Minze unter Gärtnern erfreut sich aufgrund ihrer Verwendung großer Beliebtheit. Es wird häufig in der Medizin sowie beim Kochen verwendet. Darüber hinaus ist es eine unprätentiöse Pflanze und erfordert wenig Pflege. Schauen wir uns die Arten dieser Pflanze genauer an, wie sie aussieht und wo sie wächst.

Die wichtigsten Arten von Blumen

Schokolade

Unter den verschiedenen Mints ist Schokolade wegen ihres Schokoladengeschmacks beliebt. Es hat grüne Blätter, auf denen sich ein Purpur befindet. Pflanzenhöhe bis 25 cm. Es wächst mit großem Tempo, da es mächtige Wurzeln hat. Es ist am besten, in einen Behälter zu pflanzen. Kann den ersten Frost leicht vertragen. Diese Pflanze eignet sich für Anfänger und unerfahrene Gärtner. Grundregeln für die Landung:

1. Fruchtbarer, feuchter, saurer Boden.
2. Beleuchteter Fleck oder Halbschatten.
3. Das Einpflanzen sollte im frühen Frühjahr erfolgen, wenn der Frost umgangen wird.
4. Der Abstand zwischen den Büschen beträgt 50 cm.
5. Ein Jahr nach dem Pflanzen wird der Dünger ausgebracht.

Menthol

Menthol-Minze ist eine pfeffrige Sorte, sie kann bis zu 60 cm hoch werden, hat einen stechenden Geruch und einen hohen Menthol-Gehalt. Im Gegensatz zu anderen Arten hat dunkle Stiele. Praktisch nicht Schädlingen und Krankheiten ausgesetzt. Blätter können 2-3 Monate nach dem Pflanzen gepflückt werden, wobei alle ihre positiven Eigenschaften erhalten bleiben.

Feld

Diese Art wächst in allen Ländern der Welt. Die Stängel erreichen eine Höhe von 60 bis 70 cm, die Blätter sind grün und länglich. Die Blüten sind rosa und violett und befinden sich zwischen den Blättern. Im Gegensatz zu Pfefferminze hat das Feld keinen scharfen Geruch und keinen kühlenden Geschmack. Weit verbreitet beim Kochen, bei der Herstellung von Getränken und Backkuchen.

Cat

Mehrjährige Pflanze, die ätherisches Öl enthält. Das Aroma dieser Pflanze zieht Katzen an. Sie kann eine Höhe von einem halben Meter bis zu einem Meter erreichen. Auf der Krone befinden sich Blumen in Form von Quasten. Die Blüten sind weiß mit violetten Punkten. Die Blüte beginnt Ende Juni, Anfang Juli. Es ist weit verbreitet in der Kosmetik, beim Kochen.

Wasser

Die mehrjährige krautige Pflanze erreicht eine Höhe von 70 cm und hat ovale Blätter mit einem roten Farbton. Die Blüten sind klein, in Blütenstand gesammelt, lila Farbe. Wenn Sie ein Blatt reiben, riecht es nach Minze. Es wächst hauptsächlich in nassen Böden, in der Nähe von Flüssen, Bächen. Wird beim Kochen verwendet.

Duftend

Die duftende Minze ist eine mehrjährige Pflanze, etwa 50 cm lang, mit hellgrünen Blättern, die am Rand geschnitzt sind. Sie blüht von Juli bis zum Beginn des ersten Frosts. Kann Temperaturen von bis zu 30 Grad standhalten. Sie erfordert ein ständiges Beschneiden der Wurzeln, da sie aufgrund der schleichenden Wurzeln stark wächst. Einige Sorten haben weiße Flecken auf den Blättern.

Wald

Waldminze erreicht eine Höhe von 40 bis 90 cm und hat hohe, starke Stiele, auf denen sich längliche Blätter befinden. Es hat stark verzweigte Wurzeln, die sich sehr schnell ausbreiten und beschnitten werden müssen. Die Blüte erfolgt von Juni bis August. Im ersten Jahr nach der Aussaat beginnt die Blüte, es wird jedoch kein Samenkorn vorhanden sein. Blüten können rot, rosa und in Blütenständen gesammelt werden. Die Pflanze wintert gut, hat keine Angst vor starken Frösten.

Japanisch

Die japanische Minze ist eine mehrjährige Pflanze mit einem Wachstum von 15 bis 50 cm. Sie wächst hauptsächlich in sumpfigen Gebieten und gilt als seltene Art. Die Blüten können weiß oder hellviolett sein, mit 4 Staubblättern. Die Blüte dauert fast 3 Monate und beginnt im August und bis Ende Oktober. Es wird hauptsächlich in der Kosmetik und beim Kochen verwendet.

Pfeffer

Die beliebteste und jeder kennt Pfefferminze. Es ist eine mehrjährige Pflanze, in der Höhe bis 1 Meter. Die Blätter sind grüne, gezahnte Ränder. Die Blüten haben einen kleinen violetten Farbton, der in Blütenständen in Form eines Ohrs gesammelt wird und sich oben auf dem Trieb befindet. Die Blüte beginnt im Juni und endet Ende September. Verträgt leicht Winter und starke Fröste. Es hat starke kriechende Wurzeln, durch die es schnell wächst. Es ist eine Art Minze. Es wird häufig in der traditionellen Medizin, in der Parfümerie und beim Kochen verwendet.

Curly

Lockige Minze ist fast das gleiche wie Pfefferminz. Das Ursprungsland ist Amerika. Ein besonderes Zeichen ist das Fehlen eines Kühleffekts. Lockige Minze enthält weniger Menthol. Die Zusammensetzung der ätherischen Öle dieses Typs umfasst:

Mexikanisch

Heimatminze dieser Art ist Mexiko. Aufrechte, bis zu 50 cm große, weitläufige Strauchpflanze, die im Wesentlichen als einjährige Pflanze wächst. Es hat viel Grün, ovale grüne Blätter. Beginnt im ersten Lebensjahr zu blühen. Die Blüten können in verschiedenen Schattierungen sein: Rosa, Lila, Weiß, Blau. Größe bis 1 cm Die Pflanze bevorzugt fruchtbaren Boden, beleuchtete Stelle. Verträgt keine starken Fröste. Für den Winter müssen Sie in einem Topf für Innenbedingungen umtopfen. Propagiert durch Teilen der Busch- und Samenmethode. Weit verbreitet in der Kosmetik und beim Kochen.

Zitrone

Zitronenminze gemeinsam wird Melisse genannt. Es kann oft in Gärten gefunden werden. Dies ist eine unprätentiöse mehrjährige Pflanze. In der Höhe kann bis zu 1 Meter erreichen. Unter günstigen Bedingungen werden die Samen nach der Blüte vom Wind getragen und fast jeder bekommt gute Keimfähigkeit. Kräftiger, weitläufiger Busch hat hellgrüne Blätter, die an den Rändern geschnitzt sind. Die Blüten sind klein, befinden sich auf der Oberseite der Pflanze und haben einen weißen, rosa oder gelben Farbton. Eine Besonderheit ist das Vorhandensein von Zitronengeschmack, insbesondere während der Blüte. Durch die Wahl des Bodens unprätentiös, wächst leicht auf jedem Bodentyp. Es beinhaltet:

• Vitamin C;
• Carotin;
• Rosmarinsäure;
• Kaffeesäure;
• Tannine;
• Flavonoide.

