Petersilie und Dill sind nicht nur schmackhafte Ergänzungen zu den täglichen Mahlzeiten. Dies ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe, ohne das der Körper nicht voll funktionieren kann.
In vielerlei Hinsicht sind diese Produkte exotischen Kollegen überlegen, die seit langem mit Gesundheit und Langlebigkeit in Verbindung stehen.
Die wichtigsten Vitamine von Petersilie und Dill
Petersilie und Dill - eine Quelle für Ascorbinsäure: 100 g (großes Bündel) können den täglichen Bedarf des Körpers decken (167 bzw. 83% der Tagesdosis). Durch den Gehalt an Mikronährstoffen übersteigen Grüns Kohl (66,7%), Zitrone (44,4%).
Vitamin C gilt als eines der stärksten Antioxidantien, die die Zellen vor freien Radikalen schützen. Es schützt den Körper vor Infektionen - bakteriell, viral, parasitär, trägt zur Entwicklung von Hormonen und Neurotransmittern bei, die für die emotionale Sphäre verantwortlich sind. Vitamin C profitiert auch von:
- Blutgefäße, die Elastizität und Kraft verleihen;
- Zähne und Zahnfleisch, sie gesund und stark halten;
- der Austauschprozess hilft, Fettleibigkeit zu vermeiden;
- Hautrahmen, der zur Bildung von Kollagenfasern beiträgt.
Welche Vitamine und Mineralien enthält Petersilie?
Ein weiterer Nährstoff, der aus Gewürzen gewonnen werden kann, ist Beta-Carotin oder die Vorstufe von Vitamin A: 106% des Tageswertes enthält Petersilie und 83% Dill. Retinol ist für die Gesundheit der Haut und ihrer Anhängsel (Haare, Nägel) verantwortlich, die für die Stärke der Zähne und die Abwehrkräfte des Körpers wichtig sind. Er schützt auch vor Erkältungen, Atemwegserkrankungen, Erkrankungen des Verdauungsapparates und des Harnsystems.
Phylloquinon ist jedoch der Marktführer bei Vitaminreserven in Petersilie - es gibt mehr als dreizehn Tagesdosen! Vitamin K, wie es auch genannt wird, ist für das normale Funktionieren der Nieren, der Leber und der Gallenblase notwendig.
Indem es in ausreichenden Mengen wirkt, verbessert es die Kalziumabsorption und deren Wechselwirkung mit Vitamin D, wodurch die Entwicklung von Osteoporose verhindert wird. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass einige Proteine nur unter Mitwirkung von Phylloquinon synthetisiert werden. Aber im Dill dieser Komponente ist viel weniger - nur 13,4% des täglichen Bedarfs.
In Petersilie präsentierte sich Folsäure oder Vitamin B9. Der Mangel an diesem Element unterbricht die Bildung von Proteinen und führt zu einer Hemmung des Wachstums und der Zellteilung.
Andere Nährstoffe
Die chemische Zusammensetzung von Kräutern kann nicht als eintönig bezeichnet werden. Neben den genannten Substanzen gibt es noch weitere wichtige Substanzen.
Petersilie
Kaloriengehalt (100 g): 49 kcal
Dill
Kalorien (100 g): 40 kcal
Beide Pflanzen sind reich an Kalzium: In ihrem Inhalt umgehen sie sogar Milch (bei einem Fettgehalt von 2,5% bis 120 mg pro 100 g).
Hier gibt es auch Kalium, das vor allem im Alter für die normale Funktion des Herz-Kreislaufsystems erforderlich ist. Kupfer ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, die Bildung von Hämoglobin, roten Blutkörperchen, trägt dazu bei, Sauerstoff zu den Zellen zu transportieren.
Phosphor, der reich an Dill ist, unterstützt Zähne und Knochen sowie Muskelgewebe. Mangan trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei, beugt der Entstehung von Atherosklerose vor, verhindert Fettleibigkeit in der Leber, ist an Stoffwechselprozessen beteiligt und Phosphor und Kalzium verbessern seine Resorption.
Wie zu benutzen
Gewürze werden am besten frisch gegessen und nur aus dem Garten gepflückt. In dieser Form enthalten sie die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Durch die Wärmebehandlung gehen einige Nährstoffe verloren, die berücksichtigt werden sollten.
Grüns unterliegen dem Einfrieren und sind in dieser Form fast genauso nützlich wie in frischem. Essen und getrocknete Wurzeln, Petersilienblätter sowie Dillsamen.
Für wen sind Kräuter nützlich?
Sowohl Petersilie als auch Dill haben eine ganze Reihe von Heilungsaktionen:
- Erkältungen vorbeugen
- Hypovitaminose beseitigen;
- geben Sie der Haut Gesundheit mit Akne, Irritationen.
Sogar der altgriechische Arzt Hippocrates empfahl, Dill bei Patienten mit Verdauungsbeschwerden aufgrund der enthaltenen stickstoffhaltigen Substanzen einzunehmen.
Kräuter sind sehr nützlich, wenn die Diät reich an fetthaltigen Lebensmitteln ist. Petersilie hilft beim Abnehmen. Kochen Sie dazu ihre Brühe oder essen Sie roh. Wenn Sie es mit Fleisch oder Fisch verwenden, ist die Portion geringer, was sich auf das Körpergewicht auswirkt. Außerdem werden Proteine mit einem solchen Gewürz besser verdaut.
Für Kinder
Beide Produkte sollten aufgrund des Gehalts an Vitaminen A und C in der Ernährung von Kindern enthalten sein. Sie helfen dem Baby, Virusinfektionen zu bekämpfen, das Sehvermögen zu verbessern und die normale Entwicklung von Knochen und inneren Organen zu fördern.
Kinderärzte sind sich nicht einig, wann Produkte in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden sollen. Amerikanische Experten sagen, dass es möglich ist, Speisen mit gekochtem Gemüse bereits ab 6–8 Monaten und ab 9 Monaten frisch zu würzen. Hausärzte empfehlen nicht, Babys mit Unkraut bis zu 1–1,5 Jahren bekannt zu machen.
Für Frauen
Für die schöne Hälfte liegt der Nutzen der Petersilie in den Samen, deren Abkochung dazu beiträgt, den Monatszyklus zu normalisieren und an kritischen Tagen die Schmerzen zu reduzieren. Der Wurzelanteil erhöht die Muttermilchproduktion. Dill funktioniert auf ähnliche Weise.
In der Kosmetik werden Brühen, Maden aus verschiedenen Bereichen verwendet. Solche Medikamente helfen gegen Hautunreinheiten - Akne, Pigmentierung, Schuppen und Seborrhoe.
Für Männer
Sie haben Petersilie verbessert die Potenz, für die sie sowohl Saft als auch den oberirdischen Teil essen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt etwa 50 g. Kurz vor dem Geschlechtsverkehr verzehrte Grünlinge wirken sich in den nächsten drei Stunden positiv auf die Erektion aus. Dies ist auf die Auswirkungen auf die Nebennieren zurückzuführen, die das männliche Hormon Testosteron produzieren.
Die Zusammensetzung der Petersilie enthält Apigenin, das Östrogen unterdrückt und das Aussehen des Mannes im Aussehen nicht zulässt - Verringerung der Gesichtsbehaarung, Fülle, Weichheit. Dill funktioniert fast genauso, aber dafür werden seine Samen verwendet.
