Es gibt sechs Arten von exotischen Gästen, die sich in Größe und Form voneinander unterscheiden, und etwa ein Dutzend natürlicher oder künstlicher Hybriden: Ichangquat, Fukushi Kumquat, Lemonquat, Orangenschwanz, Morgan Kumquat usw.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Fortunello

Um den größtmöglichen Nutzen aus dem Essen der Weisen zu ziehen (dies wird auch Kumquat genannt), essen sie sowohl das Fruchtfleisch als auch die Schale der Früchte, auch in getrockneter Form. In dieser Form wird die Zitrusfrucht zu einer Vielzahl von Gerichten (Marmelade, Gelee, süß-sauren Saucen, Pickles) hinzugefügt oder zu Tinkturen verarbeitet.

Das getrocknete Fortunello hat antibakterielle Eigenschaften. Für maximale Wirkung wird getrocknete Schale in der Nähe einer offenen Flamme platziert. In der Schale enthaltene ätherische Öle verteilen sich in der Luft und bekämpfen Viren und Bakterien. In Lösungen zur Inhalation wird ein Sud aus getrockneter Fornutella-Schale verwendet.

Auch in dieser Zitrusfrucht enthält Furakumarin eine hohe Konzentration, die bei der Behandlung von Pilzinfektionen hilft.

Getrocknete Kumquat trägt dazu bei:

• Reinigung des Blutes vom Cholesterin;
• füllt Mineralien und Vitamine im Körper auf;
• hilft bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen oder Pilzkrankheiten;
• reduziert Anzeichen eines Kater Hier gehen die Meinungen der Experten auseinander. Einige empfehlen den Verzehr von 200-300 Gramm Obst, letztere sagen, es genüge, nur ein paar Früchte zu kauen;
• hilft bei Verstopfung (enthält 1/3 der täglichen Ballaststoffanforderungen des Körpers)

Eigenschaften von frischem Obst

• Prävention und Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems;
• hilft dem Körper, mit Stress oder Apathie fertig zu werden;
• verbessert den emotionalen Zustand des Körpers;
• ist die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• reduziert die negativen Auswirkungen von Stresssituationen.

Die Vorteile von getrocknetem Kumquat

In der getrockneten Kumquat bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften von frischem Obst erhalten. Es ist notwendig, getrocknete japanische Mandarine (eine andere Bezeichnung für eine Überseefrucht) zu erwerben, dh eine, die in der Sonne oder in einem Trockenapparat getrocknet wurde. In Zuckersirup gekocht und dann sonnengetrocknetes Kumquat verliert die meisten seiner positiven Eigenschaften. Daher sollte eine solche Delikatesse als Dessert und nicht als Vitaminergänzung zu Ihrer Ernährung wahrgenommen werden.

Getrocknete Kumquat sieht nicht sehr präsentabel aus: dunkel und geschrumpft. Die helle gesättigte Farbe der Frucht spricht von der Verwendung von Lebensmittelfarbstoffen. Getrocknete Kumquat sollten auf jeden Fall von Menschen gegessen werden, die zu Problemen mit der Netzhaut des Auges (Nachtblindheit, Kurzsichtigkeit usw.) neigen.

Vitamine A und E, die in den Körper eindringen, helfen, diese Beschwerden zu bekämpfen. Diese Vitamine haben auch einen wunderbaren Effekt auf den Hautzustand:

• reduziertes Risiko vorzeitiger Hautalterung;
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Hautausschlag;
• verringert den negativen Einfluss von ultravioletten Strahlen.

Fortunello verletzt

Diese Frucht wird Menschen mit individueller Intoleranz bei Kumquat Schaden zufügen. Konsultieren Sie daher vor der Anwendung dieses Exotikums Ihren Arzt, insbesondere wenn Sie zu allergischen Reaktionen neigen.

Diabetiker sollten diese Frucht mit äußerster Vorsicht konsumieren.

Japanische Mandarinenschale enthält ätherische Öle. Sie verursachen eine Reizung der Mundschleimhaut und können zur Bildung von Geschwüren führen! Daher empfehlen viele Ernährungswissenschaftler, die Haut von Fortunello nicht in Lebensmitteln zu essen.

Denken Sie beim Kauf von kandiertem Kumquat an den „Sameneffekt“ - es ist schwierig, rechtzeitig von kleinen süßen Früchten abzulenken!

Wenn eine Person an einem Magengeschwür, einer Nierenerkrankung oder einer Gastritis leidet, sollten Sie davon absehen, japanisches Mandarin zu konsumieren.

Kumquat wird nicht für schwangere und stillende Frauen empfohlen.

Was ist die Kumquat?

Die Einzigartigkeit dieser exotischen Frucht ist, dass sie absolut keine Nitrate aus dem Boden aufnimmt. Stellen Sie sicher, dass Sie Fortunello in Ihre Ernährung aufnehmen - eine Art 100% iges natürliches Lagerhaus für Versorgungsunternehmen, nämlich:

• Kalium 236 mg / 100 g;
• Calcium 63/100;
• Magnesium;
• Phosphor 23/100;
• Natrium;
• Beta-Carotin;
• pektische Substanzen;
• gesättigte, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren;
• Vitamine C, A, B3, B5, E usw.

Der Kaloriengehalt des Frischprodukts beträgt 65 bis 70 kcal pro 100 g Frucht. In getrocknetem Kumquat von etwa 50 bis 55 kcal beträgt der Kaloriengehalt von getrockneten Früchten etwa 240 bis 250 kcal / 100 g

Verwendung in der Kosmetik

Japanisches Mandarin wird viel zur Verbesserung des Aussehens beitragen. Wenn Sie Ihr Gesicht mit frischem Kumquat-Saft einreiben, werden Sommersprossen vorgebeugt und Ihr Teint wird ausgeglichen. Wenn Sie das ätherische Öl von Fortunello in das Bad geben, erhalten Sie eine entspannende Wirkung. Ätherisches Öl aus Kumquat-Schale kann auch mit Gesichtsvorteilen verwendet werden. Dieses Öl macht die Haut samtig und geschmeidig und verleiht ihr einen Ton.

Tinktur aus Kumquat zubereiten

Dazu benötigen Sie 10 Stücke Fortunello, 0,5 kg Blütenhonig, 0,5 Liter Wodka, 50 Gramm Ingwerwurzel. Bei gut gewaschenen Zitrusfrüchten 3-5 Schnitte machen. Die Früchte in ein Glas falten, gehackte Ingwerwurzel hinzufügen und zuerst Honig und dann Wodka einfüllen. Bestehen Sie darauf, dass die Zubereitung drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Trinken Sie heilende Tinktur dreimal täglich vor den Mahlzeiten (1-2 Esslöffel).

Wenn Sie einen trockenen Husten mit Fortunello-Tinktur heilen müssen, sollten 100 Gramm Tinktur erhitzt und getrunken werden.

Probieren Sie Fortunello unbedingt aus! Sein süßer, einzigartiger Geschmack, das angenehme Aroma und die heilenden Eigenschaften werden Ihrem Geschmack entsprechen. Und vielleicht möchten Sie Kumquat zu Hause anbauen! Ein winziger Baum mit glänzenden Blättern und hellen Früchten passt perfekt in jedes Interieur. Wachsende Kumquat ist nicht einmal ein erfahrener Blumenzüchter, aber das ist eine andere Geschichte.

http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html

Getrocknete Mandarinen: wie sie heißen, Eigenschaften, Zubereitung und Verwendung

Die Saison mit frischem Obst ist nicht so lang. Glücklicherweise können die Früchte fast aller Obstarten nach dem Trocknen oder Trocknen ihre wertvollen Eigenschaften behalten. Saftige, reife Zitrusfrüchte kommen in den meisten Regionen unseres Landes nur einige Monate im Jahr in den Regalen. Solche Früchte können jedoch für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Der Artikel beschreibt die getrockneten Mandarinen: ihre Eigenschaften, nützliche und schädliche Eigenschaften sowie Wege, um diese Delikatesse zuzubereiten.

