Groat Mungbohne, die eigentlich keine echte Croup ist, sondern eine Vielzahl von Hülsenfrüchten, das Gehen in Verwandten von Erbsen und Bohnen, ihre Vorzüge und Schäden für den Körper, wie man Mung-Bären richtig und lecker kocht - dies ist unser Held, dem der heutige Artikel der alternativen Gesundheitswebsite gewidmet ist alter-zdrav.ru.

Welche Art von Mungbohne, Geschmack, Fotos, Preis

Mungbohnen oder Mungobohnen haben eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Erbsenverwandter sieht aus wie glänzende, grüne Bohnen. Ihr Ursprung stammt aus Bangladesch, Pakistan und Indien. Im Moment ist es auf der ganzen Welt bekannt, aber es hat die größte Verbreitung in Thailand, China und Indonesien. In Kenia gehört das Produkt zu den Hauptkulturen. Der Geschmack von Bohnen ist ähnlich wie Bohnen, hat aber etwas Erbsengeschmack. Einige schreiben - nussig, aber ich habe die Nuss dort nicht gespürt.

Aus irgendeinem Grund war es in Russland anfangs besorgt, dass der Brei Croup genannt wurde, vielleicht wegen seiner Fähigkeit, den Körper mit hoher Qualität zu sättigen. Lange Zeit werden Leguminosen erfolgreich zum Fasten verwendet, wodurch der Körper mit Hilfe von gut verdaulichem pflanzlichem Eiweiß unterstützt wird.

Eine ganz wichtige Frage - der Preis für Erbsenbrei? Da es von vielen Herstellern von gesunden und gesunden Nahrungsmitteln in unterschiedlichen Mengen nach Volumen hergestellt wird, war es nicht so einfach, den Preis pro kg zu berechnen, da wir andere Produkte bewerteten. Der Aufstrich ist groß und reicht von 120 bis 250 Rubel pro Kilogramm.

Wenn Sie es noch nie probiert haben, gebe ich Ihnen einen Rat - kaufen Sie diese grünen Bohnen nach Gewicht in Auchan (100 Gramm), dies wirkt sich nicht auf Ihre Brieftasche aus, und Sie versuchen zu entscheiden, ob Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen möchten oder nicht. Vorgestern war der Preis 220 Rubel pro kg, ich kostete 27, warf drei oder vier zhenky dieses hübsche exotische.

Zusammensetzung, Kalorienbrei

Der Kaloriengehalt von trockenem Getreide hinterlässt 300 Kalorien pro 100 Gramm. Der Kaloriengehalt von gekochtem Getreide beträgt nur 103 Kalorien pro 100 Gramm, was ziemlich viel ist. 100 Gramm enthalten bis zu 23 Gramm Protein, das pflanzlichen Ursprungs ist und vom Menschen fast vollständig absorbiert wird, sowie 44 Gramm Kohlenhydrate.

Diese Kohlenhydrate sind „langsam“ und geben dem Körper ein langanhaltendes Völlegefühl, ohne unterwegs essen zu wollen. Mungbohnen enthalten mehr als 18 Aminosäuren.

Getreide sind außerdem reich an Natrium, Magnesium und Kalium, und Ballaststoffe tragen dazu bei, den Verdauungsprozess erheblich zu verbessern und den gesamten Darm zu reinigen. Die weit verbreiteten Vitamine der Gruppe B wirken regulierend und entspannend auf die Nerven. Es gibt auch die Vitamine C, K, A, E.

Phosphor verbessert die Funktion der Ausscheidungssysteme des Körpers, bekämpft Stress, wirkt sich positiv auf das Sehen aus, stärkt das Knochengewebe, die Gelenke und reguliert die Nierenaktivität.

Nützliche Eigenschaften von Mung für den Körper

1. Die Leguminosen dieser exotischen Art in unserer Gegend wirken sich positiv auf Menschen mit Herz- und Gefäßkrankheiten aus.
2. Betroffene mit hohem Cholesterinspiegel müssen diese Bohnen auch in ihre Ernährung aufnehmen. Aufgrund der Fülle an Ballaststoffen bildet das Produkt eine Gelmischung, die zur Entfernung von Toxinen beiträgt. Dank Ballaststoffen hilft es auch, den Cholesterinspiegel und den Blutspiegel zu senken. Bei regelmäßiger Anwendung in der Diät hilft Mash, den Blutdruck zu normalisieren und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern.
3. Grießbrei hat Elemente, die die Replikation von Krebszellen hemmen. Die besten Ergebnisse werden im Kampf gegen Brustkrebs gezeigt.
4. Diese Art von Leguminosen hat entzündungshemmende Eigenschaften. Wissenschaftler haben den Nutzen von Maische bei der Vorbeugung und Behandlung von Sepsis entdeckt.
5. Der regelmäßige Verzehr von Erbsenverwandten kann Anti-Aging-Eigenschaften haben. Dies ist auf Phytoöstrogene zurückzuführen. Sie aktivieren die Produktion von Hyaluronsäure, Kollagen und Elastin. Die Haut wirkt jünger und frischer.
6. Grütze werden in ihrer Diät häufig von Leuten verwendet, die abnehmen wollen, aufgrund der Ballaststoffe, die sie enthalten, und des Proteins, das für den Körper so wichtig ist. Auch eine große Menge an Ballaststoffen normalisiert die Verdauung und stabilisiert das Cholesterin im Blut. Eine unverzichtbare nützliche Eigenschaft von Mungobohnen zum Abnehmen besteht darin, den Wunsch nach Süßigkeiten zu reduzieren und den Appetit zu stabilisieren.
7. Die therapeutischen Eigenschaften von Masha für Patienten mit Diabetes mellitus des zweiten Typs sind von unschätzbarem Wert: Aufgrund des niedrigen Niveaus des glykämischen Index trägt das Produkt dazu bei, den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau zu halten. Eine gute Wirkung kann auch nach 2-monatiger Einnahme erzielt werden, es ist jedoch wünschenswert, junge Triebe zu verwenden.
8. Mungobohnen helfen, den Körper zu reinigen. Sie helfen auch bei der Entgiftung und Ausscheidung von Toxinen.
9. Krupa verbessert die Intelligenz und hilft, das Gedächtnis zu verbessern. Auch aufgrund von Phosphor und Magnesium wirkt es sich positiv auf die Entwicklung des Gehirns aus. Daher ist es sehr nützlich für den Körper des Kindes.
10. Das Bohnenpulver hilft, die Haut zu reinigen und vergrößerte Poren zu reduzieren. Die Haut wird weich und gesund. Brei gekocht Brei in einer pflegenden Maske glättet und strafft die Haut. Das Gesicht wird gesünder und geschmeidiger.
11. Aufgrund der großen Menge an B-Vitaminen im Produkt beschleunigt es das Wachstum und verbessert die Haarstruktur.
12. Nützlicher Brei und für Frauen in den Wechseljahren. Experten sagen, dass die darin enthaltenen Aminosäuren zur Stabilisierung und Verbesserung des hormonellen Hintergrunds von Frauen beitragen.
13. Hülsenfrüchte sind ein beliebtes und sehr wichtiges Produkt für Vegetarier und Unterstützer einer gesunden Ernährung, da sie aufgrund ihres hohen Proteingehaltes Fleisch perfekt ersetzen. Wie oben erwähnt, enthalten 100 Gramm des Produkts 23 Gramm Protein.
14. Vitamine der Gruppe C helfen, die Immunität aufrechtzuerhalten und gegen Erkältungen zu kämpfen, was für den Körper in der kalten Jahreszeit sehr wichtig ist.
15. Ein Auskochen von Getreide dient bei Ödemen und zum Gurgeln, wenn erste Anzeichen von Erkältungen und Vergiftungen auftreten.
16. Maischebrei sollte bei Verbrennungen und entzündlichen Prozessen auf die betroffene Haut aufgetragen werden. Es hat auch eine positive Wirkung bei Dermatitis und Hautausschlägen.

Unser Held zeigt die besten Ergebnisse, wenn er in gekeimter Form wie gekeimte Weizenkörner aufgenommen wird. Der Körper erhält somit ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen.

Für welche Krankheiten sollten Sie Brei in Ihre Ernährung einbeziehen?

1. Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems - Hypertonie, Atherosklerose;
2. Knochenkrankheiten - Arthrose, Arthritis;
3. endokrine Pathologien - Diabetes;
4. Frauen in den Wechseljahren.

Es lohnt sich, über die Ausweitung ihrer Ernährungssucht auf Vegetarier, tief religiöse, oft fastende Menschen, Kameraden und Bürger, die immer Diäten einnehmen und abnehmen möchten, ohne den Körper zu schädigen. Eltern von kleinen Kindern brauchen Maische, um die Arbeitsfähigkeit der Kinder zu stärken, ihre volle Entwicklung..

Kontraindikationen, Gesundheitsschäden

Trotz der Fülle an vorteilhaften Eigenschaften von Maische für die Gesundheit hat es Kontraindikationen. Aufgrund des hohen Gehaltes an Oligosacchariden kann es dennoch zu einer erhöhten Gasbildung beitragen und den Verdauungsprozess erschweren. ABER in einem viel geringeren Ausmaß als Erbsen und Bohnen.

Es gibt auch individuelle Intoleranz, die jedoch äußerst selten ist. Mit Vorsicht sollten diese Bohnen verzehrt werden:

• schwangere Frauen;
• Frauen während der Stillzeit;
• Menschen mit Stoffwechselstörungen;
• Allergien gegen Bestandteile in der Kultur;
• Menschen mit Erkrankungen des Harnsystems und der Nieren, da die Bohnen harntreibende Eigenschaften haben.

Mascha sprießen

Pilzkeimlinge sind ein Vitaminpräparat, das sich besonders für nüchterne Menschen eignet. Junge Bohnen (nicht älter als zwei Jahre) sind für diesen Zweck am besten geeignet.

Es ist notwendig, den Behälter mitzunehmen, in den Löcher gebohrt werden müssen. Auf dem Boden des Geschirrs streuen Sie Gaze. Dieser Behälter muss in einen noch größeren Behälter gestellt werden. Bohnen müssen sich mit Wasser füllen. Der Wasserstand sollte nicht über die Körnung steigen. Die Tanks müssen an einem warmen Ort aufgestellt werden. Nach vier Stunden muss reines Wasser hinzugefügt werden. Sie müssen diesen Vorgang zweimal wiederholen.

Die ersten Triebe werden schon am nächsten Tag mash geben. Sie können sie in drei Tagen essen. Vor der Einnahme unbedingt unter fließendem Wasser spülen. Wenn die Sprossen einen bitteren Geschmack haben, müssen sie mit kochendem Wasser übergossen werden.

Den größten Nutzen haben Sprossen, deren Größe einen Zentimeter nicht überschreitet. Sprossen dieser Größe sind für den Körper äußerst vorteilhaft.

Sie können junge Sprossen bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren, jedoch mit einem halb geschlossenen Deckel, der ihnen hilft zu atmen.

Gekeimte Sprossen haben einen sehr ungewöhnlichen und süßen Geschmack. Sie können zu Salaten hinzugefügt oder separat verwendet werden, mit Gemüse oder Olivenöl gewürzt, in einer Pfanne gebraten oder zusammen mit anderen gekeimten Sprossen wie Weizen, grünem Buchweizen oder Roggen gegessen werden.

Es ist vorzuziehen, Getreide in Glasschüsseln zu lagern, da Kunststoff den Bohnen einen unangenehmen Geschmack verleihen kann. In trockener Form und ohne Feuchtigkeit können die Bohnen viele Jahre gelagert werden.

Wie man Mungbohne kocht

Vor dem Kochen müssen die Sandkörner gepflückt und gespült werden, um zu verhindern, dass Steine ​​oder gehärtete Körner auf den Tisch gelangen. Die wichtigste Regel für die Herstellung von Bohnen ist das obligatorische Einweichen, da die Körner lange gekocht werden und der Einweichvorgang den Prozess beschleunigt.

Wenn man sich sicher ist, dass das Getreide jung ist, sollte nur eine Stunde ausreichen. Ansonsten ist es am besten, die Bohnen die ganze Nacht im Wasser zu lassen. Die gleiche Zeit hängt von der Auswahl der Gerichte ab. Je schneller der Garvorgang ist, desto mehr Zeit benötigt die Kruppe zum Einweichen.

Nach dem Einweichen können Sie mit dem Kochen der Maische beginnen. Kochen Sie die Bohnen auf eine sehr niedrige Hitze, es ist notwendig, den Schaum und die Schale zu entfernen, die beim Kochen austreten. Das beste Produkt wird mit Gemüse, Meeresfrüchten und Hühnerfleisch kombiniert. Freunde mit Knoblauch, Ingwer.

In Zentralasien wird vegetarischer Pilaw aus dem Produkt zubereitet (roter oder brauner Reis, Zwiebeln, Karotten, Gewürze, Mungbohne). Es ist weniger schwer als traditioneller Pilaw mit Lamm, aber auch sehr nahrhaft.

Meistens bereiten Sie daraus Suppen zu. Sie können aus Bohnen- oder Cremesuppe hergestellt werden. Andere Verwendungen für Lebensmittel sind Pasta und Beilagen für Fleisch. Aus Mehl in Asien produzieren Nudeln.

Es ist am besten, Brei zur Mittagszeit zu essen, damit die Kruppe Zeit hat, das Verdauungssystem zu verdauen und nicht zu belasten. Regelmäßiger Konsum von Gerichten aus diesen Leguminosen trägt zur Normalisierung von Stoffwechselsubstanzen bei und bewahrt das Sättigungsgefühl für lange Zeit.

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Mash abnehmen

Mash (Mungbohnen) ist eine Pflanze aus der Familie der Leguminosen, die leicht verdauliches Protein, Phytoöstrogene und Proteaseinhibitoren enthält. Heimatkultur - Indien. Heute wächst es in Südostasien, Usbekistan, Korea, Japan, China, Turkmenistan. Die Ernte findet im Juni und November statt.

Die Bohnen sind klein, oval und grün. Wird beim Kochen als Beilage verwendet. Brei wird ganz gegessen oder strahlt Stärke aus, auf deren Basis sie Nudeln machen. Außerdem werden mit Bohnen Püreesuppen, Salate, Cremes und Snacks hergestellt.

Mash ist ein kalorienreiches Produkt (323 Kalorien pro 100 Gramm), sehr nützlich für die Gesundheit von Frauen. Es unterstützt Hormone (besonders wichtig in den Wechseljahren), hemmt die Entwicklung von Brustkrebs. Darüber hinaus verbessern Mung-Beans Gedächtnis und Sehvermögen, stärken Gelenke und Knochen, bekämpfen Allergien und Asthma und wirken sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus.

Maische sind in der Kosmetikindustrie sehr beliebt. Die Zusammensetzung der Bohnen umfasst Coenzym, das altersbedingte Veränderungen im Aussehen unterbindet: das Auftreten von Altersflecken, Falten, Durchbiegung.

Nutzen und Schaden

Maische haben diuretische, antiseptische und entgiftende Eigenschaften. Interessanterweise verwendeten Heiler im alten China "Wunderbohnen", um den Körper zu reinigen.

• reduziert die Poren, pflegt, erweicht und hellt die Haut auf (als Maske);
• stärkt das Immunsystem;
• stimuliert die geistige Aktivität;
• erhöht die Sehschärfe;
• stabilisiert das Cholesterin;
• kämpft gegen Tumore (Proteasehemmer);
• verbessert Hormone und den psychischen Zustand einer Frau in den Wechseljahren, bekämpft Gezeiten (Phytoöstrogene);
• normalisiert den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel;
• absorbiert Giftstoffe, überschüssiges Fett;
• erhöht die Flexibilität der Arterien und Venen;
• stimuliert die Produktion von Kollagen, Elastin und Hyaluronsäure, die der Haut ein junges, gesundes und straffes Aussehen verleihen (Phytoöstrogene);
• steigert die Leistung;
• reguliert die Körpertemperatur und verhindert dadurch einen Hitzschlag;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• Hilft, den Hunger einzudämmen, verringert das Verlangen nach Süßigkeiten.

