Pink Lachs ist ein Fisch aus der Lachsfamilie, der kleinste seiner Art. Dieser Fisch zeichnet sich nicht nur durch seinen angenehmen und delikaten Geschmack aus, sondern auch durch die Zusammensetzung von nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Rosafarbener Lachs muss mindestens einmal im Monat unbedingt in der menschlichen Ernährung vorhanden sein. Dies reicht für ein normales Funktionieren des Gehirns, des Kreislaufsystems, der endokrinen und anderer Körperfunktionen aus. Warum ist dieser Fisch so nützlich, wer kann ihn essen und wer sollte sich weigern zu essen? Lass es uns herausfinden!
Nährwert, Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung
Der Nährwert von rosa Lachs ist anderen Lachsen nicht unterlegen. Rotes Fischfleisch hat eine reiche und ausgewogene chemische Zusammensetzung, es enthält viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders nützlich sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, sie werden auch als "Jugendelixier" bezeichnet. Sie verlangsamen den Alterungsprozess, da sie eine schnelle Zellregeneration fördern.
Ein hoher Gehalt an Vitamin PP (Niacin) reguliert das Nervensystem, verbessert den Stoffwechsel und den Verdauungstrakt. Nicht jedes Produkt kann einen so hohen Gehalt an diesem Vitamin aufweisen. Darüber hinaus enthält der rosafarbene Lachs Chrom, Fluor, Chlor, Nickel, Kalium, Natrium und Eisen.
Im rosa Lachs ist nicht nur Fleisch, sondern auch Kaviar nützlich. Es ist reich an Substanzen wie Calcium, Thiamin, Riboflavin, Phosphor, Fluor, Eisen und Kalium. Als nicht weniger nützlich gelten auch Milcharten, die nur Männchen von Fischen haben. Dieses Produkt ist auch reich an Eiweiß, Fetten und Aminosäuren. In der Milch befinden sich außerdem Vitamine der Gruppe B sowie C, A, E und PP. Lachsmilch gilt unter allen Fischarten als am nützlichsten, da sie eine Substanz enthalten, die das Immunsystem aktiviert.
Betrachten Sie die chemische Zusammensetzung von Fischfleisch, Kaviar und Milch mehr.
Fisch, Kaviar und milchrosa Lachs sind unglaublich nützlich.
Menschen essen selten rohen Fisch, häufig wird rosafarbener Lachs in salziger Form verwendet, daher sollte auch der Kaloriengehalt dieses Produkts bekannt sein. Tatsächlich unterscheidet es sich kaum von frisch: 100 g gesalzener Fisch enthält 169 kcal, 22,1 g Eiweiß und 9 g Fett. Die Indikatoren unterscheiden sich geringfügig.
Rosa Lachs ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das dem Körper zugute kommt. Aber wofür ist ein kleiner Fisch nützlich?
Nutzen für die menschliche Gesundheit
Alle Teile des Rosalachses sind gleichermaßen für die menschliche Gesundheit von Vorteil. Darüber hinaus ändern sich die vorteilhaften Eigenschaften der Fische nicht von der Art, wie sie gekocht werden. Machen Sie sich also keine Sorgen, dass der rosa Lachs nach dem Braten, Kochen oder Salzen Vitamine und andere Nährstoffe verliert.
Zusammensetzung
Die chemische Zusammensetzung von rotem Fisch bestätigt die Tatsache, dass das Produkt für Haut, Haare und Nägel sehr nützlich ist. Vitamine, die im rosa Lachs enthalten sind, regulieren das Nervensystem und den Verdauungstrakt.
Die ungesättigten Fettsäuren (dies sind die gleichen Omega-3-Fettsäuren, von denen viele schon gehört haben) werden individuell beachtet. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, und wirken auch als starkes Antioxidans. Ihre absorbierenden Eigenschaften helfen dabei, das Immunsystem aufzubauen. Säuren verlangsamen auch den Alterungsprozess der Zellen und helfen ihnen dabei, sich zu regenerieren.
"Der Fisch ist reich an Phosphor, daher sollte er regelmäßig gegessen werden" - wahrscheinlich haben alle in der Schule einen solchen Satz gehört. Aber es ist Phosphor - das ist, was viele Fische. Dieses Spurenelement ist als Phosphorsäure an der Bildung von Enzymen beteiligt, die wiederum den Stoffwechsel beschleunigen. Phosphatsalz, Fluor, Kalium, Natrium und Zink, die auch bei Fischen vorkommen, helfen beim Aufbau des Skeletts. Aufgrund dessen sind die Knochen im menschlichen Körper stark.
Rosa Lachs muss in der Ernährung von Personen, die Probleme mit der Schilddrüse haben, sicherlich vorhanden sein, da in den Fischen ausreichend Jod vorhanden ist. Vitamin PP wirkt sich günstig auf den Magen-Darm-Trakt und das Nervensystem aus und normalisiert die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.
Rosa Lachskaviar ist ein unglaublich nahrhaftes Produkt, das leicht verdauliche Proteine enthält. Es ist nützlich, Kaviar für Menschen mit Arteriosklerose und niedrigem Hämoglobin zu essen. Wie Fisch wirkt Kaviar positiv auf das menschliche Sehen, verbessert die Durchblutung und verringert das Risiko von Blutgerinnseln.
Milch
Milch ist ein weiterer nützlicher Bestandteil von Fisch, der selten gegessen wird. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung ist dieses Produkt jedoch nicht weniger nützlich als Fleisch oder rosa Lachskaviar. Zum Beispiel sind die nützlichen Säuren in diesem Produkt viel mehr, daher sollten Menschen mit Herzproblemen regelmäßig Milch essen. Protamine - Proteine, aus denen die Milch besteht, sind eine Quelle für die Bildung von Aminosäuren, unter anderem Glycin. Es stimuliert das Gehirn, sodass Menschen mit neurologischen Problemen dieses Produkt auch in ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Für die Gesundheit von Mann und Frau
Roter Fisch ist für Frauen und Männer sehr nützlich. Wenn beispielsweise eine Frau mindestens zweimal pro Woche ein Produkt konsumiert, verbessert sich der hormonelle Hintergrund deutlich. Omega-3-Fettsäuren lindern die Symptome der Menopause und helfen im Kampf gegen Depressionen. Bei einer schmerzhaften Menstruation müssen Sie rosa Lachs in das Menü einfügen, und Sie werden feststellen, wie die Beschwerden abnehmen. Darüber hinaus haben Fettsäuren eine gute Wirkung auf Hautfarbe und Haarstruktur. Rosafarbener Lachs sollte mindestens 1-2 Mal pro Woche in der Diät sein, dies gewährleistet nicht nur eine gute Gesundheit, sondern auch ein attraktives Aussehen.
