Vitamin C oder Ascorbinsäure bezieht sich auf Wirkstoffe synthetischer Vitamine. Das Medikament wird von der pharmazeutischen Industrie in Pulver, Dragee, Tabletten und Injektionslösung hergestellt.

Zulassungen und Nutzungsverbote

Das Medikament wird Patienten mit folgenden Erkrankungen verschrieben:

• hämorrhagische Diathese, Skorbut;
• Blutungen verschiedener Art, Lebererkrankungen;
• im Falle einer Vergiftung die Pathologie von Addison, Frakturen;
• verzögerte Wundheilung mit Dystrophie;
• Überdosierung mit Antikoagulanzien, Infektionskrankheiten, arteriosklerotischer Erkrankung;
• Nephropathie bei schwangeren Frauen.

Es wird empfohlen, Ascorbinsäure mit Glukose während der Schwangerschaftszeit des Fötus oder der Fütterung von Muttermilch mit erhöhter geistiger oder körperlicher Belastung einzunehmen.

Das Medikament ist für die Verabreichung mit Thrombophlebitis, Anfälligkeit für Thrombose, Allergie gegen Fruktose, Unverträglichkeit gegen Vitamin C, Diabetes verboten. Bei Patienten mit Hyperoxalaturie, schlechter Nierenfunktion, Hämochromatose, Polycythämie, Thalassämie, Leukämie, malignen tumorähnlichen Prozessen und verschiedenen Anämien ist die Beobachtung durch Spezialisten erforderlich.

Empfehlungen für die Zulassung

Vitamin hat eine anregende Wirkung auf den Körper, trägt zur Effizienz des Autoimmunsystems bei, adaptive Mechanismen. Bei ausreichender Einnahme wird eine Aktivierung der endokrinen Drüsen und eine Stabilisierung der Stoffwechselvorgänge beobachtet. Die Substanz ist an der Blutgerinnung, der Gewebereparatur, der Kollagenproduktion, der Bildung von Steroidhormonen beteiligt und unterstützt die Kapillarpermeabilität.

Ascorbinsäure normalisiert Indikatoren für Cholesterin im Blut, hilft bei der Sammlung von Glykogen in der Leber, die Aufnahme von Eisen durch den Körper, beteiligt sich an der Synthese von Hämoglobin.

Die Dauer der medizinischen Verfahren hängt von der Komplexität der Erkrankung und den einzelnen Indikatoren für Substanzmangel ab.

Um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern und unzureichende Mengen an Vitamin im Körper wiederherzustellen:

• Für einen Erwachsenen wird empfohlen, 0,05 bis 0,1 g pro Tag einzunehmen.
• für ein Kind nach 5 Jahren - 0,05 g;
• Frauen werden während der Schwangerschaft und Stillzeit zwei Wochen lang 0,03 g verordnet. Anschließend wird die Dosis auf 0,1 g täglich reduziert.

Nach Beendigung der gesamten Therapie ist es besser, eine Pause einzulegen, um einen Überschuss an Vitaminen im Körper zu vermeiden. Patienten sind oft daran interessiert, warum es nicht wünschenswert ist, ständig Multivitaminkomplexe einzunehmen. Unter Berücksichtigung der Nahrungsaufnahme bei einigen Bestandteilen kann der Körper im Laufe der Zeit seinen Überschuss anhäufen.

Anwendungsmerkmale

Ein Merkmal des Elements ist seine stimulierende Wirkung auf die Produktion von Corticosteroidhormonen, die eine zusätzliche Überwachung des Blutdrucks und der Nierenfunktion erfordert. Bei langfristiger Einnahme hoher Dosierungen kann es zu einer Unterdrückung der Pankreasfunktion kommen. Hat ein Patient einen erhöhten Eisengehalt, wird ihm das Vitamin in der Mindestdosis verabreicht.

Es besteht die Möglichkeit, dass Labordaten während der Behandlung mit Ascorbinsäure verfälscht werden - Indikatoren für Bilirubin, Glukose und Aktivität von Leberenzymen.

Das Medikament wird bei nikotinsüchtigen Menschen schlecht aufgenommen.

Alle rauchenden Patienten benötigen eine erhöhte Menge des Elements, wenn sie einen speziellen Vitaminkurs für die angegebene Untergruppe der Bevölkerung einnehmen. Ascorbinsäure ist für die Stärkung der Gefäßwände verantwortlich - regelmäßige Anwendung verringert die Wahrscheinlichkeit einer Myokardnekrose. Die Indikatoren für die Elementabsorption nehmen bei gleichzeitiger Anwendung mit Aspirin, Verhütungsmitteln, ab. Ascorbinsäure hilft bei der Aufnahme von Chrom und Kalzium, letzteres wird schlecht mit Magnesium kombiniert.

Vitamin C wird vom Körper besser aufgenommen, wenn es zusammen mit Vitamin E eingenommen wird - der behandelnde Arzt wählt die am besten geeigneten Medikamente aus.

Bei ausreichender Einnahme der Substanz in den Körper wird eine Verbesserung des Hautzustandes, eine Abnahme seiner Trockenheit und die Verhinderung eines frühen Alterns beobachtet. Neben der internen Aufnahme empfehlen Experten die Verwendung von Cremes mit ähnlichen Inhaltsstoffen.

Nebenwirkungen

Bei einzelnen Patienten wurden die folgenden negativen Auswirkungen bei der Anwendung beobachtet:

• akute Kopfschmerzen, Müdigkeit;
• Schlafstörungen mit Schlaflosigkeit, Magenkrämpfe;
• Erbrechen, Übelkeit.

In Einzelfällen kam es zu dermatologischen Reaktionen in Form von Hautausschlägen, Rötung, Juckreiz und Irritation sowie negativen Manifestationen des Atemwegsabschnitts. Bei längerer Anwendung in erhöhten Mengen trat Hyperoxalurie auf, die Bildung von Nierensteinen aus Kalziumoxalat. Bei intravaginaler Anwendung kann es zu Juckreiz, Brennen, vermehrtem Schleimsekret, Rötung, Gewebeschwellung, Hitzewallungen kommen.

Vitamin C-Analoga

Es gibt eine große Anzahl von Medikamenten, die Vitamin C enthalten. Einige Pathologien erfordern vollwertige Multivitaminkomplexe, um den Heilungsprozess zu beschleunigen. Es ist besser, sich nicht mit der Selektion von Medikamenten zu beschäftigen, egal wie gut sie sind. Alle Termine müssen vom behandelnden Arzt in Übereinstimmung mit der Datenanalyse des Mangels an nützlichen Substanzen im Körper vereinbart werden.

Einige Analoga werden in der Tabelle dargestellt:

http://tyubik.net/raznoe/400-s-chem-luchshe-usvaivaetsya-vitamin-s.html

Essen und schlanker

Wahrscheinlich wissen selbst Kinder heute schon, wie wichtig Vitamine für uns sind. Ascorbinka ist im Allgemeinen zu einem allgemein bekannten Produkt geworden. Brauchen wir jedoch Vitamine in der Apotheke? Kann man nur mit Vitaminen aus der Nahrung leben? Wie organisiere ich Nahrung, von der Vitamine aufgenommen werden?

Es stellt sich heraus, dass es einige einfache Empfehlungen und strengere Regeln gibt, unter denen gesunde Menschen keine Vitamine für die Pharmazie brauchen, sie können einfach überflüssig oder sogar schädlich sein.

In diesem Artikel wollen wir über das sehr seltsame Verhalten von Vitaminen und Anti-Vitaminen sprechen, die die Absorption ihrer normalen Kollegen stören.

Werden Vitamine in der Apotheke lebende Vitamine durch regelmäßige Ernährung ersetzen?

Leider (oder glücklicherweise) können pharmazeutische Vitamine die lebenden Vitamine, die eine Person mit Nahrung erhält, nicht ersetzen. Zum Beispiel enthält Vitamin C in seiner natürlichen Version sieben verschiedene Derivate der Ascorbinsäure, die für den Menschen notwendig sind. Und in der Apotheke verkaufen wir nur eines seiner Art. Vitamin E hat auch zwei Gesichter. Pharmazeutisches Vitamin E wird nur von einer Körperhälfte erkannt, und die zweite Hälfte verliert Vitamin E. Dies kann nur mit natürlichem Vitamin E aufgefüllt werden.

Deshalb ist es so wichtig zu lernen, wie man so isst, dass unser Körper die natürlichen Vitamine erhält und seine Ernährung so organisiert, dass die natürlichen Vitamine aufgenommen werden.

Grundbedingungen für die Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung

Es besteht die Meinung, dass Vitamine praktisch nicht aus der Nahrung aufgenommen werden. Dies ist nicht weit von der Wahrheit entfernt, wenn wir über traditionelles Essen sprechen. Schau in deinen Kühlschrank. Wenn feste Halbfabrikate (Wurstwaren, Konserven usw.), raffiniertes Instant-Cerealien oder Teigwaren in den Regalen stehen und Sie Pflanzenöle nur zum Braten verwenden, hat Ihr Körper höchstwahrscheinlich nicht genügend Vitamine.

