Diät Nummer 10, nach den Empfehlungen der klinischen Ernährung von Professor MI Pevzner, wird für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems mit Kreislaufinsuffizienz von 1-2a Grad, Diät Nummer 10-a - für Arteriosklerose des Gehirns und Herzgefäße, bei ischämischer Herzkrankheit, verschrieben Hypertonie gegen Arteriosklerose.

Der Unterschied zwischen den Menüs besteht darin, dass bei der Hauptdiät kantiges Schweinefleisch verwendet werden darf und es keine Einschränkungen bei der Annahme von Eierspeisen gibt. Bei einer Diät von 10 wird diese Fleischsorte von der Speisekarte ausgeschlossen, und ein weich gekochtes Ei oder Omelette kann höchstens 2-3 Mal pro Woche gekocht werden. Und es ist auch notwendig, Gerichte aus Reis und Grieß, Pasta zu begrenzen.

Der Schwerpunkt liegt auf der richtigen Nahrungsaufnahme, der kulinarischen Verarbeitung und bestimmten Lebensmitteln. Daher in diesem Artikel - eine Liste von Produkten und Rezepten für gesundes Geschirr, die den Zustand der Blutgefäße verbessern und bei Herzerkrankungen empfohlen werden. Diese Diät ist auch notwendig, wenn die Arterien der Beine betroffen sind.

Diät bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein - mindestens 5-6 mal am Tag. Dadurch wird die Belastung des Verdauungssystems und die Ablagerung von "schlechtem" Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße vermieden, da die Nahrung vollständig absorbiert wird.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten in kleinen Portionen regelmäßig und gleichzeitig einnehmen, können Sie ein optimales Gewicht halten, ohne zusätzliche Pfunde zu gewinnen. Übergewicht verursacht eine zusätzliche Belastung nicht nur des Bewegungsapparates, sondern auch des Herz-Kreislaufsystems.

Wenn Sie das Gewicht normalisieren müssen, empfehle ich einen Artikel über das Programm des komplexen Gewichtsverlusts.

Seltene Nahrungszufuhr in großen Portionen führt erstens dazu, dass es im Magen-Darm-Trakt nicht vollständig verarbeitet wird, sich in Form von Fettreserven ohne körperliche Anstrengung ablagert und zweitens der überströmende Magen gegen das Zwerchfell drückt. Und das verschobene Zwerchfell behindert die normale Herztätigkeit.

Es wird nicht empfohlen, zu jeder Mahlzeit zu lesen, fernzusehen oder ein Gespräch zu führen, insbesondere um Probleme zu lösen, da dies den Verdauungsprozess stört. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems kann dies außerdem zu einer pathologischen Erhöhung des Pulses und zu einer Druckerhöhung führen.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Rezeption des Abendessens gewidmet werden. Es sollte nicht später als eineinhalb bis zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein, damit der Prozess der Nahrungsverdauung die Wiederherstellung des Körpers während der Nacht nicht verhindert.

Das Abendessen sollte kalorienarm sein und aus leicht verdaulichen Lebensmitteln bestehen. Es können Meeresfrüchte, Gemüseeintöpfe, krümeliges Müsli mit einer Beilage aus Gemüse sein. In Folie gebacken oder im Wasserbad gekocht, Hähnchen- oder Magerfisch, Hüttenkäsegerichte und Milchprodukte: Kefir, Bio-Joghurt, Sauermilch.

- Vollkornbrot, Keks und Biskuitkuchen in moderaten Mengen

- Suppen auf Gemüsebrühe mit Getreide, Kartoffeln und Gemüse, Gemüse. Empfohlene vegetarische Rote Beete, reich an Vitaminen und Ballaststoffen, beim Servieren mit frischer Petersilie und Dill bestreuen. Grüns und Petersilienwurzel sind besonders indiziert für Herzödeme.

- Fleisch Sie können weißes Hühnerfleisch, gekochtes oder gebackenes, Truthahn- und Kaninchenfleisch, als kalorienarme Gerichte, Diätkalbfleisch kochen. Während der Verbesserung kann gekochtes Fleisch leicht gebraten werden, sowie ein paar Scheiben Speck oder Schinken 1-2-mal pro Woche. Nützliche Aspikgerichte.

- Meeresfrüchte Empfohlen werden fettarme Fischsorten, insbesondere maritime. Garnelen und Tintenfische sind nicht nur Spurenelemente, sondern auch reines Eiweiß - wie man Tintenfischfilets kocht. Zur Stärkung des Körpers und der Immunität, zur Verbesserung der Verdauung und der Darmfunktion, 1-2 Mal pro Woche, zum Abendessen, nehmen Sie Meerkohl in das Menü auf, das zusätzlich Jodmangel ausgleicht.

- Eier Sie können täglich 1 Eiweiß hart gekochte Eier und Eigelb essen - nur 2 bis 3 pro Woche oder 2 bis 3 weich gekochte Eier, um zu verhindern, dass zu viel Cholesterin in den Körper gelangt.

- Getreide. Frittierbare Porridges sind erlaubt: Perlgerste, Buchweizen, Hirse, reich an Kalium, gut für das Herz, Reis. Suppen können mit Getreide versetzt werden. Pasta wird nur aus festen Mehlsorten empfohlen.

- Fett Um den "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken, ist es besonders wichtig, dass Sie alle gebratenen Speisen aus Ihrem therapeutischen Menü ausschließen. Ungesalzene Butter oder Ghee ist erlaubt - eine dünne Scheibe in einem Sandwich oder als Zusatz zu Milchbrei zum Frühstück und Mittagessen.

Es ist nicht notwendig, Butter vollständig auszuschließen - sie ist reich an Vitaminen und gesunden Fetten. Aus pflanzlichen Fetten vor allem notwendiges Leinöl und Olivenöl. In den fertigen Gerichten können Sie auch unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen.

Über schädliche und wohltuende Körperfette - im Artikel "Grundlagen gesunder Ernährung"

- Milchprodukte. Nützliche Ryazhenka und Kefir, fettarme Käsesorten, fettarme Mayonnaise, obwohl es unerwünscht ist, Quark, Joghurt mit Nahrungsergänzungsmitteln. Sie können Haferbrei auf Milch zubereiten, verdünnt um ein Drittel mit Wasser.

Einmal pro Woche können Sie zur Vorbeugung und zur Korrektur des Gewichts den Tag des Fastens mit Quark verbringen. Tagsüber besteht Ihr Menü aus 500 g fettarmem Hüttenkäse (nach den neuesten Angaben sind fettarme Produkte für den Körper wesentlich schädlicher als bei einem Fettgehalt von 0,5-1%) und 200-300 ml Kefir, Ryazhenka oder Joghurt.

Zwischen den Methoden dieser Produkte, die für 5-6 Portionen verteilt werden müssen, können Sie eine Hagebutteninfusion trinken - nicht mehr als 1,5 Tassen pro Tag, sauberes Wasser, 1 Frucht essen: zum Beispiel einen Apfel, Aprikose, Grapefruit. Das Hungergefühl hilft, 1-2 Scheiben Roggenbrot zu löschen.

- Gemüse und Hülsenfrüchte. Gerichte aus Gemüse und Hülsenfrüchten, die reich an unlöslichen Ballaststoffen sind, normalisieren die Darmtätigkeit und helfen, überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Wenn Ödem ist Wassermelone nützlich.

Vitamine und Mikroelemente, die in Zucchini, Bratkartoffeln, frischen Möhren, Gurken und Tomaten sowie gekochten Rüben enthalten sind, stärken das Herz-Kreislauf-System und schützen es vor Blutgerinnseln und dem Auftreten von Vasospasmus.

- Obst und Beeren. Lösliche Ballaststoffe, die in Äpfeln, Pfirsichen, Bananen, Kakis und Aprikosen, Zitrusfrüchten und Weintrauben enthalten sind, helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Gallensäuren aus dem Körper auszuscheiden. Besonders nützlich ist Grapefruit, die zur Normalisierung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt.

- Getrocknete Früchte Getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen, Rosinen und Datteln sollten ständig auf der Speisekarte stehen, da sie in konzentrierter Form die notwendigen Mineralien enthalten, die für Bluthochdruck und unzureichende Durchblutung unerlässlich sind.

Eine Mischung aus getrockneten Früchten, die in einem Fleischwolf oder Mixer mit Honig und Zitronensaft zerkleinert werden, kann kalorienreiche Desserts und Zucker ersetzen, deren Menge auf ein Minimum reduziert werden muss. Ein Teelöffel Honig ist vorteilhafter für Blutgefäße und das Herz als die gleiche Zuckermenge. Das Rezept für eine Vitaminmischung - im Artikel "Optimale Ernährung nach 45 Jahren".