Produktmerkmale

In den südlichen Regionen Russlands ist das Trocknen und Trocknen von Früchten eine sehr verbreitete Methode der Konservierung. Auf den Tischen und in den Kellern findet man oft getrocknete Bananen, getrocknete oder getrocknete Kaki, Zitrusfrüchte.

Nach dem Trocknen behalten Früchte nicht nur ihre wohltuenden Eigenschaften, sondern erhalten auch neue Geschmacksnoten und Farbnuancen.

Früchte von Mandarinen können auch getrocknet werden. In der ersten Version der Zubereitung werden die Früchte in dünne Kreise geschnitten, die in der Sonne getrocknet werden. So werden getrocknete Mandarinen erhalten.

Die zweite Option für die Beschaffung dieser Früchte sind Trockenfrüchte. In diesem Fall werden die Mandarinen mehrere Tage im Freien aufgehängt. Dieses Produkt wird "Kumquat" genannt.

Kalorie und Zusammensetzung

Je nach Art und Sorte von frischem Mandarin kann der Kaloriengehalt von 100 g Trockenfrüchten zwischen 50 und 70-80 kcal variieren. Beim Trocknen von Obst und stärkerem Feuchtigkeitsverlust der Fasern kann der Kaloriengehalt von 100 g getrocknetem Produkt 200 bis 250 kcal erreichen.

Trockenfrüchte enthalten wie frische Früchte viele wertvolle Elemente. In getrockneten und getrockneten Mandarinen gibt es viele Mikroelemente, die für den menschlichen Körper von Bedeutung sind. Das:

• Magnesium;
• Kalium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Beta-Carotin;
• Vitamine der Gruppen A, B, C, E, PP, K;
• Pektine;
• Folsäure.

Nützliche Eigenschaften

Getrocknete Mandarinen können als separates Produkt verwendet werden und ersetzen kalorienreiche Desserts. Trockene, süße Scheiben können auch als Dekoration für Backen oder andere Gerichte dienen.

Die Vorteile des Verbrauchs von getrockneten Mandarinen umfassen viele Systeme und Organe des menschlichen Körpers.

• Organische Fasern regen die Darmperistaltik an und verbessern die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts insgesamt. Trockenfrüchte steigern den Appetit, fördern die Freisetzung von Verdauungsenzymen.
• Getrocknete und getrocknete Tangerinen verbessern den Stoffwechsel und die Stoffwechselprozesse im Körper. Dadurch werden Immunität und Schutzfunktionen gestärkt.
• Es hat sich gezeigt, dass Mandarinen, auch unter Trocknung, den Zustand der Gefäße sehr positiv beeinflussen. Sie tragen insbesondere zur Stärkung der Gefäßwände bei. Mandarinenfrüchte sind eine gute vorbeugende Maßnahme zur Stagnation des Kreislaufsystems. Ihre Verwendung verringert die Wahrscheinlichkeit der Bildung von sklerotischen Läsionen im Lumen der Blutgefäße.
• Spurenelemente, die Bestandteil von Zitrusfrüchten sind, verbessern die kapillare Ernährung von Geweben.
• Die Mandarinenfrüchte in frischer und getrockneter Form wirken schwach harntreibend. Ihre Verwendung trägt zur Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts bei.
• Die Aufnahme von getrockneten Mandarinen in die Nahrung aktiviert die Ausscheidung von Giftstoffen und Schlacken. Dies ist eine gute Hilfe für die Leber und die blutbildenden Organe.
• Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure und eine große Menge an Vitaminen machen diese Frucht zu einem wirksamen Mittel gegen Vitaminmangel, Skorbut und Kraftverlust.
• In der chinesischen Medizin werden getrocknete und getrocknete Früchte des Mandarinenbaums als natürliches antimikrobielles Mittel verwendet. Die Schale dieser Frucht enthält in großen Mengen Furocumarin. Diese Substanz ist sehr effektiv bei der Bekämpfung von Pilzinfektionen, Viren und Krankheitserregern.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Trotz des breiten Spektrums an vorteilhaften Eigenschaften werden getrocknete Mandarinen für manche Menschen nicht empfohlen.

• Das Produkt kann Personen schädigen, die an einer schweren Nierenerkrankung leiden. Es ist notwendig, die Aufnahme von getrockneten Mandarinen während der Zeit der Verschlimmerung chronischer Nierenerkrankungen nicht in die Ernährung aufzunehmen.
• Menschen, die an Diabetes leiden, sollten in sehr begrenzten Mengen getrocknete oder getrocknete Mandarinenfrüchte essen. Tatsache ist, dass beim Trocknen in Früchten die Konzentration an Zucker steigt.
• Dieses Produkt darf nicht von übergewichtigen Menschen missbraucht werden.
• Die absolute Kontraindikation ist eine Zitrusallergie, eine individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile oder Spurenelemente des Produkts.
• Frauen sollten während der Schwangerschaft und Stillzeit keine großen Mengen von getrockneten oder frischen Zitrusfrüchten essen. Dies kann mit allergischen Manifestationen bei der Mutter oder dem Kind verbunden sein.

Wie zu kochen?

In Regionen mit sehr heißen Sommern machen Kumquat und getrocknete Mandarinen die Verwendung recht einfach. Die Früchte werden in die Sonne gelegt und geben ihre Strahlen für ihre Arbeit ab. In Zentralrussland und den nördlichen Regionen von Zitrusfrüchten tauchen hauptsächlich im Herbst und Winter Zitrusfrüchte auf. Sie können aber auch Trockenfrüchte mit dem Ofen herstellen.

• Bereiten Sie zuerst mehrere reife Mandarinen vor. Es kann nur eine Frucht sein, nur zur Prüfung. Früchte müssen gewaschen und getrocknet werden.
• Als nächstes sollten Mandarinen in dünne Kreise geschnitten werden. Es ist großartig, wenn Sie sie nicht mehr als 5 mm dick machen können. Aus dem Fruchtfleisch ist es wünschenswert, die Samen zu entfernen.
• Runde Scheiben werden in einer einzigen Schicht auf einem Backblech gestapelt.
• Das Trocknen von Mandarinen sollte bei niedriger Temperatur durchgeführt werden. Genug 50-70 Grad. Der gesamte Vorgang dauert 30 bis 40 Minuten. Während dieser Zeit müssen die Teile 2-3 Mal umgedreht werden. Sie müssen auch sicherstellen, dass die Läppchen nicht brennen und nicht dunkel werden.
• Wenn fertig, sollten getrocknete Mandarinringe abkühlen lassen. Jede hermetische Ware ist für die Lagerung eines Produkts geeignet. Sie können auch getrocknete Scheiben in eine Papiertüte legen und an einem trockenen Ort aufbewahren.

http://eda-land.ru/mandarin/sushenye/

Getrocknete Kumquat - Beschreibung mit Produktfoto; seine kalorischen und vorteilhaften Eigenschaften (Nutzen und Schaden); wie man es zu kulinarischen Zwecken und zur Behandlung verwendet

Getrocknete Kumquat: Eigenschaften

Kaloriengehalt: 71 kcal.

Energiewert des Produkts Getrocknete Kumquat:
Proteine: 1.88
Fett: 0,86 g
Kohlenhydrate: 9,4 g.

