Tränken Sie sie mehrere Stunden in Wasser bei Raumtemperatur. Dann werfen Sie die aufgetauchten heraus. Lassen Sie das Wasser ab, wickeln Sie es in Gaze ein und tauchen Sie es in eine Lösung von Epin, Zirkon oder anderen ein - zu einem Zeitpunkt von 0,5 bis 4 Stunden. Lassen Sie die Samen nach der Lösung 12-24 Stunden an einem warmen Ort liegen, damit sie aufquellen und schlüpfen. Jetzt können Sie mit der Landung beginnen. Rüben im Freiland pflanzen.

Die Samen sollten im Abstand von 4-10 cm bis zu einer Tiefe von 2 cm in einen warmen Boden gelegt und mit Erde bedeckt werden.

Bewässerungskultur ist mäßig erforderlich. Sie können Mulchen (Sägemehl, Stroh, Humus) verwenden, um das Bewässern, Lockern und Unkraut zu reduzieren.

In 2 Stufen ausdünnen: 1 nach 2 Blätter erscheinen auf der Pflanze; und 2 beim Erreichen einer Wurzel mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm. Dabei wird der Abstand zwischen den Wurzeln zum ersten Mal bis zu 5 cm und der zweite Abstand um den für die ausgewählte Sorte erforderlichen Abstand gelassen.

Auf schlechtem Boden erfordert die Kultur ein kleines Futter (Infusion von Königskerze oder Hühnermist), es wird auch mehrmals empfohlen, komplexen Dünger (Kalium, Bor, Kupfer, Molybdän) zu verwenden. Bei richtiger Pflege beträgt der Ertrag von Rüben in Russland etwa 40-50 Tonnen pro 1 ha Futtermittel und Zucker - 900-1100 Zentner pro 1 ha.

In diesem Artikel finden Sie alle Details zum Anbau von Rüben.

Krankheiten und Schädlinge

• Die Phomose ist eine Pilzkrankheit, bei der Flecken auf den unteren Blättern auftreten und im Inneren der Wurzel Trockenfäule auftreten. Solche Symptome bedeuten einen Mangel an Bor, erfordert Borsäure-Supplementierung.
• Cercosporose - Kaliummangel, der sich in der Schädigung der Blätter und in der Verschlechterung des Wachstums und der Entwicklung der Wurzel niederschlägt. Top-Dressing mit Kaliumchlorid oder Asche ist erforderlich.
• Peronosporose (Falscher Mehltau) - bedeckt die Unterseite eines Blattes mit einer grauvioletten Blüte und lässt dieses faulen oder trocknen. Es ist notwendig, Fungizide zu sprühen und vorzugsweise vor dem Auftreten der Krankheit als Prävention in der Phase von 2-3 Blättern.
• Corneed - eine Infektion, die die Sämlinge befällt (das Bein wird dünner, schwärzt, die Pflanze stirbt ab), auf schweren, feuchten Böden fehlt die Belüftung.
• Fusarium - tritt auf, wenn die Bewässerung nicht ausreicht, die Stecklinge dunkler werden und das Wurzelgetreide reißt und von weißen Blüten bedeckt wird.
• Braunfäule - lässt nach 4-5 Jahren keine Wurzeln auf dem Standort wachsen. Ursachen der Erkrankung sind hohe Luftfeuchtigkeit und zu viel Stickstoff. Manifestiert in einer braunen oder weißen Blüte an der Wurzel.

Wie gebe ich Kindern?

Zum ersten Mal wird Rübenpüree (ein halber Teelöffel) nicht früher als 8-12 Monate nach der Geburt eines Kindes verabreicht. Nachdem Sie ein neues Produkt eingenommen haben, müssen Sie die Reaktion des Körpers betrachten. Wenn keine Verstöße vorliegen, erhöhen Sie die Dosis mutig. Rübensaftangebot frühestens 12 Monate. Er sollte auch mit Vorsicht behandelt und mit kleinen Dosen (2 Tropfen) in die Nahrung aufgenommen werden. Wir haben darüber in einem anderen Artikel ausführlicher gesprochen.

Interessante Fakten

Im alten Rom galt Rote Beete als Symbol für Streit, Streit und Klatsch. Wenn jemand über seine Abneigung gegen einen anderen informieren wollte, warf er ein Gemüse in sein Haus. In vielen Kulturen glaubte man, wenn ein Mann und eine Frau von derselben Rübenfrucht einen Bissen nehmen, werden sie sich lieben.

Mit Hilfe von Rübensaft ist es möglich, den Säuregehalt zu messen: Bei Zugabe zu der Säurelösung wird die Flüssigkeit rosa und in alkalischer Lösung gelb.

Kann man Tiere füttern?

Rote Beete wird Tieren nicht empfohlen. In Ausnahmefällen können Sie kleine Mengen zugeben: Schwein, Kühe, Schafe, roh oder frisch (nur nicht gekocht und nicht lange gebraut). Hamster und Kaninchen gekocht oder roh wie ein Nagel.

Die Verwendung von Rüben hat einen positiven Effekt auf die Gesundheit von Mensch und Tier. Menschen, die anfällig für chronische Krankheiten sind, können Gemüse in kleinen Mengen und vorsichtig essen. Den Tieren wird empfohlen, spezielle Rüben (Futter oder Zucker) zu verabreichen, zumal sie für sie nicht nur nützlich sind, sondern auch lecker sind. Für weitere Informationen über Rüben in der Ernährung von Tieren haben wir hier geschrieben.

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Nützliche Informationen zu Rüben finden Sie in diesem Video:

Nützliche Tops und Wurzeln

Rübensorten: Mangold- oder Blattrüben, Rüben, gewöhnliche Wurzel, Futter, Essen. Nützliche Eigenschaften von Zuckerrüben. Die Geschichte des Rübenanbaus.

Wann und wo kulturelle Rüben von einer Wildpflanze stammen, ist wenig bekannt. Es wird vermutet, dass dies im tiefen Altertum in den Tälern des Tigris und des Euphrat geschah, wo der wilde Vorfahre des in der Welt so verbreiteten Gemüses noch wächst.

Das erste erschienene Rübenblatt. Ungefähr tausend Jahre vor unserer Ära brachten die Phönizier es nach Griechenland, später nach Rom und aus dem ersten Jahrhundert nach Christus e. in ganz Europa verbreitet.

Wurzelrüben stammten aus den arabischen Kalifaten und wurden während der Kreuzzüge nach Westeuropa verlegt. Im XVI-XVII-Jahrhundert tauchten an der Wurzelrübe Tisch- und Futterformen auf, und erst im XVIII. Jahrhundert wurden Zuckerrüben aus den hybriden Formen von Futterrüben gewonnen, die früher in Russland "Rote Beete" genannt wurden.

Die Aussage, dass Rüben während der Zeit der Kiewer Rus in Russland aufgetaucht sind, wird durch keine schriftlichen Beweise gestützt. Andererseits kann man argumentieren, dass sich im 19. Jahrhundert Rüben in Russland überall ausgebreitet hatten, wie zahlreiche Einträge in den Sammlungsbüchern des Klosters, Handelshandelsbüchern und anderen Quellen anzeigen. Russen betrachteten dieses Gemüse bereits im 17. und 18. Jahrhundert als einheimische Pflanze, und nur der Name des griechischen svekle erinnerte an seinen ausländischen Ursprung.