Wild

Wilde Minze heißt Feld. Es hat ein zartes und weiches Aroma. Sein ätherisches Öl enthält:

Und enthält auch eine Vielzahl von nützlichen Substanzen. Es wächst in ganz Russland. Es kann in der Nähe von Flüssen, Bächen, sumpfigen Umgebungen, in Wäldern gefunden werden. Mehrjährige Pflanze, bis zu 1 Meter hoch. Es hat grüne Blätter, die an den Rändern gezackt sind. Die Blüten sind klein, unauffällig, können hellviolett sein und dunkel sein. Infloreszenzen befinden sich in Form eines Ohres an der Krone. Zu unprätentiösen Bedingungen. Es wird in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.

Wo Minze wächst

Minze wächst hauptsächlich in Feuchtgebieten, an Flussufern, entlang von Bächen und Schluchten. Und auch in den Steppen, Waldsteppen, in fast ganz Europa. Auf dem Gartengrundstück kann Minze wachsen. Jede Art wächst in verschiedenen Ländern. Zum Beispiel: Wiese ist in Russland häufiger, im Fernen Osten. Gartenminze ist im Südwesten häufiger. Lockige Minze wächst in Asien und Afrika. Duftende Minze ist im Mittelmeerraum, in Europa und in Kleinasien verbreitet.

Welche medizinischen Eigenschaften hat

Minze ist in der traditionellen Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik weit verbreitet. Sie kann Auswirkungen haben:

• Schmerzmittel;
• Vasodilatatoren;
• entzündungshemmend;
• antiseptisch.

Minze ist sehr nützlich für den Körper, hilft im Kampf gegen verschiedene Beschwerden

Minze ist eine Heilpflanze, sie sollte geerntet werden, wenn die Pflanze ihre Farbe angenommen hat. Zur Herstellung eines Arzneimittels aus Trieben, Blättern, Blüten. Minze wird zur Behandlung folgender Krankheiten verwendet:

• Asthma;
• Atemwegserkrankungen;
• Herzkrankheit;
• gynäkologische Erkrankungen;
• kardiovaskulär;
• die Leber;
• Gallenblase

Auf der Basis der Anlage werden Tropfen, Gebühren, Salben, Tabletten hergestellt. Außerdem wird der Zahnpasta das ätherische Öl zugesetzt.

In der weiten Welt gibt es viele Arten von Minze, die viele nützliche Eigenschaften haben. Sie sind auch im medizinischen Bereich weit verbreitet. Wenn diese Heilpflanze auf einer Parzelle wächst, kann sie als Erste-Hilfe-Kasten dienen.

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Was ist Minze und wo wächst sie?

Eine alte griechische Legende besagt, dass Minze die wunderschöne Nymphe Minta ist, die in eine Pflanze verwandelt wurde. Die Göttin Persephone, die erfahren hatte, dass eine junge Schönheit ihren Gatten Aida anzog, verzauberte die Nymphe. Seitdem ist Minze auf Kreta und anderen Teilen des Mittelmeers aufgetaucht.

Wo wächst heute Minze? Leider ist dies nur ein wunderschönes Märchen, ansonsten hätte die Welt eine Vielfalt an duftenden, würzig-aromatischen und sogar medizinischen Pflanzen, die unter dem gemeinsamen Namen - Minze - vereint sind. Heute werden mehr als 25 Arten aus der Familie des Lammfells entdeckt, die einige Gemeinsamkeiten aufweisen, aber auch wichtige Unterschiede aufweisen. Was wächst in verschiedenen Teilen der Welt?

Wenn Sie eine allgemeine Beschreibung für die meisten Arten geben, dann ist die Minze eine krautige Pflanze mit geraden oder stämmigen Stängeln, die je nach Art 20 bis 150 Zentimeter lang sind. Die Minze hat ovale, eiförmige oder langgestreckte Blätter von etwa 4–8 cm Länge, oft wie die Stängel kurz weichhaarig. Darüber hinaus hat die Minze eine spezielle Blütenform, die der ganzen Familie den zweiten Namen gab - Sponge Flowers.

Von der Gesamtzahl der vorhandenen Arten wird nicht mehr als ein Drittel aktiv gezüchtet, aber wohlriechende und sogar Zierpflanzen, die sehr entfernte Verwandte sind, werden manchmal als Minze angesehen.

Wiese Minze

Die bekannteste in Russland ist die Minzwiese oder Mentha arvensis. Diese Art als Raubtier ist in Europa und fast überall in unserem Land von der westlichen Grenze bis in den Fernen Osten zu sehen. Diese Art wird auch Minzadel oder Lappland genannt.

Das aus der Kultur erhaltene Öl enthält 60 bis 92% Menthol. Trotzdem ist der Geschmack von Wiesenminze weich, so dass Blätter und Spitzen von Trieben zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet werden können. Die Stängel dieser mehrjährigen Art werden 80 Zentimeter hoch. Rhizome, wie die verwandten Pflanzen, kriechend, kraftvoll. Blumen haben eine rosa oder lila Farbe, klein, gesammelt auf den falschen Windungen, die sich am Stängel befinden. Die Blütezeit der Minzwiese beginnt im Juni und endet erst im Oktober.

Münzgarten: Foto und Beschreibung der Art

Minze oder Mentha spicata ist ein ausdauerndes Kraut, das keinen so hellen Geschmack wie Pfefferminz hat, aber in europäischen Anpflanzungen seinesgleichen sucht. In der Wildform der Art kann man im Südwesten und Süden Russlands vorkommen, wo Minze an feuchten, schattigen Orten wächst.

Diese Minzsorte hat einen einjährigen tetraedrischen Stiel, der eine Länge von etwa einem Meter erreicht, auf dem sich eiförmig und mit spitzen Blättern befindet. Wie auf dem Gartenminze-Foto zu sehen ist, ist der obere Teil des Blattes vollkommen glatt, die kleinsten Haare sind nur Venen auf der Rückseite. Die Höhe der Pflanze beträgt nicht mehr als 45 cm, aber der Strauch wird 90 cm breit und kleine violette Blüten aus Minzgarten erscheinen wie auf dem Foto im Juli und verblassen erst am Ende des Sommers.

Für kulinarische Zwecke werden trockene und frische Minzblätter mit ausgeprägtem Aroma und geradlinigem, leicht würzigem Geschmack verwendet.

Geschweifte Minze

Curly Mint, Curly oder Mentha spicata crispa ist eine Art Gartenminze mit einer bestimmten Form des Laubs. Obwohl diese attraktive Pflanze nur in Teilen Asiens, Südeuropas und Nordafrikas in freier Wildbahn gefunden wurde, zog die lockige Minze schnell in Regionen mit gemäßigtem Klima und wurde nicht nur in europäischen Ländern und Russland, sondern auch auf dem nordamerikanischen Kontinent angebaut.

Die Höhe der Staudenpflanze reicht von 30 bis 100 cm, die Stiele sind kräftig, aufrecht stehend, mit geriebenen, am Rand gezackten, hellgrünen Blättern. Blumen aus geschweiften Minzen unterscheiden sich wenig von Blumen verwandter Arten, haben eine blassrosa oder weiße Farbe und werden in gerollten Blütenständen gesammelt.

Marokkanische Minze

Marokkanische Minze oder Mentha spicata crispa Marokkaner - das ist keine lockige Minze. Der jeweilige Name ist französischen Ursprungs und bezieht sich auf die Zeit, als Marokko neben anderen nordafrikanischen Provinzen eine Kolonie Frankreichs war. Gewürze, Früchte und Pflanzen aus diesem Land kamen den Europäern fremd vor.

