Benzoesäure ist eine einbasige Carboxylsubstanz, die im 16. Jahrhundert durch Sublimation von Benzoesäureharz isoliert wurde.

Es ist eine natürliche Verbindung. Enthalten in Preiselbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Rinde des Kirschbaums. In gebundener Form in Honig gefunden. Interessanterweise wird Benzoesäure während des mikrobiellen Abbaus von N - Benzoylglycin in fermentierten Milchprodukten (Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Joghurt) gebildet.

Die Strukturformel der aromatischen Verbindung ist C6H5COOH.

Benzoesäure zeigt antimikrobielle, antimykotische Wirkung: Beeinträchtigt die Proliferation von Bakterien, Buttersäuregärung, Hefe, hemmt die Aktivität von Enzymen pathogener Zellen. Aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften wird es in der Lebensmittelindustrie als natürliches Konservierungsmittel (E210) zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken verwendet.

Anwendung

Benzoesäure ist im Aussehen ein langgestreckter weißer Kristall mit charakteristischer Brillanz. Bei einer Temperatur von 122 Grad Celsius wird es gasförmig. Benzoesäure ist in Alkoholen, Wasser und Fetten löslich. Kommerziell durch Oxidation von Toluol hergestellt. Außerdem wird die Substanz aus Benzotrichlorid und Phthalsäure erhalten.

Konservierungsmittel werden in der Bäckerei, Konditorei und Brauereiindustrie zur Herstellung folgender Produkte verwendet:

• Obst, Gemüsepüree;
• alkoholfreie Getränke;
• Beerensäfte;
• Fischprodukte;
• Obstkonserven, Oliven;
• Eiscreme;
• Marmelade, Marmelade, Marmelade;
• Gemüsekonserven;
• Margarine;
• Kaugummi;
• Süßigkeiten und Zuckerersatzstoffe;
• Gourmet-Kaviar;
• Milchprodukte
• Alkohol, Bier, Wein.

Antiseptische, antibakterielle Fähigkeiten von Benzoesäure werden in der pharmakologischen Industrie zur Herstellung von Antimykotika, Salben für Krätze verwendet. Und spezielle Bäder für Füße mit organischen Verbindungen lindern übermäßiges Schwitzen, Pilzfüße. Außerdem wird den Hustensirupen Benzoesäure zugesetzt, da sie expektorierende Eigenschaften besitzt und das Auswurfsekret verflüssigt.

Als Konservierungsstoff wird es in Kosmetika verwendet, um die vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten und die Haltbarkeit von Cremes, Lotionen und Balsam zu verlängern. Aufgrund der starken Aufhellungseigenschaften ist die Verbindung Bestandteil der Masken, deren Wirkung darauf gerichtet ist, Sommersprossen, Unregelmäßigkeiten auf der Haut und Pigmentflecken zu beseitigen.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Bei der Einnahme reagiert Benzoesäure mit Proteinmolekülen und wird zu N - Benzoylglycin (Hippursäure). Nach der Transformation wird die Verbindung mit dem Urin ausgeschieden. Dieser Prozess "belastet" das menschliche Ausscheidungssystem. Um Gesundheitsschäden zu vermeiden, legt die Gesetzgebung jedes Staates die zulässige Verwendungsrate von Säure bei der Herstellung von Lebensmitteln fest. Heute dürfen bis zu fünf Milligramm Substanz pro Kilogramm Fertigprodukte verwendet werden. Die Überschreitung des zulässigen Satzes ist strafbar und verbietet den Verkauf solcher Produkte.

Der Schaden von Benzoesäure erhöht nicht nur die Belastung der Nieren. Es ist der „Vorläufer“ eines gefährlichen krebserregenden Stoffes: Er kann Benzol in seiner reinen Form bilden, was das Wachstum maligner Tumore auslöst. Es ist eine sehr hohe Temperatur erforderlich, um Säure in Gift umzuwandeln.

Die Isolierung von Benzol im menschlichen Körper aus der Benzoesäure ist nicht möglich. Es wird jedoch nicht empfohlen, die konservierten Produkte, die nicht dafür bestimmt sind, zu erwärmen und sie dann zu essen, da dies zu Lebensmittelvergiftungen führen kann.

Denken Sie daran, dass das Konservierungsmittel E210 auch in mageren Mengen (bis zu 0,01 Milligramm) schädliche Auswirkungen auf Haustiere hat: Es untergräbt die Gesundheit und verschlechtert die Gesundheit. Stellen Sie daher vor der Fütterung sicher, dass Benzoesäure nicht Bestandteil des Produkts ist. Andernfalls können die Folgen äußerst tragisch sein.

Die Aktivität der Verbindung nimmt in Gegenwart von Glycerin, Proteinen und nichtionischen Tensiden ab. Bei Berührung mit der Haut verursacht es Rötungen und Reizungen. Das Einatmen des Aerosols führt zu Übelkeit, Erbrechen, Krampfhusten und laufender Nase. Verwenden Sie bei der Arbeit mit dem Stoff und seinen Salzen persönliche Schutzausrüstung (Gummihandschuhe, Kleidung, Atemschutzmasken) und befolgen Sie die Hygienemaßnahmen.

Die gleichzeitige Einnahme von Produkten, die reich an Ascorbinsäure und Benzoesäure sind, führt zur Bildung von toxisch freiem Benzol. Daher beträgt die Mindestpause zwischen der Einnahme solcher Produkte (Erfrischungsgetränke und Zitrusfrüchte) zwei Stunden.

Selbstbehalt und Nachteil

Die zulässige tägliche Rate des Benzoesäureverbrauchs für einen Erwachsenen ohne Gesundheitsschäden wird auf der Grundlage der Berechnung bestimmt: 5 Milligramm organischer Substanz pro Kilogramm Körpergewicht.

Eine Überdosierung von Benzoesäure beeinträchtigt die Funktion von Leber, Nieren, Lunge und führt zu psychischen Problemen. Eine Person hat Anzeichen von Asthma, eine allergische Reaktion (Schwellung, Hautausschlag), die Schilddrüse ist gestört.

Ein Mangel an Säure im Körper verursacht Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen und Depressionen. Beim Menschen ist der Stoffwechsel gestört, es kommt zu Schwäche, Reizbarkeit, Haar brüchig. Als Folge eines anhaltenden Mangels an "natürlichen Konservierungsmitteln" kommt es zu Anämie.

Das Bindungsbedürfnis des Körpers nimmt bei niedriger Blutgerinnung, im Ruhezustand, bei Schilddrüsenerkrankungen und bei Allergien, Blutverdickung und Infektionskrankheiten ab.

Interessanterweise verbessert Benzoesäure (innerhalb normaler Grenzen) die Milchproduktion bei stillenden Frauen.

Benzoesäuresalze

Bedenken Sie, was Benzoate sind, ihre Eigenschaften und ihre Verwendung:

1. Ammoniumbenzoat. Es ist eine anorganische Verbindung von Benzoesäure und Ammoniumsalz. Hat keine Farbe, ist gut gelöst in Ethanol, Wasser. Die Strukturformel lautet NH4 (C6H5COO). Verwendet als Antiseptikum (verhindert Zersetzung auf der Oberfläche von offenen Wunden) ein Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie, um die Haltbarkeit von Produkten zu erhöhen, ein Stabilisator bei der Herstellung von Klebstoffen, Latex und Korrosionshemmern.
2. Lithiumbenzoat. Dies ist ein weißes kristallines Salz von Lithium und Benzoesäure. Die chemische Formel der Verbindung lautet C6H5-COOLi. Es hat einen süßlichen Geschmack, geruchlos, wasserlöslich. In der Pharmakologie als normochemischer Wirkstoff zur Normalisierung des psychischen Zustands verwendet. Es hat eine anti-manische, beruhigende und antidepressive Wirkung. Dieser Effekt beruht auf der Tatsache, dass Lithiumionen Natriumionen aus den Zellen verdrängen, wodurch die bioelektrische Aktivität von Gehirnneuronen reduziert wird. Als Ergebnis nimmt der Serotoninspiegel in den Geweben ab, die Konzentration von Noradrenalin steigt an, die Empfindlichkeit der Hippocampus-Neuronen gegenüber der Wirkung von Dopamin steigt an. In therapeutischen Konzentrationen reduziert es die Konzentration von neuronalem Inosit und blockiert die Aktivität von Inosyl-1-Phosphatase.
3. Natriumbenzoat. Es handelt sich um einen Lebensmittelzusatzstoff, der unter dem Code E211 festgelegt ist und zur Gruppe der Konservierungsmittel gehört. Die Strukturformel lautet C6H5COONa. Das Natriumsalz der Benzoesäure hat einen charakteristisch nicht hell ausgeprägten Benzaldehydgeruch, weiße Farbe. Das Konservierungsmittel hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, einschließlich aflatoxinbildender Hefen, und verringert die Aktivität von Enzymen, die Stärke und Triglyceride abbauen.

