforderlich - 50 g Superphosphat, 15 g Kaliumsulfat pro 1 Komposteimer. Allein im Frühjahr wird Harnstoff in 15 g / m² oder 25 g / m² Ammoniumnitrat eingeleitet. Unter dem Busch lockern Sie leicht den Boden, füllen den Kompost mit Dünger auf und graben Sie flach außerhalb der Krone, ohne die Wurzeln zu beschädigen. In der Trockenzeit fordern Johannisbeeren Bewässerung. Es ist sehr nützlich, den Boden unter den Büschen und um sie herum mit gemähtem Gras, Unkraut, Mist usw. zu mulchen. Dies hilft, den Boden im heißen Sommer feucht zu halten.
Es ist wichtig, die Büsche sofort nach der Blüte zu wässern und zu füttern. Königskerze kann für die Zucht (ungefähr 1:10) oder für Vogelkot (1:20) verwendet werden. In trockenen Sommern ist das Wässern während des Wachstums der Triebe im Juni und während des Auflegens der Blütenknospen (August-September) wichtig.
Im Juli und August sollte der Busch inspizieren, schwache Triebe abschneiden. Manchmal wird empfohlen, die Spitzen von weichen grünen Trieben zu klemmen. Diese Technik aktiviert die Tab-Blütenknospen. Aber für intensive Sorten ist es nicht immer sinnvoll, weil kann zu übermäßiger Verdickung der Buchse führen. Daher sollte eine solche Operation mit Vorsicht verwendet werden.
Wiedergabe bearbeiten
Züchtung von Johannisbeersauce-Stecklingen. Stecklinge werden am besten im Herbst, Ende September bis Oktober, geerntet. Schneiden Sie eine dünne Spitze über eine starke Niere und die Basis der Triebe bis zur ersten Knospe. Danach sollte die Länge der Stecklinge 23 bis 30 cm betragen, die Stecklinge werden etwas schräg in ein zuvor vorbereitetes Gartenbett gepflanzt. Stecklinge werden so vertieft, dass sich 1-2 Knospen über dem Boden befinden. Starke Triebe treten vom Boden aus auf.
Beim Pflanzen sollte der Sämling um 5-7 cm vergraben sein, schwache Triebe abschneiden, starke Triebe auf 1-2 Knospen kürzen (ca. 5 cm über dem Boden). Dies wird zum Aufwachen der Knospen am Rhizom und zur Bildung des Busches beitragen. Der Abstand in der Reihe beträgt normalerweise etwa 1,2 m, kann jedoch zwischen 70 cm und 1,5-2 und sogar 3 Metern variieren - bei freistehenden Büschen.
Schädlings- und Krankheitsschutz Bearbeiten
Schwarze Johannisbeere hat viele Schädlinge und Krankheiten. Am gefährlichsten ist Frottee. Es ist notwendig, die Büsche während und nach der Blüte zu betrachten, um Frottee zu identifizieren. Es ist unmöglich, einen Busch zu heilen, es ist möglich, die Entwicklung der Krankheit nur für ein Jahr zu hemmen. Schneiden Sie die erkrankten Äste aus, indem Sie den gesunden Teil aufrufen. Aber es ist besser, den Busch auszurotten und zu verbrennen, um die Ausbreitung der Krankheit zu vermeiden. Da das Frottee gewöhnlich durch Johannisbeerknospen (geschwollene Knospen von Erbsengröße) ausgebreitet wird, von denen es auch unmöglich ist, die Büsche zu heilen, ist es besser, diese Büsche zu zerstören.
Eine Reihe von Aktivitäten sollte zur Steigerung der Erträge, zur Vorbeugung von Krankheiten und zum Schutz vor Schädlingen durchgeführt werden. Dazu gehören: die Auswahl von Sorten, die gegen Krankheiten und Schädlinge resistent sind;
Gewährleistung guter Bedingungen auf dem Gelände (Beleuchtung, Bodennahrung, Bewässerung). Eine starke Pflanze ist resistenter gegen Krankheiten und Schädlinge als unterdrückt;
rechtzeitiges Beschneiden von Ästen älter als 2–3 Jahre und schwachen Ästen mit schwachem Wachstum sowie jungen, schwachen oder unverdauten Trieben an der Buschbasis, die den Busch aufhellen. Das Beschneiden wird jedes Jahr durchgeführt. In intensiven Sorten werden die Äste nach ein bis zwei Jahren Fruchtbildung geschnitten. Siehe den Artikel "Schwarze Johannisbeeren beschneiden". Abgeschnittene Äste sollten sofort vom Standort entfernt und verbrannt werden. Das Beschneiden erfolgt am besten später im Herbst oder sehr früh im Frühjahr, indem alte Äste an der Buschbasis ausgeschnitten werden. Im späten Frühling und Sommer sollten nur kleine und erkrankte Äste abgeschnitten und Scheiben mit Kochgeschirr bedeckt werden.
Behandlung von Schädlingen und Krankheiten. Auf den Gartengrundstücken können Sie versuchen, mit einer heißen Dusche zu beginnen. Anfang des Frühlings, Anfang April, im Schnee, gießen Sie Johannisbeersträucher mit kochendem Wasser aus der Gießkanne, immer durch eine Sprühflasche. Sprühen Sie das systemische Insektizid über die Blätter. Der Lösung können Fungizide gegen Krankheiten zugesetzt werden. In Gärten ist dies in der Regel in Kombination mit anderen vorbeugenden Maßnahmen ausreichend.
Links bearbeiten
- Schwarze Johannisbeere: Taxonomie auf der GRIN-Website
- Hinweis des US-amerikanischen Agricultural Research Service
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http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4% D0% B8% D0% BD% D0% B0_ % D1% 87% D1% 91% D1% 80% D0% BD% D0% B0% D1% 8FSchwarze Johannisbeere
Lateinischer Name
Name der Apotheke
Früchte oder Blätter der Schwarzen Johannisbeere
Gebrauchtteil
Blätter, Früchte, Knospen
Abholzeit
Blätter - Mai-September, Früchte - Juli-August, Früchte - Februar-März
Anlagenbeschreibung
Stachelbeer-Familie. Bekannter verzweigter Strauch mit glatter grau-bräunlicher Rinde. Blätter sind palmiert-lappig, gestielt, mit einem bestimmten angenehmen Aroma. Kleine, grünliche Blüten werden in Blütenständen gesammelt - hängende Bürsten. Es blüht im Juni. Früchte - vielsaatige Beeren, fleischig, schwarz, reifen im Juli - August.
