In fast allen Regionen sind Trockenpflaumen eine der nützlichsten und schmackhaftesten Trockenfrüchte. Das Trocknen als Methode der Ernte von Früchten für die Zukunft wird seit mehreren Jahrhunderten angewandt, ohne jedoch an Relevanz zu verlieren. Beim Trocknen von Pflaumenfrüchten verlieren sie nicht ihre wohltuenden Eigenschaften wie beim Beizen und Kochen, während sie alle Vitamine und Spurenelemente behalten.

Pflaumen werden aus süßen, fleischigen und dichten Früchten der ungarischen Sorte oder der ungarischen Pflaume mit einem kleinen Knochen gewonnen.

Inhalt des Artikels:

Was ist nützliche Pflaumen für den Körper?

Die außergewöhnlich reichhaltige Zusammensetzung der Frucht ermöglicht es Ihnen, den Körper mit Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen. Es ist nützlich, da es die Eigenschaften eines starken Antioxidans aufweist, das die Zellen von freien Radikalen befreit und das Wohlbefinden positiv beeinflusst.

Vorbeugung gegen Verstopfung - Faserpflaume ist ein mildes Abführmittel, das den Durchtritt des Nahrungsknotens im Magen-Darm-Trakt verbessert;

Antiseptische Eigenschaften bei Infektionskrankheiten, Unterdrückung des Wachstums von Salmonellen, Escherichia coli, Mundhygiene, Vorbeugung gegen Karies;

Der hohe Gehalt an B-Vitaminen und Glukose verbessert das Gedächtnis und stimuliert die Arbeit der Gehirnzellen.

Vitamine der Gruppen A, C, E helfen, das Sehvermögen zu verbessern, und führen zur Vorbeugung von ophthalmologischen Pathologien.

B-Vitamine stärken das Nervensystem und bekämpfen Depressionen;

Erhöhte Sekretion von Magensaft und die damit verbundene Steigerung des Appetits hilft bei Gewichtszunahme;

Antioxidantienpflaumen verhindern das Auftreten bösartiger Umwandlungen von Körperzellen;

Calcium, das in den Trockenfrüchten enthalten ist, wird zur Vorbeugung von Osteoporose verwendet.

Pflaumen verleihen den wertvollen medizinischen Eigenschaften einen angenehmen Geschmack. Trotz des Kaloriengehalts und des hohen Zuckergehalts können Trockenpflaumen in kleinen Mengen zur Korrektur von Übergewicht für kurzfristige "Snacks" verwendet werden, wenn Sie Süßigkeiten wünschen.

Die Vorteile von Trockenpflaumen für Frauen

Amerikanischen Wissenschaftlern zufolge ist es äußerst nützlich, Trockenpflaumen für Frauen in den Wechseljahren einzusetzen, um Osteoporose zu verhindern. Diese Krankheit überholt Frauen, wenn ein starker Rückgang des Hormons Östrogen in ihrem Körper zu einem provozierenden Faktor für die beschleunigte Auslaugung von Kalzium aus den Knochen wird.

Nur 100 g werden täglich eingenommen, um Osteoporose zu verhindern. Die Kombination von Bor, Kalzium und Vitamin D in dieser Frucht macht ihren Mangel im weiblichen Körper wett.

Während der Schwangerschaft sind Trockenpflaumen bei Frauen, die ein Kind erwarten, nicht kontraindiziert. Es ist eine Quelle wertvoller Vitamine und Spurenelemente und ein hervorragendes Mittel zur Verhinderung von Verstopfung. Die Normalisierung des Stuhls, bei der eine schwangere Frau häufig Verstopfung ausgesetzt wird, erfolgt sanft ohne Nebenwirkungen für die Entwicklung des Fötus.

Chemische Zusammensetzung

100 g Trockenpflaumen enthalten 240 Kalorien, was einem Energiewert von 1006 kJ entspricht.

Die chemische Zusammensetzung von 100 g Trockenpflaumen

Gesättigte Fettsäuren;

Einfach ungesättigte Fettsäuren;

Fett mehrfach ungesättigte Säuren

Anorganische Substanzen: Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor, Zink, Mangan, Selen, Fluor, Kupfer

Aminosäuren: Tryptophan, Leucin, Methionin, Threonin, Isoleucin, Cystin, Glycin, Serin, Arginin, Valin, Tyrosin.

Vitamine: C, B, A, E, K, α-Carotin, β-Carotin, Thiamin, Nicotinsäure, Riboflavin, Folate, Folsäure, Cholin, Betain, Lutein, Tocopherol

Die Verwendung von Trockenpflaumen in der Ernährung

Beim Trocknen von Trockenpflaumen bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften des Originalprodukts erhalten - schwarze Pflaume. Dies ist eine der nützlichsten Trockenfrüchte für den menschlichen Körper, die heute bekannt sind.

Pflaumen werden auf Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern zur Gewichtskorrektur, Behandlung und zum Erhalt der Gesundheit verwendet. Giftstoffe aus dem Körper entfernen, Stoffwechsel optimieren - nur ein Teil der positiven Eigenschaften von Trockenpflaumen. Pflaumen sind neben der Verwendung in der diätetischen Ernährung eine hervorragende Alternative zu Süßigkeiten, sodass sie in der Ernährung ersetzt werden können.

Damit die Trockenpflaumen zu einem vollwertigen Bestandteil verschiedener Gerichte werden, muss sie 1,5 bis 2,5 Stunden eingeweicht werden. Wenn Sie 1-2 Pflaumenstücke probieren, entwickelt sich höchstwahrscheinlich der Appetit, und es wird Verlangen nach köstlichen Gerichten geben. Wenn Sie 5-7 Stück essen, wird das Hungergefühl nicht so hell sein, und es ist durchaus möglich, dass Sie überhaupt nicht zu Abend essen oder essen möchten.

Wenn Sie Trockenpflaumen in der Diät für die Gewichtskorrektur verwenden, ist die beste Kombination die Verwendung von rohen geriebenen Karotten und gekochten Rüben. In den Salat dieser Zutaten können Sie Zitronensaft oder Kefir hinzufügen, wodurch die wohltuenden Eigenschaften von Trockenpflaumen für unseren Körper verbessert werden.

Diejenigen, die an Diabetes oder Pflaumenallergien leiden, sollten diese getrockneten Früchte nicht essen, da sie viel Glukose enthalten.

Die Verwendung von Trockenpflaumen beim Kochen

Die wohltuenden Eigenschaften der Pflaumen und der harmonische Geschmack zeigen sich am besten bei der Zusammenstellung verschiedener Speisen und Getränke. Es gehört zu den Heilbrühen und Tinkturen, ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Fleischgerichten aus Rindfleisch, Ente, Gans, Schweinefleisch. In Salaten mit Pilzen verleiht der Snack mit Backpflaumen einen süßlichen Farbton.

Reichhaltiges Gebäck wird die Füllung von Backpflaumen sowohl aus einer einzigen Zutat als auch in Kombination mit verschiedenen Früchten und Beeren schmücken. Die Lebensmittelindustrie verwendet Trockenpflaumen als Bestandteil von Kuchen, Brötchen und Gebäck. In kleine Stücke geschnitten, ergänzt sie perfekt und ersetzt in einigen Fällen Rosinen.

Kenner des Kochens und gewöhnliche Menschen sind sich sicher, dass das Essen neben Geschmack und Ernährung auch dem Körper zugute kommt. Ein solches nützliches Gericht, das den Mangel an Vitaminen im Winter ausgleicht und die Immunität verbessert, ist ein Vitaminsalat aus geriebener Walnuss, gehackten Pflaumen und Honig als Dressing.

Schaden für Trockenpflaumen und Kontraindikationen

Es ist kaum zu glauben, dass ein so nützliches Produkt Kontraindikationen haben oder den Körper schädigen kann.

Ein hoher Kohlenhydratgehalt ist gefährlich für Diabetiker.

Diejenigen, die an Fettleibigkeit leiden, sollten die Verwendung dieser Trockenfrüchte einschränken.