Es ist kein Geheimnis, dass die wichtigsten lebenden Vitamine in rohem Gemüse und Obst enthalten sind. Und „grüne Freunde“ in unserer Ernährung sind kein Tribut an die Mode, es ist in erster Linie unsere Gesundheit (und unsere Kinder). Ja, natürlich sind Gemüse und Obst nicht "Plastik", sondern natürlicher (am besten persönlich in der Sonne gewachsen). Aber aus dem Laden ist Gemüse gut im Vergleich zu, wenn Sie im Allgemeinen kein rohes Gemüse und Obst essen.

Vitamine aus Gemüse und Früchten werden nur assimiliert, wenn Sie diese Produkte roh essen. Und es ist notwendig, die Mahlzeit mit ihnen zu beginnen. Bei leerem Magen ist die Aufnahme von Vitaminen aus rohem Gemüse und Obst viel effizienter. Und Obst ist im Allgemeinen, eine getrennte Mahlzeit zu essen und überhaupt nicht zum Nachtisch. Gefallen in den Magen nach einer herzhaften Mahlzeit Früchte werden einen kleinen Nutzen bringen. Die Assimilation dieser Vitamine wird äußerst schwierig sein.

In der traditionellen Version verbrauchen wir entweder katastrophal wenig rohes Gemüse oder essen es überhaupt nicht roh. Salate in traditionellen Lebensmitteln werden zunehmend aus allem hergestellt, nicht aber aus rohem Gemüse. Und viele Menschen betrachten Obst als eine Art optionales Lebensmittelelement, nur für die Stimmung und im Urlaub. Und vergebens. Obst ist eine relativ große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, die möglicherweise nur aus rohem Gemüse reichen. Schließlich hat jedes Produkt seine eigene einzigartige Mikroelementzusammensetzung.

Zahlreiche Anhänger des Systems „Be slim!“ ® (auch im Alter von 60 Jahren) überraschen Ärzte mit „merkwürdigen“ Testergebnissen, wie sie sich selbst in ihrer Jugend nicht rühmen konnten. Und alles, was Sie brauchen, ist eine Regel, um jede Mahlzeit mit rohem Gemüse zu beginnen (alle, aber mit rohem) und Fruchtsnacks in Ihre Ernährung aufzunehmen (vorzugsweise in einer Firma mit ungekochten Nüssen oder fettarmem Hüttenkäse)!

Welche Lebensmittel enthalten wichtige Vitamine?

Natürlich handelt es sich in erster Linie um rohes (nur rohes) Gemüse und Obst, wie bereits oben erwähnt. Aber diese Vitamine reichen nicht aus. Die wichtigsten B-Vitamine kommen meist nur in tierischen Proteinen vor. Und diese Vitamine sind nicht nur für die Schönheit unserer Haut, Haare, Nägel, sondern auch für unser Nervensystem, für Ermüdung und vieles mehr verantwortlich.

Daher sollte die Ernährung ausgewogen sein. Es sollte sowohl rohes Gemüse und Obst, Fleisch und Milchprodukte, Geflügel, Fisch als auch Getreide und Hülsenfrüchte umfassen, in denen sich ein sehr reichhaltiges Spurenelement befindet.

Kann man Vitamine überdosieren?

Ja, Sie können Vitamine überdosieren. Vor allem, wenn Sie die Assimilation von Vitaminen aus der Ernährung anpassen, können pharmazeutische Präparate selbst bei der Dosierung, die gerade in der Anweisung vorgeschrieben ist, „Ärger machen“ (Anweisungen werden immer noch für die meisten Verbraucher geschrieben, deren überwältigende Menge die Nahrungszufuhr von Vitaminen aus der Nahrung vernachlässigt).

Vitamine werden in fettlösliche und wasserlösliche unterteilt. Fettlösliche Vitamine umfassen die Vitamine A, E, K, D, F. Fettlösliche Vitamine können sich im Körper anreichern. Und sie sammeln sich in t.ch an. und in unserem Fettgewebe (Fett spielt unter anderem eine wichtige Rolle in unserem Körper). Rein theoretisch ist eine Überdosierung von fettlöslichen Vitaminen möglich, es ist jedoch unwahrscheinlich, dass sie aus Nahrungsmitteln stammen kann, aber mit Medikamenten aus der Pharmazie können Sie es übertreiben. Fettlösliche Vitamine sind in verschiedenen Fetten, Ölen, Nüssen, Samen, Fett und Leber von Tieren enthalten. Sie sind hitzebeständig und kollabieren nicht während der Wärmebehandlung von Lebensmitteln (nicht dauerhaft und nicht bei hohen Temperaturen).

Wasserlösliche Vitamine schließen die Vitamine C, H, P und Vitamine der Gruppe B ein. In Lebensmitteln enthaltene wasserlösliche Vitamine sind hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs (Vitamine der Gruppe B sind auch in tierischen Proteinen enthalten). Sie sind sehr instabil. Zerstört während der Langzeitlagerung, während der Wärmebehandlung (einige B-Vitamine "tolerieren" die Verarbeitung bei niedriger Temperatur und sind nicht dauerhaft), oxidiert während des Schneidens mit einem Metallmesser. Wasserlösliche Vitamine reichern sich nicht im Körper an. Es wird zum Beispiel nicht funktionieren, sich mit Vitamin C im Prozess aufzufüllen. Wie viele Sie heute nicht essen, morgen brauchen Sie eine neue Portion. Wir brauchen ständig wasserlösliche Vitamine aus der Nahrung.

Es gibt jedoch so genannte Verräter-Vitamine. Wenn sie übermäßig eingenommen werden (vorausgesetzt, dass sie verdaut werden und keine Antagonisten treffen - dies ist in diesem Artikel etwas niedriger), werden solche Vitamine giftig und schädigen den Körper.

Daher können große Dosen von Vitamin C die Arbeit des Herzens beeinträchtigen (obwohl wir in der Regel oft einen chronischen Mangel an Vitamin als Überdosis feststellen, zumal es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, dh es „bleibt im Körper nicht“).

Überschüssiges Vitamin A (und hier kann es sich ansammeln) droht Erblindung und sogar Onkologie.

Übermäßiger Konsum von Vitamin E (das sich ebenfalls ansammelt) provoziert Blutungen und Blutgerinnsel in den Gefäßen (Sie sollten sich nicht auf Nüsse und Öle mit verdreifachter Stärke stützen).
Auch ein Überschuss an Vitamin C und E kann zu Mutationen in den Zellen führen.

Vitamine werden nur im Komplex aufgenommen

In der Natur ist nichts getrennt. Und Vitamine können nicht getrennt verdaut werden. Jedes Vitamin hat seine eigenen "Freunde", die die Aufnahme des Vitamins unterstützen, und seine "Feinde", die die Aufnahme des Vitamins stören und manchmal vollständig blockieren.

Vitamin C als Antioxidans manifestiert sich also am besten zusammen mit Vitamin E. In Kombination mit Vitamin P wird die Wirkung von Vitamin C verstärkt. Folsäure (B9) wirkt positiv auf Vitamin C. Vitamin C wiederum verbessert die körpereigene Aufnahme von Chrom und Eisen. Vitamin C ist vor allem in roter Paprika, in Zitrusfrüchten und in schwarzer Johannisbeere enthalten. Ein Salat aus rotem Paprika (Vitamin C) und Tomaten (Vitamin P), gewürzt mit Pflanzenöl (Vitamin E), mit gekeimtem Weizen (Vitamin E), Petersilie (Vitamin C und P) und Frühlingszwiebeln (Vitamin B9) ermöglicht es Ihnen, Vitamin C perfekt aufzunehmen von Paprika. Es wird auch ein guter Salat aus Kohl (Vitamin P) und Paprika (Vitamin C) sein. Ein Mittagessen mit Zitronensalat (Vitamin C) wird hervorragend dekoriert, um dieselbe Petersilie (Vitamine C und P) und Weizenkeime (Vitamin E) zu kosten. Versuchen Sie nicht, das weiße Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten zu reinigen. Es ist darin enthalten, dass es Vitamin P gibt, das eine bessere Verdauung von Vitamin C ermöglicht.

Vitamin A kann sich in der Leber ansammeln. Zink fördert die Aufnahme von Vitamin A. Vitamin B1 verstärkt die Wirkung von Vitamin A. Kleine Mengen Vitamin E tragen zur Aufnahme von Beta-Carotin bei, es reduziert die Oxidation von Vitamin A. Umgekehrt verlangsamen übermäßige Mengen an Vitamin E die Aufnahme von Vitamin A und Beta-Carotin. Tierleber enthält sowohl Vitamin A als auch Zink. Und im Eigelb gibt es auch diese beiden Substanzen. Innereien enthalten auch Vitamin B1. Haben Sie Innereien, Leber und Eier in Ihrer Ernährung? Spinat und Weizenkeime ergänzen das Bild durch das Vorhandensein von Vitamin E. Karottensalat „Beta-Carotin“, gewürzt mit etwas Pflanzenöl (Vitamin E) und Nüssen (Zink), ergänzt das Gericht mit Haferflocken oder Bohnen (Vitamin B1). Versuchen Sie, Hülsenfrüchte mit Currygewürzen (Zink) herzustellen. Zum Mittagessen ist ein Obst- und Gemüsesalat aus Birnen (Zink), Karotten (Beta-Carotin), mit Weizenkeimen (B1) gewürzt und mit Pflanzenöl (Vitamin E) bestreut, gut. Verwenden Sie nicht viel Öl, eine übermäßige Menge an Vitamin E wird es nicht erlauben, Vitamin A zu absorbieren.