Dr. Wang Haichao fand heraus, dass Mungbohnenextrakt Sepsis verhindert. Gemäß dem Experiment (bei Mäusen) wurde bestätigt, dass die Überlebensrate der Gruppe, die den Extrakt aus der Maische erhielt, 70% betrug, verglichen mit der Kontrolle, bei der sie 30% nicht überschritt.

Mungbohne ist eine alternative Proteinquelle unter Produkten pflanzlichen Ursprungs. Interessanterweise enthalten 100 g Mungbohne 23,5 g Eiweiß und in Rinderfilet 18,6 g, Schweinefleisch 17,83 g, gekochtes Hähnchen 22,6 g, rohe Eier 12,6 g. Daher kann mungom das Fleisch 2 - 3 Mal pro Woche ersetzen, wodurch der Verdauungstrakt entlastet wird.

Bohnenkultur ist ein diätetisches Produkt, das besonders für Diabetiker, Vegetarier, Sportler, Menschen mit Übergewicht, Herzprobleme und Stoffwechsel geeignet ist.

• Intoleranz gegenüber dem Produkt;
• schlechte Darmbeweglichkeit;
• Krankheiten des Verdauungssystems.

Bei übermäßigem Gebrauch können Blähungen und Streuung auftreten.

Chemische Zusammensetzung

Mash enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Proteasehemmer und Phytoöstrogene, die Fleisch vollständig ersetzen können.

Sprossenbohnen bieten den größten Wert für den Menschen, da die Konzentration der Nährstoffe darin um das 1,5- bis 5-fache zunimmt.

Maische werden in gekochter und gekeimter Form gegessen. Bei regelmäßiger Anwendung beschleunigen Bohnen die Genesung von Patienten, die an infektiösen und entzündlichen Erkrankungen leiden (Laryngitis, Sinusitis, Tracheitis, Bronchitis, Rhinitis).

Mung erinnert Bohnen mit einem Hauch von Walnuss. Es passt gut zu Reis, Lamm, Spinat, Erbsen, Kichererbsen. In Indien werden Bohnen verwendet, um ein Nationalgericht zuzubereiten - dickes Mashhurd. Darüber hinaus macht Masha pflegende Aufläufe, Imbisskuchen, Gemüsekoteletts, Eintöpfe, Suppenpüree.

Kochmethoden

Mungbohne wird in der asiatischen Küche häufig in gekochter Form verwendet. Maische wird ungereinigt, geschält, ganz und gemahlen verwendet. Bohnen sind Stärke extrahiert, die für die Herstellung von Teigwaren, Gelee, Eiscreme, Getränken, Cremes verwendet wird. In der usbekischen Küche machen ungekochter Mascha und Reis vegetarische Pilaws ("Mash-Khurda" oder "Mash-Kichiri"). Bohnen in Kombination mit Hühnchen, Rindfleisch, Meeresfrüchten, Erdnüssen, Saucen, Gemüse ergeben nahrhafte, leckere Salate.

Fried Mash ist ein traditioneller orientalischer Snack.

Wie man Bohnen kocht

1. Spülen Sie das Müsli unter kaltem Wasser.
2. 2 Stunden einweichen (oder Nacht). Je länger die Bohnen mit Feuchtigkeit getränkt werden, desto weicher sind sie in der fertigen Schüssel und es wird weniger Zeit für ihre Zubereitung benötigt.
3. Legen Sie das Müsli auf das Feuer (1 Teil Maische auf 2,5 Teile Wasser) und kochen Sie es bei schwacher Hitze eine halbe Stunde. Brei Salz 10 Minuten vor Ende des Kochens. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Butter oder Sonnenblumenöl, gebräunte Zwiebeln, Karotten, Pilze, scharfe Gewürze (Asafoetida, Curry, Chilipulver, Koriander, Garam Masala) zu Mungbohne geben.

Wie Bohnen sprießen?

Zunächst ist es erwähnenswert, dass gekeimte Pflanzen eine starke Energiequelle sind.

Der Nährwert solcher Produkte steigt um das 2- bis 10-fache. Die Keimung erhöht die Konzentration biologisch aktiver Substanzen im Produkt und verringert die Menge an Phytaten, die ihre Resorption verhindern.

Bohnen mit Sprossen können roh oder thermisch gegessen werden: in Öl braten. Denn Wachstum erfordert besondere Bedingungen, bei denen Licht und Dunkelheit abgewechselt werden. Sprossen erscheinen in 3–5 Tagen und sind in einer Woche verzehrfertig. Vorausgesetzt, sie sind 4 Stunden am Tag im Licht, die restliche Zeit - im Dunkeln.

Bevor Sie keimen, spülen Sie die Bohnen aus, entfernen Sie die zerbrochenen Körner und den Müll. Tränken Sie sie über Nacht in Wasser. Am Morgen waschen Sie den Mung, legen Sie ihn in ein Glas, bedecken Sie ihn mit Mull und ziehen Sie ihn mit einem Gummiband. Danach den Behälter mit den Bohnen umdrehen und mit Wasser in einem Winkel von 45 Grad in einen Teller geben. Körner sollten mit Feuchtigkeit gesättigt sein. Der nächste Schritt besteht darin, die Bohnen in einen dunklen Raum zu legen. Wenn es trocknet, waschen Sie es auf dieselbe Weise.

Es wird empfohlen, Maische zu essen, wenn die Größe einer Bohne mit einem Spross mindestens 1 cm beträgt. In dieser Form werden die nützlichen Eigenschaften des Produkts vollständig offenbart. Ziehen Sie die Keimung jedoch nicht an, sonst erhalten Sie braune, geschmacklose Sprossen anstelle von frischen, jungen, weißgelben Trieben. Gekeimter Brei ist besser sofort zu essen, die maximale Haltbarkeitsdauer - 2 Tage im Kühlschrank, in Gaze.

Grüne Bohnen enthalten natürliche Pflanzenfasern, die die Verdauung verbessern. Reinigen Sie sie daher nicht, bevor Sie das Produkt konsumieren.

Interessanterweise ist der Gehalt an Vitamin C in Sämlingen im Vergleich zu Samen (und beträgt 42,4 Milligramm) siebenmal, Antioxidantien - fünfmal (am fünften Tag der Kultivierung 517 Milligramm) - und 1/3 des Anteils an Ballaststoffen 8,9%).

Die aktiven Komponenten der Munga-Sämlinge stimulieren die Produktion von Hämoglobin, beteiligen sich am Aufbau von Phosphatasen, tragen eine starke Energieladung bei, entlasten Stresszustände, besitzen antimikrobielle Aktivität und normalisieren den Stoffwechsel. Leguminosen sprießen gegen Arthritis, Asthma, Allergien, Atherosklerose, Diabetes, Menopause, Bluthochdruck. In der chinesischen Medizin werden sie als kühlende Nahrung verwendet, um den Körper zu kühlen, die Haut zu reinigen und die SARS-Krankheit zu verhindern.

Sämtliche Maischekörner eignen sich für die Keimung, da sie keiner Hitzebehandlung und chemischen Behandlung unterzogen werden. Die Hauptbedingung ist, dass die Körner nicht dunkel oder runzelig sein sollten.

Rezepte

• Maische - 200 Gramm;
• Butter - 50 Gramm;
• geriebener frischer Ingwer - 5 Gramm;
• Zimt - 1 Stick;
• Kümmel - 7,5 Gramm;
• Wasser - 1,9 Liter;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Paprika - 2 Schoten;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Kurkuma - 5 Gramm;
• Gemüse - 275 Gramm;
• Salz

1. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Lorbeerblatt und Zimt hinzufügen.
2. Maische in kochendes Wasser geben, bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
3. Gemüse schälen, fein hacken, mit Butter mischen, Kurkuma. Legen Sie die resultierende Masse in die Maschine. Kochen Sie, bis die Bohnen weich sind. Wenn die Konsistenz der Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
4. Die Pfanne erhitzen, den getrockneten roten Pfeffer und die Kreuzkümmel in Öl anbraten und nach dem Verdunkeln Knoblauch und Ingwer hinzugeben.
5. Würzen in dal gießen, 5 Minuten kochen lassen.
6. Fügen Sie vor dem Servieren saure Sahne hinzu.