A. T. Bolotov und E. A. Grachev sind ein großes Verdienst, wenn sie im 18. Jahrhundert Rüben in die lokale Wirtschaft Russlands eingeführt haben.

Andrei Timofeevich Bolotov (1738-1833), ein talentierter Autodidakt, prominenter Schriftsteller und Wissenschaftler, Begründer der russischen Agrarwissenschaft, hat nicht nur die Natur der Pflanzen studiert, sondern auch neue Sorten einer großen Vielfalt von Gemüse und Früchten herausgebracht, aber auch die Zeitschrift "1778-1779" veröffentlicht. Der Dorfbewohner "und in den Jahren 1780-1789-x - seine eigentümliche Fortsetzung des" Economic Shop ".

Ein anderer Genie des Genies des Genies, der Yaroslavl-Bauer Efim Andreevich Grachev (1826-1877), brachte 40 Gartenrübenarten, 50 Kohlsorten, 36 Karotten, 20 Rüben, 18 - Rutabaga und 26 Gartenretticharten in die Gartenpraxis. Das Bemerkenswerteste war, dass dies alles im Garten von St. Petersburg, am Obvodny-Kanal, an der Kreuzung der Drovyanaya- und der Kurlyandskaya-Straße stattfand.

Nach modernen Vorstellungen umfasst die Rübengattung 11 wild lebende und 2 kultivierte Arten. Wildarten (Verbreitung von Zuckerrüben, große Wurzeln, mittlere, küstennahe, ausgedehnte Arten usw.) sind im Mittelmeerraum, in Westasien, in Transkaukasien, auf der Krim, auf dem Balkan, an der französischen Küste, in Großbritannien und in Skandinavien verbreitet.

Zu den kultivierten Arten zählen zweijährige Pflanzen: Blattwurzel, Rüben- und Rübenwurzel, unterteilt in europäische und asiatische Unterarten.

Blattrüben oder Mangold. Ein seltener Gast auf unseren Betten, obwohl diese Kultur eine viel bessere Einstellung verdient, da sie die Speisekarte variiert und den Garten und den Garten schmückt. Mangold mit silbernen Blättern ist so dekorativ, dass er sogar in einer floralen Grenze gezüchtet werden kann.

Es gibt Blatt- und Blattstielsorten von Mangold. In blattglatten oder gewellten Blättern von 30 bis 40 cm Länge und schmalen Blattstielen, in Blattstielen - großen Blisterblättern und breiten Blattstielen mit silbriger, grüner oder rot-violetter Farbe.

Die größten jungen Blätter des Mangoldgemüses beginnen am Sommeranfang zu schneiden. Stattdessen werden die geschnittenen Blätter schnell neu. Im gestielten Mangold bricht die Landschaft etwas später ab Mitte August ab und dauert bis Herbst. Die Blätter und Blattstiele enthalten Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamin C, E, Gruppen B, P, PP, Provitamin A, Folsäure, Makro- und Mikroelemente.

Blätter und Scapes sind zart im Geschmack und leicht zuzubereiten. Sie können in Salaten, Vinaigrettes, Sommerborschtsch und Suppen, Kohlrouladen, in Gemüseeintopf mit Karotten und Knoblauch verwendet werden. Und die Stiele werden in Salzwasser gekocht und mit Butter und Paniermehl gebraten.

Der regelmäßige Verzehr dieses frühen Gemüses in Lebensmitteln verringert die Möglichkeit von Arteriosklerose und die Entwicklung von Hypertonie. Saft aus den Blättern und Stielen von Mangold mit Honig ist ein gutes Mittel gegen Erkältungen.

Rüben-Tisch Im ersten Lebensjahr bildet es eine Wurzelfrucht mit einem Gewicht von 0,4 bis 0,9 kg, die ein dunkelrotes, kastanienbraunes oder rotviolettes Fleisch und eine grüne Rosette mit roten Adern oder roten Blättern aufweist.

Rote Beete hat einen komplexen Satz biologisch aktiver Substanzen, was sie zu einem äußerst nützlichen und nahrhaften Gemüse macht. Wurzelkulturen enthalten die gleichen Vitamine wie Mangold, sowie Saccharose (bis zu 3%), Pektinsubstanzen (bis zu 48%), Ballaststoffe (bis zu 46%), organische Säuren (Oxalsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure usw.), Saponine, Flavonoide, Anthocyanine. Phenole, Makro - und Mikroelemente.

Rübenpektine binden giftige Substanzen aus dem Körper und scheiden sie aus. Sie können Glukose und Cholesterin im Blut senken. Eine an Pektinsubstanzen reiche Diät trägt zur Beseitigung von Stagnation in den Gallenwegen und im Darm bei. Ballaststoffe stimulieren die Magensekretion und die Darmperistaltik, was bei spastischer und chronischer Verstopfung hilft. Ballaststoffe, die auch beim längsten Kochen von Wurzelfrüchten nicht zerstört werden, tragen zum Wachstum und zur Entwicklung von Bifidobakterien bei. Die wertvolle organische Substanz Betain hat einen signifikanten Einfluss auf den Stoffwechsel von Fetten, wirkt an ihrem Abbau mit und trägt zur Bildung von Cholin bei, was die Leberfunktion verbessert und sie vor einer Wiedergeburt schützt.

Rote Beete versorgt den Körper mit allen notwendigen Spurenelementen und ist eine reichhaltige Kaliumquelle, die für die Normalisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels notwendig ist. Aufgrund des relativ hohen Gehalts an Eisen- und Cobalt-Salzen eignet sich dieses Gemüse für Anämie. Wurzelfrüchte werden vor allem bei Übergewicht, Magen-Darm-Erkrankungen, Anämie, Bluthochdruck, Diabetes und Nierenerkrankungen empfohlen. Da die Rüben jedoch eine geringe Menge Oxalsäure enthalten, sollten Sie nicht mehr als 500 g täglich verwenden. Die beste Rate beträgt 150 g und vorzugsweise auf nüchternen Magen.

Das diätetische Produkt ist der Rote-Bete-Saft. Sie sollten es schrittweise in Ihre Diät einführen, beginnend mit kleinen Dosen, sie erhöhen und das Wohlbefinden in den Mittelpunkt stellen. Frisch gepresster Saft lässt man sich 2-3 Stunden lang absetzen, um schädliche flüchtige Anteile zu verdampfen. Regelmäßiger Konsum von Rübensaft erhöht den Hämoglobingehalt im Blut, verbessert die Zusammensetzung, senkt den Blutdruck und hilft, die Frische der Haut zu erhalten.

Rüben-Saft zur Hälfte mit Honig (1 Esslöffel (4-5 mal täglich)) ist ein gutes Hausmittel zur Behandlung von Erkältungen und zur Senkung des Blutdrucks. Frischer Saft, Gurgeln mit Halsschmerzen, chronische Tonsillitis, Waschen der Nasenhöhle mit Erkältung. Frische, zerdrückte Blätter werden auf entzündete Hautpartien aufgetragen.

