Jod ist ein für den Körper lebensnotwendiges Mikroelement, das für das normale Funktionieren der Schilddrüse verantwortlich ist, das wiederum das Wachstum und den Stoffwechsel reguliert. Jodmangel verursacht oft Ermüdung, erhöhte Cholesterinwerte, Lethargie, Depressionen und sogar einen Schilddrüsentumor. Alle diese Phänomene zu verhindern, hilft jodreichen Lebensmitteln. Hier sind einige davon.

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Die besten natürlichen Quellen

Ofenkartoffeln

Dieses Gericht ist eine hervorragende Jodquelle. In der Leber enthält eine mittlere Knolle zusammen mit der Haut etwa 60 µg oder 40% der empfohlenen Tagesdosis des angegebenen Mikroelements. Übrigens verlieren Kartoffelpüree durch diesen Indikator spürbar.

Preiselbeeren

Diese aromatische Beere mit angenehmer "Säure" ist bekannt für ihre hohe Konzentration an Vitamin C und K. Sie ist auch reich an Jod. Nur ein Stück der Torte mit Cranberry-Füllung, und Sie erhalten den Tagespreis dieser Mineralsubstanz (bis zu 400 μg).

Pflaumen

Nur fünf Dinge versorgen Ihren Körper mit der nötigen Ballaststoff, Bor, den Vitaminen A und K. Pflaumen sind auch eine gute Jodquelle. Eine Portion (5 Stück) enthält 13 µg oder 9% des täglichen Jods bei 120 Kalorien.

Cod

Sanft, saftig und einfach unvergleichlich. Dieser Fisch zeichnet sich durch einen geringen Fettgehalt und einen guten Jodanteil in seiner Zusammensetzung aus. Eine Portion Kabeljau (85 g) enthält 99 µg Jod oder 66% des Tageswertes.

Hummer

Hummer gilt zwar zu Recht als König der Meeresfrüchte, kann aber neben angenehmen gastronomischen Erlebnissen Ihren Körper mit Jodmangel füllen. Eine 100-Gramm-Portion liefert bis zu 100 mkg Jod oder etwa 2/3 des Tagesbedarfs.

Garnele

Fast alle Meeresfrüchte sind reich an Jod und Garnelen sind ein gutes Beispiel. In einer Portion finden Sie bis zu 35 mcg Jod oder etwas weniger als 1/4 der Norm. Darüber hinaus sind Garnelen reich an Eiweiß und Kalzium.

Thunfisch in Dosen

Wenn es um Thunfischkonserven geht, wählen Sie Dosen in Öl. Sie haben die maximale Jodmenge: 17 μg oder 11% des durchschnittlichen statistischen Standards pro 85 g Produkt. Ein weiterer Pluspunkt sind hohe Dosen an Protein, Vitamin D und Eisen.

Fischstäbchen

Fischstäbchen - jodreiche Nahrung. Wegen des hohen Kaloriengehalts müssen sie nur in kleinen Portionen verzehrt werden. Zwei Fischstäbchen umfassen 35 µg Jod (23%) und 140 Kalorien.

Getrockneter Seetang

Getrockneter Seetang zu essen ist wahrscheinlich der beste Weg, um mit Jodmangel im Körper umzugehen. Eine bescheidene Packung dieser Meeresfrüchte mit einem Gewicht von 7 g enthält bis zu 4500 mcg Jod, was 3000% der Tagesdosis für einen Erwachsenen entspricht. Und dies ist mit mageren 18 Kalorien.

Gebackene Putenbrust

Eine Portion dieser diätetischen Mahlzeit enthält ungefähr so ​​viel Jod wie Garnelen. Es gibt jedoch viele andere nützliche Verbindungen in der Türkei: B-Vitamine, Phosphor und Kalium.

Milch

Am häufigsten wird an Milch erinnert, wenn der Körper die Zufuhr von Kalzium und Vitamin D auffüllen muss. Außerdem enthält das Getränk eine beeindruckende Menge Jod: 56 Mikrogramm oder etwa 37% in einem Glas.

Gekochte Eier

Hartgekochte Eier sind ein vielseitiges, gesundes Nahrungsmittel, das den menschlichen Körper mit den Vitaminen A und D, Zink, Kalzium, Antioxidantien und natürlich Jod versorgt. In einem solchen Ei sind 12 µg oder etwas weniger als 10% des Tagesbedarfs.

Naturjoghurt

"Live" -Joghurt ist der Marktführer unter den Produkten für ein gesundes Frühstück. Es ist bekannt für hohe Dosen von Kalzium und Eiweiß sowie für Jod. Eine Standard-Tasse Joghurt kann 154 µg oder bis zu 58% des täglichen Bedarfs liefern.

Cheddar-Käse

Cheddarkäse ist ein weiteres Molokoprodukt mit einer guten Jodkonzentration (eine bescheidene Scheibe enthält bis zu 12 µg). Wie andere Käsesorten hat er einen hohen Kaloriengehalt und ist daher nicht für Diätfutter geeignet. Sie können ihn durch einen etwas weniger fetten, aber nicht weniger nützlichen Feta-Käse ersetzen.

Jodsalz

Vielleicht ist jodiertes Salz der einfachste Weg, um der Diät eine zusätzliche Menge Jod hinzuzufügen (77 mcg pro 1 g angereichertes Speisesalz). Die derzeitigen Trends im Bereich der gesunden Ernährung führen zwar immer weiter weg von der Tradition des Essens und Salzens von Lebensmitteln. Einige sind sogar bereit, Natriumchlorid in ihrer Ernährung vollständig zu beseitigen.

Himalayasalz

Es unterscheidet sich von Meer- und Speisesalz durch einen charakteristischen rosa Farbton. Ein alternativer Name ist Halit. Es hat viel günstigere Mikroelemente und wird vom Körper besser aufgenommen. Die empfohlene Dosierung von Himalayasalz beträgt 0,5 g pro Tag. Bei einem Kaloriengehalt von Null erhält dieser Körper 250 µg Jod oder mehr als 150% des Tagesdurchschnitts.

Bananen

Bananen sind bekannt für ihren hohen Energiewert und guten Kaliumgehalt. In ihnen ist auch etwas Jod vorhanden: 3 µg in einer Frucht von durchschnittlicher Größe.

Erdbeeren

Sie wissen vielleicht nicht, dass Erdbeeren reich an Jod sind. In einer Tasse (200 g) frischer Beeren befinden sich 13 µg dieses Minerals oder etwas weniger als 10%. Energiewert pro Portion: 46 Kalorien.

Mais in Dosen

Versuchen Sie Dosenmais. Ein halbes Glas als Beilage zum Abendessen, und Ihr Körper erhält 14 Mikrogramm Jod.

Grüne Bohnen

Die klassische Portion grüne Bohnen (1/2 Tasse) enthält 3 µg Jod. Diese Hülsenfrucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Ascorbinsäure und Folsäure.

Marinebohnen

Seebohnen gehören zu den gesundsten und vielseitigsten Produkten auf unserem Planeten. Sie sind bereit, Sie mit einer festen Menge Aminosäuren, Kupfer, Kalium, Kalzium, Folsäure und Jod (32 µg pro ½ Tasse) zu versorgen.

Weißbrot

Weißbrot kann, sofern Sie es in Maßen essen, eine ausgezeichnete Jodquelle sein. Nur 2 Scheiben enthalten 45 µg Jod oder 30% der von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Tagesnorm. Energiewert: 132 Kalorien.

Da der Körper das Mikroelement nicht selbst synthetisieren kann, ist es äußerst wichtig, jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und je vielfältiger sie sind, desto besser. Wählen Sie zwischen Obst, Gemüse, Milchprodukten und Meeresfrüchten, die Sie persönlich mögen.

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Lebensmittel reich an Jod

Jod ist ein „universelles“ Mikroelement, das für das volle Funktionieren der Schilddrüse, das Wachstum und die Entwicklung des Körpers eines Kindes, die korrekte Kontraktilität des Herzmuskels und die Aufrechterhaltung eines gesunden Nerven- und Immunsystems erforderlich ist.