Verbreitung
In seiner wilden Form findet man es an feuchten Orten entlang der Ufer von Stauseen, zwischen Büschen, in Überschwemmungsgebieten im gesamten Waldgebiet unseres Landes. Sie wird weithin als wertvolle Frucht- und Beerenpflanze angebaut.
Gebrauchtteil
Früchte und Blätter. Beeren der Schwarzen Johannisbeere enthalten viel Ascorbinsäure (von 138 bis 568 mg%), enthalten Tannine, organische Säuren (hauptsächlich Zitronensäure und Äpfelsäure), Zucker (bis zu 6,2%), Vitamine B2, B6, D, E, P, K, Pektin, Glykoside und Spurenelemente (Jod, Eisen, Zink, Kobalt, Kupfer, Mangan, Barium). Die Blätter enthalten Ascorbinsäure (0,25%), Vitamin P, flüchtige Produktion und ätherisches Öl.
Sammeln und Ernten
Schwarze Johannisbeerblätter werden vom Beginn der Blüte bis zum Laubfall geerntet. Sammeln Sie die mittleren Blätter und lassen Sie oben und unten, um die Fruchtbildung im nächsten Jahr nicht zu beeinträchtigen. Nehmen Sie nur Blattspreiten, ohne Blattstiele und nicht von Pilzen und "Rost" befallen. Das Trocknen erfolgt an der Luft. Die Nieren werden am Ende des Winters im Februar-März entfernt und mit Wodka konserviert. Früchte werden geerntet, wenn sie reifen. Zuerst werden sie in der Sonne getrocknet und dann in Trocknern bei einer Temperatur von 35 bis 40 ° C oder auf Dachböden getrocknet. Die meisten Beeren werden jedoch zu Saft verarbeitet, der ohne Zusatzstoffe in Flaschen abgefüllt und sterilisiert wird.
Aufwachsen
Kultiviert in reichhaltigem organischem Dünger, lockerer Lehmboden an einem sonnigen Ort. Um eine stabile Ernte zu erzielen, müssen die Korinthen einmal pro Saison mit organischen und mineralischen Düngern gefüttert werden. Fortpflanzung am Ende des Sommers verholzte Stecklinge.
Anwendung
Früchte und Blätter haben eine stärkende, harntreibende, adstringierende, entzündungshemmende und diaphoretische Wirkung. Als Vitaminmittel wird es bei Hypo- und Avitaminose, Asthenie, Anämie eingesetzt, um den Appetit zu verbessern. Die Blätter und Früchte von Johannisbeeren sind Teil der Vitamingebühren. In der Volksmedizin werden Blätter und Früchte bei Rheuma, chronischen Hautkrankheiten, Gicht, Tuberkulose, Entzündungen der Lymphdrüsen, Erkrankungen des Magens, des Darms, der Leber und der Nieren verschrieben. Früchte und Blätter der Schwarzen Johannisbeere werden sowohl in der nationalen als auch in der wissenschaftlichen Medizin verwendet. Die Nieren und Blätter der schwarzen Johannisbeere werden als Diuretikum, Desinfektionsmittel bei Urolithiasis, Pyelonephritis und Zystitis, Rheuma und Gicht eingesetzt; Die Behandlung mit Infusion der Blätter wird empfohlen. Infusionen von Blättern und Knospen wirken diaphoretisch und wirken auch bei Keuchhusten und Erkrankungen der oberen Atemwege. Darüber hinaus können Blätter im zeitigen Frühjahr als Quelle für Vitamine dienen. Schwarze Johannisbeerblätter sind Teil der Vitamingebühren. Bei Dermatitis, exsudativer Diathese wird ein Abkochen von Ästen, Knospen und Blättern in Form von Bädern und Lotionen empfohlen. Die Früchte der schwarzen Johannisbeere werden bei Hypo- und Avitaminose, Anämie, als allgemeines Tonikum bei schweren chronischen Erkrankungen sowie als therapeutisches und prophylaktisches Mittel gegen Bluthochdruck und Atherosklerose verwendet. Sie werden frisch als Abkochung oder Infusion von Trockenfrüchten verwendet. Frischer Saft wird mit einer Gastritis getrunken, die durch einen niedrigen Säuregehalt des Magensafts und mit starken Kopfschmerzen verursacht wird. Saft von Beeren, verdünnt mit Wasser, wird verwendet, um bei Angina pectoris und entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle zu spülen. Getrocknete Früchte sind zusammen mit den Hüften Bestandteil der Vitamingebühren.
Rezepte
Infusion: 2-3 Esslöffel Blätter bestehen mit zwei Tassen kochendem Wasser (Tagesdosis).
Schwarze Johannisbeerbeeren im Sommer mit Zucker eingerieben (für 1 kg Beeren -1,5–2,0 kg Zucker), anstelle von Marmelade verwendet.
Vorbereitung der Infusion von Blättern: 1-2 Teelöffel (mit Deckel) schwarze Johannisbeerblätter gießen ein Glas kaltes Wasser, langsam aufkochen und sofort filtrieren. 2-3 Tassen pro Tag - Dosierung für Schwellung, Harnverhalt und Rheuma.
Abkochung für das Bad vorbereiten: 50 g einer Mischung aus Blättern, dünnen Zweigen und Knospen gießen 1 l heißes Wasser und kochen 10 Minuten lang. Diese Abkochmenge wird für ein Bad verwendet.
Brühe Beeren kochen: 2 EL. l Trockene Beeren gießen ein Glas heißes Wasser, kochen 10 Minuten, bestehen Sie 30 Minuten und filtern. Nehmen Sie 1 EL. l 4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Die Behandlung dauert 3 Wochen.