"Mashhurda"

• Rundkornreis - 200 Gramm;
• Lammfett - 100 Gramm;
• Möhren - 2 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Maische - 200 Gramm;
• ganze Berberitze - 15 Gramm;
• Koriander - 4 Zweige;
• gekochtes Wasser - 3 Liter;
• Rinderknochen - 400 Gramm;
• Lammpulpe - 400 Gramm;
• Pflanzenöl - 60 Milliliter;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• eine Mischung aus rotem Pfeffer, Koriandersamen und Koriander - 15 Gramm;
• Salz

1. Fett und Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. In Streifen schneiden.
3. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen, hacken.
4. Brei und Reis unter Wasser spülen, zu einem Sieb falten. Mischen Sie kein Getreide miteinander.
5. In einem Kessel die Öl-, Fleisch- und Knochenbratpfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis eine braune Kruste erscheint.
6. Fügen Sie Fett hinzu (sollte etwas transparent werden), dann Zwiebeln (bis eine gelbliche Tönung erscheint), Tomaten. Gießen Sie die Berberitze- und Gewürzmischung. 5 Minuten kochen lassen.
7. Karotten in einen Kessel geben, Brei hinzufügen, Wasser einfüllen. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen, schrauben Sie das Feuer, kochen Sie unter geschlossenem Deckel mindestens eine halbe Stunde lang. Kochen Sie das Gericht, bis die Bohnen platzen.
8. Fügen Sie Lorbeerblatt und Reis zum Inhalt hinzu. Weitere 25 Minuten kochen, Salz. Nach dem Garen 20 Minuten auf dem Herd lassen.
9. Mashhurd serviert mit Katyk oder dickem Joghurt. Mit Koriander, Basilikum verzieren.

Interessanterweise werden in Usbeken Suppen mit Röstgewürzen auf die Stufe des Abschreckens gelegt. Oft werden sie nach Zugabe von Gemüse (insbesondere Tomaten) verabreicht, wenn sie den Saft aktiv geben.

Fazit

Mash - goldene Bohnen zur Beseitigung von Lebensmittelvergiftungen, Entzündungen (Tracheitis, Laryngitis, Sinusitis, Rhinitis, Bronchitis), Akne, Dermatitis. Der Extrakt aus trockenen Bohnen strafft die Poren, reinigt, macht die Haut weicher und nährt und unterstützt den Körper der Frau während der hormonellen Anpassung (Wechseljahre). Die Maische schützt vor freien Radikalen, regt die interzellulären Prozesse an, beseitigt die Mattheit der Dermis, heilt flache Wunden.

Mungbohnen sind beim Kochen weit verbreitet. Auf ihrer Basis machen Sie Saucen, Pasta, Suppen, Beilagen, Snacks, Füllungen für Pfannkuchen, Salate. Brei wird gekocht, gekocht, gebraten oder in gekeimter Form serviert. Es passt gut zu Fleischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse (vegetarischer Pilaw, Risotto, Dal, Mashhurda).

Mit dem täglichen Konsum von Bohnen wird der Cholesterinspiegel um 19% reduziert.

Um die Konzentration an nützlichen Substanzen zu erhöhen, wird die Mungbohne 5 Tage eingeweicht und gekeimt. Die Sämlinge reichern den Körper mit leicht verdaulichem Protein, langsamen Kohlenhydraten, nützlichen Aminosäuren, Fetten, Kupfer, Zink, Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen, Vitaminen der Gruppe B, E, C, K, A, PP an. Gekeimte Bohnen lösen nervöse Spannungen, aktivieren Stoffwechselprozesse, normalisieren den Blutdruck und widerstehen dem Wachstum bösartiger Tumore.

Am Tag wird empfohlen, nicht mehr als 200 Gramm gekochte Maische zu essen. Ein übermäßiger Konsum von Hülsenfrüchten ist mit Abdominaldehnung, Streuung und allergischen Reaktionen verbunden.

Außerdem sollte die Aufnahme von Masha auf stillende Mütter, schwangere Frauen und Kinder unter 6 Jahren beschränkt sein.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/mash/

Mash abnehmen

Der heutige Artikel wird dem aus meiner Sicht äußerst wichtigen Gesundheitsprodukt gewidmet sein - Masha (Mungbohnen).

Ich traf eine Welle in meiner ersten Rohkost-Erfahrung. Dann legte ich besonderen Wert auf das Essen von Setzlingen, und die erste Hülsenfrucht, die ich keimen wollte, war Mungbohne. Zuvor hatte ich mich noch nie mit der Keimung von Getreide befasst, und so verbrachte ich einige Tage damit, die Informationen über den Keimungsprozess gründlich zu studieren und auch zu lesen, was bei den ersten Experimenten angestellt werden sollte. Auf den Websites für gesunde Ernährung sangen alle Mascha mit einer einzigen Stimme - sie schrieben nicht nur, dass dies die einfachste Option für das Keimen sei, sondern auch eine der nützlichsten (mehr dazu unten). Nachdem ich die Artikel gelesen hatte, beschloss ich, eine Woche lang auf den Sämlingen zu sitzen, und später bekam ich eine erstaunliche Wirkung. Wer den Artikel über meine Erfahrungen nicht gelesen hat, kann lesen, die Informationen sind interessant und nützlich - "Rohkost ist meine Erfahrung."

Selbst als ich die Entscheidung traf, dass ich nicht bereit bin, die ganze Zeit auf rohen Lebensmitteln zu bleiben, begann ich weiter zu keimen. Es ist zu einem der wichtigsten und beliebtesten Bestandteile meiner täglichen Ernährung geworden. Neben den Sämlingen selbst, die wir Salaten oder Smoothies hinzufügen, zeichnet sich Masha durch seine geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften aus. In den meisten Fällen essen wir Setzlinge, um einen maximalen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen.

Mash (Mungobohnen, goldene Bohnen) kommt aus Indien. Es ist eine Hülsenfrucht, die mit Bohnen verwandt ist. Das Auto hat eine abgerundete Form, eine geringe Größe und eine charakteristische grüne Farbe, deren Nuancen je nach Mungbohnentyp leicht variieren können. Maische wird auch Mungbohne genannt. Mung ist der Name von Masha in Hindi. Mash ist eines der Hauptprodukte in der Küche der asiatischen Länder, Japan, China und Korea. In diesen Ländern hat Brei den gleichen Wert wie Brot in Russland. Bei unserer letzten Reise nach Indien haben wir gesehen, wie Hindus zu dieser Kultur stehen - sie tragen zu einer großen Anzahl von Gerichten bei. In westlichen Ländern ist Brei nicht so beliebt und wird hauptsächlich zum Kochen von vegetarischen und rohen Speisen verwendet. In einer vegetarischen Umgebung gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die Maische in einer Vielzahl von Formen verwenden. Für Menschen, die sich für ihre Gesundheit und Ernährung interessieren, ist Mung ein vertrauter Bestandteil der Ernährung. Auswuchs Mung ist besonders nützlich.

Zusammensetzung Mascha (Mungbohne)

Voll Zusammensetzung Mascha pro 100g:

- Vitamine: B1 - 0,05 mg, B2 - 0,1 mg, B4 - 9,9 mg, B5 - 0,24 mg, B6 - 0,05 mg, B9 - 29 mg, C - 11,4 mg, E - 0,07 mg, K - 22,7 mg, PP - 4 0836 mg.

- Spurenelemente: Eisen - 0,65 mg, Mangan - 0,14 mg, Kupfer - 0,12 mg, Selen - 0,6 mg, Zink - 0,47 mg.

- Makronährstoffe: Calcium - 192 mg, Magnesium - 174 mg, Natrium - 40 mg, Kalium - 1000 mg, Phosphor - 358 mg.

- Nährwert: Proteine ​​- 23,5 g, Fette - 2 g, Kohlenhydrate - 46 g, Ballaststoffe - 11,1 g, Wasser - 14 g, Mono- und Disaccharide - 3,6 g, Stärke - 42,4 g, Asche - 3,5 g.

Calorie Masha ist 300kcal.

Nützliche Eigenschaften von Masha (Mungbohne)

- Mash ist ein Produkt mit einem negativen Kaloriengehalt. Daher ist es ein idealer Bestandteil für alle Arten von Diäten, deren Zweck es ist, Gewicht zu verlieren. Mit der Hilfe von Masha abnehmen ist sehr einfach. Mung ist ein sehr befriedigendes Produkt und das Gefühl der Fülle bleibt lange erhalten.