Der Mangel an Mineralien im Tagesmenü führt zu einem hormonellen Versagen, das zu Funktionsstörungen der endokrinen Drüsen, einschließlich der Organe des endokrinen Rings, führt.

Der Körper gesunder Menschen enthält etwa 25 Milligramm Jod: 15 Milligramm konzentrieren sich in der Schilddrüse und 10 Milligramm in Leber, Haut, Nieren, Nägeln, Haar, Eierstöcken und Prostatadrüse.

Dieses Element ist in der Natur in Form organischer und anorganischer Verbindungen weit verbreitet, es wird aus Algen, Bohrwasser und Salpeter gewonnen.

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Die hauptsächliche biologische Rolle von Jod ist die Synthese von Schilddrüsenhormonen (Triiodthyronin und Thyroxin), die die folgenden Funktionen erfüllen:

• das Wachstum und die Entwicklung des Körpers stimulieren, die für die Regenerationsprozesse von Gewebezellen verantwortlich sind;
• regulieren den Stoffwechsel von Vitaminen, Hormonen und Spurenelementen;
• Erhöhung der Produktion von roten Blutkörperchen im Knochenmark (Erythropoese);
• das Herz-Kreislauf-System aktivieren (Blutdruck erhöhen, Häufigkeit und Stärke von Herzkontraktionen erhöhen, Gefäßtonus regulieren);
• den Sauerstoffverbrauch der Gewebe erhöhen;
• den Transport von Natrium und hormonähnlichen Substanzen durch die Zellmembran kontrollieren;
• Erhöhung der Geschwindigkeit biochemischer Reaktionen im endokrinen Ring;
• regulieren den Stoffwechsel von Wärme, Energie, Wasser und Elektrolyten;
• die Oxidation von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten erhöhen;
• potenzieren die Bildung von Phagozyten (Blutzellen, die schädliche Mikroorganismen zerstören);
• sich an der Regulierung des emotionalen Tonus einer Person beteiligen (kognitive Fähigkeiten steigern, geistige Aktivität normalisieren);
• die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper erhöhen;
• Verbesserung des Funktionszustandes der Leber, des Gehirns, des Herzens, der Blutgefäße;
• Pubertätprozesse regulieren;
• Normalisieren Sie den Menstruationszyklus.
• Steigerung der Aktivität von Sexualhormonen, Wiederherstellung der Fortpflanzungsfunktion von Frauen (Fähigkeit, den Fötus zu empfangen und zu tragen).

Aufgrund der multilateralen Auswirkungen auf den menschlichen Körper wird Jod als bio- und immunstimulierende Substanz eingestuft.

Tagespreis

Der tägliche Bedarf an Jod hängt direkt vom Alter der Person, der körperlichen Verfassung und den individuellen Merkmalen des Organismus ab. Da das Mikroelement nicht von der Darmflora synthetisiert wird, sollte es regelmäßig mit Lebensmitteln oder Lebensmittelzusatzstoffen geliefert werden.

Das durchschnittliche Tagegeld für Personen verschiedener Altersklassen beträgt:

• für Babys unter 2 Jahren - 50 Mikrogramm;
• für Babys von 2 bis 6 Jahren - 90 Mikrogramm;
• für Kinder von 7 bis 12 Jahren - 120 mcg;
• für erwachsene - 150 mcg;
• für Frauen während der Schwangerschaft, Stillen - 200 - 300 Mikrogramm;
• für Menschen, die mit Schilddrüsenunterdrückern arbeiten, 200 bis 300 Mikrogramm.

Die genaue tägliche Joddosis wird auf der Grundlage einer Berechnung von 2-4 Mikrogramm einer Substanz pro Kilogramm Körpergewicht berechnet.

Die zulässige Höchstmenge an Mineralien beträgt 600 Mikrogramm pro Tag. Ein Überschreiten dieses Indikators führt zu Vergiftungen und Vergiftungen des Körpers.

Wenn das endokrine System nicht richtig funktioniert, sollten Sie sich vor dem Verzehr des Minerals mit Ihrem Arzt über die Dosierung informieren.

Mangel und Übermaß

Die Jodkonzentration im Blut variiert je nach Jahreszeit: Sie nimmt im Herbst ab und steigt im Frühjahr. Die Schilddrüse nimmt jedoch genau so viel Element auf, wie für die Bildung von Schilddrüsenhormonen erforderlich ist. Gleichzeitig wird das überschüssige Mineral mit Urin und Speichel entfernt.

Interessanterweise hat sich die Jodkonzentration im Boden in den letzten 20 Jahren verdreifacht, wodurch jeder dritte Bewohner der Erde keinen Mikronährstoff erhält und jeder sechste Mensch der Gefahr eines Jodmangels ausgesetzt ist. Das Fehlen einer Verbindung im Tagesmenü ist ein gefährliches Phänomen, da ein anhaltender Mangel eine "Umstrukturierung" der Funktion der Schilddrüse hervorruft. Dieser Prozess wird von einer erhöhten Absorption des Elements durch den Körper begleitet, wodurch seine Ausscheidung mit dem Urin abnimmt. Danach werden Anpassungsprozesse eingeleitet, die auf den sparsamsten Einsatz von Jod abzielen. Solche Reaktionen unterliegen einer Abnahme der Schilddrüsenfunktion (Hypothyreose), die zu einem kompensatorischen Anstieg des Schmetterlings (endemischer Kropf) führt. Dieser Zustand ist das optimale „Sprungbrett“ für die Entwicklung von schweren Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Knoten und Krebs.

• Müdigkeit, Schwäche;
• Schwächung von Gedächtnis, Sehen, Hören;
• reduzierte Leistung und Konzentration;
• Apathie, Schläfrigkeit, Stimmungsschwankungen;
• Tränen
• niedrigerer Blutdruck;
• Verlangsamung der Herzfrequenz (bis zu 45 - 60 Schläge pro Minute);
• Verstopfung, beeinträchtigte Motilität des Verdauungstraktes;
• Schwitzen
• Gewichtszunahme;
• Schwellung;
• Reizbarkeit;
• Verletzung der Thermoregulation, Schüttelfrost;
• Menstruationsstörungen;
• trockene Haut und Schleimhäute;
• Haarausfall;
• Unfruchtbarkeit, Fehlgeburten, Totgeburten.

Die schwerwiegendste Folge eines Jodmangels bei Neugeborenen ist Kretinismus, Skelettverformung, Lähmung, Taubmutismus. Daher müssen Frauen bei der Planung einer Schwangerschaft, beim Tragen eines Fötus und beim Stillen die Mineralstoffzufuhr besonders genau steuern.

• in endemischen Regionen leben, in denen Boden und Wasser an Mineralien „verbraucht“ sind oder der Strahlungshintergrund erhöht ist;
• unzureichende Zufuhr von jodhaltigen Lebensmitteln;
• Einnahme von Lebensmitteln oder Medikamenten, bei denen strumogene Faktoren auftreten (Thioharnstoff, Thiouracil, Thiocyanat, Derivate von Polyphenolen, Anilin und Perchlorat), die die Absorption und Verwendung des Mikroelements beeinträchtigen;
• Verwendung von Zubereitungen, die Jodantagonisten enthalten (Fluor, Mangan, Cobalt, Brom, Blei, Chlor);
• das Vorhandensein von Herden chronischer Infektionen (Tonsillitis, Rhinosinitis, Pharyngitis, Antrumitis);
• Verletzung der Resorption des Elements aufgrund eines Mangels an Zink, Kupfer, Selen, Folsäure, Vitaminen C, A und E im Körper.

Zur Vorbeugung und Beseitigung von Mängeln wird die tägliche Ernährung mit jodhaltigen Produkten oder komplexen Nahrungsergänzungsmitteln angereichert. Interessanterweise wird das Spurenelement aus Algen besser aufgenommen als aus medizinischen Analoga.

