Allergie Dieses Wort wurde von den alten Griechen geschaffen. Sie setzen zwei semantische Wurzeln hinein: Die erste ist der "Alien" und die zweite ist der "Einfluss". Nun impliziert diese Nachtigall dasselbe Phänomen, nur der Wortlaut ist deutlicher und deutlicher geworden. Eine solche Reaktion ist die Überempfindlichkeit des körpereigenen Immunsystems mit dem Wiederauftauchen des Allergens, das fast alles sein kann: von Hausstaub und Pollen über den Wind bis hin zu Kälte oder Nervenzusammenbruch.

Allergikerfreie Diäten sind in manchen Fällen für Menschen mit Allergien für ein normales Leben einfach notwendig, andernfalls werden sie ständig von irritierenden Symptomen belästigt. Es wird nur ernannt, wenn klar ist, dass das Problem durch Nahrungsmittel verursacht wird, da der Kontakt mit Allergenen vollständig abgebaut werden muss, um die am häufigsten auftretende Autoimmunreaktion des Körpers auszahlen zu können.

Umgang mit einem Problem - Ernährungsplan

Um eine schmerzhafte Zutat von Ihrer Diät auszuschließen und das richtige Menü für die Dauer der Behandlung zu erstellen, müssen Sie sich an einen Allergologen wenden. In der Regel haben alle Menschen ein Problem, das durch verschiedene Allergene hervorgerufen wird. Statistiken zeigen jedoch, dass es die häufigsten Probleme gibt. Hier einige davon:

• Honig
• Schokolade und Kakao;
• Hefeprodukte;
• Nüsse, insbesondere Erdnüsse;
• Fisch, Kaviar, Meeresfrüchte;
• Rindfleisch, Huhn und Gans;
• Hühnereier, insbesondere Eiweiß;
• Etwas Gemüse: Karotten, Radieschen, Tomaten und Rüben;
• Milchprodukte, obwohl die saure Milch sicherer ist;
• Weizen, Buchweizen, Haferflocken, Erbsen, Linsen, Sojabohnen und Mehlprodukte;
• Beeren und Früchte: Erdbeeren und Erdbeeren stehen ganz oben auf der Liste, Zitrusfrüchte fahren fort, von denen die „schädlichsten“ Zitronen sind. Die Liste wird durch Sanddorn, Himbeeren, Kirschen und Trauben ergänzt. Exotische Früchte werden oft durch allergische Reaktionen verursacht.

Indem Sie solche Bestandteile aus der üblichen Diät entfernen und durch andere ersetzen, können Sie eine vollständige Anti-Allergie-Diät erstellen. Aber bei ihr muss man äußerst vorsichtig sein, es ist am besten, einen Arzt zu konsultieren.

Mahlzeiten für verschiedene Gruppen von Unterkünften

Bei der Auswahl von Nahrungsmitteln für Nahrungsmittelallergien auf der Haut bei Erwachsenen und Kindern ist zu beachten, dass einige Gruppen von Personen bestimmte Merkmale aufweisen.

Nahrungsmittel für Kinder mit Allergien können von der Diät-Liste für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen abweichen. Die Salz- und Nahrungsaufnahme ist nur in verarbeiteter Form (gekocht, gebacken oder gedämpft) zulässig.

Es wird empfohlen, mehrmals täglich in Gegenwart von Ödemen zu essen, um die Flüssigkeitsaufnahme zu reduzieren. Der Rest ist derselbe: Wenden Sie sich an einen Spezialisten und ersetzen Sie eine allergische Diät durch die richtige Ernährung für Allergien.

Schwanger

Bei schwangeren Frauen tritt das Problem in zwei Formen auf:

1. Gelegentlich bilden Symptome wie Bluthochdruck, ungewöhnlich schnelle Gewichtszunahme oder Ödeme manchmal eine verschleierte Form. Eine Menge zusätzlicher Pfunde oder Schwellungen signalisieren manchmal, dass die Feuchtigkeit im Körper zurückgehalten wird - dies ist ein Zeichen der Intoleranz bei einigen Produkten.
2. Die offene Form manifestiert sich als Gefühl der Schwellung der Zunge, Brennen, Schluckbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen und Dysbakteriose. Oft kommt es zu einer Entzündung in Form eines Ausschlags.

Bei der Aufstellung der Liste der Produkte für eine hypoallergene Diät bei Schwangeren ist Folgendes auszuschließen:

• alle möglichen Optionen mit Lebensmittelzusatzstoffen (Chips, Kaugummi, helle Leckereien, insbesondere rote und giftige, unnatürliche Farben);
• Gurken und Marinaden, geräucherte Produkte, reichhaltige Nahrungsmittel und die meisten Saucen;
• alkoholische Getränke, starker Tee, Kaffee und Soda;
• Kakaobohnen und Schokolade;
• exotische Gewürze.

Weiterhin wird die Liste vollständig durch die Liste am Anfang des Artikels dupliziert.

Ein sicheres Beispiel für die Ernährung schwangerer Frauen sind diätetisches (mageres) Geflügelfleisch oder Gemüsebrühen. Aber für die Gesundheit des Babys und der Frau selbst müssen Sie einen Arzt aufsuchen!

Stillende Mütter

Eine Diät für eine stillende Mutter ist auch wichtig, da Allergene leicht auf das Kind übertragen werden. Ersetzen benötigen die folgenden Produkte:

• Süßigkeiten;
• Konserven verschiedener Art und Halbfabrikate;
• Wurst- und Käseprodukte, da sie eine enorme Menge synthetischer Geschmacksverstärker sowie Farbstoffe enthalten.

Die nächste Gefahrenliste unterscheidet sich wenig von der Liste für schwangere Frauen.

Ernährung für verschiedene Arten von Leiden

Lebensmittelreaktion

Die Hauptaufgabe von Lebensmitteln bei Nahrungsmittelallergien besteht darin, die allergische Belastung des Körpers zu reduzieren, indem die Ursachen der Reaktion beseitigt werden. Daher müssen Sie einige Regeln beachten:

• fraktioniert essen;
• Suppen mit dreifacher Suppe kochen;
• verbrauchen Sie nicht mehr als sieben Gramm Salz pro Tag.

Produkte, die aufgrund einer allergischen Reaktion verboten sind, wurden oben erwähnt. Hier sind einige Beispiele für Mahlzeiten für den ganzen Tag:

1. Das Frühstück sollte wie folgt gewählt werden: Weizenbrei, Äpfel und grüner Tee.
2. Für einen Snack zwischen Frühstück und Mittagessen sollten Sie Hüttenkäse wählen.
3. Das Mittagessen kann als Suppe aus Gemüse, Fleischbällchen, Pasta und Trockenfrüchtekompott dienen.
4. Zum Abendessen Vinaigrette und Tee mit einem Brötchen.

Arzneimittelreaktion

Eine Arzneimittelreaktion ist eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Arzneimittel. Daher wird das Prinzip der Ausarbeitung von Rezepten für ein solches Problem durch den Ausschluss der Produkte bestimmt, die die stärkste Reaktion verursachen. Dies sind diejenigen, bei denen ein hoher Gehalt an Histamin, Tyramin, Serotonin und Phenylethylamin besteht:

• Senf, Knoblauch, Meerrettich;
• fermentierter Käse;
• geräucherte Wurst;
• Fischkonserven

Saisonale Allergien

Bei einer saisonalen Reaktion auf äußere Reize, die nur zu bestimmten Jahreszeiten hervortreten, sollten Sie sich vor Pflanzen wie Ahorn, Esche, Linde, Walnuss und Ulme schützen. Wiesengräser, die Krankheiten verursachen können, sind während ihrer Blüte Luzerne und Klee. Auch Pollen von Ambrosia und Wermut sollten vermieden werden.

Bronchialasthma

Diät für Allergien, für Asthma bronchiale vorgeschrieben, nummeriert №9. Ziel ist es, die Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper zu stabilisieren und das Auftreten neuer Episoden der Krankheit zu verhindern. Das Menü für Allergien sollte sicherstellen, dass der gesamte Komplex an essentiellen Substanzen in den Körper des Patienten gelangt. Es lohnt sich, bis zu sechs oder sieben Mal am Tag zu essen, Essen für ein Paar zu kochen oder zu kochen. Gebackenes Geschirr ist manchmal erlaubt.

Es ist wichtig zu wissen, welche Art von Obst Sie mit Allergiesymptomen essen können. Exotische Früchte wie Ananas oder Zitrusfrüchte fallen ebenfalls in den verbotenen Korb.

Alle Teesorten und Kaffeesorten sollten sehr sorgfältig ausgewählt werden, da in den meisten Fällen in Getränken von schlechter Qualität Aromen vorhanden sind, die asthmatische Angriffe verursachen.

Allergische Dermatitis

Bei der Behandlung der allergischen Dermatitis wird ausnahmslos allen ein hypoallergenes Menü für Hautallergien zugeordnet. Haben Ernährungswissenschaftler beschlossen, alle Produkte in drei getrennte Gruppen einzuteilen, je nach dem Grad der Immunität des Kranken:

1. Die erste Gruppe mit der höchsten Allergenität enthält Zitrusfrüchte, Schokolade, Vollmilch, scharfe Gewürze, Beeren, rote Früchte, Pilze und Meeresfrüchte, Fettfleisch und Alkohol.
2. Die zweite Gruppe mit moderater Allergenität besteht aus Truthahn und Kartoffeln, Mais und Paprika, Pfirsichen und Aprikosen. Inhaltsstoffe der zweiten Risikogruppe sollten überwacht werden, da sich die Reaktion auf sie akut oder gar nicht äußern kann.
3. Die dritte Gruppe mit geringem Allergengehalt umfasst Optionen, die selten eine negative Reaktion auslösen, nämlich mageres Fleisch wie Kaninchenfleisch, Gurken, Kürbisse, grüne Früchte und Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt.

Hautsymptome

Im Diätmenü mit Allergiesymptomen auf der Hautoberfläche bei Erwachsenen können Sie Milchprodukte ohne Zusatzstoffe essen: einfache Joghurts ohne Zusatz von Fruchtstücken und deren Aromen, Kefir, Ryazhenka, Müsli, ausgenommen Grieß, alle Arten von frischem Kohl, verschiedene Grüns, Äpfel, grüne Erbsen, mageres Fleisch, Oliven- und Sonnenblumenöle, einige nicht scharfe Käsesorten.