Für Männer ist Fisch nützlich, weil er die Leistung verbessert, die Potenz und Aktivität der Spermien erhöht.
Natürlich ist frischer Fisch am nützlichsten, aber nicht jeder kann es sich leisten, dieses Produkt in seiner rohen Form zu probieren. Deshalb essen wir meistens gekochten, gebackenen, gebratenen, geräucherten, gedämpften Fisch. Natürlich verlieren die Fische während des Kochens einige Vitamine und Mineralien, aber sie sind immer noch in einer minimalen Menge vorhanden und Omega-3 ist vollständig erhalten.
Um die wohltuenden Eigenschaften des rosa Lachses so gut wie möglich zu erhalten, essen Sie ihn salzig (leicht gesalzen). Aber geräucherter Fisch kann schädlich sein. Trotz der Tatsache, dass fast alle Nährstoffe darin verbleiben, sollte es bei Menschen mit Magenproblemen mit Vorsicht angewendet werden.
Die vorteilhaften Eigenschaften von rosa Lachs sind großartig, aber in einigen Situationen sollte mit Vorsicht vorgegangen werden. In vernünftigen Mengen und bei richtiger Zubereitung verbessern rote Fische jedoch die Gesundheit.
Rosa Lachs und Sporternährung
Rosa Lachs als Lebensmittelprodukt im Sport nimmt nicht den letzten Platz ein. Durch die Eiweißmenge unter den Fischen gibt es nur Forellen Platz.
Rosa Lachs gilt als eines der wichtigsten Produkte für den Muskelaufbau. Es gibt mehrere Argumente für diesen roten Fisch:
- Es ist eine schlanke Proteinquelle. Indem Sie Fisch essen, können Sie die Proteinzufuhr erhöhen und die Kalorienzufuhr reduzieren.
- Im rosa Lachs enthält vorteilhaftes Körperfett, das den Stoffwechsel beschleunigt.
- Der Fisch ist reich an Mineralien, die während intensiven Trainings sehr schnell verzehrt werden. Rosa Lachs hilft ihnen, sich schnell zu erholen.
- Rosa Lachs ist schnell und leicht verdaulich.
Zusätzlich gibt es im rosa Lachs Vitamine, die zum schnellen Wachstum der Muskelmasse beitragen.
Für diejenigen, die Fitness betreiben und versuchen, Gewicht zu verlieren, wird der Fisch auch ein Assistent, da seine Fettsäuren besser verdaut werden und sich nicht im Körper ansammeln.
Rosa Lachs und Diät
Während der Diät kann rosa Lachs eine der besten Alternativen zu Fleisch sein. Es ist nahrhaft und nahrhaft (aufgrund der großen Proteinmenge, die langsam verdaut wird und für lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermittelt), gleichzeitig ist jedoch der Kaloriengehalt niedrig.
Wenn Sie auf Diät sind und rosa Lachs in Ihre Diät aufnehmen möchten, werden Sie auf jeden Fall eine Frage haben, wie er zubereitet wird. Fisch kann auf unterschiedliche Art und Weise gekocht werden, aber nicht alle sind für Diätfutter geeignet. Schauen wir uns genauer an:
- Gekochter Lachs und gedünstet weniger Kalorien, und es kann gegessen werden, selbst bei strengster Diät.
- Gebackener rosafarbener Lachs hat einen niedrigen Kaloriengehalt von nur 128 kcal pro 100 g. Wenn Sie den Fisch in Folie garen, bleiben alle nützlichen Substanzen voll erhalten.
- Rosa Lachs in Dosen ist nur dann sinnvoll, wenn er in seinem eigenen Saft gekocht wird, ohne Öl, Tomaten und andere Zusätze hinzuzufügen.
Der geräucherte, gebratene und salzige rosa Lachs muss jedoch aufgegeben werden, da das auf diese Weise zubereitete Produkt keinen Nutzen bringt, sondern zu Schwellungen, Ansammlung von Karzinogenen und Salz im Körper führt.
Menschen, die abnehmen möchten, stellen die Frage: "Wann können Sie einen rosa Lachs essen, damit er davon profitiert?" Es gibt einige Tipps, die Sie beim Abnehmen beachten sollten:
- Da der Fisch gut verdaut wird, aber langsam, ist es nicht ratsam, nachts zu essen. Ideal, um das Produkt 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen zu verwenden. Fisch essen Sie am besten zum Mittagessen.
- Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, mehr als zweimal in der Woche rosa Lachs zu essen. In der Regel reicht dies aus, um den Körper mit Mikronährstoffen und Vitaminen zu sättigen.
- Wenn Sie rosa Lachs essen, müssen Sie eine Beilage dafür richtig auswählen. Kartoffeln, Champignons und Auberginen sind offensichtlich überflüssig: Sie überlasten die Schüssel. Es ist besser, eine Beilage aus gekochtem Gemüse wie Karotten, Blumenkohl, Broccoli zu wählen. Passt auch frisches Gemüse: Gemüsepaprika, Tomaten, Gurken. Von Porridges bevorzugen braunen Reis.
Rosa Lachs beim Abnehmen profitiert bei richtiger Anwendung nicht nur für den Körper, sondern verbessert auch das Wohlbefinden.
Schaden für den Körper
Trotz dieser Vorteile kann ein rosafarbener Lachs auch den menschlichen Körper schädigen. Das Produkt sollte vorsichtig und mäßig verzehrt werden, da übermäßiger Konsum zu einer aktiven Hormonproduktion und einer Störung der Schilddrüse führen kann.
Es besteht auch das Risiko einer individuellen Intoleranz. Sehr oft gibt es Menschen, die nicht nur gegen Meeresfrüchte, sondern gegen roten Fisch allergisch sind. Wenn Sie den rosa Lachs zum ersten Mal probieren, sollten Sie nicht zu viel essen. Sie müssen ein kleines Stück probieren und auf die Reaktion des Körpers warten (dies erscheint in 10-15 Minuten).