In Naturprodukten ist Natriumbenzoat in Äpfeln, Senf, Rosinen, Cranberries und Zimt enthalten. Es wird für Konserven, Obst, Beeren, Fisch, Fleischprodukte und süße kohlensäurehaltige Getränke verwendet. Im Expectorant enthalten sind kosmetische Produkte.

Denken Sie daran, dass Natriumbenzoat die DNA-Region in Mitochondrien stören und neurodegenerative Erkrankungen, Parkinson und Leberzirrhose verursachen kann. Daher ist die Verwendung des Zusatzstoffs E211 aufgrund von Unsicherheit für die menschliche Gesundheit in den letzten Jahren stark zurückgegangen.

Daher sind Benzoesäure und ihre Salze organische Zusätze, die in der Lebensmittel-, Pharmakologie-, Luftfahrt- und Kosmetikindustrie als Konservierungsmittel verwendet werden. Um die Gesundheit zu erhalten, essen Sie Lebensmittel, die E210 enthalten, in geringen Mengen. Eine sichere Dosis beträgt 5 Milligramm der Substanz pro Kilogramm Gewicht. Andernfalls kann ein Überangebot an Benzoesäure allergische Reaktionen hervorrufen und das Nervensystem schädigen.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/benzoynaya-kislota/

Benzoesäure

Benzoesäure (e210) ist ein Konservierungsmittel, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.

Beschreibung und Eigenschaften

Die Säure wurde zuerst im 16. Jahrhundert unter Verwendung der Sublimationsmethode von Benzoesäureharz isoliert. Im 19. Jahrhundert gelang es den Deutschen, die Struktur der Säure zu bestimmen, ihre Eigenschaften zu untersuchen und ihre Eigenschaften mit der Hippursäure zu vergleichen. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde die antimikrobielle Wirkung von Benzoesäure nachgewiesen. Und im 20. Jahrhundert wurde es allgemein für die Lebensmittelkonservierung verwendet.

Benzoesäure wird aufgrund seiner physikalischen Eigenschaften durch Nadeln oder glänzende weiße monokline Blätter repräsentiert, die bei einer Temperatur von 122 Grad Celsius schmelzen. Die Säure ist in Wasser, Fetten und wasserfreiem Ethylalkohol sehr löslich.

Aus chemischer Sicht kann das Konservierungsmittel einbasigen Carbonsäuren der aromatischen Reihe zugeschrieben werden. E210 ist eine natürliche Substanz, die in vielen Beeren vorkommt: Preiselbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren. Es ist in Honig in verwandter Form. Benzoesäure wird in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt oder Sauermilch durch mikrobiellen Abbau von Hippursäure gebildet. Es ist auch in einigen ätherischen Ölen enthalten, zum Beispiel in Nelken. Antimikrobielle Eigenschaften von Benzoesäure beruhen auf der Hemmung der Enzymaktivität in Mikrobenzellen.

Synthetisch wird während der Oxidation von Toluol Säure erhalten. Derzeit ist diese Methode zur Herstellung von Säure die am weitesten verbreitete und gilt als die rentabelste, da die Rohstoffe hierfür kostengünstig sind und der Prozess selbst keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt hat.

Zuvor wurde Benzoesäure auch durch saure Hydrolyse von Benzotrichlorid und Decarboxylierung von Phthalsäure unter Einwirkung von Katalysatoren erhalten. Nun ist diese Methode zur Gewinnung von Säure nicht relevant.

Benzoesäure verwenden

In der Lebensmittelindustrie werden die Eigenschaften von Benzoesäure in der Süßwaren-, Brauerei- und Backindustrie verwendet. Es wird zur Herstellung von Margarinen, Marmeladen, Fruchtsäften, Gemüsegurken, eingelegtem Fisch, Milchprodukten, Kaugummi, Eiscreme, Gewürzen, Likören, Süßigkeiten und Zuckerersatzstoffen verwendet.

Neben Estern und Salzen wird e210 auch in der Kosmetikindustrie eingesetzt. In Form von Benzylbenzoat wird es in Arzneimitteln verwendet (zur Krätze-Salbe hinzugefügt).

Zu therapeutischen Zwecken wird Säure als fungizides und antimikrobielles Mittel verwendet. Es wird vielen Hustenmedikamenten zugesetzt, da es die Rolle eines Antiseptikums spielt und eine expektorierende Wirkung hat. Das Additiv e210 hat sich bei der Behandlung von schwitzenden Füßen und pilzartigen Hauterkrankungen bewährt.

Benzoesäure ist in der chemischen Industrie weit verbreitet. Bei der Synthese vieler organischer Substanzen spielt Säure daher oft die Rolle des Hauptreagens.

Wirkung von Benzoesäure auf den menschlichen Körper

Das Konservierungsmittel E210 wird im Allgemeinen vom menschlichen Körper gut aufgenommen und interagiert mit Proteinverbindungen, wobei es Hippursäure bildet, in der der Körper es aus den Nieren entfernt.

Einige Daten zeigen, dass e210 mit Ascorbinsäure in Wechselwirkung treten kann, wodurch stark krebserzeugendes Benzol gebildet wird. Daher sollten Produkte, die Ascorbinsäure und e210-Additive enthalten, vermieden werden.

In Russland gibt es eine streng definierte Dosierung für das Konservierungsmittel E210 in Lebensmitteln. Die Menge sollte 5 mg / kg nicht überschreiten, da die Säure sonst den Zustand der Nieren und der Leber beeinträchtigt.

http://www.neboleem.net/kislota-benzojnaja.php

Benzoesäure

Benzoesäure ist seit langem in der Menschheit bekannt. Die erste Erwähnung dieser Substanz stammt aus dem 16. Jahrhundert. Damals gelang es Wissenschaftlern erstmals, Benzoesäure aus dem gleichnamigen Harz mit der Sublimationsmethode zu isolieren. Im 19. Jahrhundert untersuchten deutsche Chemiker diese Verbindung genauer und verglichen die Eigenschaften von Benzoesäure mit den Eigenschaften von Hippursäure. Die antimikrobiellen und antimykotischen Wirkungen von Benzoesäure führten dazu, dass es im 20. Jahrhundert als Lebensmittelkonservierungsmittel in der Lebensmittelproduktion verwendet wurde.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Benzoesäure

Benzoesäure ähnelt durch sein Aussehen dünnen länglichen Blättern oder Nadeln weißer Farbe mit charakteristischem Glanz. Es löst sich sehr gut in fast jeder Umgebung auf: in Fetten, Alkoholen und in normalem Wasser. Darüber hinaus schmilzt Benzoesäure bei Temperaturen über 122 Grad Celsius und wird gasförmig.