Reaktion auf Fleisch und Fisch

Es ist wichtig zu verstehen, welche Art von Fleisch Sie mit Allergien haben können. Die Reaktion auf Fleisch ist in der Regel auf eine Spezies beschränkt. Die Diät sollte vollständig von den Produkten isoliert werden, die das Problem verursachen. Es ist nicht unbedingt ein Vegetarier, der auf die Verwendung von Fleisch als Nahrungsmittel verzichtet. Man muss nur aufhören, ein unerträgliches Aussehen zu essen.

Es ist ebenso wichtig zu verstehen, welche Art von Fisch Sie essen können, wenn Sie allergisch gegen ein Kind oder einen Erwachsenen sind. Das Problem kann sich aufgrund des Natriumgehalts, Gewürzen und Saucen in Meeresfrüchten, ihres schlechten Lebensraums oder der schlechten Ernährung des Patienten mit verminderter Immunität entwickeln. Nicht selten tritt die Reaktion auf den Fisch nur bei einer bestimmten Art auf, z. B. beim Hering oder Lachs, während eine Person rosa Lachs ganz ruhig essen kann. Fisch oder Fischprodukte können durch Pilze, Meerkohl, Buchweizen oder Fleisch, Sojabohnen, Hülsenfrüchte oder Leinöl ersetzt werden.

Reaktion auf Obst

Bei der Analyse dessen, was mit einer solchen Allergie zu essen ist, ist es wichtig zu verstehen, dass Ernährungswissenschaftler alle Früchte in drei Hauptgruppen einteilen, je nach Allergenitätsgrad vom geringsten bis zum stärksten.

1. Auf keinen Fall sollten rote Früchte während der Verschlimmerungszeit konsumiert werden: Zitrusfrüchte, Pflaumen, Ananas, Melonen, Kaki, Granatäpfel, Trauben und Blaubeeren.
2. Früchte mit gelber Farbe sollten nur begrenzt verwendet werden, da sie genügend Substanzen enthalten, die Ihren Zustand sofort verschlimmern können: Pfirsiche, Aprikosen, Wassermelonen, Bananen und Preiselbeeren.
3. Früchte der grünen Farbe können gegessen werden. Solche allergikerfreundlichen Produkte werden auch bei schwersten Exazerbationen nicht geschädigt. Dazu gehören Äpfel, Birnen, Stachelbeeren und Pflaumen.

Wir verstehen Eis

Süße Liebhaber interessieren sich dafür, ob Eis allergisch ist. Dies ist nur möglich, wenn es keine Inhaltsstoffe enthält, für die sich eine Überempfindlichkeit entwickelt hat. Diese Bestandteile können Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen sowie Farben aus der Verpackung sein, die manchmal auf das Endprodukt gelangen.

Ergänzungen wie Schokolade, Nüsse oder Kakao können die Symptome erheblich verstärken. Wenn auf nichts von dieser Liste reagiert wird, ist es aufgrund der Wahrscheinlichkeit einer Überempfindlichkeit gegen neue Substanzen vor dem Hintergrund einer bereits entwickelten Allergie möglich, sie in geringen Mengen einzusetzen.

Diät - einfach und lecker

Bei der Analyse, welche Nahrungsmittel mit einer starken Allergie verzehrt werden können und nicht, möchte ich ein Beispiel für eine Diät sehen, Rezepte hypoallergener Gerichte für Allergien.

Ein eigenes, einzigartiges Menü für die Woche kann aus häufig verwendeten Produkten bestehen:

• vegetarische Suppen;
• Kompott aus getrockneten Früchten;
• fermentierte Milchprodukte;
• Reis- und Buchweizenmüsli;
• Hähnchen und Truthahn mit weißem Fleisch;
• grüne Apfelsorten, Birnen;
• getrocknetes Weißbrot, Fladenbrot;
• Blattgemüse, Kohl, Gurken, grüne Erbsen und Kartoffeln.

Tolle Rezepte

Lassen Sie uns Lebensmittelrezepte für Allergien mit zugelassenen Produkten betrachten. Ein solches Diätfutter während der Exazerbation oder während der Remission ist nützlich und lecker.

Bratäpfel

Wir brauchen grüne Äpfel, 200 g Hüttenkäse und Zucker zum Abschmecken. Es ist notwendig, das Fruchtfleisch der Äpfel zu mahlen, bevor der Kern entfernt wird, wobei die Form eines Apfels erhalten bleibt. Dann mit Hüttenkäse und Zucker mischen und im Ofen bei 180 0 C 20 Minuten backen.

Hypoallergene Suppe

Wir brauchen 300 g Blumenkohl, 50 g Haferflocken, 1 Liter Wasser, 2 Wachteleier, verdünnte Milchmischung von 100 g und Butter. Kochen Sie den Blumenkohl und wischen Sie die Kartoffelpüree ab. In Gemüsebrühe die Haferflocken ca. 10 Minuten kochen lassen. Dann das Kohlpüree und beide Eier dazugeben, zum Kochen bringen und die Milchmischung und Butter hinzufügen.

Buchweizentruthahn zum Garnieren

Wir brauchen Truthahnfilet, Buchweizen, Zwiebeln. Das Putenfilet kochen und das Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Buchweizen blieb eine Stunde in kochendem Wasser. Buchweizen mit Fleisch verbinden.

Diätetischer Kuchen

Wir brauchen gebackene Kekse, Hüttenkäse, Apfelmus und Bananen. Fügen Sie Schichten Kekse, eine Mischung aus Hüttenkäse und Apfelmus hinzu, peitschen Sie in einem Mixer und setzen Sie eine geschnittene Banane darauf.

Beispielmenü

Um zu wissen, wie Sie mit Allergien essen, ob Sie trinken oder essen, ist es wichtig, die Eigenschaften Ihres Körpers zu kennen. Die folgende Menüoption kann erscheinen:

1. Zum Frühstück Pasta und Tee oder Reisbrei und Tee.
2. Zum Mittagessen vegetarischer Borschtsch in Fleischbrühe, Fleischbällchen und Gemüsesalat oder Cremesuppe mit gedünstetem Gemüse und Kompott aus Trockenfrüchten.
3. Zum Mittagessen können Sie einen Bratapfel mit Hüttenkäse oder Keksen probieren.
4. Zum Abendessen Kefir mit Kartoffelauflauf und fettarmem Kaninchenfleisch oder Hüttenkäseauflauf mit Fruchtgetränk.
5. Vor dem Zubettgehen lohnt es sich, Quark mit Milch oder Joghurt ohne Füllstoffe und Aromen zu essen.

Wenn Sie eine Diät mit Erscheinungsformen einer Allergie im Gesicht und in anderen Körperteilen beobachten, müssen Sie die Diät sorgfältig durchdenken, um sie zu diversifizieren und sie nicht störend zu machen, absolut sicher, da Ihre Gesundheit direkt davon abhängt.

Natürlich reicht eine strikte Diät mit starken Allergien nicht aus. Dem Arzt werden geeignete Antiallergika verschrieben. Sie müssen sich sorgfältig an seine Termine halten, und wenn sich der Zustand verschlechtert, gehen Sie wieder zur Rezeption.

http://allergia.life/lechenie-i-profilaktika/gipoallergennaya-dieta.html

Allergiediät - Liste der allergikerfreundlichen Produkte

Bei Allergien im Körper werden die Immunreaktionen verzerrt, wodurch Antikörper gegen harmlose Substanzen aus der äußeren Umgebung, einschließlich der Nahrung, gebildet werden. Eine Allergiediät hilft, die Intensität der Immunität bei Verletzungen ihrer Arbeit (Autoimmunkrankheiten usw.) oder wenn sie noch nicht gebildet ist (bei Säuglingen) zu reduzieren. Der Artikel enthält eine Liste mit hypoallergenen Lebensmitteln, eine Liste mit Lebensmitteln, die nicht verzehrt werden können, Empfehlungen für die Ernährung von stillenden Müttern.

Hypoallergene Produkte

Die Nahrung ist dem Körper in Bezug auf die DNA-Struktur fremd, was jedoch keine normalen Reaktionen verursacht. Selbst bei einer ausreichenden Menge an Enzymen werden einige Proteinmoleküle nicht vollständig zu Aminosäuren fermentiert und können unverändert in das Blut aufgenommen werden, wodurch Allergien hervorgerufen werden. Diät für Allergien besteht aus solchen Produkten. Hierbei handelt es sich um Gemüse, Getreide und Früchte, die in der Region wachsen, in der eine Person lebt, keine leuchtend rote Farbe haben und nicht viel Proteine ​​und Immunreagenzien der Tiere enthalten, von denen sie stammen.

Wenn Lebensmittelallergien bedenken müssen, dass Sie diese Lebensmittel nicht essen können:

Kaffee, Kakao, Schokolade. Die Reaktion auf diese Produkte wird von einer Kreuzallergie gegen Hülsenfrüchte begleitet. In der Zusammensetzung dieser Produkte werden sie normalerweise durch Koffein und Theobromin provoziert.

Halbzeuge, geräuchertes Fleisch. Sie enthalten Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die sowohl echte als auch pseudoallergische Reaktionen hervorrufen. Beim Rauchen entstehen viele krebserregende Substanzen.

Pilze Reich an Eiweiß und schwer zu fermentieren, enthalten Chitin und Glucan in der Zellwand.

Leguminosen (Erbsen, Bohnen, Erdnüsse, Linsen) sind als reichhaltige Quelle an pflanzlichen Proteinen bekannt, die als Allergene dienen.

Milch Neben Kaseinprotein enthält Milch Antikörper, um eine passive Immunität von Jungtieren zu schaffen, von denen sie stammt (Kühe, Ziegen usw.).

Eier Sie enthalten Albumin und andere Nährstoffe, die für die Entwicklung des Embryos von Vögeln notwendig sind und eine Reaktion auslösen können.

Fisch und Meeresfrüchte. Das Vorhandensein von Protein M-Antigen, das gegen Wärmebehandlung resistent ist, wurde nachgewiesen.

Kreuzallergie (Gemüse und Obst). Wenn der Patient allergisch gegen Pollen ist, treten Reaktionen auf Obst und Gemüse auf, die Pollen ähnlicher Struktur aufweisen oder zu derselben Gattung (Pappel, Weide, Äpfel) gehören. Bei der Reaktion auf Pollen ist es einfacher zu bestimmen, welche Produkte ausgeschlossen werden sollen.

Fleisch Es enthält viel Protein, aber normalerweise ist die Sensibilisierungsfähigkeit aufgrund der Denaturierung in seiner Herstellung stark eingeschränkt.

Getreide, insbesondere Weizen. Sie enthalten Gluten, Albumin und Gliadin.