2 EL. l Beeren für 1 Tasse Wasser, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, 30 Minuten bestehen lassen, belasten. Nehmen Sie 1-2 EL. l 4-5 mal täglich als diuretisches, diaphoretisches, entzündungshemmendes Mittel.
2 TL Mischung in gleichen Mengen schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Holunderbeerensaft auf 1 Tasse kochendes Wasser, 1 Stunde bestehen lassen und morgens und abends als Stärkungsmittel anwenden, nachdem schwere Infektionskrankheiten und Frühlingsschwäche aufgetreten sind, chronische Überlastung.
http://znaniemed.ru/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D1%81%D0%BC% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B4% D0% B8% D0% BD% D0% B0-% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0% BD% D0% B0% D1 % 8FSchwarze Johannisbeere - nützliche Eigenschaften und Anwendung
Botanisches Merkmal
Schwarze Johannisbeere ist eine Heilpflanze, die sowohl in der Volksmedizin als auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist. Daraus erhalten Sie viele nützliche Produkte.
Johannisbeere (lat. Ríbes nígrum) gehört zur Gattung Johannisbeere und zur Familie Stachelbeere. Strauch erreicht eine Höhe von zwei Metern, hat aufrechte, verzweigte Stängel von rotbrauner oder dunkelbrauner Farbe. Blätter haben ein charakteristisches angenehmes Aroma, gestielt. Haben Sie drei bis fünf Klingen. Die Blätter sind am Rand gesägt, ihre Spitze ist kahl. Auf der Unterseite der Blätter befinden sich goldene Drüsen.
Beim Mahlen von Blättern entsteht ein unverwechselbarer Geschmack. Die Position der Blätter als nächstes. Die Blüten sind kleine Pflanzen mit rötlichen Blütenblättern. Früchte sind schwarze Beeren mit charakteristischem Geruch. Die Blüte beginnt im letzten Frühlingsmonat oder im Frühsommer und die Früchte treten um Juli herum auf.
Taxonomie
Schwarze Johannisbeere gehört zur Gattung Currant, die mehr als 100 Arten umfasst. Es wird in Amerika, Eurasien und Nordwestafrika gefunden.
Pflanzengeographie
Die unter natürlichen Bedingungen wachsende Johannisbeere ist überall im europäischen Teil Russlands zu finden, und in Südsibirien kommen Sträucher vor, im Osten erreicht sie den Baikalsee. Es wächst an feuchten Orten: in Wäldern, an Bächen und Flüssen. Es gibt Fälle, in denen die Pflanze in den Flusstälern ausgedehnte Dickichte bildet. Die Johannisbeere ist die Mutter einer großen Anzahl domestizierter Arten. Die Pflanze wird hauptsächlich im Norden und in Zentralrussland angebaut.
Zusammensetzung
Die Beeren enthalten:
- Ascorbinsäure beträgt etwa 400 mg. Diese Komponente ist wichtig für das Wachstum und die Wiederherstellung des zellulären Gleichgewichts und hilft bei der Entwicklung von Geweben, Blutgefäßen, Zähnen und Knochen. Die Substanz hilft, den Körper vor Infektionen zu schützen, beschleunigt die Genesung des Patienten und stimuliert die Einleitung von Immunprozessen. Die Verbindung ist ein Antioxidans, das den Wundheilungsprozess beschleunigt und zur Synthese einer Reihe von Hormonen beiträgt. Es entfernt Giftstoffe und verbessert die Gallensekretion.
- Zucker - bis zu 17%.
- Vitamin B5. Die Beeren enthalten diese Komponente, die direkt für die Immunität und die Resistenz gegen allergische Manifestationen verantwortlich ist. Dieses Vitamin ist für die gesunde Entwicklung von Haar und Haut notwendig. Übrigens wird ein Vitaminüberschuss niemals im Körper abgelagert, daher ist eine Überdosierung niemals der Fall.
- Andere Säuren - 4,5%. Dies ist eine übliche Gruppe von Verbindungen. Ihre Hauptaufgabe ist die Teilnahme am Verdauungsprozess. Substanzen verbessern die Mikroflora, nehmen am Gastrointestinaltrakt teil, stimulieren die Sekretion im Darm, schützen den Körper vor der Entwicklung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Sie wirken entzündungshemmend, antimikrobiell, entgiftend,
- 1% Proteine. Dies sind komplexe organische Verbindungen, die als Material für den Aufbau von Zellen, Geweben und sogar Organen dienen. Substanzen stimulieren die Immunität, schützen den Körper vor Infektionen, nehmen an der Assimilation von Fett, Vitaminen und so weiter teil.
- Pektine - bis zu 0,8%. Dies ist ein natürliches Polysaccharid. Die Substanz normalisiert die Darmmotilität, hält das bakteriologische Gleichgewicht im menschlichen Körper aufrecht und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
- Glykoside. Dies ist eine umfangreiche Gruppe organischer Substanzen. Komponenten tragen Zucker im Körper, nehmen an Redoxreaktionen teil, entfernen Giftstoffe aus dem Körper.
- Ätherische Öle usw. Substanzen unterscheiden sich durch antiseptische, bakterizide und entzündungshemmende Wirkungen, sind aktiv an der Selbstregulation des Körpers beteiligt. Die Komponenten wirken sich positiv auf die Kopfhaut und das Nervensystem aus und stellen die Schönheit der Haut und des Haares wieder her.
Nützliche Komponenten finden sich auch in anderen Pflanzenfragmenten, in Blättern, Blüten und Knospen. Die Blätter enthalten beispielsweise unlösliche organische Substanzen der aromatischen Reihe, Rutin, Polysaccharide, Ascorbinsäure, Mineralsalze usw. Zwanzig Gramm Johannisbeerbeeren können den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C decken. In einem trockenen Sommer wird der Gehalt an Ascorbinsäure-Früchten um durchschnittlich 25% reduziert. In der Regenzeit steigt. Johannisbeeren, die in den nördlichen Regionen wachsen, enthalten viel der oben genannten Säure.
