Plötze ohne Knochen

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Plötze ohne Knochen

„Plötze ohne Knochen“ - das wird laut gesagt, aber 40 bis 60 Prozent der Knochen verschwinden wirklich. Das ganze Geheimnis des Rezepts ist der Weg zum BLUEING. Der Rest ist unbegrenzte Phantasie. Wie mache ich das? Ich säubere die Plötze mit einem Gewicht von 200 Gramm: Waagen, Innereien. Ich lasse die Kiemen, ich schneide die Schwänze und Köpfe nicht ab. Gewaschen Die Anzahl der zu reinigenden Fische wird durch die Anzahl der Tabs der Pfanne bestimmt. Ich füge 3-4 Fische in einem Tab zusammen. Weiter Ich nehme einen Fisch, lege ihn auf das Brett und mache ausgehend vom Kopf ein vertikales Messer mit einem scharfen Messer vom First bis zur Oberkante der Rippen, jede Einkerbung nach 5-7 mm. Und so weiter bis zum Schwanz. Es ist notwendig, einen nicht starken Schnitt vorzunehmen, um das Rückgrat nicht zu berühren, da der Fisch sonst beim Braten auseinander fällt. Ich drehe den Fisch um und mache dasselbe von der zweiten Seite. Salz außen und innen (auf der Prise Fisch) abwischen, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack). Zitrone spritzen. Ich lege in jeden Fisch: ein Zwiebelkreis, zwei oder drei Zweige Petersilien-Dill. Sie können ein paar Körner Muskatnuss und Piment hinzufügen. Ich fülle den Fisch in eine Schüssel, drücke ihn mit einem Teller und lege ihn 30-60 Minuten in den Kühlschrank. Ich trinke bier Ich nehme den Fisch heraus. Ich nehme alles heraus, was ich am Tag zuvor in ihren Bauch gestopft hatte, und wirf es weg. Über der Spüle ist ein Grill. Ich verteile Fisch darauf, so dass das von ihr gegebene Pickle vollständig gestapelt ist. Ich stellte die Pfanne auf das Kochfeld, heiz es auf, gieße Pflanzenöl (nicht riechend, importiert) in einer Menge, als würde ich Pommes frites braten. Das heißt, Öl muss nicht bereut werden, aber es sollte viel sein. Die Pfanne sollte funktionieren (Frauen werden auffordern). Der Boden muss vollständig mit Öl bedeckt sein. Starkes Feuer Öl ist heiß. Das Fischbrötchen in Mehl ist nicht notwendig. Die ersten drei oder vier Fische legen. Bei hoher Hitze etwa eine Minute von der ersten Seite braten - den Fisch mit einem Spatel anheben, eine braune Kruste sollte erscheinen. Ich drehe den Fisch auf ähnliche Weise von der zweiten Seite. Auch erschien eine Kruste. Ich reduziere das Feuer um etwa die Hälfte oder 2/3. Ich brate jede Seite des Fisches bei schwacher Hitze ein oder zwei Minuten lang (je nach Pfanne) auf jeder Seite.

Bereitschaftsrate:
1) In den Hautbereichen, in denen sich beim Braten eine braune Kruste gebildet hat, sollte sich keine braune oder schwarze Kruste bilden (das bedeutet, dass der Fisch verbrannt wird). In den Fischbereichen, in denen während des Bratens relativ weiße Haut war, sollte beim Braten bei niedriger Hitze eine tiefe, goldene Kruste auftreten.
2) Die Schwänze sollten trocken und spröde sein.
3) Die Schnitte am fertigen Fisch werden sich weiter öffnen und verhärten, wie - Gott verzeih mir.

Weiter Ich verteile den Fisch auf dem Teller und lege die zweite Partie ab. Dies ist ein sehr intelligenter Prozess, insbesondere für Bier. Wenn der Fisch vorher gereinigt und mariniert wird (siehe oben), ist es eine unbedeutende Angelegenheit, eine heiße Mahlzeit mit bereits 20 sitzenden Gästen zu machen. Was sonst noch wichtig ist: Decken Sie die Pfanne beim Braten nicht mit einem Deckel ab. Kleine Knochen verschwinden, weil bei weißen Fischen, insbesondere bei Rotaugen, sie direkt unter der Haut sind, dh sie befestigen Haut und Fleisch. Beim kräftigen Braten werden sie mit der Haut zusammen gebraten. Und wenn Sie mit einem Deckel abdecken, verdunsten die Knochen wieder. Was sonst. Kratzen Sie die kleinen verbrannten Stücke der vorherigen Charge (sofern vorhanden) mit einem Spatel aus der Pfanne, bevor Sie eine neue legen. Füllen Sie vor dem neuen Tab Öl in die Pfanne, wenn der Fisch sie aufnimmt (abhängig vom Öl). Drehen Sie den Fisch vorsichtig mit einem Spatel um, um ihn nicht zu zerbrechen und sich selbst und Ihre Nachbarn nicht mit kochendem Öl zu besprühen (ich empfehle, Jeans, Socken und geschlossene Turnschuhe zu tragen).
Alle Draußen sollte der Fisch knirschen, innen weich sein. Guten Appetit.

http://www.fishingspb.ru/recipe/511/

Was kann aus Plötze gemacht werden?

Die Plötze ist einer der zahlreichsten Vertreter der Karpfenfamilie und einer der häufigsten Fische Russlands. Halbdurchgangssubspezies haben die größte kommerzielle Bedeutung - Rotaugen und Widder, und aus den Wohnuntertypen werden nur sibirische Rotaugen industriell geerntet.

In Lebensmitteln wird Kakerlake selten zum Kochen von Suppe verwendet - zu weich und zu stark gekocht. Beachten Sie, dass die Plötze einer der am stärksten mit Opisthorchiasis befischten Fische ist und vor der Verwendung gesalzen oder gründlich gekocht werden muss. Das beste Gericht, nach Meinung vieler Angler, das von Plötze zubereitet werden kann, ist zu verblassen oder Plötze zu rauchen. Es gibt aber noch andere interessante Rezepte.

Im Ofen

Dafür brauchen Sie:

2-3 Stück mittelgroße kleine Jungfische (500-600 Gramm);

5-6 kleine Kartoffelknollen;

2-3 weiße Glühlampen;

kleine reife Zitrone;

3-4 Art. l Oliven- oder Pflanzenöl;

25-50 Gramm getrockneter Dill und Petersilie;

Salz, Gewürze zum Fischen und auch schwarzer Pfeffer.

Wie man Rotaugen im Ofen kocht, nämlich - in Folie backen, wenn man alle oben genannten Zutaten hat? Ganz einfach, weil der Fisch in nur einer halben Stunde bereit ist, Sie, Ihren Haushalt und Ihre Gäste zu erfreuen.

Folienrezeptur

Zunächst müssen die verfügbaren Kartoffeln unter fließendem warmem Wasser gründlich gespült, dann geschält und in Scheiben mittlerer Dicke geschnitten werden. Das Backblech mit Lebensmittelfolie abdecken und halb geschnittene Kartoffeln darauf legen.

Frischen Plötze spülen, Schuppen entfernen, Flossen schneiden, entlang der Bauchlinie abschneiden und sorgfältig aushöhlen. Einige kleine weiße Zwiebeln werden geschält und in kleine Locken geschnitten. Zitrone abspülen, trocknen und in Ringe schneiden, die Dicke der proportionalen Zwiebeln.

