Die Wende gehört zu den Rosensträuchern, die Früchte dieser Pflanze ähneln im Aussehen kleinen Pflaumen, aber dies ist die einzige Ähnlichkeit zwischen den Früchten von Dornen und Pflaumenbäumen. Die Menschen werden oft Dornen stachelige Pflaume genannt. Die Früchte des Baumes ähneln Pflaumen, aber tatsächlich erschien Schwarzdorn viel früher als Pflaumenpflanzen. Und nur wenige wissen, dass die Wende einzigartige heilende und vorteilhafte Eigenschaften hat. Die Hauptvorteile von Dornen liegen in ihren Bestandteilen, während praktisch der gesamte Baum als nützliche Teile bezeichnet werden kann, angefangen von der Rinde und den Wurzeln bis hin zu saftigen Früchten. Was ist die Wende? Welche Art von Nutzen und Schaden ist für den menschlichen Körper am wichtigsten?

Die chemische Zusammensetzung von Dornen

Der Zug besteht aus der Masse der nützlichsten und unentbehrlichsten Komponenten für den Menschen, unter denen die Hauptrolle zugewiesen ist:

• Ballaststoffe;
• organische Säuren;
• Aminosäuren;
• Faser;
• Pektin;
• ätherische Öle;
• Tannine;
• Monosaccharide;
• Stärke.

Die Wende ist auch reich an angereicherten und mineralischen Bestandteilen. Zunächst ist es wichtig zu beachten, dass die Wende einen einzigartigen Gehalt an Vitamin A sowie Beta-Carotin enthält. Gemessen am Inhalt dieser Komponenten steht die Wende unter anderen Obst- und Beerenkulturen an erster Stelle. Neben diesen Vitaminen enthalten die Früchte der Pflanze die Vitamine C, die gesamte Untergruppe B, E, PP. Die chemische Zusammensetzung ist auch reich an mineralischen Bestandteilen: Molybdän, Kobalt, Eisen, Kupfer, Kalium, Chrom, Mangan, Kalzium, Jod, Phosphor, Zink, Natrium, Magnesium.

Trotz des hohen und vollen Gehalts an nützlichen Bestandteilen bezieht sich ter auf kalorienarme Lebensmittel pro 100 Gramm. Die Frucht hat nur etwa 55 Kalorien.

Was nützen Dornen für den Körper?

Die angereicherte und mineralische Zusammensetzung der Pflanze beweist ihre Nützlichkeit. Was ist sinnvoll dran?

• Die Dornen haben eine abführende Wirkung, dh ihre Wirksamkeit bei Verstopfung. Darüber hinaus tragen die Früchte der Pflanze dazu bei, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts zu normalisieren und das Risiko von Gastritis, Colitis und Magengeschwüren zu senken. Dornen helfen auch, Blähungen loszuwerden, das Produkt ist zur Verwendung bei chronisch erhöhter Gasbildung angezeigt;
• Die Früchte der Pflanze haben eine reinigende Wirkung, dank ihr können schädliche Bestandteile aus dem Körper entfernt werden, Schlacken, giftige Substanzen und die Darmflora normalisieren;
• Die Kurve wird effektiv zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Ernährungswissenschaftler haben mehrere wirksame Diäten entwickelt, die auf den Früchten dieser Pflanze basieren. Es ist erwiesen, dass das Produkt dazu beiträgt, die Arbeit von Stoffwechselprozessen zu etablieren, den Prozess der Verdauung von eingehenden Nahrungsmitteln zu normalisieren, Kämpfe bei der Gefahr des Auftretens von Fettablagerungen;
• Heilende Eigenschaften von Wendungen sind vielen Heilern bekannt. Es ist bewiesen, dass die Pflanze expektorierende, entzündungshemmende, diaphoretische und antibakterielle Eigenschaften besitzt;
• Die Pflanze hilft bei nervösen Störungen und allgemeiner Schwäche des Körpers. Früchte werden aktiv gegen Schwindel, Atemnot, Schlaflosigkeit, Übelkeit und erhöhte Reizbarkeit eingesetzt;
• Entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften von Dornen werden in der Zahnheilkunde zuverlässig eingesetzt. Bouillonfrucht empfahl, den Mund zu spülen. Aufgrund der adstringierenden Wirkung wird die Pflanze auch zur Behandlung von Zahnfleisch sowie der äußeren Oberfläche der Mundhöhle verwendet.
• Es wird empfohlen, die Kerne regelmäßig zu entkalken, da sie dem Herzsystem helfen, im normalen Rhythmus zu arbeiten, die Wände der Blutgefäße zu stärken und das Risiko der Entwicklung vieler Herzkrankheiten zu verringern.
• Zur Stärkung des Immunsystems werden die Früchte dieser Pflanze aktiv eingesetzt. Aufgrund der hochwertigen angereicherten Zusammensetzung trägt das Produkt dazu bei, die Arbeit der Schutzkräfte des gesamten Organismus zu stabilisieren;
• Die Wende reduziert den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut und trägt ebenfalls zur Senkung des Blutdrucks bei.
• Ein unersetzliches Produkt ist für Männer die Wende. Dieses Produkt normalisiert den Allgemeinzustand der Prostata und hilft, die Entwicklung eines Adenoms zu verhindern.
• Und für Frauen hat die Wende einen unschätzbaren Nutzen. Der regelmäßige Verzehr der Früchte dieser Pflanze verringert das Risiko, an Nervenerkrankungen zu erkranken, lindert den Zustand einer Frau mit PMS erheblich und verringert schmerzhafte Empfindungen während der Menstruation.
• Die Früchte der Pflanze zeigen sich bei verschiedenen Lebererkrankungen. Aufgrund seiner reinigenden Eigenschaften ist das Produkt für Pathologien der Nieren und der Leber unverzichtbar.

Die Verwendung von Dornen ist am vielfältigsten. Aber die Basis der Frucht sind Marmeladen, Kompotte, Abkochungen, Aufgüsse. Das Fruchtfleisch sowie Fruchtsaft wird in der Kosmetik aktiv eingesetzt. Das Fruchtfleisch der Frucht hilft gegen eitrige und entzündliche Prozesse auf der Haut, beseitigt Akne und Akne.

Wenn es um köstliche Beeren geht, sind die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen dieses Produkts individuell. Trotz der Einzigartigkeit und Nützlichkeit von Dornen hat es auch Kontraindikationen für die Verwendung. Dornenbeeren können nicht bei solchen Krankheiten und Pathologien verwendet werden wie:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• allergische Reaktion oder individuelle Unverträglichkeit des Produkts;
• Magengeschwür im akuten Stadium;
• Magensäure im erhöhten Bereich.

Sie haben Dornen und bestimmten Schaden. Dieser Umstand betrifft hauptsächlich die Verfärbung des Zahnschmelzes in einem bläulichen Farbton während des Verzehrs von Beeren. Die Verwendung von Dornen für Zahnfleisch ist großartig, aber der Saft der Frucht ist in der Lage, den Zahnschmelz mit einem bläulichen Schimmer zu bemalen. Gleichzeitig wird eine ähnliche Farbe nur in wenigen Tagen abgewaschen.

Es ist wichtig zu wissen, dass es bei der Zubereitung einer Abkochung von Dornen streng verboten ist, sie in Flüssigkeit aufbewahren zu lassen. In den Knochen der Frucht befindet sich eine giftige Substanz - Amygdalin. Wenn Amygdalin lange Zeit mit einem wässrigen Medium interagiert, provoziert es in der nachfolgenden Folge das Auftreten toxischer Bestandteile in der Flüssigkeit, die demnach eine Rauschgift im Körper einer Person verursachen, die Brühe trinkt.

Verwendung von Dornen

Nützliche Qualitäten von Dornen, deren Nutzen und Schaden voll erwiesen ist, gehen bei der Zubereitung verschiedener Gerichte nicht verloren. Meist werden die Früchte verwendet, um süße Konserven, Kompott und andere Konserven herzustellen. Darüber hinaus können die Dornen als zusätzliche Zutat bei der Zubereitung von Hauptgerichten oder Salaten verwendet werden. Maws, Marmelade, Smoothies und Dornencocktails sind in Geschmack und Aroma erstaunlich.