Rosa Lachs hat eine gute Wirkung auf den Verdauungstrakt. Trotzdem ist es für Menschen mit Verdauungsproblemen besser, keinen salzigen rosa Lachs zu essen. Sie sollten auch keinen in Öl gebratenen Fisch essen, da dies die Leberarbeit beeinträchtigen kann. Tatsache ist, dass im gebratenen Produkt viel Cholesterin vorhanden ist, das sich in der Leber ansammelt und zu einer Verstopfung der Blutgefäße führt. Menschen mit Herzproblemen sollten jedoch geräucherten Lachs aus der Ernährung nehmen.
Tipp! Kontrollieren Sie die Gewürze beim Kochen, da zu stark gesalzener oder gepfefferter Fisch zu einem Geschwür oder einer Gastritis führen kann.
Sie sollten das Produkt sorgfältig bei Personen anwenden, die einen Überfluss oder eine Intoleranz gegenüber Phosphor oder Jod haben.
Rosa Lachs ist ein sehr wertvolles und nützliches Produkt, das den menschlichen Körper mit Nährstoffen versorgt. Bei diesem Fisch ist jedoch auch auf sich selbst zu achten, da sein übermäßiger Konsum ernste Folgen haben kann.
Rosa Lachs ist eine der besten Proteinquellen, die für Muskelmasse so wichtig ist. Und die Fettsäuren in Fisch tragen zur Gewichtsabnahme bei. Bei sachgemäßer Anwendung hilft das Produkt dabei, viele Prozesse im menschlichen Körper, einschließlich der Arbeit des Gehirns und des Nervensystems, anzupassen.
Versuchen Sie, Ihre Ernährung in Einklang zu bringen - und müssen Sie sich nicht um die Gesundheit Ihres Körpers sorgen.
http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/gorbusha.htmlRosa Lachs: Kaloriengehalt. Kalorienfisch: Tisch
Von der gesamten adeligen Familie der Lachse ist der zahlreichste und zugänglichste kommerzielle Fisch der Rosa Lachs. Es wird in großen Mengen in der Arktis und in kalten Gewässern vor den asiatischen Küsten des Pazifischen Ozeans gefangen. Für die charakteristische rötliche Farbe eines sehr nahrhaften und gesunden Fleisches erhielt der rosa Lachs seinen zweiten Namen - der rosa Lachs.
Was ist die Verwendung?
Fisch mit Gourmet-Filet und großem roten Kaviar bezieht sich auf fetthaltige Rassen, was jedoch den Ernährungswert nicht beeinträchtigt. Es gibt praktisch keine Kohlenhydrate und etwa 60% Proteine. Aufgrund dieser Eigenschaft kommt es schnell zu einer Sättigung des Körpers und das Sättigungsgefühl bleibt lange bestehen.
Rosafarbener Lachs mit einem Kaloriengehalt von 140 Kilokalorien pro 100 g Rohöl wird von Ernährungswissenschaftlern für Kinder, schwangere Frauen, ältere Menschen, Patienten im Stadium der Genesung, übergewichtige Personen und Sportler empfohlen, da er leicht verdauliche Aminosäuren und andere nützliche Substanzen enthält.
Ärzte sagen, dass regelmäßiger Lachskonsum die Wahrscheinlichkeit von Hypertonie, Arteriosklerose, Schlaganfällen und Herzinfarkt verringert, die Entwicklung von Osteoporose, Diabetes, Onkologie und Schilddrüsenerkrankungen verhindert.
Rosa Lachsfisch enthält einen Vitaminkomplex: A, C, D, K, E, PP, Gruppe B sowie Makro- und Mikroelemente und Verbindungen von Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod, Fluor, Schwefel, Chrom, Kobalt Zink und Kupfer.
Abhängig von der Position des Fangs kann die Fettmenge, die sich zum größten Teil auf dem Bauch, unter der Haut und im Bereich der Flossen befindet, zwischen 2% und 8% liegen. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3), die zu Fischen gehören, kämpfen in Zellen mit freien Radikalen, weil sie starke Antioxidantien sind.
Rosa Lachs: Der Kaloriengehalt hängt vom Kochen ab
Eine Vielzahl von Gerichten wird aus rosa Lachs zubereitet. Der Energiewert des Endprodukts wird durch die Kochmethode beeinflusst. Aus rosafarbenem Lachs kochen sie Suppe und Fischsuppe, sie essen sie in gebratener und gedünsteter Form sowie in Salaten. Es wird auf dem Grill und im Ofen gebacken, gedünstet, gesalzen, mariniert, getrocknet, geräuchert und konserviert.
Rosa Lachsfleisch selbst ist etwas trocken, aber der Geschmack kann durch Gewürze und andere Geheimnisse verbessert werden. Bei der Zubereitung werden häufig Gemüse und Butter, Wein, Käse, Zucker, Mayonnaise und andere Saucen auf Basis von Sauerrahm oder Sahne hinzugefügt, was zu einer Erhöhung der Kalorienzufuhr führt.
Filet im Teig
Ein rosafarbener Lachs, der in Teig gegart wird und dessen Kaloriengehalt relativ gering ist, schmeckt empfindlicher als gewöhnliche gebratene Steaks, und außerdem fällt das Fleisch nicht auseinander und behält seine ursprüngliche Integrität. Das Gericht kann warm und kalt als Snack serviert werden.
Das Rezept ist ganz einfach. Fisch in Filets schneiden, in Scheiben schneiden, dann vorsichtig in Teig tauchen und auf beiden Seiten braten. Legen Sie die fertigen Stücke zuerst auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Fett absorbiert wird, und dekorieren Sie es dann auf dem Teller mit Grünzeug.
Optionen klyara können eingestellt werden. Die Hauptsache ist, dass seine Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.
Käseteig: 2 Löffel Mayonnaise und Mehl, Salz, zwei Eier, 80 g Käse, schwarzer Pfeffer. Alles außer dem Käse, schlagen Sie einen Mixer. Käse reiben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Der Teig ist fertig.
Klyar auf Milch: ein Glas Mehl, Ei, 0,5 Liter Milch, Gewürze und Salz. Alles außer Mehl. Rühren, Mehl hinzufügen.
Wie koche ich besser?
Gekochter Fisch schmeckt am besten in Suppe oder Suppe. Es gibt keine Ausnahme und rosa Lachs, dessen Kaloriengehalt es Ihnen ermöglicht, eine reichhaltige Brühe zuzubereiten.