Zitrone und Zwiebel in einen Abschnitt von ausgewachsener Plötze geben, den Fisch selbst auf die Kartoffeln geben, salzen, pfeffern, mit Gewürzen einreiben und mit getrockneten, fein gehackten Gemüse bestreuen, den Rest auslegen, in Scheiben schneiden, Kartoffeln schneiden und vorsichtig in Folie einwickeln.

Den Fisch eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfalten Sie die Folie und bringen Sie den Fisch für 6-7 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun erscheint. Nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab und legen Sie ihn auf eine flache Schüssel.
Wenn Sie möchten, können Sie sich vor dem Garen von Schaben im Ofen mit festem "holländischem" oder "russischem" Käse befüllen und ihn vor dem Garen auf dem Teller reiben, oder einige Minuten, bevor er vollständig gegart ist.

Verwenden Sie keine Folie

Wenn Sie nicht wissen, wie man Roach im Ofen ohne Verwendung von Folie zubereitet, können Sie ein anderes Rezept probieren, das neben den Zutaten aus dem vorherigen Rezept saure Sahne und Käse enthält.

Im Gegensatz zur vorherigen Methode muss der Fisch in diesem Fall gewaschen, gereinigt und entkernt, in kleine Stücke geschnitten und das Gemüse mit Rotaugen geschnitten werden, das in Zitronensaft mariniert und mit Gewürzen vorgerieben werden muss.

Legen Sie die Produkte in Schichten, gießen Sie Sauerrahm ein und backen Sie bei 170 Grad 35-45 Minuten. 4-6 Minuten vor Ende des Garvorgangs muss der Fisch sorgfältig mit geriebenem Hartkäse bestreut werden.

Dies sind nur zwei der vielen Optionen für dieses wunderbare Gericht. Interessanterweise fügt jede Hausfrau oder Köchin dem Originalrezept etwas hinzu, was das Gericht noch köstlicher macht.

Im Winter nach Kakerlaken angeln.

1. Kaviar wird in eine Schüssel gegeben.

2. Mit einem scharfen Fischermesser (mit schmaler Klinge) und häufigen Bewegungen werden Filme so wenig wie möglich geschnitten.

3. Nun müssen Sie die Sole kochen und zum Kochen bringen.

4. Gießen Sie es in eine Kaviarschüssel, ohne es abzukühlen.

5. Wenn möglich, mischen Sie die Eier mit einer Gabel etwa drei Minuten lang.

6. Lassen Sie die Sole ab, kochen Sie eine neue und gießen Sie den Kaviar erneut ein.

7. Nochmals mit einer Gabel zwei oder drei Minuten rühren. In diesem Teil des Films auf eine Gabel gewickelt.

8. Lassen Sie die Sole ab und wählen Sie kleine Folienstücke, die nicht auf den Stopfen aufgewickelt werden können. Sie sehen aus wie zusammengerollte dunkle Klumpen. Sie sind unerwartet wenige, so dass dieser Prozess nicht zeitaufwändig ist.

9. Kochen Sie die Sole erneut und bringen Sie sie zum Kochen.

10. Zum dritten Mal Salzwasser einfüllen.

11. Wieder gut mischen. Diesmal muss die Sole hell und transparent sein, auf jeden Fall viel transparenter als bei den ersten beiden Füllungen.

12. Nun müssen Sie die Eier auf einem feinen Sieb entsorgen und Wasser ablaufen lassen. Dieser Vorgang dauert 10-15 Minuten.

13. Wenn kein Sieb vorhanden ist, wird der Laich nicht dick (3-5 cm) in einer Schicht auf einer geneigten Oberfläche platziert. Das Wasser fließt nicht schlechter als durch ein Sieb.

14. In ein sauberes Literglas gossen zwei Esslöffel Sonnenblumenöl. Jetzt müssen Sie das Gefäß mit 75% Kaviar füllen, einen Teelöffel Salz mit einem Objektträger gießen und mit einer Gabel mischen.

15. Füllen Sie anschließend das Gefäß mit Kaviar nach oben, so dass auf die Oberseite eine Schicht Sonnenblumenöl (5 mm) gegossen werden kann.

16. Schließen Sie den Kunststoffdeckel und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden stehen. Legen Sie ihn für die Nacht in den Kühlschrank.

Die Ausgabe ist mürbe, leicht salzig und zart gelber Kaviar. Wenn ich es zu Hause koche, kochen Sie andere Gerichte, bis der Kaviar vorbei ist, nicht. Lassen Sie sich also nicht täuschen und kaufen Sie am nächsten Tag zwei Brote und eine Packung Butter auf einmal. Weiter einfach: Brot-Skibka, eine Schicht Butter, eine Schicht Kaviar. Betrug !! !

Mit wenig Übung zu Hause dauert eine solche Vorbereitung nicht länger als eine halbe Stunde.

Wenn Sie ein Gefäß, einen Löffel oder ein Sieb sterilisieren, kann der so geschlossene Kaviar über Monate auf der unteren Ablage des Kühlschranks stehen.

Ohne Knochen

Und so weiter bis zum Schwanz. Es ist notwendig, einen nicht starken Schnitt vorzunehmen, um das Rückgrat nicht zu berühren, da der Fisch sonst beim Braten auseinander fällt. Ich drehe den Fisch um und mache dasselbe von der zweiten Seite. Salz außen und innen (auf der Prise Fisch) abwischen, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack). Zitrone spritzen. Ich lege in jeden Fisch: ein Zwiebelkreis, zwei oder drei Zweige Petersilien-Dill. Sie können ein paar Körner Muskatnuss und Piment hinzufügen.

Ich fülle den Fisch in eine Schüssel, drücke ihn mit einem Teller und lege ihn 30-60 Minuten in den Kühlschrank. Ich trinke bier Ich nehme den Fisch heraus. Ich nehme alles heraus, was ich am Tag zuvor in ihren Bauch gestopft hatte, und wirf es weg. Über der Spüle ist ein Grill. Ich verteile Fisch darauf, so dass das von ihr gegebene Pickle vollständig gestapelt ist. Ich stellte die Pfanne auf das Kochfeld, heiz es auf, gieße Pflanzenöl (nicht riechend, importiert) in einer Menge, als würde ich Pommes frites braten. Das heißt, Öl muss nicht bereut werden, aber es sollte viel sein.

Die Pfanne sollte funktionieren (Frauen werden auffordern). Der Boden muss vollständig mit Öl bedeckt sein. Starkes Feuer Öl ist heiß. Das Fischbrötchen in Mehl ist nicht notwendig. Die ersten drei oder vier Fische legen. Bei hoher Hitze etwa eine Minute von der ersten Seite braten - den Fisch mit einem Spatel anheben, eine braune Kruste sollte erscheinen. Ich drehe den Fisch auf ähnliche Weise von der zweiten Seite. Auch erschien eine Kruste. Ich reduziere das Feuer um etwa die Hälfte oder 2/3. Ich brate jede Seite des Fisches bei schwacher Hitze ein oder zwei Minuten lang (je nach Pfanne) auf jeder Seite.

1) In den Hautbereichen, in denen sich beim Braten eine braune Kruste gebildet hat, sollte sich keine braune oder schwarze Kruste bilden (das bedeutet, dass der Fisch verbrannt wird). In den Fischbereichen, in denen während des Bratens relativ weiße Haut war, sollte beim Braten bei niedriger Hitze eine tiefe, goldene Kruste auftreten.

2) Die Schwänze sollten trocken und spröde sein.

3) Die Schnitte am fertigen Fisch werden sich weiter öffnen und verhärten, wie - Gott verzeih mir.

Alle Draußen sollte der Fisch knirschen, innen weich sein.