Nützliche Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere:
Eine wunderbare Pflanze ist voll von nützlichen Eigenschaften. Unter ihnen sind diaphoretisch, diuretisch, fixierend. Die Blätter, Früchte und Knospen dieses Strauches wurden als Desinfektionsmittelkomponente verwendet. Diese Eigenschaft ist auf das Vorhandensein eines ätherischen Öls zurückzuführen.
Phyto-Produkte aus Blättern tragen zum Kampf gegen Ruhrstöcke bei. Im frühen Frühling, wenn der Körper einen akuten Bedarf an Vitaminen verspürt, dienen die Blätter als Quelle. Geerntete Pflanzenknospen können im Winter als Vitaminhilfen eingesetzt werden.
Johannisbeerblattqualitäten:
Nützliche Eigenschaften der Blätter eines Busches helfen, stärkende und antiseptische Medikamente zu erhalten. Sie enthalten biologisch aktive Substanzen und Vitamine.
Es wird häufig bei Gicht und Gastritis sowie bei allen Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Bei Augenkrankheiten empfehlen traditionelle Heiler auch die Verwendung von Johannisbeeren.
Johannisbeeren und Kochen:
Johannisbeere - für jede Hausfrau Beeren bekannt. Natürlich hat es seine Verwendung in der Küche gefunden. Aus den Beeren werden köstliche Getränke und Marmelade hergestellt. Die Gastgeberin kennt viele Rezepte mit Johannisbeeren. Daraus erhalten Sie auch große Fruchtgetränke, angenehm im Geschmack und äußerst nützlich. Beeren gehören zu Kuchen, Aufläufen, Torten und anderen Süßigkeiten.
Johannisbeeren werden auf sehr ungewöhnliche Weise verwendet - sie bereiten Saucen für Fischgerichte sowie Fleisch zu.
Die Verwendung von Schwarzer Johannisbeere in der traditionellen Medizin:
Der Gebrauch von Johannisbeeren ist unter Volksheilern sowie in der Homöopathie weit verbreitet. Beeren und Blätter wurden zur Behandlung von Gicht, Urolithiasis, Gastritis, Rheuma, Bronchitis sowie Anämie verwendet. Verwenden Sie die Tinktur der Beeren zur Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems.
Die Tinktur der Blätter wird zur Behandlung von Ödemen, Erkältungen und Scrofula empfohlen. Es wird auch bei Rheuma, Blasenentzündung usw. empfohlen. Beerentinktur kann auch als Getränk mit wertvollen Vitaminen konsumiert werden.
In der Pädiatrie werden Johannisbeeren für Bäder zur Behandlung von Diathese und Rachitis verwendet. Sirup wird verwendet, um den Mund bei Erkältung zu spülen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Marmelade, die aus den Beeren einer mit Zucker eingeriebenen Pflanze hergestellt wird, sind bekannt. Im Winter ist eine solche Delikatesse eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine. Die Pflanze enthält auch Pektine, die Giftstoffe entfernen und die Darmflora in Ordnung bringen sowie die Verdauung verbessern.
Berry Decoction hilft bei Verstopfung, stoppt Entzündungen in der Blase und hilft, Vitamine in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Verwenden Sie zur Zubereitung eines Arzneimittels das folgende Rezept: Fügen Sie in einem kleinen Topf bis zu fünf große Löffel gefrorenes, getrocknetes oder frisches Obst in einen Topf. Gießen Sie kochendes Wasser hinein und lassen Sie alles ein paar Minuten kochen. Das Getränk sollte ziehen lassen, es dauert ein paar Stunden. Trinken Sie zwei Wochen dreimal täglich. Norm ist eine halbe Tasse.
Die heilenden Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere ermöglichen die Zubereitung einer heilenden Infusion, die für ihre tonischen Eigenschaften bekannt ist. Verwenden Sie dieses Rezept: Schneiden Sie ein Dutzend Blätter und ein paar Pflanzenzweige. Nehmen Sie zwei große Löffel der resultierenden Masse und gießen Sie kochendes Wasser (500 ml) ein. Die Abkochung sollte ungefähr 60 Minuten lang infundiert werden, danach kann sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten getrunken werden.
Heilmittel, deren Rezept Sie gerade erhalten haben, können zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden. Es hat auch einen tonischen Effekt.
Johannisbeeren und Kosmetologie:
Erstaunliche vorteilhafte Eigenschaften der Pflanze werden in der Kosmetik eingesetzt. Es gibt viele kosmetische Präparate auf Basis dieser Pflanze, die:
- nähren und befeuchten die Haut;
- die Regeneration der Epidermis fördern;
- normalisieren Sie die Arbeit der Schweißdrüsen;
- helfen, Irritationen zu lindern;
- Pigmentflecken beseitigen;
- begünstigen die Stärkung von Nägeln und Haaren;
- nähren Sie die Dermis mit Vitaminen;
- die Kollagenproduktion stimulieren;
- Verjüngen Sie die Haut.
Die Verwendung von schwarzer Johannisbeere ermöglicht es Ihnen, den Extrakt zu erhalten, der die Grundlage für die Herstellung von Lotionen und Tonika, Körpermasken, Gesicht und Haar bildet.
Auch eine Anlage zur Herstellung von Kosmetika unter handwerklichen Bedingungen verwendet. Masken werden aus Johannisbeeren sowie köstlichen Lotionen mit heilenden Eigenschaften hergestellt.
- Beerensaft zeichnet sich durch eine aufhellende Eigenschaft aus, daher wird im Sommer empfohlen, die Haut mit einem in Saft eingetauchten Wattestäbchen abzuwischen.
- Der Saft wird im Kühlschrank eingefroren und anschließend für eine belebende Massage verwendet.
- Saft von unreifen Beeren hilft, die Haut aufzuhellen. Das Produkt wird mit Essig gemischt, bis es milchig wird. Fertiges Phytoprodukt kann das Gesicht zweimal täglich abwischen.
Pflanzenstudien
Bis heute sind die heilenden Eigenschaften der Schwarzen Johannisbeere nicht vollständig verstanden. Das Studium dieser Pflanze ist ein aussichtsreiches Gebiet der Wissenschaft. Wir studieren Drogen mit Johannisbeer-Extrakt. Sie helfen bei hohem Augendruck.