Jeder Chemiker wird Ihnen sagen, dass diese Verbindung zu monobasischen Carbonsäuren der aromatischen Reihe gehört. Wir sind jedoch mehr daran interessiert, welche Eigenschaften Benzoesäure hat und ob sie die menschliche Gesundheit nicht schädigt. Auf Lebensmitteletiketten ist es mit dem Code E210 gekennzeichnet. Im industriellen Maßstab wird Benzoesäure aus Toluol durch die Oxidationsmethode des letzteren hergestellt. Früher wurde es aus Phthalsäure oder Benzotrichlorid gewonnen, jedoch ist dieses Verfahren aufgrund der hohen Kosten und Komplexität des Verfahrens nicht relevant.

Im Hinblick auf die Sicherheit und Natürlichkeit kann Benzoesäure als natürliche Verbindung bezeichnet werden, da sie in einigen Beeren (Blaubeeren, Cranberries, Cranberries) enthalten ist und auch in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt oder geronnener Milch entsteht. Dies bedeutet nicht, dass es so viel davon gibt wie in einigen Fertigprodukten aus der Dose. Andererseits deutet dies jedoch darauf hin, dass Benzoesäure nicht toxisch und für den Menschen ungefährlich ist, wenn sie in vernünftigen Mengen verwendet wird.

Benzoesäure verwenden

Das Konservierungsmittel E210 wird in der Brauerei-, Süßwaren- und Backwarenindustrie aktiv verwendet. Hier ist eine unvollständige Liste der mit Benzoesäure hergestellten Produkte:

• Fruchtsäfte und Kartoffelpüree;
• Marmeladen, Marmelade und Marmelade;
• Milchprodukte;
• Gemüsekonserven;
• Eiscreme;
• Liköre, Bier, Weine;
• Süßigkeiten und Süßungsmittel;
• Gesalzener und marinierter Fisch;
• Margarine und Butter;
• Kaugummi.

Die Verwendung von Benzoesäure reicht nicht aus und die Herstellung einiger Kosmetika. Darüber hinaus wird es Medikamenten zugesetzt, beispielsweise in einer antiseptischen Salbe gegen Krätze. Pharmazeutika haben aufgrund ihrer konservierenden Eigenschaften kein Interesse an Benzoesäure. Diese Substanz ist perfekt gegen Mikroben, Pilze und Parasiten von Protozoen. Es wird auch zu Hustensirupen hinzugefügt, da es eine starke Auswurfwirkung hat, den Auswurf verdünnt und ihn aus den Bronchien entfernt. Sehr effektive medizinische Lösungen für Fußbäder unter Zusatz von Benzoesäure. Mit ihrer Hilfe können Sie schwitzende Füße und Pilzhautläsionen beseitigen. Die chemische Industrie verwendet auch Benzoesäure - als Hauptreagenz bei der Herstellung einiger organischer Verbindungen.

Gesundheitliche Auswirkungen von Benzoesäure

Wenn Benzoesäure in unseren Körper eindringt, reagiert sie mit Proteinmolekülen, wird in Hippursäure umgewandelt und erst mit dem Urin ausgeschieden. Natürlich stellt dieses Verfahren eine zusätzliche Belastung für das Ausscheidungssystem dar. Daher legt die russische Gesetzgebung die maximal zulässige Rate für die Verwendung von Benzoesäure in der Lebensmittelproduktion fest. Es sollte nicht mehr als 5 Milligramm pro Kilogramm Fertigprodukt betragen.

Die Gefahren von Benzoesäure werden jedoch im Zusammenhang mit der Belastung der Nieren in der Regel nicht diskutiert. Tatsache ist, dass sich unter bestimmten Bedingungen reines Benzol aus dieser chemischen Verbindung bilden kann - eine gefährliche Substanz, die zu Karzinogenen gehört, dh die Entwicklung onkologischer Erkrankungen auslöst. Damit eine solche Reaktion stattfinden kann, ist jedoch eine sehr hohe Temperatur erforderlich. Beim Menschen ist die Freisetzung von Benzol aus Benzoesäure nicht möglich. Es wird jedoch nicht empfohlen, Konserven, die nicht dafür vorgesehen sind, zu erwärmen und in dieser Form zu verwenden.

Einige moderne Experten auf dem Gebiet der Lebensmittelchemie glauben, dass die Wechselwirkung von Benzoesäure E210 und Ascorbinsäure E300 zu unerwünschten chemischen Reaktionen mit der Freisetzung von Benzol führen kann. Dieses Verfahren erfordert jedoch auch eine besondere Umgebung mit hohen Temperaturen. In jedem Fall können Sie dem Etikett entnehmen, ob eine bestimmte Stoffkombination in einem bestimmten Produkt enthalten ist, und entscheiden, ob Sie es kaufen möchten oder nicht.

Katzenliebhaber sollten bedenken, dass Benzoesäure und ihre Salze für Ihre Haustiere selbst in geringen Mengen äußerst gefährlich sind. Vergewissern Sie sich daher, bevor Sie Ihrer Katze ein Produkt von Ihrem Tisch anbieten, dass es kein Konservierungsmittel enthält. Im Allgemeinen ist dies einer der vielen Gründe, warum Sie Haustiere nicht mit „menschlichen“ Produkten füttern sollten. Es ist besser, spezielle Lebensmittel zu kaufen oder ihnen Speisen zuzubereiten.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kislota-benzojnaja.html

Benzoesäure

Beschreibung zum 28. März 2017

• Lateinischer Name: Acidum Benzoicum
• ATC-Code: B02AA03
• Chemische Formel: C₇H₆O₂
• CAS-Code: 65-85-0

Chemischer Name

Chemische Eigenschaften

Diese Substanz ist eine einbasige aromatische Carbonsäure. Die racemische Formel von Benzoesäure: C7H6O2. Strukturformel: C6H5COOH. Es wurde zuerst im 16. Jahrhundert aus taufrischem Weihrauch, Benzoinharz, synthetisiert, von dem es seinen Namen erhielt. Dies sind weiße kleine Kristalle, die in Wasser schlecht löslich sind, in Chloroform, Ethanol und Diethylether gut löslich sind. Molekülmasse der Substanz = 122,1 Gramm pro Mol.

Chemische Eigenschaften von Benzoesäure. Die Substanz zeigt schwache saure Eigenschaften, sublimiert leicht und wird mit Wasserdampf destilliert. Tritt in alle Reaktionen ein, die für eine Carboxylgruppe charakteristisch sind. Die Nitrierungsreaktion (HNO3) ist komplizierter als die elektrophile aromatische Addition in der 3. Position. Mit der Einführung eines Substituenten, zum Beispiel Alkyl, ist es in der zweiten Position leichter zu ersetzen. Die chemische Verbindung bildet Ether, Amide, Benzoesäureanhydrid, Anhydride, Orthoester, Salze.

Hochwertige Reaktion auf Benzoesäure. Um die Echtheit der Substanz festzustellen, wird die Reaktion mit Eisenchlorid 3, FeCl3, durchgeführt, wodurch ein komplexes, in Wasser schlecht lösliches basisches Eisenbenzoat 3 gebildet wird, das eine charakteristische gelb-rosa Farbe aufweist.

Zubereitung aus Toluol. Um Benzoesäure aus Toluol zu erhalten, ist es erforderlich, auf das Mittel mit einem starken Oxidationsmittel, beispielsweise MnO 2, in Gegenwart eines Katalysators - Schwefelsäure - einzuwirken. Als Ergebnis werden Wasser und Mn2 + -Ionen gebildet. Toluol kann auch mit Kaliumpermanganat oxidiert werden. Um die Reaktion zur Gewinnung von Benzoesäure aus Benzol durchzuführen, ist es zunächst erforderlich, Toluol: Benzol + CH 3 Cl in Gegenwart von Aluminiumchlorid = Toluol + Salzsäure zu erhalten. Bei Erhalt der Substanz werden auch Hydrolysereaktionen von Benzamid und Benzonitril verwendet; die Cannizzaro-Reaktion oder die Grignard-Reaktion (Carboxylierung von Phenylmagnesiumbromid).