Die älteren
Vitamin C reichert sich nicht im Körper an, sondern wird mit dem Urin ausgeschieden. Und es ist notwendig, um Sauerstoffperoxid-Radikale zu neutralisieren, die den Zelltod verursachen und eine frühere Alterung hervorrufen. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler Petersilie älteren Menschen. Die Pflanze verhindert die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit.
Dill lindert Herzasthma, Bluthochdruck und Schlaflosigkeit (insbesondere in Kombination mit Blütenhonig). Wasserinfusion von Samen hilft, die Funktion der Leber zu etablieren, Atemnot bekämpft, beruhigt.
Schwanger
Petersilie ist ein starker Muskelstimulator, der Hypertonie im Uterus und Fehlgeburten verursachen kann. In Volksrezepten wird manchmal Gras für die Abtreibung empfohlen. Daher sollten Frauen "in Position" den Grasanteil einschränken. Dill kann in dieser Zeit auch gefährlich sein, wenn er missbraucht wird, insbesondere Samen. Die optimale Dosis für schwangere Frauen beträgt 10 g pro Mahlzeit.
Kräuter können und sollten in der Ernährung von werdenden Müttern vorhanden sein, jedoch nur als Zusatz zu Lebensmitteln, da sie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Dies gilt insbesondere für Petersilienfolsäure: Das Fehlen dieser Komponente ist die Ursache für Frühgeburten, Geburtsfehler und gestörte Entwicklung des Fötus. In moderaten Dosen beseitigt Dill Übelkeit und Kopfschmerzen, reduziert den Druck, normalisiert den Schlaf, gibt Ruhe, verbessert den Appetit und beseitigt Blähungen.
Die Kräuterbehandlung wird nur mit Erlaubnis des Arztes und in den von ihm zugeschriebenen Dosen durchgeführt.
Wer kann nicht grün sein?
Die universelle Kontraindikation für alle Pflanzen ist eine individuelle Unverträglichkeit des Produkts.
Petersilie enthält die Substanz Myristicin, die Halluzinationen, Krämpfe und Gleichgewichtsstörungen verursacht. Die Pflanze wird nicht für Oxalurie (eine Form der Nierenerkrankung) und Nephritis (Nierenentzündung) empfohlen, da sie die Bewegung von Steinen verursacht.
Da Petersilie reich an Vitamin K ist, das für die Blutgerinnung verantwortlich ist, sollte es mit Vorsicht in die Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems aufgenommen werden und Antikoagulanzien (Arzneimittel, die das Blut verdünnen) einnehmen, da Phylloquinon ihre Wirkung blockiert.
Dill reduziert im Gegensatz zu Petersilie die Blutdichte. Daher sollte das Gras beim Bluten oder Neigen extrem mäßig genutzt werden, obwohl Sie es überhaupt nicht ablehnen sollten. Gewürz senkt den Blutdruck, was eine Hypotonie ist, da Sie sich sonst schlechter fühlen, Schläfrigkeit und Sehstörungen.
Petersilie und Dill sind nicht nur im Sommer erhältlich. Im Winter müssen sie ebenfalls in Ihre Ernährung aufgenommen werden, um einen Vitaminmangel zu vermeiden. Sie können sogar in einem Mehrfamilienhaus Grünpflanzen auf Ihrem eigenen Mini-Gartenbett anbauen und auf einer Fensterbank ausstatten.
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http://fitaudit.ru/food/193597/vitaminsWelche Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe - in Dill?
Hallo liebe Mami!
Vor ein paar Tagen habe ich einen Artikel darüber geschrieben, welche Makro- und Mikroelementvitamine in der Petersilie enthalten sind. Heute werden wir darüber sprechen, welche Vitamine im Dill enthalten sind.
Tabelle: Vitamingehalt in Dill
Tabelle: Der Gehalt an Makro- und Mikronährstoffen im grünen Dill
Was ist besonders reich an Dill?
Ein 100-Gramm-Dill-Bundle enthält:
- tägliche Einnahme von Vitamin C (85 mg bei einer Tagesrate von 70 mg)
- die Hälfte der täglichen Einnahme von Vitamin B1 (0,58 mg bei einer Tagesrate von 1,1 mg)
- Drittel der Tagesnorm von Folsäure (0,15 bei einer Tagesrate von 0,4 mg)
- ein Drittel der täglichen Norm von Eisen (7 mg bei einer Tagesrate von 18 mg)
- ein Drittel der Tagesnorm von Kalium (738 mg bei einer Tagesnorm von 2000 mg)
- ein Viertel der täglichen Vitamin-A-Zufuhr (0,4 mg bei einer Tagesrate von 1,5 mg)
- der siebte Teil der täglichen Kalziumnorm (200 mg bei einer täglichen Norm von 1500 mg)
Im Großen und Ganzen ist die Zusammensetzung der Elemente und Vitamine in Dill der Petersilie sehr ähnlich, mit dem einzigen Unterschied, dass es in der Petersilie keine solche Menge an Vitamin B1 gibt.
Aber wie Petersilie ist Dill reich an Eisen, Vitamin C, Folsäure, Kalium und Vitamin A.
Um den größtmöglichen Nutzen aus Dill ziehen zu können, muss er frisch gegessen und nicht thermisch verarbeitet werden. Der einfachste Weg, viel Dill zu essen, ist ein grüner Smoothie.
Und wenn Sie Petersilie und Dill in einem Cocktail kombinieren, verdoppeln Sie den Nutzen: Sie erhalten 2/3 des täglichen Eisenbedarfs, drei tägliche Normen für Vitamin C, fast die tägliche Norm für Folsäure und Kalium, die Hälfte der täglichen Norm für Vitamin A.
Dill und Petersilie gegen Anämie
Wie Sie bereits in dem Artikel über die obligatorischen Studien des dritten Trimesters gelesen haben, nimmt das Hämoglobin bei allen Schwangeren bis zum dritten Trimester ab. Das ist völlig natürlich. Und während die Frau keine Schwäche, Schwindel, Kopfschmerzen empfindet.
Wenn jedoch das Hämoglobin zu stark reduziert wird, kann Anämie diagnostiziert werden.
Dies bedeutet, dass das in Ihrem Blut enthaltene Hämoglobin nicht ausreicht, um Sie und Ihr Baby mit Sauerstoff zu versorgen. Anämie zu behandeln - unbedingt.
Moderne Studien belegen jedoch, dass die Behandlung von Anämie mit eisenhaltigen Medikamenten mit verschiedenen Komplikationen verbunden ist: erhöhter Druck, Geburt eines Kindes mit niedrigem Körpergewicht, Frühgeburt.
Wie dann behandeln?
Die Antwort liegt auf der Hand - pflanzliche Eisenquellen zu sich zu nehmen, und Dill mit Petersilie wird Ihnen sehr helfen!
Tägliche Eisenmenge in der Schwangerschaft - 18 mg Eisen. In 100 g Dill - 6,6 mg, in 100 g Petersilie - 6,2. Das heißt, Sie müssen ungefähr 150 Gramm von beiden während des Tages essen, die meisten davon in einem grünen Cocktail und kleinere in Salaten.
Anämie während der Schwangerschaft ist ein sehr wichtiges Thema, ich werde einen eigenen Artikel dazu widmen und dort eine Liste von pflanzlichen Produkten geben, die Eisen enthalten.