Beschreibung

Getrocknete Kumquat ist die getrocknete Frucht einer wunderbaren Zitruspflanze mit dem gleichen Namen, von der man glaubte, dass sie ursprünglich in der Weite von Guangzhou (China) liegt. Von chinesischer Kumquat wird es als "goldener Apfel" übersetzt, obwohl es oft als "japanische Orange" bezeichnet wird, sowie als Kinkan und Fortunella. Wenn frisch, sieht Kumquat wie eine kleine Zitrone aus und wenn getrocknet, getrocknete Aprikosen, obwohl die Assoziationen unterschiedlich sind.

Getrocknete Kumquat können verschiedene Farben haben (siehe Foto): Gelb ("Zitrone"), Orange ("Orange"), Rot ("Tomate") oder Grün ("Limette"). Die ersten beiden sind für diese Frucht natürlich. Wenn jedoch die Farbe zu hell und eingängig ist, werden die Früchte getönt (in diesem Fall haben sie höchstwahrscheinlich einen leichten chemischen Geruch). Natürliches getrocknetes Kumquat hat eine leicht blasse Tönung.

Zusätzlich zur Farbe sollte auf das Vorhandensein oder Fehlen von weißlichen Flecken und Flecken auf der Oberfläche des Fötus geachtet werden. Ihre Anwesenheit deutet darauf hin, dass Kumquat nach dem Trocknen weiterverarbeitet wurde (normalerweise geschieht dies aufgrund des Aussehens von Schimmel). Um Probleme zu vermeiden, ist es besser, solche Kumquats nicht zu kaufen.

Und da der Geruch bereits erwähnt wurde, riefen die natürlich getrockneten Kumquat nach Zitrus und etwas Minze (letzteres ist nicht immer). Das Vorhandensein von chemischen Bestandteilen in seinem Aroma weist darauf hin, dass die Früchte mit Hilfe von Chemikalien getrocknet wurden oder ihnen ein attraktives Aussehen verliehen haben. Dies verringert den Nutzen ihrer Verwendung erheblich.

Nützliche Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften von getrocknetem Kumquat werden von seiner reichhaltigen Zusammensetzung bestimmt, in der es verschiedene Vitamine (insbesondere P und C), Mineralien (Mg, Ca, K, Na, P) und Spurenelemente (Cu, Mn, Fe, Zn) sowie ätherische Öle gibt. Enzyme und pektische Substanzen. Dadurch wird der Mangel an Vitaminen im menschlichen Körper ausgeglichen, die Verdauung normalisiert, die Immunität verbessert und effektiv gegen Infektionskrankheiten bekämpft.

Außerdem wird getrocknetes Kumquat als Diätprodukt betrachtet, obwohl es im Vergleich zu Frischobst einen erhöhten Kohlenhydratgehalt und dementsprechend einen Kaloriengehalt aufweist. Tatsache ist, dass es auch mehr Pektine und Polysaccharide enthält, wodurch die Stoffwechselvorgänge im Körper wirksamer normalisiert werden und das Gewicht abnimmt. Nicht immer, aber wir werden im Abschnitt über die Gefahren von getrocknetem Kumquat und Kontraindikationen für seine Verwendung mehr darüber sprechen.

Zum Kochen verwenden

Die Verwendung von getrocknetem Kumquat beim Kochen beruht auf seinem süßen Geschmack und einer leichten Bitterkeit, die die Rinde der Frucht verleiht. Übrigens wird Kumquat im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten häufig zusammen mit der Schale verwendet, da sein Fruchtfleisch einen sauren Geschmack hat und die Schale süß und angenehm bitter ist.

Getrocknete Kumquatscheiben werden häufig zu Gebäck (in Torten, Kuchen, Aufläufen) sowie in Marmeladen und Marmeladen hinzugefügt, was den Geschmack verbessert und den Nutzen dieser Produkte zuweilen erhöht. Meistens wird jedoch getrocknete Kumquat anstelle von Süßigkeiten getrunken, während sie mit Tee oder Kaffee getrunken werden. In der Tat ist es ein unabhängiges Dessert, so lecker wie gesund. Wenn gewünscht, ist es erlaubt, ihn mit Puderzucker leicht zu schütteln, aber auch ohne dieses hat getrocknetes Kumquat eine angenehme Süße.

Die Vorteile von getrocknetem Kumquat und Behandlung

Die Vorteile von getrocknetem Kumquat für den Menschen sind enorm und werden möglicherweise nicht in vollem Umfang geschätzt, obwohl es als Hilfstherapie bei der Behandlung vieler Krankheiten oder einfach zum Halten des Körpers verordnet wird.

Dank seiner reichhaltigen und vor allem natürlichen Zusammensetzung kann getrocknetes Kumquat viele Vitamin-Mineral-Komplexe erfolgreich ersetzen. Es wirkt sich wohltuend auf den gesamten Körper aus: Es kompensiert den Mangel an Vitaminen, Mineralien und Mikroelementen, bekämpft Infektionen erfolgreich, verbessert Stoffwechselprozesse, normalisiert den Stuhlgang und hilft sogar, den Kater zu bekämpfen, was die Chinesen besonders zu schätzen wissen.

Im Osten werden Rhinitis und Husten von getrockneten Kumquat-Schalen, bei denen es viele ätherische Öle gibt, die als wirksames bakterizides Mittel angesehen werden, erfolgreich behandelt. Getrocknete Kumquat hat sich dank Furacoumarin auch im Kampf gegen Pilzkrankheiten sowie bei Parasiten bewährt. Das Vorhandensein von Pektin, Ballaststoffen und natürlichen Enzymen in seiner Zusammensetzung stellt nicht nur die normale Funktion des Gastrointestinaltrakts wieder her, sondern fördert auch den Abbau und die Beseitigung von Cholesterin, Schwermetallsalzen, Radionukliden und Toxinen aus dem Körper. Wenn Sie sich entschließen, den Magen und die Blutgefäße von den angesammelten Giften und schädlichen Ablagerungen zu reinigen, ist getrockneter Kumquat Ihr unschätzbarer Helfer, vor allem aufgrund seiner natürlichen Eigenschaften, da er keine Nitrate ansammelt. Und Kumquat stellt den normalen Herzrhythmus wieder her und verhindert Schlaganfälle.

Um die Vorteile von Kumquat zu spüren, müssen Sie es nicht in großen Mengen verwenden. Genug, um 6-8 Früchte am Tag zu sich zu nehmen (vorzugsweise morgens), so dass Sie sich nach ein paar Wochen viel besser fühlen werden. Da der Missbrauch von getrocknetem Kumquat zu negativen Folgen führen kann, lesen Sie bitte weiter unten.

Schaden von getrocknetem Kumquat und Kontraindikationen

Die Schädigung von getrocknetem Kumquat für den menschlichen Körper beruht hauptsächlich auf der unangemessenen Verwendung, so dass die berühmte These, dass alles in Maßen gut ist, für diese Frucht gilt.

Trotz der Tatsache, dass getrocknete Kumquat ein diätetisches Produkt ist, ist es immer noch reich an Kalorien und reich an Kohlenhydraten, was bedeutet, dass Menschen, die anfällig für Übergewicht sind, dies mit Vorsicht essen sollten. Eine Kontraindikation für die Anwendung ist außerdem der erhöhte Säuregehalt von Magensaft und Nierenerkrankungen, da Gifte und Toxine, die Kumquat effektiv aus dem Körper verdrängt, diese passieren und Komplikationen hervorrufen können.

Und von Kumquat, sowohl frisch als auch getrocknet, sollten Allergien und Mütter, zukünftige und pflegerische, aufgegeben werden, da einige Stoffe in seiner Zusammensetzung starke Allergene sind und das Kind schädigen oder einen Angriff auslösen können.

Trotzdem ist getrocknetes Kumquat ein sehr nützliches Produkt, das wir Ihnen dringend empfehlen, genauer hinzusehen.

http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

Die Vorteile von getrockneten Mandarinen

Mandarinen sind Zitruspflanzen, deren Früchte viele vorteilhafte Eigenschaften haben. Sie werden sowohl roh als auch verarbeitet gegessen. Getrocknete Mandarinen - eine der Fruchtzubereitungen, die alle vorteilhaften Eigenschaften der Frucht behält.