Viel Provitamin A, Vitamin C und B Vitamine, Makro- und Mikroelemente sowie freie organische Säuren in Rübenoberteilen. Im Frühjahr junge Tops zum Kochen Suppe verwendet, im Sommer - Botvinya und Hlodnika.

Zuckerrüben. Hat seinen Auftritt dem deutschen Chemiker, einem Mitglied der Berliner Akademie der Wissenschaften, A. Marggraf, verpflichtet, der 1747 feststellte, dass dieses Gemüse Zucker enthält, ähnlich dem Zuckerrohr. Die Arbeit von Marggraf wurde 1786 von seinem gebürtigen Franzosen C. Achard, der auf seinem Gut in der Nähe von Berlin Experimente zum Anbau von Zuckerrüben durchführte, mit viel größerem Erfolg fortgesetzt. Als sehr erfolgreich entwickelte Ashar eine industrielle Methode zur Gewinnung von Zucker aus einer speziellen Rübensorte, die 7 bis 10% Zucker enthielt und daher den Namen Zuckerrübe erhielt.

Ende des 18. Jahrhunderts war die Produktion von kristallinem Zucker aus Rüben auch in Russland ernsthaft interessiert, wie die Ende des Jahres 1799 vom Medical Board veröffentlichte Monografie "Ein Weg, ausländischen Zucker durch Haushaltsarbeiten zu ersetzen" hervorging.

Die ersten Produktionsexperimente in Russland bei der Herstellung von Rübenzucker wurden in den Jahren 1799 bis 1801 von Yakov Stepanovich Yesipov durchgeführt, der in seinem Gut bei Moskau, Nikolsky, die Technologie entwickelte und die Ausrüstung für die Verarbeitung von Rüben herstellte. Im Jahr 1801 wurden in Nikolsky zum ersten Mal in Russland von 500 Pfund Rüben fünf Pfund reiner Rübenzucker gewonnen, der in der Qualität dem Rohrzucker nicht nachteilig ist. Ein Jahr später baute Ya S. Esipov im Dorf Alyabyev auf gleicher Stufe wie General I. I. Blankennagel die erste Zuckerfabrik in Russland, die mit Zuckerrohr konkurrieren konnte.

Die russische Zuckerindustrie begann erst in den späten dreißiger Jahren des 19. Jahrhunderts zu blühen, aber bereits in der Saison 1860–1861 erreichte die Anzahl der Fabriken im russischen Reich 399.

Gleichzeitig mit dem Wachstum der Zuckerproduktion wurde an der Auswahl von Zuckerrüben gearbeitet, wobei Sorten mit 15–20% Saccharose erhalten wurden. Zum Vergleich erinnern wir uns daran, dass Rübensorten in der Tabelle durchschnittlich 3% Saccharose enthalten.

Die weitere Geschichte der heimischen Zuckerraffinerie hängt mit den Namen der Zuckerhersteller der Tereshchenko-Brüder zusammen. Zu Beginn der 80er Jahre besaßen sie die größten russischen Unternehmen - Mikhailovsky und Tula-Zuckerfabriken.

Die zweite Dynastie der Zuckerkäfer, Botkin, ist in Russland nicht weniger berühmt. Botkin-Zucker zeichnet sich durch hohe Qualität aus, war im Inland sehr beliebt und wurde in europäische Länder exportiert.

Bislang sind Zuckerrübensorten in vielen Ländern der wichtigste Rohstoff für die Zuckerproduktion und werden nicht zum Kochen verwendet.

Futterrübe. Bereits im 18. Jahrhundert verbreitete sich dieses Gemüse schnell in ganz Europa.

Chemisches Rübenfutter unterscheidet sich wenig von anderen Rübenarten, aber seine Wurzelfrüchte enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und Ballaststoffen. Und es macht Rüben zu einem guten Futter für Pflanzenfresser und zu rau für unseren Magen. Als Nahrung dienen nicht nur Wurzeln, sondern auch Rosetten aus großen grünen Blättern.

Züchten und behalten: die besten Rübensorten für die Lagerung im Winter

Rote Beete - unprätentiöser Gemüseanbau unter allen Bedingungen. Es hat einen ziemlich eigenartigen Geschmack - nicht jeder möchte rohe Rote Beete essen, aber Vinaigrette und Borschtsch ohne wird nicht funktionieren. Aufgrund der Vitaminkomposition der Wurzel ist sie in der Herbst-Winter-Periode auf dem Tisch unverzichtbar: Gemüsesalate, Borschtsch-Snacks, marinierte Stücke - jeder wählt seinen Geschmack. Die Aufgabe des eifrigen Gärtners ist es, eine großzügige Ernte anzubauen und bis zum Frühjahr zu erhalten. Lass uns zusammen herausfinden, wie es richtig geht.

Welche Rübensorten werden für die Langzeitlagerung empfohlen?

Burgundsaftige Wurzel und manchmal knusprige Spitzen - der Hauptwert von Rüben. Dieses Gemüse wächst unter allen klimatischen Bedingungen gut, verträgt leicht Kühlung und Nässe, hat keine Angst vor Temperaturschwankungen. Rote Beete fühlt sich auf fruchtbaren Böden von Chernozem und leichten Lehnen gut an, toleriert jedoch keine Überfeuchtung und Rauheit des Standortes.

Rote Beete ist eine anspruchslose und recht fruchtbare Wurzelpflanze. Wenn landwirtschaftliche Technologie beobachtet wird, ist es möglich, sowohl unter rauen als auch unter milden klimatischen Bedingungen eine stabile, gesunde Ernte zu erzielen

Um eine gute Ernte zu erhalten und sie zu erhalten, ist es notwendig, einige Eigenschaften des nützlichen Gemüses zu kennen und die richtige Sorte zu wählen - dann liegen die Rüben den ganzen Winter über intakt. Die Pflanze ist in mehrere bedingte Gruppen eingeteilt, abhängig von der Form der Wurzeln und der Reifung, wichtig für viele Sommerbewohner sind die Indikatoren für Farbe und Struktur des Gemüses, ringförmig (Bildung ausgeprägter "Ringe" im Fruchtfleisch, mit unterschiedlicher Intensität und heterogener Dichte, ist ein Qualitätsindikator für die Wurzelkultur).

Rote Beete ist rund-flach (z. B. ägyptisch flach), rund-oval (Bordeaux 237), konisch (Erfurt), rund - der häufigste und oval-zylindrisch (Zylinder). In Bezug auf die Reifung werden alle Rübensorten in frühe Reifung (die Vegetationszeit beträgt bis zu 100 Tage), mittlere Reifung (bis zu 130 Tage) und spätere Reifung (über 130 Tage) unterteilt.

Selbst wenn Sie kein Fan von Rüben sind, wird dieses Gemüse in manchen Gerichten und Snacks durch nichts ersetzt.