Gesunde Ernährungsexperten empfehlen, die Früchte einer gesunden Pflanze zu kombinieren mit:

• Beeren;
• verschiedene Früchte;
• nicht stärkehaltiges Gemüse;
• alle Sortengrüns;
• harter Käse;
• fettarmes Fleisch;
• Getreide;
• Getreide.

Was kann aus Dornen gekocht werden?

Es gibt viele Möglichkeiten für leckere und gesunde Gerichte von Dornen.

Kompott von Dornen

Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, müssen Sie etwa 200 Gramm einnehmen. Dornenfrüchte, 1, 5 l. sauberes Wasser; Zucker etwa 100 Gramm, Zitronensäure - ganz an der Spitze eines Messers.

Die Früchte der Pflanze gründlich gewaschen und frei von Fremdkörpern in einen kleinen Topf geben, die erforderliche Menge Wasser und Zitronensäure in den Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen. Danach - fügen Sie die benötigte Menge Zucker hinzu, bringen Sie die Flüssigkeit erneut zum Kochen und kochen Sie ca. 25 Minuten.

Nach der Zubereitung eines nützlichen Kompottes muss die Flüssigkeit abfließen.

Abkochung von Dornen

Für die Zubereitung einer gesunden Abkochung müssen Sie dichte und ganze Früchte wählen. Die Brühe wird mit einer Geschwindigkeit von 500 ml hergestellt. sauberes Wasser wird etwa 2 EL genommen. Löffel Obst Die Beeren müssen kochendes Wasser einfüllen, den Behälter mit einem dicken Deckel abkühlen lassen und die Flüssigkeit eine Stunde ziehen lassen. Nach der angegebenen Zeit muss sich die Brühe von den Beeren abseihen.

Am beliebtesten sind Vorbereitungen für den Dornenwinter. Was kann aus Dornen für den Winter gemacht werden?

Marmelade mit Steinen

Um gesunde Marmelade herzustellen, müssen Sie etwa 2 kg vorsichtig durchlaufen. von Dornen. Beeren müssen in zwei Hälften geteilt werden, und aus den Samen jeder Beere, um den Kern zu entfernen. Gießen Sie die zubereiteten Beeren 500 gr. Zucker Lassen Sie die resultierende Mischung 1 Nacht lang in einem ähnlichen Zustand, während Sie nichts mischen müssen.

Sehen Sie am Morgen nach, ob sich der Saft von den Beeren abhebt. Wenn der Saft etwas erscheint, müssen Sie etwas gekochtes Wasser hinzufügen. Legen Sie die resultierende Masse auf ein kleines Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie, bis die Früchte vollständig gekocht sind. Am Ende der Zubereitung fügen Sie Vanille und Zimt nach Ihrem Geschmack in der fertigen Marmelade hinzu.

Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in sterilisierte Gläser, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie im Kühlschrank.

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Dornenbeeren: Nutzen und Schaden für Männer und Frauen (Marmelade, Wein, Mondschein)

Aus gesundheitlichen Gründen versuchen wir, mehr Gemüse, Obst und Beeren zu verzehren. Sie enthalten viele Vitamine und Mikroelemente. Nur wenige wissen, dass der Champion der Nährstoffe an der Reihe ist.

Blackthorn ist ein bis zu 5 Meter hoher Strauch, der dichtes Dickicht bildet. Ende April sind die dornigen Zweige des Schwarzdorns mit schönen weißen Blüten bedeckt, nach denen die Beeren erscheinen.

Sie reifen bis September, werden dunkelblau und mit silbernen Blüten bedeckt. Der Geschmack von dornigen Beeren ist sauer und adstringierend, wird aber nach den ersten Frösten süßer und weicher.

Die Zusammensetzung der Dornen

Dornen sind durch ihre heilenden Eigenschaften und ihren Geschmack an ihre chemische Zusammensetzung gebunden. Die Früchte enthalten Aminosäuren, Tannine, Zucker und Ballaststoffe. Turn-Record für den Gehalt an Vitamin A. Enthält die Vitamine B, C und E sowie Mineralstoffe: Natrium, Eisen, Kalium, Magnesium, Calcium, Jod, Zink, Mangan, Chrom und Phosphor.

Wohltuend für den Körper

Dornenbeeren haben eine Menge wohltuender Eigenschaften. Ihre Anwendung wird zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herzens, zur Reinigung des Körpers und zur Verbesserung der Immunität empfohlen. Aufgrund des hohen Vitamin-A-Gehalts werden Dornenfrüchte für Menschen mit Glaukom und Kurzsichtigkeit empfohlen.

Die Verwendung von Schwarzdornfrüchten hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken und den Blutdruck zu normalisieren.

Die Wende hat antivirale, antibakterielle Eigenschaften, hilft auch bei der Behandlung von Lebensmittelvergiftungen, Colitis, Dysenterie, Helminthiasis, toxischen Infektionen. Gurgeln hilft bei Halsschmerzen. Die Verwendung von Dornen verbessert die Darmfunktion. Eine große Menge an Tanninen wirkt bei Durchfall adstringierend.

Darüber hinaus schätzen die Kosmetikerinnen die wohltuenden Eigenschaften der Schwarzdornbeeren. Schwarzdornmasken werden zur Behandlung von Akne verwendet.

Was ist gefährlich für den Organismus

Die Verwendung von Dornen ist unbestritten, es gibt jedoch Kontraindikationen. Die Dornen sollten nicht von Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens, Gastritis und Geschwüren verwendet werden.

Es wird nicht empfohlen, Dornen für Allergiker zu verwenden, da das Vorhandensein einer großen Menge an Anthocyanfärbemitteln eine starke allergische Reaktion hervorrufen kann.

Seien Sie vorsichtig mit den Knochen. Das in ihnen enthaltene Amygdalin wird bei Wechselwirkung mit einem flüssigen Medium zu einem gefährlichen Gift und kann zu einer Vergiftung des Körpers führen. Aus den Dornenbeeren können Sie verschiedene Süßigkeiten, Saucen und Getränke zubereiten.

Dornenmarmelade (Marmelade und Gelee)

Für die Herstellung von Marmelade benötigen wir nur Zucker und Beeren im Verhältnis 1: 1. Beeren sollten gründlich gewaschen, mit Zucker bedeckt und einige Stunden stehen gelassen werden. 30 Minuten kochen lassen. Heiße Delikatesse strömt in Banken.

Für Marmelade benötigen wir 1 kg dornige Beeren und 0,5 kg Zucker. Wir waschen die Früchte, entfernen die Knochen und legen sie in die Pfanne. Dann schlafen wir mit Zucker ein und lassen etwa 12 Stunden.

Nach dieser Zeit setzen wir die Beeren auf das Feuer, rühren ständig und kochen ungefähr eine Stunde. Danach die Marmelade zum Abkühlen geben, mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb mahlen. Wir zünden uns an und sieden 5-10 Minuten. Heiße Marmelade in Gläsern ausgelegt.

Um das Gelee vorzubereiten, benötigen Sie

• 1 EL Beeren;
• 2 EL. l Zucker;
• 1 TL Gelatine;
• 1.5 Kunst. Wasser

Gelatine wird 30 Minuten eingeweicht. Beeren gießen Wasser, zum Kochen bringen, Gelatine und Zucker hinzufügen. Die resultierende Masse wird in Formen gegossen. Cool

Tee und Kwas von Dornen

Thorn Tea tont und stärkt den Körper perfekt. Zur Zubereitung dieses Getränks geeignete frische und gefrorene Beeren.

Um Tee zu machen benötigen Sie:

Zubereitete Früchte mit kochendem Wasser gießen und eine Stunde ziehen lassen, filtrieren.