In der Pfanne

Es ist großartig, wenn Sie einen frisch gefangenen Fisch braten können. Zuerst müssen Sie die Kiemen und Eingeweide entfernen und den Fisch gründlich waschen. Beim Ausnehmen von Fischen sollten Sie versuchen, die Gallenblase und den Darm nicht zu beschädigen, da diese möglicherweise unverdaute Speisereste enthalten.

Dann müssen Sie Schnitte machen, die Tiefe bis zur Wirbelsäule. Die Einschnitte erfolgen von hinten nach hinten in einem Abstand von 6 mm. Diese Schnitte sind notwendig, um die intermuskulären Knochen zu schneiden und damit die Wärme schneller zu ihnen dringt.

Um zu verhindern, dass Fische an der Pfanne kleben, rollen Sie Kakerlaken mit Mehl ein. Der Fisch sollte sich bereits auf einer beheizten Pfanne mit Pflanzenöl befinden. Braten Sie bis sie goldbraun sind. Bei einer richtig gerösteten Kakerlake sollten kleine Knochen stark erweichen, und die Fische können mit ihnen gegessen werden.

Von kleinen Fischen

Fisch putzen und giblets, wie gewohnt in Mehl und Braten rollen.

Es ist wichtig - nicht zu lange kochen! Mehl hinzufügen, wie auf dem Foto zu sehen, zusätzlich zu salzschwarzem Pfeffer.

Der zweitwichtigste Teil, den ich für sein Kochen ausgegeben habe - 3 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten, 4 Karotten (ähnlich wie Ringe), eine Packung Pfefferkörner und einen Teelöffel Pfeffer.

Snack muss scharf sein!

Also - gießen Sie einen Liter Wasser und garen Sie gehackte Minuten 5.

Dann 5 Esslöffel Zucker und ein Glas Essig 9% direkt in das kochende Wasser geben.

Marinade versuchen und noch Zucker oder Essig oder Pfeffer hinzufügen. Nach dem Essig nochmals kochen lassen und sofort entfernen. Fisch in Schichten mit eingelegtem Gemüse legen und alles einschenken.

Das Ergebnis sieht so aus:

Es wird unter natürlichen Bedingungen gekühlt und dann im Kühlschrank aufbewahrt. Der beste Effekt wird in 3 Tagen sein.

Schnitzel

Dieses Rezept erfordert 600 Gramm Rotauge, 2 Eier, 2 Esslöffel Sauerrahm, 50 Gramm gebackene Butter, 400 Gramm Kartoffeln, 100 Gramm Weißbrot, Salz und Pfeffer.

Reinigen Sie den Fisch, geben Sie etwas Geschirr ein und gießen Sie Milch ein. Halten Sie für ca. 15-20 Minuten, entfernen Sie dann die Haut von der Plötze und entfernen Sie die Knochen.

Die Filets mit dem eingeweichten Weißbrot zerkleinern. Es ist möglich, zweimal zu überspringen, um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten, dann gibt es keine Knochen. Fügen Sie in das entstandene Hackfleisch Eier, saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu und lassen Sie fein geschnittenes Gemüse zu.

Gut mischen, Pasteten formen, mit geschlagenem Ei bestreichen und in Paniermehl panieren. In einer gut erhitzten Pfanne braten, in geschmolzener Butter bis zum Kochen.

Roach Koteletts können mit Chips serviert werden.

In saurer Sahne

Wesentliche Produkte: 8 Stck. (

1 kg) Plötze, große Zwiebel, ein paar Zweige Rosmarin, Salz, Pfeffer, trockener Estragon, saure Sahne.

Plötze reinigen, Kiemen entfernen, Eingeweide entfernen, waschen. Machen Sie entlang des Körpers (auf beiden Seiten) mit einem Messer Quereinschnitte zur Wirbelsäule. In ein Dickicht legen, salzen, mit Estragon bestreuen, Pfeffer. Gut mischen

Kraft zum Backen mit Olivenöl bestreichen, Zwiebelringe und Rosmarinzweige einsetzen. Von oben ausgebreitete zuvor vorbereitete Plötze. Gleichmäßig saure Sahne einreiben und in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben. Das Kochen von Plötze dauert bis zu einer halben Stunde, bis eine goldene Kruste erscheint.

http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.html

Was kann aus Plötze gemacht werden?

Gefangener Plötze, ich weiß nicht, was ich damit anfangen soll, schon müde vom Trocknen. Vielleicht gibt es andere bewährte Garmethoden?

Die Mahlzeiten werden schnell zubereitet und sind sehr lecker. Es gibt jedoch Funktionen, die besser bekannt sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Ein Dace verschlechtert sich sehr schnell, daher ist es ratsam, sofort mit dem Kochen zu beginnen. Wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie den Verschluss ausnehmen, die Waage reinigen, mit einem Papiertuch trocknen und den Kühlschrank einschicken. Diese Methode hilft, die Frische des Tages zu verlängern.

Die Plötze hat viele kleine Knochen, deren Entfernung Zeit und Nerven kosten wird. Daher ist es einfacher, die Steine unter dem Einfluss der Temperatur, von der sie schmelzen, loszuwerden.

Einige Personen, die in stehenden Behältern gefangen werden, haben einen bestimmten schlammigen Geschmack. Wenn Sie dieses Problem lösen, wird die Marinade helfen. Sie können es mit einer Menge von 50–70 ml Essig (eine halbe Zitrone) pro 2 Liter Wasser zubereiten. Belichtungszeit - 20 Minuten.

Roach kann auf verschiedene Arten gekocht werden. In der Regel wird geschälter und ausgenommener Fisch in einer Pfanne gebraten, vorgesalzen und in Mehl gerollt. Das Gericht wird mit einer knusprigen Kruste und saftigem, zartem Fleisch erhalten.

Wenn die Küche über einen Schnellkochtopf verfügt, können Sie ein Gericht zubereiten, das Dosenfutter ähnelt. Die Unterseite des Geräts ist geölt, Zwiebeln ausgelegt und auf mittelgroße Fischstücke. Die Produkte werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Wasser gegossen und gekocht. Die Vorbereitungszeit hängt von der Leistung des Dampfkochtopfs ab. Daher müssen Sie sich auf die in der Anleitung angegebene Zeit konzentrieren.

Kleine Fische können in Sauerrahm gebacken werden. Diese Methode ist auch insofern gut, als die im Produkt enthaltene Milchsäure kleine Knochen löst. Nach der Verarbeitung an der Karkasse werden die Schnitte in einem Abstand von höchstens 1 cm durchgeführt, der Fisch wird in Mehl niedergerollt und bei hoher Hitze schnell gebraten und auf ein mit Butter gefettetes Backblech gelegt. Eine gegossene Mischung: 250 gr. Sauerrahm, 50 ml Weißwein, fein gehackter Dill und Salz nach Geschmack. Zwiebelringe sind darauf gestapelt. Bei 180 Grad gebacken, bis die oberste Schicht einen goldenen Farbton erhält.

Wuhu-Plötze wird selten gekocht, da sie sehr weich und zu knochig ist. Wenn Sie jedoch noch mit Ihrem Lieblingsgericht experimentieren möchten, entfernen Sie die Augäpfel vom Fisch, sonst bekommt die Suppe einen bitteren Geschmack.

http://lovitut.ru/faq/chto-mozhno-sdelat-iz-plotvy

Roach - Kochrezepte von Fischern mit Erfahrung

Die ideale Option ist, diesen Fisch von vertrauenswürdigen Anbietern zu kaufen, da er sich sehr schnell verschlechtert. Dieser Umstand macht den Kauf von Plötze in Supermärkten fast unmöglich. Ideal - um frisch gefangene Einzelpersonen in den Regalen der Fischmärkte zu kaufen.