Bei allergieartigen Manifestationen treten pseudoallergische Reaktionen und einige Hypervitaminosen auf. Der Hauptunterschied ist das Auftreten von Symptomen bei der ersten Einnahme von Fremdpeptiden im Körper und die Abhängigkeit der Schwere des Zustands des Patienten von der Menge der aufgenommenen Nahrung. Solche Reaktionen treten bei Obst und Gemüse mit hellem Rot auf, manchmal orangefarben (Tomaten, Granatapfel, Zitrusfrüchte, Erdbeeren).

Was Sie essen können - eine Liste von Produkten

Die hypoallergene Diät erfordert den Ausschluss von Allergenen erster Ordnung (exotische Früchte und Gemüse, Erdbeeren, Kakao, Pilze, Erdnüsse, Nüsse, Kaffee, Honig, Meeresfrüchte, Eier, Fisch und Milch mit ihren Derivaten - Trockenmilch und Käse) sowie mäßigen Konsum von Allergenen zweiter Ordnung (Getreide - Weizen, Roggen, Mais, Buchweizen; Hülsenfrüchte; Kartoffeln; Johannisbeeren; Preiselbeeren; Aprikosen; Preiselbeeren; Fettfleisch mit reichhaltigen Brühen; Kräutertinkturen).

Die folgenden Arten von Lebensmitteln sind erlaubt:

Lebensmittel, bestätigt durch Teilgärung während des Kochens;

für den Wohnort charakteristische Produkte;

Gemüse ist weiß und grün;

Produktliste

Hypoallergene Nahrungsmittel, die essen dürfen:

Getreide: Grieß, Reis sowie Haferflocken und Gerste.

Nicht fetthaltige Fermentmilchprodukte ohne Zusatzstoffe, besser - hausgemacht: Hüttenkäse (9%), Kefir (1%), Ryazhenka.

Fleisch: mageres Rindfleisch, Truthahn, Schweinefleisch.

Innereien (Rindfleisch, Schweinefleisch): Leber, Zunge, Nieren.

Kabeljau und Wolfsbarsch.

Brot aus Buchweizen, Reis oder Mais.

Öl: cremig, Sonnenblume, Olivenöl.

Rosenkohl, Blumenkohl.

Rutabagas, Kürbis, Zucchini, Rübe.

Brokkoli, grüner Salat, Spinat, Gemüse.

Grüne Äpfel, Birnen, Weiße Johannisbeeren und Kirschen, Stachelbeeren.

Kompott aus Äpfeln und Birnen (auch getrocknet), Hagebuttenabkochung, schwach gebrühter Tee.

Mineralwasser ohne Kohlensäure

Allergiediät und Ernährung

Nahrungsmittel für Allergien bei Kindern und Erwachsenen werden in Form von medizinischen Tischen verordnet. Die Liste der Produkte und Menüs richtet sich nach der Ernährungstabelle Nr. 5 und Nr. 9.

Bei Kindern

Eine antiallergische Diät bei Kindern erfordert den gleichzeitigen Ausschluss von Produkten, die die Reaktion und die Zubereitung einer Diät fördern, die die Verdauungsorgane verschont (Kinder haben oft Störungen des Gastrointestinaltrakts aufgrund zu schwerer Nahrung, aufgrund von Leberunreife und einer geringeren Menge an Enzymen als Erwachsene). Es ist notwendig, hypoallergene Produkte mit niedrigem Fettgehalt bei ausreichender Zufuhr von Kohlenhydraten zu verwenden. Hierfür eignet sich der Medizintisch Nr. 5 mit Ausnahme von alimentären Immunreizstoffen.

Tabellennummer 5

Wird auch bei gastrointestinalen Funktionsstörungen, Lebererkrankungen und Gallenblase eingesetzt.

Proteine ​​- 80-90 g / Tag (im Verhältnis von tierischem und pflanzlichem Protein 3: 2);

Fette - 70-75 g / Tag (¼ - für Pflanzenöle);

Kohlenhydrate - 360 g / Tag (entspricht 80-90 g Zucker);

Wasser - 2 bis 2,5 l / Tag;

Kalorie - 2400 kcal / Tag.

Empfohlene Produkte:

Backwaren: getrocknetes, aus Kleiemehl und Mehl der 1. Klasse, gestrichenes Brot / s, Fastenkekse.
Sie können nicht: frisches Gebäck, Backen.

Suppen Gemüsesuppen mit Zucchini, Blumenkohl oder Rosenkohl, Spinat, Kürbis; Milchsuppen mit mit Wasser verdünnter Milch (1: 1); mit stark gekochten Körnern (Grieß, Haferflocken, Reis). Zum Auftanken - Butter, Sauerrahm, Mehl.
Sie können nicht: Fleischbrühe, Fisch, Bohnen und Pilze.

Fleisch Magere Arten: Kaninchen, Truthahn, Huhn, mageres Rindfleisch, Schweinefleisch; Kochen ohne Haut und lebte. Fleisch wird gekocht, in Form von Hackfleisch oder ganzen Stücken (Huhn) gedämpft.
Sie können nicht: Gehirn, Nieren, Geräucherte und Würstchen, gegrilltes Fleisch und gekochtes Stück, fetter Vogel (Ente, Gans) und Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch).

Fisch Fettarme Sorten, meistens - Süßwasser. Gekocht oder Dampf, in Form von Koteletts und einem ganzen Stück.
Sie können nicht: gebraten, in Teig, fetthaltige Sorten; gesalzen, gedünstet, konserviert; Kaviar

Milchprodukte. Fettarme Milchprodukte: Frischer Hüttenkäse (5-9%), Sauerrahm (15%), Kefir (1%), Joghurt (2,5%). Mit Wasser verdünnte Milch für Suppen, Getreide.
Sie können nicht: fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne; Schmelzkäse und Hartkäse; ganze und trockene Milch.

Eier 0,5-1 Einheiten / Tag; gedämpft und gekocht.
Sie können nicht: mehr als 1 Ei pro Tag, andere Gerichte.

Getreide. Auf dem Wasser Milch mit Wasser (1: 1) - Reis, Grieß, Haferflocken, Buchweizen (begrenzt), Nudeln, Grießauflauf und Reis, Buchweizenmehl und Reis.
Sie können nicht: Bohnen, Hirse.

Gemüse Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rosenkohl, Spinat, Kürbis, Broccoli, Zucchini, Zucchini, Kürbis in gekochter oder gedünsteter Küche; Gurken
Sie können nicht: Weißkohl, Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, Pickles, Rüben, Radieschen, Radieschen, Rüben, Sauerampfer, Knoblauch, Tomaten, Champignons, Bohnen.

Obst, Süßigkeiten. Grüne Äpfel, Stachelbeeren, begrenzt - Aprikose, weiße Kirschen und Johannisbeeren, Birne roh, gerieben, gekocht; als Teil von Gelee, Mousse, Gelee.
Sie können nicht: saure Früchte, exotische Früchte, hellrote Früchte, Cremes, Schokolade, Eiscreme.

Saucen Auf Gemüsesuppe, Brühkuppe, mit einer geringen Menge fettarmer Sahne; mit ungeröstetem Mehl.
Es ist nicht erlaubt: Mayonnaise, Ketchup, in Fleisch, Fisch, Pilzbrühen; fetthaltige und würzige Dressings.

Getränke Loser grüner Tee ohne Zusätze; Kompott aus Birnen, Äpfeln und Stachelbeeren; aus getrockneten Früchten; Abkochung von Wildrose.
Sie können nicht: Kakao, Kaffee, Schwarztee und Tee mit Zusätzen (auch mit Zitrone); Kompotte aus leuchtend roten Beeren; Zitrusgetränke; kohlensäurehaltige Getränke.

Fett Butter - bis zu 30 g / Tag; Sonnenblumen- und Olivenöl (begrenzt).

Die Zeit, während der eine Person auf einer antiallergischen Diät sitzen muss, ist begrenzt: für Erwachsene - 2-3 Wochen; für Kinder - 7-10 Tage. Wenn während des Abbruchs der Diät ein Hautausschlag und Manifestationen eines allergischen Rückfalls auftraten, sollte das Produkt, auf das die Reaktion aufgetreten ist, ausgeschlossen werden.

Tischnummer 9

Zuordnen bei Stoffwechselstörungen, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und allergischen Erkrankungen. Erfordert eine Einschränkung der Kohlenhydrate in der Ernährung, wird daher vor allem Erwachsenen und Kindern mit Intoleranz gegenüber Laktose, Saccharose usw. zugeordnet.

Proteine: 85-90 g / Tag (50-60% - tierischen Ursprungs);

Fette: 70 bis 80 g / Tag (40 bis 45% - Pflanzenöle);

Kohlenhydrate - nur komplex; 300-350 g / Tag;

Kalorie: 2200-2400 kcal / Tag.

Empfohlene Gerichte und Produkte:

Mehl: Kleie, Eiweißkleiebrot, aus Mehl der 2. Klasse; Protein-Weizen. Snacks und Gebäck (auf Kosten von Brot).
Sie können nicht: Backen, Blätterteiggebäck, Mehlprodukte.

Suppen: Gemüse; Borschtsch-Kohl-Suppe in schwacher Brühe; Rote-Bete-Suppe; schwache Brühen aus einfachem Fleisch und Fisch; Okroschka aus Gemüse / Fleisch; Suppen mit Fleischbällchen (ohne Speck).
Sie können nicht: reiche, fette Brühen; Pilzsuppen; mit Bohnen.

Fleisch: mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Schweinefleisch (Rinderfilet); Kaninchen, Truthahn, Huhn; gekochte Zunge; Leber (begrenzt). Gedünstet, gekocht, gedämpft; Sie können gekochtes Fleisch nach dem leichten Braten gehackt und in Scheiben geschnitten.
Sie können nicht: geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, fetthaltiges Fleisch, Ente, Gans, Fleischkonserven.

Fisch: magere Sorten gedünstet, leicht gebraten, gegrillt, ohne Öl gebacken. Konserven in Tomaten (Limit).
Sie können nicht: Fettsorten, exotische Meeresfische; Meeresfrüchte; Fertiggerichte, Pickles und Konserven in Öl; Laich

Milchprodukte: fettarme Milch (1,5-2,5%) oder mit Wasser verdünnt für Getreide; fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse 0-5%; Kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); mäßig - saure Sahne 15%. Ungesalzene Käsesorten (Käse, Feta, Ricotta).
Sie können nicht: Sahne; süßer Käse; harte und salzige Käsesorten.

Eier: nicht mehr als 1,5 Stück pro Tag; gekocht (weich gekocht, hart gekocht); Dampfprotein-Omeletts; Eigelbverbrauch reduzieren.