Denken Sie daran, dass Jodpräparate zur Linderung von Hypothyreose nur nach ärztlicher Verordnung mit Vorsicht angewendet werden, da eine Überdosierung der Elemente mit der Entwicklung von Iodismus (aseptische Entzündung der Schleimhäute in den Bereichen der Mineralausscheidung), Iododerm (toxisch-allergische Hautläsionen) und übermäßiger Schilddrüse verbunden ist.

Andere Anzeichen von Übermaß:

• Tachykardie;
• erhöhter Speichelfluss;
• Kopfschmerzen, Müdigkeit;
• Taubheit und Kribbeln der Haut;
• Akne, Hautausschlag, einschließlich Allergiker;
• die Entwicklung von Thyreotoxikose;
• Dyspeptische Störungen, manchmal mit Blut;
• Gewichtsverlust und Skelettstärke;
• Kropfbildung;
• Nervosität;
• Schlaflosigkeit;
• Tränenfluss;
• Lähmung, Muskelschwäche.

Eine einmalige Verwendung von Jod in einer Dosis von mehr als 500 Milligramm droht die Vergiftung. Die ersten Symptome einer Vergiftung sind Erbrechen, Verfärbung der Haut braun, umkippte Stühle, starke Bauchschmerzen, erhöhte Körpertemperatur, das Auftreten eines metallischen Geschmacks im Mund. Wenn dieser Zustand aufgrund von Reizung der Nervenenden nicht gestoppt wird, kann dies zum Tod führen.

Kontraindikationen für die Einnahme von Jodpräparaten:

• erhöhte Schilddrüsenfunktion (Hyperthyreose);
• Verdacht auf Onkologie der Schilddrüse;
• Dühring Dermatitis;
• giftiger Kropf;
• Therapie mit radioaktivem Jod;
• toxisches Adenom der Schilddrüse;
• individuelle Unverträglichkeit des Minerals.

Denken Sie daran, dass eine erhöhte Jodzufuhr vor dem Hintergrund von Autoimmunkrankheiten den Verlauf der Hypothyreose verschlimmern und die pharmakologischen Eigenschaften von Schilddrüsenmedikamenten verringern kann.

Natürliche Quellen

Bei einer ausgewogenen Ernährung wird der tägliche Bedarf an Jod durch Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs aufgefüllt. Darüber hinaus dringt ein Teil des Elements (bis zu 25% des Tageswerts), je nach Wohnort, mit Luft und Wasser in den Körper ein.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Acht Nahrungsmittel, vor allem die, die reich an Jod sind

Jod ist eines der wichtigsten Spurenelemente, die in jeder Diät vorhanden sein sollten. Er ist an der Arbeit der Schilddrüse beteiligt, spielt eine große Rolle im Stoffwechsel des Körpers, trägt zur Steigerung der geistigen Aktivität bei und wirkt sich direkt auf die Energiereserven des Menschen aus.

In der neuen Übersicht werden wir Ihnen 8 Produkte vorstellen, insbesondere jodhaltige. Achten Sie darauf, sie in die Diät aufzunehmen, um verschiedene Gesundheitsprobleme zu vermeiden. Bleiben Sie stets in guter Verfassung und stärken Sie Ihr Immunsystem.

Meerkohl

Seekohl ist ein Rekordhalter im Jodgehalt: 100 Gramm des Produkts enthalten bis zu 2 Tagesdosen dieser Mikrozelle. Gleichzeitig hält Seetang (der wahre Name des Meerkohls) allen kulinarischen Behandlungen stand und behält dabei seine Nützlichkeit.

Darüber hinaus ist Meerkohl reich an Vitamin B, das für die Vorbeugung von Beriberi, das normale Funktionieren des Nervensystems und eine gesunde Leber wichtig ist. Die heilenden Eigenschaften von Algen wirken sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße, die Arbeit des Herzens und die Blutbildung aus. Und es gibt fast keine Kohlenhydrate und Fette, und die Kalorien enthalten nur 25 pro 100 Gramm - eine großartige Entdeckung für alle, die abnehmen.

Meeresfrüchte

Die natürlichen Hauptquellen für Jod sind Meeresfrüchte, da die "Schatzkammer" dieses Spurenelements die Meere und Ozeane sind, in denen ihre Bewohner die wichtigste Substanz für unseren Körper sammeln.

Um einen Jodmangel bei der Gesundheit zu vermeiden, müssen Sie nur Fisch oder Meeresfrüchte in Ihre normale Ernährung einbeziehen: Es kann zartes, kalorienarmes Kabeljau, exotische Austern, Hummer oder Muscheln, köstlicher roter oder schwarzer Kaviar, nährstoffreiche Garnelen sein saftiger Thunfisch

Wir empfehlen, Meeresfrüchte zu grillen und tolle Rezepte von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten zu teilen, die Ihr gesundes Tagesmenü abwechseln.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Liebe Leser, heute werden wir über Jod und seine Bedeutung für unseren Körper sprechen. Dieses Thema ist sehr wichtig, da viele Menschen mit einem solchen Problem wie Jodmangel konfrontiert sind. Sehr oft missverstehen wir deren Bedeutung, messen den Veränderungen in unserem Körper keine Bedeutung bei.

Mal sehen, wozu der Mangel und der Überschuss im Körper dieses Spurenelements führen kann und in welchen Produkten Jod enthalten ist. Lassen Sie uns über alles auf einer gewöhnlichen Ebene sprechen, ohne in medizinische Begriffe zu tauchen.

Warum brauchen wir Jod?

Was ist Jod und welche Rolle spielt es? Jod ist nicht nur ein Hilfsmittel, das in einer Apotheke zur Behandlung von Wunden gekauft werden kann, sondern auch ein Spurenelement, ohne das unser Körper dies nicht kann. Auf ihn fällt die Verantwortung für die Arbeit der Schilddrüse, die die für uns lebenswichtigen Hormone produziert. Wenn die Schilddrüse richtig funktioniert, gibt es keine Probleme mit Stoffwechselprozessen, Herz, Leber bei einer Person.

Mit der regelmäßigen Zufuhr von Jod im Körper erhöht sich die Sauerstoffaufnahme des Gewebes, die geistige Aktivität verbessert sich, die Person wird energetischer, weniger ermüdet. Es wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Zähnen aus.

Der Körper eines Erwachsenen enthält 20 bis 50 mg Jod. Das meiste davon, nämlich 60%, befindet sich in der Schilddrüse und 40% sind in Blut, Muskeln und Eierstöcken verteilt.

Was ist Jodmangel? Wie ist er gefährlich?

Jod dringt von außen in den Körper ein. Ihr unregelmäßiger Empfang oder der Erhalt in zu geringer Menge nach einiger Zeit kann die Arbeit lebenswichtiger Organe und Systeme beeinträchtigen. Wie kann man verstehen, dass dem Körper Jod fehlt? Die folgenden Symptome können auf Jodmangel hinweisen:

• Müdigkeit, Schwäche, Gleichgültigkeit gegenüber dem, was sich in der Umgebung abspielt;
• Verminderter Appetit;
• Haarausfall sowie deren Mattheit und Zerbrechlichkeit;
• Trockenheit und Verlust der Hautelastizität;
• Übergewicht (gestörter Stoffwechsel);
• Verstopfung (Darmprobleme);
• Schmerzen im Herzen und Atemnot, Schwellung, niedriger Blutdruck, Arrhythmie;
• Verletzung des Menstruationszyklus, Unfruchtbarkeit, Impotenz;
• Ablenkung, Konzentrationsschwäche, Gedächtnisstörungen (Veränderungen im Gehirn);
• Verminderte Immunität, häufige Krankheiten;
• Endemischer Kropf, dessen Ursache eine vergrößerte Schilddrüse ist. Es drückt die Organe, die sich daneben befinden, und verursacht häufig Husten, Würgen, Schluckbeschwerden.