Nach dem Schneiden der Karkasse auf dem Filet verbleiben der Kopf und der Schwanz, der Rücken und die Flossen, der Bauch und die Haut. All dies macht eine tolle Suppe.
Teile von in kaltes Wasser getauchtem Fisch zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen, dann Kartoffeln, Reis, gebräunte Zwiebeln mit Karotten hinzugeben und ein paar Minuten bis zum Kochen - Dill oder Petersilie, Piment.
Sie können Dosenlachs in Ihrem eigenen Saft als Fisch verwenden, aber dann sollten sie am Ende des Kochens zusammen mit den Gewürzen hinzugefügt werden, und die Suppe sollte nicht gesalzen werden.
Eine echte Fischsuppe unterscheidet sich von der Tatsache, dass sie viel Fischfleisch haben sollte, das übrigens schneller gekocht wird als Kopf und Schwanz. In der Brühe ist es angebracht, die Zwiebel als Ganzes (nach dem Kochen herauszureißen) und Kartoffelstücke sowie eine Reihe von Würzmitteln zu geben, darunter Gemüse, Paprika, Lorbeerblätter und Rosmarin, Minze, Knoblauch, Sternanis, Salbei. Sie können Kurkuma-Brühe einfärben. Gewürze sollten vorsichtig in kleinen Mengen hinzugefügt werden, um den empfindlichen Fischgeschmack nicht zu töten.
Geräucherter Fisch
Eine echte Delikatesse ist der geräucherte rosa Lachs. Der Kaloriengehalt von heiß geräuchertem rosa Lachs ist etwas niedriger als kalt, übersteigt aber in keinem Fall 190 kcal pro 100 g.
Der Garvorgang ist ziemlich lang und mühsam und erfordert spezielle Werkzeuge. Fisch wird zuerst trocken gesalzen oder eingelegt und anschließend einer Rauchbehandlung von Sägemehlfruchtbäumen unterzogen. Die Temperatur des Heißrauchens sollte 100 ° C nicht übersteigen, kalt - und sogar darunter.
Aufgrund des Fehlens einer starken Wärmebehandlung sind die Vitamine und anderen nützlichen Substanzen im Fleisch der Fische gut erhalten. Geräucherter Lachs - ein leckerer Snack auf festlichem Tisch und Grundlage vieler Salate. Wenn Sie es zum Beispiel in den üblichen Olivier statt Fleisch geben, wird der Salat mit einem neuen Geschmack glänzen.
Trockener Botschafter
Preiswerter und kleiner rosafarbener Lachsfisch ist ein sehr praktisches Material für zu Hause hergestellte Balyks. Nachdem Sie den Kopf und die Flossen entfernt haben, schneiden Sie die Karkasse entlang und entfernen Sie den First. Spülen Sie beide Rohlinge und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Streuen Sie die Innenflächen der Hälften mit Salz (80 g pro 1 kg), falten Sie sie in Form einer Fischhaut aus, wickeln Sie sie mit einem Handtuch fest zusammen, binden Sie sie mit einem Seil zusammen und legen Sie sie in einen Behälter mit Deckel. Lassen Sie den rosa Lachs in dieser Form 5 Tage im Kühlschrank. Die überschüssige Flüssigkeit wird während dieser Zeit in das Handtuch aufgenommen und das Filet gesalzen.
Geschälte Salzfischstücke hängen an der Luft und werden 3 Tage verwelkt, woraufhin das Fleisch einen charakteristischen Geschmack bekommt, der Feinschmeckern vertraut ist. Bereites Balykwischtuch mit Pflanzenöl.
Gebackener Lachs
Vor dem Backen wird empfohlen, rosa Lachs in etwas Soße mit Gewürzen zu tränken und in den Ofen zu legen, der in Folie verpackt ist. Dann wird das fertige Gericht zart und saftig.
Es ist möglich, den Kaloriengehalt von rosafarbenem Lachs, der im Ofen gebacken wird, erheblich zu reduzieren, wenn Sie anstelle von Sahne und Mayonnaise normales Kefir verwenden. Für 1 kg Filet benötigen Sie 100 g Kefir, Zitrone, Salz, Pfeffer und andere Gewürze.
Die Stücke mit Gewürzen und Salz reiben, Kefir mit Zitronensaft einfüllen und mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen. Bedecken Sie das Backblech mit Folie, in die dünne Zitronenkreise gelegt werden, und darauf - Fisch. Setzen Sie Kartoffelbecher zwischen die Stücke. Alle Marinade gießen, mit Folie abdecken und 40 Minuten bei 220 ° C backen. Für eine schöne Bräunung fünf Minuten vor der Bereitschaft, die oberste Folienschicht zu entfernen.
Gedämpfter Fisch
Das einfachste und einfachste rote Fischgericht ist gedämpfter rosa Lachs. Kalorien vielleicht der niedrigste mögliche. Aufgetaute Karkasse, Flossen und Kopf abschneiden, längs halbieren.
Den zubereiteten Fisch mit Gewürzen und Salz bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen und zum Slow Cooker schicken. Im Dampfmodus 30 Minuten kochen. Mit gekochtem Reis oder Kartoffelpüree servieren.
http://www.syl.ru/article/161543/new_gorbusha-kaloriynost-kaloriynost-ryibyi-tablitsaRosa Lachs, Kalorien und diätetische Eigenschaften
Diätetische Eigenschaften von rosa Lachs:
Fast alle Fische aus der Lachsfamilie sind besonders wertvolle Arten. Einer ihrer prominentesten Vertreter kann als rosa Lachs angesehen werden. Dieser Fisch ist aufgrund seines hervorragenden Geschmacks als Lebensmittelprodukt weit verbreitet. Vielleicht sind aus diesem Grund so viele an der Frage interessiert: Welche Art von Rosalachs hat den Kaloriengehalt, welchen Nutzen hat Rosalachs und welche diätetischen Eigenschaften hat er?
Jedes Produkt hat seine eigene chemische Zusammensetzung. Und wenn wir eine Reihe von Mineralien, Vitaminen, Proteinen und anderen Bestandteilen in diesem Fisch betrachten, kann man nicht umhin, sich über seinen Reichtum zu wundern. Tatsächlich enthält dieses anscheinend vertraute Produkt so viele nützliche Inhaltsstoffe. Neben den häufigsten Substanzen sind hier auch seltene Substanzen vorhanden: Vitamin PP, Phosphor, Schwefel, eine große Menge Jod und Chrom sowie Kobalt.