Grütze: mäßig (gemäß der Kohlenhydratnorm): Hirse, Gerste, Buchweizen, Gerste, Haferflocken.
Sie können nicht: Bohnen, Reis, Nudeln, Grieß.

Gemüse: Kartoffeln (beschränkt auf XE), Auberginen, Gurken, Tomaten und Rüben (begrenzt), Karotten, Broccoli, Zucchini, Kürbis, Salat, Rosenkohl und Blumenkohl, Spinat, Zucchini, Kürbis. Gekochtes, gebackenes Geschirr; begrenzt - gebraten.
Es ist unmöglich: Pickles, Konservierung.

Snacks: Salat, Gemüsekaviar (Squash), frische Salate, getränkter Hering, Aspik von Fisch, Fleisch, Diätkäse (außer Tofu), Rindergelee.
Sie können nicht: kopenosti, fette Snacks, Würste, Schmalz, Snacks mit Leber und Pilzen, Gurken, Konserven.

Obst, Süßigkeiten: frische Früchte und Beeren (süß und sauer), Gelee, Massen, Sambuca, Kompotte; Süßigkeiten mit Zuckerersatz.
Sie können nicht: Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade, exotische Früchte (Banane, Feigen, Datteln), Rosinen und Trauben.

Saucen, Gewürze: fettarmes Gemüse, schwaches Fleisch und Fischbrühen; Limit - Tomatensauce, Pfeffer, Senf, Meerrettich.
Sie können nicht: fette Saucen mit vielen Gewürzen.

Getränke: Tee ohne Zusätze, Gemüse- und Fruchtsäfte (ungesüßt), Hagebuttenbouillon.
Sie können nicht: süße Getränke, Soda, Trauben und andere Säfte aus süßen Früchten / Beeren.

Fette: Mager, Oliven und ungesalzene Butter.
Sie können nicht: fettes Fleisch und Kochen (frittiert, Schmalz usw.).

Stillende Mütter

Hypoallergene Ernährung für stillende Mütter ermöglicht es Ihnen, Reaktionen auf die Produkte beim Neugeborenen zu vermeiden und die Gasbildung beim Baby zu reduzieren. In den ersten drei Lebensmonaten eines Babys sind strikte diätetische Einschränkungen wichtig, weil:

Die nervöse Regulation der Verdauung und Peristaltik bleibt unreif (eine der Ursachen für Koliken bei Neugeborenen);

Anpassung des Verdauungssystems erfolgt: zuvor erhielt das Kind Nährstoffe aus dem Blut der Mutter durch die Nabelschnur; Die Motilität von GI und die Produktion von gastrointestinalen Hormonen, die aktive Produktion von Gallen- und Pankreas-, Zwölffingerdarm- und Magensäften werden gestartet.

Enzyme im Körper des Babys werden in begrenzten Mengen produziert. Überschüssige Nährstoffe werden nicht verdaut, was auch Koliken und Blähungen verursacht.

Immunität nicht gebildet (bis zu 6 Monate). Den Körper schützen Immunglobuline vor Muttermilch.

Bei der Ernährung von stillenden Frauen ist es wichtig, dass er ausreichend Kalorien hat. Der tägliche Energieverbrauch aufgrund der Laktation steigt um 500 kcal.

Aufgrund der zunehmenden Anpassungsfähigkeit des kindlichen Organismus sollte die Ernährung mit HB in den ersten ein bis zwei Lebenswochen des Kindes so streng wie möglich sein, mit einer schrittweisen Lockerung der Nahrungsmittelbeschränkungen und der Einführung einer kleinen Menge neuer Produkte.

1-2 woche

Vollständig ausschließen (dass es unmöglich ist, auch in kleinen Dosen zu essen):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Welche Art von Fisch kann man gegen Allergien essen?

Während des Auftretens einer allergischen Reaktion auf bestimmte Reize reagiert der Körper auf Haptene und Antigene. Die Antigene umfassen:

• Staub
• Pollen
• Bestandteile chemischen Ursprungs.
• Wolle

Zu den Haptenen gehören:

• Allergene verschiedener Lebensmittel.

Wenn eine Person zu Allergien neigt, wenn sie Polysaccharide und Proteine ​​einnimmt, wird sie als fremd betrachtet, und sie fangen an, Antikörper zum Schutz und später Neurotransmitter zu produzieren. Diese Substanzen provozieren die Entwicklung von Allergien in Form von Hautausschlägen, Fehlfunktionen des Verdauungstraktes und der Atmungsorgane. Was kann und darf nicht Allergien essen? Darüber werden wir reden.

Die Hauptprodukte sind Allergene

Im Allgemeinen können Allergien bei folgenden Produkten auftreten:

• Meeresfrüchte
• Milchprodukte.
• Fisch
• Eier
• Hülsenfrüchte
• Honig
• Nüsse
• Schokolade
• Einige Arten von Obst und Gemüse.
• Sellerie
• Buchweizen
• Einige Fleischsorten.
• Erdnüsse

Ein großer Platz unter den Allergien ist für Halbfabrikate, Konserven, Fast Food, verschiedene Räucherwaren, süße kohlensäurehaltige Getränke und Saucen. Sie verursachen einen schlechten Gesundheitszustand beim Menschen, Hautausschläge und andere allergische Symptome. Aber was kann man mit Allergien essen? Darüber erfahren Sie weiter.

Was für einige Allergien zu essen

Bei Asthma bronchiale können fast alle Produkte verzehrt werden, mit Ausnahme von:

• Weizenbrot
• Nüsse
• Honig
• Einige Früchte, die Salicylsäure enthalten.
• Himbeeren
• Abrikosov
• Orangen
• Kirschen

Was können Sie essen, wenn Sie gegen Wolle allergisch sind? Sie können fast alle Lebensmittel außer Schweinefleisch und Rindfleisch essen.

Wenn Sie allergisch gegen Zecken, Staub, Daphnien und Schaben sind, sollten Sie die folgenden Produkte nicht essen:

Die allergische Reaktion auf Ambrosia und die Art von Heuschnupfen sollten die folgenden Lebensmittel ausschließen:

• Sonnenblumenöl.
• Samen
• Wassermelone
• Melone
• Erdbeeren
• Zitrusfrüchte
• Sellerie
• Dill und Petersilie.
• Gewürze

Was können Sie essen, wenn Sie gegen Milchproteine ​​allergisch sind? Sollte vermieden werden:

• Milch
• Fermentierte Milchprodukte.
• Sahne
• Käse
• Eiscreme
• Weizenbrot
• Das öl

Was Sie gegen Allergien essen können: eine Liste

Die Liste der Produkte, die bei Allergien verwendet werden dürfen, ist:

• Gekochtes Fleisch vom Rind, Huhn, Truthahn.
• Vegetarische Suppen.
• Oliven-, Gemüse- und Sonnenblumenöle.
• Reis, Buchweizen, Haferflocken.
• Sauermilch, Hüttenkäse, Kefir und Joghurt ohne Geschmack.
• Weißer Käse
• Gurken, Kohl, Gemüse, Kartoffeln, grüne Erbsen.
• Grüne Apfelsorten und Birnen (vor Gebrauch backen).
• Schlechter Tee ohne Zusätze.
• Kompott aus getrockneten Früchten.
• Kein frisches Brot, Kuchen, Fladenbrot.

Welche Pillen sollten Sie gegen Allergien einnehmen?

Arzneimittel zur Linderung von Allergiesymptomen gehören zu den folgenden Gruppen:

• Antihistaminika Diese Mittel erlauben keine Freisetzung von Allergien und Histamin-Vermittlern.
• Glukokortikoide Hormone mit systemischer Exposition.
• Membranstabilisatoren. Sie reduzieren die Erregbarkeit von Zellen, die für die Entstehung von Allergien verantwortlich sind.

Antihistaminika werden verwendet, um die Symptome von Allergien in kurzer Zeit zu beseitigen. Die neue Generation von Medikamenten verringert die Empfindlichkeit gegenüber Histamin, so dass sie mehrmals täglich im gleichen Zeitraum eingenommen werden müssen.

Was sind die Pillen für Allergien? Die erlaubten Drogen umfassen: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Vergessen Sie nicht, Ihren Arzt zu konsultieren. In der Schwangerschaft können Allergie-Medikamente nur in Ausnahmefällen angewendet werden.

Was kann bei Allergien sonst noch angewendet werden? Präparate der letzten Generation aus einer allergischen Reaktion wirken sich gleichzeitig auf Histaminrezeptoren aus und verlieren die Empfindlichkeit gegenüber dem Allergie-Mediator. Eine allergische Reaktion entwickelt sich auch bei hohem Histaminspiegel im Blut nicht weiter. Der Vorteil der neuen Tablettengeneration ist, dass sie nicht sedieren und nur einmal täglich eingenommen werden. Dies sind die Medikamente: "Ketotifen", "Cetirizin", "Claritin", "Loratadin".

Membranstabilisatoren werden zur Stärkung der basophilen Membran verwendet und zerstören nicht das Allergen, das in den Körper gelangt ist. Grundsätzlich wird diese Medikamentengruppe zur Behandlung chronischer Allergien verschrieben.

Glukokortikoidhormone werden bei schweren Allergien verschrieben, wenn andere Methoden und Medikamente nicht die gewünschte Wirkung haben. Sie gelten als Analoga der Nebennierenhormone und wirken entzündungshemmend und antiallergisch. Nach der Behandlung sollten diese Hormone abgebrochen werden und die Dosis schrittweise reduziert werden.

Allergietests

Wenn Sie Symptome von Allergien haben, müssen Sie untersucht werden, um die Ursache zu ermitteln. Wo kann ich auf Allergien getestet werden? Dazu müssen Sie sich an das Labor wenden. Analysen können die folgenden Methoden verwenden:

• Kratzmethode. Bei der Durchführung der Diagnose wird ein Allergen an der Punktionsstelle platziert. Nach einiger Zeit können Rötungen oder Schwellungen auftreten. Der Test ist positiv, wenn die Papel mehr als 2 mm beträgt. In einer Punktionsstelle können ungefähr 20 Proben gemacht werden.
• Die Injektionsmethode.
• Intradermale Tests mit einer anderen Allergenkomponente.

Bei einer Allergie nach einer Mahlzeit, Medikamenten und Haushaltschemikalien müssen Tests durchgeführt werden. Die Durchführung von Hauttests gilt als verlässliche und bewährte Methode zur Diagnose aller allergischen Reaktionen, auf die der Organismus eine erhöhte Empfindlichkeit hat. Drei Tage vor der Diagnose müssen Sie die Einnahme von Antihistaminika abbrechen.