- Nüsse und Samen. Fügen Sie Walnüsse, Mandeln und Pistazien in Ihr Menü ein. Sie enthalten nicht nur gesunde Fette, Vitamine und Mineralien, sondern verbessern auch das Gedächtnis und die Gehirnfunktion.

- Getränke Schwarzer Tee ist besser durch Grün zu ersetzen, Alkohol und Kaffee sind ausgeschlossen. Sie können am Morgen ein Kaffeegetränk oder einen schwachen Kaffee trinken, wenn Ihr Zustand stabil ist. Während des Tages wird empfohlen, Mineralwasser ohne Kohlensäure oder gefiltertes Wasser, Obst- und Gemüsesäfte und Dogrose-Infusion zu trinken. Je nach Jahreszeit - frischer Traubensaft, jedoch nicht mehr als 0,5 Tassen pro Tag.

Bei ischämischen Herzkrankheiten, Arrhythmien und Bluthochdruck ist Aprikosensaft nützlich. Johannisbeersaft sowie Heilkräuter helfen bei der Reinigung der Gefäße.

Aus Gemüse können Sie einen Vitamin-Cocktail herstellen, der dazu beiträgt, Schwellungen zu reduzieren, die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen und den Blutfluss zu normalisieren.

Drücken Sie den Saft aus einer großen Karotte, einem Viertel Selleriewurzel, einer halben Petersilienwurzel, einem mittleren Bund Petersiliengrün. Während des Tages kann der resultierende Cocktail im Kühlschrank aufbewahrt werden. Trinken Sie sofort die Hälfte des Volumens in kleinen Schlucken. Verteilen Sie die verbleibende Hälfte in 3-4 Portionen pro Tag.

Wichtige Vitamine und Spurenelemente.

Das tägliche Menü sollte mindestens 5-6 Obst und Gemüse sein, 2-3 davon - immer roh, damit der Körper die maximale Menge an Vitaminen erhält. Für die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße haben die Vitamine A, C und E die größte Bedeutung.

Beta-Carotin und Vitamin A stärken den Herzmuskel und die Gefäßwände, Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, unterstützt das Immunsystem und schützt das Herz vor negativen Einflüssen.

Vitamin E - hilft den Puls zu stabilisieren, verringert die Blutviskosität, stärkt die Wände der Blutgefäße und Kapillaren und erhöht das Niveau des "guten" Cholesterins. Lesen Sie mehr über Produkte, die diese enthalten, sowie über andere nützliche Vitamine und Mineralstoffe.

Von den Mineralien sind Magnesium und Kalium die wichtigsten für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und die Vorbeugung von Atherosklerose.

Kalium ist an den Lebensprozessen jeder Zelle im Körper beteiligt. Um den Druck zu normalisieren, Gefäßkrämpfe zu vermeiden, das normale Funktionieren des Herzens zu gewährleisten und den Herzmuskel zu stärken, sollten die Kaliumreserven im Körper konstant und optimal sein.

Ein niedriger Kaliumgehalt in einer Blutuntersuchung kann sogar als Voraussetzung für einen Herzinfarkt diagnostiziert werden. Um Kaliummangel zu vermeiden, gehören Petersilie, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Nüsse, Ofenkartoffeln, Bananen, Fisch und Trockenfrüchte. Die maximale Menge an Kalium in Kartoffeln ist in der Schale.

Magnesium ist an der Synthese von Enzymen für das Herz beteiligt, reguliert die Herzfrequenz und den Druck, regt die Durchblutung an und verringert die Schmerzen in der Angina. Magnesiummangel hilft, Gerichte aus Buchweizen- und Hirsegrütze, Hülsenfrüchten, Trockenfrüchten, insbesondere Rosinen und Trauben, zu vermeiden.

Eisen ist für die Blutbildung und Blutgesundheit notwendig. Daher sind grünes Gemüse, Brunnenkresse, Eigelb, Muscheln und Trockenfrüchte, Bohnen, Sonnenblumenkerne und mageres Fleisch von Nutzen. Besonders empfehlenswert Granatapfel und gekeimte Körner von Weizen, Hafer, Erbsen.

Fast Food, frittiertes Essen, fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch und Lammfleisch), Schmalz, Margarine sind strengstens verboten. Es wird empfohlen, die Verwendung von raffinierten oder konservierten Lebensmitteln, insbesondere Pickles und Sauerkraut, zu beschränken oder zu minimieren.

Zu den verbotenen Produkten bei der Atherosklerose gehören auch: reichhaltige Bouillon, fetthaltige Milchprodukte, Nebenprodukte (einschließlich Leber), Ketchup, Pasteten und alle Konserven, Würste und Wurstwaren, fettreicher Käse, Kondensmilch und Eiscreme, fetthaltige Mayonnaise, Schokolade und Karamellbonbons.

Diese Nahrungsmittel, die reich an schädlichem Cholesterin sind, sind eine direkte Bedrohung für den Zustand Ihrer Blutgefäße und Ihres Herzens. Ihre regelmäßige Anwesenheit in Ihrem Menü ist das Risiko eines Schlaganfalls und eines Herzinfarkts.

Unter dem Verbot - Salz in einer Menge von mehr als 2 Gramm pro Tag und übermäßig viele salzige Lebensmittel, die zu Ödemen und Bluthochdruck führen können.

Sauerampfer und Spinat, rohe Zwiebeln und Knoblauch in großen Mengen, Radieschen und Radieschen werden nicht empfohlen. Zu den Volksheilmitteln gegen Arteriosklerose gehört jedoch die Knoblauchtinktur, die dosiert und korrekt angewendet werden muss.

Mit Verschlimmerung von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.

Bei Kreislaufinsuffizienz im Grad 2b-3 werden alle Gerichte nur in gekochter und schäbiger Form zubereitet. Kalte und warme Gerichte werden nicht empfohlen. Pilze, Hülsenfrüchte, Käse, Hirse und Perlgerste, hartgekochte Eier sind von der Speisekarte ausgeschlossen.

Suppen werden von der Speisekarte ausgeschlossen oder auf 200 g pro Tag reduziert. Begrenzen Sie auch die Flüssigkeitsaufnahme - nicht mehr als 800-100 ml pro Tag.

Bei leichter Verschlechterung wird 2-3 Tage eine sanfte Diät empfohlen.

1. Frühstück Hüttenkäse mit Joghurt oder Milch Haferflocken, Art. l Rosinen, Hagebutteninfusion oder grüner Tee mit Zitrone und Honig.

2. Frühstück Grapefruit oder 2 Äpfel, 2 Roggenbrot.

Mittagessen Gemüseeintopf, gekochtes Hühnerfleisch, Tee mit Honig.

Teezeit Dessert aus getrockneten Früchten, Apfel oder Banane für 15-20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, 2-3 Walnüsse.

Abendmahl Gebacken in Folie oder gekochtem Fisch, Ofenkartoffeln. Er, als auch "in Uniform" gekocht, wird empfohlen, mit der Schale 2-3 Kartoffeln zu essen. Frischer Gemüsesalat. Eineinhalb Stunden vor dem Zubettgehen - ein Glas Kefir.

Den Zustand des Körpers bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems signifikant verbessern, nur die richtige Ernährung und die Einhaltung der Empfehlungen der Diät Nr. 10 - es ist durchaus möglich. Dies erfordert natürlich eine lange Zeit, aber die Senkung des Cholesterinspiegels auf einen normalen Wert und die Verringerung des Drucks ist Ihre zukünftige Gesundheit und Langlebigkeit.

Menü der Fastentage.

Fastentage können Eiweiß, Kohlenhydrate, Mischungen, Obst, Gemüse, sogar Fleisch und Fisch sein. Weiter lesen.

10 Regeln für gesundes Essen.

Die Grundregeln einer gesunden Ernährung bewahren nicht nur die Jugend und Gesundheit, sondern auch ein stabiles Gewicht ohne strenge Diät und Gesundheitsschäden. Weiter lesen.

Medizinische Diät Nummer 2

Es wird bei chronischer Gastritis, Enteritis und Colitis verschrieben. Welche Produkte sollten in das Menü aufgenommen werden und welche sollten verworfen werden? Rezepte für gesunde Gerichte. Weiter lesen.