Für die Zubereitung von Kwas benötigen Sie:

• 1 kg Dornen;
• 2 EL. l Schatz;
• 30 gr. Hefe;
• 7 Liter Wasser

Beeren werden sortiert, gewaschen und für einen Tag an einem warmen Ort aufbewahrt. Die Früchte gießen kochendes Wasser und kochen 40 Minuten. Gekühlte Brühe, Hefe hinzugeben und 12 Stunden gären lassen. Fertigbrüh muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alkoholische Getränke aus der Reihe werden saftig und duftend.

Wein und Schwarzdorn gießen

Sie können aus den Dornen ausgezeichnete alkoholarme Liköre herstellen.

Dafür brauchen Sie:

Schalten Sie das Saatgut aus, geben Sie es in einen Gärbehälter, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu. Wir binden den Hals des Behälters mit Mullbinden. Die Mischung vor der Gärung an einen warmen Ort stellen. Am Hals ziehen wir einen Gummihandschuh an und durchbohren einen Finger.

Die Bereitschaft der Tinktur deutet auf einen abgesenkten Handschuh hin. Trinken Sie den Filter im Lagerbehälter und bewahren Sie ihn an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Der Dornenwein hat einen reichen, herben Geschmack. Das Rezept ist sehr einfach. Zunächst ist es notwendig, die Wende zu drehen, wonach die Knochen entfernt werden und die Beeren zu einer püreeähnlichen Konsistenz zerquetscht werden.

Die resultierende Masse muss im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt und an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Wenn Schaum auftritt, den Saft abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und 30 Tage gären lassen. Gießen Sie den Wein nach Ablauf der angegebenen Zeit in die Behälter, in denen er gelagert wird.

Dornbeer-Mondschein

Für die Herstellung von Mondschein aus dornigen Beeren brauchen wir:

• 10 kg Dornen;
• 5 Liter Wasser;
• 3 kg Zucker;
• 20 gr. trocken oder 100 gr. Presshefe (verwendet, wenn gewaschene Früchte verwendet werden).

Bei der Herstellung von Mondschein ohne Hefe sind die Beeren nicht meine, aber entfernen Sie die Knochen. Wir verwandeln die Früchte in Püree, fügen Wasser und Zucker hinzu und geben sie in einen Gärtank. So bleibt ein Viertel des Volumens frei. Braga wird an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von 18-20 Grad gebracht. Die Fermentation dauert je nach ausgewählter Hefe 4 bis 50 Tage.

Schwarzdornsauce

Neben verschiedenen Süßigkeiten und Schwarzdorngetränken können Sie eine Sauce herstellen, die gut zu Fleisch und Fisch passt.

Dafür brauchen wir:

• 500 gr. frische Schwarzdornbeeren;
• 100 ml kaltes Wasser;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1 TL Koriander;
• 4-5 Korianderzweige;
• Pfeffer, Salz abschmecken.

Beeren in kaltem Wasser 30 Minuten einweichen, waschen und trocknen. Wir geben das Geschirr hinein und gießen kaltes Wasser. Kapazität zünden Sie langsam an und bringen Sie zum Kochen. Unter ständigem Rühren bereiten Sie die Früchte vollständig zu.

Danach muss das Püree gekühlt und durch ein Sieb gerieben werden. Kochen Sie anschließend die Masse auf die gewünschte Dicke, fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu. Wir geben der Masse etwas mehr zum Kochen und legen sie am Ufer ab.

Wichtige tipps

Die Wende wird wirklich nützlich sein und keinen Schaden anrichten, wenn die Wahl und die Verwendung dieses Produkts mit Bedacht angegangen werden. Hier sind einige wichtige Tipps:

1. Beeren pflücken Sie am besten nach dem ersten Frost.
2. Wenn Sie in einem Geschäft auf dem Markt einkaufen, wählen Sie Beeren ohne Fäule.
3. Die Wende wird empfohlen, nicht mehr als zweimal pro Woche für 100 Gramm zu nehmen.
4. Frische Beeren sollten nicht länger als 10 Tage gelagert werden. Gefrorene oder getrocknete Früchte für etwa ein Jahr.

Turn - eine einzigartige Beere, deren Verwendung Ihrem Körper große Vorteile bringt. Kochen Sie Kompotte, Marmelade, Kwas und vieles mehr. Die Hauptsache ist, die oben aufgeführten Tipps zu befolgen und Sie werden gesund sein.

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Nutzen und Schaden von Dornen

Im Verlauf der Evolution hat die Menschheit gelernt, von fast allem zu profitieren. Die aus biblischen Traditionen bekannte Wendung war keine Ausnahme, da aus ihren dornigen Zweigen eine Krone für Jesus Christus gewebt wurde. Trotz des traurigen Ruhms hat diese Pflanze heilende Eigenschaften und ihre Früchte werden zum Kochen verwendet. Schauen wir uns diese Pflanze genauer an, welche Vorteile und Schäden sie für den menschlichen Körper bringen kann.

Botanische Beschreibung

Der Zug ist ein ziemlich großer Strauch mit einer Höhe von 3,5 bis 4,5 m. Einige Arten sind in Form von verkümmerten Bäumen bis zu 5 m vertreten, die Dornzweige sind vollständig mit scharfen Dornen bedeckt.

Die Pflanze blüht im April-Mai, je nach Wachstumsregion. Die Schwärzung der Wende ist sehr schön - zuerst bedecken weiße Blüten reichlich die Zweige des Strauches, und nach einer Weile öffnen sich die Blätter. Während der Blüte sammeln die Bienen Pollen und Nektar, sodass die Pflanze zu den Honigpflanzen gehört.

Bush-Dornen in voller Blüte

Die schwarzen Blätter sind 5 cm lang und haben eine elliptische Form mit gezackten Kanten. Strauchbraun-rötliches Holz wird zur Herstellung verschiedener Tischler- und Drehprodukte mit geringem Durchmesser verwendet und wird wegen seiner Festigkeit und Härte geschätzt.

Die Wende findet in den Steppen- und Waldsteppenzonen, an den Waldrändern und in den Abschnitten, an den steilen Ufern der Flüsse und an den Straßenrändern statt und bildet oft ein unpassierbares Dickicht. Die Dornenwurzeln stärken die Hänge gut und beugen der Bodenerosion vor, so dass sie an Flussufern und in Schluchten gepflanzt werden. In der Landschaftsgestaltung werden Sträucher als Hecken eingesetzt.

Das Pflanzenangebot umfasst Westeuropa, Kleinasien, Iran, Tatarstan, die Ukraine, den europäischen Teil Russlands, die Krim und den Kaukasus. In den Bergen befindet sich der Strauch auf einer Höhe von 1200-1600 m über dem Meeresspiegel.

Die Rübe hat eine schwarze und blaue Farbe, eine abgerundete Form und einen Durchmesser von etwa 12 mm. Der äußere Teil jeder Frucht ist mit einem grauen Wachsüberzug bedeckt, und im Inneren befindet sich ein faltiger Stein.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung der Kurve hängt von der geografischen Region ab, die Basis bleibt jedoch gleich. Die Früchte enthalten:

• Glucose, Saccharose und Fructose;
• Pektin;
• Tannine und Aromastoffe;
• organische Säuren;
• Vitamine A, C, E, B₁, B₂, PP;
• Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Jod, Cobalt, Zink, Mangan, Chrom;
• ätherisches Öl.

Der Energiewert von frischen Früchten liegt bei 49-54 kcal pro 100 g.

Dornbusch mit Früchten

Im Juli-August reifen säuerliche Beeren der Wildpflaume, die aber zu diesem Zeitpunkt nicht entfernt werden, da sie wegen des hohen Gerbstoffgehaltes nahezu ungenießbar sind.

Von einem erwachsenen Busch sammeln Zwerge bis zu 12-15 kg Früchte, die sich durch gute Qualität und Transportfähigkeit auszeichnen.

Nützliche Eigenschaften von Terena für den menschlichen Körper

Wenn in vielen Heilpflanzen ein Teil Heilkraft hat, ist die Wende in dieser Hinsicht einzigartig - nicht nur seine Beeren, sondern auch Blätter, Wurzeln, Blüten, Zweige und Rinden werden für medizinische Zwecke verwendet.