In Japan wurden die Auswirkungen pflanzlicher Anthocyane auf das Sehvermögen von Personen mit Glaukom untersucht. Das Experiment wurde über zwei Jahre durchgeführt. Die Patienten erhielten meistens Tropfen. Nützliche Komponenten wurden zwei Jahre lang einmal täglich in einer Dosierung von 50 Milligramm eingenommen. Mit vorteilhaften Komponenten behandelte Personen verbesserten das Sehvermögen und den Blutfluss im Auge. Die Autoren des Experiments erkannten die Schwarze Johannisbeere als hervorragenden zusätzlichen Bestandteil der Haupttherapie von Menschen, die an Glaukom erkrankt waren.
In Japan wurden auch die Auswirkungen von Komponenten der schwarzen Johannisbeere auf Sehstörungen bei langem Kontakt mit einem Computermonitor untersucht. Bei Verwendung von Johannisbeerextrakt in drei verschiedenen Dosierungen wurde eine Abnahme der Schwelle für die Dunkeladaptation festgestellt, mit anderen Worten, die Probanden begannen im Dunkeln viel besser zu sehen. Die Schlussfolgerung aus dem Experiment ist, dass die Leute, die die Beeren der Pflanze verzehren und viel Zeit bei der Arbeit mit einem Computer verbringen müssen, ihr Augenlicht behalten werden.
In Neuseeland führte ihre eigene Forschung schwarzen Johannisbeersaft durch. Die Ergebnisse zeigten, dass das Produkt Schmerzen während des Trainings lindern kann. An dem Experiment nahmen 10 Athleten teil, sie hatten ein unterschiedliches Alter. Die Menschen, die vor und nach dem Unterricht drei Wochen lang trainiert hatten, nahmen Johannisbeerenextrakt. Eine Pille entsprach 28 Gramm Beeren. Das Experiment zeigte, dass die Athleten im Laufe der Zeit deutlich weniger Muskelschäden und Anzeichen des oxidativen Prozesses zeigten. Wissenschaftler glauben das alles wegen der Anwesenheit von Flavonoiden in der Zusammensetzung.
In Sibirien untersuchten Wissenschaftler die chemische Zusammensetzung von Beeren der Schwarzen Johannisbeere bei der Verarbeitung und wie die Technologie die endgültigen Indikatoren beeinflusst.
Derzeit besteht die dringende Aufgabe der Institute darin, eine rationelle Verarbeitung von Obst- und Beerenrohstoffen mit minimalen Kosten zu entwickeln.
Schwarze Johannisbeere ist berühmt für ihre einzigartige Zusammensetzung, aber während der Verarbeitung gehen viele Wirkstoffe verloren, weil die Wissenschaftler versuchen, verschiedene Verarbeitungsmethoden zu finden, um nützliche Substanzen so weit wie möglich zu erhalten.
Die Wissenschaftler kamen während der Studie zu dem Schluss, dass die Beeren wasserlösliche und alkohollösliche Verbindungen mit antioxidativer Wirkung enthalten. Daher muss die Verarbeitung von Beeren immer die Besonderheiten der chemischen Zusammensetzung berücksichtigen und den gewünschten Lösemitteltyp verwenden.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass sich beim Einsparen die chemische Zusammensetzung der Pflanze ändert, die Anzahl der löslichen Trockenstoffe steigt und dies wirkt sich positiv auf die Diffusion bei der Extraktherstellung aus.
Es wurde festgestellt, dass das Lösungsmittel die Effizienz der Extraktion biologisch aktiver Substanzen beeinflusst. Daher wurden allgemeine Richtlinien für die Technologie zur Gewinnung von natürlichen Farbstoffen aus Pflanzen entwickelt.
Gegenanzeigen
Die Verwendung von Johannisbeeren ist für Personen, die an Thrombophlebitis leiden, verboten. Bei hohem Magensäuregehalt wird die Verwendung von auf dieser Pflanze basierenden Produkten nicht empfohlen.
Interessante Fakten
In Europa wuchsen Pflanzenbüsche in den nördlichen Regionen bis nach Kamtschatka. Die Verwendung von Johannisbeere als Arzneimittel war im fünfzehnten Jahrhundert bekannt. Im 18. Jahrhundert erlangten Johannisbeeren bei den Briten, Franzosen und Deutschen Anerkennung.
Johannisbeere ist ein Verwandter von Stachelbeere. Die Pflanze ist auf allen Kontinenten der Erde zu finden, außer in der Antarktis und in Australien. Es gibt bereits etwa 150 Arten dieser Pflanze.
Der Name der Anlage wurde übrigens von den Arabern genannt. Sie verbrauchten viel Rhabarber, den sie "Ribas" nannten. Im Jahr 711 eroberten die Araber Spanien, und sie waren entsetzt darüber, dass das Land keinen Lieblingsrhabarber hatte, und ohne es schien das Essen nicht so lecker zu sein. Damals achteten sie auf die Johannisbeere, die einen angenehmen säuerlichen Geschmack hatte, der an Rhabarber erinnert und die Pflanze auch "ribas" nannte.
In Russland wird der epische Fluss erwähnt, der nach der Pflanze benannt wurde - „Smorodinovka“. Einige Historiker sagen, es sei der "Moskau-Fluss", weil der Korinthenbaum an seinen Ufern wuchs, der aktiv für Lebensmittel genutzt wurde.
Früher hieß die Pflanze Mönchsbeere, da in fast allen Klöstern Mönche Johannisbeeren züchteten. Die Annalen von Nowgorod und Pskov sprechen sogar davon.
Viele glauben, dass die unreife Johannisbeere ein völlig unrentables Produkt ist, aber in Wirklichkeit ist alles anders. In unreifen Beeren enthalten 4-mal mehr Vitamine, die den menschlichen Körper vor Beschwerden schützen, das Immunsystem.