Die meisten im staatlichen Register der Russischen Föderation aufgeführten Sorten und Hybriden sind mittelreif, nur einige später, fast alle, mit Ausnahme einiger Salatsorten, sind für die Lagerung im Winter geeignet. Im Folgenden wird besonderes Augenmerk auf die bekanntesten Sorten gelegt, über die in den Länderforen viel geredet wird. Laut den meisten Landwirten ist es am fruchtbarsten und leckersten.

Rote Beete für die Wintersaison

Die ägyptische Ebene ist eine häufig vorkommende Sorte (Vegetationsperiode von 100–120 Tagen) mit flach abgerundeten satten Wurzeln (manchmal verwandelt sich die Farbe der Schale in einen weinrot-violetten Farbton). Die Masse der sukkulenten Rüben kann 500 g überschreiten, während der Ertragsindex um 8 kg / m 2 variiert. Gute Haltbarkeit der bewährten alten Sorte ist die unveränderliche Würde Ägyptens.

Nach Angaben der erfahrenen Bewohner des Sommers eignet sich die ägyptische Wohnung gut für Borsch-Ernteabschnitte, und wenn sie auf einer befruchteten Stallfläche wachsen, kann sich der Ertrag verdoppeln

Bordeaux 237 - perfekt in Borschtsch weich gekocht und bleibt in frischen Salaten reichlich Burgund, bis Mitte des Frühlings hervorragend. Scharlachrot im Schnitt können flach abgerundete Rüben mit milder Ringform 200 bis 500 g aufnehmen, während aus einem Quadratmeter Rübenbeet etwa 10–12 kg herausgegraben werden können. Viele argumentieren, dass diese Sorte gegen Farbfluss, verrottende Krankheiten und Rübenmosaik resistent ist. Bordeaux 237 kann vor dem Winter ausgesät werden.

Ich denke, Bordeaux 237. Ich werde nie unzufrieden sein, nicht nur wegen der guten Erträge und der Qualitätserhaltung, sondern auch wegen der Tatsache, dass es sich nicht um einen Hybriden handelt (und wie wir wissen, sind Hybride normalerweise besser und größer als die Sortenkulturen), aber sehr erfolgreich und bewiesen Zeitvielfalt, abgeleitet von der Sowjetunion. Das Fruchtfleisch ist saftig, kräftig, es schmeckt gut! Nicht ganz sauer, im Gegenteil sogar süß. Bordeaux 237 ist ideal zum Hinzufügen von Borschtsch, Salaten und zum Schmoren.

Veronika Teplichnaya

https://irecommend.ru/content/bordo-237-otlichnyi-vo-vsekh-otnosheniyakh-sort-ot-otechestvennogo-proizvoditelya-moi-nablyu

Mit der frühen Anpflanzung von Bordeaux 237 in einem milden Klima können Sie zwei Ernten erhalten

Der holländische Hybridmischwagen Pablo F1 dient seit über 25 Jahren unseren Sommerbewohnern und hat die besten Bewertungen. Unprätentiöse Pflege, sehr produktiv, mit einem tadellosen Geschmack von Rüben nach 110 Tagen. Große (200–400 g) runde Wurzelkulturen mit einem kastanienbraunen, bräunlichen Zentrum (fast unmerkliches Klingeln) und der gleichen Haut, die einen hervorragenden Winter im Keller hat. Die Hybride leidet praktisch nicht an Rübenviruskrankheiten und wächst unter allen klimatischen Bedingungen gut. Der Ertrag von Pablo F1 kann bei richtiger Pflege 12 kg / m 2 und manchmal bis zu 16 kg / m 2 überschreiten.

Video: Pablo F1-Klasse

In einigen Quellen gehört Rote-Beete-Odnorostkovuyu zu einer Untergruppe der frühreifenden Sorten (80-100 Tage), in anderen heißt sie Mitte-Spät (bis zu 130 Tage Vegetationsperiode), höchstwahrscheinlich handelt es sich um eine Zwischensaison mit einer Reife von 100-130 Tagen. Der Einstalker hat eine wichtige Besonderheit: Die Sämlinge enthalten nur einen Samen, die Pflanze muss nicht verdünnt werden. Diese Sorte gehört zur gleichnamigen Gruppe der Gattung Rote-Bete-Wurzel, wobei alle vorgestellten Sorten das oben beschriebene charakteristische Merkmal aufweisen. Unsere Sorte hat sich seit Jahrzehnten ihrer Beliebtheit nie von Gärtnern über Lagerung und Ertrag (bis zu 10–12 kg / m 2) beschwert. Sie neigt nicht zu Tsvetushnosti, so dass diese Rote Beete sicher im Winter im Keller bleiben kann.

Für unser Klima, für Sibirien, ist die Single Root eine gute Vielfalt, unprätentiös. Wurzelfrüchte sind rund oder rund. Rübe hat eine dunkelviolette Farbe. Wird groß, kann 300 Gramm und mehr wiegen. Sehr lecker in jeder Form. Saftig Schmecken Sie wunderbar. Perfekt für Zazharki in Borschtsch, auch wenn sich daraus eine großartige Marinade ergibt. Rübenreiche Farbe. Die Hauptsache ist, dass, wenn die Samen keimen, kein Ausdünnen erforderlich ist. Samen keimen zusammen und ergeben eine großartige Ernte. Sehr gut gepflegt Ich behalte es in einem mit Sägemehl gespickten Unterfeld. Flattert nicht, zerfällt nicht, keimt nicht schnell. Genug zum Essen bis zur nächsten Ernte.

SvetlanaNN

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Rund mit einer „Nase“ dunkelbraunem, saftigem Wurzelgemüse mit Einzelwuchs wiegen etwa 300 g, geeignet für die Konservierung und die Zugabe zu den ersten Gängen

Lang gestreckt mit hellrotem Fleisch ohne Zylinderringe erschien 1998. Seit zwei Jahrzehnten gilt diese Sorte als die beste in Bezug auf Geschmack, Ertrag und Haltbarkeit - exzellente Erträge - von 7 bis 10 kg pro Quadratmeter - auf jedem Boden, selbst auf sandigen Böden, wobei die Bewässerung des Zylinders mit einem hohen Ertrag verbunden ist. Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von 300 bis 600 g können bequem aus dem Boden gezogen, gelagert und bei der Ernte geschnitten werden. Es wird darauf hingewiesen, dass der Zylinder keine Angst vor Mehltau und Fäulnis hat, sie hat auch keine Angst. Was sehr wichtig ist - diese Rübe hat eine zarte Haut, ein sehr reiches Rubinbrei mit einem angenehmen Aroma - frisch und nach Wärmebehandlung bleibt sie lecker und ändert ihre Farbe nicht. Die Ernte reift nach 110–120 Tagen.

Warum ist der Zylinder mein Favorit? Es ist süßer als andere Sorten, es steigt besser, es ist äußerst selten "faserig" im Inneren, es ist bequem und wegen seiner länglichen Form schnell zu kochen. Außerdem hat sie viele grüne Blätter, die ich als Füllung für Pitabrot verwende. Alle meine Hausgemeinschaften mögen es, immer auf ihr Äußeres gespannt. Wenn sich herausstellt, dass die Ernte groß ist, mache ich für den Winter Rüben-Kaviar und Rohlinge für Borschtsch. Ausgezeichnete Qualität für die Lagerung, auf jeden Fall empfehlen.