Obst

Dornenbeeren werden frisch gegessen und auch getrocknet oder daraus Marmeladen, Marmeladen, pasteurisierte Säfte zubereitet. Die Früchte dieser Frucht haben viele nützliche Eigenschaften:

• die Mikroflora normalisieren und die Darmperistaltik verbessern, den Meteorismus lindern;
• Entfernen Sie schädliche Substanzen aus dem Körper und reduzieren Sie die Schlackenbildung.
• lindern Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Übelkeit und Atemnot;
• reduzieren und normalisieren Sie das Gewicht der Patienten. Eine speziell entwickelte Diät beinhaltet in der Ernährung der Beeren der Wende, die zur Verbrennung von Fettablagerungen beitragen, die Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
• Stärkung der Wände der Blutgefäße, Senkung des Blutdrucks und des Cholesterins im Blut, Verringerung des Risikos der Entwicklung einer Herzkrankheit;
• Verbesserung des Zustands der Nieren und der Leber bei verschiedenen Pathologien;
• das Immunsystem stärken, die Abwehrkräfte des Körpers mobilisieren;
• sind eine vorbeugende Maßnahme gegen die Entwicklung eines Prostataadenoms; normalisieren Sie die Arbeit der Prostataprostata;
• das Zahnfleisch stärken;
• die menstruationsschmerzen reduzieren.

Blumen und Blätter

Die schwarzen Blüten werden während ihrer vollen Blüte geerntet, in einem dunklen, belüfteten Raum getrocknet und in dicht geschlossenen Gläsern (Glas oder Dose) an einem für Sonnenlicht unzugänglichen Ort aufbewahrt. Verwenden Sie im Grunde ein Dekokt oder Tee aus Blumen, die heilende Eigenschaften haben:

• das Blut reinigen und Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
• sie lindern Hautabszesse und Erysipel, helfen bei Furunkulose;
• Sie reinigen die Leber, normalisieren den Darm.
• zur Wiederherstellung des Stoffwechsels beitragen;
• beruhigend auf Schlaflosigkeit und Neuralgie reagieren;
• als Diuretikum und Diaphoretikum dienen.

Aus den Blumenzwiebeln wird ein heilender Tee gebraut: 25 g Blumen werden mit 0,5 Liter kochendem Wasser übergossen und der Behälter wird 10-15 Minuten lang mit einem Getränk eingewickelt. Tee aus Dornenblüten wird wie gewohnt ohne strenge Dosierung getrunken und auch als Lotionen zur äußerlichen Anwendung verwendet.

Abkochungen für schwarze Blätter haben die gleichen Eigenschaften wie Blumen. Zur Vorbereitung werden die Blätter mitten im Sommer nach dem Ende der blühenden Sträucher abgerissen. Sie werden wie Blumen getrocknet und gelagert und gekochte Brühen werden wie normaler Tee getrunken.

Wurzeln, Triebe und Rinde

Um die Heilkraft der Pflanze zu erhalten, ist es wichtig, den Rohstoff zur „richtigen“ Zeit vorzubereiten:

• Die Wurzeln werden im Herbst gegraben, 2-3 Wochen an der Luft getrocknet und anschließend im Ofen getrocknet. Getrocknete Wurzeln können bis zu drei Jahre in Säcken aus Leinen oder Baumwollgewebe gelagert werden.
• Zweige und junge Triebe werden zu Beginn des Sommers geerntet, an der Luft getrocknet und ein Jahr gelagert.
• Die Rinde wird im frühen Frühling aus dem Strauch entfernt, bis die Pflanze blüht. Das Trocknen und Lagern der Rinde erfolgt ähnlich wie die Ernte der Wurzeln.

Brühen aus den Wurzeln, Ästen und Trieben haben fiebersenkende, entzündungshemmende und diaphoretische Eigenschaften, so dass sie gegen Erkältungen und Grippe genommen werden.

Brühe aus der Rinde trinkt statt des üblichen Tees - Sie helfen, das Blut zu reinigen und Hautirritationen zu beseitigen. In Form von Brühe, die mit gekochtem Wasser verdünnt ist, wird sie zur Behandlung von weiblichen Entzündungen verwendet.

Kontraindikationen und mögliche Gesundheitsschäden

Die Dornen haben keine spezifischen Kontraindikationen für die menschliche Gesundheit. Reduzieren Sie die Verwendung von Beeren für diejenigen, die an Magenproblemen leiden:

• Gastritis;
• Magengeschwür im akuten Stadium;
• erhöhte Säure des Magens.

Menschen mit schweren Allergien müssen aufhören, obwohl solche Fälle recht selten sind.

Früchte des Zahnschmelzes sind besonders schädlich - nach dem Verzehren verfärben sich die Zähne bläulich. Es wirkt äußerst unästhetisch und das Blau wird erst nach wenigen Tagen vollständig von den Zähnen abgewaschen.

Die Verwendung von dornigen Beeren ist bei Kindern und schwangeren Frauen nicht kontraindiziert, und letztere ist sogar bei Toxämie und Übelkeit nützlich.

Frische Beeren können Magenverstimmungen, süße Konserven und Marmeladen hervorrufen - eine unerwünschte Menge an Körpergewicht, aber nur, wenn diese Produkte übermäßig verwendet werden.

Rezepte mit Zwerg

Mit der Rübe werden süße Winterzubereitungen (Marmelade, Marmelade, Marmelade) sowie Saucen, Gewürze, Wodka-Liköre und Liköre zubereitet.

Jam

Am beliebtesten ist die Marmelade aus Ternovy-Früchten. Ein süßer Genuss sollte nach dem gleichen Prinzip wie alle anderen Beeren kochen:

• Sortieren und waschen Sie 1 kg schwarze Frucht um und lassen Sie sie abtropfen.
• Entfernen Sie die Knochen von den Beeren.
• Aus 1,5 kg Zucker und 2-3 Gläsern Wasser Sirup kochen.
• Nachdem sich der Zucker vollständig im kochenden Sirup aufgelöst hat, fügen Sie den Zug hinzu, kochen Sie und nehmen Sie das Geschirr vom Herd.
• Die Marmelade auf Raumtemperatur abkühlen lassen und erneut kochen, 2-3 Minuten kochen lassen.
• Zum dritten Mal die Marmelade kochen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar ist. Während des Kochens regelmäßig rühren und den Schaum entfernen.
• Gießen Sie die heiße Marmelade in trockene, sterilisierte Gläser und rollen Sie die Zinndeckel auf. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Bänke zur Lagerung.

Brombeersaft

Um den Saft zu erhalten, wird ein Saftkocher verwendet, in den die Rübe mit Zucker geladen wird (100 g Zucker werden für 1 kg Beeren genommen). Der Saft wird in Dosen gefüllt, dann sterilisiert und mit Blechdeckeln gerollt. Nach dem Abkühlen der Dosen auf Raumtemperatur werden sie zur Lagerung an einem dunklen Ort entfernt.

Kwas von der Wende

Um ein erfrischendes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie 3-4 Liter Wasser, 0,5 kg schwarze Beeren, 0,5-1 Tassen Honig und 15-20 g Hefe:

• Die von den Steinen gewaschenen und freigesetzten Früchte sollten püriert, zerdrückt, mit Wasser gefüllt und 40 Minuten gekocht werden.
• Die Brühe abseihen, Hefe und Honig hinzufügen.
• Gären lassen für 10-12 Stunden bei Raumtemperatur.
• Danach abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt.