Die Vorteile von getrockneten Mandarinen

Zusammensetzung und Kalorien

Der Kaloriengehalt der getrockneten Mandarinen variiert je nach Sorte zwischen 270 und 320 kcal pro 100 g Produkt. Die meisten Kohlenhydrate.

Die Zusammensetzung von getrocknetem Mandarin (pro 100 g):

• Zink - 0,15 mg;
• Magnesium - 18 mg;
• Kalium 180 mg;
• Calcium - 65 mg;
• Cuprum - 90 mg;
• Natrium 11 mg;
• Eisen - 1,9 mg;
• Ballaststoffe - 7 g;
• Säuren - 0,1 g;
• Wasser - 80 mg;
• Saccharide - 9,4 g.

• A - 14 μg;
• B1 - 0,05 µg;
• B6 - 0,032 mg;
• B9-16 ug;
• C - 50 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B5 - 0,2 mg;
• E - 0,17 mg.

Nützliche Eigenschaften

Die reiche Zusammensetzung der getrockneten Mandarinen ermöglicht es Ihnen, sie als zusätzliche Behandlungsmethode als Vitamin- und Mineralstoffmittel zu verwenden. Das Produkt enthält außerdem eine geringe Menge Fett und Cholesterin, wodurch es bei Diabetes und Übergewicht eingesetzt werden kann. Beim Abnehmen wird getrocknetes Mandarin mit Tee gegessen, was den Appetit reduziert.

Die regelmäßige Anwendung des Produkts als Prophylaktikum verbessert das Immunsystem und regt den Körper an, schädliche Mikroorganismen zu bekämpfen. Zitrusfrüchte verhindern die Entwicklung von Pilzkrankheiten und zerstören Bakterien. Auch getrocknete Mandarine wirkt entzündungshemmend. Krusten helfen bei Husten und Halsschmerzen.

Die Frucht normalisiert den Gastrointestinaltrakt, stimuliert die Produktion der notwendigen Substanzen im Körper und verbessert auch den Stoffwechsel. In getrockneter Form verhindert Mandarin das Auftreten von Magenkrebs.

Getrocknete und getrocknete Mandarinen verbessern die Sehkraft. Das Produkt beseitigt auch Hautkrankheiten und schützt vor ultravioletter Strahlung.

Kochanwendung

Getrocknete Mandarinen eignen sich gut als Snack

Die Vorteile und der Geschmack von Mandarinen können bei der Zubereitung von Salaten und Saucen verwendet werden. Getrocknete und getrocknete Lebensmittel werden auch als Snack serviert.

Für einen Cocktail werden die in einem Mixer gemahlenen Scheiben mit weißem Rum und Ingwer vermischt. Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern hat auch heilende Eigenschaften. Auch Kompott aus getrockneten Mandarinen.

Medizinische anwendungen

Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Mandarinen ersetzt pharmazeutische Vitaminkomplexe. Bei Mangel an gesunden Substanzen im Körper werden Mandarinen als Adjuvans verschrieben.

Krusten enthalten viele ätherische Öle, die bei Kälte helfen. Das Produkt wird auch vorgeschrieben, um Salze und Cholesterin auszuscheiden. In der Zusammensetzung enthaltenes Furacoumarin bekämpft Parasiten.

Getrocknete Mandarinen, die zur regelmäßigen Verwendung in Lebensmitteln verschrieben werden, reinigen den Gastrointestinaltrakt, falls erforderlich. Sie helfen auch bei der Blockierung von Blutgefäßen. Die Auswirkung des Produkts verhindert Schlaganfälle.

Getrocknete Mandarine sowie Kumquat (allgemeiner Name) werden zur Behandlung des Nervensystems verwendet. Ihre Anwendung löst nervöse Anspannung und ständige Müdigkeit.

Um die genaue Dosierung des Produkts zu bestimmen, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt. Wenn es mehr als 4 Früchte pro Tag gibt, schadet diese dem Körper.

Getrocknete Mandarine kochen

Getrocknete Mandarinen werden aufgrund der Zubereitungsmethode so genannt. Sie werden mittels Wärmebehandlung hergestellt.

Um Mandarin selbst zu trocknen:

• direktes Sonnenlicht;
• ein Ofen;
• Trocknen für Obst und Gemüse.

Auf der Straße werden Mandarinen getrocknet, wenn die Lufttemperatur über 25 ° C liegt und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist. Dazu wird die Frucht in Scheiben geteilt, ohne den Knochen zu erreichen, und auf eine ebene Fläche gelegt.

Sie werden 3-5 Tage getrocknet. Sie verschlechtern sich in der Sonne nicht aufgrund der Anwesenheit von Zitronensäure und Sacchariden.

Die beste Oberfläche zum Trocknen ist Holz. Die Verwendung von Aluminium oder Kupfer ist verboten, da sie das Produkt oxidieren.

Zum Trocknen im Ofen stellen Sie die Temperatur auf 120 ° C bis 150 ° C ein. Früchte werden ebenfalls in Scheiben geteilt und auf Backblech mit Pergamentpapier verteilt. Das Trocknen dauert etwa 1-2 Stunden, dann werden die Scheiben auf den Kopf gestellt und eine weitere Stunde fortgesetzt. Der Ofen sollte etwas angelehnt sein.

Alkoholtinktur

Aus getrockneten Früchten können Sie eine gesunde Tinktur herstellen

Die Vorteile der Tinktur aus getrockneten Mandarinen:

• Verbesserung des Immunsystems;
• Normalisierung des Gastrointestinaltrakts;
• antivirale Wirkung;
• Rückgewinnung essentieller Mineralien im Körper.

• Vorbereitung Die getrockneten Früchte werden gründlich gewaschen. Auf der Oberfläche der Scheiben machen sich kleine Schnitte, so dass er nützliche Substanzen gab.
• Zutaten mischen. 10 Mandarinennelken, 400 ml Honig und 500 ml Alkohol werden in den Behälter gegeben. Ingwer wird auch nach Geschmack hinzugefügt.
• Beharrlichkeit Die Kapazität ist geschlossen und 7 Tage in einem dunklen kühlen Raum belassen.

Fertig Infusion im Kühlschrank aufbewahrt. 3 mal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen, 50 ml. Für die Behandlung von Husten erhitzen Sie 100 g Tinktur und trinken Sie vor dem Zubettgehen in kleinen Schlucken. Kontraindikation ist Alkohol.

Gegenanzeigen

Der Schaden durch die Verwendung von Produkten erscheint in solchen Fällen:

• eine Tendenz zur Fettleibigkeit;
• Nierenerkrankung;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Idiosyncrasy Zitrusfrüchte.

Um Schäden durch getrocknete Mandarinen zu vermeiden, beginnt ihre Verwendung in kleinen Dosen. Sie können auch nach Allergien gegen Zitrusfrüchte suchen.

http://fermoved.ru/mandarin/sushenye.html

Kumquat welche Art von Obst, gesunde Eigenschaften, den Kaloriengehalt von getrockneten und frischen Früchten

Vielleicht kennen Sie schon die kleine Kumquat-Frucht. Es wird in den Regalen sowohl frisch als auch getrocknet gefunden. Die bemerkenswerten Zitrusfrüchte, ähnlich einer reduzierten abgerundeten Zitrone oder einer länglichen Orange, haben eine Reihe positiver Eigenschaften für den Körper. Dies ist eine der Zitrusfrüchte, die direkt mit der Schale gegessen werden kann und sollte.