Johannisbeeren sind nicht nur Beeren nützlich, sondern auch Blätter. Im alten Russland erntete man sogar Laub in getrockneter Form. Die Blätter enthalten viele Vitamine, die für die Entwicklung des Körpers nützlich sind. Im Winter hat der Körper nicht genügend Vitamine, da die Menschen im antiken Russland die Blätter getrocknet haben, um den Mangel an nützlichen Substanzen auszugleichen.
Johannisbeere ist ein ungewöhnlich nützliches Produkt, das viele Beschwerden heilt. Sie können jetzt Johannisbeerenauszüge bestellen. Zögern Sie nicht für später.
http://extract.market/handbook/raw/chernaya-smorodina/Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere ist eine Beere mit wunderbarem Geschmack und heilenden Eigenschaften. Wer ist diese natürliche Delikatesse mit tonischer Säure besonders nützlich?
Die Schwarze Johannisbeere (lat. Ribes nigrum) ist ein Strauch der Stachelbeer-Familie, der eine Höhe von 2 Metern erreichen kann. Sein Name kommt vom alten russischen Wort "Johannisbeere", was einen starken Geruch bedeutet. Interessanterweise riechen die Schwarze Johannisbeere und Beeren und Blätter und Zweige und ihre "Verwandten" - weiße und rote Johannisbeeren - fast ohne Geschmack.
Neben den bemerkenswerten Geschmacksqualitäten von schwarzen Johannisbeeren sind Beeren sehr nützlich: Sie enthalten einen hohen Gehalt an Vitamin A, C, PP, ätherischen Ölen und vielen Spurenelementen, darunter Natrium, Magnesium, Calcium und Eisen.
Herkunft
Im Vergleich zu anderen Beerenkulturen sind Johannisbeeren ziemlich "jung" - sie sind "nur" etwa 500 Jahre alt. Weder die alten Römer noch die alten Griechen wussten von Johannisbeeren. Die Sträucher mit sauren Beeren wurden im 15. Jahrhundert von Arabern im eroberten Spanien entdeckt. Zu dieser Zeit wurden Beeren und Blätter des Strauches als Medizin verwendet.
Fast zur gleichen Zeit wurde schwarze Johannisbeere in Russland bekannt, wo sie "stinkender Busch", das heißt Geruch, genannt wurde. Wie in Europa wurden Johannisbeeren in der traditionellen Medizin sowie bei der Ernte von Gemüse für den Winter verwendet.
Nährwert
Die Schwarze Johannisbeere ist ein Lagerhaus für nützliche Substanzen: Sie enthält organische Säuren (Zitronensäure und Äpfelsäure), Zucker (Glukose und Fruktose), Tannine und Pektinsäure, ätherisches Öl, Flavonoide. Unter den in der Beere enthaltenen Vitaminen (B, P, C, K, PP, Provitamin A ist Carotin) ist Vitamin C besonders hervorzuheben, das bei schwarzen Johannisbeeren bis zu 400 mg pro 100 g Gewicht beträgt. Um den täglichen Bedarf an diesem Vitamin sicherzustellen, reicht es aus, nur 20-30 Beeren zu essen. Es ist zu bedenken, dass nach 2 Wochen, nachdem die Früchte der Johannisbeere vollständig reif sind, der Vitamin-C-Verlust 70% erreichen kann.
Die mineralische Zusammensetzung von Beeren der Schwarzen Johannisbeere ist reich an Elementen wie Natrium (32 mg pro 100 g Masse), Calcium (36 mg), Kalium (372 mg), Magnesium (35 mg), Phosphor (33 mg) und Eisen (1,3 mg) ).
Kochanwendung
Johannisbeer-Beeren sind sowohl in frischer als auch in verarbeiteter Form gut. Sie stellen alle Arten von Sirup, Kissels, Säften, Marmelade, Marmelade, Marshmallow und originelle Saucen für gebratenes oder gebackenes Fleisch her. Leckere Tinkturen, Weine und Liköre aus schwarzen Johannisbeeren sind lecker und herb. Duftende Beeren werden oft in die Zusammensetzung von Joghurts einbezogen, sie werden zum Belegen von Süßigkeiten, Kuchen und anderem Gebäck verwendet.
Wird beim Kochen und Blättern der Schwarzen Johannisbeere verwendet. Sie werden als Gewürz hinzugefügt, wenn Sie Pilze und Gemüse salzen, für die Zubereitung von Glukose-senkenden diätetischen Salaten, die zu Tee und Saucen hinzugefügt werden.
Anwendung in der Medizin und Kosmetik
Die Blätter und Früchte der Schwarzen Johannisbeere wirken desinfizierend und haben auch diaphoretische, diuretische und verankernde Eigenschaften. Schwarze Johannisbeere ist in der Lage, Sehstörungen zu verhindern, die Entwicklung von Diabetes, ist ein wunderbares Werkzeug zur Vorbeugung von Alzheimer-Erkrankungen, Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System. Diese Beere ist besonders nützlich bei fortschreitender Atherosklerose sowie bei Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Atemwege. Johannisbeersaft in vernünftigen Mengen hilft, das Hämoglobin im Blut zu erhöhen.
Schwarze Johannisbeere ist oft in Cremes und Lotionen enthalten, die die Haut glätten und straffen. Darüber hinaus kann das Püree dieser Beeren verwendet werden, um die Nägel zu stärken, indem sie in die Haut um den Nagel herum und in die Nagelplatte selbst eingerieben werden. Und die Johannisbeere hilft, Sommersprossen und Altersflecken zu beseitigen und die Haut heller zu machen.
Gegenanzeigen
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin K und phenolischen Verbindungen ist die Schwarze Johannisbeere bei Thrombophlebitis kontraindiziert. Sie können nicht die Beere und Menschen, die an Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür leiden, Gastritis verwenden. Trinken Sie nach einem Herzinfarkt und Schlaganfall keinen Johannisbeersaft. Dieses Getränk kann auch bei Kindern und Allergikern allergische Reaktionen hervorrufen. Einige Experten glauben auch, dass die Verwendung von Johannisbeersaft zu medizinischen Zwecken während der Schwangerschaft besser abgelehnt werden kann.