Frauen, die ein Kind stillen, sollten ausschließlich Trockenpflaumen verwenden. Seine abführenden Eigenschaften können Durchfall bei einem Baby verursachen, Darmkrämpfe oder Allergien verursachen.

Bei Nierensteinen sind auch Trockenpflaumen kontraindiziert, da sie zu Nierenkoliken führen.

Allergie und individuelle Intoleranz bei Erwachsenen sind absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Trockenfrüchten.

Wie wählt man Pflaumen?

Im Alltag, beim Kauf von Pflaumen, achtet der Verbraucher auf sein Aussehen.

Eigenschaften hochwertiger Pflaumen:

Die Früchte sind dunkelblau, fast schwarz.

Es fühlt sich gut an, elastisch und weich, nicht übergetrocknet;

Der Mangel an Glanz legt nahe, dass die Beeren nicht mit Fett oder Glyzerin behandelt werden, um die Präsentation zu geben.

Der Geschmack von getrockneten Früchten ist süß und sauer, ohne Bitterkeit.

Gekaufte Trockenpflaumen sollten nicht in Plastiktüten oder Plastikbehältern gelagert werden. Es wird in Papiertüten oder in Glasbehälter mit Deckel aufbewahrt und an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt. Vor dem Gebrauch werden die getrockneten Früchte gründlich mit heißem Wasser gewaschen.

Rote-Bete-Salat mit Pflaumen zubereiten:

Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Diätetiker, Endokrinologe

Ausbildung: Diplom RSMU ihnen. N. I. Pirogov, Spezialität "General Medicine" (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in "Endokrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_chernosliv.php

Die Vorteile und schädigt Trockenpflaumen

Pflaumen - eine ziemlich häufige Trockenfrucht, die in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik Anwendung gefunden hat.

Neben den positiven Eigenschaften weist es jedoch eine Reihe von Kontraindikationen auf. Was sind die Vorteile und Schaden für Trockenpflaumen?

Was ist der Gebrauch von Trockenpflaumen?

Als Teil der Frucht viele nützliche Substanzen für den Körper. Es umfasst Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Vitamine und Spurenelemente:

• Vitamin A;
• B-Vitamine;
• Folsäure;
• Vitamin E;
• Vitamin C;
• Kalium;
• Kalzium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Chlor;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Zink;
• Eisen

Die in Trockenpflaumen enthaltenen Mineralien sind für den Körper unerlässlich, um vielen Krankheiten vorzubeugen.

Darüber hinaus enthalten Früchte Glukose, Saccharose und Fruktose, die die Zellen mit Energie versorgen und für das Funktionieren des Körpers verantwortlich sind.

Alle diese wertvollen Eigenschaften sprechen von den unbestrittenen Vorteilen von Trockenpflaumen, die mit Drogen zusammen genommen werden können.

Was für Leckereien

Pflaumen haben einen guten Geschmack und wirken wohltuend auf den gesamten Körper. Es wird zur Zubereitung verschiedener Diätgerichte und zur Behandlung verwendet.

Vor allem getrockneten Trockenpflaumen wird empfohlen, Erkrankungen des Magens und deren Vorbeugung zu behandeln. An dem Tag müssen Sie mindestens fünf Beeren essen. Sie helfen, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren und wirken sanft auf die Darmbeweglichkeit.

Therapeuten und Ernährungswissenschaftler raten dazu, Trockenpflaumen als Arzneimittel gegen verschiedene Krankheiten und zur Vorbeugung einzusetzen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen jedem, der Gewicht verlieren und den Körper verbessern möchte, Trockenpflaumen zu nehmen. In seiner Faser enthalten, hilft bei Verstopfung. Der regelmäßige Verzehr von Trockenpflaumen hilft, in kurzer Zeit bis zu drei Kilogramm Gewicht zu reduzieren.

Pflaumen sind eine ausgezeichnete Alternative zur Antibiotika-Therapie. Sie kann gut mit oralen Mikroben umgehen, verlangsamt ihr Wachstum und verringert die Anzahl der Bakterien.

Pflaumen sind für eine Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen angezeigt: Atherosklerose, Bluthochdruck und Thrombophlebitis. Die tägliche Trocknung hilft, den Druck zu normalisieren und die Wände der Blutgefäße und Kapillaren zu stärken.

Mit Hilfe von Trockenpflaumen kann man Nierenerkrankungen beseitigen. Die Trocknung kann die Sicht verbessern. Früchte sind reich an Carotin, was sich positiv auf den Augenmuskel auswirkt.

Stillende Mütter können Trockenpflaumen verwenden, wenn das Kind zur Verstopfung neigt. Pflaumen werden häufig zur Vorbeugung gegen Drüsenanämie und Vitaminmangel bei Schwangeren empfohlen.

Das Vorhandensein einer ausreichenden Menge an Kalium ermöglicht die Verwendung von Trocknung bei der Urolithiasis, um die Galle zu entfernen.

Überdies erhöhen Pflaumen den Appetit, verbessern den Hautzustand, wirken belebend und ermüdend und wirken sich positiv auf die Leistungsfähigkeit aus. Viele Frauen haben die Anti-Aging-Eigenschaften von Trockenpflaumen entdeckt.

Und Onkologen raten regelmäßig dazu, allen Mädchen Trockenpflaumen zur Krebsprävention zu verwenden.

Pflaumen sind gut für das Herz und die Nieren, für das Sehen und das Gehirn, für Schwangere und Stillende sowie zum Abnehmen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen ihren Patienten Trockenpflaumen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Trocknen ist eine Alternative zu Süßigkeiten, dämpft das Hungergefühl gut und sättigt.

Es ist in keiner Diät ersetzbar. Es wird zu Gemüsesalaten hinzugefügt und in getränkter Form konsumiert.

Pflaumen werden zu Recht als Lagerhaus für Vitamine und Mineralien bezeichnet. Regelmäßige Einnahme von Trockenpflaumen reduziert das Kariesrisiko!

Schaden und Kontraindikationen

Es ist klar, dass eine solche nützliche Frucht den Körper nicht schädigen kann, wenn sie richtig konsumiert wird. Die Verwendung von Trockenpflaumen als Medikament muss jedoch mit dem Arzt abgestimmt werden.

In einigen Fällen verschlimmert seine Verwendung die Situation nur:

Pflaumen sind kalorienreiche Früchte, daher kann sie nicht in bestimmten Adipositasstadien eingenommen werden.

in den pflaumen viel zucker. Patienten mit Diabetes müssen getrocknete Pflaumen sorgfältig verwenden;

Stillende Mütter sollten die Frucht aufgeben, wenn das Kind Koliken hat und auf dem Stuhl eine Störung vorliegt;

Individuelle Intoleranz und Nahrungsmittelallergien können die Ursache für das Versagen von Trockenpflaumen sein.

Außerdem sollten Sie keine verdächtigen Früchte essen, die zu billig gekauft wurden. Höchstwahrscheinlich enthält es unannehmbare Zusätze und Konservierungsstoffe, die gesundheitliche Probleme verursachen können.

Wie wählt man eine Qualität aus?

Für einen einfachen Einwohner ist es nützlich zu wissen, dass es besser ist, auf den Markt für hochwertige Trockenpflaumen zu gehen. Ladentheken sind mit minderwertiger Ware gefüllt.

Bei der Auswahl eines Trockners ist es wichtig, folgende Punkte zu beachten:

Schmecken Der Verkäufer, der auf sein Produkt vertraut, wird sicherlich die Beere probieren. Lehne es nicht ab! Der Geschmack guter Pflaumen sollte süßlich sein, mit einer leichten Säure, aber ohne offensichtliche Bitterkeit.

Farbe Verarbeitete Früchte verlieren ihre Farbe nicht, wenn sie in Wasser eingeweicht werden. Qualitätsprodukt hat eine satte schwarze Farbe. Wenn Sie es einweichen, wird es leichter. Wenn die Trockenfarbe dunkelbraun ist, deutet dies auf einen bitteren Geschmack hin. Es scheint auf eine Verletzung der Produktionstechnologie zurückzuführen zu sein.