„Dank der enthaltenen Ballaststoffe reinigt der Brei den Darm perfekt, was die Darmflora verbessert und die Fähigkeit der Wände verbessert, nützliche Substanzen aus der Nahrung aufzunehmen. Dies führt dazu, dass Lebensmittel vollständiger verdaut werden und daher weniger benötigt werden. Dieser Prozess führt zu einer Verringerung der Nahrungsaufnahme und folglich zu einer Normalisierung des Gewichts. Übergewichtige Maische hilft beim Abnehmen.

- Mash enthält einen hohen Proteinanteil, und die Wirksamkeit der Assimilation durch den Körper ist um ein Vielfaches höher als die der Assimilation des in tierischen Produkten enthaltenen Proteins. Dank dieser Eigenschaft ist Brei ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch.

- Mash ist ein natürliches Antioxidans und hat eine positive Wirkung auf Haut, Haare und Nägel, wodurch der Regenerations- und Verjüngungsprozess ausgelöst wird.

- Maische haben antiseptische Eigenschaften, die dem Körper helfen, mit verschiedenen durch Mikroben und Viren verursachten Krankheiten fertig zu werden. Mascha, der Setzlinge verwendet, hilft, während Infektionsausbrüchen (Influenza, ARVI usw.) nicht krank zu werden.

- Mash senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

- Mash ist ein wirksames Mittel zum Antitoxen des Körpers. Mung wirkt wohltuend bei Vergiftungen. Bei regelmäßiger Anwendung reinigt es den Körper und entfernt Schlacken, Giftstoffe und Schwermetallsalze.

- Mash ist ein Produkt mit einem niedrigen glykämischen Index. Mung harmonisiert den Blutzuckerspiegel und macht es zu einem unverzichtbaren Produkt, das Diabetiker in der Ernährung enthalten sollten.

- Durchgeführte wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Masha mit bösartigen und gutartigen Tumoren kämpfen kann. Menschen, die an Krebs leiden, ist es notwendig, Maische (idealerweise ihre Sämlinge) in ihre Ernährung aufzunehmen.

Nutzen Sie Mascha für Männer

Mash erhöht die Ausdauer des männlichen Körpers und erhöht die Muskelkraft. Diese Eigenschaft ist für Männer, die in verschiedenen Sportarten tätig sind, unverzichtbar.

Nutzen Sie Mascha für Frauen

Mash normalisiert und erhält Hormone bei Frauen in den Wechseljahren. Mung ist ein hervorragendes Produkt für die Ernährung während der Schwangerschaft. Die in der Mache enthaltenen nützlichen Substanzen wirken sich günstig auf die Bildung des Fötus aus, wodurch die Immunität des ungeborenen Kindes signifikant erhöht wird. Während der Fütterung wird der Milchgeschmack angenehmer. Masha-Setzlinge sind eine ideale Option für die Erstfütterung.

Harm Masha (Mungbohne) - Kontraindikationen

- Mash darf nicht von Personen mit unzureichender Darmbeweglichkeit verwendet werden.

- Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen, die in dem Mache enthalten sind, kann es zu Blähungen und einer schwierigen und schmerzhaften Verdauung (Dyspepsie) kommen, wenn er übermäßig konsumiert wird. Dies sollte auf Menschen mit Magenproblemen (akute Formen von Gastritis und Magengeschwüren) achten.

- Mash sollte auch nicht von Personen mit individueller Intoleranz verwendet werden.

Möglichkeiten, Masha (Mungbohnen) beim Kochen zu verwenden

Beim Kochen wird Brei in allen Gerichten verwendet: in verschiedenen Suppen, in Beilagen und Salaten.

Um den maximalen Nutzen aus diesem einzigartigen Produkt zu ziehen, sollten Sie Mungbohnen-Sämlinge essen. Mash ist eine Kultur, die für jeden leichter zu keimen ist, selbst für eine Person, die sich noch nie mit der Samenkeimung beschäftigt hat. Pilzsämlinge können wie üblich von Hand erhalten werden, indem sie 3-4 Stunden eingeweicht und dann auf feuchte Gaze oder mit einem Hydrokultursamenkeimen gelegt werden. Zum Beispiel können Sie die einfachste und preisgünstigste Version eines solchen Sämlings nehmen - „Health Treasure“, über den ich bereits zuvor eine ausführliche Bewertung geschrieben habe. Der Artikel enthält auch detaillierte Anweisungen zur Keimung.

Wie ich oben schrieb, benutze ich persönlich Masha-Setzlinge als Teil eines Smoothies, den ich morgens auf leeren Magen trinke. Hier ist die ungefähre Zusammensetzung meines Lieblingsmorgen-Smoothies:

• 40-50g Setzlinge Masha,
• 30-40g Spinatblätter,
• ein Ananasrad ca. 1,5 cm dick,
• ungefähr 30-40 g gefrorene Preiselbeeren und Himbeeren,
• 2 Teelöffel mit Spirulina-Hügel
• 4 Eisstücke. Eis ist erforderlich, weil Die Temperatur der auszuknockenden Masse sollte 25 bis 30 g nicht überschreiten, um beim Erhitzen keine Vitamine zu verlieren.

Wenn jemand interessiert ist, verwende ich einen professionellen Mixer - L’equip BS7 Quattro für Smoothies.

Manchmal essen wir Mung als Teil von grünen Salaten. Hier können Variationen der Rezepte sehr unterschiedlich sein.

Mash - nützlich zu wissen

- Mash ist ein ideales Produkt für Sportler, insbesondere für Kraftsportler. Aufgrund des hohen Proteingehalts, der eine hohe Assimilationseffizienz aufweist, ist dies eine hervorragende Ergänzung der Ernährung von Menschen, die beispielsweise an Gewichtheben, Powerlifting, Bodybuilding oder Fitness beteiligt sind. Im Vergleich zu Proteinsporternährung ist Mash einfach keine Konkurrenz. Und dank der darin enthaltenen essentiellen Aminosäuren, die Athleten normalerweise aus gekauften chemischen Zusätzen beziehen, wird der Prozess der Proteinaufnahme durch den Körper sehr hoch, was sich günstig auf die Qualität der Muskelmasse auswirkt. Dieser Punkt wird von mir persönlich in den Jahren bestätigt, in denen ich aktiv im Bodybuilding tätig war. Die Wirkung der Verwendung von Sämlingen Mascha ist einfach erstaunlich. Athleten, nehmen Sie dies zur Kenntnis und probieren Sie in der Trainingsdiät die Keimlinge aus.

- Es ist sehr nützlich für Frauen während der Schwangerschaft, Masha-Setzlinge zu verwenden. Wie oben geschrieben, wird dies sowohl den Organismus der zukünftigen Mutter als auch die Immunität des zukünftigen Kindes positiv beeinflussen. In diesem Fall ist der Saft aus den Sämlingen der ideale Weg, um Maische zu nehmen. Saft sollte morgens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen oder eine Stunde vor dem Schlafengehen auf leeren Magen konsumiert werden. Menge - im Bereich von 150ml. Um Saft von Sämlingen zu erhalten, erfordert das Mungling einen Schraubenextraktor. Gewöhnlicher Zentrifugal-Entsafter-Saft von Sämlingen ist sehr schwer zu pressen - der Wirkungsgrad ist extrem niedrig. Hochwertige Einschnecken-Entsafter können jetzt problemlos gekauft werden. Die Preise sind nicht niedrig, aber es lohnt sich. Wenn die Gelder es zulassen, ist es besser, eine Doppelschneckenpresse zu kaufen. Zum Beispiel ist der Green Star Elite von Tribest der beste Entsafter, der derzeit auf dem Markt ist. Ich habe eine ausführliche Überprüfung der Entsafter in dem Artikel "Tiefenreinigung des Körpers - Teil 1: Wie man Limonade macht" gemacht. Um den Saft zu erhalten, wäre eine Budget-Option durchaus ausreichend - der Einzelschrauben-Extraktionsschneider von Tribest Slowstar SW-2000, der deutlich weniger kostet als Green Star Elite.