Interessante Fakten
Dem Gehalt an Vitamin C zufolge ist die Schwarze Johannisbeere nur der Wildrose unterlegen. Die Wissenschaftler stellten fest, dass das Klima, in dem die Johannisbeere wächst, umso mehr Vitamine in den Beeren enthalten ist, je schwerer das Klima ist.
http://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/smorodina-chernayaSchwarze Johannisbeere
Enzyklopädie der Heilpflanzen
Foto der Heilpflanze Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen
Schwarze Johannisbeere - ein Volksheilmittel gegen Erkältungen, ein Mittel gegen akute und chronische Diarrhoe, Fermentationsdyspepsie, Diaphoretikum, Diuretikum.
Lateinischer Name: Ribes Nigrum.
Englischer Name: Schwarze Johannisbeere.
Familie: Stachelbeeren - Grossulariaceae.
Beliebte Namen: Alpenbeeren, Gichtbeeren.
Name der Apotheke: Frucht der Schwarzen Johannisbeere - Ribis nigri fructus, Blätter der Schwarzen Johannisbeere - Ribis nigri folium.
Gebrauchte Teile der schwarzen Johannisbeere: reife Früchte und Blätter.
Botanische Beschreibung: Strauch 1-2 m hoch, im Gegensatz zur Stachelbeere völlig ohne Dornen. Drei-fünf-lappige Blätter haben grob gesägte Ränder und tragen an der Unterseite Öldrüsen. Die Blüten sind in hängenden Knospen angeordnet, an den Rändern gelbgrün, braunrot. Von diesen entwickeln sich zuerst braune, schwarze und später schwarze Früchte. Die Pflanze hat einen eigenartigen Geruch, eher unangenehm (in Russisch ist das Wort "Johannisbeere" etymologisch mit dem Verb "Johannisbeere" verbunden, um Gestank, Johannisbeere, Gestank auszusenden). Schwarze Johannisbeere blüht von April bis Mai.
Lebensraum: Es wird vermutet, dass die Heimat der Schwarzen Johannisbeere Mitteleuropa und Asien ist. Im wilden Zustand wird es normalerweise in feuchten Wäldern und sumpfigen Erlen gefunden.
Ernte und Ernte: Schwarze Johannisbeerblätter werden im Juni geerntet. Sie nehmen nur Blattspreiten auf und sind nicht von Pilzen betroffen: Schwarze Johannisbeere ist oft von Rost betroffen. Das Trocknen erfolgt an der Luft. Die Früchte der schwarzen Johannisbeere sind vollreif. Sie werden meist zu Saft verarbeitet, der ohne Zusätze in Flaschen abgefüllt und sterilisiert werden sollte. Daraus können Sie auch gut konserviertes Gelee mit Zucker kochen.
Wirkstoffe: Schwarze Johannisbeerbeeren enthalten Vitamine (Vitamin C (bis zu 400 mg /%), B, P, Provitamin A), organische Säuren (Zitronensäure und Äpfelsäure), verschiedene Zucker (hauptsächlich Glukose und Fruktose), Glykoside und Flavonoide. Pektin, Gerbung, Anthocyanin (Cyanidin, Delphinidin) und stickstoffhaltige Substanzen. Die mineralische Zusammensetzung der Beeren (in mg /%): Natrium - 32, Kalium - 372, Calcium - 36, Magnesium - 35, Phosphor - 33, Eisen - 1.3.
Der Ascorbinsäuregehalt in anderen Teilen der Pflanze ist ebenfalls sehr hoch: In Blättern (nach Beerenpflücken) - bis zu 470 mg /%, in Knospen - bis zu 175 mg /%, in Knospen bis zu 450 mg /%, in Blüten bis zu 270 mg /%.
Blätter der Schwarzen Johannisbeere sind reich an Ascorbinsäure, Carotin, Phytonziden und ätherischen Ölen.
Foto des Saftes einer Heilpflanze Schwarze Johannisbeere
Tabelle Nährwert von 100 Gramm Schwarze Johannisbeere
100 g Europäische Johannisbeere enthalten 1,40 g Eiweiß, 15,38 g Kohlenhydrate, 0,41 g Fett, Kalorien = 63 kcal.
- Vitamin A - 230 IE
- Vitamin B1 - 0,050 mg
- Vitamin B2 - 0,050 mg
- Vitamin PP - 0,300 mg
- Vitamin B5 - 0,398 mg
- Vitamin B6 - 0,066 mg
- Vitamin C - 181,0 mg
- Vitamin E - 1,00 mg
- Und andere Vitamine in der schwarzen Johannisbeere, aber mit weniger Inhalt.
Makro- und Spurenelemente:
- Eisen - 1,54 mg
- Kalium - 322 mg
- Calcium - 55 mg
- Magnesium - 24 mg
- Mangan - 0,256 mg
- Kupfer - 0,086 mg
- Natrium - 2 mg
- Phosphor - 59 mg
- Zink - 0,27 mg
- Und andere Makro-Mikroelemente in schwarzen Johannisbeeren, aber mit einem geringeren Gehalt.
Schwarze Johannisbeere - nützliche Eigenschaften und Anwendung
Johannisbeere hat diaphoretische, diuretische und verankernde Eigenschaften. Die Blätter, Knospen und Früchte der Schwarzen Johannisbeere wirken desinfizierend mit ätherischen Ölen.
Die Verwendung von Blättern in der offiziellen Medizin konnte nicht erreicht werden, obwohl festgestellt wurde, dass sie dehydrierend wirken und eine Nebenwirkung bei Rheuma und Gicht haben; Schmerzen nach einer Behandlung mit Teeblättern werden weniger und leichter.
- Das Rezept für Kräutertee mit schwarzer Johannisbeere: 1-2 Teelöffel mit den Blättern der Schwarzen Johannisbeere gießen 1/4 l kaltes Wasser, langsam zum Kochen bringen und sofort filtrieren. 2-3 Tassen pro Tag - Dosierung für Schwellung, Harnverhalt und Rheuma.