Vitamin E zeigt seine antioxidativen Eigenschaften in Gegenwart von Selen stärker (Selen ist in Paranüssen reichlich vorhanden und enthält viel Vitamin E). Die Wirkung von Selen wiederum wird in der Firma auch mit Vitamin E verstärkt. Oxidiertes Vitamin E kann mit Vitamin C wiederhergestellt werden.

Der Austausch von Kalzium und Phosphor im Körper wird durch die Wirkung von Vitamin D verbessert. Fische (eine Phosphor- und Vitamin-D-Quelle) können mit ungeröstetem Sesam bestreut werden (es enthält viel Kalzium). Und Magnesium wird in Gegenwart von Vitamin B6 besser aufgenommen. Fügen Sie der fertigen Schüssel Kürbiskerne (Magnesium) mit Hülsenfrüchten (Vitamin B6) hinzu. Zum Hauptfischgericht (B6) servieren Sie den Salat, auch mit Kürbiskernen oder Kürbiskernöl gewürzt. Algen fügen dieser Mahlzeit auch Magnesium hinzu. Die Zinkabsorption wird in Gegenwart von Vitamin B2 verstärkt (B2 wird jedoch gleichzeitig schlechter absorbiert). Und Jod wird nur in Gegenwart von Selen assimiliert (Selen ist reichlich in Paranüssen enthalten, sie eignen sich gut für Meeresfische und jodreiche Meeresfrüchte).

Die Vitamine B2 und B6 interagieren wunderbar miteinander und verstärken ihre Wirkung. Vitamin C trägt zur Erhaltung von Vitamin B9 (Folsäure) im Gewebe bei und die Vitamine B12 und B2 tragen zum Übergang von Folsäure (B9) in ihre aktive Form bei.

Die Kombination von Vitaminen verhindert deren Aufnahme

Nun reden wir darüber, welche Vitamine mit welchen nicht befreundet sind. Gleich ist es erwähnenswert, dass die Natur in den Produkten ein optimales Verhältnis von Vitaminen und Mineralien verankert hat. Ie Es ist nicht notwendig, die Produkte spezifisch zu trennen, damit die Vitamine im Großen und Ganzen besser aufgenommen werden. Beispielsweise enthält die Leber oder das Eigelb bereits fast das gesamte Vitaminspektrum. Das Aufteilen von Lebensmitteln zwischen ihnen wird nur dann von Bedeutung, wenn in Ihrer Ernährung Tag für Tag die gleiche Gruppe von Lebensmitteln vorherrscht. Dann kann es vorkommen, dass einige Elemente in der Ernährung im Allgemeinen nicht ausreichen und einige nicht gut aufgenommen werden können, weil werde immer nicht im besten Verhältnis stehen. Versuchen Sie, abwechslungsreicher zu essen.

Wenn Ihr Körper über keine bestimmten Vitamine verfügt, müssen Lebensmittel, die an nicht-freundlichen Vitaminen reich sind, nicht in einer Mahlzeit kombiniert werden. Wissenschaftler sagen, dass die Zeit zwischen „nicht-freundlichen“ Vitaminen 4 bis 6 Stunden zwischen den Mahlzeiten betragen sollte (dies bedeutet nicht, dass 6 Stunden toleriert werden sollten; zwischen Frühstück und Abendessen werden beispielsweise mehr als 6 Stunden vergehen, aber dazwischen) Mittagessen und Mittagessen mit anderen Produkten).

Vitamin C wird während der Hochtemperaturverarbeitung zerstört, wenn es im Licht, in Kontakt mit Luft und Metallgegenständen und Messern gelagert wird. Der Vitamin-C-Stoffwechsel wird durch die Wirkung von Vitamin A gestört. Der bulgarische Paprikasalat (ein Rekordhalter für den Vitamin-C-Gehalt) ist nicht für Lebergerichte, Hüttenkäse (Sauermilch) und Käse geeignet.

Vitamin A reichert sich in Gegenwart von Vitamin C weniger an. Für die beste Aufnahme von Vitamin A gelten die gleichen inkompatiblen Produktkombinationen wie für Vitamin C.

Vitamin E während der Wärmebehandlung wird zerstört. Vitamin E und Eisen sind ebenfalls nicht kompatibel. Für die beste Aufnahme von Eisen aus rotem Fleisch, Algen und Meeresfrüchten (Eisen) verwenden Sie diese Produkte nicht zusammen mit Nüssen, Pflanzenölen, Avocado und Spinat (Vitamin E). Salat zu den Hauptgerichten mit Meeresfrüchten ist besser, nur mit Zitrone zu bestreuen und nicht mit Pflanzenöl zu füllen und mit Nüssen zu bestreuen. Vitamin E aus diesem wird wiederum besser aufgenommen, wenn sich in dieser Mahlzeit weder rotes Fleisch noch Meeresfrüchte oder Algen befinden. Auch bei Buchweizen gibt es Eisen, so dass Vitamin E aus Ölen und Nüssen in einer Mahlzeit mit Buchweizen höchstwahrscheinlich nicht verdaut wird (dies bedeutet nicht, dass sie nicht gemischt werden können, müssen sich nicht auf die Aufnahme von Vitamin E verlassen, aber es ist nicht so beängstigend (weil Vitamin-E-Speicher leicht durch andere Kombinationen aufgefüllt werden können).

Die Wirkung von Vitamin E ist in Gegenwart von Vitamin A reduziert (obwohl Vitamin E selbst die Aufnahme von Vitamin A verbessert). Ie Wenn Ihnen Vitamin E fehlt, sollten Sie kein mit Beta-Carotin reiches Gemüse (Karotten, Spinat, Kohl, Tomaten) sowie Leber, Eier und Käse mit Pflanzenölen, Nüssen und Avocados (Vitamin E) zusammengeben. (Vitamin A). Wenn der Körper jedoch nicht genügend Vitamin A hat, werden alle diese Kombinationen im Gegenteil nur von der Aufnahme von Vitamin A profitieren.

Vitamin B12 wird in Gegenwart von Vitamin C blockiert. Bei höheren Vitamin C-Dosen beginnt Vitamin B12 zu oxidieren und verwandelt sich in nicht nützliche oder gegenläufige Bestandteile. Daher ist der beste Salat für das Hauptgericht der Leber oder der Innereien (B12) ein Gurkensalat (darin wird Vitamin C vollständig von Ascorbinase abgetötet - lesen Sie dazu später in diesem Artikel). Gemüse mit einem geringen Gehalt an Vitamin C eignen sich gut für Leber und Innereien. Aber Paprika und Zitrone (viel Vitamin C) können Vitamin B12 nicht aufnehmen. Vitamin B12 ist auch in Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Eiern, Käse und Sauermilch enthalten. Vor allem aber natürlich in der Leber und den Innereien.

Vitamin B12 wird während der Hochtemperaturverarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln im Licht zerstört. Verstecken Sie deshalb die Leber an einem dunklen Ort in Milch und legen Sie sie nicht auf die Fensterbank. Und eine solche Leber zuzubereiten ist nicht sehr lange wert. Je länger sie gekocht wird, desto starrer wird sie (und Vitamin B12 wird zerstört). Gleiches gilt für alles andere Fisch und Fleisch, das Vitamin B12 enthält.

Vitamin B12 kann allergische Reaktionen verstärken, die durch Vitamin B1 verursacht werden. Vitamin B1 kommt in Haferflocken und anderen Vollkornprodukten, in Hülsenfrüchten und Nüssen vor. Wir essen sie nicht mit Fleisch, Milchprodukten, Fisch, Eiern (Vitamin B12) und um die Harmonie zu erhalten, und nicht nur um die Aufnahme von Vitaminen. Vitamin B12 ist mit B1, B6, PP, E nicht kompatibel. Der Vitamin B12-Stoffwechsel ändert sich in Gegenwart von B2. Vitamin B2 ist in den Innereien und im Fleisch enthalten. Aber es ist in Spinat und Kohl. Ie In Bezug auf die Aufnahme von B12 ist dieses Gemüse nicht das beste Paar für Leber und Innereien.

Und Vitamin B2 (Riboflavin) "fühlt sich auch schlecht" in Gegenwart von B12, es bricht unter dem Einfluss von Kobaltionen zusammen (siehe oben). Die Absorption von Vitamin B2 verlangsamt sich in Gegenwart von Kupfer, Zink und Eisen. Ie rotes Fleisch B2 wird schlecht aufgenommen (es gibt viel Eisen). Die Aufnahme von B2 kann in Gegenwart von Vitamin C abnehmen. Die Vitamine B2 und B1 sind aufgrund der Oxidation von Thiamin nicht kompatibel. Vitamin B2 (ohne signifikante Verunreinigungen anderer Vitamine der Gruppe B) ist in Spinat und Kohl enthalten. Ein solcher Salat (in Bezug auf B2-Absorption) ist für einige Fische gut geeignet (es gibt fast kein Vitamin B12 in den Höhlenvenen und sehr wenig Vitamin B1, aber Vitamin B2 ist ausreichend), Truthahn (es gibt sehr wenig Vitamin B12 und B1), Eiproteine ​​(B12 ist hauptsächlich enthalten.) im Eigelb). B2 verträgt auch keine hohen Temperaturen und Lagerung im Licht.