Dill und Petersilie gegen Erkältungen
Dill und Petersilie - Meister im Vitamin C-Gehalt, in Dill - 85 mg (Tagesrate für die Schwangerschaft 70-95 mg), in Petersilie - 133 mg. Das sind genug 100 Gramm Dill oder 50 Gramm Petersilie, um sich mit Vitamin C zu sättigen.
Deshalb, sobald Sie das Gefühl haben, dass Sie erkältet sind, gleich nach dem Grün.
Während einer Erkältung sollten Sie jeden Tag Vitamin C in doppelter Dosis erhalten, da eine tägliche Einnahme von Vitamin C die Erkältung vollständig bekämpft. Verdoppeln Sie deshalb das Vitamin C auf 140 mg pro Tag!
Folsäure und Vitamin a
Neben Vitamin C und Eisen helfen Ihnen Dill und Petersilie:
- MIT VITAMIN A
Dieses Vitamin ist für die Entwicklung des Fötus unendlich wichtig, da es einfach für die Bildung von Knochen, Zähnen, das Wachstum neuer Zellen und für die richtige Hormonsynthese notwendig ist. Auf meinem Blog gibt es einen separaten, ausführlichen Artikel über Vitamin A.
- MIT FOLSÄURE
Der Erhalt einer ausreichenden Menge Folsäure zum Zeitpunkt der Empfängnis und in der frühen Schwangerschaft kann die Chancen auf ein Kind mit Neuralrohrdefekten erheblich verringern.
Deshalb, meine Liebe, müssen wir alle ständig und in großen Mengen frisches Gemüse essen. So ist es nicht einfach, Cocktails auszuhelfen.
Deshalb empfehle ich Ihnen aufrichtig, sich jeden Tag einen grünen Smoothie zu machen. In einem meiner Artikel schrieb ich, wie man es aus Gemüse und Früchten herstellt, die uns zur Verfügung stehen, damit es lecker ist.
http://kerimovanatalia.ru/kakie-vitaminy-v-ukrope/Würzige Grüns von weltweiter Bedeutung - Dill
Dill ist eine der beliebtesten grünen Kulturpflanzen.
Diese würzige Kultur verbessert nicht nur den Geschmack von Salaten, Vorspeisen und ersten und zweiten Gängen, sondern wird auch in der traditionellen Medizin eingesetzt und beseitigt Probleme im Verdauungstrakt, den Harnorganen und dem Blutbildungssystem.
Nützliche Eigenschaften von Dill waren vor mehr als 5000 Jahren bekannt. Zu therapeutischen Zwecken wurde es von Heilern des alten Roms und Ägyptens verwendet.
Im Mittelalter galt diese Pflanze als mächtiger Talisman aus schwarzer Magie.
Derzeit wird Dill auf allen Kontinenten und in allen Klimazonen für verschiedene Zwecke angebaut.
Die Vorteile von Dill
- Dies ist der Hauptbestandteil des Medikaments Anetin, das die Gefäße der Herzmuskulatur und des Gehirns erweitert.
- Die Verwendung von frischem grünen Dill verbessert die Sehschärfe und trägt zu einer erhöhten Milchproduktion bei.
- Die Infusion des krautigen Teils der Pflanze und des Saatgutes beseitigt das Schmerzsyndrom bei verschiedenen Erkrankungen der inneren Bauchhöhle (Cholezystitis, Magen- und Darmgeschwüre, Colitis).
- Dill macht Appetit.
- Dillwasser (Infusion von Samen) wirkt harntreibend und choleretisch. Es ist nützlich für Babys, da es Blähungen im Magen reduziert und vor Schwellungen des Bauches schützt.
- Dill ist ein Antioxidans, das Giftstoffe und Schlacken effektiv aus dem Körper entfernt. Seine Verwendung erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen.
Nützliche Substanzen
Dill ist eine krautige Pflanze mit einer einzigartigen Zusammensetzung. Dieses würzige Kraut übertrifft in vielerlei Hinsicht viele Früchte und Gemüse in Bezug auf seine nützlichen Substanzen.
Vitamine
Die Zusammensetzung von Dill umfasst:
- Retinol (Vit. A) ist ein Vitamin, das für die vollständige Wahrnehmung von Licht notwendig ist. Es fördert die Regeneration des Gewebes, reguliert alle Arten von Stoffwechselprozessen und sorgt für eine normale intrauterine Entwicklung des Fötus.
- Beta-Carotin (Provitamin A) ist eine Vorstufe von Retinol. Bietet antioxidativen Schutz für den Körper. Erforderlich, um die Arbeit der Sexdrüsen abzuschließen.
- Tocopherol (Vit.E) ist ein Vitamin, das wirksam gegen das Altern wirkt. Unterstützt die Funktionen des Fortpflanzungssystems, für das er "Fruchtbarkeitsvitamin" genannt wurde. Löscht die Blutgefäße von der Bildung von Blutgerinnseln. Fördert die Kollagenproduktion und erhöht die Elastizität und Elastizität der Haut.
- Ascorbinsäure (Vit. C). Sie wird als "Beschützer von Vitaminen" bezeichnet, weil sie die Widerstandsfähigkeit gegen Verfall erhöhen kann. Es fördert die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper (Blei, Quecksilber) und eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium. Vitamin C stärkt den Körper und erhöht seine Abwehrkräfte. Es normalisiert die Kapillarpermeabilität und normalisiert die Blutgerinnung.
Enthält auch Vitamine der Gruppe B:
- Thiamin (B1) ist ein Vitamin, das die Arbeit des Gehirns und der hämatopoetischen Organe aktiviert, die Durchblutung verbessert, den Herzmuskel trainiert, den Appetit anregt und die Verdauung normalisiert. Es ist nützlich für ältere Menschen, Sportler und solche, die schwere körperliche Arbeit leisten, schwangere und stillende Frauen.
- Riboflavin (B2) ist eine Substanz, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Sehschärfe und beim Schutz der Augen vor den schädlichen Auswirkungen der Umwelt spielt. Beteiligt sich an der ATP-Synthese, der Bildung bestimmter Arten von Hormonen und roten Blutkörperchen.
- Niacinäquivalent (B3) ist ein Vitamin, das an der Proteinsynthese, den Stoffwechselprozessen, beteiligt ist. Fördert die Energiebildung im Körper und seine optimale Nutzung. Es hat die Fähigkeit, Blutgefäße zu erweitern. Neutralisiert die Auswirkungen von Schadstoffen.
- Pyridoxin (B6). Es wirkt wohltuend auf Haut, Haare und Nägel. Schützt vor vorzeitigem Altern. Blockiert die Entwicklung von Krebszellen in bestimmten Arten der Onkologie. Fördert die Produktion des Hormons Serotonin, das als das stärkste Antidepressivum gilt.
- Folsäure (B9) ist eines der wirksamsten Antidepressiva. Für die Fähigkeit, die Jugend und Schönheit der Haut zu erhalten, die Widerstandsfähigkeit gegen Stress zu erhöhen und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass sich Brust- und Eierstockkrebs entwickeln, wird Folsäure als "weibliches Vitamin" bezeichnet.
Spurenelemente
Eisen ist ein Mineral, das in Dill leicht verdaulich dargestellt wird. Es ist ein Spurenelement, das für die Bildung von Hämoglobin notwendig ist. Sein Mangel führt zu Gedächtnisverlust, dem Auftreten von Symptomen chronischer Müdigkeit und anderen Problemen.