Ursachen für Jodmangel

Nachdem wir die Bedeutung von Jod für den Organismus beurteilt haben und gelernt haben, wie sich sein Mangel auf uns auswirken kann, sprechen wir darüber, was seinen Mangel verursachen kann. In der Tat stehen weltweit mehr als eine Milliarde Menschen vor diesem Problem. In größerem Umfang sind dies Menschen, die in europäischen Ländern leben. Diejenigen, die in der Nähe des Meeres leben, wo im Wasser und in der Luft eine hohe Jodkonzentration vorliegt, sind weniger anfällig für das Auftreten von Jodmangel.

Eine der Ursachen für Jodmangel ist eine unausgewogene Ernährung, bei der jodhaltige Produkte in ungenügender Menge konsumiert werden. Jodmangel kann durch Missbrauch entstehen. Beispielsweise können Brom, Mangan, Eisen, Kalzium, Chlor oder Kobalt die Verdauung des Mikroelements stören. Daher ist es bei Produkten mit einem hohen Gehalt dieser Elemente unerwünscht, sie zusammen mit jodhaltigen Produkten zu verwenden.

Andere Faktoren können auch die Entwicklung von Jodmangel auslösen - erhöhte Hintergrundstrahlung, verschmutzte Umgebung. Dieses Problem tritt häufig bei Menschen auf, die Medikamente einnehmen, die die Assimilation von Jod verhindern. Dazu gehören diejenigen, in denen Lithiumcarbonat vorhanden ist.

Wer ist gefährdet?

Dies sind vor allem Kinder, ältere Menschen sowie schwangere und stillende Frauen.

Tägliche Einnahme von Jod

Das größte Bedürfnis dafür haben Frauen in der Zeit, in der sie ein Kind tragen. Daher wird Frauen empfohlen, während der Schwangerschaft Jod 250–300 mcg pro Tag zu verwenden, was zweimal so hoch ist, wie es für einen Erwachsenen oder Jugendlichen (150–200 mcg) erforderlich ist.

Der Körper der Kinder braucht auch dieses Spurenelement, und mit zunehmendem Alter steigt der Bedarf. Kinder unter einem Jahr benötigen 90 µg Jod pro Tag, von 2 bis 6 Jahren bereits 100-130 µg und von 7-12 bis 130-150 µg.

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Welche jodhaltigen Produkte sollten uns beachten? Bei Meeresfrüchten und Meeresalgen ist die Konzentration am größten, daher müssen Sie sie maximal in die Ernährung einbeziehen. Etwas weniger Jod ist in Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten.

Führende Jodprodukte

Fischöl. Der Rekordhalter für Jod gilt als Fischöl. Vergessen Sie nicht, es in Ihre Ernährung aufzunehmen!

Seefisch Wir sollten auch Meeresfischen besondere Aufmerksamkeit schenken. Sie ist auch führend in Jodgehalt.

Es lebt in Wasser mit einer hohen Jodkonzentration und kann es filtern und ansammeln. Der wertvollste ist Kabeljau und, genauer gesagt, Kabeljau, Leber, Thunfisch und Garnelen. Wenn Sie für ein paar Meeresfrüchte kochen oder sie backen, können Sie mehr Nährstoffe einsparen, die in ihnen enthalten sind. Wenn Sie ein Stück Kabeljau mit einem Gewicht von 100 Gramm pro Tag essen, kann der tägliche Bedarf an Jod im Körper um 2/3 wieder aufgefüllt werden.

Meerkohl Im Seetang ist die Jodkonzentration groß genug. 200 mcg, Dieser Tagespreis für einen Erwachsenen ist in 100 g Algen enthalten. Wenn Sie mit dem Geschmack von Seetang (sogenannter Meerkohl) nicht zufrieden sind oder ihn in seiner reinen Form nicht mögen, können Sie dieses Produkt zur Herstellung von Salaten verwenden, die Sie in den meisten Supermärkten auch als Fertigware erwerben können. Auf dem Blog habe ich ihr bereits in den Artikeln Seetang für Gewichtsabnahme und trockener Seetang erzählt.

Fleisch, Milchprodukte

Lebensmittel tierischen Ursprungs können auch eine Jodquelle für unseren Körper sein. Die Jodkonzentration solcher Produkte ist Meeresfrüchten unterlegen. Wenn Sie Milchprodukte mögen, nehmen Sie sie so viel wie möglich in Ihre Ernährung auf, denn sie sind auch eine Quelle für Kalzium und viele andere Substanzen, die wir benötigen. In dem Artikel Calcium-haltige Produkte habe ich alles näher beschrieben. Bei der Auswahl von Fleisch wird jedoch Rindfleisch oder Schweinefleisch bevorzugt.

Gemüse, Obst und Beeren

Einige Gemüsesorten und Früchte sind durch ihren Jodgehalt denselben Milchprodukten oder Fleisch überlegen. Die Spitzenreiter dieser Produktgruppe sind Äpfel, Feijoa, Spinat, Pilze, Kartoffeln und Rüben. Äpfel sollten zusammen mit Samen, die viel Jod enthalten, gegessen werden.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Jodvorräte und andere nützliche Vitamine mit leckeren Beeren aufzufüllen. Magst du Beeren? Verpassen Sie nicht die Saison von Erdbeeren, Trauben und schwarzen Johannisbeeren. Und um Jod, das in den Körper gefallen ist, vollständig verdaut, die Produkte, die es enthalten, zu verwenden, ist es besser, es getrennt von Rot und Blumenkohl, Rüben, Radieschen, Sojabohnen und Rüben zu verwenden.

Schauen wir uns die Liste der Lebensmittel an, die das meiste Jod enthalten.

Der Gehalt an Jod in Lebensmitteln. Tabelle

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

10 Nahrungsmittel mit dem meisten Jod

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Es ist bekannt, dass die tägliche Jodzufuhr 150 Mikrogramm beträgt. Für schwangere Frauen - 250 mcg.

Nur für eine riesige Liste wichtiger Eigenschaften sollte sie definitiv in Ihre Ernährung aufgenommen werden: Pflaumen verhindern das Auftreten schwerer Krankheiten (z. B. Krebs); reguliert den Blutzuckerspiegel, wodurch das Auftreten von Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit eingespart werden kann; reduziert den Cholesterinspiegel und stärkt die Knochen. Trockenpflaumen enthalten auch Vitamin K sowie Beta-Carotin. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health aus dem Jahr 2013 verbessert der Konsum von Produkten, die dieses pflanzliche Pigment enthalten, die Stimmung und macht die Menschen glücklicher. Und nur fünf Pflaumenstücke enthalten 13 Mikrogramm Jod.

7. Putenbrust

10. Meerkohl

Es wäre ein echtes Verbrechen, Seekohl nicht in diese Liste aufzunehmen, da er zusammen mit Preiselbeeren ein echter Rekordhalter im Bereich des Jodgehalts ist - 300 µg pro 100 Gramm. Dies ist die doppelte Tagesnorm! Darüber hinaus, Algen nur 25 Kalorien (pro 100 Gramm), fast keine Fett- und Kohlenhydrate - ein echter Fund für immer abnehmen. Beim Kauf von Fertigsalaten aus solchen Kohlsorten im Laden ist es jedoch wichtig, auf die Komposition zu achten - Mayonnaise-Saucen hinterlassen keine kalorienarmen Spuren. Übrigens werden die Blätter (Nori) aus Algen hergestellt, mit deren Hilfe die Walzen "verdreht" werden.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Liste der Jod-reichen Schilddrüsenprodukte

Welche Rolle spielen Jod und Produkte im menschlichen Körper?

Grundlegende Stoffwechselregulatoren sind Hormone, die von der Schilddrüse synthetisiert werden. Die Aufrechterhaltung einer normalen Basaltemperatur, Stimmungsschwankungen, Energieproduktion, Wachstum und Zellteilung ist auf Hormone zurückzuführen.

Sie sind verantwortlich für:

• Stoffwechsel;
• Reproduktionsfunktion;
• das Immunsystem stimulieren;
• Hungergefühl, Sättigung, sexuelles Verlangen.