Vitamin B1 wird nicht mit Calcium- und Magnesiumionen kombiniert. Diese Mineralien reduzieren die Wasserlöslichkeit. Sie sollten Vitamin B1 nicht zusammen mit den Vitaminen B6, B12, C, PP einnehmen. B1 konkurriert mit B5. Vitamin B1 ist in allen Fleischprodukten sowie in Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen enthalten.

Vitamin B6 wird in Gegenwart von Vitamin B12 zerstört, was zur Anhäufung von Kobalt beiträgt. Es ist auch nicht kompatibel mit B1. Vitamin C stört auch die Aufnahme von B6. Vitamin B6 ist sehr wichtig für die Aufnahme von Magnesium, daher sollten Sie über dessen Auffüllung im Körper nachdenken. Avocados haben viel Vitamin B6 und sehr wenig B1 und überhaupt kein B12. Eine gute Gesellschaft für Avocado (B6) ist Kapelan (B12 ist nicht da und B1 reicht nicht aus) und eine Gurke (kein Vitamin C). B6 ist in den Bohnen (aber auch B1).

Vitamine E und D sind nicht freundlich. Wenn Sie die Konzentration von D reduzieren, wird Vitamin E besser aufgenommen. Eine hohe Konzentration an Vitamin E verlangsamt die Aufnahme von Vitamin D. Vitamin D ist in der Leber von Meeresfischen (Sie sollten es nicht zusammen mit Ölen verwenden - Vitamin E-Quellen, dh Sie können nicht mit der Aufnahme von Vitamin D aus Fisch in der Leber von Fischen rechnen); Fisch (es ist nicht notwendig, den Salat dem Fisch zu servieren, gewürzt mit Pflanzenöl, man kann ihn einfach mit Zitrone bestreuen). Vitamin D ist auch in Brennnessel und Petersilie!

Calcium kann nicht mit Zink, Eisen und Mangan eingenommen werden. Und Mangan wird nicht mit Kupfer verwendet. Zink wird nicht mit Kupfer und Chlor verbraucht. Eisen ist mit Magnesium, Chlor, Zink und Mangan nicht kompatibel. Zu viel Vitamin C kann zu Kupfermangel führen. B5 und Kupfer sind ebenfalls nicht kompatibel.

Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass diese „höhere Mathematik“ nur bei einem offensichtlichen Mangel an Vitamin oder Elementen sinnvoll ist. Für eine gesunde Person müssen Sie nur die Vielfalt Ihrer Ernährung überwachen. Daher sollten Sie nicht nur einer Fischart den Vorzug geben oder auf der Diät Hühnerbrust verweilen. Fügen Sie in Ihrer Ernährung reich an Mikronährstoffzusammensetzung von Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten sowie ungerösteten Nüssen und Leber ein. Neben Tomaten und Gurken gibt es auch anderes Gemüse, das viel kompakter ist. Und natürlich die Vielfalt der Früchte nicht vergessen.

Eine Tabelle mit Vitaminen und Mikroelementen, aus der hervorgeht, wofür jedes Element in unserem Körper verantwortlich ist, Anzeichen eines Mangels, welche Produkte es enthält und was die Absorption beeinträchtigt, finden Sie in Tatyana Malakhovas Buch „Be Slim!“ ®, das in Nischni erhältlich ist Novgorod in der Meisterklasse für leckeres gesundes Essen "Eat and slim" (wo ich Ihnen das System "Be slim!" ® vorstelle, und wir bereiten Gerichte vor, die den Empfehlungen des Systems entsprechen).

Antivitamine, die die Aufnahme von Vitaminen blockieren

Neben Vitaminen gibt es in der Natur auch Anti-Vitamine. Im menschlichen Körper sind sie manchmal in der Lage, Vitamine zu ersetzen, sie erfüllen jedoch nicht die Funktionen, die den Vitaminen zugewiesen sind. Antivitamine sind auch in der Lage, die Wirkung von Vitaminen zu neutralisieren, was zu einer erhöhten Entfernung von Vitaminen aus dem Körper oder einer schlechten Aufnahme von Vitaminen führt. Im Allgemeinen sind Feinde Feinde.

Sojabohnen enthalten also eine Substanz, die Vitamin D vollständig ersetzt. Gleichzeitig wird Vitamin D überhaupt nicht mehr absorbiert, sein „Ort“ erweist sich als einfach von Sojabohnen-Antivitamin besetzt. Gleichzeitig leidet der Körper unter der Abwesenheit von aktivem Vitamin D (auch wenn es nicht nur in der Nahrung, sondern auch als Apothekenarzneimittel vorliegt). In dieser Situation wird Vitamin D einfach ignoriert. Einige Sportler, die zu sehr auf Soja-Cocktails interessiert sind, können ihre Muskeln nicht genau „aufbauen“, da der Körper auf diese Weise vollständig an Vitamin D beraubt wird (selbst wenn er zusätzlich eingenommen wird). Sojabohnen neutralisieren auch die Wirkung von Kalzium und Phosphor.

In der Luft wird Vitamin C oxidiert und verwandelt sich in Ascorbinase. Ascorbinase zerstört Vitamin C vollständig. Aus diesem Grund wird es nicht empfohlen, Obst in Scheiben in der Luft zu lassen. Die meiste Ascorbinase in Gurken. Ie Im Salat von Paprika (reich an Vitamin C) und Gurken (traditioneller griechischer Salat) bleibt Vitamin C überhaupt nicht. Gurken sind an sich schon viel mehr als nützlich, nur Salate häufiger ohne sie zu machen (wir brauchen viel Vitamin C, um genug von der Nahrung zu bekommen). Und nur gelegentlich Gurkensalat nur hacken, um von der Gurke selbst gesund zu werden.

Leucin ist ein Antagonist von Vitamin B3. Leucin kommt in Walnüssen, Champignons und süßer Milch vor. Vitamin B3 ist in Fleisch (einschließlich Geflügel), Leber, Fisch, Tomaten, Käse und Vollkornprodukten enthalten. Es stellt sich also heraus, dass man nicht mit Champignons von Vitamin B3 vom Braten warten kann.

Vitamin B1 wird durch die Wirkung der Thiaminase zerstört, die in Spinat, süßen Kirschen und rohem Fisch zu finden ist (Liebhaber der japanischen Küche erhalten weniger B1). Vitamin B1 ist am häufigsten in Weizenkeimen, Nüssen, Samen, Fleisch, Innereien, Vollkornprodukten und in Hülsenfrüchten.

Rohe grüne Bohnen neutralisieren die Wirkung von Vitamin E. Vitamin E kommt in pflanzlichen Ölen, Nüssen, Samen, Avocados und Spinat vor.

Jod wird mit allen Kohlköpfen und Radieschen schlecht aufgenommen. Jod vor allem in Seefisch und Meeresfrüchten, inkl. in Algen.

Die meisten Antivitamine haben Angst vor kochendem Wasser und hohen Temperaturen. Unter ihrer Aktion werden sie zerstört. Die meisten Vitamine werden jedoch auch zerstört.

Koffein, Rauchen und Alkohol töten Vitamine

Vitamine konkurrieren nicht mit Koffein, Nikotin und Alkohol. Diese Substanzen töten Vitamine vollständig ab. In Tee mit Zitrone ist Vitamin C also überhaupt nicht (Koffein tötet ihn mit Tee).

Und Nikotin ist in der Lage, die Wirkung der Vitamine A und E in Anti-Action-Maßnahmen umzusetzen. Ie Ein Raucher, der die Vitamine A oder E einnimmt, kann sich mehr schaden, als wenn er sie überhaupt nicht eingenommen hätte. In diesem Fall muss der Raucher nicht auf die richtige Aufnahme der Vitamine A und E und aus der Nahrung hoffen. Eine Zigarette zerstört die gesamte tägliche Dosis von Vitamin C.

Alkohol wirkt sich nachteilig auf alle Vitamine aus. Antibiotika töten auch absolut alle Vitamine. Daher ist die gleichzeitige Einnahme von Antibiotika und Vitaminen einfach unbrauchbar.

Brauche ich Vitamine der Apotheke?

Ein gesunder Mensch braucht keine Vitamine in der Apotheke. Und nur ein Arzt kann aufgrund von Patientenuntersuchungen Vitamine in der Apotheke verschreiben. Verschreiben Sie die Vitamine nicht selbst. So können Sie sich sehr ernsthaft verletzen. Wenn Sie die Bedingungen für eine optimale Aufnahme von Vitaminen verstehen und die Bedingungen für deren schlechte Aufnahme berücksichtigen, können Sie auf die Vitamine der Apotheke ganz leicht verzichten. Lebensmittel, Vitamine, bei denen qualitativ qualitativ aufgenommen werden kann.