Die ganze Frucht, in der sich ein Knochen befindet, hält es für nützlicher.

Damit eine Delikatesse maximalen Nutzen bringt, muss sie ordnungsgemäß gelagert werden.

So wählen Sie Pflaumen:

Wie zu Hause kochen

Nicht alle Pflaumensorten eignen sich für hausgemachte Pflaumen. Die Trocknung der Sorten ist am besten: Ungarisch, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

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Notwendige Maßnahmen:

1. Pflaume gewaschen, sortiert und die Knochen entfernt.
2. Die Hälften werden mit Soda etwa 30 Sekunden lang in Wasser gebleicht.
3. Danach wird der Abfluss gewaschen und abgekühlt.
4. Getrocknete Früchte auf beliebige Weise: in einem elektrischen Trockner oder Ofen.

Das Trocknen der Pflaume im Ofen erfolgt in mehreren Schritten, von denen jede mindestens drei Stunden dauert. Zuerst werden die Pflaumen bei einer Temperatur von 55 Grad getrocknet, dann auf die andere Seite gedreht und abgekühlt.

Trocknen Sie weiter bei einer Temperatur von 70 Grad. Danach wird die Pflaume bei einer Temperatur von 90 Grad abgekühlt und getrocknet.

Für Pflaumen war es hervorragend, am Ende des Trocknens wird die Temperatur auf 120 Grad erhöht.

Hausgemachte Pflaumen aus harten, sauren, späten Pflaumen:

Wie lagern?

Wenn regelmäßig Trockenpflaumen verwendet werden, sollten Sie sich im Vorfeld qualitativ hochwertiges Obst einkaufen. Wie kann das Trocknen eingespart werden, um maximalen Nutzen zu erzielen?

Es gibt mehrere bewährte Methoden:

• in Glasbehältern;
• in Beuteln;
• in Packungen mit Verschluss.

Der Anführer aller oben genannten Methoden lagert Pflaumen im Glas. Bei richtiger Zubereitung von Beeren kann die Haltbarkeit bis zu 12 Monate betragen:

1. Die Früchte werden gut geerntet und im Ofen getrocknet, gekühlt.
2. Glasbehälter werden sterilisiert und getrocknet.
3. Die fertigen Früchte wurden dicht in Gläser gefüllt und mit Deckeln bedeckt.

Sie können solche Pflaumen im Keller aufbewahren. Eine wichtige Bedingung ist ein kalter und dunkler Ort.

Trockenpflaumen können in einem Glasgefäß, einem Leinensack oder einem Beutel mit Verschluss aufbewahrt werden.

Wenn Pflaumen nicht so lange gelagert werden müssen, können sie in einen Stoffbeutel gelegt werden. Die Haltbarkeit der Früchte beträgt 3 bis 6 Monate:

1. Die Früchte werden gesiebt und getrocknet.
2. Gewebebeutel werden etwa zwei Stunden in Salzlösung gehalten und dann getrocknet.
3. Früchte sind in Säcken fest angeordnet.

Bei der Lagerung sind die Beeren nicht schimmelig und verlieren nicht ihre nützlichen Eigenschaften, sondern ziehen Nagetiere an. Daher sollte der Lagerraum geschlossen und trocken sein.

Wenn es Produkte mit einem bestimmten Geruch gibt, werden sie von Pflaumen aufgenommen. Trocken von anderen Produkten fernhalten.

Trockenpflaumen lassen sich am einfachsten in Plastiktüten mit Verschluss aufbewahren. Die Haltbarkeit des Werkstücks beträgt ca. 1 Monat:

1. Beeren zum Sortieren und Trocknen im Ofen.
2. Trocknen in Säcken anordnen und befestigen.
3. Im Kühlschrank aufbewahren.

Um Atempakete zu beschneiden, knöpfen Sie nicht bis zum Ende.

Trockenpflaumen müssen getrennt von anderen Produkten gelagert werden, da sie Gerüche absorbieren.

Pflaumen - ein Allheilmittel für viele Krankheiten. Es hilft Schönheit, Jugend zu genießen und sich gesund zu fühlen. Nach einer eingehenden Untersuchung aller positiven Eigenschaften von Trockenpflaumen empfehlen die Ärzte sie für den täglichen Gebrauch.

Fruchteigenschaften bleiben während der Verarbeitung erhalten. Nach dem Trocknen können Sie Desserts, Kompotte, Abkochungen, Aufgüsse zubereiten und heißen Gerichten hinzufügen. Es passt zu allen Arten von Fleisch und Pilzen und verleiht ihnen etwas Süße.

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Die Kraft der Trockenpflaumen: Nutzen und Schaden für den Körper, Verwendung in der traditionellen Medizin

Trockenfrüchte werden wegen ihres Nährwerts und ihres guten Geschmacks hoch geschätzt, aber nicht alle Arten bringen dem Körper den gleichen Nutzen. Pflaumen - eines der wenigen Produkte, das seit langem für medizinische Zwecke verwendet wird. Die Vorteile von Trockenpflaumen für den Körper sind enorm, getrocknete Früchte helfen, verschiedene Gesundheitsprobleme zu beseitigen, während sie verfügbar und angenehm im Geschmack sind. Natürliche Medizin kann von fast jedem angewendet werden, kann aber in manchen Fällen schädlich sein.

Verwendung und Verwendung von Trockenpflaumen

Pflaumen sind getrocknete Pflaumenfrüchte. Trotzdem arbeiten diese Produkte auf völlig unterschiedliche Weise. Die Konzentration von Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen in Pflaumen ist viel höher, daher ist es viel praktischer, sie für therapeutische Zwecke zu verwenden.

Der Vorteil von Trockenpflaumen liegt vor allem in seiner Fähigkeit, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts zu normalisieren, aber für andere Organe und Systeme ist es offensichtlich:

1. Lindert Verstopfung. Um empfindliche Probleme zu lösen, wurde die Trockenpflaume schon lange verwendet, es handelt sich um ein mittelstarkes Abführmittel, es wird in Dosen verwendet.
2. Pflaumen sind wegen des hohen Gehalts an Kaliumsalzen bei Arteriosklerose und Bluthochdruck nützlich.
3. Es wirkt harntreibend, hilft auch bei starken Ödemen, verbessert die Nierenfunktion und hilft, Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
4. Pflaumen sind reich an Vitamin A, was sich positiv auf das Sehen auswirkt. Die Verwendung des Produkts ist für Personen angezeigt, die viel Zeit am Computer verbringen oder sich eine Operation am Auge vorgenommen haben.

Das Essen von Pflaumen in Lebensmitteln hilft, den Zusammenbruch zu bewältigen, die Vitalität zu steigern und die Effizienz zu steigern. Das an Antioxidantien reiche Produkt bekämpft freie Radikale, verlangsamt die Zellalterung und verjüngt den Körper.

Behandlung von Verstopfungspflaumen

Trockenpflaumen sind eine natürliche und wirksame Behandlung gegen Verstopfung. Das Produkt hat eine ausgeprägte abführende Wirkung, enthält eine große Menge an Ballaststoffen und kann daher leicht mit einem empfindlichen Problem fertig werden.

Prune wird in mehreren Versionen für Verstopfung verwendet:

1. In Form einer Infusion. Zur Zubereitung eines Getränks werden 100 g getrocknete Pflaumen in eine Thermoskanne gegeben, 400 ml kochendes Wasser werden übergossen, 5 Stunden lang infundiert und können über Nacht stehen gelassen werden. Infusionsgetränk vor den Mahlzeiten in mehreren Schritten zubereitet, Obst essen.
2. In Form einer Abkochung. Wenn es keine Zeit gibt, auf die Infusion zu warten, können Sie die gewaschenen Pflaumen in kochendem Wasser kochen und in Form von Wärme trinken.
3. Mit Kefir. Pro Glas Sauermilchgetränk werden 5-6 Pflaumenstücke verwendet. Sie können Obst essen und Kefir trinken. Oder Pflaumen schneiden, mit saurem Milchgetränk mischen und so essen. Es stellt sich als sehr schmackhafter und gesunder Joghurt heraus.