Marokkanische Minze, die in einem heißeren Klima als in der Alten Welt angebaut wurde, enthielt mehr ätherische Öle und Menthol, außer dass sie ungewöhnliche gewellte Blätter hatte und deshalb ihren festen Namen verdiente.

Apfelminze

Mentha Rotundifolia oder Round-Mint nennt man ägyptische, Gold- und Süßwaren. Oft wird die interspezifische Hybride zwischen Minze lang und duftend als Apfelminze bezeichnet. Die Art stammt ursprünglich aus Kleinasien oder aus Nordafrika.

In der mittleren Spur und in Südeuropa, in den Ländern Transkaukasiens und in Russland, wo Minze als Gartenpflanze wächst, wird die Pflanze für ihren angenehmen, erfrischenden Geschmack und ihr weiches Aroma geschätzt.

Nicht nur junge Blätter werden zu kulinarischen Zwecken verwendet, sondern auch der gesamte grüne Teil der Pflanze. Neben den üblichen Formen der Apfelminze mit grünem Laub sind heutzutage bunte Sorten, die dekorative und würzige Qualitäten kombinieren, heutzutage. Sowohl diese als auch andere Variationen der Apfelminz bilden grasartige Büsche von 50 bis 70 cm Höhe, die mit für die Art charakteristischen runden oder breiten eiförmigen Blättern bedeckt sind, auf denen ein dichter Haufen deutlich sichtbar ist.

Schokoladenminze

Die zunehmend beliebte Schokoladenminze oder Mentha piperita citrata Chocolate ist eine Variante der Pfefferminz, die Mentholaroma mit leichten Zitrusnoten und Schokolade kombiniert.

Der Eindruck, dass Minze wirklich mit einer Lieblings-Delikatesse zu tun hat, wird durch die Farbgebung der Pflanze unterstützt, in der es viele Anthocyane gibt.

Süße Minze

Duftende Minze oder Mentha suaveolens, weit verbreitet im Mittelmeerraum und in den Ländern Kleinasiens sowie in einigen europäischen Ländern, ist eine mehrjährige duftende Pflanze, die in der Küche und in der Medizin verwendet wird. In der freien Natur kommt die Pflanze zur Sonne, aber nicht zu trockenen Rändern.

In Ländern, in denen Minze dieser Art wächst, erreicht sie eine Höhe von 30 bis 100 cm. Die Stängel sind aufrecht stehend, kurzhaarig und mit herzförmigen, mittelgroßen grünen Blättern bedeckt. Blattspreiten sind zerkleinert mit kleinen Zähnen an den Kanten. Duftende Minzblüten bilden kegelförmige, dichte Blütenstände aus kleinen weißen Blüten.

Japanische Minze: Beschreibung der Art und Fotos

Den Europäern und der japanischen Minze, die auf dem Foto oder Mentha japonica vorgestellt werden, nicht vertraut, handelt es sich um eine mehrjährige Pflanze, die nur auf zwei Inseln des japanischen Archipels, Hokkaido und Honshu, gefunden wird.

Die Stellen, an denen japanische Minze wächst, sind meist sumpfige oder feuchte Wälder. Die Höhe einer seltenen Pflanze, selbst für das Land der aufgehenden Sonne, beträgt nicht mehr als 40 cm, die Stängel sind aufrecht oder kriechend, die Blätter sind klein und erreichen kaum eine Länge von 2 cm. Es ist an der Zeit, die japanische Minze zu blühen, auf dem Foto im August und dauert bis Mitte Herbst.

Wie andere Arten der Familie enthält die Pflanze ätherische Öle und wird zur Herstellung von Kosmetika verwendet. Sie wird auch als würziges Gewürz verwendet.

Waldminze: Beschreibung und Foto

Waldminze oder Mandeln in unserem Land wird als Pflanze bezeichnet, die zur Familie der Laminae gehört, die jedoch nur ein entfernter Verwandter der üblichen Minze ist. Dies ist Origanum oder Origanum Vulgare. In Europa und insbesondere in den Ländern des Mittelmeerraums wird die auf dem Foto dargestellte Waldminze als Oregano bezeichnet.

In Russland, wo Oregano oder Waldminze in der Wildnis fast im ganzen Land wächst, wird die Kultur als Droge verwendet. In der mittleren Zone des europäischen Teils und in Sibirien ist Oregano auf Auen und Lichtungen, in Eichenwäldern und entlang der Nadelwaldwälder zu finden.

In Frankreich, Italien und den USA wird Waldoregano oder Oregano als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte, Gebäck und Marinaden geschätzt. Daher wird in diesen Regionen krautige Staude aktiv kultiviert. Waldminze-Stängel verzweigen sich bereits über dem Boden und wachsen auf 30 - 70 cm. Im Oregano sind die länglichen ovalen Blätter oben dunkel und auf der Rückseite merklich heller. Die Infloreszenzen sind nicht wie bei der Pfefferminze gewellt oder traubenförmig, sondern blutig und bestehen aus rosa oder hellvioletten kleinen Blüten.

Mexikanische Minze

Mexikanische Minze, von der die meisten Arten auf dem nordamerikanischen Kontinent wachsen, ist mit Gartenminze in einer Familie und sogar in einer Gruppe enthalten, sie hat jedoch einen anderen Namen. Für Botaniker und Gärtner ist diese Pflanze besser bekannt als Lofant, Multi-Griddling oder Agastache Scrophulariifolia.

Dies ist eine spektakuläre Staude, die bis zu eineinhalb Meter hohe Büsche bildet und ein ziemlich starkes Aroma besitzt, was Anlass gab, die Pflanze mexikanische Minze zu nennen.

Lofant in den russischen Regionen wird als attraktive dekorative Kultur, eine prächtige Honigpflanze und eine Heilpflanze angebaut. Es ist wahr, dass die mexikanische Münze im europäischen Teil der mittleren Zone, in Westsibirien und im Ural den Winter überstanden hat. Kultur braucht Schutz und eine Garantie, dass die Pflanzenwurzeln im Frühjahr nicht im Wasser sein werden.

An einer Stelle wächst das Multicolar gut bis zu 6 Jahre. Heutzutage werden viele Sorten mit Blüten in verschiedenen Farbtönen von Flieder und tiefem Blau bis Orange und Purpur gezüchtet.

Hausminze: Foto und Beschreibung der Arten

Wenn mexikanische Minze oder Oregano, die nicht mit nahen Verwandten bekannter Gartensorten verwandt ist, noch als Heil- und Würzpflanze verwendet wird, dann ist Hausminze der Gattung Plectranthus eine ausschließlich dekorative Kultur.

Eine große Anzahl von Pflanzen aus den tropischen Zonen Asiens, Afrikas, Australiens und Südamerikas beansprucht das Recht, Hausminze genannt zu werden.

Plectrumntas sind Stauden, von denen einige in Häusern als Zimmerpflanzen ihren Platz gefunden haben und andere als Zierpflanzenpflanzen angebaut werden. Unter den grasbewachsenen Pflanzen gibt es auch hohe Sträucher.

Plectranthus fruticosus oder der bis zu einen Meter hohe Strauch Pleckrantus ist eine der Minzarten. Der Strauch besteht aus oberflächlichen, kriechenden Wurzeln, pubertierenden, verzweigten Trieben, sitzenden herzförmigen, spitzen Blättern von 10 cm. Blätter zeigen abgerundete Zähne.

Zu Hause Minze, wie auf dem Foto, flieder duftende Blüten, kombiniert in losen Blütenständen auf den Spitzen der Triebe.

Coleus oder Brennessel mit hellem, buntem Laub bezieht sich auch auf die gleiche Art wie auf dem Foto, Heimatminze.