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(Der Artikel wurde im Internet-Material über die Kombination von Vitaminen, anhand der Tabelle der Vitamine und Mikroelemente aus dem Buch "Be slim!" ® und Material des Internets über den Gehalt an Vitaminen in bestimmten Produkten erstellt. Informationen über die Kombination von Vitaminen und Kombination von Produkten für die Aufnahme von Vitaminen gibt es nicht direkte Empfehlungen des Systems "Be slim!" ® und ist eine Analyse der gesammelten Informationen, die vom Autor dieses Artikels durchgeführt wird.

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http://esh-stroyney.ru/stati/pitanie-vitamini.html

Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind

Ascorbinsäure, Vitamin C oder Anti-Scorpitious-Vitamin, bekannt und beliebt bei der Mehrheit unserer Kinder, wird auch als Anti-Scorching-Vitamin bezeichnet.

Zunächst möchten wir Sie nur daran erinnern, dass Sie wahrscheinlich bereits etwas gehört haben oder bereits gewusst haben, nämlich daran zu erinnern, welche Produkte den Gehalt dieses wertvollen Vitamins eher rühmen.

Natürlich sezieren Ärzte in erster Linie Hagebutte mit ihren 1000 mg, die in einhundert Gramm des Produkts enthalten sind. An zweiter Stelle identifizierte die offizielle Medizin süßen bulgarischen Pfeffer, in dem Sie 250 mg finden. Vitamin C pro hundert Gramm Produkt. Es folgen schwarze Johannisbeere und Sanddorn sowie alle Sorten, die 200 mg Askorbinki in ihrer Zusammensetzung enthalten. Weitere solche Produkte wurden als Kiwi, Geißblatt und Pfeffer nicht definiert, sondern nur würzig mit ihren 180 mg, 150 mg und 143,7 mg, resp. Produkte wie Bärlauch, Rosenkohl und natürlich Brokkoli, die nur 100 mg Ascorbinsäure enthalten, sind etwas weniger reich an Vitamin C. Als nächstes kommen Viburnum, Blumenkohl und natürlich Eberesche, die alle nicht mehr als 70 mg Vitamin C pro hundert Gramm enthalten. Die Deponie, die Orangen und der Rotkohl enthalten nur 60 mg des oben genannten Vitamins. Aber Meerrettichspinat oder Knoblauch und noch weniger - nicht mehr als 55 mg Ascorbinki in hundert Gramm. Vielleicht werden viele überrascht sein, aber die Zitrone in dieser Liste hat die Schlussposition eingenommen, da sie nicht mehr als 40 mg des beschriebenen Vitamins enthält.

Allgemeine Merkmale von Vitamin C

Andere Namen für Vitamin C sind der seit Kindheit bekannte Name - Ascorbinsäure, sowie weniger bekannte Namen, Anti-Scorching-Vitamin und das sogenannte Anti-Adsorbens-Vitamin.

Es sollte gesagt werden, dass Vitamin C (oder Vitamin C) zur Gruppe der leicht wasserlöslichen Vitamine gehört - außerdem ist es das Hauptvitamin, das in Gemüse, frischem Obst oder Beeren enthalten ist.

Unglücklicherweise hat der menschliche Körper direkt im Entwicklungsprozess seine frühere Fähigkeit zur Herstellung von Ascorbinsäure vollständig verloren. Er ist also gezwungen und muss diese mit der Nahrung oder sogar in Form von speziellen Zubereitungen erhalten.

Ascorbinsäure oder dasselbe Vitamin C wurde im fernen 1927 von so mächtigen Wissenschaftlern wie Saint-Dierry gefunden und entdeckt. Der Wissenschaftler isolierte Ascorbinsäure aus rotem Pfeffer und dann aus Orangen- und Kohlsäften. Zunächst war es eine kristalline Substanz mit den stärksten reduzierenden Eigenschaften. Der Wissenschaftler nannte die ausgewählte Substanz Hexuronsäure. Als die Anti-Scaling-Eigenschaften von Vitamin C jedoch bereits 1932 vollständig nachgewiesen wurden, wurde es auch als Ascorbinsäure bezeichnet (Entschlüsselung - wirkt "gegen Verbrennen": aber "schreien", übersetzt aus dem toten Latein - und es gibt eine solche Krankheit wie Skorbut ).

Medizindefinierter täglicher Bedarf eines erwachsenen menschlichen Körpers in Ascorbinsäure oder in Vitamin C

Der tägliche Tagesbedarf an Ascorbinsäure für einen gesunden Menschen sollte also zwischen 70 und 100 mg liegen.

Beachten Sie, dass der tägliche Bedarf an Ascorbinsäure oder Vitamin C für eine Person unter folgenden Umständen steigt:

• Bei zu aktivem oder professionellem Sport (150-500 mg sind bereits erforderlich).
• Bei Beginn der Schwangerschaft und Stillzeit (falls erforderlich, sind mindestens 120-150 mg erforderlich.).
• Beim Auftreten von katarrhalischen oder anderen Infektionskrankheiten (es ist wichtig, 500-2000 mg zu erhalten, nicht weniger).
• unter extrem widrigen oder ungewöhnlichen klimatischen Bedingungen.

Verdaulichkeit von Ascorbinsäure

Es ist zu verstehen, dass Ascorbinsäure (Ascorbinsäure) oder Vitamin C wesentlich besser vom menschlichen Körper aufgenommen wird. Daher wird dringend empfohlen, die Einnahme erst nach der Hauptmahlzeit vorzunehmen.

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Ascorbinsäure und die mögliche Wirkung von Vitamin C auf den menschlichen Körper

Es sollte sofort gesagt werden, dass die Wirkung von Vitamin C auf den gesamten menschlichen Körper sehr vielseitig und sehr vielfältig ist. Dieses Vitamin ist für die Bildung von sogenanntem Kollagen und anderem Bindegewebe unerlässlich. Dies bedeutet, dass Ascorbinsäure die Blutgefäße perfekt stärkt, das Knochengewebe erhält, gesunde Haut und Sehnen erzeugt und sogar unsere Zähne positiv beeinflusst. Vitamin C oder Ascorbinsäure kann auch den allgemeinen Stoffwechsel im Körper vieler Substanzen sehr positiv beeinflussen.

Natürlich ist die wichtigste Funktion von Vitamin C - eine antioxidative Funktion. Ascorbinsäure verringert deutlich die toxischen Wirkungen freier Radikale auf den menschlichen Körper - solche extrem aggressiven Elemente, die sich in unserem Körper normalerweise beim Einsetzen verschiedener Krankheiten bilden, bei übermäßig großen Sportarten oder anderen körperlichen Aktivitäten, mit negativen Auswirkungen auf unsere Umgebung. du mittwochs

Darüber hinaus wird der menschliche Körper mit Hilfe von Ascorbinsäure am leichtesten mit vielen ankommenden Toxinen oder Giften fertig. Denn in Kombination mit Vitamin C werden toxische Substanzen fast vollständig neutralisiert und anschließend einfach mit dem Urin aus dem menschlichen Körper entfernt. Ascorbinsäure oder Vitamin C erhöht die Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers gegen nicht immer vorteilhafte Wirkungen erheblich: Infektionen, Überhitzung, übermäßiges Abkühlen, vielleicht sogar Sauerstoffmangel, zahlreiche Belastungen und Kontakt mit verschiedenen Allergenen.

Ascorbinsäure oder dasselbe Vitamin C schützt unter anderem perfekt vor einer möglichen Oxidation und anschließenden Zerstörung von Fetten und anderen fettlöslichen Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind (sagen Sie die gleichen Vitamine A oder E). Ascorbinsäure beschleunigt die Heilung verschiedener Wunden oder Verbrennungen. Vitamin C oder Ascorbinsäure erhöht signifikant die Elastizität der Haut und die Festigkeit aller Blutgefäße. Es ist diese Substanz, die die Arbeit aller Hormondrüsen perfekt aktiviert und den Zustand der Leber deutlich verbessert. Ascorbinsäure reduziert die Cholesterinproduktion direkt in der Leber stark und entfernt sogar mögliche Ablagerungen direkt von den Wänden der Blutgefäße, wodurch das menschliche Herz optimal vor Arbeitsunterbrechungen geschützt wird.

Arten der Wechselwirkung mit anderen wesentlichen Substanzen und Elementen

Ascorbinsäure ist auch Vitamin C und trägt in der Regel zur hervorragenden Aufnahme von Eisen (Fe) direkt aus der aufgenommenen Nahrung bei, was für eine physiologisch normale und ordnungsgemäße Blutbildung unerlässlich ist.

Die wichtigsten Anzeichen für einen akuten Mangel im Körper Vitamin C

• Erstens ist die Lunge praktisch unvernünftig auf der Haut von Prellungen und Prellungen.
• Übermäßige Blutungen im Zahnfleisch.
• Zu langsame Wundheilung.
• Die extrem geringe Beständigkeit des menschlichen Körpers gegen saisonale Erkältungen oder Grippe.
• Übermäßige Reizbarkeit und Tränen.
• Häufiges Anschwellen von Gesicht und Augen.
• Zu spröde Blutgefäße in den Augen, aus denen die Augen ständig rot werden.
• Dauerhafter Gefühlsverlust der eigenen Zähne.
• Erkennbare Schwäche oder sogar Schmerzen in allen Gelenken.
• Versprödung und Haarausfall.
• Zu häufige Blutung direkt aus der Nase.