Was ist Kumquat, was sind die Vorteile und Schäden unter der essbaren Haut und welche Eigenschaften haben getrocknete Zitrusfrüchte?

Welche Art von Obst wächst Kumquat?

Heimat ist, wie und viele Zitrusfrüchte - China. Dort wird er auch Kinkan genannt, was als goldene Äpfel oder goldene Orangen übersetzt wird. Die erste Erwähnung davon wurde in den alten Chroniken des 12. Jahrhunderts entdeckt. Die Einwohner Europas wussten nicht einmal, was für Kumquat welche Früchte waren. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachte eine Gruppe portugiesischer Seefahrer bei ihrer nächsten Reise seltsame kleine Mandarinen mit. Später, im Jahr 1846, beschrieb Robert Fortune - ein schottischer Botaniker - die Kumquat und brachte sie erstmals nach England. Zu Ehren des Wissenschaftlers wurden eine orangefarbene Mini-Frucht und eine ganze Klasse von Zitruspflanzen Fortunella genannt.

Heute lebt die Pflanze in Ländern mit subtropischem Feuchtklima, in Südostasien, China, Indien, Japan und entwickelt nach und nach den Mittelmeerraum und die USA. Insgesamt gibt es 6 Sorten Kumquat. Es wird in einem Topf oder einer Wanne auf der Fensterbank gezüchtet. Die Früchte, die zu Hause gewonnen werden, sind denjenigen, die in der Natur aufgewachsen sind, nicht minderwertig.

Eine Pflanze kann nicht als Langleber bezeichnet werden, ein Kumquat existiert im Durchschnitt nicht mehr als 40 Jahre. Während dieser Zeit wird der Baum 2,5 bis 4 Meter hoch und schmückt sich mit einer üppigen, dichten grünen Krone. Dichte, aber flexible Äste sind manchmal von Dornen geschützt und dicht mit zahlreichen kleinen Blättern von sattem Smaragdgrün bedeckt.

Mitten im Sommer erscheinen auf den Ästen zarte weiße Blüten mit fünf Blütenblättern. Früchte erscheinen näher am Winter. Die Pflanze trägt je nach Sorte von November bis April Früchte. Für das Jahr bringt der Baum mehrere hundert bis mehrere tausend kleine Zitrusfrüchte.

Die Frucht selbst ist klein: etwa 5 cm lang und 3 im Durchmesser, etwa 30 Gramm schwer. Die Rinde ist dicht, aber dünn, sie ist in verschiedenen Nuancen lackiert. Verschiedene Sorten bringen unterschiedliche Früchte nach Farbe: von hellgelb bis sattem Orange.

Süße, leicht säuerliche essbare Schale perfekt mit säuerlichem Fleisch. Die Frucht ist innen in 5 große Scheiben unterteilt und enthält eine kleine Menge kleiner Knochen.

Unabhängig vom Wachstumsort wird Kumquat nicht durch Nitrate aus dem Boden gespeist und sammelt sie daher weder in der Schale noch im Fruchtfleisch. Unter modernen Umweltbedingungen ist dies eine einzigartige und nützliche Eigenschaft.

Kalorie, chemische Zusammensetzung

Es ist kaum zu glauben, dass Kumquat eine solche Menge nützlicher Substanzen enthält. Aber es ist so! Die Frucht ist sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen, wertvollen organischen Verbindungen (Lutein, Pektin, Zeacasanthin-Carotin) und Ballaststoffen. Fast die Hälfte der Vitaminzusammensetzung ist Vitamin C zugeordnet, etwas weniger Vitamin A, E, B3, B5, R. Das Kalium ist der Rekordhalter unter den Mineralstoffen. Außerdem enthält Kumquat das für den Körper notwendige Calcium, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Natrium.

Es wird empfohlen, Kumquat zusammen mit der Schale vollständig zu essen, nicht nur wegen einer interessanten Geschmackskombination. Peel ist eine starke Quelle für Kupfer, Eisen, Mangan und Molybdän, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ätherische Öle, die Limonen, Pinen, Bergamonen, Karyofillen und Gumulen enthalten.

In Bezug auf die Ernährung wird Kumquat für seine Kalorien geschätzt. Genauer gesagt für weniger Kalorien: nur 71 kcal pro 100 g.

Hundert Gramm Obst enthält:

80% Orangenfrucht besteht aus Wasser.

Natürlich ist dies eine frische Kumquat. In getrockneter Form ist der Energiewert viel höher.

Nützliche Eigenschaften

Es ist eine einzigartige Zusammensetzung aus Vitaminen und Mineralien, die Kumquat eine ganze Reihe von verschiedenen positiven Wirkungen auf den Körper gibt:

• Antioxidationsmittel und Immunmodulator Eine hohe Konzentration an Vitamin C schützt die Gesundheit aus mehreren Positionen: Es neutralisiert und entfernt freie Radikale, verbessert den Zellwachstumsprozess, aktiviert das Immunsystem und schützt es vor Pilzen, Infektionen und Bakterien.
• Vision stärken. Vitamin A und Beta-Carotin verhindern die Entwicklung von Katarakten.
• Hämatopoietisch Mangan, Eisen, Kupfer, Magnesium und Folsäure sind die Elemente, die für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig sind.
• Energie Kohlenhydrate und Ballaststoffe tragen dazu bei, den Hunger schnell zu stillen. Das Riboflavin, das ein Teil ist, ist an der Energieerzeugung und der Auffüllung seiner Reserven beteiligt.
• Normalisierung der Verdauung. Zellulose verbessert die Darmbeweglichkeit, erleichtert die Reinigung und bekämpft Verstopfung und Gasbildung. Dank Vitaminen und organischen Verbindungen wird die Darmflora normalisiert. Vitamin C stimuliert die Leber, ist am Abbau von Fettzellen beteiligt, entfernt Giftstoffe und normalisiert Stoffwechselprozesse.
• Reinigung und Schutz der Atmungsorgane sind auch mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure und den bakteriziden Eigenschaften der getrockneten Schale verbunden.
• Antimykotische. Organisches Material Furakumrin zerstört Pilze und Parasiten.
• Antiseptikum. Ätherische Öle in der Haut wirken gegen Viren.
• Antidiabetiker Ballaststoffe normalisieren den Insulin- und Blutzuckerspiegel und wirken als Prophylaxe für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
• Beruhigend B-Vitamine stellen die normale Funktion des Nervensystems wieder her. Ätherische Öle wirken auch bei der Beseitigung von Depressionen und schlechter Laune. Es reicht aus, eine Aromatherapie-Sitzung mit Öl durchzuführen, Tee zuzubereiten oder die getrocknete getrocknete Fruchtschale einfach daneben auszubreiten.
• Gewichtsreduzierung Eine großartige Kombination aus kalorienarmen, ballaststoffreichen und wasserhaltigen Zutaten macht Kumquat zu einem Diätprodukt.
• Neutralisiert Übelkeit und Unwohlsein im Magen. Sogar schwangere Frauen essen nach Absprache mit dem Arzt in kleinen Mengen Obst.
• Die Quelle für Schönheit und Jugend. Vitamine und Antioxidantien schützen Hautzellen vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale, verlangsamen das Altern und verhindern das Auftreten von Altersflecken.
• Antioxidative Eigenschaften der Frucht tragen zur Revitalisierung des Gehirns bei. Damit ist auch die Wirkung von Kumquat gegen einen Kater und seine Folgen verbunden.
• Eine hohe Kaliumkonzentration, insbesondere in getrockneten Zitrusfrüchten, stärkt das Herz, normalisiert seine Arbeit und verringert das Schlaganfallrisiko.

Dies ist jedoch keine vollständige Liste, für die frische Kumquat geschätzt wird. Seine nützlichen Eigenschaften zeigen sich nicht nur beim Einsatz in Lebensmitteln.