Eine gefangene oder gekaufte Plötze sollte im Idealfall sofort gekocht werden. Richtig, wenn nötig, können die Fische gelagert werden. Dazu muss der Fisch entkernt, von Schuppen gereinigt, mit einem Handtuch getrocknet und in den Kühlschrank gelegt werden. In dieser Form kann der Fisch für einen Tag gelagert werden.

Es ist erwähnenswert, dass eine weitere Lagerung nicht praktikabel ist, da sich die Kolonien pathogener Bakterien in Fleisch schnell vermehren, was die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung erhöht.

Um die Haltbarkeitsdauer zu gewährleisten, können mehrere Verarbeitungsverfahren - Aussalzen und Trocknen - verwendet werden. Kleine Individuen (Gewicht bis 0,15 kg) nehmen oft nicht einmal an, wenn sie gesalzen werden. Aufgrund des Fettes in der Bauchhöhle macht diese Methode sie lecker.

Es sollte gesagt werden, dass sogar diejenigen, für die Fisch als Lebensmittel inakzeptabel ist, bekannt sind und getrocknete Plötze lieben. Dies ist etwas, ohne das man sich kein Glas bernsteinfarbiges schaumiges Getränk vorstellen kann.

Bei Vyala-Fischen sollte berücksichtigt werden, dass die Langzeitlagerung des Endprodukts zu Bitterkeit und Geschmacksverlust führt. Daher ist es nicht empfehlenswert, die Zubereitung „in Reserve“ zuzubereiten. Es ist besser, einmalige Portionen zu spülen.

Roach wurde nie als "willkommener Gast" in der Küche einer Hausfrau betrachtet, da ihre Bonität fast die höchste unter allen Fischarten ist. Das Entfernen aller Knochen ist fast unmöglich, auch wenn Sie es wirklich wollen. Um sie loszuwerden, wenden Sie Marinade oder Fische an, die hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Beim Marinovka kann auch das Vorhandensein von unangenehmen Noten im Aroma beseitigt werden, wenn Rotaugen in einem der stehenden oder künstlichen Reservoirs gefangen werden. Die stärkste Quelle unangenehmer Gerüche in der Plötze sind die Augäpfel. Bevor Sie sie in Ihr Ohr laden, sollten Sie Ihre Augen entfernen.

Neben den oben beschriebenen Zubereitungsmethoden werden Kakerlaken häufig gebraten, da beim Braten eine köstliche rötliche Kruste entsteht, unter der weiches und saftiges Fleisch verbleibt und die meisten kleinen Knochen, die für den Esser unangenehme Überraschungen darstellen, zerstört werden.

Schön ist auch die Plötze, die in einem Schnellkochtopf gekocht wird. Sein Geschmack erinnert an den Geschmack von Fischkonserven, nur hat er eine viel höhere Intensität. Schneiden Sie in kleine (wie in Dosen verpackte) Stücke Roach, die auf einem Zwiebelkissen liegen und mit Sonnenblumenöl getränkt sind.

Alles wird mit Piment bestreut, mit Wasser gegossen und 2 Stunden geschmort. Sie können Tomatenpaste, Gemüsepaprika und Karotten zum Gericht hinzufügen.

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http://nasha-riba.ru/plotva/plotva-recepty-prigotovleniya-ot-ryba/

Plötze Kulinarische Möglichkeiten.

Rotaugenfisch ist kulinarisch sehr spezifisch, kann aber, vorbehaltlich bestimmter Regeln, jeden zufrieden stellen, der anspruchsvollste Feinschmecker.

Um sich besser vorstellen zu können, was getan werden muss, lassen Sie uns auf die Mängel eingehen.

Der erste und vielleicht der wichtigste sind seine "Knochen". Die Plötze hat neben den Rippenknochen und Wirbeltieren viele kleine intermuskuläre Knochen, deren Anwesenheit in der fertigen Schale höchst unerwünscht ist. Sie alle zu bekommen, ist theoretisch möglich, aber es ist unwahrscheinlich, dass Ihnen dieser Beruf oder Ihre Gastgeberin gefallen werden. Diese Knochen eignen sich am besten für technologische Methoden, die keine besonderen Schwierigkeiten darstellen. Am häufigsten ist die Wirkung der Temperatur, bei der diese Knochen erweicht oder verkocht werden. Darüber hinaus können diese Knochen mit Hilfe von Marinade oder genauer mit Speisesäure, Essig, Zitrone usw. zerstört werden. Ich muss sagen, dass die Kakerlake mit dem zweiten Nachteil dieses Fisches erfolgreich bekämpft wird - ein spezifischer Geruch.

Nicht alle Fische haben dieses negative, kulinarisch gesehen, Eigentum, aber Exemplare, die in stehenden, überwachsenen Stauseen gefangen werden, leiden oft darunter. Darüber hinaus können einige Unterarten der Plötze bitter im Ohr schmecken. Die Quelle dieser Bitterkeit ist entschlossen - es sind ihre Augäpfel oder einfach ihre Augen. Wenn Sie nur Kakerlaken im Ohr kochen, sollten Sie, um dieses Problem zu vermeiden, Ihre Augen entfernen, wenn Sie Fische reinigen.

Und der Rest, Rotaugen ist ein ausgezeichnetes Ausgangsprodukt, das sich sehr gut für die Zubereitung leckerer und nahrhafter Gerichte eignet. Im Folgenden geben wir einige interessante Rezepte an, die mit allen oben genannten Nachteilen dieses Fisches erfunden wurden.

"Roast Roach"

Frischer gefangener Fisch muss gereinigt werden, die Kiemen und Eingeweide müssen gereinigt und gründlich gespült werden. Beim Ausnehmen versuchen wir vorsichtig zu sein, um die Gallenblase nicht zu beschädigen und den Darm nicht zu durchbohren, der möglicherweise unverdaute Reste von Maulbeergras enthält.

Danach machen wir mit einem scharfen Messer tiefe Schnitte, angefangen vom Schwanz bis zum Rücken. Die Inzisionen sollten im Abstand von 5-7 mm bis zur Wirbelsäule erfolgen. Auf diese Weise schneiden wir die kleinen intermuskulären Knochen und lassen die Wärme tiefer in das Gewebe eindringen.

Um zu verhindern, dass der Fisch beim Braten an der Pfanne klebt, sollte jeder Fisch auf beiden Seiten in Mehl eingerollt und erst dann auf die Pfanne gelegt werden, wenn sich das Öl vollständig erhitzt hat. Dies wird durch das Fehlen von weißem Dunst auf der Grillplatte belegt.

Fischbraten auf beiden Seiten goldbraun. Bei richtiger Vorbereitung werden alle kleinen Knochen, einschließlich der Rippenknochen, übertrieben.

Dieses Gericht wird heiß serviert.

"Fischkonserven mit Ölzusatz"

Dieses Rezept kann nicht nur erfolgreich auf einen Dace angewendet werden, sondern auch auf andere kleine knöcherne Fische in der Fachsprache "Particle". Für seine Ausführung wird ein Schnellkochtopf benötigt. Mit dem Ofen ist das durchaus möglich, aber die Garzeit wird dadurch erheblich verlängert.