Makronährstoffe
- Calcium ist ein Makroelement, das an allen lebenswichtigen Prozessen beteiligt ist. Es spielt eine wichtige Rolle in den Drüsen (Schilddrüse, Bauchspeicheldrüse, interne Sekretion) und der Hypophyse, verleiht den Knochen Kraft, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Virusinfektionen und beschleunigt die Genesung von Erkältungen.
- Kalium ist der Hauptbestandteil der intrazellulären Flüssigkeit. Reguliert Stoffwechselprozesse, hält das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht, stimuliert die Synthese von Glykogen und Proteinen. Bietet hohe Leistung und Wohlbefinden.
- Magnesium ist ein Mineralstoff, der vor Osteoporose, der Bildung von Nierensteinen, schützt. Fördert eine bessere Aufnahme von Kalzium. Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Muskelkrämpfen und Taubheitsgefühl. Erhöht die Stressresistenz und normalisiert die Arbeit des Zentralnervensystems.
- Phosphor ist ein Element, das vor geistigem Verfall und Leistungsfähigkeit, Kurzzeitgedächtnisverlust, Kopfschmerzen und Schlafstörungen schützt. Stärkt den Zahnschmelz, verbessert den Stoffwechsel.
- Natrium ist ein wichtiger Bestandteil der extrazellulären Flüssigkeit. Erhöht die Aktivität von Enzymen des Verdauungstraktes.
Zusätzlich enthält der Dill:
- Flavonoide - neutralisieren die zerstörerische Wirkung von freien Radikalen, die sich bilden, wenn die Hintergrundstrahlung erhöht wird oder übermäßige UV-Strahlung erzeugt wird. Sie schützen das Gewebe vor Verletzungen durch Histamine, die bei Allergien und Entzündungsprozessen in übermäßigen Mengen freigesetzt werden.
- Fettöl bestehend aus Linolsäure, Palmetinsäure und Ölsäure, die nicht vom Körper synthetisiert werden. Es erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Strahlung und verschiedene Infektionen, stärkt die Wände der Blutgefäße und reguliert den Cholesterinstoffwechsel.
- Ätherisches Öl, das der Pflanze ein spezifisches Aroma verleiht. Es desinfiziert das Verdauungs- und Harnsystem, verbessert die Bildung von Enzymen und normalisiert die Sekretion der Galle.
Video: "Für wen ist Dill nützlich?"
Wer ist nützlich Dill
Die Vorteile dieser grünen Pflanze sind kaum zu überschätzen. Er wird von den Menschen der ganzen Welt als Nahrung geliebt und verwendet.
Es wird empfohlen, es frisch zu verwenden:
- Mit Anämie;
- Menschen, die an Hypertonie leiden;
- Patienten wurden während der Krankheit geschwächt, um den Appetit zu steigern;
- Mit Darmschlacken und Verstopfung.
Die Infusion des Bodenteils der Pflanze ist nützlich:
- Mit Verletzungen des Menstruationszyklus;
- Erhöhter Blutdruck;
- Probleme beim Wasserlassen;
- Chronische Kolitis, Verstopfung und Blähungen.
Dillwasser gibt Neugeborene. Sie schützt das Baby vor Gase, reguliert den Darm und wirkt beruhigend.
Dekokt von Dillsamen wird verwendet:
- Mit Blasenentzündung;
- Inkontinenz in der Kindheit und im Alter;
- Harn- und Gallensteinerkrankungen;
- Nachtblindheit;
- Erhöhte nervöse Erregbarkeit;
- Schlafstörungen;
- Atherosklerose und Sklerose von Gehirngefäßen;
- Dyspepsie;
- Um die Milch während des Stillens zu erhöhen.
Gegenanzeigen
Kategoriale Kontraindikationen für die Verwendung von Dill No.
Normalerweise wird es nicht von Personen mit individueller Intoleranz gegenüber dem ätherischen Öl und einigen anderen Bestandteilen gegessen.
Die Verwendung von Dill sollte während der Menstruation eingeschränkt werden, da es das Blut verdünnt und übermäßige Blutungen verursachen kann.
Mit diuretischer Wirkung hilft Dill, den Blutdruck zu senken. Es wird daher nicht empfohlen, es in die Ernährung von Hypotonie einzubeziehen - Menschen, die an niedrigem Blutdruck leiden.
Kalorien und Nährwert
Dill ist ein kalorienarmes Produkt. Ihr Kaloriengehalt beträgt 40 kcal / 100 g.
Es enthält eine große Menge Kohlenhydrate (65,7%). Es hat Proteine (28,6%). Die Fettkonzentration ist minimal (nur 5,6%).
Hilfreiche Ratschläge
Wie zu wählen
Die meisten Leute kaufen Dill, um verschiedene Gerichte und Marinaden zu dekorieren. Daher ist es wichtig, die charakteristischen Merkmale von frischem und hochwertigem Grün zu kennen.
- Es sollte eine helle, satte Farbe haben. Blasse Farbe weist auf den Anbau von würzigem Gras hin, das gegen landwirtschaftliche Praktiken verstößt.
- Das Vorhandensein von vergilbten Blättern deutet darauf hin, dass das Grün lange gelagert wurde und einige seiner nützlichen Substanzen zusammenbrachen. Es ist nicht gesundheitsgefährdend. Aber sein Geschmack ist reduziert und der Geschmack ist nicht so reichhaltig.
- Der Stängel der Pflanze sollte belastbar, frei von Beschädigungen und Flecken sein.
- Dillblätter sollten keine Wassertröpfchen enthalten. Ihre Anwesenheit deutet darauf hin, dass das Gras wiederbeleben wollte.
- Blätter von frischem Dill mit einem Schüttelbalken sollten locker bleiben.
- Kaufen Sie keine Grüns in versiegelten Verpackungen. Ihr Verfallsdatum kann abgelaufen sein. Außerdem verfaulen Grüns, die in Zellophan verstopft sind, und ein Kunststoffgefäß häufiger.
Video: "Weitere Dill-Eigenschaften"
Wie lagern?
Dill kann frisch im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Es ist strengstens untersagt, es vor der Lagerung zu waschen.
Grasbündel sollten demontiert und in einer dünnen Schicht verteilt werden. So behält es mehrere Tage lang seine vorteilhaften Eigenschaften.
Zur längeren Lagerung wird Dill an einem gut gelüfteten Ort vor direkter Sonneneinstrahlung getrocknet. Es kann eingefroren werden.
Wie zu verwenden
Dill wird zum Kochen und Einmachen von Gemüse verwendet.
Frisches und getrocknetes Gras wird häufig in der Alternativmedizin verwendet.
- Bereiten Sie daraus eine Infusion zum Waschen der Augen vor.
- Frisches, zerkleinertes Gras wird auf Wunden, Furunkel und Eiter angewendet. Medizinischer Haferbrei zieht effektiv Eiter aus, desinfiziert Wunden und fördert die schnelle Heilung, ohne Narben zu hinterlassen.
- Dill ist in den Gesundheits- und Verjüngungs-Tee-Kollektionen enthalten.
Vitamine in Dill
Dill ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze beim Kochen. So können Sie den wahren Geschmack jedes Gerichtes erkennen und ihm einen besonderen Geschmack verleihen. Nur wenige wissen, dass die Tatsache, welche Vitamine im Dill in großen Mengen vorkommen, seine Verwendung in der Kosmetik und in der Medizin bestimmt. Die vorteilhaften Eigenschaften des Gewürzes wirken sich auch vorteilhaft auf die Funktion der inneren Organe einer Person und ihrer Systeme aus.