Einfacher Schwarzdorn

Die Zubereitung des klassischen Likörs mit schwarzer Johannisbeere dauert sehr lange - das Einweichen des Likörs dauert 4-6 Monate. Liebhaber starker Getränke verwenden ein schnelleres Rezept. Dafür müssen Sie 1 kg Wendung, 200-300 g Zucker und 1 Liter Wodka nehmen. Anstelle von Wodka können Sie Ethylalkohol verwenden, der mit Wasser auf eine Stärke von 40-45% verdünnt wird, sowie billigen Cognac oder raffinierten Mondschein:

• Beeren zu sortieren, faul und verdorben zu entfernen, zu waschen und von Steinen zu befreien.
• Das gereinigte Fruchtfleisch mit Zucker mischen und in ein Glas geben.
• Glas binden Sie eine doppelte Gaze und setzen Sie ein sonniges Fensterbrett auf.
• Nach 2-3 Tagen den Wodka einfüllen, die Beeren mischen und das Glas an einen dunklen Ort mit Raumtemperatur stellen (Schrank oder Schrank).
• Um das Gießen innerhalb von 14 Tagen aufrechtzuerhalten, und die erste Woche ein Gefäß mit Inhalt täglich zu schütteln.
• Nach zwei Wochen das Getränk filtrieren und in Flaschen füllen. Hermetisch verschlossen und gelagert.

Die Wende kann bis zu 5 Jahre gelagert werden und die Stärke eines alkoholischen Getränks beträgt 30-32%.

Fazit

Ein dorniger Strauch mit einfachen Beeren erwies sich bei näherer Betrachtung als nützliche Pflanze. Daraus können Sie alkoholische und alkoholfreie Getränke, süße Winterzubereitungen, Gewürze und Soßen für verschiedene Gerichte zubereiten.

Von Vorteil für den menschlichen Körper sind die Früchte der Wende und alle Arten von Abkühlungen, die aus verschiedenen Teilen der Pflanze stammen. Ihre Verwendung ist nicht auf bestimmte Dosierungen beschränkt - medizinische Tees werden wie normaler Tee getrunken. Die Hauptbedingung zur Erhaltung der therapeutischen Wirkung der Wende ist die Einhaltung der Sammelzeit und des Trocknungsprozesses der Rohstoffe.

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Beerenwechsel - Nutzen und Schaden

Der Zug ist die Frucht eines Strauchs namens Schwarzdorn. Dies ist der engste Verwandte der Pflaume, jedoch mit ausgeprägtem "stacheligen" Charakter und weniger zartem Geschmack.

Wenn ein Pflaumenbaum ziemlich zivilisiert und kulturell aussieht, ist der Schwarzdorn sein komplettes Gegenteil.

Es ist ein „zottiges“ Dickicht aus elastischen dünnen Zweigen, das mit langen Stacheln bespannt ist und in der Lage ist, die Kleider des Tapferen am Rande aufzulösen, die sich entschlossen, einen Hindernislauf in Form eines überwachsenen Schwarzdorns zu unternehmen.

Die Pflanze wächst immer auf einem Haufen und bildet auf sonnigen Waldflächen unzugängliche Bereiche. Es erscheint oft als Ergebnis von Selbstsaat, wie ein Unkraut.

Gärtner, die nicht durch den unfreundlichen Blick eines Schwarzdorns verwirrt sind, züchten jedoch speziell auf ihren Grundstücken, weil sie wissen, dass hinter dem stacheligen Aussehen ein enormes Heilungspotenzial besteht, das eine Person von vielen Leiden heilen kann.

Umdrehen - verborgene Tugenden

Obwohl die Wende unprätentiös ist und überall ohne viel Sorgfalt und agrotechnische Techniken wächst, sollten sie nicht vernachlässigt werden.

Sein Geschmack ist eher amateurhaft - sauer bis frostig, mit einer spürbaren Herbheit, und nach den ersten Minustemperaturen wird es weich, zart und süß. Gleichzeitig ändert das Fruchtfleisch der Dornen mit dem Geschmack seine Textur: von elastisch zu püree.

Die Wende ist nicht so leicht zu sammeln wie die Pflaume - die Dornen stören, aber dieser Nachteil wird durch den hohen Ertrag des Strauches mehr als kompensiert. Wenn gewünscht, können Sie in kurzer Zeit mehr als einen Korb kleiner (zwei- bis dreimal weniger Pflaumen) duftender, sehr nützlicher Beeren sammeln.

Sie werden dann empfohlen, nicht nur Medikamente herzustellen, sondern auch, um unübertroffene Gerichte zuzubereiten: für Marmeladen, Kompotte, Marmeladen und natürlich angenehme belebende alkoholische Liköre, Wein.

Die Wende hat ein zartes, sehr angenehmes Aroma. Hervorragende Saucen für Ente und Kalbfleisch. Besonders beliebt bei Hausfrauen ist die eingelegte Wende, die nach Oliven schmeckt.

Es wird jedes Getränk bereichern und passt gut zu süßen Äpfeln, sowohl in Kompott als auch in Pasteten. Im Falle einer Wende ist das Sammeln oder Kaufen zwingend erforderlich, eine solche Universalbeere finden Sie im Herbst nicht.

Es ist sehr preiswert, aber als Medikament für viele Krankheiten unverzichtbar.

Die Wende ist in der Liste der Heilpflanzen enthalten, die in der Enzyklopädie enthalten sind. In der Volksmedizin verwenden sie Blumen, Früchte, Blätter, Zweige und sogar Schwarzdornrinde!

Rohstoffe werden während der größten Bioaktivität gesammelt - während der Blüte und Fruchtbildung, und dann in der Sonne oder in speziellen Trocknern getrocknet. Die Einzigartigkeit der Dornen besteht darin, dass einige der reifen Beeren bis zur nächsten Ernte an den Ästen hängen bleiben.

Sie trocknen spontan unter dem Einfluss von Wind und Sonne und behalten gleichzeitig ihre Kraft und ihren Nutzen. Wenn Sie also im Herbst keine Zeit hatten, Dornen zu ernten, können Sie die Äste und Beeren auch im Winter oder Frühling hinter sich lassen, wenn sie dringend gebraucht werden.

Turn - Chemische Zusammensetzung

Unter den Elementen, aus denen die Beeren der Dornen bestehen, enthält das im Vergleich zu allen Teilen der Pflanze am häufigsten verwendete Medikament eine beeindruckende Menge an Vitaminen, Mineralien und Wirkstoffen.
• Viele der B-Vitamine.
• Große Mengen Ascorbinsäure.
• Vitamin der Jugend - E.
• Glukose.
• Fruktose.
• Steroidelemente.
• Pektine.
• Stickstoffverbindungen.
• Cumarine.
• Tannine.
• Fettöle.
• Alkohole.
• Flavonoide.
• Pektine.
• Triterpenoide.
• Ballaststoffe, Kohlenhydrate und andere.
Aufgrund der Fülle verschiedener Komponenten werden Dornen verwendet, um viele gesundheitliche Probleme bei Erwachsenen und Kindern zu lösen.

Beere wenden - verwenden

Die Wende, obwohl es unmöglich ist, es eine Delikatesse im üblichen Sinne zu nennen, aber frisch zu essen kann und sollte. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Körper zu stärken. Es wird auch zum Komprimieren, Aufbereiten von Infusionen und Abkochungen verwendet.

1. Der von Frost unberührte Dornendorn hilft effektiv, trockene Körner, Körner, loszuwerden.

2. Turn - ein anerkanntes Mittel gegen Nierenerkrankungen. Es hat harntreibende Eigenschaften, löscht entzündliche Prozesse, entfernt Sand und verhindert die Steinbildung.

3. Gutes Immunstimulans. Erhöht die Widerstandskraft des Körpers während Epidemien, beschleunigt die Erholungsphase.

4. hat fiebersenkende Eigenschaften. In Form von Kompott wird es bei Hyperthermie sowohl Kindern als auch Erwachsenen verabreicht.

5. Beschleunigt die Entfernung von Harnstoff aus dem Körper und wird verwendet, um jegliche Form von Salzablagerungen und Gicht zu behandeln.

6. Drehen - natürliches Antiseptikum. Es hemmt die pathogene Mikroflora beim Kontakt mit dem Gastrointestinaltrakt, in der Mundhöhle, bei Wunden. Mundspülungen werden von der Wende vorbereitet, sie werden bei Stomatitis und Zahnfleischentzündungen verwendet.