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Diät für Arteriosklerose der Herzgefäße - erlaubte und unerwünschte Nahrungsmittel

Die Entwicklung der Atherosklerose hängt mit der täglichen Ernährung einer Person zusammen und hängt von der Menge der Lipide ab, die in das Blut gelangen. Der Zweck der Diät ist es, den Fettstoffwechsel zu verbessern und die Intensität von Ablagerungen an den Gefäßwänden von arteriosklerotischen Plaques zu reduzieren. Ohne richtige Ernährung und Befolgung ärztlicher Ratschläge hilft auch potenten Medikamenten nichts.

Allgemeine Ernährungstipps

Die Diät für Arteriosklerose wird individuell von einem Ernährungswissenschaftler ausgewählt. Durch die Veränderung der täglichen Ernährung gelingt es dem Patienten, das Körpergewicht zu normalisieren und das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu optimieren, die mit dem Körper in den Körper gelangen.

1. Diät für Arteriosklerose mit Übergewicht. Der Gesamtkaloriengehalt der Mahlzeiten - bis zu 2.200 Kalorien pro Tag. Proteine ​​bestehen aus 100 g, Kohlenhydraten - 300 g, Fetten - 70 g, und der Verbrauch cholesterinhaltiger Produkte beträgt 30 g pro Tag. Es ist wichtig, die Flüssigkeitsaufnahme zu reduzieren.
2. Diät bei Arteriosklerose ohne Übergewicht. Der Gesamtkaloriengehalt der Speisen sollte 2 700 kcal nicht überschreiten. Die tägliche Proteinmenge beträgt 100 g, Fett 80 g, Kohlenhydrate 400 g, von Lipiden 40 g pflanzliche Fette.

Bei Erkrankungen der Herzgefäße ist es wichtig, die Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler bezüglich Ernährung und Flüssigkeitszufuhr zu beachten:

1. Patienten mit Atherosklerose müssen 4-6 mal am Tag (in relativ kleinen Portionen) essen.
2. Fetthaltige, gebratene, gesalzene und geräucherte Gerichte sollten durch gedünstete, mit minimaler Zugabe von Salz, Gewürzen und Gewürzen gekochte Speisen ersetzt werden.
3. Wenn Sie übergewichtig sind, müssen Sie einmal pro Woche Nüchterntage einplanen, das Körpergewicht regelmäßig überwachen und Fettleibigkeit vermeiden.
4. Fetthaltige, reichhaltige Brühen sollten durch magere ersetzt werden, während die Ration mit Milch- und Gemüsegerichten angereichert wird.
5. Empfohlenes Tischwasser in einer Menge von 10 g pro 1 kg Körpergewicht pro Tag (Natriumbicarbonat, Bicarbonatsulfat).

Was kann man bei Atherosklerose essen?

Die Ernährung bei Arteriosklerose der Herzgefäße sollte ausgewogen, vollständig und für die Gesundheit vorteilhaft sein. Empfohlene Lebensmittelzutaten mit einem bestimmten Wert und Kalorien pro 100 g Produkt:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Merkmale Diät mit Atherosklerose - Diät, Beispielmenü

Die richtige Ernährung ist die Grundlage jeder Behandlung. Diäten verbessern die Durchblutung, den Stoffwechsel, reduzieren das Gewicht und unterstützen die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems. Welche Nahrungsmittel machen die tägliche Ernährung von Patienten mit Atherosklerose aus, wie stellt man ein Menü für die Woche zusammen?

Stoffwechselstörungen, hoher LDL-Cholesterin verursachen ein schnelles Wachstum von Cholesterin-Plaques. Der Hauptgrund für das Versagen des Fettstoffwechsels ist eine ungesunde Ernährung, die häufig durch schlechte Gewohnheiten und eine sitzende Lebensweise ergänzt wird.

Die Diät ist der erste Schritt bei der Behandlung von Atherosklerose. Ziel ist es, das Fortschreiten der Erkrankung zu verlangsamen, den Körper mit Nährstoffen zu versorgen und die Belastung des Herz-Kreislaufsystems, des Nervensystems, der Nieren und der Leber zu reduzieren.

Der sowjetische Wissenschaftler M. I. Pevzner entwickelte Diäten, die bei der Behandlung einer Reihe von Krankheiten erwünscht sind.

Bei einem hohen Cholesterinspiegel, atherosklerotischen Gefäßläsionen (Herz, Gehirn, untere Gliedmaßen), Hypertonie, IHD (verursacht durch Atherosklerose) wird eine Diät-Tabelle 10c empfohlen.

Allgemeine Regeln

Diät verbessert die Durchblutung des Gehirns und des Halses, der Beine und anderer Organe. Das Hauptprinzip besteht darin, den Verbrauch an exogenem Cholesterin, schnellen, leicht verdaulichen Kohlenhydraten, zu reduzieren.

Um ein Menü für Arteriosklerose richtig zu erstellen, müssen Sie einige einfache Regeln beachten:

1. Begrenzen Sie das Salz auf 5-10 g / Tag. Während des Kochens wird das Essen nicht gesalzen. Sie können nur Fertiggerichte vor dem Verzehr hinzufügen.
2. Gebratene, frittierte Produkte vollständig ausschließen. Frittieren - eine Quelle von überschüssigem Fett und Kalorien. Beim Rösten werden Vitamine zerstört, es bilden sich Karzinogene, die das zentrale Nervensystem anregen.
3. Fleisch, Fisch wird nur gekocht verzehrt (1-2 mal pro Woche kann im Ofen gebacken werden, in Folie eingewickelt).
4. Obst und Gemüse essen so viel wie möglich roh oder gekocht für ein Paar. Produkte mit hohem Grobfaseranteil werden vorgemahlen und anschließend weich gekocht.
5. Es ist nützlich, täglich Knoblauch zu essen (wenn keine Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts auftreten), Hafersprossen, Luzerne, Weizen, Leinsamen, Sesam. Sie entfernen schlechtes Cholesterin, Giftstoffe, unterstützen die Elastizität der Blutgefäße, die Arbeit des Darms.
6. Fraktionsversorgung - 5-mal täglich in kleinen Portionen. Heiß, kalt ausgeschlossen

Gemüse, Obst, Pflanzenöle, Fisch, Hüttenkäse - machen 60% der Grundnahrungsmittel aus. Sie enthalten viel Ascorbinsäure, Linolsäure, Vitamin B, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium. Diese Spurenelemente entfernen Cholesterin, langsame Atherosklerose, unterstützen die Arbeit des Herzens.

Arten der Diät

Tabelle 10c enthält zwei Optionen, die sich auf das tägliche Menü der Kalorien beziehen.

Option Nummer 1 - eine Diät für Menschen mit Normalgewicht:

• Proteine ​​innerhalb der physiologischen Norm - 100 g (50% des Tieres, 50% pflanzlichen Ursprungs);
• Fette - 80 g (65% Tier, 35% pflanzlicher Herkunft);
• Kohlenhydrate - 400 g davon Zucker 50 g;
• Wasser - 1,2 l.

Der Nährwert von 2500 kcal / Tag.

Option Nummer 2 - eine Diät für Menschen, die an Fettleibigkeit leiden:

• Proteine ​​80 g (das Verhältnis ist das gleiche wie in Option # 1);
• Fette - 70 g (55% des Tieres, 45% pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - 300 g (Zucker ausschließen, durch Stevia ersetzen, Sorbit);
• Wasser - 1,2 l.

Der Nährwert von 2000 kcal / Tag.

In schweren Fällen wird eine Diät mit Gefäßläsionen der unteren Extremitäten durch die Einnahme von Gefäßmedikamenten, Thrombolytika und Statinen ergänzt. Notwendig - Rauchverbot, Alkohol, Gewichtskontrolle, wenn möglich Steigerung der körperlichen Aktivität. Anfälle, Taubheit der Füße und Hinken treten aufgrund einer schweren Störung der Blutversorgung der Beine auf. Ohne aufwendige Behandlung entwickelt sich Gangrän.

Was Sie mit Atherosklerose essen können und was nicht

Studien haben gezeigt, dass die Hauptgefahr nicht das Cholesterin ist, sondern der Mangel an Nahrungsfasern in der Ernährung, raffinierte Kohlenhydrate.

Zulässige Produkte

Die tägliche Verwendung von ballaststoffreichen Lebensmitteln, Aminosäuren, senkt den Cholesterinspiegel, stellt den Gefäßtonus wieder her, verbessert die Durchblutung des Herzmuskels, der unteren Gliedmaßen und des Gehirns.