Ein weiterer Strauch, der eine Rekordhöhe von 2,5 Metern erreicht, wird Plectranthus ecklonii genannt. In Südafrika, wo die Minze dieser exotischen Sorte wächst, bevorzugt die Pflanze helle Bereiche oder Halbschatten. Der Strauch wächst recht langsam und blüht jährlich, wobei sich an den Enden der Triebe üppige lose Blütenstände von Blau, Flieder oder Weiß bilden. Es ist möglich, eine solche Plektranthe durch Schichten oder Stecklinge zu verbreiten. In Russland ist es zwingend notwendig, einen Schutzraum für den Winter und das Beschneiden der Triebe zu haben, damit das Wachstum bei kaltem Wetter gut reifen kann.

Plectranthus plectranthus oertendahlii ist eine eher kleine Zimmerpflanze, deren Triebe nicht länger als 50 cm werden und ein kriechendes Aussehen haben. Die auf dem Foto der selbst gemachten Minze präsentierten Blätter haben eine abgerundete ovale Form und eine ungewöhnliche Farbe. Der Gesamtton der Blätter ist dunkelgrün und die Venen sind deutlich heller. Die Blüten dieser Kultur sind weiß oder mit einem kaum sichtbaren malvenfarbenen Schatten, klein, in apikalen, bröckeligen Blütenständen.

Plectranthus verticillatus oder sorbischer Plectranthus hat glatte, eiförmige Blätter von hellgrüner Farbe. In diesem Fall sind die Stängel und auch die Blattstiele violett oder violett. Die Blüte wird von weißen Blüten begleitet, die mit Burgunder- oder Fliederflecken in der Krone verziert sind.

Eine der am meisten mintähnlichen Plectranthus-Arten ist eine Vielzahl von Plectranthus madagascariensis. Der bis zu 1 Meter große Strauch mit kriechenden oder kriechenden Trieben wächst als Ampelpflanze und wird in den Gärten des europäischen Teils des Landes gut vertragen.

Plectranthus Hybrid "Mona Lavender" ist eine erstaunlich schöne Hybridform. Wie auf dem Foto zu sehen ist, hat die Heimatminze dieser Art aufrecht stehende Triebe, die einen kompakten Strauch mit einer Höhe von bis zu 50 cm bilden und die Blätter am Rand gezackte Kerben aufweisen. Die Blüte ist reichlich und sehr attraktiv. Getrennte Blumen, wie Lavendel, schöner lila Farbton. Blätter von bis zu 5 cm Länge haben eine dichte grüne oder gar violette Farbe, was bei jungen Blättern häufiger vorkommt.

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Wo Minze wächst

Eine alte griechische Legende besagt, dass Minze die wunderschöne Nymphe Minta ist, die in eine Pflanze verwandelt wurde. Die Göttin Persephone, die erfahren hatte, dass eine junge Schönheit ihren Gatten Aida anzog, verzauberte die Nymphe. Seitdem ist Minze auf Kreta und anderen Teilen des Mittelmeers aufgetaucht.

Video: Warum lieben Katzen Katzenminze?

Wo wächst heute Minze? Leider ist dies nur ein wunderschönes Märchen, ansonsten hätte die Welt eine Vielfalt an duftenden, würzig-aromatischen und sogar medizinischen Pflanzen, die unter dem gemeinsamen Namen - Minze - vereint sind. Heute werden mehr als 25 Arten aus der Familie des Lammfells entdeckt, die einige Gemeinsamkeiten aufweisen, aber auch wichtige Unterschiede aufweisen. Was wächst in verschiedenen Teilen der Welt?

Wenn Sie eine allgemeine Beschreibung für die meisten Arten geben, dann ist die Minze eine krautige Pflanze mit geraden oder stämmigen Stängeln, die je nach Art 20 bis 150 Zentimeter lang sind.

Minze: Arten und Sorten

Die Minze hat ovale, eiförmige oder langgestreckte Blätter von etwa 4–8 cm Länge, oft wie die Stängel kurz weichhaarig. Darüber hinaus hat die Minze eine spezielle Blütenform, die der ganzen Familie den zweiten Namen gab - Sponge Flowers.

Video: Heilkräuter. Hypericum Thymian Sage Kräuter St. Johanniskraut Thymian Sage

Von der Gesamtzahl der vorhandenen Arten wird nicht mehr als ein Drittel aktiv gezüchtet, aber wohlriechende und sogar Zierpflanzen, die sehr entfernte Verwandte sind, werden manchmal als Minze angesehen.

Wiese Minze

Die bekannteste in Russland ist die Minzwiese oder Mentha arvensis. Diese Art als Raubtier ist in Europa und fast überall in unserem Land von der westlichen Grenze bis in den Fernen Osten zu sehen. Diese Art wird auch Minzadel oder Lappland genannt.

Video: SO LERNEN SIE, UM ZU ZEICHNEN. Zeichnung zerknittertes Papier

Das aus der Kultur erhaltene Öl enthält 60 bis 92% Menthol. Trotzdem ist der Geschmack von Wiesenminze weich, so dass Blätter und Spitzen von Trieben zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet werden können. Die Stängel dieser mehrjährigen Art werden 80 Zentimeter hoch. Rhizome, wie die verwandten Pflanzen, kriechend, kraftvoll. Blumen haben eine rosa oder lila Farbe, klein, gesammelt auf den falschen Windungen, die sich am Stängel befinden. Die Blütezeit der Minzwiese beginnt im Juni und endet erst im Oktober.

Münzgarten: Foto und Beschreibung der Art

Minze oder Mentha spicata ist ein ausdauerndes Kraut, das keinen so hellen Geschmack wie Pfefferminz hat, aber in europäischen Anpflanzungen seinesgleichen sucht. In der Wildform der Art kann man im Südwesten und Süden Russlands vorkommen, wo Minze an feuchten, schattigen Orten wächst.

Diese Minzsorte hat einen einjährigen tetraedrischen Stiel, der eine Länge von etwa einem Meter erreicht, auf dem sich eiförmig und mit spitzen Blättern befindet. Wie auf dem Gartenminze-Foto zu sehen ist, ist der obere Teil des Blattes vollkommen glatt, die kleinsten Haare sind nur Venen auf der Rückseite. Die Höhe der Pflanze beträgt nicht mehr als 45 cm, aber der Strauch wird 90 cm breit und kleine violette Blüten aus Minzgarten erscheinen wie auf dem Foto im Juli und verblassen erst am Ende des Sommers.

Für kulinarische Zwecke werden trockene und frische Minzblätter mit ausgeprägtem Aroma und geradlinigem, leicht würzigem Geschmack verwendet.

Geschweifte Minze

Curly Mint, Curly oder Mentha spicata crispa ist eine Art Gartenminze mit einer bestimmten Form des Laubs. Obwohl diese attraktive Pflanze nur in Teilen Asiens, Südeuropas und Nordafrikas in freier Wildbahn gefunden wurde, zog die lockige Minze schnell in Regionen mit gemäßigtem Klima und wurde nicht nur in europäischen Ländern und Russland, sondern auch auf dem nordamerikanischen Kontinent angebaut.

Pfefferminze

Pfefferminze - Mentha piperita L.