Galka58

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Video: Zylinderqualität

Die Mulatto-Sorte besitzt eindimensionale, rundzahnige Wurzelfrüchte von 180–360 g mit einem saftigen, süßlichen Geschmack ohne Ringe in der Mitte. Diese Rote Beete ist beständig gegen Temperaturschwankungen, erfordert jedoch eine hohe Beleuchtungsstärke. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, kann der Ertrag den angegebenen Ursprungswert überschreiten - 4,7 kg / m 2. Von der Keimung bis zur technischen Reife - mindestens 130 Tage - die Sorte ist gut gepflegt.

Seit zwei Jahren pflanze ich Mulatka-Tischrüben. Die Ernte wird großartig. Große Wurzeln von dunkelroter Farbe, saftig, glatt. Diese Rote-Bete-Sorte ist den ganzen Winter über schön erhalten. In unserer Familie werden Rüben nur in Salaten und Borschtsch konsumiert, daher ist der Verbrauch gering. Sogar die neue Ernte ist noch alt und muss weggeworfen werden. Auf Samen wird geschrieben, dass etwa 130 Tage von der Keimung bis zur Ernte vergehen. Aber wir bekommen weniger. Wir pflanzen es ungefähr Ende Mai und wir reinigen es in den letzten Augusttagen.

magadan2011, Nischni Tagil

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Mulatto - eine beliebte Sorte von Rüben, das Fruchtfleisch verliert nach der Wärmebehandlung nicht seine gesättigte Farbe, die Pflanze ist schlecht anfällig für Tsvetushnosti und beansprucht den Boden nicht

Späte Rübensorten zur Lagerung

Die Mitte-Spät-Sorte Khavskaya (Vegetationsperiode 130 Tage) ist die Idee des FGBNU Vegetable Growing Center. Die Einzelrüben benötigen keine Ausdünnung und sind resistent gegen Tsvetushnosti und Kagatnoy-Fäulnis. Die Hauptvorteile der Sorte sind hohe Qualität, ausgezeichnete Präsentation und angenehmer Geschmack von reichem Maroon-Scarlet-Fruchtfleisch ohne ausgeprägte Ringe. Khavskaya wächst in Sibirien, im Ural und sogar im Fernen Osten gut. Einige Sommerbewohner dieser Regionen halten diese Sorte für universell und auf Rübenbeeten unverzichtbar.

Der Ertrag von dunkelroten, rundgezogenen, ideal geformten Wurzelfrüchten mit leichter Rauheit (Durchschnittsgewicht 300–550 g) variiert um 8 kg pro Quadratmeter

Die wärmeliebende Sorte Borshchevaya Dona (reift nach 135-140 Tagen) - die Eröffnung von 2017, die Rote Beete unterscheidet sich von den meisten spätreifenden Exemplaren durch ihr leuchtend rotes Fleisch mit ausgeprägten weißen Ringen. Man kann sagen, dies ist ein Gemüse für einen Amateur - ein ziemlich helles Fleisch eignet sich für diejenigen, die allergisch auf bunt gefärbtes Wurzelgemüse reagieren. Dies ist eine Borschtschsorte, dh wenn sie gekocht wird, verliert sie nicht ihre reiche Himbeerfarbe, sie hat eine angenehme Säure und eine moderate Süße. Die Wurzeln des Don Borschevaya sind in der Regel mittelgroß - 190–220 g - wie bei einem großen Apfel liegt der Ertrag pro Quadratmeter bei etwa 4–6 kg.

Starke Immunität gegen bakterielle und virale Erkrankungen der neuen Sorte Don Borschchevaya ist ein unbestreitbarer Vorteil der Rübe, sie liegt jedoch fast bis zum Beginn des Sommers und bleibt saftig und duftend

Margo F1 fühlt sich unter den instabilen klimatischen Bedingungen Sibiriens gut an, der durchschnittliche Ertrag liegt bei 3,2 bis 5 kg / m 2. Solch ein wenig beeindruckender Produktionsindex bedeutet nicht, dass der Hybrid nicht gefragt ist. Diese Pflanze gewinnt perfekt an Gewicht, selbst auf unfruchtbaren Böden und Wurzeln. Margot F1 hat keine Angst vor Staunässe und wird selten krank. Wurzelfrüchte mit runden, schwachen Ringen im Fruchtfleisch haben eine außergewöhnliche Tönung im Bereich - burgunderrot, das Gewicht einer Rübe beträgt etwa 160 bis 300 g. Die Hybride ist relativ jung (2014), sie beginnt gerade erst, die Herzen der heimischen Gemüseanbauer zu erobern - sie werden sich in der Zukunft kaum weigern von unprätentiöser und sehr schmackhafter Margot F1 mit hoher Gesamtkapazität.

Die reiche Farbe und der angenehm süßlich-zuckerhaltige Geschmack ermöglichen die Verwendung von Margot F1 beim Kochen sowohl in frischen Salaten als auch in Blanks. Wurzelgemüse ist häufig als Saft zugelassen. Der Hauptvorteil eines Hybrids ist die hervorragende Haltbarkeit bis zu 9 Monate ab dem Erntetag

Die süßesten Rüben für die Winterlagerung

Die beliebte frühe Sorte der polnischen Selektion von Chervona Kula („rote Kugel“) reift 90 Tage nach dem Pflanzen. Das Gewicht einer Rübe beträgt 200 bis 550 g, die Rückgabe von einem Quadrat der Betten bis zu 5-7 kg. Chervona Kula erhielt den Titel des süßesten für einen hohen Zuckergehalt im Fruchtfleisch - bis zu 14%, selbst bunte, fleischige Oberteile haben einen süßlichen Geschmack und eignen sich hervorragend für Salate. Auch die Sorte ist resistent gegen Tsvetushnosti.

Eine Sorte von Chervona Kula wird für ein Wurzelgemüse mit einem blutlosen und scharlachroten Fleisch mit praktisch keinen Ringen geschätzt, das sich durch beneidenswerte Haltbarkeit auszeichnet - verblasst nicht, verliert nicht mit der Zeit seinen Geschmack und verfault nicht, obwohl er mit den frühen Sorten vergleichbar ist

Die Landwirte in Detroit betrachteten 1997 die vielversprechendste Sorte mit hervorragender Marktfähigkeit und langer Haltbarkeit, und diese Auffassung hat sich wenig geändert. Die abgerundeten abgezogenen Wurzelfrüchte (Gewicht 100–200 g) dieser Rübe unterscheiden sich von anderen hellroten Zuckern im Bruchzellstoff, die einen ausgeglichenen Geschmack haben (Zucker - mindestens 14%). Die Pflanze ist resistent gegen viele Krankheiten, unter denen die Rübenernte am meisten leidet, keine Angst vor einer starken Abkühlung hat und sich durch stabile Fruchtbildung in den nördlichen Regionen auszeichnet (durchschnittlicher Index liegt bei 7–8 kg / m 2).