Preis Mascha

Mash wird am besten in Online-Shops für Vegetarier und Rohköstler gekauft. In ihnen wird Mungbohne immer in roher Form verkauft - sie sprießt perfekt und bietet maximalen Nutzen. Mash, der in regulären Läden verkauft wird, wurde meistens einer Art Verarbeitung (häufig Hitze) unterzogen, und die Vorteile solcher Körner sind viel geringer. Ich versuchte zu keimen und ungekochten Mung, kaufte in einem der vegetarischen Läden und Mung, gekauft in einem regulären Laden. Es gibt einen Unterschied. Unbehandelte Mungkeimen viel schneller und haben einen sehr angenehmen Geschmack. Der Shop-Mache enthält oft inaktive Pips, die ausgetrocknet sind, so dass Sie einfach die Zähne brechen können (er selbst war einmal in diese Situation geraten). Geschmackseigenschaften sind der rohen Maische viel schlechter.

Die Kosten von Masha in spezialisierten vegetarischen Geschäften liegen bei 120-140 Rubel für 500g. Der Preis für verarbeitete Mascha in regulären Läden ist ungefähr gleich.

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Mash ist ein ideales Produkt zum Abnehmen und Reinigen des Körpers.

Mash (Mungbohnen) ist eine Hülsenfruchtkultur, bei der es sich um kleine ovale Bohnen handelt, die mit grüner Schale bedeckt sind. Bohnen enthalten eine große Menge an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. Dieses Produkt ist ideal für eine vegetarische Ernährung, da es Fleisch perfekt ersetzen kann. Die Ernährungswissenschaftler glauben jedoch, dass Mungobohnen für alle gut sind.

Die Heimat dieser Pflanze ist Indien, aber in letzter Zeit wurde Mash in Indonesien, Thailand und China kultiviert. Da die Früchte langsam reifen, wird die Ernte in zwei Schritten geerntet - zuerst im November und dann im Juni.

Mungbohne: Zutaten und nützliche Eigenschaften

100 g Mungobohnen enthalten: 62,5 g Kohlenhydrate, 1,15 g Fett, 23,8 g Proteine, Ballaststoffe, Vitamine der Gruppe B, Vitamine A, C, E, K sowie Mineralstoffe - Phosphor, Magnesium, Natrium Eisen, Kalium.

Kalorien Mungbohnen - 347 Kalorien pro 100 Gramm. Obwohl Bohnen auf den ersten Blick zu kalorienreich erscheinen, handelt es sich aufgrund ihres niedrigen Fettgehalts um ein Diätprodukt. Gekeimte Mungbohne wird von Vegetariern und Rohköstlern aktiv konsumiert, da dieses Produkt eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, Vitamine und pflanzliches Eiweiß ist.

Welche Vorteile bringt Maische Gesundheit?

Maische haben harntreibende und antiseptische Eigenschaften. Chinesen verwenden Mungbohnen seit langem als Mittel zur Entgiftung des Körpers.

Da Mungobohnen einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, trägt ihr Verbrauch zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.

Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften von Masha ist es möglich, die Entwicklung onkologischer Erkrankungen zu verhindern und den hormonellen Hintergrund während der Menopause bei Frauen zu regulieren.

Mash - das perfekte Produkt zum Abnehmen. Es ersetzt perfekt Fleisch und ist fettarm, reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Der hohe Ballaststoffgehalt in Mungobohnen trägt zur Normalisierung des Verdauungsprozesses bei.

Wie man Brei kocht

In Asien werden Mungobohnen ganz gekocht und konsumiert oder gehackt, verfeinert. Manchmal werden auch gekeimte Früchte konsumiert.

Stärke, die aus Mascha gewonnen wird, wird zur Herstellung von Gelee und Nudeln verwendet. Auch Mungobohnen - eine Zutat des usbekischen usbekischen Pilaws namens "Mash-Kichiri" oder "Mash-Khurda". Gekochter Brei wird zu Suppen gegeben und als Beilage verwendet.

Pilz mit Spinat und Paprika

• ½ Tasse Mascha;
• 200 g frischer Spinat;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Gemüsepaprika;
• ein Stück frischer Ingwer (2 cm);
• ½ TL Kümmel;
• 1 TL Koriander;
• Prise Muskatnuss;
• Chili - schmecken;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• ½ Zitrone.

1. Lippen, spülen und kochen, bis sie fertig sind.

2. Reiben Sie in einem Mörser sorgfältig Kümmel, Koriander und Chilischote und fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.

3. Paprikaschoten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in halbe Ringe schneiden und in Strohhalme schneiden. Spinat sortieren und waschen, die dicken Scapes entfernen.

4. Wärmen Sie die Gewürze in einer trockenen, gut erhitzten Pfanne. Öl einfüllen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten (bis die Zwiebeln transparent sind).

5. Pfeffer hinzufügen, alles noch ein paar Minuten braten, Spinatblätter dazugeben und 2-3 Minuten abdecken.

6. Den Spinat mit dem Saft einer halben Zitrone gießen, die vorbereitete Mungbohne dazugeben und alle Zutaten gut mischen. Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden.

http://estet-portal.com/statyi/mash-idealnyj-produkt-dlya-pokhudeniya-i-ochishcheniya-organizma

Mungobohnen: Nützliche Eigenschaften zum Abnehmen

Vor kurzem wurde in der Ernährung ein Trend „zurück zur Natur“ beobachtet, bei dem Chemikalien durch natürliche Produkte wie Maische ersetzt werden. Welche Mungbohne hat Eigenschaften und wie hilft sie beim Abnehmen?

Diejenigen, deren Angehörige in Zentralasien leben, haben mehr als einmal von einem solchen Produkt wie Brei und Brei gehört. Aber nicht jeder weiß, was den Brei zum Wohle der weiblichen Figur macht! Wie Sie mit diesem Produkt abnehmen, können Sie hier lesen.

Ein bisschen über Masha

In letzter Zeit sind Produkte, die in anderen Teilen der Welt seit Tausenden von Jahren verwendet werden, in Russland immer beliebter geworden. Die japanische Art der Fermentation von Lebensmitteln und auf diese Weise gewonnenen Produkten (z. B. Miso-Paste) ist daher eng in die Ernährung von Menschen integriert, die an Gewicht verlieren, und Personen, die einen gesunden Lebensstil suchen. Der neue Trend ist Mungbohnen, sie sind Maischebrei oder nur Mash.

Sie sind die wertvollste Pflanze der Hülsenfruchtfamilie. Heute werden Dutzende von Sorten angebaut, und die Gesamtzahl der Jahre, in denen ein Mensch diese Pflanze kultiviert hat, beträgt 6000 Jahre! Mascha glaubt fälschlicherweise, dass ihr Mutterland Zentralasien ist, obwohl sie tatsächlich zum ersten Mal in Indien Brei züchteten.

In Zentralasien wurde es jedoch am beliebtesten, und er kam aus Usbekistan, wo er in unsere Heimat kam. Heute wird es in vielen Geschäften sowie auf den Märkten zusammen mit anderen Arten von Hülsenfrüchten verkauft: Linsen, Erbsen, Bohnen, Hummus usw. Es wird vermutet, dass die im Geschäft gekauften Masha-Samen gut für den Anbau zu Hause geeignet sind.. Dies liegt daran, dass sie während der industriellen Verarbeitung keinen mechanischen und chemischen Einwirkungen ausgesetzt sind.

Nutzen für die Gesundheit von Masha

Alle Ernährungswissenschaftler und Ärzte kennen die allgemeinen heilenden Eigenschaften von Getreide wie Mungbohne. Mash nützliche Eigenschaften multiplizieren, wenn sie getränkt verwendet werden. Es ist auch bekannt, dass die Sprossen von Mungbohnen kraftvolle Energiebatterien für unseren Körper sind - sie enthalten viele wertvolle komplexe Kohlenhydrate.

Wenn der Körper verdaut, verbraucht er viel Energie, sodass das Gewicht allmählich abnimmt. Es ist bekannt, dass Maischenbrei eine starke entzündungshemmende und wundheilende Wirkung hat, so dass es in der Rehabilitationsphase wirksam ist. Darüber hinaus ist Brei aus Maischenbrei sehr nützlich für Patienten mit Erkältungen und Grippe. Es hilft, Fieber und unangenehme Symptome zu lindern.