• zur Kalibrierung von Kalorimetern, die als thermischer Standard verwendet werden;
• Rohstoffe für Benzoylchlorid, Phenol, Benzoatweichmacher;
• als Konservierungsmittel in reiner Form oder in Form von Natrium-, Calcium- und Kaliumsalzen, Code E210, E212, E211, E213;
• bei einigen Hautkrankheiten und als Expektorans (Natriumsalz);
• in der Parfümerieindustrie unter Verwendung von Säureestern;
• Nitro- und Chlorbenzoesäure wird bei der Synthese von Farbstoffen verwendet.

Pharmakologische Wirkung

Pharmakodynamik und Pharmakokinetik

Benzoesäure hat die Fähigkeit, Enzyme zu blockieren und Stoffwechselprozesse in der Pilzzelle und in einigen einzelligen Mikroorganismen zu verlangsamen. Verhindert das Wachstum von Hefepilzen, Schimmelpilzen und schädlichen Bakterien. Nicht dissoziierte Säure dringt bei saurem pH in die mikrobielle Zelle ein.

Eine sichere Dosierung einer Substanz für eine Person beträgt 5 mg pro kg Körpergewicht pro Tag. Der Wirkstoff ist im Urin von Säugetieren als Teil der Hippursäure enthalten.

Indikationen zur Verwendung

Angewendet als Bestandteil verschiedener Arzneimittel gegen Mykose, Trichophytie; zur komplexen Behandlung von Verbrennungen und nicht heilenden Wunden; bei der Behandlung von trophischen Geschwüren und Wundliegen, Hühnern.

Gegenanzeigen

Nebenwirkungen

Benzoesäure verursacht selten Nebenwirkungen, Verbrennungen und Juckreiz an der Applikationsstelle sind spürbar. Die Symptome verlaufen unabhängig von der Zeit. Allergische Reaktionen werden selten beobachtet.

Gebrauchsanweisung (Methode und Dosierung)

Zubereitungen mit Zusatz von Benzoesäure werden äußerlich angewendet. Die Häufigkeit der Anwendung hängt von der Krankheit und der Konzentration der Substanz ab. Die Präparate werden auf die betroffene Haut, auf die Wundflächen, entsprechend den Indikationen - unter einer Mullbinde - aufgetragen. Die Behandlung wird in der Regel bis zur vollständigen Heilung fortgesetzt.

Überdosis

Es gibt keine Informationen über eine Überdosierung von Medikamenten zur lokalen Anwendung.

Interaktion

Arzneimittelwechselwirkung wird nicht beobachtet.

Verkaufsbedingungen

Das Rezept wird nicht benötigt.

Besondere Anweisungen

Kontakt mit Schleimhäuten und Augen vermeiden.

Wenn die Therapie nicht die gewünschte Wirkung bringt, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren.

Die Behandlung großflächiger Verbrennungen wird unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt.

Vorbereitungen, die (Analoge) enthalten

Arzneimittel, die Benzoesäure als Wirkstoff enthalten: Salbe und Lösung Acerbin, Mozoil.

Bewertungen

Das Feedback zum Einsatz von Medikamenten mit dieser Komponente ist positiv. Das Gerät hat eine ausreichend starke antiseptische und wundheilende Wirkung, weist praktisch keine Kontraindikationen auf und verursacht keine Nebenwirkungen. Allergische Reaktionen entwickeln sich äußerst selten. Die Substanz wird in der Industrie und in der Chemie aktiv eingesetzt. Produktion, als Konservierungsmittel verwendet.

Preis wo zu kaufen

Sie können Benzoesäure in Mengen zu einem Preis von 350 Rubel pro Kilogramm kaufen. Die Kosten für das Medikament Acerbin mit dieser Substanz betragen etwa 380 Rubel für ein 80 ml-Spray.

Ausbildung: Sie absolvierte ein Studium der Pharmazie an der staatlichen Grundschule in Rivne. Sie absolvierte die staatliche medizinische Universität in Vinnitsa. M.I. Pirogov und ein Praktikum an der Basis.

Berufserfahrung: Von 2003 bis 2013 arbeitete sie als Apothekerin und Leiterin eines Apothekenkiosks. Sie erhielt Diplome und Auszeichnungen für viele Jahre harter Arbeit. Medizinische Artikel wurden in lokalen Publikationen (Zeitungen) und auf verschiedenen Internetportalen veröffentlicht.

http://medside.ru/benzoynaya-kislota

Info-Farm.RU

Arzneimittel, Medizin, Biologie

Benzoesäure

Benzoesäure ist eine organische Verbindung, die aromatischste einbasige Carbonsäure der Zusammensetzung C _{6 H} 5 COOH. Unter normalen Bedingungen ist die Säure farblose Kristalle, die in Ether, Alkoholen, Chloroform und in Wasser wenig löslich sind. Säure bildet eine Reihe von Salzen - Benzoat.

Der Begriff Benzoesäureverbindung leitet sich von dem Namen Benzoesäureharz ab, das aus Styraxbäumen in Südostasien isoliert wurde. Zum ersten Mal wurde die Säure in reiner Form isoliert und vom französischen Alchemisten Blaise beschrieben, wo Vizhener im 16. Jahrhundert durch die Destillation von Benzoin erfolgte. 1832 synthetisierten Friedrich Weler und Liebig aus Benzaldehyd Benzoesäure und legten deren Formel fest.

Benzoesäure und ihre Derivate sind in der Natur weit verbreitet. So enthält Benzoinharz 12-18% Benzoesäure sowie eine beträchtliche Menge seiner Ester. Diese Verbindungen finden sich auch in Rinde, Blättern, Früchten von Kirschen und Trockenpflaumen.

Physikalische Eigenschaften

Benzoesäure sind transparente, nadelförmige Kristalle. Es hat einen Siedepunkt von 249,2 ° C, aber die Kristalle können sich bereits bei 100 ° C sublimieren.

Die Säure ist in Wasser wenig löslich und in organischen Lösungsmitteln gut.

Bekommen

Industrielle Methode

Nahezu jede im industriellen Maßstab hergestellte Benzoesäure wird durch katalytische Oxidation von Toluol synthetisiert:

Es wurde im Zweiten Weltkrieg bei der deutschen Firma IG Farbenindustrie entwickelt. Die Reaktion wird unter folgenden Bedingungen durchgeführt:

Druck im Reaktor - 200-700 kPa (

2-7 atm)

Reaktortemperatur - 136-160 ° C

Katalysatorkonzentration - 25-1000 mg / kg

Produktkonzentration - 10-60%

An das Einsatzmaterial werden hohe Reinheitsanforderungen gestellt - Verunreinigungen von Schwefel, Stickstoff, Phenolen und Olefinen können den Oxidationsprozess verlangsamen. Der Katalysator ist häufig Kobaltsalze: Naphthenat, Acetat, Octoat. Manganadditive werden auch als Cokatalysator verwendet. In diesem Fall wird jedoch das Gleichgewicht der Reaktion gestört und die Bildung eines Nebenprodukts, Benzaldehyd, wird signifikant. Die Verwendung von Bromiden (zum Beispiel Cobaltbromid) kann die Effizienz oxidativer Prozesse im System erheblich steigern, jedoch verursachen solche Additive eine starke Korrosion und erfordern die Installation einer teuren Ausrüstung aus Titan.

Der Umwandlungsgrad von Toluol beträgt 50%, wovon 80% Benzoesäure sind.

Die jährliche Produktion von Benzoesäure beträgt 750 Tausend Tonnen.

Labormethoden

Bei der Behandlung von Benzaldehyd mit einer Alkalilösung aus Wasseralkohol (zum Beispiel 50% KOH) disproportioniert es unter Bildung von Benzoesäure und Benzylalkohol:

Benzoesäure kann durch Carboxylierung von Magnesium- oder Organolithiumverbindungen, beispielsweise des Grignard-Phenyliminreagens, erhalten werden _C 6 H 5 MgBr (in der Luft):

Säure entsteht durch Hydrolyse von Benzoylchlorid:

Eine andere Methode ist die Synthese von Säure aus Benzol - durch Acylierung davon mit Phosgen in Gegenwart von Aluminiumchlorid (Friedel-Crafts-Reaktion):

Chemische Eigenschaften

Benzoesäure weist alle Eigenschaften von Carbonsäuren auf: die Bildung von Estern bei der Wechselwirkung mit Alkoholen, die Bildung von Amiden und dergleichen.