Botanisches Merkmal

Familie gibotsvetnye. Mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 50-100 cm. Vegetativ vermehrt mittels eines horizontalen Rhizoms, von dem die Faserwurzeln abgehen. Der Stamm ist hohl, verzweigt und tetraedrisch. Blätter sind länglich eiförmig, spinellartig und kurz gestielt. Kleine hellrosa-violette Blüten bilden auf der Oberseite der Stängel Ährchenartige Blütenstände. Sie blüht im Juni-September. Die ganze Pflanze hat einen starken, angenehmen, bekannten "Minzgeruch".

Verbreitung

Pfefferminze in freier Wildbahn tritt nicht auf. Als Kulturpflanze wird in den mittleren und südlichen Regionen Russlands weit verbreitet.

Gebrauchte Anlagenteile

Das erfrischende Aroma der Minze wird durch ätherische Öle hervorgerufen, deren Hauptbestandteil Menthol ist. In den Blättern von ätherischem Öl bis zu 2,75%, in Blütenständen bis zu 6%, in Stielen bis zu 0,3%. Aus der Pflanze werden auch Carotin (bis zu 40 mg%), Säuren (Ursolsäure und Ölsäure), Triterpenverbindungen, Hesperidin, Flavonoide und Betain isoliert.

Anwendung und heilende Eigenschaften

Eine der universellen Pflanzen der traditionellen Medizin. Es wirkt krampflösend, schmerzstillend, antiseptisch, choleretisch, karminativ und etwas abführend. Pfefferminze wird als Stimulans für Herzaktivität und als beruhigendes Mittel gegen Kopfschmerzen bei Bluthochdruck, Stenokardie und Atherosklerose verwendet. Es wird bei Erkältungen der oberen Atemwege, bei Asthma bronchiale und Bronchiektasen empfohlen.

Minze wirkt gut bei dyskinetischen Schmerzen im Magen und Darm, verbessert die Verdauung und erhöht den Appetit. Es wird bei Gastritis, Magengeschwür, Colitis und Enterokolitis mit Blähungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall (trotz abführender Wirkung) angewendet. Es wird den Kräutern gegen Cholelithiasis, Hepatitis, Cholezystitis zugesetzt.

Minze, zusammen mit Kartoffelsaft und Johanniskraut, gilt als das beste Mittel gegen Sodbrennen, das durch erhöhten Säuregehalt des Magensafts verursacht wird.

Minze mit regelmäßiger Einnahme wirkt tonisch und wundheilend, hilft bei Hysterie, Schlaflosigkeit, Migräne und wirkt als Diuretikum. Minzblätter verbessern den Geschmack und den Geruch von medizinischen Infusionen, daher ist es ratsam, sie allen Gebühren zuzuführen.

Minze wird äußerlich für Bäder und für Zahnkrankheiten verwendet. Pfefferminzöl wird zur Inhalation verwendet, es ist Teil der Tropfen, Mischungen, Tabletten und Stifte.

20 Tropfen Minzalkohol-Tinktur für ein halbes Glas (oder ein ganzes) kaltes Wasser, morgens nach dem Schlaf eingenommen, verbessern die Gesundheit nach übermäßiger Einnahme von alkoholischen Getränken: Die Schwere im Kopf verschwindet, ein unangenehmes Gefühl im Magen usw.

Kochen

2 Esslöffel Kräuter bestehen mit 2 Tassen kochendem Wasser (Tagesdosis).

Apotheken verkaufen: Pfefferminzöl (enthält 50% Menthol, verwendet in der Praxis, 1–3 Tropfen pro Glas gegen Blähungen), Menthol (für juckende Haut und Myalgien).

Minze ist ein Teil von Olimetin, Enatin, Narkosenkerzen, Validol, Zelenin-Tropfen usw.

Gebrauchsfertige Ladungen - Magen, karminativ und choleretisch - enthalten Pfefferminzblätter.

In der Homöopathie wird Mentha 3x verwendet, 3 bei Erkrankungen der Atmungsorgane: Tracheitis, Bronchitis. Typische Symptome: Kitzelhusten, Kitzeln kommt von der Jugularossa und schlimmer von kalter Luft. Als Antispastikum wird es manchmal bei neurozirkulatorischer Dystonie und gastrointestinalen Erkrankungen eingesetzt.

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Pfefferminze

Wie erkennt man Pfefferminzminze?

Pfefferminze (lat. Mentha piperita) erkennt man an dem charakteristischen Aroma, dass die gegenüberliegenden, länglichen, ovalen, bis zu 7 cm langen Blätter mit herzförmiger Basis und scharfkantigem Rand ausstrahlen. Von der Oberseite sind die Blätter dunkelgrün, von der Unterseite hellgrün. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 80 cm. Die Blüten sind klein, in falschen Windungen gesammelt und bilden einen Blütenstand. Pfefferminze gehört zur Familie der Labiaceae. Gut vermehrt durch Segmente von Rhizomen und Segmente junger Stängel mit 2-3 Blattpaaren.

Wo wächst Pfefferminz?

Pfefferminz in der freien Natur wird in der Kräutermedizin nirgendwo gefunden. Pfefferminze als medizinische und ätherische Ölpflanze wird in vielen Ländern der Welt angebaut. Sie wurde 1696 in England durch Hybridisierung von Wildarten gezüchtet. Die Pflanze bevorzugt Torf- und Lehmkalkerden. In Osteuropa ist wild wachsende Minze zwar allgegenwärtig, aber ihre heilenden Eigenschaften sind viel schwächer als kultivierte Pfefferminz.

Indikationen für die Verwendung von Pfefferminz

• Erkrankungen des Magens und des Darms.
• Kolik
• Übelkeit, Erbrechen.
• Blähungen
• Störung der Gallenblase.
• Als Gewürz.
• Schmerzhafte Menstruation
• Wird verwendet, um den Geschmack und den Geruch von Drogen zu verbessern.

Medizinische Eigenschaften der Pfefferminz

Die in der Pfefferminz enthaltenen Wirkstoffe reduzieren Koliken und verhindern die Vermehrung von Krankheitserregern. Daher ist Pfefferminztee wirksam bei Erkrankungen des Magens und des Darms. Übelkeit und Verstopfung werden auch als Mittel zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt. Darüber hinaus reduziert Minz-Tee die mit der Menstruation verbundenen Beschwerden und hat einen choleretischen Effekt. Pfefferminzöl erfrischt die Haut, hat analgetische Eigenschaften. Pfefferminz wird verwendet, um verschiedene Drogen und Lebensmittel zu würzen. Dies ist eine großartige Würze, die den Geschmack von Salaten, Suppen, Hauptgerichten und Desserts verbessert. Es ist jedoch zu beachten, dass empfindliche Personen bei Missbrauch von Minze Vergiftungssymptome entwickeln können. Pfefferminze ist für kleine Kinder kontraindiziert, da sie zu einem Apnoe-Angriff führen können.

Welche Teile einer Pflanze werden in der Medizin verwendet?

Es werden nur Pfefferminzblätter verwendet. Sie werden in der Phase des Knospens und des Beginns von Blütenpflanzen gesammelt. Nach dem Sammeln werden die Blätter getrocknet. Das Öl wird aus getrockneten Pfefferminzblättern gewonnen.

Pfefferminzblätter enthalten bis zu 4% ätherisches Öl (Menthol - 50-80%), Menthon, Pinen, Limonen, Mentofuran, Mentholester mit Essigsäure und Valeriansäure.

Ein Esslöffel Pfefferminzblätter gießen 1/4 Liter kochendes Wasser, bedecken Sie es mit einem Deckel, bestehen Sie 10 Minuten lang darauf und bestreuen Sie es. Trockene Pfefferminzblätter sollten sorgfältig vor Feuchtigkeit geschützt werden. Sie sollten in dicht geschlossenen Glasbehältern gelagert werden.