Fische sollten gereinigt und in Portionen von der Größe einer Blechdose geschnitten werden. Am Boden eines Schnellkochtopfs oder eines Behälters mit einem für den Ofen geeigneten Deckel füllen wir Zwiebeln, Piment, schwarzen Pfeffer und Sonnenblumenöl in Ringe. Dann fügen wir dem Fisch etwas Salz hinzu, geben ihn in einen Topf und füllen ihn mit Wasser, etwa der Hälfte des Volumens. Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel, schalten das Gas ein und warten, bis der Dampf aus dem Sicherheitsventil des Dampfkochtopfs austritt. Dies zeigt an, dass der erforderliche Druck gesammelt wurde und die Schüssel zu kochen beginnt. Hitze reduzieren und zwei Stunden köcheln lassen. Für das Garen im Ofen erhöhen wir die Abschreckzeit auf 5 Stunden.

Als Ergebnis erweichen alle Knochen im Fisch, und es stellt sich heraus, dass das Produkt dem in der Fabrik eingemachten Fisch sehr ähnlich ist, nur viel schmackhafter. Das Gericht kann durch Hinzufügen von Tomatenmark, süßem Paprika und Karotten kompliziert werden. Kann sowohl heiß als auch kalt verwendet werden.

"Konserve von Plötze"

Das Ergebnis dieser Kochmethode ist eingelegter Fisch wie Ladenmakrele oder Hering.

Gereinigter, gewaschener und gehackter Fisch sollte dreimal mit heißer Standardmarinade gegossen werden. Marinade wie folgt zubereitet: In einem Liter kochendem Wasser müssen Sie einen Esslöffel Salz, einen halben Esslöffel Zucker, zwei Esslöffel Essig, Lorbeerblatt, Nelken, Piment und schwarze Pfeffererbsen hinzufügen.

Marinade sollte ungefähr 5-10 Minuten kochen. Dann den Fisch in kochende Marinade gießen, den Arbeitsbehälter mit einem Deckel abdecken und in eine Decke einwickeln, so dass das Produkt allmählich abkühlt. Halten Sie den Fisch drei Stunden lang in der Marinade. Wiederholen Sie diesen Vorgang dann ein- oder zweimal. Kalt serviert.

http://www.tatfish.com/fish/plotva/1914

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11 Rezepte aus Plötze - was köstliche Plötze zu kochen!

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru - Fischgerichte

Ohr der Plötze

Ukha ist eines der ältesten Gerichte der russischen Küche. Wuhu kann aus verschiedenen Fischarten gekocht werden, das Prinzip des Kochens bleibt jedoch immer gleich. Roach Suppe ist eine gesunde, reichhaltige Fischsuppe.

Getrocknete Plötze

Plötze verblassen lange genug, etwas mehr als eine Woche. Aber das Warten lohnt sich.

Plötze im Ofen

Ein Streit bereitet sich sehr schnell vor. Es dauert 30 Minuten, um die Plötze im Ofen zu kochen. Teller mit Kartoffeln, Zwiebeln und Zitrone.

Roach Braten

Wenn Sie wenig Zeit haben, ist der Rotaugenbraten das richtige Gericht für Sie. Pommes schnell, backt gut. Es passt gut zu jeder Beilage.

Roach Koteletts

Ein Dace wird wie ein kleiner Fisch leichter verarbeitet als andere. Lassen Sie mich Ihnen ein einfaches Rezept für Plötzenschnitzel geben.

Roach in Holzkohle geröstet

Für alle Liebhaber des Angelns, Naturausflugs und Picknicks ist dieses einfache Rezept für in Holzkohle gebackene Plötze nützlich! Der Fisch ist sehr lecker und hat einen echten Rauchgeschmack. Klassische Feldküche!

Roach gebacken unter Käse

Ich möchte mein Lieblingsfischrezept teilen. Unter Käse gebackene Plötze ist ein schrecklich leckeres Gericht, außerdem ist es überhaupt nicht teuer und sehr zufriedenstellend. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Plötze mit Kartoffeln

Plötze mit Kartoffeln oder geschmorter Plötze im karelischen Stil - ein sehr leckeres und appetitliches Gericht, das wie das erste sein kann? und die zweite Speiseschale. Eine Kombination aus Plötze und Kartoffeln - großartig!

Roach in Zitronensauce

Roach in Zitronensauce - ein Gericht mit einem sehr interessanten, originellen Geschmacksbereich. Roach ist ein gesunder Fisch, und die Art der Verarbeitung und die Zitronensauce ermöglichen es, alle diese Eigenschaften zu erhalten und einen besonderen Geschmack zu kreieren.

Plötze in Folie

Eine sehr einfach zu kochende Plötze in Folie schmückt jeden Esstisch. Ein erschwingliches, schrittweises Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie Plötze in Folie so schnell und einfach wie möglich zubereiten können.

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399295731

Rezepte für Plötze

Für die Fischindustrie ist der Fisch wertlos, aber für Feinschmecker ein Genuss. Der Nachteil ist die Knochengröße und die geringe Größe der Fische. Plotvits werden mehr als 17 Unterarten von kleinen Fischen zugeschrieben: Sorghum, Widder, Tschebak und Rotaugen. Die Plötze unterscheidet sich ein wenig in Bezug auf den „Wohnort“, aber alle Unterarten sind ähnlich.

Wie kann man Fischknochen weniger fühlbar machen, damit sie den Genuss der Mahlzeit nicht überschatten?

Entfernen - Dies ist die zeitaufwändigste und unangenehmste Option.
Schneiden Sie mit einem Messer und machen Sie häufige Schnitte an den Kadavern.
In Essigmarinaden auflösen.
Bei längerer Wärmebehandlung von Fischen erweichen sie unter dem Einfluss hoher Temperaturen.

Beim Marinieren und Verarbeiten von Fisch mit Gewürzen wird ein weiterer Makelfehler zerstört - der spezifische, nicht sehr angenehme Fischgeruch nach frischen Kadavern.

Gerichte der Plötze beim Kochen

Trotz erheblicher Nachteile im Vergleich zu anderen Flussfischen lieben sie auch Plüschkraut und kochen gerne verschiedene Gerichte daraus. Ihr Fleisch ist zart, eher eigenartig im Geschmack. Wertvoller Kaviarbraten, der gesalzen gegessen wird, wird in verschiedenen Rezepten verwendet.

Das beliebteste und weniger zeitaufwändige Verfahren ist das Braten von Kleinigkeiten vom Bräter in einer Pfanne. Geschälte Karkassen werden mit Mehl oder Paniermehl paniert und auf beiden Seiten knusprig gebraten. Gebratener Fisch lässt sich leicht in Sahne, Sauerrahm oder einer anderen Sauce löschen, sodass das Fleisch zarter und lecker wird.

Es ist viel einfacher und schneller, den Fisch zu salzen, mit trockenem Salz zu gießen oder in einer starken Sole zu stehen. Kleinigkeit gesalzen, nicht gut. Gesalzener Fisch wird zur Zubereitung verschiedener Mahlzeiten verwendet. Es ist leicht zu welken oder zu rauchen. Es ist praktisch, Konserven aus kleinen Fischen im eigenen Saft zu machen, unter Zugabe von Pflanzenöl oder Tomatensauce.

Guter Fisch in Kuchen. Es passt zu vielen Produkten: getränktem Müsli, gekochtem Müsli, frischem, frittiertem, gedünstetem Gemüse und Gewürzen.

Einige Unterarten von Plotvic Gorchat. Achten Sie daher beim Reinigen der Fische darauf, dass Sie die Kiemen abreißen und die Augen ausschneiden, die Bitterkeit hervorrufen, wenn die Kadaver zusammen mit den Köpfen verwendet werden sollen.