Benzoesäure ist gegen viele Oxidationsmittel beständig: Luft, Permanganat, Hypochlorite. Bei Erwärmung über 220 ° C wechselwirkt es jedoch mit Kupfer (II) -Salzen, wobei Phenol und seine Derivate gebildet werden. Anilin entsteht durch die Wechselwirkung der Säure mit Ammoniak.

Durch Erhitzen der Benzoesäure auf 370 ° C in Gegenwart eines Katalysators (Kupfer- oder Cadmiumpulver) tritt eine Decarboxylierung auf, die zu geringen Mengen Phenol zu Benzol führt.

Benzoesäure kann unter Beteiligung des Zirkoniumoxid-Katalysators in quantitativer Ausbeute zu Benzaldehyd hydrieren. Die Hydrierung in Gegenwart von Edelmetallen führt zur Bildung von Cyclohexancarbonsäure (Hexahydrobenzoesäure).

Die Chlorierung der Verbindung ergibt das Produkt vorwiegend 3-Chlorbenzoesäure. Die Nitrierung und Sulfonierung erfolgt in der dritten Position ähnlich.

Toxizität

Benzoesäure ist eine Substanz mit mäßiger Toxizität. Tägliche Säuredosen von 5 bis 10 mg / kg wirken sich nicht auf die Gesundheit aus.

Die Substanz kann sich mit menschlichen Schleimhäuten absetzen, daher ist es bei der Arbeit mit Säure erforderlich, sie zum Atemschutz zu verwenden.

Anwendung

Der Hauptteil der erzeugten Benzoesäure wird zur Herstellung von Caprolactam und Viskose verwendet. Einige Unternehmen, die diese Daten zusammenstellen, verfügen über eigene Kapazitäten zur Herstellung von Benzoesäure. Bedeutsam ist auch die Verwendung von Säure bei der Herstellung ihrer Salze - Benzoat: Kaliumbenzoat, Natrium, Kalzium und dergleichen. Diese Verbindungen werden häufig als Konservierungsmittel für Lebensmittel und Kosmetika sowie als Korrosionsinhibitoren verwendet.

Seit 1909 darf Benzoesäure in Lebensmittelprodukten verwendet werden, wo sie in einer Konzentration von nicht mehr als 0,1% als Konservierungsmittel wirkt. Benzoesäure ist im Lebensmittel-Ergänzungsregister der Europäischen Union der Code E210.

Benzoesäure ist ein Rohstoff für die Herstellung von Farbstoffen, beispielsweise Anilinblau und einigen Anthrachinonfarbstoffen.

In der Medizin ist auch die Verwendung von Benzoesäure von geringer Bedeutung: Säure wird bei der Herstellung von antimikrobiellen und antimykotischen Arzneimitteln verwendet.

http://info-farm.ru/alphabet_index/b/benzojjnaya-kislota.html

Benzoesäure

Benzoesäure C₆H₅COOH ist die einfachste einbasige Carbonsäure der aromatischen Reihe.

Der Inhalt

Geschichte von

Zuerst durch Sublimation im 16. Jahrhundert aus Benzoesäure (Dewy Räucherstäbchen) verteilt, daher auch der Name. Dieser Prozess wurde in Nostradamus (1556) und dann in Girolamo Ruschelli (1560, unter dem Pseudonym Alexius Pedemontanus) und in Blaise de Vigenère (1596) beschrieben.

Der deutsche Chemiker Justus von Liebig bestimmte 1832 die Struktur der Benzoesäure. Er untersuchte auch, wie es mit Hippursäure zusammenhängt.

Der deutsche Physiologe Ernst Leopold Zalkowski untersuchte 1875 die antimykotischen Eigenschaften von Benzoesäure, die seit langem in Obstkonserven verwendet wird.

Physikalische Eigenschaften

Benzoesäure - weiße Kristalle, schlecht löslich in Wasser, gut in Ethanol, Chloroform und Diethylether. Benzoesäure ist wie die meisten anderen organischen Säuren eine schwache Säure (pKa 4.21).

Reine Säure hat einen Schmelzpunkt von 122,4 ° C, einen Siedepunkt von 249 ° C.

Leicht zu sublimieren; Da es mit Wasserdampf destilliert wird, ist es nicht erforderlich, wässrige Lösungen von Benzoesäure durch Verdampfen zu konzentrieren.

Bekommen

Im industriellen Maßstab wird Benzoesäure durch Oxidation von Toluol mit Sauerstoff unter Beteiligung eines Katalysators (Mangannaphthenat oder Kobalt) hergestellt.

Laborsynthese

Bezoesäure ist billig und leicht verfügbar. Daher wird die Laborsynthese für pädagogische Zwecke verwendet. Benzoesäure wird zweckmäßigerweise durch Umkristallisation aus Wasser gereinigt. Andere Lösungsmittel für die Umkristallisation: Essigsäure (Eis und Wasser), Benzol, Aceton, Petrolether und wässriges Ethanol.

Hydrolyse

Benzamid und Benzonitril werden in Wasser in Gegenwart von Säure oder Base zu Benzoesäure hydrolysiert.

Cannizzaro-Reaktion

Benzaldehyd im Hauptmedium wird durch die Cannizzaro-Reaktion umgesetzt. Das Ergebnis ist Benzoesäure und Benzylalkohol.

Grignard-Reaktion

Aus Brombenzol durch Umsetzung der Carboxylierung von Phenylmagnesiumbromid.

Oxidation

Historische Quittung

Der erste Herstellungsprozess beinhaltete die Hydrolyse von Benzotrichlorid unter Einwirkung von Calciumhydroxid in Wasser in Gegenwart von Eisen oder dessen Salzen als Katalysator. Das resultierende Calciumbenzoat wurde durch Behandlung mit Salzsäure in Benzoesäure umgewandelt. Das Produkt enthielt signifikante Mengen an Chlorderivaten von Benzoesäure. Daher wurde es nicht als Lebensmittelzusatz verwendet. Derzeit wird als Benzoesäure synthetisch gewonnene Nahrung verwendet.

Anwendung

Kalorimetrie

Benzoesäure ist der am häufigsten verwendete chemische Standard zur Bestimmung der Wärmekapazität von Kalorimetern.

Rohstoffe

Benzoesäure dient dazu, viele Reagenzien zu erhalten, von denen die wichtigsten folgende sind:

• Benzoylchlorid, C₆H₅C (O) Cl, erhalten durch Behandlung von Benzoesäure mit Thionylchlorid, Phosgen oder Phosphorchloriden. C₆H₅C (O) Cl ist ein wichtiges Ausgangsmaterial für einige Benzoesäurederivate, wie Benzylbenzoat, das als künstliches Aroma und Abwehrmittel verwendet wird.
• Benzoatweichmacher wie Glykol, Diethylenglykol und Triethylenglykolether werden durch Umesterung von Methylbenzoat mit dem entsprechenden Diol erhalten. Alternativ werden diese Substanzen durch Einwirkung von Benzoylchlorid auf das entsprechende Diol erhalten. Diese Weichmacher werden mit den entsprechenden Terephthalsäureestern verwendet.
• Phenol, C₆H₅OH, erhalten durch oxidative Decarboxylierung bei 300-400 ° C Die erforderliche Temperatur kann durch Zugabe katalytischer Mengen Kupfer (II) -Salze auf 200 ° C gesenkt werden. Ferner kann Phenol in Cyclohexanol umgewandelt werden, das als Ausgangsmaterial bei der Synthese von Nylon dient.