Kurze Informationen zur Pfefferminz

• Wachstumsorte: Anbau auf kalkhaltigen Böden von Torf und Lehm.
• Beschreibung: Eine mehrjährige krautige Pflanze der Familie Labiatae mit einer Höhe von bis zu 80 cm, die Blüten sind rosa-rot, die Blätter sind länglich-eiförmig, spitz, spitz, der den charakteristischen Geruch verbreitet.
• Gebrauchtteil: Blätter.
• Nebenwirkungen: bei Überdosierung - Vergiftungssymptome; bei Säuglingen und Kleinkindern Erstickung (Apnoe).

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Eigenschaften, die Pfefferminz züchten

Unter allen Sorten von Gewürzpflanzen ist Pfefferminz die beliebteste und begehrteste Sorte. Diese Zierpflanze schmückt nicht nur den Garten, sondern bringt auch große Vorteile. Wie Pfefferminze aussieht, wo sie wächst und in welchen Bereichen sie verwendet wird, können Sie der Kulturbeschreibung entnehmen.

Pfefferminz - die häufigste Sorte

Merkmale der Vielfalt

Pfefferminze ist eine alte würzige Pflanze der Cluster-Familie, die als mehrjähriger Strauch in Gärten gezüchtet wird. Diese kultivierte Form wurde auf der Grundlage von zwei Typen erhalten - Koloskovaya und Water Mint.

Die Beschreibung der Anlage beinhaltet folgende Merkmale:

• die Höhe variiert von 1 bis 1,5 m;
• Das Wurzelsystem ist massiv, horizontal mit zahlreichen Ästen.
• Pfefferminzblätter von dunkelgrüner Farbe, kurze, langgestreckte Form mit leichter Behaarung;
• Strauchblüten lila oder violette kleine Blüten, gesammelt in Blütenstand-Ährchen;
• ausladende Krone, aufrechte Stiele, grüne Farbe, ohne Behinderung und Stacheln.

Die Pfefferminzpflanze hat mehrere Sorten mit rotvioletten, hellgrünen Blättern.

Bei guter Pflege und Pflege produziert der Strauch jährlich eine reiche Ernte gesunder, duftender und saftiger Blätter.

Auf dem Territorium Russlands wurde dieses Werk in der Region Woronesch und Krasnodar weit verbreitet. Diese Ernte wird erfolgreich auf dem Territorium der Ukraine, Weißrussland, Moldawien in den Ausläufern des Nordkaukasus angebaut.

Zusammensetzung

Alle oberirdischen Organe der Pflanze enthalten aromatisches ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteil Menthol und seine Ester sind.

Zusätzliche Bestandteile des ätherischen Öls:

• Pullagon;
• Perenovysäure;
• Mentofuran;
• Sabinhenhydrat;
• a-Pinen und B-Pinen.

Die Blätter der Pflanze sind reich an Carotin, organischen Säuren, Tanninen, Makro- und Spurenelementen.

Wann Minze sammeln?

Zu Beginn blühender Sträucher wird frisches Laub geerntet - in dieser Zeit enthält der oberirdische Teil die größte Menge an ätherischen Ölen und Nährstoffen.

Die Blätter werden mit den Stielen abgerissen oder abgeschnitten, auf ein Papiertuch gelegt und in einem gut belüfteten Raum mit Tageslicht ohne direkte Sonneneinstrahlung vollständig getrocknet.

Geerntetes Gras wird in eine Papiertüte oder einen Stoffbeutel gegeben und an einem trockenen Ort gelagert.

Getrocknete Minze verliert allmählich an Geschmack

Medizinische Eigenschaften

Aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung ist dieses würzige Kraut in der traditionellen und alternativen Medizin als Heilsubstanz von vielen Krankheiten stark nachgefragt.

1. Dekokte und Infusionen von Kräutern, die als Antiemetikum verwendet werden. Aromatisches Blattgetränk wirkt karminierend und verbessert den Appetit.
2. Pfefferminzöl hat eine erfrischende und kühlende Wirkung, daher wird es häufig zur Pflege der Zähne, der Mundhöhle und zur Inhalation hinzugefügt. Dies ist ein hervorragendes Antiseptikum, lindert Schmerzen und Halsschmerzen.
3. Das Heilkraut verbessert die Durchblutung und die Darmperistaltik.
4. Bei regelmäßiger Einnahme von Minzgetränk stärkt das Immunsystem, wirkt harntreibend und wundheilend.
5. In der Volksmedizin erhöht diese Kultur in Kombination mit anderen Heilpflanzen den Säuregehalt des Magens, beseitigt Kopfschmerzen, normalisiert den Schlaf und die Arbeit des Herzmuskels.
6. Pfefferminztee beseitigt Schmerzen während der Menstruation, behandelt männliche Unfruchtbarkeit, Impotenz und verbessert die Libido.
7. Das aromatische Kräutergetränk ist nützlich, um bei Erkrankungen des Magens, des Darms und der Gallenblase zu trinken.

Kochanwendung

Frische Blätter der Pflanze werden zu Lebensmitteln hinzugefügt - Salate, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte. Die zerkleinerten Rohstoffe werden als Aromastoff bei der Käseherstellung verwendet.

Saucen mit Pfefferminzaroma, Gelees, Fruchtsoße, gekühlte Getränke, Gebäck und Brotkwas.

Stängel und Blätter werden in der Fisch- und Tabakindustrie in Form von Gewürzen für verschiedene Pickles verwendet.

Merkmale des Wachstums

Da es sich um eine winterharte Kultur handelt, wird sie in ganz Russland angebaut. Besorgen Sie sich eine neue Anlage auf Ihrer Website, dies ist auf verschiedene Arten möglich.

Rhizom-Abteilung

Diese Anbaumethode ist recht einfach und eignet sich für diejenigen, die bereits eine erwachsene Pflanze auf ihrem Land haben.

Zuerst müssen Sie das Rhizom ausheben und dann in mehrere Teile unterteilen, so dass jeder von ihnen mehrere Wurzeln und 1-2 Triebe mit Blättern hat.

Die Pflanzen sitzen getrennt in fruchtbarem Land unter Verwendung von Düngemitteln. In jede Vertiefung wird eine Nährstoffmischung aus 1 kg Humus, 100 g Holzasche und 20 g Kaliumsalz gegossen. All dies wird mit Gartenerde vermischt und dann in die Gruben gegossen. Als nächstes pflanzen und wässern.

Samen

Die Samenmethode des Pfefferminzanbaus ist mühsam und erfordert Geduld, aber Sie können eine große Anzahl junger Sprossen bekommen, um die gesamte Plantage zu füllen. Der Nachteil dieses Verfahrens besteht darin, dass es nicht immer möglich ist, eine Sortenpflanze aus Samen zu gewinnen.

Samen können in jedem Gartengeschäft gekauft werden. Zuerst werden sie eine halbe Stunde in eine Lösung aus Kaliumpermanganat eingeweicht, dann getrocknet und in den Boden gesät. Das Verfahren wird im frühen Frühjahr durchgeführt, um für den Sommeranfang starke Sprossen auf dem Gelände zu landen.

Zum Säen von Saatgut mit Saatgutkästen Sie sind mit einem Nährstoffsubstrat gefüllt (für 3 kg Gartenerde 1 kg Humus oder Kompost, 200 g Holzasche und 40 g Kaliumsalz). Nicht zu tiefe Rillen (5 mm) werden in einem Abstand von 5 cm voneinander gezogen. Wenn die Bepflanzung zu tief ist, können die Sämlinge nicht verrutschen. Zur gleichmäßigen Aussaat werden getrocknete Samen im Verhältnis 1: 1 mit Sand gemischt. Nach der Aussaat werden die Sämlinge mit Erde bestreut und aus einer Sprühflasche gespült.