• Saft ist Bestandteil von Cremes und Gesichtsmasken. Es macht die Haut effektiv weiß und entfernt Altersflecken.
• Öl bekämpft Cellulite, glättet Dehnungsstreifen und wird häufig zur Seifenherstellung verwendet.
• Inhalation mit Peeling oder Ölen beseitigt trockenen Husten und verstopfte Nase.

Getrocknete und getrocknete Kumquats

Beliebte Optionen zum Konservieren und Konservieren von Obst sind Trocknen und Trocknen.

Wie getrocknete Früchte ist Kumquat getrocknete Früchte, wenn es der Temperatur ausgesetzt wird, wodurch der ungewöhnliche Geschmack des Produkts erhalten bleibt.

Getrocknete Kumquat ist die gleiche Frucht, die lange getrocknet wurde, bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad.

Nicht weniger beliebte kandierte Zitrusfrüchte. Die Früchte werden zuerst in Glukosesirup gekocht, getrocknet und dann in Puderzucker gerollt. Natürlich in diesem Fall über irgendwelche diätetischen Eigenschaften, nicht einmal zu reden.

Zusammensetzung und Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Getrocknete Kumquat behält die meisten Spurenelemente in frischem Obst. Nach der Wasserentfernung steigt die Konzentration der Nährstoffe und der Nährstoffe signifikant an. Getrocknete Kumquat in Form von kandierten Früchten hat einen Heizwert von 284 kcal pro 100 Gramm und enthält:

Dies gilt für Produkte, die nicht zur Zuckerherstellung verwendet wurden. Andernfalls kann der Kaloriengehalt unerwartet hoch sein, und das getrocknete Produkt verliert einfach alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

Die Verwendung von getrocknetem Kumquat in Lebensmitteln ist nützlich bei Vitaminmangel, bei Krankheit und Genesung. Trockenobst behält alle Eigenschaften eines frischen Produkts bei, was besonders wichtig für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt bei Erkältungen ist. Getrocknetes Kumquat reinigt effektiv Blutgefäße von Cholesterin und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose.

Wie ist Kumquat

Bevor Sie zum gastronomischen Genuss von Kumquat übergehen, müssen Sie ihn richtig auswählen. Wählen Sie beim Kauf von frischem Kumquat eine feste, elastische Frucht mit leuchtendem Orange mit zartem Zitrusduft. Das Vorhandensein von Flecken, Abnutzungen und Verletzungen der Hautintegrität deutet auf ein beschädigtes Produkt von schlechter Qualität hin. Grüne Kumquat wird Sie nicht mit einer ungewöhnlichen Geschmackspalette erfreuen können, da sie einfach noch nicht ausgereift ist. Übermäßig weiche Früchte dagegen sind schon alt und beginnen sich zu verschlechtern.

Achten Sie beim Kauf von getrocknetem Kumquat auf weiße Flecken auf der Schale. Ihre Anwesenheit deutet darauf hin, dass die Früchte weiter mit Chemikalien behandelt wurden, um Schimmelbildung zu verhindern. Unlackierte Früchte von natürlichem Gelb und Orange werden als die nützlichsten angesehen. Auf natürliche Weise zubereitet, hat getrockneter Kumquat einen leichten, angenehmen Duft von Zitrusfrüchten mit einer dezenten Minznote.

Nun wissen Sie, wie Sie frische oder getrocknete Früchte wählen. Es ist Zeit zu lernen, wie man es isst.

Kinkan wird vollständig zusammen mit der Schale verwendet. Nur so kann man das einzigartige Tandem des säuerlichen Breis aus süßer, herber Haut spüren. Natürlich kann die Frucht zwar gereinigt werden, aber ob es notwendig ist, wenn man sich an die ganze Nützlichkeit der Schale erinnert.

Frischgefrorenes Kumquat, damit Sie es bis zu sechs Monate aufbewahren können.

Brei, verschiedene Nachspeisen, Eis, Cocktails und Smoothies werden hinzugefügt. Aus den Früchten bereiten sie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Säfte und Sirupe zu, die als Füllung zum Backen und Auflauf verwendet werden.

Auf der Basis von Kumquat süße und saure, manchmal scharfe Saucen für Fleisch und Meeresfrüchte zubereiten. Oft wird das geschnittene Obst zusammen mit Geflügel, Fisch und Gemüse im Ofen gebacken.

Es wird auch zum Würzen von Likören und als Snack für alkoholische Getränke (Wein, Wermut, Champagner) verwendet.

Getrocknete Kumquat wird Backwaren zugesetzt, meistens wird sie jedoch alleine gegessen, als nützliche Alternative zu Süßigkeiten. Und die Früchte lassen sich überraschend gut mit Tee und Kaffee kombinieren.

Grüner oder schwarzer Tee mit der Zugabe von getrocknetem Kumquat oder dessen Schale ist ein würziges Getränk, das mit Vitaminen angereichert ist. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Erkältungen, Depressionen und schlechten Stoffwechsel vergessen.

Rezepte mit Kumquat - viel, sowohl frisch als auch getrocknet. Um mögliche negative Konsequenzen zu vermeiden, müssen Sie jedoch wissen, wie viel Kumquat pro Tag gegessen werden kann.

Um die Reserven an Vitaminen und Spurenelementen aufzufüllen, reichen 2-3 frische Früchte, die jedoch doppelt so viel getrocknet werden.

Möglicher Schaden

Natürlich hat frische und getrocknete Kumquat eine Reihe von Einschränkungen und Kontraindikationen.

• Obst ist wie alle Zitrusfrüchte ein Allergen. Wenn Sie darunter leiden, geben Sie das Produkt schrittweise in kleinen Portionen in die Diät ein, indem Sie den Zustand und die Reaktion des Körpers sorgfältig kontrollieren.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit, insbesondere wenn Sie Kumquat noch nicht probiert haben, ist es besser, keinen gastronomischen Risiken auszusetzen. Ein neues Produkt kann bei einem Kind Diathese und allergische Reaktionen verursachen.
• Lassen Sie sich nicht in ein Kinkan für Menschen mit hohem Magensaft-Säuregehalt ein.
• Bei entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwüre, Gastritis, Darmentzündung), insbesondere in der Zeit der Verschlimmerung, ist es besser, die Früchte in keiner Form zu essen. Eine große Anzahl von Säuren reizen die ohnehin empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane.
• Bei Entzündungen des Urogenitalsystems ist Kumquat wie im vorigen Fall verboten. Toxine und Schadstoffe, die die Früchte aus dem Körper entfernen, können die geschwächten Organe zusätzlich belasten. Eine der Fragen lautet: "Kann Kumquat eine Blasenentzündung hervorrufen?". Zu provozieren ist nicht, aber die Situation zu komplizieren ist einfach. Die Krankheit selbst wird durch Mikroorganismen und Infektionen verursacht, die Kumquat, besonders getrocknet, wirksam bekämpft.
• Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, sollten aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts und der großen Mengen an Kohlenhydraten nicht mit getrocknetem Kumquat mitgerissen werden.
• Aus demselben Grund müssen Diabetiker es in Maßen essen, ständig den Blutzuckerspiegel überwachen und vorher einen Arzt konsultiert haben.

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Getrocknete Kumquat

Beschreibung

Getrocknete Kumquat ist eine Art getrocknete Früchte, die aus kleinen Früchten von immergrünen Bäumen oder Sträuchern der Brunftfamilie der Gattung Fortunella hergestellt werden. Zitrusfrüchte von Kumquat können eine längliche oder runde Form von der Größe einer großen Olive haben.

Kumquats haben eine dicke Haut von hellgelb bis hellorange (je nach Art) und eine relativ geringe Menge an Fruchtfleisch.