Konservierungsmittel

Benzoesäure und ihre Salze werden zur Lebensmittelkonservierung verwendet (Lebensmittelzusatzstoffe E210, E211, E212, E213). Durch die Blockierung von Enzymen verlangsamt Benzoesäure den Stoffwechsel in einzelligen Organismen. Es hemmt das Wachstum von Schimmel, Hefe und einigen Bakterien. Es wird direkt oder in Form von Natrium-, Kalium- oder Calciumsalz zugegeben. Der Wirkungsmechanismus beginnt mit der Absorption von Benzoesäure durch die Zelle. Da nur undissoziierte Säuren die Zellwand durchdringen können, zeigt Benzoesäure nur in sauren Lebensmitteln eine antimikrobielle Wirkung. Wenn der intrazelluläre pH-Wert 5 oder weniger beträgt, wird die anaerobe Fermentation von Glukose durch Phosphorfructokinase um 95% reduziert. Die Wirksamkeit von Benzoesäure und Benzoaten hängt vom pH-Wert der Lebensmittel ab. Saure Nahrungsmittel, Getränke wie Fruchtsäfte (Zitronensäure), sprudelnde Getränke (Kohlendioxid), alkoholfreie Getränke (Phosphorsäure), Pickles (Essigsäure) oder andere angesäuerte Lebensmittel werden mit Benzoesäure und ihren Salzen konserviert. Typische Konzentrationen von Benzoesäure bei der Lebensmittelkonservierung 0,05-0,1%. Man nimmt an, dass Benzoesäure und ihre Salze in einigen Erfrischungsgetränken mit Ascorbinsäure (Vitamin C) reagieren und kleine Mengen Benzol bilden. Um Benzol aus Benzoesäure zu erhalten, ist eine Decarboxylierungsreaktion bei hoher Temperatur erforderlich (unter Freisetzung von Kohlendioxid als Nebenprodukt der Reaktion).

Medizin

Benzoesäure wird in der Medizin bei Hautkrankheiten, als äußeres Antiseptikum (antimikrobielles Mittel) und fungizides Mittel (Antimykotikum), für Trichophytose und Mykosen sowie als Natriumsalz als Expektorans verwendet.

Andere Verwendungen

Ester der Benzoesäure (von Methyl bis Amyl) haben einen starken Geruch und werden in der Parfümindustrie verwendet. Einige andere Benzoesäurederivate, wie zum Beispiel Chlor- und Nitrobenzoesäure, werden häufig für die Synthese von Farbstoffen verwendet.

Biologie und gesundheitliche Auswirkungen

Benzoesäure in ihrer freien Form und in Form von Estern kommt in vielen Pflanzen und Tieren vor. Eine bedeutende Menge Benzoesäure ist in den Beeren enthalten (ca. 0,05%). Die reifen Früchte einiger Impfstoffe enthalten eine große Menge freie Benzoesäure. Zum Beispiel bei Preiselbeeren - bis zu 0,20% bei reifen Beeren und bei Preiselbeeren - bis zu 0,063%. Benzoesäure wird auch in Äpfeln nach einer Infektion mit dem Pilz Nectria galligena gebildet. Unter Tieren ist Benzoesäure hauptsächlich in Allesfressenden oder Phytophagusarten zu finden, beispielsweise in den inneren Organen und Muskeln des Tundra-Rebhuhns (Lagopus muta) sowie in den Sekreten des männlichen Moschusochsen oder des asiatischen Elefanten.

Bevoirharz enthält bis zu 20% Benzoesäure und 40% Benzoesäureester.

Benzoesäure ist als Bestandteil von Hippursäure (N-Benzoylglycin) im Urin von Säugetieren, insbesondere Pflanzenfressern, vorhanden. Benzoesäure wird gut resorbiert, bindet durch Coenzym A in Hippursäure an die Aminosäure Glycin und wird in dieser Form über die Nieren ausgeschieden. Eine Person gibt pro Tag etwa 0,44 g / l Hippursäure in den Urin ab und mehr, wenn sie mit Toluol oder Benzoesäure in Kontakt kommt. Für eine Person gilt der Konsum von 5 mg / kg Körpergewicht pro Tag als sicher. Katzen haben eine weit geringere Toleranz gegenüber Benzoesäure als Mäuse und Ratten. Tödliche Dosis für Katzen 300 mg / kg Körpergewicht. Orale LD₅₀ für Ratten 3040 mg / kg, für Mäuse 1940-2260 mg / kg.

Chemie

Die Reaktionen der Benzoesäure sind auf das Vorhandensein des Benzolrings und der Carboxylgruppe sowie deren gegenseitige Beeinflussung zurückzuführen.

Benzolring

Aufgrund der elektronenziehenden Eigenschaften der Carboxylgruppe tritt an der 3. Position eine elektrophile aromatische Bindung auf. Die zweite Substitution ist aufgrund der Deaktivierung durch die Nitrogruppe schwieriger (rechte Seite). Im Gegensatz dazu tritt mit der Einführung eines elektronenspendenden Substituenten (zum Beispiel Alkyl) die zweite Substitution leichter auf.

Carboxylgruppe

Alle für die Carboxylgruppe charakteristischen Reaktionen sind mit Benzoesäure möglich:

• Ester der Benzoesäure - Produkte der säurekatalysierten Reaktion mit Alkoholen
• Amide von Benzoesäure sind unter Verwendung von aktivierten Derivaten (wie Benzoylchlorid) für ihre Synthese oder durch Kombinieren von bei der Peptidsynthese verwendeten Reagenzien wie DCA und DMAP leicht verfügbar.
• Aktiveres Benzoesäureanhydrid wird durch Dehydratisierung mit Essigsäureanhydrid oder Phosphoroxid gebildet.
• Hochaktive Säurehalogenide werden leicht durch Einwirkung von Phosphorchlorid oder Thionylchlorid erhalten
• Orthoester können unter trockenen Bedingungen durch Umsetzung von Benzonitril in einem sauren Medium mit Alkoholen erhalten werden
• Eine Reduktion zu Benzaldehyd oder Benzylalkohol ist mit LiAlH möglich₄ oder Natriumborhydrid
• Die Decarboxylierung des Silbersalzes kann durch Erhitzen durchgeführt werden, Benzoesäure kann durch Erhitzen mit trockenem Alkali oder Calciumhydroxid decarboxyliert werden.
• Benzoesäure bildet Salze

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/129247

Benzoesäuresalze werden genannt

Aussehen. Benzoesäure ist farblose, seidig glänzende Flocken oder Kristalle und weiße Platten;

(oder kristallines Pulver) für in China hergestellte minderwertige Säure.

Physikalische Eigenschaften von Benzoesäure.

Molmasse 122,12 g / mol

State (Art. Const.) Solide

Schmelzpunkt 122,4 ° C

Siedepunkt 249,2 ° C

Zersetzungstemperatur 370 ° C

Die spezifische Verdampfungswärme beträgt 527 j / kg

Spezifische Schmelzwärme 18 J / kg

Wasserlöslichkeit 0,001 g / 100 ml

Beschreibung der Benzoesäure und Unterschiede der verschiedenen Marken.

Benzoesäure wurde im 16. Jahrhundert zum ersten Mal durch Sublimation aus Benzoesäureharz isoliert, daher auch der Name, ein seltener Zufall in der Wissenschaft, als klar wurde, dass Justus von Liebig (ein deutscher Chemiker) 1832 die Strukturformel von Benzoesäure mit der tatsächlichen Formel zusammenfasste. Bislang ist der Hauptweg, um dies zu erreichen, die Oxidation von Methylbenzol (Toluol).

Weiterhin abhängig von der Produktionsklasse.

Bei einer Rekristallisation des Produkts und der Produktverpackung haben alle chinesischen und ehemaligen russischen Hersteller genau das getan.

In diesem Fall neigt das Produkt zum schnellen und unvermeidlichen Zusammenbacken. Taschen mit Benzoesäure verwandeln sich in einen Stein, der sogar maschinell schwer zu brechen ist.