Für die Samenkeimung sind mindestens zwei Wochen erforderlich. Landungen, die mit einer durchsichtigen Folie oder Glas bedeckt sind, sollten an einem gut beleuchteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt werden. Beim Keimen werden die Samen periodisch gelüftet und aus einer Sprühflasche gesprüht.

Einen Monat nach der Keimung werden die Sämlinge dünner und entfernen lange, vergilbte und verblaßte Exemplare. Die Pflanzentransplantation an den Standort wird Ende Mai oder Anfang Juni mit der Nutzung von fruchtbarem Land durchgeführt, das während der Aussaat genutzt wurde.

Stecklinge

Minze aus Stecklingen anzubauen ist einfach, da sich auf Ihrem Grundstück eine erwachsene Pflanze befindet. Das Schneiden starker, grüner Triebe, die während der aktiven Wachstumsperiode im Sommer produziert werden. Das Pflanzen erfordert Triebe von mindestens 20 cm Länge mit 1-2 vegetativen Knospen.

Für ein erfolgreiches Wurzeln werden die Stecklinge 1 Stunde lang mit einem Wurzelbildungsstimulator in Wasser eingetaucht. Dann in der gleichen Nährstoffzusammensetzung wie bei der Aussaat gepflanzt.

Um zu verstehen, dass die Stecklinge Wurzeln geschlagen haben und Wurzeln zu schlagen begannen, können Sie sich auf die neuen Blätter setzen.

Die Pflanzenfront wird im Frühjahr auf die Baustelle verlegt - in der Mitte oder Ende April, wenn sich die Hitze stabilisiert und der Boden sich auf 10-12 ° C erwärmt.

Pfefferminzstecklinge bereit zum Anpflanzen

Pflegemerkmale

Unabhängig von der Art und Weise der Minzzucht braucht es eine gute Pflege, die wie folgt lautet:

1. Regelmäßiges Gießen Während der gesamten Vegetationsperiode sollten Sträucher regelmäßig bewässert werden. Durch rechtzeitige und moderate Bewässerung wird das Wurzelsystem und die grüne Masse intensiv aufgebaut.
2. Durch das Lösen wird die Bildung einer Kruste auf dem Boden verhindert. Dieses Verfahren wird einen Tag nach jeder Spülung durchgeführt.
3. Unkräuter, die eine würzige Ernte übertönen, entziehen dem Boden alle Feuchtigkeit und Nährstoffe, was sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze auswirkt. Im Dickicht wird Minze häufig durch Parasiten und Krankheiten geschädigt. Daher ist das Jäten, Reinigen von Unkraut und Pflanzenresten ein obligatorisches Verfahren für die Pflege dieser Kultur.
4. Minze reagiert gut auf das Düngen mit komplexen Mineraldüngern. Büsche werden zweimal pro Saison gefüttert - im frühen Frühling und im Frühsommer.
5. Obwohl diese Sorte frostresistent ist, müssen Jungpflanzen in den ersten Lebensjahren vor Kälte geschützt werden. Pristyvolnuyu-Gebiet mit Gartenerde oder verrottetem Mist bestreut. Die Krone ist mit Stroh, Fichtenzweigen oder Agrofaser bedeckt.

Krankheiten und Schädlinge

Die häufigsten Krankheiten dieser Kultur sind Mehltau und Rost. Im ersten Fall erscheint eine weiße Blüte auf den Blättern und Trieben der Pflanze, ähnlich wie Mehl. Mit Rost bildet das Laub rote Flecken, die an Metallrost erinnern.

Blattläuse beschädigen Minzblätter

Die Behandlung wird nicht durchgeführt, da die Zerstörung der Pilzinfektion nur mit Hilfe von Fungiziden möglich ist. Nach dieser Behandlung sind die Blätter der Pflanze für den Verzehr ungeeignet. Die betroffenen Bereiche müssen geschnitten und verbrannt werden. Nach der Infizierung entwurzeln und entsorgen.

Von den Schädlingen Minze nerven:

• Spinnmilbe;
• Minzfloh;
• Blattlaus
• Blattwurm;
• Blattkäfer

Zu vorbeugenden Zwecken werden Volksheilmittel verwendet - Knoblauch, Tabakseife oder Ascheseife. Die Verarbeitung erfolgt einen Monat vor der geplanten Ernte. Stark befallene Exemplare sollten entfernt und verbrannt werden, um eine Infektion gesunder Sträucher zu verhindern.

Andere Sorten

Neben Pfefferminz sind auch andere Kulturarten im Gartenbau, in der Medizin und beim Kochen sehr beliebt.

1. Kuban Pfeffer Der hohe Strauch mit aufrechten Stielen hat einen erfrischenden Menthol-Geschmack. Eiförmiger Blattteller, unterseite weichhaarig. Blüten kleine violette Blüten, gesammelt in spitzenartigen Blütenständen. Lange Blütezeit - dauert von Anfang Juli bis Mitte August.
2. Kalt - krautige, mehrjährige Pflanze mit Miniaturgröße - Höhe variiert zwischen 25 und 75 cm Eine der wohlriechendsten Sorten mit dunkelgrünen, eiförmigen Blättern und aufrechten Trieben. Der Höhepunkt der Minze-Dekorativität: Kälte fällt auf die Blütezeit - die Pflanze blüht mit rotvioletten oder weißvioletten kleinen Blüten, die in Blütenstand-Ährchen gesammelt werden.
3. Zitrone Diese Pflanze verdünnt den Zitronen-Minz-Geschmack - der zweite Name ist Melissa. Staudenstrauch in Höhe von 50 bis 80 cm mit aufrechten Stielen und hellgrünem Laub. Das eiförmige Blech mit spitzem Ende enthält feine Pubesenzen. Minzeblüte Zitrone schneeweiße kleine Blüten, gesammelt auf mehreren Stücken in gebündelten Blütenständen. Weit verbreitet in der traditionellen und traditionellen Medizin.

Zitronenpfefferminz oder Melissa

Fazit

Dank der heilenden Eigenschaften, des reichen Aromas und der unprätentiösen Pflege ist Pfefferminze nicht nur in unserem Land, sondern weltweit verbreitet. Arzneimittel, die auf dieser Kultur basieren, helfen, viele Krankheiten zu beseitigen, die Immunität zu verbessern und den Allgemeinzustand zu verbessern. Würzige Gerichte, darunter Minze, haben ein erstaunliches Aroma und Geschmack.

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Pfefferminze

Pfefferminze ist eine mehrjährige Pflanze. Dies ist eine Hybride, die nicht in freier Wildbahn wächst. Pfefferminze wird für medizinische Zwecke, zum Kochen und für die Kosmetik angebaut.

Aussehen

Das Rhizom der Pflanze ist horizontal, faserig, von dem im Frühjahr mehrere Triebe erscheinen. Stiele - gerade, tetraedrisch und mit kurzen dunkelvioletten Haaren bedeckt. Die gegenüberliegenden, ziemlich großen Blätter haben oben eine dunkelgrüne und innen eine hellere Farbe. Der obere Teil ist glatt und der untere Teil ist leicht weichhaarig. Die Form der Blätter ähnelt einem Oval, das an den Kanten zugespitzt ist. Die Blattlänge beträgt ca. 8 cm und die Breite - 3 cm.