Die Menge der Nährstoffe
Die Anzahl der Kalorien in hundert Gramm Grün ist gering und beträgt nicht mehr als 40 kcal. Die Tabelle zeigt den quantitativen Gehalt der Hauptnährstoffe.
Organische Säuren
Mono- und Disaccharidsubstanzen
Gesättigte Fettsäuren
Ungesättigte Fettsäuren
Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und der im Dill enthaltenen Vitamine wird die Pflanze zu einem Favoriten unter Menschen, die sich an die Regeln einer gesunden Ernährung halten. Nun, die ätherischen Öle, die die Pflanze enthält, tragen zu ihrer Beliebtheit bei Feinschmeckern bei.
Vitamin- und Mineralstoffkomponenten
Zu den Grüns gehören neben Nährstoffen auch Vitamine und Mineralstoffe. Ihre Anwesenheit bewirkt die wohltuende Wirkung von Pflanzen auf den menschlichen Körper. Vitamine, Mineralstoffe und ihr Gehalt in Dill zeigen die nachstehende Tabelle.
Aus tabellarischen Daten kann geschlossen werden, dass das am meisten in Dill enthaltene Kraut Ascorbinsäure, Calcium, Kalium und Kupfer enthält. Eine große Menge an Vitaminen und Mineralien im Grün macht es nahrhaft. Dies regt die Verwendung von Pflanzen an, auch für diejenigen, die den Geschmack von Dillkraut seltsam und nicht sehr angenehm finden.
Nützliche Eigenschaften
Nachdem sie erfahren haben, wie viele Nährstoffe sich in einer Pflanze befinden, versuchen viele, genaue Informationen über ihre vorteilhaften Auswirkungen auf den Menschen herauszufinden. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften des Gewürzes unter Berücksichtigung der darin enthaltenen Vitamine sind:
- Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes;
- Verbesserung des Zustands von Patienten mit Cholelithiasis, atherosklerotischen Erkrankungen, Augenkrankheiten, systematischem Anstieg der Blutdruckindikatoren, schmerzhaften Empfindungen im Kopfbereich, Fehlfunktionen des Nervensystems;
- Beschleunigung der Genesungsprozesse bei katarrhalischen Atemwegserkrankungen;
- Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems, Stärkung des Herzmuskels;
- die Milchmenge bei stillenden Frauen erhöhen;
- den Mund erfrischen;
- Verbesserung der Hormonproduktion bei Frauen, die zur Schmerzlinderung während der Menstruation beiträgt;
- Verjüngung des Körpers.
Wie viele Vitamine und andere Elemente in Dill enthalten sind, kann es auch für Säuglinge verwendet werden. Unabhängig aufbereitetes Dillwasser kann Koliken bei Babys lindern, die Bauchmuskulatur entspannen und die Ableitung von Gasen verbessern. Viele Mütter klagen darüber, dass gestillte Babys keine Flüssigkeit mit einem bestimmten Geruch trinken möchten. In solchen Fällen empfehlen Neonatologen Müttern, vor jeder Fütterung des Babys Dillwasser zu trinken, um die schmerzhaften Empfindungen zu reduzieren.
Gegenanzeigen zur Verwendung
Trotz der Menge an Vitaminen im Dill gibt es bestimmte Situationen, in denen es nicht gegessen werden kann. Daher ist die Verwendung von Gewürzen in getrockneter Form für diejenigen, die an allergischen Reaktionen auf ätherische Öle leiden, strengstens verboten. Falls eine Person unter chronisch erniedrigtem Blutdruck leidet, sollten Sie sich auch weigern, Grüns zu nehmen.
In Anbetracht dessen, was Vitamine und Mineralstoffe in Dill enthalten, beginnen viele, es in unbegrenzten Mengen zu verwenden, was ebenfalls streng verboten ist. Nebenwirkungen in solchen Situationen sind normalerweise Symptome wie:
- Verschlechterung des Allgemeinzustandes der Person;
- Gefühl des Zusammenbruchs;
- erhöhte Schläfrigkeit;
- verminderte Leistung;
- Störung des Verdauungssystems;
- Schwindel;
- Übelkeit
Wenn diese Symptome kein Anzeichen für eine Überdosis eines Arzneimittels oder die Entwicklung einer Krankheit sind, sollten Sie Ihre Diät überdenken und die Anzahl bestimmter Produkte reduzieren.
Wie ernte ich die Pflanze für den Winter?
Welche Vitamine in Dill enthalten sind, ist der Grund, warum die Pflanze für den Winter geerntet wird. Wenn der Lauch in der Wintersaison unter den Bedingungen des Hauses angebaut werden kann, funktioniert diese Anzahl mit dieser Würzung nicht. Um Dill konservierte Vitamine und Mineralien zu ernten, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten.
Vor dem Einmachen der Konserven muss der Trocknungsprozess durchgeführt werden. Das Trocknen des Grüns erfolgt in einem schattigen Raum, in dem ständig "Zugluft" läuft. Nach diesem Stadium beginnt die Salzung. Es ist ratsam, es in eine Segeltuchtasche oder einen Karton zu legen und die Trockensalzmethode zu verwenden.
Viele Menschen sind nicht nur daran interessiert, welche Vitamine und Nährstoffe in Dill enthalten sind, sondern auch an ihrer Anwesenheit im Samen der Pflanze. Samen, die Anfang September gesammelt wurden, können auch konserviert werden. Die Infloreszenzen, in denen sie aufbewahrt werden, werden in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von + 30 ° C getrocknet, wonach die Samen gedroschen und erneut getrocknet werden. Ihre Lagerung erfordert nicht die Methode des Trockensalzens, aber die für diesen Zweck vorgesehenen Behälter sollten nicht aus Kunststoff oder Metall sein.
Verwendung in der Kosmetik
Die Zusammensetzung von Dill, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, macht es zu einem bekannten Bestandteil der Kosmetikmasken. In der Kosmetik wird eine Pflanze verwendet, wenn ihr Extrakt in folgenden Fällen verwendet wird:
- Es ist notwendig, die Entzündungsherde auf der Gesichtshaut zu beseitigen.
- Eine Person muss die Haut in ihrem Gesicht von kleinen Geschwüren reinigen.
Es reicht aus, zu Hause Dillwasser herzustellen, morgens und abends ihr Gesicht abwischen, um das Ergebnis zu sehen. Darüber hinaus können Sie durch die Verwendung einer solchen Lösung über einen längeren Zeitraum Sommersprossen und Altersflecken beseitigen. Wattepads, die in Dillwasser getaucht wurden, werden auf die Augen gelegt, wodurch schwarze Kreise, Taschen und Schwellungen entfernt werden.
Es ist auch wichtig, dass kosmetische Masken mit dem Zusatz von Pflanzenextrakt dazu beitragen, die Regeneration der Haut zu beschleunigen, was Ermüdung, Stress und glatte Falten mindert. All dies gibt der Haut ein gesundes Aussehen. Das Spülen der Haare mit Dillwasser verbessert das Wachstum.