Rosa Lachs, wie dieser Fisch auch genannt wird, enthält die wichtigsten Mineralien und Vitamine sowie ungesättigte Fettsäuren, deren Vorteile unbestritten sind.
Für einen vollständigen Mineralstoffwechsel sollte die Ernährung abwechslungsreich und ausreichend sein. Dies impliziert den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch. Rosa Lachs passt perfekt als Hauptgericht in die Ernährung.
Rosafarbener Lachs hat aufgrund der großen Proteinmenge in seiner Zusammensetzung, die nicht so schnell wie Kohlenhydrate verdaut wird, einen großen Nährwert, so dass das Gefühl der Fülle nach dem Verzehr dieses Fisches länger spürbar wird. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren im Rosalachs "verantwortlich" für die Erhaltung der Jugend, weil sie den Alterungsprozess im Körper hemmen.
Dieser Fisch kann in fast allen Bevölkerungsgruppen konsumiert werden, mit Ausnahme derjenigen, die zu Meeresallergien anfällig sind oder Kontraindikationen für die Verwendung ihrer einzelnen Bestandteile haben (z. B. Phosphor oder Jod). Amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass Omega-3-Fettsäuren in rosafarbenem Lachs eine positive Wirkung auf die Gehirnregionen haben, die für den menschlichen emotionalen Zustand verantwortlich sind.
Die regelmäßige Einbeziehung dieser Art von Fisch in Ihre Ernährung ist eine gute Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Depressionen, Bluthochdruck und Herzinfarkt.
Fettsäuren regulieren den Blutzuckerspiegel und dienen gleichzeitig als konkurrenzloses Antioxidans. Sie schützen die Gewebezellen vor äußeren und inneren Einflüssen und sind Teil der Zellmembranen. Die Schönheit und Glätte der Haut, Haare, Nägel sowie die Gesundheit der Augen und der Fortpflanzungsorgane hängen von diesen gesunden Fetten ab. Mehrfach ungesättigte Säuren wirken auf den gesamten Körper verjüngend und verlangsamen die Prozesse der äußeren und inneren Alterung erheblich. Der wundervolle Geschmack von rosafarbenem Lachs ermöglicht es Ihnen, ihn mit einer Vielzahl von Produkten zu kombinieren, was ihn für die Erstellung eines Diätmenüs unverzichtbar macht.
Wie viele Kalorien in einem rosa Lachs?
So sind wir, wie sie sagen, am interessantesten. Wie viele Kalorien enthält dieser Fisch also:
Kalorienfrischer Lachs ist:
142 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) rosafarbener Lachs pro 100 Gramm:
Aufgrund des Proteinreichtums kommt es zu einer schnellen Sättigung und einer langsamen Verdauung, so dass dieses Gericht den Hunger lange stillen wird. Kurz gesagt, sogar ein großer Teil dieses Fisches gibt Ihnen keine zusätzlichen Pfunde.
Und wie hoch ist der Kaloriengehalt dieses Fisches, der auf unterschiedliche Weise zubereitet wird? Aber das:
http://prokalorijnost.ru/gorbusha-kalorijnost-polza-i-dieticheskie-svojstvaNutzen, Schaden, Kaloriengehalt des rosa Lachses pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von frischem rosa Lachs pro 100 Gramm beträgt 142,3 kcal. 100 g Fisch enthält:
Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Rosalachses wird durch die Vitamine B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, Mineralien Schwefel, Calcium, Chlor, Natrium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Nickel, Eisen, Selen, Zink, Molybdän, Jod, Kobalt, Chrom, Kupfer, Mangan, Fluor.
Kalorienofen gebackener rosa Lachs pro 100 g
Kaloriengebackener rosafarbener Lachs pro 100 Gramm 128 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Lebensmittel:
Um rosa Lachs im Ofen zu kochen, benötigen Sie:
- in etwa gleich große Stücke von 1 kg Fisch schneiden;
- Pfeffer, Salz, um den erhaltenen Schnitt zu schmecken;
- in halbringe 2 stück schneiden. Zwiebeln;
- wickeln Sie den Fisch und die Zwiebeln in Folie ein;
- rosa Lachs im Ofen 20 Minuten backen.
Kalorien gebratener Lachs pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von gebratenem rosa Lachs pro 100 Gramm (die Option, Fisch im Teig zu braten, wird in Betracht gezogen) beträgt 280 kcal. 100 g solcher Fische:
- 17 g Protein;
- 16,5 g Fett;
- 15,1 g Kohlenhydrate.
Trotz der Wärmebehandlung werden viele nützliche Substanzen in gebratenem rosafarbenem Lachs konserviert, einschließlich mit Phosphor, Chrom, Vitamin PP, Schwefel, Kobalt, Jod und ungesättigten Fettsäuren gesättigter Fische. Kontraindikationen für den Verzehr von gebratenem Fisch im Teig sind Verschlimmerungen von Erkrankungen der Gallenblase, des Magens, der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Darms, hoher Cholesterinwerte, Übergewicht.
Kalorien geräucherter Lachs pro 100 Gramm
Kaloriengehalt von rosa Räucherlachs pro 100 Gramm 175 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Fisch:
Kaloriengehalt von heißem Räucherlachs pro 100 g 160 kcal. 100 g Fisch:
Räucherlachs ist angereichert mit Phosphor, Jod, Chrom, Schwefel und Kobalt. Wegen des relativ hohen Fettgehalts ist es besser, einen solchen Snack bei Pankreatitis, Cholezystitis, Lebererkrankungen, Verschlimmerung von Darm- und Magenerkrankungen abzulehnen.
Kaloriengehalt von rosa Lachs pro Paar pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von rosa Lachs pro Paar pro 100 Gramm beträgt 162 kcal. 100 g Dampffisch:
Rezept:
- 0,35 kg Fisch in kleine Stücke schneiden, 15 g Sonnenblumenöl streuen;
- ein rosa Lachs wird für höchstens 15 Minuten zubereitet;
- Nach dem Kochen muss der Fisch nach Geschmack Pfeffer und Salz sein.
Rosa Lachs aus Kalorien in Dosen pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von rosa Lachs in Dosenfutter pro 100 Gramm beträgt 135,6 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Fisch:
- 20,9 g Protein;
- 6 g Fett;
- 0,2 g Kohlenhydrate.