Allergiediät: Merkmale

• Essen Sie an Allergietagen mindestens 4-mal täglich.
• Verwenden Sie gekochtes Rind-, Hühner- und Schweinefleisch.
• Während dieser Zeit essen Sie Nudeln, Eier, Milch, saure Sahne, Kefir (wenn keine Kontraindikationen vorliegen).
• Gurken, Zucchini, Gemüse.
• Es wird empfohlen, Obst, Beeren und Pilze abzulehnen.
• Sie können Zucker und Honig sowie Produkte, die diese Komponenten enthalten, nicht essen.
• Um Produkte vom Test auszuschließen, alkoholische Getränke, Kaffee, Kakao, geräuchertes Fleisch, Pickles.

Alle Produkte und Arzneimittel können nur von einem Arzt verschrieben und angepasst werden. Es gibt eine andere Art von hypoallergischer Diät. Sie werden nicht zu Behandlungszwecken, sondern zur Prophylaxe zur Beseitigung allergischer Reizstoffe eingesetzt. Wenn eine Allergie häufig stört, muss diese Diät ständig befolgt werden. Ärzte weisen mehrere geeignete Techniken zu. Sie werden bei allergischen Reaktionen auf verschiedene Reize eingesetzt.

Essen nach Allergien

Was kann nach Allergien? Wenn die Symptome der Krankheit beginnen, können Sie einige Nahrungsmittel allmählich zur Diät hinzufügen. Dies erfolgt nach einem speziellen Schema von allergikerfreundlich bis hochallergen. Jedes neue Produkt wird alle drei Tage eingeführt. Wenn die Verschlimmerung einer Allergie begonnen hat, bedeutet dies, dass das letzte Produkt allergen geworden ist. Liste der Produkte, die nach Allergien verwendet werden können:

• Fettarmes und gekochtes Rindfleisch, Huhn oder Schweinefleisch.
• Suppen auf der Sekundärbrühe unter Zusatz von Getreide.
• Vegetarische Suppen.
• Pflanzenöl und Sahne.
• Gekochte Kartoffeln
• Unterschiedlicher Brei.
• Milchsäureprodukte.
• Gurken, Grüns.
• Wassermelone und Bratäpfel.
• Kräutertee
• Kompott aus Beeren und Trockenfrüchten.
• Weißbrot ohne Hefe.

Diät für verschärfte Allergien

In der Zeit der Verschlimmerung müssen Sie sich an einen Allergologen wenden. Hier kann der Arzt Tests durchführen, die das Allergen identifizieren. Sie müssen auch eine strikte Diät einhalten. Es basiert auf mehreren Stufen:

1. Fasten Der Patient sollte zwei Tage lang nur Wasser trinken. Auf Tee, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke muss generell verzichtet werden. Tagsüber müssen Sie bis zu 1,5 Liter reines Wasser einnehmen.
2. Sie können in die Ernährung einiger Lebensmittel einsteigen. Sie sollten am wenigsten allergen sein. Dies sind Brei, Fladenbrot und Brühe auf Gemüse.

Bei dieser Diät können Sie eine Woche bleiben und bis zu 7 Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Folgen Sie dann noch zwei Wochen einer Grundnahrung, bis die Symptome einer allergischen Reaktion vollständig verschwunden sind. Bei Allergien können Sie gereinigtes oder Mineralwasser ohne Gase trinken. Ebenfalls gezeigt ist Tee ohne Aromen und Zusatzstoffe, Kompott aus getrockneten Früchten, Hagebuttenabkochung. Sie können nicht Kaffee, Kakao, Bier, Kwas, kohlensäurehaltige Getränke sowie Wein aus Weintrauben, Wermut, Tinkturen, Schnaps trinken.

Allergie ist eine ziemlich schwere Erkrankung, die zu Komplikationen führen kann. Patienten, die an dieser Krankheit leiden, wird empfohlen, eine bestimmte Diät einzuhalten, um die zulässigen und verbotenen Lebensmittel für einen bestimmten Reizstoff zu kennen. In Verbindung mit der Behandlung und Verwendung von Antihistaminika weist der Arzt dem Patienten eine hypoallergische Diät zu. Es ist notwendig, es etwa drei Wochen vor dem vollständigen Verschwinden der Allergie zu beobachten. Präparate der neuesten Generation werden einmal täglich verschrieben und können lange verwendet werden, ohne ein Sucht-Syndrom zu entwickeln. Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, dürfen Alkohol und Rauchen nicht missbrauchen. Diese Faktoren lösen den Ausbruch der Krankheit aus. Gesundheit!

Welche verbotenen Lebensmittel dürfen nicht mit Allergien essen?

Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem separaten Lebensmittel festgestellt haben oder der Arzt eine Allergie diagnostiziert, werden Sie die Antwort auf die Frage finden: Was können Sie mit Allergien tun?

Betrachten Sie die Ursache von Allergien, ihre Folgen, wie Sie unangenehmen Symptomen vorbeugen, was Sie essen können und was nicht.

Wie manifestiert sich eine Allergie?

Eine allergische Reaktion kann sich durch die Einnahme von Reizstoffen manifestieren: Antigene und Haptene.

• Antigene sind Reaktionen auf Pollen, Staub, Tierhaare, Daunen, Chemikalien usw.
• Hapten sind Lebensmittelreizstoffe und Lebensmittel.

In jedem Fall wird das Menü und die Liste der Nahrungsmittel, die nicht mit Allergien verzehrt werden können, individuell ausgewählt, abhängig von der Diagnose und persönlichen Intoleranz bestimmter Diätproteine.

Symptome von Allergien können sein:

• Hautausschlag
• Rötung
• Ödem,
• Jucken
• Magenbeschwerden,
• Durchfall,
• Bauchschmerzen
• Schleimhautreizung,
• Asthma

Die hauptsächliche Periode der Verschlimmerung der Allergie tritt im Frühjahr und im Sommer auf.

Während dieser Zeit müssen Sie die Lebensmittel so genau wie möglich überwachen und versuchen, keine Lebensmittel zu verwenden, bei denen Sie sich nicht sicher sind. Sie können keine Nahrungsmittel essen, die die Gesundheit schädigen.

Es wird empfohlen, einen Allergologen auszuprobieren, um alle möglichen Reizstoffe zu identifizieren und ein individuelles Lebensmittel für sich selbst zu kreieren. Verstehen Sie, dass Sie das nicht können?

Das Kind wird in den ersten Lebensjahren häufig mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit konfrontiert. Sie können keine Milch, Eier und mehr essen. In den meisten Fällen wachsen sie mit zunehmendem Alter heraus und können jede Nahrung essen.

Wenn Kinder es nicht geschafft haben, mit dem Alter Allergien zu beseitigen, müssen sie sich auch als Erwachsene an eine Diät halten.

Welche Lebensmittel verursachen Allergien?

Trotz der Tatsache, dass eine Person auf jegliche Art von Lebensmitteln allergisch sein kann, ist sie auf Salz und Reis nicht vorhanden. Mit Hilfe der wissenschaftlichen Forschung wurden einige der beliebtesten, vom menschlichen Körper abgelehnten und nicht verzehrbaren Nahrungsmittelarten abgeleitet. Dazu gehören Eier und Milch, die oft vom Körper des Kindes abgelehnt werden.

Eiallergie

Eigelb und Eiweiß sind dem Körper unterschiedlich stark ausgesetzt. Wenn es eine Ablehnung von Hühnereiern gibt, das heißt, können stattdessen Gans oder Wachteln nicht.

Artikel zum Thema: Periorale Dermatitis, was ist das für eine Krankheit und wie wird sie beseitigt?

Menschen mit solchen Allergien können nicht viel essen, darunter auch ein Ei. Dies sind Brötchen, Süßigkeiten und sogar Eis. Wenn es eine Allergie gegen irgendeine Art von Lebensmittel gibt, sollten Sie immer die Zutaten des Gerichts prüfen, bevor Sie es essen, und den Inhalt jedes Produkts erfassen.

Grundsätzlich stößt der Körper zusammen mit dem Ei das proteinhaltige Geflügelfleisch aus. Medikamente und Impfstoffe sind mit Vorsicht zu betrachten, die auch einen Eiweißbestandteil enthalten und schwerwiegende Folgen haben können.

Allergie gegen Milchprodukte

Der zweite Platz bei Allergien ist Milch. Eine Person erfährt eine Ablehnung eines seiner Substitute, sei es Trockenmilch, Sauerrahm oder Kondensmilch.

Sie können keine Lebensmittel essen, die in der Zusammensetzung dieses Allergens vorhanden sind. Ungefähr 20 Proteine, die eine negative Reaktion verursachen können, beim Kochen jedoch verbrennen können.

Babymilch wird oft durch Ziegenmilch ersetzt. Überraschenderweise sind viele Patienten, die keine Milchprodukte verzehren können, nicht allergisch gegen Käse.

Allergie gegen Fisch und Meeresfrüchte

Sehr gefährlich in Bezug auf Allergien ist ein Fisch. Ein Angriff bei einer Person kann sogar durch Einatmen des Geruchs dieser Nahrung beginnen. Diese Reaktion setzt sich während des gesamten Lebens bei Erwachsenen fort.

Welcher Fisch ist dann und was kann nicht? Unangenehme Symptome werden auftreten, wenn Sie alle Arten von Fisch haben. In manchen Fällen handelt es sich bei der Ausnahme um Konserven, bei denen spezielle Behandlungen durchgeführt werden, die schädliche Substanzen abtöten.

Meeresfrüchte haben auch eine hohe Ablehnungsrate durch den Körper. Die Menschen müssen also Garnelen, Krabben, Hummer, Tintenfisch usw. von ihrer Diät ausschließen. Es kommt vor, dass eine Person nicht im Meer schwimmen kann, wo diese Mollusken leben.

Welche Fische können nicht mit Allergien

Getreide starkes Allergen

Fälle von Intoleranz gegenüber Getreide sind häufig. Buchweizen reagiert stark. Ablehnung kann auch bei jeder Art von Gruppe auftreten.

Sie können kein Mehl essen, das aus Getreidemehl besteht. Welche Art von Brot kann von Allergikern konsumiert werden und welche kann man nicht essen? Praktisch keine Kontraindikationen für Weizenbrot oder Grau, die mehr als einen Tag liegen werden.

Gemüse und Obst werden häufig von Personen zurückgewiesen, die auf Pollen allergisch reagieren. Allergie verursacht Himbeere, Aprikose, Orange und Pflaume. Nach einer Wärmebehandlung schadet dieses Futter einem Erwachsenen in der Regel nicht.