Getrocknete Früchte aus Kumquat werden zusammen mit der Schale der Frucht getrocknet, die einen angenehmen süß-sauren Geschmack und eine leichte Zitrusfrucht hat. Dieses in Japan und China beliebte Produkt ist zu einem festen Bestandteil der Winterferien geworden.

Es wird als Snack verwendet und dient zur Dekoration von kulinarischen Gerichten und Getränken sowie einer Vielzahl von leckeren Rezepten in ganzer und gemahlener Form.

Der Ursprung von getrocknetem Kumquat

Kumquat ist die Heimat von Südasien und der asiatisch-pazifischen Region. Aus dem Kantonesischen übersetzt bedeutet sein Name wörtlich "Goldorange". Die frühesten historischen Informationen über Kumquats erschienen in der chinesischen Literatur des 12. Jahrhunderts. Es ist auch bekannt, dass sie seit langem in Indien, Japan, Taiwan, auf den Philippinen und in Südostasien angebaut werden.

Informativ! Europa lernte die Kumquat 1846 kennen, als Robert Fortuna, ein Sammler der London Horticultural Society, eine Anlage nach England brachte.

In der östlichen Medizin wurde getrocknetes Kumquat zur Behandlung von Erkältungen, Husten und Rhinitis eingesetzt. Sie wurden gebraut und medizinische Dämpfe mit ätherischen Ölen wurden mehrmals täglich eingeatmet. Medizinische Infusionen und wohlriechende Getränke wurden ebenfalls aus getrockneten Früchten hergestellt.

Bis jetzt wurde dieses Produkt in die ganze Welt aus China, Japan und anderen ostasiatischen Ländern exportiert.

Produktion und Arten von getrocknetem Kumquat

Für die Herstellung von Trockenfrüchten verwenden Sie die Früchte von rundem, ovalem und Jiangsu-Kumquat sowie deren Hybriden, gekreuzt mit Zitronen, Limetten, Orangen, Mandarinen und anderen Zitrusfrüchten. So viele Sorten dieses Produktes entstanden.

Kumquats können sowohl getrocknet als auch ganz verwelkt oder in Scheiben geschnitten werden. Samen werden in der Regel von ihnen entfernt. Ein besonderes Produkt ist kandierte Kumquat. Sie werden zubereitet, indem die Früchte in Zuckersirup unter Zugabe von Soda gekocht und anschließend getrocknet werden.

Kumquat kandierte Früchte werden oft in Puderzucker gerollt verkauft.

Wichtig zu wissen! Getrocknete Kumquats haben eine hellgelb-orange Farbe. Die bunten Trockenfrüchte (rot, grün, Zitrone) auf dem Markt sind keine getrennten Kumquantentypen, sondern einfach künstlich gefärbte kandierte Früchte.

Die Zusammensetzung der getrockneten Kumquat

Es wurde festgestellt, dass getrocknete Kumquats nicht nur fast alle Spurenelemente enthalten, die reich an frischen Früchten sind, sondern auch ihre konzentrierte Form haben. Es ist eine Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E und Vitamine der Gruppe B. Da das Produkt kalorienarm ist, ist es reich an Ballaststoffen, Pektin und Mineralstoffen wie Kupfer, Kalzium, Eisen, Mangan, Selen und Zink.

Besonders wichtig für die Gesundheit von Mikroelementen sind:

• Kumquat ätherische Öle, zu denen Limonen, Pinen, Bergamonen, Karyofillen, Gumulen und andere gehören;
• Antioxidationsmittel, einschließlich Carotine, Lutein, Zeacasanthin, Tannine;
• Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.

Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Die folgenden Vorteile für den Körper des Verzehrs von getrockneten Kumquats:

• Dieses Produkt wird im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten zusammen mit der Schale gegessen und ist reich an Antioxidantien, ätherischen Ölen und Ballaststoffen. 100 g getrocknete Kumquat enthalten 17% der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen;
• Ballaststoffe helfen, den Verdauungsprozess zu normalisieren, lindern Magenkrämpfe und Völlegefühl;
• getrocknetes Kumquat hilft dabei, Giftstoffe und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen, und wird oft zur Linderung der Symptome eines Katers verwendet.
• Beeinträchtigung der Immunität und schützt vor Erkältung, Grippe und vielen Infektionen;
• Ein hoher Anteil an Antioxidantien und Flavonoiden hat einen aktiven Einfluss auf freie Radikale und Vorteile bei der Bekämpfung von Krebszellen.
• Kumquat senkt den Cholesterinspiegel und die Triglyceride im Blut, normalisiert den Blutkreislauf, erhöht den Flüssigkeitsspiegel, verbessert die Herzfunktion und beugt Schlaganfällen und Herzinfarkten vor.
• Hohe Mengen an Phytonährstoffen, Antioxidantien und Tanninen tragen zur entzündungshemmenden Wirkung des Produkts und zu Schutzeigenschaften gegen Arthritis bei.
• Die antioxidative Aktivität von Kumquat-Mikroelementen beeinflusst die Verlangsamung der Alterung von Zellen.
• Trockenfrüchte enthalten viele Nährstoffe, die für die Blutproduktion notwendig sind und das Hämoglobin erhöhen;
• getrocknetes Kumquat eignet sich zur Stärkung des Knochengewebes sowie der Zähne;
• Mit einem hohen Riboflavin-Gehalt, der für den Stoffwechsel von Kohlenstoff, Proteinen und Fetten erforderlich ist, ist dieses Produkt wirksam, um den Körper sofort mit Energie zu versorgen.

Interessant China produziert neben getrocknetem, getrocknetem und kandiertem Kumquant auch gesalzene Früchte, die zur Behandlung von Atemwegserkrankungen eingesetzt werden.

Sicherheitsvorkehrungen

Missbrauch von kandiertem Kumquat kann zu Gewichtszunahme führen. Frische und getrocknete Früchte werden nicht empfohlen für Menschen mit Nierenerkrankungen, hohem Säuregehalt und allergischer Zitrusempfindlichkeit. Getrocknete Kumquats sollten für schwangere und stillende Frauen aufgegeben werden.

Wie man getrocknete Kumquat wählt und aufbewahrt

Um maximale gesundheitliche Vorteile zu erzielen und Ihre Diät mit einem an Mikronährstoffen reichen Produkt zu ergänzen, sollten Sie getrockneten oder getrockneten Kumquats den Vorzug geben, ohne Zucker oder Farbstoffe zuzusetzen. Für den Fall, dass das Dessert mit einem hellen Dekor verziert werden muss, können Sie getönte getrocknete Kumquats verwenden.

Lagern Sie das Produkt bei Raumtemperatur in einem trockenen, fest verschlossenen Behälter. Es ist wichtig, den Eintritt von Sonnenlicht in die Trockenfrüchte zu begrenzen.

Zum Kochen verwenden

In der modernen Küche werden getrocknete Kumquats meistens als Beilage für Martinis oder Cocktails verwendet. Sie verzieren Kuchen, Souffles, Eiscreme, Gelee, Kuchen. Gehackte getrocknete Kumquats werden zu Salaten hinzugefügt. Dieses Trockenobst eignet sich auch zur Herstellung von Kompott und Saucen.

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Was ist Kumquat und wie ist es nützlich?

Das Wort "Zitrusfrüchte" wird meistens mit Orange und Zitrone in Verbindung gebracht. Diese Gattung ist jedoch viel umfangreicher und enthält viele interessante Früchte. Einer von ihnen, Kumquat, ist nur wenigen bekannt. Dies ist eine sehr nützliche tropische Frucht, die vor kurzem auf den heimischen Regalen erschien. In diesem Artikel werden die vorteilhaften Eigenschaften von Kumquat, seine chemische Zusammensetzung, Anwendungsempfehlungen und mögliche Kontraindikationen erörtert.

Was ist Kumquat?