Die Früchte der Schwarzen Johannisbeere, insbesondere der daraus hergestellte ungesüßte Saft, werden häufig und erfolgreich mit Husten und Heiserkeit verabreicht, als vorbeugende Maßnahme gegen Erkältungen und vor allem als Mittel gegen akute und chronische Diarrhoe, insbesondere fermentierende Dyspepsie, die durch einen äußerst unangenehmen Geruch gekennzeichnet ist. In allen diesen Fällen wird der schwarze Johannisbeersaft mehrmals täglich in Dosen von einem Teelöffel bis zu einem Esslöffel verabreicht. Mit Heiserkeit und Entzündungen im Mund kann Saft Ihren Mund ausspülen. Dazu wird es mit einer gleichen Menge warmem Wasser verdünnt. Schließlich werden die getrockneten Früchte der Schwarzen Johannisbeere manchmal für Erkrankungen des Harnsystems verwendet. Viele gesüßte Fruchtprodukte sind auch nützlich - süße Würze, Marmelade, Gelee. Wer den Geschmack von schwarzer Johannisbeere liebt und keine Angst vor relativ hohen Preisen hat, wird es gut tun, wenn er ihn fleißig konsumiert.
Schwarze Johannisbeere in der traditionellen Medizin
Alles, was oben über die Verwendung von Schwarzer Johannisbeere gesagt wurde, gilt auch für die traditionelle Medizin. Blätter sind zahlreich und werden erfolgreich eingesetzt; Rheuma, Gicht, Wassersucht und vor allem Keuchhusten - das sind die Krankheiten, bei denen sie eingesetzt werden. Natürlich ist der Saft extrem gesund. Es wird zur Vorbeugung gegen Erkältungen und als Tonikum bei Appetitlosigkeit und Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.
Rezepte, die Aufgüsse der Schwarzen Johannisbeere kochen
- Als Quelle für Vitamine werden Johannisbeerbeeren in jeder Form gegessen. Zu dem gleichen Zweck trinken sie wie Tee die Infusion der Blätter einer Pflanze: 3-5 g trockenes Rohmaterial werden mit 1 Tasse kochendem Wasser verbrannt, 10-20 Minuten lang gezogen und filtriert. Verbrauchsrate 1 / 2-1 Glas 2-3 mal täglich.
- Bei bösartigen Geschwülsten werden frische und getrocknete Johannisbeerfrüchte ohne Einschränkungen verzehrt. Verwenden Sie auch die Infusion von Blättern einer Pflanze 2-3 mal täglich auf 1 / 2-1 Glas.
- Bei der allergischen Diathese wird die Infusion von Blättern der Schwarzen Johannisbeere als Lotion verwendet. Bereiten Sie es wie folgt vor: 5 Esslöffel trockenes, pulverisiertes Rohmaterial bestehen in 1 Liter kochendem Wasser für 20 Minuten und werden dann filtriert. Bei der gleichen Krankheit im Inneren nehmen Sie diese Infusion von 1 / 2-1-Glas 4-5 mal täglich.
- Wenn Urolithiasis in der präoperativen Phase zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt wird, wenn die Art der Steine unbekannt ist, ist es nützlich, frische und trockene Früchte der schwarzen Johannisbeere zu essen sowie 1-2-mal täglich 2-3-fache Infusionen der Blätter der Pflanze zu sich zu nehmen.
- Bei Entzündungen der Schleimhaut der Harnröhre, Blasenentzündung, Nierenentzündung, Pyelonephritis-Infusion von schwarzen Johannisbeerblättern nehmen Sie 1 / 2-1-Glas 4-5 mal täglich ein.
- Als Diuretikum trinken mehrmals täglich 1 / 2-1 Glas Infusion getrockneter Früchte aus schwarzer Johannisbeere.
- Um Husten zu schwächen, ist es nützlich, schwarze Johannisbeer-Beeren in unbegrenzter Menge zu sich zu nehmen. Außerdem können Sie die Infusion von Früchten mehrmals täglich in 1 / 2-1-Glas oder mit Honig vermischten Saft trinken. Infusion von schwarzen Johannisbeerblättern spülen Ihren Mund mit Stomatitis.
- Bei Schmerzen im Darm und Magen, Dysbakteriose, Erbrechen, Enterokolitis, Verstopfung, Hämorrhoiden wird die Infusion von schwarzen Johannisbeerfrüchten gezeigt. Zu diesem Zweck bestehen 20 g trockene Rohstoffe für 15 Minuten in 1 Tasse kochendem Wasser. Akzeptiert in gefilterter Form 1 / 2-1-Glas 4-5 mal am Tag. In diesen Fällen trinken Sie die Infusion der Blätter der Pflanze 1 / 2-1 Glas 4-5 mal täglich.
ACHTUNG!
Johannisbeer-Behandlung
- Avitaminose 750 g zerstampfte Früchte der schwarzen Johannisbeere fügen 0,5 kg Zucker hinzu. Nehmen Sie 1 EL. Löffel nach den Mahlzeiten 3-mal täglich. Die Kur dauert 1 Monat.
- Akne (Akne). 1 EL Ein Löffel getrocknete, zerstoßene Blätter der schwarzen Johannisbeere gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser und stehen Sie 5-10 Minuten bei schwacher Hitze. Geben Sie dann die Brühe zur Infusion, und streichen Sie nach 2-3 Stunden. Alle gekochten Brühe können Sie tagsüber ohne Einschränkungen trinken.
- Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (akute und chronische Formen). Junge Triebe der Schwarzen Johannisbeere brauen und trinken wie Tee.
- Gastritis Essen Sie Schwarze Johannisbeere Obst und Saft.
- Gastritis (mit niedrigem Säuregehalt). Trinken Sie 20-25 Minuten vor den Mahlzeiten ein Drittel eines Glases Saft fünfmal täglich.
Nebenwirkungen Unbekannt
Gegenanzeigen. Schwarze Johannisbeere ist bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren mit hohem Säuregehalt des Magensaftes kontraindiziert. Nicht empfohlen bei erhöhter Blutgerinnung, Thrombophlebitis sowie nach dem Infarkt und nach Schlaganfall.