Wenn Verstopfung länger als 5 Tage andauert, können getrocknete Pflaumen allein nicht mehr zurechtkommen. In diesem Fall wird empfohlen, abführende Kräuter wie Senna hinzuzufügen.

Rezept für Verstopfung mit Heu

Zusammensetzung:
Pflaumen - 100 g
Senna-Gras - 2 Teelöffel
600 ml Wasser

Anwendung:
Pflaumen müssen gewaschen, geschnitten, in einen Topf gegeben werden, Senna-Apotheke hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken, in ein Handtuch wickeln und 2-3 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie jede Stunde 3-5 Teelöffel, bis das Ergebnis erreicht ist.

Hinweis: Keine Gewichte? Eine Pflaume wiegt im Durchschnitt 8 bis 10 g, dh pro 100 g müssen Sie 10 bis 14 Stück mittlerer Größe und mäßiger Luftfeuchtigkeit einnehmen.

Video: Wie es funktioniert: interessant für Pflaumen

Pflaumen während der Schwangerschaft verwenden

Sie können Trockenpflaumen zur Ernährung schwangerer Frauen hinzufügen. Das Produkt wirkt sich günstig auf den Körper der zukünftigen Mutter aus, verbessert die Verdauung, erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut und hilft bei Verstopfung. Ein heikles Problem begleitet schwangere Frauen oft im letzten Trimester.

Es ist erwähnenswert, dass das Trockenobst einen hohen Kaloriengehalt und einen hohen Zuckergehalt aufweist, so dass Sie keine großen Mengen des Produkts essen sollten. Der Nutzen und Schaden von Trockenpflaumen hängt direkt von der Menge der verzehrten Nahrung ab. Übermäßiger Konsum führt zu einer starken Gewichtszunahme, einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels und einem Zusammenbruch des Stuhls. Kontraindikationen sind auch Diabetes während der Schwangerschaft, Idiosynkrasie des Produkts.

Die Vorteile von Trockenpflaumen für die Gewichtsabnahme und Reinigung

Der Energiewert von Trockenpflaumen - 256 kcal. Ungefähr 57 Gramm Zucker. Das Produkt ist kalorienreich, stört jedoch nicht bei der Verwendung zur Gewichtsabnahme. Es besitzt choleretische, harntreibende und abführende Wirkungen und hilft dabei, den Darm von den Ablagerungen im Stuhl zu entfernen, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, wodurch einige Kilogramm erforderlich sind.

Regeln für die Verwendung von Trockenpflaumen zum Abnehmen:

• Der Tagessatz des Produkts sollte 100 g nicht überschreiten.
• Trockenobst vorzugsweise morgens essen;
• kombinieren Sie nicht die Verwendung von Trockenpflaumen und anderen Abführmitteln.

Getrocknete Früchte können vor oder nach dem Essen konsumiert werden, zu Salaten, Müsli und Getränken. Es kann als Delikatesse verwendet werden, wodurch das Verlangen nach Süßigkeiten unterdrückt und der Zusammenbruch der Diät verhindert wird.

Interessant: Natürliche Süßigkeiten werden aus Trockenpflaumen hergestellt. Es reicht aus, das Produkt in warmem Wasser einzutauchen, zu hacken, mit gehackten Nüssen, Honig, Samen und anderen Trockenfrüchten zu vermischen. Aus der resultierenden Masse werden Süßigkeiten geformt und abgekühlt.

Fastentag auf Pflaumen

Um den Körper zu reinigen, können Sie einen Fastentag verbringen. Entfernen Sie 1-2 kg Übergewicht, das durch die Körperreinigung entsteht. An diesem Tag ist es nicht ratsam, das Haus zu verlassen, es lohnt sich auch, übermäßige körperliche Anstrengung aufzugeben und sicher zu sein, mehr Flüssigkeit zu trinken.

Für den Abfluss werden 25-30 Stücke Trockenpflaumen und sauberes Wasser, Kräutertees und ungesüßter Tee benötigt. Alle 2 Stunden müssen Sie 3-4 Stücke gedünstetes Obst essen und es mit reichlich Wasser abwaschen. Nur tagsüber werden mindestens 3 Liter getrunken. Wenn Sie abends einen starken Hunger verspüren, dürfen Sie ein Glas Kefir oder ungesüßten Joghurt verwenden.

Die Vorteile von Trockenpflaumen für Kinder

Pflaumen werden im ersten Lebensjahr in die Ernährung des Kindes aufgenommen, häufig wird der Stuhl normalisiert. Püree kann als erste Mahlzeit verwendet werden. In diesem Fall ist es wünschenswert, einem Industrieprodukt den Vorzug zu geben, das den Bedürfnissen des Körpers des Kindes entspricht und die erforderliche Verarbeitung durchlaufen hat.

Zu Hause für das Kind eine Abkochung von Trockenfrüchten zubereiten. Es ist wichtig, besonderes Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe zu legen, sie gründlich zu waschen, zu tränken und einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Kinder ab dem zweiten Lebensjahr können das Produkt in Müsli, Desserts und Aufläufen hinzufügen.

Schädelpflaumen Gegenanzeigen zur Verwendung

Jedes Produkt kann den Körper schädigen, wenn es nicht geeignet ist, falsch oder in unbegrenzter Menge verwendet wird. Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Trockenpflaumen sind:

• Stuhlerkrankungen, Durchfall;
• Diabetes mellitus;
• individuelle Intoleranz;
• Nierensteinerkrankung.

Beschränken Sie den Konsum von Trockenobst wegen Fettleibigkeit aufgrund seines hohen Kaloriengehalts und reduzieren Sie die Menge des Produkts auf 50 g pro Tag. Gehen Sie mit Vorsicht und nur bei Bedarf in die Ernährung von Frauen während der Stillzeit ein, da Trockenpflaumen bei einem Säugling Durchfall verursachen können.

Der Nährwert von Trockenpflaumen

100 g getrocknete Pflaumen enthalten 56,9 g Zucker, was 114% des empfohlenen Tagesbedarfs des Körpers entspricht. Trotzdem hilft das Produkt, Gewicht zu verlieren, den Darm zu reinigen, die Leichtigkeit und die Kraft zu fühlen. Und das alles dank des hohen Gehalts an Grobfasern und Kalium.

Tabelle der Vitamine und Mineralien (je 100 g)

http://prosto-mariya.ru/sila-chernosliva-polza-i-vred-dlya-organizma-ispolzovanie-v-narodnoj-medicine_1375.html

Nützliche Eigenschaften von Backpflaumen (Heimatpflaume): Wirkung auf die Verdauung, Herz, Stimmung

Hauptpflaume

Pflaumen sind ein Produkt der Pflaumensteinverarbeitung, das aus der allmählichen Trocknung der Rohstoffe bei niedrigen Temperaturen resultiert. Es hat starke abführende, cardio-und vasoprotektive Eigenschaften. Versorgt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien. Stärkt das Immunsystem, normalisiert die Leber und die Gallenblase. Es wird in der traditionellen Medizin, in der Diätetik sowie in der Küche als elegante und nützliche Ergänzung der Standarddiät eingesetzt.

Die Vorteile von Trockenpflaumen für den Körper stehen außer Zweifel. Es wird empfohlen, das Produkt regelmäßig bei gesunden Menschen anzuwenden sowie an Verdauungsstörungen und Blutdruckstörungen zu leiden. Ernährungswissenschaftler entwickeln spezielle Programme für den Verzehr von Trockenfrüchten im Rahmen von Gesundheitsprogrammen sowie für die Gewichtskorrektur. Pflaumen - das Produkt der Verarbeitung von Sorten ungarischer Pflaume. Vor nicht allzu langer Zeit wurde dieser Obstbaum in unseren Breiten angebaut, erlangte jedoch aufgrund seiner Heil- und Geschmackseigenschaften schnell die Liebe der Bevölkerung.