Liste der erlaubten Produkte:

• frisches, gekochtes Gemüse, insbesondere Kohl, Auberginen, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini;
• Greens: Petersilie, Dill, Salat, Rüben, Karotten, Rettich;
• alle frischen Beeren, Früchte;
• Fisch: fettarme Sorten von Meeresfischen;
• Meeresfrüchte: Calamari, Muscheln, Meerkohl;
• Eiweiß, gedämpfte Eiweißomeletts;
• Milchprodukte: Milch, Kefir (mit einem Fettgehalt von bis zu 2,5%), fettarmer Naturjoghurt, Hüttenkäse;
• Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Hirse, Yachka;
• Mehlprodukte: Roggen, Weizen, Ostrubnoy, Kornbrot, Kekse, trockenes, wohlschmeckendes Kekse, Gebäck aus Kleie ohne Salz mit Fleisch, Fisch, Gemüse;
• Pflanzenöle: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Mais;
• Süßigkeiten: Trockenfrüchte, Gelees, Mousses, Smoothies, Sambuca mit Zuckerersatz;
• Getränke: schwarzer, grüner Tee mit Milch oder Zitrone, Kaffeegetränke, Chicorée, Frucht- und Gemüsesäfte, Kompotte, Kräutertees, Hagebutten.

Diät normalisiert die Arbeit des Herzens, die Blutversorgung der inneren Organe in 2-3 Monaten.

Teilweise limitierte Produkte

Wenn Atherosklerose auf tierische Produkte beschränkt ist. Sie werden 2-3 mal pro Woche verbraucht:

• mageres Fleisch: Huhn, Truthahn (ohne Haut), mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen;
• Eigelb oder weich gekochte Eier;
• Butter;
• Rosinen, Zucker, Honig, Marmelade (bei Übergewicht vollständig ausschließen);
• weißer Reis;
• Teigwaren;
• dunkle Schokolade;
• saure Sahne mit einem Fettgehalt von bis zu 15% (nur zu Fertiggerichten hinzugefügt);
• fettarmer Käse: Tofu, Ricotta, Feta.

Verbotene Produkte

Produkte, die schnelle Kohlenhydrate, Transfette und Cholesterin enthalten (mehr als die tägliche Norm), sind vollständig ausgeschlossen. Unter dem Verbot fallen Gerichte, die die Belastung des Verdauungstraktes erhöhen, Darm.

• Gemüse: Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich;
• Pilze;
• fetthaltiges Fleisch, Fisch, Wild;
• beliebige Arten von Nebenprodukten;
• Halbfabrikate: Würste, Würste, Knödel, Knödel;
• Rauchen, Marinaden, Konserven;
• Fisch, Fleisch, pilzreiche Brühen;
• fetthaltige Milchprodukte;
• Süßwaren, feine Backwaren, Eiscreme, Sahne;
• verschiedene Saucen, Mayonnaise, Ketchup;
• Speiseöl, Brotaufstrich, Margarine;
• natürlich gebrauter Kaffee, starker schwarzer Tee.

Während der Diät können Sie 1-2 Tage / Monat Fastenzeiten vereinbaren. Das nützlichste Obst und Gemüse. Tagsüber essen Sie 1,5 bis 2 kg Gemüse, Obst, Beeren, gekocht oder frisch. Eine solche Ernährung ist jedoch bei Diabetes mellitus, Magen-Darm-Erkrankungen, Nieren und Leber kontraindiziert.

Ungefähre Diät für den Tag

Es ist wichtig für das richtige Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Produktkombinationen. Beim Erstellen des Menüs ist es wünschenswert, das folgende Schema einzuhalten:

• Frühstück: Kohlenhydrate (300-500 kcal). Das Ziel ist, Ihre Batterien aufzuladen. Obst, Beeren, Müsli, Saft.
• Mittagessen: Proteine ​​/ Fette / Kohlenhydrate (800-1000 kcal). Ziel ist es, den Körper mit Nährstoffen zu sättigen. Fleisch, Fisch, Gemüse, heißer Tee.
• Abendessen: Kohlenhydrate, Proteine ​​(300-500 kcal). Das Ziel ist es, Ihre Energie, die Sie während des Tages aufgewendet haben, wiederzugewinnen. Fisch, Hüttenkäse, Gemüse oder Müsli.
• Snacks: Kohlenhydrate, Proteine ​​(100-200 kcal). Das Ziel - Hungergefühle zu vermeiden, zu Mittag zu essen, zu essen. Obst, Gemüse, Vollkornbrot, Kekse, Säfte.

Trinken Sie tagsüber 1,2 Liter Wasser. Morgens 1-2 Gläser auf nüchternen Magen. Der Restbetrag ist eine halbe Stunde vor dem Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken. Es verbessert den Verdauungstrakt und beseitigt das Hungergefühl.

Beispielmenü für die Woche

Diät erleichtert die Belastung des Herzens, verbessert die Durchblutung. Versorgt Gewebe, Organe mit Sauerstoff und Nährstoffe und reduziert das Risiko gefährlicher Komplikationen um 30%.

• Frühstück - Haferflocken, schwarzer oder grüner Tee;
• Mittagessen - ein Apfel, eine Handvoll Nüsse, Hagebuttenbouillon;
• Mittagessen - magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust, Karotten- und Krautsalat, heißer Tee;
• Nachmittagstee - Joghurt, Saft;
• Abendessen - Kartoffeln, Fisch, Meerkohl.

• Frühstück - Hüttenkäse, Trockenfrüchte, Kaffeegetränk;
• Mittagessen - Frucht- und Beerensmoothie, Kamillentee;
• Abendessen - Gemüsesuppe, Fleischbällchen, gekochte Rüben mit Knoblauch, Kompott;
• Nachmittagstee - Hüttenkäseauflauf, Saft;
• Abendessen - Karottenpüree, gebackene Hühnerbrust, Gelee;

• Frühstück - Dampfomelett, Haferbrei, Ingwergetränk;
• Mittagessen - Obstsalat;
• Abendessen - Kohlsuppe, gekochter Fisch, Zucchini, gedünstetes Obst;
• Nachmittagstee - Joghurt, ein Drink aus Chicorée;
• Abendessen - Yachka, Kaninchenkroketten, Tee.

• Frühstück - Hüttenkäsepudding, Kaffee mit Milch;
• Mittagessen - frische Karotten, Gemüsesaft;
• Mittagessen - mageres Essiggurke, Fisch, mit Tomaten gebacken, Gemüse, Kompott;
• Nachmittagstee - Dogrose-Brühe, Kekse;
• Abendessen - faul Kohlrouladen, Karottensalat, Gelee.

• Frühstück - Haferflocken mit Milch, Chicorée;
• Mittagessen - Bratäpfel, Trockenfrüchte, Saft;
• Abendessen - Rote-Bete-Suppe, gekochtes Kalbfleisch, Tee;
• Nachmittagstee - Beerenmousse, Saft;
• Abendessen - Hühnerfilet, gekochtes Gemüse, Tee.

• Frühstück - Hüttenkäse mit Beeren, Obst, Kaffee mit Milch;
• Mittagessen - Nüsse, Saft;
• Mittagessen - magerer Borschtsch, gedünstete Schnitzel, Tee;
• Nachmittagssnack - Auflauf, Kompott;
• Abendessen - Fleischauflauf, frischer Gemüsesalat, Tee.

• Frühstück - Hirsebrei, Chicorée;
• Mittagessen - Obst, Saft;
• Mittagessen - Gemüseauflauf, gekochter Fisch;
• Nachmittagssnack - Gelee, trockene Kekse;
• Abendessen - Dampf-Fleischbällchen, Rote-Bete-Salat mit Karotten.

Die Ernährung bietet eine tägliche Einnahme von Omega-3-Fettsäuren. Sie behalten einen hohen HDL-Spiegel bei, was für die Senkung des Cholesterinspiegels sehr wichtig ist.

Es ist wünschenswert, dass die Prinzipien der Ernährung ständig eingehalten werden. Eine gesunde Ernährung ist die Hauptbehandlung für die Krankheit, ihre wirksame Vorbeugung.

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Diät bei Arteriosklerose: nützliche und schädliche Produkte

Atherosklerose ist eine Gefäßerkrankung, die bei älteren Menschen häufig auftritt. Ursache ist die Ablagerung von Lipoproteinen, die mit der Nahrung aufgenommen werden. Es ist die unausgewogene Ernährung, die Ärzte als Hauptursache für arteriosklerotische Ablagerungen bezeichnen. Daher spielt bei der Behandlung und Vorbeugung der Pathologie die Ernährung bei Arteriosklerose die Hauptrolle. Ziel ist es, Triglyceride in Lebensmitteln zu reduzieren und den Blutfluss in lebenswichtigen Organen wiederherzustellen.