Detroit wird für frische Snacks und Borschtankstellen empfohlen. Im Winter für Salate und zum Backen liegt das Wurzelgemüse gut im Keller, es keimt nicht und wird nicht weich.

Es ist unmöglich, an der holländischen Sorte Bikores vorbeizugehen, die den Respekt unserer Gärtner für eine gewisse Plastizität gewann - die Pflanze ist bereit, in fast jeder Klimazone Früchte zu tragen, und einen hohen Zuckergehalt - mehr als 17,9% (gemäß den Indikatoren des staatlichen Registers). Karminrotes rundes Wurzelgemüse erreicht 180–300 g, der Ertrag der Sorte liegt sowohl in den südlichen Regionen als auch im Norden zwischen 5–6 kg / m 2. Und der Hauptvorteil dieser Rüben während der Saison ist die ausgezeichnete Haltbarkeit.

Bikores - Rüben holländische Zucht. Das durchschnittliche Gewicht der Wurzelfrüchte lag bei rund 100 Gramm. Vielleicht noch ein bisschen mehr. Separate Wurzeln waren anderthalb Mal mehr. Trotzdem ist die Pflanze ziemlich resistent gegen Krankheiten und extreme Temperaturen. Rüben selbst ganz gewöhnlich. Auf den Schnitt der Ringe ist nicht besonders sichtbar. Es wird lange aufbewahrt - bis zum Frühjahr liegt es im Keller ohne sichtbare Schäden. Für jedes Kochen geeignet.

Algam

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Bikores ist gut in frischen Salaten, gekocht, in den ersten Gängen erweist sich der Saft und die Marinade auch als extrem lecker

Video: welche Rüben für die Langzeitlagerung gewählt werden

Die Ägypter, Bordeaux und Pablo F1 werden natürlich säen, sie sind bis Mai perfekt gelagert, wenn das Wetter in der vorangegangenen Saison nicht den Regen herabgelassen hat, zögern Sie nicht, aber nicht eilig mit der Reinigung. Wir graben Rüben nach Karotten - in den letzten Septembertagen. Frühe Gribovskaya-Wohnung A 473 - der Anführer der Rendite; Mona - mittel früh (wir lieben sie in der Suppe), duftend und mittelgroß; süß mit zartem Fruchtfleisch in gekochter Form Aktion F1 (für Vinaigrette und würzige Snacks auf Koreanisch ist unersetzlich), zuckerhaltige Boltardi-Sorten sind alle mittelfrühen und frühen Sorten. Sie werden bis Ende Februar erfolgreich gelagert, entgegen der Behauptung, dass nur späte Rübensorten lügen können. Aber ich grabe sie Anfang August aus und bringe sie nach dem Trocknen in den Keller. Es ist die frühe Rübenernte, die am meisten saftig ist, 99% der Ernte ist für die Lagerung geeignet, das heißt, es gibt nichts zu beanstanden - es gibt keine kranken, von Schädlingen verzehrten Exemplare. Der einzige Nachteil bei der Lagerung der ersten Rübenernte ist das frühe Keimen auch der abgeschnittenen Wurzeln.

Alles über Rüben: von der Definition bis zum Anbau

Jeder hat von den erstaunlichen Eigenschaften der Rüben und ihren Vorteilen für den Körper gehört. Aber was sind die biologischen Merkmale dieser Pflanze, was ist die Einzigartigkeit der heilenden Eigenschaften? Was sind die Regeln für den Anbau von Wurzelgemüse?

Definition

Rote Beete ist ein Gemüse, kein Gras, keine Frucht, keine Knolle. Ist ein Vertreter der Amaranth-Familie (die zuvor zur Dunstkette gehörte).

Aussehen und Foto

Der untere Teil des Untergrunds - die Wurzel, die verschiedene Farben hat (Weiß, Rot, Dunkelbraun). Am Fuß der Wurzel befindet sich ein Schwanz. Der obere Teil des Gemüses wird durch Oberteile dargestellt, die in einem Bündel miteinander verbunden sind.

Botanische Beschreibung

Die Pflanze hat Blattstielen mit aufrecht stehenden Blättern und einer ganzen Platte sowie einer fleischigen Ernte von burgunder, schwarzer oder brauner Farbe. Das Pflanzenprospekt wird in einer Rosette gesammelt, die Blätter können je nach Pflanzensorte eine andere Farbe haben. Die Farbe des Gemüses ist anders: von grün mit purpurroten Adern bis zu dunkelgrün mit violetten Spritzern. Stängel sind fleischig, saftig und lang. Stängel verzweigt, gerade. Die Frucht ist eine komprimierte Form, die eine mit der Perianth zusammengewachsene einkernige Walnuss darstellt. Wilde Rüben haben eine dünne Wurzel und sind kultiviert - fleischig.

Biologische Merkmale

Rote Beete ist eine Pflanze mit zweijährigem Entwicklungszyklus, im ersten Jahr bilden sich Wurzel- und Blattrosetten aus und im zweiten Zyklus bilden sich blühende Triebe und Blattstiele. Oft kann der Zyklus jedoch unterbrochen werden, er hängt von der Temperatur nach der Aussaat sowie von der Dauer der Tageslichtstunden ab. Die Bestäubung des Kreuztyps erfolgt mit Hilfe kleiner Insekten. Sie blüht im Juli-August, die Reifung erfolgt im August-September.

Die Pflanze ist im Gegensatz zu anderen Wurzelfrüchten thermophil und lichtliebend. Die optimale Luftfeuchtigkeit für eine Pflanze beträgt 75 bis 80%, d.h. Der Bedarf an Feuchtigkeit ist höher als bei Möhren. Die Keimung der Rüben beginnt bei +5, das Gemüse hält den Frösten bis -1 stand. Bis heute beträgt der Zuckergehalt von Rüben 18 bis 20%, zwei Mal mehr als vor hundert Jahren.

Struktur

Zuckerrüben bestehen aus Wurzel, Blättern und Wurzelsystem.

Die Blätter werden durch Blattblätter dargestellt, die von Gefäßbündeln durchdrungen sind. Die Blüten sind bisexuelle Pflanzen, bestehend aus einer grünen, schalenförmigen Blütenhülle.

Die Struktur der Wurzel wird durch folgende Teile dargestellt:

• der Kopf ist ein verkürzter Stiel, der obere Teil trägt die Blätter;
• Hals ohne Blätter und Wurzeln, seine Größe überschreitet nicht 1 cm;
• Wurzel, von der sich kleine Wurzeln entfernen. Die Wurzel ist durch das Vorhandensein von spiralförmigen und vertikalen Rillen gekennzeichnet. Der konische Teil der Wurzel geht in den Schwanz über.

Wurzelfrüchte sind flache, konische und zylindrische Arten.

WICHTIG! Die Wurzelbildung hängt von vielen Faktoren ab, von denen die Hauptfaktoren sind: klimatische Bedingungen und Vielfalt.

Was ist die Rübe?

In den südlichen Regionen Russlands und in der Ukraine wird Rote Beete oft als Burjak bezeichnet.