Während der Blütezeit an der Spitze der Pflanze erscheinen kleine Blüten von hellvioletter Farbe, die in Blütenständen gesammelt werden. Die Blütezeit dauert etwa drei Monate (Ende Juni - September).

Pfefferminzfrucht ist eine trockene bräunliche Nuss. Die Früchte der Pfefferminze werden selten gebildet, da die Pflanze selbst eine Hybride aus zwei Arten ist: Garten und Wasserminze. Daher kann Minze durch Layering und Rootlets verbreitet werden.

Die Pflanzenhöhe kann 30 bis 100 cm betragen.

Pfefferminze ist schwarz und weiß. Sie zeichnen sich durch äußere Merkmale aus: Die Stiele und Blätter der schwarzen Minze sind rot-violett gegossen. Weiße Minze hat keinen solchen Überlauf, ihre Blätter und der Stiel sind grün. Der Duft von weißer Minze ist zart und nicht so scharf wie der von Schwarz. Ja, und sie haben unterschiedliche Blütezeiten. Schwarze Minze blüht viel später.

Wo wächst

In der Wildform ist es fast unmöglich, Pfefferminze zu treffen. Sie ist nur in der Kultur bekannt. Regionen, in denen es angebaut und angebaut wird: Ukraine, die Ausläufer des Kaukasus, Weißrussland, Voronezh, Zentralasien, Moldawien.

Eine Methode zur Herstellung von Gewürzen

Alle wertvollen Eigenschaften der Pflanze sind in Blättern und Blüten eingeschlossen, die ein sehr starkes Aroma und eine erfrischende Wirkung haben. Sie können im Schatten getrocknet werden.

Das Trocknen der Blätter im Ofen wird nicht empfohlen, da alle in der Pflanze enthaltenen Wertstoffe ihre Eigenschaften verlieren.

Eigenschaften

Pfefferminze hat ein würziges und frisches Aroma.

Nährwert und Kalorien

100 Gramm frischer Rohstoffe enthalten folgende Komponenten:

• Wasser (79 g).
• Cellulose (8 g).
• Kohlenhydrate (15 g).
• Proteine ​​(3,8 g).
• Fette (0,9 g).
• Gesättigte Fettsäuren (0,2 g).
• Spurenelemente (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamine (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kaloriengehalt - 70 kcal.

Weitere Informationen zu den Vorteilen von Pfefferminz erhalten Sie im Video-Auszug aus dem Programm "Live is great!"

Chemische Zusammensetzung

Blätter:

• Likosid Trespolin
• Schwefelhaltiges ätherisches Öl (2,5 - 3%).
• Kaliumsulfat
• Phytosterol.
• Das Enzym Mirozin.
• Ascorbinsäure.
• Zucker
• Stärke
• Pektin
• Pigment Sorbuzin.

Blütenstände:

Samen:

Pfefferminzöl:

• Menthol und seine Ester mit Säuren (Essigsäure und Valeriansäure).
• Limonen.
• Dipenten.
• Der citral
• Karvon.

Nützliche Eigenschaften

• Lindert Schmerzen
• Erweitert Blutgefäße.
• Starkes Antibiotikum.
• Es hat tonische Eigenschaften.
• Choleretisch und diuretisch.
• Beruhigungsmittel

• Zu oft kann Pfefferminzminze nicht konsumiert werden, da dies zu Sodbrennen oder zur Süchtigkeit des Körpers führen kann und auf seine wohltuenden Wirkungen nicht reagiert. Wenn Sie lange Zeit Minztee gegen Schlaflosigkeit trinken, wird die Wirkung aufhören.
• Reduziert den Blutdruck.
• Verwenden Sie keine Kinder, da dies zu Allergien führen kann.
• Minztee mindert das sexuelle Verlangen bei Männern.

Gegenanzeigen

• Individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile der Pflanze, Allergien.
• Kinder bis 3 Jahre
• Schläfriger Zustand
• Hypotonie
• Einatmen in hohen Dosen ist gefährlich.
• Infusion nicht zu hoher Konzentration verwenden.
• Stillzeit.

Das öl

Rohstoffe zur Gewinnung von Pfefferminzöl werden nur einmal pro Jahr während der gesamten Blütezeit der Pflanze gesammelt. Es ist diese Pfefferminzlebensdauer am günstigsten, und das Öl ist von höchster Qualität.

Blumen und Blätter dienen als Material für die Gewinnung des Öls mit der höchsten Qualität und die Stiele - die niedrigsten. Wasser oder Wasserdampfdestillation ist eine Methode zur Gewinnung von Öl. Es wird eine getrocknete oder frische Pflanze verwendet. Das Öl wird durch Rektifikation gereinigt. Somit werden flüchtige Schwefelverbindungen aus ihrer Zusammensetzung entfernt. Öl braucht Alterung. Dies gibt ihm ein einzigartiges delikates Aroma, das frisch zubereitetes Öl nicht besitzt. Das Öl hat eine hellgelbgrüne Farbe. Es löst sich leicht in Alkohol. Sein Geschmack ist ziemlich stark. Öl brennt und belebt den Geschmack.

Es ist notwendig, das Öl an einem dunklen Ort zu lagern, da Licht und Luft es nicht besonders positiv beeinflussen: Es kann dunkler werden und verdicken.

Anwendung

Beim Kochen

Pfefferminz wird in verschiedenen Küchen der Welt verwendet. Dies ist vielleicht eines der am häufigsten verwendeten Gewürze. Besonders lieben seine Bewohner des Ostens.

• Kompotte, Fruchtgetränke und alkoholfreie Getränke werden mit Pfefferminze versetzt. Einer der bekanntesten ist Mojito. Die Kombination von Zitrone und Minze ergibt einen erstaunlichen Effekt.
• Ein weiterer kulinarischer Bereich sind Salate.
• Pfefferminzblätter verzieren kulinarische Gerichte.
• Zusatz zu Desserts, Gelee und Konserven.
• Anwendung bei der Herstellung von alkoholischen Getränkeprodukten.

Apfel-Minz-Gelee

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Pfund grüne Äpfel. Sie sollten vom Kern gereinigt und in große Scheiben geschnitten werden. Minzblätter sollten auch in große Stücke geschnitten werden. Gießen Sie den ganzen weißen Weinessig - 375 ml. Setzen Sie ein langsames Feuer an und kochen Sie bis der Zustand der weichen Äpfel. Mit einem Siebstamm in ein halbes Pfund Zucker und eine Prise granulierte Gelatine gießen. Machen Sie wieder 10 Minuten lang ein langsames Feuer. Nach dem Entfernen von der Hitze fein gehackte Minzblätter - 15 g, dann wird die Mischung in spezielle Formen gegossen und abgekühlt.

Pfefferminzhonig

Pfefferminze wird unter der Wirbelsäule geschnitten. Trockene und beschädigte Blätter werden vom Stiel entfernt. Als nächstes wird der Stiel mit Blättern in etwa 10 cm lange Stücke geschnitten. Das zubereitete Rohmaterial wird in einen Topf gefaltet und mit Wasser gefüllt, so dass es 4 bis 5 cm über den geschnittenen Stücken liegt. Dann besteht Tag. Dann wird Zucker zu der gefilterten Infusion mit einer Geschwindigkeit von: Kilogramm pro 1 Liter zugegeben. Nach 10 Minuten Kochen ist der Minzhonig fertig. Es kann in Gläser gefüllt und mit Eisendeckeln aufgerollt werden. Die Farbe des Honigs ist Kirsche.

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