Zweck der Diät

Bei Patienten mit Atherosklerose verschlechtern sich die Funktionen von Organen und Systemen, in deren Gefäßen Plaques von Lipoproteinen aufgetreten sind. Eine klassische Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut hilft, das Wachstum zu stoppen. Dadurch bleibt der aktuelle Zustand der Organe erhalten und das Fortschreiten der Erkrankung tritt nicht auf. Die Verhinderung der weiteren Entwicklung der Atherosklerose ist jedoch nicht die wichtigste. Es wird angenommen, dass die schrittweise Wiederherstellung der Darmfunktion dazu beiträgt, Verbesserungen bei vielen physiologischen Parametern zu erreichen:

1. Wiederherstellung der Darmflora, die Nährstoffe aus der Nahrung gewinnt.
2. Normalisierung der Leber In diesem Organ wird Cholesterin produziert, dessen Menge möglicherweise nicht von den mit der Nahrung gelieferten Lipiden abhängt.
3. Reinigt den Körper von Giftstoffen. Die sogenannten "Junk" -Verbindungen führen häufig zur Schwächung und Zerstörung der Gefäßwände.
4. Stellen Sie den emotionalen Hintergrund wieder her. Bei Patienten mit Atherosklerose leidet häufig das Nervensystem, daher umfasst die Ernährung Produkte, die den Schlaf normalisieren, Denkprozesse und andere Funktionen des Zentralnervensystems unterstützen.

Es wird angenommen, dass eine gut ausgewählte Diät bei Arteriosklerose das Fortschreiten der Krankheit verhindert und dazu beiträgt, die Größe der Cholesterinablagerungen zu reduzieren. Zwar gibt es keine wissenschaftlichen Beweise für die Aussage, jedoch berichten Patienten unter strenger Diät über eine allgemeine Verbesserung ihres Zustands nach 1-3 Monaten.

Video: Modifiziertes Cholesterin

Kalorie erforderlich

Bei jeder Art und Form der Atherosklerose sollte die Diät die Ansammlung von Übergewicht verhindern. Dafür wird der tägliche Kalorienwert der durchschnittlichen Ernährung für Patienten mit Normalgewicht (1900-2100 kcal pro Tag) um 10-15% und für Patienten mit Adipositas (von 1500 bis 2000 kcal pro Tag) um 15-20% reduziert.

Vor dem Hintergrund eines Kalorienrückgangs sollte es nicht zu einer Verringerung der Anzahl der Mahlzeiten und des Essensvolumens kommen. Dies kann zu einer Abnahme des Blutzuckers führen und infolgedessen ein starkes Hungergefühl verursachen, das der Patient mit Fast Food oder Süßigkeiten festnimmt. Um dies zu vermeiden, ist es ratsam, die folgenden Empfehlungen zu beachten:

• es besteht häufiger Bedarf als üblich, und das Volumen der Portion sollte 200 bis 250 ml nicht überschreiten;
• Intervalle zwischen den Mahlzeiten sollten nicht mehr als 3-4 Stunden betragen;
• 1 oder 2 mal pro Woche ist es wünschenswert, einen Entladungstag durchzuführen;
• Es ist notwendig, ein Menü für mehrere Tage zu erstellen, um es so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten.

Es ist wichtig, den Energiewert der Diät nur zu reduzieren, indem leichte Kohlenhydrate und tierische Fette entfernt werden. Im Gegensatz dazu sollten ballaststoffreiche Lebensmittel die Grundlage des Menüs bilden. Sie sorgen für die Absorption überschüssiger Lipoproteine ​​und fördern die Kultivierung von nützlicher Mikroflora im Darm.

Nützliche und schädliche Produkte

Die Auswahl an Produkten für Arteriosklerose ist trotz schwerwiegender Einschränkungen immer noch recht groß. Besonderes Augenmerk wird auf die Reduzierung der Ernährung von raffinierten und tief verarbeiteten Lebensmitteln gelegt. Zum Beispiel ist Honig bei Arteriosklerose viel nützlicher als brauner oder unverarbeiteter Rohrzucker, da er nicht vorbereitend trainiert wird und reich an Verbindungen ist, die für das Kreislaufsystem nützlich sind.

In Bezug auf Proteinquellen implizieren Nahrungsmittel für Arteriosklerose keine strengen Fleischverbote. Im Gegenteil, es wird täglich in ausreichenden Mengen in das Menü eingeführt, wobei nur der Fettgehalt zwischen den Fasern berücksichtigt wird. Das Gleiche gilt für Fische, obwohl das Muskelfett dem Körper mehr als Schweinefleisch oder Rindfleisch bietet, da es Omega-3- und Omega-6-Säuren enthält.

Patienten mit Atherosklerose dürfen manchmal potenziell gefährliche Produkte verwenden, jedoch in begrenzten Mengen und in Kombination mit Lebensmitteln, die ihre negativen Wirkungen neutralisieren können.

Als nützliche Produkte, die große Mengen an unlöslichen Ballaststoffen und Antioxidantien enthalten: Vitamine A, E, C und andere. Fasern nehmen einige der ungesunden Fette aus der Nahrung auf, und Vitamine verbessern die Regeneration der Gefäßwände und machen sie elastischer und widerstandsfähiger gegen Stress. Als Quelle für Ballaststoffe verwendeten Getreide und Gemüse. Ernährungswissenschaftler empfehlen außerdem, Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte und Wildrose-Arteriosklerose in jedem Stadium zu verwenden.

Nützliche Produkte

Bei der Zubereitung einer Diät für eine Person, die an Arteriosklerose leidet, müssen hauptsächlich nützliche Produkte ausgewählt werden, die dazu beitragen, die Konzentration von Lipoproteinen im Blut zu reduzieren. Ihre ausführliche Beschreibung und Empfehlungen zu Zubereitungsmethode und Verwendungshäufigkeit in der nachstehenden Tabelle:

Zusätzlich zu den aufgeführten Produkten sind gekeimte Körner und Samen für Patienten mit Atherosklerose von Nutzen. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Aminosäuren und essentiellen Spurenelementen, die der Körper für ein volles Funktionieren benötigt.

Schädliche Produkte

Die Liste der unerwünschten fettreichen Fleischprodukte (Schweinefleisch und Lammfleisch), die bei Atherosklerose nicht erwünscht sind, Transfette (Margarine). Sie dürfen in keiner Form verwendet werden, auch nicht für die Zubereitung von Brühen. Zu den unerwünschten Produkten gehören auch Leber, Nieren, Lungen und das Herz von Tieren und Vögeln sowie Fertiggerichte (Wurst, Leber, Pasteten usw.), Pilze und Gemüse mit scharfem und scharfem Geschmack.

Es ist strengstens verboten, Gemüse, Obst und Fleisch aus der Dose zu essen. Sie enthalten zu viel Salz, während es praktisch keine nützlichen Substanzen gibt. Die einzige Ausnahme ist Sauerkraut. Bei geräucherten Produkten sollte man besonders vorsichtig sein: Neben Salz enthalten sie viele Karzinogene, die die Wände von Blutgefäßen aktiv zerstören.

Es ist wichtig! Atherosklerose-Alkohol in jeglicher Form und Menge ist strengstens verboten. Alkoholtinkturen, die als anti-atherosklerotische Mittel positioniert sind, verursachen die gleichen gesundheitlichen Schäden wie normaler Alkohol.

Empfehlungen für verschiedene Arten der Pathologie

Im Allgemeinen sind die oben umrissenen Ernährungshinweise für jede Art und Art von Atherosklerose relevant. Trotzdem empfehlen Ernährungswissenschaftler, die Ernährung an die bestehenden Probleme des Patienten und den Bereich der Gefäßläsionen anzupassen.

Die Standarddiät für Arteriosklerose der unteren Extremitäten sollte durch die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit ödematöser Wirkung in die Ernährung ergänzt werden: Petersilienwurzel und -grüns, Kohl in frischer und fermentierter Form. Sie werden täglich zu mindestens 100 g konsumiert, außerdem ist Granatapfelsaft für Patienten hilfreich. Bei der Diät bei Atherosklerose der unteren Extremitäten sollte das Gewicht reduziert werden, da dies häufig zu einer Beeinträchtigung der peripheren Durchblutung führt.