Bei einer unzureichenden Menge an Hormonen bei einer Frau in einer Position kann dies eine Unterentwicklung des fötalen Neuralrohrs und weitere Demenz des Kindes hervorrufen. Das Gefäß- und Nervensystem ist auch hormonabhängig. Anhaltende Depression, Stress, Müdigkeit und Nervosität - die Auswirkungen von Jodmangel im Körper. Nahrungsmittel, die Jod für die Schilddrüse enthalten, sind notwendig, um die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Dieses Gremium ist für folgende Funktionen verantwortlich:

• Wiederherstellung des Knochengewebes;
• Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
• Kontrolle des Stoffwechsels und der chemischen Reaktionen;
• Regulation von Kalzium als Hauptbiomaterial für das Knochenmark;
• Kontrolle der Zellteilung im Körper.

Produkte, die Jod enthalten

Heute gibt es viele Produkte, die Jod enthalten. Der Körper eines Erwachsenen benötigt täglich 150 Mikrogramm Jod und Kinder weniger als 90 Mikrogramm. Der Anstieg des Bedarfs an Jod tritt bei Frauen in der Position auf und beträgt etwa 250 Mikrogramm. Einige Lebensmittel sind ein Lagerhaus für Jod, in anderen ist es ziemlich viel. Um Jodmangel in der Ernährung zu vermeiden, sollten Lebensmittel eingeschlossen werden:

• Meeresfrüchte: Fischöl, Seetang (Seetang), fetter Seefisch (Lachs, Makrele);
• Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Weizen;
• Obst: Trauben, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, alle Apfelsorten;
• Milchprodukte: Hüttenkäse, Käseprodukte, Milch.

Nicht alle diese Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Jod. Es hängt direkt davon ab, wo Vieh und Pflanzen angebaut werden.

Es gibt Produkte, bei denen es überhaupt kein Jod gibt:

Die reichsten Jodprodukte stammen aus dem Meer. Ihre Zusammensetzung ist 30 Mal so groß wie dieses Spurenelement. Jodwasser ist ein Ersatz für viele Produkte, es ist bei Jodmangel notwendig.

Jeder Fisch enthält Jod, aber in Thunfisch, Dorsch und Garnelen gibt es noch viel mehr. Einhundert Gramm Dorschleber sind 350 mcg. Laminaria und Seetang sind die am stärksten jodhaltigen Produkte. Einhundert Gramm entfallen 200 Mikrogramm. Jodsalz steht allen Menschen zur Verfügung, nur zwei Gramm in Wasser verdünnt decken das Defizit der Tagesnorm. Die Lagerung in klarer Form ist unerwünscht, da sie ihre Eigenschaften verliert.

Je nach Art und Methode des Fleischwachstums variiert die Jodmenge. Das reichhaltigste Spurenelement ist Schweinefleisch (17 Mikrogramm) und Rindfleisch (12 Mikrogramm). Ein Ei hat unabhängig von der Zubereitungsmethode 12 µg des Elements.

Im Vergleich zu Meeresfischarten zeichnet sich die Süßwasserart durch weniger Jod aus. In seiner rohen Form sind dies etwa 240 mcg und in der behandelten Form bis zu 70 mcg. Die Hitze reduziert den Jodgehalt in der fertigen Mahlzeit. In dieser Hinsicht ist das Braten unerwünscht, es ist ideal zum Kochen oder Kochen von Speisen.

Eine Tabelle mit jodreichen Schilddrüsenprodukten:

Was sind die Symptome eines Jodmangels?

Nicht weniger gefährlich ist ein Übermaß an Spurenelementen und nicht nur ein Nachteil. Ohne ärztliches Rezept ist keine sorgfältige Verwendung von Jod erforderlich, da dies zu nachteiligen Folgen führt. Wenn die Angehörigen einer Person Probleme mit der Schilddrüse haben, lohnt es sich, über die Prävention nachzudenken. Man darf nicht vergessen, dass jodhaltige Produkte für die Schilddrüse Substanzen sind, die für gesundes Haar, Haut und Nägel notwendig sind. Jodmangel äußert sich wie folgt:

• reduziertes Immunsystem;
• Apathie;
• verminderte geistige Aktivität;
• Anfälligkeit für Infektionen;
• Reizbarkeit, Nervosität;
• Gedächtnis und Sehstörungen;
• Zyklusversagen bei Frauen;
• das Auftreten von Akne im Gesicht und Körper;
• Verlust und Verschlechterung der Haare;
• das Auftreten von Ödemen;
• chronische Müdigkeit, in seltenen Fällen Tränen.

Normalisieren Sie die Aktivität der Schilddrüse und die Hormone des Gleichgewichts ermöglichen eine gute Ernährung und gesunde Lebensmittel. Solche Menschen brauchen eine erhöhte Konzentration an Mikroelementen:

• Frauen in Position und stillende Mütter;
• hypothyroid Patienten;
• Menschen, die in armen Regionen mit schlechter Ökologie leben;
• Sportler und Menschen mit harter Arbeit.

Die Verwendung zusätzlicher Arzneimittel wird empfohlen, z. B. Jodaktiv und Jodomarin. Ärzte haben bewiesen, dass Jod zusammen mit den Vitaminen E, D und A schneller und besser aufgenommen wird. Daher ist es wichtig, eine solche Diät so zu formulieren, dass der Körper mit allen gesunden Mikroelementen angereichert wird.

Ernährungsregeln für Hyperthyreose

Eine erhöhte Hormonproduktion ist ebenfalls kein guter Indikator. Dieser Prozess führt zu einer Beschleunigung des Stoffwechsels, wodurch der Bedarf an zusätzlichen Kalorien und Mineralien steigt. Es ist notwendig, solche Regeln einzuhalten:

• Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen eingenommen werden - 6-mal täglich;
• Proteinnahrung in der Ernährung einschließen, Priorität bei diätetischem Fleisch und fettarmen Milchprodukten;
• Pflanzenöle in Form von Ölen: Sesam, Olivenöl und Leinsamen. Letzteres muss auf leeren Magen getrunken werden;
• Erhöhen Sie die Anzahl der Kalorien pro Tag auf 3500.

Was kann man nicht bei Erkrankungen der Schilddrüse tun?

• Verwenden Sie Karzinogene, die beim Braten von Geschirr entstehen (wechseln Sie zu gekochtem und gedünstetem Geschirr);
• essen Sie Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke;
• verbrauchen große Mengen von Lebensmitteln, die Probleme mit Blähungen und dem Darmtrakt verursachen;
• oft und in großen Mengen trinken Sie Kaffee und starken Tee. Ersetzen Sie diese Produkte kann Infusion und Auskochen von Wildrose und Johannisbeere sein.

Es gibt verschiedene Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel, die dabei helfen, die Jodmenge im Körper zu reduzieren oder zu erhöhen. Häufig sind:

• Goji-Beeren mit wesentlichen Spurenelementen;
• Chlorophyllgetränk (gepresster grüner Grassaft);
• Abkochung von Ginseng, Holunder und weißem Potentilla.

Vergessen Sie nicht, dass Jod nicht missbraucht werden darf, da dies zu einem gegenteiligen Effekt führen kann - der Entwicklung einer Hyperthyreose.

Als vorbeugende Maßnahme ist es erforderlich, regelmäßig Blut für Tests zu spenden, und einen Arzt aufsuchen, der sich während der Behandlung für eine kompetente Diät eignet.

Wenn die Probleme der Schilddrüse nicht mit Hilfe der Ernährung korrigiert werden oder sich nur verschlechtern, ist in solchen Fällen eine ärztliche Behandlung oder ein chirurgischer Eingriff erforderlich.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 nützliche jodreiche Produkte

Jod ist ein essentielles Mineral, das Sie aus Ihrer Ernährung entnehmen müssen.