Es ist auch wichtig, dass Produkte von Masha Verspannungen lösen und Stresszustände reduzieren. Es ist wichtig zu wissen, wer in der Nachtschicht arbeitet, verbringt viel Zeit im nervenden Team und bereitet sich auf Prüfungen oder wichtige Projekte vor.

Maische gibt Harmonie

Jetzt werden wir über das leckerste sprechen - schneller Gewichtsverlust und Fettverbrennung. Maische ist das wertvollste kalorienarme Produkt, das dem Körper gleichzeitig viel saubere Energie gibt. Es wird als "komplexe Kohlenhydrate" bezeichnet - wie bereits erwähnt, gibt der Körper Energie für die Verarbeitung aus Fettreserven ab.

Es ist bekannt, dass Sie bei regelmäßiger Verwendung von Mashbeans monatlich 3-5 kg ​​abnehmen können (natürlich unter Beachtung der täglichen Ernährung von 1600-1800 kcal). Maische zeichnet sich auch durch eine Vielzahl wertvoller Mikroelemente aus. Und der wertvollste von allen ist Phosphor. Es stärkt das Gedächtnis und trägt zur besseren Speicherung von Informationen bei.

Es stärkt auch das Knochengewebe und hilft, die Spannung der Nerven zu reduzieren. Ein weiteres Mittel der Schlankheit ist die Faser, die den Darm von Giftstoffen reinigt und die allgemeine Verdauung verbessert. Es ist jedoch bekannt, dass das Abnehmen viel effektiver ist, wenn Sie alle Verdauungsprobleme lösen. Ein weiterer Schlankheitsbonus Masha ist das Vorhandensein einer großen Menge pflanzlichen Proteins. Es hilft, den Stoffwechsel zu verbessern, die Präsenz von Muskelgewebe im Körper zu erhöhen und die Fettmenge zu reduzieren.

Beauty Rezepte mit einer Welle

Maische kann man anders kochen, aber alle Experten sagen eines: Bevor man direkt zum Kochen geht, sollte man die Maische über Nacht in kaltem Wasser halten. Um eine Diät-Suppe zu kochen, wurde Mungbohnen-Senf etwa 12 Stunden eingeweicht. Zum Schmoren und Kochen mit fettem Fleisch - 10 Stunden. Wenn die Körner sehr jung sind, können Sie sie ein oder zwei Stunden einweichen, nicht mehr. Zum Kochen von Salaten und Beilagen - für 6-7 Stunden.

Wenn die Kruppe einen besonders zarten und zarten Geschmack haben soll, müssen Sie sie in kaltem, fast eiskaltem Wasser über Nacht einweichen lassen. Mungbohne Rezepte enthalten viele in Ihrer Liste. Um ein appetitliches Diät-Risotto aus Brei zuzubereiten, müssen Sie stattdessen ein Glas Müsli, 1 große Karotte, die Hälfte der Zwiebeln (aber Sie können auch Lauch nehmen, etwa 70 g) und 200 g Kalbfleisch nehmen. Sie benötigen auch Paprika (nach Geschmack), 1/2 Tasse Basmati-Reis oder Jasmin.

Pre-Mash wurde irgendwo 3 Stunden eingeweicht, so dass er dann weicher wurde. Das Hackfleisch wird in einer Teflonpfanne mit einer minimalen Zugabe von Olivenöl gebraten, geriebene Karotten hinzugefügt, blanchierte Zwiebeln und Paprika mit Wasser gegossen. Nach 10 Minuten Abschreckung legen sie Brei, gekocht mit Reis, fast fertig (sie sollten an den Zähnen knarren).

Am Ende der Kochdiät Risotto fügen Sie Meersalz und Lieblingsgewürze hinzu. Am besten geeignet ist Estragon. Gekeimte Sprossen pürieren gut in verschiedenen Salaten. Wenn Sie frisches Obst (Äpfel, Kaki, Chinesische Birne), ein paar gehackte Walnüsse und geriebene Karotten dazugeben und alles mit Zitronensaft belegen, erhalten Sie einen wunderbaren Frühlingssalat zur Gewichtsreduktion.

Mash eignet sich gut für Blätterteiggebäck (manchmal kann man die Diät mit sicherem Gebäck leicht verdünnen). Der Teig wird fertig gemacht und die Maische-Füllung wird mit Reis und Gewürzen hergestellt, obwohl Sie statt Salz und Gewürzen Nüsse und Honig hinzufügen können.

Maische ist nicht nur in Form von Getreide gut! Dieses nützliche Produkt, dessen heilende Eigenschaften noch nicht vollständig bewertet werden, kann den gesamten Körper heilen, ihn mit Vitaminen sättigen und den Stoffwechsel beschleunigen.

http://www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/boby-mash-poleznye-svojstva-dlya-strojnosti.html

Grießbrei: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, Bewertungen

Mash ist eine exotische Pflanze, deren Früchte als Getreideernte gegessen werden. In Asien ist es häufiger, aber in Europa und auch in Russland wissen sie wenig darüber. Über diese Kultur, über ihre Eigenschaften, über den Nutzen und Schaden von Masha sowie über die Verwendung zu Hause, lassen Sie uns in diesem Artikel sprechen.

Was ist Brei?

Diese einjährige landwirtschaftliche Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, die aufgrund des Aussehens ihrer Früchte und Körner nicht schwer zu erraten ist - die Samen einer runden Mascha sind hellgrün oder grün, ähnlich wie junge Erbsen oder Bohnen. Das Heimatland der Kultur ist Indien, wo es "Mungbohnen" genannt wird, dieser Name wird heute in anderen Ländern verwendet.

Es ist nicht nur in Indien, China, Korea, Japan und den Ländern Südostasiens beliebt, sondern auch in Turkmenistan, Usbekistan, Tadschikistan und der Türkei, wo sie sich seiner vorteilhaften Eigenschaften bewusst sind. Es wird in Form von grünen Hülsen, reifem oder gekeimtem Getreide gegessen und daraus Gerichte mit verschiedenen Zutaten zubereitet.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Getreidebrei

Wie bei allen Leguminosen gibt es in Mache viel Protein. 100 g seiner Samen sind 23,5 g. Diese Menge reicht aus, um den täglichen Bedarf des Menschen an diesem Nährstoff um 30% zu decken. Es gibt auch eine Menge Kohlenhydrate, 46 Gramm davon sind in Getreide, nur 2 Gramm Fett. Zellulose in 100 g Maischen 11 g, Wasser 14 g, der Rest ist mit Mineralien (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) und Vitaminverbindungen, insbesondere C, E, PP und Gruppe B, besetzt, die in diesem nützlichen Getreide recht zahlreich sind. Aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten und Eiweiß ist die Maische ein nahrhaftes Produkt. Kalorienbrei - 300 kcal pro 100 g Produkt.

Gesundheitliche Vorteile von Getreide-Mungbohnen

Bei regelmäßiger Einnahme von Masha gelangt die Nahrung mit Mineralien und Vitaminen in den Körper, die für den normalen Ablauf vieler lebenswichtiger Prozesse erforderlich sind. Beispielsweise trägt Kalium aktiv dazu bei, das Gleichgewicht von Wasser, Säuren und Elektrolyten aufrechtzuerhalten, Nervenimpulse zu leiten und den Druck zu normalisieren. Kalzium bildet Knochen und Zahngewebe und ist auch an der Muskelkontraktion beteiligt.

Darüber hinaus hat Brei auf den Körper und andere positive Auswirkungen. Der Vorteil von Mungbohnen ist, dass sie:

• das Immunsystem stärken;
• das Gedächtnis verbessern und die geistige Aktivität anregen;
• Reinigen Sie den Körper aufgrund der harntreibenden Wirkung von toxischen Verbindungen und verhindern Sie die Bildung von Ödemen.
• zeigen antioxidative Eigenschaften und bewahren die Jugend von Geweben und Organen;
• stellen Sie die Vision wieder her und verhindern Sie deren Abnahme;
• haben eine stabilisierende Wirkung auf Hormone und das Nervensystem;
• das Wachstum von Tumorzellen hemmen.