Aufgrund der großen Salzmenge und des Vorhandenseins von Konservierungsmitteln in der Zusammensetzung von Fischkonserven wird bei Verletzungen im Magen-Darm-Trakt nicht empfohlen. Bei manchen Menschen verursacht die Verwendung eines solchen Produkts Blähungen, Blähungen und Probleme mit dem Stuhlgang.
Kaloriengekochter rosa Lachs pro 100 g
Der Kaloriengehalt von gekochtem rosa Lachs pro 100 Gramm beträgt 168,5 kcal. Das Gericht enthält:
Bei dieser Wärmebehandlungsmethode werden eine große Menge der Vitamine B1, B2, A, E, PP, D, Mineralien von Fluor, Calcium, Magnesium, Eisen, Chlor und Schwefel im Rosa Lachs gespeichert.
Kaloriengedämpfter Lachs pro 100 Gramm
Kaloriengedämpfter rosa Lachs pro 100 g 142 kcal. In einer 100 g Portion:
Trotz des relativ hohen Kaloriengehalts wird Fischeintopf häufig in die Diät aufgenommen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass viele ungesättigte Fettsäuren, Mineralien und Vitamine in diesem Gericht verbleiben.
Kalorienreicher salziger Rosalachs pro 100 Gramm
Kalorienhaltiger salziger Rosalachs pro 100 Gramm 169,2 kcal. 100 g Fisch:
Gesalzener Fisch ist mit Schwefel, Magnesium, Kalzium, Natrium, Chlor, Kalium, Phosphor, Fluor, Eisen, Chrom, Nickel, Molybdän, Zink gesättigt. Es enthält viele Vitamine B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.
Nutzen des rosa Lachses
Folgende nützliche Eigenschaften von rosa Lachs sind bekannt:
- Fisch ist mit Vitaminen, Mineralien und Fettsäuren angereichert, die für die Erhaltung gesunder Knochen, Haare und Nägel notwendig sind.
- bei regelmässigem Fischkonsum normalisiert sich der Magen-Darm-Trakt, der Fettstoffwechsel wird aktiviert;
- bestätigte die Fähigkeit der Fische, die Zellen mit Sauerstoff zu sättigen;
- Gekochter Lachs ist für die Blutzuckereinstellung nützlich.
- solche Fischgerichte normalisieren die Arbeit des Zentralnervensystems, verbessern den Zustand der Schilddrüse, aktivieren den Gehirnkreislauf;
- mit der Aufnahme von rosa Lachs in der Ernährung reduziert das Risiko für die Entwicklung von Magengeschwüren, Arthritis, Bluthochdruck;
- Durch den hohen Fettgehalt beseitigt Fisch schnell das Hungergefühl und versorgt den Körper mit Energie.
Schaden von rosa Lachs
Der Schaden von rosafarbenem Lachs äußert sich in übermäßigem Essen von Fisch und dessen Verwendung bei Kontraindikationen. Ärzte empfehlen, nicht mehr als 60 g Fischportionen zu essen. Andernfalls können Probleme im Verdauungstrakt auftreten.
Bei manchen Menschen löst der rosa Lachs allergische Reaktionen aus. Nach dem vollständigen Verzicht auf solche Fischgerichte oder dem Verzehr von Fisch in begrenzten Mengen sollte eine Verschlimmerung der Erkrankungen des Magens, der Leber, des Darms, der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase und der Schilddrüse erfolgen.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnostRosa Lachs
Rosa Lachs ist einer der häufigsten Fische der Lachsfamilie. Der Lebensraum des rosafarbenen Lachses ist sehr groß und er findet sich in allen Ecken der Welt in den kalten Gewässern der Ozeane und Küstengewässer. Vor dem Laichen bildet sich bei Männchen aus rosa Lachs ein Buckel, daher der Name (Kalorizator). Dieser Fisch wird wegen seiner zarten, rosafarbenen Farbe auch als "rosa Lachs" bezeichnet.
Wie wählt man einen frischen rosa Lachs?
Es ist sehr wichtig, einen frischen rosa Lachs zu wählen, der übrigens aufgrund seiner natürlichen Fleischfarbe sehr leicht ist. Der Bauch des rosafarbenen Lachses sollte rosa sein und keine gelblichen Schattierungen aufweisen, was auf das Alter der Fische oder eine ungerechte Lagerung hindeutet. Rosa Kiemen sollten rot sein - die Intensität der Farbe spielt keine Rolle. Lachsfilet mit wenig Fett, lecker und gesund - es sollte genau die rosafarbene Farbe haben!
Kalorienrosa Lachs frisch
Der Kaloriengehalt von rosa Lachs beträgt 142 kcal pro 100 g Produkt.
Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften von rosa Lachs
Rosa Lachsfleisch ist, wie auch bei anderen Mitgliedern der Lachsfamilie, sehr nützlich. Filet ist gesättigt mit solchen Vitaminen wie: PP, B1, E, B2, D, A, B12, B5, C, B6. Neben den Vitaminen im rosaroten Lachs gibt es viele Makronährstoffe: Calcium, Schwefel, Kalium, Magnesium, Chlor, Natrium, Phosphor und Spurenelemente: Eisen, Nickel, Zink, Selen, Cobalt, Jod, Molybdän, Fluor, Kupfer, Mangan, Chrom. Darüber hinaus gibt es im Rosa Lachs mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für den Alterungsprozess verantwortlich sind (Calorizator) und die Haut länger jünger wirken lassen.
Die Verwendung von frischem Lachs beim Kochen
Methoden zum Kochen von rosa Lachs - viel. Es wird gebraten, gesalzen, gedünstet, konserviert, gefroren.
http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-1Kaloriengehalt und Zusammensetzung des rosa Lachses
Die meisten Liebhaber von gesunden Lebensmitteln sind sich der Tatsache bewusst, dass Fische, besonders aus der Lachsfamilie, die wertvollste Proteinquelle und essentielle Spurenelemente sind. Für eine richtige Diätplanung müssen jedoch alle möglichen Nuancen des Einflusses verschiedener Inhaltsstoffe auf den Körper berücksichtigt werden. Daher ist es wert zu wissen, wie die verschiedenen Zubereitungsarten des Rosalachses seinen Kaloriengehalt und seine Zusammensetzung beeinflussen.