Eine interessante Tatsache ist, dass Ihre Schilddrüse es wirklich braucht, um Schilddrüsenhormone zu produzieren, die viele nützliche Funktionen in Ihrem Körper erfüllen.

Die empfohlene tägliche Jodmenge beträgt für die meisten Erwachsenen 150 µg pro Tag. Bei schwangeren und stillenden Frauen ist diese Quote etwas höher.

Tatsächlich besteht für ein Drittel der Weltbevölkerung ein Jodmangelrisiko, insbesondere für diejenigen, die in Gebieten mit wenig Jod im Boden leben. Dies sind insbesondere die westlichen Regionen Europas und Russlands.

Jodmangel kann zu Schwellungen der Schilddrüse führen, man spricht auch von Kropf oder Hypothyreose, was zu Ermüdung, Muskelschwäche und Gewichtszunahme führen kann.

In diesem Artikel werden 9 nützliche Jodprodukte beschrieben, die Ihnen helfen, den Mangel zu vermeiden und einen kleinen Tisch für Ihre Bequemlichkeit zu erstellen.

1. Algen

Seetang ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie kalorienarm.

Algen sind eine der besten natürlichen Jodquellen. Die Menge kann jedoch abhängig von der Art der Algen, der Region, in der sie gezüchtet werden, und der Art der Verarbeitung variieren.

Drei beliebte Sorten von Algen sind: Kombu, Wakame und Nori-Algen.

Kombu

Kombu - braune Algen, die getrocknet oder in Form von feinem Pulver verkauft werden. Wird oft verwendet, um japanische Dashi-Suppe herzustellen.

Studien zeigen, dass Kombu im Vergleich zu anderen Algen die höchste Menge an Jod enthält. Sie enthalten 2884 mcg pro 1 g getrocknetes Blatt. Dies entspricht fast 2000% des täglichen Jodbedarfs.

Eine übermäßige Jodzufuhr wird von den meisten Erwachsenen und Kindern leicht vertragen, kann aber bei Menschen, die anfälliger für Jod sind, zu Funktionsstörungen der Schilddrüse führen.

Wakame

Wakame ist eine andere Art von Braunalgen, leicht süßlich im Geschmack. Wird häufig zur Herstellung von Miso-Suppe verwendet.

Die Menge an Jod in Algen-Wakam hängt von der Region ihrer Kultivierung ab. Wakame aus Asien enthält mehr Jod als Wakame aus Australien oder Neuseeland.

Die durchschnittliche Jodmenge in Algen Wakame aus verschiedenen Teilen der Welt beträgt 66 mcg pro Gramm, was 40% der Tagesnorm entspricht.

Nori ist eine Art von Rotalgen. Im Gegensatz zu Braunalgen enthält es weniger Jod.

Nori ist ein Seetang, der am häufigsten in Sushi-Rollen verwendet wird.

Der Jodgehalt in Nori variiert zwischen 16-44 µg pro Gramm oder etwa 11-29% der empfohlenen Tagesmenge.

2. Cod

Kabeljau ist ein vielseitiger weißer Fisch mit weicher Textur und mildem Aroma.

Kabeljau hat einen niedrigen Fett- und Kaloriengehalt, aber eine riesige Menge an Mineralien und Nährstoffen, einschließlich Jod.

Zum Beispiel enthalten 85 Gramm Kabeljau ungefähr 63-99 µg Jod oder 42-66% der empfohlenen täglichen Einnahme.

Die Menge an Jod in einem Kabeljau kann variieren, je nachdem, wo der Fisch gefangen wurde, auf dem Hof ​​oder in freier Wildbahn sowie in der Region seines Lebensraums.

3. Milchprodukte

Milchprodukte sind die Hauptquellen für Jod, insbesondere in der russischen Ernährung.

Die Menge an Jod in Milch und Milchprodukten unterscheidet sich signifikant vom Jodgehalt in Viehfutter und der Verwendung von jodhaltigen Desinfektionsmitteln während des Melkens.

In Studien wurde die Jodmenge in 18 verschiedenen Milchmarken gemessen und es wurde festgestellt, dass alle 18 Marken einen Jodgehalt von mindestens 88 Mikrogramm pro Becher Milch hatten. Einige Marken enthielten bis zu 168 µg in einer Schüssel.

Basierend auf den Ergebnissen kann eine Tasse Milch 59-112% der täglichen Jodzufuhr liefern.

Joghurt ist auch eine ausgezeichnete Milchquelle für Jod. Eine Tasse Naturjoghurt liefert etwa die Hälfte der empfohlenen Jodmenge.

Die Menge an Jod im Käse variiert je nach Sorte.

Hüttenkäse - die beste Jodquelle. Eine Tasse Hüttenkäse liefert 65 mcg, und 85 g Cheddar-Käse sind nur 12 mcg Jod.

4. jodiertes Salz

Derzeit werden in Russland sowohl jodiertes Salz als auch gewöhnliches Salz verkauft.

Die Zugabe von Jod zu Speisesalz begann bereits 1920, um die wachsende Zahl von Schilddrüsenproblemen in der Bevölkerung zu reduzieren.

1/4 Teelöffel Jodsalz enthält etwa 71 µg Jod, was 47% der empfohlenen täglichen Einnahme entspricht. Salz enthält jedoch auch Natrium.

In den letzten zehn Jahren ist der Verbrauch an Jodsalz zurückgegangen. Dies ist höchstwahrscheinlich auf Empfehlungen zur Begrenzung der täglichen Natriumzufuhr zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck zurückzuführen.

5. Garnele

Shrimp - kalorienarme, eiweißreiche Meeresfrüchte, die eine ausgezeichnete Jodquelle darstellen.

Darüber hinaus versorgen Garnelen den Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B12, Selen und Phosphor.

Garnelen und andere Meeresfrüchte sind eine gute Jodquelle, da sie etwas Jod absorbieren, das im Meerwasser vorkommt.

250 g Garnelen enthalten 35 µg Jod oder 23% der empfohlenen Tagesdosis.

6. Thunfisch

Thunfisch ist eine kalorienarme, eiweißreiche und proteinreiche Meeresfrüchte. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Eisen und B-Vitamine.

Thunfisch ist auch eine Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.

Fisch mit hohem Fettgehalt liefert weniger Jod. Da es sich bei Thunfisch um einen dicken Fisch handelt, ist die Menge an Jod, die darin gefunden wird, deutlich geringer als beispielsweise bei Kabeljau.

Thunfisch ist jedoch immer noch eine gute Jodquelle, da 250 g Thunfisch 17 µg Jod liefern, was 11% der täglichen Einnahme entspricht.

7. Eier

Eier stehen auch auf der Liste der jodreichen Lebensmittel.

Ein ganzes Ei, das weniger als 100 Kalorien enthält, liefert eine Rate an Eiweiß, Fett und eine große Auswahl an Mineralien und Vitaminen.

Die meisten dieser Nährstoffe stammen jedoch aus Eigelb.

Eigelb ist eine ausgezeichnete Jodquelle, im Durchschnitt enthält ein großes Ei 24 Mikrogramm Jod oder 16% des Tagesbedarfs.

8. Pflaumen

Pflaumen sind Trockenpflaumen.

Ausgezeichnete vegane oder vegane Jodquelle. Fünf getrocknete Trockenpflaumen liefern 13 µg Jod oder etwa 19% des Tagesbedarfs.

Pflaumen sind dafür bekannt, Verstopfung zu lindern. Dies ist auf den hohen Gehalt an Ballaststoffen und Sorbit, wie Zuckeralkohol, zurückzuführen.

Pflaumen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Vitamin A, Kalium und Eisen.

Aufgrund ihres Nährstoffgehalts helfen sie dabei, die Herzgesundheit zu verbessern, das Darmkrebsrisiko zu senken und durch Appetitregulierung sogar das Gewicht zu regulieren.

9. Limabohnen

Limabohnen oder Mondbohnen - eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Magnesium und Folsäure.

Es ist auch eine vegetarische oder vegane Jodquelle.