Produktinformationen

Heimpflaume wurde aus Asien in das Territorium der Russischen Föderation gebracht. Obstbäume wurden schnell populär und die Arbeit der Züchter erhielt die Richtung der Züchtung von kälteresistenten Sorten. Man muss sagen, dass es nicht besonders erfolgreich war - Thermophile kaukasische Pflaume wird nur im europäischen Teil Russlands sowie in einigen fernöstlichen Regionen vertrieben.

Charakteristisches Pflaumenhaus

Die Beliebtheit der Heimatpflaume verringert ihre Fruchtbarkeit erst im siebten oder achten Jahr der Wachstumsperiode der Pflanze. Zuvor fehlt dem Baum die Frucht. Die Höhe der Pflaume beträgt etwa 6 m, jedoch unter der Voraussetzung eines guten Landeplatzes mit ausreichend Licht, Feuchtigkeit sowie in warmen Klimazonen. Die morphologischen Zeichen der Pflaume sind wie folgt.

• Der Kofferraum Abgerundete, mit grauweißer Rinde bedeckte, dicht mit Rissen und Rillen besetzte Rinde. Die Rinde der Zweige hat eine rötlich-braune Farbe, oft glatt und fast glänzend. Äste Pflaume aktiv, Äste bilden razlozhnuy Krone eiförmig.
• Blätter Abwechselnd auf den Ästen platziert, haben Sie einen mittleren Blattstiel, eine gezackte oder gezackte Kante. Die Form der Blattplatte ist oval mit einer gefiederten Oberfläche auf der Oberfläche. Die Farbe der Oberseite ist dunkelgrün, die Unterseite ist bläulichgrün.
• Blumen Oft befinden sich die alten Triebe in mehreren Teilen. Farbe - weiß-grün, der Halo kann einfach oder halbgefüllt sein. Blüte begleitet Laubblüte. Plum home strahlt ein angenehm süßes Aroma aus.
• Früchte Drogen ovale, runde, längliche oder abgeflachte Form mit einer gut markierten Naht auf einer der Seiten. Haben Sie eine dünne Haut, bedeckt mit einer bläulichen Wachsblüte. Farbe von dunkelrot bis gelb, je nach Sorte. Das Fleisch ist saftig, süßsauer, manchmal mit herben Noten. In der Mitte der Frucht befindet sich ein Knochen mit rauer Oberfläche. Die aktive Fruchtbildung wird von der zweiten Julihälfte bis August beobachtet.

Interessanterweise vervielfacht sich die Pflaume, am allerwenigsten - Blattstiele, am häufigsten - Samen oder Pfropfen. Obstbaum gehört zu Hybriden. Die Vorläufer des Pflaumenbaums sind Pflaumen und Dornen.

Pflaume getrocknete Früchte

Das Ernten von Pflaumenfrüchten umfasst deren Konservierung oder Trocknung. Nur im zweiten Fall erhält man das wertvollste Produkt - Pflaumen, deren medizinische Eigenschaften den vom Baum gesammelten frischen Früchten entsprechen. Pflaumen zu Hause zu machen ist nicht schwer. Dies erfordert mehrere Stufen.

• Sammlung Es beginnt in der zweiten Julihälfte. Warten auf volle Reifung. In Ungarn reift die gleichnamige Pflaumensorte, bis die Früchte massiv vom Baum fallen, was die Zubereitung von Trockenpflaumen erheblich beschleunigt. Bei einem regnerischen Sommer ist es ratsam, die Ernte nicht zu verzögern, da sich Würmer in überreifen Früchten ansammeln können.
• Verarbeitung Die Früchte werden in kaltem Wasser gewaschen, bis die Verschmutzung vollständig beseitigt ist. Ein vollständiges Abwaschen der Wachsschicht ist nicht erforderlich. Nach dem Waschen den Stiel entfernen. Um das Trocknen zu beschleunigen, werden die Pflaumen mehrere Minuten in kochendem Wasser gebleicht. Nachdem das Wasser abgelassen wurde, legen Sie es in einer einzigen Schicht auf eine Pfanne.
• Trocknen Die Früchte können mit Trocknern getrocknet werden. In diesem Fall ist das Blanchieren von Pflaumen nicht erforderlich. Im Ofen die Temperatur auf ca. 50 ° C einstellen. Die Tür offen lassen. Lassen Sie die Früchte mehrere Stunden liegen und prüfen Sie die Bereitschaft des Produkts.

Die Zusammensetzung der Rohlinge

Trockenpflaumen zählen aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung zu den gesättigten Trockenfrüchten, was ihren Wert in Bezug auf die allgemeine Stärkung des Körpers erhöht. Er wird in der Diätologie als Mittel zur Verhinderung von Verstopfung und als zusätzliche Quelle schneller Energie geschätzt. Die Zusammensetzung von Trockenpflaumen umfasst die folgenden Verbindungen.

• Zucker Dazu gehören Glukose, Saccharose, Galaktose sowie Polysaccharide. Diese Substanzen werden vom Körper leicht aufgenommen und ohne zusätzlichen Aufwand in Energie umgewandelt. Der Zuckergehalt in Früchten ist sehr hoch, was beeindruckende Hinweise auf den Kaloriengehalt des Endprodukts liefert.
• Organische säuren. Der größte Anteil entfällt auf Apfelsäure. In Pflaumen findet man auch Oxalsäure, Zitronensäure und Essigsäure. Sie sind in der Lage, die Verdauung zu verbessern, die Synthese von Verdauungssäften zu stimulieren, wirken leicht antimikrobiell und stimulieren die Produktion von Urin und Galle.
• Farbstoffe Besitzen antibakterielle, immunostimulierende und choleretische Eigenschaften gegen Krebs. Kann hohe Stoffwechselprozesse aktivieren und aufrechterhalten.
• Pektine Sie wirken im Lumen des Verdauungstraktes als Sorbens, beseitigen und verhindern die Vergiftung des Körpers bei verschiedenen Vergiftungen, absorbieren und entfernen Radionuklide, Metallsalze, toxische Produkte der Lebensmittelverarbeitung und Mikroflora-Aktivität.
• Cellulose. Reinigt den Körper von Giften und Giften, wirkt als mildes Abführmittel und erzeugt nach dem Verzehr von Trockenpflaumen ein langanhaltendes Völlegefühl.
• Tannine Sie sind aktive Protektoren der Schleimhäute, da sie einen Albuminatfilm bilden, der störende mechanische und chemische Wirkungen verhindert. Adstringierende Wirkung besitzen, Regeneration des Epithels stimulieren.
• Nährstoffe Die Vitaminzusammensetzung der Pflaumen enthält alle für den menschlichen Körper wichtigsten Komponenten - ein komplettes Set an B-Vitaminen, Carotinoiden, Vitamin E sowie Ascorbin- und Nikotinsäure. Dies verleiht den Trockenfrüchten immunstimulierende und tonisierende Eigenschaften sowie die Fähigkeit, geeignete Beriberi zu behandeln und zu verhindern.
• Mineralien Trockenpflaumen enthalten viel Kalium, das für die normale Funktion des Herzmuskels und zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks erforderlich ist. Die Kombination von Kalzium, Magnesium und Phosphor stärkt den Knochen und den Zahnschmelz. Natrium, Eisen und Kobalt verbessern die Blutbildung und fördern die Erhöhung des Hämoglobinspiegels. Jod und Chrom sind aktive Regulatoren der endokrinen Drüsen und gleichzeitig Stoffwechselprozesse. Chrom beseitigt übermäßigen Appetit und verringert das Verlangen nach Süßigkeiten.

Wer kann nicht essen

Kontraindikationen für Trockenpflaumen umfassen individuelle Empfindlichkeitsreaktionen. In diesem Fall sollte die Verwendung von Trockenfrüchten vollständig aufgegeben werden. Es ist nicht erwünscht, es während des Stillens zu essen, da einige der Substanzen für das Baby zu Provokateuren einer starken Darmkolik werden können. Vorsicht sollte Pflaumen verwendet werden:

• Diabetes;
• fettleibige Menschen;
• bei nervösen Erkrankungen;
• Sucht nach Durchfall;
• mit Verschlimmerung von Magenerkrankungen.