Akuter Vitamin-C-Mangel

Erinnern wir uns daran, dass der akute Mangel an Ascorbinsäure die berüchtigte Krankheit verursachen kann - extrem unangenehme Skorbut.

Die Hauptsymptome sind:

• Schweres Zahnfleischbluten.
• Schlaffheit und sogar Zahnverlust.
• Vollständiger Appetitverlust.
• Tiefste Depression
• Unglaubliches Gefühl der Müdigkeit.
• Nervosität bis zur Hysterie.
• Zahlreiche Hautblutungen bis hin zur Anämie.

Anzeichen für einen möglichen Überschuss an Ascorbinsäure / Vitamin C

• Starke Kopfschmerzen
• Einige Rötungen im Gesicht.
• Stark erhöhtes Wasserlassen.
• Akute schmerzhafte Koliken im Unterbauch.
• Auch milder Durchfall, der nicht zu Austrocknung führt, ist möglich.
• Häufiges Erbrechen.

Die Hauptfaktoren, die den Gehalt von Ascorbinsäure oder mehr als üblich Vitamin C in Nahrungsmitteln aktiv beeinflussen

Es sollte verstanden werden, dass Ascorbinsäure, oder besser bekannt für das Gehör, Vitamin C das instabilste und am empfindlichsten auf den Einfluss von Faktoren aus der äußeren Umgebung oder vom Kochvitamin ist. Es ist zu beachten, dass die Empfindlichkeit von Vitamin C gegenüber den Temperatureinwirkungen als Standard erfordert, dass alle Produkte nur bei niedriger Lufttemperatur gelagert werden oder, noch besser, streng gefroren werden. Darüber hinaus ist es nützlich, Gemüse oder Obst, das an Ascorbinsäure reich ist, für die vollständige Konservierung dieses Vitamins vor direkter Sonneneinstrahlung zu lagern. Um Gemüse zu sparen, sollten Sie nur einen dunklen und kühlen Ort wählen, z. B. einen Keller oder einen Kühlschrank.

Warum kann in der Regel ein Mangel an Ascorbinsäure - Vitamin C auftreten

Der häufigste akute Vitamin-C-Mangel kann auf eine nicht ganz korrekte Zubereitung der erhaltenen Produkte oder auf eine längere oder äußerst ungünstige Lagerung von konsumiertem Gemüse und Obst zurückzuführen sein. So können zum Beispiel 100 Gramm rohe neue Kartoffeln etwa 20 mg enthalten. Dieselbe Ascorbinsäure, dann bleiben nach nur sechs Monaten ihrer Standardlagerung nur 10 mg in der Kartoffel. Selbst bei der besten Zubereitung oder Auflaufform gehen immer Lebensmittel verloren, bis zu 60% Ascorbinsäure oder wiederum Vitamin C!

Darüber hinaus kann ein starker Mangel an Vitamin C auftreten, und zwar nur in Abwesenheit von rohem frischem Gemüse, Obst oder Beeren in der täglichen Ernährung.

http://nebolet.com/vitaminy/c.html

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Allgemeine Merkmale von Vitamin C (Ascorbinsäure)

In Edinburgh entdeckte ein Medizinstudent im 18. Jahrhundert, dass Zitrusfrüchte Skorbut wirksam heilen. Nur zwei Jahrhunderte später fanden sie heraus, dass die Substanz, die eine schmerzhafte Krankheit behandelt, Ascorbinsäure oder Vitamin C ist. Sie konnte erst 1928 aus Zitronensaft hergestellt werden.

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin. Vitamin C ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebezellen, Zahnfleisch, Blutgefäßen, Knochen und Zähnen, fördert die Aufnahme von Eisen durch den Körper und beschleunigt die Heilung (Calorizer). Sein Nutzen und Wert ist sehr gut für den Schutz vor Infektionen. Es wirkt stimulierend, um Immunprozesse auszulösen.

Als Nahrungsergänzungsmittel wird es als E300 bezeichnet.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin C

Ascorbinsäure ist eine mit Glukose verwandte organische Verbindung in Form eines weißen kristallinen Pulvers mit saurem Geschmack. Es erfüllt die biologischen Funktionen eines Reduktionsmittels und eines Coenzyms bestimmter Stoffwechselvorgänge, ist ein Antioxidans.

Vitamin C wird durch Wärmebehandlung von Produkten, Licht und Smog leicht zerstört.

Ein Vitamin-C-Verlust kann auftreten, wenn Lebensmittel nicht ordnungsgemäß verarbeitet und die fertigen Lebensmittel langfristig gelagert werden. Die Sicherheit von Vitamin C sorgt für die korrekte kulinarische Verarbeitung von Gemüse und Obst. Gemüse sollte nicht für lange Zeit in der gereinigten Luft bleiben und beim Kochen sofort nach der Reinigung in kochendes Wasser gegeben werden. Gefrorenes Gemüse sollte in kochendes Wasser getaucht werden, da langsames Auftauen den Vitamin C-Verlust erhöht.

Nahrungsquellen für Vitamin C

Vitamin C kann auch in Pillenform im Laden gekauft werden.

Täglicher Bedarf an Vitamin C

Der tägliche menschliche Bedarf an Vitamin C hängt von einer Reihe von Gründen ab: Alter, Geschlecht, Schwangerschaft, klimatische Bedingungen, schlechte Gewohnheiten. Die durchschnittliche Tagesdosis an Vitamin C beträgt 70-100 mg.

Raucher und ältere Menschen haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin C (eine Zigarette, die Sie rauchen, zerstört 25 mg C).

Nützliche Eigenschaften von Vitamin C

Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans. Vitamin C stärkt das menschliche Immunsystem und schützt es vor Viren und Bakterien, beschleunigt die Wundheilung, beeinflusst die Synthese einer Reihe von Hormonen, reguliert die Blutbildung und normalisiert die Kapillarpermeabilität, beteiligt sich an der Synthese von Kollagenprotein, das für das Wachstum von Gewebezellen, Knochen, notwendig ist und Knorpel des Körpers reguliert den Stoffwechsel, entfernt Giftstoffe, verbessert die Gallensekretion, stellt die Ausscheidungsfunktion der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse wieder her.

Vitamin C verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers, reduziert die Vergiftung des Körpers bei Alkoholikern und Drogenabhängigen.

Ascorbinsäure wird als allgemeines Tonikum bei verschiedenen Krankheiten verwendet.

Die schädlichen Eigenschaften von Vitamin C

Vitamin C selbst ist sicher. Bei der Verwendung von Ascorbinsäure in großen Mengen kann es jedoch zu einer allergischen Reaktion in Form von Juckreiz und einem kleinen Hautausschlag kommen. Bei Menschen, die unter Magenproblemen wie Gastritis oder Geschwüren leiden, kann eine große Menge dieses Vitamins eine Reihe von Komplikationen verursachen. Eine Überdosierung kann Magenverstimmung, Bauchschmerzen, Durchfall oder Krämpfe verursachen.

Vitamin C-Aufnahme

Vitamin C wird in Kombination mit Calcium und Magnesium besser aufgenommen.

Vitamin C-Mangel im Körper

Bei Hypovitaminose (Mangel) C treten folgende Symptome auf: Herzschwäche, Müdigkeit, Atemnot, Resistenz gegen verschiedene Erkrankungen (Calorizator). In der Kindheit verzögern sich die Prozesse der Verknöcherung.

Bei einem akuten Mangel an Vitamin C entwickelt sich Skorbut.

Skorbut ist gekennzeichnet durch: Schwellungen und Zahnfleischbluten, Lockerung und Zahnverlust, häufige Erkältungen, Krampfadern, Hämorrhoiden, Übergewicht, Müdigkeit, Reizbarkeit, Konzentrationsschwäche, Depressionen, Schlaflosigkeit, frühzeitige Faltenbildung, Haarausfall, Sehstörungen, Blutungen in Muskeln, Haut, Gelenken.

Überschüssiges Vitamin C im Körper

Vitamin C gilt auch in großen Mengen als sicher, da der Körper ungenutzte Vitaminreste leicht entfernt.

Trotzdem kann ein übermäßiger Konsum von Vitamin C zu Folgendem führen:

• Durchfall;
• Übelkeit;
• Erbrechen;
• Sodbrennen;
• Bauchkrämpfe und Krämpfe;
• Kopfschmerzen;
• Schlaflosigkeit;
• Nierensteine.

Die Verwendung von Vitamin C in der Kosmetologie

Vitamin C wird häufig in kosmetischen Zubereitungen verwendet, um das Altern zu verlangsamen, die Schutzfunktionen der Haut zu heilen und wiederherzustellen. Es hilft, die Feuchtigkeit und Elastizität der Haut nach Sonneneinstrahlung wiederherzustellen.

Die Wechselwirkung von Vitamin C (Ascorbinsäure) mit anderen Substanzen

Die therapeutischen Eigenschaften von Vitamin C werden in Kombination mit den Vitaminen A und E stark verbessert.