Was man Kakerlake kocht - eine Liste von Rezepten

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Gerichten, die mit Roach leicht zuzubereiten sind. Jedes Gericht erhält ein Foto und eine kurze Beschreibung. Sie müssen sich nur noch entscheiden, was Sie kochen möchten, und dann auf die Seite mit einer vollständigen Beschreibung des Vorgangs gehen, indem Sie auf den Namen des Gerichts klicken.

Kochmöglichkeiten für Plötze im Ofen. Vorbereitung plotvichek für das Backen. Erweichung von Roach Knochen mit Kerben und Marinade. Rezept für Plötze, eingelegter Zitronensaft, im Ofen mit Zwiebeln und Kartoffeln. Backen bei einer Temperatur von 190 °, 25 Minuten und ist fertig lecker Fischauflauf.

Möglichkeiten, Fisch in einer Pfanne in Pflanzenöl zu braten. Wie man eine Zimmerei brät Was ist zu tun, um gegrillten Fisch mit Kerben zu machen, um die Knochen zu erweichen, weicher zu werden - Einweichen in Milch oder Sauerrahm. Kochrezepte:
1) Gebratene Plötze ohne Kruste in Zwiebelsauce.
2) Plotvichka mit gebratenen Zwiebeln.

Schnelle Garen von Roach in einem langsamen Kocher mit den entsprechenden Modi. Leckere Fischsuppe mit Kartoffeln, Karotten, Käse und frischen Tomaten. Das zweite Rezept ist gebratene Plötze mit saurer Sahne, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, leckere Gewürze unter einer Kappe aus geriebenem Käse.

Wie man Fischkuchen aus Rotauge kocht. Die wichtigsten Zusatzstoffe zur Füllung, um den Geschmack und das Aroma von Fleischbällchen zu verbessern. Fügen Sie frisches Fett hinzu, um den Fettgehalt des Gerichts zu erhöhen. Koteletts mit geriebenen Kartoffeln. Warum wird gehackter Fisch besser gekühlt, bevor Pasteten gebildet und paniert werden. Technologie, die Pastetchen in Öl anstößt.

Wie kocht man ein leckeres Ohr einer Plötze? Die Reihenfolge der Kochohren. Fisch vorschneiden. Kochen und Klären von Plötzebrühe. Rezept von Fischsuppe mit Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Kräutern. Warum in die Ohrbutter? Wie können Sie das Rezept der Plötzensuppe variieren?

Genaues schrittweises Trocknungsverfahren. Die Vorbereitungsschritte für die Verarbeitung von Fischen vor dem Ruckeln - Trockenschneiden und Trocknen unter dem Joch oder in einer starken Sole. Die optimale Zeit zum Versalzen von Schlachtkörpern. Fisch in frischem Wasser waschen und einweichen. Vorbereitung der notwendigen Werkzeuge und Utensilien zum Versalzen und Aushärten.

Wie man einen Karpfen kalt räuchert. Zubereitung von Fischen für das Rauchen. Die Wahl des Holzes, Einweichen von Chips. Das Rezept zum Räuchern von Fisch mit kaltem Rauch. Variationen des Rezepts des Kochens von Rovchichki. Halten Sie die gewünschte Temperatur ein. Die optimale Zeit des Rauchens. Art von richtig geräuchertem Fisch.

Was Sie aus kleinen Kakerlaken kochen müssen, um einen großen Fang zu retten und nicht verderben zu lassen. Wärmebehandlung von Fischen. Eingemachte Fleischklöschen zu Hause kochen.

1) Roach in Öl in Dosen.
2) Hausgemachte Konserven mit Tomatenmark. Anordnung von Fischen in sterilisierten Glasgefäßen.

Wie man Kaviar-Plötze kocht. Eine Vielzahl von Rezepten.
1) Kaviar auf verschiedene Weise salzen - zarten gesalzenen Kaviar kochen, Fisch in Salzlake salzen, gesalzenen Kaviar lagern.
2) Kaviarkoteletts mit Sauerkraut, köstliche Zusätze zur Kotelettfüllung.
3) Kaviarpaste.
4) Pfannkuchen.

Teller mit Plötze, Kahlköpfchen und anderen kleinen Fischen - eine Delikatesse, die als "köstliche hausgemachte Sprotten" bezeichnet wird. Der auf diese Weise zubereitete Fisch ist zart und duftend. Fisch trocken salzen. Rauchen in der stationären Räucherei. Fische hängen, altern, servieren, verpacken, lagern.

Diese Seite ist einem kleinen Fisch namens Roach gewidmet. Rezepte für Plötzengerichte und alle Rezepte für Gerichte aus anderen Fischen finden Sie im Hauptmenü der Website im Abschnitt "Fischerküche".

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Heute erzählen wir Ihnen, wie man eine Plötze kocht

Egal, wie Ihr Angelerlebnis ist, der große Fisch pickt garantiert! Schreibe ein Rezept.

Guten Tag, heute erzählen wir Ihnen, wie man Rotaugen kocht, denn Rotaugen sind ein sehr leckerer, aber nicht sehr großer Fisch, der das ganze Jahr über in vielen sauberen Gewässern lebt. Kochen ist ein Genuss. Es ist leicht zu reinigen und erfordert keine lange Wärmebehandlung. Ich schlage heute vor, einen gebratenen Fisch zuzubereiten. Wo man nach Rotaugen sucht, haben wir in diesem Artikel früher geschrieben: "Frühlingsangeln auf Rotaugen."

wie man Rotaugen kocht

Zum Kochen von Plötze zu Hause benötigen Sie:

- Plötze (etwa ein Kilogramm);
- Mehl (Glas);
- Öl zum Braten
- Salz (ein halber Teelöffel);
- Gewürz für Fisch (halber Teelöffel).

1. Reinigen und spülen Sie den Fisch gründlich aus. Salz und Pfeffer mit schwarzem und rotem Pfeffer. 15 Minuten einwirken lassen, damit es gesalzen wird.

2. Mischen Sie einen Teelöffel Mehl und einen halben Teelöffel Ihrer Lieblingsfischgewürzmischung. Gut mischen

3. Bestreuen Sie die Innenseite des Fisches mit der resultierenden Mischung. Beim Braten ergeben Gewürze einen sehr ungewöhnlichen Geschmack und Aroma der fertigen Speise.

4. Tauchen Sie jeden Fisch auf beiden Seiten in das Mehl und verteilen Sie ihn sofort mit Pflanzenöl auf einer vorgeheizten Pfanne.

5. Braten Sie den Fisch auf beiden Seiten goldbraun an.

6. Kaviar, der oft in Fisch vorkommt, salzt und brät mit dem Fisch. Nur Kaviar wird viel schneller als Fisch gekocht. Legen Sie ihn am Ende des Frittierens aus.

7. Legen Sie den fertigen Fisch auf das Pergament. Überschüssiges Öl auf Papier bleiben lassen.

8. Bestreuen Sie die Sesamsamen mit dem gebratenen Fisch und servieren Sie sie auf den Tisch.

Heute haben wir erzählt, wie man Rotaugen kocht. Wir haben noch viele neue Rezepte auf Lager, abonnieren Sie in unserer Gruppe in Kontakt und lernen Sie sie zuerst kennen. Guten Appetit!

http://fish-rusclub.ru/kak-prigotovit-plotvu/

Was kann aus Plötze gemacht werden?

Eine Plötze ist ein Fischschwarm, und ein erfahrener Angler kann in einem Morgen mehrere Kilogramm große und mittlere Plötze fangen. Damit es nicht verderbt und seinen Geschmack nicht verliert, ist es ratsam, es am selben Tag zu kochen.