7. Die Drehung in Form von Kompressen beschleunigt die Heilung von Hautverletzungen erheblich: Verletzungen, Geschwüre, Verbrennungen.

8. Die Wende und die darauf basierenden Gelder entfernen Übelkeit, stoppen das Erbrechen, was für schwangere Frauen während der Zeit der Toxikose und für Personen, die sich im Transport bewegen, wichtig ist.

9. Beeren neutralisieren, binden und entfernen eine Vielzahl von Toxinen schnell. Seeschwalbe ist unverzichtbar für Vergiftungen, Erbrechen durch Infektionskrankheiten, chemische Vergiftung und andere Erreger.

10. Das Produkt ist wirksam bei Neuralgien.

11. Gute Wirkung auf den Hautzustand.

12. Verbessert den Appetit, verbessert die Verdauung.

13. Beschleunigt den Stoffwechsel. Wird zum Abnehmen und Überessen verwendet.

14. Die adstringierenden Eigenschaften von Dornen werden zur Behandlung von Durchfall angewendet (übrigens ist bekannt, dass die Drainage die entgegengesetzte abführende Wirkung hat).

15. Der Zug verbessert die Zusammensetzung des Blutes, macht es sauberer und gesünder.

16. Wird als Diaphorese verwendet.

17. Dornenbeeren sind sehr nützlich bei diabetischer Retinopathie.

18. Bietet eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Glaukom, wird zur Behandlung dieses Gases verwendet. Verbessert das Sehvermögen und hilft bei Ermüdung der Augen.

19. mildert die Schwellung

20. Stärkt die Wände der Blutgefäße, verringert ihre Durchlässigkeit, es wird allen Kernen und gesunden Menschen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.

21. Verhindert die Entwicklung eines Adenoms, normalisiert die Funktion und den Zustand der Prostatadrüse.

22. Glättet die Manifestationen von PMS bei Frauen und verhindert die Entwicklung von Neurosen.

23. Früchte und andere Teile der Pflanze können Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Apathie, Kraftverlust, Atemnot, Schwindel und andere Zustände lindern, die durch eine Abnahme des Gefäßtonus hervorgerufen werden.

24. Turn heilt unspezifische Colitis.

25. Fördert den Fluss der Galle, was für die Gallenblase und die Leber nützlich ist.

26. Wird in der Kosmetik als Mittel gegen fettige Haut, Akne, Akne verwendet.

Dies ist eine ziemlich eindrucksvolle Liste von Rüben, die nur Beeren betreffen. Es gibt aber noch Rinde, Blüten und Blätter, die auch beeindruckende heilende Eigenschaften haben.

Dornenbeeren - schaden

Die Wende sollte nicht bei leerem Magen durchgeführt werden, da sich viel Säure darin befindet und es zu einer Reizung der Magenschleimhaut kommen kann.

Dementsprechend kann es nicht frisch aus dem Yazvennik, Menschen mit Gastritis, hoher Säuregehalt des Magensaftes gegessen werden.

Beeren können Allergien auslösen, so dass sie nicht an Kinder und Allergien abgegeben werden. Gesundheit.

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Nützliche Eigenschaften von Dornen in der traditionellen Medizin, die Verwendung von Blättern, Blüten, Rinden und Wurzeln

Dorn ist stachelig

Die Verwendung von Dornen ist nicht nur in der schmackhaften Frucht. Bei medizinischen Zwecken tragen Sie Wurzeln, Rinden, junge Triebe sowie Blätter und Blüten auf. Es gibt eine Vielzahl von therapeutischen Eigenschaften von Pflanzen, einschließlich entzündungshemmend, desinfizierend, adstringierend, diuretisch, abführend. Außerdem kann die Wende vor der kalten Jahreszeit zur Vitaminisierung und Stärkung des Immunsystems genutzt werden.

Schwarzdorn ist nicht so leicht zu sammeln - die gesamte Pflanze ist dicht mit hartnäckigen Stacheln bedeckt. Aber der medizinische Wert ermutigt traditionelle Heiler und Vertreter der offiziellen Medizin, trotz allem rohe Dornen zu ernten, weil die Dornen nur durch ihre "Dornen" geschädigt werden.

Allgemeine Merkmale der Anlage

Blackthorn ist ein dorniger Strauch mit pflaumenfarbenen Steinfrüchten, weshalb einer der populärsten Namen der Pflanze die dornige Pflaume ist.

Botanische Beschreibung

Wurzelpflanze kann als hoher Baum, bis zu 6 m hoch oder als Strauch wachsen. Dornbusch hat einen Hauptstamm und eine stark verzweigte volumetrische Krone, die eine Höhe von 3 m erreicht.

• Wurzeln. Die Pflanze ist mit einem kräftigen Wurzelsystem im Boden mit fleischigen Rhizomen und Seitenwurzeln fixiert, wodurch die Wende ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt wird.
• Vorbauten Stammholz ist besonders langlebig. Der Hauptstamm ist mit brauner oder dunkelbrauner Rinde bedeckt. Es ist aufrecht und stark verzweigt. Auf der Oberfläche des Stammes und der Äste der Schlehe befinden sich viele Dornenstacheln. Von den Rhizomen der Wende gehen oft einjährige Jungtriebe ab, die um den Stamm herum angeordnet sind und eine Art Dickicht bilden. Ihre Oberfläche fühlt sich samtig an, aufgrund der dichten Pubertät. Die Triebe enden mit einem Dorn.
• Blätter Regelmäßig durch Jungtiere ersetzt, da die Pflanze wächst. An der Basis keilförmig, haben sie eine spitze Spitze. Die Form der Blattplatte ist obovoid oder elliptisch. Jedes Blatt sitzt auf einem Ast von mittlerer Länge. Die Blechkante ähnelt scharfen Sägezähnen. Ein charakteristisches Merkmal - das Aufblühen der Blätter, wenn die Blüten verblassen.
• Blumen Haben eine sehr zarte, weiße und rosa Farbe. Sie strahlen ein subtiles, angenehmes Aroma aus, das Bienen gut anzieht, was die Wende zu einer wunderbaren Honigpflanze macht. Die Blüte beginnt früh - im April kann sie bis Mitte Mai andauern. Dornbüsche blühen in Massen und ziehen Insekten an. Die Blüten sind so dicht auf den Ästen angeordnet, dass es scheint, als wäre der ganze Busch mit einer weißen Tischdecke bedeckt.
• Früchte Sie werden mit Hilfe von Stielen mittlerer Länge an den Dornenzweigen befestigt. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die sich durch saftiges Fruchtfleisch auszeichnet, das stark mit dem Samen verbunden ist. Das grüne Fleisch hat einen süß-sauren Geschmack und eine herbe Säure, die kurz nach dem ersten Frost verschwindet. Die Frucht selbst ist klein, ihr Durchmesser kann 1,5 cm erreichen, dunkelblaue Früchte sind dicht mit einer wachsartigen bläulichen Blüte bedeckt.

Interessanterweise sind reife Früchte so dicht an den Ästen befestigt, dass sie bis zum nächsten Frühling halten können. Aus einem erwachsenen Busch können bis zu 4 kg Früchte geerntet werden.

Wachsende Fläche

Dornenbüsche bestehen aus kleinen Büschen. Wenn sich die Pflanze einzeln entwickelt, bildet sie einen sperrigen, hohen Busch. Oft findet man Schwarzdorn am Straßenrand, am sonnigen Waldrand oder am Ödland. Dickichte werden in Schluchten und an Hängen sowie in Schluchten gebildet. Auf dem Boden, der reich an Kalksalzen ist, entwickelt sich ein besonders guter Dorn.

Beschaffung von Rohstoffen

Die Sättigung der Pflanze mit nützlichen Substanzen ermöglicht den therapeutischen Zweck aller ihrer Teile. Die Wendung für den Winter wird schrittweise geerntet.