Nüsse und Gewürze stehen an letzter Stelle auf dieser Liste. Die stärksten Allergene sind in Erdnüssen zu finden. Andere Nüsse können jedoch nicht gegessen werden.

Artikel zum Thema: Zulässige erlaubte Lebensmittel

Verbotene Allergieprodukte

Während einer Allergie können Sie nicht viel essen und sind ständig auf der Hut, wenn Sie ein neues Produkt im Geschäft kaufen.

Studieren Sie immer die Zusammensetzung des Produkts.

Es lohnt sich für immer, auf Lebensmittel zu verzichten, die aus Chemie bestehen, wie z. B. alkoholfreie Getränke, Chips, Süßigkeiten. Versuchen Sie, Lebensmittel aus natürlichen, von Ihnen angebauten Produkten zu kochen und zu essen.

Viele Hersteller geben möglicherweise nicht in der Zusammensetzung alles an, was tatsächlich ist. Wenn Sie minderwertige Waren konsumiert haben, können Sie Allergien auslösen und schwerwiegende Folgen haben.

Allergische Urtikaria bei Nahrungsmittelallergien

Produkte, die Symptome von Allergien verursachen, werden in zwei Arten unterteilt:

• Pflanzlicher Herkunft,
• Tierischen Ursprungs

Lebensmittel mit einer Verschlimmerung von Allergien sollten so ausgewogen und sicher sein. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle, in der Sie eine kontraindizierte Art von Lebensmitteln auswählen und herausfinden können, wo sie enthalten sein können.

Zulässige Produkte

Sie müssen Ihr eigenes Menü selbst auswählen. Wenden Sie sich an einen Allergologen und machen Sie einen Allergietest. Sie können alle kontraindizierten Produkte herausfinden und nicht allergisch lernen.

Dort können Sie etwas über die Antihistamin-Ernährung lernen und Medikamente bekommen, die Allergien reduzieren.

Jede Art von Allergie kann mit dem Alter vergehen. Bei Kindern tritt dies normalerweise bis zu 3 Jahren auf. Versuchen Sie, nur gesunde Lebensmittel zu essen, die dem Körper nützen.

Alle Lebensmittel vor dem Verzehr sollten mit gefiltertem Wasser gut gewaschen werden.

Früchte sollten zwei Stunden darin liegen. Viele sind besorgt über die Frage, ob Hüttenkäse-Allergen oder nicht? Nur ein Allergologe kann Sie mit der notwendigen Forschung beantworten. Wenn Sie keine Milchprodukte mitführen, können Sie diese Lebensmittel natürlich nicht essen.

Artikel zum Thema: Ado antiallergische Diät für Kinder und Erwachsene

Welche Lebensmittel können mit Nahrungsmittelallergien essen:

• Gekochtes Fleisch von Truthahn, Rindfleisch, Hühnchen, Kaninchen
• Tee ohne Zusätze
• Haferbrei, Buchweizen, Reisbrei,
• Oliven- und Sonnenblumenöl
• Gebackene grüne Äpfel und Birnen,
• Gurken, Kohl, Erbsen, Kartoffeln,
• Pita, Diätkuchen, Trockenbrot,
• Mineralwasser, Trockenfruchtkompott.

Allergiediät

Für Allergiker steht die Frage „Was soll man essen?“ An erster Stelle. Um Verbesserungen zu erzielen, muss die Diät streng befolgt werden. Es gibt viele Fragen zum Essen.

Wir empfehlen Ihnen, ein Tagebuch zu führen, in dem Sie alle Ihre Misserfolge und Erfolge aufzeichnen. So können Sie verstehen, was Sie nicht essen dürfen und was erlaubt ist.

Es ist notwendig, die Nahrung genau zu überwachen, um ihre eigenen Beobachtungen durchzuführen. Dies hilft, rechtzeitig zu verstehen, ob Nahrungsmittelallergien vorübergehen und welche Art von Nahrung Ihr Körper zubereitet hat.

Sie sehen, ob die Liste der zulässigen Erweiterungen kleiner wird oder umgekehrt. Absolut alle Lebensmittel, die Sie während des Tages zu sich genommen haben, sowie deren Menge sollten im Notebook festgehalten werden.

So ist es für Sie viel bequemer, die Situation zu analysieren, schrittweise ein neues Lebensmittel einzuführen und die Reaktion zu beobachten. Das Ernährungstagebuch hilft Ihnen, wenn Sie sich an einen Allergologen wenden, wo ein erfahrener Arzt anhand Ihrer Notizen die richtigen Schlüsse ziehen kann, um Ihnen die richtige und effektivste Behandlung zuzuweisen.

Eine sehr beliebte Frage ist, ob man Kaffee trinken und Süßigkeiten essen kann oder nicht. Es hängt davon ab, wie stark Ihr Krankheitsstadium ist.

Kaffee wird am besten sowieso ausgeschieden, da Koffein das Herz schädigt. Es ist notwendig, Süßigkeiten mit äußerster Vorsicht zu essen, um die Zusammensetzung der Mahlzeit sicher zu stellen.

Was man sich manchmal leisten kann, ist magere Haferkekse, spezielle Süßigkeiten auf Fruktose und andere Süßigkeiten.

Fazit

Nahrungsmittel für Allergien spielen im Leben der Patienten eine große Rolle. Diese Krankheit ist sehr unangenehm und lässt Sie in vielerlei Hinsicht einschränken.

Allergiker müssen ständig auf der Hut sein, die Produkte sorgfältig studieren, bevor sie sie essen und nicht die Hälfte des Essens.

Die gute Nachricht ist, dass, wenn ein Kind erwachsen wird, die Allergie vorbeigeht und die Ernährung des Kranken immer vielfältiger wird.

In der übrigen Zeit lohnt es sich, den Körper regelmäßig mit speziellen Präparaten zu pflegen und einen Allergologen zu besuchen.

Allergiediät

Allergie ist eine Immunstörung, die auftritt, wenn spezielle Substanzen in den Körper gelangen, die als Allergene bezeichnet werden. Allergene verursachen Schmerzen in den Augen, Schwellungen, laufende Nase, Hautausschläge bei Erwachsenen, Kopfschmerzen und andere Symptome. In der Rolle von Allergenen können verschiedene Substanzen sein; Eines der schwerwiegendsten Allergene sind bestimmte Nahrungsmittel. Finden Sie heraus, welche Ernährung bei Erwachsenen für Allergien erforderlich ist.

Nahrungsmittelallergien und ihre Ursachen

Wissenschaftler wissen heute kaum, warum manche Menschen Allergien gegen bestimmte Nahrungsmittel entwickeln, andere dagegen nicht. Risikofaktoren werden als nachteilige Umweltbedingungen, genetische Veranlagung, bestimmte Krankheiten usw. angesehen. Wissenschaftler haben auch herausgefunden, dass einige Produkte oft Allergien auslösen, andere nicht. Wenn Sie ein bestimmtes Nahrungsmittelallergen kennen, ist es natürlich ratsam, es einfach von der Diät auszuschließen. Es ist jedoch manchmal schwierig, genau zu bestimmen, welches Produkt Allergiesymptome hervorruft.

Lebensmittelallergengruppen

Jedes Produkt hat eine bestimmte allergische Aktivität. Allergien können nicht nur durch die Produkte selbst ausgelöst werden, sondern auch durch die Behandlungsmethoden. Beispielsweise verursacht mageres Schweinefleisch, das auf einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten wird, selten Allergien, aber fetthaltiges Schweinefleisch, das in einer großen Menge Öl mit reichlich Gewürzen gebraten wird, verursacht häufig Allergien. Es wurde auch festgestellt, dass kalorienreiche Lebensmittel häufiger Allergien hervorrufen als kalorienarme Lebensmittel (es ist jedoch nicht ganz richtig anzunehmen, dass kalorienarme Lebensmittel keine Allergien verursachen). Im Allgemeinen können alle Produkte in Abhängigkeit von der allergischen Aktivität in mehrere Gruppen unterteilt werden:

Empfehlungen und Merkmale der Ernährung für Allergien

Wenn bei Ihnen Allergien diagnostiziert wurden, ist es sinnvoll, Ihre Ernährung umzustrukturieren. Damit Allergien Ihr Leben nicht beeinträchtigen, müssen Sie eine hypoallergene Diät einhalten und einige Lebensmittel aufgeben. Es gibt einen verbreiteten Mythos, dass eine hypoallergene strenge Diät mit schweren Allergien nur geschmacklose, nicht nahrhafte Nahrungsmittel enthält, so dass es schwierig genug ist, diese zu verabreichen. Im Folgenden zeigen wir, dass Produkte mit hohem Allergengehalt durch hypoallergene Produkte ersetzt werden können, ohne dass die Geschmacksvielfalt erheblich beeinträchtigt wird:

• Geräucherte und marinierte Produkte.
• Sauerkraut.
• Alkoholhaltige und kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke.
• Produkte mit einer großen Anzahl verschiedener Konservierungs- und Geschmacksstoffe.
• Kaugummi.
• Verschiedene salzige Snacks - Chips, Cracker, Nüsse und so weiter.

Denken Sie auch an ein paar Tipps von Befürwortern eines gesunden Lebensstils:

• Allergische Lebensmittel sollten von der Diät ausgeschlossen werden.
• Die Rezepte sollten keine gebratenen, geräucherten und gesalzenen Speisen enthalten. Wenn Sie Fleisch möchten, kochen Sie es oder machen Sie gedämpfte Pastetchen. Es wurde gezeigt, dass beim Braten, Räuchern und Salzen verschiedene Substanzen gebildet werden, die Allergien auslösen können, während solche Substanzen beim Kochen nicht freigesetzt werden.
• Nahrungsmittel für Allergien bei Erwachsenen sollten ausgewogen sein. Essen Sie nicht viel zu essen. Es ist ratsam, 3-4 mal täglich in mittleren Portionen zu essen.
• Nahrungsmittel bei Hautallergien dürfen auf keinen Fall Zitrusprodukte enthalten.
• Hör auf Alkohol zu trinken.
• Es ist auch wichtig, das Geschirr nicht zu verbrennen.
• Kochen sollte nicht zeitaufwändig sein.