Besonderheiten
Aufgrund des breiten Verbreitungsgebiets und der jährlichen Fangmengen, die auf Hunderttausende Tonnen geschätzt werden, ist der Rosa Lachs eines der preisgünstigsten Mitglieder der Lachsfamilie. Sie erhielt ihren Namen aufgrund der Tatsache, dass sich kurz vor Beginn der Laichzeit hinter dem Kopf der Männchen ein spürbarer Buckel auf dem Rücken bildet. Ein anderer Name für diesen Fisch ist "pinker Lachs", der mit dem zarten rosa Ton seines frischen Fruchtfleischs zusammenhängt.
Da dieser Lachsvertreter kalte Meeresgewässer bevorzugt, wird er normalerweise im arktischen und pazifischen Ozean gewonnen. Auf frischem Territorium der Russischen Föderation wird dieser Fisch also nur an die Städte des Fernen Ostens geliefert. Bewohner des europäischen Teils Russlands müssen sich mit gefrorenen Schlachtkörpern begnügen.
Tipps zur Auswahl
Beim Kauf von rosafarbenem Lachs sollten Sie besonders auf die Farbe des Bauchfleisches und der Kiemen achten. Das Fleisch dieses Fisches sollte eine rosa Farbe ohne gelbe Flecken haben. Das Vorhandensein von Gelbtönen weist entweder auf eine Verletzung der empfohlenen Lagerbedingungen oder auf die Tatsache hin, dass Sie über verbrauchte Waren verfügen. Die Farbe der Kiemen sollte rot sein. Die dunkleren Farben dieses Organs oder das Vorhandensein von Schleim darauf deuten ebenfalls darauf hin, dass das Produkt überfällig ist.
Von den Fischen, die Sie kaufen, sollte kein fauler oder sonstiger unangenehmer Geruch entstehen, und auf ihren Schuppen und Fleisch sollten sich keine Geschwüre, Tumore und andere Anzeichen gefährlicher Krankheiten befinden. Die Schuppen von frischem rosa Lachs haben normalerweise eine brillante silberne Farbe und schälen sich nicht von der Haut ab.
Sie sollten auch auf den Zustand der Flossen achten - wenn sie zu trocken sind oder verwittert aussehen, hat der Fisch mehrere Zyklen des Auftauens und des Einfrierens durchlaufen. Beachten Sie bei der Wahl des Gewichts des Fisches, dass beim Schneiden von mit dem Kopf erworbenem rosa Lachs bis zu einem Drittel seiner Masse verschwendet wird.
http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/Pink Lachs: Kalorien, BJU, Nutzen und Schaden für die menschliche Gesundheit
Rosa Lachs ist ein schmackhafter Fisch mit wohltuenden Eigenschaften für den menschlichen Körper. Der regelmäßige Verzehr von Rosalachs verbessert die Herzfunktion, regt Stoffwechselprozesse in den Zellen an und stärkt das Knochengewebe.
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Roter Fisch ist ein kalorienarmes Produkt. Daher darf er für Menschen, die strenge Diäten einhalten oder sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten, essen. Besonders nützlich ist Fisch, der mit gedünstetem frischem Gemüse zubereitet oder im Ofen gebacken wird.
Rosa Lachs ist eine der am besten zugänglichen Fischsorten der Lachsfamilie. Die Farbe des Fischfleisches ist rötlich, kann jedoch je nach Lebensraum und Alter der Fische variieren. Die Länge der Karkasse beträgt etwa 70 Zentimeter, das Gewicht 4 Kilogramm nicht.
Ärzte empfehlen, rosa Lachs für Menschen zu verwenden, die sich für die Gesundheit interessieren und ihr Gewicht überwachen. Fischgerichte stillen den Hunger und sättigen den Körper mit Vitaminen und Mineralien.
Die Tabelle zeigt den Energie- und Nährwert (BJU) pro 100 g rosafarbener Lachs. Es ist wichtig zu beachten, dass der Kaloriengehalt des Produkts je nach Hersteller des Fisches und der Zubereitungsmethode variiert.
Die Vorteile von Fischen für den menschlichen Körper aufgrund seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung. Es enthält die Vitamine A, E, C, Vitamine der Gruppe B sowie Kalium, Phosphor, Eisen und Zink.
- 1. Ungesättigte Fettsäuren schützen die Körperzellen und verlangsamen den Alterungsprozess. Die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren für Menschen mit geistiger Aktivität wurden nachgewiesen. Sie verbessern das menschliche Gedächtnis, aktivieren das Gehirn und beugen der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit vor.
- 2. Jod wird für die Schilddrüse, das Nerven- und das Herz-Kreislauf-System benötigt. Für schwangere Frauen ist Jod besonders wichtig, da sein Mangel im Körper die Wachstums- und Entwicklungsprozesse des Fötus verlangsamt.
- 3. Aufgrund des hohen Proteingehaltes löscht der Fisch für längere Zeit das Hungergefühl, so dass er in die Diät des Abnehmens gerät. Rosafarbener Lachs verringert auch den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut.
- 4. Phosphor stärkt die Zähne und Knochen einer Person, und Phosphorsäure ist am Fettstoffwechsel beteiligt.
- 5. Kalium und Natrium stärken die Wände der Blutgefäße und halten den Wasserhaushalt im Körper aufrecht. Das Fehlen dieser Elemente erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Blutgefäße.
- 6. Magnesium lässt Frauen sich während ihrer Periode besser fühlen und ist ein prophylaktisches Symptom chronischer Müdigkeit.
- 7. Nikotinsäure verbessert die Leberfunktion, beschleunigt die Wundheilung und Entzündung und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
Es ist notwendig, Mahlzeiten aus rosafarbenem Lachs mäßig zu sich zu nehmen, da deren übermäßiger Gebrauch den menschlichen Körper schädigt. Gekochten und gedünsteten Fischen sollte der Vorzug gegeben werden, da sie mehr Vitamine enthalten.
Ärzte empfehlen dreimal pro Woche, nicht mehr als 150 Gramm Fisch zu essen.
- Individuelle Intoleranz
- Chronische Nieren- und Lebererkrankung.
- Ulzerative Erkrankungen des Verdauungstraktes.
In der Speisekarte der stillenden Mutter wird empfohlen, Fisch zu injizieren, nachdem das Kind 3–4 Monate alt ist, ohne dass eine Tendenz zum Auftreten einer allergischen Reaktion besteht.