Die Schädigung von Trockenpflaumen für den Körper bei Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren wird durch den Gehalt an spezifischen Substanzen hervorgerufen, die die Schleimhäute des Magens und des Darms reizen können. Acrylamid in Pflaumen bezieht sich auf Neurotoxine, kontraindiziert in Konzentrationen mit erhöhter Erregbarkeit des Nervensystems.

Die Vorteile von Trockenpflaumen für den Körper

Der Hauptgrund für die Behandlung von Trockenpflaumen in der traditionellen Medizin ist die chronische Verstopfung. Die wohltuende Wirkung der Trockenfrüchte auf den Verdauungstrakt manifestiert sich durch solche Handlungen:

• Verbesserung der Sekretion von Verdauungssäften;
• Stimulation der Gallensynthese;
• Aktivierung der Verdauungsprozesse;
• Beseitigung von pathologischen Bakterienmitteln;
• Stimulation regenerativer Prozesse an der Schleimhaut;
• Beseitigung schädlicher Metallsalze, Toxine;
• erhöhte Peristaltik;
• erweichende fäkale Massen.

Unter dem Einfluss von Trockenpflaumen wird bei Pankreatitis, Cholezystitis eine Abschwächung des Entzündungsprozesses beobachtet, eine aktive Darmreinigung und damit eine Verbesserung des Hautzustandes. Bei mäßiger Anwendung hilft Trockenfrüchte beim Abnehmen. Seine Nebenwirkung ist eine milde diuretische Wirkung, verhindert das Auftreten von Urolithiasis, fördert die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus den Körpergeweben.

Die medizinischen Eigenschaften von Trockenpflaumen zeigen sich aktiv in Bezug auf das Herz-Kreislauf-System. Das Produkt stimuliert die Blutbildung und beugt Anämie vor. Es normalisiert auch die Arbeit des Herzens, reguliert den Druck. Der Gehalt an Vitaminen wirkt sich günstig auf den Zustand der Gefäßwände aus, und bestimmte Substanzen entfernen das Cholesterin, wodurch arteriosklerotische Läsionen der Venen und Arterien verhindert werden, was für Männer sehr wichtig ist. Die Sättigung der Trockenfrüchte mit Nährstoffen und Mineralien führt zu folgenden Wirkungen:

• verhindert Vitaminmangel;
• stimuliert die Immunität;
• beschleunigt die Genesung von Infektionen;
• verbessert den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren;
• erhöht die Sehschärfe;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• verlangsamt den Alterungsprozess.

Therapeutische Verwendung

Zu prophylaktischen Zwecken sowie zur allgemeinen Gesundheit und zur Verjüngung des Körpers sollten Sie regelmäßig Trockenpflaumen verwenden. Es ist ein gutes Dessert, das die Verdauung anregt, sowie einen herzhaften Snack, wenn Sie eine tägliche Dosis zwischen den Mahlzeiten einnehmen.

Für zusätzlichen Gewichtsverlust

Eine strikte Diät impliziert eine vollständige Ablehnung der Verwendung von fetthaltigen, frittierten und kalorienreichen Lebensmitteln für drei Tage. Bevor Sie sich für einen solchen Weg zur Harmonie entscheiden, sollten Sie sicherstellen, dass es keine Allergie gegen Trockenfrüchte gibt. Um mehrere Kilogramm Gewicht zu vermeiden, werden etwa ein Kilogramm Qualitätspflaumen benötigt. Die Tagesdosis beträgt 350 g. Morgens und mittags werden 100 g Trockenfrüchte verbraucht, zum Abendessen bleiben 150 g. Um die Aufnahme des Produkts zu erleichtern, kann es in heißem Wasser leicht gedämpft werden. Zusammen mit den Pflaumen kann gekochtes oder rohes Gemüse, schwarzer und grüner Tee, Kefir verwendet werden.

Infusion von Verstopfung

Eigenschaften Das Werkzeug hat in etwa zwei bis vier Stunden nach Gebrauch einen starken Effekt.

Vorbereitung und Verwendung

1. Fünf große Pflaumen gossen kochendes Wasser (Glas).
2. Bestehen Sie die Beeren zwei Stunden lang.
3. Erhitzen Sie den Aufguss zusammen mit der Frucht leicht mit einer viertel Tasse Zitronensaft.
4. Morgens auf nüchternen Magen einnehmen. Zuerst trinken sie den flüssigen Teil und beißen ihn dann mit eingeweichten Trockenfrüchten.

Abführmittel Süßigkeiten

Eigenschaften Bei akuter Verstopfung müssen Sie etwa vier Süßigkeiten gleichzeitig essen. Zur Normalisierung des Hockers kann das Produkt regelmäßig konsumiert werden, da es dem Körper keinen Schaden zufügt.

Vorbereitung und Verwendung

1. Wählen Sie vier große Trockenpflaumen und vier getrocknete Feigen.
2. Die Zutaten werden mit einem Mixer gemahlen oder sorgfältig mit einem Messer geschnitten.
3. Mischen Sie zur relativen Einheitlichkeit, in gleiche Teile aufgeteilt.
4. Verwenden Sie es nach Bedarf oder als Prophylaktikum.

Um das Herz zu stärken

Eigenschaften Das Rezept für Honig mit Nüssen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen ist seit langem bekannt. Dieses Werkzeug wird bei Herzinsuffizienz, koronarer Herzkrankheit und Angina pectoris eingesetzt, um den Druck zu regulieren, Anämie zu beseitigen und die Blutgerinnung zu normalisieren. Laut Reviews wirkt es sich positiv auf die Arbeit der Verdauungsorgane aus, reinigt die Leber und verbessert die Nierenfunktion.

Vorbereitung und Verwendung

1. Nehmen Sie gleiche Mengen an frischem Honig, Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen und Nüssen.
2. Die Zutatenmischung wird mehrmals durch die Fleischmühle geführt, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die resultierende Substanz wird zur Lagerung im Kühlschrank in ein Glas gegeben.
4. Essen Sie drinnen dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Druckmittel

Eigenschaften Dieses Rezept ist nützlich bei hohem Blutdruck vor dem Hintergrund von Müdigkeit oder Stress.

Vorbereitung und Verwendung

1. Fünf Trockenpflaumen mit einem Messer fein gehackt.
2. Gießen Sie heißen Aufguss von schwarzem Tee.
3. Trinken Sie die Infusion mit Trockenfrüchten nach 15 Minuten Infusion.

Kulinarischer Wert

Pflaumen werden seit langem aktiv zum Kochen verwendet. Der Inhalt einer großen Menge Pektin ermöglicht es Ihnen, Gelee, Marmelade und bestimmte Marmeladen aus der Frucht zu kochen. In diesem Fall wird das Produkt häufiger anderen Früchten zugesetzt, um deren Geschmacksqualitäten zu betonen und zu schattieren. Kompott aus Pflaumen für den Winter ist besser, zusammen mit Äpfeln, Aprikosen, Kirschen zu kochen. Die Kombination mit Knochenfrüchten sorgt für ein harmonisches Ineinandergreifen des Geschmacks, die Pflaumen sind jedoch nicht sehr gut mit Beeren kombiniert.

Auch getrocknete Früchte setzen perfekt ab und geben Fleisch einen besonderen Geschmack. Es eignet sich gleichermaßen für Schweinefleisch und Rindfleisch und wird auch zum Füllen von Geflügel verwendet. Auf der Basis von Pflaumen zubereitete Spirituosen haben einen reichen Geschmack.

Honigtinktur

Eigenschaften Unterschiedliche Geschmacksnoten und ein angenehmes Aroma. Ideal als Dessertgetränk.