Vitamin C reduziert den Bedarf an Vitaminen B1, B2, B9, A, E und Pantothensäure.

Ascorbinsäure sollte nicht in Kombination mit Medikamenten verwendet werden, die große Mengen an Eisen, Koffein, Vitamin B12 und Folsäure enthalten.

Weitere Informationen zu Vitamin C finden Sie im Video Organic Chemistry. Vitamin C

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

Was ist nützliches Vitamin C und wie wirkt es auf den Körper?

Welche Eigenschaften hat Vitamin C. Wie wirkt es sich auf die Vitalaktivität des Körpers aus und in welchen Produkten kann es gefunden werden?

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein Element, das Ende der 1920er Jahre aus Zitronensaft hergestellt wurde. Der wirkliche Pionier der einzigartigen Eigenschaften des Vitamins gilt jedoch als Student an einer medizinischen Universität in Edinburgh, der die Fähigkeit von Zitrusfrüchten zur Bekämpfung von Skorbut vor hundert Jahren bemerkte. Was zeichnet Ascorbinsäure aus? Ist es wirklich vorteilhaft für den menschlichen Körper und wie kann die beste Verdaulichkeit von Vitamin C sichergestellt werden?

Physikalische und chemische Eigenschaften

Ascorbinsäure gehört zu den organischen Verbindungen, die viel mit Glukose gemein haben. Das Element ist in Wasser gut löslich, ist an der Reparatur von Gewebe beteiligt und hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen, das aus Lebensmitteln oder Medikamenten stammt. Das Element ist ein Katalysator für Immunprozesse und ist daher eine unverzichtbare Hilfe bei der Prävention von Erkältungen und Viruserkrankungen.

Vitamin C liegt in Form eines kristallinen Pulvers vor, das sich durch weiße Farbe und sauren Geschmack auszeichnet. Bei der Wärmebehandlung wird unter Einwirkung von Licht oder Smog Substanz zerstört. Die Reduktion von Ascorbinsäure in Produkten ist bei unsachgemäßer Verarbeitung oder Langzeitlagerung möglich. Es wird empfohlen, Gemüse und Früchte nach dem Schneiden sofort zu verzehren, da sie schnell ihre heilenden Eigenschaften verlieren. Das richtige Auftauen von Vitamin C-haltigen Produkten bedeutet, dass diese sofort in kochendes Wasser abgesenkt werden. Bei längerem Auftauen verringert sich das Volumen des Nutzelements.

Aktion auf den Körper

Betrachten Sie nun die ebenso wichtige Frage - was ist nützlich für Vitamin C für den Körper. Wählen Sie die folgende Aktion aus:

• Vorbeugung gegen Skorbut. Im 18. Jahrhundert mussten Seeleute, die sich auf eine lange Reise begeben, ihren Mund mit Zitronensaft ausspülen. Außerdem wurden Lebensmittel, die an Ascorbinsäure reich sind, in die Ernährung aufgenommen.
• Stärkung des Immunsystems Ein Blick auf die Rezepte der traditionellen Medizin reicht aus, um die einzigartigen Fähigkeiten des Ascorbinka zu gewährleisten. Nach dem Eintritt ins Blut stimuliert Vitamin die Produktion von Interferon und Antikörpern. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Ascorbinsäure bei der Bekämpfung von Erkältungen, Virushepatitis, Herpes und sogar AIDS nützlich ist.
• Den Körper vor Krebs schützen. Vitamin C hat sich als wirksames Antioxidans erwiesen, das die Nitrosaminproduktion verhindert. Letzteres wird aus Nitraten gebildet, die in bestimmten Lebensmitteln enthalten sind (Wurst, geräuchertes Fleisch) und den Körper vergiften. Ein Gramm Vitamin pro Tag reicht aus, um den aktuellen Bedarf zu decken und die Entwicklung eines bösartigen Tumors der Gebärmutter, der Brust oder der Bauchspeicheldrüse zu verhindern. Es reduziert auch das Krebsrisiko im Körper der Gebärmutter, der Speiseröhre oder der Blase.
• Verbesserte Sicht Die antioxidativen Eigenschaften von Ascorbinsäure sind den Augenärzten gut bekannt, die bei der komplexen Behandlung von Katarakten und dem Augeninnendruck Vitamin vorschreiben.
• Diabetes Pflege. Die Frage, warum Vitamin C im menschlichen Körper benötigt wird, ist für Menschen mit der zweiten Stufe des Diabetes relevant. Die Wirkung des Vitamins zielt darauf ab, die schädlichen Wirkungen des Zuckers und den Blutspiegel zu reduzieren.
• Stärkung des Herz-Kreislaufsystems. Wissenschaftler haben einen direkten Zusammenhang zwischen der Einnahme von „Ascorbinka“ im Körper, der Herzgesundheit und der Reinheit der Blutgefäße nachgewiesen. Es reichen 0,5 Gramm Vitamin pro Tag, um den Blutdruck zu senken. Dies ist auf eine Erhöhung des Stickstoffvolumens im Blut zurückzuführen, wodurch Krämpfe der Blutgefäße beseitigt und die Wände entspannt werden.
• Beseitigung von Stresszuständen, die Normalisierung des zentralen Nervensystems. Neuropathologen wissen, warum der Körper Vitamin C benötigt. Das Element trägt zur Verwendung von Stresshormonen bei, die dem Körper helfen, mit negativen Emotionen fertig zu werden und schnell zur Normalität zurückzukehren.
• Verhindern Sie die Entwicklung von Urolithiasis. Wissenschaftler haben den Ascorbinsäure-Spiegel im Blut von Patienten mit Nierensteinen oder Gallenblase untersucht. In allen Fällen lag der Stoffgehalt unter der zulässigen Norm.
• Helfen Sie bei Allergien oder Asthma bronchiale. Der Effekt ist auf die Antihistamin-Eigenschaften der Substanz zurückzuführen, die mit einigen Spezialpräparaten vergleichbar ist.
• Antiatherosklerotische Wirkung. Antioxidative Eigenschaften der Substanz garantieren die Suspendierung der Lipoprotein-Oxidation und die Verstopfung der Blutgefäße. Um das Ergebnis zu erreichen, reicht es aus, ein Gramm Vitamin pro Tag zu sich zu nehmen.

Die oben beschriebenen Eigenschaften sind nicht alle, für die Vitamin C benötigt wird. Zu den nützlichen Eigenschaften gehören:

• Hilfe bei der Entfernung von freien Radikalen;
• Teilnahme an Blutbildungsprozessen;
• verbesserte Eisenaufnahme;
• Entfernung von Cholesterin aus dem Blut;
• schnelle Heilung von Wunden oder Hautveränderungen;
• Unterstützung bei der Entfernung gefährlicher Metalle aus dem Körper, nämlich Kupfer und Blei.

Indikationen zur Verwendung

Ascorbinsäure wird in den folgenden Fällen separat oder mit komplexer Therapie verschrieben:

• eine Periode des aktiven Wachstums;
• Leberpathologie;
• Überarbeitung;
• Schwangerschaft
• Stillzeit;
• Avitaminose;
• Infektionen;
• Blutungen (aus der Nase, Zahnfleisch);
• Dystrophie;
• Knochenbrüche, langsame Wundheilung;
• übermäßiger psychoemotionaler oder körperlicher Stress;
• Rausch

Tagesdosis und therapeutische Dosis

Bevor Sie mit der Einnahme von Ascorbinsäure beginnen, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. Der Gesundheitspersonal bestimmt, warum Vitamin C in jedem Fall benötigt wird, und legt die Dosierung fest. Es ist wichtig zu wissen, dass der tägliche Vitaminbedarf von mehreren Faktoren abhängt:

• klimatische Bedingungen;
• das Vorhandensein von schlechten Gewohnheiten;
• Schwangerschaft oder Stillzeit;
• Art der ausgeführten Arbeit;
• Geschlecht;
• Alter

Der Bedarf an "Ascorbinsäure" steigt:

• während Sie Verhütungsmittel einnehmen;
• wenn man im fernen Norden lebt;
• im Alter;
• während einer Krankheit mit Fieber oder toxischen Wirkungen.

Die therapeutische Dosis einer Person beträgt 0,5 bis 1,0 Gramm pro Tag. Was die Bedürfnisse des Körpers betrifft, so ist dies unten:

1. Brustkinder:
   • bis zu einem halben Jahr - 30 mg;
   • von sechs Monaten bis zu einem Jahr - 35 mg.
2. Kinder:
   • von einem bis drei Jahren - 40 mg;
   • von vier bis sechs Jahren - 45-47 mg;
   • von sieben bis zehn Jahren - 47-49 mg.
3. Jugendliche und Männer:
   • 11-14 Jahre - 50 mg;
   • 15-50 Jahre alt - 60 mg;
   • ab 51 Jahre und mehr - 65 mg.
4. Mädchen und Frauen:
   • 11-14 Jahre - 50 mg;
   • 15-50 Jahre alt - 60 mg;
   • ab 51 Jahre und mehr - 65 mg.
5. Sonderzeiten:
   • während der Schwangerschaft - 70-75 mg;
   • in der Stillzeit - 95-100 mg.