Die Besonderheit der Diät bei der Arteriosklerose der Herzgefäße besteht darin, die Diät mit Kalium und Magnesium anzureichern. Die meisten dieser Elemente sind in Pistazien, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Meerkohl, Buchweizen, Sesam, Bananen und getrockneten Aprikosen enthalten. Sie sind immer in der Diät für Arteriosklerose der Aorta des Herzens in Kombination mit kalziumreichen Lebensmitteln enthalten.

Bei der Zusammenstellung des Menüs für die Arteriosklerose der Blutgefäße im Gehirn sollte auf Omega-3- und Omega-6-mehrfach ungesättigte Säuren Wert gelegt werden: Seefisch, Algen, Muscheln und andere Meeresfrüchte. Sie unterstützen die Aktivität von Nervenzellen und behalten ihre Lebensfähigkeit unter Sauerstoffmangel bei. Empfehlen Sie eine solche Diät und Arteriosklerose der Halsschlagadern.

Beliebte Diäten für Atherosklerose

Um ein Menü für Arteriosklerose zu erstellen, ist es ausreichend, die zuvor beschriebenen Empfehlungen zu befolgen. Sie können die mediterrane oder schlackenfreie Diät als Grundlage nehmen, aber die von Powder entwickelte Diät-Tabelle Nr. 10 ist vorzuziehen. Bei dieser Diät werden alle Faktoren berücksichtigt, die zum Fortschreiten der Krankheit führen können, während gewöhnliche Diäten ausschließlich dazu dienen, den Kaloriengehalt von Speisen zu reduzieren. Beispielsweise sind Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an festen Fetten und Cholesterin sowie Salz und leichte Kohlenhydrate streng begrenzt.

In einigen sozialen Gruppen, vor allem im Ausland, bei Patienten mit diagnostizierter Atherosklerose ist eine vegetarische Ernährung beliebt, die die Verwendung von Milch und Milchprodukten (milchvegetativer Zuckerguss) erlaubt. Es wird angenommen, dass der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln auch zur Reinigung der Blutgefäße beiträgt. Es ist jedoch ziemlich schwierig, solch eine auffällige Ernährungsumstellung zu ertragen, insbesondere in Anbetracht der "Erfahrung des Fleischessens" von Patienten (erinnern Sie daran, dass vor allem ältere Menschen an Atherosklerose leiden). Das vegetarische Wochenmenü für Atherosklerose erlaubt nur eine Portion Milch pro Tag, die durch ein Stück Käse oder eine kleine Portion Hüttenkäse ersetzt werden kann.

Bevor Sie eine Diät beginnen, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren. Einige Lebensmittelregime haben Kontraindikationen.

Diät Nummer 10 und ein Beispielmenü

Die weiche und leicht zu befolgende Diät Nr. 10 für Atherosklerose kann sehr unterschiedlich sein. Es ist zulässig, sie entsprechend den persönlichen Vorlieben des Patienten zu ändern, jedoch müssen die Anforderungen an den Nährwert und den Gehalt an Grundsubstanzen unbedingt eingehalten werden. Daher müssen nicht weniger als 100 g Proteine ​​pro Tag, 300 bis 450 g Kohlenhydrate (hauptsächlich in Form von Ballaststoffen) und nicht mehr als 80 g Fett (davon 30% pflanzlich) verbraucht werden. Salz darf nicht mehr als 3 Gramm pro Tag verbrauchen, einschließlich der bereits in den Produkten enthaltenen.

Was bietet Atherosklerose-Diät Nr. 10 zu essen, können Sie dem Beispielmenü entnehmen:

1. Zum Frühstück können Sie Buchweizen, Haferflocken, Reis oder Hirsebrei auf Wasser oder Milch, Auflauf mit Hüttenkäse, Gemüsepüree, Rührei oder gekochtes Ei kochen. Darüber hinaus wird ein Kaffeegetränk, Kräutertee oder Kompott serviert.
2. Beim zweiten Frühstück können Sie Käsekuchen, Quarkauflauf mit Obst, Vitaminsalat, Milchshake oder gekochtes Ei (wenn es nicht zum Frühstück war) machen.
3. Bereiten Sie zum Mittagessen zwei Gerichte zu. Die Suppe wird zunächst auf Gemüsebrühe mit Fleischbällchen aus Fleisch, Fischsuppe, Erbsensuppe oder Hühnersuppe mit Nudeln oder Müsli serviert. Der zweite ist geeignet gekocht, Eintopf oder Fisch, Burger von ihnen. An der Seite können Sie Gemüse oder Brei kochen. Nachmittags sollten Sie unbedingt ein heißes Getränk servieren: Kompott, Gelee, Kräutertee.
4. Als Nachmittagsjause können Sie einen Auflauf mit Gemüse, Hüttenkäse oder Müsli, Gemüsesalat, Bratäpfeln und Hagebuttenbrühe zubereiten.
5. Zum Abendessen bereiten Sie Gerichte mit Fleisch zu: Brötchen, Fleischauflauf, gekochtes Stück oder Eintopf. Eine andere Option ist Fischgerichte oder Meeresfrüchte mit Algen. Zu ihnen als Beilage gehen gebackenes oder gekochtes Gemüse, brauner Reis oder anderes Müsli. Zusätzlich werden Obst- oder Beerengelee, Galettekekse oder ein trockener Keks mit Tee- oder Hagebutteninfusion serviert.
6. Vor dem Schlafengehen wird empfohlen, ein Glas fermentierter Milchgetränke zu trinken, eine kleine Frucht oder eine Handvoll Beeren zu sich zu nehmen.

Patienten mit Atherosklerose müssen lebenslang ernährt werden, dies sollte jedoch nicht negativ gesehen werden. Sie können weiterhin die üblichen Gerichte essen, jedoch nach einem modifizierten Rezept. Zum Beispiel beim Frühstück mit Wurst aus dem Laden und pochierten Eiern mit Hähnchenbrust-Brötchen, die am Tag zuvor zubereitet wurden, am Morgen ein Kaffeegetränk trinken und nicht bei den Türken Kaffee. Praktisch jedes bekannte Gericht kann leicht modifiziert werden, wodurch das Braten und das Hinzufügen von Salz und Pfeffer entfallen. So fühlen Sie den wahren Geschmack der Produkte und können Ihr Wohlbefinden zurückgewinnen.

http://bloodvessel.ru/ateroskleroz/dieta-pri-ateroskleroze

Ernährung bei Atherosklerose: Regeln und populäre Diäten

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems gelten als Krankheiten des 21. Jahrhunderts. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle sind die Todesursachen genau die Komplikationen dieses Körperteils. Atherosklerose ist häufig die Ursache von Herzinfarkten, Schlaganfällen, Thrombosen und anderen ischämischen und thrombotischen Prozessen. Es entwickelt sich als Folge eines langfristigen Anstiegs des Cholesterins im Blut und seiner Ablagerung an den Wänden der Blutgefäße.

Einer der Hauptgründe - die falsche Auswahl von Produkten in der täglichen Ernährung. Hunderte von Medikamenten werden für die Therapie dieser Krankheit erfunden, aber alle werden nur wirksam, wenn die notwendige Diät bei Atherosklerose beobachtet wird.

Die Grundregeln der Ernährung bei Atherosklerose

Die richtige Ernährung bei Atherosklerose zielt darauf ab, die Krankheitsentwicklung zu begrenzen. Durch die Auswahl der Nahrungsaufnahme wird versucht, den Fettstoffwechsel auszugleichen, übermäßige Fettablagerungen zu reduzieren und den Blutkreislauf zu stabilisieren.

Individuell ausgewählte Kombination von Produkten, die das notwendige Verhältnis von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten bieten. Normalerweise sollte das Tagesmenü bestehen aus:

• 40% - Polysaccharide (Getreide und Gemüse)
• 20% - pflanzliche Fette (als Bestandteil verschiedener Pflanzenöle)
• 20% - Eiweißkomponente (fettarmes Fleisch)
• 10% - Mono- und Disaccharide (schnell absorbierende Zucker)
• 10% - tierische Fette (als Bestandteil von Hartkäse oder Rahm)

Neben der Zusammensetzung der Diät basierend auf ihrem Energiewert gibt es eine Reihe allgemein anerkannter Regeln für die Hypocholesterindiät.