Es ist eine hellorangefarbene tropische Frucht mit einer Länge von 3 bis 5 cm und einem Gewicht von ca. 30 g. Andere Namen der Frucht sind Fortunella, Kinkan. Äußerlich sieht es aus wie eine winzige längliche Orange. Kumquat wächst auf Bäumen.

Der natürliche Lebensraum umfasst ganz Ostasien, Südeuropa, Kalifornien in den Vereinigten Staaten und China. Der Geschmack dieser Zitrusfrüchte ähnelt einer süßsauren Mandarine. Es ist möglich, eine Frucht vollständig zu essen, einschließlich einer Schale.

Video: Alles über Kumquat-Früchte

Kaloriengehalt

Je nach Erntemethode dieser Zitrusfrüchte variiert der Kaloriengehalt etwas.

Getrocknete und getrocknete Kumquat-Sorten haben einen geringeren Kaloriengehalt als Zuckerfrüchte, sind jedoch nahrhafter als rohe Früchte. Die folgenden Werte beziehen sich auf 100 Gramm Produkt.

Nützliche Eigenschaften

Die Wirkung von getrockneten oder kandierten Früchten auf den Körper unterscheidet sich von derjenigen von Rohkumquat.

Frisch

Der nützlichste für eine Person ist rohe Kumquat. Es enthält alle Substanzen, die nach intensiver Wärmebehandlung zerstört werden. Waschen Sie es gründlich ab, bevor Sie eine rohe Kumquat essen

1. Kumquat ist eine reichhaltige Vitamin C-Quelle. Ascorbinsäure ist an oxidativen Prozessen beteiligt, stärkt das Immunsystem und fördert eine bessere Eisenaufnahme. Es stimuliert die hämatopoetische Funktion und erhält den Gefäßtonus.
2. B-Vitamine unterstützen die Synthese von Aminosäuren im Körper und die Verdaulichkeit von Substanzen, die aus der Nahrung stammen. Insbesondere sollte Riboflavin isoliert werden, das die Sehkraft stärkt, für die Gesundheit und Jugendlichkeit der Haut verantwortlich ist und die Regeneration von Weich- und Knochengewebe beschleunigt.
3. Der hohe Magnesiumgehalt macht Kinkan zu einer wertvollen Prophylaxe gegen Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Dieses Element ist an der Übertragung von Nervenimpulsen und der Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts beteiligt.
4. Eine spezielle Substanz Furacoumarin hemmt Entzündungsprozesse und wirkt antibakteriell.
5. Die ätherischen Öle, aus denen diese Frucht besteht, haben fungizide und desinfizierende Eigenschaften.

Getrocknet

Diese Frucht ist viel nährstoffreicher als frische, da sie durch Verdunstung von Feuchtigkeit konzentriert wurden. Zwar wird ein Teil der Vitamine in den Trockenfrüchten nach der Wärmebehandlung zerstört.

1. Dichte Haut und Fruchtfleisch von getrocknetem Kinkan haben antibakterielle Eigenschaften.
2. Es wird empfohlen, es bei der Atherosklerose zu verwenden, da getrocknetes Kumquat Blutgefäße von Cholesterin-Plaques reinigt und "schädliches" Cholesterin aus dem Körper entfernt.
3. Vitamin A, das durch Wärmebehandlung gut vertragen wird, stärkt die Netzhaut des Auges und beugt altersbedingten Sehstörungen vor.
4. Vitamin E ist das stärkste Antioxidationsmittel. Es wirkt verjüngend auf Haut und Körper, bindet freie Radikale und regt die sexuelle Funktion an.
5. Ballaststoffe, dargestellt durch Pektin, verbessern den Darm, reinigen ihn von Giftstoffen und helfen bei Erkrankungen anderer Art.

Getrocknet

Die Eigenschaften der Trockenfrüchte sind denen der Trockenfrüchte ähnlich.

Der Geschmack von getrocknetem Kumquat ist weniger intensiv, da das Trocknen ein aggressiver Prozess ist, der zur Zerstörung großer Mengen an Aromastoffen führt.

1. Dieses Produkt wird häufig zur Behandlung von Erkältungen und Infektionskrankheiten eingesetzt. Dazu wird das Kinkan zusammen mit der Schale verwendet oder dem heißen Tee in zerkleinerter Form zugesetzt.
2. Es regt die Verdauung an, verbessert die Sekretion von Magenenzymen und normalisiert die Darmbeweglichkeit. Im Falle von Magengeschwüren ist es besser, es nicht zu verwenden, aber im Falle einer Stagnation im Darm wird Kumquat übrigens sein.
3. Diese Frucht wird in der medizinischen Ernährung für Menschen mit Onkologie verwendet. Es hemmt abnormale Zellen und verhindert deren Entwicklung.

Kandierte Früchte

Aufgrund der Sättigung von Kandiszucker mit Zucker kann der Nutzen für den Körper praktisch nicht kompensiert werden.

1. Kumquat kandierte Früchte sind kalorienreiche Trockenfrüchte, die einem Menschen Energie geben und seine Stimmung heben können.
2. Die Fülle an kandiertem Pektin wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.
3. B-Vitamine helfen dabei, Apathie, chronisches Müdigkeitssyndrom und nervöse Erschöpfung zu beseitigen.

Kann man Kumquat essen?

Neben den wertvollen Eigenschaften hat diese Zitrusfrucht auch gewisse Kontraindikationen.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Kumquat wird für die zukünftige Mutter nützlich sein. Es sollte in Maßen gegessen werden (nicht mehr als 250 g pro Tag). Wenn diese Frucht zuvor nicht konsumiert wurde, sollte sie schrittweise in die Nahrung aufgenommen werden. Sie müssen Kumquat im Falle einer individuellen Intoleranz und während der Stillzeit aufgeben - der empfindliche Körper des Babys kann auf eine tropische Frucht mit einer starken Allergie reagieren.

Beim Abnehmen

Da diese Zitrusfrucht die Verdauung anregt und den Stoffwechsel beschleunigt, passt sie gut in die Ernährung. Beachten Sie, dass Sie im Laufe des Abnehmens nur rohe Kumquat essen können. Trockenfrüchte enthalten zu viele Kalorien.

Mit Diabetes

Kumquat hat einen hohen glykämischen Index, verursacht einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels, so dass Diabetiker es nicht essen sollten.

Wie man es isst

Vor dem Gebrauch müssen die Früchte gründlich gewaschen werden. Es ist richtig, sie zu essen, eine ganze Frucht abzubeißen oder in Scheiben zu schneiden. Da das Fleisch des Kinkan sauer ist und die Haut süß und essbar ist, muss sie nicht gereinigt werden.

Gegenanzeigen und Schaden

Kumquat hat eine bestimmte chemische Zusammensetzung, da nicht alle Menschen diese Früchte essen können.

1. Übermäßige Verwendung von kandierten Früchten oder getrockneten Trockenfrüchten bewirkt Gewichtszunahme.
2. Menschen mit hohem Säuregehalt und Ulkuskrankheit sind kontraindiziert, da sie beide Erkrankungen verschlimmern. Wer an Urolithiasis oder Nierenproblemen leidet, sollte diese Frucht auch nicht verwenden.
3. Bei Diabetes mellitus ist Kinkan strengstens verboten, insbesondere in Form von kandierten Früchten.
4. Wie alle anderen Zitrusfrüchte ist es ein starkes Allergen. Daher sollte es schrittweise in die Ernährung einer lebensmittelempfindlichen Person eingeführt werden.

Kumquat ist eine außergewöhnliche tropische Frucht, deren Verwendung nur wenigen bekannt ist. Es nährt den Körper mit Nährstoffen und Vitaminen, regt die Immunität an, normalisiert das Herz-Kreislauf-System und die Verdauung.

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