In diesen Videos finden Sie die verschiedensten, aber sehr schmackhaften Rezepte. Und es gibt viele Möglichkeiten, Plötze zu kochen.
Bevor Sie die Plötze garen, müssen Sie etwas unangenehm sein, aber der Fisch muss gründlich gereinigt werden. Entfernen Sie mit einem Messer alle Schuppen, dann die Innenseiten und schneiden Sie den Kopf ab. Danach muss jeder Fisch in sauberem fließendem Wasser gewaschen werden.

Gebratene Plötze - schnell und einfach zubereitet. Geschälte Fische sollten gesalzen werden (abschmecken) und den Pfeffer innen und außen einreiben. Sie können gesalzenes Gemüse und Knoblauch in den Fisch geben. Um das Gericht reicher zu machen, kann man die Rotaugen mit dem Saft einer halben Zitrone einschenken.

Um mit Gewürzen getränkt zu werden, muss er mindestens eine Stunde gekühlt werden.

Dann nehmen wir den Fisch heraus und fangen direkt an zu kochen. Die Pfanne mit Öl (Schmalz) bestreichen, jeden Plotter in Mehl ausrollen und braten, bis er fertig ist (appetitanregende goldene Kruste).

Ein weiteres sehr leckeres Gericht - Pastete aus diesem Fisch. Diese Kochmethode ist für diejenigen nützlich, die sehr, sehr viele Fische gefangen haben.

Geschälte Fischsalz, Pfeffer und in den Topf geben. Fügen Sie Gemüse hinzu - Zwiebeln, Karotten usw. und füllen Sie alles mit Wasser. Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu und geben Sie es für 3-5 Stunden in den Ofen, auf 130 Grad vorgeheizt.

Dann, wenn die ganze Plötze weich gekocht wird, die Schüssel aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Nach einiger Zeit wird die resultierende Masse durch einen Fleischwolf geführt. Das ist alles, die Vorbereitung der Bratenpastete ist abgeschlossen.

Auf dem Video können Sie andere Rezepte köstlicher Plötze sehen. Und zum Schluss wünsche ich Ihnen große Fänge, angenehme Videobetrachtung und nicht weniger angenehmen Appetit!

http://hunterrussia.ru/na-rybalke/plotva/448-recept-prigotovleniya-plotvy-video.html

Woraus besteht es und wie Köder für Plötze zu machen?

Ein Dace neigt dazu, ein Rudelleben zu führen, aber in einer Herde gibt es nicht viele Fische. Sie neigt dazu, sich häufig auf der Suche nach Nahrung um den Stausee zu bewegen und zeichnet sich durch Aktivität aus. Bei manchen Anglern findet man als gelegentliche Beute einen Dace an den Haken, aber wenn man sich ausschließlich auf die Jagd vorbereitet, ist es wichtig, eine genaue Vorstellung von seinen Geschmackspräferenzen und Verhaltensmustern zu bekommen.

Der beste Köder für Rotaugen sollte den Fisch für lange Zeit an Ort und Stelle halten, da der Fisch schnell frisst und am Ende der Mahlzeit wieder nach Hause schwimmt.

Was ist der Köder für Plötze?

Es gibt viele Rezepte, die unter bestimmten Bedingungen wirksam sind. Es ist wichtig, die Eigenschaften des Reservoirs zu berücksichtigen. Es ist unmöglich, einen universellen Köder für die Plötze vorzubereiten. Wenn der Fisch in einem Reservoir für eine bestimmte Mischung gut ist, stellt sich der Köder nach dem Umschalten auf Raten oft als unwirksam heraus. Die Wahl wird durch saisonale Neigungen und Gewohnheiten der Fische, die Nahrungsversorgung, das Wetter, das Vorhandensein einer Strömung, die Anzahl der Fischer usw. beeinflusst.

Der beste Köder an Orten mit einer großen Anzahl von Fischern wird nach dem traditionellen Rezept hergestellt. Ein Dace gewöhnt sich an die Zusammensetzung des Köders und geht gut auf den Futterwurm, gemischt mit dem Boden, wir nehmen ihn am Ufer des Stausees.

Um Kakerlaken zu machen, müssen Sie einige wichtige Faktoren kennen.

Ein weiterer häufiger Bestandteil der Zusammensetzung des Köders für Plötze sind zerstoßene Kekse als dieser Bestandteil:

verfügbar;
gut gepflegt und enthält Aromen, die Fische anziehen.

Es ist besser, den süßen Keks in leicht eingeweichter Form zu verwenden.

Beim Fischen auf dem Platz werden oft Lebensmittel mit einem hohen Anteil in Kombination mit Brotkrumen bevorzugt. Gut gemacht und Kleie. Dank der schwimmenden Komponenten bildet sich um den Köderplatz ein dunkler Fleck, den der Karpfen instinktiv auf das Vorhandensein von Futter prüft.

Um die Viskosität der Mischung zu erhöhen, fügen wir der Zusammensetzung Erde oder Ton hinzu, aber sie müssen mit der aktuellen Geschwindigkeit aufgenommen werden. Erfahrene Angler erlauben die Nutzung von gekaufter Fläche für Töpfe in Blumenläden.

Wenn Feederangeln geplant ist, sind einige der aufgeführten Komponenten in fast allen Rezepten enthalten:

Nüsse;
Gewürze: Zucker, Salz;
gemahlene Cracker;
Biskuitkuchen;
Mais in Form von Haferbrei oder Mehl;
tierische Inhaltsstoffe;
Aromen.

Eines der einfachsten und beliebtesten Rezepte ist Grundköder für Plötze aus Weizen. Er ist preiswert, er kocht weich und bildet einen dichten Klumpen. Sie können nicht einmal das Müsli kochen, kochendes Wasser gießen, bevor Sie ausgehen, und bei der Ankunft zum Angeln wird der Haferbrei halbfertig sein - der erfolgreichste Zustand der Hirse. Das Rezept ist besonders wirksam in schlammigen Tanks, hier empfehlen wir hellgelbes Getreide zum Fischen. In klarem Wasser ist es besser, einen stumpfen Brei zu verwenden.

Köder für Plötze

Für die Zubereitung eines eingängigen Köders ist es wichtig, die Zusammensetzung in der Lage zu machen, dass:

Fische an einen bestimmten Ort ziehen;
Behalte die Beute in der Nähe der Ausrüstung.
den Hunger erhöhen.

Für die oben genannten Aufgaben werden je nach Fangmethode und Fangbedingungen unterschiedliche Köder verwendet. Um nicht mit der Zusammensetzung zu experimentieren, verwenden viele Fischer einen Shop-Köder. Dies ist jedoch nicht notwendigerweise darauf zurückzuführen, dass alle erforderlichen Zutaten leicht verfügbar und kostengünstig sind.

Die Basis eines jeden Köders wird verwendet:

Basis, oft aus Weizen, Weizen, Maisgrieß;
Aromen. Zu Hause sind die günstigsten Geschmacksrichtungen Vanille, Koriander, Anis;
Bindemittel und Sprengmittel, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten;
Tierfutter. In den selbst gemachten Köder tragen oft verschimmelte Würmer, gehackte Mistwürmer, Blutwürmer bei.

Große Kakerlaken sollten relativ große Komponenten enthalten, die sich in den unteren Wasserschichten ablagern. Um große Personen anzuziehen, die Proteinnahrung zu sich nehmen, sollten zerdrückte oder gehackte Würmer und Blutwürmer der Ködermischung zugesetzt werden. Der Geruch von gehacktem Tierfutter verbreitet sich über einen großen Teil des Reservoirs und zieht große Personen an.

Oft ist es notwendig, empirisch zu bestimmen, welche Art von Köderpferd in einem bestimmten Stausee liebt.