Die Rübe ist jedoch eine Rübe mit einer rosa Wurzelernte, d.h. Borschtscherrübe, die den Hauptbestandteil von Borschtsch darstellt. Das heißt, einige Sorten von Rüben werden Buriak genannt.

Geschichte von

Rote Beete war in der Antike bekannt, als unsere Vorfahren sie aßen. Der Anbau von Blattrüben beginnt im 16. Jahrhundert v. Chr. Die schriftliche Quelle mit Informationen über Rüben stammt aus dem 8. Jahrhundert. BC und gehört zu den Sumerern, die in Mesopotamien lebten.

Wurzelförmige Rüben werden in den letzten Jahrhunderten v. Chr. In Westasien und im Mittelmeerraum verbreitet. Die am weitesten verbreitete Rübe bekommt im Mittelalter die Notwendigkeit, Futtermittel für das Vieh aufzubereiten.

Im 19. Jahrhundert weisen die meisten Länder Rote Beete der Gruppe von Primärpflanzen zu, die für die Wirtschaft notwendig sind.

Chemische Zusammensetzung

Die Pflanze enthält eine große Menge an Vitamin C, Ballaststoffen, Glukose und Pektinen, die Zusammensetzung enthält auch Vitamine der Gruppe B. Der Saccharosegehalt beträgt 6% und der Glukosegehalt beträgt 14% der Gesamtzusammensetzung. Komponenten sind auch: Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure; Arginin, Betain, Lysin. Die Zusammensetzung enthält die folgenden chemischen Elemente: Schwefel, Mangan, Eisen, Kalium, Jod usw.

HILFE 100 g Rüben enthalten: 1,6 g Protein, 0,17 g Fett, 9,55 g Kohlenhydrate.

Nutzen und Schaden

Die Vorteile von Wurzelgemüse sind wie folgt:

• Es hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften: Entfernt Giftstoffe und Schlacken und hält den Körper jung;
• Reduziert den Druck, daher wird empfohlen, hypertensive Patienten in Ihre Ernährung aufzunehmen;
• Rübensaft hat entzündungshemmende Eigenschaften und trägt zur wirksamen Behandlung von Infektionskrankheiten bei;
• Verbessert das Gedächtnis;
• Erhöht den Hämoglobinwert;
• Verbessert das Herz-Kreislauf-System, stärkt und reinigt die Gefäße.
• Fördert die Verbesserung der Leber, indem sie schädliche Substanzen entfernt;
• Stärkt das Immunsystem, da es viele Spurenelemente und Vitamine enthält.

Vergessen Sie nicht die schädlichen Eigenschaften, die in direktem Zusammenhang mit der chemischen Zusammensetzung der Pflanze stehen:

• Es reizt die Wände des Magens mit Magengeschwür;
• Erhöht das Risiko, Steine ​​im Urogenitalsystem zu vermehren;
• Es hat eine starke abführende Wirkung, daher ist die Verwendung von Rüben bei Durchfall verboten.
• Es kann Verdauungsstörungen, Bauchdehnung verursachen.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Es müssen Kontraindikationen für die Verwendung dieser Wurzel angegeben werden:

• Zwölffingerdarm-Geschwür und Gastritis, dies ist auf den Gehalt an verschiedenen Säuren in der Zusammensetzung des Gemüses zurückzuführen, was den Säuregehalt im Verdauungstrakt signifikant erhöhen kann;
• Diabetes mellitus, weil die Pflanze viel Zucker enthält;
• Osteoporose, der Grund dafür - schlechte Kalziumaufnahme im Körper aufgrund von Rüben;
• Hypotonie, weil die Pflanze den Blutdruck senkt;
• Sodbrennen;
• Probleme mit Stoffwechselvorgängen im Körper;
• Individuelle Intoleranz und allergische Reaktionen.

WICHTIG! Sie sollten ein Wurzelgemüse nicht in großen Mengen essen, selbst für einen absolut gesunden Menschen, die optimale Tagesdosis beträgt 300-400 g.

Rüben können von schwangeren Frauen verwendet werden, da sie eine Reihe von auftretenden Problemen lösen können, z. B. Müdigkeit, Verstopfung. Die Zusammensetzung enthält Folsäure, die für die normale Entwicklung des Fötus notwendig ist. Es ist auch erlaubt, Gemüse zu essen, wenn Sie stillen, aber Sie müssen der Maßnahme folgen und es nicht roh essen.

Allergie

Wenn Sie ein Gemüse essen, müssen Sie die Reaktion des Körpers überwachen. Eines der häufigsten Vorkommnisse ist eine allergische Reaktion, die sich äußert in:

• Hautausschlag, Juckreiz;
• Lose Hocker;
• Ödem;
• Atembeschwerden

Der Hauptgrund für das Auftreten von Allergien - die individuellen Merkmale des Körpers, manifestiert sich in einer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Komponenten des Produkts. Am häufigsten entwickelt sich die Allergie bei Kindern als bei Erwachsenen. Daher ist es besonders wichtig, die Reaktion des Organismus des Säuglings mit der Einführung dieses Ergänzungsfutters zu beobachten.

Die Ursachen von Allergien können auch sein:

• Erbliche Veranlagung;
• Verbrauch von Süßigkeiten in großen Mengen;
• Hormonelle Veränderungen.

Rote-Bete-Behandlung

Unsere Vorfahren verwendeten Rüben, ihren Saft und Fruchtfleisch lange Zeit zur Behandlung vieler Krankheiten:

• Kalt
• Geschwächte Immunität;
• Rheuma;
• Hypertonie;
• Hautkrankheiten;
• Verstopfung;
• Hormonelle Störungen in den Wechseljahren;
• Schnupfen

Sorten und Typen

Rüben sind von unterschiedlicher Art: Futter, Blatt, Zucker, Essen.

Futterrüben werden für die Ernährung von Nutztieren angebaut. Diese Art von Gemüse ist nicht nur im Geschmack, sondern auch im Gehalt an Spurenelementen sehr minderwertig. Futterrüben lassen sich leicht unterscheiden: Sie hat eine blasse Farbe, das Wurzelgemüse ist gelblich und die Größe groß. Die ertragreichsten Sorten sind: „Marschall“, „Kievskaya-Rosa“, „Nordorange“, „Titan“.

Zuckerrüben werden zur Herstellung von Ethanol und Zucker verwendet. Dieses Gemüse hat ein unansehnliches Aussehen, eine weiße und gelbe Farbe. Rosette hellgrün. Solche Rüben sind sehr thermophil, dafür sind schwarze Erden am meisten bevorzugt. Die beliebtesten Sorten sind die deutschen Sorten: "Nancy", "Bon", "Sphinx", "Klarina".

Blattrüben haben keine Wurzel, aber unterschiedlich entwickelte Blätter. Sie sind glänzend, wellig und groß. Die Farbpalette ist vielfältig: Die Blätter sind rosa, scharlachrot, silber, milchig-weiß, violett. Oft wird diese Art von Gemüse als Zierpflanze verwendet.

Mangold (Blattrübe) ist in der Form unterschiedlich, also ordnen Sie Blatt und Blattstiel zu. Die beliebtesten Sorten von Mangold: "Scarlet", "Beauty", "Belavinka", "Green".