Mungbohnen, die in jeder Hinsicht nützlich sind, sind eine gute vorbeugende Maßnahme gegen Nieren-, Herz- und Gefäßkrankheiten sowie Atemwegs- und Autoimmunkrankheiten. Nützliche Maische und Diabetes, da es Blutzucker reduziert.

Die Vorteile der Keimung von Masha

Neben dem gesamten trockenen Getreidebrei, der einer Wärmebehandlung unterzogen wird, werden diese Bohnen auch gekeimt gegessen. Die Verwendung von Mung-Bohnen-Keimen äußert sich vor allem darin, dass im Körper viele leicht verdauliche Eiweißstoffe und Vitamine produziert werden, die während des Kornkeimungsprozesses gebildet werden. Zusammen mit den gekeimten Bohnen werden eher einfache als komplexe Kohlenhydrate aufgenommen, was bedeutet, dass der Körper bei der Verarbeitung keine zusätzliche Energie verschwendet.

Maschasprossen enthalten mehr als zwei Dutzend nützliche Mineralelemente, die in vielerlei Hinsicht zum Teil den täglichen Bedarf des Menschen befriedigen. Ärzten zufolge sind gekeimte Möhren für alle, einschließlich schwangere und stillende Mütter, von Nutzen, daher können und sollten sie sogar während dieser wichtigen Lebensabschnitte einer Frau konsumiert werden.

Wie man Maische zu Hause sprießt

Mungobohnen zu Hause zu sprießen ist sehr einfach, sogar einfacher als Getreide. Dazu benötigen Sie nur einen kleinen Behälter mit Keramik-, Glas-, Kunststoff- oder emaillierten Schalen, ein Stück saubere Gaze oder ein dünnes Handtuch, Mungobohnen und kaltes Wasser.

Das Kochen gekeimter Bohnen bereitet auch keiner Gastgeberin Schwierigkeiten:

1. Man muss einen Topf nehmen und Maische hineingießen.
2. 8 Stunden in warmem Wasser einweichen.
3. Dann das Wasser ablassen und die Bohnen in kaltem, sauberem Wasser spülen.
4. Decken Sie die Schüssel mit einer feuchten Gaze ab und legen Sie sie an einen warmen, hellen Ort.
5. Nach ungefähr 12 Stunden sollten gesunde Sprossen auf den Bohnen erscheinen.

Es wird angenommen, dass die häufigste Verwendung von Sämlingen Mascha ist, wenn sie nicht länger als 2 cm sind, so dass das Keimen von Bohnen nicht mehr sinnvoll ist. Das fertige Produkt muss nicht länger als 5 Tage in einem Haushaltskühlschrank gelagert werden. Bevor es gegessen wird, muss es mit Wasser gespült werden. Nützliche Maschabohnen mit Sprossen können separat gegessen, mit anderem gekeimten Getreide kombiniert oder Salaten anstelle von Erbsen hinzugefügt werden, deren Geschmack sie ähneln, in Gemüsesuppen sowie in gedünsteten und gebratenen Gemüsegerichten.

Brei in der Kosmetik

Die Vorteile von Mungobohnen äußern sich nicht nur darin, dass sie den Körper von innen nähren, sie können auch für die Haut von Gesicht und Körper nützlich sein. Sie machen Hausmittel zur Reinigung und Pflege der Haut.

Gesichtspeeling

Für die Zubereitung müssen Sie zuerst trockene Körner in der Kaffeemühle mahlen und wenn nicht, dann Mehl von diesen Bohnen kaufen. Technologie der Vorbereitung bedeutet:

• 2 TL gemahlene Bohnen mit 2 TL gemischt Pfefferminz oder rosafarbener Sud (für dünne oder empfindliche Haut);
• 2 TL Mascha mit 2 TL gemischt. Zitronensaft oder Honig (für fettige Haut);
• 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

Tragen Sie das Peeling aus dem Brei auf das Gesicht auf, sollten Sie es kreisförmig bewegen, das Gesicht 10 Minuten lang halten und dann einfach mit warmem Wasser abspülen. Tragen Sie ein paar Tropfen Olivenöl auf die Haut auf und reiben Sie sie mit massierenden Bewegungen ein.

Gesichtsmaske

Um diese hausgemachte Kosmetik zuzubereiten, benötigen Sie 1 EL. l Pulver Mung mit 1 EL gemischt werden. l saure Sahne und 1 TL. Olivenöl. Sie können einen weiteren Tropfen Ihrer bevorzugten ätherischen Öle hinzufügen. Gut mischen und auf ein feuchtes Gesicht auftragen. 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit Wasser abspülen.

Wie man Brei lecker kocht

Daraus können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, z. B. Haferbrei kochen, mit Gemüse kochen und Suppe mit Bohnen kochen. Diese einfachen Nahrungsmittel sind leicht zuzubereiten, es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich und der Prozess selbst dauert nicht lange.

Brei-Rezept

Sie kochen dieses Gericht gerne im Osten und es ist nicht überraschend, weil es sehr lecker und nahrhaft ist. Sie benötigen:

• Reis und Maische - je 200 g;
• Zwiebeln und Möhren von durchschnittlicher Größe - 1 Stück;
• frisches Fleisch (Rind, Ziege oder Lamm) - 400 g;
• Pflanzenöl - 50–100 ml;
• Gewürze (schwarzer Pfeffer, Kümmel) und Salz;
• Wasser - 1,5 l.

Wie mache ich Mascha Brei:

1. Das Gemüse schälen, die Möhren und die Zwiebel mit dünnen Halbringen abspülen und würfeln.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
3. In Butter mit Gemüse und Gewürzen anbraten und in einen Topf geben.
4. Die Bohnen hineingießen, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen.
5. Danach Reis hinzufügen und kochen, bis Wasser kocht.

Brei aus Mascha heiß servieren, dazu frischen Dill und Petersilie.

Suppe Rezept

Um diese Gemüsesuppe zu kochen, benötigen Sie:

1. 100–150 g Masha;
2. 1 Zwiebel und 1 mittelgroße Karotte;
3. 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
4. 200 g Hühnchen;
5. 100 g Öl;
6. 2 EL. l hausgemachte saure Sahne;
7. Gewürze und Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Beschreibung der Vorbereitung:

• Fleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und halb kochen lassen.
• Zwiebeln und Möhren in Öl anbraten.
• Fügen Sie dem Fleisch pürierte Bohnen und Kartoffeln hinzu.
• 10 Minuten vor Ende des Kochvorgangs Zwiebeln mit Karotten, Gewürzen und Salz und zuletzt saure Sahne hinzugeben.
• Die Breisuppe heiß servieren.

Wie Brei unterscheidet sich von Erbsen und Bohnen

Der Hauptvorteil von Masha ist, dass es schnell kocht. Sie müssen nicht einweichen, aber Sie können den Topf auf die übliche Weise einsetzen. Und noch eine Eigenschaft dieser Bohnen - sie verursachen keine Gasbildung, daher können sie auch von Menschen mit Problemen dieser Art und von Babys ab 6 Monaten verzehrt werden.

Harm Masha und Kontraindikationen zu verwenden

Mash kann nicht nur einen Nutzen bringen, sondern auch den Körper schädigen. Dies ist jedoch nur bei unsachgemäßer Verwendung möglich. Es kann nicht von Personen eingenommen werden, die eine Verletzung des Magen-Darm-Trakts, eine verminderte Darmbeweglichkeit sowie eine Unverträglichkeit der Bestandteile des Produkts aufweisen.

Wie wählen und lagern Sie Autos?

Die besten Mungobohnen sind frisch, glatt und hellgrün. Sie sollten keine Beschädigungen und Flecken aufweisen, sie sollten nicht trocken und faltig sein. Sie müssen an einem trockenen, dunklen Ort gelagert werden, an dem sie 2 Jahre liegen können, ohne die Qualität zu ändern. Fertiggerichte von Masha sollten nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fazit

Welchen Nutzen und Schaden Mascha haben wird, hängt auch davon ab, ob er richtig ausgewählt, gelagert und vorbereitet wurde. Wenn alles nach Bedarf gemacht wird, wird es nicht nur nützlich, sondern auch ein Lieblingsgericht für die ganze Familie.

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