• Qualitätspflaumen - 400 g;
• Alkohol (45º) - 1,5 l;
• Vanillin - auf der Spitze eines Messers;
• trockene Lindenblüten - zwei Esslöffel;
• Honig - 200 g

1. Getrocknete Früchte in ein Glas geben, Honig, Lindenblüten und Vanillin hinzufügen.
2. Sie können auf Trockenpflaumen bestehen und diese auf die Hälfte verdünnen. Der beste Geschmack hat jedoch eine Tinktur aus Wodka von guter Qualität.
3. Eine Mischung aus Alkohol und trockenen Zutaten wird dicht verschlossen und gründlich geschüttelt.
4. Lassen Sie den Behälter zehn Tage lang in einen dunklen, kühlen Raum.
5. Nach der Infusion durch mehrere Lagen Gaze in Flaschen filtrieren.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Backpflaumen konzentrieren sich auf gut zubereitete Trockenfrüchte. Die maximale positive Wirkung auf die Gesundheit ist die Verwendung von Früchten, die keiner Temperaturbehandlung unterzogen wurden. Um eine optimale Absorption zu erreichen, sollte das Pflaumenbrei gründlich gekaut werden. Die regelmäßige Anwendung des Produkts bietet eine zuverlässige Unterstützung für die Gesundheit, die Gefäßstärkung sowie eine positive Wahrnehmung des Lebens und eine starke Energieladung.

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Pflaumen Nützliche Eigenschaften

Pflaumen - die gleiche Pflaume (ungarisch oder renklod), jedoch in getrockneter Form. Dies ist das beliebteste der berühmten Trockenfrüchte. Ab einem Alter von sechs Monaten empfehlen sie Pflaumen, deren vorteilhafte Eigenschaften und bemerkenswerter Geschmack sie zu einem universellen Produkt gemacht haben. Und nicht nur beim Kochen.

Merkmale von Trockenpflaumen

Energiewert

In Bezug auf den Energiewert (Kaloriengehalt) sind Trockenpflaumen unter den meisten frischen Früchten an der Spitze. Aber er gewinnt den Vergleich mit solchen „nützlichen Süßigkeiten“ wie Honig, Eibisch, Eibisch. Es ist weniger als 100 kcal. Daher werden Trockenpflaumen oft als Ersatz für Süßigkeiten verwendet, um das Gewicht zu reduzieren.

100 g Pflaumen enthalten etwa 250 kcal. Bild seines Energiewerts:

• 2,3 g Proteine ​​(ungefähr 9 kcal)
• 0,7 g Fett (6 kcal)
• 57,5 g Kohlenhydrate (230 kcal).

Über den Nährwert von Trockenpflaumen

Pro 100 g des Produkts wird der Nährwert wie folgt (in Gramm) verteilt:

• Saccharide (Glucose, Fructose, Saccharose) - 56,9,
• Wasser - 25,
• Ballaststoffe - 9,
• organische Säuren (Äpfelsäure, Oxalsäure, Zitronensäure) - 3,5,
• Stärke - 0,6,
• gesättigte und ungesättigte Fettsäuren - jeweils 0,1.

• Kalium - 864,
• Magnesium - 102,
• Phosphor - 83,
• Calcium - 80,
• Natrium - 10,
• Eisen - 3,
• Zink - 0,54,
• Kupfer - 424 mcg
• Selen - 2,3 mcg.

Die Zusammensetzung der Beeren enthält Pektin, stickstoffhaltige und tanninhaltige Substanzen sowie andere lebenswichtige Inhaltsstoffe für den Körper.

Die Methode zur Herstellung von Trockenpflaumen

Für Qualitätspflaumen ausgewählte Früchte saftig und reif. Dann werden sie ausgesetzt:

• in kochendem Wasser blanchieren
• Kühlung in fließendem Wasser
• für ein paar trocknen.

Dadurch bleiben seine vorteilhaften Eigenschaften voll erhalten.

Um 1 kg Trockenpflaumen zu erhalten, verwenden Sie 5 kg schwarze Pflaumen. Seine Produktion ist in den Ländern weit verbreitet, in denen diese Beere wächst. Dazu gehören Amerika, Argentinien und Frankreich. Die hochwertigsten und teuersten Trockenpflaumen aus Kalifornien (USA).

Eigenschaften beschneiden

Am effektivsten können Sie Trockenpflaumen, deren Nutzen und Schaden bekannt ist, für medizinische Zwecke verwenden.

Die Wirkung von Trockenpflaumen auf die menschliche Gesundheit

Es ist sehr wichtig, dass die getrocknete Pflaume alle nützlichen Bestandteile bewahrt, an denen frische Beeren reich sind. Trockenpflaumen hemmen das Wachstum von Krankheitserregern wie Salmonellen und E. coli. Die Anwesenheit von Pektin, Ballaststoffen reinigt die Blutgefäße von Cholesterin-Plaques und verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Antioxidantien hemmen freie Radikale, die den Körper zerstören. Dies erklärt die verjüngende Wirkung der Beere und ihre Fähigkeit, an der Prävention von Krebs teilzunehmen.

Vitamin A verbessert die Sehkraft und den Hautzustand. Choleretische und diuretische Wirkung von Trockenpflaumen ist die Normalisierung des Stoffwechsels. Es profitiert von Nierenerkrankungen, Gicht, Rheuma, Psoriasis. Pflaumen wirken gut auf die Thrombophlebitis, da sie die Blutgerinnung reduzieren. Kalorienreiche Nahrung gibt dem Körper viel Energie.

Pflaumen sind besonders nützlich für schwangere Frauen, die anfällig für Verstopfung sind oder Schwierigkeiten beim Stuhlgang haben. Das Vorhandensein von Vitaminen B in den Beeren wirkt sich positiv auf die Funktionsweise des Nervensystems aus. Dieser Effekt äußert sich in der Verringerung von Angstzuständen und der Prävention von Stress. Kalium ist eine starke Unterstützung für das Herz: Es ist 1,5-mal mehr in Trockenpflaumen als in Bananen (eine anerkannte Kaliumquelle).

In Pflaumen enthaltene Pektine entfernen überschüssige Flüssigkeit und Schlacken aus dem Körper. Dies ist auf die Aufnahme von Schadstoffen durch die Pektine aus dem Darm zurückzuführen. Dazu gehören Schwermetallsalze. Dieser Vorgang wird durch die Ballastqualitäten von Trockenpflaumen beschleunigt.

Spezifische Gesundheitsprobleme lösen

Die amtliche Medizin erkennt die vorteilhaften Eigenschaften von Trockenpflaumen für die menschliche Gesundheit an. Die Vielfalt der wohltuenden Wirkungen ist auffällig:

• reinigt den Körper sorgfältig von Giftstoffen,
• lindert Verstopfung
• hilft bei Mundkrankheiten, schädliche Wirkung auf pathogene Mikroorganismen, schützt vor Karies,
• verbessert die durchblutung
• bringt den Blutdruck auf normale Werte
• stärkt den Herzmuskel (aufgrund von Kalium),
• erhöht das Hämoglobin im Blut (die Wirkung von Eisen),
• hilft im Kampf gegen die Onkologie (aufgrund des Gehalts an Phytonährstoffen),
• steigert die Leistung
• verjüngt den Körper (aufgrund von Antioxidantien),
• mit Vitaminmangel zu kämpfen,
• verbessert das Gedächtnis
• steigert die Potenz
• reinigt die Haut.

Risikogruppe

Trotz der offensichtlichen Vorteile von Trockenpflaumen gibt es Kontraindikationen. Das Essen von Trockenfrüchten kann zu Problemen führen, wenn:

• Übergewicht
• Diabetes mellitus
• Produktallergien
• Stillen (um die Magenverstimmung eines Kindes nicht zu verursachen); Ab einem halben Jahr kann das Baby einen Pflaumenkompott erhalten.

Sie können sich auch nicht auf Pflaumen für Menschen mit chronischen Erkrankungen der Leber und des Magens einlassen.

Manche Menschen leiden nach dem Genuss von Trockenpflaumen an Blähungen und Blähungen. Dies liegt an der Kombination von Ballaststoffen mit Fruktose. Dieses Phänomen wird als individuelle Unverträglichkeit erkannt, weshalb das Produkt von der Diät ausgeschlossen wird. Außerdem werden Trockenpflaumen oft chemisch behandelt, was sie nur schädlich macht. Daher ist es nicht unangebracht zu wissen, dass Trockenpflaumen (der Nutzen und Schaden von ihnen) sich nicht immer auf die gleiche Weise manifestieren, obwohl der Nutzen vielfach überwiegt.