Abhängig von der Konsistenz und den Zutaten, aus denen der Köder besteht, können Sie kleine und große Plötze anziehen

Färben prikormki

Bei der Schneeschmelze wird das Wasser schlammig, weshalb die Sichtbarkeit des Fisches abnimmt. Um die Wahrscheinlichkeiten eines Köders zu erhöhen, empfehlen wir, Komponenten mit hellen Farben zu verwenden. Während dieser Zeit wird der Geruchssinn im Fisch verstärkt, daher werden dem Köder Geruchsstoffe zugesetzt.

Bei der Auswahl, welche Art von Köder für Plötze effektiver in der Farbe ist, muss der Druck der Raubtiere berücksichtigt werden. Dieser Fisch wird aufgrund seiner geringen Größe oft zu einer Beute für Raubtiere. Wenn eine kleine Anzahl von natürlichen Feinden im Reservoir ist, ist es besser, einen hellen Köder zu verwenden.

Aufhellen die Köderergänzungen helfen:

In den Reservoirs, die von Raubtieren bedrängt werden, geben leuchtende Farben Rotauge und machen sie verletzlich, so dass ein solcher Köder vermieden wird. Um das Essen in der Zusammensetzung attraktiver zu machen, fügen Sie Farbstoffe, dunkle Grundierungen oder Aktivkohle hinzu. Erfahrene Angler kombinieren Aromen mit Schatten, Kopra und Hanf können zwei Funktionen gleichzeitig ausführen.

Die Bestandteile der Köder werden in Abhängigkeit von den Fangbedingungen ausgewählt

Ein Dace neigt dazu, in mittleren Wasserhorden zu jagen, um eine effektive Fütterung zu gewährleisten, werden Klumpen hergestellt, die innerhalb von 2-3 Minuten nach dem Fallenlassen in das Wasser zerfallen. Anfangs geben wir mehr von der Mischung ein, und beim Fischen wird der Köder nach und nach aufgeworfen. Dies hilft, den Fisch nahe am Köder zu halten. Es ist besser, Prikormku unmittelbar nach dem Fischfang hinzuzufügen. Die Größe der Köderkugel entspricht der Walnuss.

Zusatzstoffe

In verschiedenen Jahreszeiten werden je nach Gewässer spezielle Zusätze im Köder für Plötze eingesetzt. In den häufig besuchten Stauseen ist es besser, Köder mit einem Blutwurm zu kochen und der Mischung Erde hinzuzufügen. Es ist am besten, zuerst die Geschmackspräferenzen der Fische zu bestimmen, bevor Köder für Plötze hergestellt wird.

Der Angler besucht die Wetten oder den Fluss und wirft den Köder in verschiedene Teile des Reservoirs und betrachtet dann die Reaktion der Beute. Die Vorlieben der Beute zu kennen, den Köder selbst vorzubereiten, ist recht einfach.

Als Zusatzstoffe werden häufig Getreide, Kekse, Eiweißzutaten (pflanzlicher oder tierischer Herkunft), Zucker, Keks, Mehl, Kuchen, Grieß, Anis, Milchpulver usw. verwendet.

Aromen für das Angeln von Rotaugen

Es ist leicht, das Verhalten des Geruchs wie bei einer lokalen Plötze zu bestimmen, jedoch müssen einige Geschmacksrichtungen verwendet werden. In vielen Teichen wird den Ergänzungen Vanille zugesetzt, es werden nur Markenaromen verwendet und keine gewöhnliche Vanille. Der richtige Anteil beträgt 100 g bis 1 kg der Mischung. Aufgrund der Bitterkeit in der kulinarischen Vanille wird die Kakerlake schwer gefangen.

Für ein effizienteres Angeln können Sie der Ködermischung verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen.

Bei Anglern gibt es häufiger Rezepte mit Koriander, die auf Kosten der Attraktivität für Fische und der Tendenz, auf der Wasseroberfläche zu schweben, verwendet werden. Anis ist auch wegen seines Aromas und seiner Fähigkeit, den Appetit bei Fischen zu wecken, beliebt.

Folgende Bestandteile können in gekauften Mischungen enthalten sein:

Dem Wasser werden Aromen hinzugefügt, die mit einem Köder getränkt werden. Dies sollte jedoch sorgfältig geschehen. Zu viele geruchsintensive Inhaltsstoffe schrecken oft Fische ab. Idealerweise sollte das Aroma weich sein, starke Gerüche wirken sich negativ auf den Fang aus. Diese Substanzen werden in wenigen Tropfen zugegeben.

Wie mache ich Köder für Plötze?

In der fertigen Mischung werden die gleichen Komponenten verwendet, sie müssen jedoch zu viel bezahlen. Nicht alle Fischer sind bereit, für Köder aus Geschäften zu viel Geld zu zahlen. Daher bereiten sie die Mischung oft selbst zu.

Hausgemachte Köder für Plötze werden häufig aufgrund der Möglichkeit gefunden, mit der Zusammensetzung zu experimentieren, und es ist einfacher, sich an die saisonalen Merkmale des Fisches anzupassen. Im Sommer ist es besser, pflanzliche Nahrung zu verwenden, da sie die Grundlage der Fischration bildet, und im Frühling und Herbst ist es unmöglich, auf tierische Bestandteile zu verzichten.

Sogar ein Anfänger kann Köder mit seinen eigenen Händen kochen.

Köder für Kakerlaken machen es auf unterschiedliche Weise, es hängt vom Rezept ab, aber normalerweise wird dieses Verfahren angewendet:

Bereiten Sie die Komponenten vor. Der hausgemachte Köder für Rotaugen wird aus der Sammlung aller Zutaten hergestellt. In der Anfangsphase werden verschiedene Cerealien oder Kuchen benötigt.
Kochen oder braten Sie das Hauptfutter. Oft werden gekochte, gedämpfte Weizengrütze und Roggen oder geröstete Kleie verwendet.
Fügen Sie der Mischung die restlichen Zutaten hinzu: Aromen, Substanzen zur Erhöhung der Festigkeit, Staubbestandteile (normalerweise Paniermehl). Viele Köder werden aus Grieß hergestellt, um die Elastizität und Dichte der Mischung zu verbessern.
Nach einem Angelausflug fügen wir Eiweißkomponenten hinzu: Würmer, Blutwürmer oder Schimmelwürmer in einer Menge von 5-10% der Gesamtmasse der Mischung. Wir empfehlen die Hälfte der tierischen Inhaltsstoffe, gehackt oder übertragen.
Unmittelbar vor dem Fischen mischen Sie die Komposition mit Ton oder Land aus dem Reservoir.

Köder für zu Hause gemachte Plötze sind effektiver, wenn nicht sofort viele Eiweißstoffe zubereitet werden. Es ist besser, zuerst einen Teil des Köders abzutrennen, ihn zu kochen und dann nach Beendigung der Mischung der Hauptzusammensetzung weitere Würmer hinzuzufügen.

Rezepte

Es gibt zahlreiche Rezepte prikormki:

der einfachste Köder für Plötze. Die einfachste Zusammensetzung der Prikormochnogo-Mischung - 2 Teile Paniermehl, 1 Teil geröstete Samen in einem zerquetschten Zustand, Mandarinenschale ½ Teil;
Ein einfaches und beliebtes Rezept für Plötze: gekochter Weizen mit Paniermehl (je 300 g), zerdrückte Kürbiskerne mit gerösteter Kleie und Erdbeere (je 200 g), 10 g Thymian als Aroma. Sogar beim Kochen von Köder für Plötze ist es besser, 3 Tropfen Ameisensäure hinzuzufügen;