• Rinde ernten. Beginnt im frühen Frühling - im März. Die Rinde wird mit Scheiben vom Hauptstamm und den Zweigen der Erwachsenen abgeschnitten. Der Bereich der Einschnitte sollte klein sein, um den Schaden schnell anzuspannen. Sie können das Holz nicht mit einem Messer beschädigen, um die Pflanze nicht zu zerstören. Die Rinde der Wende wird unter freiem Himmel in die Sonne gelegt oder mit Hilfe eines Trockners bei einer Temperatur von etwa 60 ° C getrocknet.
• Blumen ernten. Sie beginnt ab Mitte April - der Knospenphase oder dem Beginn der Blüte. Blütenstände schneiden oder reißen sie sanft, wenn sie unter dem gestreuten Sonnenlicht auf einem Papiertaschentuch oder einer Papierablage liegen. Getrocknet, regelmäßig das Rohmaterial wenden.
• Blattvorbereitung Es beginnt, nachdem die Pflanze vollständig blüht, wenn alle Blüten bereits verwelkt sind und die Blätter gut blühen. Es ist ratsam, die größten Blätter zu sammeln und sie unter freiem Himmel oder im Trockner unter einem Baldachin zu trocknen.
• Junge Triebe ernten. Sie werden in der Mitte Ende Juni gesammelt, da dann die höchste Konzentration an Nährstoffen in den Trieben konzentriert ist. Junge Triebe werden in Rispen gefesselt, unter gestreutem Sonnenlicht oder an einem schattigen Ort unter freiem Himmel aufgehängt. Sie können das Rohmaterial in einer dünnen Schicht auf einem Tablett auslegen oder es im Ofen oder im Trockner trocknen.
• Obstlagerung. Es beginnt im September, wenn die noch grünlichen Früchte eine große Menge Tannine enthalten. Die Ernte der Schlehe dauert bis Mitte Oktober. Zu dieser Zeit werden wohlschmeckende Beeren geerntet, die sich ideal für die Zubereitung von Desserts und Konserven sowie für Arzneimittel mit einem breiten Wirkspektrum eignen. Ein Teil der Tannine wird in der Frucht und nach Frost gelagert.
• Die Vorbereitung der Wurzeln. Es beginnt im Spätherbst. Es ist wünschenswert, die Ernte unter künstlichen oder in der Natur wachsenden Dickichten durchzuführen, da dort die Wiederherstellung der Anzahl von Individuen der Pflanze schnell erfolgt. Sie graben die Wurzeln aus, spülen sie mit kaltem Wasser ab, trocknen sie in der Sonne und trocknen sie in einem Ofen oder Elektroofen.

Für frisches Obst im Winter können Sie die Wende einfrieren. Dazu werden die Beeren sortiert, mit klarem Wasser gewaschen und von Feuchtigkeit getrocknet. Danach werden die Früchte in einer Schicht auf eine breite Palette gelegt und für ein paar Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Beeren werden in einen Beutel oder einen Plastikbehälter gegossen.

Was sind die wertvollen Beeren...

Alle Teile der Schlehe sind reich an Tanninen, die eine Reihe von therapeutischen Eigenschaften besitzen.

• Adstringierende Wirkung Manifestiert durch die Fähigkeit der Tannine der Dornenfrucht, Albuminate mit Proteinen der Haut und der Schleimhäute zu bilden - spezielle Proteine ​​mit dichter Struktur. Der Albuminfilm schützt die beschädigten Epithelbereiche vor mechanischer und chemischer Reizung.
• Heilende Aktion Unter der Wirkung von Tanninen wird die Reizung der geschädigten Bereiche reduziert, wodurch die Epithelisierungsrate beschleunigt wird.
• Antimikrobielle Wirkung. Dorntannine haben bakteriostatische und fungistatische Eigenschaften, dh sie beseitigen bakterielle und pilzliche Infektionen und verhindern deren Entwicklung im Bereich der Hautschädigung.
• Antiexudative Aktion. Die Schlehe verringert die Produktion von Exsudat im Bereich der Schädigung, trocknet Wunden und Geschwüre.
• Entzündungshemmende Wirkung. Es besteht in der Fähigkeit von Dornen, die Produktion von Prostaglandinen und Leukotrienen zu reduzieren - die Hauptmediatoren von Entzündungen, die Hyperämie und Schwellung von entzündeten Geweben auslösen.

Dornenfrüchte enthalten neben Tanninen noch viele weitere nützliche Bestandteile.

• Sahara Leicht assimilierbare Arten von Kohlenhydraten unterstützen den Körper während eines Zusammenbruchs nach einer Erkrankung. Zucker ist eine Glukosequelle für alle Körpergewebe und dient daher zu deren ordnungsgemäßen Funktion.
• Organische säuren. Besitzen antioxidative Eigenschaften. Stimulieren Sie sanft die Peristaltik, wirken diaphoretisch und diuretisch. Sie wirken antiparasitisch.
• Pektine Sie adsorbieren Toxine, Schwermetallsalze, Lebensmittelprodukte und die lebenswichtige Aktivität von Bakterien. Beseitigen Sie die Dysbiose und tragen Sie dazu bei, dass das Verhältnis von normaler und pathogener Mikroflora in Richtung nützlicher Bakterien überwiegt.
• Vitamine Dargestellt mit den Vitaminen C, P, K, PP, B2. Sie wirken tonisch auf den Körperzustand. Stoffwechsel verbessern. Tragen Sie zur Normalisierung der Blutbildung bei.
• Mineralien Calcium, Kalium, Eisen, Phosphor. Erforderlich für den normalen Elektrolytstoffwechsel. Teilnehmer an enzymatischen Reaktionen und wichtigen physiologischen Prozessen. Sie werden insbesondere für den Normalzustand des Knochengewebes, die Weiterleitung von Nervenimpulsen und die Verbesserung der Zellatmungsprozesse benötigt.

... Blätter, Blumen, Rinden und Wurzeln

Dornenblätter enthalten neben Tanninen Bitterkeit, Flavonoide und Phytonzide. Dies bietet ihnen gesundheitliche Vorteile:

• entzündungshemmend;
• antibakteriell;
• Antioxidans;
• plättchenhemmend;
• in der Luft;
• Schrittmacher;
• Sekretariat

Die chemische Zusammensetzung von Dornen wurde nicht gründlich untersucht. Es ist bekannt, dass das Glycosid Amygdalin in geringen Konzentrationen vorliegt und daher therapeutische Eigenschaften besitzt:

• Diuretikum;
• Abführmittel;
• diaphoretisch;
• Expektorant;
• krampflösend;
• antibakteriell.

Die Rinde und die Wurzeln der Wende sind mit Tanninen gesättigt und werden daher aktiv als Antidiarrhoika eingesetzt.

Die Verwendung von Dornen

Blumen und Dornen werden in der Volksmedizin als Diuretikum bei verschiedenen Intoxikationen und Schwellungen des Herzens oder Nierencharakters aktiv eingesetzt. Die wohltuende Wirkung von Dornenblättern auf den Gefäßen ermöglicht es Ihnen, mit kapillaren Zerbrechlichkeit und Krampfadern zu kämpfen. Indikationen für die Verwendung von Dornen bei Gefäßerkrankungen erweitern sich aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften zu Vaskulitis.

Sweatshop-Eigenschaften von Dornen sind bei Fiebererkrankungen und antibakteriellen Eigenschaften bei entzündlichen und infektiösen Erkrankungen der Haut von Nutzen. Darüber hinaus ist es über die Fähigkeit von Medikamenten aus den Umdrehungsblüten bekannt, Übelkeit zu beseitigen.

Die Verbesserung des Stoffwechsels durch die Verwendung von Dornen kann den Gichtzustand des Patienten lindern, da die Pflanze Salzablagerungen aus dem Körper entfernen kann. Die hypoglykämische Wirkung der Beeren macht es möglich, sie bei Diabetes mellitus einzusetzen.