Gute Auswahl an Trockenpflaumen

Damit die getrockneten Früchte den größtmöglichen Nutzen bringen, müssen Sie qualitativ hochwertige Beeren auswählen.

Die Definition dieses Produkts

Besonderheiten von guten Trockenpflaumen:

• ganze, fleischige und etwas weiche Früchte,
• Mangel an Fäule und Schimmel
• schwarze Farbe
• süßer Geschmack mit etwas Säure (solche Beeren enthalten ein Maximum an Vitamin C),
• Mangel an Bitterkeit.

Getrocknete Steinpflaumen konservieren wertvollere Zutaten. Um die Qualität der Backpflaumen zu überprüfen, müssen Sie sie 30 Minuten einweichen. Diese Pflaume wird an einigen Stellen weiß. Verarbeitet bleibt eine einheitliche Farbe.

Gekaufte Pflaumen müssen mit kochendem Wasser verbrüht werden. Dann nach dem Einweichen in fließendem Wasser spülen. Getrocknete Beeren vertragen keine Feuchtigkeit. Bewahren Sie sie besser in einem Glasgefäß, einer Papiertüte oder einem Plastikbehälter auf. Kapazität sollte gekühlt werden.

Anzeichen einer schädlichen Verarbeitung von Trockenfrüchten

Die brillante, dunkelgraue Farbe der Pflaumen (die Frucht sieht "fett" aus) bedeutet, dass sie mit Glyzerin verarbeitet wird. Es soll die Präsentation der Trockenfrüchte verbessern. Es kann auch nach der Verarbeitung mit unbekanntem Fett glänzen. Oft fetten Verkäufer Trockenobstöl für Glanz ein. Diese Aufbereitungsmethode trägt jedoch zur Verbreitung von Bakterien bei.

Der Kaffeeschatten von Pflaumen erscheint nach Verbrühung mit kochendem Wasser. Im besten Fall gibt es praktisch keine Vitamine. Hersteller führen diesen „Vorgang“ durch, um die Trockenfrüchte zu desinfizieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Der braune Farbton ist nicht der einzige Nachteil einer solchen Verarbeitung. Beere schmeckt auch bitter.

Die schädlichste Behandlung ist Schwefeldioxid (E220), eine giftige anorganische Verbindung, die Bakterien abtötet. Solche Insektenfrüchte ziehen nicht an. Beim Menschen reizt eine Chemikalie die Schleimhäute des Verdauungssystems. Diese Art der Verarbeitung behält die ursprüngliche Farbe der Trockenfrüchte bei. Mit dem natürlichen Trocknen der Beeren dunkeln zwangsläufig.

Beschneidet Anwendungsbereiche

Merkmale der Verwendung von Trockenpflaumen beim Kochen

Köche lieben dieses Produkt sehr, da es völlig unterschiedlichen Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Es wird sowohl unabhängig als auch als Teil einer Vielzahl von Getränken und Gerichten verwendet. Ein Kompott oder Fleischgericht ist ohne ihn einfach nicht vorstellbar. Zu den Pflaumenpflaumen hinzugefügt, erhöht der Kaloriengehalt dieses Gerichts den würzigen Geschmack. Es passt zu jedem Fleisch - Rind, Huhn.

Das leckerste Fleischgericht ist hausgemachte Ente. Es wird mit Äpfeln und Pflaumen gefüllt und im Ofen gegart. Dieses Gericht wird jeden Feiertagstisch schmücken. Dieses Trockenobst eignet sich sehr gut als Füllung für Torten, Kuchen, Süßigkeiten und andere Süßwaren. Mit Pflaumen gefüllte Puff Rolls und Marmeladenstücke zeichnen sich durch ihren bemerkenswerten Geschmack aus.

Es ist zu beachten, dass Trockenpflaumen nicht immer mit Faserprodukten, z. B. Kleie, Chicorée oder Äpfeln, kombiniert werden. Eine solche Mischung kann sich eine Person leisten, die eine starke Verdauung hat. Getrocknete Pflaumen sind am besten zum Essen auf nüchternen Magen oder zu Milchprodukten geeignet. Aber das Hauptgericht kann es nicht fassen. Andernfalls wird es als Stimulation für Verdauungsstörungen, Gasbildung und Blähungen dienen.

Gesundheitsrezepte

Viele Medikamente gegen Verstopfung enthalten Extrakte aus Trockenpflaumen. Das Mittel kann jedoch unabhängig vorbereitet werden. Dies ist eine Infusion von Pflaumen. Trockene Beeren (6 Stück) Vor dem Schlafengehen gründlich waschen und mit gekochtem Wasser (1 Tasse) abgiessen.

Trinken Sie am nächsten Morgen einen Aufguss und essen Sie Beeren. Oft wird diese Infusion nachts empfohlen. Und mit einem Glas Joghurt. Es unterstützt die Mikroflora und verbessert die Qualität der Darmreinigung.

Wenn Verstopfung hilft Süßigkeiten Pflaumen. Es wird dauern:

Alles gut mischen. Masse in gleiche Dosen (z. B. einen Esslöffel) aufteilen und in den Kühlschrank stellen. Von ein paar "Süßigkeiten" kommt Erleichterung bei Verstopfung.

In der Nebensaison hilft biologisches Tonikum, mit Avitaminose fertig zu werden. Bei 100 g genommen und gemischt:

Diese Mischung ist nützlich vor dem Essen morgens und abends, 1 EL. l Dieser Körper wird systematisch mit Vitaminen und Mineralien aufgefüllt.

Pflaumen behandeln Hühneraugen: Beeren werden mit heißer Milch gegossen. Wenn sie nass werden, werden die Knochen entfernt. Noch nicht gekühlte Beere wird auf Hornhaut angewendet Wenn es abkühlt, wird es durch ein neues, heißes ersetzt. Dieser Vorgang sollte so oft wie möglich wiederholt werden.

Antiseptische Eigenschaften von Trockenpflaumen ermöglichen die Bekämpfung von Karies. Um dies zu verhindern, genügt es, 2-3 Beeren vor dem Zubettgehen gründlich zu kauen. Ein Sud aus Trockenfrüchten behandelt eitrige Hautkrankheiten. Legen Sie dazu nachts warme Kompressen an die wunden Stellen. Aufgrund der Fähigkeit, Eiter auf diese Weise zu ziehen, ist es gut, Akne zu behandeln.

Pflaumen für die Schönheit

Diätetische Eigenschaften von Trockenfrüchten helfen, zusätzliche Pfunde zu entfernen, obwohl Trockenpflaumen einen hohen Kaloriengehalt haben. Er muss richtig essen. Wenn Sie Hunger verspüren, sollten Sie eine getrocknete Pflaume in den Mund nehmen und diese langsam auflösen, bis ein Völlegefühl entsteht. Auf diese Weise können Sie mit Hunger fertig werden und gleichzeitig die minimale Anzahl an Kalorien verbrauchen. Um den Körper zu sättigen, reicht es aus, 5-6 Früchte pro Tag zu essen.

Ernährungswissenschaftler raten dazu, Trockenpflaumen mit Gemüse zu kombinieren, z. B. gekochte Rüben, geriebene frische Möhren. Fettarmer Kefir oder Zitronensaft eignet sich als Dressing (Zucker und Salz sind absolut inakzeptabel). Regelmäßige regelmäßige Verwendung von Trockenpflaumen wirkt sich sehr positiv auf die Haut aus. Es wird gesund, strahlend und elastisch. Dieses Ergebnis trägt zu einer verbesserten Darmleistung bei.

Äußerst nützliche Eigenschaften von Backpflaumen machen es zu einem ausgezeichneten diätetischen Produkt im System der gesunden Ernährung. Und der Gehalt an biologisch aktiven Bestandteilen beschränkt diese Trockenfrüchte nicht nur als Genuss. Es wird zu Recht als Naturheilmittel verwendet.

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