Nach der Aufnahme von Ascorbinsäure im Körper wird diese schnell verbraucht. Aus diesem Grund wird eine tägliche Verteilung empfohlen. Die Reduzierung oder Erhöhung der Dosierung sollte schrittweise erfolgen.

Mangel (Hypovitaminose): Ursachen, Folgen

Die Forschungsergebnisse der Mitarbeiter des Institute of Nutrition der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, Prof. Dr. Spiricheva VB zeigte, dass Kinder im Schulalter einen akuten Mangel an nützlichen Elementen haben. Das Problem tritt bei 9 von 10 Personen auf. Das Defizit ist im Frühjahr und Herbst vor dem Hintergrund von Stromausfällen am ausgeprägtesten. Was ist Vitamin C für Kinder? Es stärkt das Immunsystem, beugt der Entwicklung von Atemwegserkrankungen und Problemen des Magen-Darm-Trakts vor. Darüber hinaus ist ein Vitamin-C-Mangel gefährlich, da das Risiko einer Abnahme des Leukozytenspiegels im Blut von Kindern und des Fehlens eines zusätzlichen Schutzes bei der Einnahme von Mikroben besteht. Eine ausreichende Einnahme von Ascorbinsäure verringert das Risiko einer akuten Atemwegserkrankung um 30–40%.

Bei langfristigem Mangel sind folgende Probleme möglich:

• die Entwicklung von Depressionen;
• verlängerte Wundheilung;
• Zahnfleischbluten;
• allgemeine Lethargie;
• Verschlechterung der Haut;
• Zahnverlust;
• Unbehagen;
• Schmerzen;
• Gelenkschmerzen;
• Zahnverlust;
• Blutergüsse unter den Augen.

Überdosierung (Hypervitaminose): Ursachen und Wirkungen

Die Studie zum Thema Überdosierung mit Ascorbinsäure wurde zuerst von Linus Pauling aufgenommen. Der Wissenschaftler hat eine Menge Arbeit geleistet - er hat untersucht, mit welcher Vitamin C besser aufgenommen wird, welche Auswirkungen es auf den Körper hat und Mangel und Überdosierung gefährlich sind. Seine Forschung hat gezeigt, dass eine erhöhte Zufuhr von Vitamin C den Zustand von Krebspatienten verbessert. In einer Reihe nachfolgender Experimente wurden jedoch Nebenwirkungen durch Überdosierung - Verschlimmerung eines Geschwürs oder Gastritis, allergische Reaktionen, Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt festgestellt.

Amerikanische Wissenschaftler sagten zu Beginn des 20. Jahrhunderts, dass der übermäßige Verbrauch von Ascorbinsäure zur Entwicklung von Atherosklerose führt. Um die Informationen zu bestätigen (oder abzulehnen), wurden Studien durchgeführt, an denen mehr als 500 Personen teilgenommen haben. Am Ende des Experiments wurden die Probanden getestet, um die Abwesenheit von Abnormalitäten in der Gefäßgesundheit zu bestätigen. Trotzdem stellten die Wissenschaftler ein 2,5-fach erhöhtes Risiko für Atherosklerose fest.

Bei Kindern, die Vitamin C in hoher Dosierung einnehmen, werden allergische Reaktionen festgestellt. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass manche Menschen nicht in der Lage sind, Ascorbinsäure stark zu spalten, was zu Allergien führt.

Die Vorteile von Vitamin C für Frauen, Männer und Kinder sind von unschätzbarem Wert, aber bei der Bestimmung der Dosierung ist eine Reihe von Punkten zu berücksichtigen:

• Eine erhöhte Dosierung hat gefährliche Folgen für den Verdauungstrakt - das Auftreten von Durchfall.
• Es ist verboten, Ascorbinsäure gleichzeitig mit aluminiumhaltigen Medikamenten einzunehmen. In diesem Fall wird das Metall schneller in die Darmwand aufgenommen und vergiftet den Körper.
• Die Akzeptanz von "Ascorbinka" in einem Volumen, das lange Zeit über der Tagesnorm liegt, kann zu Hämolyse führen. Bei solchen Verstößen wird der Empfang nur unter ärztlicher Aufsicht empfohlen.
• Die gleichzeitige Anwendung von Aspirin führt zu Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und zu einer beschleunigten Vitamin C-Ausscheidung zusammen mit Urin. Dadurch wird das Beriberi-Risiko erhöht.
• Bei einer Überschreitung der Dosierung von mehr als einem Gramm pro Tag ist die Fähigkeit des Körpers, B12 zu absorbieren, beeinträchtigt, was zu einem Elementmangel führt. Daher wird empfohlen, während der Einnahme von Ascorbinsäure den Cobalamingehalt unter Kontrolle zu halten und rechtzeitig als Injektion zu erhalten.
• Kaubonbons auf Vitaminbasis sind ein Risiko für den Zahnschmelz. Um solche Probleme zu vermeiden, wird empfohlen, nach der Einnahme von „Ascorbin“ die Zähne zu putzen und den Mund zu spülen.
• Während der Schwangerschaft ist die Erhöhung der erforderlichen Dosierung aufgrund des Risikos der Entwicklung einer Abhängigkeit beim Kind verboten.
• Es wird nicht empfohlen, die Rate bei einer Neigung zu Thrombose oder Thrombophlebitis sowie bei Diabetes mellitus zu erhöhen.

Quellen

Antworten auf die Fragen, warum Vitamin C benötigt wird und in welcher Dosierung es jeder nehmen sollte, sollte jeder wissen. Nicht weniger nützliche Informationen zu den Ascorbinsäurequellen. Es gibt zwei Typen:

1. Tierischer Herkunft:
   • Koumiss;
   • Rind- oder Schweineleber;
   • Ziegen- und Stutenmilch;
   • Rind- und Schweinefleischnieren und Nebennieren.
2. Gemüseursprung:
   • Hund stieg;
   • Sanddorn;
   • Süße Paprika;
   • Orangen und Zitronen;
   • grüne Erbsen;
   • Kartoffeln;
   • Melone;
   • Pfirsiche;
   • Äpfel;
   • Tomaten;
   • Meerrettich;
   • Meerkohl;
   • Zwiebel;
   • Auberginen;
   • Sauerampfer;
   • Johannisbeere und andere.

Bei der Herstellung von an Ascorbinsäure reichen Tinkturen darf man verwenden:

• Wegerich;
• Pfefferminze;
• Klettenwurzel;
• Veilchen;
• Brennnessel;
• Veilchenblätter und Himbeeren;
• Kiefernnadeln.

Eine längere Lagerung von vitaminhaltigen Produkten wirkt sich nachteilig auf die Ascorbinsäure-Menge aus. Einzige Ausnahme sind die Hüften, in denen der Gebrauchsgegenstand 10-12 Monate gelagert wird. Aus diesen Früchten wird Sirup hergestellt, der den Mangel an nützlichen Elementen abdeckt.

Weißkohl von Produkten, die Vitamin C enthalten, kann einer Langzeitverarbeitung standhalten. Es verbleibt nach der Verarbeitung bis zu 50 Prozent des nützlichen Artikels. Fast genauso viel Substanz wird in der Kartoffelsuppe gespeichert.

Empfangsfunktionen

Schauen wir uns nun an, welches Vitamin C absorbiert wird und an welche Eigenschaften der Substanzaufnahme gedacht werden sollte.

• Die Tagesdosis sollte gleichmäßig eingenommen werden. Bei diesem Ansatz wird den ganzen Tag über eine hohe Dosis Ascorbinka aufrechterhalten.
• Empfehlenswert ist der Empfang von Ascorbinsäure während einer Mahlzeit. Produzierte Enzyme helfen, besser zu verdauen. Wenn nach der Verabreichung Durchfall auftritt, wird empfohlen, die Dosis zu reduzieren oder die Einnahme abzubrechen, bevor ein Arzt konsultiert wird.
• Die Verringerung des Volumens von "Ascorbin" sollte schrittweise erfolgen. Abrupter Entzug des Vitamins führt zu schlechter Gesundheit.
• Ascorbinsäure wird unter der Einwirkung hoher Temperatur, beim Kontakt mit dem Metall, unter der Einwirkung von Licht sowie bei längerer Lagerung zerstört.
• Um die Verdaulichkeit zu verbessern, wird empfohlen, biologische Ergänzungen mit Vitamin C und Bioflavonoiden einzunehmen. Andernfalls wird Ascorbinsäure nicht vollständig absorbiert.
• Vitamin C wird mit Tocopherol und Beta-Carotin absorbiert. Diese Kombination gilt als optimal und sorgt für die maximale Aufnahme eines nützlichen Elements im Blut.

Ergebnisse

Der menschliche Körper braucht neben der Nahrung regelmäßig Ascorbinsäure. Bei einem Mangel der Substanz wird empfohlen, zusätzliche Arzneimittel mit Ascorbinsäure einzunehmen, um den Tagesbedarf zu decken. Gleichzeitig überwachen Sie den Gesundheitszustand. Wenn Sie sich unwohl fühlen, wird empfohlen, das Vitamin abzusetzen und einen Arzt zu konsultieren.

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