• Die Mahlzeiten sollten bis zu 6-mal am Tag fraktional sein, jedoch in kleinen Portionen.
• Die Besonderheit des Kochens ist der nützlichste Weg, um es zu verarbeiten. Gebraten ist begrenzt und bevorzugt gekochtes, gedünstetes und gebackenes Geschirr. Auf diese Weise erhält der Körper auch viele Nährstoffe, die beim Braten verloren gehen. Bei der Behandlung der Atherosklerose sind Vitamine besonders wichtig, die auch durch diese Art des Kochens erhalten werden können.
• Das richtige Verhältnis der Ernährung zum Energiewert.
• Verringerung des Süßwarenanteils
• Erhöhen Sie die Anzahl der Produkte, die Verbindungen wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthalten. Dazu gehören vor allem Meeresfrüchte und Fischöl.
• Nahrungsmittel mit Ballaststoffen erhöht. Es trägt zur beschleunigten Ausscheidung (Ausscheidung) von Cholesterin aus dem Körper bei.

Nun beantworten wir die Frage, was zu essen ist - welche Produkte und in welcher Menge.

Sie können: nützliche, autorisierte Produkte

Wir teilen alle Teile des Tagesmenüs auf, heben hervor, was Patienten mit Atherosklerose essen müssen, und stellen fest, welche Nahrungsmittel in der Diät-Therapie am nützlichsten sind.

• Fischprodukte Bei der Arteriosklerose sind fettarme Meeresfrüchte in der Ernährung vorzuziehen - zum einen sind sie gesünder und zum anderen sind Parasiten bei ihnen weniger verbreitet als bei Fischen von Flusssorten. Darüber hinaus enthält es viele ungesättigte Säuren - Omega 3. Diese im Blutkreislauf zirkulierende Substanz reinigt die Gefäße von den bereits gebildeten Cholesterinablagerungen an ihren Wänden.
• Fleischgerichte. Das Fleisch ist kein Fett ohne überschüssiges Fett. Kochmethode - meistens Backen oder Kochen. Außerdem trägt es zur Erhaltung von Mikro-, Makro- und anderen Verbindungen bei, die die Entstehung von Atherosklerose verhindern.
• Suppen: Es ist wünschenswert, Obst zu essen (Vorbeugung gegen Avitaminose), Milchprodukte (von Milchprodukten mit niedrigem Fettgehalt) und Gemüsesuppen.
• Gemüse und Obst. Ihr Volumen im Tagesmenü ist es wünschenswert, deutlich zu erhöhen. Was kannst du essen? In der Ernährung des Patienten werden Kohl, Karotten, Äpfel, frische grüne Erbsen und Gurken bevorzugt. Diese Produkte sorgen für eine angemessene Funktion des Verdauungssystems. Kann ich Kartoffeln haben? Ja, aber nur in gekochten und gebackenen Versionen.
• Mehl Hier in der Ernährung des Patienten werden Produkte aus Mehlsorten, Roggenbrot, Trocknen, Keksen und Kornbrot bevorzugt. Die Gesamtbrotmenge ist moderat.

Limit: eingeschränkte Produkte

Einige Produkte sind in der Diät mit Atherosklerose zulässig, jedoch ausschließlich in kleinen Mengen. Die Anzahl solcher Produkte umfasst Brot - vorzugsweise meistens Roggen. Es ist auch ratsam, die Sauermilch in Lebensmitteln zu begrenzen - Milch und fettarme Butter sollten auf der Speisekarte stehen.

Von Brei ist es wünschenswert, Grieß und Gerste zu begrenzen, von Fleischgerichten - geräuchert und gebraten.

Löschen: schädliche Produkte

Bei der Behandlung der Atheromatose von Blutgefäßen sollten Produkte, die reich an tierischen Lipiden sind, ausgeschlossen werden. Somit wird die Aufnahme von fremden exogenen Lipiden dosiert. Gleichzeitig wird ein wichtiges Bindeglied in der Pathogenese der Atherosklerose ausgeschaltet - ohne die Zufuhr von überschüssigem Fett steigt das Cholesterin nicht an und die Entwicklung der Krankheit verlangsamt sich erheblich. Folgende Produkte sind von der Diät ausgeschlossen:

• Butterbacken - Kekse, Kuchen, Torten.
• Alle Lebensmittel mit hohem Fettgehalt - von fettem Hüttenkäse oder Milch bis zu fettem Fleisch.
• Salzige, geräucherte und zu heiße Gerichte.
• Kaffee, starker Tee, besonders schwarz, Alkohol - einschließlich Bier und andere alkoholarme Getränke.

Was zu trinken

Es wird dringend empfohlen, zusätzlich zu der Diät täglich Mineralwasser zu trinken, das reich an Hydrogencarbonaten und Sulfaten ist. Die Berechnung der Mineralwassermenge pro Tag erfolgt nach folgender Formel: 3-4 mg Wasser pro Kilogramm Körpergewicht. Sie erhalten also bis zu einem Liter Mineralwasser. Es sollte etwa eine halbe Stunde vor der Hauptmahlzeit getrunken werden.

Merkmale der Ernährung je nach Schadensbereich

Atherosklerose kann eine multifokale Erkrankung sein sowie eine begrenzte Lokalisation haben. Bei einigen Arten von Orten, an denen der Fokus der Atherosklerose liegt, gibt es Besonderheiten und Unterschiede in der therapeutischen Diät.

Gehirn und Halsgefäße

Die Zusammensetzung der Diät für die Diagnose der Atherosklerose der Gehirngefäße und der Halsgefäße muss Produkte mit den Vitaminen P und B enthalten, Ballaststoffe, die mit Magnesium und Kalium ionisiert sind. Vitamine der Gruppe B zeigen nicht nur anti-atherosklerotische Aktivität, sondern sind auch Neuroprotektoren - sie machen die Zellen des Nervensystems resistenter gegen Hypoxie und stabilisieren die Weiterleitung von Nervenimpulsen.

Im Essen ist es besser, Säfte aus Beeren und Gemüse, Hagebutten, Suppen, Buchweizen, Haferflocken hinzuzufügen. Was kann bei Sklerose der Hirnarterien nicht essen? Milchfette und überschüssiges Salz sind ausgeschlossen.

Untere Gliedmaßen

Wenn sich Arteriosklerose an den unteren Extremitäten zu einer auslöschenden Form entwickelt hat, kann eine einzelne Diät die Diagnose nicht heilen - wir brauchen einen ausgewogenen, vollwertigen Ansatz für das Problem. Wenden Sie sich in der Regel von Abhängigkeiten ab, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken, wie Alkohol und Zigaretten, halten Sie einen aktiven Lebensstil aufrecht, folgen Sie körperlichen Eingriffen an den Beinen, folgen Sie einer Hypocholesterindiät und nehmen Sie gegebenenfalls Medikamente ein.

Diät für die Diagnose der Arteriosklerose der unteren Extremitäten umfasst Produkte mit pflanzlichen Proteinen. Fügen Sie Ihrer Diät Sojabohnen hinzu, um den Fettstoffwechsel zu stabilisieren. Sie versorgen den Körper mit der richtigen Menge an pflanzlichem Eiweiß pro Tag, die beim Eintritt in den Blutkreislauf den Cholesterinüberschuss um fast 20% reduzieren kann.

Bei der Diät mit der Niederlage der arteriellen Plexi der Beine wird empfohlen, Weizenbrei, Mais und Bohnen zu verwenden. Behandelt Buchweizenbrei diese Form der Atherosklerose? Es wird sehr passend sein, aber es allein wird nicht in der Lage sein, die Krankheit zu überwinden.

Herz Aorta

Für die Arteriosklerose der Aorta eignen sich fettarme Fischprodukte wie Meeres- und Meerestiere, Muscheln und Muscheln in der Ernährung. Sie enthalten viele nützliche Vitamine, Omega-3.

Eine Diät mit dieser Form der Atherosklerose hilft, den Herzmuskel zu stärken, so dass es angebracht ist, sich in einem dosierten körperlichen Training zu üben und den Körper zu trainieren.

Karotisarterien

Die Diät der Arteriosklerose, die die Arteria carotis betrifft, ist fast völlig analog zur herkömmlichen Hypocholesterindiät. Bei dieser Ausführungsform ist es jedoch notwendig, sein Gewicht sorgfältig zu überwachen - seine dramatische Veränderung kann mit schwerwiegenden Folgen in Form eines Schlaganfalls einhergehen.

Es sollte die Anzahl der schädlichen Snacks reduzieren und versuchen, nachts nicht zu essen.