Die Reinigung dieser Säure übersteigt nicht 97%, die chinesischen Hersteller schreiben stolz 99,5%, was jedoch auf das Vorhandensein von kristallinen Hydraten zurückzuführen ist. Der tatsächliche Trockensubstanzgehalt ist deutlich geringer.

Das zweite Merkmal der direkten Kristallisation ist das Vorhandensein einer großen Menge Aldehyde, die einen scharfen, nörgelnden chemischen Geruch verursachen, der die Augen sticht.

Gegenwärtig gibt es mehrere nachlässige Firmen, die chinesische Benzoesäure unter der europäischen Marke DSM mischen. Diese Bremsen unterscheiden sich immer durch die Anwesenheit von Benzoesäure in den Säcken in den Kristallen und ihren starken Geruch.

Eine solche Benzoesäure hat mit dem Hersteller von DSM nichts zu tun.

Das Herstellungsverfahren beinhaltet ein zusätzliches Stadium, nämlich das Schmelzen der Benzoesäurekristalle und die anschließende Rekristallisation aus der Schmelze.

In dieser Phase können mehrere Aufgaben ausgeführt werden:

1 Das Produkt wird in kleinen Schuppen erhalten, die nicht staubig sind und nicht verstopfen.

2 verdampfen aufgrund der Hochtemperaturverunreinigungen und der Gehalt der Hauptsubstanz beträgt 99,9% oder 103% des kristallinen Hydrats.

Eine Besonderheit dieser Säure sind Schuppen und keine Kristalle und ein viel milder Geruch. Für die Synthese kann nur eine solche Säure verwendet werden. und für Lebens- und Futtermittelzwecke als Zusatzstoff E210.

Spezifikation für Benzoesäure, hergestellt von DSM (KALAMA).

Inhalt der Hauptsubstanz (absolut

Trockensubstanz): nicht weniger als Gew.-%

Wassergehalt nicht mehr als Gew.-%

Die Schmelzchromatizität nach der Platin-Kobalt-Skala

Der Gehalt an Sulfatasche beträgt nicht mehr als Gew.-%.

Schmelzpunkt 0 С

Der Gehalt an Schwermetallen mg / kg nicht mehr.

Arsengehalt mg / kg nicht mehr als

Bleigehalt mg / kg nicht mehr als

Quecksilbergehalt mg / kg nicht mehr als

Chloridgehalt als Cl - mg / kg, nicht mehr als

Gehalt an oxidierten KmnO-Stoffen₄ Ml0,1M KmnO₄ nicht schmerzen

Trübung 20% ​​ige Lösung in Ethylalkohol

Eine Besonderheit dieser Marke DSM (KALAMA): Die Kristallisation aus der Schmelze ermöglicht es, ein Produkt mit einem minimalen Zusammenbackkoeffizienten und einem weitaus geringeren Geruch zu erhalten, verglichen mit anderen Herstellern.

Spezifikationen für diese Marke von Benzoesäure:
Die Größe der Flocken beträgt 0,5 bis 4,5 mm
Schüttdichte 540 kg / m3

Sicherheit für den Menschen.

In letzter Zeit gibt es viele Artikel, in denen verschiedene Daten zum schrecklichen Schaden dieses Produkts vorliegen. Das stimmt nicht sehr.

Benzoesäure kann als natürliche Verbindung bezeichnet werden, da sie in der Zusammensetzung einiger Beeren (Blaubeeren, Preiselbeeren, Cranberries) enthalten ist und auch in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt oder Sauermilch gebildet wird. Es erlaubt Beeren gegen Pilzkrankheiten und Schimmelpilze. Dies ist also eines der wenigen von der Natur erfundenen Konservierungsmittel, aber natürlich hat niemand die richtigen Dosierungen abgesagt. Wenn sie überschritten werden, kann es zu unangenehmen Verhaltensmustern eines chemischen Inhaltsstoffs kommen.

Benzoesäure für Tiere.

Katzenliebhaber sollten bedenken, dass Benzoesäure und ihre Salze für Ihre Haustiere selbst in geringen Mengen äußerst gefährlich sind. Vergewissern Sie sich daher, bevor Sie Ihrer Katze ein Produkt von Ihrem Tisch anbieten, dass es kein Konservierungsmittel enthält. Im Allgemeinen ist dies einer der vielen Gründe, warum Sie Haustiere nicht mit „menschlichen“ Dosenfutter füttern sollten. Bei Schweinen wird es seit langem in großen Mengen verwendet, aber aus irgendeinem Grund wird das Wort Benzoesäure nicht ausgesprochen, und alle Tierärzte kennen es als Zusatzstoff VIOVITAL (VevoVitall) (nicht zu verwechseln mit verschiedenen bioweltverträglichen Dingen), obwohl er konsonant ist die reinste 99,9% Benzoesäure.

Weltweit wird Benzoesäure aktiv in Mast- und Mastschweinen eingesetzt.

1 Wirkung der Verwendung von Benzoesäure von 99,9% Reinheit

Beim Füttern von Ferkeln.

+Verbesserung der Gewichtszunahme der Ferkel um 10%

-Reduzierung der Futteraufnahme um 5%.

Geruchsreduzierung auf dem Hof ​​und darüber hinaus.

Die Zugabe von Benzoesäure zu hoher Reinheit (nicht weniger als 99,9%) führt zur Ansäuerung des Harns.

- Nach der Resorption des Darms wird Benzoesäure in der Leber eines Tieres in Hippursäure umgewandelt. Diese Säure wird leicht im Urin ausgeschieden. Und führt zu einer intensiven Ansäuerung. Zur gleichen Zeit enthält Hippursäure Amin. Dies führt zu einer signifikanten Reduktion der NH4 + NH3-Emissionen von Ammoniak.

Dies führt zu einer erheblichen Verringerung des Geruchs der Schweinehaltung.

Außerdem werden Probleme mit UTI (Sauen) reduziert.

Benzoesäure ist auch im Darmtrakt vorhanden, hemmt die Entwicklung anaerober Bakterien und verringert die Gasentwicklung. Dadurch wird der Geruch zum Thema und die externen Emissionen deutlich reduziert.

Antimikrobieller Schutz von jungen Schweinen mit Benzoesäure hoher Reinheit (nicht weniger als 99,9%) Forschungsdaten "In Vitro"

Verwendete 1/2 Hemmkonzentration von Benzoesäure.

um 50% Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen.

http://www.exxol.ru/catalog/?ELEMENT_ID=107

Benzoesäuresalze werden genannt

Struktur Chemischer Name

INN, lateinischer Name. Formen der Freigabe. Pharmakologische Wirkung

Bekommen

Benzoesäure kommt in vielen Früchten und Beeren vor. Für medizinische Zwecke wird es jedoch durch Oxidation von Toluol mit verschiedenen Oxidationsmitteln (Salpeter- oder Chromsäure, Kaliumdichromat, Mangandioxid) in saurer Umgebung.

Das moderne industrielle Verfahren basiert auf der Flüssigphasenoxidation von Toluol mit Luftsauerstoff bei 130–160 ° C und einem Druck von 308–790 kPa.

Natriumbenzoat wird durch Eindampfen einer Lösung der entsprechenden Benzoesäure, die mit einer äquivalenten Menge Na neutralisiert wird, zur Trockne eingedampft₂MIT₃ (Natriumcarbonat)

Beschrieben

Benzoesäure - farblose Nadeln oder weißes kristallines Pulver, geruchlos. Beim Erhitzen sublimiert mit Wasserdampf destilliert.

Natriumbenzoat ist ein weißes kristallines oder amorphes Pulver, geruchlos oder sehr geruchsarm.

Löslichkeit

Die Säure ist in Wasser wenig löslich (in kochendem Wasser löslich), in Ethanol leicht löslich, Ether.

Natriumsalz ist in Wasser leicht löslich, es ist schwierig in Alkohol, es ist nicht in Ether löslich.

Authentizität

1. PS Das UV-Spektrum einer wässrigen Lösung von Natriumbenzoat im Bereich von 220–300 nm sollte ein Absorptionsmaximum bei 226 ± 2 nm haben.