Aufgrund von Änderungen des Jodgehalts des Bodens, des Wassers und des Düngemittels kann die Menge an Jod in der Limabohne variieren. Im Durchschnitt enthält eine Tasse Bohnen 16 μg Jod oder 10% des Tagesbedarfs.

Und zum Schluss...

Jod ist das wichtigste Mineral, viele Produkte sind reich an ihnen.

Jodhaltige Lebensmittel sind: Algen, Milchprodukte, Thunfisch, Garnelen und Eier. Darüber hinaus wird das meiste Speisesalz jodiert, so dass der Körper leicht mit Jod versorgt werden kann.

Die in diesem Artikel aufgeführten Produkte sind nicht nur einige der besten Jodquellen, sondern auch sehr nahrhaft und leicht in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Welche Nahrungsmittel sind reich an Jod und wie werden sie richtig verwendet?

Heute möchte ich mit Ihnen über eine Substanz wie Jod sprechen. Weißt du warum? In letzter Zeit gab es viele Kontroversen über ihn!

Ich habe zwei Freunde, die sich in dieser Frage nicht einigen können.

Diskutieren Sie ständig miteinander, beweisen Sie ihren Standpunkt und geben Sie viele Argumente für ihre Argumente

Jetzt ist es nützlich, es ist schädlich...

Natürlich bin ich nie in diese Auseinandersetzungen geraten, aber als ich mir ihre endlose "Jodzerlegung" anhörte, beschloss ich, diese Frage selbst zu studieren

Und weißt du, ich freue mich sehr, dass ich das getan habe!

Für mich habe ich viele interessante Dinge entdeckt. Ich hatte eine ziemlich stabile Meinung zu diesem Thema.

Und ich habe meinen Freunden nichts bewiesen. Ich habe ihnen gerade gesagt, dass ich es selbst gelernt habe und "Nahrung" zum Nachdenken gegeben habe.

Lassen Sie sie jetzt selbst entscheiden, was sie mit diesem „Essen“ anfangen sollen... ☺

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Welche Produkte enthalten Jod in den größten Mengen?

Jod im menschlichen Körper und seine Hauptfunktionen

Lassen Sie uns heute überlegen, was in dieser Substanz tatsächlich nützlich ist, wie viel davon täglich benötigt wird, welche Produkte Jod enthalten und so weiter. Stimmen Sie zu? ☺

Ich möchte Sie sofort warnen: Wir werden nicht über die braune Flüssigkeit sprechen, die in der Apotheke in Glasfläschchen verkauft wird und die unseren Kindern die niedergeschlagenen Knie abschmiert.
Witz ☺

Natürlich haben Sie und ohne mich bereits verstanden, dass wir über Jod als eine chemische Substanz sprechen werden, die in der täglichen Nahrung enthalten ist (oder NICHT täglich).

Dies ist also ein wesentliches Element für das gesunde Funktionieren unseres Körpers, aller Organe, Systeme und Zellen.

• ordnungsgemäßes Funktionieren der Schilddrüse;
• für ein gesundes hormonelles Gleichgewicht im Körper;
• Aufrechterhaltung einer guten Gehirnfunktion, beeinflusst ein ausreichendes Maß an Intelligenz;
• verantwortlich für die hohe Immunabwehr im Körper.

Dies ist die Hauptsache, für die wir tatsächlich dieses Element brauchen.

Wodurch wird Jodmangel verursacht?

Schauen Sie sich dieses Video an, um besser zu verstehen, warum Jod in unserem Körper benötigt wird.

Dies äußert sich in diesen Symptomen:

• Aufmerksamkeitsverlust, Gedächtnis;
• Kopfschmerzen, Muskelschmerzen;
• hoher Blutdruck;
• der Anschein von Schläfrigkeit, Gereiztheit, Lethargie, Apathie;
• Arteriosklerose, Arrhythmie, andere Herzkrankheiten. Eine Behandlung auf traditionelle Weise bringt keine positiven Ergebnisse, weil das Ganze ein Mangel an Jod ist.
• Abnahme des Hämoglobins im Blut;
• blaue "Kreise" unter den Augen, allgemeine Schwäche, Müdigkeit;
• Schwellung des Gesichts, der Arme, der Beine.
• verzögerte geistige, körperliche Entwicklung bei Kindern;
• Das Fehlen während der Schwangerschaft oder des Stillens beeinträchtigt die Entwicklung des Kindes
• Atemnot auch bei leichter Anstrengung;
• trockene Haut;
• Haarausfall;
• schwache Immunität;
• Gewichtszunahme;
• häufige Erkältungen;
• Schilddrüsenerkrankung

Wie kann ich Jod im Körper auffüllen?

Dieses chemische Element wird nicht direkt in unserem Körper produziert und sollte daher nur aus der Nahrung stammen.

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Ein sehr nützliches Video darüber, welche Produkte Jod enthalten, schauen Sie auf jeden Fall!

Liste der Lebensmittel mit hohem Jodgehalt

Welche Produkte enthalten Jod - Top 10:

1. Meerkohl (Seetang);
2. Meeresfrüchte;
3. Seefisch;
4. Fischöl aus marinen Fischsorten;
5. Gemüse (in Kartoffeln, Karotten, Radieschen, Rüben, bulgarischem Pfeffer, Knoblauch, Kohl);
6. Beeren und Früchte (in Persimmon, Feijoa, Erdbeere, Preiselbeeren, Aronia, Apfelkernen, Bananen, Zitronen, Trauben, Pflaumen);
7. Getreide (Buchweizen, Hafer, Roggen, Hirse, Erbsen, Bohnen);
8. Walnüsse;
9. Milchprodukte (Milch, Käse, Kefir, Hüttenkäse);
10. Eier (Eigelb).

Dosierungen von Jod in Lebensmitteln

Wie viel von diesem Produkt pro 100 Gramm eines Produkts ist, hilft Ihnen, die folgende Liste herauszufinden:

• Feijoa (40 mcg.);
• Seehecht (400 Mikrogramm);
• Lachs (250 Mikrogramm);
• Flunder (200 µg);
• Kabeljau (140 μg);
• Hering (50 mcg.);
• Hühnereigelb (20 µg);
• Milch (10 mkg);
• Rettich (8 mcg.);
• Trauben (8 mcg.).

Zu einer Abnahme des prozentualen Anteils dieses chemischen Elements führt zunächst eine recht lange Wärmebehandlung der Produkte. Vor allem das Braten.

Versuchen Sie daher, jodhaltige Produkte möglichst roh zu verzehren. Oder köcheln lassen, für ein Minimum an Zeit backen.

Zusätzliche Möglichkeiten, den Körper mit Jod anzureichern

Dies sind vor allem Medikamente, die Jod enthalten.

Ja, ich höre Ihre Ausrufe, dass dies nicht das natürliche, natürliche Jod ist, das in "Live" -Produkten enthalten ist! Und du hast absolut recht, Freunde!

Aber manchmal wird er die einzige Erlösung.

In welchen Fällen?

Dies sind zunächst allergische Reaktionen des Körpers auf bestimmte Produkte.

Für viele sind es vor allem die hohen Kosten für Seefisch, Meeresfrüchte und Früchte, die zu diesem Grund werden.

Eine andere Möglichkeit, die Körperzellen mit dieser Substanz anzureichern, besteht darin, regelmäßig das Meer zu besuchen, und zwar häufige Spaziergänge entlang der Küste. Besonders effektive Körper- und Atemübungen am Strand.

Sicherheitsvorkehrungen

Um, Gott, verbieten Sie sich und Ihren Angehörigen keinen Schaden, indem Sie Lebensmittel mit hohem Jodgehalt essen. Es ist daher notwendig, einen Arzt zu konsultieren.

Es ist sogar möglich, die erforderlichen Tests zu bestehen, um die genaue Dosierung dieses Elements speziell für Sie zu bestimmen.

Diese Warnung ist besonders wichtig für diejenigen, die chronische Erkrankungen des Körpers haben.