Verwendung in der Medizin
Was Vitamine und Mineralstoffe Dill enthält, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil bei der Zubereitung traditioneller Heilmittel. Zum Beispiel wird die Verwendung von 100 Gramm Pflanzen pro Tag durch schwangere Frauen sie vor der Entwicklung von Anämie schützen. Bei Erkältungen reicht es aus, 140 Gramm Gewürze in frischer oder getrockneter Form zu sich zu nehmen, die dann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, um den Heilungsprozess zu beschleunigen. Es ist sehr nützlich, täglich den sogenannten grünen Cocktail zu verwenden, der aus Dillkraut, Petersilie und Kefir besteht, da die zusätzlichen Inhaltsstoffe die Wirkung der bekannten Würze auf den Körper verstärken.
http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-ukropeKalorien-Dill. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.
Nährwert und chemische Zusammensetzung "Dill".
Energiewert Dill macht 40 kcal.
Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details
** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
Produktrechner
Kalorienanalyse des Produkts
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON UKROP
Was ist nützlich dill
- Vitamin A ist für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, gesunde Haut und Augen sowie die Aufrechterhaltung der Immunität verantwortlich.
- B-Carotin ist ein Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
- Vitamin C ist an Redoxreaktionen beteiligt, das Funktionieren des Immunsystems fördert die Eisenaufnahme. Mangel führt zu Lockerheit und Blutungen des Zahnfleisches, Nasenbluten aufgrund erhöhter Permeabilität und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für das Funktionieren der Sexualdrüsen notwendig, der Herzmuskel ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden Hämolyse der roten Blutkörperchen und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Erhöhung der Blutgerinnungszeit und senkt die Prothrombinspiegel im Blut.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
- Calcium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalziummangel führt zu Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten, erhöht das Risiko einer Osteoporose.
- Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
- Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
- Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
- Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
- Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
- Chrom ist an der Regulation des Blutzuckers beteiligt, wodurch die Wirkung von Insulin verstärkt wird. Mangel führt zu verminderter Glukosetoleranz.
Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.
- Zuhause
- Zusammensetzung der Produkte
- Zutaten Gemüse und Gemüse
- Chemische Zusammensetzung "Dill"
Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.
Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.
Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.
Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/408.phpWelche Vitamine sind im Dill enthalten?
Welche Vitamine im Dill können sich nicht nur positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken, sondern auch auf ihr Aussehen? Dill ist das üblichste Gewürz für fast jedes Gericht. Viele Hausfrauen verwenden es nur beim Kochen, da Dill dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Neben seinem Geschmack und seiner bizarren, lockigen Form ist Dill immer noch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Körper benötigt. Aus diesem Grund wird empfohlen, Dill in jeder Form zu verwenden. Neben dem Essen wird der Pflanzenextrakt in der Kosmetikindustrie und in der Medizin verwendet. Es gibt viele Rezepte für alle Arten von Krankheiten unter Verwendung von Dill.
Was sind die nützlichen Vitamine im Dill?
Die Blätter enthalten viele Vitamine und Mineralien, die für den Körper notwendig sind: Vitamine der Gruppe B, Vitamin C, PP, E, Carotin oder Vitamin A, Magnesium, Phosphor, Natrium. Der Calciumgehalt ist höher als bei Bohnen und Erbsen. So verbessert Dill den Hautzustand, stärkt das Sehvermögen, beruhigt das Nervensystem und erhöht die Schutzfunktionen des Körpers im Kampf gegen Infektionen und Viren. Der Gehalt an Phosphor und Eisen verbessert die Verdauung und stärkt Herz und Blutgefäße.
Chlorophyll, Lutein, Flavonoide sind in diesem Kraut enthalten und machen die Pflanze zu einem guten Helfer bei der Funktion aller Stoffwechselvorgänge. Es gibt auch ein ätherisches Öl, das Krebs verhindert. Dill ist als Mittel zur Verjüngung des Körpers bekannt. Aufgrund dieser reichen chemischen Zusammensetzung wird die Pflanze in verschiedenen Bereichen eingesetzt und wirkt sich positiv auf die Funktion vieler Organe aus. Vitamine in Dill wirken wohltuend auf den Körper.
Was ist der Nutzen von Dill?
Dill ist sehr nützlich für Menschen mit Diabetes. Der niedrige Kaloriengehalt und das völlige Fehlen von Cholesterin in Kombination mit einem reichhaltigen Gehalt an verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen machen die Pflanze zu einem hervorragenden Helfer bei der Bekämpfung von Stoffwechselstörungen. Das Essen einer Pflanze hilft, den Verdauungsprozess zu verbessern, was einen weiteren Faktor für den häufigen Konsum von Dill darstellt. Medizinische Eigenschaften von Dill:
- positive Wirkung auf das Darmsystem des Körpers, verbessert den Verdauungsprozess;
- wirkt an der Verbesserung der Stoffwechselprozesse mit, hilft bei der Reinigung des Darms und vermeidet die Bildung von Gas im Magen;
- fördert die Sekretion von Magensaft, was sich positiv auf den Verdauungsprozess auswirkt und den Appetit erhöht;
- beteiligt sich an der Normalisierung des Blutdrucks;
- Es ist ideal für Infektionen und katarrhalische Erkrankungen, da die darin enthaltenen Nährstoffe das Immunsystem stärken.
- aufgrund des Vorhandenseins von Vitaminen der Gruppe B, die an der Arbeit des menschlichen Nervensystems beteiligt sind, hilft Dill, Schlaflosigkeit zu beseitigen, den Schlaf zu normalisieren, das Nervensystem zu beruhigen, die Stressresistenz des Körpers zu erhöhen, Neurosen zu beseitigen;
- hilft Frauen bei der Regulierung des Menstruationszyklus, reduziert wiederkehrende Schmerzen;
- verbessert die Stillzeit während des Stillens;
- hilft Männern, die Funktion der Prostata wiederherzustellen, um die Anziehungskraft zu erhöhen;
- lindert Husten: befreit die Bronchien vom Auswurf und entfernt sie aus der Lunge, lindert allergischen Husten bei Asthmatikern und Allergien;
- stimuliert die schnelle Wundheilung bei allergischer Dermatitis, reduziert die Entzündung des Zahnfleisches;
- Da es keinen Zucker enthält, reduziert es die Bildung von Schwellungen und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
Wie benutzt man Dill für kosmetische Zwecke?
Aufgrund des Gehaltes an Vitaminen und Mineralien in Dill wird es in der Kosmetik häufig verwendet:
- Entzündungen der Gesichtshaut zu lindern;
- um akne und eitrige bildungen auf der haut zu beseitigen.
Zu diesem Zweck können Sie mit Dill, das Sie täglich waschen müssen, ein spezielles Wasser oder ein Dampfbad herstellen.
Dill hilft, Sommersprossen und Pigmentierungen am Körper zu beseitigen. Beim Abwischen des Gesichts hellen sich die Sommersprossen allmählich auf, die Pigmentflecken verschwinden.
Lotionen mit fein gehackten Pflanzen beseitigen Schwellungen um die Augen, reduzieren die Bildung von Taschen und schwarzen Kreisen.
Dill kann aus speziellen Masken hergestellt werden, deren Verwendung dabei hilft, die Haut zu ernähren, zu befeuchten, Falten zu glätten und der Haut ein gesundes Aussehen zu verleihen. Darüber hinaus eignet sich die Pflanze auch zur Verbesserung des Haarwuchses.