Andere Systeme und Organe

Bei der Arteriosklerose der Herzgefäße besteht das Fehlen von Pilzgerichten, Nebenprodukten, geräuchertem Fleisch und Snacks mit überschüssigem Salz. Das Essen sollte einfach sein, man muss es im Ofen kochen oder dämpfen. Bei komplizierter Koronarsklerose - bei Angina pectoris oder bei Erkrankungen der Herzkranzgefäße (ischämische Herzkrankheit) ist die Ernährungstabelle Nummer 10 perfekt.

Beliebte Diäten

Das Menü für Arteriosklerose sollte unter Aufsicht des behandelnden Spezialisten erstellt werden. Die Hauptsache ist nicht nur, sich in einer Reihe von Produkten zu beruhigen, sondern es auch nicht zu übertreiben, damit der Körper die richtige Menge an Vitaminen und Elementen erhält. Die bekanntesten Diäten sind vegetarisch, kohlenhydratarm, paleo, periodische Hungerdiäten und die Tabelle Nr. 10 des Krankenhauses. Betrachten Sie jedes Menü genauer.

Diättisch №10

Um den Cholesterinspiegel bei anhaltendem Bluthochdruck und anderen Erkrankungen, die einen stationären Krankenhausaufenthalt erfordern, zu senken, wird die „zehnte Diät“ vorgeschrieben - Tabelle 10c. Besonderes Augenmerk wird auf Produkte gelegt, die den Blutfluss und dessen Druck stabilisieren. Diät - fraktionell, von vier bis sechs Mahlzeiten pro Tag, wobei die letzte eineinhalb Stunden vor dem Zubettgehen erlaubt ist. Zum Essen gehören Obst und Gemüse, Milchprodukte und vegetarische Suppen mit verschiedenen Cerealien, Nudeln und fettarmer Schinken in kleinen Mengen.

Alle Gerichte werden meistens gekocht oder im Ofen gebacken. Milchprodukte, Fleisch zu ihnen Fischprodukten - in moderatem Volumen und geringem Fettgehalt. Tabelle Nr. 10 schließt Gerichte mit Knoblauch, Zwiebeln, Pilzen, geräucherten und gesalzenen Speisen aus.

Low carb Diät

Eine kohlenhydratarme Diät für Arteriosklerose ist eine Art von Lebensmitteln, bei der Lebensmittel mit langsamen Kohlenhydraten in der Zusammensetzung minimiert werden und schnelle Kohlenhydrate im Allgemeinen aus dem Tagesmenü ausgeschlossen werden. Die Produkte werden von Gemüse und Obst, Bohnen, fettarmem Hüttenkäse, gekochtem Fisch oder Fleisch dominiert.

Es ist wichtig zu wissen, dass die kohlenhydratarme Diät nicht für Nierenpathologien während der Schwangerschaft und Stillzeit verwendet wird.

Paleodiet

Paleo-Diät ist eine Art von Diät, von der Halbfabrikate und andere fertige Fabrikprodukte fast vollständig ausgeschlossen sind. Zucker, Honig, Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte sind verboten. Tatsächlich besteht das Menü in diesem Fall nur aus Gemüse und Fleisch. Viele Experten argumentieren, dass es der Paläo-Ansatz ist, der es ermöglicht, die Entwicklung der Atherosklerose zu stoppen, das Gewicht zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Periodisches Fasten

Wie die jahrelange Forschung in medizinischen Kreisen gezeigt hat, sind Fasten und Atherosklerose sehr eng miteinander verbunden. Beim Fasten beginnt der Körper, einen Überschuss an schlechtem Cholesterin zu verbrauchen, der in Adipozyten und Lipozyten (Fettzellen) abgelagert wird. Außerdem beginnt nach einem halben Tag nach Beginn des Fastens die Aufspaltung überschüssiger Lipoproteine ​​niedriger Dichte daraus Energie zu synthetisieren. Wie Sie sehen, können beide Mechanismen bei der Behandlung von Atherosklerose helfen.

Bei dieser Methode ist die Hauptsache - Genauigkeit. Das Fasten sollte selten und kurzfristig sein - es wird empfohlen, nicht mehr als eine Fastenwoche zu verwenden, sondern nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt. An allen verbleibenden Tagen muss das normale Hypocholesterin-Menü eingehalten werden.

Vegetarismus

Der Hauptvorteil des Vegetarismus bei der Atherosklerose besteht darin, dass Tierfutter von der Ernährung ausgeschlossen wird. Damit erhält der Körper keine tierischen Lipide und absorbiert diese nicht, wodurch der Cholesterinspiegel im Blut erhöht wird. Die positiven Auswirkungen des Vegetarismus sind nicht belegt und werden nicht für die Anwendung in der klassischen Medizin empfohlen.

Beispielmenü für die Woche

Nachdem wir nun die wichtigsten Ernährungsregeln und die Bildung einer Diät bei Arteriosklerose überprüft haben, werden wir für jeden Tag ein vorbildliches Menü erstellen.

• Frühstück - Buchweizenbrei oder 4 Pancakes aus Eiweiß. Eine halbe Tasse Banane und Erdbeeren.
• Snack Eine unvollständige Tasse Milchjoghurt, eine viertel Tasse Blaubeeren und 2 Esslöffel Müsli.
• Mittagessen Gekochtes Hühner- und Gemüsesalat. Sie können in Fladenbrot einwickeln - erhalten Sie eine originelle leckere Kombination.
• Snack Eine viertel Tasse Hummus, 5-6 frische Karotten und ein paar Vollkorncracker.
• Abendmahl Ofenkartoffeln mit Gemüse, gekochtem Fleisch und Pfirsichnektar.

• Frühstück Möhrenapfelsalat und schwacher schwarzer Tee.
• Snack Vollkorncracker und Gelee.
• Mittagessen Gedämpfte, gehackte Hühnerkoteletts, Buchweizenbrei, frische Früchte, ein Glas Kompott.
• Snack Ein Salat aus geriebenem Weißkohlgemüse, ein Glas Mineralwasser.
• Abendmahl Gemüsereis mit Gemüse.

• Frühstück Reisbrei in fettarmer Milch.
• Snack 2-3 Äpfel oder anderes frisches Obst.
• Mittagessen Suppe mit Hühnerstücken, Gemüse und Nudeln, geschmortem Kohl, 250 ml Mineralwasser.
• Snack Milchjoghurt
• Abendessen: Gebackener Fisch mit Gemüse.

• Frühstück Grieß- oder Reisbrei mit Birnenstücken, grüner Tee.
• Snack: Zwei Bananen.
• Mittagessen: Kartoffelpüree, ein Stück gebackenes Hähnchenfilet, Mineralwasser, Roggenbrot.
• Snack Cracker, eine Tasse Brühe Hüften.
• Abendmahl Die diätetische Variante des Caesar-Salats besteht aus gehacktem Chinakohl mit Hühnerbruststückchen und Semmelbröseln. Ein Glas Kefir.

• Frühstück Buchweizenbrei, Tee.
• Mittagessen: Bauernfleischeintopf mit Gemüseeintopf.
• Snack: Gelee aus Rübensaft.
• Abendmahl Diätetischer Kartoffelauflauf mit Gemüse.

• Frühstück Leichter Hüttenkäse mit Birnenscheiben.
• Snack: Tasse Joghurt.
• Mittagessen: Kartoffelpasteten mit gebackenem Fisch, frischer Gurkensalat. Kompott
• Snack: Kirschgelee, Cracker.
• Abendessen: Bratäpfel, Hirseauflauf mit Rosinen. Uzvar aus getrockneten Früchten.

• Frühstück Gedämpfter Karottenpudding mit Birnen- oder Apfelsauce. Tee
• Snack: Zwiebackpudding. Kompott
• Mittagessen Vegetarischer Reis gekocht mit Gemüse, gedämpfte Rindfleischpastetchen. Ein Glas Mineralwasser.
• Snack: Kissel von Himbeeren.
• Abendessen: Gedämpfte Hähnchenfleischbällchen, Buchweizenbrei. Kefir

Bei der Atherosklerose ist die Ernährung ein wichtiger Bestandteil einer komplexen Behandlung. Ohne ausreichende Ernährung kann kein Medikament die gewünschte Wirkung haben.

Das Tagesmenü wird vom Arzt zusammengestellt, wobei die Merkmale der Diagnose, der Lebensstil, das Geschlecht und das Alter des Patienten berücksichtigt werden. Das Angebot an zugelassenen Lebensmitteln ist sehr vielfältig, so dass keine Unannehmlichkeiten durch die Ernährung der Patienten beobachtet werden.

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