2. FS. Salzbildungsreaktion mit Schwermetallsalzen (mit FeCl₃). Reaktion auf Benzoat-Ion. Die Säure wird in Natriumsalz umgewandelt. In einer neutralen Umgebung gehalten, weil In saurer Umgebung löst sich der Niederschlag des Komplexsalzes (daher wird die Säure in 0,1 N NaOH vorgelöst), und im alkalischen fällt braunes Präzipitat Fe (OH) aus₃.

Der Reaktionseffekt ist die Bildung eines schwer löslichen komplexen Eisensalzes, das rosa-gelb gefärbt ist (einfarbig).

Benzoesäure-Äq.

rosafarbener gelber Niederschlag

3. FS-Schmelzpunkt von Benzoesäure. Natriumbenzoat Es wird durch Behandeln des Arzneimittels mit Salpetersäure erhalten, wobei der Schmelzpunkt der ausgefällten Benzoesäure bestimmt wird.

4.FS Salz Natrium, in eine farblose Flamme eingebracht, färbt es gelb (Natriumkation).

Nicht-pharmakopoetische Reaktionen:

5. mit H₂Oh!₂ in Gegenwart eines Katalysators FeSO₄ Salicylsäure wird aus der Benzoesäure und der anschließenden Zugabe von FeCl gebildet₃ verursacht das Auftreten von Purpurflecken anstelle von pinkfarbenem Gelb.

6. Mit CuSO₄ im neutralen Medium entsteht Sediment blau-grüne Kupfersalze. Bei der anschließenden Zugabe von Chloroform wird die Chloroformschicht blau gefärbt, die wässrige Schicht verfärbt sich (Extraktion des Reaktionsproduktes, da die unpolare Verbindung).

Sediment blau-grüne Farbe

7. In neutralem Medium, wenn der Lösung AgNO zugesetzt wird.₃ gebildet Sediment weiße Farbe. C₆H₅COOAg ↓.

Rechner

Kostenfreier Kostenvoranschlag

1. Füllen Sie eine Bewerbung aus. Experten berechnen die Kosten Ihrer Arbeit
2. Die Berechnung der Kosten erfolgt per E-Mail und SMS

Ihre Bewerbungsnummer

Jetzt wird ein automatisches Bestätigungsschreiben mit Informationen zur Anwendung an die Mail gesendet.

http://studfiles.net/preview/6199119/page:2/

Benzoesäure (in Form eines Triethanolaminsalzes)

Benzoesäure (in Form eines Triethanolaminsalzes), Kagatnik

Gruppe auf der Baustelle

Aktion gegen Organismen

Klicken Sie auf das Foto, um es zu vergrößern

Benzoesäure (in Form eines Triethanolaminsalzes) und das darauf basierende Präparat Kagatnik ist ein Fungizid zur Behandlung von Zuckerrübenwurzeln gegen Kagatnychfäule.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Benzoesäure (Benzolcarbonsäure) ist ein farbloses Kristall.

Bei 370 ° C zersetzt es sich zu Benzol und CO₂ (in einer geringen Menge werden auch Phenol und CO gebildet); Der Prozess wird in Gegenwart von Cu oder Co in Pulverform beschleunigt. [5]

Benzoesäure und ihre Salze haben eine hohe bakterizide und bakteriostatische Aktivität, die mit sinkendem pH-Wert stark ansteigt. [5]

Physikalische Eigenschaften

• Schmelzpunkt 122,4 ° С
• Siedepunkt 249,2 ° С
• Sublimationstemperatur 100 ° C
• d 24 ₄ - 1.316 (Dichte bei einer Temperatur von 24 ° C, bezogen auf die Dichte des Wassers bei 4 ° C). [5]

Auswirkungen auf Schädlinge

Benzoesäure wirkt stark hemmend auf Schimmelpilze, Bakterien und Hefe, [3] insbesondere hat sie einen erheblichen dekontaminierenden Effekt auf schleimbildende Mesophylle und Schimmelpilze. [2]

Neben den desinfizierenden Eigenschaften hemmt die Substanz physiologische Prozesse, insbesondere die Atmungsintensität und die Keimung der Rübenernte. Durch die Verringerung der Atmungsintensität nimmt die Anzahl der gekeimten und verwesten Rübenwurzeln ab. [2] Laut Daten aus literarischen Quellen hilft das Medikament Kagatnik, die Atmungsintensität um 12 mg CO zu reduzieren.₂/ g • h (oder 24%). [2]

Die Schutzwirkung des Medikaments hält 90-120 Tage an. [3]

Das Temperaturoptimum von Kagatnik liegt im Bereich von 0 bis 5 ° C, d.h. voll im Einklang mit der besten Temperatur für die Lagerung von Rübenwurzeln. Mit seiner Erhöhung behält der Wirkstoff seine antiseptische Wirkung voll bei, da die einzelnen Kohlenwasserstoffe in ihrer Zusammensetzung in den gasförmigen Zustand übergehen und aktiver auf Mikromyceten wirken. Aufgrund der starken Dissoziation der Wirkstoffe ist es jedoch ratsam, die Konzentration des Arzneimittels während der Bildung von Kagata zu erhöhen. [1]

Der Wirkmechanismus. Das Medikament "Kagatnik" auf der Basis von Benzoesäure hat einen anderen Wirkmechanismus als andere Fungizide: Es hemmt die Aktivität von Enzymen in Zellen, die Zucker abbauen, sowie Enzyme, die für Redoxreaktionen verantwortlich sind. [3]

Wie oben erwähnt, wirken carbocyclische Kohlenwasserstoffe nicht nur auf die pathogene Flora, sondern auch auf die Wurzeln, wodurch die Atmungsintensität der letzteren aufgrund der intensiven Suberinisierung geschädigter Parenchymgewebe minimiert wird. [1]

Widerstand wird nicht erkannt. [3]

Pestizide enthalten
Benzoesäure (in Form eines Triethanolaminsalzes)

Keine bestimmten Pestizide

Anwendung

Registrierte Arzneimittel auf der Basis von Benzoesäure sind für die Anwendung gegen Zuckerrübenkrankheiten (Kagatnyje-Fäule) zugelassen. [4]

Als Ergebnis der durchgeführten Produktionstests wurde der positive Effekt des Arzneimittels auf die Sicherheit von Zuckerrübenwurzeln unter Bedingungen offener Hufe festgestellt. Es zeigte sich, dass nach 20 und 40 Tagen Lagerung der Rohstoffe der Gehalt der faulen Masse im Vergleich zur Kontrolle 1,85 und 3,0% betrug - 0,9 und 1,6 Gew.-% der Zuckerrüben. [1]

Die Verwendung des Arzneimittels mit einer rationalen Fluidströmungsrate trug im Vergleich zur Kontrollvariante zu einer Verringerung der Wurzelfäule um durchschnittlich 48,4% bei. [1] Experimentell zeigte sich, dass die Behandlung von Wurzelfrüchten den durchschnittlichen täglichen Gewichtsverlust von Rüben und Zucker um 40,9 bzw. 32,7% reduzierte. [1]

Bak mischt. Das Medikament "Kagatnik" auf der Basis von Benzoesäure ist allein wirksam. [3]

Toxikologische Eigenschaften und Eigenschaften

Gefahrenklassen. Zubereitungen auf der Basis von Benzoesäure gehören zur dritten Gefahrenklasse für den Menschen. [4]

Bekommen

Das industrielle Hauptverfahren zur Herstellung von Benzoesäure ist die Flüssigphasenoxidation von Toluol mit Luft bei 130-160 ° C und einem Druck von 308-790 kPa. Die Ausgabe ist nahezu theoretisch. Benzoesäure kann auch durch Hydrolyse von Benzotrichlorid C erhalten werden₆H₅CCL₃ oder Benzonitril. [5]

http://www.pesticidy.ru/active_substance/benzoic_acid