Denken Sie auch daran, dass ein solcher hypoallergener Diätkurs etwa 1-2 Wochen dauert. In den meisten Fällen nimmt die Anzahl der allergischen Reaktionen nach zwei Wochen merklich ab und die Stoffwechselprozesse in den Organismen stabilisieren sich, was zu einer Erholung führt. Nachdem Sie eine hypoallergene Diät absolviert haben, können Sie wieder mit dem Essen beginnen, was von Ärzten jedoch nicht empfohlen wird, da dies das Auftreten einer neuen Allergie auslösen kann. Die Ärzte sind sich jedoch auch einig, dass Sie sich nach einer hypoallergenen Diät ein wenig entspannen können und Produkte mit mäßiger allergener Aktivität in Ihre Ernährung aufnehmen können, obwohl es wünschenswert ist, vollständig auf allergene Produkte zu verzichten.

Diät für schwere Allergien - ein Beispiel

Die Bewältigung dieser schweren Erkrankung hilft einer guten Ernährung mit Nahrungsmittelallergien. Betrachten Sie ein Beispiel für eine solche Diät.

• Frühstück Füllen Sie den Brei mit Kefir, lassen Sie die Schüssel 10-15 Minuten stehen, fügen Sie ein paar kleine Fruchtstücke hinzu, können Sie ein kleines Stück Butter hinzufügen. Sie können das Gericht mit grünem oder schwarzem Tee abspülen (Sie können Zucker in den Tee geben).
• Mittagessen Bereiten Sie Gemüse- oder Fischsuppe zu. An der zweiten Stelle essen Sie ein wenig Rind- oder Schweinefleisch sowie Salzkartoffeln. Alles mit Apfelgelee abwaschen.
• Abendmahl Essen Sie eine Dampfpastete mit Reis. Sie können auch ein Glas Kefir trinken oder einen Apfel essen.

• Frühstück Essen Sie ein paar Sandwiches mit etwas Butter (bevorzugen Sie Roggenbrot). Mit Tee abwaschen.
• Mittagessen Machen Sie eine Fleischsuppe mit Nudeln. Beim zweiten essen Sie ein kleines Stück Fleisch mit Krautsalat. Trinken Sie alles Kompott von Birnen oder Äpfeln.
• Abendmahl Machen Sie fettarmes Fleischgulasch und Kartoffelpüree. Sie können auch 100-200 g Dates essen.

• Frühstück Machen Sie einen Salat mit Kohl und Gurken, essen Sie es mit einem kleinen Stück Roggenbrot. Waschen Sie es mit Tee ab.
• Mittagessen Suppe mit Hackbällchen zubereiten. Auf der zweiten essen Sie Kartoffelpüree, Rinderzunge und Gurke. Alles Kompott abwaschen.
• Abendmahl Essen Sie Makkaroni und Butter, essen Sie Haferkekse, trinken Sie Kefir.

• Frühstück Machen Sie einen Obstsalat aus Apfel, Birne und Kefir.
• Mittagessen Bereiten Sie Gemüse- oder Fischsuppe zu. Im zweiten Moment essen Sie fettarmes Schweinefleisch mit Kartoffeln. Waschen Sie es mit Tee ab.
• Abendmahl Essen Sie Buchweizenbrei mit Dampfkoteletts. Alles Kompott abwaschen.

• Frühstück Füllen Sie den Brei mit Kefir, lassen Sie die Schüssel 10-15 Minuten stehen, fügen Sie ein paar kleine Fruchtstücke hinzu, können Sie ein kleines Stück Butter hinzufügen. Sie können das Gericht mit grünem oder schwarzem Tee abspülen (Sie können Zucker in den Tee geben).
• Mittagessen Suppe mit Hackbällchen zubereiten. Auf der zweiten essen Sie Kartoffelpüree und Gurke. Alles Kompott abwaschen.
• Abendmahl Machen Sie eine Quarkpfanne. Waschen Sie es mit Tee ab.

• Frühstück Essen Sie ein paar Sandwiches mit etwas Butter (bevorzugen Sie Roggenbrot). Mit Tee abwaschen.
• Mittagessen Essen Sie etwas Rindfleischsuppe. Auf der zweiten essen Sie Reis mit Dampfkoteletts. Alles Kompott abwaschen.
• Abendmahl Machen Sie fettarmes Fleischgulasch und Kartoffelpüree. Sie können auch 100-200 g Dates essen.

• Frühstück Machen Sie einen Salat mit Kohl und Gurken, essen Sie es mit einem kleinen Stück Roggenbrot. Waschen Sie es mit Tee ab.
• Mittagessen Machen Sie eine Fleischsuppe mit Nudeln. An der zweiten Stelle essen Sie ein kleines Stück Fleisch mit Kartoffelpüree und Kohlsalat. Trinken Sie alles Kompott von Birnen oder Äpfeln.
• Abendmahl Essen Sie eine Dampfpastete mit Reis. Sie können auch ein Glas Kefir trinken oder einen Apfel essen.

Was kann man mit Nahrungsmittelallergien essen?

Mit einem aktiven Lebensstil überwachen die Menschen ihre tägliche Ernährung nicht. In der Hektik werden wir durch trockenes Brot oder Fast Food unterbrochen, alles mit Soda ausgepresst und laufen weiter. Und da wir bereits abends nach Hause gekommen sind und einige sogar noch näher an der Nacht sind, schlürfen wir uns "vom Bauch". Dies kann zu irreparablen Gesundheitsschäden führen. Das gesamte Gastrointestinaltraktsystem leidet, und die Leber beginnt mit Funktionsstörungen, wodurch die Giftstoffe nicht mehr aus dem Körper entfernt werden können. Solche Komplikationen führen zu Nahrungsmittelallergien. Bei dieser Krankheit müssen Sie die Richtlinien für die Einhaltung einer strengen Diät befolgen und auf bestimmte Nahrungsmittel verzichten.

Nahrungsmittelallergie gegen Meeresfrüchte

Diese Art von Allergie ist am häufigsten. Bei der Behandlung dieser Krankheit ist die Hauptbedingung der vollständige Ausschluss von Fisch und Meeresfrüchten in jeglicher Form: getrocknet, in Dosen, in Käse oder Fleisch. Es ist auch notwendig, auf eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln zu verzichten, zu denen auch marine Proteine ​​gehören. Der Patient muss aufhören, geräuchertes Fleisch, salzige, fetthaltige Lebensmittel, verschiedene Zusatzstoffe und Gewürze zu konsumieren. Alle diese Komponenten wirken sehr reizend auf die Magenschleimhaut, was zu einer Atrophie führt.

Wenn Sie jedoch Fisch als Hauptquelle für Phosphor und Jod aus Ihrer Ernährung streichen, müssen Sie das Fehlen dieser nützlichen Elemente ausgleichen. Bei Nahrungsmittelallergien gegen Fische können Sie Folgendes essen:

Versuchen Sie, Ihre eigenen Gerichte nur aus Fleisch zu kochen. Gemüsekasserollen und gedünstetes Essen bevorzugen. Sie können das Beispiel des folgenden Rezepts verwenden:

• Huhn und Rinderfilet. Es werden 250 Gramm Rindfleisch benötigt, um Salz abzutrennen. 100 g Hähnchenfilet wird fein gehackt. Legen Sie solches Hackfleisch auf Rindfleisch und fügen Sie zwei gehackte Nüsse und einen Löffel Zedernöl hinzu. Drehen Sie das Fleisch zu einer Rolle, befestigen Sie es mit einer Kochschnur und braten Sie es in Butter.

Diät für Getreideallergien

Bei Menschen mit dieser Art von Allergie tritt eine Reaktion auf Protein in Getreideprodukten auf. Diese Patienten sollten die folgenden Produkte ausschließen: Weizengerichte, Brot in jeder Form, Gerste, Hirse, Hafer, Grieß, Teigwaren, Kaffeeersatzmittel, Eiscreme, Bier, Wodka, Suppenmischungen, Würstchen, Saucen und Ketchups. Seien Sie beim Studium der Zusammensetzung des Produkts, das Sie kaufen, sehr vorsichtig.

Wie wir sehen, ist vieles verboten. Aber seien Sie nicht verärgert, denn es gibt eine Alternative zu all diesen Komponenten. Bereiten Sie Ihr eigenes Brot aus Sojamehl zu, das nicht schlechter ist als natürlich. Sie können Reis- oder Maisstärke hinzufügen. Essen Sie mehr Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Wurzelgemüse. Bananen haben auch eine große Menge an gesunden Kohlenhydraten. Achten Sie darauf, Fischgerichte zu essen - Quellen für Vitamin E. Achten Sie auf die Anwesenheit von Milch und Hüttenkäse im Haus, die Ihren Körper mit Kalzium und Fluorid versorgen. Iss Gemüse und Früchte, die Ballaststoffe enthalten. Achten Sie darauf, dass Sie das Tischfleisch besuchen.

Bei allen empfohlenen Produkten mit Nahrungsmittelallergien können wir Ihnen folgendes Menü empfehlen:

• Krabbenfleisch Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dazu Essig, Salz, Nelken und Lorbeerblatt hinzufügen. Lass es abkühlen. Schneiden Sie einige Zwiebeln in Ringe und füllen Sie sie mit der Marinade. Lassen Sie die Zwiebeln etwa zwei Stunden einweichen. Nehmen Sie etwa 300 g Dosen-Krabbenfleisch, schneiden Sie es in Scheiben und setzen Sie es auf die Schüssel. Das ganze Olivenöl übergießen, die Zwiebel darauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
• Hühnerkoteletts. Kilogramm Hühnerfilet muss gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und gemahlen werden. Fügen Sie 100 Gramm Okara und 50 Gramm Sojamilch hinzu. Legen Sie die Koteletts und gießen Sie sie mit Hühnerbrühe (200 Gramm), mit Butter einfetten und in einer Pfanne braten.

Menü für Milchallergien

Obwohl Milch und Milchprodukte aller Art als wichtigste Quelle für nützliche Spurenelemente und Kalzium gelten, sind sie in diesem Fall strengstens verboten. Verboten und Kuchen, Eis, Kuchen, Schokolade. Konzentriere dich auf das Essen von Fleisch, Fisch und Eiern. Calcium enthält Getreideprodukte, Nüsse und Bohnen. Jedes Milchprodukt kann durch sein Soja-Analog ersetzt werden. Sie werden vom Körper gut aufgenommen und enthalten keine Laktose. Diese Milch wird zur Herstellung von Müsli, Suppen und Milchgetränken verwendet.

Gemüseprotein wird in Tofu-Käse gefunden. Diese Art von Produkt kann in roher, gebratener oder gebeizter Form verwendet werden. Es gibt viele Kochrezepte, wie Truthahn mit Tofu in Form eines Imbisses, Champignons mit Käse oder Fleischsalat mit Tofu-Zusatz. Vergessen Sie nicht, sich mehr Gemüsebrühe und Auflauf zu kochen.