Die Wurzeln und die Turnusrinde weisen die folgenden therapeutischen Eigenschaften auf:

• stricken;
• entzündungshemmend;
• antibakteriell;
• antiparasitisch;
• Heilung

Wurzel- und Rindenmedikamente werden bei Durchfall als Verankerungsmittel sowie bei Kolitis verschiedener Herkunft zur Wiederherstellung und Optimierung der Darmfunktion eingesetzt.

Auswirkungen auf den Körper

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Früchte bewirkt eine weit verbreitete Verwendung zu therapeutischen Zwecken.

• Für den Verdauungstrakt. Dornen und Zubereitungen stimulieren die Verdauung von Nahrungsmitteln, steigern den Appetit, verbessern die Sekretion von Enzymen und Magensaft und sorgen für eine gute Verdauung. Die antiparasitäre Wirkung des Saftes hilft, Würmer und giftige Produkte ihres Lebens loszuwerden. Die entzündungshemmende Wirkung von Dornen äußert sich gut bei Colitis ulcerosa, Gastritis und Pankreatitis. Turn dreht normale Verdauung, beseitigt sanft chronische Verstopfung. Kalorienarme und vorteilhafte Wirkungen der Pflanze auf den Stoffwechsel ermöglichen die Verwendung von Dornen zum Abnehmen.
• Für Blut. Die Runde enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, darunter Eisen, das die Hämoglobinsynthese ermöglicht. Die Seeschwalbe wirkt antianämisch, normalisiert die biochemische Zusammensetzung des Blutes und verbessert den Sättigungsprozess mit Sauerstoff. Außerdem normalisiert der Zug den Blutdruck. Die diuretische Wirkung, die sich durch Stimulation der Nieren manifestiert, führt zu einer Verbesserung der Entgiftungsfunktion und der Blutreinigung.
• Für die Haut. Adstringierende, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften der Wende ermöglichen die Eliminierung eitriger Hautkrankheiten: infizierte Wunden, trophische Geschwüre, Pustelausschläge.
• Für die Lunge. Dornenpräparate helfen bei Husten, Entzündungen der Atemwege, normalisieren die Arbeit des Flimmerepithels der Bronchien und verhindern eine Stagnation des Geheimnisses.

Therapeutische Verwendung

Rezepte für die Verwendung von Dornen sind vielfältig. Nachfolgend sind die häufigsten aufgeführt.

Infusion

Eigenschaften Wird oral zur Behandlung chronischer Erkrankungen der Leber, Nieren, Harnleiter eingenommen. Mit Hilfe der Infusion kann der Stoffwechsel deutlich beschleunigt werden. Durch die Reinigung des Körpers können Sie Hautkrankheiten mit infektiöser und allergischer Natur beseitigen. Die Infusion wird zum Waschen von Wunden, zur Beseitigung von Hautausschlägen und auch für das Gesicht als Mittel gegen Akne verwendet.

Vorbereitung und Verwendung

• Zwei Esslöffel aus einer Mischung aus Blüten und Blättern gießen ein Glas leicht abgekühltes gekochtes Wasser.
• Mittel bestehen die ganze Nacht (ungefähr acht Stunden).
• Verwenden Sie im Morgenfilter dreimal täglich ein Viertel Glas.

Abkochung

Eigenschaften Mit Hilfe dieser Brühe können Sie Fieber reduzieren, die Symptome von Fieber beseitigen und die Genesung bei Erkältungen und Viruserkrankungen beschleunigen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Getrocknete Rhizome (5 g), ein Glas kochendes Wasser einfüllen und in ein langsam kochendes Wasserbad geben.
2. Sie quälen das Heilmittel eine halbe Stunde lang.
3. Aus dem Bad genommen, drei Stunden lang gekühlt, dann filtriert.
4. Nehmen Sie dreimal am Tag ein Viertel Glas auf.

Fruchtmittel

Eigenschaften Bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen wird unabhängig von ihrem Standort (Dekubitus, Gicht, Blasenentzündung, Pankreatitis, Colitis, Bronchitis) ein Dekokt der Frucht oral eingenommen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Ein paar Esslöffel Trockenfrüchte gossen einen halben Liter kochendes Wasser.
2. Die Früchte werden 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
3. Nach dem Entfernen von der Hitze wird das Medium filtriert. Nehmen Sie ein halbes Glas viermal täglich vor den Mahlzeiten.

Tinktur

Eigenschaften Es ist notwendig, eine Tinktur aus Dornen herzustellen, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Früchte vor der Zubereitung mit Wasser gespült werden und nicht das Wachs abwaschen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Ein Kilogramm reife, gewaschene Früchte, die frei von Knochen sind, wird in ein Glasgefäß gegeben, 300 g Zucker werden eingegossen.
2. Die Mündung der Ufer wurde mit Gaze geschlossen. Das Schiff wird drei Tage lang an einem warmen und sonnigen Ort aufgestellt.
3. Wodka oder verdünnter Alkohol wird in die fermentierte Mischung gegossen und gründlich gemischt.
4. Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen. Bestehen Sie die Mischung zwei Wochen lang bei Raumtemperatur.
5. In der ersten Woche müssen Sie die Dose täglich schütteln.
6. Nach Ablauf der Infusion wird das resultierende Getränk durch mehrere Schichten Gaze filtriert.
7. Konsumieren Sie dreimal täglich 30 ml.

Oft werden Dornenfrüchte in die Zusammensetzung der Gebühren eingeführt, um Gewicht zu reduzieren, Druck zu korrigieren und Entzündungen zu lindern.

Rolle beim Kochen

Dornen werden aktiv für die Zubereitung von ersten, zweiten Gängen, Desserts und Saucen verwendet. Die berühmte Tkemali-Sauce enthält das süß-saure Fruchtfleisch dieser Früchte. Bulgaren fügen Getreide zu, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Hat einen besonderen Geschmack von Marmelade und Dornenmarmelade, sowie Gelees und Kompotte mit seinem Zusatz.

Der Geschmack der Früchte wurde von Liebhabern handgefertigter Getränke geschätzt. Stachelige Pflaume wird verwendet, um Wodka zu würzen, und selbst gebrauter Mondschein wird aus überreifen Beeren hergestellt. Wein auf Dornenbasis hat eine interessante Farbe und einen süßlich-säuerlichen, leicht trocknenden Geschmack. Popularität erhalten und die Zubereitung von Dornenbrand zu Hause.

Gießen

Eigenschaften Es ist lange vorbereitet, aber das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes und gesundes alkoholarmes Getränk.

1. 4 kg frischer, reifer Schwarzdorn werden geronnen, in einen Behälter gefüllt, 3 kg Zucker gegossen und 200 ml Wasser zugegeben.
2. Die Mischung wird an einem warmen, sonnenbeschienenen Ort zur Gärung platziert. Der Hals des Behälters ist mit Gaze gebunden.
3. Nachdem die aktive Gärung begonnen hat, wird der Behälter an einen warmen Ort gebracht, ein Gummihandschuh wird auf den Hals gesteckt und sticht mit einem Finger.
4. Die Infusion an einem warmen Ort wird durchgeführt, bis der Handschuh vollständig abgelassen ist.
5. Trinken Sie gefiltert in Lagertanks und senken Sie sie für einen Monat im Keller zum Altern.

Nützliche Eigenschaften von Dornen sind im Alltag relevant. Künstliche Dornenpflanzung wird häufig durchgeführt, um den Boden in der Nähe der Schluchten, der Ufer des Reservoirs, zu stärken. Kraftvolles Wurzelsystem verhindert Bodenbewegungen und Zusammenbrüche. Oft wird die Wende als Hecke angelegt, um Gärten zu schützen. Mit der richtigen Pflege der Pflanze können Sie eine Krone oder Sträucher bilden, die diese Qualität zum Wohle der Farm umhüllt.

Die heilenden Eigenschaften von Dornen sind seit langem bekannt. Dank der modernen Forschung werden sie von der modernen Amtsmedizin nicht widerlegt. In der Antike war die Pflanze mit magischen Eigenschaften ausgestattet, und die Stellen, an denen Dornen sprossen, galten als heilig.

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