Es gibt zwei Arten von Tischrüben: Weiß und Rot, Unterschiede in der Farbe der Wurzel. Weiße Rüben haben eine helle Wurzel und eine grüne Rosette. Rote Rüben können verschiedene Nuancen haben: Burgund, Braun, Pink.

Rote Beete ist in drei Kategorien unterteilt:

• Atrorubra ist eine Gruppe, die dunkle Wurzeln mit hellgrünen Blättern auf rosa oder roten Blattstielen enthält. Die beliebteste Kategorie;
• Vindifolia - Rote Beete dieser Sorten hat grüne Stiele und Blätter, Wurzelfrüchte mit konischer Form von rosa Farbe;
• Rubrifolia - die Farbe der Blätter und der Wurzel ist rot. Früchte verschiedener Formen: flach, rund, länglich.

Aufwachsen

Auf dem gleichen Bett können Rüben mit Möhren gepflanzt werden.

Saure Böden sind nicht für den Anbau geeignet.

Gemüse wunderlich gegen Hitze und Feuchtigkeit.

Samen werden in zwei Begriffen gesät: nach der Aussaat von Getreide und Anfang Mai.

Samen werden breit (50-60 cm) oder breitbandig (10-12 cm) ausgesät. Sie können das Band verwenden (Abstand 20-50 cm). Die Aussaatmenge für Einzelwachstumspflanzen beträgt 8–10 kg pro Hektar, Multiwachstumspflanzen - 12–16. Wenn Samen mit mehreren Stielen gesät werden, müssen sie verdünnt werden (in der Phase von zwei Blättern).

Von einem Hektar beträgt der Ertrag der Rüben 40-50 Tonnen, der Zucker 18-30 Tonnen, das Futter 30-60 Tonnen.

Schädlinge und Krankheiten

Dieses Gemüse hat eine große Anzahl von Schädlingen (etwa 250!). Die häufigsten sind:

• Wurzelblattlaus;
• Rübenblattlaus;
• Rübenfloh;
• Rüsselkäfer;
• Bergmann fliegen;
• Nematode

Auch die Krankheit unterscheiden:

• Fomoz;
• Falscher Mehltau (Perinospora);
• Corneed;
• Cercosporose;
• Kagatnaya rot

Wie gebe ich Kindern Gemüse?

Kinderärzte empfehlen, Rüben nicht früher als 8-10 Monate in das Futter des Kindes einzubringen. Für diejenigen, die eine hohe Empfindlichkeit haben - nicht früher als 1 Jahr. Dies liegt an der großen Anzahl von Nitraten, die ein "Blue-Baby-Syndrom" verursachen können.

Erstens müssen Sie nicht mehr als 1-2 Teelöffel pro Tag geben, während das Gemüse gründlich geschnitten werden sollte. Das Kind sollte nur geriebene Rüben bekommen. Es wird zweckmäßig sein, Rübenpüree mit Zucchini, Kartoffeln und Apfel zu mischen.

Interessante Fakten

• Gemüse wächst auf allen Kontinenten (außer der Antarktis);
• In der Antike wurden Rüben als Aphrodisiakum verwendet;
• Das Gewicht der schwersten Rüben der Welt beträgt 23,4 kg;
• Die Zuckerrübe erschien im 18. Jahrhundert.
• Als Opfer für Apollo brachten die Griechen dieses Gemüse;
• Die Römer erhoben Rote Beete-Hommage an die Deutschen;
• Im alten Russland war das Wurzelgetreide ein Nachtisch: es wurde zum Tee gebacken.

Wie kann man Tieren Rüben geben?

• Rübenblätter sind für Kaninchen nützlich. Sie müssen sie jedoch schrittweise in die Diät aufnehmen. Ab einem Monat können Sie nicht mehr als 25 Gramm einer Pflanze anbieten. Die maximale Tagesdosis für ein ausgewachsenes Kaninchen beträgt 300 Gramm. Diese Menge sollte in mehrere Dosen aufgeteilt werden. Dekorative und Zwergkaninchen geben Rüben sind streng verboten;
• Hunde werden gebeten, Rüben zu geben, sowohl gekocht als auch roh. Aber es lohnt sich, die Reaktion des Organismus des Tieres genau zu beobachten Eine allergische Reaktion kann auftreten. Wurzelgemüse sollte geschnitten und mit Fleisch oder Quark gemischt werden;
• Hühner können Rüben erhalten, jedoch nicht in großen Mengen. Spurenelemente sind sehr nützlich für Vögel. Rüben müssen mahlen, Sie können sowohl rohes Gemüse als auch gekochtes geben;
• Meerschweinchen sollten Rüben geben, jedoch nicht mehr als 100 g pro Tag. Sie können es mit Kleie, Essen oder Getreide mischen;
• Hamster-Experten empfehlen nicht, dieses Gemüse zu geben, weil es schadet ihren Organen.
• Katzen sollten Rüben in gekochter Form angeboten werden, sie dienen der Vorbeugung gegen Urolithiasis.

ACHTUNG! Tiere haben oft Lebensmittelvergiftungen aufgrund von Rüben, es ist wichtig, die weitere Verwendung auszuschließen und sofort einen Tierarzt zu kontaktieren.

Zuckerproduktion

1. Der erste Schritt ist die Sammlung von Rüben, die im August und September beginnt;
2. Danach kommen die Wurzelfrüchte zur Pflanze, wo sie von Spitzen und Ablagerungen gereinigt werden und das Gemüse gründlich gewaschen wird.
3. Der nächste Schritt ist eine Werkstatt zum Schneiden, in der die Rüben zu kleinen Stücken verarbeitet werden, wonach sie in den Diffusionsapparat gelangen, wo das Wasser mit Rübenschnitzeln mit Zucker gesättigt wird.
4. Die Saftverarbeitung wird fortgesetzt und der Kuchen wird an das Vieh geliefert. Dem Saft wird Kalkmilch zugesetzt, wobei unnötige Verunreinigungen durch Hitze entfernt werden, die ausfallen.
5. Die Verdampfung des Saftes erfolgt, es wird ein Sirup erhalten, der eingedickt wird. Danach wird der entstandene Sand in Fraktionen aufgeteilt, von der Melasse getrennt;
6. Der resultierende Zucker wird gewaschen und dann getrocknet und gefüllt.

Rüben sind also ein an Vitaminen und Mikroelementen reiches Gemüse, das nicht nur vom Menschen, sondern auch von einigen Tieren konsumiert wird. Wenn Sie die Merkmale des Anbaus, die Hauptarten und -sorten kennen, können Sie sicher sein, dass Sie eine gute Ernte erzielen, die nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet werden kann.

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Ausländischer Name, aber russische Wurzeln: Mulatka-Rübe

"Mulatto" - eine beliebte Sorte rote Beete. Es zeichnet sich durch hohe Erträge, Schlichtheit und lange Lagerung der Wurzelfrüchte sowie einen saftigen, süßen Geschmack aus. Diese Sorte dient nicht nur zur Vorbereitung des ersten und zweiten Ganges, sondern auch zur Konservierung.

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