Diät für Hühnerei-Allergien

Wenn eine Person an einer Nahrungsmittelallergie auf Eier leidet, kann eine Kreuzreaktion auf Hühnerfleisch auftreten. Daher sind jegliche Hühnerfutter und -gerichte mit ihrer Verwendung ausgeschlossen: Geflügelfleisch, Eier, Mayonnaise, Saucen, Kuchen, Eiscreme. Folgendes wird zur Verwendung empfohlen:

• Fisch, Pilze;
• Kaninchenfleisch;
• Rosinen;
• Hülsenfrüchte;

• Kakao;
• Samen, Avocados;
• Knoblauch;
• Meerkohl

Ein hervorragender Ersatz für Hühnchen ist Sojafleisch. Wenn Sie selbstgebackenes Brot oder andere Produkte backen, verwenden Sie Okara oder Sojamehl anstelle von Eiern. Fischbrühe täglich essen. Experimentieren Sie mit Gemüse und Früchten.

Ernährungstagebuch

Viele Ernährungswissenschaftler und Allergologen empfehlen, ein Ernährungstagebuch zu führen. Das Wesentliche ist, alle für den Tag verwendeten Produkte herzustellen, mit genauer Angabe des Zeitpunkts der Aufnahme, der Menge, der Reaktion des Körpers und des beabsichtigten Produktallergens. Sie wird mindestens drei Monate lang durchgeführt, um eine maximale Genauigkeit sicherzustellen. Inakzeptable Lücken, auch wenn Sie nur einen Apfel essen. Diese Informationen helfen Ihnen, die Ursache der Erkrankung selbst zu finden und bald zu beseitigen. Und für den Arzt ist es nützlich, weil er sofort mit der Behandlung beginnen kann. Eine Ernährungstagebuchprobe sieht folgendermaßen aus:

Hypoallergene Diät

In letzter Zeit ist das Problem der Allergien in den Vordergrund getreten, und die Gründe dafür sind der Einfluss negativer äußerer Faktoren auf den menschlichen Körper. Aufgrund der Umweltzerstörung treten allergische Reaktionen nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen auf. Diese Menschen benötigen eine hypoallergene Diät, die dazu beiträgt, Verschlimmerungen zu vermeiden. Laut Statistik benötigen rund 2% der Menschen auf der ganzen Welt eine solche Ernährung.

Was ist eine hypoallergene Diät?

Jede Person, die zu Nahrungsmittelallergien neigt, muss sich einer hypoallergenen Diät bedienen. Andernfalls werden die Manifestationen zunehmen, wodurch eine Gefahr für die Gesundheit und sogar das Leben entsteht. Was ist also eine hypoallergene Diät? Die Vorteile dieser Art von Lebensmitteln für Allergien sind wie folgt:

• Verringerung der Aufnahme von Substanzen, auf die der Körper mit Hautausschlag und anderen Manifestationen reagiert;
• die Fähigkeit, Allergene zu erkennen, mit dem Ergebnis, dass es in Zukunft möglich sein wird, sich durch eine Einschränkung der Aufnahme vor ihnen zu schützen;
• hilft bei der Beseitigung von Allergiesymptomen ohne Medikamenteneinnahme;
• stellt die Arbeit des Verdauungssystems wieder her;
• sättigt den Körper mit nützlichen Komponenten und Vitaminen;
• Entfernung von Allergenen aus dem Körper.

Wenn Sie die hypoallergene Diät nicht befolgen, können Menschen, die anfällig für allergische Manifestationen sind, mit vielen unangenehmen Symptomen konfrontiert werden. Dazu gehören Hautausschläge, Juckreiz, Rötung. Schwerwiegendere Komplikationen wie Angioödem und anaphylaktischer Schock, die tödlich sein können, sind nicht ausgeschlossen.

Merkmale der Ernährung von Allergien

Nahrungsmittelallergien treten nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel auf. Die Krankheit verursacht Symptome in Form von Rötungen auf der Haut, Juckreiz und Ödemen. Das gefährlichste Symptom ist ein anaphylaktischer Schock. Um solche Manifestationen zu vermeiden, ist es notwendig, eine spezielle Diät einzuhalten, die Allergenprodukte von der Speisekarte entfernt.

Hinweis! Da jeder Mensch Allergiesymptome auf verschiedene Produkte zeigen kann, was von den individuellen Merkmalen des Organismus abhängt, empfehlen die Ärzte diesen Personen, ein Allergietagebuch zu führen. Es sollten verbrauchte Mahlzeiten und die Reaktion darauf aufgezeichnet werden.

Um genau zu bestimmen, welche Produktallergien Sie haben, müssen Sie alle Allergene vollständig aus der Diät entfernen, und dann schrittweise nacheinander, um die einzelnen Reaktionen zu beobachten.

Leistungsregeln

Personen, die eine hypoallergene Diät einnehmen, sollten die folgenden Regeln einhalten:

• Pro Tag müssen 130 g Eiweiß, die gleiche Menge Fett und 200 g Kohlenhydrate verbraucht werden.
• Der Tagessatz beträgt etwa 2 800 kcal.
• Im Tagesmenü müssen Sie Gemüse und Obst sowie Säfte hinzufügen, da diese eine große Menge an Vitaminen enthalten.
• Es ist ratsam, den Verbrauch von gesalzenen und geräucherten Lebensmitteln zu begrenzen.
• Wenn Sie fertige Saucen und Gewürze kaufen, ist es notwendig, die Zusammensetzung genau zu studieren und sie noch besser zu Hause zu machen.
• Trotz der Einschränkungen sollte die Diät vollständig sein und den Körper mit allen notwendigen Komponenten anreichern.

Bei einer hypoallergenen Diät werden alle Produkte konventionell in 3 große Gruppen unterteilt:

1. Allergiker stark (Honig, Erdbeeren, Produkte mit Farbstoffen usw.) - sie müssen vollständig aufgegeben werden;
2. Mittelallergiker (Hülsenfrüchte, Wassermelonen, Kartoffeln und andere) - es ist notwendig, ihre Anzahl zu begrenzen:
3. Allergikerfreundlich (Ryazhenka, grünes Gemüse, Gemüse usw.) - sind im Menü enthalten.

Hinweis! Viele interessieren sich für die Frage: Ist es möglich, Bananen bei einer hypoallergenen Diät zu verwenden? Diese Frucht gehört zu der Gruppe von mäßig allergenen Lebensmitteln. Daher wird empfohlen, den Konsum insbesondere bei Verschlimmerungen einzuschränken. Bananen vollständig aus der Ernährung zu entfernen ist nicht notwendig.

Liste der verbotenen Produkte

Bei einer streng hypoallergenen Diät ist es verboten, tierische Proteine ​​zu verwenden, die in Milchprodukten, Fleisch und Fisch enthalten sind. Bei einer schonenderen Diät müssen Sie die Menge dieses Lebensmittels begrenzen. In einigen Fällen ist es erlaubt, Seefisch (Seehecht und andere) zu essen.

Sie müssen auch gebratene, geräucherte Gerichte ausschließen. Salz verstärkt die Wirkung von Allergenen. Daher sollte der Verbrauch möglichst begrenzt sein. Gekaufte Kuchen, Gebäck und andere Süßwaren enthalten viele Farbstoffe und Konservierungsstoffe, die allergische Reaktionen hervorrufen. Die Symptome werden durch saure und würzige Nahrungsmittel verstärkt: Sie reizen die Magenschleimhaut und stören die Verdauung.

Zu den natürlichen Allergenen gehören rote Früchte und Gemüse. Es wird auch nicht empfohlen, Pilze zu verwenden.

Liste der verbotenen Produkte mit hypoallergener Diät:

• Fischrogen, Meeresfrüchte, Flussfisch;
• Milch;
• Joghurt mit Füllstoffen;
• Gewürze, Ketchup, Saucen;
• geräucherte Produkte;
• Würste;
• harter Käse;
• Eigelb;
• Konserven;
• Pickles;
• rotes Gemüse und Obst;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen;
• schokolade;
• Süßwaren;
• Pilze;
• Kakao, süße Getränke mit Gasen, Kaffee;
• Nüsse;
• Honig
• Sauerampfer, Sellerie.

Daher ist die Liste der Allergenprodukte ziemlich breit.

Was kannst du essen?

Um Verschlechterungen zu vermeiden, müssen Produkte verwendet werden, die Faser und Stärke enthalten. Sie werden leicht in den Verdauungsorganen gespalten und verursachen keine Reizung.

Kann ich mit hypoallergener Diät Brot essen? Dieses Produkt ist im Tagesmenü für Allergien enthalten. Es ist aber wünschenswert, dass er nicht reich war.

Was kann man mit einer hypoallergenen Diät noch essen? Die Liste der zulässigen Produkte ist unten aufgeführt.

• fettarme Milchprodukte;
• mageres Fleisch und Geflügel;
• magerer Fisch;
• Innereien;
• Reis, Buchweizen, Maisbrot;
• Öle pflanzlichen und tierischen Ursprungs;
• Gemüse ist nicht rot;
• Trockenpflaumen, getrocknete Äpfel;
• Haferflocken, Reis, Gerste, Grieß;
• Früchte sind grün, gelb und weiß;
• mageres Brot;
• Teigwaren;
• trockene Kekse;
• Kompott, Saft, schwacher Tee, Brühe Hüften;
• Mineralwasser ohne Gase.

Hypoallergene Diät für Kinder von Ado

Der beliebte Allergologe Ado hat eine spezielle Diät für Kinder entwickelt, die zu allergischen Reaktionen neigen. Es ist bei verschiedenen Arten von Allergien wirksam. Ado's Diät eignet sich für kleine Kinder, die eine erbliche Veranlagung für diese Krankheit haben - atopische Dermatitis. In der Zeit der Exazerbation und danach für 2 Wochen gelten für Produkte auf Allergenbasis sowie für Gemüse und Früchte mit hellen Farben Einschränkungen.

Nach einer hypoallergenen Diät sollten verbotene Lebensmittel schrittweise in die Ernährung des Babys aufgenommen werden, um die Reaktion zu beobachten. Ado empfiehlt, ein Produkt pro Woche zu verabreichen, da eine Allergie möglicherweise nicht sofort auftritt, jedoch nach einigen Tagen. Kindern unter 3 Jahren ist es generell untersagt, Nahrungsmittel aus der Gruppe der Allergiker zu geben.

Die Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte für Kinder mit hypoallergener Diät ist in der Tabelle aufgeführt.

http://allergen-net.ru/kakuyu-rybu-mozhno-est-pri-allergii.html