Übergewichtige Menschen müssen ihre in Teig gekochte Diät und geräucherte Meeresfrüchte aus ihrer Diät entfernen.
http://nadietu.net/dietary-products/seafood/gorbusha-kalorijnost.htmlKalorienrosa Lachs. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.
Nährwert und chemische Zusammensetzung "Rosa Lachs".
Energiewert Rosa Lachs macht 140 kcal.
Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details
** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
Produktrechner
Kalorienanalyse des Produkts
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON GORBUSH
Was ist nützlicher Lachs?
- Vitamin B1 gehört zu den wichtigsten Enzymen des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels und versorgt den Körper mit Energie und Kunststoffen sowie dem Stoffwechsel von verzweigten Aminosäuren. Das Fehlen dieses Vitamins führt zu schweren Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.
- Cholin ist ein Teil des Lecithins, spielt eine Rolle bei der Synthese und beim Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
- Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunreaktion, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt, trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei und hält normale Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung der Haut, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander in Zusammenhang stehende Vitamine, die an der Blutbildung beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält die Calcium- und Phosphor-Homöostase aufrecht und führt Prozesse der Knochengewebe-Mineralisierung durch. Ein Vitamin-D-Mangel führt zu einem gestörten Calcium- und Phosphor-Stoffwechsel in den Knochen und zu einer erhöhten Demineralisierung der Knochen, was zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose führt.
- Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
- Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
- Jod ist an der Funktion der Schilddrüse beteiligt und stellt die Bildung von Hormonen (Thyroxin und Triiodthyronin) sicher. Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung der Zellen aller Körpergewebe, die mitochondriale Atmung, die Regulierung des Transmembrantransports von Natrium und der Hormone. Unzureichende Einnahme führt zu endemischem Kropf mit Hypothyreose und langsamerem Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wachstumsverzögerung und psychischer Entwicklung bei Kindern.
- Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
- Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
- Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
- Chrom ist an der Regulation des Blutzuckers beteiligt, wodurch die Wirkung von Insulin verstärkt wird. Mangel führt zu verminderter Glukosetoleranz.
Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.
- Zuhause
- Zusammensetzung der Produkte
- Komposition Fisch und Meeresfrüchte
- Chemische Zusammensetzung "Rosa Lachs"
Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.
Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.
Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.
Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/67.phpKalorienrosa Lachs
Rosafarbener Lachs gehört nach Kaloriengehalt zu der mittleren Kategorie von Produkten, die für ein laxes Diätmenü geeignet sind, das darauf abzielt, Gewicht zu verlieren und den Bewegungsapparat zu stärken.
Nützliche Eigenschaften und Kaloriengehalt von rosa Lachs
Rosa Lachs gehört zur Familie der Lachse, die ein nahrhaftes, mageres und gesundes Produkt sind. Lachs ist ein wertvoller Fisch mit hohem Geschmack und angenehmem Aroma.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Rosalachs hat eine nützliche chemische Zusammensetzung und enthält Phosphor, Calcium, Vitamin PP, Jod, Kobalt und ungesättigte Fettsäuren.
Der Kaloriengehalt von Rosalachs beträgt 146 kcal und enthält außerdem 21 g Proteine, 7 g Fett und 70 mg Wasser. Dieser Fisch eignet sich für diätetische Lebensmittel, sowohl im gedünsteten als auch im salzigen Look. Rosafarbener Lachs verringert den Appetit und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen, ohne Lipidansammlungen zu verursachen.
Die Anzahl der Kalorien im rosa Lachs ist gering, sodass Sie ihn täglich anstelle von Fleischprodukten verwenden können. Der Kaloriengehalt von rosa Lachs im Eintopf beträgt 152 kcal, in Röstung - 212 kcal und in gesalzener Form - 162 kcal.
Wie viele Kalorien der rosarote Lachs enthält, hängt von der Möglichkeit ab, dass er von Menschen mit Übergewicht und verschiedenen Krankheiten verwendet wird. Dieser Fisch verbessert den Zustand der Haut und der Schleimhäute, normalisiert die Arbeit des Verdauungs-, Ausscheidungs- und Nervensystems.
Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts kann rosa Lachs regelmäßig in Form verschiedener Gerichte verzehrt werden, um den Blutzucker zu regulieren, Phosphormangel zu beseitigen und die Bildung von Enzymen zu normalisieren.
Rosa Lachsfleisch enthält Phosphorsäure, die den Stoffwechselprozess beschleunigt und die chemischen Reaktionen in den Zellen positiv beeinflusst. Phosphorsäure stärkt die Knochenstrukturen und ist an der Konstruktion von Skelettgewebe beteiligt. Der rosafarbene Lachs enthält Antioxidantien und beruhigende Substanzen.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt des Rosalachses enthält Pyridoxin, das die Funktion des Gehirns verbessert, das Gedächtnis verbessert und den allgemeinen Gesundheitszustand normalisiert. Und Nikotinsäure stimuliert das Gehirn und das zentrale Nervensystem.
Um das Gleichgewicht der Mikroelemente aufrechtzuerhalten und Arteriosklerose, Osteoporose und Anämie zu verhindern, ist es notwendig, mehrmals pro Woche eine kleine Menge gekochten oder gedünsteten rosa Lachs zu verwenden.
Kontraindikationen und Einschränkungen bei der Verwendung von rosa Lachs
Bevor Sie rosa Lachs im Diätmenü zubereiten, müssen Sie die Art des Kochens für übergewichtige Menschen, Stoffwechselstörungen, Anämie und Phosphatmangel auswählen. Abhängig von der Zubereitungsmethode wird berechnet, wie viele Kalorien in einem rosa Lachs enthalten sind. Der kalorienärmste Fisch ist gekocht und für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems geeignet.
Rosa Lachsfleisch ist kontraindiziert bei individueller Intoleranz und bei allergischen Reaktionen sowie bei schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, Leber- und Nierenversagen. Dieser Fisch kann nicht von Menschen mit einem hohen Gehalt an Jod, Kalzium und Phosphor im Körper verwendet werden.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Rosalachs sollte bei einer begrenzten Anzahl von Menschen im Alter mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Funktionsstörungen der Schilddrüse und Erkrankungen des Gehirns verwendet werden.
Beim Kochen von rosa Lachs sollten Sie keine starke Wärmebehandlung verwenden, da die Nährstoffe danach zerstört werden und der Geschmack des Fisches nachlässt.
http://www.neboleem.net/kalorijnost-gorbushi.phpFitAudit
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