Und wenn Sie an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, ist dies eine wichtige Voraussetzung für Sie. In diesem Fall kann Ihre sogenannte "Initiative" einen schlechten Scherz mit Ihnen machen.

Nun, Freunde, das wollte ich Ihnen heute noch sagen

Ich denke, Sie werden die richtigen Schlussfolgerungen für sich ziehen und gewissenhaft Lachs und eisenhaltiges Obst und Gemüse essen, Ihre Lieben damit füttern, und Sie werden jeden Tag an der wunderschönen Küste unter den friedlichen Schreien der Möwen Yoga üben und sicher sein, das Leben zu genießen

Dann werden Ihnen keine Jodmangelkrankheiten und Probleme schrecklich sein.

Sie werden energisch, fröhlich, aktiv sein, leben, schaffen, lieben und andere Menschen mit Ihrer Lebenslust "anstecken"!

Teilen Sie Informationen mit Freunden im sozialen Bereich. Netzwerke Ich werde Ihnen sehr dankbar sein!

Und schreiben Sie in den Kommentaren: Schaffen Sie es, täglich Bestände dieses wichtigen Elements für die Gesundheit aufzufüllen?

Wie können Sie dies in Ihrer Priorität tun?

Tschüss alle! Bis bald !!

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Diät für die Schilddrüse: jodhaltige Lebensmittel

Jodhaltige Produkte für die Schilddrüse sind essentielle Bestandteile der Ernährung bei vielen pathologischen Zuständen des Körpers sowie bei einem Erkrankungsrisiko.
Jod ist eines der Spurenelemente, die für unseren Körper notwendig sind. Es wird von den Zellen der Schilddrüse aufgenommen und ist Teil seines Geheimnisses. Schilddrüsenhormone spielen eine entscheidende Rolle bei Stoffwechselprozessen. Zur Gruppe der jodhaltigen Hormone zählen die sogenannten Schilddrüsenhormone: Triiodthyronin (das drei Jodatome im Molekül enthält) und Thyroxin oder Tetraiodthyronin (das vier Jodatome umfasst und eine chemische Vorstufe von Triiodthyronin ist).
[inhalt]

Wer braucht jodhaltige Produkte für die Schilddrüse

Jod gelangt mit dem Körper in den Körper. Der Gehalt an Spurenelementen im menschlichen Körper beträgt 20 - 50 mg. Der tägliche Bedarf an Spurenelementen variiert je nach Alter, Gewicht und Zustand der Person (Tabelle 1). Wenn wir den täglichen Bedarf eines Mikroelements nach Gewicht berechnen, beträgt dieser etwa 3 μg pro 1 kg Körpergewicht.

Tabelle 1 - Der tägliche Bedarf an Jod

Bei unzureichendem Jodgehalt im Körper wird die Synthese von Schilddrüsenhormonen gestört und der Stoffwechsel versagt.

Ärzte empfehlen, die Diät mit jodhaltigen Lebensmitteln anzureichern, den folgenden Gruppen:

• Menschen, die in Gebieten mit Jodmangel leben (Regionen mit unzureichendem Jodgehalt in Boden und Wasser);
• Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit (diese Bedingungen gehen mit einem erhöhten Bedarf für das Element einher);
• Jugendliche in der Pubertät (Schilddrüsenhormone spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung, dem Wachstum und der Pubertät des Körpers);
• Frauen nach der Menopause (ein hormonelles Ungleichgewicht erhöht die Anfälligkeit einer Frau für die Entwicklung endokriner und anderer Krankheiten);
• Menschen mit unzureichendem Jod im Körper oder an primärer (thyrogener) Hypothyreose leiden.

In den ersten vier Fällen hat der Konsum von jodhaltigen Produkten für die Schilddrüse ein prophylaktisches Ziel. Im letzteren - ist ein Teil der Behandlung. Darüber hinaus kann eine Diät mit Hypothyreose die medikamentöse Behandlung ergänzen und im Anfangsstadium der Erkrankung eine unabhängige therapeutische Wirkung haben.

Jodhaltige Produkte

Viele Menschen wissen, dass der höchste Jodgehalt in Meeresfrüchten besteht. Dies betrifft nicht nur Fische, sondern auch andere Bewohner der Tiefsee, einschließlich Algen.

In jeder Lebensmittelgruppe finden Sie diejenigen, die reich an Elementen sind und unseren gastronomischen Vorlieben entsprechen.

Betrachten Sie die wichtigsten.

Iodhaltige Meeresfrüchte:

• Muscheln (Tintenfisch, Krake, Muscheln, Austern, Jakobsmuscheln (nicht mit Korallenpilz zu verwechseln));
• Arthropoden (Garnelen, Krabben, Hummer);
• Fisch (Flunder, Hering, Makrele, Kabeljau (einschließlich Leber), Heilbutt, Thunfisch, Lachs, Lachs, Wolfsbarsch);
• Algen (Seetang, besser bekannt als Meerkohl, essbare rote Algen - Nori).

Iodhaltiges Gemüse und Getreide:

• Weißkohl, Broccoli, Blumenkohl, Spinat, Spargel, Salat;
• Solanacee (Paprika, Tomaten, Auberginen, Kartoffeln);
• Karotten, Rüben, Rüben, Radieschen;
• Knoblauch, Zwiebel,
• Getreide (Buchweizen, Hafer, Weizen, Roggen);
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Erdnüsse);
• Nüsse (Walnuss).

Jodhaltige Beeren und Früchte:

• Feijoa;
• Bananen;
• Persimmon;
• Erdbeeren;
• Pflaume;
• Preiselbeeren;
• Trauben;
• schwarze Ashberry;
• Zitrone;
• orange;
• Melone;
• Ananas

Produkte tierischen Ursprungs, die Jod enthalten:

• Eier;
• Rindfleisch
• Milch;
• Butter;
• Käse;
• saure Sahne;
• Kefir

Bitte beachten Sie, dass die jodreichsten Produkte die Produkte sind, die entweder im Meer oder in einem Gebiet in der Nähe eines Meeres angebaut werden. Flussfisch enthält auch dieses Spurenelement, jedoch in geringeren Mengen als Seefisch.

Es ist zu beachten, dass dieses Element sehr volatil ist. Während der Wärmebehandlung oder bei Langzeitlagerung verdampft es teilweise oder vollständig. Deshalb sollten Gemüse und Früchte, die Jod enthalten, frisch konsumiert werden. Jodhaltige Produkte für die Schilddrüse, die eine obligatorische Wärmebehandlung erfordern, ist es besser, für kurze Zeit zu dämpfen oder zu sieden. Durch Kochen und Braten wird das Essen einer wertvollen Zutat beraubt.

Zunehmend finden wir in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte vorgefertigte jodhaltige Produkte für die Schilddrüse oder Halbfabrikate, die künstlich mit Mikroelementen angereichert sind: Brot, Babynahrung usw. Sie können auch jodiertes Salz zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Die Haltbarkeit eines solchen Salzes ist begrenzt, so dass es besser ist, es sofort zu verwenden, zum Beispiel indem es mit einer Tomatenscheibe gesalzen wird. Jod kann auch durch die Einnahme spezieller Zusatzstoffe und Medikamente erhalten werden: Kaliumjodid, Fischöl. Jod wird in organischer Form und aus Lebensmitteln viel besser aufgenommen als aus anorganischen Salzen.

Wenn Sie jodhaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, muss berücksichtigt werden, dass ein übermäßiger Gehalt an Spurenelementen auch eine Reihe gesundheitlicher Probleme auslösen kann. Um den Mangel an Spurenelementen in Ihrem Körper auszugleichen, sollten Sie das Menü einfach abwechseln und täglich Meeresfisch, Gemüse und jodhaltige Früchte hinzufügen. Achten Sie auf die Ernährung, indem Sie sich auf die Tabelle "Bewertung" von jodhaltigen Produkten (Tabelle 2) und auf den täglichen Bedarf an Spurenelementen entsprechend dem Alter verlassen.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html