Aufgrund dieser reichhaltigen Zusammensetzung an Vitaminen und Mineralien ist die Verwendung von Dill weit verbreitet. Daneben gibt es jedoch Kontraindikationen.
Hat er immer etwas davon?
Bei all den positiven Eigenschaften dieser Pflanze ist es unmöglich, sie in unbegrenzten Mengen zu verwenden. Andernfalls kann es zu Verschlechterung, Kraftverlust, Schläfrigkeit, verminderter Leistungsfähigkeit und Darmproblemen kommen, da sie weniger aktiv ist. Menschen, die an Allergien und niedrigem Blutdruck leiden, sollten Dill in Lebensmitteln sehr vorsichtig verwenden, da dies zu Ohnmacht, Schwäche, Verwirrung, Schwindel, Übelkeit führen kann.
Verwendung von Dill zur Gesundheitsförderung:
- Bei erhöhtem Druck: Sie müssen einen Teelöffel fein gehackte Kräuter mit kochendem Wasser (1 Tasse) aufbrühen, eine Stunde lang darauf bestehen und abseihen. Nehmen Sie die resultierende Brühe sollte bis zu viermal am Tag für eine halbe Tasse sein.
- Um schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen: 2 kleine Löffel fein gehackter Dill 10 Minuten in kochendes Wasser gießen. Die resultierende Abkochung nimmt eine halbe Tasse 1 Mal pro Tag nach den Mahlzeiten ein.
Dill verleiht Ihren Lieblingsgerichten beim Kochen nicht nur einen würzigen Geruch und Geschmack, sondern wirkt sich auch wohltuend auf den gesamten Körper aus.
http://1povitaminam.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ukrope.htmlGesunde Langlebigkeit
Langlebigkeit ist Respekt für die Gesundheit!
Dill - ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien
Dill ist eine Gewürzpflanze und wird häufiger als andere Kräuter zum Kochen verwendet. Für seinen hohen Geschmack, das angenehme Aroma nach ätherischen Ölen und die reichhaltige Zusammensetzung der Spurenelemente verdient er universelle Liebe.
Die Pflanze ist einjährig und wächst gut in heimischen Gärten und in Wintergewächshäusern. In der Volksmedizin, beim Kochen und in der Kosmetologie werden alle Teile der Pflanze verwendet, einschließlich Blütenstände und Samen.
Nützliche Eigenschaften von Dill
Die vorteilhaften Eigenschaften von Dill liegen in Vitaminen (C, B, P), in Carotin sind auch Spurenelemente wie Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium und Palmitinsäure, Linolsäure und Ölsäure vorhanden.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Dill helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Durchfall, Durchfall, Atmungs- und Schlafstörungen, helfen den Menstruationszyklus aufrechtzuerhalten und lindern Schmerzen dank Flavonoiden und B-Vitaminen.
Dill verbessert die Verdauungsprozesse durch die Wirkung ätherischer Öle, die eine erstaunliche bakterizide und antioxidative Wirkung haben. Durch die Ballaststoffe werden die Eingeweide gereinigt und Völlegefühl verschwinden.
Diese wertvollen Öle helfen bei allergischem Husten die Atemwege zu reinigen und bei allergischem Juckreiz helfen sie der Haut zu heilen. Das ätherische Öl dieser Pflanze kann den Auswurf in den Bronchien verflüssigen und leicht entfernen.
Die Besonderheit der Vorteile von Dill besteht darin, dass es den Druck senkt, das Nervensystem beruhigt und harntreibend wirkt und auf glatte Muskeln krampflösend wirkt.
Trockenextrakt dieses Grüns wird zur Herstellung des Medikaments "Anetina" verwendet, das die Entstehung und das Auftreten von Schlaganfällen verhindert und die Neurose lindert.
Nützliche Eigenschaften von Dillsamen
Die nützlichen Eigenschaften von Dill sind den Samen dieser Pflanze inhärent. Sie fangen an zu sammeln, wenn sie gerade erst reifen und Blumen schneiden. Nach dem Trocknen können sie in einem eng anliegenden Behälter aufbewahrt werden.
Mit einer Abnahme der Sehschärfe und einer schnellen Ermüdung der Augen kommt Dill zur Rettung. Dafür müssen Sie aus ihren Samen eine Kompresse machen.
Wickeln Sie sie in Mull ein, gießen Sie kochendes Wasser ein und kühlen Sie, immer noch warm, auf die Augen. Nach etwa 20 Minuten fühlen Sie sich deutlich erleichtert. Diese Methode glättet auch Augenfalten, Schwellungen und Rötungen der Augenlider.
Um einen ähnlichen Effekt zu erzielen, sollte nur bei Stechmücken- und Bienenstichen Dillbrei auf das betroffene Gebiet aufgetragen werden.
Überraschenderweise werden die vorteilhaften Eigenschaften von Dill erfolgreich bei der Herstellung von Parfümzusammensetzungen und Zahnpasten verwendet.
Der Saft von Petersilie und Dill, zu gleichen Teilen zusammengenommen, kann Sommersprossen aufhellen. Die Vorteile von Dill sind denjenigen bekannt, die Pigmentflecken auf der Haut damit beseitigen mussten.
Interessanterweise ist dieses Grün in getrockneter Form doppelt oder dreimal so hoch wie der Energiewert.
Gegenanzeigen
Es gibt einige Kontraindikationen für die Verwendung von Dill. Es sollte bei Lebensmitteln für schwangere Frauen mit großer Vorsicht eingenommen werden. Darüber hinaus sollten Dill und Zubereitungen davon für Menschen mit niedrigem Blutdruck in sehr geringen Mengen verwendet werden.
Essen Sie Dill und bleiben Sie viele Jahre gesund!
http://setmar.ru/zdorove/travolechenie/ukrop-kladovaya-vitaminov-i-mikroelementovWas sind die Vitamine im Dill?
Diese Greens sind in vielen Gerichten enthalten, es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich, daran besteht kein Zweifel, denn die Anwesenheit von Vitaminen in Dill ist den meisten Menschen seit langem bekannt.
Welche Vitamine sind im Dill enthalten?
Die Zusammensetzung von Dill ist Vitamin C, 100 g Grün enthält etwa 100 mg dieser Substanz sowie Beta-Carotin. Aufgrund dieser Spurenelemente hilft dieses Kraut, das Immunsystem zu stärken, den Körper nach Erkältungen wiederherzustellen und eine Infektion mit ARD zu vermeiden. Apropos welche Vitamine im Dill sind, kann man nicht übersehen, eine Substanz zu nennen, die die Leute normalerweise als Jugendgenerator bezeichnen, das heißt Vitamin E. Natürlich enthält Grün viel weniger als die bereits erwähnten Mikroelemente, aber die Menge dieser Substanz ist immer noch recht groß. auf 100 g Gras entfallen etwa 1 mg. Indem Sie diese Kräuter in Ihre Ernährung integrieren, tragen Sie dazu bei, die Elastizität der Haut aufrechtzuerhalten und die Wahrscheinlichkeit früher Falten zu verringern.
Apropos, was andere Vitamine enthalten Dill, ganz zu schweigen von den Vitaminen der Gruppe B. Diese Substanzen helfen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, erhöhen den Gesamttonus des Körpers, in 100 g Grün ist etwa 1 mg dieser Spurenelemente. Das Essen von Dill kann das Nervensystem wiederherstellen, das Herz-Kreislauf-System stärken und sogar Verdauungsprobleme beseitigen. All dies ist aufgrund der Anwesenheit von Vitaminen der Gruppe B in diesem Grün möglich.
Es gibt in der Zusammensetzung Dill und Kalium - eine Substanz, die für die normale Funktion des Herzmuskels notwendig ist. Dieses Grün empfiehlt sich für alle, die aktiv Sport treiben oder sich von Herzinfarkten erholen. Es ist nicht notwendig, viel zu essen, es reicht aus, 100 g Gras in einen Salat oder ein anderes Gericht zu geben. Dies reicht aus, um die richtige Menge an Vitaminen und Spurenelementen zu erhalten.
http://womanadvice.ru/kakie-vitaminy-v-ukropeDill
Inhalt des Artikels:
- Chemische Zusammensetzung
- Dill für den Winter
- Nützliche Eigenschaften
- Schaden und Kontraindikationen
- Video
Dill ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Regenschirmpflanzen. Sie blüht Mitte Juli - Anfang August in Form von kleinen gelben Blüten, die im Blütenstand "komplexer Regenschirm" gesammelt werden. Als Vertreter einjähriger Pflanzenarten hat es nur eine Art - Gartendill oder wissenschaftlich duftenden Dill (Anethum graveolens). Die Pioniere dieses kulinarischen Gewürzs waren die Ägypter, bei denen er den Namen "Amisi" hatte. Auf andere Weise wird diese Pflanze in verschiedenen Ländern auch als smyut, kama, samite, till, koper bezeichnet. Es ist in Nordafrika, Amerika, Asien und Europa verbreitet.
Zutaten: In Dill enthaltene Vitamine
In Dill-Vitaminen enthalten. Das meiste enthält Vitamin C. Sein Gehalt erreicht 100 mg. Beta-Carotin und Vitamin E nehmen zwei führende Positionen ein: Sie enthalten mehr als 1 mg. Die restlichen Vitamine, wie Vitamin A, PP und Vitamine der Gruppe B, sind ebenfalls in der Zusammensetzung der Grüns enthalten, ihr Gehalt liegt jedoch nicht über 1 mg. Insgesamt sind diese unsichtbaren Ärzte jedoch in der Lage, verschiedene Krankheiten zu heilen.
Dill enthält auch Mikro- und Makroelemente. Kalium und Kalzium nehmen einen großen Teil der Gesamtzusammensetzung ein. Er ist auch reich an Phosphor, Magnesium und Natrium. Kleinere Mengen dieser Pflanze enthalten Eisen, Mangan, Zink und Kupfer. Durch eine solche Zusammensetzung ist Dill nicht nur für die Gesundheit von Vorteil, sondern auch für die Behandlung vieler chronischer Krankheiten von unschätzbarem Wert.
Ein kalorienarmer Dill, der nur 40 Kcal pro 100 Gramm Produkt beträgt, kann ihn zu einem Favoriten in der Ernährung machen. In Prozent seiner Masse besteht es aus 6,5% Kohlenhydraten, 2,9% Eiweiß und 0,6% Fetten. Es enthält auch ein ätherisches Öl in großen Mengen, das Aroma gibt. Es ist das Vorhandensein dieser Komponente der Hauptgrund für die Liebe der Köche, Dill in Salaten, Suppen und als Gewürz für Fleisch und Fisch zu verwenden.
Dill für den Winter
Bevor Sie Dill für den Winter konservieren können, müssen Sie ihn gut trocknen. Andernfalls hat der Konservierungsprozess nicht das gewünschte Ergebnis. Das Trocknen des Grases sollte in einem Raum erfolgen, in dem eine gute Belüftung und Schattenfreiheit gewährleistet ist. Nachdem der Dill getrocknet ist, können Sie die Konservierungsphase für den Winter fortsetzen. Dies erfolgt durch Trockensalzen. Voraussetzung für die Lagerung ist das Fehlen von Kunststoff und Metall. Das am besten geeignete Material für die Konservierung ist Karton oder Segeltuchbeutel. Auf diese Weise wird das Grün erhalten.
Nützliche Eigenschaften von Dill
- Das Leben einer Person beginnt mit dem Verzehr dieses Kraut. Kleine Kinder bekommen es natürlich nicht in reiner Form, sondern nur mit Dillwasser. Dies besagt jedoch nur, dass dieses Gewürz zum einen auch für kleine Kinder nützliche Eigenschaften besitzt und zum anderen, dass es einer Person bereits im jungen Alter eines Kindes helfen kann. In diesem Fall wird Dillwasser als Regulator des Magen-Darm-Systems verwendet.
Außerdem wird diese Pflanze in der Medizin zur Behandlung von Erkrankungen wie Gallensteinerkrankungen, Atherosklerose, Augenerkrankungen, Bluthochdruck sowie bei Kopfschmerzen und Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt.
Bei Erkältungen und Schluckauf empfehlen Ärzte auch die Verwendung von Dill. Je nach Krankheit werden Pflanzen verwendet, um Kompressen, Tinkturen, Abkochungen und Tropfen herzustellen, die als Mischung mit Karottensaft oder Tannenöl verwendet werden.
Der nächste Vorteil ist, dass es als Assistent für Migräne und Schlaflosigkeit dient, den Herzmuskel stärken kann. Es wird auch erfolgreich eingesetzt, um die Milchsekretion bei jungen Müttern zu verbessern.
Dill profitiert auch beim Kochen. Seine Verwendung in Gerichten der russischen oder orientalischen Küche kann den Geschmack lebendiger machen und ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen. Deshalb hat eine echte Hausfrau dieses Grün zu jeder Jahreszeit in frischer oder getrockneter Form immer griffbereit.
Blätter und Gewürzsamen haben vorteilhafte Eigenschaften zur Erneuerung der Mundhöhle. Darüber hinaus haben die in Dill enthaltenen ätherischen Öle antimikrobielle, antioxidative und desinfizierende Eigenschaften. So helfen sie bei mikrobiellen Infektionen im Mund und minimieren die Schädigung des Zahnfleisches und der Zähne durch freie Radikale.
Die Vorteile von Grün in Verletzung der Menstruation von Mädchen. Flavonoide in ätherischen Ölen stimulieren die Sekretion bestimmter Hormone, die wiederum den Menstruationszyklus unterstützen.
Dillschaden und Kontraindikationen
Dill hat Kontraindikationen, nämlich: Es ist verboten, als Nahrungsmittel zu würzen und auch zu medizinischen Zwecken für Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegen die darin enthaltenen ätherischen Öle zu verwenden. Diese Anlage kann auf Kosten ihrer vorteilhaftesten Komponente zum Kochen gleichzeitig allergisch schädlich sein.
Es ist auch für Menschen, die an Hypotonie leiden, kontraindiziert, da seine schädliche Wirkung auf den menschlichen Körper zu einer Verringerung des Drucks sowie zum Tod führen kann. Dies geschieht jedoch nur in seltenen Fällen, wenn eine Person, die über ihre Krankheit Bescheid weiß, noch viel Dill konsumiert. Die Schwäche, die diese Pflanze verursacht, ist in der Lage, Menschen mit niedrigem Blutdruck zu leiden, die bestenfalls in Ohnmacht fallen. Patienten, die an solchen Krankheiten leiden, sollten dieses Produkt daher von der Diät und der Liste der Arzneipflanzen ausschließen.
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